Kuinka tehdä kupla taikina cheburekeista, maukasta? Kaikki kotirouvat eivät osaa vastata kysymykseen oikein. Siksi päätimme omistaa tämän artikkelin tähän aiheeseen.

Maukkaita parhaita reseptejä

Monet kotirouvat ovat päättäneet hemmotella rakkaitaan herkullisilla ja rapeilla leivonnaisilla, mistä taikinaa on parempi käyttää tähän. Yleensä vaivaamisvaihtoehtoja on melko vähän. Päätimme esitellä vain menestyneimmän ja yksinkertaisimman.

Joten miten tehdä kupla taikinaleivonnaiset maukkaita? Valmistele tämä:

• tavallinen juomavesi - 4 täyttä lasia;
• keskikokoinen merisuola - 2/3 pienestä lusikasta;
• sammuva leivin sooda - 2/3 pienestä lusikasta;
• keskikokoinen kananmuna - 1 kpl .;
• valkoinen sokeri - jälkiruoka lusikka;
• kevyet jauhot - lisää taikinan tiheyteen.

Mesim perusta

Ennen kuin valmistat kuplakiekko taikinaa leivonnaisia \u200b\u200bvarten, sinun tulisi valmistaa kaikki yllä olevat ainesosat. Saat ehdottomasti erittäin maukkaita paistettuja tuotteita, jotka kaikki vieraasi arvostavat.

Joten pohjan valmistamiseksi huoneenlämpöinen juomavesi kaadetaan syvään kulhoon, ja sitten siihen lisätään lyöty kanamuna, ruokasooda, valkoinen sokeri ja merisuola. Kun kaikki löysät ainesosat ovat liuenneet, valkoiset jauhot (aiemmin seulotut) kaadetaan asteittain astioihin.

Vaivaamalla tuotteita pitkään käsillä, saat viileän ja tasaisen taikinan. Se asetetaan pöydälle ja jätetään pöydälle 45-60 minuutiksi. Sillä välin alkaa valmistaa täyttö.

Täytetuotteet

Rapeat kotitekoiset leivonnaiset tehdään yleensä jauhelihaa käyttämällä. Päätimme olla poikkeamatta perinteistä ja käyttää tätä erityistä täytettä. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• rasvaton naudanliha - 300 g;
• valkoiset sipulit - 2 isoa päätä;
• vähärasvainen sianliha - 300 g;
• juomavesi tai lihalieme - 3-5 suurta lusikkaa;
• murskattu paprika, merisuola - lisää täytteeseen maun mukaan.

Tee jauheliha

Herkullisimmat, jotka pidämme valmistettuina sekoitettua jauhelihaa. Sen valmistamiseksi ota 300 g sianlihaa ja naudanlihaa, pese sitten liha huolellisesti ja poista kaikki tarpeettomat raidat. Sen jälkeen tuote jauhetaan jauhatimessä yhdessä kuorittujen sipulipäiden kanssa. Sen jälkeen kun massa on yhdistetty pippuriin ja suolaan, se sekoitetaan perusteellisesti.

Jotta chebureksista tulee mehukas ja maukas, lisää muutama lusikka tavallista vettä tai lihaliemettä täytteeseen.

Muodostamme puolivalmiita tuotteita

Sen jälkeen kun leivonnaisten taikina (rapea ja kupliva) on infusoitu huoneenlämpötilassa ja täyte on valmistettu, on tarpeen edetä tuotteiden muodostumiseen. Voit tehdä tämän leikkaamalla pienen kappaleen pohjasta ja rullaa sen sitten pyöreäksi ja ohueksi kerrokseksi (halkaisijan tulee olla 12–14 senttimetriä). Levitä täyte ja ½ osaa tuotetta täydellisesti ja jaa tasaisesti, ulottumatta reunoihin. Sitten lihatäyttö peitetään kerroksen toisella puoliskolla ja reunat puristetaan voimakkaasti haarukalla.

Paistamisprosessi

Herkulliset, rapeat (kuplivat) leivonnaiset tulisi keittää hienostuneessa kasviöljyssä. Se kaadetaan astiaan ja kuumennetaan paljon. Sitten useita astioita asetetaan astioihin ja paista niitä molemmin puolin noin viidestä yhdeksään minuuttia. Poistumishetkellä he saavat erittäin raa'at ja mehukkaita leivonnaisia, jotka levittävät lautaselle, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Sen jälkeen kun tuotteet ovat menettäneet ylimääräisen rasvan, ne siirretään toiseen ruokalajiin.

Tarjoilu pöydälle

Nyt tiedät kuinka tehdä kupla taikina leivonnaisiin, maukkaita. Paistamalla tuotteet, ne tarjoillaan kuumassa tilassa pöydälle yhdessä kupin makea teetä ja tomaattikastikkeen kanssa.

Leivonnaisten herkullisin leivonnainen: keittoreseptit

Voit keittää kotitekoisia leivonnaisia \u200b\u200bpaitsi yllä esitetyn reseptin lisäksi myös muilla menetelmillä. Esimerkiksi erittäin maukkaita tällaisia \u200b\u200btuotteita saadaan mineraalisella kuohuvedellä. Tällaisen reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme:

• mineraali hiilihapotettu vesi - 4 täyttä lasia;
• sammutetun kalkin sooda - hyppysellinen;
• keskikokoinen merisuola - ½ pieni lusikka;

Keittämisen perusteet

Sellaisen taikinan vaivaaminen on melko helppoa. Mineraali kaadetaan suureen kulhoon ja sitten siihen liuotetaan merisuola ja pölytty kalkki. Sen jälkeen pohjaan lisätään kevyitä jauhoja ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Tulos on melko tiheä ja tasainen taikina, joka peitetään lautasella ja jätetään 13-16 minuutiksi.

Kaikki kotitekoiset leffat tehdään samalla periaatteella. Pala taikinaa rullataan kerrokseksi, ja siihen asetetaan jauheliha ja reunat puristetaan hienosti.

Kaikkien tuotteiden muodostumisen jälkeen jatketaan niiden lämpökäsittelyä. Kuumenna tätä varten auringonkukkaöljy voimakkaasti pannulla ja aseta siihen useita puolivalmiita tuotteita. Kivennäisvedessä olevat cheburekit paistavat noin 4–5 minuuttia molemmin puolin. Lisäksi niistä ei tule vain raa'ita, vaan kuohkeita ja rapeita.

Paistamalla tuotteet perusteellisesti, ne poistetaan varovasti kiehuvasta öljystä ja asetetaan paperipyyhkeille. Riittämättä rasvan cheburekkeista, ne tarjoillaan pöydässä makealla ja vahvalla teellä sekä tomaattikastikkeella tai ketsupilla.

Yksinkertaisten leivonnaisten valmistus vodkalla

Useimpien kotiäidien mielestä leivonnaisten taikinan tulisi ehdottomasti sisältää ainesosa, kuten muna. Ja todellakin, sen myötä tuotteista tulee punaisia \u200b\u200bja maukkaita. Kokeneet kokit kuitenkin väittävät, että muna auttaa saamaan kovan testin. Siksi he eivät suosittele sen lisäämistä pastien perustaan. Mutta tämä on vain, jos haluat saada kaikkein herkän ja rapean taikinan. Muuten, tämän vaikutuksen parantamiseksi asiantuntijat suosittelevat lisäämään vähän 40 asteen vodkaa tällaiseen pohjaan. Tämä juoma auttaa tuottamaan rapeampia ja kuohkeimpia cheburekkeja. Lisäksi taikina ei ime vodkan takia liikaa rasvaa.

Joten valmistelemme perusteet, tarvitsemme:

• tavallinen juomavesi - 4 täyttä lasia;
• keskikokoinen merisuola - 2/3 pienestä lusikasta;
• sammuva ruokasooda - hyppysellinen;
• vodka (40 astetta) - 2 suurta lusikkaa;
• kevyet jauhot - lisää taikinan tiheyteen.

Mesim perusta

Tällainen taikina on valmistettu erittäin helpoksi. Tavallinen juomavesi kaadetaan suureen kulhoon ja liuotetaan sen jälkeen siihen nopeaa ruokasoodaa ja merisuolaa. Sitten lisätään ainesosiin 40 asteen vodkaa ja kevyitä jauhoja. Kaikki aineosat sekoitetaan käsin huolellisesti, kunnes saat viileän ja tasaisen pohjan.

Lopussa taikina kääritään ja jätetään huoneenlämpötilaan neljänneksen tunniksi.

Pastien valmistusprosessi

Cheburechnoe vodkassa paistetaan melko nopeasti. Samanaikaisesti siitä ei tule vain punaista, vaan kuohkeaa ja rapeutta. Tätä varten pohja jaetaan moniin paloihin, rullataan kerroksiksi, täytetään jauhelihalla ja purista reunat haarukalla. Tässä muodossa ne ovat vuorotellen paistettuja ja paistettuja.

Pöydälle tällaiset tuotteet tarjoillaan kuumana yhdessä ketsupin ja makean teen kanssa.

Yhteenvetona

Kuten huomaat, on monia vaihtoehtoja, kuinka tehdä rapeaa ja kuplivaa cheburekkia kotona. Muuten, voit keittää niitä paitsi erilaisista lähtökohdista, mutta myös käyttämällä erilaisia \u200b\u200btäytteitä.

Jauheliha on tietysti klassinen täyteaine. Jotkut kokit kuitenkin mieluummin keittävät tällaisia \u200b\u200btuotteita käyttämällä perunamuusia, hirssi-puuroa ja jopa paistettua kaalia. Joka tapauksessa tällaisilla tuotteilla on erityinen maku ja herkkä kupla taikina. Bon ruokahalua!

1. MITEN VALMISTEELLISEN CHEBUREKIN TESTI VALMISTELUA KEFIRIIN

Maamme maassa cheburekeilla on aina ollut suuri kysyntä, ja nykyään ihmiset ovat halukkaita ostamaan näitä erityisellä tavalla valmistettuja litteitä kakkuja. Ensimmäistä kertaa tällaisia \u200b\u200blihaa sisältäviä piirakoita alettiin valmistaa Keski-Aasiassa, ja turkkilaisten ja mongolien heimoissa leivonnaiset olivat erityisen suosittuja ja muuttuivat lopulta perinteiseksi ruokiaksi.

Onko mahdollista keittää cheburekkeja omilla käsilläsi kotona? Tietysti voit! Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä taikina rapeaksi kupilla näille herkullisille itämaisille piirakoille perinteisellä tavalla vedessä, kiehuvassa vedessä, kefiirissä, maitoa ja lisäämällä vodkaa. Lisäksi sijoitimme materiaaliin erilaisia \u200b\u200breseptejä valokuvavaiheista ja videon, jossa on vaiheittaiset selitykset, joiden avulla voit nopeasti tehdä herkullisia leivonnaisia \u200b\u200bkotona.

Epäilemättä mikä tahansa emäntä kertoo sinulle, että hänen reseptinsä ruoanlaittoon on kaikkein oikein ja vain hän osaa tehdä cheburekkeja oikein. Mutta aikamme on olemassa monia erilaisia \u200b\u200breseptejä sekä täytteen että taikinan valmistamiseksi kotitekoisia leivonnaisia \u200b\u200bvarten, jotka eroavat klassisesta menetelmästä (jossa käytetään ainesosia, kuten vettä, jauhoja, suolaa ja lihaa).

◘ KÄYTTÖTURVALLISET VIHJEET ◘

√    jos cheburekin täyttö on jauhettua lihaa, niin on erittäin toivottavaa lisätä siihen muutama ruokalusikallinen kefiriä;

√   Älä pilko sipulia laitteessa! On parempi leikata se pieniksi paloiksi veitsellä, jotta täytteestä tulee mehukas ja maukas;

√   yleensä täytteessä käytetään lammasta tai naudanlihaa. Mutta voit tehdä leivonnaisia \u200b\u200buskomattomalla maulla, jos valmistat jauhelihaa - valikoitua sianlihaa, naudanlihaa ja lammasta;

√ älä lisää erilaisia \u200b\u200bmausteita tai aineosia, joita ei ole resepissä, ennen kuin valmistat 4-5 erityyppistä litteää kakkua omilla käsillä. Kun kokeilet omia kotitekoisia leivonnaisia, ymmärrät, mitä mausteita voidaan lisätä taikinaan tai täyteaineeseen, joka ei pilaa tämän itämaisen ruuan alkuperäistä rikas makua;

√    Voit tehdä herkullisia leivonnaisia \u200b\u200brasvakeittimessä, jos sinulla ei ole valurautaa. Mutta tässä tapauksessa kasviöljyn tulisi peittää tortillat kokonaan täytellä keittämisen aikana.

Aloitetaan seuraavaksi suosittu resepti jogurtti-namia herkullisille ja upeille cheburekeille, joilla on kuplia rapeaa taikinaa.

4. VALMIS taikina MAITOON

Jos haluat keittää herkullisia puffasties -tuotteita kotona, kokeile sitten valmistaa taikina hedelmättömälle maidolle!
Taikina, jonka voit tehdä alla olevan reseptin avulla, on erittäin helppo rullata ja kestävämpi, toisin kuin happamaton. Aika rikkaiden leivonnaisten keittämiseen tällä menetelmällä voi viedä vähän kauemmin, mutta erinomainen tulos ja herkullinen maku ovat sen arvoisia!

Työtä varten tarvitsemme:

• 200 g rasvatonta maitoa
• 500 g vehnäjauhoja,
• 80 g pehmeää vodkaa,
• tl suolaa.

Kuinka tehdä taikina maidosta:

Laimenna suola maidossa ja kaada varovasti jauhot siihen sekoittaen sisältöä jatkuvasti. Lisää vodkaa samaan astiaan, mutta ei kaikkia kerrallaan, mutta ruokalusikallista. Vaivaa nyt taikina käsin. Jos massa on liian kuiva, on suositeltavaa vaivata se märillä käsillä. Taikinan tulee olla karkean ja löysän aineen muodossa. Sen jälkeen kääritään se tarttuvaan kalvoon ja laitetaan jääkaapissa 30 minuutiksi.

5. MITEN TESTAA TESTITTÄMINEN CHEBUREK VODKASSA

Tiedätkö kuinka Krimin tatarit tekevät maukkaita ja tuoksuvia leikkejä? Seuraavaksi löydät reseptin, kuinka tehdä taikina vodkapistoksille. Jos lisäät kuuluisan vahvan juoman taikinassa oikein ja ajoissa, paistetun taikinan paistamisen aikana peitetään kuplia ja saat rapea kuoren. Muista noudattaa taikinan resepissä lueteltujen ainesosien osuuksia!

ainesosat:

•   640 grammaa vehnäjauhoja
•   35 ml pehmeää vodkaa
•   1 muna
•   340 ml vettä
•   35 ml kasviöljyä
•   tl suolaa.

Cheburekin taikina vodkalla:

Kaada vesi syvään astiaan ja lisää öljyä ja suolaa;

Sekoita jauhot useita kertoja seulan läpi ja lisää se pieninä erinä pannuun sekoittaen sisältöä jatkuvasti lusikalla. Kaada jauhoja, ei kaikkia staaseja, vaan vain 300–400 grammaa;

Poista pannu liesistä vasta sen jälkeen, kun jauhot ovat täysin hajaantuneet. Kun massa on jäähtynyt kokonaan, lisää loput jauhot. Nyt voit vaivata taikinaa;

Lisää muna irtonaiseen massaan ja jatka taikinan vaivotusta lisäämällä siihen vähitellen vodkaa, kunnes sisältö muuttuu tiukkaksi eikä tahmeaksi massaksi;

Nyt sinun täytyy kääriä taikina hyvin liotettuna vodkalla muovikelmuun ja jättää se tähän muotoon tunniksi. Tämän jälkeen taikina on jälleen vaivattava, vetämällä se kalvosta, käärittävä uudelleen ja lähetettävä yön yli jääkaapissa.

LÖYDÄ ...

Tuoksuva, kultainen pinta, herkullisella mehukas liha-täyte - tämä on heistä kaikki. Monet rakastavat heitä, mutta he pelkäävät ostaa kahvilassa ja cheburechnye. Varmistaaksesi, että testipohja on valmistettu sääntöjen mukaan, ne valmistettiin tuoreessa öljyssä, leivosten täyttö on tuoretta, se ei ole aina mahdollista. Paista chebureks kuten cheburechny, ja mikä vielä parempaa, voi olla kotona. Sinulla on mahdollisuus tehdä leivonnaisia \u200b\u200bjuustoilla, perunoilla, vähärasvaisella, kriminlaisella, leipoa uunissa, oppia yksinkertaisin resepti ja rakentaa leivonnaisia \u200b\u200bsupermarketista ostetusta leivonnaisesta, vaivaa taikina jogurttiin. Resepti resepteihin, joissa on kotona lihaa, on saatavana jopa aloittelijoille. Tämä on yksinkertaisin taikina - yksi helpoimmista vaivata.

Jotta tämä ruokalaji ei häiritse sinua, sinun on tiedettävä joitain sen luomisen vivahteita:

1. Perinteinen taikina on tuoretta, ja se koostuu säännöllisestä jauhot ja vesi. Sen pitäisi olla melko tiheä, mutta samalla joustava. Tyypillisesti 350 millilitraa vettä kiloa jauhoja, yksi tl suolaa. Vaivattua taikinaa on pidettävä noin 1,5 tuntia.
2. Täyteyn sopii kaikki liha - lampaanliha, sianliha ja vasikanliha / naudanliha. Kanaa käytetään usein. Jauhettu sekoitettu liha on vielä maukkaampaa. On suositeltavaa ostaa tuoretta lihaa. Kun liha on liian laihaa, on välttämätöntä ilmoittaa pala rasvasta. Liha jauhetaan lihahiomakoneessa, jossa on suuret reikät, tai hienonnettu terävällä veitsellä.
3. On ehdottomasti lisätä hienonnettua sipulia, suolaa ja pippuria.
4. Täyttöön kala, sienet, juustot ja vihannekset ovat optimaalisia.
5. Tuotteen reunat on kiinnitettävä tiukasti, jotta lihamehu ei vuoda ulos paistamisen aikana.
6. On tarpeen paista suuri määrä öljyä, mikä tahansa puhdistettu öljy sopii tähän. Gheen lisääminen parantaa makua.
7. Se on kätevä paistaa paksuseinäisissä valurauta kulhoissa, sähköisen rasvakeittimen käyttö säästää aikaa.
8. Taikina rullataan 3-4 millimetrin paksuiseksi.
9. On suositeltavaa, että paistoprosessi tapahtuu 180 asteessa, aseta tuotteet pieniin eriin.
10. Laita valmistetut tuotteet kuivalle pyyhelle, jotta tarpeeton rasva imeytyy.

Perinteinen resepti

Yksinkertaisin resepti chebureksien valmistukseen on klassinen.

Muista tämä vaihe vaiheelta resepti ja paista herkulliset kotitekoiset leivonnaiset lihalla pannulla.

Ainesosat

Tuotteiden koostumus on minimaalinen:

• jauhot - yksi ja puoli lasia;
• vesi - täysi lasi;
• mikä tahansa puhdistettu öljy - 0,5 tl;
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä

1. Sekoita seulotut jauhot suolalla, sitten öljyllä, hiero sitä käsillä ja kaada hitaasti nesteeseen, vaivaa, kunnes taikina lakkaa tarttumasta sormiin.
2. Peitämme sen pyyhellä ja jätä se tunniksi, se tulee muovisempaa ja pehmeämpää, sitä on helpompi rullata.
3. Rullaa ohuelle levylle, leikkaa ympyrät lautanen. Levitämme täyte puoliksi, peitä toisella puoliskolla, hyppysellinen. Puristamme reunat haarukalla, jotta herkullisimmat tuotteemme eivät pudota paistaessasi.
4. Paista hyvin lämmitetty kasviöljy.

Samalla tavalla voit keittää ne kivennäisvedellä, käyttää sitä veden sijasta.

Tainan tulee olla riittävän tiheää, jotta se ei räjähtää, mutta myös muovisen, jotta se voidaan helposti rullata. Tämä on yleisin tapa, vedessä olevat leivokset pysyvät rapeina ja rikasina.

Kiehuvassa vedessä

Erittäin suosittu choux-leivonnainen leivonnaisiin. Jos kaikki tehdään oikein, se osoittautuu maukalliseksi, rapeaksi, taikina on erittäin pehmeää ja rullataan helposti.

Ainesosat

Poistu - 12-13 kappaletta:

• palkkiojauhot - puoli kiloa;
• 1 pala munaa;
• kiehuva vesi - 1 lasi;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• suola.

Kaada suola seulottuihin jauhoihin ja muodosta siitä liuos, tee reikä. Kaada kiehuvaa vettä, sekoita kaikki varovasti (se on parempi tehdä puisella lastalla, se ei kuumene eikä taikina tartu siihen). Lisää muna ja öljy ja sekoita, kunnes tarpeen. Lähetämme sen lautasliinan alla tunnin ajan, taikina kiehuvassa vedessä on valmis ja on aika keittää rapea pasteereja.

Vodkan päällä

Jos paistat leivonnaisia \u200b\u200blihalla, saadaan melko miellyttävä rapea taikina, jos lisäät vähän vodkaa sekoittaessasi. Vodkan cheburekeilla on tyypillinen rako, keittämisen aikana alkoholi haihtuu.

Ainesosat

Resepti on suunniteltu 6 kappaletta:

• premium-jauhot - yksi ja puoli kuppia;
• vodka - 25 millilitraa;
• vesi - puoli lasia;
• sokeri - 0,5 tl;
• jonkin verran suolaa;
• auringonkukkaöljy - 50 ml.

Vodkakokeen resepti ei eroa perinteisestä versiosta. Sokeri on vastuussa kultaisen kuoren esiintymisestä. Vodkan ansiosta taikina vaivataan leivontaan kuplia varten. Se on pehmeä, voit heittää sen heti.

Krimin vaihtoehto

Jokainen, joka on koskaan levännyt Krimissä, on vakuuttunut siitä, että Krimin leivonnaiset ovat herkullisimpia. Krimin emäntätyöt kykenevät keittämään rapean taikinan leivonnaisia \u200b\u200bvarten siten, että ne sulavat suussa.

Ainesosat

Tarvitset tuotteita:

• vehnäjauhot - 3 kuppia;
• vesi on epätäydellinen lasi;
• suola - 1 tl;
• keltuainen - - 1 kpl;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Ennen kuin valmistat taikinaa leivonnaisille, kaada keltuainen lasilliseen vettä, kaada suola ja sekoita. Kaada jauhot objektilasille, tee reikä ja kaada siihen vesi, vaivaa. Lisää vähän kasviöljyä. Lisää vettä, jos se osoittautui viileäksi. Peitä pyyhkeellä, sen tulisi seistä noin tunti.

Se alkaa kuoriutua, tästä leivonnaisesta saadaan ilmatuotteita.

Chebureks-juustot ovat erittäin suosittuja Krimissä. Erinomaiset Krimin leivonnaiset käyvät ilmi, jos otat täytteenä kovaa juustoa ja suolavettä (esimerkiksi suluguni) suhteessa yksi ja kolme ja leikataan ohuiksi suikaleiksi.

Herkullisimmat leivonnaiset lihalla sekoitetulla juustolla, kuten naudanlihalla, ovat erinomaisen maun.

Uunissa

Me kaikki rakastamme paistettuja piirakoita ja valkoisia, mutta tätä ruokaa ei voida kutsua terveeksi, siinä on liikaa rasvaa. Melkein ruokavaliovaihtoehto osoittautuu, jos kokki leivonnaisia \u200b\u200buunissa. Ja jos täyttöä varten käytät mehukasta jauhettua kanaa, ruoan voi antaa lapsille.

Ainesosat

Valmistele tuotteet sekoittamista varten:

• vehnäjauho - 600-650 grammaa;
• vesi - täysi lasi;
• smetana - 5 rkl (josta 1 lusikka voitelua varten);
• kuivahiiva - 1 rkl ilman mättä;
• puhdistettu öljy - 100 grammaa;
• muna - 1 pala voitelua varten;
• ruokasuola - 1 puutteellinen Art. lusikka.

Keittämismenetelmä

Aloitetaan vaivaamalla taikina:

1. Syötä hiiva jauhopohjaan tai välittömästi veteen pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa keittämätön taikina. Anna aikaa hissille.
2. Kypsennä täyte makusi mukaan. Voit keittää chebureks-juustoa, tehdä täytteitä jauhelihasta.
3. Rullaa siivu taikinaa, leikkaa se lautaselle, laita yksi rkl jauhelihaa puoliympyrään, peitä toinen puoli.
4. Paina reunat hyvin, kävele niitä haarukalla.
5. Vatkaa yksi rkl smetanaa yhdellä munalla, rasvaa leivonnaiset.
6. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla ja aseta tuotteet.
7. Kuumenna uuni 190 celsiusasteeseen, paista kunnes se on kypsynyt.

Terveelliset ruokavaliot leivonnaiset ovat valmiita.

Vielä helpompaa voit keittää leivonnaisia \u200b\u200bmyymälästä ostetusta leivonnaisten hiivasta.

Kefiirillä

Uskomattoman suosittu taikina kefirin leivonnaisiin, se osoittautuu aina moitteettomaksi.

Ainesosat

Keitä seuraavat ruokia:

• premium-jauhot - noin 4 kuppia;
• kefiiri (hera voi olla) - 200 ml;
• munat - 1 pala;
• suola hyppysellinen .

Sekoita kaikki ruokia, kunnes saat tasaisen, hellä taikinan.

Kefir-chebureksit ovat herkullisia kaikilla täyteaineilla - liha, juusto ja peruna.

Olutta

Jos mietit miten tehdä taikina epätavallisella tavalla, kokeile tehdä cheburekkeja, joiden resepti sisältää oluen.

Ainesosat

Testin komponentit ovat yksinkertaisia:

• suodatettu vaalea olut - 200 millilitraa;
• palkkiojauhot - 3,5-4 kuppia;
• kananmuna - 1 pala;
• ripaus suolaa.

Sekoita kaikki aineosat lisäämällä vähitellen jauhoja, kunnes saadaan pehmeä, muovinen taikina. Aseta se muovipussiin ja anna seistä noin tunnin.

Olut, joka on valmistettu kuplivaksi ja rapeaksi.

täyte

Jos noudatat perinteitä, ne on täytettävä lampaanlihalla ja paljon rasvaa. Mutta ennen kuin keität ne, valmistamme usein uuden täyte - sianlihasta, naudanlihasta tai kanasta. Tätä ruokaa varten saadaan poikkeuksellisen herkullinen jauheliha, jos sekoitat erityyppisiä lihaja. Herkullinen välipala ei tule ilman sipulia, on välttämätöntä, että hän laittaa mehu. Älä unohda lisätä pippuria, vähän suolaa, lempimakujasi. Lämmitä voi ennen leivonnaisten paistamista.

Täyteinä käytetään erittäin maukkaita vähärasvaisia \u200b\u200bleivonnaisia, sieniä, esimerkiksi sieniä, hyvät leivonnaiset perunoilla, fetajuusto, kala, erinomainen maku erottuvat pirteillä raejuustolla ja yrtteillä. Krimin leivonnaiset keitetään juustoilla klassisen reseptin mukaan.

Jos käytät neuvojamme, kysymys siitä, miten cheburekkeja tehdä, ei nouse esiin ennen sinua. Voit aina tehdä cheburekkeja kotona, hallita choux-leivonnaiset ja vodka-taikinareseptit, valmistaa erilaisia \u200b\u200bjauhelihaa leivonnaisille, leipoa uunissa, paistaa leivonnaisia \u200b\u200bperunoilla ja nauttia niiden ainutlaatuisesta mausta ja aromista.

Tehdäksesi taikinan leivonnaisiin kotona, riittää ottamaan 3 komponenttia - vesi, suola ja jauhot. Monimutkaisempia reseptejä lisäämällä munia, vaalea olut ovat mahdollisia.

Kotitekoinen taikina on perusta suussa sulaville leivonnaisille, joissa on lihaa, kinkkua, juustoa ja muita täyteaineita. Se valmistetaan monella tavalla tavallisessa vedessä, vähärasvaisessa kefirissä, maitoissa, kivennäisvedessä. Keittäminen ei vie paljon aikaa. Tärkeintä on tietää ainesosien optimaalinen suhde ja noudattaa yleistä vaivaustekniikkaa.

Kalorileivonnaiset leivonnaisille

Pasties-testin kaloripitoisuus on noin 250-300 kcal / 100 grammaa. Vähiten kaloreita aihioita saadaan kolmen yksinkertaisen aineosan perusteella - viljan, veden ja suolan prosessoinnin tuote. Oluen tai kefirin lisääminen lisää testin kaloriarvoa.

1. Pastien valmistukseen on parempi ottaa premium-jauhoja. On suositeltavaa seuloa tuote ennen vaivaamista.
2. Vodka on lisäosa leivonnassa. Vaadittava vähimmäisvaatimus. Antaa testille joustavuuden ja lujuuden. Edistää kuplien muodostumista.
3. Ennen leivonnaisten keittämistä sinun on jätettävä taikinapala yksinään vähintään 30 minuutiksi.
4. Rullaa pieniin pyöreisiin kakkuihin. Mehut tulisi olla ohuempia kuin nyyttejä.

Klassinen herkullinen rapea leivonnainen

ainesosat:

• Lämmin vesi - 1,5 kupillista,
• Vehnäjauho - 700 g
• Suola - 1 tl,
• Sokeri - 1 pieni lusikka,
• Kasviöljy - 50 g.

valmistus:

1. Siivilöi jauhot varovasti seulan läpi. Kauan sen suurelle keittiölevylle.
2. Teen masennuksen diojen keskelle.
3. Kauan kasviöljyä ja keitettyä vettä. Laitoin 1 tl rakeistettua sokeria ja suolaa.
4. Vaivaa tasaiseksi. Keskityn tiheyteen. Leivonnaisten leivonnaiset eivät saisi olla liian nestemäisiä. Lisää vähitellen jauhot. Minä häiritsen.
5. Vaivauksen jälkeen jaan samankokoisiksi palloiksi ja rullaan. Taikina on valmis.

Video resepti

Taikina kuplia kuten cheburechny

Cheburechny-kuplia sisältävä taikina valmistetaan 3 komponentista. Tätä ei tehdä niin paljon, että saadaan hyvä maku, vaan säästääksesi ja nopeuttaaksesi keittoprosessia. Resepti on hyvin yksinkertainen.

ainesosat:

• Vesi - 2 kupillista,
• Suola - 8-10 g,
• Jauhot - 700 g.

valmistus:

1. Kauan ainekset suureen ja syvään astiaan.
2. Sekoitan aktiivisten liikkeiden kanssa. Taikinakappaleen konsistenssin tulee olla tiukka. Vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiini.
3. Muodostuin iso pallo. Puhdistan jääkaapissa peittämällä tarttuvalla kalvolla.
4. Leivonnaisten keittäminen täytteellä. Sen jälkeen otan taikinan ja aloitan paistamisen.

Videon keittäminen

Kuinka tehdä taikina leivonnaisiin vodkalla

Vodka on leivinjauhe, joka tekee taikinasta pehmeämmän ja ilmavamman. Vähimmäismäärän alkoholin lisääminen antaa sinun keittää rapeita ja maukkaita leivonnaisia. Älä ole huolissasi alkoholin mausta ja tuoksusta. Valmiissa tuotteissa salaisen aineosan läsnäolo on näkymätöntä.

ainesosat:

• Jauhot - 4,5 kupillista
• Kananmuna - 1 pala,
• Vesi - 1,5 kupillista,
• Vodka - 2 suurta lusikkaa,
• Kasviöljy - 2 rkl,
• Suola - 2 suurta lusikkaa.

valmistus:

1. Kauan puhdasta vettä pieneen ruukkuun. Suola, lisää kasviöljy.
2. Kytke liesi päälle. Käännä vesi kiehuvaksi.
3. Kauan 1 kuppi viljanjalostustuotetta kuumaan veteen. Sekoita huolellisesti vispilä sileäksi.
4. Jäähdytä massa. Ajan munassa. Laitoin 2 rkl vodkaa. Kauan loput jauhot. En kiirehdi, esitän ainesosat vähitellen.
5. Häiritsen joustavaa ja tasaista tilaa, ilman klumpuja.
6. Kääriin keittiöpyyhkeeseen. Jätän sen keittiön pöydälle 30 minuutiksi ja panen sen sitten jääkaappiin 1 tunniksi.
7. Kun taikina "kypsyy", jatkan leivonnaisten keittämistä.

Kefir-taikina leivonnaisiin

ainesosat:

• Kefiiri rasvapitoisuudesta - 1 kuppi,
• Ensisijainen vehnäjauho - 500 g,
• Suola - 1 ripaus,
• Kana muna - 1 pala.

valmistus:

1. Haluan munaa kulhoon. Lisää suola. Vatkaa haarukalla, vispilä tai käytä sekoitinta.
2. Kauan kefiiriä. Sekoita huolellisesti.
3. Vähitellen esittelen viljanjalostustuotteen. Kauan pieninä erinä.
4. Sekoita kaikki kulhoon. Levitin kertakäyttöisen keittiön pöydälle. Vaivaa ja sekoita tiheäksi.
5. Muodosin pulla. Puhdistan tarttuvan kalvon. Jään yksin 40-50 minuutiksi keittiön pöydälle.

Hyödyllisiä neuvoja. Jauhot on esiseulottava, jotta saadaan pehmeämpi ja rehevämpi leivonta. Kefirissä voit keittää pannukakkuja tai nyyttejä.

Taikina taikinoille maidossa ilman munia

ainesosat:

• 2,5 prosenttia rasvaista maitoa - 1 kuppi,
• Vodka - 30 g
• Vehnäjauhot - 500 g
• Suola - 1 tl.

valmistus:

1. Kauan maitoa pannuun. Laitoin sen liesiin, lämmitä ja liuottaa suola.
2. Seulottiin jauhot. Teen pienen syventämisen, kauan maitoa ja lisää vähitellen vodkaa.
3. Vaivaa taikina. Kääriin sen tarttuvalla kalvolla tai laitan muovipussiin. Lähetin sen jääkaapissa tunnin ajan.
4. Leikkaamisen jälkeen pieniksi paloiksi ja valssauksen jälkeen. Vaikka taikina "kypsyy", olen tiiviisti mukana leivonnaisten täyttämisessä.

Resepti kivennäisvettä. Nopea ja helppo

ainesosat:

• Jauhot - 4 suurta lusikkaa,
• Kananmuna - 1 pieni juttu,
• Kivennäisvesi - 1 rkl,
• Sokeri - 1 pieni lusikka,
• Suola - 1 ripaus.

valmistus:

1. Vatkaa muna huolellisesti ja varovasti suolalla ja sokerilla. Käytän mikseriä prosessin nopeuttamiseksi.
2. Lisään kivennäisvettä. Keskeytä.
3. Seulottiin jauhoja pöydälle. Teen pienen kraatterin (syventäen). Kauan sekoitettua nestettä.
4. Vaivaa huolellisesti, kunnes saadaan tiheä ja tasainen työkappale. Massa ei saa tarttua käsiin.
5. Laitoin sen suurelle ja syvälle levylle. Peitä kostealla pyyhkeellä tai kääri tarttuvaan kalvoon.
6. Jätän sen lämpimään paikkaan 50-60 minuutiksi.
7. Murskaa rapean testialustan, jaan annoksiin. Rullaa ja aloita keittäminen lisäämällä täyttö.

Keitin kivennäisvedessä nopeasti ja yksinkertaisesti pannukakkuja ja taikinaa nyyttejä varten.

Kuinka keittää paras cheuxureille tarkoitettu choux-leivonnainen

ainesosat:

• Jauhot - 640 g
• Vesi (kiehuva vesi) - 160 ml,
• Kasviöljy - 30 ml,
• Kananmuna - 1 pieni juttu,
• Suola - 1 pieni lusikka.

valmistus:

1. Laitoin vettä liesiin. Lisää kasviöljy ja suola. Kiehauta.
2. Lisää heti puoli lasillista jauhoja. Sekoita huolellisesti, kunnes sileä ilman hiutaleita ja palamia. Puhdistan sen liesistä ja annan sen jäähtyä.
3. Lisää muna testimassaan huoneenlämpötilassa. Sekoitan.
4. Kauan liukumäen jäljellä olevasta jauhojen määrästä pöydälle. Yläosassa teen reiän. Lisää vaniljakastikemassa. Vaivaa tasaiseksi. Työkappaleen tulisi venyä.
5. Jätä yksin 30 minuutiksi. Uudelleen vaivaa. Sen jälkeen jatkan leikkeiden valmistelua.

Herkullinen leivonnaiset

ainesosat:

• Jauhot - 500 g
• Voi - 250 g
• Kylmä vesi - puoli lasia,
• Sokeri - 5 g
• Suola - 10 g.

valmistus:

1. Leikkasin sulatetun voin hiukan pieniksi paloiksi.
2. Ripottele viljanjalostustuotteella. Sekoita, kunnes öljy on täysin liuennut.
3. Teen suppilon testialueella. Kauan vettä. Lisää sokeri ja suola.
4. Sekoita ainesosat varovasti. Lisää tarvittaessa ylimääräinen jauho. Valmiin työkappaleen tulee olla joustavaa.
5. Laitoin sen suureen ruukkuun. Peitän sen luonnollisesta kankaasta tehdyllä kostutetulla pyyhkeellä.
6. Lähetin sen jääkaapissa 2-3 tuntia.
7. Otan ulos

Pikaruokaa on kritisoitu monissa artikkeleissa ja tieteellisissä julkaisuissa. Siitä huolimatta pikaruoan vierailijat eivät pienene, ja erilaiset haitalliset herkut viivästyvät hetkeksi myymälähyllyillä. Hemmottelemaan kotiasi herkullisilla lehdillä, ei ole välttämätöntä käydä markkinoilla, voit tehdä ne turvallisesti itse. Hyvän reseptin mukaan valmistetut ne eivät ole vain maukkaampia, vaan myös hyödyllisempiä kuin valmiit vaihtoehdot.

Chebureksien valmistus kotona, herkullisten täyteaineiden reseptit ja rapea taikina esitetään artikkelissamme. Tavallisen täytteen lisäksi voit käyttää myös varsin alkuperäisiä täyttövaihtoehtoja, joista vieraat ja kotitekoiset varmasti nauttivat. Vinkkiemme avulla on helppo yllättää rakkaansa epätavallisella maulla.

Ilmarapeita leivonnaisia \u200b\u200bpaistamiseen on monia hyviä reseptejä. Tässä oleva hiivavaihtoehto ei ole kovin sopiva, koska yksi lihan leivonnaisten ominaisuuksista on ohut kerros taikinaa. Perustana otetaan kefir, vodka tai tavallinen vesi. Alla esitetään sopivan testin eri versiot.

Choux-leivonnaiset leivonnaisille

Useimmiten tätä vaihtoehtoa käytetään. Kaikki tarvitsemasi on aina kädessä missä tahansa keittiössä, ja alkoholin lisäys tekee taikinan rapeaksi ja uskomattoman joustavaksi. Seuraavassa kuvataan, kuinka valmistetaan taikina leivonnaisia \u200b\u200bvarten "vaniljakastike".

Välttämättömät ainesosat:

• puoli litraa vettä;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• vodka - 2 rkl;
• jauhot - 6 lasia;
• suola - 1 tl

Kuinka valmistaa:

1. Kiehauta vesi, lisää suola ja öljy.
2. Kaada jauhot kiehuvaan veteen ohuena virtauksena sekoittaen jatkuvasti niin, että siinä ei ole palaja.
3. Lisää vodkaa.
4. Jäähdytä hieman mukavaan lämpötilaan ja vaivaa sitten pöydälle.
5. Anna seistä vähintään puoli tuntia, minkä jälkeen taikina on käyttövalmis.

Tämän reseptin mukaan valmistettu taikina osoittautuu uskomattoman rapeaksi ja maistuu "klassisesta" resepteistä cheburekeille kuten cheburekissa. Muuten, sokeria ei mainita reseptissä, mutta monet kotiäidit lisäävät sitä pelkästään valmispiirakoiden saamiseksi kultaiseksi, koska paistaessaan se kiteytyy ja “värjää” taikinan tasaisemmin. Vertailun vuoksi voit yrittää keittää taikinan eri tavoin.

Kefir-taikina leivonnaisiin

Hapanmaitotuotteita käytetään myös pääaineosana. Ihannetapauksessa kefir tai hera. Kefirin kokit ovat upeampia ja mehukkaita kuin tavallisessa vedessä. Seerumi on myös loistava vaihtoehto tällaiselle ruoalle, se on tarpeen vain jäähdyttää ensin, jotta taikina muuttuu joustavammaksi ja siksi tottelevaisemmaksi.

Välttämättömät ainesosat:

• kefiiri - 0,5 l;
• yksi muna;
• jauhot - 1 kg;
• suola - 1 tl

Kuinka valmistaa:

1. Suolakefiiri munan kanssa, sekoita hyvin.
2. Siivilöi jauhot, vaivaa elastinen taikina.
3. Anna "levätä" noin puoli tuntia.

Cheburekkeja voidaan muodostaa paitsi tavanomaisesta puolipiiristä. On vaihtoehtoja, kun pyöreät kakut tehdään kahdesta ympyrästä, joiden reunat on niputettu yllä olevan tekniikan mukaisesti. Voit myös ostaa valmiiden lomakkeiden cheburekseille, mutta itse tekemäsi näyttää paljon houkuttelevammalta.

Chebureks taikina kuplia

Monet kotiäidit ovat jo kauan huomanneet, että on suositeltavaa lisätä vähän vodkaa tai konjakkia paistamiseen taikinaan, jolloin se tulee rapeaksi ja ilmavaksi. Alkoholi korvaa leivinjauheen tai soodan, eikä liian "nostamalla" taikinaa, joten se rullautuu hienoksi jopa ohut kerros. Seuraava resepti sopii erinomaisesti rapean pohjan luomiseen erittäin mielenkiintoisella rakenteella.

Välttämättömät ainesosat:

• vesi (erittäin kylmä) - 150 ml;
• vodka - 1 tl;
• jauhot - 0,5 kg;
• voi - 80 g;
• suola - 1 tl

Kuinka valmistaa:

1. Sekoita jauhot ja suola.
2. Kaada vesi, vaivaa nopeasti ohut taikina.
3. Lisää sulatettu voi ja vodka.
4. Vaivaa taikina kokonaan.
5. Jätä noin puoli tuntia, jonka jälkeen sen katsotaan olevan valmis.

Cheburekkeille tarkoitettu taikina kuten cheburekeissa saadaan lisäämällä kivennäisvettä tavallisen sijasta. Kun taikina laskeutuu, voit suorittaa täytteen keittämisen. Paras paikka "lepoa" on ei-kuuma ikkunalauta, vaikka jotkut kotiäidit panivat taikinan jääkaappiin. Lämpö on tarpeen vain hiiva taikinan nostamiseksi, joten se ei ole täällä sopiva.

Maukas täyte leikkeille

Kun taikina on jo laskeutunut, on vain aika aloittaa täyttö. Cheburekin resepteihin sisältyy perinteisesti jauhelihan käyttö. Ne voidaan kuitenkin valmistaa muilla täyteaineilla, samoin kuin keksiä omat vaihtoehtosi. Chebureks-valmistuksessa, kuten cheburechny-teoksessa, on myös otettava huomioon onnistuneen keittämisen pääsalaisuudet. Joitakin tärkeitä vivahteita kuvataan myöhemmin artikkelissamme.

Herkullisen lisäyksen salaisuudet:

• Jauhelihaa voidaan käyttää valmiina, mutta on parempi tehdä sopiva vaihtoehto itse, käyttämällä sianlihan ja naudanlihan vähärasvuisia leikkauksia yhtä suuressa osassa.
• Erityistä huomiota tulisi kiinnittää sipulien valmistukseen. Älä kierrä sitä lihaksi tätä varten. Paras vaihtoehto on jauhaa erikseen ennen jauhelihan keittämistä.
• Ennen käyttöä sipulikala on suolattava ennen käyttöä ja jätettävä sen jälkeen 10-15 minuutiksi, jotta mehu näkyy. Lisää sipuli jauhelihaan on välttämätöntä viimeisessä käänteessä. Vain tällä tavalla täytteestä tulee mehukas ja aromaattinen.
• Täytteen konsistenssin tulisi olla hieman viskoosia, mutta ei nestemäistä. Tarvittavan rakenteen saamiseksi voit laimentaa hienonnetun lihan jauhelihaa vedellä ja lisätä myös kasviöljyä.
• Pikantisen maun lisäämiseksi voit lisätä jo hienonnettua sipulia jo olemassa olevan sipulin lisäksi.
• Täyte mausteet valitaan yksittäin, yleensä se on suolaa, mustapippuria, mutta voit käyttää mitä tahansa.
• Halutessasi voit laittaa pienen osan voita jokaisen cheburekin sisään, joten se on mehukas.

On välttämätöntä paistaa leivonnaisia \u200b\u200bsuuressa määrin öljyä,  mutta jos aiot keittää suuren osan, on parempi huolehtia öljyn oikea-aikaisesta vaihtamisesta haitallisten komponenttien poistamiseksi. Paistamisen jälkeen anna öljyn valua, muuten lautasessa on liian paljon kaloreita ja rasvaa.

Resepti leivonnaisiin, joissa on kotona lihaa

Kun olet selvittänyt perusteellisesti taikinan valmistuksen ja täytteen, voit siirtyä pääprosessiin - piirakoiden muodostamiseen. Voit tehdä cheburekkeja koko perheen kanssa, mikä on vain loistava idea viettää aikaa yhdessä. Jäljellä oleva suuri osa voidaan yksinkertaisesti jäädyttää jääkaapissa ja paistaa myöhemmin. Ennen tätä voit jättää ne sulattukseen tai ripottele kevyesti vedellä ja paista jäädytettyinä. Jauhelihan osalta on tarpeen valvoa täytteen valmiusastetta.

Jos resepissä käytettiin valmista täytettä, pääasiallinen on taikinan paistaminen hyvin.

Kuinka keittää leivonnaisia:

1. Tarvitset: lautanen, pyörötappi, vähän jauhoja, veitsi ja haarukka.
2. Rullaa taikina mahdollisimman ohueksi. On parempi leikata hieman päämassasta kuin käyttää koko pala kerralla.
3. Kiinnitä käännetty lautanen taikinassa ja leikkaa yhdelle cheburekille työkappale sen rajoja pitkin. Näihin tarkoituksiin on erittäin kätevää käyttää pienen astian kansi.
4. Levitä täyte ympyrän puolelle jättäen tarpeeksi tilaa reunojen ympärille.
5. Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla ja peitä reunat.
6. Kiinnitä reuna varovasti haarukalla muodostaen ominaiset urat, kuten kuvassa.
7. Ylhäältä, lyö cheburekkia hiukan, jotta se tulee tasaiseksi - siten jauhelihan varmasti paistetaan kokonaan.
8. Paista cheburekkeja kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Ennen tarjoilua on suositeltavaa tyhjentää ylimääräinen öljy.

On parempi paistaa paistinpannuissa, joissa on korkeat seinät, tai käyttää paksuun pohjaan olevaa pannua. Kaada paljon öljyä paistaaksesi kaikista puolista. On parempi tarjoilla kuuma, mutta myös kylmä. Tämä on upea ruokalaji.

Alkuperäisten kotitekoisten leikkeiden keittäminen

Huolimatta siitä, että tämä on perinteisesti liharuokia, voit käyttää täytteessä muita ainesosia. Herkullinen rapea leivonnainen leivonnaisiin yhdistyy täydellisesti sienten, juuston, kaalin ja perunoiden kanssa. Voit käyttää omaa täyttöversiota, ja alla on joitain mielenkiintoisia ideoita tälle.

Cheburek-resepti juustoa

Tämän aineosan lisääminen antaa jokaiselle ruoalle lisää makua ja konsistenssia, koska juusto on helppo sulaa ja "pitää yhdessä" jäljellä olevat komponentit. Voit valmistaa herkullisen version juustoleikkeistä käyttämällä seuraavaa reseptiä.

Välttämättömät ainesosat:

• taikina leivonnaisia \u200b\u200bvarten vedessä, kefirissä tai muissa resepteissä;
• kova juusto;
• kinkku (voit ottaa keitetyn makkaran);
• vihannekset (maun mukaan);
• mausteet ja valkosipuli.

Kuinka valmistaa:

1. Raasta juusto, leikkaa makkara tai kinkku viipaleiksi, hienonna vihannekset hienoksi.
2. Rullaa taikina ja tee aihioita.
3. Sekoita täyte varten juusto, makkara, yrtit, mausteet ja hienonnettu valkosipuli.
4. Muodosta leivonnaiset ja paista öljyssä.

Leivonnaisten tyypillinen piirre on myös mehun esiintyminen sisällä, joten sinun on syödä niitä erittäin huolellisesti, jotta ne eivät tahraa vaatteita.

Sieni resepti

Hyvä maku on erilainen vaihtoehto metsäsienillä. Voit tietysti ottaa osteri-sieniä tai samppanjoja, mutta todellinen maku tulee villisienistä. Kuivatut sienet on kaadettava vedellä ennen keittämistä ja jätettävä paisumaan, ja tuoreet sienet on puhdistettava ja pestävä. Voit lisätä maustettua ja suolattua sieniä, samoin kuin "kotimaisia" osterisieniä ja samppanjoja, jotka on aiemmin peitattu soijakastikkeessa.

Välttämättömät ainesosat:

• taikina leivonnaisiin;
• sienet - 0,5 kg;
• sipulit - 2-3 kpl;
• kerma tai smetana - 200 gr;
• kaksi munaa;
• voi ja kasviöljy;
• vihannekset (maun mukaan);
• mausteet.

Kuinka valmistaa:

1. Hienonna sipuli hienoksi ja paista voissa.
2. Keitä sienet, leikkaa paloiksi ja lisää sipulilla.
3. Kun sipulit ovat valmiita, lisää smetana (kerma) ja hauduta kiehua suljetun kannen alla.
4. Lisää muniin mausteet ja suola, lyö ja lisää pannuun.
5. Jäähdytä valmis täyte ja käytä sitä pastien valmistukseen.

Erinomainen vaihtoehto tarjoiluksi kermahapolla tai kermakastikkeella.

Kala täytetty resepti

Melko mielenkiintoinen vaihtoehto saadaan kalatäytteillä. Voit käyttää tätä valmista jauhelihaa tai vihanneksilla paistettuja kalafileitä. Alkuperäinen ja yksinkertainen vaihtoehto on käyttää sardiinikonservejä, joihin lisätään munaa tai smetanaa, jotta seos ei ole niin paksu.

Voit käyttää jokikalaja, sinun on vain varmistettava, että luita ei ole. On erittäin helppoa yllättää vieraita tällaisilla leikkeillä, varsinkin jos palvelet heitä pöydässä ilmoittamatta ensin sävellyksestä.

Perunamuusia resepti

Yrtteillä varustetun perunamuusin tavanomaisen version lisäksi voit käyttää hiukan muokattua täytettä.

Mitä voidaan lisätä perunamuusiin:

• Paistettu sipuli ja porkkana.
• Raastettu juusto.
• Täyte tai hienonnettu makkara.
• Vauhdittu muna ja mausteet.

Täyte on pidettävä riittävän viskoosina konsistenssinä, jotta se voidaan jakaa mukavasti taikinaan.

Ero tavallisista piirakoista on melko ohut taikina vodka-leivonnaisille. Tämä takaa epätavallisen mehukkaan täytteen rapean ja säilyvyyden. Couleby-ystäville tämä on miellyttävä yllätys, koska tällainen makuvaihtoehto ei ole huonompi.

Välttämättömät ainesosat:

• taikina leivonnaisiin;
• pieni pääkaali;
• sipulit - 2-3 kpl;
• keskipitkät porkkanat - 2 kpl .;
• jotkut tomaattipasta;
• kasviöljy;
• mausteet.

Kuinka valmistaa:

1. Hienonna kaali, raasta porkkanat, hienonna sipuli.
2. Paista vihannekset kasviöljyssä.
3. Lisää vedellä laimennettu tomaattipasta.
4. Jätä haudutettu kannen alla, kunnes se on kypsennetty.
5. Lisää suola ja mausteet.
6. Ennen keittoa täyttö tulee jäähtyä hieman.

Cheburekkeja voidaan muodostaa myös muilla tavoilla, esimerkiksi taivuttamalla reunoja hieman terälehden muotoon. Sisällyttämällä mielikuvituksen ja käyttämällä improvisoituja keinoja, saat todella mielenkiintoisia vaihtoehtoja ja voit jopa luoda oman ainutlaatuisen koostumuksen.

Kodin cheburekit ovat erinomainen vaihtoehto nopeaan ja tyydyttävään ruokaan.

Käyttämällä erilaisia \u200b\u200breseptejä ja kokeilemalla ainesosia, voit keittää tämän upean muffinin. Herkullinen taikina leivonnaisille valmistetaan erittäin nopeasti ja minimimäärällä ainesosia, ja täytteessä voit käyttää paitsi tavanomaista jauhelihaa. Artikkelissa kerättyjen yksinkertaisten reseptien avulla voit hemmotella perhettäsi aina. Ohjeet siitä, miten leivonnaisia \u200b\u200bvalmistetaan, muunnelmat erilaisista täytteistä ja taikinasta, auttavat sinua tässä.