Tutkijoiden mukaan ensimmäinen lounaaksi syöty ruokalaji auttaa olemaan syömättä liikaa illallisella.

Herkullinen kasviskeitto on paras tapa selviytyä tästä tehtävästä. Kaikki rakastavat kasviskeitto. Kasviskeiton resepti voidaan valita omien kulinaaristen mieltymystesi perusteella tai jopa sen mukaan, onko jääkaapissa ainakin joitain vihanneksia. Samaan aikaan kommenteissa ja foorumilla olevat kysymykset a la kasviskeiton keittämisestä, kasviskeiton keittämisestä tai kasviskeiton keittämisestä kertovat meille, että kaikki kulinaariset asiantuntijat eivät ole vielä ymmärtäneet tätä yksinkertaista tiedettä. Mikä tahansa sadoista resepteistämme kertoo, kuinka keittää herkullinen kasviskeitto, valokuvalla varustettu resepti näyttää jopa sinulle.

Kasviskeitto on resepti, jonka juuret ovat ihmiskunnan historian syvyyksissä. Ihminen on jo pitkään ymmärtänyt, että keitetyt vihannekset ovat helpompia syödä, niitä on helpompi sulattaa ja omaksua kehossa. Ja mikä tärkeintä - vihannesten keite tai keitto luo erityisen koostumuksen, makuyhdistelmän. Kasviskeiton valmistus on hyvin monipuolista, vihannekset voidaan keittää vedessä, liemessä tai vaikka erikseen. He voivat olla ohikulkijoita. Ehkä pääsääntö kasviskeittojen valmistuksessa on, että niiden reseptit sisältävät vihanneksia. Ja kaikki muu on perinnettä tai kokin fantasiaa. Kasviskeittojen reseptit ovat sekä vähärasvaisia ​​että lihaisia. Suosituimpia lihoja ovat kasviskeitto kanan kanssa tai kasviskeitto kanalien kanssa, kasviskeitto lihapullilla, kasviskeitto lihalla - sian- tai naudanlihalla. Kasviskeitto liemessä voidaan tehdä läpinäkyväksi tai sameaksi, sitä rakastaa kuka tahansa. Voit kuitenkin keittää herkullisen keiton kasvisliemessä.

Koska keitetyt vihannekset voidaan helposti muussata, niitä käytetään usein kermaisen kasviskeiton tai kasviskeiton valmistukseen. Näiden keittojen reseptit eivät periaatteessa eroa paljon toisistaan. Kasvissosekeiton resepti voi olla dieetti tai viitata lihakeittoihin. Kevyt kasviskeitto on ihanteellinen laihduttajalle. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat usein kasviskeiton syömistä laihtumiseen, koska sen sulattaminen vie jopa enemmän energiaa kuin se kantaa. Painonpudotuksen kasviskeiton resepti ei yleensä sisällä korkeakalorisia vihanneksia. Kasviskeitto painonpudotukseen on erittäin suosittu resepti. Lisäksi kasvisruokavaliokeitto sopii hyvin paastopäiviin. Siksi ruokavalion kasviskeiton reseptin tulisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa.

Perinteisen kasvissarjan lisäksi kasviskeittoja voi muunnella esimerkiksi valmistamalla kasviskeittoa kesäkurpitsalla tai kasviskeittoa paprikoilla. Ei ole harvinaista, että kasviskeittoresepti sisältää kauden vihanneksia. Tämä on esimerkiksi keitto vihanneksilla ja vihreillä herneillä tai kasviskeitto papujen kanssa. Hyödyllisin on tietysti tuoreista vihanneksista valmistettu keitto. Mutta keittoa voi tehdä myös eri tavoin korjatuista vihanneksista.

20 parasta keittoreseptiä

kasviskeitto

35 minuuttia

45 kcal

5 /5 (1 )

Ihmiskeho sulaa kasviskeitot erittäin helposti, joten ne voivat syödä niitä, jotka paastoavat tai noudattavat oikeaa ravintoa. Myös kevyt kasviskeitto sopii täydellisesti laihduttajalle.

Kasviskeittojen valmistukseen on olemassa suuri joukko tekniikoita. Tärkeintä on, että sinun on kypsennettävä kauden vihanneksista, niin keitto osoittautuu ruokahaluisemmaksi ja terveellisemmäksi. Valitse vihannekset, joista pidät eniten.

Tällaisen keiton valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen: ensin keitetään liemi ja sitten lisätään tuoreita tai paistettuja vihanneksia. Voit keittää tällaisen keiton jopa vedellä, mutta liemen kanssa se osoittautuu paljon maukkaammaksi.

Kerron sinulle, kuinka keittää kasviskeittoa klassisella tavalla ja hitaassa keittimessä. Olen varma, että reseptistäni on sinulle hyötyä.

Herkullinen kasviskeitto resepti

Keittiötyökalut: veitsi, leikkuulauta, kulhot, ruokalusikka, kattila.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Video ruoanlaitto resepti

Muista katsoa video yksinkertaisen kasviskeiton valmistamisesta, ja vältät varmasti mahdolliset virheet sen valmistuksessa.

PAASTUSKASVISKEITTO, herkullinen (Kasviskeitto, dieetti.)

Herkullisin keitto niille, jotka noudattavat paastoa, ruokavaliota tai oikeaa ravintoa. Kyllästynyt monien vihannesten ja mausteiden aromeilla ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
MENETÄMME HERKULLIA laihdutusreseptejä https://www.youtube.com/channel/UCuZFZIv8XTuxBg9tuEXSeUQ

SOLYANKA-LIHA, TIIMI ilman makkaraa.https://www.youtube.com/watch?v=9xIqIN8i6gc

https://i.ytimg.com/vi/FVIohq9Yqmo/sddefault.jpg

https://youtu.be/FVIohq9Yqmo

2016-03-15T01:53:38.000Z

Kasviskeitto sopii lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi. Jos et paastoa, voit tarjoilla sen lusikallisen kerman kera.
Hyvin samanlainen resepti osoitteessa Muista kokeilla valmistaa se - se on yhtä helppoa ja erittäin terveellistä. Ja siitä tulee vieläkin tyydyttävämpää ja erittäin maukasta.

Seuraavassa reseptissä opit keittämään kasviskeittoa hitaassa keittimessä hyvin nopeasti, jotta se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja rikkaaksi. Hitaan keittimen kauneus on, että sinun ei tarvitse säätää aikaa ja lämpötilaa. Valitset vain haluamasi tilan, ja tämä "älypannu" tekee kaiken itse.

Kevyen kasviskeiton resepti hitaasta keittimessä

• Aika valmistautua: 45-50 minuuttia.
• Annokset: 5-6.
• Keittiötyökalut: veitsi, leikkuulauta, kulhot, ruokalusikka, raastin, puinen lasta, valkosipulipuristin, hidas liesi.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Vanhat keittokirjat julistavat koko maailmalle, että keiton puuttuminen päivittäisestä ruokavaliosta on merkki kotimaisista ongelmista. Kasviskeitot ja -liemet toimivat ainakin kahdella rintamalla: ne antavat elimistölle kaikenlaisia ​​ravintoaineita ja poistavat kehon tarvitsemien hivenaineiden ja vitamiinien puutteen. Mutta huolimatta kaikista keiton luetelluista eduista, tämä vieras esiintyy melko harvoin moderneissa pöydissä. On paradoksi - ihmiskunta luopuu vähitellen sellaisesta herkullisesta ruoasta kuin kasviskeitto. Lukija voi itse todeta hämmästyttävien keittojen valmistamisen ja myöhemmin helpon omaksumisen seuraamalla alla olevia reseptejä (joista jokainen on suunniteltu 4 annokselle).

Keittoa varten tarvitset seuraavat ainekset:

perunat (300 g);

Porkkanat (100 g);

kasviöljy (50 g);

Smetana (100 g);

persiljan vihreät;

Ruoanlaitto

Puhdistamme perunat, leikkaa ne sitten suikaleiksi ja kaada kiehuvaa vettä, laita tuleen. Seuraava vaihe on kuori porkkanat ja sipulit, hienonna, paista kasviöljyssä. Kun perunat ovat kypsyneet, lisää liemeen valmiiksi valmistettu kasvisseos ruusukaalien kanssa. Keitä tätä keittoa viidestä seitsemään minuuttia. Suolan määrä on maun mukaan. Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

Persilja (juuret, 100 g);

Jauhot (1 ruokalusikallinen);

kasviöljy (50 g);

kalafilee (500 g);

muna (1 kpl);

Manna (1 ruokalusikallinen);

Ruoanlaitto

Pilko porkkanat ja persilja ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa puolet sipulista renkaiksi, jätä toinen osa jauhelihalle. Ripottele hienonnettu sipuli, porkkana ja persilja jauhoilla, sekoita ja paista kevyesti öljyssä (kasvis tai voi) 3 minuuttia. Laita sitten kaikki saatavilla olevat ainekset kattilaan, kaada kiehuvaa vettä, suolaa ja kiehauta uudelleen, mausta lihapullilla ja keitä kypsiksi. Jauheliha valmistetaan mistä tahansa kalafileestä, viemällä se lihamyllyn läpi ja unohtamatta lisätä sinne sipulia. Sen jälkeen muna, mannasuurimot ja suola asetetaan tuloksena olevaan massaan. Jauhetut lihapullat on sekoitettava huolellisesti. Lisää tarjollessaan hienonnettua tilliä jokaiseen keittoannokseen.

Ainekset:

perunat (300 g);

kiinankaali (400 g);

sipuli (100 g);

Paprika - keltainen tai punainen (200 g);

Kasviöljy tai voita (50 g).

Ruoanlaitto

Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi, kaada sitten kiehuvaa vettä, keitä. Jauha sipuli ja paprika, paista öljyssä (kasvis tai kerma). Lisää hienonnettu kaali ja vihannekset valmistettuun liemeen perunoiden kanssa, keitä 3 minuuttia, suola, mausta tuoreella smetalla tai kermalla.

Johtopäätös

Kasviskeitto ei ole vain juurekset, yrtit ja maustejuuret, vaan välttämätön ravintoaineiden lähde, joka voi kompensoida vitamiinien ja kivennäissuolojen puutetta. Juuri tämä ominaisuus antaa hänelle täyden oikeuden päivittäiseen läsnäoloon pöydällämme.

Ruokavalion kasviskeittojen perustana ovat kasvismehut tai -soseet, jotka maustetaan itäneillä jyvillä, pähkinöillä, vihannespaloilla ja hienonnetuilla vihreillä.

Ennen kasvisruokakeiton valmistamista sinun on varastoitava tarvittavat ainesosat. Kasvisruokakeittojen reseptien mukaan valmistettujen ruokien makua ja rakennetta voidaan parantaa lisäämällä fermentoituja maitotuotteita. Ne antavat astialle tiheyden ja miellyttävän kiillon.

Kaikilla kasviskeittoruokavalion resepteillä on yleensä yksi yhteinen piirre: sen lisäksi, että ne ovat helppoja valmistaa ja kiistatta terveellisiä, ne ovat herkullisen herkullisia ja täynnä makua. Dieettikeittoa kasvisliemessä voidaan tarjoilla alkupalana, pääruokana tai kevyenä annoksena.

Tältä sivulta löydät reseptejä kasviskeittoihin - soseeseen nauriista, kyssäkaalista, tomaateista ja muista tuotteista. Opit myös keittämäänoa, mausteista kurpitsakeittoa, vähäkalorista suolakurkkukeittoa ja muita kasviskeiton ruokavalioreseptejä.

Kuinka keittää kasvisliemi dieettikeittoa varten

Ainekset:

300 g vihannessekoituksia (porkkana, persilja, pala selleriä, puolikas purjo), 1,5 litraa vettä, persiljaa, pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Pese juuret, kuori, huuhtele, peitä kylmällä vedellä ja keitä, kunnes nesteen määrä on laskenut noin 1 litraan. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Valuta kasvisliemi, kaada kuppeihin, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Kasvisjuurikeitto

Keittomenetelmä:

1. Kaada 4 kupillista suolattua kiehuvaa vettä kattilaan ja laita kuoritut, pestyt ja hienonnetut keiton juuret ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut perunat ja keitä vielä 20 minuuttia. Siivilöi liemi, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja peitä.

2. Asettele siivilöidyt vihannekset syville lautasille, kaada päälle kuuma liemi. Lisää muutama tippa sitruunamehua jokaiseen kasvisjuurikeiton annokseen.

kurkku kasviskeitto resepti

Kurkulla varustetun ruokavalion kasviskeiton reseptillä on epätavallinen maku. Aineisiin tarvitaan 1 porkkana, 1 nauris, 1 sipuli, 2 tuorekurkkua, 4 perunaa, 1/3 kuppia vihreitä herneitä, 40 g pinaattia, 1,5 litraa vettä, mausteita, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa porkkanat, nauriit ja sipulit viipaleiksi ja kuullota kevyesti. Pese tuoreet kurkut, leikkaa pienet ympyröiksi, suuret - leikkaa etukäteen pituussuunnassa, leikkaa perunat viipaleiksi. Laita perunat kiehuvaan liemeen, kiehauta ja lisää ruskistetut juuret.

2. Laita keittoon 5-6 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kurkut, pinaatinlehdet, vihreitä herneitä. Tarjoile kasviskeittoa kurkkujen kanssa, ripottele yrteillä.

Ruokavalioresepti italialaiseen kasviskeittoon

Ainekset:

1 pieni porkkana, 1 nuori purjo, 1 varsisalaatti selleri, 50 g vihreää kaalia, 3 3/4 kuppia kasvislientä, 1 laakerinlehti, 1 dl keitettyjä papuja, 1/5 dl kiharaa vermiselliä, suolaa ja jauhettua mustapippuria, hienonnettuna pinaatti.

Keittomenetelmä:

1. Porkkana, purjo ja selleri ohuiksi nauhoiksi leikattuna. Hienonna kaali hienoksi.

2. Kuumenna liemi ja laakerinlehti kiehuvaksi. Lisää porkkanat, purjo ja selleri. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 6 minuuttia.

3. Lisää kaali, keitetyt pavut ja kihara vermicelli. Sekoita kaikki ja keitä kantta miedolla lämmöllä vielä 45 minuuttia, kunnes kasvikset ja vermisellit ovat pehmeitä.

4. Poista laakerinlehti, suolaa ja pippuroi keittoa maun mukaan. Kaada italialainen kasviskeitto kulhoihin ja koristele hienonnetulla pinaatilla.

Ruokavalio suolahapokeitolla ja punajuuren päällä

Ainekset:

280 g suolaheinä, 280 g punajuuri, 100 g sipulia, 80 g smetanaa, 1,6 litraa vettä, suolaa.

Keittomenetelmä:

Jauha hyvin pestyt nuoret punajuuren lehdet ja suolakurkkuvihreät veitsellä, kaada kuumaa suolavettä ja keitä 10 minuuttia. Lisää valmiiseen suolajuuri- ja punajuurikeittoon hienonnettua tilliä, sipulin höyheniä.

Kuinka tehdä mausteinen kurpitsakeitto

Ainekset:

500 g kurpitsaa, 500 ml vettä, 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoa, 1 rkl. lusikallinen etikkaa, 1 nippu tilliä, suolaa, sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa paloiksi ja hauduta kevyesti suolatussa vedessä ja pyyhi sitten siivilän läpi.

2. Sekoita joukkoon öljy, kiehauta. Lisää mausteiseen kurpitsakeittoon etikka, sokeri ja hienonnettu tilli.

Resepti vihanneskurkkua merilevällä

Ainekset:

200-250 g merilevää, 4-5 perunaa, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, 2-3 persiljajuurta, 2 rkl. lusikat puhdistamatonta kasviöljyä, 500 ml vettä, yrttejä ja mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja paloittele perunat, sipulit ja juuret pieniksi paloiksi. Kasta merilevä kiehuvaan veteen ja keitä. Leikkaa jäähtymisen jälkeen ohuiksi nauhoiksi ja yhdistä pannulla sipulien ja juurien kanssa. Kuori kurkut ja valmista niistä keite. Laita siihen hienonnetut kurkut.

2. Kuumenna takaisin kiehuvaksi. Kasta perunat siihen ensin ja 5-7 minuutin kuluttua vihannekset ja juuret. 5-7 minuuttia ennen kypsennystä keittoon voidaan haluttaessa lisätä mausteita ja kurkkukurkkua.

3. Kaada valmis suolakurkku juustoraasteeseen tai kaada heti annoslautasille. Ripottele suolakurkkua merilevää yrteillä tai tarjoile erikseen pienessä salaattikulhossa.

Kasvisruokavalio naurissosekeitto

Ainekset:

4 nauris, 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoa, 1 rkl. lusikallinen maissiöljyä, lihalientä.

Keittomenetelmä:

1. Pese nauriit, laita kuorimattomat nauriit veteen kiehuvaksi, pese uudelleen, leikkaa vihreä yläosa pois.

2. Kasvisruokavalion sosekeiton valmistamiseksi kuori nauriit, leikkaa paloiksi, kaada vettä (niin että se juuri ja juuri peittyy nauriit) ja keitä. Hiero kuuma juurisato siivilän läpi, lisää paahdetut jauhot, sekoita hyvin, keitä.

3. Laimenna nauriskeittoa maun mukaan lihaliemellä ja keitä uudelleen.

Kukkakaali-basilikakeittoresepti

Ainekset:

250 g ruusukaalia, 250 g kukkakaalia, 250 g sipulia, 300 g sellerijuurta, 250 g persiljajuurta, 1 porkkana, 200 g purjoa, 1/2 dl tomaattimehua, puna- ja mustapippuria, basilikaa, rakuunaa, suolainen maku.

Keittomenetelmä:

Huuhtele vihannekset, paloittele, lisää vesi ja keitä kypsiksi. Muussaa ne, lisää siihen tomaattimehu ja mausteet ja keitä 10 minuuttia. Tarjoile kuuma kukkakaalikeitto basilikan kera, yrteillä ripottuna.

Kyssäkaali-kasvisruokavaliokeittoresepti

Tämän kasvissosekeiton reseptin valmistamiseksi tarvitset 200 g kyssäkaalia, 1 porkkana, 1 peruna, 1 persiljajuuri, 1 rkl. lusikallinen puhdistamatonta kasviöljyä, 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoa, 2-3 marjaa musta- ja punaherukoita.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada kiehuvaan veteen. Raasta kyssäkaali ja juuret hienoksi ja keitä perunakeitossa.

2. Lisää tuloksena olevaan soseen vehnäjauhot, jotka on aiemmin kuullotettu öljyssä.

3. Sekoita kaikki huolellisesti. Kun kyssäkaali-dieettikeitto sakenee, ota kattila pois lämmöltä, lisää marjat, sekoita uudelleen ja tarjoile.

Dieettiresepti tomaatti- ja omenakeittoon

Ainekset:

4 tomaattia, 1 litra lientä, 1 porkkana, 1 sipuli, 23 omenaa, 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoa, 1 rkl. lusikallinen maissiöljyä, 1 rkl. lusikallinen rouhittua kuumaa pippuria, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa porkkanat ja sipulit viipaleiksi ja paista kevyesti öljyssä. Lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu kuumaa pippuria ja jatka paistamista vielä 2 minuuttia.

2. Siirrä sitten kattilaan, kaada kuuma lihaliemi, kiehauta, lisää viipaloidut tomaatit ja tuoreet omenat, kuoritut ja siemenet ja keitä 30 minuuttia.

3. Hiero massa siivilän läpi, kiehauta uudelleen ja mausta suolalla. Kaada tomaatti-omenakeitto kulhoihin ja tarjoile.

Kasvissose sose kesäkurpitsalla ja kastikkeella

Ainekset:

1 kesäkurpitsa, 1 peruna, 1 porkkana, 125 g purkitettuja vihreitä herneitä.

Kastikkeeseen: 250 ml rasvatonta maitoa, 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, 1 muna, 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoja, 3 kupillista kasvislientä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat, porkkanat ja kesäkurpitsat erikseen pienessä määrässä vettä. Keitä purkitetut herneet, valuta vesi pois.

2. Pyyhi valmistetut vihannekset, yhdistä kastikkeeseen, kiehauta. Mausta munaseoksella ja suolalla.

3. Kiehauta puolet kasvisliemestä kastikkeen valmistamiseksi. Laimenna loput jauhot, jotka on aiemmin kuivattu uunissa.

4. Kaada saatu seos ohuena nauhana kiehuvaan liemeen jatkuvasti sekoittaen ja keitä 10 minuuttia. Tarjoile kuuma keitto kesäkurpitsan ja kastikkeen kera yrteillä ripottuna.

Ruokavalio kasviskeitolla kesäkurpitsalla

Ainekset:

1 pieni kesäkurpitsa, 4 porkkanaa, 4 persiljaa, 1 litra vettä, 1 kuppi vähärasvaista smetanaa, 4 perunaa, 1 kuppi purkitettuja vihreitä herneitä, 2 tomaattia, 2 rkl. hienonnettua pinaattia, yrttejä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Porkkana ja persiljajuuri hienonnettuna ja haudutettuna smetanassa. Kaada kiehuvaa vettä, laita hienonnettu kaali, kesäkurpitsa ja perunat, keitä 15 minuuttia.

2. Laita ennen kypsennyksen loppua keitetyllä vedellä pestyjä purkitettuja herneitä, viipaloidut tomaatit ja pinaatti, suola.

3. Hienonnettuja vihreitä voidaan lisätä kasviskurpitsakeiton lautasille.

Kuinka keittää kasviskylmäkeittoa vuohenlestä

Ainekset:

400 g kihtiruohoa, 240 g tuorekurkkua, 160 g vihreää sipulia, 40 g tilliä, 1,2 l kvassia, 400 ml juoksetettua maitoa, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kihti puoliksi kypsäksi suolavedessä, jauha lihamyllyssä, jäähdytä liemi.

2. Laita hienonnetut kurkut (tai kurkkuyrtti) jäähtyneeseen liemeen, lisää sipuli, vihersose, tilli, juoksetettu maito, kvass.

3. Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile.

Jotta kasvisten sisältämät vitamiinit säilyisivät mahdollisimman paljon kuumien keittojen valmistuksen aikana, on suositeltavaa:

• kuori ja leikkaa vihannekset juuri ennen kypsennystä;
• laske vihannekset välittömästi kiehuvaan veteen;
• varmista, että keitto ei kiehu liian voimakkaasti;
• älä lämmitä kihtivihanneskeittoa toistuvasti.

Resepti kylmään tomaattimehukeittoon juustolla

Ainekset:

1/2 litraa tomaattimehua, 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, 100 g juustoa, persiljaa.

Keittomenetelmä:

Lisää jäähtyneeseen tomaattimehuun juustoraastetta, hienonnettua persiljaa, kasviöljyä ja sekoita hyvin. Tämä kylmä tomaattimehukeitto fetajuustolla on täydellinen kuumille kesäpäiville.

Dieettikylmä persiljajuurikeitto

Ainekset:

5 persiljajuurta, 3 sellerinjuurta, 2 sipulia, 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa, 1/2 kuppia vettä, suolaa, etikkaa, sokeria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä, lisää ympyröiksi leikatut persiljajuuret ja viipaleiksi leikattu selleri.

2. Sekoita sitten kaikki hyvin, kaada kiehuvaa vettä, lisää suola, etikka, sokeri ja anna valmiiksi.

3. Jäähdytä kylmä juuripersiljakeitto, lisää hienonnettu vihreä sipuli ja persilja.

Dieetti vihanneskeitolla juustomassasta bulgariaksi

Ainekset:

750 ml juustomassaa, 1 tuore kurkku, 4-5 valkosipulinkynttä, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, 2-3 rkl. lusikat murskattuja saksanpähkinöitä, 2 rkl. lusikat tilliä tai persiljaa, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Kuori tuore kurkku (noin 300 g) ja pilko se hienoksi. Suola ja liota 5-10 minuuttia. Kaada joukkoon jogurtti, lisää murskattu valkosipuli. Sekoita juoksetettu maito hyvin, kaada vähitellen 1 lasillinen kylmää vettä.

2. Lisää sitten hienonnettu kurkku, kasviöljy, murskatut saksanpähkinät, hienonnettu tilli tai persilja ja suola maun mukaan.

3. Sekoita jogurttikeittoa kevyesti bulgarialaiseen tyyliin ja tarjoile.

Kreikkalaisen juoksetetun maitokeiton ruokavalioresepti