Uunissa paistettu peruna tuttu monille lapsuudesta asti. Herkullinen, kaunis, punertava uuniperunat miellyttää silmää ja me kaikki todella pidämme mausta. sitä paitsi kypsennä perunat uunissa erittäin yksinkertainen. Ruoanlaittoon on monia tapoja ja reseptejä, ja ne kaikki ansaitsevat tietysti kunnioituksen, koska jokainen kotiäiti valmistaa omalla tavallaan.

Tänään haluamme tarjota sinulle 3 uuniperunareseptiä jotka ovat suosittuja perheessämme. Valmistaminen ei vie paljon aikaa ja tuotteiden koostumus on melko yksinkertainen. Kaksi reseptiä tulee olemaan hyvin yksinkertaisia ​​ja edullisia, niin sanotusti kiireessä, mutta kolmas resepti on juhlapöydän arvoinen ja sen valmistaminen vie hieman enemmän aikaa ja rahaa, mutta usko minua, se on sen arvoista.

Sisältö:

Uunissa paistetut perunat valkosipulilla

Paistetut perunat valkosipulilla uunissa

Tämä resepti on luultavasti helpoin ja melkein halvin. Jokaisella kotiäidillä on aina tuotteita perunoiden keittämiseen tämän reseptin mukaan. Jos odottamattomia vieraita tuli luoksesi, katat heille nopeasti pöydän ja kohtelet heitä herkullisilla perunoilla.

Valkosipuliuuniperunoiden valmistamiseksi tarvitset:

• Keskikokoinen peruna;
• Kasviöljy;
• Valkosipuli - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Vaihe 1. Tarvitsemme juuri niin monta perunaa kuin puolikkaat mahtuvat uunipellille. Se on pestävä ja puhdistettava hyvin. Jos sinulla on nuoria perunoita, pese vain lika siitä perusteellisesti, sinun ei tarvitse kuoria sitä.

Perunoiden kuoriminen

Vaihe 2 Laita perunat sopivan kokoiseen kattilaan ja laita liedelle. Meidän on keitettävä perunat puolikypsiksi, eli keittämisen jälkeen keitetään enintään 10 minuuttia.

Laita vesikattilaan kiehumaan

Vaihe 3. Heti kun vesi kattilassa ja perunat kiehuu, lisää suolaa. Perunoiden tulee olla hieman suolaisia.

Keitä kuoritut perunat puolikypsiksi.

Vaihe 4. 10 minuutin kypsennyksen jälkeen ota kattila pois liedeltä ja valuta vesi pois. Jäähdytä vajaat perunat ja leikkaa sitten kukin mukula kahteen osaan. Levitä se heti uunipellille tai jätä sivuun.

Leikkaa vajaakeitetty peruna puoliksi Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi

Vaihe 6. Otetaan nyt kulho ja sekoitetaan hienonnettu valkosipuli kasviöljyn ja suolan kanssa. Muista, että perunat keitettiin suolavedessä, joten älä liioittele suolalla.

Sekoita murskattu valkosipuli kasviöljyn ja suolan kanssa

Vaihe 7. Jatkamme ... Laita perunan puolikkaat uunipellille, joka on peitettävä leivinpaperilla tai foliolla. Et voi tehdä tätä, mutta silloin perunat voivat tarttua pannun pohjaan.

Asettele leikatut perunat puoliksi uunipellille.

Vaihe 8. Levitä valkosipuliseos reilusti ja tasaisesti siveltimellä kaikille ja jokaiselle perunalle.

Voitele perunat siveltimellä reilusti valkosipuliöljyllä.

Vaihe 9. Kun olet kiireinen perunoiden kanssa, älä unohda kytkeä uuni päälle 180 °C:seen. Ja kun uuni on lämmennyt, lähetä perunat leipomaan.

Jokainen peruna on päällystettävä

Vaihe 10 En määritä paistoaikaa. Perunan valmius voidaan määrittää sen värin perusteella, heti kun se muuttuu punertavaksi, ota se heti pois ja tarjoile pöytään.

Paista perunat uunissa kullanruskeiksi

Valkosipulilla valmistetut uuniperunat tarjoillaan minkä tahansa lihan tai kalan kanssa. Sitä voidaan ottaa myös välipalana ja syödä kylmänä, koska se on kypsennetty kasviöljyssä, joten kylmänä siinä ei ole jäätynyttä rasvaa.

Paistetut perunat valkosipulilla

Nauti ateriastasi!

Uunissa paistetut perunat ihrapalojen kanssa

Uunissa paistetut perunat ihrapalojen kanssa

Ja tässä on toinen hyvin yksinkertainen resepti herkullisille perunoille, jotka paistamme uunissa tuoreen laardin kanssa. Se on jopa helpompi valmistaa kuin edellinen. Pääasia, että pakastimessasi olisi pieni pala silavaa, ja olisi parempi, jos laardia lihakerroksella.

Tämän reseptin valmisti äitini ollessani lapsi, ja sitten hyvin nopeasti ja opin sen itse, jotta voit myös opettaa lapsillesi keittämään herkullisia uuniperunoita itse.

Paistettujen perunoiden valmistamiseksi laardilla tarvitset:

• Useita pieniä perunoita;
• Pieni pala laardia tai laardia kerroksella;
• Suolaa maun mukaan;
• Musta jauhettu pippuri - maun mukaan.

Keittojärjestys:

Vaihe 1. Pese perunat hyvin. Jos peruna on nuori, sitä ei tarvitse kuoria, jos ei, puhdistamme sen. Leikkaamme kuoritut perunat kahteen osaan ja leikkaamme niihin.

Leikkaa peruna kahteen osaan

Vaihe 2. Nyt otamme rasvan ja leikkaamme sen pieniksi viipaleiksi. Jos talossa ei ole tuoretta rasvaa, voit ottaa suolattua. Siitä tulee myös erittäin maukasta. Rasvan kuori on leikattava pois, muuten se on paistamisen jälkeen erittäin kovaa.

Viipaloitu rasva

Vaihe 3. Joten, olemme valmistaneet perunat ja pekoni, nyt jatkamme. Ripottele suolaa ja pippuria jokaiseen perunapuolikkaaseen ja laita sitten 1 tai 2 palaa ihraa. (Jos rasvasi on suolaista, älä laita paljon suolaa ja pippuria, mausteet ovat jo rasvassasi).

Rasvan laittaminen perunoihin

Vaihe 4. (Kun valmistelet perunoita uuniin lähettämistä varten, älä unohda kytkeä se päälle 180 ° C:seen). Kun kaikissa perunoissa on silarinpalasia, peitä uunipelti leivinpaperilla tai foliolla ja aseta perunan puolikkaat lähelle toisiaan.

Lähetämme perunat ihralla uuniin

Vaihe 5. Paista perunoita pekonin kanssa uunissa 30 minuuttia. Rasva tulee sulattaa ja perunat paistaa. Voit tarkistaa perunoiden valmiuden lävistämällä ne puuvartaalla, jos vartaat menivät vapaasti sisään, perunat ovat valmiita.

Paistettu peruna silavalla on valmis

Ennen tarjoilua ripottele uuniperunat pekonilla tuoreilla yrteillä, vihreä sipuli ja tilli ovat ihanteellisia.

Nauti ateriastasi.

Uunissa paistetut perunat voin ja juuston kanssa

Uunissa paistetut perunat voin ja juuston kanssa

Mutta tätä uuniperunoiden reseptiä voidaan kutsua juhlalliseksi. Paistamisen jälkeen perunat näyttävät erittäin kauniilta ja herkullisilta, ja ne maistuvat aivan hyvältä, vieraasi ilahtuvat niistä. Lisäksi tällaisia ​​perunoita ei usein nähdä juhlapöydällä, juhlissa valmistetaan yhä useammin perunamuusia, joten olet omaperäinen.

Voilla ja juustolla varustettujen uuniperunoiden valmistamiseksi tarvitset:

• Perunat (keskikokoiset) - 10-14 kpl;
• Voi (pehmennetty) - 80-100 grammaa;
• kova juusto - 50-70 grammaa;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Majoneesi - 1-2 ruokalusikallista.

Keittojärjestys:

Vaihe 1. On toivottavaa, että perunat ovat samanmuotoisia ja -kokoisia. Tässä reseptissä perunat on kuorittava.

Kuori perunoista kuori pois

Vaihe 2. Laita perunat kattilaan ja täytä vedellä.

Laita perunat kattilaan ja peitä vedellä.

Vaihe 3. Kiehumisen jälkeen suolaa vesi ja keitä enintään 10 minuuttia. Perunoiden tulee olla alikypseitä.

Kiehumisen jälkeen suolaa vesi ja keitä puolikypsiksi.

Vaihe 4. Poistamme sitten liedeltä, valuta vesi varovasti pois ja odota, kunnes perunat jäähtyvät hieman.

Valuta perunoista vesi ja laita sivuun.

Vaihe 5. Leikkaa perunat kahtia, kahteen osaan.

Leikkaa peruna kahteen osaan

Vaihe 6. Nyt alamme valmistaa kastiketta, jossa perunat leivotaan. Voi on otettava etukäteen pakastimesta ja sulatettava huoneenlämmössä. Öljyn tulee olla pehmeää.

Sulata voi huoneenlämmössä

Vaihe 7. Hiero kovaa juustoa karkealle raastimelle, eli karkealle raastimelle, jotta se näyttää näyttävämmältä paistamisen jälkeen.

Raasta juusto karkealla raastimella

Vaihe 8. Pujota kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi.

Valkosipulin puristaminen puristimen läpi

Vaihe 9. Sekoita ensin pehmennetty voi ja hienonnettu valkosipuli kulhossa, sekoita huolellisesti.

Öljyn sekoittaminen valkosipuliin

Vaihe 10. Lisää saatuun massaan juustoraastetta ja majoneesia, sekoita uudelleen. Kastiketta ei tarvitse suolata, riittää, että perunat keitettiin suolavedessä.

Lisää juusto ja majoneesi

Vaihe 11 Kun olet valmistanut kastikkeen, käynnistä uuni. Kun valmistat perunoita, se lämpenee vaadittuun lämpötilaan - 180 ° C.

Nyt otamme pois leivinpellin, laitamme sille leivinpaperia tai foliota ja alamme levittää perunoita. Aseta se lähelle toisiaan. Levitä sitten kastike tasaisesti jokaisen perunan päälle ja levitä se perunaviipaleen pinnalle.

Päällystä perunat voikastikkeella

Vaihe 12. Nyt lähetämme uunipellin perunoilla esilämmitettyyn uuniin, paista sitä 30-40 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Perunoiden valmiuden voi tarkistaa puisella vartaalla.

Lähetämme perunat paistamaan uunissa

Siitä tulee niin kaunis uuniperuna. Tarjoile pöytään kauniilla lautasella tai annoksina.

Paistetut perunat juustolla

Nauti ateriastasi!

Sivustoltamme löydät toisen reseptin uuniperunoihin. Lue artikkeli.

Erinomainen( 2 ) Huonosti( 0 )

Venäläinen peruna on vihannesten kuningatar, toinen leipä. Melkein mikään juhla ei ole täydellinen ilman sitä. Perunat ovat yksi ravitsevimmista elintarvikkeista huolimatta siitä, että ne eivät sisällä juuri lainkaan rasvaa. Perunaruokia on paljon, mutta nyt ehdotamme, että kiinnität huomiosi uuniperunoihin. Uunissa uuniperunat ovat erinomainen lisuke, ihanteellinen vihannesten, lihan tai kalan kanssa. Paistetut perunat voidaan keittää erilaisilla mausteilla, juustolla, yrteillä, voilla, smetalla jne. Täydellisesti keitetyissä uuniperunoissa on rapea kuori ja pehmeä ilmava hedelmäliha.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat uuniperunoiden lisäämistä ruokavalioosi, koska ne sisältävät runsaasti kuitua, mikä auttaa pitämään kylläisyyden tunteen pidempään. Kuitu parantaa myös ruoansulatusta, joten uuniperunoiden säännöllinen nauttiminen vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavan toimintaan.

Paistetut perunat ovat täynnä ravinteita ja tehokkaita antioksidantteja, yhdisteitä, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan. Kaiken kaikkiaan tämä halpa ja laajalti saatavilla oleva vihannes on erinomainen useiden vitamiinien lähde, mukaan lukien C- ja B6-vitamiinit, jotka tehostavat immuunitoimintaa. Perunoiden leivonta ei vähennä sen ravintoaineiden määrää. Immuunitoiminnan stimuloinnin lisäksi uuniperunat ovat hyödyllisiä hermostolle, lievittävät väsymystä ja lihaskramppeja sekä auttavat torjumaan korkeaa verenpainetta ja ruoansulatushäiriöitä. Lisäksi uunissa uuniperunat auttavat hallitsemaan nesteen määrää kehossa korkean natrium- ja kaliumpitoisuuden vuoksi. Paras tapa säilyttää nämä ravintoaineet on paistaa perunat kuorineen. Sitä vastoin perunoiden viipalointi ennen keittämistä vähentää kaliumin määrää 75 %.

On syytä huomata, että leivottavia perunoita valittaessa tulee olla varovainen. Esimerkiksi vihreät perunat sisältävät alkaloideja, kuten arseenia, minkä vuoksi niitä pidetään myrkyllisinä. Leivonnassa on suositeltavaa käyttää perunalajikkeita, joissa on alhainen vesipitoisuus ja korkea tärkkelyspitoisuus. Yritä käyttää samankokoisia juureksia. Ja tietysti älä unohda pistää perunan pintaa veitsellä tai haarukalla ennen kypsennystä - tämä toimenpide antaa vihannesten sisälle muodostuvan höyryn tulla ulos. Jos näin ei tehdä, höyrynpaine voi saada perunat räjähtämään. Perunoiden paistaminen uunissa kestää kauemmin kuin esimerkiksi keittäminen tai paistaminen - perunoiden kypsyessä uunissa kädet ovat kuitenkin täysin vapaat, eikä mikään tämän vihanneksen ruokalaji voi kilpailla uuniperunan ravintoaineiden määrällä. .

Kun puhumme uuniperunoista, kuvittelemme heti, kuinka ne kääritään kiiltävään alumiinifolioon. Perunoiden paistamisen foliossa uskotaan nopeuttavan niiden kypsymistä, koska alumiini johtaa hyvin lämpöä ja varastoi sen sitten. Folio auttaa pitämään kypsennetyn ruoan lämpimänä pidempään, kun se tulee uunista. Folioon käärityt perunat voivat pysyä kuumina pidempään. Perunoiden kääriminen folioon tuottaa myös pehmeämmät kuoret kuin rapeita. Kalvossa uuniperunat ovat myös kätevät varastoida myöhempää lämmitystä varten. Tarjoile uuniperunoita perinteisten täytteiden, kuten voin, smetanan, valkosipulin tai juustoraasteen kanssa. Nauti uuniperunat sellaisenaan tai käytä niitä lisukkeena.

Paistetut perunat foliossa

Ainekset:
4 keskikokoista perunaa,
kasviöljy,
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Raasta perunat kasviöljyllä, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja pistele pintaan haarukalla.
Kääri perunat folioon ja laita pellille. Paista 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja rapeita.

Paistetut perunat foliossa

Ainekset:
4 keskikokoista perunaa,
40 g voita,
4 tl valkosipulijauhetta
2 teelusikallista suolaa.

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta 4 alumiinifoliosta leikattua neliötä uunipellille. Huuhtele perunat huolellisesti. Leikkaa jokainen peruna pituussuunnassa puoliksi ja laita foliolevylle. Sivele 1/2 ruokalusikallista öljyä kunkin perunapuolikkaan leikkauspuolelle, ripottele sitten valkosipulijauheella ja suolalla. Aseta perunan puolikkaat yhteen ja kääri tiiviisti folioon.
Paista perunoita uunissa 40 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

Seuraavan reseptin mukaan valmistetuilla perunoilla on rapea kullanruskea kuori ja pehmeä hedelmäliha. Perunoiden öljyäminen suojaa ihoa liialliselta kuivumiselta ja lisää makua, joka tekee ruoasta maukkaamman.

Ainekset:
4 keskikokoista perunaa,
4 tl kasviöljyä,
40 g voita,
150 g juustoraastetta
2 teelusikallista suolaa
mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 150 asteeseen. Huuhtele perunat huolellisesti ja pistele kuorta useita kertoja veitsellä tai haarukalla. Hiero perunat öljyllä ja sitten suolalla.
Laita perunat uuniin ja paista 90 minuuttia kullanruskeiksi. Nosta perunat 5 minuuttia ennen valmista uunista, tee päälle pieni syvennys veitsellä tai haarukalla, lisää pala voita, ripottele päälle juustoraastetta, mustapippuria ja laita takaisin uuniin.

Uunissa uuniperunat ovat aina yksinkertainen ja edullinen lisuke. Tämän vihanneksen monipuolisuuden ansiosta voit valmistaa siitä erilaisia ​​ruokia. Yksi tapa kypsentää perunoita uunissa on paistaa ne kokonaisina.

Ainekset:
4 keskikokoista perunaa,
kasviöljy,
suola.

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pese perunat huolellisesti jäykällä harjalla juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa. Tee haarukalla 8–12 syvää reikää mukuloiden koko pinnalle. Voitele perunat kasviöljyllä ja ripottele päälle suolaa. Levitä pellille, laita alaritilälle ja paista noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes kuori on rapea.

Hyvin yksinkertainen, mutta maukas ja tyydyttävä ruokalaji voidaan valmistaa perunoista ja sienistä. Alkuperäinen toteutus antaa sinun käyttää tätä reseptiä juhlamenussa, ja emäntien, jotka rakastavat yllättää rakkaitaan ja vieraita, tulee ehdottomasti huomioida tämä ruokalaji.

Ainekset:
6 keskikokoista perunaa
10 tuoretta sientä
10 g tilliä,
2 ruokalusikallista kasviöljyä,
3-6 valkosipulinkynttä
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori perunat ja leikkaa veitsellä syvät leikkaukset juurien pituudelta päähän asti.
Pese sienet ja leikkaa hienoksi. Hienonna tilli hienoksi. Sekoita sienet, tilli, pippuri, suola ja kasviöljy.
Täytä perunoiden palat varovasti sienitäytteellä. Asettele perunat uunivuokaan niin, että ne ovat lähellä toisiaan. Laita valkosipulinkynnet perunoiden väliin. Jos pidät paahdetusta valkosipulista, lisää valkosipulia.
Peitä muotti foliolla ja paista perunat esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 30-40 minuuttia.
5-7 minuuttia ennen valmista, voit poistaa folion, nostaa lämpötilaa ja jatkaa perunoiden paistamista kullanruskeiksi.

Hyviä täyteaineita vähäkalorisille perunoille ovat vihreät ja valkosipuli, siipikarja, sienet ja vihannekset. Seuraava reseptimme tulee olemaan vihannesten kanssa. Perunan hiilihydraatit täyttävät kehon energialla, ja vihanneksissa olevat kuidut auttavat parantamaan näiden hiilihydraattien imeytymistä.

Täytetyt perunat uunissa

Ainekset:
4 keskikokoista perunaa,
500 g vihanneksia (esim. porkkanaa, parsakaalia, sipulia)
180 g smetanaa
1/2 tl valkosipulijauhetta
150 g juustoa
vihreitä maun mukaan
kasviöljy,
suolaa ja mustapippuria.

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele perunat huolellisesti. Raasta perunat kasviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Pistele perunan kuori haarukalla ja laita se sitten uunipellille. Paista kypsäksi noin tunti perunoiden koosta riippuen.
Ripottele hienonnetut kasvikset öljyllä, suolalla ja pippurilla ja asettele yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla tai foliolla vuoratulle pellille. Paista noin 15-20 minuuttia välillä sekoittaen.
Ota perunat ja vihannekset uunista. Anna perunoiden jäähtyä noin 20 minuuttia. Paina jokaisen perunan keskiosaa pyyhkeellä alas niin, että sen yläosaan muodostuu syvennys. Tee tämä huolellisesti, jotta et vahingoita ihoa.
Laita kasvistäyte kulhoon, lisää smetana, valkosipulijauhe, yrtit, puolet juustosta ja sekoita. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja täytä perunapuolikkaat. Ripottele päälle loput juustot.
Paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Niin kauan kuin sinulla on perunoita varastossa, tiedät aina, että sinulla on ainakin muutama vaihtoehto lounaalle ja illalliselle. Voin, vihannesten, lihan kanssa tai sellaisenaan tarjoiltuna uuniperunat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä, ja monien muunnelmien ansiosta ne ovat tuoreita ja haluttavia joka kerta. Nettisivuiltamme löydät lisää perunaruokia.

Syömme enimmäkseen perunoita joko paistettuna tai soseutettuna - se on erittäin maukasta. Tänään tarjoamme sinulle monipuolista pöytääsi ja keittää entistä herkullisempia perunoita. Näennäisestä monimutkaisuudesta huolimatta ruokamme ovat erittäin helppoja valmistaa. Valita!

Kylän peruna

Nuoret perunat sopivat parhaiten tähän ruokaan, koska on toivottavaa keittää ne kuoren kanssa. Myös vanhoja mukuloita voidaan käyttää, mutta ne on pestävä huolellisesti harjalla.

• Leikkaa keskikokoiset perunat pituussuunnassa 4 tai 6 osaan.
• Asettele viipaleet yhdeksi kerrokseksi uunivuokaan.
• Pirskota perunat oliiviöljyllä tai tavallisella hajustamattomalla öljyllä. Sekoita viipaleet käsin. Ota 0,5 kupillista öljyä 1 kg vihanneksia kohti.
• Ripottele öljyttyihin perunoihin runsaasti kuivia mausteita. Voit ostaa niitä valmiina kaupasta - niiden nimi on "Perunalle kylässä". Voit tehdä ne itse: sekoita suola (1 rkl), jauhettu pippuri (1 tl), kuivat yrtit (2 rkl).
• Paista perunat esilämmitetyssä uunissa. Tee se ensin folion alla (20 minuuttia) ja sitten ilman sitä - vielä 5-7 minuuttia.

harmonikka peruna

Leikkaa pitkät perunat viipaleiksi, mutta älä leikkaa mukuloita aivan loppuun. Suolaa ja pippuroi syntyneet haitarit. Aseta hyvin ohut siivu tuoretta suolaamatonta pekonia jokaisen vierekkäisen perunaviipaleen väliin. Paista haitariperunoita uunissa 35 minuuttia. 5 minuuttia ennen kypsennystä voit ripotella astiaan raastetulla kovajuustolla.

Peruna munalla

Tätä ruokaa varten esikeittää perunat kuorissaan. Kun se jäähtyy, leikkaa sivuseinä pois. Poista perunamuru keskeltä (käytä muissa ruoissa). Suolaa syntynyt perunamuotti ja vatkaa siihen joko yksi pieni kananmuna tai pari pientä viiriäisen munaa. Laita perunat uuniin ja odota, että munat hyytyvät. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.

Perunat juustolla

Leikkaa perunat pituussuunnassa kahteen osaan. Suolaa ja pippuri hieman. Paista uunissa puolikypsiksi. Aseta siivu rasvaista kovaa juustoa kummallekin puolikkaalle. Laita perunat takaisin uuniin ja pidä niitä, kunnes juusto on sulanut.

Peruna valkosipulikastikkeella

Pistele samankokoisia perunoita useista kohdista hammastikulla ja voitele kasviöljyllä. Kääri jokainen mukula folioon ja paista uunissa noin 50 minuuttia. Avaa kuumat perunat ja leikkaa kumpikin puoliksi. Valuta uuniperunat sulatetun voin kastikkeella, johon on sekoitettu jauhettua valkosipulia, suolaa ja yrttejä.

Perunat lihan ja vihannesten kanssa

Tätä ruokaa kutsutaan myös perunapizzaksi:

• Paista kokonaisia ​​suuria perunoita uunissa puolikypsiksi tai keitä ne kuorissaan.
• Poista hedelmäliha jokaisesta perunasta.
• Laita haudutetut vihannekset, keitetty tai paistettu liha, sienet saatujen veneiden sisään. Muista pippurilla ja suolalla täyte.
• Laita pieni pala voita täytteen päälle.
• Paista perunoita, kunnes voi on sulanut ja pinta on rapeaa.

Tämä ruokalaji sopii hyvin lusikallisen pehmeää Ricotta-juustoa, joka kannattaa laittaa täytteen päälle perunoiden ollessa vielä hyvin kuumia.

Perunavartaat

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Leikkaa se viipaleiksi. Pujota perunat vartaisiin vuorotellen savuspekonin paloja tai salamimakkaraviipaleita. Paista astiaa uunissa, kunnes perunat ovat täysin kypsiä. Tarjoile perunavartaat tuoreiden tai marinoitujen vihannesten kanssa.

Perunat maidossa

Erittäin pehmeitä ja maukkaita maidossa paistettuja perunoita saadaan:

• Kuori perunat (1 kg) ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Aseta se uunivuokaan.
• Täytä perunat täysmaidolla. Sen pitäisi riittää niin, että neste peittää perunoiden ylimmän kerroksen.
• Laita päälle muutama pala voita.
• Paista astiaa uunissa 1-1,5 tuntia, kunnes perunat ovat täysin pehmenneet ja niiden pinnalle ilmestyy kultainen kuori.
• Suolaa perunat juuri ennen tarjoilua.

Ennen paistamista perunoita ei tarvitse suolata - suolatussa maidossa niistä tulee erittäin kovia.

Peruna kreikaksi

Tämä ruokalaji vetoaa Välimeren keittiön ystäviin:

• Leikkaa pienet perunat puoliksi tai neljään osaan.
• Suolaa perunat ja lorauta oliiviöljyllä.
• Paista uunissa, kunnes se on täysin kypsä.
• Ennen tarjoilua ja perunoiden ollessa vielä kuumia, kaada päälle 2 rkl tuoretta sitruunamehua ja ripottele päälle puolikkaan sitruunan kuori. Nämä mausteet riittävät 1 kg: lle mukuloita.

Amerikkalaistyylinen peruna

Kaikkien suosikkiruoka, jota tarjoillaan lähes kaikissa pikaruokaravintoloissa, on erittäin helppo valmistaa itse:

• Pistele keskikokoinen peruna haarukalla ja paista uunissa sen jälkeen, kun jokainen mukula on kääritty folioon.
• Leikkaa perunoista reunat pois ja kaavi paistettu hedelmäliha pois sisältä.
• Muussaa hedelmäliha haarukalla ja sekoita hienonnetun pekonin, raastetun kovajuuston, pehmennetyn voin ja tillin kanssa. Ota kaikki ainekset maun mukaan.
• Suolaa ja pippuroi täyte ja laita takaisin perunoiden joukkoon.
• Laita perunat takaisin uuniin ja paista kullanruskeiksi.
• Ennen tarjoilua laita jokaisen perunan päälle lusikallinen paksua smetanaa.

ranskanperunat

Alkuperäisessä annoksen nimi on "Gratin":

• Kuori 1 kg perunoita ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
• Aseta ympyrät kerroksittain pyöreäksi suolaamisen ja pippurin jälkeen.
• Sekoita 2 kupillista raskasta kermaa ja 100 g smetanaa. Suolaa kastike, pippuri ja kaada siihen jauhettua muskottipähkinää (1/4 tl). Lisää halutessasi pari jauhettua valkosipulinkynttä.
• Kaada kastike perunoiden päälle. Ripottele vuoan päälle juustoraastetta (100 g).
• Paista gratiini 200 asteessa. Kypsennysaika - 1 tunti.

Perunat ruukuissa

Perinteinen venäläinen ruokalaji voidaan valmistaa jopa sienillä, jopa lihalla. Paista perunaviipaleet, porkkanaviipaleet ja sipulin puolikkaat pannulla öljyssä kullanruskeiksi. Suolaa ja pippuroi vihannekset paistamisen jälkeen. Paista myös sienet tai sian- tai kananpalat. Suolaa ne myös lopussa. Asettele kasvikset, sienet ja liha kerroksittain ruukkuihin. Täytä astia millä tahansa liemellä (liha, vihannekset, sienet) ja laita jokaiseen annokseen valkosipulinkynsi ja yksi laakerinlehti. Paista perunat kattiloissa, ensin kannella (15 minuuttia) ja sitten ilman sitä (10 minuuttia).

Perunat sienillä

Keitä 1 kg perunoita ja leikkaa ne viipaleiksi tai ympyröiksi. Paista 0,5 kg sieniä ja 3 isoa sipulia kasviöljyssä. Laita perunat, sienet ja sipulit uunivuokaan. Kaada vihannekset hapankermakastikkeella (1,5 kupillista), majoneesia (0,5 kuppia), suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista astiaa uunissa, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Perunarulla sienillä

Tee herkullinen perunamuusi, mutta ilman maidon lisäämistä. Laita soseen joukkoon suolaa, pippuria, kuivattuja yrttejä ja vatkattu raaka muna. Ota 1 muna kiloa kohden perunoita. Laita joukkoon, kun sose on hieman jäähtynyt. Levitä sose ohueksi kerrokseksi sideharsolautasliinalle. Laita soseen päälle mahdolliset sipulilla paistetut ja mausteilla maustetut sienet. Kääri rulla lautasliinalla ja aseta se varovasti voideltulle levylle. Päällystä rulla paksulla smetalla. Paista astiaa uunissa kauniin punertavan värisiksi.

Vaikuttaa: tavalliselta perunalta. Mutta kuinka monta herkullista ja omaperäistä ruokaa siitä voidaan valmistaa. Valmista reseptiemme mukaan ja keksi omia merkkituotteitasi.

Perunaa voidaan perustellusti kutsua maamme suosituimmaksi vihannekseksi. Melkein yksikään ensimmäinen ruokalaji ei tule toimeen ilman sitä, eikä tarvitse puhua tämän hämmästyttävän maukkaan kasviksen lisukkeista ja salaateista. Mukulat voidaan paistaa, keittää, höyryttää ja grillata. Mutta ravitsemusasiantuntijat suosittelevat voimakkaasti, että tämä vihannes paistetaan yksinkertaisesti uunissa.

Paahtamalla mitä tahansa vihanneksia saat kypsennyksen lopussa annoksen, joka sisältää vähintään rasvaa tai ei ollenkaan rasvaa ja jonka kuori on herkullisen punertavan rapea. Kaikki mehut ja ravintoaineet varastoidaan sisällä.

Kypsennysprosessi ei vaadi paljon aikaa, tietoa ja vaivaa.

Uunissa paistetut perunat: kalorit, koostumus, edut

Paistetut perunat ovat vähäkalorisia ruokia. Sen kaloripitoisuus on vain 82 per 100 g tuotetta. Mutta älä unohda, että perunat sisältävät paljon hiilihydraatteja.

Ei ihme, että sitä kutsutaan toiseksi leipäksi. Paistetun vihanneksen koostumus sisältää:

• hiilihydraatit;
• selluloosa;
• tärkkelys;
• proteiinit;
• proteiinit;
• pektiini;
• oksaali-, omena-, sitruunahappo;
• kivennäisaineet: kalium, fosfori;
• C-vitamiini;
• B-vitamiinit - B1, B6, B12.

Perunan tärkeimmät edut:

• sillä on diureettisia ominaisuuksia;
• lievittää kouristuksia;
• poistaa turvotusta;
• neutraloi kehon happamuutta;
• sillä on myönteinen vaikutus sydämen ja maksan työhön;
• osallistuu aineenvaihduntaprosesseja ja ruoansulatusprosessit.

Kuinka paistaa perunat uunissa oikein, jotta se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä?

Uunissa paistetut perunat: parhaat reseptit

foliossa

Ota muutama mukula, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa sitten talouspaperilla. Tee jokaiseen veitsellä useita viiltoja ja työnnä sinne pala voita.

Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan - kuminaa, tuoreita yrttejä, perunoiden erikoismaustetta. Kääri jokainen mukula erikseen kahteen folioon, kääri ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Lämpötilan tulee olla 200 astetta.

Perunat yrteillä

Leikkaa raa'at perunat kuorineen noin 1 sentin paksuisiksi ympyröiksi, pyyhi lautasliinalla tämän aikana vapautuvan mehun poistamiseksi.

Kaada kulhoon muutama ruokalusikallinen mitä tahansa kasviöljyä, kasta vihannesmukit sinne, sekoita niin, että jokainen peittyy öljykerroksella. Lisää suolaa maun mukaan, kuminaa ja muita mausteita. Sekoita uudelleen.

Aseta hienonnetut mukulat yhdeksi kerrokseksi kevyesti öljyttyyn uunipellille. Kytke uuni päälle, lämpötilan tulee olla 100 astetta ja laita perunat kymmeneksi minuutiksi. Lisää sitten tuli, jotta saat kauniin rapean kuoren. Ole varovainen, astia ei saa palaa tai kuivua liian kuivaksi.

Takki uuniperunat juustolla

Ainekset:

• raa'at perunat - 1 kg;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• smetana - puoli lasia;
• kova juusto - noin 100 g;
• muskottipähkinä, jauhettu mustapippuri, suola - maun mukaan;
• hienonnetut tuoreet yrtit - korianteri, persilja, tilli, basilika jne.

Keittomenetelmä:

• keitä mukulat yhtenäisessä muodossa puolikypsiksi;
• leikkaa ohuiksi ympyröiksi arvioinnin ja kuivauksen jälkeen;
• hienonna valkosipuli ja levitä se uunipellin pohjalle;
• laita perunamukit päälle;
• ripottele päälle suolaa, pippuria ja muskottipähkinää;
• raasta juusto hienoksi ja sekoita kerman kanssa;
• kaada tämä seos perunoiden päälle;
• laita uuniin ja kypsennä 100 asteen lämpötilassa, kunnes muodostuu tuoksuva ruokahaluinen kuori;
• Ripottele valmiin ruuan päälle tuoreita yrttejä.

Uunissa paistetut perunat kaalin ja pekonin kera

Jokaisella emännällä on tilanteita, jolloin vieraat ovat kynnyksellä muutamassa minuutissa. Tällaisessa tilanteessa resepti on täydellinen, sillä se ei vaadi paljon aikaa, ja tuotteet löytyvät aina jääkaapista.

Tarvitset siis:

• peruna;
• kova juusto;
• kasviöljy;
• pekoni;
• kaikenlainen kaali;
• kerma, smetana tai maito;
• suolaa, mausteita, mitä tahansa yrttejä.

Otamme tuotteet vieraiden lukumäärän mukaan ja tarvittaessa korvaamme ne vastaavilla, jotka ovat kotona. Periaatteessa fantasioimme.

Pese perunat ja keitä ne suoraan kuorissaan. Valuta sitten kiehuva vesi ja jäähdytä.

Vihannesten kypsennyksen aikana valmistelemme ainekset: kolme juustoa hienolla raastimella, hienonna sipuli ja paista pienessä määrässä kasviöljyä, leikkaa vihreät hienoksi, pese kaali, kuivaa ja leikkaa tarvittaessa. Jos sinulla on parsakaalia, se paistetaan kokonaisena. Leikkaamme myös pekonin. Se voidaan korvata millä tahansa lihatuotteella.

Kun perunat ovat jäähtyneet, leikkaa ne halkaisijaltaan noin sentin ympyröiksi, laita ne voideltuun uunipellille. Levitä sitten kaali, pekoni, paistetut sipulit. Ripottele jokaiseen kerrokseen suolaa ja mausteita maun mukaan. Kaada kerma - ja uuniin, lämmitetty 220 asteeseen viidentoista minuutin ajan. Ripottele päälle juustoa 5 minuuttia ennen valmius, vihreät - kun ruokalaji on valmis.

Jos olet kasvissyöjä

Tässä tapauksessa uunissa paistetuista täytetyistä perunoista tulee suosikkiruokasi. Nopea, maukas, halpa. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti keittämällä vihannekset yhtenäisessä muodossaan kypsiksi, valuttamalla vesi pois, jäähdyttämällä ja leikkaamalla se kahteen osaan.

Poista massa keskeltä teelusikalla ja sekoita se kesäkurpitsikaviaarin tai sinisen kaviaarin kanssa. Tässä kuitenkin kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Voit täyttää perunakeskuksen millä tahansa. Ripottele pinnalle jauhettua mustapippuria, mausteita tai kuivia yrttejä. Myrkyttää uunissa 15 minuuttia.

Tämä ruokalaji on erittäin hyvä tarjoilla tuoreiden vihannesten ja tuoreiden yrttien kanssa.

Yllätä vieraasi

Tämä resepti vaatii kärsivällisyyttä ja hieman enemmän aikaa. Mutta se osoittautuu alkuperäisemmäksi.

Pese, kuivaa, kääri folioon ja paista perunat. Paistoaika - noin neljäkymmentä minuuttia, lämpötila - 100 astetta. Poista sitten uunista, anna jäähtyä, avaa folio varovasti.

Vapauta jokainen vihannes varovasti univormusta. Leikkaa tätä varten veitsellä ristikkäin, poista massa lusikalla, jätä kuori folioon.

Muista massa, lisää suolaa, voita, mausteita maun mukaan ja puolet juustosta raastettuna etukäteen hienolla raastimella. Sekoita ja täytä kuori. Muotoile perunat, ripottele pinnalle juustoa ja laita takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi.

Nyt tiedät kuinka paistaa perunat uunissa oikein, jotta niistä tulee maukkaita, terveellisiä ja vaativat mahdollisimman vähän kypsennysaikaa. Reseptejä on itse asiassa paljon. Voit keksiä omia ruokiasi jo tunnettujen reseptien perusteella. Tarvitset hieman mielikuvitusta ja kärsivällisyyttä.

bonappetit.com

Ainesosat

• 4 isoa perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 30 g voita.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat ja lävistä haarukalla useita kertoja joka puolelta. Voitele oliiviöljyllä, suolalla ja mausta mausteilla.

Laita perunat 180°C:een esilämmitetylle uuniritilälle ja paista 60-75 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla: perunoiden tulee olla pehmeitä.

Leikkaa jokaiseen perunaan pitkittäisleikkaus, ripottele päälle suolaa, pippuria ja laita pala voita.

delish.com

Ainesosat

• 900 g perunaa;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• ½ nippu tuoretta rosmariinia.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan, jos mukulat ovat liian suuria. Laita perunat uunipellille, lorauta päälle öljyä, ripottele päälle jauhettua valkosipulia, suolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia. Jätä muutama rosmariinin oksa tarjoilua varten.

Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Kuullota siinä hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Laita sitten jauheliha pannulle ja kypsennä muutama minuutti. Lisää jauhot ja sekoita. Lisää kasvikset, liemi, vesi, timjami, oregano, pippuri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen noin 2 minuuttia, kunnes täyte on paksuuntunut.

Laita perunakuoret uunipellille ja täytä ne lihaseoksella. Laita jäähtynyt sose tähtikärjellä varustettuun konditoriapussiin ja peitä täyte sillä. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes sose on saanut väriä reunoilta.

delish.com

Ainesosat

• 3 isoa perunaa;
• 5 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 rkl kuivattua valkosipulia;
• 1 rkl italialaisia ​​yrttejä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 50 g raastettua parmesaania;
• muutama oksa persiljaa.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Laita ne uunipellille, kaada öljyä, ripottele päälle mausteita ja sekoita. Aseta perunat nahkapuoli alaspäin ja ripottele päälle raastettua parmesaania.

Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 25-27 minuuttia, kunnes perunat ovat rapeita ja kullanruskeita. Ripottele keitettyjen perunoiden päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile Caesar-kastikkeen tai valintasi kanssa.

sugardishme.com

Ainesosat

• 4 perunaa;
• 2 ¹⁄2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen suolaa;
• 2 päätä parsakaalia;
• 100 ml rasvatonta maitoa;
• ½ tl maissitärkkelystä;
• 100 g raastettua kovaa juustoa.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat ja lorauta mukulat ruokalusikallisella oliiviöljyä. Paloittele perunat joka puolelta haarukalla ja mausta suolalla. Aseta mukulat uunin ritilälle ja paista 220 asteessa 45–50 minuuttia.

Laita parsakaalikukat 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä uunipellille, kaada ruokalusikallinen öljyä, ripottele kevyesti suolalla ja laita uuniin.

Yhdistä pienessä kattilassa maito ja maissitärkkelys. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja lisää loput voista ja juustosta. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on paksua ja tasaista.

Siirrä tarjoiluvadille, leikkaa pinta pois, laita parsakaali päälle ja kaada päälle juustokastike.

delish.com

Ainesosat

• 3 isoa perunaa;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 30 g voita;
• 3 isoa munaa;
• 50 g raastettua cheddaria;
• 3 siivua pekonia;
• 2 vihreää sipulia.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat hyvin jäykällä harjalla. Pistele mukulat joka puolelta haarukalla, lorauta oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Aseta 8 minuutiksi.

Laita hieman jäähtyneet perunat leivinpaperilla päällystetylle pellille, leikkaa pinta pois ja poista ydin lusikalla. Laita tuloksena olevaan reikään pala voita, munaa, juustoa ja hienonnettua paistettua pekonia. Ripottele päälle hienonnettua sipulia.

Täytä muut perunat samalla tavalla. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes valkuainen on valkoista.

bbcgoodfood.com

Ainesosat

• 6 isoa perunaa;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• 85 g voita;
• 1 ruokalusikallinen sinappia;
• 6 vihreää sipulia;
• 230 g raastettua kovaa juustoa;
• 600 g purkitettuja papuja.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat, sivele oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa. Laita uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 1 tunniksi.

Halkaise hieman jäähtyneet perunat pituussuunnassa. Kaavi suurin osa massasta lusikalla. Sekoita joukkoon voita, sinappia, suolaa, jauhettua sipulia, ⅔ juustoa ja papuja. Täytä perunankuoret seoksella, ripottele päälle loput juustot ja paista vielä 30-40 minuuttia.