Kvass on yksi ravitsevimmista ja terveellisimmistä juomista. Muinaisessa Egyptissä, 6. vuosisadalla eKr., Valmistettiin juoma, joka oli koostumukseltaan samanlainen kuin nykyaikainen kvassimme. Silloinkin ihmiset ymmärsivät kvassin hyödyt, koska he tunsivat sen terveydelleen. Mutta Venäjää pidetään oikeutetusti todellisen kotitekoisen kvassin syntymäpaikkana. Vanhat venäläiset aikakirjat osoittavat, että kvassia käytettiin kaikkialla Kiovan Venäjällä. Venäjällä leipäkvas oli jokapäiväinen juoma, ja sen läsnäolo missä tahansa kodissa oli vaurauden symboli. Kotitekoisen kvassin edut ovat olleet ihmisten tiedossa jo pitkään, ja siksi tätä juomaa käytetään aktiivisesti monien vaivojen ehkäisyyn ja hoitoon.

Kotitekoisen kvasin lajikkeet, koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus

Tätä juomaa on jo pitkään pidetty erittäin tärkeänä, jo silloin oli erityinen arvostettu ammatti nimeltä "kvassnik". Tällaiset asiantuntijat tekivät perinteisen venäläisen juoman eri tyyppejä:

• Makea;
• Hapan;
• Minttu;
• Omena;
• Punajuuri;
• Rusina;
• Valkoinen;
• Punainen;
• Okroshechny;
• Tuoksuva;
• Päivittäin;
• Paksu;
• Kvass-kaalikeitto.

Perinteinen slaavilainen kvass sisältää etyylialkoholin tilavuusosuuden enintään 1,2%, se valmistetaan epätäydellisestä alkoholipitoisesta ja maidon käymisestä. Nykyaikaisen luokituksen mukaan leipäkvas kuuluu luokkaan "Historiallinen, perinteinen, paikallinen" olut. Ja Venäjällä kotitekoinen kvass on itsenäinen kansallinen juoma ja sillä on seuraavat lajikkeet:

• Hedelmien kvass;
• Marja -kvass;
• Maitokvassi;
• Okroshechny kvass.

Todellisen leipäkvasin koostumus sisältää seuraavat hyödylliset aineet:

• Vesi;
• Hiilihydraatit;
• Mono- ja disakkaridit;
• Alkoholi;
• Orgaaniset hapot;
• Tärkkelys;
• Tuhka;
• Proteiinit;
• Ravintokuitu.

Kvassin hyödyt tulevat ilmeisiksi, jos saat selville, mitä arvokkaita vitamiineja se sisältää:

• PP -vitamiini;
• E -vitamiini;
• B1 -vitamiini;
• B2 -vitamiini.

Tunnetuin ja yleisin on ruisjauhoista ja maltaasta valmistettu leipäkvas. Mutta sitä ei pidä sekoittaa kvassin synteettisiin korvikkeisiin, kvass -juomiin, jotka sisältävät hiilidioksidiliuosta, makeutusaineita ja aromeja.

Oikealla leipäkvasilla on miellyttävä virkistävä maku. Sillä on korkea energia -arvo, se sammuttaa janon happojen (maito- ja etikkahappo) vuoksi. Kvassin sisältämä hiilidioksidi auttaa ruoan sulamista, sen imeytymistä ja lisää ruokahalua.

Kotitekoinen kvass sisältää vain luonnollisia tuotteita:

• Mallas;
• Ruis- tai ohraleipä;
• Rusinoita, kuivattuja aprikooseja jne. (lisäaineina).

Leipäkvasin kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti on 27 kcal. Näin ollen kvasista ei koskaan ole haittaa, ja kvassin hyötyä henkilölle tuskin voi yliarvioida.

Kvassin juominen

Todellinen leipäkvas on suuri apu keinotekoisille vitamiineille ja elintarvikelisäaineille. Yksinomaan luonnontuotteista valmistetulla leipäkvasilla voi olla seuraavat vaikutukset:

• Vahvistaa kehoa vitamiineilla;
• Lievittää märkärakkulaisia ​​ihosairauksia hiivan ansiosta;
• Parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• Helpotus jalkojen valtimoiden ateroskleroosin tapauksessa;
• Vahvistaa hampaiden kiillettä;
• Vahvistaa potenssia.

Leipäkvasilla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, ja siksi sitä suositellaan potilaille, joilla on tällaisia ​​terveysongelmia. Kvassin käyttö on ominaista vakauttaa aineenvaihduntaa kehossa, ja siksi on erittäin hyödyllistä käyttää sitä lihavuuden hoitoon sisällyttämällä se ruokavalioon. Lisäksi tämä pätee paitsi ruokavalioihin, joiden tarkoituksena on laihtua, myös terapeuttisiin ruokavalioihin. Lisäksi merkittävä etu kvasista, joka koostuu kehon aineenvaihduntaprosessien säätelystä, on ruoansulatuskanavan toiminnan virheenkorjaus. Aine, joka on osa kvassia (käymisen aikana), estää patogeenien kehittymisen.

Vaikutus kehoon leipäkvasi on samanlainen kuin luonnolliset käymistuotteet, ja sitä voidaan käyttää peruselintarvikkeena. Muinaisista ajoista lähtien leipäkvasia on pidetty hyvänä kansanlääkkeenä vitamiinin puutteen ja keripukin torjunnassa, koska siinä on tärkeitä vitamiineja ja mikroelementtejä.

Siten kvasin käyttö perustuu sen moniin ominaisuuksiin:

1. Kvass sammuttaa janon ja kyllästää kuumana vuodenaikana, stimuloi elintärkeää toimintaa, auttaa ruoansulatusta rasva- ja liharuokia, normalisoi nesteen ja suolojen tasapainon ihmiskehossa;

2. Kvassissa on riittävä määrä vitamiineja ja kivennäisaineita. Orgaanisten happojen muodostuminen kvasissa käymisen aikana auttaa stimuloimaan mahalaukun happamuutta. Siksi kvasin käyttö on sen tehokas käyttö atrofisessa gastriitissa;

3. Kvass sisältää riittävästi C -vitamiinia, ja sitä käytetään lääkkeenä keripukkia ja kehon ehtymistä vastaan;

4. Käymisprosessissa muodostuu maitohappoa ja joitain muita happoja, joten kvass, kuten jogurtti tai kefiiri, tappaa suoliston haitallisen kasviston ja säilyttää hyödylliset. Kvassin käyttö on erinomainen suolistosairauksien ehkäisy;

5. Kvass parantaa haavaumia, vahvistaa hampaiden kiillettä. Se on ennaltaehkäisevä ja ravitsemuksellinen juoma, joten se edistää laihtumista, vähentää väsymystä ja stimuloi suorituskykyä.

Kvassin vasta -aiheet ja haitat

Todellisessa kotitekoisessa ja tuoreessa kvasissa ei ole haitallisia aineita. Oikealla tekniikalla tehdystä kvasista ei ole haittaa. Mutta koska kvassi on käymistuote, se pyrkii jonkin ajan kuluttua muuttumaan hapanta.

Teollisessa tuotannossa leipäkvass pastöroidaan tai purkitetaan, minkä seurauksena juoma menettää hyödylliset ominaisuudet. Pastöroituna leipäkvas puoliksi menettää hyödylliset ominaisuutensa, ja kun se säilytetään, se saa myös haitallisia ominaisuuksia. Tässä tapauksessa kvassin haitta on mahdollista keholle.

Pienen osan alkoholipitoisuus leipäkvasissa vaatii huolellista käyttöä. Kvassin juomisen jälkeen ei ole suositeltavaa mennä heti ratin taakse, on parempi odottaa tunti. Ei ole suositeltavaa käyttää kotitekoista kvasia raskaana oleville naisille ja pienille lapsille. Kvasin haitta liittyy tässä tapauksessa myös käymiselementtien läsnäoloon, jotka voivat aiheuttaa lievää myrkytystä.

Kvassista voi olla haittaa, kun tätä juomaa käyttävät ihmiset, joilla on tiettyjä sairauksia:

• Maksakirroosi;
• Gastriitti;
• Hypertensio.

Kaiken edellä olevan johtopäätös on seuraava: tuoretta kotitekoista kvasia voi juoda mielellään. Sen lisäksi, että se on maukasta, keho saa merkittäviä etuja kvasista, mutta ei haittaa. Tuotteen liiallinen käyttö, kuten kaikki tietävät, ei tuota mitään hyötyä. Siksi rajattomalla käytöllä kvasin haitta on ilmeinen.

Raskaus on yksi jännittävimmistä hetkistä naisen elämässä. Odotetulla äidillä on joka päivä kysymyksiä siitä, mikä on tai ei ole mahdollista uudessa asemassa. Monet niistä liittyvät ruokaan ja juomiin, koska ruoassa olevat aineet vaikuttavat kehon tilaan. Kvassin kanssa on oltava varovainen, vaikka se sisällytettäisiin päivittäiseen ruokavalioon ennen raskautta.

Leipäjuoman koostumus ja tyypit

Sana "kvass" tarkoittaa "hapan juoma". Se on keskeneräisen maitohapon ja vierteen alkoholikäymisen tuote, jossa etyylialkoholin tilavuusosuus on enintään 1,2%. Ulkoisesti se on läpinäkymätön neste, joka sisältää joskus pienen määrän leipää ja hiivaa. Luonnollista kvasia voidaan valmistaa sekä kotona että teollisissa olosuhteissa. Sen pääkomponentit ovat:

• keksejä tai hapatettua vierrettä;
• hiiva;
• sokeria.

Hedelmiä, marjoja, yrttejä ja jopa mausteita käytetään usein aromiaineina.

Jopa Hippokrates huomasi juoman parantavat ominaisuudet. Siksi ei olisi täysin oikein uskoa, että kvass on keksintönsä velkaa slaavilaisille. Hän sai kuitenkin suurimman rakkauden Venäjällä.

Suositut kvass -tyypit

Kvass -lajikkeita on monia, joista tärkeimmät ovat:

• leipä;
• hedelmät;
• marja;
• mallas.

Khlebny

Leivän kvassin valmistuksen raaka -aineet ovat:

• ruisjauho (mustasta tai valkoisesta leivästä valmistetut korput);
• sokeri;
• mallas (ruis tai ohra);
• hiiva;
• hapatettu leipä;
• maitohappobakteerit;
• vettä.

Tällainen juoma saa säilyttää enintään 48 tuntia 2-12 ° C: n lämpötilassa. Tämän lajikkeen edut johtuvat koostumuksesta (B-, E-, PP-, H -vitamiinit, luonnolliset aminohapot ja luonnolliset entsyymit). Leipäkvas sisältää monia yhdisteitä, joilla on myönteinen vaikutus koko kehoon. Sen käyttö hyödyttää ruoansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmää, palauttaa aineenvaihduntaprosessit ja estää haitallisten bakteerien kasvun.

Vaikutus kehoon leipäkvasi on samanlainen kuin kefiiri, kumis ja jogurtti.

Hedelmät ja marjat

Tällainen kvass on valmistettu mehusta tai on tavallinen leipäjuoma, johon on lisätty erilaisia ​​hedelmiä tai marjoja. Lämpövaikutusten puuttuminen varmistaa niiden hyödyllisten ominaisuuksien ja vitamiinikoostumuksen säilymisen. Luonnollinen omenamehu toimii usein makeutusaineena hedelmien ja marjojen kvassin valmistuksessa, joten jopa lapset voivat juoda sitä.

Kvass, johon on lisätty hedelmiä, yhdistää leipäjuoman hyödylliset ominaisuudet ja kesän lahjat

Mallaspohjainen

Mallaskvas on erinomainen tonic juoma. Sen valmistuksessa käytetään viljasiemeniä (kaura, vehnä, hirssi, ohra tai ruis), jotka ovat käyneet läpi monia jalostusvaiheita erityisen tekniikan mukaisesti. Kotona mallaskvas valmistetaan usein ohran tai rukiin perusteella, joita käytetään usein oluen valmistamiseen.

Länsimaisen oluttuomarin sertifiointiohjelma, joka arvioi erilaisia ​​olutlajeja, vastaa kvasia "vaahtoavaan juomaan".

Myymälä- ja hanajuomat

Kaupoissa on valtava määrä juomia muovipulloissa, joiden tarroissa nimi "Kvass" leimahtaa. Niiden sisällöllä ei kuitenkaan ole mitään hyödyllisiä ominaisuuksia. Keinotekoisesti hiilihapotetut korvikkeet valmistetaan yksinkertaistetulla tekniikalla käyttämällä makuja, makeutusaineita ja muita keinotekoisia lisäaineita. Lisäksi muoviastiat eivät ole paras pakkaus tällaisen juoman säilyttämiseen.

Luonnoskvassi on myös usein epäilyttävää laatua. Tämä johtuu siitä, että hygieniastandardeja ei noudateta pumpattaessa juoman jäännöksiä tynnyreistä, mikä edistää haitallisten bakteerien ja mikro-organismien lisääntymistä. Jos haluat edelleen kokeilla tällaista kvassia, sinun on tarkistettava huolellisesti pullotuspäivämäärä ja kaikkien todistusten olemassaolo. Ostettaessa sen on oltava kylmä. Muussa tapauksessa on suuri todennäköisyys, että tuote on vanhentunut tai valmistettu laimennetusta jauheesta. Tällaisen juoman juominen voi johtaa myrkytykseen ja suolistotulehduksiin.

Kvassin säilyvyys tynnyrissä on enintään kolme päivää.

Kun ostat kvasia tynnyristä, voimakasta happoa tai katkeruutta, hiivan voimakkaan maun ja tuoksun pitäisi hälyttää

Kotitekoinen leipäkvassi

Kotitekoista leipäkvasia pidetään edelleen klassisena vaihtoehtona, jonka hyödyt eivät ole verrattavissa ostettuun juomaan. Ja kaikki, koska sen valmistukseen osallistuvat vain luonnolliset ainesosat. Sen lisäksi, että se auttaa koko kehoa, se sammuttaa täydellisesti janoa ja edistää myös nopeaa energian palautumista.

Video: kotitekoinen kvas ruisleivästä

Onko raskaana olevien naisten mahdollista juoda kvassia (myös varhaisessa ja myöhäisessä vaiheessa)

Tulevilla äideillä on valtava määrä ruokavalion kieltoja ja rajoituksia. Lääkärit eivät ilmaise yksiselitteisesti kielteisiä mielipiteitä kvassin käytöstä raskauden aikana. Tämä johtuu juoman ominaisuuksista:

• koostumus, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä;
• miellyttävä maku;
• kyky sävyttää, virkistää ja sammuttaa jano kuumana vuodenaikana.

Jos naisen keho havaitsi kvassin hyvissä ajoin ennen "mielenkiintoisen tilanteen" alkamista, sinun ei pitäisi luopua siitä kokonaan.

Ensimmäinen raskauskolmannes

Raskauden alkuvaiheessa, jota pidetään vastuullisimpana ja vaarallisimpana ajanjaksona, naisvartalo reagoi hienovaraisesti kaikkiin muutoksiin ja sopeutuu uusiin olosuhteisiin. Kvass on käymistuote ja edistää lisääntynyttä kaasuntuotantoa suolistossa. Turvotus ja ilmavaivat voivat vaikuttaa negatiivisesti yleiseen tilaan, koska ne lisäävät kohdun sävyä - vaarallinen ja epämiellyttävä ilmiö. Jos raskauden keskeytymisen uhka on olemassa, kannattaa lykätä kvassin käyttöä alkuvaiheessa. Lisäksi juoma sisältää alkoholia, vaikkakin hyvin pieninä annoksina (1,2%), mutta siitä ei todennäköisesti ole hyötyä lapselle.

Toinen raskauskolmannes

Raskauden 4-6 kuukauden aikana odottava äiti yleensä vapauttaa toksikoosia, paljon painoa ei ole vielä saatu, eikä vatsa häiritse aktiivisia liikkeitä. Kaikki vauvan elintärkeät elimet muodostuvat toisen kolmanneksen aikana. Tänä aikana kvass voidaan juoda minimaalisella terveysriskillä. Jos vasta -aiheita ei ole, tuoreen kotitekoisen juoman juominen ei vain vahingoita, vaan myös parantaa terveyttäsi. Tätä helpottavat kivennäisaineet ja vitamiinit.

Kolmas raskauskolmannes

Raskauden viimeisinä kuukausina sikiön koon vuoksi naisen sisäelimiin kohdistuva paine kasvaa. Sen painon muutokset, hengenahdistus ja raskaus jaloissa voivat ilmetä. Raskauden "lopussa" kvassin käyttöä tulisi rajoittaa seuraavien riskien vuoksi:

• myöhäinen gestoosi, joka usein alkaa nesteen kertymisestä elimistöön ja kehittyy myöhemmin jalkojen ja sormien turvotukseksi;
• kohdun sävy, joka voi aiheuttaa ennenaikaisen synnytyksen.

Kolmannella kolmanneksella kvas voi auttaa torjumaan ummetusta ja dysbioosia. Mutta sinun ei pitäisi olla innokas käyttämään tätä juomaa myöhemmin. On entistä epätoivottavampaa alkaa tutustua häneen tällä hetkellä.

Jos odottava äiti ei juonut kvassia ennen raskautta, raskaus ei ole paras aika kokeilla.

Varotoimenpiteet

Kvassin käyttö raskauden aikana ei ole kielletty. On kuitenkin otettava huomioon muutamia varotoimia:

• sulje yhdessä lääkärin kanssa pois kaikki vasta -aiheet, jotka liittyvät odottavan äidin ja vauvan terveyteen;
• käytä poikkeuksellisen tuoretta ja korkealaatuista tuotetta;
• juo enintään kaksi lasillista juomaa päivässä.

Missä tapauksissa odottava äiti ei saa juoda kvassia

Syyt, miksi kvassista on luovuttava raskauden aikana, ovat seuraavat:

• kohdun sävy (johtuen keskenmenon vaarasta alkuvaiheessa ja ennenaikaisen synnytyksen jälkeen);
• nopea painonnousu (kvasin sisältämä hiiva aiheuttaa ruokahalun lisääntymistä);
• virtsateiden sairaudet, turvotus (juoma pidättää nestettä kehossa, mikä lisää sydämen, verisuonten ja virtsateiden kuormitusta);
• ruoansulatuskanavan sairaudet (kvass lisää happamuutta, minkä seurauksena närästys ilmenee, olemassa olevat krooniset sairaudet pahenevat);
• taipumus kaasun muodostumiseen (koska se voi johtaa ilmavaivoihin ja aiheuttaa kohdun sävyn);
• ripuli (kvassin laksatiivisen vaikutuksen vuoksi);
• gestoosi;
• sikiön kehityksen patologia;
• allergia viljoille, joista juoma on valmistettu.

Edut raskaana olevalle naiselle

Kvass sisältää monia vitamiineja, mukaan lukien:

• E - estää raskauden keskeytymisen uhan ja estää myös venytysmerkkejä;
• C - auttaa vahvistamaan verisuonia ja immuniteettia yleensä, vähentää toksikoosin epämiellyttäviä oireita;
• B1 ja PP - osallistuvat vauvan elintärkeiden elinten muodostumiseen;
• B -vitamiinit - vahvistavat hermostoa, suojaavat odottavaa äitiä erilaisilta rasituksilta.

Kalsium, joka on osa kvasia, estää hampaiden reikiintymistä ja vahvistaa äidin ja sikiön luukudosta.

Ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan ​​huolimatta kvass imeytyy kehoon helposti ja sisältää vain vähän kaloreita. Se lisää ruokahalua, parantaa mahalaukun liikkuvuutta, normalisoi sen mikroflooraa ja sillä on myös herkkä laksatiivinen vaikutus. Tämä juoma on hyvä janonpoistaja ja tonic. Vasta -aiheiden puuttuessa sen hyödyt odottavalle äidille ovat ilmeisiä.

Jos sinua kiinnostaa kvassi raskauden aikana

Jos raskaana oleva nainen todella haluaa kvassin, tämä on kehon signaali vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteesta. Suurin osa juomasta sisältää kalsiumia, kaliumia, fosforia, rikkiä, rautaa, sinkkiä, jodia, kuparia sekä B 1- ja E -vitamiineja. Siksi odottavan äidin on ilmoitettava lääkärille halustaan ​​juoda kvassia ”. Ehkä hän suosittelee monipuolistamaan ruokavaliota B 1 -vitamiinipitoisilla elintarvikkeilla (pähkinät, tattari, maissi, pavut, parsa) ja E (auringonkukka ja voi, mantelit, margariini, viljat ja palkokasvit, saksanpähkinät, ruusukaalit, parsakaali, vihreät lehtivihannekset) ).

9 jännittävää kuukautta vauvan odottamisessa on onnellinen vauvan synnytyksen aika. Näihin kuukausiin liittyvät muutokset ja ominaisuudet jättävät jäljen paitsi naisen tilaan myös hänen elämäntapaansa ja ruokavalioonsa. Raskaana olevan naisen päivittäin syömien ruokien lisäksi juomat ansaitsevat erityistä huomiota.

Kvass on terveellinen ja maukas fermentoitu juoma. Tätä reaktiota varten käytetään hiivaa, joka lisätään vierreeseen. Jälkimmäisen saamiseksi voit käyttää jauhoja, maltaita, leivänmuruja, lisätä hunajaa, aromaattisia yrttejä, hedelmiä ja marjoja. Kvass valmistetaan kotona tai he ostavat valmiita myymälätuotteita. Sillä on miellyttävä maku ja se myös sammuttaa janoa täydellisesti, mikä on erityisen tärkeää, jos "mielenkiintoisen" tilanteen kuukaudet putosivat kesäkuumeen. Mutta älä unohda, että tämä on hiilihapotettu juoma, joka sisältää noin 1,2% alkoholia. Onko se niin vaaratonta odottaville äideille ja onko mahdollista juoda kvassia raskauden aikana rajoittamattomina määrinä? Monet naiset rajoittavat itseään ankarasti peläten vahingoittavan vauvaa. Onko heidän pelkonsa perusteltu?

Kvass raskauden aikana

Jos ennen kuin näit iloiset 2 nauhaa taikinassa, keho havaitsi kvassin hyvin, sinun ei pitäisi luopua siitä kokonaan. Tämä on useimpien lääkäreiden mielipide tästä asiasta. Mutta silti on joitain rajoituksia.

1 raskauskolmannes

Raskauden alkuvaiheet (1. raskauskolmannes) ovat yksi kriittisimmistä ja vaarallisimmista vaiheista. Naisen keho reagoi hyvin hienovaraisesti kaikkiin naisessa tapahtuviin muutoksiin ja sopeutuu vähitellen uuden "vuokralaisen" syntymiseen. Koska kvassi on käymistuote, tuote aloittaa samanlaisen prosessin suolistossa. Lisääntynyt intohimo juomaa kohtaan voi aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta. Ja tämä on täynnä ilmavaivoja, mutta myös kohdun sävyä - ei kovin miellyttävää ja vaarallista ilmiötä. Jos keskeytymisen uhka on olemassa, kannattaa lykätä kvassin käyttöä raskauden aikana varhaisessa vaiheessa. Lisäksi alkoholi on vähiten välttämätön elämälle. Ja vaikka sen pitoisuus kvassissa on minimaalinen, tässä vaiheessa (erityisesti 5-6 viikolla) tätä juomaa ei suositella.

2 raskauskolmanneksella

Toisella kolmanneksella epämukavuuden tunne on minimaalinen - tähän mennessä aiemmin vallitseva toksikoosi yleensä ohittaa, paino ei ole vielä suuri, vatsa ei rajoita liikettä ja kaikki murusien tärkeimmät elimet ovat jo muodostuneet. 4-6 kuukauden raskaus on aika, jolloin kvass voidaan juoda vähäisin peloin. Hyvän yleisen terveydentilan läsnä ollessa sekä turvotuksen ja muiden tilahäiriöiden merkkien puuttuessa kotitekoinen kvassi raskauden aikana ei ole uhka tänä aikana. Lisäksi mineraaleilla ja vitamiineilla kyllästetty juoma antaa odottavalle äidille energiaa, hyvinvointia ja vahvistaa hänen terveyttään. Siksi kvassin käyttö raskauden aikana toisella kolmanneksella (enintään 2 lasillista päivässä) tietysti kohtuullisissa rajoissa hyödyttää vain naisen kehoa.

3 raskauskolmanneksella

Viimeiset raskauskuukaudet edellyttävät jälleen naisvartalon täydellistä palautumista - kasvanut murusenpaine painostaa monia elimiä, paino ja vatsa ovat lisääntyneet entisestään. Koska olet raskauden "kotilinjalla", sinun tulee olla jälleen varovainen kvassin käytössä. Ja vika on jälleen mahdollinen kohdun sävy, joka voi syntyä lisääntyneen kaasun muodostumisen vuoksi. Tässä tapauksessa työ voi alkaa ennen aikataulua. Lisäksi tällä hetkellä monet odottavat äidit kärsivät turvotuksesta. Kvass voi vahvistaa niitä vielä enemmän. Toisaalta kehon reaktio juomaan voi olla lievempi - laksatiivinen vaikutus eliminoi mahdollisen ummetuksen, ja kohtalaiset käymisprosessit vaikuttavat lempeästi hieroen kohdun seinämiin ja valmistavat sen tulevaa työtä varten. Ja silti, sinun ei pitäisi olla innokas käyttämään kvasia raskauden aikana myöhäisessä vaiheessa.

Juoman hyödylliset ominaisuudet

Huolimatta joistakin rajoituksista ja varotoimista kvasin käytössä, sen hyödyt ovat valtavat. Tuotteen sisältämät vitamiinit (C, E, ryhmä B), kivennäisaineet (kalsium, fosfori, magnesium), maitohappo ja aminohapot vaikuttavat myönteisesti kehon yleiseen tilaan ja ehkäisevät vitamiinin puutetta. Ja juoman mikro -organismit selviytyvät onnistuneesti lavantauti- ja lisäkilpi -bakteereista.

• C -vitamiini, joka on osa kvassia, vahvistaa verisuonten seinämiä, estää hematoomien esiintymisen ja auttaa selviytymään toksikosta - usein ensimmäisen kolmanneksen vieraana.
• B1- ja PP -vitamiinit edistävät vauvan asianmukaista muodostumista ja kehitystä.
• Tuote vaikuttaa suotuisasti aineenvaihduntaprosesseihin, auttaa ylläpitämään normaalia suoliston mikroflooraa (eliminoi dysbakterioosin ilmenemismuotoja), kvassin lievä laksatiivinen vaikutus estää ummetusta - pieni haitta monille "asemassa oleville" naisille.
• Kalsium ja magnesium vahvistavat hammaskiillettä, hiuksia ja kynsiä. Lisäksi näillä elementeillä on positiivinen vaikutus sydämen työhön.
• Kvass auttaa lievittämään henkistä ja fyysistä stressiä, rauhoittamaan hermostoa.

Vasta -aiheet kvassille raskauden aikana

Olosuhteista, jotka eivät salli kvassin sisällyttämistä ruokavalioon, ovat:

• Mahasairaudet - gastriitti, haavaumat.
• Turvotuksen yhteydessä kvass on myös suljettava pois ruokavaliosta, koska se edistää nesteen kertymistä elimistöön.
• Gestoosi (myöhäinen toksikoosi).
• Hypertensio.
• Ilmavaivat (lisääntynyt kaasun tuotanto).
• Urolithiasis.
• Maksakirroosi.
• Mikä tahansa vauvan patologia.

Kvassin valinta raskauden aikana

Joten olemme jo saaneet selville, että jos terveydellä ei ole vasta -aiheita ja sallittuja kulutusmääriä (enintään 2 lasia päivässä), sinun ei pitäisi kieltäytyä maukkaasta juomasta. Mutta millaista kvasia voit juoda raskauden aikana?

• Juoma pullosta.

Pullotettu kvassi ei useimmiten ole 100% luonnollista ja sisältää kemiallisia lisäaineita (makuja, makeutusaineita, väriaineita), joita "asemassa" oleva nainen ei tarvitse ollenkaan. Lisäksi tällainen sooda voi aiheuttaa allergioita ja johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin. Jos valitsit edelleen kvassin kaupasta, kiinnitä huomiota sen koostumukseen. Laadukas tuote sisältää vettä, mallasta, hiivaa, sokeria ja lisäaineita - marjoja, yrttejä, pähkinöitä.

• Kvass tynnyreistä.

Hanassa myytyä hiilihapotettua tuotetta ei ehdottomasti saa käyttää. Tässä tapauksessa juoman koostumusta ei kyseenalaisteta vaan sen valmistus-, varastointi- ja kuljetusolosuhteita. Terveys- ja hygieniastandardien noudattaminen on suuri kysymys.

• Kotitekoinen kvass.

Optimaalinen valinta "asemassa" olevalle naiselle on hänen valmistamansa kotitekoinen kvass. Tässä tapauksessa voit olla täysin varma sekä ainesosien laadusta että tekniikasta, tuotanto -olosuhteista. Lisäksi on mahdollista säätää tuotteen lujuutta.

Leipäkvassi raskauden aikana

Yksinkertainen kvass -resepti auttaa sinua saamaan terveellisen ja miellyttävän juoman kotona.

• Hiiva.
  Leikkaa 300 g leipää kuutioiksi ja kuivaa uunissa, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori. Laita krutonit 3 litran pulloon, lisää 100 g sokeria ja kiehuvaa vettä. Kun koostumus jäähtyy, tee hiiva. Liuota 6 g kuivaa hiivaa lasilliseen lämmintä vettä. Kun pullon vesi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, lisää laimennettu hiiva pulloon. Aseta saatu koostumus pimeään paikkaan ja jätä 2 päiväksi. Jälkeen - kanta. Valmis tuote säilytetään jääkaapissa enintään 5 päivää.
• Hiivaton.
  Juoman valmistamiseksi ilman hiivaa tarvitset mustaa leipää (500 g), sokeria (300 g), vettä (5 l), rusinoita (50 g). Leikkaa leipä kuutioiksi ja kuivaa uunissa. Tässä tapauksessa on tärkeää, ettei keksejä valoteta liikaa, muuten ne palavat ja kvasa maistuu katkeralta. Seuraavaksi kiehauta vesi, lisää siihen kuivattua leipää ja sokeria (250 g). Jäähdytä saatu vierre huoneenlämpötilaan ja kaada se käymisastiaan. Lisää rusinat ja sekoita kaikki. Peitä koostumus sideharsolla ja jätä pimeään paikkaan 1-2 päiväksi. Tänä aikana käymisen pitäisi alkaa. Toisen kahden päivän kuluttua suodatetaan kvass, lisätään 50 g sokeria ja kaadetaan säilytysastioihin. Lisää 2-3 rusinaa jokaiseen astiaan. Liota 8-12 tuntia ja juoma on valmis. Säilytetty jopa 4 päivää.

Joten, onko kvass haitallista raskaudelle? Ei. Mutta sinun on käytettävä sitä kohtuudella ja seurattava terveyttäsi huolellisesti.

Ruokavalio ja terveellinen ruokavalio 10.07.2017

Hyvät lukijat, ehdotan tänään puhumista vanhasta hyvästä kvasista - juomasta, joka on tunnettu Venäjällä yli tuhat vuotta. Vanhoina aikoina kvass oli välttämätön festivaaleilla ja jokapäiväisessä elämässä maun, kyvyn janoa hyvin ja kylläisyyden tunteen vuoksi.

Kvassista, jonka hyödyt ja haitat aiheuttavat niin paljon keskusteluja ja kysymyksiä, tulee tämänpäiväisen keskustelumme aihe. Mistä se on tehty ja miten se tehdään? Onko kvasista hyötyä kehollemme vai pitäisikö meidän rajoittaa itseämme? Nämä kysymykset vaivaavat myös minua, koska kesän tullessa syömme sitä yhä enemmän. Ja teemme okroshka ja vain juomme sitä.

Kvassin hyödyt ja haitat

Nykyään Internetissä on paljon tietoa tämän juoman eduista ja arvosta, mutta en todellakaan luota perusteettomiin lausuntoihin, varsinkin kun kyse on terveydestä, joten päätin selvittää sen itse.

Selvittääksemme kvassin ominaisuudet ja vaikutukset kehomme, tarkastelemme lähemmin sen koostumusta.

Kvassin koostumus

Pääainesosat:

• vesi,
• mallas,
• hiiva,
• sokeri,
• makuaineet.

Nämä komponentit määräävät tuotteen vaikutuksen ihmiskehoon. Siksi analysoimme niitä yksityiskohtaisemmin.

Vesi

Veden laatu vaikuttaa sekä kvassin laatuun että sen makuun. Kiinnitä huomiota tähän, jos päätät tehdä juoman itse, on parempi käyttää keitettyä lähdevettä, ei sitä, joka virtaa hanasta. Teollisuus käyttää yleensä hyvin puhdistettua, mutta niin sanottua "kuollutta" vettä, se on turvallista, mutta sillä ei ole mitään arvoa keholle.

Mallas

Kvasin valmistukseen käytetään useimmiten ruis- ja ohramallasta, joskus vehnämaltaasta. Mallas viittaa liotettuihin ja itäviin viljasiemeniin, jotka kuivataan lämpimässä ilmassa käymisen jälkeen.

Olemme jo puhuneet hyödyistä ja siitä, kuinka paljon se sisältää vitamiineja ja erilaisia ​​mikroelementtejä. Samankaltaista tietoa löytyy ruista ja ohran taimista.

Niinpä ruismallas sisältää runsaasti seuraavia elementtejä:

• kalsium, magnesium, fosfori, seleeni, kromi ja muut hivenaineet;
• A-, E-, B -vitamiinit;
• entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan tärkkelyksen.

Ruismallas hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Palauttaa ja vahvistaa kehoa leikkauksen, fyysisen rasituksen ja uupumuksen jälkeen, edistää lihasmassan muodostumista sen energia -arvon (korkea kaloripitoisuus, proteiini, vähäinen rasva) vuoksi;
• Normalisoi verensokeritasot, auttaa säätelemään insuliinin tuotantoa;
• Hidastaa hiilihydraattien ja rasvojen imeytymistä, aktivoi aineenvaihduntaa;
• Auttaa puhdistamaan kehon haitallisista aineista;
• Tukee hiusten, kynsien, hampaiden terveyttä;
• Sitä voidaan käyttää ruoansulatuskanavan ja maksan ongelmien hoitoon (mutta ei pahenemisen aikana).

Ohramaltaalla on myös rikas koostumus ja kyky vaikuttaa myönteisesti koko kehoomme. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• Tulehdusta ehkäisevä vaikutus;
• Suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan työhön, limakalvon palauttaminen;
• Sappikivien muodostumisen riskin vähentäminen;
• Vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien riskiä, ​​veren kolesterolitasoja;
• Diabeteksen terapeuttiset vaikutukset;
• Säilytä nivelten ja ihon terveys.

Hiiva

Analysoitaessa kysymystä kvassin hyödyistä ja haitoista ihmiskeholle, on syytä kiinnittää erityistä huomiota hiivan esiintymiseen nykyaikaisessa kvasissa. Hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta niiden kielteinen vaikutus herättää vakavia huolenaiheita. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että hiiva:

• Lisää ruokahalua;
• Voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ja munuaisten häiriöitä;
• Usein käytettäessä ne tukahduttavat suoliston hyödyllisen mikroflooran;
• Myötävaikuttaa immuunivoimien ja kehon väsymyksen vähentämiseen;
• Voi aiheuttaa syöpää.

Nykyään mikrobiologit ovat havainneet, että leipähiiva, jota tavallisesti käytämme jokapäiväisessä elämässä ja jota käytetään leipomotuotteiden valmistuksessa, aiheuttaa piilevän vaaran, edistää patogeenisen mikroflooran lisääntymistä ja luo suotuisan ympäristön syöpäsolujen kehittymiselle. Meidän kaikkien on tiedettävä tämä. Tästä tiedosta tuli suuri löytö myös minulle. Nyt kiinnitän tähän erityistä huomiota.

Sokeri

Tässä on toinen epäterveellinen ainesosa koostumuksessa. Tiedät varmasti tarpeeksi tämän hiilihydraatin vaaroista. Ja kvassissa se sisältää melko suuren määrän. Vaikka hänen läsnäolonsa ei ole välttämätön. Venäjällä juoma valmistettiin ilman sokeria ja hiivaa.

Tutkimme kvassin valmistuksen pääkomponentteja, niiden lisäksi on myös erilaisia ​​lisäaineita, luonnollisia tai ei kovin - se riippuu tuotantotekniikasta.

Kvass -kaupasta et todennäköisesti löydä hyödyllisiä luonnollisia lisäaineita. Nämä ovat yleensä kemikaaleja, jotka parantavat makua tai pidentävät säilyvyyttä, ja niitä tulisi välttää.

Hedelmiä, vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, yrttejä, mausteita, hunajaa voidaan lisätä luonnon kvasiin. Nämä lisäaineet parantavat juoman makua ja terveellisyyttä.

Ja jotta tutkimuksemme saadaan päätökseen, kannattaa myös harkita kvassin ravinto- ja energia -arvoa.

Kvassin ravinto- ja energia -arvo

Juoman tarkan koostumuksen lisäksi juoman arvo voi vaihdella valmistusmenetelmän ja lisäaineiden saatavuuden mukaan. Tarkastelemme likimääräisiä lukuja yksinkertaisimmalle koti- ja myymäläkvasille.

Kaloripitoisuus myymälän kvassissa on 27-30 kcal / 100 g tuotetta.

Ravintoarvo:

• hiilihydraatit - 5 g / 100 g,
• proteiinit - 0,2 g / 100 g,
• rasvat - 0 g / 100 g.

Kotitekoisen kvasin kaloripitoisuus on hieman pienempi - 20-27 kcal, ravintoarvo vastaa karkeasti kauppatuotetta.

Mitä johtopäätöksiä voidaan tehdä katsomalla näitä tietoja? Sekä myymälä- että kotitekoinen kvass sisältävät paljon vähäkalorisia hiilihydraatteja. Tämä määrittää sen kyvyn aiheuttaa nopeasti täyteyden tunteita, mutta sitten se aiheuttaa myös nopeasti nälkää.

Jäsennys osoittautui vaikeaksi selvittää, onko kvass hyvä terveydelle. Mutta minulle henkilökohtaisesti vastaus tähän kysymykseen tuli enemmän tai vähemmän selväksi: vain tuore kotitekoinen kvass, joka on valmistettu ilman hiivaa, on todella hyödyllistä terveydelle. On parempi kieltäytyä kaupasta tai käyttää sitä vain hyvin pieninä määrinä.

Mutta vaikka käytät kotitekoista kvasia, älä unohda, että etyylialkoholi vapautuu käymisprosessin aikana, mikä vaikuttaa myös kielteisesti ihmiskehoon. Tee yhteenveto.

Kotitekoinen kvass - hyödyt ja haitat

Koska huomasimme, että myymäläjuomaa on vaikea kutsua hyödylliseksi, puhumme eduista ja haitoista, tarkoitamme kotitekoista leipäkvasia.

Miksi kotitekoinen leipäkvas on hyödyllinen:

• Sisältää vitamiineja, kivennäisaineita ja entsyymejä;
• Edistää ruoansulatuskanavan normalisointia;
• Nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• Sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön;
• On anti-inflammatorinen vaikutus;
• Lisää kehon vastustuskykyä ja antaa voimaa;
• Vahvistaa hiuksia ja kynsiä, tekee ihosta terveen;
• Edistää vaikeasti sulavien elintarvikkeiden parempaa sulamista.

Nämä kvassin hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen koostumukseen sisältyvien luonnollisten ainesosien perusteella.

Kotitekoisen kvasin haitta:

• Sisältää pieniä määriä alkoholia;
• Sisältää paljon vähäkalorisia hiilihydraatteja, mikä johtaa nopeaan kylläisyyteen ja sitten nopeaan nälkään;
• Voi aiheuttaa turvotusta;
• Vasta -aiheinen vilja -allergialle.

Jos hiivaa käytettiin juoman valmistuksessa, haittoja voidaan lisätä tämän kulttuurin vaikutuksesta kehoomme.

Suosittelen myös katsomaan videon vasta -aiheista kvassia käytettäessä:

Haluaisin erikseen harkita tämän tuotteen käyttöä raskauden aikana.

Kvass raskauden aikana

Voivatko raskaana olevat naiset juoda kvasia? Lääkärit ovat yksimielisiä siitä, että etyylialkoholin käyttö pieninäkin määrinä vaikuttaa negatiivisesti sikiön kehitykseen. Mutta kvassin nauttimisesta raskauden aikana aiheutuva haitta on myös siinä, että se voi aiheuttaa turvotusta ja jopa suoliston häiriöitä aiheuttaen epämukavuutta äidille ja vauvalle.

Kvassi on ehdottomasti suljettava pois raskauden aikana. Ja jos haluat todella kvassin, on parempi valmistaa se kotona ja varaa siihen vähän.

Muista neuvotella lääkärisi kanssa ravitsemuksesta. Jos allergiaa ei ole, voit tehdä terveellisemmän juurikkaan, koivun tai hunajan kvassin.

Voiko kvasia antaa lapsille ja missä iässä?

Mitä muuta kvassia siellä on?

Kun sanomme sanan "kvass", tarkoitamme yleensä leipäjuomaa, joka on valmistettu käymällä vedestä, maltaasta, leivästä (tai jauhoista) ja muista ainesosista.

Mutta kvass voi olla erilainen: koivu, punajuuri, hunaja, minttu, kaura jne. Näissä juomissa käytetään maltaan sijasta koivumahlaa, juurikkaita ja hunajaa sekä muita ainesosia pääainesosana. Käyminen tapahtuu sokerin, kuivattujen hedelmien tai hedelmien kanssa. Jotkut reseptit sisältävät myös hiivan lisäämisen, mutta voit tehdä ilman sitä.

Ehdotan, että sanon muutaman sanan kustakin kvass -tyypistä.

Koivun kvassin hyödyt ja haitat

Ihmeelliset ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Tämä on todellinen hyödyllisten aineiden varasto, joten siihen perustuva kvass erottuu poikkeuksellisesta hyödyllisyydestään. Tärkeintä on kerätä itse mehu oikein.

Koivukvasilla on myönteinen vaikutus koko organismin terveyteen, se normalisoi ruoansulatusta, sillä on diureettinen vaikutus, se poistaa myrkkyjä ja auttaa sairauksiin. Siihen lisätään usein rusinoita, hunajaa, hedelmiä, minttua.

Tervehdys, rakas fitnyashechki ja keinu! Kesä, lämpö ja alkoholiton vaahtoava ominaisuus ovat jo ottaneet kantaansa kaupungin kaduilla ... Joten, kuten luultavasti jo arvasit, puhumme tänään kuumuudessa juomisesta, nimittäin selvittää mitä onko kvasista hyötyä? Lukemisen jälkeen opit kaiken tästä juomasta, sen eduista, resepteistä ja oikean tavan valita ja ostaa.

Mitä, mukissa? Miksi ei!

Miksi kvass on hyödyllinen: Usein kysyttyjä kysymyksiä ja vastauksia

Haluan aloittaa sanomalla, että tämä on toinen artikkeli kesäsyklistä, jossa puhumme yksinomaan tämän vuoden kauden tärkeimmistä ominaisuuksista, joten jos et ole vielä maksanut kunnioitustasi artikkelille noin, niin olet tervetullut, menemme pidemmälle ja tänään puhumme kvassista.

Olen varma, ettei ole venäläistä henkilöä, joka ei ole henkilökohtaisesti tutustunut tähän alkoholittomaan vaahtojuomaan. Heti kesän tullessa keltaiset merkkiset kvas -perävaunut kaadetaan kaduille ja myyjät, useimmiten nuoret, alkavat "höyryyttää" väestöä. Huolimatta siitä, että kvasia voidaan valmistaa kotona ja jopa ostaa kaupasta, useimmat ihmiset pitävät edelleen kvasista tynnyristä, siinä on jonkinlaista romantiikkaa - seisoa jonossa, saada kolikoita, katsella likööriä, ottaa huurua lasia, puhalla vaahto pois ja lopulta naura. Kuitenkin, mitä tiedät kvasista, miksi rakastamme sitä niin paljon, ja onko siinä jotain hyödyllistä? Tämä meidän on löydettävä tekstistä tarkemmin.

merkintä:
Materiaalin paremman assimilaation varmistamiseksi kaikki jatkokertomukset jaetaan alajaksoihin.

Mihin kvasista on hyötyä ja millaista juomaa se on?

Kvass on perinteinen slaavilainen hapan juoma, joka valmistetaan käymisen perusteella (keskeneräinen alkoholi ja maitohappo) jauhoista ja maltaista tai mustasta tai ruisleivästä. Venäjän standardin mukaan se on luokiteltu alkoholittomaksi juomaksi ja käymisen etyylialkoholipitoisuus on alle 1,2%. Keskimääräinen alkoholipitoisuus on 0,5-1% .

Kvassin tärkein ainesosa on ruis, joka on hyvä B-vitamiinien lähde. 1 ja B- 6 , E, magnesium, fosfori ja aminohapot. Kvass on myös maito- / etikkahappojen ja yksinkertaisten sokerien lähde. Ensimmäinen tarjoaa suhteellisen hyvää janoa, toinen tarjoaa riittävästi energiaa lyhytaikaisen fyysisen aktiivisuuden ylläpitämiseen. Hiilidioksidin ansiosta, joka helpottaa ruoan ruuansulatusta ja imeytymistä, kvas auttaa parantamaan ruoansulatusta. Kvass -entsyymeillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan ja mahalaukun liikkuvuuteen.

Tärkeimmät edut ovat:

• vähäkalorinen sisältö (noin 20-40 kcal per 100 gr);
• probioottista toimintaa (korkea elävien mikrokulttuurien pitoisuus);
• sisältää laajan valikoiman ravintoaineita, kuten B-vitamiinia 12 ja mineraali mangaani;
• toimii "tonic" verta (tonic);
• korkea kyky sammuttaa jano;
• auttaa ruoansulatusta ja ulosteen normalisointia.

Kvassin ravintoarvon ja ravintoprofiilin osalta se on tällainen.

Mitä hyötyä kvasista on urheilijalle ja terveellistä elämäntapaa johtavalle henkilölle?

Tavallisella vauvalla tai kachenokilla on vakiintunut ruokavalio, jonka mukaan he yrittävät "istua" pitkään, harvoin säätämällä sitä. Kesä on kuitenkin juuri se aika, jolloin sinun pitäisi tehdä muutoksia ostoskoriin ja lisätä (mukaan lukien) muita kuin rakennustuotteita. Kyllä, kvass ei ole proteiinituote, eikä se saa lihaksia kasvamaan kuin hiiva, mutta on 2 erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia, joita mikään proteiini ei koskaan anna sinulle. Joten tutustu ...

Kiinteistön numero 1

Nykyaikaisissa elintarvikkeissa - vihannekset / hedelmät, probioottien sisältö (hyvät bakteerit) erittäin vähän, ja siitä lähtien urheilijan on syötävä vähintään 5 kerran päivässä esiintyy usein vatsavaivoja, ruoalla ei ole aikaa sulattaa, mädäntyy suolistossa ja aiheuttaa erilaisia ​​”eläinongelmia”. Tämä kysymys on erityisen akuutti tytöille, joilla on ohut vartalotyyppi (). Nämä edustajat eivät voi "pakata" niin paljon ruokaa itseensä, ja jos voivat, se aiheuttaa usein toimintahäiriöitä ruoansulatuskanavassa ja wc -kokouksissa.

Kvass on voimakas probiootti ja sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan terveyteen ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen, jolloin ravinteet ovat paremmin kehon saatavilla. Henkilöllä, joka sisällyttää kvassin ruokavalioonsa jatkuvasti, on suuret mahdollisuudet parantaa tilannetta ruoansulatuskanavan työllä ja parantaa ruokahalua.

Kiinteistön numero 2

Kesäharjoittelu on vakava stressi keholle, korkeat ulkolämpötilat ja riittävän ilmanvaihdon puute kuntosalilla voivat vaikuttaa kielteisesti ihmisten terveyteen. Korkean fyysisen aktiivisuuden prosessissa kehon vesi-suola-tasapaino häiriintyy ja tavallinen veden saanti ei ratkaise ongelmaa laadullisesti. Tämän seurauksena voi esiintyä veren happamoitumista (asidoosia), joka vaikuttaa negatiivisesti koulutukseen, tarkemmin sanottuna sen suorittamisen mahdollisuuteen.

Kvass säätelee ja palauttaa hyvin vesi-suola-tasapainon, ja siksi on parasta ottaa se (yhdessä veden kanssa) luokkien aikana kuumassa huoneessa. Hän antaa voimaa, virkistää ja auttaa suorittamaan koko harjoituksen korkealla ideologisella tasolla.

Kvass on makea, teenkö siitä lihavan?

Mitä mikä tahansa kunto- ja painonseuranta-tyttö pelkää? On oikein, että tämä tai tuo makea tuote kerrotaan hänen vyötärölleen ja vaa'an nuoli siirtyy oikealle. Ei kuitenkaan tarvitse pelätä, että kvass tekee "rasvatyönsä", ja tästä syystä. Hiilihydraattien määrä on 4-7 gr (ei enempää 2% ) henkilön päivittäisestä arvosta ja alueen glykeeminen indeksi (GI) 30-45 yksikköä (reseptistä riippuen).

Ainoa asia, joka voi johtaa ihmiseen rasvakudoksen prosenttiosuuden nousuun, voi olla kaupasta ostettu purkitettu kvass. Tässä juomassa on GI 1,5-2 kertaa korkeampi kuin koti / katu tynnyreistä. Siksi, hyvät naiset, voit juoda kvassia äläkä pelkää ylimääräisiä kiloja, sen on oltava vain kotitekoisia tai vesisäiliövaihtoehtoja.

Joten olemme luoneet jonkin verran teoreettista perustaa, nyt käsittelemme käytännön puolta, nimittäin puhumme ...

Kuinka valita myymälä- ja luonnoskvassi?

Teoria on tietysti hyvä, mutta et voi sammuttaa sen janoa :). Siksi seuraavat tiedot auttavat sinua valitsemaan kunnollisen ja oikean vaahtoisen juoman.

Ihanteellinen kvass sisältää vain:

• hapantaikina;
• sokeri;
• vesi;
• ruismallas.

Ja kääntöpuolella on oltava merkintä ”kaksinkertainen käymisvasa”. Juuri tällaista kvasia kannattaa etsiä kauppojen / supermarkettien hyllyiltä. Tämän juoman suuren suosion vuoksi Venäjällä sellaiset suuret ulkomaiset yritykset kuin PepsiCo, Coca-Cola ovat kiinnostuneita kvasista Venäjän federaatiossa myytävänä tuotteena ja julkaisevat omia tuotemerkkejä: “Russian Dar”, “Kruzhka i Bochka” . Kuitenkin (venäläiset) yrityksemme pitävät kämmentä näillä markkinoilla: Deka (tuotemerkki "Nikola") ja Ochakovsky.

Usein kvassin sijasta, erityisesti supermarketeissa, myydään monia synteettisiä korvikkeita (kvass -juomat) joka koostuu vedestä, hiilidioksidiliuoksesta, makeutusaineista ja maun simulantteista. Tällaista "kvasia" tulisi välttää.

Joten, kun olet päättänyt ostaa kvassin kaupasta, ota aina huomioon seuraavat asiat.

Ymmärtääksesi kvassin katuversion valinnan - luonnos, tällainen muistio auttaa sinua (napsautettava).

Mielestäni artikkelimme kvasista ei olisi täydellinen, jos emme saisi selville, mitä yksinkertaisia ​​ja oikeita vaihtoehtoja sen valmistamiseksi ovat, joten tutustu ...

Kotitekoisia kvass -reseptejä

Alla on yksinkertaisimmat ja monipuolisimmat reseptit kvasille, joista jokainen löytää jotain lähelle keittiön kykyjään :).

Itse asiassa pidän kvassin aihetta suljettuna, tiivistetään kaikki ilmaistut tiedot.

Jälkipuhe

Tänään sammutimme janoamme ja opimme, kuinka kvass on hyödyllinen, sekä kuinka tehdä se itse. Olen varma, että nyt harkitset uudelleen asenteitasi. (positiiviseen suuntaan) tähän vaahtoavaan juomaan, ja kesästäsi tulee raikas, mutta myös hieman varren alla :).

Arividerchi, ystävät!

PS. Ja ostat kvasia kesällä, millaista?

Kunnioituksella ja kiitollisuudella Dmitri Protasov.