Munakoisoja ilmestyy runsaasti lähempänä syksyä. Tähän aikaan vuodesta voit ostaa niitä lähes halvalla. Kuinka haluat valmistaa munakoison nopeasti talveksi! Kuinka siistiä tulostaa purkki, toinen uudelle vuodelle!

Ehkä olet uusi kulinaarisessa liiketoiminnassa, etkä tiedä sopivia reseptejä, etkä tiedä kuinka keittää kaiken maukkaammin ja tehokkaammin? Hyödynnä kahdeksan upeaa reseptiä ja järjestä todellinen vatsajuhla kylmällä talvella!

Munakoisot ovat vihanneksia, joista voit keittää paitsi kaviaaria, myös paljon mielenkiintoisia asioita. Jos rakastat munakoisoja ja haluat nauttia niistä ympäri vuoden, se on erittäin helppoa - sinun tarvitsee vain sulkea ne talveksi.

Talvea varten on monia munakoisoreseptejä, joita arvostetaan, mukaan lukien ne, joille kasvissyönti on elämäntapa, tai ne, jotka noudattavat ruokavaliota. Seuraavat ovat viihdyttävimmät ja herkullisimmat munakoison säilöntäreseptit talveksi.

Säilykemunakoiso talveksi: perinteinen resepti - nopea ja maukas

Toimintojärjestys munakoisoruokien oikean valmistuksen kannalta on ratkaisevan tärkeä. Noudattamalla yksinkertaisia ​​periaatteita, vaihtamalla ainesosia, saat erilaisia ​​herkullisia. Talveksi valitut munakoisoreseptimme auttavat säästämään vihanneksen sisältämän täyden vitamiinikompleksin.

Tämä ruokalaji ei vie paljon aikaa. Mutta kaikesta yksinkertaisuudesta huolimatta säilöntä on erittäin ravitsevaa ja maukasta.

Komponentit:

• Munakoiso - 2 kilogrammaa;
• Tomaatit - 1,2 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 0,5 kilogrammaa;
• Porkkana - 0,5 kg;
• Sipuli - 0,5 kg;
• Vihreät - 50 grammaa kukin;
• Valkosipuli - 1,5 päätä;
• Suola ja sokeri - 1,5 ruokalusikallista kukin;
• Öljy - 0,6 litraa;

Leikkaa munakoisoista varret pois. Leikkaa vihannekset noin puolitoista senttimetriä leveiksi renkaiksi, älä unohda suolaa. Laita kulhoon ja jätä tunti. Kuori tomaatit.

Helpottaaksesi tätä, kasta tomaatit kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi ja huuhtele sitten kylmässä vedessä. Leikkaa ne viipaleiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi, kuten porkkana. Poista salaatista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi.

Ainekset on asetettava pannulle ei mitenkään, vaan kerroksittain: porkkanat, sipulit, salaattipaprikat, valkosipuli, tomaatit, munakoisot. Ripottele jokainen kerros suolalla. Päälle - eli munakoisolle - ripottele hienonnettuja yrttejä ja kaada päälle öljyä.

Sulje kattila ja aseta kaasu keskitasolle. Ruuan keittäminen kestää noin tunnin. Sillä välin se on haudutettu, steriloi purkit. Kun alkupala on valmis, siirrä se purkkeihin ja peitä kansilla. Steriloi sitten vesikattilassa vielä puoli tuntia.

Käärimisen jälkeen purkit asetetaan ylösalaisin ja jätetään käärittynä pariksi päiväksi. Munakoisot kannattaa poistaa ruokakomerossa, mutta jos huone on tarpeeksi viileä, voit jättää ne sinne.

Georgian resepti munakoison säilyttämiseen talvella

Mausteisuuden fanit arvostavat tätä säilöntäversiota, jota kutsutaan nimellä "nuolet sormesi". Jotta mausteiset munakoisot voidaan laittaa purkkeihin astioihin talveksi Georgian ruoanlaittoreseptien avulla, tarvitsemme seuraavat komponentit:

• Munakoiso - 5 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 17 kpl;
• Valkosipuli - 21 neilikkaa;
• kuuma paprika - 5 kpl;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 4 ruokalusikallista;
• Etikka - 0,3 litraa;
• Öljy - 0,35 litraa;

Pilko munakoiso pieniksi kuutioiksi. Kaada kattilaan tai muuhun syvään astiaan, sekoita suolan kanssa ja jätä rauhaan noin puoleksi tunniksi.

Salaattipippuri puhdista siemenistä ja murskaa tehosekoittimessa. Chili yhdessä siementen kanssa ja valkosipuli - aivan sama. Tehosekoittimen puuttuessa on sallittua ottaa lihamylly, mutta tämä ei ole halutuin vaihtoehto.

Kun käsittelet paprikoita, munakoisojen olisi pitänyt vapauttaa mehunsa, valuta se. Paista itse munakoisoja pannulla, kunnes vaalea hedelmäliha alkaa peittyä kultaisella kuorella.

Laita paprikat ja valkosipuli kattilaan, kaada öljy ja etikka. Keitä kaikki ja kaada munakoiso siihen. Lisää suola ja sokeri ja keitä vielä kymmenen minuuttia.

Nyt voit rullata syntyneen seoksen valmistettuihin purkkeihin. Jää vain kääntää ne ympäri, kääriä ne ja odottaa, kunnes ne jäähtyvät.

Munakoiso koreaksi

Koreassa he myös syövät mielellään munakoisoa. Ja he osaavat myös valmistaa herkullisia ruokia. Talvimunakoisoilla on lukuisia ruoanlaittoreseptejä, mutta korealainen tapa ansaitsee kunnioituksen. Kokeile tätä mielenkiintoista reseptiä - sinun täytyy kokeilla sitä.

Komponentit:

• Munakoiso - 4,7 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 1,2 kilogrammaa;
• Porkkana - 1,2 kilogrammaa;
• Sipulit - 1,2 kilogrammaa;
• Valkosipuli - 2 suurta päätä;
• Etikka - 2 ruokalusikallista;
• Jauhettu kuuma paprika - 2 tl;
• Suola - maun mukaan.

Pese vihannekset. Leikkaa munakoiso nauhoiksi ja suolaa. Ja anna niiden seistä hiljaisuudessa ja hiljaisuudessa noin tunnin ajan, jotta ne vapauttavat kaiken nesteensä.

Kuoritut porkkanat on raastettava, jota käytetään porkkanoiden keittämiseen koreaksi. Tavallinen ei toimi täällä. On parempi käyttää erityistä, koska tuoreen porkkanan leikkaaminen veitsellä niin ohuiksi oljiksi on erittäin hankalaa.

Perauta salaattipippuri ja poista siemenet, leikkaa suikaleiksi. Sipulit - puolirenkaissa ja valkosipulinkynnet johdetaan erityisen valkosipulimurskaimen läpi. Jos tätä ei ole saatavilla, käytä hienoa raastetta.

Yhdistä kaikki muut vihannekset munakoisoa lukuun ottamatta kattilassa tai kulhossa. Ripottele päälle punapippuria, kaada kasvisten päälle etikkaa ja unohda tämä seos viideksi tunniksi.

Paista munakoiso pannulla tämän ajan lopussa ja sekoita muiden vihannesten kanssa.

Asettele syntynyt salaatti valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Mutta vielä on liian aikaista rullata. Ensin sinun on steriloitava jo täytetyt purkit. Puoli litraa - viisitoista minuuttia ja litra - puoli tuntia. Nyt voit rullata, peittää ja antaa jäähtyä.

Munakoiso Lecho talveksi

Täysin yksinkertainen ja melko nopea munakoisolecho-resepti rakastuu varmasti kaikkiin kotitaloudesi jäseniin.

Komponentit:

• Munakoiso - 2,3 kilogrammaa;
• Tomaatit - 2 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 0,6 kilogrammaa;
• Kuuma paprika - 2 paloja;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Tilli - 1 nippu.
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Öljy - 0,2 litraa;
• Etikka - 1 tl.

Poista tomaateista kuori. Helpottaaksesi ihon kuorimista, laita ne vain minuutiksi kuumaan veteen ja sitten viileään veteen - iho irtoaa vaivattomasti. Pilko "paljaat" tomaatit lihamyllyssä.

Laita tomaattimassa syvään kattilaan, kaada siihen sokeri, suola, öljy ja etikka. Keitä enintään pari minuuttia. Kun tomaatit kypsyvät, kuori siemenet ja hienonna paprikat - sekä salaattia että mausteista.

Ripottele joukkoon tomaatit ja keitä vielä pari minuuttia. Leikkaa pestyt munakoisot pieniksi suikaleiksi ja laita nekin kattilaan.

Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää myös kasvisten joukkoon. Kun kaikki tämä seos kiehuu, keitä puoli tuntia. Lisää vihreitä lechoon ja odota vielä noin kolme minuuttia. Sen jälkeen voit levittää kaviaarin purkkeihin ja rullata sen välittömästi.

Talveksi on tyylikäs resepti "Teshinin kieli" - et vain nuolla sormiasi, vaan pyydä myös lisäravinteita

Tämä kuuluisa ruokalaji vetoaa varmasti kaikkiin mausteisten ystäviin. Resepti on klassinen ja hyvin yksinkertainen valmistaa, ja meitä auttavat komponentit, joiden avulla rullaamme anopin kielen munakoisot purkkeihin pitkäksi talveksi:

• Munakoiso - 0,9 kilogrammaa;
• Tomaatit - 0,9 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 0,9 kilogrammaa;
• Kuuma paprika - 5 paloja;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Etikka - 0,5 kuppia;
• Öljy - 1 kuppi.

Poista munakoisosta nahka. Tee sama tomaattien kanssa - upota kuumaan veteen ja jäähdytä. Sitten iho poistuu paljon helpommin jyrkän lämpötilan pudotuksen ansiosta. Kuori paprikoista siemenet - sekä salaatin että mausteisen. Kuori valkosipuli. Jauha kaikki vihannekset, munakoisoa lukuun ottamatta, lihamyllyssä.

Lisää saatuun kasvissoseeseen suola, sokeri, etikka ja öljy. Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Laita munakoiso- ja kasvisseos syvään kattilaan. Laita pannu pienelle kaasulle ja anna kypsyä kolmekymmentä minuuttia. On suositeltavaa sekoittaa lyhyin väliajoin, jotta seos ei pala. Asettele valmis välipala purkkeihin ja kääri avaimella.

On olemassa maaginen munakoisoresepti, jonka avulla voit valmistaa sienellä maustetun alkupalan.

Vaikea uskoa, mutta talven munakoisot ovat kuin sieniä. Liukkaiden marinoitujen sienien maun saavuttamiseksi voit käyttää tavallista taikuutta. Seuraavat tuotteet auttavat meitä saavuttamaan täydellisen samankaltaisuuden sienten kanssa:

• 5 valkosipulinkynttä;
• 2,5 kg munakoisoa;
• 12 suurta lusikallista etikkaa;
• 2,7 litraa puhdasta vettä;
• 300 grammaa tilliä;
• 350 ml. kasviöljy;
• 5 isoa ruokalusikallista suolaa.

Maaginen prosessi:

Tarvitset suuren ja mukavan pannun. Kaada etikka, suola ja tuleen. Pestyt vihannekset poistetaan kuoresta ja varresta. Pilko munakoiso 2 cc:n kuutioiksi. Kun vihannes leikataan, kattilan sisällön pitäisi kiehua.

Laita hienonnettu munakoiso varovasti siihen, odota sen kiehumista ja merkitse aika muistiin. Nosta 5 minuutin kuluttua lämmöltä ja siivilöi sisältö siivilän läpi. Ei tiedetä varmasti, millä hetkellä munakoisot muuttuvat sieniksi, ehkä juuri tällä hetkellä!

On tärkeää, että tässä vaiheessa tyhjennä kaikki vesi niin paljon kuin mahdollista, tätä varten voit asettaa siivilä syvän astian päälle ja odottaa 30 minuuttia, muuten kaikki vihannesten katkeruus poistuu vedellä. Kun neste valuu, kuori valkosipuli, hienonna tilli ja sekoita jäähtyneiden munakoisokuutioiden kanssa. Täytä kasviöljyllä.

Periaatteessa talven munakoisot, joissa on sienien kaltainen ruoanlaittoresepti, ovat jo valmiina meillä. Se jää tiiviimmin hajoamaan ja jäähtyä jääkaapissa kuusi tuntia ja tarjoilla jäähdytettynä ateriaan.

Alkupalan nauttimiseksi talvella alkupala on lämmitettävä uudelleen, asetettava steriloituihin purkkeihin ja kierrettävä tiukasti.

Mausteinen munakoisosalaatti talveksi

Munakoisosalaatti talveksi mausteisella mausteisella mausteella on erittäin omaperäinen säilöntäresepti, mutta varmasti herkullinen. Äärimmäisen mausteisen maun vuoksi ihmisten huhut kutsuivat ruokaa munakoisokipinäksi. Tästä alkupalasta tulee lähes varmasti yksi suosituimmista pöydälläsi. Ja lisäksi talvella se on erinomainen ehkäisy salakavalaisille viruksille.

Komponentit:

• Munakoiso - 5 kilogrammaa;
• Kuuma paprika - 1 palo;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Etikka - 1 kuppi;
• Öljy - paistamiseen;
• Suola - liotukseen.

Leikkaa munakoiso keskipaksuiksi renkaiksi. Laita sitten suolalla maustettuun veteen ja laita puristimen alle. Puristimeksi voit ottaa syvän kulhon tai kattilan vettä. Munakoisoa tulee liottaa pari tuntia. Ja mitä tulee suolan määrään - ota sata grammaa litraa vettä kohti.

Heitä sitten vihannes siivilään. Kosteuden on oltava kokonaan poissa. Paista sitten munakoiso molemmin puolin. Käytä puhdistettua öljyä aina kun mahdollista.

Hienonna paprika hienoksi ja paina valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi tai jauha raastimella ja sekoita sitten pippurin kanssa. Kaada mausteinen seos etikalla, sekoita ja laita sivuun puoleksi tunniksi asettumaan.

Lado välipala kerroksittain purkkeihin. Ripottele munakoisokerroksen väliin pippuri-valkosipulimassa. Ennen kuin rullaat purkit, steriloi niitä noin puoli tuntia. Kaikki on valmista!

Kvasim kokonaisia ​​munakoisoja talveksi

Tämän erittäin mielenkiintoisen reseptin avulla voit käyttää munakoisoa talvella sekä alkupalana että salaatin täyteaineena. Koska ne säilyttävät täysin alkuperäisen muotonsa, kotiäidit täyttävät ne porkkanoilla. Lisäksi todelliset gourmetit kunnioittavat marinoituja munakoisoja talveksi herkullisimmista resepteistä:

• Munakoiso - 11 kilogrammaa;
• Selleri - 0,1 kilogrammaa;
• Valkosipuli - 0,3 kg;
• Lavrushka - 40 lehteä;
• Suola valkosipulille - 1,5 ruokalusikallista;
• Ruoanlaittoon tarvitset suolaa - 2 ruokalusikallista litrassa vettä;
• Suola marinadille - 2 ruokalusikallista liukumäellä litraa vettä kohti.

Koska meidän on laitettava munakoiso purkkeihin, sinun on valittava pienikokoiset vihannekset. Varmasti vankka ja vahva. Ne on pestävä ja päästävä eroon hännistä. Tee vihannesten päälle viilto ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Tämä auttaa poistamaan itse hedelmän todennäköisen katkeruuden. Valuta vesi ja laita munakoiso erilliseen kulhoon.

Kuori ja raasta valkosipuli ja ripottele se sitten suolan kanssa. Hiero tällä yksinkertaisella soseella munakoisoa leikkauskohdassa. Laita laakerinlehdet ja selleri purkkien pohjalle ja sitten munakoisot.

Käytä marinaadina suolavettä. Keitä ja jäähdytä se ja vasta sitten kaada vihannekset. Kääri kannelliset purkit rullalle ja jätä ne suoraan huoneeseen viideksi päiväksi. Siirrä ne tämän ajan jälkeen viileämpään paikkaan.

täytetty munakoiso

Helppo resepti - kiehtova ja erittäin maukas ruokalaji. Sitä voidaan käyttää sekä alkupalana että lisukkeena esimerkiksi liharuokiin:

Komponentit:

• Munakoiso - 0,9 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 1 kpl;
• Kuuma paprika - 1 palo;
• Porkkana - 1 iso pala;
• Valkosipuli - 2 päätä;
• Persilja - 1 nippu;
• Tilli - 1 nippu;
• Suola valkosipulille - 1 rkl;
• Suola ruoanlaittoon - 1 rkl;
• Etikka - 2 kuppia.

Leikkaa munakoisosta häntä. Kaada suola litraan nestettä ja anna kiehua. Keitä munakoisoa tässä vedessä kolme minuuttia. Jäähdytä ja laita puristimen alle ylimääräisen veden poistamiseksi.

Kuori ja hienonna porkkanat. Puhdista salaatti siemenistä, leikkaa pieniksi paloiksi. Tee sama kuuman paprikan kanssa. Kuori valkosipuli ja laita murskaa tai hiero raastimelle. Sekoita valkosipuli suolalla ja sekoita sitten vihannekset keskenään.

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa, mutta leikkaus ei saa olla läpi. Täytä pippurilla, porkkanalla ja valkosipulilla.

Laita vihreät esisteriloituihin purkkeihin ja aseta munakoisot. Täytä ne etikalla ja peitä kannella. Steriloi puoli tuntia. Nyt voit rullata. Jää vain kääriä ja jättää munakoisot täytettyinä talveksi pariksi päiväksi yksin.

Tällä tavalla suljetut munakoisot ovat valmista talvisalaattia varten. Maun mukaan tämä tuote näyttää jollekin samanlaiselta kuin marinoidut sienet, mutta tämä mielipide ei ole yksiselitteinen. Yksinkertainen ja vaatimaton puolivalmiste herkullisen välipalan valmistamiseen. Tarjoillaan sipulin ja tuoksuvan kasviöljyn kanssa. Suurille yrityksille ja pitkille kokoontumisille 3 litran purkki on erinomainen säiliö tälle työkappaleelle, mutta pienelle lounaalle ja kertakäyttöön on parempi olla useita litraisia ​​purkkeja.

Talveksi kokonaisina marinoidut munakoisot voidaan tarjoilla korealaisten porkkanoiden kanssa. Ennen tarjoilua kokonaiset marinoidut munakoisot leikataan ensin pituussuunnassa kahteen osaan ja sitten kuutioiksi. Ne sopivat hyvin tuoksuvan kotitekoisen auringonkukkaöljyn kanssa.

Makutiedot Munakoisoa talveksi

Ainesosat

• munakoiso - 8-9 kg;
• vesi - 3 litraa (tämä marinadi riittää 3 tölkkiin, joista kukin on 3 litraa);
• suola (ei jodioitu) - 1 rkl;
• sokeri - 1 rkl;
• etikka 9% - 150 ml;
• laakerinlehti - 5-6 kpl;
• maustepippuri (herneet) - 10 kpl.

Kuinka valmistaa kokonainen munakoiso marinoituna talveksi

Ennen kuin jatkat tiiviisti kypsennysprosessia, suorita sarja vesitoimenpiteitä vihannesten kanssa. Tämän toimenpiteen aikana jokainen munakoiso on tarkastettava huolellisesti vaurioiden tai huononemisen merkkien varalta. Arvioi tuotteen pilaantumisaste, jos se on pieni tumma täplä, se voidaan leikata kokonaan pois ja pilaantumaton osa käyttää jatkokeittoon. Jos vaurio on suuri, sinun ei pitäisi käyttää tällaista sinistä, laita se sivuun. Leikkaa valituista vihanneksista varret ja vastakkainen osa. Täytä iso kattila 2/3:lla vedestä ja kiehauta. Kasta munakoisot kiehuvaan veteen, kuinka monta mahtuu kattilaan ja keitä 7-10 minuuttia. Kypsennysaika riippuu vihannesten koosta, jos siniset ovat pieniä, riittää keittämään niitä 7 minuuttia ja suuria 10 minuuttia.

Kypsennyksen aikana vihannekset eivät upota kokonaan veteen, vaan ne ovat pinnalla. Ja kypsennä ne tasaisesti kääntämällä niitä puolelta toiselle. Vaihtoehtoisesti voit tehdä pienen puristimen halkaisijaltaan pienemmän lautasen muodossa, johon voit laittaa jonkinlaisen kuorman, jotta munakoisot voidaan upottaa kokonaan veteen ja käydä läpi tasaisen lämpökäsittelyn. Jälkimmäinen menetelmä on parempi, koska sinun ei tarvitse seistä tulen päällä ja seurata jatkuvasti tätä menettelyä. Voit astua taaksepäin ja aloittaa marinadin valmistuksen. Laita kaikki tarvittavat mausteet ja mausteet puhtaaseen astiaan, täytä puhtaalla vedellä ja laita tuleen.

Emme käytä vielä etikkaa, se on kaadattava aivan viimeisellä kierroksella, kun marinadi kiehuu ja munakoisot laitetaan purkkeihin.

Kypsennyksen aikana vihannekset muuttivat väriään kauniista munakoisosta ruskeaksi ja myös rypistyivät, mutta tämä kertoo meille, että ne ovat valmiita seuraavaan säilöntävaiheeseen. Laita kaikki keitetyt vihannekset kuumana puhtaisiin ja steriileihin purkkeihin. Varmasti kasvikset kypsennetään osissa, joten astian täyttö tapahtuu asteittain. Varustaudu pihdeillä tai haarukalla, jolloin on kätevä ottaa kuuma sininen. Yritä asettaa ne tiukasti, kallistamalla purkkia voi litistää ne.

Jos kaikki purkit ovat täynnä, marinadi kiehuu liedellä, kaada viimeinen ainesosa - etikka. Anna kiehua ja kaada työkappaleet mausteisella kiehuvalla vedellä yläosaan. Kääri heti rullalle ja käännä se varovasti ylösalaisin pitäen purkkia kannesta. Jätä tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja aseta sitten viileään pimeään paikkaan jatkosäilytystä varten.

Huomautus:

Kun valitset munakoisoa, kiinnitä huomiota niiden kokoon ja pitkänomaiseen muotoon. Siistit ja tasaiset vihannekset ovat ihanteellisia tähän säilöntään.

Säilytä avoin purkki kokonaisia ​​marinoituja munakoisoja jääkaapissa ja käytä korkeintaan viikko, muuten munakoisot voivat hapantua.

Munakoisot pärjäävät hyvin erilaisissa valmisteluissa, joten ne valmistellaan usein talveksi. Munakoisoaihiot säilyvät täydellisesti ja auttavat sinua useammin kuin kerran talvella.

Mitä "sinisistä" voidaan tehdä? Kyllä, paljon asioita - kaikkia reseptejä, joissa munakoisoa voidaan käyttää, ei yksinkertaisesti ole realistisia luetella. Halutessasi voit valmistaa suolattuja munakoisoja, tehdä niistä kaviaaria - se maistuu hyvin sieneltä, ja erilaiset välipalasalaatit ovat osoittautuneet hyvin.

Monet huomauttavat, että munakoisoaihioiden maku on epätavallinen, muistuttaa sieniä ja omalla tavallaan alkuperäinen. Se on erilainen kuin mikään muu, ja sen arvostamiseksi on kokeiltava talvimunakoisovalmisteita.

Paras munakoisoresepti talveksi - nuolet sormesi

Yksi parhaista resepteistä munakoisojen valmistamiseen talveksi, pidän "sinisiä" yhdessä vihannesten kanssa ja täytettynä tomaattikastikkeella. Siitä tulee erittäin maukasta.

Ainekset:

• munakoiso - 460 grammaa;
• mehevät tomaatit - 250 grammaa;
• paprika - 280 grammaa;
• nauris sipuli - 260 grammaa;
• kuuma pippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 40 grammaa;
• suola - 10 grammaa;
• sokeri - 20 grammaa;
• tomaattikastike - 360 ml;
• etikka - 45 ml;
• kasviöljy - 100 ml;
• paprika ja muut mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Ensin valmistetaan vihannekset. Ne on huuhdeltava juoksevan veden alla ja kuivattava pyyhkeellä.
2. Munakoiso on leikattava kahtia, kun hännät on leikattu pois. Nyt leikkaamme jokaisen hiukkasen poikki suuriksi tikkuiksi.

Sinun ei tarvitse jauhaa täällä, koska loppujen lopuksi et saa kaunista kasvisalkuruokaa, vaan tavallista munakoisokaviaria.

1. Leikkaa tomaatit neljään osaan.

Sadonkorjuuta varten on toivottavaa ottaa ne, jotka ovat vahvempia. Hyvin sopiva lajike "kerma".

1. Leikkaamme myös paprikat puoliksi, poistamme siemenlaatikon ja muista leikata valkoiset väliseinät irti. Ne antavat hieman katkeruutta - kaikki eivät pidä siitä. Sitten leikkaamme paprikat paksuiksi nauhoiksi, suunnilleen saman paksuisiksi kuin munakoiso.
2. Puhdistamme sipulin pintasuomuista ja leikkaamme suuriksi puolirenkaiksi. Tämän jälkeen puramme sen käsin.
3. Ota korkeareunainen kattila ja kaada siihen öljyä.
4. Laita kaikki valmistetut vihannekset siihen ja sekoita varovasti. Laita pienelle lämmölle ja paista kasvisseosta noin 10 minuuttia. Tänä aikana vihannekset paistetaan ja niihin muodostuu herkullinen kuori. Tärkeintä on varmistaa, etteivät ne pala.
5. On aika suolata ja makeuttaa tuleva työkappale. Voit myös laittaa valkosipulia ja mausteita. Täällä voit navigoida makusi mukaan.
6. Lisää tomaattikastike, sekoita kaikki ja keitä munakoisoa vihannesten kanssa vielä 20 minuuttia. Hieman ennen kypsennyksen päättymistä - 5 - 7 minuuttia - kaada etikka joukkoon.
7. Kun määrätty 20 minuuttia on kulunut, levitämme valmiin kasvisseoksen esisteriloituihin purkkeihin ja rullaamme sen rautakansien alle varmistaen täydellisen tiiviyden.

Pankit on käännettävä ylösalaisin, ts. laita ne kansien päälle ja eristä. Voit laittaa ne lämpimän peiton päälle ja sitten kääriä ne siihen. Tässä muodossa työkappaleen tulisi seisoa päivä. Sen jälkeen munakoisot voidaan säilyttää viileässä paikassa, esimerkiksi kellarissa.

Munakoisojen keittäminen talveksi valkosipulirenkailla - alkupala "Spark"

Toinen vaihtoehto mausteiselle munakoisovälipalalle talveksi, joka tunnetaan nimellä "Spark".

Ainekset (seitsemään 500 ml purkkiin):

• pienet siniset - 3 kg;
• paprika - 1 kg;
• valkosipulimassa - 200 grammaa;
• chilipippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - 125 ml;
• 9% etikka - 200 ml;
• rakeistettu sokeri - 170 grammaa;
• suola - 1,5 rkl;
• kasviöljy - käytetään vain paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Munakoisoja voidaan käyttää missä tahansa lajikkeessa, kunhan ne eivät ole ylikypsiä. Tarvitsemme vahvoja vihanneksia. Pesemme ja leikkaamme ne 1 cm paksuisiksi ympyröiksi.Tämä on tärkeä asia, koska jos leikkaat ne ohuemmiksi, munakoiso hajoaa paistaessa.

1. Tässä reseptissä sinun ei tarvitse täyttää niitä suolalla. Alkupala osoittautuu varsin mausteiseksi, eikä munakoisolle tyypillistä katkeruutta tunneta.
2. Paista viipaleet kasviöljyssä. Prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää useita pannuja kerralla.

1. Munakoiso rakastaa öljyä ja imee sen kuin sieni, joten sinun on lisättävä sitä säännöllisesti pannulle.
2. Paprikat pestään, kuoritaan ja laitetaan lihamyllyn läpi valkosipulinkynsien ja kuumapaprikan kanssa. Tässä vaiheessa voit hallita valmiin välipalan kuumuutta - kaikki riippuu siitä, kuinka paljon chiliä laitat joukkoon.
3. Siirrämme pippurimassan kattilaan, kaada öljy, etikka, laita sokeri ja suola. Keitämme täytettä minimaalisella lämmityksellä kiehumishetkestä alkaen noin 15 minuuttia.

1. Purkit, joihin asetat työkappaleen, on steriloitava etukäteen. Käytä tätä varten uunia - laita purkit siihen ja aseta lämpötila 110 ° C:seen. 10 minuuttia uunin esilämmittämisen jälkeen riittää. Keitä kannet erikseen.
2. Laita hieman jäähtyneen purkin pohjalle hieman kastiketta, sitten kerros munakoisoa ja taas kastiketta. Vuorottele kerroksia ja täytä purkki noin olkapäiden tasolle. Jos teet sen täyteen, kastike roiskuu steriloinnin aikana.

Puolen litran purkkeja on steriloitava 30 minuuttia ja litran purkkeja puoli tuntia. Kääri välipala sitten rullalle ja anna jäähtyä lämpimään peittoon käärittynä.

Ennen tarjoilua munakoiso on jäähdytettävä perusteellisesti jääkaapissa.

Munakoisot talveksi kuin sienet - resepti ilman sterilointia

Paistettu munakoiso maistuu todella sieneltä. Varsinkin jos lisäät niihin valkosipulia kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• munakoiso - kaksi kiloa;
• pari laakerinlehteä;
• suola;
• tuore persilja;
• puhdistettu kasviöljy.

Marinadiin:

• vesi - 160 ml;
• kasviöljy - 160 ml;
• 9% etikka - 160 ml.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Munakoisot on pestävä ja leikattava niiden päät pois. Sitten leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi - noin 2x2 cm.

Poista munakoisoille ominaista katkeruutta siirtämällä valmis vihannes altaaseen ja ripottele päälle runsaasti suolaa. Sekoita ja anna seistä noin tunnin ajan.

1. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hienonna persilja.
2. Oletetaan, että tunti on kulunut. Pesemme munakoisot juoksevan veden alla ja laitamme ne siivilään. Näin pääset eroon suolasta. Anna vihannesten valua.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa tai kattilassa ja paista munakoisoa siinä, kunnes muodostuu kuori. Anna niiden ruskistua ja tulla kauniiksi.
4. Levitämme paistetut munakoisot esisteriloituihin purkkeihin, tiivistäen niitä kevyesti.
5. Nyt sinun on valmistettava täyte. Kiehauta vesi, lisää etikka ja kasviöljy. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja kaada munakoison päälle. Tiivistä ja sulje välittömästi.

Munakoiso ei maistu eroa sienistä. Ennen tarjoilua sinun on laitettava niihin hienonnettua valkosipulia tai sipulia - kuten haluat - ja kaada päälle "maustettu" kasviöljy. Ja sitten et voi todella erottaa niitä sienistä.

Jos pelkäät, että aihiot eivät "seiso", voit steriloida purkit. Puolille litralle se on 10 minuuttia ja litralle - 15 minuuttia.

Anoppi munakoison kieli talveksi

Anopin kieli on erinomainen munakoiso-alkupala, jota nyt on aika valmistaa. Siniset ovat jo täydessä vauhdissa ja valmiita korjattavaksi. Jos pidät mausteisista valmisteista, tämä munakoisoresepti on juuri sinua varten.

Ainekset (8 500 ml purkkiin):

• 4 kg keskikokoisia munakoisoja;
• kilogramma meheviä tomaatteja ja makeita (jo täysin kypsiä) paprikaa;
• lasillinen hienoksi raastettua valkosipulia;
• Chili;
• lasillinen etikkaa (9%);
• kasviöljy;
• kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria;
• ruokalusikallinen suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele munakoiso ja leikkaa varret pois. Nyt ne on leikattava ohuiksi pitkittäisiksi levyiksi. Ripottele hyvin suolalla ja anna levätä puolitoista tuntia, jotta niistä tulee kaikki katkeruus pois.
2. Tällä hetkellä valmistaa kastiketta, jota käytetään kaatamiseen.
3. Keittosuunnitelman mukaan se muistuttaa adjikaa. Pesemme tomaatit, kuorimme sipulit, poistamme paprikoista jyvät ja valkoiset väliseinät. Ohjaamme aihiot lihamyllyn läpi lisäämällä kuumaa pippuria kasvisseokseen. Siemenet on poistettava siitä. Muuten saat todella ankaran täytteen!

1. Siirrä saatu seos kulhoon. Suolaa ja makeuta. Kaada heti joukkoon etikka. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Otamme sen pois liedeltä. Laitoimme sivuun.
2. Pese munakoisot suolasta ja paista kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.
3. Nyt hän on mukana pakkaamassa välipaloja. Kaada steriilin purkin pohjalle lusikallinen kuumaa kastiketta ja laita siihen paistettua munakoisoa. Paina kevyesti ja kaada kastike uudelleen päälle. Toista kerroksia, kunnes purkki on täynnä, jonka sitten käärimme kannen alle.

Käännämme työkappaleen ylösalaisin ja käärimme sen huopaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusien reseptien parissa!

"Blue", badridzhan, eli munakoiso - yöviiriperheen yrttihedelmä.

Nykyään monilla kotiäidillä on suosikki kotitekoisia munakoisoreseptejä. Talveksi säilötyt munakoisot kypsennetään: paistetaan, suolataan, marinoidaan, marinoidaan, kaviaaria ja salaatteja tomaateilla, valkosipulilla, paprikalla, porkkanalla ja muilla vihanneksilla. Lukuisat monimutkaiset ja yksinkertaiset munakoisoreseptit ovat erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa, jotka rakastavat ja osaavat valmistautua talveen helposti ja yksinkertaisesti. Kaikki, kokeneet tai ilman, jotka haluavat hemmotella itseään ja läheisiäsi talvella herkullisilla munakoisoruokilla - voimme säilöä yhdessä!

Säilötyt munakoisot - parhaat reseptit valokuvilla

Viimeiset muistiinpanot

Adjika on mausteinen mausteinen mauste, joka antaa ruoille erityisen maun ja aromin. Perinteisen adžikan pääainesosa on erilaiset pippurilajikkeet. Kaikki tietävät sellaisesta valmisteesta kuin munakoiso adjikan kanssa, mutta harvat tietävät, että itse munakoisosta voidaan valmistaa herkullinen mauste.

Syksyn alkaessa jokainen kotiäiti huolehtii talvitarvikkeista, joita koko perhe sitten herkuttelee. Monet yrittävät hyödyntää erilaisia ​​kasvissalaatteja, suolakurkkuja, avata kylmänä vuodenaikana ja syödä herkullisena lisäyksenä pääruokiin. Talvimunakoisoreseptit ovat loistava vaihtoehto piristää ruokakomerokokoelmaasi. Yritä valmistaa tämän vihanneksen kanssa useita säilöntätyyppejä saadaksesi käsityksen sen erilaisista makuista. Ja mitä tähän tarvitaan, katso tarkemmin.

Kuinka valita ja valmistaa siniset

Jos haluat säilyttää valmisteet ruokakomerossasi pitkään, on tärkeää seurata koko kypsennysprosessia alusta loppuun. Ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota sinisten valintaan ja valmistukseen: niiden on täytettävä alla luetellut kriteerit. Muuten mikään valituista resepteistä ei toimi sinulle, ja purkitetut purkit yksinkertaisesti räjähtävät käymisen vuoksi varastoinnin aikana. Lue vinkit sinisten valintaan ja valmistukseen.

• Älä ota ylikypsiä vihanneksia säilömiseen. Tämä vaikuttaa haitallisesti työkappaleen laatuun. Korjuussa käytettävän vihanneksen normaali väri on tumma lila.
• Auringosta paistetut munakoisot eivät myöskään sovellu saumaukseen. Munakoison tulee tuntua kiinteältä, kiinteältä ja painavalta kosketettaessa.
• Älä osta vihanneksia ilman varsia. Sen tulee olla vihreä jokaisessa munakoisossa.

Parhaat vaiheittaiset munakoisoreseptit talveksi

On olemassa valtava määrä tapoja valmistaa herkullisia aihioita talveksi. Niiden joukossa on mielenkiintoisia reseptejä marinoiduille, marinoiduille, mausteisille tai täytetyille vihanneksille. Monet kotiäidit haluavat tehdä erittäin maukkaita lechoja tai salaatteja, joiden pääkomponentti on munakoiso. Kaikki säilykemenetelmät eroavat toisistaan ​​​​tämän vihanneksen valmistustavassa ja niillä on tietty maku. Siniset ovat muun muassa erittäin hyödyllisiä ihmisten terveydelle, joten sinun tulee tutkia vaiheittaiset reseptit munakoisoruokien keittämiseksi talveksi valokuvalla ja valmistaa yksi niistä.

Marinoidut munakoisot kuten sienet ilman purkkien sterilointia

Sieniruokien ystävät arvostavat sitä. Tuloksena oleva maku muistuttaa voimakkaasti sieniä. Avaa tällainen aihio talvella, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista perunoiden kanssa. Saat erinomaisen sieniruoan illalliseksi koko perheelle. Muista varata tällaisia ​​​​aihioita, jotta voit nauttia herkullisesta ruoasta. Lue vaiheittainen kuvaus munakoisoreseptistä talveksi.

Vaaditut tuotteet:

• 5 kg sinisiä (valitse suunnilleen sama koko);
• Laakerinlehti;
• 3 art. l. pöytäsuola (vain ei jodioitu);
• maustepippuriherneet - 5-6 kpl;
• 5 litraa juomavettä;
• 180 ml 9% etikkaa.

Vaiheittainen kuvaus reseptistä "Munakoiso talveksi kuin sienet":

1. Poista sinisistä kuoret, leikkaa ne kuutioiksi, ripottele päälle suolaa, anna seistä jopa kaksi tuntia, jotta katkeruudet poistuvat.
2. Kun määritetty aika on kulunut, tyhjennä munakoisojen erittämä neste ja täytä ne vedellä.
3. Laita liedelle, keitä. Kaada seuraavaksi etikka, keitä vielä 5 minuuttia.
4. Pese purkit huolellisesti, kaada päälle kiehuvaa vettä. Kaada pippurit, laakerinlehti, laita sinistä suolavedellä ylös.
5. Kääri kannet, kääri peittoon, anna purkkien jäähtyä kokonaan.
6. Vie se kellariin tai ruokakomeroon.

Katso muut reseptit, joiden avulla voit valmistaa herkullisia maun mukaan.

Säilykkeet valkosipulilla ja paprikalla

Kokeile hämmästyttävää muunnelmaa säilyke- ja paprikaa. Siitä tulee erittäin maukas salaatti, joka sopii sekä juhlapöytään että juhlapöytään. Tarjoa tämä alkupala lihan, kalan kanssa tai syö se itsenäisenä annoksena. Valmiste on ihanteellinen kastike minkä tahansa lihan tai ensimmäisen ruokalajin kanssa. Tällaisen kierteen valmistuksen aikana voit käyttää hidasta keitintä, ja ruokalajista tulee vielä herkullisempi. Katso vaiheittaiset munakoisoresepteihimme talveksi.

Ainekset:

• 6 kg sinistä;
• 8 kpl. paprika (on parempi, jos se on punainen);
• 4 asiaa. Chili;
• 0,2 kg valkosipulia;
• 95 ml 9 % etikkaa;
• 95 ml kasviöljyä;
• 120-150 g sokeria;
• 2 rkl. l. suolaa (ei jodioitua).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese purkit huolellisesti ruokasoodalla, steriloi kansilla.
2. Pese siniset, leikkaa varret pois. Leikkaa kukin pituussuunnassa ja sitten poikki (sinulla pitäisi olla 8 yhtä suurta kappaletta).
3. Ripottele päälle suolaa, sekoita, laita sivuun pariksi tunniksi kitkeryyden poistamiseksi. Pese sitten huolellisesti, täytä kylmällä vedellä.
4. Laita uuniin, keitä 5 minuuttia. Valuta vesi pois.
5. Valmista marinadi: kuori paprika sisäpuolelta, leikkaa puoliksi, kuori valkosipuli, kierrä lihamyllyssä chilin kanssa.
6. Kaada kasviöljy, etikka, suola, sokeri tuloksena olevaan nesteeseen, keitä.
7. Kaada valmiiksi keitetyt siniset marinadilla, laita liedelle ja keitä uudelleen enintään 5 minuuttia.
8. Asettele lasiastioihin, sulje kannella ja rullaa.

Mausteinen korealainen munakoisosalaatti

Jokainen, joka rakastaa korealaisia ​​välipaloja, ei kieltäydy mausteisesta. Tämä korealainen salaatti valmistetaan erittäin nopeasti, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta. Tarjoile tätä alkupalaa erilaisten ruokien kanssa, joissa on lihaa, vihanneksia, kalaa ja siipikarjaa. Hän on erittäin suosittu kaikkien perheenjäsentesi ja ystävien keskuudessa, jotka tulevat käymään luonasi. Muista kokeilla tätä reseptiä varmistaaksesi, että se maistuu hyvältä. Seuraavaksi opit valmistamaan herkullisia munakoisovalmisteita talveksi.

Komponentit:

• 7 kg sininen (valitse suurempi);
• 2 kg chiliä;
• 2,5 kg punaista ja keltaista paprikaa;
• 7 pussia korealaisia ​​mausteita (porkkanoille tai salaateille);
• 180 g suolaa;
• 480 ml 6 % etikkaa.

Keittoalgoritmi:

1. Pese, kuivaa siniset, leikkaa puoliksi.
2. Upota kukin kiehuvaan murtoveteen 5 minuutiksi. Viilentyä.
3. Leikkaa kaikki paprikat ja munakoiso suikaleiksi. Kaada kasviöljy pannulle ja hauduta 5-6 minuuttia.
4. Lisää korealainen mauste, suola, etikka. Hauduta vielä 8-10 minuuttia.
5. Asettele annoksina purkkeihin, sulje saumakoneella.

Kuinka sulkea kokonaiset marinoidut munakoisot purkkeihin

Talvella haluaa aina jotain hapanta. Kokonaiset marinoidut munakoisot auttavat sinua tyydyttämään tämän tarpeen. Lisäksi saat hapankaalia, joka sopii hyvin erilaisten salaattien kanssa. Juuri niin, sitä käytetään myös puhtaassa muodossaan, joten älä kiellä itseltäsi nautintoa ja valmista tämä kierre. Kaikki perheenjäsenet ovat erittäin kiitollisia sinulle ja arvostavat erinomaisia ​​kulinaarisia taitojasi. Yksinkertainen resepti munakoison keittämiseen talveksi, katso alla.

Mitä tarvitset:

• 3 kg sinistä (ota sama koko);
• 0,8 kg valkokaalia (1 iso haarukka);
• 0,2 kg porkkanaa;
• 2 paprikaa (ottaa suuria);
• 4 valkosipulinkynttä;
• 3 litraa vettä;
• 0,15 kg suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valitse siniset, jotka ovat suunnilleen samankokoisia. Pese huolellisesti, leikkaa varret irti, puhkaise haarukalla tai hammastikulla useista kohdista.
2. Keitä 5 minuuttia.
3. Hienonna kaali, raasta porkkanat, leikkaa paprika suikaleiksi. Sekoita kaikki, purista valkosipuli, suola, anna hautua pari tuntia.
4. Kun munakoisot ovat jäähtyneet, laita ne syvään kulhoon, sekoita kaalin kanssa.
5. Valmista suolaliuos seuraavan suosituksen mukaisesti: liuota suola lämpimään keitettyyn veteen. Kaada vihannesten päälle.
6. Aseta sorto päälle. Anna seistä lämpimänä kolme päivää.
7. Säilytä sen jälkeen suolavedellä tai säilytä jääkaapissa.

Georgian-tyylinen suolattu munakoiso-alkupala nuolee vain sormesi

Georgialaisen keittiön asiantuntijat ilahtuvat. Saat erittäin maukkaan valmisteen, joka sopii hyvin useiden pääruokien kanssa. Hemmottele rakkaita vieraitasi tai hemmottele läheisiäsi perheillallisen aikana. Kaikki ylistävät uskomatonta kykyäsi tehdä herkullisia asioita yksinkertaisista aineksista. Katso vaiheittainen kuvaus Georgian suolatun munakoiso-alkupalan valmistamisesta.

Ainekset:

• 2 kg sinisiä (on tärkeää valita suuret, tasaiset samankokoiset hedelmät);
• 0,4 kg porkkanaa;
• 6 valkosipulinkynttä;
• puoli teelusikallista jauhettua pippuria (mieluiten punaista);
• 70 g korianteria, selleriä, persiljaa, tilliä;
• 3 art. l. suola (tavallinen);
• 1 st. l. sokeria ja etikkaa.

Vaiheittaiset ruoanlaittoohjeet:

1. Pese siniset huolellisesti, poista varret, tee viilto jokaiseen.
2. Laita munakoisot kiehuvaan veteen, jossa on suolaa, keitä enintään 5 minuuttia.
3. Täsmälleen tunti, laita keitetyt vihannekset sorron alle.
4. Valmista täyte sinisille: raasta porkkanat korealaistyylisille välipaloille tarkoitetulla erityisellä raastimella, purista valkosipuli, hienonna vihreät, heitä jauhettua pippuria. Sekoita kaikki.
5. Levitä täyte määritetyn ajan kuluttua sinisten paloille. Pakkaa kaikki tiiviisti kulhoon.
6. Valmista suolaliuos seuraavasti: Kaada suola, sokeri, etikka kiehuvaan veteen. Poista lämmöltä, kaada heti sininen.
7. Laita sortoa päälle, liota jopa 3 päivää.
8. Asettele alkupala purkkeihin suolaveden kanssa, rullaa.

Paistettua munakoisoa talveksi pippurilla ja kasviskastikkeella kerroksittain

Talvella on aina ongelmallista ostaa tuoreita vihanneksia herkullisen illallisen tai lounaan valmistamiseksi. Juuri tätä varten monet kotiäidit säilövät erilaisia ​​salaatteja, jotta myöhemmin olisi mahdollista ruokkia perhettään sydämellisesti ja ruokahaluisesti. Kokeile turkkilaista paistettua munakoisoa paprikoiden kanssa kasviskastikkeessa kerroksittain, ja huomaat, että talven välipalat voivat olla uskomattoman maukkaita, tuoksuvia, mehukkaita ja herkkiä. Hemmottele ystäviäsi tällä vaihtoehdolla, jaa salaisuutesi heidän kanssaan. Ja sitten näet, kuinka tämä munakoisoinen herkku valmistetaan.

Ostoslista:

• 1 kg munakoisoa (isompi);
• 0,2 kg paprikaa;
• 0,15 kg porkkanaa;
• 0,15 kg sipulia;
• 0,6 kg tomaatteja;
• 1 tl Sahara;
• 2 tl suola (ei jodioitu);
• 5 pippuria (purkkia kohden);
• 0,1 l auringonkukkaöljyä.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa munakoiso renkaiksi, voitele ne molemmilta puolilta kasviöljyllä, paista pannulla, kunnes niistä tulee hieman kullanruskeita.
2. Valmista kasviskastike: hienonna sipuli, raasta porkkanat karkeasti, paista. Heitä joukkoon 8 minuutin kuluttua kuutioidut tomaatit, keitä vielä 10 minuuttia. Lopuksi lisää pippuri, suola, sokeri.
3. Leikkaa paprikat pituussuunnassa puoliksi, leikkaa suikaleiksi. Blansointi: peitä kiehuvalla vedellä, odota noin kolme minuuttia, siirrä siivilään.
4. Ota purkit, aloita täyttäminen seuraavassa järjestyksessä: osa kasviskastiketta, munakoisoa, pippuria, sinisiä ja taas täyttö kasviksilla.
5. Laita täytetyt purkit isoon vesikattilaan, steriloi miedolla lämmöllä 70 minuuttia. Älä unohda lisätä vettä keittämisen aikana. Jos et ole tyytyväinen tähän aihioiden sterilointiprosessiin, käytä uunia: laita purkit uuniin tunniksi ja kytke lämpötila noin 180 asteeseen.
6. Sulje kannet, kun olet valmis.

Kotitekoinen lecho munakoisolla ja paprikalla tomaattikastikkeessa

Muista valmistaa upea kotitekoinen lecho sinisillä, paprikailla ja tomaateilla talveksi. Sopii hyvin minkä tahansa lihan, vihanneksen, kalan ja muiden ruokien kanssa alkupalaksi tai salaatiksi. Tämä resepti muistuttaa hieman kesäkurpitsikaviaaria. Monet ihmiset rakastavat tätä käännettä, joten tämä resepti on yksi suosituimmista ja herkullisimmista, jonka täytyy yksinkertaisesti olla jokaisen itseään kunnioittavan kotiäidin ruokakomero hyllyssä. Lue vaiheittaiset ohjeet tämän reseptin tekemiseen.

Komponentit:

• 4 kg sinisiä (kaiken kokoisia, mikä tärkeintä, ei ylikypsiä);
• 2 kg tomaatteja;
• 1 kg paprikaa;
• pari chiliä;
• 1 kg porkkanaa;
• 1,5 kg sipulia;
• 2 rkl. auringonkukkaöljy;
• 2 päätä valkosipulia;
• puoli lasillista etikkaa 9%;
• 4 rkl. l. tavallinen suola (ei jodioitu);
• lasillinen sokeria.

Askel askeleelta reseptin kuvaus:

1. Leikkaa munakoiso kuutioiksi.
2. Raasta porkkanat isolla raastimella.
3. Hienonna valkosipuli hienoksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Bulgarian pippuri leikattu nauhoiksi.
5. Tee täyte kuten adžika: laita tomaatit lihamyllyn läpi chilin kanssa.
6. Laita kaikki emalipannuun, kaada etikka, öljy, tomaattikastike. Keitä noin tunnin ajan.
7. Asettele esisteriloituihin purkkeihin, rullaa kannet.

Videoreseptit: herkullisimmat talven munakoisoaihiot

Jos yllä opitut parhaat reseptit eivät sopineet sinulle, katso alla olevat videoreseptit, jotka kuvaavat yksityiskohtaisesti Kipinä-, anoppi-alkupalan, täytetyt siniruoat, munakoiso-, tomaatti- ja pippurisalaatti tai munakoisolautanen armenialaisella vihannekset. Opit myös pakastamaan sinisiä tulevaa käyttöä varten, jotta voit tyytyä talvella tuoreisiin välipaloihin. Kaikki nämä reseptit ovat tutustumisen arvoisia, ja niitä kannattaa pitää pari purkkia ruokakomerossasi.

Välipala Spark

Anopin kielisalaatin resepti

Täytetyt siniset talveksi

Herkullinen sininen salaatti resepti tomaateilla ja paprikoilla

Erilaisia ​​munakoisoja armenialaisilla vihanneksilla

Kuinka jäädyttää munakoiso talveksi