Kompotti voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Juoman perusta voi olla sekä tuoreet että jäädytetyt marjat. Herukkakompotti on erittäin helppo valmistaa ja rikas vitamiineja.

Jäädytetty mustaherukkakompotti

ainesosat:

• pakastetut herukka - 250 g;
• sokeri - 70 g;
• vesi - 500 - 600 ml.

valmistelu

Sulata herukkamarjat ja huuhtele kylmällä vedellä. Lämmitämme vettä ja liuotamme siihen sokerin. Laitamme herukkamarjat marinaan veden kanssa pannulla ja keitetään noin 5 minuuttia. Peitä ajan kuluttua juoma kannella ja anna sen hautua.

Kompotti vadelmien ja mustaherukoiden kanssa

ainesosat:

• tuore mustaherukka - 400 g;
• tuoreet vadelmat - 400 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 3 l.

valmistelu

Puhdistamme marjat ja pesemme ne huolellisesti. Pane puhtaat marjat kattilaan ja peitä sokerilla. Kaada lämmin vesi ja laita kompoti tuleen. Haudutamme juomaa alhaisella lämmöllä noin 15-20 minuuttia, peitä sitten se kansi ja anna jäähtyä kokonaan.

Mustaherukkakompotin resepti

ainesosat:

• omenat - 2-3 kpl .;
• mustaherukka - 300 g;
• kuori 1 sitruuna;
• sokeri - 180 g.

valmistelu

Pese omenat ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Poistamme ytimen. Huuhtelemme mustaherukka kylmällä vedellä. Laitoimme pannulle suuret sitruunankuoren nauhat, viipaletta omenoita ja herukoita. Kaada hedelmät ja marjat vedellä (1,5 - 2 litraa riittää) ja laita juoma tuleen. alkaen mustanherukasta seuraa 10-15 minuuttia, minkä jälkeen se on käyttövalmis.

Jos käytät kompottia kylmällä vuodenaikalla, lämmitä sitä mausteilla, kuten kanelitankoilla, tai parilla neilikkapippurilla. Tällainen juoma lämmittää täydellisesti huonolla säällä. Kesälämpöisenä aikana herukkakompotti sammuttaa janoon, jos se on esisekoitettu jäällä ja vähän sitruunamehua.

Mustaherukkakompotti lapselle

Jos haluat keittää herukkakompotin aikuiselle (7-vuotiaille), käytä kaikkia yllä olevia reseptejä - ne ovat erinomaisia \u200b\u200bsekä lapsille että aikuisille.

Pikkulapsille tulisi antaa herukkamarjoja vain lastenlääkärin luvalla, koska ne ovat varsin voimakkaita allergeeneja. Vauvan tulisi keittää haudutettuja tuoreherukoita höyryttämällä puhtaita marjoja kiehuvalla vedellä. Höyrytettyjä herukoita peitetään ja jätetään sitten jäähtymään kokonaan.

Ja taas kotitehtävistä. Tällä kertaa kerron teille kuinka voimme mustaherukkakompotti. Pidän kompoteista, jotka eivät ole liian tyydyttyneitä, jotta ne voidaan juoda välittömästi, laimentamatta. Virkistävä, miellyttävä, janoava jano. Tällaiset vitamiinikompotit ovat hyviä talvella, ja kesäkuumuudessa jäähdytetty herukkaherukka on erittäin sopiva.

Ainesosat:

• mustaherukka
• sokeri (1/3 kuppia litran purkkia; 2/3 kuppia 2 litran purkkia; 1 kuppi 3 litran purkkia)

Mustaherukkakompotin säilyttämiseksi tarvitsemme myös 1, 2 tai 3 litran purkkeja, lakattuja kansia ja muovikannen, jossa on reikiä tyhjennykseen, avain sulkemiseen.

valmistus:

1. Ensinnäkin valmistamme ruokia kompotin säilyttämiseksi: pesemisen saippua- ja soodakannuilla, lakattuilla kansilla ja kannen tyhjennystä varten. Purkit ja lakatut kannet on myös steriloitava: purkit - höyryllä (7-15 minuuttia, tilavuudesta riippuen) tai uunissa, kannet - kiehuvassa vedessä (5-7 minuuttia).
2. Lajittelemme mustaherukkaa poistamalla oksat, varret ja munasarjat (valinnainen). Jos pilaantuneita marjoja törmää, heitä ne ulos. Pese marjat hyvin asettamalla ne siivilään ja anna veden valua.
   
3. Täytä kompotin säilyttämistä varten valmistetut tölkit mustaherukalla 1/6 tai 1/5 osaa. Jos pidät tiiviimmistä kompoteista, voit täyttää purkit marjoilla ¼.
   
4. Kaada kiehuvaa vettä (kaada 1-2 purkkia kiehuvaa vettä kerrallaan), peitä kansi, anna hautua 5–7 minuutiksi.
5. Sitten, peittämällä purkit kansilla tyhjennystä varten, kaada vesi astiaan, lisää siihen sokeria, kiehauta ja kaada taas purkkeihin marjojen kanssa.
   
6. Mustaherukkakomottipankit peitetään kansilla ja rullataan. Siten suljemme kaikki pankit.
7. Laitimme valssatut tölkit kääntämällä ylösalaisin lattialle, peittämällä paksulla sanomalehtikerroksella, varmistamme, että yhtään tölkkiä ei vuoda, kääritään huoviin. Anna kompotit jäähtyä täysin.
8. Sen jälkeen poistamme viltit, käännämme tölkit yli, pyyhi ne kostealla liinalla, jotta ne eivät tarttuisi. Ennen kuin poistat tölkit, joissa on kompotti varastointia varten, on suositeltavaa allekirjoittaa ne (kannessa olevalla merkinnällä tai kiinnittää tarroja) ilmoittamalla säilytyspäivämäärä ja kotitekoisen aihion nimi.
9. Hapanmakea, virkistävä, C-vitamiinirikas mustanherukkakompotila, kuten myös, voidaan tarjoilla pöydässä talvella (se vahvistaa täydellisesti immuunijärjestelmää), ja kesällä, kun se on jäähdytetty, tämä juoma sammuu täydellisesti janoon.
   

Mustaherukan marjat ovat säiliö, jossa on paljon vitamiineja ja ravintoaineita, mutta erityisen tomaattimaun takia harvat ihmiset käyttävät niitä tuoreina. Useimmiten hoitavat kotiäidit korottavat herukkahedelmät kompotteina tai säilöntäaineina. Mustaherukkakompotilla on kaunis rikas väri, selkeä makea ja hapan maku ja lämpökäsittelystä huolimatta siinä säilyy suurin osa vitamiineista, joten on arvokasta säilyttää useita aromaattisia juomia sisältäviä tölkkejä talveksi.

Mustaherukkakompotilla on kaunis rikas väri, voimakas makea ja hapan maku

Klassisessa versiossa satoon käytetään vain herukkamarjoja ja sokeria. Tämän reseptin mukainen juoma on paitsi erittäin aromaattista ja maukasta, myös hyödyllistä, koska se auttaa vahvistamaan immuunisuutta ja selviytymään vilustumisesta, mikä on erityisen totta kylmällä vuodenaikalla.

• mustaherukan marjat;
• sokeri;
• vesi (mieluiten lähde);
• sitruunahappo - yksi annospussi (viisitoista grammaa).

Kuinka valmistaa:

1. Hedelmät lajitellaan erottamalla ne oksista ja lehdistä, pestään sitten ja asetetaan siivilään, niin että lasi on ylimääräistä nestettä.
2. Herukkamarjat munitaan kuivapuhtaisiin astioihin, jotka on esisteriloitava täyttämällä tölkit yhdellä kolmasosalla. Kaada sitten lasi sokeria ja ripaus sitruunahappoa jokaiseen astiaan.
3. Hedelmien kaatamiseen tarkoitettu neste keitetään ja kaadetaan kuumana marjoihin. Kierrä keitetyt kannet heti ylös, käännä ja tässä muodossa täysin viileä.

Tämän juoman maku on erittäin makea ja rikas, muistuttaa enemmän siirappia, joten ennen juomista se voidaan laimentaa keitetyllä vedellä.

Mustaherukkakompotti (video)

Kompote jäädytettyjen mustanherukkamarjojen talveksi

Monilla kotiäidillä ei aina ole tarpeeksi aikaa kesäkorjuuseen, joten ne vain jäädyttävät marjat pakastimissa. Tämä on erittäin kätevää, koska mustaherukan jäädytetyistä hedelmistä voit nopeasti ja helposti keittää herkullisia ja vitamiinikompoteja.

Mitä ainesosia tarvitaan:

• jäädytetyt herukkahedelmät - kaksi lasia;
• sokeri - yksi lasi;

Monilla kotiäidillä ei aina ole tarpeeksi aikaa kesäkorjuuseen, joten ne vain jäädyttävät marjat pakastimissa

Kuinka valmistaa:

1. Vesi kaadetaan syvään ruukkuun ja laitetaan kiukaan maltillisella lämmöllä. Lisää herukkamarjoja ja sokeria sillä hetkellä, kun neste kiehuu.
2. Kaikki aineosat kiehuvat ja poista pannu heti liesistä. Anna juoman infundeutua kannen alla noin 30 minuuttia.

Kompotin pitkään keittäminen ei ole toivottavaa, koska suurin osa herukoiden hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään eikä juomalla ole rikas maku ja väri.

Haudutettuja mustanherukkamarjoja, vadelmia ja sitruunamelissa

Mustaherukan hedelmät sopivat hyvin muiden marjojen, kuten vadelmien, kanssa.Ja jos lisäät tuoreeseen sitruunamelissa olevia lehtiä sellaiseen juomaan, se ilahduttaa sinut paitsi tuoksustaan, myös hienostuneesta maustaan \u200b\u200bkevyellä sitrushedelmällä.

Mitä ainesosia tarvitaan:

• mustaherukan hedelmät - kolme kiloa
• tuoreet vadelmat - yksi kilogramma;
• sokeri - kaksi kiloa;
• vesi (lähde tai puhdistettu);
• tuoreet sitruunamelissa lehdet.

Mustaherukan hedelmät sopivat hyvin muiden marjojen, kuten vadelmien, kanssa

Kuinka valmistaa:

1. Marjat lajitellaan oksista ja lehdistä. Herukkahedelmät kaadetaan kiehuvalla vedellä ja neste valutetaan välittömästi. Älä pese vadelmia.
2. Ennalta valmistetuissa steriileissä astioissa makaa marjat ja yksi tai kaksi sitruunamessun lehteä.
3. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista, keitetään ja kaadetaan purkkiin vadelmia ja herukoita. Vaatii kymmenen-viidentoista minuutin ajan, suodata sitten kaataminen seulan läpi takaisin astiaan ja keitä uudelleen.
4. Kaada kiehuva siirappi tölkeihin, joissa on marjoja, kääri ylös, käännä yli ja jäähdytä täysin.

Vadelmat menettävät suurimman osan vitamiineista pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä, joten on suositeltavaa laittaa se kompottipurkkeihin ennen kaatamalla siirappia toisen kerran.

Kuinka keittää jäädytettyä punaherukkakompottia

Punaherukka, kuten musta, sisältää myös monia vitamiineja ja paljon ravintoaineita, mutta kaikki eivät pidä sen hapan mausta. Siksi hedelmäjuomat tai hedelmäjuomat valmistetaan useimmiten näistä pienistä kirkkaista marjoista, eikä vain tuoreita, vaan myös jäädytettyjä herukoita.

Mitä ainesosia tarvitaan:

• punaherukan hedelmät - kaksi lasillista;
• sokeri - yksi lasi;
• puhdistettu tai lähdevesi - kolme litraa.

Punaherukka, kuten musta, sisältää myös monia vitamiineja

Kuinka valmistaa:

1. Vesi vitamiinijuoman valmistamiseksi kaadetaan astiaan ja keitetään. Lasillinen sokeria kaadetaan kiehuvaan nesteeseen, sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut ja jäädytetyt marjat lisätään.
2. Heti kun kompoti kiehuu, astia peitetään ja poistetaan liesi. Anna juoman hautua 30 - 40 minuuttia.

Ennen käyttöä kompoti suodatetaan.

Tämä juoma auttaa torjumaan vilustumista ja suojaamaan kehoa viruksilta ja bakteereilta.

Kompotila pakastetuista mustanherukkamarjoista, omenoilla ja kanelilla

Tällainen hedelmä- ja marjajuoma tuoksuvalla, hienoilla kanelilla tuo lämmittämään sinua kylmällä talvi-illalla ja myötäilemään rauhallista nukkumista.

Mitä ainesosia tarvitaan:

• jäädytetyt mustaherukan marjat - yksi lasi;
• tuoreet omenat - viisi kappaletta;
• sokeri - yksi lasi;
• puhdistettu tai lähdevesi - kolme litraa;
• ripaus jauhettua kanelia.

Kuinka valmistaa:

1. Pese hedelmät, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja levitä syvälle pannulle. Lisätään sokeria, kanelia, kaadetaan vedellä ja laitetaan liesi. Keittämisen jälkeen keitä noin viisi minuuttia.
2. Jäädytetyt herukkahedelmät kaadetaan kiehuvaan kompottiin, saatetaan kiehumaan yhdessä ja poistetaan liedeltä.
3. Vaadi juoma puoli tuntia peitetyn kannen alla, suodata ja juo se lämpimänä.

Voit lisätä kompottiin muita mausteita, esimerkiksi vaniljapalloa ja useita kynsihermoja.

Kuinka tehdä pakastettua mustaherukkahilloa

Yleensä hilloa keitetään tuoreista hedelmistä ja marjoista, mutta vapaa-aika ei aina ole tätä varten. Pakastetut marjat ovat myös varsin sopivia hilloihin, joten voit jäädyttää ne ja keittää tämän makean herkuttelun milloin tahansa sopivalla hetkellä.

Mitä ainesosia tarvitaan:

• jäädytetyt mustaherukan hedelmät - kaksi kiloa;
• sokeri - puolitoista kilogrammaa;
• sitruuna.

Yleensä hilloa keitetään tuoreista hedelmistä ja marjoista, mutta ei aina vapaa-aikaa

Kuinka valmistaa:

1. Herukkamarjat sulatetaan ja jauhetaan sekoittimella tai lihamyllyllä.
2. Marjasose yhdistetään sokerilla ja jätetään eristymään mehu.
3. Seos asetetaan pannulle ja keitetään maltillisessa lämpötilassa noin puolen tunnin ajan. Lisää sen jälkeen kuori ja sitruunamehu ja keitä vielä kymmenen minuuttia.

Voit keittää herukkamassaa ja pidempään, niin saat paksua hilloa.

Tällaista hilloa säilytetään jääkaapissa sulkemalla purkit muovikannilla.

Kuinka paljon kompottiherukka on keitetty

Jotta marjat säilyttäisivät ainutlaatuisen maunsa ja arominsa, ja mikä tärkeintä, etteivät menettäisi hyödyllisiä ominaisuuksiaan, sinun tulisi tietää, kuinka kauan kompotin keittäminen herukoista kestää.

Herukkahedelmiä ei tule koskaan keittää, ne kaadetaan kiehuvaan nesteeseen tai siirappiin ja annetaan kiehua. Tämä koskee sekä tuoreita että jäädytettyjä marjoja.

Valmistettua juomaa vaaditaan kannen alla vähintään puoli tuntia. Siksi se saa rikkaan värin ja maun ja säilyttää kaikki vitamiinit.

Mustaherukan ja päärynän kompoti: resepti ilman sterilointia (video)

Punaisista ja mustista herukoista saadaan erinomaiset valmistelut talveksi, jotka miellyttävät kesäaromilla ja kauniilla kirkkaalla värillä. Näistä pienistä mutta hyödyllisistä marjoista saadut haudutut hedelmät, säilöntävalmisteet ja hedelmäjuomat lisäävät immuniteettia, auttavat selviytymään väsymyksestä ja jopa selviytymään vilustumisesta, joten sinun kannattaa kokeilla hiukan kesällä nauttiaksesi niin herkullisesta vitamiinihoidosta talvella.

Herukoita kutsutaan usein terveyden marjoiksi, jotka selitetään hyödyllisillä ominaisuuksilla ja vitamiineilla, joita se antaa meille anteliaasti. Jokainen kotiäiti tietää siitä ja pyrkii sen vuoksi hankkimaan sitä talveksi suurina määrinä. Mitä he eivät tee herukoista: mehu, hillo ja hillo, ja tietenkin kompotti on johtava aihioiden joukossa. Punaiset, mustat ja valkoiset marjat sisältävät ennätyksellisen määrän vitamiineja, jotka ovat tarpeen kehomme normaaliksi toimimiseksi.

Jos tiedät kuinka keittää kompotti herukoista oikein, immuniteetti vahvistuu, kehon puolustuskyky kasvaa merkittävästi. Lisäksi tämä herkullinen ja aromaattinen juoma poistaa haitallisia aineita kehosta, parantaa aineenvaihduntaa ja nostaa hemoglobiiniarvoa. Herukkakomotik on erinomainen ratkaisu niille, jotka puhtaassa muodossaan eivät pidä näistä marjoista, ja muuten ne ovat. Keitä terveyttä, nauti hyvästä mausta ja kiitä luontoa niin anteliaasta lahjasta.

  Mustaherukkakompotti kanelilla

ainesosat:

• mustaherukka - 500 g
• ruskea sokeri - 70 g
• vesi - 1,5 l
• kaneli - 2 teetä lusikat

Kuumenna vesi kiehuvaksi, heitä siihen ruskeaa sokeria, keitä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää nyt herukoiden ja kanelin marjat, keitä enintään 3 minuuttia, sitten vaadimme useita tunteja herukka- ja kaneliaromin maksimoimiseksi.

  Musta- ja punaherukkakompotti sitruunamelissa

osat:

• mustaherukka - 200 g
• punaherukka - 150 g
• vadelmat - 100 g
• melissa - 3 haaraa
• vesi - 2 l
• sitruuna - 1 ympyrä
• sokeri - 80 - 120 g

Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut, kasta kaikki marjat ja sitruunamelissa siirappiin. Keitä muutama minuutti, lisää sitruunan ympyrä ja anna jäähtyä kannen alla.

  Herukkakompotti mandariineilla

Vaadittavat tuotteet:

• mustia ja punaisia \u200b\u200bherukoita - 300 g kukin
• mandariini - 3 viipaletta
• sokeri - 100 g
• omena - 1 kpl.
• inkivääri - hyppysellinen
• vesi - 2 l

Heitämme sokeria, omenapäiviä ja mandariinia kiehuvaan veteen, keitä useita minuutteja. Lisää sitten kompottiin mustia ja punaisia \u200b\u200bherukoita, kiehauta, mausta inkiväärin kanssa ja anna hautua.

  Herukkakompotti rusinoilla

osat:

• mustaherukka - 1 kuppi
• vesi - 2 l
• tummat rusinat - 3 rkl. lusikat
• kaneli - 1 tikku
• sokeri - 2 taulukkoa. lusikat

Laitamme vettä tulelle kompotiksi sokerilla, rusinoilla ja kanelitangolla. Kun vesi kiehuu, heitämme mustaherukoita pannuun, keitä suljetun kannen alla noin 3-4 minuuttia.

  Punaherukkakompote luumuineen

Take:

• punaherukka - 300 g
• luumu - 0,5 kupillista
• sokeri maun mukaan
• vesi - 2,5 l
• vanilja - hyppysellinen

Kaada kuivatut luumut vedellä ja sokerilla (emme suosittele suuren määrän lisäämistä), laita takkaan, kiehauta. Sitten heitämme herukoita ja vaniljaa, keitä 3 minuuttia. Jätä kannen alle vielä 20-30 minuutiksi.

  Tuoksuva herukkakompotti

ainesosat:

• mustaherukka - 100 g
• punaisia \u200b\u200bja valkoisia herukoita - 200 g kukin
• vesi - 2 l
• sokeri maun mukaan
• kaneli - 2 g
• minttu - 5 g

Heitämme marjat sokerin kanssa kiehuvaan veteen, keitä 5 minuuttia ja mausta kanelilla, poista lämpöä.

  Mausteinen herukkakompotti

Vaadittavat tuotteet:

• mustaherukka - 3 pöytä. lusikat
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• hunaja - 1 pöytä. lusikka
• tuore inkivääri - 2 cm
• kuivattu timjami ja pärpi maun mukaan
• sitruuna - 2 kpl
• vesi - 700 ml

Kuumenna vesi kiehuvaksi sokerin, linden, timjamin, raastetun inkiväärin ja sitruunan kanssa. Sitten heitämme herukoita, keitä noin 5 minuuttia ja lisäämme hunajaa aikaisintaan puolessa tunnissa.