Kompotti on tuoksuva hedelmä- ja marjavitamiinijuoma. Rypälekompotti sisältää mikro-, makroelementtejä ja vitamiineja, joten se on hyödyllinen keholle. Kompotti voi olla instant - "Five Minute" ja purkitettu - talvi.

Kompotti valmistetaan eri lajikkeiden tuoreista rypäleistä. Rikkaan kompotin saamiseksi kirkkaalla sävyllä sinun on käytettävä tummia tuoksuvia rypälelajikkeita vaaleiden kanssa. Saadaksesi alkuperäisiä makuaistia, voit lisätä kompottiin muita hedelmiä ja marjoja. Ota viinirypäleet pesemällä ne juoksevalla vedellä, erottamalla ne harjasta, laita ne kattilaan, kaada litra vettä, lisää sokeria - 100 g, kanelitanko ja yksi sitruuna. Sinun on kypsennettävä kompotti keskilämmöllä, jotta rypäleillä on aikaa kiehua ja vapauttaa aromi, niin juoma on kylläinen. Sen tulisi keittää enintään 5 minuuttia, mistä johtuu nimi "Five Minute". Anna liemen hautua, sen maku riippuu siitä.

Resepti säilötyn rypälekompotin valmistukseen. Talvijuoman sinetöimiseksi sinun on valmistettava: steriloitu purkki ja tinakansi, 1,5 kg Isabella-tummia viinirypäleitä, 5 litraa vettä, rypäleen lehti, sitruunahappo ja 1,5 kg sokeria. Rypäleiden tulee olla vahingoittumattomia, puhtaita, kaikki pilaantuneet marjat on poistettava. Pese sitten hyvin ja anna kuivua kulhossa.

Täytä purkit tiukasti rypäleillä, laita rypäleen lehti ja kaada kuuma siirappi. 15 minuutin kuluttua laita purkille erityinen reikäkansi ja kaada siirappi kattilaan ja laita tuleen kiehumaan. Lisää ripaus sitruunahappoa (1 tl), kaada keitetty siirappi ja rullaa kelmukannen kanssa. Peitä ylösalaisin käännetty purkki pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Rypälekompottia voidaan käyttää valmiina jälkiruokana, mutta se toimii myös cocktailien ja hyytelön valmistusaineena.

Jos olet kerännyt runsaan rypälesadon tai etsit vain mahdollisuutta käyttää mehukkaita marjoja, voit keittää rypäleistä kompottia. Juoma osoittautuu rikkaaksi, aromaattiseksi ja ei juurikaan eroa luonnollisesta rypälemehusta.

Saatu kompotti voidaan myös säilöä talveksi, jotta voit nauttia herkullisesta vitamiinijuomasta kylminä päivinä.

Lapset ovat erityisen tyytyväisiä rypäleistä valmistettuun kompottiin, koska yhtäkään kaupasta saatavaa viinirypälemehua ei voida verrata siihen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien suhteen.

Kuinka tehdä rypälekompottia

3 litraan vettä tarvitset 0,5-1 kg viinirypäleitä (mitä enemmän marjoja on, sitä rikkaammaksi rypälekompotti tulee), 1 lasillisen sokeria, 1/3 tl sitruunahappoa tai 1-2 siivua tuoretta sitruuna.



Kompotin valmistamiseksi on parasta ottaa tummansinisiä happamia rypäleitä, joissa on tiheä kuori ja happamat siemenet. Tästä rypälelajikkeesta saadaan herkullisimmat, rikkaimmat ja aromaattiset juomat.



Huuhtele viinirypäleet hyvin, poista mädät marjat. Täytä kattila vedellä ja kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen sitten lasillinen sokeria. Laita rypäleet ja sitruunahappo tai sitruunaviipaleet varovasti tuloksena olevaan makeaan siirappiin.



Anna rypälekompotin kiehua 10-15 minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Peitä pannu kannella ja anna syntyneen juoman jäähtyä puoli tuntia. Tänä aikana viinirypäleet luopuvat kaikesta mehustaan, kompotti imeytyy, paksuuntuu ja saa erittäin kauniin värin.

Kompotti rypäleistä talveksi

Samalla tavalla voit valmistaa rypäleistä kompottia talveksi. Steriloi tätä varten purkit, laita huolellisesti pestyjä viinirypäleitä, sokeria ja sitruunahappoa 2/3 jokaisesta purkista. Täytä kiehuvalla vedellä, rullaa ja kääri päiväksi.



Toinen tapa valmistaa kompottia talveksi

Asettele viinirypäleet purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä purkin yläosaan. Peitä metallikannella ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Valuta vesi ja keitä uudelleen. Lisää sitruunahappo purkkeihin ja täytä uudelleen kiehuvalla vedellä. Anna vaikuttaa 10 minuuttia ja kaada sitten vesi pannulle, joka on jo muuttunut punaiseksi.

Kaada sokeri jokaiseen purkkiin ja täytä kiehuvalla kompotilla. Sulje kansi ja rullaa välittömästi. Käännä purkit ylösalaisin. Kääri ja anna jäähtyä täysin. Tuloksena on ihana rypälehilloke talveksi.

Puutarhoissa kasvatetaan nykyään paljon hedelmiä ja erityisesti viinirypäleitä. Ja tietysti riittävän suurella sadolla herää kysymys - kuinka korjata nämä marjat? Mitä rypäleistä voidaan tehdä? Tästä hedelmästä tulee erittäin maukasta hilloketta. Voit valita reseptin oman harkintasi mukaan, voit käyttää vain viinirypäleitä tai voit lisätä kompottia muiden ainesten kanssa.

Rypäleet voivat olla makeita, happamia, happamia ja niin edelleen. Näiden ominaisuuksien perusteella voit valita rypälelajikkeen, joka antaa juomalle enemmän makua, väriä, tuoksua ja niin edelleen. Koska tässä reseptissä käytetään eri lajikkeiden ja värien rypäleitä, kompotin väri on kylläisempi ja maku on mielenkiintoinen. Rypälekompotti talveksi ilahduttaa sinua ja lapsiasi.

Vaaditut ainesosat:

• Mustat viinirypäleet - 400 gr.;
• Vihreät viinirypäleet - 700 gr;
• Purppura viinirypäleet - 400 gr.;
• Sokeri - 7 ruokalusikallista liukumäellä;
• Vesi - 6 litraa.

1. Huuhtele marjat, lajittele, poista klusterit ja oksat;
2. Kaada vesi suureen astiaan, lisää kidesokeria, kiehauta seos, poista tarvittaessa vaahto siirapin pinnalta;
3. Kun seos kiehuu, sinun täytyy laskea marjat siihen, kiehua, keitä noin 3 minuuttia poistamalla myös vaahto;
4. Sammuta liesi, sulje astia kannella, kääri se lämpimällä pyyhkeellä, tämä on välttämätöntä, jotta marjat höyrystyvät hyvin, kestää noin 1 tunti, marjojen valmius voidaan tarkistaa siitä, ovatko marjat ovat asettuneet astian pohjalle vai eivät, kun marjat ovat pohjassa, voit valmistaa juomaa edelleen;
5. Sitten seos on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan, suodatettava hienon seulan tai useiden sidekerrosten läpi;
6. Jää vain kaataa valmistettu juoma esisteriloituihin astioihin ja rullata kannet. Tällaista juomaa suositellaan säilytettäväksi viileässä ja pimeässä paikassa.

Hapan kompotti resepti

Jos haluat valmistaa kompottia talveksi, sinun on yritettävä keittää se tämän reseptin mukaan. Tässä tapauksessa kompotti ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Tällainen juoma voidaan laittaa juhlapöydälle suoraan purkkiin ja siitä tulee pöytäkoriste. Lisäksi tässä reseptissä sinun ei tarvitse erottaa oksia itse hedelmistä, mikä säästää paljon aikaa. Ja sitruunahappo lisää rikkautta tähän tuoksuvaan seokseen. tällainen rypälekompotti talvella on yksinkertaisesti korvaamaton.

Vaaditut ainesosat:

• Kauniit viinirypäleet tupsuilla - 0,5 kg;
• Sokeri - 500 gr.;
• Vesi - 2 litraa;
• Sitruunahappo - noin teelusikallinen.

Kuinka tehdä rypälekompottia

1. Klusterit katsella, poistaa kaikki ylikypsät hedelmät, pestä;
2. Valmista sokerisiirappi liedellä, tätä varten sinun tulee keittää vettä sokerilla, jos vaahtoa tulee, se on poistettava;
3. Aseta hedelmät suoraan oksille steriloituun astiaan, marjojen kokonaistilavuus ei saa ylittää 1/2 astian tilavuudesta;
4. Kaada kuuma siirappi marjojen päälle, peitä ja anna seistä noin 5 minuuttia;
5. Kaada sitten siirappi astiaan ja keitä uudelleen erillään hedelmistä;
6. Sillä välin laita sitruunahappo astiaan hedelmien kanssa;
7. Kaada marjat toisen kerran kuumalla siirapilla ja rullaa kannet välittömästi ylös;
8. Käännä valmis linkous ylösalaisin ja kääri se lämpimään peittoon, tässä asennossa purkkien tulee antaa jäähtyä kokonaan, jonka jälkeen ne voidaan säilyttää kylmässä. Joten rypälehilloksesi osoittautui, resepti on yksinkertainen.

Isabella-rypälekompotti omenoilla

Kun omenasatoa on paljon, ei tietenkään tule toimeen ilman omenoiden aihiota, voit esimerkiksi tehdä kompottia ja juoda omaa juomaa koko talven. Joistakin omenoista juoma osoittautuu vaaleaksi ja sen maku ei ole liian voimakas, ja jos niihin lisätään kypsiä rypäleitä, väri osoittautuu tarvitsemasi, varsinkin jos käytät tummia lajikkeita, esimerkiksi Isabella on täydellinen, tämä on tumma ja vaatimaton lajike hoitoon. Isabella-rypäleiden reseptin mukaiset valmisteet talveksi sopivat hyvin.

Vaaditut ainesosat:

• Rypäleet - 0,5 kg .;
• Omenat - 4-5 kpl;
• Sokeri - 400 gr.;
• Vesi - noin 2 litraa.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. Tähän reseptiin yksinkertaisin lajike on täydellinen, esimerkiksi - Isabella, pese se, et voi poistaa oksia, se näyttää mielenkiintoisemmalta, ja marjojen kypsentäminen vie vähemmän aikaa, laita hedelmät purkkiin;
2. Omenoita ei tarvita suuria, niitä ei tarvitse leikata, vain pese ja järjestä astioihin, 2-4 omenaa jokaisessa astiassa;
3. Vesi ja sokerisiirappi on tarpeen sekoittaa astiassa, sekoita ensin siirappi, jotta sokeri ei pala pohjaan, kun sokeri on liuennut siirappi on valmis;
4. Kun hedelmät pakataan astiaan, ne on täytettävä kuumalla siirapilla ääriään myöten, jos siirappia ei ole tarpeeksi purkkien täyttämiseen, niitä voidaan täydentää kiehuvalla vedellä;
5. Sen jälkeen on suositeltavaa laittaa purkit suureen astiaan, peittää kansilla, kaada kuumaa vettä melkein kokonaan ja laittaa liedelle, sinun on keitettävä purkkeja 15-30 minuuttia, se riippuu astian tilavuudesta. ;
6. Ota sitten purkit pois ja rullaa kannet ylös; valmiit aihiot on käännettävä ja asetettava lämpimään peittoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Joten rypälekompottisi on valmis talveen.

Rypälekompotti omenoiden ja päärynöiden kanssa talveksi

Marjojen tai hedelmien seoksesta valmistettuja kompotteja pidetään herkullisimpana. Tämä resepti käyttää päärynöitä ja omenoita, tätä yhdistelmää voidaan kutsua epätavalliseksi. Mutta kokeile vain tätä juomaa, niin et vain halua toista. Tämä resepti sopii myös niille, jotka eivät pidä näiden terveellisten marjojen mausta liikaa, ja ehdottomasti kaikki tarvitsevat vitamiineja. Viinirypälekompotin resepti talveksi on yksinkertainen.

Vaaditut ainesosat:

• Rypäleet - 1 oksa;
• Päärynät - 3 kpl;
• Omenat - 3 kpl;
• Sokeri - 1-1,5 kuppia.

Kuinka keittää kompottia rypäleistä

1. Ensin sinun on valmistettava kolmen litran purkki, pestävä, steriloitava, esimerkiksi laitettava purkit höyryn päälle 20-30 minuutiksi, kuivattava;
2. Pese päärynät ja omenat, leikkaa paloiksi ja poista siemenet; tässä muodossa hedelmät voidaan lähettää säiliöön;
3. Huuhtele viinirypäleet ilman oksia, ylikypsiä tai mädäntyneitä elementtejä ja lähetä ne myös säiliöön muiden hedelmien kanssa;
4. Nyt sinun täytyy kaataa hedelmät kuumalla vedellä ja antaa hautua 30 minuuttia;
5. Sen jälkeen siirappi kaadetaan takaisin pannulle, lisätään siihen sokeria ja kaikki kiehutaan yhdessä, on tärkeää sekoittaa jatkuvasti, jotta sokeri ei pala kattilan pohjalle;
6. Kaada astiaan valmistetut hedelmät toisen kerran siirapilla ja rullaa kannet välittömästi;
7. Jotta seos jäähtyy vähitellen, on tarpeen peittää purkit lämpimällä huovalla.

Jos sinulla on ruoanlaiton jälkeen vielä ylimääräisiä ainesosia, voit valmistaa niistä, ja joiden valmistusohjeet sisällytimme myös sivustollamme olevaan reseptipankkiimme.

Rypälekompotti päärynöillä

Jos lisäät päärynän hedelmiä rypäleisiin, maku on epätavallinen. Ja kuinka paljon hyötyä tästä yhdistelmästä. Tässä reseptissä voit käyttää kypsiä hedelmiä, se on jopa suositeltavaa, koska tällaiset hedelmät eivät hajoa juoman valmistuksen aikana ja pysyvät miellyttävän makuisina hedelminä. Hedelmien määrää voidaan muuttaa juoman vaaditun kylläisyyden perusteella, ainesosat lasketaan 1 litralle valmista juomaa. Tämä juoma on niin maukasta, että voit valmistaa rypäleistä kompottia talveksi ilman sterilointia. Vihreän rypäleen resepti ilahduttaa sinua paitsi maulla, myös herkällä värillä.

Vaaditut ainesosat:

• Rypäleet - 0,5 - 1 kilogramma;
• Päärynä - 0,5 - 1 kilogramma;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Vesi - 1 litra.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. Pese päärynät, poista siemenet ja leikkaa suuriksi paloiksi;
2. Poista marjat oksasta, huuhtele hyvin;
3. Nyt sinun on täytettävä valmistetut hedelmät purkkeihin, ne ja kannet esisteriloidaan millään sopivalla tavalla;
4. Vesi kiehuu liedellä ja valmistetut hedelmät kaadetaan kiehuvalla vedellä;
5. Hetken kuluttua kestää yleensä noin puoli tuntia infusoida, tyhjentää vesi, lisätä sokeri ja keittää uudelleen, sokerin määrä voi vaihdella hedelmien määrästä ja niiden makeudesta, ennen kuin massan kaadetaan valmiilla siirapilla. on parempi maistaa sitä;
6. Kun seos on valmis, se kaadetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla. Kuumat aihiot suositellaan käännettäväksi ja käärittäväksi lämpimään peittoon, joten aihiot steriloidaan itsestään. Pyörät on mahdollista poistaa säilytystä varten vasta, kun ne ovat täysin jäähtyneet.

Rypälekompotti päärynöillä talveksi

Luumu- ja viinirypälekompotti on melko yksinkertainen valmistaa ja sillä on odottamaton maku. Hedelmien valmistamiseksi riittää, että peset ne ja poistat vaurioituneet elementit. Mutta massan lajittelu ja leikkaaminen juomaa varten vie paljon aikaa. Tätä reseptiä voi suositella ruoanlaittoon ajanpuutteella tai yksinkertaisesti niille, jotka eivät halua seistä pitkään liedellä.

Vaaditut ainesosat:

• Rypäleet - 4-5 keskikokoista nippua;
• Luumu - 0,5 kilogrammaa;
• Sokeri - 250-300 gr.;
• Vesi.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. Huuhtele juoma-astiat hyvin, voit tehdä sen soodalla, tämä on taloudellinen, turvallinen ja nopea tapa pestä astiat, antaa kuivua;
2. Laske luumu säiliön pohjalle, sen tulee olla enintään 1/4 tölkin tilavuudesta;
3. Nyt voit pinota rypäleterttuja, nyt hedelmien tulee olla enintään puolet kapasiteetista;
4. Erillisessä kattilassa vesi on kiehuva, kaada hedelmät sen päälle, anna hautua 25-30 minuuttia;
5. Kaada nyt vesi purkista takaisin astiaan, ei tarvitse ottaa massaa pois ja keittää lisäämällä sokeria, tällä hetkellä voi kokeilla siirappia makeuteen, jos seos ei tunnu makealta niin voi makeuta seosta hieman, mutta sokeria ei kannata sääliä, muuten seos voi huonontua ennen kuin tulee juomahetki;
6. Kaada hedelmät uudelleen purkkiin jo valmistetun siirapin kanssa;
7. Sulje purkit kannella ja käännä ylösalaisin lämpimässä peitossa, kunnes ne jäähtyvät, tämä on tarpeen valmiin juoman lisästerilointiin.

Reseptien perusteella kompotin valmistaminen rypäleistä ei ole vaikeaa, mutta sinun on muistettava, että tällaisessa juomassa on erittäin suuri määrä vitamiineja. Voit milloin tahansa avata purkin niin herkullisen seoksen kanssa ja nauttia virkistävästä kesästä. Tällaisen aihion tulisi yksinkertaisesti olla läsnä jokaisessa lomassa ympäri vuoden.

Maukkaita ja terveellisiä kotitekoisia kompotteja talveksi valmistetaan erilaisista hedelmistä ja marjoista. Tänään päätin keittää rypälehillokkeen mustista (tai sinisistä) rypäleistä. Tälle aihiolle otan Dove- tai Isabella-lajikkeet.

Näistä rypälekompottista tulee aina täyteläinen väri, miellyttävä herkkä maku. Vaiheittainen valokuvareseptini kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka nopeasti, helposti ja yksinkertaisesti valmistaa terveellinen purkitettu juoma talveksi.

3 litran purkkiin sadonkorjuuta varten tarvitset myös lasillisen sokeria ja vettä. Otan niin paljon rypäleitä, että täytän kolmanneksen purkin tilavuudesta.

Kuinka sulkea rypälekompotti talveksi

Joten kerron sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka valmistan rypälekompottia talveksi. Pese marjat huolellisesti, mutta huolellisesti. Erotan oksista. Teen tämän varovasti, etten murskaa mureita rypäleitä.

Keitän 2,5 litraa vettä.

Täytän esimerkiksi uunissa kolmanneksen rypälepurkista.

Kaadan marjojen päälle kiehuvaa vettä. Ensin kaadan vähän, sitten - yläosaan. Peitän puhtaalla metallikannella. Odotetaan noin 13-15 minuuttia.

Kaadan vettä kattilaan. Käytä tätä varten muovisuojaa, jossa on reikiä. Laitoin kattilan tuleen.

Kun rypäleistä valutettu vesi kiehuu, lisään rypälepurkkiin sokeria.

Kaadan keitetyn veden takaisin purkkiin. On toivottavaa, että vesi valuu hieman kaulan läpi ulospäin. Steriloin metallikannen keittämällä ja rullaan rypälekompottia. Käännän sen ympäri ja käärin sen, odotan päivän.

Nyt lähetän nopean ja maukkaan hillokkeen tummista rypäleistä viileään säilytettäväksi. Laitan aina sellaisia ​​kotitekoisia aihioita kellariin. Ja talvella, pakkasella, tarjoan aikuisille ja lapsille erittäin maukasta, tuoksuvaa, makeaa juomaa, jossa on lievä hapan. Se muistuttaa meitä kaikkia loppukesän lämpimistä päivistä!

Rypälekompotti ei ole eksoottinen juoma maassamme. Mutta jokainen emäntä, joka osaa tehdä nestemäisen ruuan kotona, voi valmistaa sen poikkeuksellisen maukkaan ja yllättää vieraat. Ensin sinun on opittava, mitkä lajikkeet sopivat nestemäisen aihion valssaamiseen. Asiantuntijat suosittelevat seuraavien lajikkeiden käyttöä:

Sitten sinun tulee tutkia talven parhaiden rypälehillokkeiden reseptejä, varastoida ainesosia ja ryhtyä hommiin. Samalla juomalle voidaan antaa kutistumista laittamalla purkkiin rypäleitä.

Isabella-rypälekompotti sitruunalla

Aluksi hallitsemme yksinkertaisen reseptin, jonka avulla saamme Isabella-rypälehillokkeen talveksi miellyttävällä happamuudella. Valmistus tapahtuu erittäin nopeasti.

Ainekset:

Kuinka valmistaa nestemäistä herkkua Isabella-marjoista ja sitruunasta:

1. Poimi marjat harjoista, pese huolellisesti ja laita purkkeihin;
2. Sekoita vesi kattilassa sokerin kanssa ja kiehauta seos;
3. Kaada purkkien sisältö keitetyllä siirapilla;
4. 10 minuutin kuluttua valuta neste samaan astiaan;
5. Laita siirappi tuleen, lisää sitruunamehu ja kiehauta koostumus;
6. Kaada siirappi takaisin purkkeihin ja rullaa kompotti.

Kuten näette, rypälekompotti keitetään talveksi ilman sterilointia, joten ruoanlaitto ei ole raskasta. Mutta purkkien on oltava steriilejä.

Vihreä rypälekompotti

Ulkoisesti vihreä rypälekompotti ei näytä kovin kauniilta. Tästä syystä jotkut kotiäidit parantavat juoman väriä kirsikanlehdillä tai punaisilla omenoilla. Harkitsemme klassista versiota ilman lisäaineita. Sterilointia ei vaadita.

Mitä tarvitaan:

• Sokeri - 1 kg;
• Sitruunahappojauhe - 1 tl;
• Suodatettu vesi - 2 l;
• Vihreät marjat - täysi 3 litran purkki.

Jos haluat tehdä kompotin rypäleistä vihreillä marjoilla, sinun on pestävä ja kuivattava pääraaka-aine ilmassa. Hedelmät asetetaan steriileihin purkkeihin 1/2 astioista. Siirappi keitetään vedestä ja sokerista, sitten marjat kaadetaan päälle ja purkkien annetaan seistä 20 minuuttia.

Siirappi kaadetaan kattilaan, jossa se keitettiin, ja keitetään 5 minuuttia sitruunahapon kanssa. Marjat kaadetaan jälleen happamalla nesteellä ja kotitekoinen rypälekompotti suljetaan saumausavaimella.

Resepti omenoiden ja appelsiinien kanssa

Epätavallisen kaunis, maukas ja väkevöity viinirypäleiden ja omenoiden kompotti talveksi saadaan lisäämällä appelsiineja. Värikontrastia varten on parempi valmistaa juoma mustista rypäleistä ja punaisista omenoista. Marjat poistetaan aiemmin nipusta ja pestään, muut hedelmät kuoritaan ja leikataan paloiksi. Siemenet poistetaan.

Kaada valikoituja kuumaa vettä ja laita astiat liedelle. Sokeri kaadetaan kiehuvaan nesteeseen ja siirappi poistetaan 3 minuutin kuluttua liedeltä. Hedelmien annetaan hautua 20 minuuttia, jonka jälkeen kotitalouden jäseniä käsitellään valmistetulla juomalla.

Omena- ja viinirypälekompotin koostumus talveksi on seuraava:

• Vesi - 3 litraa.
• Sokeri - 200 g.
• Omenat, viinirypäleet, appelsiinit - 100 g kukin.

Valkoisten rypäleiden kompotti

Nestemäisen talvisäilykkeen valmistamiseksi tarvitset valkokuorisia viinirypäleitä, sokeria ja vettä. Valkoisten rypäleiden kompotti suljetaan talveksi seuraavasti. Marjat poimitaan 0,5 kg painavasta nippusta, pestään, laitetaan kattilaan ja kaadetaan 2 litralla kiehuvaa vettä. 3 minuutin kuluttua marjat siirretään valmistettuihin purkkeihin.

Sokeri vedessä laitetaan tuleen ja kiehautetaan. Marjat kaadetaan siirapilla 15 minuuttia, sitten neste valutetaan ja kiehutaan uudelleen. Poltetut viinirypäleet kaadetaan kiehuvalla siirapilla ja pullot korkkitaan.

Luumujen kanssa

Kun alat avata keitettyä luumu- ja viinirypäletäytettä talveksi, suosittelemme sen laimentamista keitetyllä vedellä. Tämä temppu auttaa laimentamaan liian tiivistä siirappia. Harkitse 5 annoksen rypälehillokkeen reseptiä, joka sopii paastoon ja jälkiruoaksi. Se vie 100 g viinirypäleitä, 150 g sokeria, 8 luumua ja 700 ml vettä.

Kuinka sulkea rypäle-luumukompotti:

Päärynöiden kanssa

Tuoksuva säilytys miellyttävästä ulkonäöstä emännille saadaan kovista päärynöistä ja kypsistä vaaleista rypäleistä. Pehmeitä päärynöitä ei saa käyttää, muuten ne leviävät kuumassa siirapissa. Päärynä- ja viinirypälekompotin tuotteiden normi talveksi annetaan kahdelle 1,5 litran tölkille.

Ainekset:

• Rypäleet - 350 g.
• Tuoreet päärynät - 6 kpl.
• Sitruunahappo - 2 hyppysellinen.
• Sokeri - 200 g.

Jotta kypsennetään laadukkaasti viinirypäleistä, on tarpeen erottaa marjat harjasta ja jakaa päärynät pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen ja valita siemenet. Jokainen osa tulee leikata vielä 3 osaan.

Valikoima levitetään steriloituihin purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä ja hauduta kannen alla 15 minuuttia. Seuraavaksi neste valutetaan ja keitetään sokerin kanssa, kunnes kaikki makeat hiukkaset ovat liuenneet.

Tölkkeihin heitetään ripaus sitruunahappoa, jonka jälkeen sisältö kaadetaan kuumalla siirapilla. Sitten sinun on suljettava rypälekompotti erityisellä koneella, käännä purkit ylösalaisin ja heitä lämmin viltti niiden päälle.

Jos ymmärrät, että voit valmistaa rypälekompottia talveksi minkä tahansa yllä olevan reseptin mukaan, muista muutama vivahde, jotka tekevät juomasi ainutlaatuisen.

1. Hedelmien polttaminen kiehuvalla vedellä ennen purkkeihin laittamista auttaa välttämään siirapilla täytettyjen marjojen halkeilua.
2. Pikanttimakua varten kompottiin saa laittaa hieman kanelia, vaniljaa ja neilikkaa.
3. Jos et osaa tehdä syvän täyteläistä rypäletäytettä, noudata ammattilaisten neuvoja ja sekoita tummia marjoja vaaleisiin.
4. Monipuolista nestemäisen jälkiruoan makuja paitsi omena-, päärynä- ja luumukomponenteilla, myös herukoilla, kirsikkaluumuilla, sitrushedelmillä, kirsikanlehdillä.
5. Säilöntä on erittäin tuoksuva, jos se kypsennetään hiljaisella tulella. Ei-kuumissa olosuhteissa marjat vapauttavat mehua paremmin ja antavat hämmästyttävän tuoksun.

Nyt tiedät kuinka keittää rypälekompottia eri tavoilla. Sinun tarvitsee vain odottaa runsasta satoa ja valmistaa juoma perheen tarpeita vastaavina määrinä.