Tämän artikkelin sisältämät tiedot kiinnostavat todellista emäntä, joka ei halua missata yhtäkään yksityiskohtaa uudenvuodenpöydän valmisteluprosessissa. Tässä on perussäännöt ja reseptit uuteen vuoteen 2017 valmistautumiseen.

Kuinka tehdä juhlava menu uudelle vuodelle: hienovaraisuudet ja säännöt

Epäilemättä ortodoksisen maailman rakastetuin loma on uusi vuosi. Tänä maagisena yönä, kun vuosi seuraa toista, monet ihmiset vaalivat toivoa uudesta ja onnellisesta elämästä.

Kaikki uskovat, että vanha vuosi vie pois vanhat ongelmat ja huolet, ja uusi vuosi antaa sinulle mahdollisuuden aloittaa paljon elämässä tyhjästä. On loogista, että tällaiseen lomaan on erityinen lähestymistapa. Uudenvuodenaattona he yleensä pukevat ylleen parhaat kodinkoneet, pukeutuvat muodikkaimpiin asuihin ja valmistavat herkullisia ruokia.

Siksi uudenvuoden valikon valmistelu vaatii erityistä lähestymistapaa ja useiden sääntöjen noudattamista.

Vuoden 2017 symboli

Itäisen kalenterin mukaan tulevaa vuotta 2017 pidetään Kukon vuodena. Mestaruuden siirto Fire Monkeysta Roosteriin tapahtuu 28. tammikuuta 2017. Uskotaan, että kukko on yksi mielenkiintoisimmista eläimistä itäisen kalenterin symbolien joukossa.

Muiden merkkien joukossa hän on ilmeikkäin ja uskomattoman seurallinen. Ymmärtääksesi oikein, mitä tämä symboli itsessään sisältää, sinun tulee myös tietää, mikä väri ja elementti symboloi kukon vuotta 2017. Vuoden 2017 elementti on tuli, joka symboloi erityistä elinvoimaa, joka koostuu uran tavoittelusta ja henkilökohtainen kasvu.

Kukon väri on punainen, mikä symboloi onnea ja luottamusta.

Kuten näette, tuleva vuosi on erityisen luottamuksen vuosi, joten juhlapöydän suunnittelua kannattaa lähestyä sen mukaisesti.

Kuinka tehdä uudenvuoden menu

Jokainen emäntä lähestyy uudenvuoden pöydän valmistelua erityisen huolellisesti. Loppujen lopuksi haluan ottaa huomioon kaikki vivahteet tunteakseni uudenvuodenaattona tapahtuvan taikuuden maksimaalisesti.

Ruokalistan asianmukaista valmistelua varten sinun on otettava huomioon Fire Roosterin maut, jotta eläin rauhoittuu kaikin mahdollisin tavoin. Itse asiassa, ei vain lapset, vaan myös kaikki aikuiset uskovat taikuuteen, etenkin uudenvuodenaattona.

Kuinka rauhoittaa kukkoa

Kukon kaltaisen eläimen tyydyttämiseksi on otettava huomioon, että tämä olento ei ole ahne, ehkä jossain kohtalaisen taloudellinen, mutta ei suinkaan ahne. Mutta tämä ei tarkoita, että pöydän pitäisi olla täynnä ylilyöntejä. Pöydällä pitäisi olla paljon kaikkea, mutta ruokien tulee olla melko yksinkertaisia.

Jotta kukko olisi tyytyväinen, pöydällä on oltava hedelmiä ja vihanneksia kaikissa muunnelmissaan. On myös hyödyllistä löytää pöydältä paikka viljasäiliölle. Kuten tiedät, tämä on hänen suosikkiherkkunsa.

Kukko on iloinen, jos uudenvuoden ruokalistalla on paikka makeisille. Se voi olla kakku tai piirakka.

Kukko ei tietenkään anna anteeksi, jos uudenvuoden pöydällä on kanaruokia. Siksi ruokalistan suunnitteluun on suhtauduttava erittäin huolellisesti.

Pöytää sisustaessasi voit keskittyä rustiikkisiin astioihin - ruukkuihin tai ehkä puulusikoihin.

Ruokasuunnitelma uudelle vuodelle

Uudenvuoden pöydällä tulisi olla laaja valikoima ruokia ja juomia. Näiden tulee olla alkupaloja, lämpimiä ruokia, salaatteja, vihannes- ja lihapaloja sekä jälkiruoka. Juomien osalta sinun on valittava vain luonnolliset mehut tai hedelmäjuomat.

Kun valitset kuumia ruokia pöytään, on syytä muistaa jälleen kerran, että kaikki kanaruoat voivat järkyttää vakavasti vuoden 2017 höyhenen symbolia. On parasta valita kala- tai äyriäisruokia. Voit esimerkiksi valmistaa lohta - melko herkkää ja maukasta kalaa, joka ei petä edes vaativimpia vieraita.

Jos puhumme lisukkeesta, kasvisvaihtoehto näyttää parhaalta täällä. Se voi olla haudutettua tai tuoreita vihanneksia. Kuten todellinen kyläläinen, kukko on iloinen, jos emäntä suosii perunoita lisukkeena.

Uutta vuotta varten valmistettavien salaattien valikoima on melko rikas. Korostaaksesi hetken juhlallisuutta voit valita luovan salaatin joulukuusen muodossa.

Koska kukko on melko kirkas hahmo, sinun on valittava välipalaksi jotain kirkasta ja ilmeikäs.

Höyhenenistä olisi hyödyllistä miellyttää jollain herkulla. Kyläläisenä hän pitää raejuustokakusta.

Uudenvuoden menun reseptit

Resepti lohelle kermalla

Ennen ruoanlaittoa sinun tulee valmistaa uunipelti, jolla kala paistetaan. Leivinpelti on voideltava voilla - voilla tai kasviksella. Seuraava vaihe on kastikkeen valmistaminen.

Tätä varten tarvitset kermaa, johon emäntä voi lisätä mitä tahansa kalamaustetta tai pippuria, sanalla sanoen kaikkea, mikä on etusijalla. Aseta viipaloidut fileepalat varovasti uunipellille ja kaada syntynyt kastike.

Koostumus tulee täydentää karkealla raastimella raastetulla juustolla ja puolirenkaiksi leikatulla sipulilla. Paras vaihtoehto olisi peittää tuloksena oleva työ foliolla. Ensimmäinen ja tärkein valmisteluvaihe on saatu päätökseen.

Ainoa asia jäljellä on lähettää lohi uuniin. Tätä varten on parempi valmistaa vaadittu lämpötila etukäteen lämmittämällä uuni 180 asteeseen. Lohi kypsyy noin 25 minuutissa. Lämmin ateria on valmis!

Peruna koristeeksi

Melko yksinkertaisen juhlallisen toisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Peruna - 10 kpl;
• Munanvalkuainen - 2 kpl;
• Oliiviöljy;
• Mausteet.

Leikkaa ensin kuoritut perunat viipaleiksi. Valmista sitten kastike, jossa perunat paistetaan. Tähän tarvitaan munanvalkuaiset, jotka vatkataan vaahdoksi. Lisää tähän massaan hienonnetut perunat ja sekoita kaikki lisäämällä tarvittavat mausteet ja mausteet.

Leivinpelti, jolla perunat paistetaan, on voideltava huolellisesti oliiviöljyllä. Sen jälkeen laita kaikki kauneus uunipellille ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Riittää, kun paistat perunoita noin puoli tuntia, unohtamatta välillä sekoittaa.

Yolochka-salaatti resepti

Tämän mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Säilykkeet lohi - 1 tölkki;
• Juusto - 250 g;
• Sitruunamehua;
• keksejä;
• Tomaatti;
• Tilli.

Salaatti on melko yksinkertainen. Hienonna lohi ja lisää siihen etukäteen juustoraastetta. Lisää saatuun seokseen hieman sitruunamehua ja mausteita. Kaikki tämä on sekoitettava perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, josta voit helposti muotoilla jotain kartion kaltaista - tämä on tulevaisuuden joulukuusi.

Antaaksesi joulukuuselle aidon ja juhlavan maun, sinun täytyy koristella se persiljan oksilla tavalla, jolta todellinen joulukuusi voisi näyttää. Voit leikata tomaatista tähden ja käyttää sitä joulukuusen latvana.
Granaattiomenan siemeniä voidaan käyttää uudenvuoden leluina. Tarvitset keksejä syödäksesi tätä ruokaa.

Resepti kirkkaalle alkupalalle 2017 "Värikkäät pallot"

Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Turska - 300 g;
• Peruna - 500 g;
• Tuore kurkku - 2 kpl;
• Juusto - 400 g;
• Paprika punainen ja keltainen;
• Majoneesi;
• Mausteet.

Sulatettu ja keitetty turska tulee erottaa luista ja leikata. Perunoista tulee tehdä perunamuusi. Nyt sinun on tehtävä kaikkien ainesosien kokonaismassa. Tämän tulisi sisältää perunamuusia, kalamassaa, hienonnettuja munia ja kurkkuja. Tuloksena oleva massa on liimattava majoneesilla, koska pallot valmistetaan tästä massasta.

Nyt sinun on valmisteltava väritys palloille. Laita yhdelle lautaselle hienonnettua punaista paprikaa, toiselle lautaselle hienonnettua keltaista paprikaa, kolmannelle hienonnettua vihreää sipulia.

Viimeisessä vaiheessa sinun tulee upottaa jokainen pallo erilliselle lautaselle saadaksesi monivärisiä ja hauskoja kierroksia.

raejuustokakun resepti

Raejuustokakun valmistamiseksi tarvitset:

• Raejuusto - 500 g;
• Sokeri - 250 g;
• Munankeltuainen - 2 kpl;
• Voi - 150 g;
• Maito - 250 ml;
• Gelatiini - 30 g;
• Rusina;
• Hedelmiä joista valita.

Tämä kakku ei vaadi uunia. On tarpeen vatkata kaksi munankeltuaista voin kanssa ja lisätä sitten hienonnettu juustomassa saatuun vaahtoon. Gelatiini on kaada kuumalla maidolla ja muista jäähtyä.

Kun gelatiini on jäähtynyt, kannattaa kaikki ainekset sekoittaa. Tuloksena olevasta massasta voit tehdä minkä tahansa muotoisen kakun ja laittaa sen jääkaappiin 2,5 tunniksi. Pakastamisen jälkeen kakku tulee koristella millä tahansa hedelmillä, jotka ovat enemmän makusi mukaisia. Tässä on jälkiruoka!

Valintavinkkejä ja reseptejä juomien valmistamiseen uudenvuoden pöytämenulle

Juomana Rooster suosii mehuja, vain luonnollisia. Voit keittää ja jäähdyttää marjamehua.

Jos puhumme alkoholijuomista, niin täällä voit tehdä ruoanlaiton itse lisätäksesi uudenvuoden pöytään hienostuneisuutta. Jos et halua vaivautua ruoanlaittoon, voit pärjätä tavallisilla viineillä tai samppanjalla. Vahvat juomat eivät ole täysin sopivia.

kermalikööri resepti

Liköörin valmistamiseksi tarvitset:

• Viski - 2/3 kuppia;
• kondensoitu maito - 400 g;
• Rasvakerma - 100 g;
• Suklaasiirappi - 2 rkl. l;
• Pikakahvi - 1 tl.

Kaikki edellä mainitut aineosat on sekoitettava peräkkäin. Sen valmistaminen vie enintään 5 minuuttia.

Glögien keittäminen

Glögiä valmistaaksesi sekoita:

• Punainen kuiva viini - 750 ml;
• ruskea sokeri - 60 g;
• Kaneli - 2 tikkua;
• Neilikka - 3 kpl;
• Maustepippuri - 5 kpl;
• sitruuna - neljännesosa.

Sekoita kaikki ainekset ja keitä 20-25 minuuttia.

kirsikkarapsu resepti

Tällaisen juoman saamiseksi sinun tulee sekoittaa seuraavat aineosat:

• Kirsikkamehu - 500 ml;
• Punainen kuiva viini - 750 ml;
• Samppanja - 750 ml;
• Konjakki - 40 ml;
• Sokeri - 20 g;
• Kirsikka - 1 kg.

Alkoholiton rasvaa polttava vihreä smoothie-resepti

Jotta voit valmistaa yhden annoksen tällaista terveellistä cocktailia, sinun on sekoitettava seuraavat ainekset:

• Kiivi - 1 kpl;
• Sitruuna - 2 viipaletta;
• persiljan oksat;
• Mintun oksat;
• Vesi ilman kaasuja - 100 ml;
• Hunaja - 1-2 tl;

Mandariini smoothie

Mandariini smoothien valmistamiseksi sinun on sekoitettava seuraavat ainekset:

• Mandariinit - 2 kpl;
• Jäädytetty banaani - 1 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• Jogurtti - 1/3 kuppia;
• Hunaja - 1 tl

Uuden vuoden 2017 kattaus

Ensinnäkin sinun on muistettava yksinkertaisuus. Yksinkertaisuuden ja luonnollisuuden tulisi johtaa uudenvuoden kattaukseen. Koska tämä on maalaismainen eläin, sinun on keskityttävä tähän käyttämällä saviruukkuja, pellavaisia ​​pöytäliinoja.

Samovarin ja sämpylöiden laittaminen pöydälle olisi tärkeintä. Kukko on erittäin tyytyväinen tähän lähestymistapaan lomaan.

Ruokailuvälineet

Kukko ei koskaan anna anteeksi, jos pöydällä on väärennettyjä ruokia. Älä missään tapauksessa kokeile muovisia astioita. Uudenvuoden pöydän ruokien tulee olla mahdollisimman kirkkaita ja värikkäitä. Voit valita maalattua keramiikkaa, puulusikoita tai kauhoja.

Uuden vuoden värit

Tulevan vuoden symboli on punainen kukko. Siksi hän on uskomattoman iloinen, jos pöydän kattauksessa käytetään kaikkia punaisen sävyjä. Joulukoristeena on parasta käyttää punaisia ​​leluja.

Uudenvuoden pöydällä on aina kynttilöitä, joten niiden on oltava punaisia. Sisustuksena voit koristella joulukuusen oksia samoilla punaisilla palloilla tai pienillä tähdillä. Voit tehdä näistä oksista eräänlaisen astian, johon voit laittaa suosikkihedelmiäsi.

Mitä tulee pöytäliinojen valintaan, tässä voit voittaa punaisen ja valkoisen värin. Jos esimerkiksi pöytäliina on punainen, astioissa tulisi vallita valkoiset sävyt. Jos pöytäliina on valkoinen, astioiden tulee olla enimmäkseen punaisia. Itse pöydälle, jos siellä on tarvittava tila, voit sijoittaa kaikki uudenvuoden hahmot: lumiukkoja, joulukuusia, joulupukkia tai kukkohahmoja.

Mitä pitää muistaa uudenvuodenpöytää katettaessa

• Pöytäliinoihin ei pidä kiinnittää erityistä huomiota, tämä ei ole uudenvuoden pöydän pääkomponentti. Pöytäliina tulee silittää hyvin ja jakaa pöydälle siten, että sen reunat eivät roikkua enempää kuin 30 cm;
• Sinun on aloitettava tarjoilu astioiden järjestelyllä ja vasta sitten ruokailuvälineillä;
• Lautasliinojen värien tulee pelata pöytäliinan taustaa vasten;
• Lasit tulee asettaa levyn oikealle puolelle;
• Muita koriste-elementtejä käyttämällä pöytää kattaessa on syytä harkita ja noudattaa yleistä koostumusta.

Hyvää uutta vuotta!

Menun laatiminen mihin tahansa juhlapöytään on pitkä ja monimutkainen työ. Ja jos puhumme uudenvuoden menusta, joka muuttuu sujuvasti aamuksi, tehtävästä tulee toisinaan monimutkaisempi. Ei, tietenkään voit vain valmistaa koko taulukon todistettuja ruokia tai päinvastoin yrittää tehdä vaikutuksen vieraisiin säveltämällä jotain hienoa tai eksoottista, mutta kaikki työsi voi mennä hukkaan, jos unohdat tärkeitä kohtia. Näyttää siltä, ​​että kaikki tietävät jo, että et voi toistaa itseäsi, kun valmistat salaattia (tai salaatteja) ja pääruokaa samoista tuotteista, mutta ei - melkein joka toisella kotiäidillä on varmasti pöydällä majoneesisalaatit kanalla, eroavat vain joissakin komponenteissa ja kerrosten järjestyksessä, ja sama kana päälämmöllä ...

sivusto "Culinary Eden" tarjoaa sinulle likimääräisen valikon uudelle vuodelle, johon keskittyen, voit helposti valmistaa ruokia mieleiseksesi ja edullisesti. Perinteisesti uskotaan, että juhlapöydällä tulisi olla vähintään 1-2 salaattia tuoreista vihanneksista tai hedelmistä, 1-3 kylmää alkupalaa (majoneesisalaatit muuten viittaavat nimenomaan niihin, ei salaatteihin tavanomaisessa mielessä ), 1-2 kuumaa alkupalaa, 1 kuuma pääruoka (kruunu, paras, menestynein!) ja jälkiruoka - ilman sitä uudenvuodenaattona, ei missään.

Salaatti katkarapujen ja rapujen lihalla

Ainesosat:
500 g katkarapuja
100 g jäljitelmärapulihaa,
2 munaa,
1 tuore kurkku
1 punasipuli
50 g juustoa
2 rkl smetana, 1/2 sitruunaa,
2 tl soijakastike,
salaattia, vihreitä.

Ruoanlaitto:
Keitä katkaravut ja kuori. Pilko rapujen liha hienoksi. Leikkaa kurkku viipaleiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita smetana, puolikkaan sitruunan mehu, soijakastike ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta syntyneellä kastikkeella. Laita käsin revityt salaatinlehdet lautaselle, laita salaatti liukumäkiin ja ripottele päälle juustoraastetta.

Kaali- ja Roquefort-salaatti

Ainesosat:
400 g tuoretta kaalia,
2 tomaattia
2 makeaa mehevää paprikaa,
1 nippu vihreää sipulia
200 g Roquefort-juustoa (tai mitä tahansa muuta sinihomejuustoa maun mukaan),
250 g kovaa juustoa,
2 rkl oliiviöljy,
2 rkl balsamiviinietikka,
suolaa, sokeria, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Salaatti valmistetaan kulhoissa tai annoslautasissa. Pilko kaalinlehdet mahdollisimman ohueksi ja jauha käsin niin, että ne pehmenevät ja mehu erottuu. Lado kaali ohueksi kerrokseksi kulhojen pohjalle. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi, tomaatit viipaleiksi, hienonna vihreä sipuli. Lado tomaatit, paprikat ja sipulit kaalin päälle. Leikkaa sinihomejuusto pieniksi kuutioiksi ja asettele kasvisten päälle. Raasta kova juusto hienolla raastimella ja ripottele salaatin päälle. Yhdistä oliiviöljy, balsamico, suola, sokeri ja jauhettu pippuri kulhossa ja kaada salaatin päälle.

Välipala vihannes "rullat"

Ainesosat:
2-3 porkkanaa
2-4 valkosipulinkynttä,
½ pino suolatut pähkinät (maapähkinät, mantelit tai saksanpähkinät),
majoneesia, korianteria tai persiljaa,
vihreän salaatin tai kiinankaalin lehdet.

Ruoanlaitto:
Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille, hienonna pähkinät, pujota valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä kaikki ainekset, mausta majoneesilla ja sekoita. Asettele porkkanat salaatin tai kiinankaalin lehtien päälle ja kääri rulliksi.

Naudan ja sienen stroganoff-salaatti

Ainesosat:
400 g keitettyä vähärasvaista naudanlihaa,
250 g marinoituja sieniä,
1 makea punainen paprika
2/3 pino. paksua smetanaa
2 rkl sitruunamehua
1 rkl vittu,
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
vihreät sipulin höyhenet, paprikan puolikkaat.

Ruoanlaitto:
Leikkaa jäähtynyt naudanliha, paprikat ja marinoidut sienet ohuiksi nauhoiksi. Sekoita smetana, sitruunamehu ja valmis piparjuuri, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja kastele salaatti. Puolittele paprika ja koristele vihreällä sipulin höyhenillä.

Maksan välipala

Ainesosat:
500 g maksa,
1 litra maitoa
2 munaa,
2 polttimoa
2 tl sinappi,
100 g kasviöljyä,


Ruoanlaitto:
Liota maksa maidossa 1-2 tuntia, puhdista sitten kalvoista ja kanavista, leikkaa 1-1,5 cm:n kuutioiksi ja paista kasviöljyssä. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi. Yhdistä maksa, sipuli ja munat ja mausta sinappi-voikastikkeella. Suolaa ja pippuria.

Ainesosat:
1 kg kieli
2 polttimoa
1 porkkana
100 g kovaa juustoa
2 munaa,
2 rkl jauhot,
50 g voita,
1 kuppi kermaa
8 pyöreää pullaa
suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kieli lisäämällä liemeen sipulia, porkkanaa, pippuria, juuria ja yrttejä maun mukaan. Poista valmis kieli liemestä, kasta kylmään veteen ja kuori. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Valmista kermainen kastike: kalsinoi jauhot kuivalla paistinpannulla, lisää voi ja sekoita nopeasti, jotta ei muodostu kokkareita, laimenna pienellä määrällä kielen liemeä ja lisää kerma. Lisää kieli kastikkeeseen ja keitä 5-7 minuuttia. Leikkaa sämpylöiden yläosa irti, mutta älä kokonaan, tee kansi, ota hedelmäliha pois ja täytä tuloksena olevalla massalla. Ripottele päälle juustoraastetta, voitele sämpylöiden reunat vatkatulla munalla ja laita kuumaan uuniin 10-15 minuutiksi, jotta juusto sulaa ja sämpylät ruskistuvat.

Ainesosat:
1 kg katkarapuja
4 rkl jauhot,
100 g voita,
200 ml kermaa
200 g kovaa juustoa.

Ruoanlaitto:
Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä ja kuori ne. Sulata voi pannulla, lisää jauhot ja paista kevyesti välillä sekoittaen. Lisää noin 800 ml katkarapulientä ja sekoita kunnes paakkuja ei tule. Kaada joukkoon kerma ja anna kastikkeen paksuuntua miedolla lämmöllä. Laita katkaravut kastikkeeseen ja keitä vähän. Jaa 8 cocottiin tai pieneen tulenkestävään vuokaan, ripottele päälle juustoa ja laita kuumaan uuniin 5-7 minuutiksi, kunnes juusto on ruskistunut.

Kuha turkin alla voi olla erinomainen vaihtoehto tavalliselle uudenvuoden salaatille - silli turkin alla. Kuha on poikkeuksellinen kala, mehukas, tuoksuva. Yritä valmistaa tämä alkupala, ja kuka tietää, ehkä uudet uudenvuoden ruoat juurtuvat perheeseesi?

Kuha turkin alla

Ainesosat:
500 g kuhaa,
2 munaa,
2 perunaa
½ vihreä omena
1 porkkana
½ sipulia
100 g majoneesia (tai puolimajoneesia smetanalla),
¼ sitruunaa
laakerinlehti, suola, pippurit - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kala pienessä määrässä vettä lisäämällä pippuria, laakerinlehteä, sitruunaa ja suolaa maun mukaan. Pura kalat ja poista kaikki luut. Keitä perunat ja porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Raasta myös keitetyt munat. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Raasta omenat karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi ja ripottele päälle sitruunamehua. Laita syvään muotoon kerroksittain, levitä jokainen kerros majoneesilla: kala - perunat - sipulit - porkkanat - omenat - munat. Älä voitele viimeistä kerrosta. Laita lomake välipalan kanssa jääkaappiin ja anna sen hautua. Tarjoile vihreillä koristeltuna.

Kun valmistat pääruokaa uudenvuoden valikosta, kiinnitä huomiota ei niinkään itse ruokalajiin, vaan tapaan, jolla se tarjoillaan ja koristellaan. Valmista tavanomaisia, mutta erittäin maukkaita kotletteja odottamattomalla täytteellä tai yllätyksellä. Marinoi kokonaisena paistettu liha maustemarinadissa ja keksi sille ainutlaatuinen kastike. Ja muista harkita astian koristelua!

Ainesosat:
500 g sekoitettua jauhelihaa,
1 sipuli
3 viipaletta vanhentunutta valkoista leipää (ei leipää!),
100 g raastettua kovaa juustoa
3 munaa,
2 rkl smetana tai majoneesi


Ruoanlaitto:
Vatkaa munat ripaus suolaa ja smetanaa (majoneesia) ja kaada voideltulle uunipellille reunoineen. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista kypsäksi. Jauheliha, liotettu valkoinen leipä ja sipulit menevät lihamyllyn läpi 2 kertaa, suolaa, pippuria ja vaivaa hyvin elastiseksi. Levitä pöydälle kelmu ja laita jauheliha ohueksi kerrokseksi sen päälle. Ripottele päälle juustoa. Laita munakas jauhelihan päälle (mieluiten kokonaisena) ja kääri rullalle. Pistele rulla useista kohdista ja laita kuumaan uuniin 40-45 minuutiksi.

Sianliha "Piquant"

Ainesosat:
500 g porsaan sisäfilettä,
4-5 kiiviä,
1 iso sipuli
100 g kovaa juustoa
majoneesi sekoitettuna smetanalla, suolalla, jauhetulla mustapippurilla - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa liha paloiksi ja vatkaa. Suola, pippuri, paista korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta ja laita öljyllä voideltuun pellille. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kuullota kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kuori kiivi ja leikkaa 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Voitele jokainen lihapala majoneesilla, laita päälle kiiviviipaleet, paistettu sipuli ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Porsaan omenoiden kanssa

Ainesosat:
1,5 kg sianlihaa,
2 rkl kasviöljy,
2 polttimoa
1-2 valkosipulinkynttä
150 g korppujauhoja,
½ sitruunaa
1 iso omena
3 rkl persiljan vihreät,
1 rkl salvia,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Kastikkeeseen:
2 omenaa
3 rkl kuivaa valkoviiniä
1 tl fariinisokeri
1 rkl voita,
vähän inkivääriä ja kanelia
1-2 tl sitruunamehua.

Ruoanlaitto:
Kuullota täytettä 1 sipuli ja valkosipuli pannulla pehmeiksi. Poista lämmöltä ja lisää korppujauhot, sitruunan kuori, raastettu omena, salvia ja persilja, suola ja pippuri maun mukaan. Leikkaa sianliha niin, että saat melko ohuen kerroksen lihaa. Vatkaa kevyesti, suolaa, pippuria ja levitä täyte. Kääri, solmi. Laita renkaiksi leikattu sipuli voideltuun muotoon, laita rulla sipulin päälle ja paista 200ºС lämmössä 30-35 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä 180 asteeseen ja keitä vielä 1 tunti. Peitä foliolla 15 minuuttia ennen viimeistelyä. Omenakastikkeen valmistamiseksi raasta omenat, laita ne kattilaan, lisää inkivääri, kaneli ja viini ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sitruunamehu, suola, pippuri ja sokeri, sekoita joukkoon voi ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi. Siirrä kastikeveneeseen ja tarjoile rullaviipaleilla.

Ainesosat:
500 g sianlihaa
500 g broilerin filettä,
500 g fetajuustoa,
2 valkosipulinkynttä
8 rkl korppujauhoja,
2 munaa,
suola, yrtit, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa porsaan niska ja broilerin filee paloiksi (8-10 annosta), vatkaa hyvin, suola ja pippuri. Muussaa juusto haarukalla homogeeniseksi massaksi, lisää puristimen läpi laitettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja vähän kasviöljyä. Laita juusto sianlihapalojen päälle, sitten kana ja pyöritä rulliksi. Sido paksulla langalla tai vartaalla. Kasta jokainen rulla vatkattuun kananmunaan, sitten korppujauhoon ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita muottiin ja kypsennä kuumassa uunissa (noin 20-25 minuuttia).

Tästä päästään jälkiruokaan. Tietysti sen pitäisi olla kakku, iso, tyylikäs ja hirveän maukas. Vaikka kaikki eivät pääsekään jälkiruoaksi tänä pitkänä iltana, uudenvuodenkakku ilahduttaa sinua ja erityisesti lapsia seuraavana, samana juhlaaamuna. Kakun koristelu on vastuullista. Täällä mielikuvituksesi voi näyttää maailmalle todellisen mestariteoksen! Voit tehdä kakun tulevan vuoden symbolin muodossa tai rakentaa sen pinnalle Joulupukin talon, lumisen niityn joulukuusilla tai jopa tehdä kakun joulukuusen muodossa - valinta on sinun .

Uudenvuoden kakku manna-soufflé kermalla

Ainesosat:
6 munaa
1 pino Sahara,
1 pino jauhot,
1 pussi vaniljasokeria
1 pussi leivinjauhetta
ripaus suolaa.
Kerma soufflé:
1 paketti voita,
1 tölkki kondensoitua maitoa
1 lasillinen maitoa
1-3 rkl mannasuurimot,
1 rkl gelatiini.

Ruoanlaitto:
Vatkaa taikinaa varten munat, lisää vähitellen suolaa, sokeria ja vaniljasokeria. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja lisää munien joukkoon. Vatkaa vatkaimella 20-30 minuuttia (mitä pidempään, sitä korkeampi ja kuohkeampi keksisi on). Vuoraa muotti leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Laita 180-200 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista keksiä 20-25 minuuttia. Älä avaa ovea! Jäähdytä valmista keksiä hieman lomakkeessa ja käännä sitten muoto sokerilla ripotellulle pyyhkeelle. Valmista sillä välin kerma-soufflé. Keitä paksu mannapuuro maidossa ja jäähdytä. Liuota gelatiini pieneen määrään vettä ja anna turvota, lisää sitten ½ pinoa. lämmitä maito ja kuumenna kunnes se on liuennut. Vatkaa pehmeä voi kuohkeaksi lisäämällä vähitellen kondensoitua maitoa. Lisää pienissä erissä mannasuurimot ja gelatiini öljyseokseen, vatkaa hyvin vatkaimella joka kerta. Leikkaa jäähtynyt keksi langalla 3 osaksi ja liota siirapilla tai konjakilla. Voitele kakut kermalla ja koristele makusi mukaan.

Jos ajattelit, että olisi kiva lisätä tai korvata jotain, löydät monia mielenkiintoisia reseptejä vaiheittaisilla kuvilla Uudenvuoden reseptit kuvilla -osiossa.

Hyvää ja herkullista uutta vuotta!

Larisa Shuftaykina

Olen aina kadehtinut ihmisiä, jotka osaavat suunnitella kaiken etukäteen. Kuinka hienoa, kodikasta ja oikein onkaan, että alat laatia uudenvuoden menua 2019 juuri nyt. Selaa keittokirjoja, vieraile suosituissa blogeissa, mieti vieraiden kokoonpanoa uudenvuodenaattona. Mieti tarkkaan asuasi, kodin sisustusta, tarjoilua. Lyhyesti sanottuna, haluan myös tietää miten! Ja tässä on ensimmäinen yritykseni kerätä vaihtoehtoja uudenvuoden menuun 2019. Valokuvilla varustetut reseptit ovat kätevin tapa valita alkupaloja, salaatteja, pääruokia ja jälkiruokia. Vie hiiri haluamasi reseptin päälle, napsauta tähteä ja resepti lisätään suosikkeihin, jotka säilyvät seuraavilla vierailuillasi. Rekisteröintiä ei vaadita. Kokoa paras uudenvuoden menusi helppojen reseptien avulla.

Kananmaksapatee

Ranskalainen patee kiireessä, kaikkialla tieteessä, kerman ja konjakin kera. Erittäin helppo valmistaa. Sisällytä se ruokalistalle, jos haluat juhlia uutta vuotta 2019 ilman sankarillisia kulinaarisia töitä.

Täytetyt herkkusienet juustolla ja valkosipulilla

Suosittu välipala uudenvuoden pöytään. Herkkusienihatut täytetään juliennella (valmistellaan alkeella), ripottele päälle juustoa ja paistetaan uunissa 25 minuuttia.

Suolattua vaaleanpunaista lohta

Jos etsit tapaa koota budjetin uudenvuoden menu, älä ohita tätä reseptiä. Kun olet oppinut vaaleanpunaisen lohen kotitekoisen suolauksen, saat kilon erinomaista välipalakalaa ostetun 300 gramman hinnalla!

väärää kaviaaria

Haluatko laittaa purkin kaviaaria uudenvuoden pöytään, mutta älä luovu tähtitieteellisestä summasta sen vuoksi? Yritä keittää "vääräkaviaaria" - se maistuu punaiselta, varsinkin jos käytät vinkkejämme konkreettisimman samankaltaisuuden saavuttamiseen.

Välipalakakku vohvelikakuista

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2019? On aika miettiä uudenvuoden menua, jotta loma ei yllätä sinua. Ehdotan valmistaa herkullinen, kaunis alkupala vohvelikakku, joka koristaa juhlapöytää.

Heh silakasta koreaksi

Nyt on tullut muotia täydentää klassista uudenvuoden majoneesisalaattisarjaa epätavallisilla välipaloilla. Kokeile herkullista silliä hehe. Kala hänelle otetaan tuoreena pakastettuna. Yhdessä marinadin, tuoksuvien mausteiden, porkkanoiden ja sipulien kanssa saadaan vertaansa vailla oleva välipala.

Salaatti "Anastasia"

Jos olet kyllästynyt perinteisiin salaatteihin ja haluat sisällyttää jotain sellaista vuoden 2019 uudenvuoden menuun, mutta ainesosaluetteloita katsoessa vajoaa umpikujaan, aloita Anastasia-salaatista, joka sisältää kinkkua, kanaa, kiinaa kaalia, munapannukakkuja ja korealaista porkkanaa. Yhdistelmä osoittautui erittäin maukkaaksi. Salaattia on paljon, joten niillä on täysin mahdollista ruokkia pientä yritystä.

Kanaa omenoiden kanssa

Jos haaveilet herkullista leivotusta linnusta omenoiden kanssa uudenvuoden pöydällä, ei ole ollenkaan tarpeen kiirehtiä hanhien tai ankkojen etsimiseen. Tavallisin kana osoittautuu erinomaisen maukkaaksi omenoiden kanssa ja näyttää juhlavan tyylikkäältä.

Herkullinen kalanmaksasalaatti

Uudenvuoden menussa 2019 kalasalaatit ovat erityisen tärkeitä. Ja yksi herkullisimmista on turskanmaksasalaatti. Klassinen kerrossalaatti, jossa on rapeaa marinoitua kurkkua, jotka lisäävät erityistä pikantiteettia.

Kana lehtitaikinassa

Tarjoamme paistettua broilerinfilettä lehtitaikinassa. Ja jotta broilerin filee ei muutu kuivaksi, kierrämme siihen juustotäytteen lisäämällä valkosipulia ja yrttejä. Lopputuloksena saamme herkullisen ja epätavallisen välipalaannoksen, joka voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Herkullinen osterisienisalaatti

Tämä salaatti on yksi tämän vuoden muodikkaimmista ja siitä tulee varmasti uudenvuoden juhlan koriste. Muuten sitä kutsutaan myös "sieniksi turkin alla". Koostumuksessa - paistetut sienet, perunat, munat, suolakurkut, juusto, majoneesi. Helppo valmistaa ja koristella myös. Vieraat ilahtuvat!

Profiteroles suolaisella juustotäytteellä

Jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella välipalalla, ei ole ollenkaan välttämätöntä viettää koko päivää erilaisten tuotteiden pieniä paloja vartaissa. Tee pieniä profitrooleja rapusalaatilla. Voit leipoa ne pari päivää ennen uutta vuotta, ja ennen juhlaa täytä ne vain täytteellä.

Täytetyt kanankoipat

Nämä mehukkaat kanankoipat, joissa ei ole luita sisällä, mutta mehukkaita, maukkaita täytteitä on monia, monia, ilahduttavat vieraasi uudenvuodenaattona. Niiden valmistaminen on helppoa. Voit täyttää etukäteen ja paistaa juuri ennen tarjoilua.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa, kuten kiinalaisessa ravintolassa

Herkullinen kuuma ruokalaji juhlapöytään. Maun räjähdys, kirkas, kylläinen väri. Universaali resepti - sianlihan sijasta voit ottaa kanaa, kalaa tai katkarapuja.

Kanavartaat ananasteriyakilla

Loistava tapa valmistaa nopeasti ja vaivattomasti paljon maukkaita, mehukkaita ruokia, joilla on trooppinen maku ja makea-hapan maku. Ruoka sopii erityisesti niille, jotka viettävät uutta vuotta maalaistalossa ja valmistavat grilliä.

Uusi salaatti "Kalanruoto"

Uusi salaatti uudenvuodenpöytään, jossa on alkuperäinen ainesosien koostumus, jossa tulevalle vuodelle erittäin tärkeä hedelmäinen nuotti kuulostaa kirkkaalta.

Lohi turkin alla

Alkuperäinen versio uudenvuoden "turkista", jossa on lohta, tuoretta omenaa, paistettua sipulia, keitettyjä perunoita ja munia. Se on helpompi valmistaa kuin perinteinen silli, ja maku on paljon mielenkiintoisempi. Yllätä vieraasi epätavallisella salaatilla.

Salaatti "Sieni niitty"

Yksi vaikuttavimmista uudenvuoden salaateista valmistetaan paljon helpommin kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Tällaisen sisustuksen rakentaminen mahdollistaa yksinkertaisen tekniikan, joka kuvataan yksityiskohtaisesti vaiheittaisilla valokuvilla.

Kanasalaatti appelsiinissa

Erittäin suosittu tapa koristella salaattia uudenvuoden pöytään. Emme heitä massaa pois - se menee salaattiin ja sopii paitsi kanan, myös sienien ja keitetyn munan kanssa. Avain tällaiseen "ystävyyteen" on majoneesikastike.

Yksinkertaisin kanasalaatti sienillä ja juustolla

Kokeilemme usein mielenkiintoisimpia ja herkullisimpia uudenvuoden salaatteja ensimmäistä kertaa, koska jokainen kotiäiti yrittää löytää alkuperäisen reseptin ainakin yhdelle tai kahdelle uudenvuoden salaatille, jotta ne ovat ylpeitä perinteisen turkin ja venäläisen salaatin rinnalla. . Eikä salaatin tarvitse olla monimutkaista. Tärkeintä on epätavallinen makuyhdistelmä.

Saurinen salaatti kananmunalla ja riisillä

Yksinkertainen majoneesisalaatti, joka on valmistettu halvoista ja edullisista ainesosista - resepti tuli meille Neuvostoliiton ajoilta, jolloin sen koostumukseen sisältyvistä tuotteista oli pulaa ja itse salaattia pidettiin hienona.

Katkarapu- ja ananassalaatti ruusukastikkeella

Klassinen ananas-katkarapupari majoneesipohjaisen vaaleanpunaisen kastikkeen ja tuoreen tomaattisoseen kanssa, päällä kirsikkatomaatteja, vihreitä viinirypäleitä ja kasa tuoretta salaattia.

Kanasalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä

Jos haluat koota budjetin juhlapöydän uudelle vuodelle 2019, tämä salaatti, jossa on kanaa, luumuja, kurkkuja, munia ja ohut kerros saksanpähkinöitä, on täydellinen ratkaisu.

Riisipalloja katkarapuilla ja ananaksella

Jos haluat oppia valmistamaan japanilaista ruokaa, kokeile ensin näitä riisipalloja. Niiden valmistaminen on paljon helpompaa kuin sämpylöiden. Erikoistuotteita (nori, wasabi jne.) ei tarvita. Tuplaleivityksessä käärityt ja friteeratut riisipallot mehukkaalla täytteellä vetoavat niin perheeseen kuin vieraisiinkin.

Herkullinen katkarapucocktail-salaatti

Tämä salaatti näyttää niin kevyeltä syystä. Se on majoneesiton, mutta samalla erittäin mehukas smetanapohjaisen mausteisen makea-hapankastikkeen ansiosta. Tuotteiden koostumus on yksinkertaisin: katkarapu, muna, kurkku ja salaatti.

Suklaasta valmistettu joulukuusi

Erittäin helppo valmistaa ja erittäin suloinen suklaasta valmistettu suloinen joulukuusi on loistava koriste uudenvuoden pöytään. Älä unohda ottaa sitä käyttöön yhdeksi valikon kohdista. Se tehdään alkeellisesti. Et tarvitse edes liimaa!

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2019

Vinkkejä valikon valintaan uudenvuoden pöytään 2019 uusilla resepteillä, joita et varmasti ole vielä kokeillut.

Ankka appelsiineilla uunissa aloittelijoille

Herkkä, herkullinen, makean appelsiinin tuoksuinen, kirkkaan kultainen kuori, juhlava paistettu ankka. Suosittelemme ruoanlaittoa uudelle vuodelle 2019. Resepti yksityiskohtaisilla ohjeilla. Valmistettu saatavilla olevista ainesosista. Ainesosien vähimmäismäärä.

Kotona suolattu silli

Haluatko epätoivoisesti ostaa herkullisen suolasillan kaupasta uudenvuodenpöytään? Sitten on aika opetella suolaamaan sitä. Asia on varsin yksinkertainen. Kala on valmis parissa päivässä. Herkullinen - älä missaa!

Tonnikalasäilyke salaatti

Erittäin raikas, kevyt salaatti budjettituotteista (tonnikalasäilykkeet, tuoreet ja keitetyt kasvikset, muna, herneet) kurkkukuppeissa.

Täytetty hauki uunissa

Tämä työvoimavaltainen alkupala näyttää niin hyvältä pöydässä ja maistuu niin hyvältä, että resepti kannattaa ottaa mukaan uudenvuoden 2019 ruokalistalle, jos olet itsevarma keittiössä, rakastat ruoanlaittoa ja tiedät mistä saa talvella jäähdytettyä haukea.

Kiinalainen salaatti kanan ja riisinuudeleiden kera

Monimutkainen tuotesarja ja yksinkertainen valmistus - tuloksena saamme herkullisen herkullisen rapean salaatin kanalla luumukastikkeessa.

Munakoisosämpylät juustolla ja valkosipulilla

Leveysasteidemme perinteet viittaavat perhejuhlien viettämiseen runsain juhliin. Ehkä olisi paljon helpompaa varata pöytä ravintolaan. Mutta miehemme ei etsi helppoja tapoja. Loppujen lopuksi perhejuhla on sekä perinteitä että erityinen ilmapiiri, joka on luotu emännän ponnisteluilla. Tietysti juhlapöydän valmistaminen vaatii aina paljon vaivaa ja aikaa. Mutta vaikeinta on luoda menu, joka heijastaisi kaikkien vieraiden mieltymyksiä. Onneksi on lomapurtavaa, joista kaikki pitävät. Esimerkiksi nämä munakoisosämpylät juustolla ja valkosipulilla.

Kuinka suolata punaista kalaa kotona

Jos odotat uudenvuodenaattona vieraita ja haluaisit todella laittaa pöytään punaisen kalaruoan, mutta et yksinkertaisesti voi vetää sitä rahalla, niin helpoin tapa on suolata kala itse. . Säästöjä tulee noin neljä kertaa. Suolaamiseen ei tarvitse ottaa kallista taimenta, resepti sopii myös vaaleanpunaiselle lohelle.

Perunahaitari uunissa, resepti ihralla ja luumuilla

Erittäin maukkaita jakkuperunoita mausteisella laardilla ja luumuilla.

Päärynäsalaattia, paistettua pekonia, sinihomejuustoa hunaja-sinappikastikkeessa

Kun juhlit uutta vuotta, niin vietät sen. Jos haluat epätavallisia löytöjä odottavan sinua ensi vuonna, valmista epätavallinen salaatti juhlapöytään. Grillattuja päärynöitä, rapeaa pekonia, sinihomejuustoa ja kevyttä sinappi-hunajakastiketta - saksalaisen kokin resepti.

Salaatti "Olivier" - tuttu teema uudessa muunnelmassa

Kohtaa uusi vuosi 2019 Olivier-salaatin uudella versiolla: vaihdamme makkaran savustettuun kanaan, suolakurkkua tuoreisiin ja lisäämme raastettua hapanomenaa. Salaatista tulee paljon tavallista maukkaampaa! Se tuntuu täydelliseltä klassikolta.

"Nicoise" - juhlasalaatti niille, jotka ovat kyllästyneet "Olivieriin"

Niille, jotka päättävät juhlia uutta vuotta ilman majoneesia, on tarjolla trendikäs ranskalainen salaatti "Nicoise" - runsas ja erittäin helppo valmistaa - mielenkiintoisella kastikkeella viinietikkaa, sinappia ja tuoretta basilikaa.

Kerroksellinen salaatti "joulukuusi"

Uudeksi vuodeksi 2019 koristelemme uudenvuoden 2019 perinteisen kerrostetun kanasalaatin luumuilla, sienillä ja tuoreilla kurkuilla värikkäillä kasvisleluilla - paprikan seppeleillä, oliivi- ja kirsikkatomaattipalloilla, kurkistaen esiin tillin kuusen tassuista.

Rapusalaatti puffiputkissa "Cornucopia"

Valmistele reki kesällä, ja uudenvuodenpöytä joulukuun alussa on jo niin laajalle levinnyt venäläinen perinne tuskin odottaa talven ensimmäistä päivää kalustaakseen kaupunkia joulukuusilla, koristellakseen kauppoja seppeleillä ja antaakseen väestön tottua. juhlaympäristöä niin paljon, että koristeltu joulukuusi on jo arjen huonekalu. Mutta he eivät valitse aikoja, joten älkäämme olko omaperäisiä ja alkakaamme kattaa uudenvuoden pöytää, vaikkakin viiveellä: ei 1. joulukuuta, vaan 5. joulukuuta. Mutta vielä on aikaa :)

Jos haluat laittaa kauniisti koristellun salaatin uudenvuoden juhlapöytään, mutta et ole varma taiteilijan taidoistasi, valitse yksinkertainen kanasalaatti juustolla, kiinankaalilla ja pistaasipähkinöillä. Sisustuksen voivat tehdä aloittelijat. Pinoa vain rypäleen puolikkaat tiukasti riveihin.

Marinoidut pikasienet

Ennen kuin kokeilin sitä itse, en voinut uskoa, että kotitekoisten marinoitujen sienien valmistaminen on niin helppoa. Marinadia ei tarvitse edes keittää erikseen. Laitoin kaiken kattilaan, keitin ja laitoin jääkaappiin. Valmis seuraavana päivänä. Niin sanoinkuvaamattoman herkullinen. Et osta mitään tällaista kaupasta tai markkinoilta. Kokeile sitä, olen varma, että pidät siitä.

Kuinka tehdä mojitoa

Ilahduttaaksesi mojitoystäviäsi uudenvuodenaattona, sinun on hankittava pari nippua tuoretta minttua, kori limeä ja sitruunaa sekä pussillinen ruokosokeria. Ja tietysti, älä unohda bacardia.

Kuinka keittää tartletteja kaviaarilla ja täytteellä

Kun kokoat juhlapöytää, joskus vain yksi epätavallinen ruokalaji riittää saamaan pöydän näyttämään parhaalta. Punainen kaviaari itsessään pystyy koristamaan mitä tahansa juhlaa. Ja jos koristelet tartletteja salaatilla ja teet jopa nämä tartletit sydämen muodossa, se on aivan super. Vieraat eivät usko silmiään, että tällaista kauneutta voi tehdä itse. Emme petä heitä, paljastaen salaisuuden, että tällaisten tartlettien tekeminen on todella yksinkertaista. Totuus. aikaa joutuu käyttämään 40 minuuttia. Mutta kauneus vaatii uhrauksia :)

Sivuston materiaalien kopioiminen, uudelleen painaminen ja sijoittaminen paikallisiin ja muihin verkkoihin ilman kirjallista lupaa on kielletty. Helppoja Reseptejä

Huolimatta siitä, että kaikilla on erilaiset maut, jokaisen talon uudenvuoden pöydällä on varmasti kuumia ruokia, salaatteja, välipaloja ja jälkiruokia. Mutta mistä tietyistä tuotteista ruokia valmistetaan, on vaikea ennustaa. Jotkut pitävät kalasta, toiset kanasta, toiset syövät vain vihanneksia, joten mielipiteet eroavat. Koska ensi vuosi vietetään Maan sian merkissä, kannattaa miettiä kasvis- ja kalaruokia. Ei ole toivottavaa keittää sianliharuokia, tämä voi loukata vuoden emäntä. Älä myöskään tilaa pikaruokaa, pizzaa, sushisämpylöitä.

Kuinka kattaa uudenvuoden pöytä, vivahteet

Ennen lomaa päätä ensin pöydän värimaailma. Osta uusi pöytäliina, poimi siihen sopivat lautasliinat. Ensi vuoden kokouksen päävärit: keltainen, kulta, ruskea, valkoinen.

Tunnelma, jossa ilta kuluu, riippuu kauniista tarjoilusta. Kaikki pienet asiat ovat tärkeitä: laita kaunis kynttilänjalka veistetyillä kynttilöillä pöydän sivulle ja käytä erityisiä koristerenkaita lautasliinoille. Vaikka juhlisit uutta vuotta yhdessä, tämä ei ole syy laiminlyödä tarjoilua, päinvastoin, järjestää romanttinen tunnelma kauniissa ympäristössä.

Uudenvuodenruokien valmistus ja koristelu - ideoita valokuvilla

Tärkeintä tässä on näyttää hieman mielikuvitusta ja tarkkuutta. Käytä koristeluun kirkkaanvärisiä tuotteita. Voit ostaa erityisiä muotteja, joihin levität salaatit ennen tarjoilua tai leivot jotain. Katso alla olevaa valokuvaa, siellä on monia ideoita, kuinka tehdä ruokia ikimuistoisiksi.

Kylmiä alkupaloja uudelle vuodelle 2019

Yleensä kaikki juhlat alkavat näytteellä kylmiä alkupaloja. Ne sopivat ihanteellisesti samppanjaan ja vahvempiin alkoholijuomiin. Vaikka vähän välipalaa olisi jäljellä, voit laittaa sen jääkaappiin ja laittaa sen uudelleen pöydälle aamulla, koska sen maku ei ole muuttunut, eikä sitä tarvitse lämmittää. Välipalan koostumus voi olla kasvis, liha, kala, mitä haluat. Voit yhdistellä tuotteita haluamallasi tavalla, älä pelkää kokeilla uusia asioita.

täytetyt tomaatit

Ota huomioon täytettyjen tomaattien resepti, alkupala näyttää erittäin herkulliselta pöydällä ja houkuttelee kaikkien huomion. Tämä on win-win-vaihtoehto sekä suurelle yritykselle että kevyelle perheillalliselle.

• 2-3 pientä tomaattia;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl majoneesi;
• paahtoleipä - 2 viipaletta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Laita paahtoleipä leivänpaahtimeen tai kuivaa uunissa. Viipaleiden tulee olla kiinteitä. Leikkaa krutonit veitsellä neliöiksi.

Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi ja raasta juusto keskikokoisella raastimella. Sekoita ainekset kulhossa ja purista niihin valkosipuli. Lisää krutonkeja ja majoneesia kulhoon, suolaa.

Leikkaa tomaattien yläosa pois ja kaavi hedelmäliha siemenet kanssa. Täytä tomaatti juusto-vihannesseoksella ja peitä leikatulla pinnalla.

Huomioon!

Ota pienet tomaatit ruoanlaittoon, niitä on kätevä syödä myöhemmin.

Asettele salaatinlehdet lautaselle ja aseta niiden päälle täytetyt tomaatit. Nauti ateriastasi!

Uudenvuoden välipala "joulupallot"

Runsas alkupala kinkusta, juustosta ja kananmunista on juuri sopiva uudenvuoden pöytään. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, voit ottaa lapset mukaan, heidän on mielenkiintoista osallistua. Käytä leivitykseen jauhettuja pähkinöitä, seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä. Tämä koristelee palloja entisestään.

• 200 g keitettyä makkaraa;
• 50-60 g sulatejuustoa;
• juusto - 80 g;
• Valkosipulin kynsi;
• mausteet halutessasi (kurkuma, paprika, paprikasekoitus);
• tuoreen tillin oksat;
• keitetty muna - 1 kpl;
• muutama höyhen vihreä sipuli;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• kourallinen oliiveja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa makkara kuutioiksi ja siirrä syvään kuppiin. Raasta muna karkealla raastimella ja sulatejuusto siihen.

Huuhtele vihreän sipulin höyhenet ja leikkaa renkaiksi. Kaada renkaat välittömästi kuppiin muiden ainesten kanssa. Purista sinne valkosipuli. Lisää majoneesin sisältöön ja sekoita.

Pyörittele massasta pieniä, hieman saksanpähkinän kokoisia palloja.

Raasta juusto pienimmällä raastimella. Jaa juusto 3 osaan ja ripottele lautasille. Lisää paprika ensimmäiseen juustolautaseen, kurkuma toiseen ja hienonnettu tilli kolmanteen osaan.

Pyöritä pallot eri täytteissä ja laita lautaselle. Koristele ne oliiveilla ja tee viherkasvien oksista palloja.

Voit katsoa askel askeleelta kuvia.

Munakoiso karamellissa

Maan sian vuonna uudenvuoden pöydällä on oltava vihanneksia, koska eläin rakastaa niitä, mikä tarkoittaa, että vuosi on sinulle menestyvä. Valmista munakoiso-alkupala, ilahduta seuraavan vuoden emäntä ja tietysti kotitalouttasi.

• munakoiso - 400-500 g;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 4 rkl hunaja;
• 50 ml vettä;
• tulinen pippuri;
• korianteri - tl;
• 2-3 rkl kasviöljy paistamiseen;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele munakoiso veden alla ja taputtele kuivaksi. Leikkaa hedelmät pituussuunnassa 4-5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Suola viipaleet ja anna niiden levätä noin tunnin ajan.

Huomioon!

Jos munakoisosta tulee mehua, valuta se ja pyyhi viipaleet talouspaperilla.

Kuori valkosipuli ja leikkaa kynnet puoliksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja heitä kynnet siihen paistamaan. Öljystä tulee valkosipulin tuoksuinen. Muista ottaa pois neilikat, kun ne ovat kullanruskeita.

Kasta viipaleet valkosipuliöljyyn ja paista molemmin puolin ruskeiksi. Siirrä paistetut munakoisot kulhoon.

Kuumenna vesi kattilassa ja lisää hunajaa. Ripottele neste mausteilla, kiehauta. Kaada hienonnetut kuumat paprikat kiehuvaan seokseen ja keitä kastiketta vielä 4-5 minuuttia.

Siirrä munakoisot kulhoon, jossa ne tarjoillaan pöytään. Kaada paksu kuuma kastike vihannesten päälle, mutta älä sekoita.

Laita alkupala viileään paikkaan, jotta maku imeytyy, vähintään 2 tuntia. Koristele vihannekset tarjottaessa sitruunaviipaleilla.

kuninkaallinen hyytelö

Mitä on uudenvuoden loma ilman kaikkien suosikkihyytelölihaa? Sen valmistamisesta on tullut jo perinne, joten se on aina läsnä jokaisella pöydällä uudenvuodenaattona. Tee hyytelö reseptimme mukaan niin, että siitä tulee todella lihaista, sanalla sanoen "kuninkaallista".

• 3-4 porsaan jalkaa;
• 450-500 g naudanlihaa;
• 200-300 g broilerin filettä;
• 0,5 kg kanan sydämiä;
• 2 porkkanaa;
• 2 päätä sipulia;
• ½ sellerin juurta;
• 2 laakerinlehteä;
• 5 mustapippuria hernettä;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese siankoipat ja siirrä isoon kattilaan. Täytä ne vedellä. Laita kattila tuleen. Keitä sisältöä miedolla lämmöllä vähintään 2,5 tuntia. Kun asetettu aika on kulunut, laita pannulle toinen pala naudanlihaa, jatka kypsentämistä vielä 1,5 tuntia.

Puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä leikkaa kana pieniksi paloiksi, puhdista sydämet ja huuhtele veden alla. Siirrä liha kattilaan ja kypsennä kaikki kypsäksi.

Pese selleri ja porkkanat, kuori ne. Poista sipulista kuori. Leikkaa vihannekset isoiksi, kauniiksi paloiksi. Sipulit voidaan leikata puolirenkaiksi. Siirrä kasvikset liha-ainesten kanssa kattilaan ja keitä noin puoli tuntia.

Poista kaikki lihan ainekset liemestä reikälusikalla. Lihan tulee irrota luista itsestään. Erottele liha luista, leikkaa sydämen paloiksi ja siirrä kaikki pannulle. Siivilöi liemi juustokankaan läpi ja kaada lihan päälle.

Huomioon!

Taita sideharso useaan kerrokseen, jotta liemi on mukavaa ja kirkasta.

Laita hienonnettu valkosipuli, persilja ja pippuri kattilaan, kiehauta seos ja sammuta lämpö. Kaada kuuma hyytelö kulhoihin, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita kulhot sitten jääkaappiin. Pidä tuotetta alhaisessa lämpötilassa vähintään yön yli. Siirrä hyytelöity liha kauniille lautaselle, kun se kovettuu ja tarjoa piparjuurta tai sinappia sen kanssa.

Uudenvuoden kuumat alkupalat

Hyvä kuuma alkupala voi korvata yhden täyteen kuuman. Kuumien välipalojen valmistaminen on erityisen tärkeää, jos suuri joukko sukulaisia ​​ja ystäviä on tulossa kylään. Hemmottele niitä lihalla vartaassa tai yllätä mausteisten kanansiipien reseptillä. Tällaisten ruokien jälkeen vieraasi eivät varmasti jää nälkäiseksi.

Mausteiset kanansiipiä

Ei luultavasti ole henkilöä, joka ei haluaisi terävistä siiveistä. Monet ihmiset rakastavat suolaista välipalaa, ja sen oikea keittäminen kotona auttaa reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla. Kypsennysaika kestää enintään tunnin, mutta ruokalaji syödään paljon nopeammin.

• 700-800 g kanansiipiä;
• 70-80 g voita;
• ½ kuppi jauhoja;
• st.l. viinietikka;
• tl mausteinen kastike, kuten "Tobasco";
• ripaus mustapippuria;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jaa pestyt ja kuivatut siivet 2 tai 2 osaan. Käytä terävää, suurta veistä helpottaaksesi luiden leikkaamista.

Ota uunivuoka ja voitele se sulatetulla voilla (1/3 kokonaismäärästä). Ripottele lautaselle jauhoja ja pyörittele siivet. Asettele siivet uunivuokaan ja laita ne sitten uuniin 30 minuutiksi. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä siivet ympäri ja paista vielä 20-30 minuuttia.

Sulata jäljellä oleva voi kattilassa, lisää mausteet ja kuuma kastike siihen. Sekoita seos hyvin tasaiseksi. Laita paistetut siivet pieneen kattilaan ja kaada kastike päälle. Anna lihan imeä makua 5-10 minuuttia. Mausteiset siivet ovat valmiita.

Kanavartaat pekonissa vartaissa

Pidätkö kauniista ja epätavallisista välipaloista? Valitse sitten mahdollisuus tarjoilla kananlihaa vartaissa reseptipankkiisi. Siitä tulee erittäin kaunis ja tehokas. Valitse pitkät vartaat, jotta niihin mahtuu enemmän lihaa.

• broilerin filee 350-400 g;
• puolikas sitruuna;
• 200 g pekonia;
• 2-3 rkl soijakastike;
• 30 g viljasinappia;
• 1-2 rkl hunaja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pyyhi kanafilee kostealla liinalla ja leikkaa isoiksi paloiksi. Älä jauha paloja, muuten liha kuivuu. Leikkaa pekoni pitkänomaisiksi viipaleiksi. Kääri jokainen kananpala pekoniviipaleella.

Huomioon!

Jos mahdollista, osta valmiiksi leikattua pekonia. Säästät aikaa, ja fileiden kääriminen siihen on paljon helpompaa.

Jokaiseen vartaan on pudotettava 3-4 lihapalaa pekonissa. Kun kaikki vartaat ovat valmiita, vuoraa uunipelti foliolla ja laita vartaat sen päälle.

Sekoita nyt lämmitetty hunaja soijakastikkeen ja sinapin kanssa kulhossa. Purista sitruunamehu seokseen ja kaada se lihan päälle. Paista alkupalaa enintään 20 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Asettele vartaat tarjoiluvadille pyöreäksi tarjoilua varten ja laita niiden väliin kirsikkatomaatit ja persilja.

Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2019

Uudenvuodenaaton pääruoan tulee epäilemättä olla kuuma, mutta ei tavallinen, vaan upeimmalla tarjoilulla. Älä mieti, mitä valmistat, katso vain alla olevat reseptit ja ota se käyttöön. Laita valmistettu ruokalaji vapaasti pöydän keskelle, se kiinnittää välittömästi kaikkien huomion, koska kaikki haluavat kokeilla sitä mahdollisimman pian.

Ankka kvittenien kanssa karpalokastikkeessa

Uudeksi vuodeksi päävalikosta haluat aina jotain "sellaista". Vaihtoehtoisesti paista ankkaa uunissa, mutta ei omenoiden, vaan kvittenien kanssa. Lihan ei tarvitse edes marinoida, voit kypsentää ruuan parissa tunnissa (askel askeleelta kuvat).

• pieni ankan ruho, joka painaa enintään 2 kg;
• kvitteni - 1 kpl;
• 100 g kuivattuja karpaloita;
• jäädytetyt karpalot - lasi;
• 5-6 rkl hunaja;
• 8 valkosipulinkynttä;
• 2 lasillista punaviiniä;
• pippuria, suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese ankka sisältä ja ulkoa, leikkaa se isoiksi paloiksi. Pistele jokaiseen palaan haarukalla muutama reikä, jotta rasva tulee ulos paistaessa. Hiero liha mausteilla ja suolalla.

Kuumenna pannu ja laita palat sen päälle. Paista lihaa noin 10 minuuttia, älä unohda kääntää. Pese kvitteni ja leikkaa viipaleiksi. Puhdista valkosipuli kuoresta.

Siirrä ankka syvään uunivuokaan, laita kvitteni ja valkosipuli palasten väliin. Kaada kaikki viinillä ja lähetä se uuniin vähintään tunniksi.

Valmista ankkakastike. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää siihen hunaja ja kuivatut karpalot ja sitten pakastetut hedelmät. Kun marjoista vapautuu mehua, murskaa ne lusikalla. Suola kastike ja lisää pippuria.

Laita valmiit palat isolle astialle ja kaada karpalokastike suoraan marjojen päälle. Rakkaasi muistavat tällaisen illallisen varmasti pitkään upean esityksen ansiosta.

Kanaa mausteissa uudelle vuodelle

Uunissa paistettua kanaa voidaan valmistaa pääruokana uudenvuoden pöydälle. Reseptissä käytetään mausteita, voit ottaa mitä tahansa mausteita. Keitä perunat tai paahdetut kasvikset kanan lisukkeena.

• keskikokoinen kana, paino 1,5-2 kg;
• 3 rkl kasviöljy;
• puolikas sitruuna;
• ripaus jauhettua korianteria;
• suolaa maun mukaan;
• ripaus mustapippuria;
• 2 rkl jauhettu paprika;
• tl Ziran siemenet;
• 1/2 tl jauhettu inkivääri;
• tl curry;
• 1/2 tl punaista jauhettua pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Poista kanan sisälmykset ja huuhtele ruho hyvin juoksevan veden alla. Raasta ruho puolikkaalla sitruunalla ja anna levätä noin puoli tuntia. Sekoita mausteet yhdessä huhmareessa ja jauha. Lisää öljyseokseen. Sen pitäisi olla kuivamarinadi. Hiero marinadi kanan päälle joka puolelta. Laita liha jääkaappiin 2-3 tunniksi, jotta se marinoituu kunnolla.

Kun aika on kulunut, voitele leivinpelti öljyllä ja siirrä ruho siihen. Sido kanankoipat naruilla, jotta ne paistavat kauniisti. Peitä pinta foliolla, jotta liha ei pala. Paista kanaa 180 asteessa vähintään 40 minuuttia. Siirrä vuoka aivan yläosaan ja jatka paistamista vielä 30 minuuttia, kunnes se on ruskea.

Jos kana alkaa palaa, laita uuniin astia vettä.

Kuuman kanan voi voidella voilla, silloin kuori pehmenee. Jos haluat murskata, sinun ei tarvitse voidella ihoa, vaan siirrä kana lautaselle ja tarjoile se pöytään.

Kanan reidet ananaksella

Pidätkö mielenkiintoisista ruokayhdistelmistä? Tee sitten eksoottisena ruokalajina kanaa ananasviipaleilla. Hedelmien makea maku sopii hyvin murean broilerin kanssa, ja ruokalaji kirjaimellisesti sulaa suussa.

• 50-60 g ananassäilykkeitä;
• 2 rkl oliiviöljy;
• yleinen mauste liharuokille;
• 80-90 g juustoa;
• 4 kanan reisiä;
• suola ja pippuri valinnainen;
• 1 rkl appelsiinimehu;
• 1 rkl soijakastike.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista lihamarinadiseos: sekoita oliiviöljy, pippuri ja soijakastike, appelsiinimehu, lihamausteet yhdessä kupissa.

Laita kanan reidet yhteen kulhoon ja kaada marinadi niiden päälle, sekoita. Kaikki liha tulee olla marinadissa. Anna reidet marinoitua vähintään 10-15 minuuttia.

Voitele uunipelti öljyllä ja laita broilerinpalat siihen. Laita jokaiseen palaan ananasrengas, voit saada pari, jos reidet ovat suuret.

Raasta juusto.

Laita juustokorkki ananaksen päälle ja paista kanaa uunissa noin puoli tuntia.

Tarjoile reidet pöydässä.

Voit laittaa ne heti annoslautasille tai laittaa yhteiselle lautaselle.

Veneessä paistettu makrilli

Kalaruoka on pakollinen uudenvuodenjuhlissa. Se lisää vaihtelua valikkoon, ja se näyttää erittäin herkulliselta, kaikki haluavat heti kokeilla tätä kulinaarista tuotetta. Makrilli ei koskaan ole kuiva, päinvastoin, sen liha on melko mehukasta ja kohtalaisen rasvaista. Siksi voit ostaa tämän nimenomaisen kalan ja aloittaa ruoanlaiton.

Ainesosat:

• suuri makrilli;
• purjo varsi;
• suuri porkkana;
• 100 g kovaa juustoa;
• st.l. kasviöljy;
• st.l. keitetty vesi;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa purjo veitsellä pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää siihen sipuli, paista nopeasti. Sipulit eivät saa palaa. Kun sipuli on paistettu, hienonna porkkanat karkealla raastimella. Lisää vihannekset purjoon, sekoita. Paista vihanneksia enintään 10 minuuttia ja sammuta sitten lämpö.

Kuori makrilli suomuista ja tee pitkä syvä viilto koko harjanteelle. Poista evät ja suolet.

Taita paistetut vihannekset viilloksi veneen muotoiseksi. Taita täyte tiukasti, jotta se mahtuu enemmän, taputtele lusikalla. Raasta juusto hienolla raastimella. Ripottele ne täytteellä.

Siirrä kala uunipellille ja kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita uunipelti kaappiin 15-20 minuutiksi.

Huomio!

Kypsennä kala nopeammin asettamalla se uunin ala- tai keskitasolle.

Tarjoa kala vihannesten tai riisin kanssa.

Nauti ateriastasi!

Liha-zrazy kananmunalla ja sipulilla

Uudenvuoden pöydällä olevat Zrazyt ovat kysyttyjä: ne puretaan heti ensimmäisenä. Jauhelihasta tulee pehmeää ja mehukasta, ja täyte tuo annokseen mehua. Täytevaihtoehtoja on useita, tarjoamme sinulle munan ja sipulin, voit lisätä niihin jotain tai päinvastoin poistaa ne.

Ainesosat:

• 1 kg jauhelihaa;
• 4 keitettyä munaa;
• sipulin pää - 1 kpl;
• 6-7 ruokalusikallista kasviöljy;
• tilli - pari oksaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• lasillinen maitoa;
• 3-4 viipaletta valkoista leipää;
• 100 g jauhoja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista ensin täyte zrazylle. Pilko munat pieniksi kuutioiksi, hienonna myös sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä. Kun se on jäähtynyt, sekoita kananmunien kanssa.

Hienonna tuore tilli ja lisää se täytteeseen, suola ja sekoita ainekset. Sekoita toisessa kulhossa lämmin maito ja leipä. Leivän tulee turvota, joten anna sen levätä 20-30 minuuttia. Lisää märkä muru jauhelihaan, mausta liha suosikkimausteillasi, suolalla.

Muotoile jauhelihasta käsin pieni litteä kakku. Laita täyte (vain keskelle) ja pyöritä jauheliha makkaraksi tai pyöreäksi.

Pyöritä kaikki kotletit jauhoissa ja paista kasviöljyssä kahdelta puolelta kypsäksi. Voit siirtää zrazyn lautaselle, jossa on salaatinlehtiä ja lisätä vihreiden oksia kauneuden vuoksi.

Liha ranskaksi

Suurelle yritykselle voit valmistaa juustolla ja perunoilla paistettua lihaa. Toisella tavalla tätä ruokaa kutsutaan ranskaksi lihaksi. Ota ulkofilee nuorta naudanlihaa, jossa ei ole suonia ja rasvaa. Valmistukseen kuluu enintään puoli tuntia.

• 300-400 g naudanlihaa;
• 300 g perunaa;
• pari polttimoa;
• 150 g juustoa;
• 2-3 rkl. l. smetana tai majoneesi;
• tuoreet tai kuivatut yrtit;
• 2-3 tomaattia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa naudanliha litteiksi, mutta vähintään 3-4 mm paksuiksi paloiksi. Vatkaa jokainen pala ensin vasaralla, jotta liha tulee pehmeäksi.

Huomio!

Kun vatkaat lihaa, peitä se muovipussilla, jotta se ei likaannu roiskeilta.

Kuori perunat ja leikkaa litteiksi ympyröiksi. Suola perunat ja siirrä kulhoon. Kuori sipulit kuoresta ja leikkaa puolirenkaiksi. Jaa puolirenkaat ja siirrä sipuli erilliselle lautaselle. Raasta juusto ja leikkaa tomaatit renkaiksi.

Laita hieman öljyä uunipellille. Aseta ensin perunat ja sen päälle liha. Aseta lihan jälkeen sipulin puolirenkaat ja sitten tomaattiviipaleet. Voitele tomaatit majoneesilla tai smetalla ja peitä astia juustolla.

Laita vuoka uuniin 30-40 minuutiksi. Kun juusto on punaista, sammuta lämpö ja siirrä liha tasaiselle lautaselle, ripottele pinnalle tuoreita yrttejä.

Uudenvuoden kanaruoat, videoreseptit

Kanaruoat ovat suosituimpia koko uudenvuoden menusta. Ne on helppo tehdä ja niistä tulee aina herkullisia. Lisäksi ruoanlaitto vie vähän aikaa. Katso, kuinka voit valmistaa herkullista kananlihaa vähällä vaivalla.

Ranskalainen kananliha

Ruoalla on joukko ruoanlaittotulkintoja. Jotkut keittävät sen sienien kanssa, kun taas toiset haluavat lisätä myös perunoita. Useimmiten en lisää mitään. Levittelin vain sipulia ja tomaatteja lihan päälle ja ripottelen sitten kaikki raastettua korkealaatuista kovaa juustoa. Paistan uunissa, mutta tähän tarkoitukseen voi käyttää hidasta liedeltä.

Ainesosat:

• broilerin filee - 1-2 puolikasta;
• tuoreet tomaatit - 2 kpl;
• kova juusto - 50 grammaa;
• sipuli - 1 kpl;
• suola - ½ tl;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Kuinka valmistaa ranskalaista kanaa:

Raasta kovaa juustoa isojen reikien puolelta.

Pese liha hyvin huolellisesti. Kuivaa sen jälkeen, voit nopeuttaa prosessia paperipyyhkeellä. Leikkaa filee nyt varovasti lihaveitsellä kuten kyljykset. Voit peittää lihan kalvolla ja vatkaa sitä hieman vasaralla.

Siirrä broilerin filee uunipellille. Ripottele se suolalla ja mustapippurilla. Mausteita voi käyttää myös lihaan. Pese tomaatit, kuori sipuli. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Laita ensin sipulit broilerin päälle, sitten tomaattiympyrät päälle.

Levitä raastettu kova juusto tasaisesti vihannesten päälle.

Lähetä leivinpelti juhlalihan kanssa uuniin. Paista 25-30 minuuttia 190 asteessa.

Uuden vuoden 2019 lisukkeita

Jos olet päättänyt tärkeimmän kuuman, sinun on mietittävä, kuinka sitä täydentää. Loppujen lopuksi kuuma ruoka tarjoillaan aina jonkin kanssa, joten sinun on valittava lisuke. Alla on 3 vaihtoehtoa eri lisukkeille. Valitse omasi tai voit tehdä parin varmuuden vuoksi. Tällaiset lisukkeet sopivat jopa kalalle, jopa lihalle ja jopa kanalle.

Kukkakaalin lisuke

Todennäköisesti suosituin kasvis lisukkeen valmistukseen perunoiden jälkeen on kukkakaali. Se tyydyttää täydellisesti nälän, imeytyy hyvin ja on monia tapoja valmistaa se herkullisesti. Kokeile reseptiämme kookosmaidolla, siitä tulee epätavallinen ja erittäin maukas.

• kukkakaali - 400 g;
• inkivääri - 3-4 cm;
• 200 ml kookosmaitoa;
• tl curry;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese kaali ja jaa se kukinnoiksi. Leikkaa heti varren alaosa irti, se on karkea. Hauduta vihanneksia kaksinkertaisessa kattilassa lähes kypsiksi.

Kaada mikä tahansa öljy paistamista varten kattilaan. Raasta inkivääri ja siirrä öljyyn. Lisää minuutin kuluttua curry inkivääriin. Suola ja sekoita, kaada hitaasti kaikki maito purkista. Keitä kastiketta 2-3 minuuttia.

Kun kastike kiehuu, laita kaali siihen ja keitä 3-5 minuuttia. Tarjoa kasvisten lisuke kastikkeen kanssa ja ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.

Maalaismainen peruna

Helpoin tapa valmistaa perunoita on paistaa ne uunissa mausteiden ja valkosipulin kanssa. Tällainen lisuke on universaali, koska se sopii sekä liha- että kalaruokiin. Perunoiden kypsentäminen ei vie kauan, kirjaimellisesti tunnissa tuoksuva lisuke leijuu pöydälläsi.

• yksi kg perunoita;
• 2-3 rkl oliiviöljy;
• tl:lla paprika, mustapippuri;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• nippu tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jos perunat ovat nuoria, älä kuori siitä kuorta, vaan kuori hedelmät maasta veitsellä. On parempi leikata iho suurista mukuloista. Leikkaa valmistetut mukulat useiksi viipaleiksi. Siirrä perunat isoon kulhoon.

Lisää perunoihin öljy, lisää mausteet ja purista valkosipuli. Sekoita kupin sisältö ja anna aromin imeytyä 1-2 tuntia. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ota leivinpussi tai hiha, laita perunat siihen. Pilko vihreät hienoksi ja lisää ne lohkoperunaan. Ravista pussia, jotta kaikki sekoittuu. Laita se uunipellille.

Paahda perunoita maalaistyylisesti hyvin lämmitetyssä uunissa vähintään puoli tuntia. Lävistä pussi useista kohdista, jotta höyry pääsee poistumaan.

Huomautus!)

Jos haluat viipaleiden ruskistuvan, revi pussi -0 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Tarjoa perunat voin kera ja ripottele päälle vihreää sipulia.

Riisiä vihannesten ja kananmunan kanssa

Keitetty riisi sopii hyvin kalan ja lihan kanssa. Jos haluat jollakin tavalla monipuolistaa lisuketta, lisää siihen muna ja suosikkivihannekset. Sitten vilja saa uuden maun ja näyttää houkuttelevammalta. Reseptissä on parempi käyttää pitkäjyväistä riisiä, se säilyttää muotonsa hyvin, ei kiehu pehmeäksi.

• 2 kuppia pitkää riisiä;
• 2 munaa;
• purjo varsi;
• pieni porkkana;
• Paprika;
• 3 rkl vihreät herneet;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl oliiviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada riisi vedellä ja anna liota 2-3 tuntia. Tyhjennä sitten vanha vesi viljasta, kaada makeaa vettä ja laita tuleen. Keitä riisiä 10-15 minuuttia, kunnes se on melkein kypsää. Valuta vesi pois ja anna jäähtyä.

Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna. Leikkaa porkkana ja paprika kuutioiksi ja hienonna purjo veitsellä. Kuullota kaikkia kasviksia öljyssä vähintään 5-6 minuuttia.

Lisää riisi paistettujen vihannesten joukkoon, sekoita ainekset. Kun kaikki riisi on kuumaa, riko yksi muna kerrallaan kattilan keskelle. Sekoita riisiä nopeasti jokaisen munan jälkeen, jotta kaikki jyvät ovat munassa. Purista valkosipuli ja sammuta lämpö. Lisää herneet ja sekoita. Lisäke on valmis tarjottavaksi juhlapöydälle.

Salaatit

Kaikki pitävät salaateista poikkeuksetta. Vaikka juhlisit uutta vuotta yhdessä, valmista vähintään yksi salaatti itse. Rakastetun ja jo perinteisen Olivierin lisäksi salaatteja on niin monenlaisia, että niitä on mahdotonta laskea. Kasvis, liha, ilman majoneesia, kastikkeiden kanssa, lämmin, kylmä - valinta on yksinkertaisesti valtava. Etsi reseptisi ja aloita ruoanlaitto.

Juusto-juurikas salaatti

Sinulla ei ole paljon aikaa kokata, etkä halua mennä kauppaan? Valmista sitten salaatti tämän reseptin mukaan. Kypsennys kestää alle 10 minuuttia, jos sinulla on kotona keitettyä punajuurta. Jos punajuuria on, mutta ne ovat raakoja, kypsennys kestää vielä tunnin. Itse resepti on kuitenkin hyvin yksinkertainen.

• suuret punajuuret;
• pari keitettyä munaa;
• 10 vihreää sipulia;
• st.l. sinappi;
• 100 g juustoa;
• 4 rkl oliiviöljy;
• 2 rkl viinietikka;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 ml jogurttia ilman lisäaineita kastiketta varten;
• suolaa ja pippuria halutessasi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä punajuuret pehmeiksi. Poista kuori siitä ja raasta se.

Punajuuret voidaan paistaa foliossa uunissa. Muista pistää folioon reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan.

Huuhtele vihreä sipuli, kuivaa ja hienonna. Kaada lautaselle ja aseta sivuun. Poista munasta kuori, raasta, voit leikata pieniksi kuutioiksi veitsellä. Jauha juusto raastimella.

Valmista kastike: laita jogurtti tehosekoittimeen, lisää siihen sinappi, öljyt ja valkosipuli etikalla. Kytke sekoitus päälle. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Kaunein salaatti näyttää lasikulhoissa. Kerros vain ainekset tässä järjestyksessä: punajuuri, muna, juusto ja sipuli. Kaada kastike salaatin päälle ja voit hemmotella vieraita.

Salaatti joulupallot

Hemmottele itseäsi ja perhettäsi uudenvuodenjuhlilla herkullisella juusto- ja kanasalaatilla. Käytä sen koristeluun erilaisia ​​​​tuotteita: granaattiomenan siemeniä, oliiveja, yrttejä. Ulkonäöltään salaatti muistuttaa joulupalloja, joten uuden vuoden henki on läsnä pöydälläsi.

Ainesosat:

• broilerin filee - 300-400 g;
• 3-4 suolakurkkua;
• 2 porkkanaa;
• 100 g Cheddar-juustoa;
• nippu tilliä;
• 5 rkl majoneesi;
• 50 g granaattiomenan siemeniä;
• 2 kananmunaa;
• 4-5 kivettömiä oliivia;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• vihreät.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä kananliha kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi. Kun kana on jäähtynyt, poista sen liha luista ja pilko hienoksi.

Jaa kovaksi keitetyt munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Raasta erikseen ja siirrä eri kuppeihin. Pilko kurkut kuutioiksi.

Leikkaa granaattiomena ja kerää siemenet sisälle. Jyvät saa irti vain toisesta puolikkaasta, tämä määrä riittää koristeluun. Kuori porkkanat kuoresta ja hienonna raastimella korealaisille porkkanaille. Hienonna vihreät veitsellä.

Sekoita kattilassa kananliha, porkkanat, yrtit, kurkut ja juusto. Lisää majoneesi ainesosien joukkoon, suola ja sekoita. Laita massa tasaiselle lautaselle ja muotoile lusikalla 3 isoa palloa.

Sivele pallot smetalla ja aloita koristelu. Koristele ensimmäinen pallo raastetulla proteiinilla, toinen granaattiomenan siemenillä ja ripottele kolmanteen keltuainen. Leikkaa oliivit renkaiksi ja laita palloille proteiinin ja keltuaisen kanssa. Täydennä astia vihreiden oksilla reunoille.

Salaattimeren fantasia

Kalasalaatit ovat todellinen myyntipiste niille, jotka rakastavat mereneläviä. Ota mitä tahansa punaista kalaa, voit valita lohta, lohta, taimenta, sukkalohia, lohta. Kalan punainen liha antaa salaatille yllättävän pehmeän maun, joten se syödään ensin.

• suolattu punainen kala - pala, joka painaa 200 g;
• kalmarilonkerot - 150-180 g;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 5 kananmunaa, kovaksi keitettyä;
• 3 perunaa;
• 4-5 rkl majoneesi;
• vihreät;
• punainen kaviaari - 3 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä perunat kuorissaan. Kun kasvis on valmis. poista iho siitä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Erottele kalat nahasta ja luista. Leikkaa filee keskikokoisiksi kuutioiksi. Pese kurkut ja leikkaa ne samalla tavalla kuin perunat. Kuoritut munat, hienonna veitsellä tai raasta karkealla raastimella. Hienonna kalmarin lonkerot ja vihreät.

Huomio!

Voit käyttää paitsi kalmarilonkeroita, myös ruhoja. Älä unohda, että ruhot on keitettävä.

Siirrä kaikki ainekset isoon kulhoon. Mausta majoneesilla, suolalla. Sekoita kaikki hyvin. Laita massa isoon salaattikulhoon, laita punaista kaviaaria salaatin päälle lusikalla. "Sea Fantasy" on valmis, hyvää ruokahalua!

Salaatti "Silli turkin alla"

Jotta salaatista tulisi herkullinen, on parempi ostaa kotitekoisia punajuuria, koska ne maistuvat paljon makeammalta kuin kaupasta ostetut, eivätkä niin vetiset. Ostaessasi tarkista silli, siinä ei saa olla vierasta hajua eikä se saa olla keltaista. Voit koristella valmiin salaatin "Silli turkin alla" haluamallasi tavalla. Tällä kertaa tein piirustuksen tavallisella majoneesilla, puristaen sitä suoraan putkesta. Mielestäni tämä tekee salaatista paljon juhlavamman.

Ainesosat:

• 1 silli,
• 1 sipuli
• 1-2 punajuurta,
• 1 porkkana
• 3 perunaa
• 3 kananmunaa,
• majoneesi,
• pari ruokalusikallista kasviöljyä.

Kuinka valmistaa salaatti:

Kuori sipuli, hienonna se. Kuori silli, poista luut, pää, poista iho. Leikkaa kala kuutioiksi. Sekoita sipulin kanssa ja lisää kasviöljy, sekoita.

Keitä perunoita ja porkkanoita 30 minuuttia, älä unohda lisätä suolaa veteen. Jos vesi kiehuu nopeasti, lisää lisää. Kuori valmiit perunat, raasta päälle silli ja sipulit. Purista majoneesi, tasoita ruokalusikalla.

Raasta porkkanat, voitele uudelleen majoneesilla. Keitä munat, hiero ne perunoiden päälle. Levitä uudelleen majoneesilla.

Keitä punajuuret kypsiksi tai paista uunissa tunnin ajan. Raasta punajuuret munien päälle. Levitä uudelleen majoneesilla, odota 15 minuuttia.

Tee piirros puristamalla majoneesi putkesta. Koristele salaatti persiljan tai tillin oksilla.

Lähetä salaatti viileään paikkaan päiväksi, jotta kaikki kerrokset ovat hyvin kylläisiä. Tarjoa salaatti sellaisenaan tai valmista jokin lisuke.

Salaattitinsel

Värikäs salaatti on helppo valmistaa, jos jääkaapissasi on kirsikkatomaatteja, paprikaa ja salaattia. Tämä resepti on huomionarvoinen siitä, että se ei sisällä liha-ainesosia, mikä tarkoittaa, että ruokalaji sopii kasvissyöjille ja ruokavalioon osallistuville. Kypsennysaika kestää 20 minuuttia.

• iso nippu jäävuorisalaattia
• punainen paprika - 1 kpl;
• 200 g parmesaania;
• kourallinen korppujauhoja;
• kourallinen kirsikkatomaatteja;
• ¼ puolikas sitruuna;
• 2-3 rkl oliiviöljy;
• nippu vihreää sipulia;
• pippuria ja suolaa halutessasi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele tomaatit veden alla, poista niistä kanta. Leikkaa suuret tomaatit puoliksi. Jaa salaattipalat ja revi käsin mielivaltaisiksi paloiksi isoon salaattikulhoon. "Parmesan" raastaa hienolla raastimella. Bulgarian pippuri leikataan ohuiksi nauhoiksi. Siirrä paprikat salaattikulhoon, tomaatit ja ripottele kaikki päälle juustolla. Mausta ainekset oliiviöljyllä, sekoita, lisää mausteet ja suola.

Laita salaatti suurelle kauniille lautaselle ja ripottele päälle keksejä. Voit leikata juuston ohuiksi muoveiksi ja laittaa sen lautasen reunoille.

Salaatit ilman majoneesia uudelle vuodelle 2019, video

Etkö pidä majoneesikastikkeesta? Sitten sinulle on useita salaattireseptejä, jotka eivät sisällä grammaa majoneesia. Kaikki salaatit ovat maukkaita ja mehukkaita, ja voit täyttää ne smetalla, jogurtilla ilman lisäaineita, oliivi- ja kasviöljyillä, sinappilla. Se auttaa valmisteltaessa videota resepteillä.

Parhaat uudenvuoden jälkiruoat

Suuren juhlan jälkeen haluat aina jotain makeaa. Tarjoamme epätavallisen hedelmävälipalan valmistamisen ja vieraiden hemmottelun kotitekoisella jäätelöllä jogurtin päällä. Varaa lomaa varten etukäteen makeisten täytteitä, tuoreita marjoja ja hedelmiä. Nämä komponentit auttavat voittamaan kauniisti minkä tahansa jälkiruoan.

"Joulukuusi" omenoista

Ota kaikki omenat. Ne voivat olla makeita, happamia, vihreitä ja punaisia. Valmistusta varten tarvitset terävän veitsen tasojen leikkaamiseen ja vähän mielikuvitusta. Kypsennä joulukuusi juuri ennen tarjoilua, jotta omenat eivät ehdi tummua. Tee mitä tahansa kokoa, mitä enemmän omenoita, sitä korkeampi puustasi tulee.

• Omena;
• puolikas sitruuna;
• st.l. hunaja tai sulatettu suklaa;
• kourallinen viinirypäleitä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese omena ja leikkaa se kahteen osaan. Jaa kumpikin puolisko litteiksi ympyröiksi, joiden paksuus on 3-4 mm.

Poista siemenet suurimmista ympyröistä ja leikkaa omenan reunat pois, jotta saat kauniin tähden. Jatka analogisesti leikkaamaan tähdet kaikista ympyröistä. Saat erikokoisia tasoja.

Huomioon!

Älä heitä pois tähtien leikkaamisesta jäänyttä roskat. Ota heidät mukaan puun kokoamiseen.

Ota pitkä vartaat ja kiinnitä suurin tähti pohjaan. Laita sitten pienempi tähti. Jatka joulukuusen keräämistä huipulle. Käytä omenan leikkausleikkeitä luodaksesi yläoksat.

Pirskota sitruunamehua joulukuusen päälle ja täytä vartaat rypäleellä. Kiinnitä loput viinirypäleet tähtien reunoihin hunajalla tai sulatetulla suklaalla. "Joulupuu" on valmis.

Marjajäätelö jogurtin päällä

Jäätelö auttaa viilentämään herkullisen illallisen jälkeen. Lisää siihen makeutta lisää siirappia tai hilloa, voit ripotella päälle raastettua suklaata. Hemmottele lapsia vapaasti kotitekoisella herkulla, sillä se koostuu vain luonnollisista ainesosista.

• kotitekoinen paksu jogurtti - 350-400 ml;
• tuoreet mansikat -100-150 g;
• tuoreet vadelmat - 100 g;
• banaani;
• tuoreet mustikat - 100 g;
• 2 rkl hunaja;
• makeisten täyte.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ota syvä, litteä astia ja vuoraa pohja ja sivut kelmulla tai foliolla. Kaada 1/3 jogurtin kokonaismäärästä astiaan ja laita se pakastimeen.

Jogurtin jäätyessä kaada toinen 1/3 tehosekoitinkuppiin, lisää hunaja ja mansikat, käynnistä sekoitus. Kaada saatu massa pakastejogurtin päälle. Poista muotti pakastimesta.

Sekoita loput jogurtista mustikoita ja banaania, lisää hunaja ja sekoita hyvin. Kaada seos pakasteastiaan. Laita astia pakastimeen vähintään 2 tunniksi.

Koristele jäätelö tuoreilla vadelmilla ja sprinkleillä.

Uudenvuoden juomat

Pääruokien lisäksi mieti etukäteen mitä sinä ja vieraasi juotte. Tämä pätee erityisesti, jos uudenvuoden pöydässä on lapsia. Helpoin vaihtoehto on tee tai kuuma kaakao, koristele juoma mukissa kanelitankolla tai sitruunalla. Jos sinulla on aikaa, voit valmistaa hedelmäsmoothien (katso Banana Cranberry Chocolate Smoothie) tai marjamehua.

Banaani smoothie karpaloilla ja suklaalla

hedelmä smoothie

Smoothiet rakastavat sekä aikuiset että lapset. Juoman voi tarjoilla jopa jälkiruoan sijaan, sillä se on runsas ja kohtalaisen makea. Ota ruoanlaittoon mitä tahansa hedelmiä, joista pidät eniten.

• lasillinen maitoa;
• 2 banaania;
• kourallinen mansikoita;
• 3-4 persikkaa;
• 2 pehmeää päärynää;
• jää - muutama kuutio.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese hedelmät veden alla ja poista niistä kuori. Leikkaa päärynät ja persikat puoliksi, poista siemenet.

Leikkaa kaikki hedelmät satunnaisesti ja laita ne tehosekoitinkuppiin. Lisää kupilliseen maitoa ja vatkaa sisältöä 2-3 minuuttia.

Huomio!

Tuoreet persikat voidaan korvata purkitettuina. Jos haluat makeamman smoothien, lisää persikkasiirappia.

Kaada smoothie laseihin ja laita pillit sisään. Voit laittaa mansikoita putkiin ja laittaa lasiin jäätä, jotta juoma ei kuumene.

Marjan mehu

Hapan, miellyttävä morsik tulisi keittää hyvissä ajoin ennen lomaa. Varaa uuden vuoden aattona mitä tahansa hapan marjaa: karpaloita, puolukoita, herukoita. Vaikka et yhtäkkiä löytänyt tuoretta marjaa, voit ottaa hilloa, hilloa tai pakastettuja hedelmiä.

Ainesosat:

• 200 g punaherukkaa;
• 200 g karpaloita;
• ½ kuppia sokeria;
• 3 litraa vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kun vesi kuumenee, ota marja, siirrä se yhteen kulhoon ja muussaa niin, että siitä vapautuu mehua. Siirrä kulhon sisältö kiehuvaan veteen, kaada mehu joukkoon ja sekoita. Kaada sokeri seokseen. Keitä mehua 10-15 minuuttia.

Siivilöi kuuma mehu juustokankaan läpi kannuun. Harsoon jääneet marjat purista suoraan kannuun. Kokeile sokeria, jos haluat lisätä sokeria, laita rkl. Kidesokeri.

Kun hedelmäjuoma on jäähtynyt, laita juomaan jääkuutioita tai kaada heti lasiin. Koristele lasit ja pillit ennen tarjoilua appelsiiniviipaleilla tai mansikoilla.

Kuumia uudenvuoden juomia video

Pakkasyönä haluaa silti hieman lämmitellä. Tätä varten tarjoamme kotitekoisia kuumia juomia. Ne poistavat välittömästi vilunväristykset ja antavat sinulle energiaa aamuun asti. Se on helppo tehdä, katso vain alla oleva video.

Menu on tehty, ruokaa ja alkoholia ostettu, ja kaikki näyttää olevan valmista ensi vuoden tapaamista varten. Odota kiirettä ja aloita ruoanlaitto, kiinnitä ensin huomiota muutamaan vivahteeseen. He auttavat sinua viettämään loman mahdollisimman mukavasti ja muut tekemään siitä ikimuistoisemman:

• Päätä tarjoilusta etukäteen. Osta kaunis sarja lautasia, juhlalaseja, ruokailuvälineitä. Ne palvelevat sinua yli vuoden, ja ne ovat erittäin hyödyllisiä pöydän sisustamiseen;
• Ensinnäkin, valmista salaatteihin tarvitsemasi ainekset. Hyvin usein vaaditaan keitettyjä vihanneksia ja munia, ne voidaan keittää päivää ennen uutta vuotta ja laittaa jääkaappiin;
• älä täytä kaikkia salaatteja kokonaisella majoneesilla, varsinkin jos olet valmistanut suuren kulhon ja vieraita on vähän. Laita vain puolet kokonaismäärästä salaattikulhoon ja mausta majoneesilla; Tilaa kanavamme Yandex.Zenissä!

Tervehdys lukijat! Yksi odotetuimmista lomista lähestyy - uusi vuosi. Meille opetettiin lapsuudesta asti, että yönä 31. joulukuuta ja 1. tammikuuta kaikki unelmat ja toiveet toteutuvat. Ja me, kuten lapset, odotamme tätä hetkeä toivoen valoisampaa tulevaisuutta. Haluan toivottaa kaikille, että uudenvuoden satu toteutuu. Ja ensimmäinen askel on valmistaa herkullinen ja omaperäinen menu.

Nyt on niin laaja valikoima ruokia, että silmät käyvät auki. Mutta en halua arvata. Tapahtuu, että teet ruokaa Internetistä saadun reseptin mukaan, mutta se osoittautuu mauttomaksi. Jotta tämä kohtalo ei valtaisi sinua, olen kerännyt parhaat vaihtoehdot. Ja he ovat edessäsi.

Olen myös valmistellut sinulle 15 herkullisinta uudenvuodensalaattia. Ne ovat saatavilla.

Ensinnäkin haluan kokata jotain uutta ja mielenkiintoista, koska tavallinen Olivier on hieman tylsä. Katso alla oleva sisältö ja katso mitä tarjoan. Napsauta sinua kiinnostavaa reseptiä ja siirry siihen.

Ainesosat:

• vastajäädytetty makrilli - 1 kpl. suuri
• makea appelsiini iso - 1 kpl.
• mauste kalalle - 1 tl
• provencelaiset yrtit - 1 tl
• soijakastike - 1 rkl. l.
• sitruunamehu - 1 tl
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Ensin kala on sulatettava. On parempi siirtää se pakastimesta jääkaappiin etukäteen, jotta jää sulaa vähitellen. Leikkaa vatsa auki ja poista kaikki sisäosat. Leikkaa myös kidukset varovasti kulinaarisilla saksilla tai veitsellä nostaen kidusten kannet. Kalaa puhdistettaessa on tärkeää poistaa keskellä oleva musta kalvo. Jos jätät sen, astiasta tulee epämiellyttävän katkera.

Huuhtele ruho hyvin juoksevan veden alla ja pyyhi lautasliinalla.

2. Seuraavaksi juhlallista tarjoilua varten poista luut. Voit tehdä tämän laajentamalla viiltoa vatsaa pitkin häntään. Leikkaa nyt selkärankaa pitkin ja leikkaa rintaluiden läpi. Kalat aukeavat. Mene veitsellä harjanteen toiselle puolelle. Saadaksesi sen työskentelemällä saksilla leikkaamalla pois tämä suuri luu.

3. Valitse nyt kylkiluut jättääksesi fileet.

Makrillissa, toisin kuin silakassa, ei ole pieniä luita. Siksi se on helppo jakaa.

4. Kun kala on valmis, huolehdi kastikkeesta. Pese appelsiini ensin harjalla saadaksesi hyvän kuoren. Raasta tämän hedelmän puolikkaasta kuori hienolla raastimella.

On tärkeää poistaa vain päällimmäinen oranssi kerros tarttumatta valkoiseen osaan, joka on katkera.

5. Leikkaa appelsiinista neljä ympyrää - tämä on tyyny makrillille leivottaessa. Purista tuoremehu loppuosasta. On kätevää käyttää erityistä manuaalista sitrusmehupuristinta. Jos sitä ei ole, purista se vain käsilläsi auttamalla itseäsi lusikalla.

6. Kaada appelsiinimehu kuoren päälle.

Jos hedelmäsi on hapan, lisää 1 tl. Sahara. Jos se on makeaa, et tarvitse sitä.

7. Kaada kuivat mausteet kastikkeeseen, lisää myös kasviöljy, sitruunamehu, soijakastike, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti. Muista kokeilla marinadia, jotta se maistuu harmoniselta. Anna kastikkeen levätä 5 minuuttia, jotta se imeytyy ja mausteet vapautuvat.

8. Laita kala uunivuokaan. Jos lomake on suuri, voit heti keittää useita ruhoja suurelle määrälle vieraita. Kaada kastike makrillin päälle ja marinoi 20 minuuttia.

9. Aseta neljä oranssia ympyrää ruhon alle, jotta kala ei tartu muottiin, koska neste haihtuu. Lisäksi niistä vapautuu lisää mehua, joka kyllästää makrillin.

10. Peitä muoto foliolla ja paista uunissa 180º 20 minuuttia. Poista siksi folio ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia.

11. Siirrä valmis ruokalaji kauniille lautaselle. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä. Ja tarjoile kuumana pöytään. Tuoksu leviää kauniisti koko taloon. Joten kaikki odottavat tätä makrillia innolla. Tässä on niin yksinkertainen, mehukas ruokalaji, joka on uudenvuoden pöydän arvoinen.

Kanakyljyksiä uunissa juuston kanssa - lihaa sian vuonna

Koska sianlihaa ei voi käyttää, keitämme broilerin tai kalkkunan kyljyksiä. Vaikka voit itse asiassa käyttää mitä tahansa lihaa, josta pidät. Luulen, että monet rakastavat ranskankielistä lihaa (lue linkistä herkullisia ruoanlaittoreseptejä), joka voidaan sisällyttää myös uudenvuoden 2019 ruokalistalle. Ja jos paistat sen heti perunoiden kanssa, sinun ei tarvitse keittää lisuketta erikseen.

Nämä kyljykset ovat jonkin verran samanlaisia ​​kuin edellä mainittu "ranskalainen" variantti. Niistä tulee mehukkaita, ja sienet antavat niille ylimääräistä makua ja mehukkuutta. Possu, uudenvuoden emäntä, arvostaa tällaista herkkua.

Ainesosat:

• iso broilerin filee - 2 kpl.
• marinoidut sienet - 1 tölkki
• kova juusto - 250 gr.
• majoneesi - 150 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• vihreät - valinnainen
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Kuinka keittää kyljyksiä:

1. Aloitetaan tankkaamisesta. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, valuta kaikki neste etukäteen, sitä ei tarvita täällä.

Tuoreita sieniä on saatavilla pyynnöstä. Vain ne on paistettava kaiken ylimääräisen kosteuden haihduttamiseksi.

2. Purista majoneesissa valkosipuli puristimen läpi tai raasta hienolla raastimella. Lisää sieniin kastike. Laita sinne myös hienonnettuja vihreitä, jos käytät sitä.

3. Raasta 100 gr. juustoa karkealla raastimella ja sekoita myös kastikkeeseen. Pippuria maun mukaan. Tämä viimeistelee täytteen. Katso, älä syö sitä näin, koska se on jo herkullista.

4. Pese kananrinta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Älä ohita tätä vaihetta, sillä se on tärkeä lopputuloksen kannalta. Leikkaa jokainen filee pituussuunnassa ohuemmiksi paloiksi (2-3 kyljyä, riippuen lihan paksuudesta).

5. Laita silputtu rinta pussiin tai kelmun alle ja tako vasaralla molemmilta puolilta.

Kalvoa käyttämällä suojaat keittiötä roiskeilta.

6. Suolaa ja pippuroi jokainen kyljys molemmilta puolilta.

7. Kytke uuni päälle etukäteen, jotta se lämpenee 180º. Voitele lämmönkestävä muoto tai uunipelti kasviöljyllä. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Asettele kana vuokaan ja ripottele päälle sipulia.

8. Päälle sienikastiketta, joka leviää paksuksi kerrokseksi.

9. Jäljelle jää ripottele jokainen kyljys juustoraasteella ja lähettää se hyvin lämmitettyyn uuniin. Paista uudenvuoden kanaa 25-30 minuuttia. Älä säilytä uunissa pitkään, jotta murea liha ei kuivuisi liikaa.

10. Poistu ulos ja palvele vieraitasi. Klassinen kanan, sienten ja juuston yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Uunissa uuniperunaresepti balsamiviinietikalla

Jos olet kyllästynyt perinteiseen perunamuusiin lisukkeeksi, paista perunat isoiksi viipaleiksi uunissa. Ulkopuolelta ne ovat rapeita ja punertavia, ja keskeltä - pehmeitä. Äskettäin kirjoitin sinulle reseptejä, voit myös käyttää niitä.

Tämä vaihtoehto erottuu kastikkeella, siellä on salainen ainesosa, joka tekee ruuan päämaun. Ruoanlaittoon tarvitset:

• samankokoiset perunat - 1,5 kg
• rosmariini - 2-3 oksaa
• punasipuli - 3 kpl.
• valkosipuli - 1 pää
• voita - 50 gr.
• oliiviöljy - 20 ml
• balsamiviinietikka - 20-50 ml (maun mukaan)
• vesi - 200 ml
• suolaa maun mukaan

Kuinka paistaa perunoita uunissa uudeksi vuodeksi:

1. Kuori ensin perunat. Sinun täytyy leikata tarpeeksi iso. Ensin puolikkaaksi ja sitten kumpikin puolisko kolmeen osaan, jotta voit tehdä viipaleita, kuten mandariinia.

2. Kiehauta vesi kattilassa, suolaa hieman ja laita mukulat paloiksi. Keitä viipaleita 5 minuuttia, ei enää. Valuta vesi ja valuta perunat siivilässä. Kun kaikki vesi on valunut, laita vihannekset takaisin kattilaan, jossa ne kypsennettiin, ja lisää pala voita.

3. Leikkaa pienet sipulit samoihin viipaleisiin. Kuori valkosipuli, mutta jätä osa kynsistä kuoreen antaaksesi ruoalle maalaismaisen vaikutelman (sika asuu kylässä).

4. Laita sipulin kynnet ja kokonaiset valkosipulinkynnet kattilaan. Revi rosmariinin oksat paloiksi, suolaa maun mukaan.

5. Kaada joukkoon oliiviöljy ja balsamiviinietikka, jotka antavat lisukkeelle uuden maun. Jos teet perunoita tämän reseptin mukaan ensimmäistä kertaa, lisää viimeistä komponenttia pieni määrä testausta varten. Se antaa mausteisen ja erittäin aromaattisen nuotin.

Jos tuoretta rosmariinia ei ole saatavilla, lisää kuivattua maustetta.

6. Sekoita kaikki hyvin. Perunoiden tulee säilyttää muotonsa hyvin, eikä niitä saa keittää. Varmista siis, että se kiehuu vedessä vain vähän.

7. Kaada valmistettu kasvisseos uunipellille.

Jos sinulla on, voit lisätä pohjaan lisää rosmariinin oksia saadaksesi entistä isomman ja juhlavamman tuoksun.

8. Laita koriste uuniin, joka on esilämmitetty 180º 30 minuutiksi.

9. Ota se ulos ja nauti! Kuten näette, tällaisia ​​uudenvuodenperunoita on helppo keittää uunissa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Kuten jo kirjoitin - erittäin rapea kuori, mutta sisältä se on pehmeä ja samettinen. Voin vain toivottaa hyvää ruokahalua!

5 uudenvuoden ruokavalioruokaa: videoreseptejä

Jos noudatat oikeaa ravintoa ja haluat säilyttää vartalosi näiden pitkien uudenvuoden lomien aikana, kiinnitä huomiota alla olevan videon resepteihin. Kaikki on yksinkertaista, maukasta, tyylikästä eikä liian kaloripitoista.

Tiedän, että monet laihduttavat ennen uutta vuotta, lihoavat lomien aikana ja laihduttavat sitten uudelleen. Jotta tämä ei tapahdu sinulle, huolehdi etukäteen valikosta, joka ilahduttaa sinua maulla eikä ärsytä sinua ylipainolla.

Kirjoitan avuksesi luettelon näiden viiden ruuan ainesosista.

Liha ranskaksi: broilerin filee - 600 gr. tomaatit - 2 kpl. smetana - 4-6 rkl herkkusienet - 200 gr. sipuli - 1 kpl. kova juusto - 100 gr. mausteita maun mukaan	Salaatti kanan ja ananaksella: purkitettu ananas - 200 gr. sipuli - 1 kpl. broilerin filee - 300 gr. munat - 4 kpl. smetana - 3 rkl mausteet - maun mukaan	Juustokakku: kotitekoinen raejuusto - 500 gr. cashew - 75 gr. saksanpähkinät - 75 gr. taatelit - 200 gr. vaniljasokeri - 10 gr. tomusokeri - 75 gr. smetana 25% - 250 ml arkki gelatiini - 10 gr. puolikkaan sitruunan kuori - valinnainen oranssi - koristeluun
Kasvisvuoka: kova juusto - 100 gr. tomaatit - 1 kpl. munat - 2 kpl. valkosipuli - 1 kynsi maito - 100 ml kukkakaali - 300 gr. vihreät halutessasi mausteita maun mukaan	Kasvissalaatti: avokado - 1 kpl. paprika - 1 kpl. viiriäisen munat - 2 kpl. salaatti - 1 nippu oliivit - 50 gr. sitruunamehua oliiviöljy mausteita maun mukaan

Uuden vuoden välipalamenu:

Kirjoitin 6 alkupalareseptiä kerralla, jotta minulla oli paljon valinnanvaraa. Lisäksi löysin sinulle erinomaisen videon, joka näyttää kuinka tehdä 5 yksinkertaisempaa vaihtoehtoa. Tarjoan täytettyjä sieniä, uuden ja mielenkiintoisen annoksen punaista kalaa, alkuperäisiä mandariinivälipaloja, kauniisti koristeltua silliä, pieniä alkupaloja makkaran ja juuston kera.

Kaikki on niin herkullista, valitse ja valmista. Kirjoita kommentteihin, mistä pidit eniten.

Joulukanapeita salamilla ja juustolla

Yksinkertaisin alkupala, jonka valmistus vie vähän aikaa. Jos et halua tehdä banaaleja juusto- ja makkaraleikkeitä, mutta haluat jotenkin päivittää tarjoilutapaa, tee pienet annospalat, jotka täydentävät uudenvuoden 2019 ruokalistaa.

Ainesosat:

• salami - 200 gr.
• kova juusto - 150 gr.
• Tartarikastike - maun mukaan
• kivettömiä oliiveja - 10-12 kpl.
• leipä - 0,5 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa leipä neliöiksi, leikkaa kaikki kuoret pois. Leikkaa juusto noin oliivin kokoisiksi kuutioiksi. Makkara - ohut ja pitkä soikea.

2. Voitele limppu tartaarikastikkeella. Ota hammastikku tai tikku. Pistele salami toiselta puolelta, pistele oliivi. Ota pala makkaraa ja lävistä se keskeltä peittäen oliivi.

4. Pistele koko rakenne leivän päälle ja laita tarjoiluvadille. Valmista tällä tavalla kaikki alkupalat, jotka sopivat täydellisesti mihin tahansa aperitiiviin.

Resepti täytetyille herkkusienille uudenvuoden pöytään

Sienet ovat lähes aina pöydällä uutena vuotena. Ne voivat olla osa lämpimiä ruokia, salaatteja tai välipaloja. Tämä alkupala on vain mega sieni. Komponentteja on vähän, mutta lopputulos on erinomainen. Sellaiset herkkusienet lentävät pois pöydältä hyvin nopeasti, usko minua, koska tämä on uutta ja mielenkiintoista.

Ainesosat:

• herkkusieni - 10 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• kova juusto - 100 gr.
• voita - 20 gr.
• kasviöljy - 1 rkl.
• punainen paprika - 1/2 tl
• mustapippuri - 1/2 tl
• suola - 1/2 tl

Ruoanlaitto:

1. Aloita valmistamalla täyte. Irrota varsi sienen korkista vetämällä se varovasti irti. Löysää varovasti hatun keskiosaa lusikalla, jotta täytteelle jää enemmän tilaa.

2. Leikkaa jalat mahdollisimman pieniksi ja yhdistä ne hatun sisäosaan.

3. Hienonna sipuli hienoksi. Kuumenna pannulla voi kasviöljyn kanssa ja kaada sipuli. Paista vaalean kullanruskeaksi.

Voi antaa ruoalle miellyttävän kermaisen maun.

4. Lisää sienet, suola ja mausteet sipuliin, sekoita ja paista kypsiksi.

5. Raasta juusto karkealla raastimella. Kun sienet ovat valmiita, sammuta lämpö ja laita kaikki juusto pannulle. Sekoita voimakkaasti aloittaaksesi sulamisprosessin.

6. Voitele kokonaiset sienikorkit kasviöljyllä silikoniharjalla. Tämä vaihe tekee uudenvuoden välipalasta punertavan ja herkullisen. Laita sienet uunivuokaan.

7. Sienet on vielä täytettävä. Tämä on kätevää tehdä kahdella lusikalla.

8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista sieniä 20-25 minuuttia. Pöytä voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Sisällytätkö tämän alkupalan uudenvuoden menuun?

Kuinka keittää vähäkalorisia sämpylöitä kurkun ja raejuuston kanssa?

Niille, jotka tarkkailevat painoaan, on tarjolla loistava välipala - vähäkalorinen ja terveellinen. Lisää se uudenvuodenaaton menuun, jotta vieraillasi on paljon valinnanvaraa. Kurkun tuoreus on joka tapauksessa houkutteleva kylminä talvipäivinä.

Ainesosat:

• kurkku - 1 kpl.
• raejuusto 2% - 100 gr.
• jogurtti - 30 gr.
• mustapippuri - maun mukaan
• juusto 9% - 30 gr.
• granaattiomenan siemenet - valinnainen koristeluun

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin täyte. Tätä varten sekoita raejuusto, luonnonjogurtti ja mustapippuri. Maista ja suolaa tarvittaessa.

2. Leikkaa kurkku ohuiksi ja pitkiksi viipaleiksi kasviskuorimalla.

3. Laita juustomassa kurkkunauhalle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

4. Kääri viipaleet rullalle ja kiinnitä ne hammastikulla tai vartaalla.

5. Tarjoilussa värin kirkkautta varten voit koristella granaattiomenan siemenillä. Herkullista, yksinkertaista ja terveellistä!

Uusi ja epätavallinen alkupala punaisella kalalla uudelle vuodelle

No, mitä on uusi vuosi ilman kalaa? Yllä kirjoitin kuuman ruoan makrillilla. Ja nyt haluan yllättää sinut kauniilla ja epätavallisella välipalalla, joka sinun tulisi valmistaa uudenvuodenaattona. Se vaatii profitrooleja vaniljakastiketaikinasta. Ne on helppo tehdä ja ne voidaan tehdä jo edellisenä päivänä. Ja nämä "piirakat" voi aloittaa jo ennen tarjoilua, se vie vähän aikaa.

Ainesosat:

profitrooleille:

• voita - 120 gr.
• vesi - 130 ml
• maito - 160 ml
• suola - 1 tl
• sokeri - 1 tl
• jauhot - 160 gr.
• munat - 220 gr. (4 isoa tai 5 pientä)

Täyttämiseen:

• hieman suolattu lohi - 200 gr.
• kermainen pehmeä juusto - 300 gr.
• sitruunan kuori

Keittomenetelmä:

1. Ota ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila. Laita siihen voita, kaada vesi ja maito, lisää suola ja sokeri. Laita keskilämmölle ja kiehauta tämä seos.

2. Kun massa kiehuu, lisää seulotut jauhot. Nyt sinun on sekoitettava taikinaa jatkuvasti 6-7 minuutin ajan, älä jätä. Sen pitäisi paksuuntua, koota kokkareeksi, mutta pysyä pehmeänä.

3. Kiehumisen jälkeen siirrä taikina kulhoon ja vatkaa sitä vatkaimella, kunnes se lämpenee (5 minuuttia).

4. Vatkaa nyt munat yksitellen joukkoon ja sekoita. Sinun pitäisi saada homogeeninen, viskoosi taikina.

Älä muni kaikkia munia kerralla. Ensimmäinen - vatkattu, sitten toinen jne.

5. Siirrä saatu massa konditoriapussiin. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta sille halkaisijaltaan 2-2,5 cm kakut.

Jos erityistä pussia ei ole, voit ottaa vetoketjullisen pussin (se on tiheä), siirtää taikinan siihen ja leikata kulman. Tai käytä vain teelusikallista.

6. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paista alkupalaa 30 minuuttia. Pallot kohoavat hyvin ja ovat sisältä onttoja. Älä avaa uunia etukäteen, jotta profiterolit eivät laskeudu. Kypsennysajat voivat vaihdella. Varmista, että taikina ei jää sisällä raakana.

7. Laita paistetut "kakut" jäähdytysritilälle.

8. Raasta sitruunankuori. Se tarvitsee vähän, noin 2 tl. Raasta hienolla raastimella ja vain ylin keltainen kerros. Älä tartu valkoiseen osaan, muuten alkupalaan ilmestyy katkeruutta.

9. Sekoita tuorejuusto kuoreen.

10. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.

11. Leikkaa profitrooleista hattu. Laita kalapala keskelle. Ripottele päälle juustoa kuorineen. Peitä kannella.

12. Siitä tulee mielenkiintoinen välipala, erittäin maukas. Klassinen punaisen kalan ja tuorejuuston yhdistelmä on aina win-win. Ja tällaisessa uudessa muotoilussa se yleensä lakaistaan ​​pois pöydältä hyvin nopeasti.

Yksinkertaistettu versio tästä alkupalasta. Osta valmiita tartletteja. Pilko kala hienoksi ja sekoita juuston ja kuoren kanssa. Tee tartletteja. Kaikki!

Alkupala "Tangeriinit" kanan ja juuston kanssa - alkuperäinen tarjoilu

Mihin uusi vuosi liittyy? Mandariinien ja Olivierin kanssa näiden tuotteiden on ehdottomasti oltava ruokalistalla. Kuinka tehdä ei tavallinen Olivier, vaan uusi, kirjoitan alla salaateissa. Ja nyt ehdotan kanan mandariinien tekemistä! Mielenkiintoista? Lue sitten!

Ainesosat:

• kanan jalat - 2 kpl.
• keitetyt porkkanat - 3 kpl.
• kova juusto - 300 gr.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• persilja - 1 nippu
• majoneesi - 3 rkl.
• neilikka koristeeksi

Kuinka valmistaa välipala-mandariinit:

1. Keitä kana suolalla maustetussa vedessä. Käytä kypsennyksen aikana mausteita haluamallasi tavalla (laakerinlehti, pippurit, sipuli). Erottele liha luista.

2. Keitä porkkanat kypsiksi ja kuori.

3. Raasta porkkanat hienolla raastimella erilliseen kulhoon. Purista mehu hyvin, tämä on välttämätöntä, jotta se voidaan helposti muovata tuloksena olevasta massasta.

4. Raasta toisessa kulhossa myös juusto ja valkosipuli hienolla raastimella. Pilko persilja ja kana mahdollisimman hienoksi.

5. Sekoita mandariinipohja huolellisesti - kana, juusto, yrtit, majoneesi ja valkosipuli. Sinun pitäisi saada paksu, muovinen massa.

6. Täytä kylmä vesi kulhoon, jossa kastelet kätesi kuvanveistossa. Valitse pieni määrä salaattia ja muotoile palloja.

7. Nyt sinun on muodostettava uudenvuoden hedelmät. Ota puristettu porkkana ja litistä se kämmenelle. Aseta kananjuustopallo keskelle. Peitä se joka puolelta ohuella porkkanakerroksella. Pyöritä tuloksena olevaa palloa käsissäsi pinnan tasoittamiseksi.

Älä käytä paljon porkkanoita, jotta välipalalla ei ole tämän vihanneksen voimakasta makua. Yritä tehdä ohut "kuori".

8. Laita alkupala lautaselle ja sivele kevyesti kasviöljyllä kiiltoa varten.

9. Koristele tämä kaunis alkupala persiljanlehdillä. Ja tee keskimmäiset neilikoista täydellisen samankaltaisuuden saavuttamiseksi.

10. Mitä pidät ruuan hedelmistä? Laitatko tämän reseptin uuden vuoden ruokalistallesi?

Erittäin yksinkertainen ja kaunis alkupala sillillä

Teetkö kalaviipaleita uudenvuoden alkuruoaksi? Ehdotan, että järjestät alkuperäisemmän tavallisen silakan, jonka voit.

Ainesosat:

• suolattu silli
• keitetyt perunat
• vihreä sipuli
• salaatinlehtiä (mieluiten punaisia)
• kasviöljy - 2 rkl.
• peruukki - 0,5 tl
• provencelaiset yrtit - 0,5 tl
• suola - pieni ripaus

Ruoanlaitto:

1. Ripottele auringonkukkaöljyyn (tai oliiviöljyyn) ripaus suolaa ja puoli teelusikallista paprikaa ja provencelaisia ​​yrttejä. Sekoita, kunnes mausteet ovat imeytyneet ja levinneet rasvaan. Anna täytteen jähmettyä.

2. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kuorineen. Jäähdytä sitten juoksevan veden alla ja puhdista. Leikkaa noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.

On tärkeää olla keittämättä perunoita, jotta ne pysyvät tiheinä eivätkä murene.

3. Leikkaa kala fileiksi, poista kaikki luut. Leikkaa silli paloiksi.

Voit ostaa valmiita säilykkeitä, jolloin säästät paljon aikaa.

4. Jäljelle jää välipalan kerääminen. Risti kaksi vihreää sipulia. Laita pala perunaa keskelle ja voitele se öljyllä ja mausteilla. Siten perunat eivät ole tuoreita.

5. Aseta kala päälle ja pieni salaatinlehti sen päälle.

6. Sido sipulin höyhenet, leikkaa pitkät päät saksilla.

7. Laita syntyneet välipalat tarjoiluvadille. Ne ovat hyvin yksinkertaisia ​​edullisista tuotteista, mutta näyttävät hyvältä.

Video sian uudenvuoden 5 herkullisimmasta välipalasta

Olen täydentämässä videovälipalamenua, jossa näet heti 5 reseptiä ruokia, jotka näyttävät harmonisilta uudessa vuonna.

Kirjoitan tavalliseen tapaan luettelon ruoanlaittoon tarvittavista tuotteista. Katso alla olevasta videosta ruoanlaittomenetelmä.

Marmoroitu liha: broilerin filee - 500 gr. gelatiini - 15 gr. valkosipuli - 2 neilikkaa jauhettu paprika - 1 rkl. jauhettu mustapippuri - ripaus suolaa maun mukaan yrttiseos - 1 tl	Muffinssi ananaksella ja kanalla: ananassäilykkeet - 150 gr. broilerin filee - 300 gr. kova juusto - 150 gr. smetana - 200 gr. munat - 3 kpl. jauhot - 1,5 rkl. leivinjauhe taikina - 10 gr. tilliä ja persiljaa, suolaa	Suolatut kurkut: kurkut - 10 kpl. tilli - 1 nippu valkosipuli - 3 neilikkaa suola - 1 rkl.
Kuumat voileivät kilohaililla: kilohaili - 1 pankki kova juusto - 50 gr. tomaatti - 1 kpl. majoneesi pitkä leipä vihreä sipuli	Lavash-korit: lavash - 1 kpl. porkkanat - 1 kpl. munat - 3 kpl. sipuli - 2 kpl. kova juusto - 100 gr. pippuriseos, suola auringonkukkaöljy

Uudenvuoden menu: herkullisimmat salaatit

Tykkään tehdä salaatteja vappua varten. Ja teen niitä ainakin kolme. Nyt tarjoan 5 reseptiä, täysin erilaisia, jokaiseen makuun ja väriin. Yksi niistä on sian muotoinen. Tämä esitys vetoaa lapsiin ja vuoden symboliin. Seuraavaksi ehdotan ruokavaliosalaatin tekemistä Joulupukin hatun muodossa - sekä kaunista että ei vaikuta vartaloon.

Salaatti sian muodossa uudelle vuodelle 2019 "Pig"

Monilla perheessä on jo rutiini tehdä salaatteja eläimen muodossa, jonka vuosi on tulossa. Viime vuonna kaikki tekivät koirasalaatteja, vielä aikaisemmin - kukkoja. No, nyt on sian aika.

Tällainen salaatti seisoo pöydän keskellä ja houkuttelee vieraiden katseita. Tämä "sika" on illan emäntä. Lue lisää syötävien porsaiden reseptejä.

Ainesosat:

• keitetty makkara - 500 gr.
• kova juusto - 200 gr.
• marinoidut sienet - 200 gr.
• keitetyt munat - 5 kpl.
• tuore porkkana - 100 gr.
• daikon retiisi - 200 gr. (voidaan korvata keitetyillä perunoilla)
• omenat - 200 gr.
• oliivit - 2 kpl.
• vihreä sipuli
• majoneesi

Keittomenetelmä:

1. Kaikki on mahdollisimman yksinkertaista. Kerroksia ei tarvitse asettaa, ei tarvitse leikata. Raasta vain ainekset karkealla raastimella satunnaisessa järjestyksessä ja laita ne syvään kulhoon (ne menevät sinne: juusto, porkkanat, daikon, munat, omena ja pala makkaraa 200 gr.).

2. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja lähetä ne myös yhteiseen astiaan. Mekkosalaatti majoneesilla, sekoita. Älä laita liikaa kastiketta, jotta voit muotoilla seoksesta porsaan.

3. Hienonna vihreä sipuli koristeeksi. Leikkaa jäljellä olevasta makkarasta kolme ympyrää. Yksi menee laastariin ja kaksi korviin. Tarvitset myös vähän häntää varten. Raasta loput nyytit hienolla raastimella.

4. Mielenkiintoisin asia on edelleen - sikotautien muodostuminen. Aseta salaatti tasaiselle lautaselle muotoilemalla päätä ja vartaloa.

5. Makkaraympyrässä sinun on tehtävä sieraimet. Käytä tätä varten putkea cocktaileja varten. Lisäksi leikkaa samalla putkella oliivin puolikkaasta pieniä ympyröitä, jotka on työnnettävä laastarin reikiin.

7. Ripottele koko villisian vartaloa raastetulla makkaralla, jotta sika saa vaaleanpunaisen värin.

Jos haluat porsaan olevan keltainen kalenterin mukaan, voit ripotella päälle juustoa.

8. Laita silmät, tiputa tippa majoneesia kummankin silmän keskelle. Ja älä unohda virkattua häntää, joka on myös leikattava makkarasta.

9. Itse sika on valmis. Ripottele sen ympärille vihreää sipulia - tämä on nurmikko, jolla sika leikkii. Ympärillä voit koristella millä tahansa - vihanneksilla, herneillä, maissilla, täällä kukaan ei rajoita sinua.

10. Tässä on niin upea sika. Juuri mitä tarvitset uudelle vuodelle!

Kuinka valmistaa Olivier-salaattia uudella tavalla: alkuperäinen idea

Ainesosat:

• kinkku - 100 gr.
• keitetyt porkkanat - 2 kpl.
• suolakurkku - 1 kpl.
• keitetyt munat - 2 kpl.
• purkitettu maissi - 50 gr.
• vihreät herneet - 50 gr.
• luonnonjogurtti ilman lisäaineita - 250 gr.
• majoneesi - 150 gr.
• gelatiini - 25 gr.
• vesi - 50 ml
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaittovaiheet:

1. Laita gelatiini pieneen kulhoon ja täytä kylmällä keitetyllä vedellä (50 ml nestettä). Sekoita ja anna turvota.

2. Keitä munat kovaksi keitetyksi (keittäneen veden jälkeen 8 minuuttia). Puhdista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kinkku, kurkku ja porkkana samalla tavalla. Yritä pitää viipaleiden koko suunnilleen samana, noin herneen kokoisena, jotta salaatti näyttää kauniilta.

3. Sekoita suuressa kulhossa majoneesi ja jogurtti. Gelatiini tulee lämmittää vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kunnes se on liuennut. Varmista, että gelatiini ei kiehu, vaan vain lämpenee hyvin ja liukenee. Lisää gelatiini kastikkeeseen ja sekoita hyvin.

4. Lisää valkokastikkeeseen kaikki palat (kinkku, munat, kurkut, porkkanat) sekä herneet ja maissi. Suola ja sekoita tasaiseksi. Kokeile suolaa.

5. Peitä kulho, josta tulee hyytelömuoti, kelmulla. Laita salaatti sinne, tasoita se. Peitä lautasella ja laita jääkaappiin hyytymään yön yli.

6. Käännä salaatti lautaselle, poista kulho ja kalvo varovasti. Koristele marinoiduilla kurkkuviipaleilla.

Tämä Olivier voidaan valmistaa annoksina kulhoissa. Tai silikonivuorissa. Kovettumisen jälkeen poista ja laita astiaan, siitä tulee kaunista. Koristele haluamallasi tavalla (esimerkiksi maissilla tai herneillä).

"Santa Claus's Hat" - salaatti uudelle vuodelle ilman majoneesia granaattiomenalla

Oletko kyllästynyt majoneesiin kaikissa ruoissa? Tyhjennä itsesi ja vatsasi. Lisää uudenvuoden menuun kevyt salaatti. Se on mielenkiintoista siitä, mitä tehdään joulupukin hatun muodossa. Siitä tulee erittäin tyylikäs ja herkullinen.

Ainesosat:

• broilerin filee - 300 gr.
• tuoreet herkkusienet - 150 gr.
• vähärasvainen juusto - 50 gr.
• munat - 2 kpl.
• luonnollinen jogurtti ilman sokeria - 40 gr.
• granaattiomena - 100 gr.

Ruoanlaitto:

1. Kana täytyy keittää tai paistaa. Laita liha kypsennyksen aikana kiehuvaan veteen, jotta se pysyy mehukkaana. Maun saamiseksi voit lisätä mausteita ja vihanneksia, kuten liemeen. Suolaa myös, jotta fileestä ei tule mietoa.

2. Keitä munat kovaksi, leikkaa sienet ja paista kypsäksi. Voit halutessasi ottaa marinoituja herkkusieniä.

3. Leikkaa liha hienoksi, laita se kulhoon. Lähetä sinne valmiita sieniä, juustoraastetta ja keltuaisia.

4. Mausta salaatti jogurtilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita viskoosiksi massaksi.

5. Laita lautaselle joulupukin hatun muotoinen kana-sienisalaatti.

6. Koristele granaattiomenalla ja oravilla luodaksesi kuuluisan velhon todellinen päähine. Näin helppoa on tarjota vieraille satu. Ja samalla saat mahdollisimman vähän kaloreita!

Alkuperäinen salaatti korealaisilla porkkanoilla ja kanalla: ne lakaisevat ensimmäisenä pöydältä

Vadelma-suklaajälkiruoka lasissa

Jälkiruoat lasissa näyttävät aina kauniilta ja ovat helppoja valmistaa. Tämä resepti sisältää vadelmia, mutta voit käyttää myös muita pakastemarjoja makusi mukaan. Tarvitset 5 kuppia 150 ml.

Ainesosat:

vadelmavaahdolle:

• jäädytetyt vadelmat - 500 gr.
• sokeri - 120 gr.
• jäähdytetty kerma 33% - 200 gr.
• maissitärkkelys - 5 gr.
• arkki gelatiini - 10 gr.

suklaamoussea varten:

• tumma suklaa - 100 gr.
• jäähdytetty kerma 33% - 100 gr.
• maito - 50 gr.
• arkki gelatiini - 5 gr.

Keittomenetelmä:

1. Aloitetaan vadelmamoussen valmistuksesta. Liota levygelatiinia kylmässä vedessä 10-15 minuuttia, kunnes se turpoaa.

2. Sulata marjat syvässä kulhossa ja soseuta ne sauvasekoittimella.

3. Hiero syntynyt vadelmamassa siivilän läpi päästäksesi eroon siemenistä. Soseen tulee olla 300 ml.

4. Sekoita sokeri maissitärkkelyksen kanssa.

5. Laita kattila vadelmien kanssa tulelle ja kuumenna kuumaksi koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala. Lisää sitten sokerin ja tärkkelyksen seos. Jatka sekoittamista. Odota, että massa kiehuu ja hieman paksuuntuu.

6.Kaada sose syvään kulhoon. Purista liivatelehti pois ja lähetä se soseeksi. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Anna seoksen olla 10 minuuttia, jotta seoksen jäähtyisi hieman.

7. Kaada jäähtynyt kerma kulhoon ja vatkaa ne vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.

8. Lisää kermavaahto vähitellen jäähtyneeseen vadelmasoseeseen ja sekoita. Sinun pitäisi saada upea massa.

9. Aseta mousse huolellisesti kuppeihin teelusikalla keskelle. Massa leviää reunoille. Varaa aikaa, jotta seos ei roisku lasin seinille, muuten ulkonäkö pilaantuu. Levitä vadelmakerros hammastikulla niin, että se on tasaiseksi kerrokseksi (noin 1 cm korkea). Laseja ei tarvitse ravistaa tai kallistaa – saat epätasaisen pinnan.

10. Laita kupit jälkiruoan kanssa jääkaappiin kovettumaan. Anna jäljellä olevan vadelamoussin odottaa toistaiseksi vuoroaan pöydällä.

11. Valmista suklaamousse ensimmäisen kerroksen jäähtyessä. Liota gelatiini ensin, kuten vadelman kanssa, kylmässä vedessä.

12. Kaada paloiksi murrettu suklaa tulenkestävään kulhoon. Kaada siihen maitoa. Laita vesihauteeseen lämpenemään. Älä siirry pois ja sekoita jatkuvasti. Saata massa homogeeniseen tilaan.

13. Purista liivatelehdet irti ja lisää ne sulaan suklaan joukkoon. Sekoita voimakkaasti, kunnes sakeutusaine on täysin liuennut.

14. Kerman kanssa teemme saman menettelyn kuin ensimmäistä kertaa. Ne on lyötävä vakaiksi huippuiksi erillisessä astiassa.

15. Sekoita kerma vähitellen suklaan joukkoon ja sekoita, kunnes saat tasaisen, kuohkean koostumuksen.

Halutessasi voit lisätä appelsiinin kuorta mousseen.

16. Ota jääkaapista lasit, joissa on ensimmäinen jäätynyt kerros. Kaada suklaamousse samalle korkeudelle kuin vadelmamousse. Tasoita reunat uudelleen hammastikulla ja anna hyytyä jääkaapissa 15 minuuttia.

18. Jäljelle jää koristelu. Tämä voidaan tehdä tuoreista marjoista, suklaalastuista, mintusta. Yleensä ota se mikä on saatavilla. Voit vain hieroa suklaata ja se on viileää. Jälkiruoka ei itse asiassa ole monimutkainen, ei monimutkaisempi kuin tavallinen hyytelö. Mutta erittäin tehokas ja herkullinen.

Kakku ilman leivontaa "Muurahaiskeko" - nopeaa ja helppoa

Olen jo julkaissut vaihtoehdon. Tällä kertaa ehdotan sen tekemistä valmiiden aamiaisten suklaapalloilla. Se tehdään nopeasti, mikä on tärkeää. Koska uutena vuotena on niin suuri menu, on valmistettava niin paljon mielenkiintoisia asioita, että harvat ihmiset haluavat vaivautua "todellisen" kakun kanssa.

Ainesosat:

• suklaapallot - 250 gr. (voit käyttää mitä tahansa yritystä)
• saksanpähkinät - 100 gr.
• kondensoitu maito - 300 gr.
• voita - 180 gr.
• kaakaojauhetta koristeluun, voit ottaa tomusokeria

Ruoanlaittovaiheet:

1. Aloitamme kermalla, koska kakkuja ei tarvitse tehdä. Laita pehmennetty voi kulhoon ja vatkaa vatkaimella kuohkeaksi. Lisää kondensoitu maito ja jatka vatkaamista, kunnes saat paksun kerman.

2. Kaada nyt kerman joukkoon palloja ja pähkinöitä (voit pilkkoa ne tai jättää ne isoiksi, jos haluat). Sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi.

3. Peitä irrotettava muoto kelmulla. Laita tuleva kakku siihen ja taputtele, tee tasainen pinta.

4. Laita jääkaappiin jähmettymään ja jähmettymään 2-3 tunniksi.

5.Poista irrotettavat reunat, käännä lautaselle ja poista kalvo. Jää vielä koristella oman maun mukaan ja pikakakku on valmis! Käytät siihen 15 minuuttia aikaasi. Ja sitten se vain jäähtyy.

6. Voit koristella tällä tavalla. Aseta lautanen keskelle sulkeaksesi keskiosan. Ja reunoja pitkin siivilöi kaakao tai tomusokeri siivilän läpi. Voit myös asetella keksejä, vaahtokarkkeja, vohvelirullia, värillisiä rakeita, marmeladeja. Yleensä laita mitä haluat. Mutta lapset ovat iloisia tällaisesta uudenvuoden jälkiruoasta.

No, tämän valikon reseptit uudelle vuodelle 2019 ovat päättyneet. Olen kirjoittanut tätä artikkelia pitkään, toivottavasti ei turhaan! Kirjoita, jos olet valinnut reseptejä itsellesi. Yritin löytää sinulle jotain uutta ja mielenkiintoista, jotta tämä loma muistetaan pitkään.

Ja erossa toivotan perinteisesti kaikille uudelle vuodelle kaikkea hyvää, hyvää terveyttä, onnellisia päiviä, kirkasta aurinkoa päänsä päällä. Vanhemmat - tottelevaiset lapset ja lapset - ymmärtävät vanhemmat. Yleensä, olkoon harmonia! Hyvää uutta vuotta!

Yhteydessä