Jos kyseessä on pihlajatuhka ruoanlaitossa, niin useimmiten ne tarkoittavat suolakurkkulajiketta unohtamatta perusteettomasti sen yhtä hyödyllistä punaista sukulaista. Kokenut kotiäidit ja gourmet kuitenkin tietävät punaisen pihlajahilmon hämmästyttävästä, hieman katkerasta aromista ja mausta, ja mikä tärkeintä, sen eduista. Kotimaiselle käytölle valmistettu pihlaja jälkiruoka on todellakin erinomainen lääke vitamiinivajeelle. Joten oppia keittämään hillo punaisesta pihlajastuhkasta talveksi on sen arvoista ja ottaa aikaa valmistaa se. Kotiin parin purkin kääntäminen talveksi voi olla hyvin yksinkertaista, ja luotettavat askel-askeleelta valokuvia sisältävät reseptit auttavat sinua tässä.

Parhaat reseptit valokuvien kanssa

Viimeisimmät merkinnät

Monet ihmiset epäilevät epäoikeudenmukaisesti, että punamarjahillo ei ole syötävää. Mutta jos valitset marjan oikein - ja tarkemmin sanottuna ensimmäisen miinuslämpötilan jälkeen, katkeruus jättää sen ja pihlajahillo osoittautuu maukalliseksi ja terveelliseksi. Sellaisen työkappaleen säännöllinen käyttö auttaa säätelemään verenpainetta ja kolesterolia.

Punainen pihlaja on ristiinnaulittu helminauhalla. Tämän kappaleen rivit tunnetaan monille. Viehättävän kauneuden lisäksi pihlajanmarjat ovat myös kuuluisia hyödyllisistä ominaisuuksistaan \u200b\u200bja erinomaisesta maustaan. Voit keittää parantavaa hoitoa - punaista pihlajan hilloa. Kuvailemme sitä mielellään pienimpiin yksityiskohtiin.

Pihlaja - rakkauden katkera hedelmä

Juuri legenda kertoo, että rakastunut tyttö ei selvinnyt valitunsa kuolemasta ja muuttui hienostuneeksi pihlajaksi. Keväällä hänellä on lumivalkoinen asu ja myöhässä syksyllä putoaa punaiseksi, kuten verta, hedelmiä jokeen.

Piikkituhdan eduista ihmiskeholle voidaan puhua tuntikausia. Puhtaassa muodossa pihlajan hedelmiä ei juurikaan ole, koska niillä on katkera ja hieman hapokas maku. Tämän parantavan tuotteen varastossa voit tehdä hillo punaisesta pihlajasta talveksi. Sen reseptit ovat monipuolisia sekä komponenttikoostumuksen että kulinaarisen tason suhteen. Valitse haluamasi makuusi.

Pieni temppu: katkeraan makuun pääsemiseksi pihlajan hedelmät on kerättävä ensimmäisen pakkasen jälkeen. Jos tämä ei riitä, valitut pihlajanmarjat laitetaan useita tunteja pakastimeen. Ennen hillojen valmistusta marjoja ei voida sulattaa.

Perinteisesti sokeria lisätään pihlajan hilloon suhteessa 1: 1, tosin voi olla poikkeuksia. Jos olet makea hammas, lisää sokerimäärää henkilökohtaisten mieltymystesi mukaisesti.

Pihlajatuhka ja omena - ruokakomero vitamiineja

Tarjoamme sinulle epätavallisen reseptin punaiselle pihlajalle. Herkullinen, tuoksuva ja terveellinen jälkiruoka lämmittää sinut kylmällä talvi-illalla. Tällaisen herkuttelun kohokohta on omena. On parempi ottaa makeat ja hapan lajikkeet.

ainekset:

• 2 kg omenoita;
• 0,5 kg pihlajahedelmiä;
• 6-7 kpl. kuivatut neilikkakukinnot;
• 2 kg rakeistettua sokeria;
• 1 ½-2 rkl. vettä.

valmistus:

• Pieni vinkki: omenoiden painon tulisi olla hiukan enemmän kuin resepissä ilmoitetaan. Tarkka paino määritetään puhdistuksen jälkeen.

• Kuori kuori, leikkaa omena kahteen puolikkaaseen ja puhdista ydin. Luut ja kalvot poistetaan.

• Nyt on aika punnita omenat kuoritussa muodossa. Niiden tulee olla vähintään 1,5 kg.

• Rowan hedelmät lajitellaan, pestään ja kuivataan. Muista tarkistaa kumpikin marja huolellisesti ja leikata varret.

• Kun lajittelemme pihlajan hedelmät huolellisesti, laita ne paksuseinäiseen astiaan, täytä se vedellä ja laita liesi.

• Heti kun neste kiehuu, havaitsemme sen 3–5 minuutin ajan ja poistamme pihlajan marjat heti lusikalla, laita ne erilliseen kulhoon.

• Emme poista siirappia liesistä, mutta lisäämme sokeria pihlajaliemeen.
• Sekoita kaikki huolellisesti.

• Jatkamme siirapin keittämistä minimilämmöllä, ja kun sokerikiteet ovat täysin liuenneet, lisää kynsi-kukinnat. Mausteiset neilikat tuovat hilloon alkuperäisiä maku- ja tuoksumerkkejä.

• Täydellisen siirapin tulisi olla läpinäkyvää.
• Lisää nyt omenaviipaleet ja pihlajan hedelmät.

• Keitä hilloa tarkalleen 3 minuutin ajan ja aseta heti syrjään liesi.

• Aamulla panimme taas pannun hillolla uunille. Kuumenna se kiehuvaksi ja keitä sitä vähimmäislämpötilassa tarkalleen 5 minuutin ajan.

• Aseta hillo syrjään ja vaatii sitä vielä 8-10 tuntia.
• Kun hilloa on infusoitu, valmistamme tölkkejä ja kansia. Steriloimme astiat tavalliseen tapaan.

• Viimeksi kerralla laitoimme hilloa liesiin ja keitetään kiehuvaksi.
• Havaitsemme 10–15 minuuttia ja keitä hillo uudelleen pienimmällä tulella.
• Sekoita varovasti lastalla, jotta omenaviipaleiden eheys ei vahingoitu.
• Järjestämme kuuma pihlajan hillo steriloituihin astioihin.

• Sulje pankit kansiin saumakoneella.
• Seuraavaksi teemme kaiken tavanomaisen menettelytavan mukaisesti: käännä tölkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään vilttiin ja jätä ne tähän muotoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Oranssi muistiinpanoja pihlajan melodia

Oletko koskaan kokeillut punaista pihlajan hilloa appelsiinilla? Tämä resepti yllättää sinut yksinkertaisuudellaan ja tällaisen herkullisuuden maulla - pehmeydellä ja hienostuneisuudella. Piikkituhka itsessään on vitamiinien varasto, ja yhdessä appelsiinin kanssa saat todellisen vitamiiniräjähdyksen.

ainekset:

• 1 kg pihlajan marjoja;
• 1 oranssi
• 0,5 kg rakeistettua sokeria;
• 1 ½ rkl. vettä.

valmistus:

1. Kuten edellisessä reseptissä, lajitellaan ensin pihlajan marjat, pestään ne huolellisesti ja kuivataan.
2. Muista pieni temppu: Saadaksemme eroon katkeruuden mausta, lähetämme pihlajatuhoa pakastimeen koko päivän.
3. Jotkut rakastajatarit kastelevat pihlajanmarjoja vedessä katkeruuden poistamiseksi lisäämällä ripaus ruokasoodaa.
4. Kaada vettä paksuseinäisiin astioihin ja lisää rakeistettu sokeri.
5. Kiehauta siirappia maltillisessa lämpötilassa, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
6. Jäähdyttämisen jälkeen levitä pihlajan marjat siirappiin.
7. Huuhtelemme appelsiini huolellisesti kuoressa, voit käyttää jopa harjaa ja jauhaa sen tasaisin kuutioin.
8. Lisää appelsiiniviipaleet siirappiin ja aloita hillojen keittäminen, kunnes se kiehuu.
9. Havaitsemme 5-10 minuutin ja asetamme tukoksen uunista.
10. Kuumenna hillo steriloituihin astioihin, kun se on kuumaa, ja jäähdytä se tavalliseen tapaan ja lähetä se kellariin tai apuhuoneeseen varastointia varten.

Rowan herkullinen ilman ruoanlaittoa

Monet kotiäidit valmistavat punaista pihlajan hilloa. Yksinkertainen resepti ei tarkoita keittämistä, vaan hienonna marjat ja sekoita ne rakeistetun sokerin kanssa. Jos haluat tehdä tästä makeudesta entistä hyödyllisemmän, rakeistettu sokeri voidaan korvata hunajalla. Luotta yksinomaan makuvalintoihisi. Pieni huomautus: tätä hilloa voidaan säilyttää vain jääkaapissa, muuten käymisprosessit voivat alkaa lämmössä.

ainekset:

• 1 kg pihlajan marjoja;
• 1,5 - 2 kg rakeistettua sokeria;
• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. ruokasuola.

valmistus:

1. Steriloiduissa astioissa asetetaan raikkaan pihlajan sose, suljetaan purkit kansilla ja laitetaan jääkaappiin.
2. Sokerin tulisi liueta kokonaan. Jos näin ei tapahdu, hilloa sisältävä astia voidaan laittaa syvään altaan lämpimällä vedellä tai pitää muutaman minuutin ajan vesihauteessa.
3. Lisää sokeria pihlaja-soseeseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
4. Me munimme marjat erilliseen kulhoon ja vaivaamme soseen konsistenssiin. Helpoin tapa on turvautua moderneihin keittiövälineisiin, mutta voit käyttää seulaa tai laasti.
5. Tyhjennä suolavesi. Hän suoritti tehtävänsä ja otti katkeruuden pihlajashedelmistä.
6. Kaada marjat valmistetulla liuoksella ja tarkista tarkalleen 5 minuuttia.
7. Kun suola on liuennut kokonaan, voimme huuhdella ja lajitella pihlajan hedelmät hedelmät poistamalla varret ja pilaantuneet marjat.
8. Sekoita huoneenlämpöinen vesi natriumkloridilla erillisessä kulhossa.
9. Rowan-hedelmillä on erityinen hapokas ja katkera maku.
10. Tällainen herkku on myös parantavaa.

Chokeberry - marja, joka ei ole kovin suosittu kotiäidien keskuudessa. Kutistavien ominaisuuksiensa vuoksi se on todella "amatööri". Siksi mustaa suolaa ei kasva lainkaan esikaupunkialueilla. Mutta jos olet onnekas ja kuulut joukkoon tämä pensas, älä epäröi - aroniahimo osoittautuu uskomattoman maukalliseksi ja terveelliseksi. Seuraavaksi kuvataan 3 yksinkertaista reseptiä valmisteille, jotka on valmistettu aroonikonna Michurinista (aterian tieteellinen nimi).

Aronia hillo talveksi: yksinkertainen resepti

1. Veden määrä riippuu kunkin makuasetuksista. Jos pidät aroonan supistavista ominaisuuksista, tarvitset noin 400 ml, mutta jos haluat tehdä tuotteesta pehmeämmän, sinun tulee ottaa 600-700 ml vettä.
2. Marjat on pestävä ja lajiteltava ensin päästäkseen eroon varsista.
3. Valkaisu on pakollista valmistusvaihetta ennen keittämistä, koska suolajuuri on erittäin kova, ja käsittely kiehuvalla vedellä auttaa hedelmöittämään hedelmät ja siirtämään siirappin kuoren läpi. Laskemme siis mustaa suolaa mustassa kiehuvassa vedessä 7 minuutiksi, sen jälkeen aseta se syrjään ja jatka itse siirapin valmistusta.
4. Tätä varten on kaadettava vettä astiaan, jossa keittäminen tapahtuu. Kaada sokeri sinne ja anna sen liueta kokonaan. Kaada marjat kiehuvaan siirappiin, keitä 15 minuuttia. Sen jälkeen seos jäähtyy 5 tuntia ja kiehuu uudelleen 20 minuuttia.
5. Sitten työkappale pakataan lämpimiin steriileihin purkkeihin ja suljetaan ilmatiivisesti kansilla. Pankkien tulisi jäähtyä täysin huoneenlämpötilassa.

Terveellinen aroniahimo on valmis talveksi!

Nopea keittäminen karhunvatukkahillo

Se tapahtuu, että ehdottomasti ei ole tarpeeksi aikaa tai se on liian laiska seisomaan uunissa pitkään, ja haluan todellakin juuttua. Tällöin on olemassa resepti pika-aihioiksi talveksi.

• chokeberry - 0,5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1/2 kupillista.

Kalvo valmistetut hedelmät ja jauhaa ne soseeksi. Tätä seosta keitetään yhdessä sokerin kanssa kattilassa 10 minuutin ajan keittämisen jälkeen. Tukos on valmis! Jääe vain hajota steriileihin purkkeihin ja antaa jäähtyä huoneenlämpötilassa.

Kotitekoinen kurpitsahillo kanelilla

Karhunvatukkahilmasta tulee vähintään yhtä maukas, jos lisäät siihen kanelia.

• chokeberry - 1 kg;
• sokeri - 1,5-2 kg;
• vesi - 3 lasia;
• kaneli - 1,5 tl.

1. Lajittelen marjani ja blanseeraan hetkeksi.
2. Jälkeenpäin - lepäämme siivilässä ja sekoitetaan kylmällä vedellä - jäähdytämme.
3. Siirappi on valmistettu vedestä ja 1 kg sokerista, kuten ensimmäisessä reseptissä; laskemme valmistetut hedelmät siihen. Keitä seosta 3 - 5 minuuttia 1 kerran.
4. Sitten hilloa tulisi jättää kestämään 8–12 tunniksi.
5. Seuraavaksi - kypsennä suolakurkku, kaatamalla vähitellen jäljelle jäävä 0,5-1 kg sokeria. Seoksen tulisi sakeutua. Ja vasta sen jälkeen sinun täytyy kaataa kanelia. Hän antaa tuotteelle miellyttävän aromin ja tyylikkään maun.

• Älä unohda tölkkien ja kansien steriiliä tilaa! Tämä on ensimmäinen asia, joka muistetaan luotaessa mitään työkappaletta;
• Jotta chokeberry-aihioiden maku, väri ja tuoksu säilyvät, sinun on lisättävä niihin sitruunahappoa 5 minuuttia ennen hillokeittimen päättymistä.

Reseptit aiheesta:

Punainen pihlajan hillo

ainesosat:
  pihlajatuhka - 1 kg;
  sokeri - 1,5 kg;
  vesi - 2 lasia.

Aloitetaan liiketoimintaan:

Bon ruokahalua!

Musta Rowan Jam

Joten aloitetaan ruoanlaitto:

Keitä ensin siirappi. Kaada tätä varten vesi pannuun, kaada sokeri, lähetä kaikki tuleen ja keitä.

Pese nyt mustan pihlajan tuhkan marjat huolellisesti, poista varret ja lähetä pihlaja seitsemän minuutin ajan valkaista.

Kun siirappi on valmis, lähetä valmistetut marjat siihen ja keitä alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.

Nyt sinun on sammutettava tulipalo, varattava hillo sivuun vaatimaan neljä tuntia.

Määritetyn ajan kuluttua keitä makeutta vielä 15 minuuttia, sitten sinun täytyy laittaa herkku heti purkkeihin, rullata kannet ja talvella voit maistaa parantavaa ja herkullista hilloa mustasta pihlajasta!

Musta pihlajan hillo talveksi

Ja myöhemmin artikkelissa jaamme teille toisen reseptin mustan pihlajahilvon valmistamiseksi talveksi!

Joten keittää hilloa tämän reseptin mukaisesti tarvitset:

ainesosat:
  sokeri - 1,3 kg;
  chokeberry - 1 kg;
  vesi - 1 kuppi.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Ensin sinun täytyy kaataa vesi astiaan, kaada sokeri ja keittää siirappi.

• Huuhtele marjat huolellisesti, poista varret ja lähetä ne kiehuvaan siirappiin, anna niiden kiehua 10 minuutin ajan.
• Jätä sitten astia tulevan hillon kanssa liesistä, anna makeuden infusoitua 2 tuntia, keitä sitten marjoja vielä 10 minuuttia ja ripottele heti purkkeihin ja rullaile kannet. Siinä kaikki, terveellinen, maukas ja aromaattinen hillo on valmis!

Bon ruokahalua!

Yksinkertainen resepti pihlajatuhkaa varten

Syksy lähestyy - on aika lopettaa kesäkausi. Viimeinen poimittava marja on tietysti pihlaja. Sen lisäksi, että punainen pihlaja on erittäin hyödyllinen tuote, voit myös tehdä siitä herkullisia hilloja talveksi.

Tarjoamme sinulle 3 yksinkertaista reseptiä puna-pihlakaisesta hillasta. Keittäminen ei vie paljon aikaa, ja tulos miellyttää jopa innokkaimpia gourmereita. Valitse valitsemasi resepti.

Klassinen punaisen Rowan hillo resepti

• pihlajatuhka - 1 kg
• sokeri - 1,5–2 kg (sadonkorjuun ajankohdasta riippuen)
• vesi - 300-350 ml

1. Aluksi on erittäin tärkeää huuhdella ja lajitella marja perusteellisesti. rikkoa pilaantuneet, kypsä hedelmät, jättäen vain kokonaan kirkkaan punaisen.
2. Kalvo sitten 5 minuuttia, ts. käsittele niitä kiehuvalla vedellä. Jälkeenpäin - lepäämme seulalla ja täytä se kuumalla siirapilla. Siirappi valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: laimennamme sokeria vedessä ja anna seoksen kiehua.
3. Tässä tilassa vaadimme 6 tuntia lämpötilassa, joka ei ole alhaisempi kuin huoneenlämpötila. Aseta tuleen siirappiin kastettujen marjojen jälkeen tietyn ajan kuluttua. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä, havaitse 5 minuutin ajan, poista pannu tulelta 15 minuutin ajan. Toista tämä 3 kertaa, kunnes hedelmät ovat täysin pehmenneet.
4. Keittämisen jälkeen punainen pihlajan hillo pakataan heti lämpimiin steriileihin purkkeihin ja suljetaan hermeettisesti kansilla ja kääritään lämpimään vilttiin 12 tunniksi.

Punainen Rowan Jam

• pihlajatuhka - 0,5 kg
• sokeri - 1,0 kg (sadonkorjuuajasta riippuen)
• vesi - 180 ml

1. Rowan marjat lajitellaan ja pestään.
2. Kalvo kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan.
3. Valmistamme siirappia: liuotamme sokerin veteen, kiehautamme, kaada pihlajan marjat. Jos kypsennysaika on lyhyt, tulevaa hilloa tulisi pitää siirapissa 15 tunnin ajan.
4. Tämän jälkeen se keitetään kiehuvaan kertaan ja anna jäähtyä suoraan pannulla.
5. Jälki - kaada pankkeihin, joita ei tarvitse lämmittää. Niitä ei voi rullata, vaan sulkea tavallisilla muovisuojailla. Mutta tässä tapauksessa työkappaletta säilytetään vain jääkaapissa. Jos hilloa keitetään 20 minuutin ajan, pakataan steriileihin puhtaisiin purkkeihin ja rullataan tiukasti kansilla, säilyvyyttä voidaan pidentää.

Punainen pihlajan hillo ensimmäisen pakkasen jälkeen

Monet tietävät tosiasian, että ensimmäisen pakkasen jälkeen pihlajatuhka on makein asia, koska kaikki katkeruus jättää sen. Tällöin hillo osoittautuu uskomattoman maukalliseksi, jos asetat marjan tunniksi uuniin, jonka lämpötila ei ylitä 40 astetta, ja pidät sitä sitten viiden minuutin ajan kuumassa vedessä (ei kiehuvassa vedessä!). Kaada sitten siirappi ja keitä useita kertoja edellisen reseptin periaatteen mukaisesti: keittämisen jälkeen se poistettiin lämmöltä 15 minuutin ajan, laitettiin sitten takaisin ja keitettiin kiehuvaksi. Koko kypsennyksen jälkeen lopullinen tuote on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan ja jätettävä tähän tilaan yön yli. Sen jälkeen - valuta siirappi ja keitä sitä useita minuutteja. Purkit tulee höyryttää kunnolla, laita valmiit hedelmät niihin ja kaada siirappi. Kierrä sitten tölkit ylös ja anna jäähtyä.

• Emme saa unohtaa tölkkien steriiliä tilaa, muuten säilyttäminen ei toimi, ja aihiot vain katoavat;
• Punainen pihlaja on parempi kerätä ensimmäisen pakkasen jälkeen. Tässä tapauksessa se on makeampaa. Jos haluat kuitenkin valmistautua talveksi, kerättyjä marjoja tulisi pitää noin päivän ajan pakastimessa - tällä tavalla katkeruus katoaa;
• On parempi säilyttää valmiin hillo pimeässä ja viileässä paikassa;
• Rowan menee hyvin omenoiden ja saksanpähkinöiden kanssa. Tällaisten aineosien osuudet ovat yksilölliset.

Reseptit aiheesta:

Rowan hillo talveksi

Tiesitkö, että tavallinen punainen pihlajatuhka, kuten aterianmarja, on todellinen vitamiinien varasto, josta kehomme puuttuu joskus talvella. Yritä valmistaa herkullista ja terveellistä hilloa talveksi punaisen pihlajan tuhkamarjoista reseptemme mukaan. Et tiedä vitamiinien puutetta.

Pihlajan tuhkaa on parempi purkaa ensimmäisen pakkasen jälkeen, muuten ne ovat katkeraa ja kovaa. Tai vaihtoehtoisesti - voit esipakastaa marjat pakastimessa.

Punainen pihlajan hillo talveksi

Tarvitset:

• 1 kg punaista pihlajatuhkaa;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• 1 kuppi vettä.

  valmistus:

  Lajittele pihlaja, erota varsista, pese, kaada kylmä vesi ja anna 6 tunnin ajan. Ajan kuluessa vesi tulisi valua siivilän läpi.

  Keitäsiirappi: sekoita lasillinen vettä ja 500 gr. sokeri, laita tuli, kiehauta ja keitä siirappia alhaisella lämmöllä 3 minuutin ajan.

  Kaada pihlajan marjat syntyneellä siirapilla ja anna päivän. Ajan kuluttua poista marjat erillisessä kulhossa uralla lusikalla ja lisää 500 g siirappiin. sokeria ja keitä sitä matalassa kuumassa 15 minuuttia.

  Laske pihlajatuhka siirappina ja jätä 6 tunniksi. Ajan myötä punaisesta pihlakaistuhkasta valmistettu hillo keitä alhaisella lämmöllä noin 30 minuuttia sekoittaen satunnaisesti puulusikalla. Heti kun hillo paksuuntuu, pakkaamme sen kuivaan (on tärkeää!) Puhdistaa steriilit puolilitriset purkit ja sulkea se tiukasti kansilla.

  Tukoa voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa.

  Raaka punainen Rowan hillo

  Voit myös tehdä raakahilloa talveksi punaisen pihlajan tuhkan hedelmistä, joista tulee arvokasta vitamiinilähdettä kylmällä kaudella.

  Tarvitset:

• 1 kg punaista pihlajatuhkaa;
• 2 kuppia pähkinäydinä;
• 2 kuppia lindenhunajaa (tai muuta)

  valmistelu

  Raaka pihlajan hillojen valmistaminen on hyvin yksinkertaista! Marjat jäädytetään pakastimessa, ja jauhetaan sitten jauhatimessä yhdessä kuorittujen saksanpähkinöiden kanssa. Marjaseokseen lisätään hunajaa, kaikki sekoitetaan perusteellisesti, pakataan steriileihin kuiviin purkkeihin ja säilytetään viileässä paikassa - jääkaapissa tai kellarissa.

  Käytä tätä hilloa 2 tl päivässä luonnollisena immunostimulanttina.

  Haluatko vastaanottaa uutisia ”Maan kauneus” -sivustolta sähköpostiosoitteeseen ja saada lahjaksi “Sarja etikettejä säilyttämistä varten”? Tilaa sitten uutiskirje!

  Piditkö materiaalista? Kiitos on helppoa! Olisimme erittäin kiitollisia, jos jaat tämän artikkelin sosiaalisissa verkostoissa:

  Pakastettu Rowan Jam

  Lajittele ensin marjat, laita ne muovipussiin ja lähetä ne pakastimeen muutamaksi päiväksi. Ymmärsit jo, että pihlajatuhka olisi valmisteltava etukäteen. Mutta jos olet poiminut marjat jäätymisen jälkeen, voit ohittaa tämän vaiheen.

  Kaada valmistetut marjat kylmällä vedellä, anna niiden seistä päivän, valuta vesi ja liota ne taas päiväksi.

  Laita astia vettä tulelle, kaada sokeri, anna sisällön kiehua.

  Kun siirappi kiehuu muutama minuutti, lisää pihlajatuho, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Sammuta lämpö, \u200b\u200bvaraa säiliö sisällön kanssa, anna pihlajanmarjojen infusoitua 10 tuntia.

  Samalla tavalla keitä tuleva hillo uudelleen, varaa vielä 12 tuntia.

  Kun keität hilloa kolmannen kerran, lisää sitruunamehua. Keitä herkkua 15 minuutin ajan ja sammuta lämpö.

  Kun hillo on jäähtynyt, kaada se purkkeihin, kiristä kannet ja vie se kellariin. Siinä kaikki, herkullinen punainen pihlajan hillo on valmis!

  Punainen pihlajahillo kotona

  Punainen pihlajan hillo voidaan valmistaa kotona toisen reseptin mukaan. Tämä makea on uskomattoman maukas ja aromaattinen!

  Joten hillojen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

  ainesosat:
    pihlajatuhka - 1 kg;
    sokeri - 1,5 kg;
    vesi - 2 lasia.

  Aloitetaan liiketoimintaan:

  1. Pese marjat ja siirrä ne puhtaaseen astiaan.
• Täytä pihlajatuhka vedellä ja peitä sokerilla.
• Aseta pakkauksessa oleva astia tuleen, kiehauta.
• Keitä marjoja 10 minuuttia. Sammuta sitten tuli, aseta ne syrjään, anna niiden seistä 6 tuntia.
• Keitä sitten marjoja uudestaan \u200b\u200b10 minuutin ajan, sammuta lämpö ja kaada pihkatuhka kuumaa hilloa valmistettuihin purkkeihin, kierrä kansi, anna sen jäähtyä ja laske sitten terveellinen ja maukas pihlajahilja kellariin!

Bon ruokahalua!

Rowan hillo hyödyllisiä ominaisuuksia

Harvat ihmiset tietävät pihlajan tuhkan todellisista eduista. Mutta isoäidimme tiesivät paljon hyödyllisiä reseptejä näistä marjoista. Venäjällä uskottiin, että koska pihlajatuhka kykenee sietämään pakkasta ja kylmää, se pystyy välittämään kestävyytensä ihmisille. Syksyllä tytöt ottivat kirkkaan punaisia \u200b\u200bmarjoja ja naruivat ne narulle, kantoivat niitä kuin helmiä paitsi koristeena myös suojana kaikenlaisilta vaivoilta ja sairauksilta. Ja parantajat hoitivat pihlajatuhoa, vilustumista ja ruoansulatushäiriöitä.

Siksi pihlajatuhkaa käytetään onnistuneesti sairauksien, kuten verenpainetaudin, ateroskleroosin, anemian, peräpukamien, diabetes mellituksen, vitamiinivajeen, ylipainojen hoitoon diureettisesti ja hemostaattisesti.

Rowan-hedelmiä voidaan valmistaa talveksi jäädyttämällä, kuivaamalla tai hankaamalla sokerilla. Mutta vähintäänkin hyödyllisiä ominaisuuksia on punaisella pihlajan hillolla. Käyttämällä vain 1 teelusikallista hilloa päivässä (sinulla voi olla teetä), voit tukea sydäntä ja verisuonia, täydentää kehoasi hyödyllisillä aineilla ja vitamiineilla koko talven ja kevään ajan.

Rowan hillo resepti.

Kaada pihlajan marjat vedellä ja jätä päiväksi. Valuta ja kaada taas kylmä vesi, jätä taas päiväksi.

Keitä sokerista ja 3 lasillista vettä siirappi. Siirappin valmius tarkistetaan tyhjentämällä se lusikasta: jos viimeinen tippa venyy muodostaen langan, siirappi on valmis. Tyhjennä vesi pihlajanmarjoista, kaada siirappi ja ota se pois kylmässä päiväksi. Poista sitten marjat urallisella lusikalla, keitä siirappia matalassa kuumassa 20 minuuttia. Lisää pihlajan marjat ja keitä vielä 20 minuuttia, kunnes marjat ovat kiiltäviä.

Syksy on tulossa ja kesäkauden loppu lähestyy. Pihlajatuhka on aina viimeinen mennä. Hyödyllisin on punahedelmäinen. Tästä syystä suurin osa kotiäidistä pyrkii hankkimaan sitä kylmäksi talveksi. Mieti yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä punaisen pihlajan hillojen valmistamiseksi.

Hillokeittimen ominaisuudet

Voit pitää tuoreen, terveellisen marjan pitkään, jos teet hilloa siitä. Vaihtoehtoja on monia, ja ravintoaineiden pitoisuuksissa on sallittu yhdistää marja muihin yhtä hyödyllisiin komponentteihin.

Kasvi-aineosan hyödyllisyydestä huolimatta sitä ei aina rakastata säilyttää tiivistymisen ja katkeruuden takia. Jotta hillo olisi vähemmän katkeraa, mutta jotta se pysyisi yhtä hyödyllisenä, on suositeltavaa kerätä hedelmät ensimmäisen pakkasen jälkeen.

Nopeutettua prosessia varten marjat lajitellaan, okset ja roskat poistetaan, pestään ja kuivataan. Ne asetetaan ohut kerros valmistetuihin kulhoihin, ja sen jälkeen ne on laitettava pakastimeen. Jätä se tässä muodossa 2–5 tunniksi ja sitä voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen. Nyt siirrymme suoraan kysymykseen siitä, miten keittää hilloa punaisesta pihlajasta.

Klassinen menetelmä

Niille, jotka eivät halua vaivautua pitkään aihioiden kanssa, on olemassa yksinkertaisin keittomahdollisuus.

tuotteet:

• tuore marja - 1 kg;
• suodatettu vesi - 350 ml;
• rakeistettu sokeri - 500 g.

1. Lajittele marjat, huuhtele useissa vesissä. Laita sopivaan astiaan ja kaada kylmää kiehuvaa vettä liuottamalla vähän suolaa (5 grammaa suolaa litraa vettä kohti). Siivilöi 10–15 minuutin kuluttua ja odota ylimääräisen kosteuden valumista.
2. Sillä välin aloitamme valmistaa makeaa siirappia. Mittaa tarvittava määrä vettä, laita liesi ja kiehauta. Lisää säännöllisesti sekoittaen sokeria, keitä ja keitä vielä muutama minuutti.
3. Levitämme valmistetut hedelmät kuumaan siirappiin, jatkamme keittoprosessia vielä neljänneksen tunti. Poista se lämmöltä, peitä ja anna keittiön pöydällä 2-3 tunniksi, jotta marjoilla on aikaa imeytyä sokerisiirappiin.
4. Tänä aikana hillo jäähtyy täysin, siirry toiseen keittoon, mutta kunnes hedelmät ovat täysin kypsennettyjä.
5. Pakkaa valmis tuote puhtaisiin purkkeihin, peitä, jäähdytä ja laita kylmään paikkaan varastointia varten.

Pähkinöillä

tuotteet:

• pääkomponentti on 1 kg;
• pähkinä - 400 g;
• rakeistettu sokeri - 1,4 kg;
• suodatettu vesi - 600 ml.

Työjärjestys:

1. Lajittele punainen pihlajatuhka, poista roskat ja kelvottomat hedelmät. Huuhtele useita kertoja, jotta pöly ja lika voidaan poistaa yksityiskohtaisemmin. Kuivaa vähän.
2. Pane pääaineosa sopivaan kattilaan ja soseuta puisella murskauksella, jotta mehu tulee ulos. Kaada kiehuvaa vettä jyrkän päälle.
3. Kaada tarvittava määrä vettä toiseen suureen kattilaan, lisää rakeistettu sokeri ja keitä säännöllisesti sekoittaen, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet. Laske marjat ja keitä, kunnes kypsennetään hitaalla lämmityksellä. Älä unohda poistaa vaahtoa säännöllisesti.
4. Kuori saksanpähkinät ja kuivaa ne kuivassa paistinpannussa. Muutoin hillo muuttuu hapanksi. Jäähdytä ja pilkkoa karkeasti.
5. Kaada valmistettu pähkinä marjoille, keitä vielä 2-3 minuuttia ja pakata jälkiruoka puhtaisiin purkkeihin. Sulje kellarissa tiukasti, jäähdytä ja puhdista.

Jam ilman keittämistä

Tämän keittovaihtoehdon avulla voit tallentaa kaikki vitamiinit, mikro- ja makroelementit valmiiseen ruokaan, koska lämpökäsittelyä ei käytetä. Valmiin jälkiruoan säilyttämiseksi pitkään on suositeltavaa, että pannut esisteriloidaan sopivalla menetelmällä. Mieti punaisen pihlajan hillan valmistuksen periaatetta.

tuotteet:

• kypsä marja - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 1 kg.

menettely:

1. Sokeri voidaan korvata luonnollisella hunajalla. Tässä tapauksessa valmiin ruuan maku on erityinen.
2. Lajittele pihlaja, puhdista roskista ja huuhtele useissa vesissä. Keitä erillisessä astiassa vähän nestettä, lisää puoli tl suolaa. Marjoittamisen jälkeen ja keitä 1-2 minuuttia. Kallista seulaan, odota ylimääräisen kosteuden valumista.
3. Laita sekoittimen kulhoon, pilkkoa. Yhdistä sopivaan keittoastiaan sokerin kanssa, sekoita huolellisesti.
4. Peitä ja jätä astia keittiön pöydälle niin, että marjat päästävät mehu ja jyvät täysin liuenneiksi siihen. Tämä toimenpide kestää yleensä 2–3 tuntia.
5. Pakkaa steriileihin purkkeihin, peitä nailonkuorilla ja laita jääkaappiin varastointia varten.

Oranssilla

Jälkiruoka saa erityistä piquancy ja hyödyllisyyttä sitrushedelmien lisäämisen vuoksi. Mieti, kuinka tehdä hilloa punaisesta pihlajastuhkasta, jolla on vielä suurempia hyödyllisiä ominaisuuksia.

tuotteet:

• punainen pihlajatuhka - 1 kg;
• oranssi - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 500 g;
• suodatettu neste - 1,5 litraa.

1. Huuhtele oranssi, kuori ja valkoinen kalvo. Jaa viipaleiksi ja leikkaa kukin useisiin osiin poistamalla luut mahdollisuuksien mukaan. Leikkaa kuori hienosti.
2. Lajittele marjat, huuhtele ja leikkaa kiehuvalla vedellä.
3. Alamme valmistaa siirappia. Yhdistä tämä vesi erillisessä astiassa sokerin kanssa, laita liesi ja kiehauta. Keitä, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.
4. Sitten levitämme sitrushedelmäviipaleita, marjoja kuumaan siirappiin ja keitä hitaalla lämmityksellä neljäsosa tuntia. Peitä, jäähdytä ja toista keittoprosessi uudelleen. Laita se puhtaisiin, steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti, jäähdytä ja laita kellariin varastointia varten.

Omenoilla

Resepti punaisella pihlajatuholla omenalla on melko yleinen kotona. Omenat pärjäävät hyvin punaisella pihlajatuhkalla, työkappale osoittautuu erittäin maukalliseksi, jos otat kiinteitä kovia hedelmiä, joilla on vähähappoisuus. Maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä osa kanelitangosta, ja keittämisen jälkeen se on poistettava.

tuotteet:

• tuoreet marjat - 1 kg;
• omenat - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• suodatettu neste - 200 ml.

Keittoprosessi on seuraava:

1. Huuhtele omenat, leikkaa kahteen yhtä suureen osaan ja poista siemenrasia, muut osat, jotka eivät sovellu ruokaan. Leikkaa kiilat.
2. Laske marjat ja poista roskat. Huuhtele useissa vesissä. Laita viileään kiehuvaan veteen, peitä ja seistä 10 minuuttia. Kallista siivilä, odota ylimääräisen kosteuden valumista.
3. Kaada tarvittava määrä vettä sopivaan astiaan, lisää rakeistettu sokeri (1/2 osa), keitä ja keitä, kunnes löysät komponentit ovat täysin liuenneet.
4. Kun sokerinjyvät ovat täysin liuenneet, laita omenaviipaleet, marjat ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja jatka keittämistä vielä neljäsosa tunti.
5. Peitä, poista liesi ja anna jäähtyä. Kaada ajan kuluttua jäljellä oleva sokeri ja keitä säännöllisesti sekoittaen neljäsosa tunti. Jäähdytä ja keitä uudelleen, sitten aseta steriileihin purkkeihin. Sulje tiiviisti, jäähdytä ja laita kellariin varastointia varten.

Kurpitsalla

Kurpitsa kuuluu naisvihanneksiin. Tästä syystä on suositeltavaa käyttää sitä mahdollisimman usein. Kurpitsasta voidaan valmistaa valtava määrä erilaisia \u200b\u200bruokia, ja jos valmistat hilloa punaisella pihlakaisella, jälkiruoan maku on omaperäisempi ja epätavallinen.

tuotteet:

• kurpitsa - 1 kg;
• pihlajatuhka - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 500 g;
• sitruuna - 2 hedelmää;
• vanilliini veitsen kärjessä.

1. Lajittele marja, poista mätät hedelmät ja ruuille sopimattomat osat. Laita sopivaan kulhoon ja huuhtele huolellisesti useissa vesissä. Heitä se siivilään. Laita sitten valmistettu marja kiehuvaan veteen, keitä 2-3 minuuttia. Odota, odota täydellisen ylimääräisen kosteuden tyhjentämistä.
2. Huuhtele kurpitsa, poista siemenet, kuitu, kuori. Leikkaa keskikokoinen noppaa. Laita sokerin kanssa kaatamaan kattilaan (käytetään 2/3 kokonaistilavuudesta), sekoita varovasti ja jätä keittiön pöydälle niin, että tuote vapauttaa mehua. Jos luonnollista nestettä vapautuu vähän, on sallittua lisätä vähän suodatettua vettä.
3. Laita sitten astia kurpitsan kanssa keskilämpötilaan, kaada sokeri, marjat. Keitä, kunnes komponentit ovat täysin pehmenneet.
4. Poista kuori sitrushedelmistä ohuella kerroksella ja hienonna se. Lisää vanilja kurpitsaan, sekoita ja jatka keittämistä, kunnes kaikki ainekset ovat kypsennettyjä.
5. Laita steriiliin purkkeihin, sulje tiiviisti, jäähdytä ja puhdista kylmässä paikassa.

Villi ruusu

tuotteet:

• tuoreet marjat - 1 kg;
• kibiiruus (kuorittu) - 0,4 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• puhdas vesi - 400 ml.

toimet:

1. Lajittele punainen pihlaja, poista sopimattomat ruokaosat. Huuhtele hyvin useilla vesillä. Ruusunmarja pannaan pannuun, kaada jääkylmää nestettä ja jätä keittiön pöydälle 50 minuutiksi. Ajan kuluttua aseta astia liesille, keitä, poista lämpöä ja aseta astia kylmään veteen höyrykylvyn periaatteen mukaisesti. Heitä se siivilään.
2. Leikkaa jokainen marja 2 osaan ja poista siemenet ja sisäkalvot. Yhdistä valmistetut hedelmät sokerilla, sekoita varovasti ja merkitse lautaselle, kiehauta ja aseta aikaisemmin valmistettu pihlaja. Jatka keittämistä vielä puoli tuntia. Peitä, jätä keittiön pöydälle 60 minuutiksi. Ajan kuluttua keitetään ja keitetään uudelleen, kunnes ruusunmarja uppoaa astian pohjalle.
3. Pakkaa puhtaisiin purkkeihin, sulje tiiviisti ja puhdista kylmässä paikassa.