Vaihe 1: valmista ainesosat.

   Ensimmäinen tehtävä on tärkein ainesosa - kesäkurpitsa. Pestään vihannes juoksevan veden alla kaikenlaisilta pilaantumiselta ja pyyhitään se paperipyyhkeillä. Sitten siirrämme pestyt kesäkurpitsa leikkuulautaan ja leikkaa puoli veitsellä veitsellä.
   Seuraavaksi, käyttämällä ruokalusikallista, saamme lihan vihannesta, muodostaen veneitä, jotka täyttämme myöhemmin täytteellä. Ja laita massa syvälle levylle tai muuhun astiaan. Samalla tavalla valmistetaan toinen kesäkurpitsa.
   Kuori sen jälkeen veitsellä sipuli kuoresta ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Siirrämme sen leikkuulautaksi ja leikkaa ainesosa pieniksi kuutioiksi, joiden koko on kooltaan noin 1 senttimetri ja paksuus enintään 5 millimetriä. Jätä hienonnettu sipuli leikkuulaudalle. Tämän jälkeen jauhaa kesäkurpitsamassaa samalla terävällä varastossa ja siirrä se syvälle levylle. Reseptiä varten tarvitset vain puolet tomaatista, koska saatu mehu tekee astian täytöstä erittäin nestemäisen. Pestään siis tomaatti juoksevan veden alla, kuivataan se keittiöpyyhkeillä ja siirretään leikkuulaudalle. Seuraavaksi leikkaa punaisella vihanneksella veitsellä pieni kuutio, suunnilleen sama kuin sipuli.

Vaihe 2: kypsennä sipulit.

   Käännä levyn lämpötila keskitasolle. Pane sen jälkeen pannu polttimeen ja lisää voi paistamiseen. Lisää heitetyt sipulit heti kun voi sulaa ja alkaa kuplia. Paista ainesosaa kunnes se on kullanruskea noin 3 - 5 minuutin ajan sekoittaen sitä toisinaan keittiölaatalla, jotta se ei pala.
   Ja kun sipuli on melkein kokonaan kypsennetty, voit lisätä siihen currymaustetta. Sekoita mauste sipulilla keittiölaatalla siten, että se tahraa vihannesta tasaisesti, ja siirrä sitten syvään kulhoon.

Vaihe 3: paista pekoni.

Pekoninpalat asetetaan leikkuulaudalle ja leikataan pienillä veitsellä, noin 2 - 2,5 senttimetrin palat. Seuraavaksi siirrä lihaainesosa pannuun, jossa sipulit juuri paistettiin. Paista pekonipaloja tasaisesti kaikista puolista keittiölaatan avulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse lisätä öljyä astiaan, koska pekonissa on jo rasvakerros. Kun pekoni on kypsennetty, laita se paperipyyhkeisiin, jotta ne imevät ylimääräisen rasvan.

Vaihe 4: sekoita täyttö.

   Lisää kulhoon sipulin kanssa tarvittava määrä kuivattua kuminaa, sitten hienonnettu kesäkurpitsa-massa, suola ja mustapippuri.
   Sekoita sen jälkeen kaikki huolellisesti ruokalusikalla ja lisää loput täyteosat: hienonnettu puoli tomaattia, ruokalusikallinen smetanaa ja pekonia. Sekoita sitten uudelleen kaikki tasaiseksi. Tällöin täyttö valmistetaan loppuun ja voit aloittaa kesäkurpitsajen täyttämisen.

Vaihe 5: kaada kesäkurpitsa.

   Tuloksena olevan kesäkurpitsaa syventämällä levitä täyte tl. Samaan aikaan jakamalla se siten, että se riittää kaikille 4 veneelle. Seuraavaksi hiero juustoa minkä tahansa tasaisen astian päällä pienillä reikillä varustetulla raastimella, jonka määrän voi säätää oman maun mukaan. Ripottelemme niitä muodostuneelle astialle.

Vaihe 6: paista kesäkurpitsa.

   Kuumenna uuni 190 - 210 astetta  Celsius. Voitele leivinastian pohja ja seinät voilla. Aseta sitten täytetyt vihannekset varovasti tähän astiaan, ripottele päälle raastettua juustoa. Ja nyt voit puhdistaa leivonnaistomme päällä 25 - 35 minuuttia. Tänä aikana kesäkurpitsa pehmenee ja juusto sulaa ja peittyy kauniilla kultaisella kuorella. Otamme valmis astian ulos uunista käyttämällä keittiön uunisormia tai pyyhettä, ja voit palvella sen pöydälle.

Vaihe 7: Tarjoa täytetyt kesäkurpitsa.

   Täytetyt kesäkurpitsaa tarjoillaan kuumana, kauniille astialle. Yläosa voidaan koristaa hienonnetulla persiljalla tai tillillä. Tällaisia \u200b\u200btäytettyjä vihanneksia voidaan valmistaa sekä lounaalle että illalliselle. Bon ruokahalua!

Voi voidaan korvata millä tahansa vihanneksella, kuten oliivilla tai auringonkukalla.

Voit lisätä täytteeseen myös paistettua jauhelihaa tai keitetyn kanan paloja. Tämä tekee ruoasta entistä tyydyttävämmän.

Pekoni voidaan korvata kinkulla tai suosikki savustetulla makkaralla, mutta joka tapauksessa on parempi paistaa ainesosa ennen yhdistämistä täytteeseen.

Smetanan sijasta voit käyttää kermajuustoa tai majoneesia.

Meksikosta meille saapunut kesäkurpitsa on maukas, monipuolinen ja terveellinen tuote, jota voidaan valmistaa monin eri tavoin: grillata, muhentaa, lisätä keittoihin ja vihannespatoihin, paista taikina, tehdä pannukakkuja, hienonnettu lihajauhimeen. Jotkut kokit lisäävät raa'at kesäkurpitsaa salaateihin tai keittävät marinaadissa. Näitä ihania vihanneksia voidaan tarjoilla rempseinä lisukkeina tai alkuperäisenä välipalana lomalle tai pääruokaan arkisin. Mutta täytettyjen kesäkurpitsajen reseptit ansaitsevat erityisen huomion.

Avain onnistuneeseen ruoanlaittoon on ainesosien oikea valinta. Täyteksi on parempi valita sukkini, jolla on ohut iho, jotta sinun ei tarvitse kuluttaa ylimääräistä vaivaa puhdistukseen, ja vihannekset eivät menetä tiheyttään. Hedelmien tulee olla kypsiä, ei kovin suuria, optimaalinen koko on halkaisijaltaan noin 8 cm ja pituudeltaan noin 12-15 cm. Kesä on aika, jolloin markkinoilta löytyy nuoria kesäkurpitsaja, jotka on parempi valita. Näissä hedelmissä on herkkä massa, joka voi herkästi korostaa täytteen makua. Uunissa jauhetun lihan kanssa paistettua kesäkurpitsaa voidaan valmistaa eri muodoissa.

Kuinka herkullisesti leipoa kesäkurpitsa jauhelihan kanssa uunissa

Kesäkurpitsa täyteaineena on suurin etuna sen neutraali maku, joka sopii parhaiten kaikenlaiseen lihaan. Voit käyttää paitsi kanan, naudanlihan, sianlihan perinteisiä yhdistelmiä, myös lampaan-, kalkkuna- tai jauhekaloja. On tärkeää poistaa siemenet huolellisesti hedelmistä ennen aloittamista, koska ne saattavat rikkoa täyteaineen haluttua rakennetta. Jos haluat, että kesäkurpitsaliha ja jauheliha paistuvat tasaisesti, pidä paistolevy puolet kypsennysajasta folion alla.

Squash-tynnyrit jauheliha-sianliha-riisillä

Munat ovat yksi helmeimmistä kurpitsatiivisteistä. Tämä on suosittu välimerellisen keittiön resepti, joka yllättää miellyttävästi sinua ja rakkaitasi. Täytettyjen "tynnyreiden" valmistukseen tarvitset seuraavia aineosia:

• 2 keskikokoista squashia;
• noin 300 grammaa jauhettua naudanlihaa suhteessa 50/50;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• puoli lasillista höyrytettyä riisiä;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 2 rkl. l. ketsuppi tai tomaattipasta;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• mausteet, yrtit maun mukaan;
• keitetty tai suodatettu vesi

valmistus:

1. Keitä riisiä puolivalmiiksi.
2. Jauha sipulit, porkkanat, paista kasvisöljyssä.
3. Sekoita riisi, paistetut vihannekset, jauheliha.
4. Leikkaamme kurpitsa pieniksi paloiksi, jotka muistuttavat ruukkuja tai tynnyreitä, poista siemenet.
5. Aloitamme tynnyrit jauhelihalla, laitamme leivonta-astiaan.
6. Kastikkeen valmistaminen: sekoita tomaattipasta, majoneesi, lisää vesi, yrtit, mausteet.
7. Kaada keitetyt kesäkurpitsakastike noin puoleen.
8. Kuumenna uuni jopa 180 asteeseen saakka.
9. Paista ruokaa 40 minuuttia.
10. Ennen tarjoilua suositellaan koristamaan tynnyrit tuoreilla yrtteillä, raastetulla juustolla, mausta hienonnetulla muskottipähkinällä.

Vinkki: jos lisäät munat tynnyri kastikkeeseen, se antaa ruokia tyydyttävällä tavalla, parantaa täyteaineen konsistenssia.

Veneet, jotka on täytetty jauhelihalla ja leivotaan juustolla uunissa

Kesäkurpitsojen täytetyt veneet ovat näyttävän ulkonäön ansiosta niistä voi tulla juhlava pöydän koriste. Niiden valmistamiseksi saat seuraavat ainesosat:

• 5-6 kpl. pieni kesäkurpitsa;
• 600 grammaa jauhelihaa;
• 1 iso porkkana;
• 1 sipuli (on suositeltavaa ottaa suuret sipulit);
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 3-4 tomaattia;
• lasillinen keitettyä riisiä;
• ruokalusikallissa majoneesia, ketsupia (tai tomaattikastaa);
• kasviöljy.

valmistus:

1. Paista sipuli öljyssä.
2. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää hienonnettu porkkana.
3. Pane jauhettuun lihaan paistetut vihannekset, mausteet ja riisi, sekoita hyvin.
4. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi, poista kuori ja ydin.
5. Ripottele veneet suolalla, täytä jauhelihalla, peitä päälle hienonnettuja tomaattirenkaita.
6. Sekoita majoneesi ja tomaattipasta, päällystä saatuun veneen seokseen.
7. Aseta astia hyvin lämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi, ripottele sitten raastetulla juustolla, anna paistaa, kunnes se on kypsennetty.
8. Ennen tarjoilua voit tuulettaa veneet, ripottele yrttejä.

Viipaloitu jauhettu kana ja tomaatit

Yksinkertainen, terveellinen resepti on kesäkurpitsa, jauhelihaa ja tomaattia. Ruoanlaitto ei vaadi sinulta erityisiä kulinaarisia taitoja, ja itse ruokalaji on miellyttävä, hienostunut. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 pitkä paksuus, pieni paksuus;
• noin 5 keskimääräistä tomaattia;
• 150 grammaa juustoa;
• 500 grammaa jauhettua kanaa;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• majoneesi;
• vihreät;
• mausteet maun mukaan.

valmistus:

1. Pese kesäkurpitsa huolellisesti, leikkaa ympyröiksi.
2. Ripottele ne pienellä määrällä suolaa, laita kalvolla peitetylle uunilevylle.
3. Lisää sipuli, mausteet jauhelihaan, lyö hyvin.
4. Muotoile sopivan kokoiset leivänpäät, laita kesäkurpitsa.
5. Pese tomaatit, leikataan keskipaksuiksi ympyriksi, laita kesäkurpitsaa.
6. Valmista sekoitin majoneesista, raastetusta juustosta ja hienonnetusta valkosipulista sekoittimessa.
7. Levitä kesäkurpitsakastike, naru jokainen hammastikkuun.
8. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Sivuruokiaksi paistettu tai paistettu peruna, keitetty riisi, perunamuusuus tai spagetti sopivat tähän ruokaan. Valmiin kesäkurpitsaa suositellaan ripottelemaan hienonnetulla tillillä ja persiljalla, sopusoinnussa varren sellerilautasen kanssa. Jotta liha saa mausteisen maun, jotkut kokit lisäävät siihen kypsennettyjä ja paistettuja juuria siihen keittovaiheessa.

Resepti jauhelihaa ja vihanneksia

Vihanneksilla täytetyt kesäkurpitsa- ja jauhekana-kananmunat ilahduttavat gourmeereja, jotka tarkkailevat hahmonsa tiukasti. Astia on kevyt ja ei aiheuta ruuansulatushäiriöitä. Hyödyntääksesi tätä vähäkalorista reseptiä, tee:

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 1 kananrinta;
• 1 tomaatti
• puoli 1 paprikaa, sipulia, munakoisoa;
• 200 grammaa samppanjoja;
• voita;
• curry;
• suola;
• vihreät.

valmistus:

1. Sukkarini leikkaa pitkin, poista siemenet.
2. Hienoksi kanafilee.
3. Paista kanaa pannulla, kunnes ne saavat kullanvärisen.
4. Tee sama sipulien, porkkanoiden kanssa. Lisää sitten hienonnettu samppanja, munakoiso ja pippuri.
5. Aseta valmistettuihin puolikkaisiin paistettu jauhelihalihan liha ja sitten haudutettu vihannesseos.
6. Lisää jokaiseen puolikkaaseen pieni pala voita, currya, suolaa.
7. Kääri "veneet" folioon, paista punakuumassa uunissa 30–40 minuuttia.
8. Ruoka tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä, koristaen sen aiemmin basilikaoksilla, jotka korostavat täydellisesti kanan makua.

Ruokavalion resepti paahtamiseen tomaattijuustolla foliossa

Toinen alkuperäinen resepti niille, jotka välittävät kulutettavien elintarvikkeiden kaloripitoisuuksista, on tuorejuustolla täytetty kurpitsa. Ruoka on miellyttävän hienostunutta makua, eikä se aiheuta katumusta ylimääräisten kalorien käytöstä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 iso nuori kesäkurpitsa;
• 50 grammaa juustoa tai fetajuustoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 200 grammaa raejuustoa;
• pieni joukko tilliä, persiljaa, selleriä;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• mausteet maun mukaan.

valmistus:

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa sivuseinämä noin senttimetrin paksuiseksi.
2. Hankaa kasvislihaa varovasti ruokalusikalla.
3. Pese vihreät, kuivaa huolellisesti, hienonna.
4. Kuori valkosipuli, pilkko hienoksi.
5. Raasta juusto hienolla raastimella.
6. Tee sekoitus raejuustoa, juustoa, yrttejä, mausteita ja valkosipulia.
7. Käynnistä kesäkurpitsa saadulla seoksella, peitä leikatulla sivuseinämällä ja kiinnitä kaikki hammastikkuilla.
8. Kääri kokonaan folioon, paista 40 minuuttia 190 asteen lämpötilassa.

Täytetty liha sienillä ja sipulilla

Jauhelihan ja sienten yhdistelmä on voitollinen. Täyttämällä kesäkurpitsa näillä tuotteilla saat runsas, maukkaan ruuan, joka sopii täydellisesti paitsi päivittäiseen menuun, myös juhlalliseen. Valmista se käyttämällä:

• 2 pientä tai 1 iso kesäkurpitsa;
• 4 keskikokoista tai 2 suurta tomaattia;
• 2 pientä sipulia;
• 200 grammaa samppanjoja;
• kerma;
• suola, pippuri, muut mausteet maun mukaan;
• vihreät.

valmistelu:

1. Sukkarini leikataan noin 7-10 cm korkuisiksi renkaiksi, puhdista siemenet varovasti, jotta ne täyttäisivät enemmän täytettä.
2. Keitä kesäkurpitsarenkaita ensi suolavedessä 5-10 minuutin ajan.
3. Voitele leivinastia, aseta aihiot.

Täytteen valmistus:

1. Lihan valmistamiseksi jauhaa sienet tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, paista ne voissa.
2. Hienoksi ja silputtu sipuli.
3. Sekoita jauheliha, sipuli, sienet. Anna seoksen hautua.
4. Laita kunkin kesäkurpitsarenkaan alaosaan siivu tomaattia - jauhelihan päälle.
5. Kaada kerma täytteeseen, peitä tomaatit uudelleen. Aseta pieni pala voita jokaisen työkappaleen päälle.
6. Laita uuniin 20 minuutin kuluttua, poista, ripottele raastetulla juustolla, lähetä takaisin.
7. Koko paistoaika on 40 minuuttia.

video

Kun olet katsonut alla olevia vaiheittaisia \u200b\u200bvideo-ohjeita täytettyjen kesäkurpitsojen keittämisestä, huomaat, että niiden keittäminen on helppoa ja hauskaa. Nämä ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja omaperäisiä reseptejä, jotka ovat myös aloittelevan kokin saatavilla. Jokaisen aterian joukko ainesosia on edullinen ja edullinen. Videon mestarikurssit auttavat sinua luomaan pienen gastronomisen mestariteoksen kesäkurpitsasta ja ilahduttamaan itseäsi, rakkaitasi tai vieraitasi yhtäkkiä kiirehtiviä.

Yksinkertainen resepti yrttejä ja mausteita uunissa

Herkullinen kesäkurpitsa jauhelihan kanssa

Kesäkurpitsa rullafilee-hapankermakastikkeessa

Hyvää iltapäivää

Tämän artikkelin avulla aloitan uuden blogiosion: dieettiruokien reseptit. He kysyvät minulta usein: ”Jos päätin vaihtaa, niin mitä minun pitäisi keittää?” Vastaan \u200b\u200btähän kysymykseen. Yritän välittää sinulle ajatuksen, että jos ruokaa kutsutaan ruokavalioksi, se ei tarkoita, että se ei ole maukasta.

Ruokien valintaperiaate perustuu mahdollisuuteen käyttää niitä ruokia tai aamiaista varten. Eli jos nämä havaitaan, nämä reseptit ovat hyödyllisiä hiilihydraatti-aterian valmistuksessa, jossa nämä hiilihydraatit minimoidaan siellä.

No, koska nyt on vihanneskauden sesonkiaika, aloitamme heistä.

En tiedä sinusta, mutta nyt olemme keskellä kesäkurpitsaa. Mielenkiintoisin asia on mielestäni tehdä kaviaaria niistä, mutta tästä kirjoitan seuraavan artikkelin, ja nyt me tavaraa ja paistamme ne uunissa.

Yritän antaa reseptejä valokuvien kanssa ja askel askeleelta, jotta et menetä mitään tärkeää.

  Täytetty kesäkurpitsa tomaatti- ja juustoviipaleilla

Tarjoan sinulle yhden yksinkertaisimmista ja nopeimmista resepteistä, jotta et viettäisi koko päivän keittiössä.

Täyteaineet:

• Jauheliha (sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa) - 300 g
• Yksi keskipitkä sipuli
• Yksi muna
• 3 keskikokoista tomaattia
• 200 g kovaa juustoa
• Suola, pippuri, valkosipuli - maun mukaan

valmistus:

Valmistele ensin täyte. Tätä varten laita jauheliha syvään kulhoon, mursi muna siihen, lisää hienonnettu sipuli ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti, unohtamatta suolaa ja pippuria.

Jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit lisätä hienostuneemman täytteen lisäämällä palan leipää, sata grammaa, joka on kastettu maidossa.

Sen jälkeen peitä astia lautasella tai tarttuvalla kalvolla ja lähetä se jääkaappiin 15 - 20 minuutiksi ja huolehdi tuolloin vihanneksista.

Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. On parempi poistaa massa tomaatista, jotta astia ei osoittautu liian vetistä. Jätä vain "seinät".

Ota kesäkurpitsa ja leikkaa renkaiksi. Kokolla ei ole merkitystä täällä, mitä suurempi vihannes, sitä enemmän täytteet sopivat.

Renkaiden tulee olla 1,5 - 2 cm paksuja. Jos vihannes on jo hyvin kypsä, voit leikata kuoren siitä. Jos nuori, niin ei välttämättä

Ja sitten leikkaa vain keskeltä

Voit halutessasi esitäyttää saadut renkaat pannulla liottamalla ne taikinaan. Mutta koska meillä on ruokavalion resepti, emme tee tätä. Mutta suola on välttämätöntä.

Täyttöön pääsy. Laitoimme renkaat leivinpaperilla peitetylle leivinpeltille ja levitämme täyteaineen lusikkaan renkaisiin.

Yritä levittää jauheliha niin tiukalle kuin mahdollista paistettuaan liha “istuu alas” ja voi pudota pesästä

Valmistuttuaan lihalla, teemme tomaattilakit pienille renkaillemme

Ja kun olemme päättäneet tomaateista, nukaamme päällä juustoilla

Laitoimme tuotteemme esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen.

Valmiusaika on noin 20 minuuttia. Tänä aikana kesäkurpitsa on ruskistunut, juuston on sulattava ja liha on paistettava.

Luotettavuuden vuoksi voit tarkistaa valmiuden lävistämällä sen haarukalla. Sen tulee olla pehmeä koko paksuudeltaan.

Bon ruokahalua!

  "Veneet" juustolla

Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin edellinen. Ero on siinä, että annamme vihanneksille erilaisen muodon. Ne leikataan pituussuunnassa veneinä.

Tämä muutos muuttaa hieman keittojärjestystä. Tällä kertaa sinun täytyy paista täyte ennen lähettämistä uuniin. Tämä johtuu siitä, että lihamassa on suurempi ja kesäkurpitsa voidaan paistaa, ennen kuin se on keitetty aikaisemmin kuin jauheliha.

ainesosat:

• 3-4 ei iso kesäkurpitsa
• Jauheliha (sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa) - 300 g
• Yksi keskipitkä sipuli
• Yksi keskikokoinen tomaatti
• 3 valkosipulinkynsiä
• 100 g kovaa juustoa
• 300 g smetanaa
• Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

Pese ja leikkaa vihannekset pitkin.

Leikkaa keskiosa veitsellä.

Ja poista ydin lusikalla, muodostaen syvennyksen.

Saavutamme tällaisen muodon täällä.

Nyt otamme kesäkurpitsoiden sydämet (toivottavasti et heittänyt niitä ulos) ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Paista hienonnettua sipulia ja jauhelihaa 5 - 7 minuuttia.

Lisää sitten kesäkurpitsoiden sydämet ja hauta vielä 15 minuuttia.

Lisää lopussa suola ja pippuri.

Sillä välin koko asia haudutetaan, pilko tomaatti.

Raasta valkosipuli ja juusto.

Kun jauheliha on hiukan jäähtynyt, lisää siihen tomaatteja ja valkosipulia.

Sekoita ja kaada smetana ja sekoita uudelleen.

Täytä saatu täyte esisuolattuihin veneisiin.

Ja ripottele päälle juusto.

Levitämme voidellulle leivinlevylle ja laitamme uuniin, lämmitetty 200 asteeseen.

30 minuutin kuluttua saamme veneet ulos ja teemme vihreät.

Valmis. Bon ruokahalua!

  Kuinka keittää laiskoja täytettyjä kesäkurpitsaa nopeasti ja maukkaita

No, nopein resepti on laiska. He pilkoivat, sekoittivat kaiken kasaan ja lähettivät uuniin.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2-3 kpl
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Kananrinta - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Juusto - 100 - 150 gr
• Riisi - puoli kuppia
• Maito - 150 ml
• Suola, pippuri - maun mukaan
• vehreys

valmistus:

Kuutioi kesäkurpitsa.

Kaada ne syvään kulhoon ja lisää hienonnetut tomaatit, sipulit ja valkosipuli. Lähetämme sinne valmiiksi pestyn riisin ja yrtit.

Pane hienonnettu rinta, ripottele mausteilla (valinnainen) ja sekoita kaikki huolellisesti.

Levitämme muotoon ja murskaa.

Vatkaa maito munaan erillisessä kulhossa.

Kaada seos muottiin ja ripottele päälle raastettu juusto.

Lähetämme lomakkeen uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.

Siinä kaikki. Bon ruokahalua!

Tätä reseptiä voidaan kutsua klassiseksi. Jauhelihan, riisin ja sipulin seoksella täytetyt kesäkurpitsa ovat miesten suosittuja. Varsinkin jos päällä on juustokuori, jonka ehdottomasti järjestämme. Keittämisen kannalta veneet ovat ehdottomasti helpompia. Ytimen poimimisprosessi vie paljon vähemmän aikaa ja vaivaa, ja squashin täyttäminen jauhelihalla vie kirjaimellisesti kaksi laskentaa.

ainesosat:

• Nuori kesäkurpitsa - 3 kpl (1 kg),
• Jauheliha - 0,5 kg,
• Polttimot - 2 keskikokoista,
• Riisi - 5 rkl,
• Juusto - 100 g
• Suola - 1 tl,
• Kasviöljy paistamiseen - 3-4 ruokalusikallista,
• Pippuri, mausteet maun mukaan

Keittämismenetelmä

Täyte kesäkurpitsaa varten voit valita minkä tahansa. Mielestäni menestyvimmät ovat sekavaihtoehdot. Esimerkiksi sianliha naudanlihasta tai vasikanliha kanan kanssa. Jauheliha voidaan ottaa valmiina tai paistettua lihaa itse. Pidän aina viimeisimmästä vaihtoehdosta ollakseni varma, mistä täyttö koostuu. Sekoitamme sen keitetyn riisin, paistettujen sipulien ja mausteiden kanssa. Ei yhtään ylimääräistä ainesosaa eikä vastaavasti mitään ylimääräisiä kehon liikkeitä keittiössä.

Aloitamme riisistä. Kaada se pieneen kattilaan, täytä se 100 ml: lla vettä, kiehauta, kiristä tuli mahdollisimman vähän, peitä kansi ja keitä, kunnes riisi ottaa kaiken veden. Älä huoli, jos arvelet riisin olevan pieni. Kun se kiehuu ja sekoitetaan jauhelihan kanssa, huomaat, että se on se.

Kesäkurpitsa pese huolellisesti. Minulla on ne pienet, otin kolme kappaletta, joista saatiin kuusi runsasta annosta. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi ja poista massa siemenineen. Näin jonkun tekevän tämän veitsellä. Mutta itse asiassa veitsi on erittäin epämiellyttävä. Paras vaihtoehto on poistaa ydin jääteläisellä lusikalla. Mutta jos sinulla ei ole sitä, niin tavallisin ruokalusikallinen tekee. Ensin valitsemme koko sydämen.

Ja sitten romutaan ylimääräiset jäämät. Osoittautuu, että erittäin tyylikkäät veneet. Olin jopa yllättynyt.

Riisin jälkeen asetimme sipulin paistamaan. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi, paista suuri määrä kasviöljyä matalassa kuumassa 5–7 minuuttia sekoittaen, kunnes sipuli imee öljyn, muuttuen läpinäkyväksi ja hieman kultaiseksi. Voit tietenkin tehdä jauhelihaa raa'alla sipulilla. Mutta paistettu on paljon maukkaampaa!

Jotta täytetyt kesäkurpitsamme osoittautuisi erittäin maukalliseksi ja edustaisi yhtä valmista ruokaa, jolla on suunnilleen sama konsistenssi, kesäkurpitsa on ensin keitettävä. Tämä muuten säästää meille aikaa keittää kesäkurpitsaa uunissa! Melkein kaksinkertaistui. Joten aseta kesäkurpitsapuoliskot rauhallisesti pannuon, täytä vedellä, kiehauta ja keitä enintään 10 minuuttia. Sukkarini ei ole niin hellä, joten keitin kaikki 10. Jos olet hyvin nuori, niin 5-7 riittää. Seuraavaksi kiehuva vesi on tyhjennettävä ja kesäkurpitsa on annettava jäähtyä hieman.

Sekoita jauheliha, kun kesäkurpitsa on kypsennetty. Lisää riisi, sipuli.

Suolaa, pippuria, ripottele mausteilla (laitoin ¼ tl muskottipähkinää ja yhden pienen valkosipulinkynnyksen, joka on raastettu hienon raastin päälle, voit maustaa mieleiseesi). Täytä liha huolellisesti ja ... lisää vettä. Tämä on tehtävä niin, että jauhetun lihan täyte ei kuivaa uunissa. Älä huoli, se ei ole vetistä. Kaikki ylimääräinen vesi haihtuu. Lisäsin 5 rkl vettä.

Kesäkurpitsamme ovat jäähtyneet vähän ja nyt voit täyttää ne ja laittaa uuniin. Ota leivinpelti. Voitele se hieman kasviöljyllä. Levitämme viipaloita kesäkurpitsaa. Kummankin sisäpuolelle asetetaan jauheliha liukusäätimellä, mutta ei puristamista. Resepti on suunniteltu siten, että voimaliha riittää tarkalleen oikealle määrälle kesäkurpitsaa.

Laitoimme täytetyt kesäkurpitsaleivotut kesäkurpitsa uuniin. Lämpötila on 175 astetta. Leivoaika - 30 minuuttia täysin esilämmitettyssä uunissa. Ripottelemme heille juustoa myöhemmin, viisi minuuttia ennen keiton päättymistä. Juusto voidaan raastaa. Ja sulje täyttö päälle. On parempi ottaa juusto, joka sulaa hyvin. Esimerkiksi gaud.

Valmiit kesäkurpitsa voidaan tarjoilla pöydälle lämmöllä ja ripottele yrtteillä.

Bon ruokahalua!

Uuni, kesäkurpitsa ja jauhetut tomaatit

Tämä täytettyjen kesäkurpitsaresepti on täydellinen kesäjuhlaan. Kerron teille, kuinka tehdä siisti squash-tynnyreitä vahingoittamatta herkkiä vihannesseinämiä. Liha on poistettava pienistä tikkuista ja täyttävä ne sitten yhtä huolellisesti jauhelihalla, joka on täysin valmis, joten leipominen vie vähän aikaa. 20 minuuttia, ei enempää. Voit keittää sellaisia \u200b\u200bkesäkurpitsaja etukäteen, koska ne ovat yhtä hyviä sekä kuumana että kylmässä muodossa. Kesäkurpitsa, jolla on kirkas kylläinen ihonväri, on erityisen vaikuttava, kun se sijoitetaan viherkasvien joukkoon. Koska tomaattia lisätään täytteeseen, täyte on erittäin mehukas ja helppo vatsalle.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kg,
• Täyte - 600 g
• Sipuli - 1 iso,
• Porkkanat - 1 keskikokoinen,
• Paprika - ½ keskikokoista pippuria
• Tomaatti - 1 iso,
• Valkosipuli - 2 neilikkaa,
• Juusto - 80 g
• Suola - ½ tl,
• Mausteet - ½ tl (minulla on timjamia)

Kuinka keittää kesäkurpitsaa jauhelihalla

Aloitetaan jalostus kesäkurpitsaa. Ihannetapauksessa ota kesäkurpitsaa, koska ne näyttävät edustuskykyisemmiltä. Pese ne hyvin ja leikkaa ne pieniksi, noin 7 cm korkeiksi kuutioiksi. Ota tl ja valitse ydin kerros kerrokselta.

Katsomme, että emme raaputa pohjaan, koska tarvitsemme eräänlaisia \u200b\u200bvihanneskuppeja täytteeseen.

Laitamme tynnyrit suureen kattilaan, anna kiehua ja valua alhaisella lämmöllä noin viiden minuutin ajan, ei enempää. Kesäkurpitsa - vihannekset ovat erittäin herkullisia. Mutta tällainen menettely on suorittamisen arvoinen, jotta voidaan vähentää paistoaikaa ja olla varma, että ne eivät jää raa'iksi.

Hienonna sipuli hienoksi jauhelihaksi. Paistamme sen suuressa määrin kasviöljyä, kunnes se on läpinäkyvää. Emme tarvitse rapeaa kuorta. Lisää raastettu porkkana heti. Sekoita, paista vielä 5–7 minuuttia miedolla lämmöllä.

Täytteellä on epämiellyttävä ominaisuus, kun paistaan \u200b\u200btikkuja. Mutta tämä ongelma on helppo ratkaista vaivaamalla jauheliha haarukalla. Kuten näette, saadaan homogeeninen massa.

Lisää hienonnettu tomaatit. Voit raastaa heidät. Sekoita ja hauta vielä 5 minuuttia.

Valkaisun jälkeen tynnyri on poistettava, annettava jäähtyä, käännetty ylösalaisin, jotta kaikki neste lasissa. Ja aseta voideltuun paistolevyyn. Ihannetapauksessa siinä tulisi olla tarttumaton pinnoite. Tai suosittelen, että käytät leivinpaperia, jotta kurpitsa ei tarttuisi astiaan.

Täytämme kesäkurpitsa jauhelihalla alkuun. On helpompaa tehdä tämä teelusikalla.

Levitä heti kerros raastettua juustoa jokaiselle tynnyrille.

Panimme uuniin, joka oli esilämmitetty 170 asteeseen 20 minuutiksi.

Tarjoile kuumana tai kylmänä alkuruoana. Täytetty kesäkurpitsa osoittautuu huomattavan mehiseksi. Ja yleensä 10 minuutin kuluttua leivänpäästä ei jää mitään.

Bon ruokahalua!

Lisää resepti
suosikkeihin

Tänään haluan tarjota sinulle kesäpäivän ruokia. Se on erittäin mehukas ja hellävarainen täytetty kesäkurpitsa, jauhelihaa ja juustoa. Leipomme ne uunissa. Voit säästää valmistusaikaa säästämällä jauhettua jauhelihaa valmiina, muuten tee se vain kiertämällä liha lihamyllyssä. Paistettujen vihannesten ja juuston läsnäolo täyteaineessa antaa kesäkurpitsalle erityisen pikantin maun.

Kesäkurpitsa voidaan täyttää kahdella tavalla. Ensimmäinen menetelmä katkaisee kesäkurpitsa pitkittäin kahteen osaan ja poistetaan keskiosa siitä. Osoittautuu, että veneet täytetään täytellä ja leivotaan uunissa. Toinen tapa on, että teemme pieniä täytettyjä kantoja kesäkurpitsaa. Tarjoamme tämän vaihtoehdon master-luokassamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Makuinfo Toinen: kesäkurpitsa ja munakoiso

Ainesosat 3 annosta:

• nuori kurpitsa, keskikoko 3 kpl;
• sipulit 1 kpl .;
• porkkanat 1 kpl .;
• jauhettu sianliha ja naudanliha 270 g;
• valkosipuli 2 neilikkaa;
• juusto 70 g;
• smetana 100 ml;
• kasviöljy 2 rkl. l .;
• ripaus suolaa;
• jauhettu musta pippuri hyppysellinen;
• persilja 2 oksaa.

Kuinka valmistaa täytettyjä kesäkurpitsoja jauhelihan ja juuston kanssa uunissa

Täytteenä voit käyttää eri muodon ja kypsyyden kesäkurpitsaa. Täytettävät nuoret kesäkurpitsa on huuhdeltava ja leikattu paloiksi. Esimerkiksi yksi keskimmäinen kesäkurpitsa voidaan leikata viiteen osaan. Jos sinulla on kesäkurpitsaa, jolla on paksu kypsynyt kuori, poista se vain kuorimella.


  Poista tupalla varovasti sisäosa kupien valmistamiseksi. Jos nämä ovat nuoria kesäkurpitsaa, leikkaa tämä hienoksi sisäpuolelle ja varaa täyttöä varten. Älä käytä kypsää kesäkurpitsaa ruokia varten, se on jäykkä siementen takia.


  Täyttämistä varten silputtele sipulit hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.


  Jauha sianliha-jauhettu naudanliha jauhatuslaitteeseen etukäteen. Voit halutessasi käyttää reseptiin kanaa tai tavallista jauhettua sianlihaa.

Anna kasvisöljyssä sipulit porkkanoiden ja kesäkurpitsojen kanssa (leikattu jauheosa) keskilämmöllä. Lisää suola maun mukaan vihanneksiin ja purista valkosipulinkynsi, ripottele jauhetulla pippurilla. Lähetä pannuista kasvisseos jauhelihaan.


  Sekoita jauheliha ja lisää siihen hienonnettu persilja.


  Raasta kaikki kovat juustot ja lisää yksi kourallinen jauhelihaan.


  Aseta squash-kuppien aihiot pergamenttiin leivän arkkiin. Täytä kesäkurpitsa jauhelihalla. Lähetä kuumassa uunissa täytetty kesäkurpitsa 180 asteen lämpötilassa. Paista kesäkurpitsaa 20 minuuttia.


  Jotta täytettyjä kesäkurpitsoja olisi pikantti ja maukas, ehdotan valmistaa kerma- ja juustokastike. Sekoita happea kerma raasteiseen juustoon. Jos sinulla on siivu juustoa tai parmesania, lisää se. Ikääntyneet juustot paljastavat arominsa hyvin paistettuna ja antavat lautaselle erinomaisen maun.


Täytä alkuun täytetyt kesäkurpitsa ja paista vielä 15 - 20 minuuttia.

Teaser-verkko

Valmiiksi täytetyt kesäkurpitsa voidaan tarjoilla heti keittämisen jälkeen tai jo jäähdytetyssä muodossa.

Täytetyn kesäkurpitsaa sisältä saadaan erittäin mehukas ja maukas täyte.


  Kun tarjoilet tätä ruokaa, koristele se oksa persiljaa ja kaada mahdollisesti smetana kesäkurpitsaa päälle.