Hienonnettuja kananpalat on helppo valmistaa kotona: majoneesilla tai tärkkelyksellä, pannulla tai uunissa.

Ero tällaisten kotlettien välillä on se, että ne on valmistettu ja hienonnettu kanafilee, ja jotkut kokit kutsuvat niitä - "Sissies". Miksi - "Sissit"?

Niitä kutsutaan mielestäni enemmän kotlettien herkän maun kuin ulkonäön vuoksi, mutta jotenkin minkä tahansa kotimenun arvoinen ruokalaji.

Tuotteet minimiin, aika ei myöskään vie paljon, joten aloitetaan ruoanlaitto paloiteltuja kanafileejä

• Kanafilee - 500 g.
• muna - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl. lusikka
• Tilli - 1 nippu
• majoneesi - 100 g.
• Kasviöljy
• Mausteet maun mukaan

Leikkaa broilerin filee mahdollisimman pieniksi paloiksi, jotta ne näyttävät jauhelihalta.

Kuori ja hienonna sipuli.

Pesemme ja hienonnamme tillin.

Sekoita nyt hienonnetut broilerin fileet sipulien ja yrttien kanssa, riko 2 munaa, lisää majoneesi ja ruokalusikallinen tärkkelystä. Voit myös nostaa joukkoon toisen viipaleen voita ja murskata valkosipulinkynnen.

Sekoita kaikki ainekset hyvin tasaiseksi.

Muotoilemme kotletteja, teen sen aina käsilläni.

Kuumenna paistinpannu normaalilla määrällä kasviöljyä ja paista pihvit molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Kotletit ovat valmiita, voit alkaa maistaa. Lisukkeena käytin keitettyjä perunoita sekä viipaloituja ja tuoreita kurkkuja ja tomaatteja.

Resepti 2: kotitekoisia hienonnettuja kananrintafileitä

Erittäin mehukkaita pehmeitä kananrintafileitä. Valmistautuminen nopeasti ja helposti!

Kotleteissamme kananrinta pilkotaan paloiksi veitsellä, ei lihamyllyllä. Ja jogurtin (tai smetanan) ansiosta liha osoittautuu herkimmäksi ja mehukkaammaksi. Yllätyt itsekin, kuinka herkullisia kanafileet voivat olla.

Myös kotlettien keittäminen on suoraan sanottuna miellyttävää - ne valmistuvat muutamassa minuutissa. Valmista vain suuri, terävä veitsi etukäteen. Sen avulla leikkausprosessi on entistä helpompi. Lapset pitävät näistä kotletteista kovasti, ja kananliha sopii heille! Ja tietysti tytöt, jotka tarkkailevat painoaan. Entä miehet? Ja miehet pitävät kaikesta lihasta! Varsinkin jos valmistat erityisesti heille lisää kastiketta tai kastiketta kotletteihin. Paista siis kotletteja koko perheelle!

• kananrinta - 300
• kananmuna - 1 kpl
• paksu makeuttamaton jogurtti ilman lisäaineita (tai smetanaa) - 2 ruokalusikallista
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• pöytäsuola - maun mukaan
• kasviöljy - kotlettien paistamiseen

Valmistetaan broilerin filee. Jos sinulla on se valmiina, ei tule mitään hässäkkää. Sulata se vain (jos ostit sen pakastettuna), pese se kylmässä vedessä. Sitten kuivaamme sen, annamme veden valua itseensä laittamalla liha pyyhkeen päälle tai kastelemme sen kuivalla, nukkaamattomalla liinalla.

Jos sinun täytyy keittää omat fileet kokonaisesta kanasta, sekään ei ole ongelma. Otamme kanan (on parempi jättää hieman pakkasen) ja leikkaamme osan rinnasta toiselta puolelta suurella terävällä veitsellä ja sitten toiselta. Jos olet poiminut luun tai ruston, leikkaamme ne pois. Poista iho. Siinä kaikki! Leikkaa liha nyt hienoksi terävällä veitsellä. Rintojen kanssa on ilo työskennellä. Se on helppo leikata eikä liuku käsistäsi.

Laita liha syvään kulhoon. Suurin osa työstä on tehty. On vain pieniä asioita jäljellä.

Nyt mittaamme lihaan kaksi ruokalusikallista smetanaa tai jogurttia. Korostamme jälleen, että jogurtin (jos käytät sitä, ei smetanaa) tulee olla paksua, lusikalla syötyä, ei juomaa.

Suolaa jauheliha, ripottele päälle mustapippuria tai muita valitsemiasi mausteita.

Sekoita huolellisesti.

Pesemme kananmunan ja rikomme sen veitsellä lihakulhoon. Varmistamme, että et saa kuoren palasia.

Ja sekoita uudelleen perusteellisesti.

Laitoimme paistinpannun kasviöljyllä liedelle, lämmitä se. Emme muodosta kotletteja etukäteen, muuten ne hiipivät. Heti kun öljy lämpenee haluttuun tilaan, kaavi jauheliha lusikalla ja lähetä se paistamaan.

Paistamme kaksi tai kolme minuuttia kummaltakin puolelta, ts. erittäin nopea.

Tämän ei pitäisi häiritä sinua, koska kananliha, erityisesti jauhettu, on todella lyhyeksi paistettua.

Jos kotletit yhtäkkiä jostain syystä hajoavat pannulla, kokeile pienentää niitä tai laita seokseen tärkkelystä tai jauhoja (vain vähän).

Kaikki on valmista! Levitämme kotletit lautasliinoille niin, että ylimääräinen öljy on poissa.

Tarjoile suosikkilisukkeesi kanssa!

Resepti 3: hienonnetut kananpalat kotona

• Kanafilee 300 gr
• Kananmuna 2 kpl
• Jauhot 2 rkl
• Majoneesi 2 rkl
• Tilli 1 tl
• Suola 1 tl
• Maustepippuri 0,5 tl
• Kasviöljy 3 rkl

Huuhtele kanafilee, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Lisää munat, majoneesi, jauhot, suola, pippuri ja sekoita hyvin.

Lisää kuivattu tilli tai persilja ja sekoita uudelleen.

Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun ja laita jauheliha lusikalla.

Paista molemmilta puolilta muutaman minuutin ajan kullanruskeiksi.

Anna jäähtyä hieman ja tarjoile lisukkeen tai kasvisten kanssa. Hyvää ruokahalua.

Resepti 4, yksinkertainen: hienonnetut kananpalat majoneesilla

Hienonnettujen broilerin kauneus on, että ne kypsyvät erittäin nopeasti ja voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai illalliseksi. Nämä laiskot broilerin fileet eivät vaadi lihamyllyä. Vaikka heidän "laiskuutensa" on suhteellista - fileet on vaikeampaa leikata kuutioiksi kuin kulkea lihamyllyn läpi. Mutta tulet todella pitämään tuloksesta. Voit tarjoilla hienonnettuja kotletteja erillisenä ruokalajina tai lisukkeen kanssa. Näennäisesti tavallisia tuotteita, mutta tällaisen ruuan tarjoilu ei häpeä edes juhlapöydällä.

Ja vielä yksi ruuan ominaisuus: mitä pidempään jauhelihaa infusoidaan ja marinoidaan, sitä maukkaampia ja mureampia kotletit ovat.

• filee - 500 gr.
• majoneesi - 3 ruokalusikallista
• perunatärkkelys - 3 ruokalusikallista
• kananmuna - 2 kpl.
• persiljaa maun mukaan
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Aloitamme fileestä, pesemme sen perusteellisesti ja kuivaamme talouspaperilla, leikkaamme valmistettu filee paloiksi ja jokainen pala jo pieniksi kuutioiksi, mitä pienempi kuutio, sitä parempi. Laitamme kaikki erilliseen kulhoon.

Otamme kaksi keskikokoista munaa ja rikomme ne ruokakulhoon.

Persiljan sijasta voit ottaa tilliä, en suosittele korianteria ja basilikaa. Hienonna persilja hienoksi ja lisää filee kuutioiksi. Täytä kaikki majoneesilla. Majoneesi ei tulisi valita kovin rasvaiseksi, hienonnetut pehmeät kotletit ovat niin maukkaampia. Mutta en suosittele korvaamaan sitä smetalla, se ei ole ollenkaan sitä.

Lisää tärkkelys ja sekoita kaikki. On tarpeen sekoittaa erittäin huolellisesti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat keskenään, erityisesti munat.

Purista valkosipulin kynnet tähän astiaan valkosipulivuoan läpi ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. älä unohda suolaa ja lisätä mustapippuria. Jauheliha on valmis, mutta kotletteja ei voi heti paistaa, koska se on infusoitava. On suositeltavaa säilyttää jääkaapissa vähintään 1,5 tuntia. Mitä pidempään lihaa haudutetaan, sitä rikkaampi kotlettien maku on. Jos peität jauhelihan kelmulla, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa kolme päivää, maku ei kärsi tästä, ja se on vielä parempi.

Kaada pannulle hieman öljyä (jauheliha imee sen hyvin) ja kaada lusikalla vähän jauhelihaa soikeaksi kakkuksi. Älä huoli, että jauheliha leviää, niin ei tapahdu. Sinun täytyy paistaa keskilämmöllä, jotta kotletit eivät pala. Paista fileitä molemmilta puolilta broilerin fileepaloista noin 5 minuuttia, kotletit ovat valmiita, kun niissä on kullanruskea kuori.

Levitä ne pyyhkeen päälle niin, että paperi imee ylimääräisen rasvan. Valmis! Tarjoa laiskoja kananpalat minkä tahansa lisukkeen kanssa, kuumana tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: hienonnetut kananpalat tärkkelyksellä (kuvalla)

Siitä tulee hämmästyttävä liharuoka, jossa kananrinta on mehukas ja erittäin murea. Silputtuja kanafileejä kutsutaan hienonnetuiksi, koska broilerin fileetä ei kierretä jauhelihaksi, vaan se leikataan (silputaan) pieniksi kuutioiksi. Tämän toimenpiteen ansiosta lihapalat tuntuvat valmiissa kanafileeissä, ja ne ovat mehukkaita eivätkä lainkaan kuivia.

Reseptin mukaan huomautan, että annan perustan hienonnettujen kananfileiden valmistamiseen kanan rintafileistä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä jauhelihaan hienonnettua juustoa, tuoretta paprikaa, purkitettua maissia ja muita haluamiasi aineksia.

• kananrinta - 500 gr
• kananmunat - 2 kpl.
• smetana - 2 ruokalusikallista
• perunatärkkelys - 1 rkl
• suola - 0,5 tl
• jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen
• kasviöljy - 80 ml

Ruoka on hyvin yksinkertainen ja valmistamme sen hyvin nopeasti. Ensinnäkin, huuhtele jäähdytetty kananrinta nopeasti kylmän juoksevan veden alla (anna sen sulaa täysin jäätyneenä) ja kuivaa se huolellisesti. Leikkaa sitten liha pieniksi kuutioiksi - mieluiten enintään 1 senttimetri. Laita rintapalat sekoittamiseen sopivaan kulhoon.

Sitten lisätään vain loput listalla olevat ainekset: peruna- tai maissitärkkelys (jos ei ole, käytä vehnäjauhoja) kiinnitykseen, pari kananmunaa, minkä tahansa rasvaisen smetana. Suolaa ja pippuria maun mukaan - mitä pidät eniten.

On vielä sekoitettava kaikki perusteellisesti, jotta saadaan sellainen jauheliha, kuten pannukakkujen taikina. Kädellä tai lusikalla - ei niin tärkeää. Maista suolalla, lisää tarvittaessa.

Kuumennamme paistinpannua puhdistetulla kasviöljyllä (minulla on auringonkukkaöljy) ja laitamme valmiin jauhelihan ruokalusikalla. Säädä broilerin paksuus itse. Paista niitä keskilämmöllä, kunnes alapuoli on ruskea.

Sitten käännämme hienonnetut broilerinfileet ja tuomme ne valmiiksi (voit kannen alle) toiselta puolelta. Kaikessa kaikesta, yksi paistinpannu kestää enintään 8-10 minuuttia. Paistamme loput kotletit samalla tavalla. Ilmoitetusta ainesmäärästä sain 13 keskikokoista pihviä.

Tarjoilemme niitä lämpiminä minkä tahansa valitsemasi lisukkeen, tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Muuten, tällaiset hienonnetut kananpalat ovat herkullisia paitsi lämpiminä, myös kylminä. Ota pois voit tehdä voileipiä.

Olen varma, että tällainen helposti valmistava, mutta maukas ja mehukas kananrintaruoka miellyttää sinua. Lisäksi se valmistetaan kirjaimellisesti puolessa tunnissa.

Resepti 6: hienonnetut kananpalat juustolla uunissa

Uunissa paistetut herkulliset, mehukkaat, mureat broilerin fileet juustolla. Hienonnetut kananrintafileet yhdistettynä kermaiseen juustoon tekevät tästä ruoasta uskomattoman herkullisen!

• Broilerin rintafilee - 500 g
• Bryndza-juusto (tai muu valitsemasi juusto) - 60 g
• Makea punainen paprika - 150 g
• Sipulit - 50 g
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 40 g
• Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• Muotin voiteleminen:
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Laita paprikat maksimiin esilämmitetyn uunin ritilälle. Paista mustaksi ja ruskeaksi kääntäen 10 minuuttia.

Siirrä kuumat paprikat ilmatiiviiseen muovipussiin, sulje ja jätä 10 minuutiksi.

Leikkaa juusto hyvin pieniksi kuutioiksi.

Hienonna sipuli.

Kuori valmistetut paprikat kuoresta ja ytimestä. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Pese ja kuivaa broilerin rintafilee.

Pilko filee hienoksi ja leikkaa sitten raskaalla veitsellä tai hakkurilla karkeaksi jauhelihaksi.

Yhdistä jauheliha, paprikat, sipulit ja juusto. Lisää pehmennetty voi, raaka muna, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi.

Kostuta kätesi vedessä, muotoile jauhelihasta pieniä pitkulaisia ​​kotletteja. Asettele pihvit voideltulle uunipellille.

Laita uunipelti 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 20 minuuttia.

Voit tarjoilla kotletteja minkä tahansa lisukkeen tai salaatin kanssa. Hyvää ruokahalua.

Resepti 7, askel askeleelta: paloiteltuja kananrintafileitä

Jokaisella hyvällä kotiäidillä on useampi kuin yksi resepti herkullisiin kotitekoisiin kotleteihin. Tämän ruuan suosio on ymmärrettävää - täällä ei ole vaikeasti löydettäviä tuotteita, ja kotletit valmistuvat riittävän nopeasti, samalla kun ne ovat aina yllättävän herkullisia ja tyydyttäviä. Tänään korvaamme perinteisen porsaan/naudanjauhelihan tähän ruokaan kevyemmällä siipikarjalla ja valmistamme yksinkertaisia, mutta yllättävän maukkaita kananrintafileejä yrteillä. Kokeile sinäkin! Ehkä tästä reseptistä tulee "suosikkisi"!

• kananrinta - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipulin hampaat (valinnainen) - 1-2 kpl;
• munat - 2 kpl .;
• smetana (tai majoneesi) - 4 rkl. lusikat;
• jauhot - 4 rkl. lusikat;
• tilli - pieni nippu;
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Pese kananrinta, poista ylimääräinen kosteus - kuivaa se paperipyyhkeillä / lautasliinoilla ja poista sitten iho ja luut. Leikkaa siipikarjan filee pieniksi kuutioiksi, laita syvään astiaan.

Ripottele päälle suolaa, pippuria, lisää raakoja munia, smetanaa (tai majoneesia). Kun olet poistanut kuoren, lila tai tavallinen valkoinen sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai hienonna tehosekoittimella ja laita sitten kananliha-astiaan. Lisää halutessasi puristimen läpi ajettuja valkosipulin hampaita saadaksesi täyteläisen aromin. Hienoksi hienonnettua puhdasta ja kuivaa tilliä, levitimme sitä myös lihan päälle.

Sekoita lihamassa ja lisää sitten jauhoja niin, että kotletit säilyttävät muotonsa eivätkä leviä paistamisen aikana (voit korvata jauhoannoksen 2 rkl tärkkelystä). Sekoita broileri uudelleen ja jätä 20-30 minuutiksi.

Ilmoitetun ajan kuluttua otamme kanaseoksen ruokalusikalla ja laitamme sen kotlettien muodossa pannun kuumalle, öljyttylle pinnalle.

Paistamme työkappaleita keskilämmöllä noin 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Sitten vähennämme lämpöä ja peitämme pannulla kannella kananlihan täyteen valmiiksi 10-15 minuutiksi.

Hienonnetut kananrintaleivonnaiset - runsas ja maukas pääruoka, tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen, vihannesten tai suolakurkkujen sekä yrttien kanssa.

Resepti 8: hienonnetut kananrintafileet (askel askeleelta kuvat)

Kanafileestä tai rinnasta voit valmistaa erittäin maukkaan ja yksinkertaisen toisen ruokalajin - hienonnettuja kotletteja. Tämä resepti miellyttää erityisesti niitä, joilla ei ole lihamyllyä kotona.

• 3 kpl. broilerin fileet (noin 700 g);
• 2 keskikokoista munaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 4 ruokalusikallista peruna- tai maissitärkkelys;
• 4 ruokalusikallista smetana;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pese broilerin filee tai rinta, poista luut, leikkaa pieniksi kuutioiksi (noin 1 cm kukin).

Kuori ja hienonna sipuli.

Laita hienonnettu broilerin filee kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli ja riko 3 munaa. Sekoitamme kaikki.

Kaada joukkoon tärkkelys, suola ja pippuri. Sekoitamme.

Lisää 4 ruokalusikallista. smetana, sekoita.

Kaada 3-4 rkl esilämmitettyyn pannuun. l. kasviöljy. Lusikoi kanan jauhelihasta valmistettu jauheliha ja laita se kuumennettuun kasviöljyyn. Muotoile kotleteille samalla lusikalla - litistä hieman päältä ja kohdista sivuilta. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi (noin 2 minuuttia) kummaltakin puolelta.

Peitä sitten fileet kannella, vähennä lämpöä ja anna kohota alimmalla lämmöllä vielä 5-10 minuuttia. Tässä tapauksessa tärkeintä on estää niitä palamasta.

Herkulliset hienonnetut broilerinfileet ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Kanajauheesta valmistetut kotletit ovat luultavasti nopeimpia, maukkaimpia ja tyydyttävimpiä, samoin kuin. Ja siksi useiden lihaleipävaihtoehtojen joukossa useimmat kotiäidit suosivat usein kanaa, koska ne ovat paljon helpompia ja nopeampia kypsentää - noin viisi minuuttia jauhelihan valmistukseen, viisi minuuttia niiden kuvanveistoon, ja sama aika kuluu niihin.paistamiseen, jonka jälkeen tämä ihana, terveellinen ja erittäin maukas lounas tai illallinen on valmis!

Valmistuksessaan emännät näyttävät usein mielikuvitustaan ​​monipuolistaakseen tätä ruokaa jollain tavalla: he keittävät niitä korppujauhoissa, laittavat erilaisia ​​täytteitä, lisäävät erilaisia ​​mausteita tai mausteita jauhelihaan jne. Tämän seurauksena saamme suuren määrän reseptejä tälle ruoalle, jota ei voida laskea kaikkia.

Tämän päivän artikkelissa kerron sinulle, kuinka tehdä herkullisia jauhelihaleikkeitä, joissa yritin valita parhaat ja herkullisimmat reseptit. Ja myös, jos puhumme liharuoasta, tämä artikkeli on sinua varten. Joten aloitetaan!

Ainekset:

• Jauhettu kana - 800 gr
• sipulit - 2 kpl
• maito - 100 ml
• valkoinen leipä - 100 gr
• smetana - 4 rkl. l
• tomaattipasta - 2 rkl l
• humala-suneli - 2 ripaus
• jauhettu paprika - 2 ripaus

Keittomenetelmä:

Liota valkoinen leipä maidossa ja laita se lihamyllyn läpi, minkä jälkeen puristamme siitä maitoa.

Kuori sipuli, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi.

Yhdistä sitten jauheliha leivän, sipulin kanssa ja lisää suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin käsin ja vatkaa se pois heittäen sitä voimalla kulhoon.

Nyt voitelemme leivinpellin kasviöljyllä, kostutamme kätemme vedessä ja alamme muodostaa siistejä kotletteja. Levitämme ne uunipellille niin, että niiden väliin jää pieni rako, noin 0,5 cm.

Ja laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Sillä välin päästään kotlettikastikkeeseen. Ja tätä varten sekoitamme kulhossa smetanaa tomaattipastan kanssa, lisää paprika ja humala-suneli. Tuloksena oleva kastike ei saa olla paksu, muuten tässä tapauksessa sinun on lisättävä vähän vettä.

Otamme leivinpellin kotletteineen uunista, kaada kastike päälle ja anna paistaa vielä 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Sellaisia ​​ovat suussa sulavat kotletit.

Jauhettu kanafilee juustolla

Ainekset:

• Kananrinta - 500 gr
• leipä - 200 gr
• lämmin maito - 1/2 kuppia
• voita - 6 rkl. l
• leivänmurut - 0,5 kuppia
• valkosipuli - 1 kynsi
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Valmistaaksesi kananpalat juustolla, sinun on ensin kaadattava leipä lämpimällä maidolla niin, että se on liotettu.

Sillä välin laitamme kananlihan, valkosipulin ja liotetun leivän lihamyllyn läpi. Suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Pyöritä ne korppujauhoissa. Laita pannu tulelle, sulata voi ja paista kolme minuuttia kummaltakin puolelta.

Sitten siirrämme kotletit uunipellille ja lähetämme ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi kypsennyksen ajaksi.

Jauhettu broilerin kaurapuuro

Ainekset:

• Jauhettu kana - 500 gr
• muna - 1 kpl
• Pikakaurapuuro - 1/2 kuppia
• maito (vesi) - 1/2 kuppia
• sipuli - 1 kpl
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• kasviöljy - paistamiseen
• paprika - ripaus
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Sekoita syvässä kulhossa muna maitoon ja lisää siihen kaurahiutaleet. Sekoita ja anna seistä puoli tuntia.

Kuori sipuli, hienonna se, hienonna valkosipuli ja siirrä se jauhelihaan ja sekoita hyvin. Lisää paisutettu kaurapuuro, paprika ja suola ja pippuri. Vaivaa jauheliha huolellisesti.

Nyt laitamme pannu tuleen, kaada kasviöljyä siihen ja kun se on tarpeeksi kuumennettu, laita siihen muodostamamme kotletit.

Paista ne molemmin puolin korkealla lämmöllä kullanruskeiksi, tärkeintä ei ole ylikypsennä, jonka jälkeen vähennämme tulta, peitämme kannella ja valmistamme.

Herkulliset kotletit ovat valmiita. Kokkaa ja syö terveydellesi!

Höyrytetyt dieettikylpylät hitaassa keittimessä

Ainekset:

• Kanafilee - 2 kpl
• sipulit - 1 kpl
• muna - 1 kpl
• maito - 1/2 kuppia
• valkoinen leipä - 3 kpl
• vihreitä maun mukaan
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tässä reseptissä teemme jauhelihan itse, ja tätä varten meidän on myös leikattava pakastettu broilerifile paloiksi, jotka menevät lihamyllyyn.

Kuori sipuli ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.

Pesemme vihreät vedessä ja pilkomme ne hienoksi.

Sitten kierrämme kaikki valmistetut ainekset lihamyllyn läpi. Kananlihaa, sipulia, leipää. Aja yksi muna sinne, pippuria maun mukaan, siirrä yrttejä ja suolaa maun mukaan.

Sekoita kaikki hyvin ja ala muodostaa pihvejä. Kaada multicookeriin, parempi kuin kuuma vesi, aseta valmistetut kotletit ja aseta "Höyrykeitto" -tila 25 minuutiksi.

Piippauksen jälkeen ruokamme on valmis. Voit tarjoilla sen suosikkilisäkkeen kanssa.

Jauhetut kananpalat mannasuurimoilla - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainekset:

• Jauhettu kana - 400 gr
• mannasuurimot - 2 rkl. l
• muna - 1 kpl
• smetana - 1 rkl. l
• sokeri - 1 tl
• sinappi - 1 tl
• persilja ja tilli - 3-4 oksaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Lisää jauhelihaan kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa, lisää yksi muna, yksi ruokalusikallinen smetanaa, hienonnetut yrtit, teelusikallinen sokeria ja sinappia, suolaa ja pippuria jauhelihaa maun mukaan. Sekoita sitten huolellisesti tasaiseksi.

Nyt laitamme pannu liedelle, kaada kasviöljyä siihen ja anna sen lämmetä tarpeeksi. Muotoile sitten pieniä pihvejä ja laita ne kuumaan öljyyn.

Ja paista korkealla lämmöllä ensin toiselta puolelta 2-3 minuuttia, sitten käännä ne ja tee sama toiselta puolelta.

Jää vain kaataa vettä pannulle ja sulkea se kannella. Annamme levätä vielä viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

Ruoka on valmis, tarjoamme sen pöytään.

Jauhettu kanafilee perunoiden kanssa

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• perunat - 4 kpl
• muna - 2 kpl
• smetana - 100 gr
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• sipuli - 1 kpl
• musta leipä - 2 viipaletta
• auringonkukkaöljy - paistamiseen
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese kanafilee juoksevalla vedellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Sitten vieritämme molemmat ainekset lihamyllyn läpi.

Kuori perunat, pese ja hiero karkealla raastimella.

Purista valkosipuli puristimen läpi.

Liota ruskeaa leipää ilman kuorta hapankermassa.

Laita nyt joukkoon jauheliha, valkosipuli, liotettu leipä, lyö munat, lisää suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Muotoile kotletteja ja laita ne voideltuun uunipellille.

Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-50 minuutiksi, kunnes ne ovat kypsiä.

Valmiit kotletit voidaan haluttaessa ripotella juustoraasteella, se on erittäin maukasta.

Erittäin mehukkaita ja pehmeitä kotletteja kaalilla (video)

Hyvää ruokahalua!!!

Melko usein me kaikki syömme kotona. kotletteja... Ne valmistuvat riittävän nopeasti, maukkaita ja käteviä - jos haluat syödä sen heti, jos haluat syödä sen kylmänä, voit ottaa sen mukaan töihin tai tehdä voileipiä. Ei tarvitse pitkään miettiä, mikä lisuke yhdistetään niihin, koska melkein mikä tahansa sopii.

Mutta useimmiten kotletit valmistetaan jauhelihasta, jättäen ne epäreilusti taakse siipikarjan kotletteja... Tässä on yksi ruoanlaittovaihtoehdoista.

Ainekset broilereisiin:

• Kanan jauheliha. 600 gr.
• Sipuli. 2-3 pientä sipulia.
• Kuivattu leipä. 3-4 kappaletta.
• Kananmuna. 1 KPL.
• Maito tai kerma tai vesi.
• Suola. Maku.
• Tuore jauhettua mustapippuria. Maku.
• Paistamiseen kasviksia ja voita

Kanafileiden keittäminen.

Muutama sana jauhelihasta.

Jauheliha on parasta tietysti tehdä itse. Monet ihmiset käyttävät usein vain kanan rintalihaa. Niiden kanssa tietysti vähiten meteliä, mutta niistä saadut kotletit ovat kuivimpia. Minulle on kätevämpää ja mikä parasta tehdä kotletteja kanan reidistä. Niiden kanssa myös vähän meteliä - paitsi luun leikkaamiseen, mutta tämän lihan kotletit ovat pehmeitä, maukkaita eivätkä kuivia. Voit toki kulkea vähäisen vastuksen polkua ja ostaa valmista jauhelihaa, mutta tässä tapauksessa voit kohdata tilanteen, jossa jauhelihassa käytetään valtava määrä kanan nahkaa. Tämän seurauksena jauhelihassa on paljon rasvaa, joka sulatetaan paistinpannussa ja kotletit "kelluvat" rasvassa. Joten jauhelihaa kannattaa ostaa vain luotettavista paikoista. Mutta joka tapauksessa on parempi olla laiska ja tehdä se itse.
Koska talon lähellä on erittäin hyvä lihakauppa, ja myyjät eivät säästä jauhelihasta - tässä tapauksessa jauheliha ostetaan, mutta erittäin arvokasta.

Eli jos sinulla ei ole valmista jauhelihaa, niin otamme sen luista kuorittuna Kanan liha ja vieritä se lihamyllyssä tai hienonna se tehosekoittimessa. Jos jauheliha on jo valmis - ostettu tai valmistettu itse - niin:

1. Laita kuivattu leipä tehosekoittimen kulhoon ja täytä siihen noin puoli lasillista maitoa/kermaa/vettä - alleviivaa tarvittava.
2. Leikkaa sipuli ja laitoimme sen samaan paikkaan

Lisää blenderin kulhoon suola, pippuri, muna

Kytkemme tehosekoittimen päälle maksiminopeudella ja jauhamme kaiken yhteen eräänlaiseksi nestemäiseksi massaksi.

Kuvassa näkyy, että kaikki komponentit lentävät tehosekoittimen kulhossa.

Pyrimme saavuttamaan jotain vastaavaa:

Lisää sen jälkeen jauheliha sipuli-leipämassaan ja käynnistä tehosekoitin uudelleen, mutta ei turbonopeudella, vaan matalilla kierroksilla. Päätavoitteena on sekoittaa kaikki laadukkaasti ja lyödä jauheliha uudelleen.

Jauheliha oli erityisesti tehty melko nestemäiseksi. Tässä tapauksessa kotletit ovat mehukkaita, eivätkä jäähdytyksen jälkeen menetä mehukkuutta ja pehmeyttä. Jotain tiheää mutta herkkää kanasouffléa.

Koska jauheliha osoittautuu melko nestemäiseksi, kotlettien muodostaminen käsillä ei onnistu. Laita siis jauheliha paistinpannulle ruokalusikallisen kanssa. Älä yritä laittaa niin paljon jauhelihaa kuin mahdollista samalle pannulle. Jätä kotlettien väliin tilaa - on parempi paistaa jauheliha kahdessa kierrossa.

Kanafilee - perheen herkku Kokeneet kokit tietävät monia reseptejä, ja yksi omaperäisimmistä ja houkuttelevimmista on paloiksi leikatut kotletit. Useimmiten ne valmistetaan kanafileestä, mutta itse asiassa kanan reisien massa on myös sopiva, se osoittautuu vain mehukkaammaksi. Kyse on tietysti broilereista. Kun kotletteja valmistetaan jauhetusta kanasta, joka kuljetetaan lihamyllyn läpi, ne säilyttävät muotonsa paistamisen aikana itse jauhelihan viskositeetin vuoksi, niihin ei tarvitse lisätä edes munaa. Tänään leikkaamme kanan veitsellä paloiksi ja jotta kotletit eivät hajoa, luodaan silputtuun kanamassaan viskositeettia lisäämällä siihen tärkkelystä. Elementary Lisätään kananmunia samaan tarkoitukseen ja mehukkuutta ja pisteitä varten vähän majoneesia. Paistamme kuin pannukakkuja. Tällaisia ​​pieniä temppuja Tänään valmistamme isosta broilerin rintafileestä kaksi tusinaa kotlettia, joista poistetaan kaksi isoa filettä.

• 450-500 g broilerin filettä
• tai sama määrä massaa poistettuna reisistä
• 1 keskikokoinen sipuli
• 2 munaa
• 2 rkl majoneesia
• 2 rkl perunatärkkelystä
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan
• halutessasi muita kanalle suositeltuja mausteita ja yrttejä tai valkosipulia
• persiljaa, tilliä
• kasviöljy sipulien paistamiseen ja kotlettien paistamiseen

Kotlettien lisuke on kirjaimellisesti mikä tahansa - keitetyt tai paistetut perunat, perunamuusi, keitetty riisi tai pasta, mikä tahansa mureneva puuro. Voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten tai kotitekoisen suolan kanssa tai syödä ilman koristetta, mehukkaana leipäviipaleelle asetettuna

nesushi.net

Kanafileet - uusia reseptejä suosikkiruoallesi

Kanafileet - mikä voisi olla yksinkertaisempaa ja tutumpaa? Tämän ruuan maku on tuttu monille varhaislapsuudesta lähtien, koska heidän kanssaan alkaa yleensä lasten tutustuminen lihatuotteisiin. Tällainen herkku voidaan höyryttää, paistaa uunissa tai multicookerissa tai yksinkertaisesti paistaa pannulla.

Kanafilee kotletteja varten viedään lihamyllyn läpi tai hienonnetaan yksinkertaisesti erittäin hienoksi veitsellä. Samanaikaisesti lihan mureus sallii, että kypsennysaikaa ei lisätä toisessa tapauksessa. Yksinkertaisimmassa reseptissä kananpalat sekoitetaan yksinkertaisesti kananmunan kanssa lisäämällä jonkinlainen sideaine. Se voi olla jauhoja, tärkkelystä, kaura- tai vehnähiutaleita, korppujauhoja jne. Laita jauhelihaan myös hieman smetanaa tai majoneesia.

Voit monipuolistaa tätä kypsennysmenetelmää lisäämällä lihaan kurpitsaa, kesäkurpitsaa, kovaa juustoa, perunoita, yrttejä ja monia muita vastaavia ainesosia. Älä myöskään unohda erilaisia ​​​​vaihtoehtoja kotlettien muodostamiseen. Voit yksinkertaisesti laittaa jauhelihan pannulle lusikalla tai valmistaa alkuperäisempiä ruokia. Näitä ovat Kiovan kotletit, Pozhansk-kotletit, lihapullat erilaisilla täytteillä jne.

Kanafileen kaloripitoisuutta on erittäin helppo säätää. Koska liha itsessään on ruokavaliota, ruuan rasvapitoisuus riippuu muusta ruoasta. Kanafileetä tarjoillaan lisukkeen, kasvissalaatin tai itsenäisenä annoksena.

Hienonnetut broilerin fileet

Yksinkertainen versio kanafileistä, jossa on vähimmäismäärä ainesosia. Ne sopivat täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa, sopivat sekä aikuisille että pienille lapsille. Hapankerman ansiosta lihasta tulee vieläkin mureampaa ja se sulaa kirjaimellisesti suussasi. Tarvittaessa tämä maitotuote voidaan korvata kevyellä majoneesilla ja tärkkelys tavallisella jauholla.

1. Huuhtele filee, leikkaa hienoksi veitsellä ja laita syvälle lautaselle.
2. Lisää lihaan tärkkelys, muna, smetana, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.
4. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kuumenna hyvin.
5. Laita "jauheliha" lusikalla pannulle pienissä erissä.
6. Paista fileet molemmin puolin kullanruskeiksi.

Dieettifileitä paloina kanafileestä

Tästä reseptistä tulee erittäin maukkaita ja vähäkalorisia kotletteja. Jotta he eivät menetä tätä tärkeää ominaisuutta, kova juusto tulee valita vähimmäismäärällä rasvaa. Ylimääräisten kasvisainesosien ansiosta ruokalaji on terveellisen ravinnon standardi, energisoi ja rikastuttaa kehoa hyödyllisillä aineilla.

• 400 g broilerin filettä;
• 300 g kurpitsaa;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 muna;
• 30 g kovaa juustoa;
• 1 rkl. l. vehnäleseet;
• Suola pippuri.

1. Leikkaa kana ja sipuli kuutioiksi, raasta kurpitsa ja juusto karkealla raastimella.
2. Sekoita filee vihannesten ja juuston kanssa yhdessä astiassa, lisää hienonnettu valkosipuli.
3. Vatkaa muna, lisää leseet, suola ja pippuri, sekoita jauheliha hyvin.
4. Muotoile kotletteja, paista kasviöljyssä tai höyryssä.

Nyt tiedät kuinka keittää broilerin fileet reseptin mukaan valokuvalla. Hyvää ruokahalua!

Kanafileet ovat yksi suosituimmista ruoista nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa. Ne valmistetaan erittäin nopeasti, ne ovat pehmeitä ja mehukkaita. Tässä tapauksessa et voi edes pilkkoa lihaa jauhelihaksi, vaan yksinkertaisesti pilkkoa se paloiksi. Seuraavat kulinaariset jakaussanat kertovat sinulle, kuinka keittää broilerin fileet minimiin aikaa ja vaivaa:

• Jotta kananpalat olisivat vieläkin herkempiä, ne voidaan paistaa voissa;
• Mitä hienommaksi kananliha leikataan, sitä vähemmän aikaa kuluu kotlettien paistamiseen;
• Hienonnettujen kotlettien optimaalinen koko on 0,5-1 cm;
• Jos lisäät vihanneksia jauhelihaan, ne on ensin puristettava hyvin. Muuten kotletit voivat menettää muotonsa.

101eda.ru

Kanafileet paloina

Tämä resepti on hyödyllinen niille, joilla ei ole lihamyllyä. Ja näiden kotlettien maku on pehmeämpi ja mehukkaampi kuin perinteisellä tavalla kypsennettyjen. Kokeile!

AINESOSAT

• Majoneesi 3 rkl. lusikat
• Tärkkelys 3 Art. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Kanafilee 0,5 kg
• Muna 2 kpl
• Valkosipuli 1 kynsi
• Vihreät Maun mukaan
• Puhdistettu kasviöljy 3 Art. lusikat

Pese broileri, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Lisää kaikki muut listan ainekset lihaan.

Sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin 40-50 minuutiksi imeytymään.

Kuumenna paistinpannu, lisää öljy. Levitä jauheliha ruokalusikalla. Paista rapeaksi.

Käännä sitten kotletit ympäri ja paista toiselta puolelta.

povar.ru

Resepti viipaloiduille broilerin fileelle

Hei kaikki! Tänään ehdotan, että keität herkullisia ja mehukkaita käsin leikattuja broilerinfileleikkeitä. Helpottaakseni tätä reseptiä tein vaihe vaiheelta ja valokuvan kanssa. Ne valmistuvat melko nopeasti, joten ne sopivat hyvin illalliselle, kun töiden jälkeen ei ole enää energiaa, mutta sinun täytyy syödä jotain.

Ne sopivat myös lapsille, koska ne on valmistettu ruokavaliokanasta. Resepti on hyvin yksinkertainen, kotleteista tulee mahtavia myös niille, jotka vain osaavat laittaa vedenkeittimen päälle.

Erinomainen lopputulos muutamassa minuutissa - pidät varmasti herkistä aromaattisista kotleteista, joten muista kokeilla sitä!

Ainekset:

Lisäksi voit laittaa jauhelihaan 1-2 valkosipulinkynttä, mutta se riippuu makumieltymyksistäsi. Mitä tulee majoneesiin, voit valmistaa sen helposti itse kotona, se on maukkaampaa ja terveellisempää kuin ostettu.

Ensin valmistelemme kaikki tuotteet, asetamme ne työtasolle, jotta se on meille kätevämpää. On tarpeen pestä rintafileet ja munat, joiden tuoreus tarkistetaan etukäteen. Se on hyvin yksinkertaista - laita kulhoon vettä (noin 6 cm) ja laske munat alas. Parhaat ja tuoreimmat jäävät pohjalle ja ilmaan tulleet on hävitettävä.

Keittomenetelmä:

1. Koska valmistamme hienonnettuja kotletteja, teemme ne fileepaloista, jotka leikkaamme pieniksi kuutioiksi.

2. Laita ne syvään kulhoon, suolaa ja pippuria, lisää majoneesia tai smetanaa, suolaa ja mausteita (jos valmistat ruokaa lapsille, on parempi kieltäytyä mausteista). Lähetämme sinne myös hienonnetun sipulin, jos haluat, voit soseuttaa sen tehosekoittimella.

Pesemme vihreät, kuivaamme ne ja pilkomme hienoksi, laitamme ne yhteiseen kuppiin ja sekoitamme kaikki huolellisesti.

3. Lisää jauhot, joiden sijaan voit ottaa 2 rkl. tärkkelystä tai 1,5 rkl. mannasuurimot, sekoita kaikki uudelleen ja jätä 25 minuutiksi.

4. Jää vain muodostaa pieniä siistejä kotletteja (voit tehdä tämän ruokalusikalla) ja paistaa ne pannulla keskilämmöllä ja viettämällä noin 4 minuuttia kummallakin puolella.

5. Sen jälkeen vähennämme kaasua ja keitä 13-15 minuuttia peittämällä pannu kannella. Siinä kaikki, hyvää ruokahalua!

Voit aina muokata reseptiä ja muokata sitä makusi mukaan. Esimerkiksi pidän todella paljon juustopihvien tekemisestä. Voit lisätä jauhelihaan suolattuja tai kevyesti paistettuja sieniä.

Jos et voi syödä paistettua ruokaa, tee höyrytettyjä kotletteja tai uunissa - se on silti erittäin maukasta! Heille voit valmistaa salaatin, minkä tahansa lisukkeen tai yksinkertaisesti ripotella yrteillä, tarjoilla vihannesviipaleita.

Helpoin vaihtoehto on esimerkiksi ottaa paljon tuoreita tuoksuvia yrttejä (mieluummin basilikan, tillin, persiljan sekoitusta), kypsiä tomaatteja, pehmeää juustoa (voit käyttää myös rahkajuustoa), mausta oliiviöljyllä.

Lisää halutessasi oliiveja välimerelliseksi välipalaksi.

Valmista vain korkealaatuisista ja tuoreista raaka-aineista ja rakkaudella, älä pelkää kokeilla! Jaa tämä resepti ystävillesi, tilaa blogi, voita todellisia rahapalkintoja Aleksanteri Afanasjevilta! Ensi kertaan!

Saatat myös olla kiinnostunut:

Kommentit: 1

Liha on jauhettu, ei homogeeninen. Aika epätavallista. Täytyy kokeilla.

Lisää kommentti Peruuta vastaus

"Valmistamme ruokaa tehdäksemme onnellisia niitä, jotka syövät meidän kypsennettyämme"

Tänään haluan siirtyä herkulliseen ruokaan, jota rakastamme valmistaa lounaaksi ja illalliseksi - valmistamme kananrintaleikkeitä. Kanaleikkeet ovat erittäin maukkaita, sekä aikuiset että lapset rakastavat niitä, mutta kanan rinnoista keitettäessä voi syntyä ongelmia. Ja kaikki siksi, että kaikki eivät onnistu muuttamaan riittävän kuivaa rintalihaa mehusiksi ja pehmeiksi pihveiksi. Joten mietitään, kuinka keittää rinnoista kotletteja niin, että niistä tulee pehmeitä, mehukkaita ja punertavia, käyttämällä erilaisia ​​​​ainesosia ja kypsennysmenetelmiä. Loppujen lopuksi, kuten tiedämme, monet polut johtavat usein tavoitteen saavuttamiseen.

Kanapalat sopivat lounaaksi tai illalliseksi. Niitä voidaan valmistaa paljon isommallekin perheelle tai useampaan ateriaan. Laita isoon kattilaan ja käsittele tarvittaessa. Se on erittäin kätevää, kun olet töissä, ja lapset ja mies ovat nälkäisiä jääkaapin ympärillä.

Ne valmistetaan yksinkertaisesti, on tärkeää tietää perusperiaatteet ja mittasuhteet, ja kotletti onnistuu melkein varmasti. Tärkeintä on tietää muutamia salaisuuksia pehmeiden ja pehmeiden broilerien valmistamisesta.

Katsotaan mitä vaihtoehtoja voi olla.

Broilerit - yksinkertainen resepti rintaleikkojen valmistamiseksi

Oletetaan, että tämä on klassinen resepti broilerin rintafileiden valmistamiseen. Klassinen, koska se on luultavasti tuttu enemmistölle, koska kotletit muun tyyppisestä jauhelihasta valmistetaan samalla tavalla. Esimerkiksi suosittuja naudan- ja sianlihan seoksesta valmistettuja kotletteja, niin sanottuja kotitekoisia. Broilerin rintafileet voidaan keittää täsmälleen samalla tavalla, koska laitamme sipulia, leipää, kananmunaa, ne eivät ole kuivia ja kovia.

Tarvitset:

• kananrinta - 2 kpl,
• sipuli - 1 iso pala,
• valkosipuli - 1 kynsi
• muna - 1 kpl,
• valkoinen leipä - 2 viipaletta
• jauhoja tai korppujauhoja,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa broilerin rintafileet pieniksi paloiksi. Jos käytät pakastettua, sulata loppuun asti, jotta jäätä ei jää liikaa, koska sen takia kotletit paistuvat sisällä huonommin. Leikkaa sipuli neljään osaan, myös valkosipuli.

2. Kypsennä nyt jauheliha. Kierrä kana lihamyllyssä tai käytä tehosekoitinta. Jos sinulla on lihamylly, laita kanaa kääntäessäsi sipuli ja valkosipuli siihen, ne myös hienonnetaan ja sekoitetaan myöhemmin lihaan. Jos sinulla on tehosekoitin, varsinkin pienellä kulholla ja liha on laitettava annoksiin, niin sipuli ja valkosipuli voidaan hienontaa erikseen ja lisätä sitten lihaan. Jos pidät isoista sipulipaloista kotletteissa, voit hienontaa sipulit veitsellä. Mutta perheeni, varsinkin lapsi, ei syö rusettia tässä muodossa, joten minulla on se turvallisesti piilossa, pieni ja huomaamaton.

3. Lisää kananmuna ja suola maun mukaan jauhelihaan. Voit myös lisätä hieman mustapippuria maun vuoksi. Kotletteissamme oleva muna on kiinnityselementti, jotta ne eivät murene eivätkä hajoa.

4. Leipäviipaleet, mieluiten ilman kuorta, liota pienessä vedessä, jotta leipä muuttuu muruksi. Lisää sitten jauhelihan joukkoon ja sekoita kaikki hyvin.

5. Nyt voit aloittaa broilerin muodostamisen. Jotta niistä tulee samankokoisia, ota ruokalusikallinen ja kaavi jauheliha kulhosta sen kanssa. Yksi lusikka - yksi kotletti. Sokea soikea kotletti ja kasta jauhoihin tai korppujauhoon, kumpi haluat. Kananrintafileeistä on parasta tehdä hieman litteä, niin ne paistavat nopeasti sisällä eivätkä kuivu.

6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää kasviöljy ja kotletit. Paista niitä toiselta puolelta 5-8 minuuttia, käännä sitten ympäri ja vielä 7-10 minuuttia. Jos et ole varma, että ne ovat paistettuja, puhkaise yksi kotletti keskelle ja katso minkä värinen mehu erottuu, vaaleanpunainen tarkoittaa, että se ei ole vielä valmis. Voit peittää, vähentää lämpöä ja kypsentää vielä 5 minuuttia.

Herkulliset kanafileemme ovat valmiita. Kutsu kaikki päivälliselle!

Broilerin rintafileet mannasuurimoilla ja ilman leipää

Seuraava tapa valmistaa kananrintafileejä ei sisällä leivän käyttöä, vaan korvaamme sen mannasuurimolla. Älä huoli, kotletit ovat edelleen pehmeitä ja maukkaita. Manna on samaa vehnää, josta leipä leivotaan, yksinkertaisesti jauhettuina pieniksi jyviksi. Siksi kotleteissa se turpoaa ja välittää ominaisuuksiaan melkein kuin leipä.

Tarvitset:

• kananrintaa - 1 kg (4 kpl),
• sipulit - 1-2 kpl,
• mannasuurimot - 7-8 ruokalusikallista,
• muna - 1 kpl,
• smetana - 1 rkl,
• kasviöljy paistamiseen,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Tee jauhetut kananrintafileet. Kotona oleva lihamylly, tehosekoitin tai monitoimikone. Jauheliha tulee hienontaa hienoksi.

2. Hienonna sipulit erittäin hienoksi. Jos et pidä itkemisestä, voit jauhaa sipulit tehosekoittimella. Auttaa myös huuhtele sipuli jäävedellä ennen viipalointia.

3. Lisää jauhelihaan yksi raaka muna, teelusikallinen suolaa, mannasuurimot ja kaksi ruokalusikallista smetanaa. Smetana muuten antaa kotleteille miellyttävän herkän maun ja mehukkuuden. Kaada mannasuurimot rauhallisesti kuivaan muotoon, sillä ei tarvitse tehdä mitään etukäteen, ei keittää eikä liota.

4. Sekoita nyt kaikki huolellisesti. Ensin lusikalla, ja sitten voit käyttää käsiäsi, kuten taikinaa vaivaamaan. Jätä sen jälkeen jauheliha rauhaan 30 minuutiksi, jolloin siihen lisätty manna voi imeä nestettä ja turvota. Tämä on pakollinen vaihe reseptissä.

5. Esilämmitä pannu liedellä. Kostuta kädet vedellä, jotta jauheliha ei tartu kiinni, ja muotoile pieniä pihvejä. Laita pihvit kuumaan öljyyn ja paista, kunnes alapuoli on vaaleanruskea. Jauhelihassa olevan mannasuurimon ansiosta se säilyttää muotonsa erittäin hyvin eikä leviä.

6. Käännä sitten ympäri ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi. kaikki samat mannasuurimot saavat kotletit ruskistumaan ilman leivitystä, ja kotletit näyttävät erittäin herkullisilta. Paista pihvejä kypsiksi, yhteensä enintään 20 minuuttia, 10 minuuttia kummaltakin puolelta. Mutta varmuuden vuoksi puhkaise kotletti ja tarkista, että liemi valuu, onko se vaaleanpunaista.

Tässä valmiit punertavat kananrintafileet mannasuurimoilla. Mielenkiintoisinta on, että et löydä edes jälkiä mannasuurimosta valmiista kotletista, se ei tunnu ollenkaan maussa tai "rapussa", se käytännössä liukenee ja saat vain herkullisia mureita kotletteja.

Kuinka keittää kananpalat niin, että ne ovat mehukkaita - videoresepti

Jaan kanssasi yhden erittäin arvokkaan löydön. Tässä reseptivideossa opit valmistamaan kananrintaleikkeitä niin, että ne ovat mehukkaita ja mureita. Rinta, kuten tiedätte, on vähärasvaista lihaa, joka usein menettää kaikki mehunsa ja kuivuu paistaessaan, muuttuu kumiseksi, koska siinä ei ole lainkaan rasvakerrosta. Siksi arkuuden ja mehukkuuden saavuttamiseksi monokanafileeistä vain lisäaineosien avulla. Tässä tapauksessa käytetään paljon sipulia, maidossa liotettua leipää, munanvalkuaista ja yhtä raakaa perunaa.

Tämä on melko vanha salaisuus, jopa äitini opetti minut lapsena lisäämään yhden pienen perunan kotletteihin. Ja tämä koski kaikentyyppisiä kotletteja. Omasta kokemuksesta voin sanoa, että se toimii. Perunat auttavat kotletteja pysymään mehusina. Jos et ole kokeillut tätä kanafileeversiota, tee kokeilu. Perunoiden maku ei käytännössä heijastu, se ei ole havaittavissa. Mutta samaan aikaan kotletit ovat mehukkaita ja pörröisiä, kullanruskealla kuorella. Mitä muuta tarvitaan?

Katso yksityiskohtainen resepti ja käytä sitä, rakkaasi ovat sinulle kiitollisia.

Herkulliset kananpalat juustolla - askel askeleelta resepti valokuvalla

Toinen hauska tapa tehdä kanafileeistä mielenkiintoisia ja mehukkaita on lisätä niihin täytettä. Kuka voisi väittää, että juusto sopii tähän melkein täydellisesti, sillä se maistuu hyvältä kanan kanssa. Tällaisten kotlettien kypsentäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja on kaksinkertaista katsella kuinka kotitalous yllättää kotletin sisällä. Miksi kaksosissa? Koska se on herkullista!

Tarvitset:

• kananrintaa - 0,5 kg,
• kova juusto - 100 grammaa,
• muna - 1 kpl,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• tilli - pieni nippu,
• korppujauhoja,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Tee jauhetut kananrintafileet. Lihamylly tai tehosekoitin, joka on käsillä. Mausta suolalla ja pippurilla, voit lisätä suosikkikana mausteita, mutta ei paljon. Riko siellä yksi muna.

2. Pese ja kuivaa nippu tuoretta tilliä. Hienonna se hienoksi, mieluiten ilman varsia. Lisää vihreitä jauhelihaan. Hän antaa tulevaisuuden kotletteillemme raikkaan maun. Lisää hienonnettu valkosipuli, voit puristaa sen valkosipulipuristimen läpi.

3. Sekoita nyt kaikki huolellisesti, voit käyttää käsiäsi. Jauhetun lihan vaivaaminen on jossain määrin samanlaista kuin taikinan vaivaaminen samoilla liikkeillä. On erittäin hyödyllistä vatkata jauhelihaa hieman irti nostamalla se kulhon päälle ja heittämällä takaisin. Tämä tekee pihveistä pehmeämpiä ja mureampia.

5. Ota kova juusto ja leikkaa se pieniksi suorakulmioiksi. Käärimme sen kotletin sisään, joten kooltaan sen pitäisi mahtua niihin kokonaan.

6. Nyt sinun on otettava vähän jauhelihaa, enintään kämmenelläsi. Muotoile siitä soikea tortilla, laita juusto keskelle ja peitä. Samaan aikaan jauhelihan paksuus ei saa olla liian pieni, jotta paistamisen aikana kiehuva juusto ei valu ulos.

7. Muotoile kotletit ja levitä korppujauhoissa. Jos sinulla ei ole niitä, voit käyttää jauhoja, kotletista tulee myös punertava.

8. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä 10 minuuttia kummaltakin puolelta. Leivän tulee olla kullanruskea, mutta ei palanut.

Nämä kanafileet on parasta tarjoilla kuumana juuston kanssa, kun juusto on vielä pehmeää ja venyvää sisältä. Se on erittäin maukasta ja mielenkiintoista syödä, varsinkin lapset ovat iloisia.

Hyvää ruokahalua!

Rehevät kananrintafileet - keittomenetelmä kaurapuurolla

Millaisia ​​tuotteita kekseliäät kokit eivät käytä herkullisten ja mehukkaiden kanafileelien keittämiseen. Teemme ruokaa kanan rintafileistä ja niillä on aina mahdollisuus tehdä kotleteista hieman kuivia tai "kumimaisia". Jotenkin kävi niin, että kananrintafileeistä tuli kumisia, ja sitten tajusin, että jossain resepti oli epätäydellinen. Vaikka tämä ei toimi tämän ruoanlaittovaihtoehdon kanssa. Kaurapuuro auttaa meitä tällä kertaa. Ja älä huoli, se ei näytä paistettua puuroa, vaan siellä on vain herkullisia pehmeitä kanafileejä.

Tarvitset:

• jauhettu kananrinta - 0,5 kg,
• pikakaurapuuro - 150 grammaa,
• kuuma maito - 150 grammaa,
• sipuli - 1 iso
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• muna - 1 kpl,
• jauhettu paprika - ripaus,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Jätetään pois se osa, jossa keitämme jauhelihaa kananrintaista. Mielestäni kaikkien pitäisi käsitellä tätä. Seuraavaksi sinun on liotettava kaurapuuro maidolla. Kaada maito hiutaleiden päälle ja anna niiden turvota, kunnes kaikki maito on imeytynyt.

2. Hienonna sipuli. Tee se sinulle sopivalla tavalla. Voidaan hienontaa veitsellä tai raastaa. Voit käyttää tehosekoitinta. Kaikki riippuu siitä, pidätkö sipuliviipaleista kotleteissa. Riko muna jauhelihaan.

3. Laita sama hienonnettu sipuli valkosipuli, kaurapuuro ja kaikki mausteet: suola, pippuri, paprika.

4. Sekoita kaikki tämä huolellisesti, jotta kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet. Jauhelihasta tulee melko pehmeää ja mehukasta.

5. Muotoile käsin tai lusikalla pieniä pihvejä. Jos litität niitä hieman, ne kypsyvät nopeammin. Laita ne esilämmitettyyn paistinpannuun, jossa on öljyä kypsymään ja käännä ne ruskistuessa.

6. Tällaiset kotletit paistetaan täydellisesti eivätkä menetä mehukkuutensa ilman leivitystä. Ne osoittautuvat reheviksi ja kultaisella kuorella. Paista niitä keskilämmöllä ja määritä valmius puhkaisulla, kunhan vaaleanpunainen mehu ei valu. Varmistaaksesi, että ne ovat paistettuja sisällä, voit peittää ne kannella ja hautua miedolla lämmöllä lisää aikaa. Samalla kuoresta ei tule rapeaa, kotleteista tulee pehmeitä, mutta maku säilyy erinomaisena.

Hyvää ruokahalua! Valmista herkullisia kotletteja ja ilahduta läheisiäsi.

Pehmeät kananpalat raejuustolla - videoresepti

Ja lopuksi haluan lisätä toisen reseptin, jossa on epätavallinen ainesosa. Ennen kuin löysin tämän reseptin, en tiennyt, että kanan malmikotletit ovat erittäin maukkaita, jos lisäät niihin raejuustoa. Tämä oli minulle todellinen löytö. Mutta koska kulinaariset kokeilut eivät ole minulle vieraita, päätin yrittää kokata tämän reseptin mukaan. Ja tiedätkö, en ole katunut sitä ollenkaan. Epätavallisuudesta huolimatta kotletit ovat erittäin maukkaita. Kuka olisi uskonut, että raejuusto antaa niille sellaisen maun.

Suosittelen sinua ottamaan vapauden ja yrittämään keittää sellaisia ​​kananpalat. Selvyyden vuoksi helpoin tapa on katsoa resepti videolta, kaikki valmistusvaiheet on selitetty täällä erittäin hyvin.

Siinä kaikki. Odota uusia reseptejä ja mielenkiintoisia ideoita. Nähdään!