Mangostanin hedelmät ovat pieniä, suuren mandariinin kokoisia, pyöreitä, tumman violetin kuoren, vihreitä lehtiä ja valkoista lihaa 5-7 pienen valkosipulia muistuttavan neilikan muodossa. Jotkut viipaleet ovat vain mehukasta massaa, ja jotkut sisältävät pieniä luita, jotka eivät erotu hyvin massasta. Mangosteen kasvaa erittäin korkeilla ikivihreillä puilla, joilla on laaja kruunu. Puun istutuksesta on kuluttava vähintään 9-10 vuotta, ennen kuin se alkaa kantaa hedelmää. Mangostanipuu kukkii kerran tai kahdesti vuodessa ilmastosta riippuen. Ja sen pitäisi kestää vähintään 100 päivää, ennen kuin hedelmät ovat täysin kypsiä. Yksi kypsä puu tuottaa noin 500 hedelmää. Ja kukat kehittyvät uusille versoille, jotka ovat kasvaneet viimeisen vuoden aikana. Ne ovat valkoisia ja melko suuria. On käynyt ilmi, että villiä mangosteenia ei esiinny luonnossa, se on kahden muun luonnonvaraisen kasvilajin luonnollinen hybridi. Mangosteen on aseksuaalinen kasvi, kaikki sen kukat ovat sekä naaras- että urospuolisia, itsekantavia. Ja toinen hedelmien kuningattaren piirre on, että hänen kukkansa eivät muodosta mettä, joten kun hän kukkii, mehiläiset tai muut hyönteiset eivät lennä hänen kukkiinsa, toisin kuin kaikki muut kasvit.

Mangostanin maussa on aina miellyttävä lievä happamuus, vaikka se olisi hyvin kypsää. Kypsät mangosteenit voivat sen sijaan olla melko happamia ja syödä suusi aivan kuten pistävät ananasta.

Mangosteenin maussa yhdistyy persikka, aprikoosi, mansikka, ananas, viinirypäleet.

Mangosteenin hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuinka mangosteen syödään

Sinun on myös tiedettävä tällainen mielenkiintoinen hetki mangostanin kanssa.

Huomaa mangostanin pohjassa oleva kukkakuvio. Kuinka monta terälehteä siinä on, niin paljon lohkoa massaa tässä hedelmässä. Tämä toimii ehdottomasti jokaisen mangosteenin kanssa.

Kasvava mangosteen

Mangostanin hedelmät

Yleistä tietoa

Kuinka syödä mangosteenia?

Mangostanin hedelmät: hyödyt ja haitat, kuinka kuoria ja syödä mangosteenia oikein

Kasvava mangosteen

Varmasti monet jo tietävät hedelmien kuninkaasta durianista, mutta hänellä on myös kuningatar. Tämä titteli myönnettiin toiselle herkulliselle eksoottiselle hedelmälle - mangosteenille. Tämän Clusiaceae -perheeseen kuuluvan hedelmän kotimaa on Kaakkois -Aasia. Ei ole olemassa tiettyä maata, jota voitaisiin kutsua mangostanin alkuperämaaksi, mutta se kasvaa Thaimaassa, Indonesiassa, Kambodžassa, Vietnamissa, Intiassa, Filippiineillä, Sri Lankassa ja osassa Amerikkaa, Kolumbiaa ja Afrikkaa. Vain trooppinen ilmasto sopii Mangosteenille, se on erittäin termofiilinen kasvi, joka kuolee, kun lämpötila laskee +10 asteeseen.

Mangostanin hedelmät ovat pieniä, suuren mandariinin kokoisia, pyöreitä, tumman violetin kuoren, vihreitä lehtiä ja valkoista lihaa 5-7 pienen valkosipulia muistuttavan neilikan muodossa. Jotkut viipaleet ovat vain mehukasta massaa, ja jotkut sisältävät pieniä luita, jotka eivät erotu hyvin massasta.

Mangosteen - hedelmien kuningatar

Mangosteen kasvaa erittäin korkeilla ikivihreillä puilla, joilla on laaja kruunu. Puun istutuksesta on kuluttava vähintään 9-10 vuotta, ennen kuin se alkaa kantaa hedelmää. Mangostanipuu kukkii kerran tai kahdesti vuodessa ilmastosta riippuen. Ja sen pitäisi kestää vähintään 100 päivää, ennen kuin hedelmät ovat täysin kypsiä. Yksi kypsä puu tuottaa noin 500 hedelmää. Ja kukat kehittyvät uusille versoille, jotka ovat kasvaneet viimeisen vuoden aikana. Ne ovat valkoisia ja melko suuria. On käynyt ilmi, että villiä mangosteenia ei esiinny luonnossa, se on kahden muun luonnonvaraisen kasvilajin luonnollinen hybridi. Mangosteen on aseksuaalinen kasvi, kaikki sen kukat ovat sekä naaras- että urospuolisia, itsekantavia. Ja toinen hedelmäkuningattaren piirre on, että hänen kukkansa eivät muodosta mettä, joten kun hän kukkii, mehiläiset tai muut hyönteiset eivät lennä hänen kukkiinsa, toisin kuin kaikki muut kasvit.

Mangostanin maussa on aina miellyttävä lievä happamuus, vaikka se olisi hyvin kypsää. Kypsät mangosteenit voivat sen sijaan olla melko happamia ja syödä suusi aivan kuten pistävät ananasta. Mangosteenin maussa yhdistyvät persikka, aprikoosi, mansikka, ananas, viinirypäleet.

Mangosteenin hyödyllisiä ominaisuuksia

Hämmästyttävän maun lisäksi mangosteenilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällä hedelmällä on esimerkiksi sienilääkkeitä, antiviraalisia ja bakterisidisiä ominaisuuksia, tappaa syöpäsoluja, lievittää tulehduksia, ylläpitää mikrobiologista tasapainoa, suojaa immuunijärjestelmäämme, lievittää väsymystä, edistää rasvanpolttoa, hidastaa koko kehon ikääntymistä, poistaa munuaiskiviä, parantaa mielenterveyttä suorituskyky, lievittää masennusta, hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle, korkea verenpaine, ateroskleroosi, allergiat, haavaumat, ripuli, kuume (on viilentävä vaikutus) ja muut sairaudet. Mangosteenissa on paljon ravintoaineita, vitamiineja ja mikroelementtejä. Sitä arvostetaan eniten E-, C-, B -vitamiinien, fosforin, sinkin, kalsiumin, kaliumin, magnesiumin, riboflaviinin, tiamiinin jne.

Kuten huomaat, mangostani on uskomattoman terveellistä, joten matkustaessasi trooppisiin maihin älä unohda sisällyttää sitä ruokavalioosi. Samaan aikaan mangostani ei sisällä rasvoja, ja sen kaloripitoisuus on 70-74 kcal. Siksi tätä trooppista hedelmää voidaan syödä missä tahansa määrin vahingoittamatta hahmoasi.

Kuinka valita hyvä mangosteen

Hyvän mangosteenin valinnassa on useita salaisuuksia. Kun ostat, sinun on puristettava hiukan jokaista hedelmää, ja kun sitä painetaan, sen ei pitäisi olla tammea, mikä osoittaa, että mangosteen on jo huonontunut sisältä eikä sovellu ruokaan. Lisäksi mangosteenlehtien tulee olla vihreitä, eivät ruskeita. Vanhoilla mangosteen -lehdillä on ruskeat lehdet, jotka ovat hieman riskialttiita ottaa, ne voivat olla yhtä hyviä, mutta pilaantumisen partaalla tai täysin pilaantuneet. Älä ole laiska tutkimaan jokaista ostamaasi mangosteenia, koska hyvät hedelmät ja pilaantuneet hedelmät näyttävät samalta. Olemme kaikki tottuneet siihen, että jos hedelmä pilaantuu, se on heti havaittavissa visuaalisesti, mutta ei mangosteenin tapauksessa. Ensinnäkin se huononee sisältä, sitten sen kuori kovettuu voimakkaasti, sitten lehdet tummuvat, mutta yleensä se ei koskaan näytä mätältä.

Kuinka mangosteen syödään

Mangosteenin syöminen on tarpeeksi helppoa. Tämän kauniin pienen hedelmän avaamiseksi sinun on ensin poistettava sen pää (lehdet) hieman kääntymällä sivulle ja painettava sitten hedelmän keskikohtaa. Tämä tekee massan poistamisesta erittäin helppoa. Kun mangostani on tuoretta, päällinen irtoaa erittäin helposti ilman paljon vaivaa. Vain joskus tapahtuu, että mangostani on jo valehtanut jonkin aikaa sadonkorjuun jälkeen, mutta ei ole vielä huonontunut, ja sitten niiden yläosaa ei ole niin helppo repiä pois. Tässä tapauksessa voit laittaa hedelmät kämmenten väliin ja puristaa. Mutta tällaisen hedelmän avaaminen on hieman vaikeampaa, ja luultavasti osa siitä on jo pilaantunut.

Jos haluat leikata mangosteenin kauniisti, sinun on tehtävä viilto koko mangosteeniin, mutta varovasti niin, että leikkaat vain kuoren ja et kosketa lihaa. Tämä menetelmä soveltuu hyvin tuoreelle mangosteenille, jolla on pehmeä iho. Älä yritä tehdä tätä kovettuneen mangosteenin kanssa - tämä on traumavaara.

Sinun on myös tiedettävä tällainen mielenkiintoinen hetki mangostanin kanssa. Huomaa mangostanin pohjassa oleva kukkakuvio. Kuinka monta terälehteä siinä on, niin paljon lohkoa massaa tässä hedelmässä. Tämä toimii ehdottomasti jokaisen mangosteenin kanssa.

Kasvava mangosteen

Mangosteenin kasvattaminen kotona huonekasvina on melko vaikeaa, mutta silti mahdollista, jos yrität. Tämä on erittäin kosteutta ja lämpöä rakastava kasvi, joka kuolee, jos lämpötila laskee +10 +15 asteeseen. Mangosteen rakastaa korkeaa kosteutta, jonka hän saa kotimaassaan tropiikissa. Voit ostaa tai tilata mangosteen -taimia Internetin kautta tai tuoda siemenet lomalta trooppisessa maassa. Nauti mangosteenista ja säästä siemenet, niistä on sinulle hyötyä huonekasvien kokoelmasi täydentämisessä. Siementen itäminen on erittäin nopeaa - vain muutaman päivän. Mutta sitten kasvi kehittyy hyvin hitaasti, joten sinun on oltava kärsivällinen. Vaikka mangosteen on pieni, se tarvitsee erityisesti paljon kosteutta ja enemmän varjoa. Vain 2-3-vuotiaana hän tarvitsee kirkkaan avoimen auringon. Uskotaan, että mangosteen rakastaa savimaata.

Mangosteen syödään parhaiten siellä, missä se kasvaa. Loppujen lopuksi ne tuodaan usein Venäjälle, mutta laatu ei ole sama. Ne sietävät kuljetusta hyvin, mutta eivät säilytä pitkään. Siksi Venäjällä et voi kokeilla hyvää mangosteenia, ne ovat joko kypsiä ja hapanta tai tammimaisia, mikä tarkoittaa, että ne pilaantuvat sisältä. Ja trooppisissa maissa tämän hedelmän kausi on erilainen - jonnekin talvella, jossain kesällä jne. Uskotaan, että thaimaalaisella mangosteenilla on paras maku ja makein. Yleensä mangosteen on yksi maailman kymmenestä herkullisimmasta hedelmästä.

Kuinka syödä mangosteenia

Mangostanin hedelmät

Tänään opimme kaikki mielenkiintoisimmat trooppisista hedelmistä kiehtovalla nimellä mangosteen. Tämä hedelmä kasvaa ikivihreällä puulla ja saavuttaa kypsyessään suuren mandariinin koon. Tämän kasvin kotimaa on Aasian kaakkoisosa, mutta nykyään sitä viljellään kaikilla trooppisen ilmaston alueilla. Kun olemme saaneet selville, missä tämä puu kasvaa, katsotaanpa tarkemmin sen mielenkiintoisinta osaa - herkullisia hedelmiä.

Tämän kasvin kypsillä hedelmillä on violetti-viininpunainen ihonväri, se on syötäväksi kelpaamaton. Mutta sen alla on se, mikä kiinnostaa meitä. Mangosteenin sisällä on 4-8 viipaletta hedelmälihaa sekä kasvin siemeniä. Tämän trooppisen ihmeen maku on erittäin miellyttävä, se sammuttaa janon täydellisesti aromaattisella ja erittäin mehukkaalla makea -hapan mehullaan. Erinomaisen maun lisäksi mangostanihedelmillä on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia ja erittäin korkea ravintoarvo. Mutta tämä ei ole kaukana tärkeimmästä asiasta, koska mangosteenista on hyötyä ihmisille. Arvokkaimmat aineet, joita se sisältää, ovat ksantooneja. Nämä elementit ovat todellinen lahja luonnolta ihmiskunnalle. Ne pystyvät parantamaan muistia, stimuloimaan immuunijärjestelmää ja myös lisäämään kehon vastustuskykyä negatiivisille tekijöille. ympäristöön... Hölynpölyä on, että mangostanin hedelmät ovat ainoa tunnettu näiden elementtien lähde koko maapallolla. Lisää tähän se tosiasia, että mangosteen sisältää kuituproteiinia - tärkeintä "osaa" lihasten rakentamiseen, ja sinulla on lähes täydellinen ruoka ihmisille!

Kuinka syödä mangosteenia?

Etkö malta odottaa, että pääset kokeilemaan sitä? Odota vähän, ensin selvitämme todellisilta gourmetilta, kuinka syödä mangosteenia. Ensin sinun on tiedettävä, kuinka valita oikea kypsä, mutta ei ylikypsä hedelmä. Kypsän mangosteenin tulee olla lähes viininpunainen, erittäin kiinteä ja aina suuri. Loppujen lopuksi kuoren paksuus ei riipu koosta, joten pienten hedelmien syötävä osa on hyvin pieni. Nämä hedelmät ovat herkullisimpia toukokuun alusta syyskuun loppuun.

Nyt siirrymme suoraan kuorintaprosessiin. Teemme matalan leikkauksen hedelmän alaosan leikkaamisesta ja toisen saman poikki. Rikkoamme kuori ja katsomme, mitä syömme - valkoisia viipaleita, joihin on kiinnitetty siemeniä (sinun ei pitäisi syödä siemeniä). Hyvää ruokahalua!

Jos haluat kohdella ystäviäsi lomalta tuodulla uteliaisuudella, muista, että tämän hedelmän säilyvyysaika on hyvin rajallinen. Jopa ihanteellisissa olosuhteissa, kuivassa ja pimeässä huoneessa, se istuu hieman yli kolme viikkoa repimisen jälkeen.

Miksi et kasvattaisi eksoottista mangosteenia kotona? Ei helppo tehtävä, mutta varsin mahdollinen. Muista, että tämän kasvin siemenet pysyvät elinkelpoisina hyvin lyhyen aikaa. Siitä hetkestä lähtien, kun hedelmät poistetaan puusta, enintään 4-5 viikkoa ei saa kulua. Jos siemenet oli pakattu oikein (kääritty hiukan sammalilla tai kuidulla), niiden säilyvyysaika kasvaa 8-10 viikkoon. Kaada vedenpoisto potin pohjalle ja sitten kevyen maaperän ja korkean nummen turpeen seos. Sitten istutamme siemenet 1-2 senttimetrin syvyyteen, vähän kostuta maaperä ja peitä astia kalvolla. Huonosti kehittynyt juuristo monimutkaistaa mangosteenin kasvattamista kotona, joten monet etsijät epäonnistuvat. Taimia voi nähdä vasta 5-6 viikon kuluttua. Kun olet oppinut istuttamaan mangostanipuun, ole kärsivällinen, koska se voi kasvaa vain 25-30 senttimetriä kahdessa vuodessa. No, siihen asti, kun ensin maistat mangostanipuun hedelmiä, vähintään kymmenen vuotta! Mangosteen pitää korkeasta kosteudesta, mutta ruukun maaperän tulee olla kostea, ei märkä. Kastelun tulisi olla usein, mutta ei liian runsasta. Optimaalinen lämpötila on 28-30 astetta.

Lisäksi Kaakkois -Aasiasta löytyy muita epätavallisia hedelmiä - Dragon's eye ja durian.

Mangosteenia kutsutaan hedelmien kuningattareksi. Hedelmien kuningas on durian. ja kuningatar on mangosteen. Tällä hedelmällä on useita nimiä - mangosteen, mangosteen, garcinia ja mangkut. Sitä kutsutaan usein virheellisesti magnostiiniksi.

Mangosteen kasvaa kaikkialla Aasiassa, lähes kaikissa trooppisissa maissa. Niitä on erityisen paljon Thaimaassa ja Indonesiassa, ja siellä ne ovat suloisimpia. Esimerkiksi filippiiniläiset mangosteenit ovat paljon hapanta, ne syövyttävät usein suun sekä joitain ananaksia, mikä ei koskaan tapahdu thaimaalaisessa mangosteenissa. Mangosteenit ovat myös erittäin hyviä Vietnamissa. Tämä hedelmä on erittäin miellyttävä epätavallinen maku, makea ja hapan. Mutta sitä on melko vaikea kuvata. tämä hedelmä on pakko kokeilla. Ja yrittämisen jälkeen voit tuskin unohtaa tämän maun. Tätä makua voidaan kuvata karkeasti ananas, persikka, mansikka ja rypäle. Liha on valkoinen, erittäin herkkä ja virkistävä, sulaa suussa. Jokaisen hedelmän sisällä on useita kynttä, jotka muistuttavat valkosipulinkynttä. Jotkut viipaleet sisältävät luita (yksi per viipale), jotkut eivät. Hedelmien lohkojen lukumäärä näkyy mangosteenin alaosan piirustuksessa - kuinka monta terälehteä siinä on, niin paljon on massan osuus.

Kun ostat mangosteenia, varmista, että ne ovat hieman pehmeitä painettaessa. Erittäin kovia kiviä ei pidä ottaa, tämä viittaa siihen, että ne ovat jo huonontuneet. Tämä on mangosteenin omaisuus - ylikypsinä ja pilaantuneina niistä tulee tammea. Kun ne ovat tuoreita ja hyviä, ne liukuvat helposti pienellä paineella. Nämä mangosteenit on erittäin helppo puhdistaa käsin. Mutta jos et halua saada käsiäsi tai kynsiäsi liian likaiseksi, voit käyttää veistä - tee viilto mangosteenin keskelle ja avaa se puoliksi. Helpoin tapa puhdistaa mangosteen on painaa hedelmää käsilläsi, ja se aukeaa puoliksi.

Mangosteen -kausi on yleensä 2 kertaa vuodessa jokaisessa trooppisessa maassa. Esimerkiksi Thaimaassa ne kantavat hedelmää talvella ja kesällä. Niitä on paljon Indonesiassa talvella.

Mangosteen kasvaa korkeilla puilla, joilla on leviävä kruunu ja suuret kirkkaan vihreät lehdet.

Trooppisten hedelmien mangosteen: miten valita ja kuluttaa

Nämä ovat niitä.

Komea ja herkullinen mangosteen!

Tummat alueet lobuleissa ovat luita:

Ja nämä ovat mangosteenin luut:

Usein kysytyt kysymykset Mangosteenista

Mikä on mangosteenin maku? ?

Makea hieman hapan. Muistuttaa kaukana ... hedelmäjuomaa. Virkistävin hedelmä, jonka tiedän!

Mehukas hedelmä, kuten jonkinlainen marja. Ei kermainen.

Kuinka valita mangosteen ?

Tunne jokainen hedelmä, kun ostat sen, ennen kuin laitat sen laukkuun. Ota vain puristavia hedelmiä! Tammen mangosteen = jo mätä. Tuskin löydät kypsää mangosteenia, mutta ne näyttävät muuten erilaisilta - niiden kuori on erittäin vaalea, vaaleanpunainen -violetti, ja koska se ei ole tammea, ne on myös helppo avata käsin, vain liha ei olla niin suloinen ja hellä.

Kuinka kuoria ja syödä mangosteenia ?

Unohda veitsi. Mangosteen syödään käsin! Paina vain hedelmää alas ja se avautuu helposti, jolloin saat sen pehmeän, täyteläisen ja uskomattoman maukkaan massan.

Onko mahdollista maistaa ja rakastaa mangosteenia ensimmäistä kertaa ?

Näin yleensä tapahtuu. Kaikki pitävät Mangosteenista kerralla!

Missä se kasvaa eniten ?

Thaimaassa ja Indonesiassa. Jos saavut kuitenkin sesongin ulkopuolella, mangosteenia ei ole ollenkaan tai niitä on vähän, ja ne ovat huonolaatuisia ja kalliita.

Mikä maa on maukkaampi ?

Jälleen Thaimaassa ja Indonesiassa. Filippiinit. esimerkiksi ei ollenkaan mangostanimaa - siellä ne ovat hapan, kalliita ja niitä on vähän.

Kesä ja talvi. Yleensä 2 vuodenaikaa.

Mangosteen -lajikkeet ja -tyypit

Varmasti mangosteenilla on erilaisia ​​tyyppejä ja lajikkeita, mutta en tiedä niistä mitään. Mangosteen ja mangosteen.

Video mangosteenista:

Mangosteenin hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita

Eksoottinen hedelmämangosteen, joka tunnetaan myös nimellä mangosteen tai mangosteen (lat. Garcinia mangostana), kuuluu Garcinia -suvun kasveihin. Jaettu Indonesiassa ja Malesiassa. Nykyään sitä viljellään myös osissa Kaakkois- ja Etelä -Aasiaa ja viedään ympäri maailmaa.

Mangosteen -hedelmät ovat väriltään tumman violetteja, pallomaisia. Kuori on melko kova, noin 5-10 mm paksu. Massa on valkoinen, pehmeä, mehevä ja mehukas, jaettuna 4-8 viipaleeseen, se maistuu appelsiinilta. Sisällä on luita.

Hauska fakta: Tämä hedelmä oli kuningatar Victorian suosikkiherkku, minkä vuoksi sitä kutsutaan joskus "hedelmien kuninkaaksi".

Soveltamisala

Tuoreet hedelmät kulutetaan raakana. Tämä on herkullinen jälkiruoka, joka on jokaisen itseään kunnioittavan thaimaalaisen ravintolan valikossa. Ja Malesiassa herkullinen hillo valmistetaan mangosteenimassasta.

Löydät säilykkeitä tai jäädytettyjä hedelmiä myynnistä. Vaikka ne menettävät ainutlaatuisen arominsa käsittelyn aikana, tämä on hinta pitkästä säilyvyydestä.

Kasvin oksia käytetään märehtijöinä Ghanassa (Länsi -Afrikka). Huonekalut on valmistettu kauniista tummanruskeasta puusta. Hedelmän kuori sisältää mustaa väriainetta, jota käytetään Kiinassa nahan parkitsemiseen.

Kasvin eri osat ovat löytäneet sovelluksen perinteisen lääketieteen resepteihin Kaakkois -Aasiassa.

Ravintoarvo

Se on runsaasti kuidun, A -vitamiinin, C -vitamiinin, raudan, kaliumin ja kalsiumin lähde. Kuori sisältää fytoravinteita ja bioaktiivisia kemikaaleja, jotka ovat hyödyllisiä terveydelle.

Mangosteenilla on antioksidanttisia, tulehdusta ehkäiseviä, antiallergisia ja antiviraalisia ominaisuuksia. Sisältää noin 60 ksantoonia (ennätysmäärä) - luonnollisia fenoliyhdisteitä, joilla on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kuorissa on runsaasti pektiiniä, kun taas siemenissä on runsaasti rasvahappoja, C -vitamiinia ja fytoravinteita.

Mangosteenin terveysvaikutukset

Tämän hedelmän lääkinnälliset ominaisuudet tunnettiin jo 1700 -luvulla. Nykyään monet näistä kiinteistöistä ovat saaneet tieteellistä näyttöä.

Tieteellisten todisteiden mukaan ksantoonit vaikuttavat veren hyytymiseen. Siksi lääkärit eivät suosittele mangosteenin syömistä ihmisille, jotka käyttävät veren ohennuslääkkeitä.

Myös allergiset reaktiot ovat mahdollisia.

Mangosteenin käytöstä raskauden aikana ei ole yksimielisyyttä. Sinun on parempi neuvotella lääkärisi kanssa.

Mistä ostaa ja miten valita?

Näitä hedelmiä löytyy suurimmista ruokakaupoista. Kiinnitä huomiota toimittajaan: herkun on oltava Kiinasta, Thaimaasta tai muista Kaakkois -Aasian maista. Voit tilata herkkuja myös netistä.

Valitse hedelmiä, joiden yläosassa on paljon lehtisiä. Ne ovat yleensä mehukkaampia ja sisältävät vähemmän siemeniä.

Kuinka syödä mangosteenia?

Pese hedelmät juoksevan veden alla. Tee terävällä veitsellä pyöreä leikkaus kuoreen. Leikkauksen tulee olla riittävän syvä, koska iho on noin 7-10 mm paksu. Sisältä löydät valkoista sellua, joka on kynsien muodossa, kuten valkosipulinkynnet. Mehukkaat viipaleet voidaan helposti poistaa lusikalla kuorestä.

Tapaa toinen eksoottinen hedelmä, jonka voit syödä lusikalla - litsi.

Makea ja hapan hillo

• 200 g hedelmälihaa,
• 70 g sokeria
• 70 g vettä
• 2 rkl limetti mehu
• 1 rkl pektiini.

Keitä sokerisiirappi sokerista ja vedestä. Lisää siirappi hedelmälihaan ja keitä pehmeäksi. Lisää sitten 2 rkl. limemehua ja 1 rkl. geeliytymiseen tarkoitettu pektiini. Hauduta kunnes hillo sakeutuu.

Säilytä valmis hillo ilmatiiviissä astiassa.

Cocktail

• 250 g mangosteenisosetta
• 100 g nestemäistä kermaa
• 1 lasillinen vettä.

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, lisää sokeria maun mukaan.

Jos rakastat uusien terveellisten ruokien löytämistä, katso mangosteen. Vaikka maku ei miellytä, kukaan ei ota pois iloa uusista vaikutelmista.

Mangosteen -hedelmät: video hyödyllisistä ominaisuuksista

Mangosteenin ainutlaatuisuus

Mangosteen on pieni violetti hedelmä samannimisestä puusta. Hedelmän kuoren rakenne on samanlainen kuin granaattiomenan. Sanotaan, että sellu, jolla oli onni maistaa sitä, on kuin hämmästyttävä kerma, joka muistuttaa persikan, rypäleen, mansikan ja omenan makua samanaikaisesti.

Mangosteenin syntymäpaikka on Kaakkois -Aasia. Sitä viljellään Filippiineillä, Thaimaassa, Hondurasissa, Sri Lankassa, Malesiassa, Indonesiassa ja myös trooppisessa Afrikassa.

Laajempi jakelu on rajallista kulttuurin kasvuolosuhteita koskevien korkeiden vaatimusten vuoksi. Jo alle +20 asteen lämpötiloissa puut hidastavat kasvuaan ja +5 asteen kohdalla ne kuolevat

Vaikka mangosteenin lääkinnällisiä ominaisuuksia on käytetty Aasian maissa muinaisista ajoista lähtien, hedelmän ainutlaatuinen koostumus on laajalti tunnettu vasta tänään. Niinpä aivan äskettäin tiedemiehet tunnustivat mangosteenin virallisesti kaikkien hedelmien ja kasvien joukkoon ksantonien sisällössä - uuden luokan komponentit, joilla on valtava rooli monien sairauksien hoidossa. Tällä hetkellä tutkijat ovat löytäneet 200 luonnossa esiintyvää ksantoonilajia, joista 43 löytyy mangosteenista. Näin ollen harvinaiset hedelmät ovat arvokkaimpien komponenttien rikkain lähde.

Mangosteenin parantavat ominaisuudet

Ihmiset juovat elävänä mangosteen-teetä, joka tunnetaan nimellä Eau De Creole. Juomalla on virkistävä vaikutus, se on tehokas alhaisen energiatason, kroonisen väsymysoireyhtymän hoitoon, joka vaikuttaa miljooniin ihmisiin ympäri maailmaa.

Mangosteenilla on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, joten siihen perustuvat tuotteet hoitavat ihosairauksia, kuten ihottumaa, hyperkeratoosia ja siihen liittyvää psoriaasia ja seborrhea.

Feijoa eksoottisia hedelmiä, makea ja hapan maku

• Lisätietoja

Ksantoonit - mangosteenissa suurina määrinä esiintyvillä elementeillä on sienilääkkeitä ja antibakteerinen vaikutus, joka estää mutaatiotekniikan DNA -vaurioita. Yhdysvaltain syöpätutkimuskeskuksen tutkijat tekivät sensaatiomaisen löydön: ksantoonit voivat saada syöpäsolut tuhoamaan itsensä.

Toistaiseksi tutkijat ovat kehittäneet vain hoitoa syöpään, mutta mangosteen toimii siinä korvaamattomana lähteenä ainutlaatuisten hiukkasten - ksantoonien - saamiseksi

Ksantooneilla on myös positiivinen vaikutus tietyntyyppisiin bakteereihin, kuten enterokokkeihin, stafylokokkeihin, salmonellaan, streptokokkeihin, Helicobacter piloriin jne.

Koska mangosteen on hedelmää, joka vaatii kasvua ja viljelyä, joten se ei ole kaikkien saatavilla, ihmiset alkoivat valmistaa terveellistä luonnollista mehua sen perusteella. Mehujen valmistuksessa otetaan huomioon vuosisatoja vanha tieto, mutta tämän lisäksi käytetään nykyaikaista tietoa hämmästyttävistä hedelmistä sekä kehittyneitä tekniikoita. Huolellisen työn tuloksena syntyy tuote, jossa kaikki vitamiinit, mikro- ja makroelementit, vaikuttavat aineet ja ainutlaatuiset komponentit säilyvät.

Ja kuningatar on mangosteen. Tällä hedelmällä on useita nimiä - mangosteen, mangosteen, garcinia ja mangkut. Sitä kutsutaan usein virheellisesti magnostiiniksi.

Mangosteen kasvaa kaikkialla Aasiassa, lähes kaikissa trooppisissa maissa. Niitä on erityisen paljon Indonesiassa, ja siellä ne ovat suloisimpia. Esimerkiksi filippiiniläiset mangosteenit ovat paljon hapanta, ne syövyttävät usein suun sekä joitain ananaksia, mikä ei koskaan tapahdu thaimaalaisessa mangosteenissa. Mangosteenit ovat myös erittäin hyviä Vietnamissa. Tämä hedelmä on erittäin miellyttävä epätavallinen maku, makea ja hapan. Mutta sitä on melko vaikea kuvata .. tämä hedelmä on pakko kokeilla. Ja yrittämisen jälkeen voit tuskin unohtaa tämän maun. Tätä makua voidaan kuvata karkeasti ananas, persikka, mansikka ja rypäle. Liha on valkoinen, erittäin herkkä ja virkistävä, sulaa suussa. Jokaisen hedelmän sisällä on useita kynttä, jotka muistuttavat valkosipulinkynttä. Jotkut viipaleet sisältävät luita (yksi per viipale), jotkut eivät. Hedelmien lohkojen lukumäärä näkyy mangosteenin alaosan piirustuksessa - kuinka monta terälehteä siinä on, niin paljon on massan osuus.

Kun ostat mangosteenia, varmista, että ne ovat hieman pehmeitä painettaessa. Erittäin kovia kiviä ei pidä ottaa, tämä viittaa siihen, että ne ovat jo huonontuneet. Tämä on mangosteenin omaisuus - ylikypsinä ja pilaantuneina niistä tulee tammea. Kun ne ovat tuoreita ja hyviä, ne liukuvat helposti pienellä paineella. Nämä mangosteenit on erittäin helppo puhdistaa käsin. Mutta jos et halua saada käsiäsi tai kynsiäsi liian likaiseksi, voit käyttää veistä - tee viilto mangosteenin keskelle ja avaa se puoliksi. Helpoin tapa puhdistaa mangosteen on painaa hedelmää käsilläsi, ja se aukeaa puoliksi.

Mangosteen -kausi on yleensä 2 kertaa vuodessa jokaisessa trooppisessa maassa. Esimerkiksi Thaimaassa ne kantavat hedelmää talvella ja kesällä. Niitä on paljon Indonesiassa talvella.

Mangosteen kasvaa korkeilla puilla, joilla on leviävä kruunu ja suuret kirkkaan vihreät lehdet. Nämä ovat niitä.

Komea ja herkullinen mangosteen!

Nämä ovat mangostanin sisällä olevat neilikat, kuten valkosipuli:

Tummat alueet lobuleissa ovat luita:

Ja nämä ovat mangosteenin luut:

Usein kysytyt kysymykset Mangosteenista

Mikä on mangosteenin maku??

Makea hieman hapan. Muistuttaa kaukana ... hedelmäjuomaa. Virkistävin hedelmä, jonka tiedän!

Mikä on johdonmukaisuus?

Mehukas hedelmä, kuten jonkinlainen marja. Ei kermainen.

Kuinka valita mangosteen?

Tunne jokainen hedelmä, kun ostat sen, ennen kuin laitat sen laukkuun. Ota vain puristavia hedelmiä! Tammen mangosteen = jo mätä. Tuskin löydät kypsää mangosteenia, mutta ne näyttävät muuten erilaisilta - niiden kuori on erittäin vaalea, vaaleanpunainen -violetti, ja koska se ei ole tammea, ne on myös helppo avata käsin, vain liha ei olla niin suloinen ja hellä.

Kuinka kuoria ja syödä mangosteenia?

Unohda veitsi. Mangosteen syödään käsin! Paina vain hedelmää alas ja se avautuu helposti, jolloin saat sen pehmeän, täyteläisen ja uskomattoman maukkaan massan.

Onko mahdollista maistaa ja rakastaa mangosteenia ensimmäistä kertaa?

Näin yleensä tapahtuu. Kaikki pitävät Mangosteenista kerralla!

Missä se kasvaa eniten?

Thaimaassa ja Indonesiassa. Jos saavut kuitenkin sesongin ulkopuolella, mangosteenia ei ole ollenkaan tai niitä on vähän, ja ne ovat huonolaatuisia ja kalliita.

Mikä maa on maukkaampi?

Jälleen Thaimaassa ja Indonesiassa. esimerkiksi ei ollenkaan mangosteen -maa - siellä ne ovat hapan, kalliita ja niitä on vähän.

Mangosteen -kausi?

Kesä ja talvi. Yleensä 2 vuodenaikaa.

Mangosteen -lajikkeet ja -tyypit

Varmasti mangosteenilla on erilaisia ​​tyyppejä ja lajikkeita, mutta en tiedä niistä mitään. Mangosteen ja mangosteen.

Video mangosteenista:

Buddhan lahja on mangosteen -hedelmä.
Legendan mukaan Buddha löysi tämän hedelmän vahingossa vuorella kävellessään. Kun olin maistanut epätavallisia hedelmiä, olin iloinen ja päätin kertoa siitä ihmisille.

Siksi idässä mangosteen on jumalien hedelmä. Häntä kunnioitetaan valaistuneen lahjana. Paikalliset parantajat voivat puhua loputtomasti mangosteenin eduista. Se on sekä lääke että lääke, joka tuo nuoruuden takaisin.

Kaikki on epätavallista tälle kasville: kukat, lehdet, hedelmät. Mangosteen erottuu jopa eksoottisten "veljiensä" joukosta. Ja sillä on useita nimiä.

Miltä hedelmä näyttää?

Mangosteen on trooppisen garciniapuun hedelmä. Se muistuttaa kastanjan hedelmää tai pähkinää. Kuori on tiheä, paksu ja muodostaa lähes puolet hedelmistä. Väriltään se on rikas violetti tai viininpunainen: mitä paksumpi väri, sitä kypsempi, mehukkaampi hedelmä.

Mangosteenin ydin on kermanvalkoiset neilikat (4-8), samanlainen kuin nuoren valkosipulin pää. Kuinka monta niistä hedelmissä on, voit selvittää tutkimalla "kukkaa" varren vastakkaisella puolella.

Missä kasvaa

Maapallon alue, jolla mangosteen kasvaa, on kostea tropiikki tai subtrooppinen alue.
Istutukset ovat levinneet Kaakkois -Aasiaan (Thaimaa), Malaijin ja Indonesian saaristoihin.
Näissä puissa kaikki ei ole kuin muut:

• on "uros" ja "naaras" kukkia, joten hyönteisten pölytys ei ole tarpeen;
• kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia, meheviä terälehtiä, runsaasti vihreää tai tulipunaista täplää;
• nuorten taimien lehdet ovat ohuita vaaleanpunaisia; ajan myötä samettinen ilmestyy, ne muuttuvat vihreiksi ja kasvot tummuvat, valo "sisältä ulos".

Viljelty garcinia on lyhyt, rikas kruunu.

Mikä on oikea nimi

Kotitalouksien tasolla kasvi esiintyy eri nimillä.
Wikipedia käyttää myös useita vaihtoehtoja:

• laitosta käsittelevä artikkeli on nimeltään "Mangosteen" (kuten suuressa Neuvostoliiton tietosanakirjassa);
• kirjoittajat kutsuvat puuta myös mangosteeniksi ja garciniaksi;
• viitataan venäläisiin klassikoihin, jotka käyttivät termiä "mangosteen".

Thaimaalaiset mieluummin "mangkut" painottaen "y". Jopa erityisessä kasvitieteellisessä kirjallisuudessa on eroja, joten hedelmää voidaan kutsua haluamallasi tavalla: garcinia, mangkut, mangosteen, mangosteen tai mangosteen.

Onko mahdollista kasvattaa taimi kotona

Monet kasvitieteelliset puutarhat yrittävät kasvattaa puuta. Mutta se on herkkä, se vaatii kosteutta ja lämpöä.
Kotona kasvattaminen on mahdollista, jos luot mikroilman lähellä luonnollista, toisin sanoen trooppista.
Kevyt, pörröinen maaperä tarvitaan. Mangosteen -siemeniä käsitellään kaliumpermanganaatilla tai erityisillä valmisteilla ennen munimista.
Peitä ruukut läpinäkyvällä materiaalilla, kostuta maaperä niin, että se ei kuivu. Kun ituja ilmestyy, "kansi" poistetaan. Vesi ja suihke päivittäin. Kun taimessa on kuusi lehteä, ne siirretään avoimeen maahan. Hedelmät asettuvat yhdeksästä kymmeneen vuoteen. Voit kasvattaa mangosteenia sisätiloissa, mutta hedelmiä ei tule, vain kaunis eksoottinen.

Mangosteenin maku

Millainen mangosteen on maultaan, jokainen vastaa eri tavalla. Ainoa asia, jonka kaikki kokeilleet ovat samaa mieltä, on se, että se on ainutlaatuinen, toisin kuin muut tottuneet hedelmät.
Kypsän mangostanin maku on rikas, ja siinä yhdistyvät makeus ja kevyt ananashappo.
Kuulet pehmeät mansikka-mansikka-muistiinpanot. Joku poimii sitrushedelmien tai kirsikoiden karkeuden.
Kypsistä hedelmistä tulee herkkä tuoksu, jossa yhdistyvät vanilja ja mango.
Kypsät mangosteen -hedelmät ovat kovia, happamampia, ilman tuoksua.

Kuinka valita ja kuluttaa mangosteenia

Trooppinen eksoottinen vaikuttaa lähestymättömältä. Mutta sen puhdistaminen ja syöminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on tietää, kuinka valita oikea mangosteen.

Me valitsemme

Kypsän laadukkaalla mangosteenilla on seuraava ulkonäkö:

• kuori on hieman kostea, ikään kuin lakattu, hieman joustava puristettaessa, näppyläinen;
• kuoren väri - kirkkaan violetti tai tumma viininpunainen;
• tuoreuden ilmaisin - kirkkaan vihreät lehdet varressa.