Kananliha uunissa on maukkainta. Tässä yhdistyvät orgaanisesti kaksi prosessia: keittäminen ja paistaminen. Ja kaikki tämä samaan aikaan. On olemassa useita salaisuuksia, joiden avulla voit tehdä upean kanan uunissa. Tämä voidaan nähdä tietyllä esimerkillä.

Liha korppujauhoissa

Korppujauhojen käyttö auttaa varmistamaan, että tuote ei kuivu sisältäpäin korkean lämpötilan vaikutuksesta ja saat esimerkiksi herkullisen kanan uunissa rapealla kuorella. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitset seuraavat tuotteet: 1 kananruhon perusteella, 1 kuppi korppujauhoja, 1 tl suolaa, valkosipulimaustetta, jauhettuja Provence-yrttejä (tai kuivattua timjamia), puoli teelusikallista paprikaa ja lasillinen majoneesia.

Ruoanlaitto tällä tavalla ei ole ollenkaan vaikeaa. Tätä varten tarvitset:

1. Jaa kana osiin.
2. Sekoita erillisessä kulhossa kaikki kuivat aineet.
3. Kuumenna uuni 185 asteeseen.
4. Kasta ensin jokainen lihapala majoneesiin ja rullaa sitten hyvin valmistetussa tuoksuvassa seoksessa.
5. Aseta saadut aihiot leivinpellille (tai muottiin), joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä.
6. Paista 40-50 minuuttia.

Tuloksena on ainutlaatuinen mehukas uunikana rapealla kuorella. Se sopii täydellisesti illallisen kuumaksi ruuaksi, ja voit tarjoilla sen melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Koko ilo

Lintua ei tarvitse leikata paloiksi. On monia tapoja ja tekniikoita, joilla ihana kana kypsennetään uunissa rapealla kuorella. Tätä varten tarvitset: 1 keskikokoisen kananruhon, 4 valkosipulinkynttä, ruokalusikallisen sinappia, vähän suolaa, 3 ruokalusikallista majoneesia (mikä tahansa) ja jauhettua pippuria.

Sinun on tehtävä kaikki hitaasti, askel askeleelta:

1. Tuore (älä ripottele suolalla ja hiero sitten hyvin (sisältä ja ulkopuolelta) pippurilla ja valkosipulilla.
2. Valmista marinadi majoneesista ja sinappista. Lisää siihen hieman suolaa.
3. Raasta ruho valmistetulla seoksella joka puolelta ja laita jääkaappiin noin tunniksi. Tänä aikana sen tulee olla hieman marinoitunut.
4. Tunnin kuluttua ota kana jääkaapista, aseta se voideltuun uunipellille ja peitä foliolla.
5. Lähetä uunipelti kanan kanssa uuniin 40 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla 180-185 astetta.
6. Poista kana, poista folio ja palauta lintu uuniin 10 minuutiksi.

Tänä aikana muodostuu haluttu kuori.

Resepti siipikarjalle

Kun ostat linnun kaupasta, et voi olla täysin varma siitä, että ruokalajista tulee juuri sellainen kuin haluat. Kotitekoinen kana sopii tähän parhaiten. Reseptit tässä tapauksessa kelpaavat. Mutta on parempi käyttää kauan tuttuja tai hyvin todistettuja. Esimerkiksi uunissa kypsennetty mehukas kana kastikkeella on erinomaista. Tällaiselle reseptille ei ole tiukkoja mittasuhteita, tarvitset vain: ison kanan, suolan, laakerinlehteä, mausteita ja valkosipulia.

Kaikki tapahtuu yhdellä hengityksellä:

1. Kuivaa pesty ruho lautasliinalla ja leikkaa sitten veitsellä rintalasta pitkin ja avaa se.
2. Raasta valituilla aromaattisilla mausteilla ja suolalla.
3. Kaada muutama pippuri uunipellille, heitä joukkoon laakerinlehti (2-3 kpl) ja aseta kana niiden päälle selkä ylöspäin.
4. Kaada vettä niin paljon, että se peittää ruhon kolmanneksella.
5. Lähetä uunipelti 220-asteiseen uuniin ja anna olla pari tuntia, kunnes kana on täysin valmis. Ajoittain se on kasteltava mehulla, joka kerääntyy ympärille.
6. Ota kypsä kana uunista, siirrä vuokaan ja valuta mehu erilliseen kulhoon. Ripottele joukkoon myös jauhettu valkosipuli.
7. Kaada saatu kastike nopeasti kuuman linnun päälle ja leikkaa se paloiksi. Saat pehmeää, punertavan kotitekoista kanaa. Kastikereseptejä voi muokata hieman itse.

Tällaisen ruuan tuoksu saa ruokahalun kenelle tahansa, jopa kaikkein ei nälkäiselle vieraalle. Punainen kuori vain lisää tätä halua.

Enemmän kaloreita

Kana on dieettituote. Korkeakalorinen se on valmistettu käsittelymenetelmällä ja erilaisilla lisäaineilla. Esimerkiksi kana saksanpähkinöiden kanssa on erittäin maukasta, mutta vaarallista niille, jotka tarkkailevat painoaan. Muut voivat yrittää valmistaa tämän todella tyylikkään ruoan. Tarvitset hyvin vähän tuotteita: 700 grammaan broilerinfilettä pari 300 grammaa kuorittuja saksanpähkinöitä, suolaa, auringonkukkaöljyä, jauhoja ja mustapippuria.

Kun kaikki tuotteet ovat saatavilla, voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Vatkaa filee ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla.
2. Vatkaa munat erillisessä kulhossa haarukalla tai vispilällä.
3. Pilko pähkinät satunnaisesti ja kaada ne lautaselle ja laita jauhot toiselle.
4. Pyöritä fileepala jauhoissa, kasta sitten munaan ja leivo hyvin pähkinöissä.
5. Laita työkappale paistinpannulle kuumennetulla öljyllä ja paista hyvin joka puolelta.

Pöytään tällainen kana saksanpähkinöiden kera tarjoillaan vihreillä vuoratussa lautasessa, jota voi käyttää myös lisukkeena.

Siipikarja mausteisessa kastikkeessa

On toinenkin hyvin yksinkertainen, mutta äärimmäisen mielenkiintoinen resepti, jossa on melko epätavallinen ainesosien koostumus: 1 kanaa varten 2 jälkiruokalusikkaa suolaa ja sokeria, mausteita haluttaessa.

Ruokalaji valmistetaan 3 vaiheessa:

1. Lihan valmistus. Pese kanan ruho, kuivaa ja jaa osiin. Halutessasi ripottele jokaiseen niistä valituilla mausteilla.
2. Siirapin valmistus. Kaada kuivat aineet kuumalle paistinpannulle, sekoita ja kuumenna, kunnes ne muuttuvat tummaksi paksuksi karamelliksi. Kaada pannulle lasillinen kylmää vettä ja lämmitä seosta vähitellen, kunnes sakeutunut karamelli on täysin liuennut.
3. Lihan paistaminen. Laita kananpalat uunipellille (tai muottiin), kaada päälle siirappi ja laita uuniin 35-40 minuutiksi 190 asteeseen. Älä jätä astiaa pitkäksi aikaa ilman huomiota. Lihan kypsennyksen aikana se on kaadettava useita kertoja tuloksena olevalla kastikkeella.

Tämä kanaresepti sopii niille, jotka haluavat upeita ruokia ja epätyypillisiä ratkaisuja.

Japanilaiset motiivit

Japanilaiset kokit rakastavat myös lihan leipomista. Heidän reseptiensä mukaan saadaan poikkeuksellinen ja erittäin maukas soijakastike, jolla on tärkeä rooli. Se on osa kuuluisaa teriyakia. Voit ostaa sen kaupasta, mutta on parempi yrittää tehdä se itse. Epätavallisen ruoan valmistukseen tarvitset: 1 ½ kiloa kananlihaa varten ruokalusikallinen raastettua inkivääriä, pari valkosipulinkynttä, 0,5 kupillista soijakastiketta ja 3 ruokalusikallista hunajaa.

Ruoanlaitto alkaa lihasta:

1. Pese kanan ruho, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa paloiksi.
2. Valmista teriyaki muista aineksista reseptin mukaan.
3. Kaada broileri valmismassalla ja anna marinoitua 3-4 tuntia.
4. Nosta liha varovasti uunipellille ja paista kypsäksi 180 asteessa. Tämä kestää noin 1 tunnin.

Siitä tulee erittäin mausteinen kana, ja soijakastike ja muut ainekset tekevät kaikkensa tehdäkseen siitä vielä maukkaamman ja mureamman.

Jokainen kotiäiti osaa leipoa rapeaa kanaa uunissa. Mutta kaikilla ei ole tätä yksinkertaista, ensi silmäyksellä ruokalaji osoittautuu täydelliseksi. Samanaikaisesti tällaisen reseptin omaaminen kulinaarisessa säästöpossussa on elintärkeää, koska grillattu tai yksinkertaisesti paistettu kana on win-win-vaihtoehto juhlapöytään. Ja valmistautuminen ei vie paljon aikaa.

Käytä vinkkejämme, jotta ruoka ei järkyttyisi uudelleen.

1. Valitse oikea ruho. Tämä on yhtä tärkeää kuin osata paistaa kanaa uunissa kultaisella kuorella oikein. Sinun tulisi ostaa jäähdytetty ruho ja mieluiten höyryruho (voit ostaa tämän yksityisiltä kauppiailta, mutta kotitekoinen kana on yleensä kovaa). Tuore liha on maultaan paljon rikkaampaa kuin pakaste, ja sulatuksen jälkeen kuidut muuttuvat aina jäykiksi ja kuiviksi. Linnun optimaalinen ikä on enintään vuosi, mutta koska tätä on mahdotonta selvittää kaupassa, valitse ruho, joka painaa enintään 1,5 kg. Sinun tulee kiinnittää huomiota myös lihan väriin. Iho on valkoinen tai hieman keltainen, myös rasva on valkoista, ilman täpliä. Lihakuitujen tulee olla vaaleanpunaisia, yhtenäisiä. Älä osta, jos huomaat iholla harmaita alueita ja kellertävää rasvaa. Ja haista ruho ja osta rohkeasti, jos tunnet miellyttävän, hieman makean tuoksun.
2. Poimi astiat. Se vaikuttaa myös valmiin ruoan laatuun. Kokonainen kana uunissa rapealla kuorella paistuu tasaisesti ja ilahduttaa herkästi, jos se kypsennetään valurautaisessa tai keraamisessa muodossa. Metallia ja lasia ei tietenkään kannata heittää pois, mutta niissä on aina suurempi riski, että liha ei paista paikoin ja palaa. Siksi älä unohda kääntää sitä kypsennyksen aikana tasaista leivontaa varten.
3. Tarkkaile lämpötilaa. Kanan optimaalinen lämpötila on 180-200 astetta, liha tulee laittaa jo esilämmitettyyn uuniin. Jokaista painokiloa kohden tarvitaan 40 minuuttia uunissa, joten paista puolitoista kiloa painavaa ruhoa turvallisesti tunnin ajan. Ammattikokit määrittävät lihan valmiuden ei silmällä, vaan erityisellä lämpömittarilla, joka asennetaan kuitujen paksuuteen. Kana on valmista, kun lämpömittari näyttää 85 astetta. Jos talossa ei ole laitetta, hammastikku korvaa sen: puhkaise sillä rinta ja kun näet läpinäkyvän mehun valuvan ulos, ota muotti pois uunista.
4. Älä unohda grilliä! Se on helpoin ratkaisu tehdä rapeaa kanaa uunissa. Kytke se päälle 10 minuutiksi ennen kypsennyksen päättymistä. Jos grilliä ei ole, hunaja tai smetana antaa kuoren. Niiden tulisi rasvata ruho ennen sen lähettämistä uuniin. Muuten, on parempi olla käyttämättä kotiäitien suosituinta majoneesia: se kyllästää lihan etikkahapolla, mikä saa sen menemään arkuutensa.

Helpoin kanaresepti kultaisella kuorella

Tämä resepti sopii jopa aloittelevalle emännälle, koska se on äärettömän yksinkertainen ja voittaa aina. Lisäksi sen ainesosien luettelo on niin pieni, että voit käyttää tätä reseptiä, kun mikään ei ole valmis, ja vieraat ilmestyivät yhtäkkiä kynnykselle.

Tarvitset siis:

• kanan ruho - paino enintään 1,5 kg;
• suola - tarvittava suuri, voit käyttää sekä kiveä että merisuolaa;
• mustapippuri - jauhettu, suuria määriä.

Ruoanlaitto

1. Ruho on pestävä ja leikattava rinnan linjaa pitkin. Avaa se sitten kuin kirja.
2. Hiero lihaa pippurilla, ehdottomasti säästämättä sitä.
3. Ota uunivuoka ja ripottele sen pohjalle tasaisesti suolaa. Pudota koko kilo!
4. Aseta liha syntyneen tyynyn päälle.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika - enintään tunti.

Älä huoli, että ruho osoittautuu ylisuolaiseksi: suolatyyny varmistaa täysin tasaisen leivonnaisen ja lihan täydellisen herkän maun. Ja kuoresta tulee rikkaan kultainen, rapea.

Turkkilainen kultainen kana

Tämä on resepti - täysimittainen lomaruoka, lihalla ja lisukkeella.

Tarvitset:

• kanan ruho - enintään 1,5 kg;
• hapan omena - tarpeeksi 1;
• sinappi ja sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - teelusikallinen;
• valkosipuli - pari neilikka;
• perunat ja sipulit - kukin 5 päätä;
• porkkanat - 3 juurikasvea;
• persilja ja timjami - 50 grammaa kukin.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele kana ja ripottele suolalla ja pippurilla.
2. Laita hapan omena ruhon sisään.
3. Sekoita kastikkeen ainekset: sinappi, sitruunamehu, valkosipuli ja sokeri. Hiero liha niillä.
4. Laita ruho muottiin, levitä ympärille kuutioidut vihannekset sekoitettuna yrtteihin.
5. Laita uuniin, lämmitetty 200 asteeseen, paista puoli tuntia kannen alla ja sitten kypsennetyksi - ilman kantta.

Paistettu kana

Oikea leivitys on salaisuus linnun todella kultaiselle kuorelle.

Tarvitset:

• kanan ruho - se on jaettava 4 osaan;
• korppujauhot - 1 kuppi;
• valkosipuli - ruokalusikallinen hienonnettua neilikkaa (voit sekoittaa kuivan);
• 2 munaa;
• kasvi- ja auringonkukkaöljy - 50 g kukin.

Ruoanlaitto

1. Sekoita keksejä ja valkosipulia, riko munat erilliseen kulhoon, vatkaa ne haarukalla.
2. Hiero kana suolalla ja pippurilla. Kasta sitten jokainen pala muniin ja ripottele korppujauhojen ja valkosipulin seokseen.
3. Paista pannulla, kunnes muodostuu kuori - kestää 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Siirrä liha muottiin, laita jokaiseen palaan hieman voita.
5. Paista 40 minuuttia, uunin lämpötila - 200 astetta.

Kanan kypsentäminen uunissa on niin helppoa kuoren kanssa! Sivustomme reseptit auttavat sinua tässä varmasti!

Suunnittelet jonkinlaista lomaa, tärkeää päivämäärää tai päätit vain järjestää illallisen kahdelle rakkaasi kanssa. Ja nyt seisot jo keittiön keskellä lukuisten lautasten, kattiloiden, pannujen joukossa ja raastelet aivojasi valmistaaksesi niin mielenkiintoisia ja maukkaita asioita rakkaimpien ja läheisten miellyttämiseksi.

Kana tulee avuksesi. Kyllä, se on hän. Mikä voisi olla parempaa kuin maistaa herkullista, herkullista punertavaa kanaa, joka huokuu herkkää yrttien ja valkosipulin tuoksua. Kestää vain vähän aikaa ymmärtää viisaus kuinka valmistaa kana uunissa maukasta ja nopeaa.

Kananliha on ylivoimaisesti edullisin ja yleisin proteiiniruokavalioruoka. Hyödyllisin on uunissa kypsennetty kana - koska rasvan käyttö keittoprosessissa on vähennetty minimiin. Ja itse ruoanlaitto uunissa ei vaadi suurta kokemusta ja erityistä kulinaarista tietämystä. Kaikki on hyvin yksinkertaista - sinun tarvitsee vain tietää muutama salaisuus kanan keittämisestä uunissa, ja tietysti jaan ne kanssasi. Pian voit ilahduttaa läheisiäsi herkullisilla ja terveellisillä kanaruokilla.

Kanan valitseminen uunissa kypsennystä varten

Tulit myymälään vakaalla aikeellasi ostaa parasta kanaa upeimmalle illalliselle, mutta ikkunassa näkyvä valikoima on niin suuri, että silmäsi leviävät. Kuinka valita tarkalleen se, joka on paras, sopii uuniin ruoanlaittoon?

Kanan paistamiseen uunissa on parasta valita keskirasvaiset ruhot, on parempi antaa etusija jäähdytetylle lihalle - tämä liha on erittäin mureaa ja koska se on välttänyt jäätymisen, se on säilyttänyt koko valikoiman hyödyllisiä ominaisuuksia. Voit erottaa tuoreen lihan vanhasta lihasta värin ja tuoksun perusteella. Sillä on vaalea, vaaleanpunainen väri ja tuskin havaittavissa oleva haju. Kanaan kuuluvalla lihalla - "eläkeläinen" tai vanhalla on pistävä haju ja sinertävä väri.

Jos ostit kuitenkin vanhan lihan ja päätit paistaa sen uunissa, esikeittele se kypsäksi ja laita se uuniin, jotta se saa punertavan herkullisen kuoren.

Rapea kuori - miten saada?

Rapeutta voidaan saavuttaa useilla tavoilla:

1. Helpoin tapa on käyttää grillitoimintoa, jos uunissasi on sellainen. Laita uunipelti kanan kanssa uuniin mahdollisimman lähelle grilliä ja kytke se päälle.

2. Voit käyttää hunajaa, se antaa ruholle kultaisen sävyn ja hämmästyttävän maun.

3. Kolmannella menetelmällä saadaan rapea suolalla. Otamme 1 kilogramman suolaa, levitämme sen tasaisesti uunipellille, laitamme kananviipaleet sen päälle nahka alaspäin, lähetämme sitten leivinpelti uuniin ja paista kypsiksi. Jos valitset tämän menetelmän, muista, että kanaa ei voi suolata - se vie niin paljon suolaa kuin se tarvitsee eikä grammaa enempää.

Rapean kuoren luominen hunajalla ja grillillä vie vain 10 minuuttia, joten sinun on ensin saatettava liha valmiiksi ja vasta sitten käsitellä kuorta.

Määritä kananlihan valmius uunissa

Olet valinnut reseptin, lihan, valmistanut sen ja nyt se on jo uunissa ja paistettu. Mutta mistä tietää, milloin ruho on valmis?

Käytä pitkäpiikkistä haarukkaa määrittääksesi lihan kypsyyden. Kun olet avannut uunin, tee ruhoon pisto rinnan ja reisien alueelle. Jos pistokohdassa näet läpinäkyvän mehun virtaavan ulos ilman sameita ja punertavia sulkeumia, kana on valmis, ja jos näet punertavaa, sameaa mehua, se tarvitsee enemmän aikaa paistamiseen.

Reseptit kanan keittämiseen uunissa

Kananlihan kypsentämisestä on olemassa useita kymmeniä erilaisia ​​reseptejä, ja ne ovat erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa, jotka ilahduttavat perhettään herkullisilla ruoilla arkisin ja pyhäpäivinä. Katsotaanpa joitain niistä, ja valitset itse, mistä pidät.

1. Kana, suolalla hierottu

Sitä pidetään yhtenä helpoimmista resepteistä. Pesemme kanan kylmällä vedellä ja hieromme sitä suolan ja mausteiden seoksella, haluttaessa se voidaan täyttää valkosipulilla, minkä jälkeen laitamme sen esilämmitettyyn uuniin. Kun kana alkaa ruskistua, alenna lämpötilaa ja voitele ruho kasviksilla tai voilla.

2. Kana pullossa

Mielestäni tällä tavalla kypsennetty kana on herkullisin, koska liha osoittautuu pehmeäksi, mehukkaaksi ja samalla herkullisella rapealla kuorella peitettynä - juuri täydellinen ruokalaji.

Tämän reseptin ominaisuus on, että kana "istuu" pullon päällä paistamisen aikana. Kaada pulloon maitoa tai maustelientä, jotta liha saa herkullisempaa makua.

Ainesosat:

Kana - 1 kpl.

Suolaa, jauhettua mustapippuria

Valkosipuli - pari neilikkaa

Mausteet maun mukaan

laakerinlehti

Resepti:

Pese ruho ja hiero sitä sisältä ja ulkoa suolan, pippurin, valkosipulin ja eri mausteiden seoksella. Annamme kanan marinoitua 2 tunnista 2 päivään.

Peittauksen päätyttyä kaada maitopurkkiin tai -pulloon vettä (tai maitoa tai liemisekoitetta mausteiden kanssa).

Laitoimme kanan pullon päälle ja uunipellille, johon kaatoimme varovaisesti vettä. Sen jälkeen lähetämme koko rakenteen uuniin - paista korkeimmassa lämpötilassa 20 minuuttia, minkä jälkeen vähennämme lämmön keskitasolle ja annamme paistaa vielä 40 minuuttia.

Valmis kana, ota se uunista, anna levätä 10 minuuttia ja jatka leikkaamiseen pieniksi paloiksi.

3. Uunissa paistettu kana puolikkaat resepti herkulliselle illalliselle

Nuori kananliha otetaan, josta sisäosat on aiemmin poistettu, ja jaetaan kahteen puolikkaaseen harjannetta pitkin.

Suola, pippuroi ruhot ja laita ne kasviöljyllä voideltuun uunipellille.

Sitten kana lähetetään tunniksi uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

50 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta - hiero ruhoa parilla valkosipulin kynsillä, jotka on kuljetettu varovasti valkosipulipuristimen läpi - se antaa astialle ainutlaatuisen maun ja aromin.

4. Kalvossa paistettu kanaresepti

Resepti on hyvä, koska kypsennyksen jälkeen uunia ei tarvitse pestä, toisin kuin muut menetelmät.

Ainesosat:

Kanan ruhot

Valkosipuli

Omena - 3 kpl.

Folio ruhon käärimiseen

Resepti:

Hiero kana huolellisesti mausteilla kylmässä vedessä pestyn jälkeen. Täytä sitten kana jauhetulla valkosipulilla ja omenoilla, leikkaa viipaleiksi. Pakkaamme täytetyn kanan tiiviisti folioon ja laitamme sen uunipellille esilämmitettyyn uuniin puolitoista tunniksi.

5. Kokonainen uunissa paistettu kana perunoilla ja majoneesilla

Ainesosat:

Useita kinkkuja tai kananruhoja

Porkkana

Perunat

Majoneesi

Pippuria ja suolaa maun mukaan

Kanan resepti:

Ensin valmistamme tuotteet - hankaa porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli siisteiksi renkaiksi, leikkaa perunat nauhoiksi, leikkaa kana paloiksi. Aseta 2 tai 3 litran purkkiin kerrokset - kana, hieman suolaa ja pippuria, kerros perunoita, sitten sipulia, porkkanaa ja mausta kaikki majoneesilla. Toistamme kerroksia tässä järjestyksessä, kunnes purkki on täytetty kokonaan yläosaan. Laitamme päälle palan kinkkua - määritämme sen avulla astian valmiusasteen.

Laitoimme täytetyn purkin kylmään uuniin, asetamme lämpötilan 150 asteeseen ja annamme hautua kypsäksi. Herkullinen, mehukas ja herkkä ruokalaji on valmis! Ole hyvä pöytään.

6. Uunissa paistettu kana perunoiden ja mausteiden kanssa

Ainekset kanan paistamiseen uunissa:

Perattu kana - 1 kpl.

Sitruuna - 2 kpl.

Pippuria, suolaa ja valkosipulia

Peruna - 1 kg

Kanaliemi - 1 rkl.

Mausteet - suola ja salvia
tomaatti koristeluun
Kokonaisen kanan resepti uunissa:

Aluksi valmistamme tuotteet ruoanlaittoon. Keitämme kanalientä tai valmistamme sen "kuutioiden" avulla. Hiero pestyä ruhoa suolan ja pippurin seoksella.

Aseta kana uunipellille rinta alaspäin, täytä se 0,5 rkl. etukäteen valmistettua kanalientä ja laita päälle sitruunaviipaleet.

Laitamme leivinpellin uuniin puoleksi tunniksi, kastelemalla kanaa ajoittain mehulla ja liemellä, joka syntyy paistoprosessin aikana.

Kun ruhoa valmistellaan, olemme turhaan, tuhlaamatta aikaa, perunoita - leikkaamme hyvin pestyt ja kuoritut mukulat 3 osaan.

Puolen tunnin kuluttua otamme kanan uunista ja ympäröimme sen joka puolelta perunoilla ja ripottelemme päälle hienonnettua valkosipulia ja mausteita. Kaada loput liemestä uunipellin pohjalle ja lähetä se takaisin uuniin tunniksi, jonka jälkeen voit aloittaa syömisen.

Perheeni rakastaa kanaa, joten teen sitä melko usein. Yritän aina löytää uusia ihmisten testaamia reseptejä. Naapuri opetti minulle valmistamaan täytettyä kanaa, nyt teen sitä sekä lomilla että arkisin.

Otamme keskikokoisen kanan. Se on pestävä hyvin ja valmisteltava täyttöä varten. Teemme leikkauksia ruhon reisien ja siipien alueelle, jotta iho on kätevää poistaa siitä. Liu'uta kätesi varovasti kanan ihon alle ja poista se varoen repeytymästä. Kun iho on erotettu ruhosta, huuhtele iho hyvin ja aseta sivuun.

Erottelemme lihan luista ja paloittelemme tuloksena olevan fileen yhdistelmässä tai vieritämme lihamyllyssä. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista tuloksena saatu jauheliha, pippuri ja suola, sekoita jatkuvasti. Kun jauhelihaa paistetaan, kierrä kanan maksa ja sydän lihamyllyssä, sekoita ne kanan jauhelihaan ja hauduta kaikkea kypsäksi.

Lisää sitten vihreät herneet jauhelihaan, sekoita kaikki hyvin. Täytä seos kanan ihoon ja levitä se varovasti koko pituudelta. Ompele sen jälkeen viillot valkoisilla langoilla ja paista uunissa noin kaksikymmentä minuuttia. Harjaa kana ennen paistamista

Vaihe 1: Valmistele kana paistamista varten.

Sulata kanaa tarvittaessa. Voit tehdä tämän poistamalla sen jääkaapista ja jättämällä sen huoneenlämpöön useita tunteja, jotta se sulaa kunnolla. Samanaikaisesti se on asetettava tiettyyn astiaan, koska se valuu. Prosessin nopeuttamiseksi ruho voidaan laittaa kulhoon kylmään veteen tai käyttää mikroaaltouunin tehoa "sulatus"-tilassa. Pese sitten kana huolellisesti sekä ulkoa että sisältä. Poistamme kaikki jäännökset sen leikkauksesta. Puhdistamme pienten höyhenten jäännöksistä. Tätä varten sitä voidaan hieman pilkata avotulella.

Vaihe 2: Valmista marinadi.

Yhdistämme kaikki ainekset yhteen kulhoon: hienonnettu valkosipuli, kuiva sinappi, ruokasuola, jauhettu punainen paprika ja musta jauhettu pippuri, majoneesi, puolikkaan sitruunan mehu. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Vaihe 3: Marinoi kana.

Jotta kana olisi miellyttävä ja tuoksuva, se on marinoitu kunnolla. Tätä varten se on voideltava hyvin marinadilla sekä ulkopuolelta että sisältä. Älä jätä paikkaa ilman valvontaa, jotta koko kananruho peittyy homogeenisella massalla. Voit laittaa sen myös kanan joukkoon maun vuoksi. 2-3 lehtiä laakerinlehteä ja muutama siivu sitruunaa. Siirrämme kanan syvään kulhoon ja kaada loput marinadista päälle. Peitämme kannella. Jos meillä ei ole sopivaa astiaa, voimme käyttää muovipussia, joka on sidottava tiukasti kanan asettamisen jälkeen. Lähetämme ruokalajimme viileään paikkaan. Jos ulkona on kesä eikä ole yhtään viileää paikkaa, niin sitten kana voidaan jäähdyttää alahyllylle pois pakastimesta.

Vaihe 4: Paista kana.

Kuumenna uuni lämpötilaan 180-200 astetta Celsius. Voitele leivinpelti ensin kasviöljyllä. Asetamme paistamiseen käytettävän folion keskelle, sen tulisi ylittää uunipellin 2-3 kertaa koon mukaan. Aseta kana takaisin pannulle keskelle. Kääri kana tiiviisti folioon. On välttämätöntä, että koko ruho on peitetty foliolla palamisen ja ennenaikaisen ruskistumisen välttämiseksi. Paistamme lintua vähintään puolitoista tuntia 180-200 asteen lämpötilassa. Kanan paistamisajan tulee vastata sen painoa. Mitä enemmän painoa, sitä kauemmin meidän on säilytettävä se uunissa. Linnun suurella painolla paistoprosessi voidaan pidentää kolmesta neljään tuntiin. Puolentoista tunnin kuluttua avaa folio ja lävistä linnun paksuin kohta. Mehun tulee valua ulos kirkasta. Voitele tässä tapauksessa kana päälle hapankermalla tai majoneesilla ja lähetä se takaisin paahtimeen. Anna ruskistua ja saada kultainen kuori. Jos ruhosta tulee vaaleanpunaista mehua, se tarkoittaa, että se ei ole vielä täysin valmis, se tulee kääriä takaisin folioon ja paistaa vielä vähintään puoli tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta emme syö huonosti kypsennettyä lihaa.

Vaihe 5: Tarjoa paistettu kana.

Voit koristella kanaamme perunoilla, vihanneksilla, yrteillä, jotka toimivat myös lihan lisukkeena. Voit myös täydentää ruokaa erilaisilla kastikkeilla makusi mukaan. Ruoka tulee tarjoilla suurella vadilla. Ja heti aterian aikana, jaa se annospaloiksi terävällä veitsellä, jossa on pitkä terä. Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja varsin kätevä tapa. Ei vaadi erityisiä taitoja ruoanlaitossa. Tämän reseptin erottuva piirre on kypsennysaika ja välittömän kokkaajan vähäinen osallistuminen siihen. Siksi, kun olet asettanut kanan kypsentämään, voit jatkaa liiketoimintaasi tai valmistaa muita ruokia, jos puhumme juhlavalikosta.

On helpompi paistaa kokonainen kana uunissa mehukkaaksi, kullanruskeaksi, rapeaksi kuoreksi. Saat sinut hulluksi tuoksullasi.

Itse asiassa tiedän monia kotiäitejä, joille tällainen ruokalaji on kulinaarisen taiteen "lentolento". Joko ruho päätyy harmaan vaaleaksi tai palaa, mutta sisältä se muuttuu raa'aksi.

Sinun on tiedettävä vain muutama hienous ja noudatettava niitä ruoanlaitossa. Jaan ne tänään.

Kokonaisen kanan kypsennyksen hienouksia uunissa

Salaisuuksia ei ole niin paljon, voit helposti muistaa ne:

1. Sinun on valittava oikea ruho. Älä jahtaa "luonnontuotteita" yksityiseltä pihalta. Tämä kana sopii paremmin liemeen. Uunissa saat ehdottomasti kumilintua. Lisäksi on parempi valita jäähdytetty kana, ei jäädytetty. Ruhon paino on maksimissaan puolitoista kiloa, kaikki mikä on kasvanut lisää on kovaa. Valittaessa väri on tärkeä, ilman keltaisuutta, sinisiä, harmaita pisteitä. Värin tulee olla miellyttävän pehmeä vaaleanpunainen. Jos ruho on pakkaamaton, haista se, hajun tulee olla lihainen, ilman vieraita.
2. Paistovälineet tulee lämmittää tasaisesti ja pitää lämpötila hyvin, jotta kana ei pala ja muodostuu kaunis kultainen kuori. Keramiikka tai valurauta täyttävät tällaiset vaatimukset. Jos paistat ruhon jossain muussa, sinun on käännettävä sitä jatkuvasti.
3. Kiireellisin kysymys on paistoaika. Yleensä tunti riittää, vaikka jokaisen uunit ovat erilaisia. Pitää tottua siihen. Kypsennyslämpötila 180-200 astetta, ei korkeampi.
4. Hyvän kuoren saamiseksi ruhon pesun jälkeen sinun on ehdottomasti pyyhittävä se paperipyyhkeillä. Älä unohda poistaa myös ylimääräistä vettä sisältä.
5. Älä unohda periä ruhoa, vapauta se jäljellä olevista höyhenistä. Jaloissa näkyy joskus ihon paloja, ne on poistettava. Leikkaan yleensä siivet ennen paistamista.

Kokonainen uunissa paistettu kana rapealla kuorella, askel askeleelta resepti valokuvalla

Helpoin ja nopein resepti, jonka olen koskaan tehnyt. Vähimmäismäärä ainesosia, mutta kana on hämmästyttävä. Smetana voidaan korvata majoneesilla, emme vain syö sitä pitkään aikaan.

Me otamme:

• Kanan ruho - puolitoista kiloa
• Smetana - kaksisataa grammaa
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa
• Paprikan ja suolan sekoitus

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele kananruho hyvin kylmän veden alla sisältä ja ulkoa. Laita laudalle ja kuivaa talouspaperilla.

Sekoita erillisessä kulhossa suola, pippuri ja murskattu valkosipuli, hiero kana seoksella ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Ajan kuluttua laita ruho uunipellille ja voitele paksulla smetalla.

Peitämme uunipellin kanalla paksulla foliolla, puristamme tiukasti reunoista ja laitamme uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen neljäksikymmeneksi minuutiksi.

40 minuutin kuluttua poista folio ja anna kanan paistaa saman verran. Voit tarjoilla minkä tahansa kasvisten kanssa.

Kanaa perunoiden kanssa uunissa

Tämän reseptin perunat voidaan keittää erillisessä astiassa. Se valmistetaan erikseen, yhdistämme sen kanan kanssa tarjottaessa. Ruoanlaiton aikana suosittelen sulkemaan ikkunat ja ovet tiukemmin, jotta naapurit eivät hämmenny aromilla.

Me otamme:

• Kilo perunoita
• Kanan ruho - puolitoista kiloa
• Puolet päätä valkosipulia
• Kolme rosmariinin oksaa
• Kolme oksaa timjamia
• Mausteet
• Viisi suurta lusikallista auringonkukkaöljyä
• Suola

Keittomenetelmä:

Valmistamme ruhon, sekoita kasviöljy curryn, korianterin, pippurin ja suolan kanssa. Hieromme kanaa ja annamme seistä kolmekymmentä minuuttia.

Kun olemme perunoiden päällä. Jos se on nuori, voit käyttää sitä suoraan kuoren kanssa, pese ja kuivaa se. Leikkaamme sen viipaleiksi 8 osaan. Ripottele päälle currya, rosmariinia, meiramia, paprikaa, murskattua valkosipulia ja suolaa, sekoita ja ripottele päälle öljyä.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä perunaviipaleet. Paista neljäkymmentä minuuttia kahdensadan asteen lämpötilassa.

Silitä kanan uunipellille, laita rosmariinin ja timjamin oksia sisään, halutessasi voit käyttää kokonaista sitruunaa. Laita uuniin kahdeksikymmeneksi tunniksi. Sitten laitamme kanan lautaselle ja laitoimme perunat sen ympärille.

Riisillä ja luumuilla täytetty kana kultaisella kuorella

Kana on valmistettu savustetun lihan hajulla luumujen takia. Jauheliha syödään nopeammin kuin itse kana.

Me tarvitsemme:

• Puolitoista kiloa kananruhoa
• Puoli kupillista riisiä
• kourallinen luumuja
• Kolme valkosipulinkynttä
• Kaksi suurta ruokalusikallista kasviöljyä
• Iso lusikallinen sinappia
• puolikas sitruuna
• teelusikallinen tavallista suolaa
• Pippurisekoitus

Keittoperiaate:

Keitä riisi puoliksi kypsäksi hieman suolatussa vedessä. Huuhtele luumut, kaada kiehuvaa vettä kolmen minuutin ajan ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita keitetyn riisin kanssa ja purista siihen valkosipulia.

Pese kanan ruho ja pyyhi, täytä ja kiinnitä leikkaus puuvartaalla.

Sekoita kulhossa öljy sinapin, suolan, pippurin ja puolikkaan sitruunan vastapuristetun mehun kanssa. Voitele lintu tällä marinadilla, jätä puoli tuntia jääkaapissa. Paista sitten uunipellillä uunissa kahdessasadassa asteessa noin tunnin ajan.

Uunissa paistettua grillattua kanaa

Monet ovat kuulleet, mistä raaka-aineista grillattua kanaa käytetään supermarketeissa. Uunissa grillillä kypsennetty kotitekoinen kana yllättää vieraasi itämaisten mausteiden aromilla ja mehukkaalla maulla.

Me otamme:

• Kanan ruho - puolitoista kiloa
• Tuorepuristettu sitruunamehu - kaksi ruokalusikallista
• Kuivattu valkosipuli - yksi teelusikallinen
• Cayennepippuri - yksi teelusikallinen
• Kurkuma - kolmasosa teelusikallista
• Kumina - kolmasosa teelusikallista
• Korianteri - kolmasosa teelusikallista
• Majoneesi - kolme suurta lusikkaa
• Mikä tahansa kasviöljy - kolme suurta lusikkaa

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vapautamme ruhon ihosta, huuhtelemme juoksevan kylmän veden alla ja pyyhimme kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa kanan pintaan terävällä veitsellä ristikkäisiä leikkauksia.

Laita kana syvään kulhoon. Sekoita kulhossa mausteet, suola, sitruunamehu ja öljy. Hiero ruho hyvin seoksella. Peitä astia kelmulla ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

Esilämmitämme uunin kaksisataaviisikymmentä asteeseen, pujottelemme kanat vartaan ja laitamme uunipellin alas niin, että rasva valuu siihen. Paistamme puolisen tuntia. Tarkistamme valmiuden veitsellä, läpinäkyvän mehun pitäisi ilmestyä viillosta.

Kokonainen tupakka kana uunissa

Georgian ruokalaji, jota rakastamme sen helppouden ja erinomaisen maun vuoksi. Aina käy ilmi, että se syödään nopeammin kuin muut ruoat.

Me otamme:

• Kanan ruho seitsemänsataa grammaa
• yksi sitruuna
• Kolme suurta lusikallista mitä tahansa kasviöljyä
• Kolme valkosipulinkynttä
• Suola
• Juuri jauhettua puna- ja mustapippuria
• Vihreät

Keittoprosessi:

Valmistele ruho kuten aina, leikkaa rintalastalta ja avaa. Aseta kana laudalle ja paina liitoksia useita kertoja, jotta ruho tulee litteäksi.

Purista sitruunamehu pieneen kulhoon, suolaa, lisää öljyä ja hiero kanaa, anna marinoitua puoli tuntia.

Purista valkosipuli toiseen kulhoon, jauha pippuri, suola ja vähän, pari ruokalusikallista lämmintä vettä.

Voitele valurautamuova sulatetulla voilla, levitä ruho ja kaada kastike. Laitoimme uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen neljäksikymmeneksi minuutiksi. Älä unohda kastella ruhoa mehulla paistamisen aikana. Sitten kana on mehukas.

Kana pullossa

Yksinkertaisin resepti herkulliseen kanaan. Paistuu tasaisesti ja kuori on kullanruskea. Voit kokata perheen illalliselle ja suurelle lomalle.

Käytämme:

• Kanan ruho kilogrammaa kohti
• Kolme teelusikallista Provence-yrttejä
• Kaksi ruokalusikallista kasviöljyä
• Puolen sitruunan mehu
• Suola
• Pippurisekoitus

Keittoperiaate:

Pesemme ruhon, pyyhimme sen kuivaksi. Sekoita kasviöljy, suola ja mausteet, hiero kana.

Valmistetaan lasipullo, täytetään kaksi kolmasosaa vedellä, puristetaan sitruunamehu ja lisätään lusikallinen Provencen yrttejä.

Laitoimme pullon päälle ruhon ja laitoimme tämän kasan uunipellille uuniin. Paista tunti 200 asteessa.

Kanaa uunissa suolapellillä

Pelkäsin tehdä tällaista ruokaa ensimmäistä kertaa, näytti siltä, ​​​​että kana olisi hirveän suolattu. Mutta siitä tuli vain herkullista, ja kuori on iloa silmille.

Meidän on otettava:

• Kanan ruho
• Kilo karkeaa suolaa
• Pippurisekoitus
• Provencen yrttejä
• yksi sitruuna

Keittoprosessi:

Pesemme ruhon ja kuivaamme sen, hieromme sitä mausteilla. Sitruuna tulee pestä hyvin ja laittaa kanan sisään. Nyt sidomme jalat ja siivet piiskalla.

Kaada koko suolapakkaus uunipellille, tasoita se ja aseta ruho sen päälle. Paistamme kahdessasadassa asteessa enintään tunnin ajan. Voit tarkistaa valmiuden veitsellä.

Kanaa sipulityynyllä vihannesten kanssa

Tällainen ruokalaji on erittäin kätevää valmistaa, lisuke on heti valmis kanaa varten, ja jopa jotkut lihassa ja sipulissa liotettuina.

Me otamme:

• Puolitoista kiloa kananruhoa
• kuusi perunaa
• Viisi isoa polttimoa
• Isokokoiset porkkanat
• Puolet sellerin vartta
• Puolet valkosipulin päätä
• Puoli lasillista kasviöljyä
• Kolme teelusikallista tavallista suolaa
• Lasillinen kylmää vettä
• Vihreät
• Curry
• Pippuri
• Korianteri

Keittoprosessi:

Valmistamme kanan, kulhossa sekoitetaan kaksi ruokalusikallista öljyä, teelusikallinen suolaa, mausteita. Hiero ruho seoksella ja jätä tunniksi jääkaappiin.

Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja hauduta hieman suolalla maustetussa vedessä. Peitämme leivinpellin pergamentilla, laitamme siihen sipulirenkaita, jotka peittävät koko tilan. Keskelle laitamme kananruhon ja laitamme vihannekset ympärille. Ripottele päälle hienonnettua valkosipulia.

Paista tunti 200 asteessa. Tarjoile suurella vadilla vihannesten kanssa. Ripottele pinnalle yrttejä.

Paistettu kana omenoiden kanssa

Olemme kaikki tottuneet ankkaan omenoiden kanssa, mutta myös tällä tavalla kypsennetty kana osoittautuu herkulliseksi. Suosittelen ottamaan reseptiin makeita ja happamia omenoita. Valitsen aina Antonovkan.

Me otamme:

• Kanan ruho - puolitoista kiloa
• Kolme isoa omenaa
• iso lamppu
• teelusikallinen suolaa
• Pippurisekoitus
• Provencen yrttejä

Keittoprosessi:

Pese ja kuivaa kana, hiero suolalla ja mausteilla. Leikkaamme omenat ohuiksi viipaleiksi, sipulin puolirenkaiksi, täytämme ruhon, kiinnitämme leikkauksen ja sitomme jalat narulla.

Paista broileria 180 asteessa 1 tunti ja 20 minuuttia.

Nosta hihaasi

Me tarvitsemme:

• Kanan ruho
• Kolme ruokalusikallista majoneesia
• Oranssi
• mausteet
• kaksi valkosipulinkynttä

Keittoprosessi:

Sekoita kulhossa majoneesi suolan ja mausteiden kanssa, purista valkosipuli sinne. Pesemme ruhon ja kuivaamme sen. Laita appelsiiniviipaleet sisälle. Voitele seoksella ja pakkaa holkkiin.

Paistamme tunnin ajan 180 asteessa. Sinun on lävistettävä hiha puolen tunnin kuluttua paistamisesta.

Mehukas kana foliossa

Kypsennätkö kanaa ensimmäistä kertaa vai et ole varma kyvyistäsi? Käytä tätä reseptiä. Kanasta tulee erityisen mehukas ja se paistetaan aina. Kalvon ansiosta se kuivuu tuoksuvien yrttien kanssa, eikä sen valmius jätä epäilystäkään. Sitten se pitää vain "kullata".

Me otamme:

• Kanan ruho - puolitoista kiloa
• Sata grammaa majoneesia tai vähärasvaista smetanaa
• Kolme valkosipulinkynttä
• Tl ruokasuolaa
• Kurkuma
• Pippurisekoitus
• oregano
• Paprika
• timjamin oksa

Keittoprosessi:

Valmistamme ruhon. Valmista kastike erillisessä kulhossa, sekoita mausteet, murskattu valkosipuli ja suola majoneesin kanssa. Hiero kana sisältä ja ulkoa.

Vuoraamme foliolevyn uunipellille, laitamme sen viereen ruhon ja timjamin oksan, käärimme sen tiukasti ja lähetämme sen uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi paistamaan kaksisataa astetta. Kuoren saamiseksi 40 minuutin kuluttua avaamme folion ja paistamme astiaa vain kaksikymmentä minuuttia. Voit tarjoilla sen maalaismaisten perunoiden tai riisin kanssa.

Herkullista paistettua kanaa sienillä

Resepti "kaksi yhdessä" -sarjasta heti valmiin lisukkeen kera. Voit käyttää mitä tahansa sieniä, esikeitettynä, voit jopa jäädytettyä. Mutta herkullisin ruokalaji saadaan tuoreista herkkusienistä tai porcini-sienten jaloista.

Me otamme:

• Puolitoista kiloa kananruhoa
• Kolmesataa grammaa tuoreita herkkusieniä
• Yksi naurissipuli
• 70 grammaa voita
• Kolme suurta lusikallista kasviöljyä
• Tl ruokasuolaa
• Pippurisekoitus
• teelusikallinen paprikaa
• Kolme valkosipulinkynttä

Keittomenetelmä:

Huuhtele kanan ruho juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa talouspaperilla.

Sekoita syvässä kulhossa kasviöljy mausteiden ja suolan kanssa, murskaa sinne pari valkosipulinkynttä, peitä ruho saadulla kastikkeella, laita kannelliseen kulhoon ja piilota tunniksi jääkaapissa.

Sienet ennen keittämistä tulee liottaa puoli tuntia kylmässä vedessä, sitten pestä, kuori ja poista kalvo jalkojen ympäriltä. Leikkaamme ne ohuiksi viipaleiksi. Sipulit - renkaiden neljännekset. Kuumennamme pannu hyvin korkeimmalla lämmöllä, paista sienet sipulien ja lopun valkosipulin kanssa. Jäähdytämme täytteen.

Täytämme marinoidun kanan sienitäytteellä, kiinnitämme reunat puisilla vartailla. Levitämme ruhon foliolla varustetulle uunipellille, käärimme sen tiukasti ja paistamme uunissa kaksisataa astetta neljäkymmentä minuuttia. Kun poistamme folion ja paistamme kaksikymmentä minuuttia, jolloin kuori paistuu.

Kokonainen kana hunajalla ja sinappilla uunissa

Tällaisesta reseptistä saadaan epätavallinen ja mielenkiintoinen maku. Hunajakana vain katoaa lautaselta. Kaikki eivät ole välinpitämättömiä tällaiselle ruoalle, ja jokainen aloitteleva emäntä voi valmistaa sen.

Me otamme:

• Kanan ruho kilogrammaa kohti
• Kolme suurta lusikallista hunajaa
• Kolme valkosipulinkynttä
• Kolme ruokalusikallista kasviöljyä
• Kaksi ruokalusikallista valmistettua sinappia
• Kaksi ruokalusikallista soijakastiketta

Keittoprosessi:

Tässä versiossa kana voidaan leikata rintalastan kautta, voit jättää sen kokonaiseksi. Pesty ja kuivattu ruho tulee marinoida kastikkeessa. Sekoita tätä varten öljy, hunaja, soijakastike ja murskattu valkosipuli.

Päällystä kana sisältä ja ulkoa paksulla kastikkeella erityisellä siveltimellä. Laitamme sen syvään kulhoon, peitämme tiukasti kannella ja piilotamme jääkaapissa tunniksi.

Paista kahdessasadassa asteessa neljäkymmentä minuuttia. Tämä kana on herkullinen tarjoiltuna perunamuusin ja coleslawn kanssa.

Kanaa adjika-smetanakastikkeessa

Nyt on harvinaista löytää sitä voimakasta Neuvostoliiton adjikaa pienissä, melkein ruskeissa purkeissa. Siksi on parempi käyttää omaa kotiruohoa. Kyllä, ja ruuan maun säätäminen on silloin helpompaa.

Me otamme:

• Kanan ruho kiloa kohden
• Sata grammaa adjikaa
• Sata grammaa smetanaa
• teelusikallinen tavallista suolaa
• Puolet päätä valkosipulia
• Provencen yrttejä, oreganoa
• Nippu tuoretta persiljaa
• Puoli kupillista riisiä
• Sata grammaa voita

Keittoprosessi:

Keitä ensin riisi puolikypsäksi ja heitä voi kuumaan sulamaan. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.

Huuhtele kananruho huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se. Murskaa kaksi valkosipulinkynttä murskaa ja sekoita suolaan, hiero kanaa ja aseta sivuun 15 minuutiksi.

Hienonna persilja veitsellä hienoksi ja lisää riisiin, lähetämme sinne myös kuivia yrttejä. Sekoita ja täytä ruho, kiinnitä leikkaus langalla tai hammastikuilla.

Kanaa perunoiden kanssa hunajassa

Hyvin yksinkertainen resepti, sopii paremmin perheen ateriaksi. Tämä on silloin, kun haluat monipuolistaa perheen ruokalistaa.

Me otamme:

• Keskikokoinen kananruho
• Kolme pientä perunaa
• Kaksi suurta lusikallista nestemäistä hunajaa
• Kurkuma
• oregano
• Pippurisekoitus
• teelusikallinen suolaa

Keittoperiaate:

Pesemme ruhon ja kuivaamme sen. Sekoitamme suolaa ja mausteita hunajaan, hieromme lintua ja annamme pari tuntia imeytyä kaikki mausteiden aromit.

Leikkaamme perunat viipaleiksi, täytämme ruhon ja laitamme sen leivinpussiin. Seisomme uunissa kahdensadan asteen lämpötilassa neljäkymmentä minuuttia.

Hyvät vieraat, jakaa reseptisi kommentteihin, jos se ei haittaa. Ja odotan innolla vierailua.