Kuinka purkaa kaali kaali rullille mikroaaltouunissa. Täytetyt kaalirullat mikroaaltouunissa - nopea ja helppo tapa valmistaa! Klassisen lihan, ruokavalion ja laiskan kaalirullan reseptit mikroaaltouunille
Kukapa ei tunne sitä tunnetta, kun todella haluat kaalirullia tai perheesi vaatii niitä, mutta et halua kokata kaali -lehtien kanssa. Tietenkin se on vaivaa: repi lehdet siististi, laita ne kiehuvaan veteen, varo ylikypsennystä, mutta et voi kokata, nousta ulos ja laittaa uusia, höyryä, tippaa kiehuvaa vettä - yleensä mukavaa on vähän.
Tätä tarkoitusta varten mikroaaltouuni on tarkoitettu - siitä on hyötyä tällaisina hetkinä. Hänen kanssaan kaikkea tätä kärsimystä ei tarvita. Kaikki on helppoa ja yksinkertaista. Ja vaikka hemmottelevat perhettäsi joka päivä herkullisilla, kauniilla, nopeasti ja ilman suurempia vaivoja keitetyillä kaali -sämpylöillä. Salaisuus siitä, miten kaali valmistetaan mikroaaltouunissa kaalirullille, ei ole pitkään ollut salaisuus, mutta monet ihmiset eivät tiedä ja käytä sitä. Mutta turhaan.
Kuinka valmistaa kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa
Ota hyvä kaali pää. Se sopii parhaiten ei kovin suureksi, enintään kahteen kiloon, litistettynä (vaikka pyöreäkin käy).
Leikkaa kanto aivan pohjaan. Poista yläosat, käyttökelvottomat lehdet.
Tee lovet kannon ympärille, jotta lehdet on helppo poistaa.
Sekoita nyt kaali päätä mikroaaltouunissa. Se voidaan asettaa suoraan uunipellille tai MEP: lle sopivaan kulhoon. Asetimme täyden tehon ja 8-10 minuuttia.
Otamme sen ulos ja ... joko vain repiä lehdet varovasti pois niin paljon kuin ne poistuvat, tai (varsinkin jos he laittavat ne kulhoon) laitamme ne kylmän veden alle ja repiä lehdet niin kauan kuin ne irtoavat .
Heti kun kaalin lehdet alkoivat erota huonosti, toistamme menettelyn: teemme lovet, laitamme mikroaaltouuniin, erotamme sitten ja niin edelleen, kunnes koko kaali on purettu.
Jos sinusta tuntuu, että erotetut lehdet eivät ole tarpeeksi pehmeitä, taita ne yksi kerrallaan ja laita pino mikroaaltouuniin viideksi minuutiksi - niistä tulee läpinäkyviä ja erittäin pehmeitä.
Lehtien kovat osat voidaan katkaista tai lyödä pois vasaralla (lihaa lyövällä).
Siinä kaikki, kaalin valmistus täytettyä kaalia varten on ohi! Vielä vasemmalle. Ahhh, hanki vielä smetanaa ja kutsu kaikki pöytään.
Tai katso mitä täällä sanottiin
Kotona, joka on täynnä erilaisia keittiövälineitä, ruoanlaitosta tulee ilo. Jos näytät mielikuvituksesi, jotkut laitteet eivät ole aivan vakiokäyttöisiä. Esimerkiksi kaikki eivät osaa kokata.Osoittautuu, että tämä ei ole ollenkaan vaikeaa tehdä.
Odottavat minuutit
Ennen kuin alkaa valmistaa kaalirullia, jokainen kotiäiti menee ennen kaikkea kauppaan tai markkinoille. Tuotteiden valintaa on käsiteltävä erittäin huolellisesti, koska ne vaikuttavat pääasiassa tulokseen. Yleisessä luettelossa kaalia kiinnitetään erityistä huomiota. Ensinnäkin sinun on muistettava kaksi ehtoa:
- Älä ota kaalipäätä pyöreille kaalirullille. Sen lehdet ovat voimakkaita ja kovia. On parempi ottaa yksi, joka on hieman litistetty ja näyttää pillereiltä. Tällaiset kaalin lehdet ovat ohuita ja riittävän pitkiä.
- Kaalin pään tulee olla vaurioitumaton: mekaaninen halkeamien ja sairauksien muodossa mustien pisteiden muodossa.
Nyt emännän tehtävänä on valmistaa hänet työhön. Lehdistä on tehtävä pehmeitä ja taipuisia. Harvat ihmiset tietävät, miten keittää kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa.
Tässä ei ole salaisuutta. Tämä tehdään seuraavasti:
- Kaali, joka painaa 2 kiloa, on laitettava uuniin ja luukku suljettava.
- Aseta ajastin 10 minuutiksi, ja on parempi valita suurin teho (900 wattia).
- Ota tuote puhelun jälkeen pois ja laita se heti juoksevan kylmän veden alle.
- Sen jälkeen se on puristettava käsin. Jos se ei ole vielä aivan pehmeää, toimenpide voidaan toistaa (2-3 minuuttia).
Tämä on helpoin tapa valmistaa kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa. Minimityövoimakustannukset lyhyessä ajassa.
Hitaasti ja varmasti
Ne, jotka eivät ole tottuneet toivomaan sattumanvaraisesti, voivat käyttää toista vaihtoehtoa. On toinenkin tapa, joka opettaa sinulle, kuinka valmistaa kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa. Se on periaatteessa samanlainen kuin edellinen. Totta, on joitakin selvennyksiä:
- Ensin kaalin pää on käännettävä ylösalaisin ja sen ympärille on tehtävä neljä syvää leikkausta terävällä veitsellä.
- Laita kaali uuniin 10 minuutiksi.
- Ota vihannes pois ja erota varovasti muutama ylempi lehti. Sinun on poistettava vain ne lehdet, jotka itse ovat jäljessä.
- Tee jälleen leikkaukset alustan ympärille ja lähetä tuote takaisin mikroaaltouuniin, mutta enintään 5 minuutiksi. Tämä on tehtävä, kunnes viimeinen lehti poistetaan.
- Kerää erotetut ruoat ja laita ne takaisin uuniin 4-5 minuutiksi. Sen jälkeen ne muuttuvat yleensä läpinäkyviksi. Jauhelihan kääriminen niihin on helppoa ja helppoa. Pehmeät ohuet lehdet säilyttävät muovisuutensa, eikä täyte koskaan putoa niistä.
Tämä vaihtoehto on pidempi, mutta luotettava.
Kuuman veden vaikutus
Mutta mikroaaltouuni ei ole ainoa vaihtoehto siitä, miten lehdet poistetaan kaalista täytetyn kaalin osalta. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji valmistettiin kauan ennen ovelan koneen keksimistä. Ja emännät löysivät toisen tien ulos tästä tilanteesta. On selvää, että tuote pehmenee korkeissa lämpötiloissa. Kuinka luoda tällaiset olosuhteet? Helpoin tapa on käyttää kiehuvaa vettä. Tämä oli isoäitiemme salaisuus.
Kaikki tehtiin näin:
- Ensin sinun on leikattava kanto terävällä veitsellä.
- Keitä tällöin vettä suuressa kattilassa.
- Upota valmis tuote siihen ja odota 7-10 minuuttia.
- Poista kaali pää, aseta se lautaselle ja erota varovasti lehdet.
- Tee leikkaukset uudelleen, mutta syvemmälle ja toista toimenpide.
Joka kerta kaalin pää pienenee ja pienenee. Viimeisessä vaiheessa prosessia voidaan pitää täydellisenä. Liian suuret kappaleet voidaan puolittaa ja paksut varret yksinkertaisesti leikata pois. Tämä menetelmä lehtien poistamiseksi kaalista täytettyä kaalia varten on hyvä, koska se ei vaadi lehtien uudelleenkäsittelyä. Mutta sillä on myös haittoja. Emäntä joutuu jatkuvasti käsittelemään kiehuvaa nestettä ja kuumaa tuotetta, eikä tämä ole ollenkaan turvallista.
Ruuanlaitto
Kun olet oppinut kaalin käsittelytekniikan, voit ottaa itse lautasen. Kokkaaminen selittää askel askeleelta, miten se voidaan tehdä.
Ensinnäkin sinun on kerättävä kaikki tarvittavat tuotteet pöydälle: kilogramma lihaa, 2 päätä tuoretta kaalia, sipuli, lasillinen riisiä, 1 porkkana, 3 rkl kasviöljyä, 500 grammaa tomaattia, nippu persiljaa, pippuria, suolaa ja kaikkia mausteita.
Täytetyn kaalin valmistamiseksi resepti (vaihe vaiheelta) sisältää seuraavat vaiheet:
- Kaada kiehuva vesi riisin päälle ja jätä puoli tuntia.
- Mikä tahansa menetelmä, joka on valittu kaalin pään jakamiseksi lehtiin.
- Paista hienonnettu sipuli kevyesti pannulla. Lisää hieman myöhemmin raastettu porkkana, tomaatti, suola ja pippuri. Seoksen pitäisi kiehua hyvin.
- Jauha liha sauvasekoittimella. Voit myös käyttää lihamyllyä, mutta sitten on parempi vierittää massaa kahdesti.
- Siivilöi riisi ja lisää lihaan haudutettujen vihannesten kanssa. Sekoita tuotteet hyvin. Tästä tulee täyte.
- Laita hieman jauhelihaa jokaiseen kaalinlehteen ja kääri sitten reunat, purista tiiviisti ja muodosta kaali.
- Aseta puolivalmisteet paahtimeen tai kuormalavalle ja aseta ne saumalla alaspäin. Kaada sen jälkeen vedellä laimennettu tomaatti, ripottele hienonnetuilla yrteillä ja laita uuniin.
Parin tunnin kuluttua pehmeät ja tuoksuvat kaalirullat ovat valmiita.
Yksinkertaistettu versio
Niille, jotka eivät halua tuhlata aikaa ja tinkiä lehtien kanssa, on toinen tapa. Ne voidaan valmistaa tuoreella kaalilla.
Lisäksi ne eivät ole huonompia kuin tavallisesti. Työtä varten tarvitset: 400 grammaa jauhelihaa ja suunnilleen saman massan kaali, lasillinen riisiä, porkkanoita, muna, 2 sipulia ja ruokalusikallinen tomaattipyrettä.
Keittomenetelmä ei ole ollenkaan monimutkainen:
- Ensinnäkin kaali on leikattava mielivaltaisesti veitsellä, kaadettava kuumalla vedellä ja jätettävä 5-7 minuutiksi kaiken katkeruuden poistamiseksi.
- Tänä aikana keitä riisi. Vesi on suolattava.
- Yhdistä jauheliha puoliksi valmistetun kaalin ja riisin kanssa. Lisää sitten yksi hienonnettu sipuli, muna ja mausteet. Sekoita tuotteet.
- Muodosta tuloksena olevasta massasta leivonnaiset ja aseta ne tarjottimelle, joka on aiemmin vuorattu kaalijäännöksillä.
- Paista loput sipulit porkkanoilla ja laita päälle.
- Kaada kaikki lasillisella vedellä ja laita uuniin. Kaikki on valmista tunnissa.
Ne, jotka eivät halua kärsiä leivonnaisista, voivat ottaa lihan jauhelihan sijaan ja leikata sen pieniksi paloiksi.
Kylmähoito
On käynyt ilmi, että korkeat lämpötilat eivät ole ainoa tapa muuttaa tuotteen tilaa. Samat tulokset voidaan saavuttaa päinvastaisella toiminnalla. Tämä tarkoittaa, että täytetyn kaalin lehtikaalia on jäähdytettävä voimakkaasti. Tavallinen jääkaappi voi helposti selviytyä tästä ongelmasta.
Sinun tarvitsee vain laittaa kaali pää pakastimeen 10-12 tuntia etukäteen ja ottaa se sitten ulos ja sulattaa se luonnollisissa olosuhteissa. Yllättäen tässä tapauksessa kaali muuttuu yksinkertaisesti tunnistamattomaksi: pehmeä, hellä ja erittäin muovinen. Siihen voi kääriä mitä tahansa. Se on erittäin kätevä ja täysin turvallinen. Mutta tällä menetelmällä on myös oma saalis. Tällä tavalla käsitellyt kaalinlehdet eivät myöhemmin sovellu muihin ruokiin. Niistä voidaan valmistaa vain kaalirullia, joten sinun on tehtävä niin paljon täytettä, että käytät koko kaalin pään. Niitä ei myöskään voi tallentaa. Jopa jääkaapissa tämä tuote huononee hyvin nopeasti.
Tekniset ominaisuudet
Ei ole lainkaan välttämätöntä käsitellä kaalirullia mikroaaltouunissa. Keittiössä on monia muita laitteita, jotka ovat myös aina käsillä. Otetaan esimerkiksi kaksinkertainen kattila.
Kaikki tietävät sen kyvyn nopeuttaa monia aterioita. Tätä voidaan käyttää myös valmisteluvaiheessa. Menettely on hyvin samanlainen kuin vaihtoehto, jossa kattilassa on kiehuvaa vettä. Mutta kaikki tehdään paljon nopeammin. Loppujen lopuksi aika on kallis ilo, eikä niitä tarvitse tuhlata. Toimintojen järjestys pysyy samana. Sinun tarvitsee vain laittaa kaali pää kaksinkertaiseen kattilaan pariksi minuutiksi. Ota sen jälkeen se pois ja leikkaa varovasti ylemmät lehdet. Sitten toimenpide toistetaan, kunnes paljas kanto jää emännän käsiin. Sen jälkeen on vain tarkasteltava huolellisesti valmistettu tuote. Joillakin lehdillä voit katkaista varren sakeutumisen. Jos suonet ovat liian suuria, on parempi poistaa ne kokonaan terävällä veitsellä.
Oikein valmistettu kaali kaali rullille mikroaaltouunissa auttaa nopeasti, ilman vaurioita, erottaa kaalin lehdet ja tekee niistä pehmeät. Jos keitetään vedessä, kaalin pää pehmentyy ja lehdet alkavat repeytyä. Siksi mikroaaltouuni on paras vaihtoehto.
Kuinka valmistaa kaalia mikroaaltouunissa kaalirullille?
Täytettyjen kaalirullien valmistamiseksi sinun on valittava, leikattava ja pehmennettävä kaali oikein. Kaalinlehden tulee olla ohut ja läpinäkyvä, mutta samalla kokonainen ja kiinteä. Sitten ruokalaji tulee olemaan kaunis, ruokahaluinen ja toivottava.
Ainekset:
- kaalin pää.
On tarpeen valita kaali, joka ei ole pyöreä, vaan litistetty. Tässä kaalissa on suuri lehti, jossa on paksut suonet. Täytetyt kaalirullat tällaisista lehdistä osoittautuvat samoiksi.
Valmistautuminen:
- Poista päältä vaurioituneet ja tummanvihreät ylemmät lehdet.
- Tee viisi leikkausta, leikkaa kanto ja poista se.
- Aseta haarukat kulhoon.
- Lähetä mikroaaltouuniin.
- Aseta suurin teho.
- Aseta aika 11 minuutiksi.
- Jos kaalin pää on pehmeä, voit jatkaa lisätoimia. Jos se pysyy kireänä, jätä vielä kolme minuuttia.
- Lähetä haarukat seuraavaksi kylmän veden alle, pura paperinpalasiksi. Tehtyjen manipulaatioiden jälkeen ne voidaan helposti erottaa toisistaan.
Yksinkertainen pehmennys vaihtoehto pussissa
Kaalia on erittäin helppo valmistaa mikroaaltouunissa kaalirullille vahingoittamatta tai rikkomatta pussin lehtiä.
- Poista vaaleanvihreät ja vaurioituneet lehdet. Korjaa, kunnes lehdet ovat ehjät ja puhtaat.
- Katkaise ulkoneva kanto, jos se on lyhyt, voit jättää sen pois.
- Ota pitkä, terävä veitsi. Varren ympärillä leikkaaminen auttaa erottamaan lehdet päästä. Veitsi tulee syventää niin pitkälle kuin mahdollista ja lehdet leikata vain pohjasta.
- Aseta kaali pää pussiin.
- Valitse uunin suurin teho.
- Lähetä mikroaaltouuniin viideksi minuutiksi.
- Ota se. Poista helposti erotettavat lehdet. Käytä haarukkaa auttamaan.
- Laita uudelleen pussiin, laita mikroaaltouuniin samaan aikaan.
- Kun koko kaali on purettu, kerää ne yhteen kasaan ja lähetä ne mikroaaltouuniin.
- Suurin teho, aika - viisi minuuttia.
- Tämän menettelyn ansiosta lehdet ovat lähes läpinäkyviä ja täysin pehmeitä. Viilentyä. Leikkaa jokaisen lehden suonet veitsellä.
Kuinka pehmentää erillisillä lehdillä?
Monet ihmiset rakastavat kaalirullia, mutta eivät halua valmistaa niitä. Loppujen lopuksi on koko ongelma löytää valtava kattila, johon kaali pää mahtuu. Sitten on suuri todennäköisyys saada palovamma, kun otat sen pois vedestä useita kertoja. Siksi mikroaaltouuni sopii turvalliseen ja nopeaan menetelmään.
Joten, jos haluat pehmentää kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa, sinun on:
- Poista vaurioituneet lehdet päästä.
- Ota terävä veitsi, leikkaa kanto, erota lehdet.
- Ripottele lämmönkestäviä astioita tavallisella vedellä, lisää kaalinlehtiä.
- Laita mikroaaltouuniin.
- Lämmitä maksimilämpötilassa pari minuuttia.
- Tarkista arkkien kunto. Jos se on hieman ankara, laita se päälle samaan aikaan.
- Kun vihannes on täysin pehmennyt, leikkaa paksut suonet pois.
Kuinka monta minuuttia kaalin pehmentämiseksi kokonaisella kaalipäällä?
Laita pesty kaali ilman ylälehtiä mikroaaltouuniin maksimiteholla ja käsittele yhdeksän minuuttia. Aseta sitten juoksevan jääveden alle. Jäähdyttämisen jälkeen vaivaa. Jos sinusta tuntuu, että kaalin pää on pehmeä, voit erottaa lehdet. Jos kosketus on edelleen kiinteä, aseta mikroaaltouuniin pariksi minuutiksi.
5 täyttövaihtoehtoa herkulliselle täytetylle kaalille
Kun lehtiä valmistellaan, herää kysymys, mikä täyte kääritään lehtiin? Tarjoamme herkullisimmat ja todistetut vaihtoehdot.
Pohja
Tämä on helpoin ja yleisin kypsennysvaihtoehto.
Ainekset:
- paprika - 0,5 tl;
- sipulit - 270 g;
- suola - 0,5 tl;
- jauheliha - 470 g;
- rusinat - 100 g;
- keitetty riisi - 0,5 kuppia.
Valmistautuminen:
- Pilko sipuli, tämä on tehtävä hyvin hienoksi.
- Laita jauhelihaan, mausta, suola.
- Järjestä riisi, laita rusinat. Sekoita.
- Täytä lehdet saadulla täytteellä.
Kasvissyöjä
Ihanteellinen herkullisen aterian valmistamiseen nopeina päivinä.
Ainekset:
- persilja - 50 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- suola;
- sipuli - 5 päätä;
- juuriselleri;
- jauhettu mustapippuri;
- voita - 2 rkl. lusikat
Valmistautuminen:
- Kuori vihannekset.
- Pilko porkkanat suikaleiksi, pilko sipuli, hienonna selleri paloiksi.
- Laita voi kuumalle paistinpannulle, sulata. Taita valmiit ruoat.
- Lisää hienonnetut vihreät paistamiseen, suola, ripottele pippuria. Sekoita.
- Täytä kaalin lehdet tuloksena olevalla massalla.
Liha
Herkullisen täytteen valmistamiseksi on parempi yhdistää kaksi lihatyyppiä.
Ainekset:
- naudanliha - 300 g;
- sianliha - 300 g;
- suola;
- vihreät - 25 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- mausteet;
- keitetty riisi - 400 g;
- lamppu.
Valmistautuminen:
- Leikkaa valmis liha paloiksi, pilko sipuli, pilko ainekset. Sekoita riisin kanssa.
- Sekoita hienonnetut vihreät jauhelihaan.
- Raasta porkkanat, paista pannulla, lisää jauhelihaan.
- Mausta suolalla ja mausteilla. Sekoita.
Mikroaaltouunissa voit valmistaa mitä tahansa, keitetyistä munista ilmavaan sokerikakkuun. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka valmistaa kaalirullia mikroaaltouunissa. Tämä kypsennysmenetelmä vie vähemmän aikaa eikä vaikuta ruoan lopulliseen makuun.
Mikroaaltouunin kaalirullien resepti
Ainekset:
- kaali - 1 kaali;
- jauheliha - 400 g;
- riisi - 1 rkl .;
- sipulit - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- kasviöljy;
- tomaattisose;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Valmistautuminen
Erota suuret lehdet kaalista ja laita ne mikroaaltouuniin. Kaada kiehuvaa vettä arkkien päälle ja laita ne mikroaaltouuniin maksimiteholla 3-4 minuutiksi tai kunnes ne ovat pehmenneet. Jos lehtien suonet ovat liian tiheitä, leikkaa ne varovasti veitsellä ja yritä tasoittaa lehti suunnilleen samaan paksuuteen.
Kaada öljy paistinpannuun ja paista siinä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Erikseen suolatussa vedessä (voit tehdä tämän myös mikroaaltouunilla).
Laita jauheliha vihannesten paistinpannuun ja paista, kunnes se on täysin kypsää. Sekoita jauheliha jäähtyneen riisin kanssa ja kääri seos kaalinlehtiin.
Sekoitamme tomaattipastan liemeen, jossa kaalinlehtiä valkaisimme, lisäämme siihen suolaa ja pippuria. Laitamme täytetyt kaalit muottiin ja täytämme tuloksena olevalla nesteellä. Keitä kaalia rullina maksimiteholla 7 minuuttia, käännä sitten toiselle puolelle ja jatka kypsentämistä saman määrän verran.
Tämän ohjeen mukaan valmistetut kaalirullat voidaan myös pakastaa tulevaa käyttöä varten. paista mikroaaltouunissa 10-12 minuuttia kummaltakin puolelta.
Resepti laiskille kaalirullille mikroaaltouunissa
Ainekset:
- kaali - 1 kaali;
- jauheliha - 500 g;
- sipulit - 1 kpl;
- riisi - 1/2 rkl .;
- porkkanat - 1 kpl;
- tomaatit omassa mehussaan - 1 tölkki;
- vihreät;
- suola pippuri;
- Laakerinlehti.
Valmistautuminen
Leikkaa kaali suuriksi paloiksi ja mene lihamyllyn läpi. Sekoita saatu massa jauhelihaan. 
Sipulit ja porkkanat voidaan paistaa tai voit hypätä lihamyllyn läpi kaalin kanssa, koska valmistamme laiskoja kaalirullia.
Keitä riisi, jäähdytä ja sekoita jauhelihan kanssa. Lisää suola ja pippuri. Soseutamme tomaatit tehosekoittimella tai samalla lihamyllyllä, tarvittaessa laimennetaan vedellä. Lisää suola, pippuri, laakerinlehti tomaateihin.
Muodostamme jauhelihasta "kotletteja" täytettyä kaalia varten ja laitamme ne mikroaaltouuniin. Kaada kaalirullit tomaattikastikkeella, peitä ja paista 30-40 minuuttia 750 watin teholla.
Useimmat kotiäidit uskovat, että kaikkein vaikein asia kaalirullien valmistuksessa on kaalinlehtien valmistaminen myöhempää täytettä varten jauhelihalla. Riippumatta valitusta menetelmästä prosessi osoittautuu yhtä pitkäksi ja työlääksi, ja lisäksi on aina olemassa palovamman vaara kiehuvalla vedellä. Mutta voit myös tehdä täytetyn kaalin lehdet pehmeiksi mikroaaltouunissa, mikä on paljon nopeampaa ja turvallisempaa kuin kattilassa. Kerromme artikkelissa, kuinka kaalia keitetään kaali rullille mikroaaltouunissa eri tavoin artikkelissamme. Tässä esittelemme reseptin herkullisille kotitekoisille kaalirullille.
Kuinka valita kaali täytetylle kaalille
Oikean kaalin pään valinta helpottaa aikaa vievää kaalinlehtien erottamista. On suositeltavaa kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Kaalirullien valmistukseen valitse päälle suuret ja hieman litteät kaalinpäät. Yleensä niiden lehdet ovat ohuita, tasaisia ja erottuvat hyvin myös ilman palovammoja.
- Lehdissä ei saa olla vaurioita tai reikiä, muuten jauheliha putoaa niistä.
- Älä unohda leikata tai käyttää vasaraa leikata lehtien tiheä osa kaalin pään pohjasta.
Ennen kuin kerrot kuinka valmistaa kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa, harkitse perinteistä tapaa erottaa lehdet. Siihen kuuluu kaali pään palovamma kattilassa kiehuvaa vettä.
Kuinka valmistaa kaalia kaalirullille kattilassa
Perinteisesti kaali rullille keitetään suuressa kattilassa. Säiliön koon tulisi sopia valitulle kaalinpäälle niin, että se mahtuu helposti kattilaan. Muista, kuinka keittää kaalia kaalirullille ilman mikroaaltouunia ja missä järjestyksessä:
- Kaada vähintään kaksi litraa vettä 4 litran kattilaan ja kiehauta.
- Poista noin 1,5 kg: n kaalin yläosa ja pilaantuneet lehdet ja leikkaa kanto haluttaessa.
- Kasta kaali pää kiehuvaan veteen, anna sen kiehua ja poista kaali heti pannulta lautaselle.
- Anna kaalin pään jäähtyä hieman, avaa sitten ylemmät lehdet hieman ja käännä kaali pää kannolle, leikkaa ne irti pohjasta.
- Ensimmäisen palovamman jälkeen 3-4 kaalinlehteä voidaan poistaa, minkä jälkeen kaalin pää lasketaan jälleen kiehuvaan vesipatsaan ja kaikki toimet suoritetaan samassa järjestyksessä, kunnes tarvittava määrä lehtiä on poistettu.
Kuinka valmistaa kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa: valokuva ja vaiheittaiset ohjeet
Mikroaaltouuni helpottaa suuresti kaalilehtien väsyttävää purkamista täytetyn kaalin valmistamiseksi. Tässä tapauksessa työkappale vie useita kertoja vähemmän aikaa ja vaivaa.
Kuinka valmistaa kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa ja missä järjestyksessä:
- Valmista kaali pää: poista sen yläosa ja vaurioituneet lehdet.
- Valmista viiden litran astia kylmää vettä, joka on täytetty puoleen säiliön tilavuudesta.
- Aseta kaali varren mikroaaltouuniin.
- Aseta teho suurimmalle asetukselle ja mikroaaltouunin käyttöaika 10 minuutiksi.
- Määritetyn ajan kuluttua poista kaali pää mikroaaltouunista ja upota se kylmään veteen. Ylälehdet alkavat heti erottua kaalista. Ne on avattava hiukan enemmän käsillä ja leikattava kaalin pään juureen. Samoin sinun on poistettava kaikki muut joustavat ja joustavat lehdet. Jos ne ovat kovia, kaalin pää on lähetettävä mikroaaltouuniin vielä 3 minuutiksi ja jatkettava sitten kaalin purkamista uudelleen.
Kaalin pään purkamisen jälkeen sinun on leikattava kova osa veitsellä tai leikattava kokonaan pois jokaisesta lehdestä.
Kuinka mikroaaltouunissa kaalin lehtiä
Tämä kaali pään teurastusmenetelmä sopii paremmin nuorille kaaleille, joilla on herkät lehdet, joita ei tarvitse keittää lainkaan, koska ne ovat jo melko joustavia. Jos etsit vain sellaista tapaa On herkullista valmistaa kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa, ehdotettu vaihtoehto sopii sinulle täydellisesti.
Aluksi kaali pää leikataan lehtiin, erittäin huolellisesti, jotta ne eivät vahingoitu. Muussa tapauksessa jauheliha valuu reikien läpi. Jokainen lehti kostutetaan pienellä määrällä vettä ja asetetaan lasilevyyn tai kulhoon. Sitten levy, jossa on lehtiä, taitettuna kasaan, lähetetään mikroaaltouuniin 2 minuutiksi suurella teholla. Tietyn ajan kuluttua ne otetaan ulos, jäähdytetään ja käytetään täytetyn kaalin valmistamiseen.
Kuinka valmistaa kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa pussissa
On toinen tapa valmistaa kaalia mikroaaltouunissa. Lisäksi sitä pidetään myös nopeimpana, koska lehdistä tulee pehmeitä ja joustavia 4 minuutin kuluttua.
Kuinka valmistaa kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa nopeasti pakkauksen avulla:
- Valmista leivinpussi tai hiha.
- Aseta kaali pää siihen. Kääri tai sitoa pussi ja rei'itä siihen pieniä reikiä.
- Aseta mikroaaltoteho korkeimmalle asetukselle ja kypsennysaika 4 minuuttia.
- Määritetyn ajan kuluttua poista kaali pää mikroaaltouunista ja aseta se kylmän juoksevan veden alle.
- Laajenna ylälehdet ja leikkaa ne irti varren pohjasta.
Jos lehdet eivät ole riittävän joustavia ja joustavia, ne voidaan taittaa kasaan pussiin, sitoa ja lähettää takaisin mikroaaltouuniin 2 minuutiksi.
Resepti herkullisille kaalikaalirullille
Voit valmistaa täytettyä kaalia käyttämällä seuraavaa reseptiä. Kaiken kaikkiaan tarvitset pään kaalia, noin 700 g jauhelihaa, kylmää keitettyä riisiä, suolaa ja mausteita sekä sipulia, porkkanaa ja tomaattimurskaa paistamiseen.
Ensin sinun on päätettävä, miten keittää kaalia kaalirullille mikroaaltouunissa. Resepti sisältää ensimmäisen menetelmän käytön, jossa koko kaali pää lähetetään mikroaaltouuniin kerralla ja sitten leikataan jo lehtiin. Sitten kovat suonet poistetaan jokaisesta lehdestä, ruokalusikallinen täytettä (jauheliha riisin kanssa) asetetaan lehden keskelle, minkä jälkeen se taitetaan kirjekuoreksi. Valmistetut kaalirullat taitetaan kattilaan, kaadetaan paahdetun sipulin, porkkanan ja tomaatin sekä veden kanssa niin, että se peittää ne kokonaan. Kaalirullit valmistetaan miedolla lämmöllä noin 1 tunti kiehumisen jälkeen.
