Kuinka valmistaa pannukakkuja tärkkelysreseptiin ilman jauhoja - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja alkuperäiseksi.

Päätit leipoa pannukakkuja, mutta taikinan vaivaamisen aikana yhtäkkiä kävi ilmi, että talossa ei ollut kourallinen jauhoja? Ei ongelmaa! Loppujen lopuksi sinulla on vielä yksi syy leipoa nämä herkät pannukakut tärkkelyksellä! Resepti on täydellinen ilman jauhoja, minkä ansiosta pannukakut ovat vain maagisen pehmeitä ja ohuita. Samaan aikaan taikinan valmistusprosessi ja sen koostumus eivät käytännössä eroa perinteisestä. Kaikki samat munat, maito, hieman voita, sokeria ja suolaa. Vain jauhojen sijasta otamme tärkkelystä. Kokeile, tulet varmasti rakastamaan näitä pannukakkuja! Määritetystä ainesosien määrästä saan 15-17 pannukakkua.

• maito - 300 ml,
• munat (suuret) - 2 kpl,
• suola - 1 tl,
• sokeri - 2 rkl. l.,
• auringonkukkaöljy - 2 rkl,
• tärkkelys (peruna) - 90 g.

Kuinka tehdä pannukakkuja ilman jauhoja

Riko munat syvään astiaan, lisää niihin suolaa ja rakeistettua sokeria. Vatkaa ne sitten vispilällä tai sekoittimella (tehosekoittimella), kunnes munamassa kirkastuu ja kasvaa huomattavasti. Samassa vaiheessa aromaattisten pannukakkujen ystävät voivat lisätä ripauksen vaniljaa tai kanelia muniin.

Nyt tärkkelys. On erittäin suositeltavaa seuloa se (kuten jauhot) ennen sen lisäämistä taikinaan - näin minimoit epämiellyttävien kokkareiden muodostumisen todennäköisyyden. Kun kaikki tärkkelys on taikinassa, sekoita seos tasaiseksi. Jos päätät korvata perunatärkkelyksen maissilla, jälkimmäinen tulisi ottaa 2 p. enemmän kuin reseptissä ilmoitettu.

Lisää viimeiseksi taikinaan auringonkukkaöljy. Kaada sisään, sekoita kaikki vielä kerran hyvin - ja pannukakutaikina on valmis. Johdonmukaisuudessa se osoittautuu hieman nestemäisemmäksi kuin tavallinen pannukakutaikina jauhoilla.

Sitten leivomme pannukakkuja. Kuumenna pannukakkujen paistamiseen sopiva pannu hyvin, harjaa se ohuella öljykerroksella. Kun pannu on tarpeeksi lämmin, kaada pieni osa taikinasta ja kierrä pannua, jotta se leviää pyöreään, siistiin pannukakkuun. Paista minuutti tai puoli ja käännä sitten.

Käännä pehmeät pannukakut ympäri hyvin varovasti. Käytä ensin lastalla pannukakun reunan yli, poista se varovasti ja käännä se ympäri. Anna pannukakun ruskeaksi toisella puolella ja poista se myös varovasti. Lisämukavuuden vuoksi voit kääntää pannukakkuja kahdella kauhalla. Ennen kuin otat taikinan jokaisen uuden osan, sekoita se hyvin, koska tärkkelys laskeutuu hitaasti kulhon pohjalle.

Siinä kaikki, tärkkelyksen pannukakut ilman jauhoja ovat valmiita.

Ne voidaan tarjoilla heti paistamisen jälkeen smetanan, makean kerman tai hillon kanssa.

Nauti ateriastasi!

Epätyypilliset reseptit pannukakkuille ilman jauhoja - banaani, manna ja kefiiri

Kaikki kotiäidit eivät tiedä, että voit valmistaa pannukakkuja ilman jauhoja ja jopa ilman tärkkelystä. Suurin osa näistä resepteistä on luotu ilman munia, maitoa tai vettä. Ja on niitä, jotka on keitetty kefirillä, mutta ilman jauhoja ja sokeria. Kyllä, tämä ei todellakaan ole fiktiota, vaan todellisia faktoja. Lisäksi tällaiset pannukakut osoittautuvat yhtä maukkaiksi, ja samalla ruokavalion pannukakut ilman jauhoja antavat sinulle mahdollisuuden menettää ylimääräisiä kiloja.

Tässä artikkelissa opit:

Jauhoton pannukakkureseptit: erilaisia ​​vaihtoehtoja

On vaikea kuvitella, kuinka paljon iloa ja lämpöä tämä perinteinen venäläinen ruokalaji, jonka monet rakastavat, voi antaa. Vain niiden valmistusprosessi askel askeleelta tuo taloon jonkinlaisen lumoavan ilmapiirin, kokoaa kaikki perheenjäsenet saman pöydän ääreen ... Lisäksi pannukakut ilman jauhoja, joiden resepti on erittäin yksinkertainen, osoittautuvat uskomattoman tyydyttäviksi . Ja valmistetun ruoan keveys ja ilmavuus voivat sulattaa hienostuneimman gourmetin sydämen. Herkimmät banaanipannukakut kannattaa korostaa.

Pannukakut ilman jauhoja, joiden reseptit on esitetty alla, ovat kohtuuhintaisia ​​jokaiselle perheelle. On kuitenkin syytä muistaa, että jokainen pannukakku on paakkuinen, jos et laita sielusi palaa ja sinulla ei ole kärsivällisyyttä.

Pannukakkuja ilman jauhoja ja mannasuurimoa

Nämä krepit valmistetaan ilman perunatärkkelystä tai jauhoja, mutta ovat yllättävän hellävaraisia ​​ja rapeita.

• Muna - 3 kpl.
• Maito - 2,5 rkl.
• Manna - 1,5 rkl.
• Sokeria ja suolaa maun mukaan.

Mannaspannukakut ilman tärkkelystä on erittäin helppo valmistaa. Kun kaikki tuotteet ja välineet ovat työtasolla, voit siirtyä suoraan ruoanlaittoon.

1. Ensin sinun on voitettava munat, lisättävä sitten vähitellen mannasuurimot, kaadettava lasillinen hieman lämmitettyä maitoa, lisättävä suola ja sokeri, sekoitettava kaikki ainekset hyvin yhteen ja annettava sen hautua 15 minuuttia.
2. Tänä aikana manna turpoaa hieman.
3. Nyt voit kaataa vielä 1,5 rkl. maito, vaivaa taikina ja paista herkullisia mannapannukakkuja.
4. Koska vilja turpoaa edelleen, on parasta sekoittaa taikinaa ennen jokaisen pannukakun paistamista.
5. Tarvittaessa voit lisätä hieman maitoa.

Ruokavaliojuusto pannukakkuja ilman jauhoja vedessä

Jopa herkullisen herkun päivittäinen imeytyminen pitää vyötärösi ohuena. Kyse on ruokavalion pannukakkujen komponenttien hämmästyttävästä koostumuksesta, ne valmistetaan ilman vehnäjauhoja. Kaikki siinä on harkittu pienintä yksityiskohtaa myöten ja ravitsemusasiantuntijoiden hyväksymä. Älkää antako kotiäitien hämmentyä siitä, että ne on luotu tärkkelyksestä ilman jauhoja, niiden kalorimäärä on minimaalinen.

• Muna - 2 kpl.
• Maissitärkkelys - 2 rkl l.
• Vähärasvainen maito - 100 ml.
• Vähärasvainen raejuusto - 1 rkl. l.
• Kotitekoinen jogurtti - 1 joulu. l.
• Kiehuva vesi - 2 rkl. l.
• Soda - 1 ripaus.
• Suolaa ja sokeria maun mukaan.

Jos haluat valmistaa vähäkalorisia pannukakkuja ilman jauhoja, se vie hyvin vähän aikaa ja vaivaa. Tämä auttaa reseptiä, jossa jokainen vaihe tarkastellaan askel askeleelta.

1. Ensin sinun on valmistettava keittiövälineet ja tuotteet.
2. Vatkaa munat maidon ja suolan kanssa vispilällä vaahdoksi.
3. Yhdistä raejuusto, jogurtti ja sooda erikseen ja lisää tämä seos taikinaan ilman vehnäjauhoa, sekoita.
4. Lisää sitten sokeri, tärkkelys taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Jos taikina on liian ohutta, lisää maissitärkkelystä paksumpaan, ohuempaan sakeuteen.
5. Kaada lopuksi kiehuvaan veteen, vaivaa taikina ja aloita paistaminen voideltuun pannuun.

Vähäkaloriset pannukakut ilman jauhoja ovat ohuita ja henkeäsalpaavan aromaattisia.

Omenapannukakkuja tärkkelyksessä ilman jauhoja

• Omenat - 6 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Kaurapuuro - 4 rkl. l.
• Tärkkelys - 0,5 tl
• Sokeri - 1-2 rkl. l. (riippuen omenan makeudesta).
• Kaneli ja sooda ovat veitsen päässä.
• Vanilliini - 1 ripaus.
• Kasviöljy paistamiseen.

1. Valmista ruokaa ja ruokia.
2. Pese omenat, kuori ne, poista ydin ja raasta hienoimmalla raastimella.
3. Lisää kaurahiutaleet, munat ja kaikki muut ainekset omenoihin, sekoita kaikki ja anna turvota 30 minuuttia.
4. Sitten voit paistaa omenapannukakkuja kasviöljyssä.

Voit myös lisätä kefiiriä tähän reseptiin, kefir -pannukakut ovat upeampia.

Banaani pannukakut ilman jauhoja ja sokeria

Komponenttien koostumus on erittäin yksinkertainen ja minimaalinen. Pannukakut valmistetaan ilman perunatärkkelystä, mikä kaksinkertaistaa niiden ravintoarvon.

• Muna - 2 kpl.
• Kypsä banaani - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl l.

1. Aluksi sinun pitäisi laittaa kaikki tarvittavat ruoat ja välineet työtasolle, mikä helpottaa ruoanlaittoa.
2. Pese sitten banaani, kuori ja soseuta.
3. Vatkaa munat tehosekoittimella, kunnes muodostuu kuohkea vaahto, lisää ne banaanisoseeseen ja sekoita.
4. Sinun pitäisi saada ilmava taikina.
5. Nyt voit paistaa banaanipannukakkuja ilman jauhoja ja ilman tärkkelystä oliiviöljyssä.

Resepti pannukakkuja kefirissä ilman jauhoja

Keittämisen tuloksena saadaan hienoimmat ja uskomattoman maukkaat kefir -pannukakut. Ne voidaan tarjoilla haluamallasi täytteellä.

Kuva: ohuita pannukakkuja kefirillä ilman jauhoja

• Kefiiri - 0,5 l.
• Tärkkelys - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Muna - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Soda - 1 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.

1. Ensinnäkin sinun on hankittava ruokaa ja keittiövälineitä.
2. Vatkaa sitten kefiiri, munat, sooda, sokeri ja suola vispilällä tai sekoittimella.
3. Sitten sinun pitäisi vähitellen sekoittaa tärkkelys, kasviöljy aineosiin.
4. On parasta sekoittaa taikinaa ennen jokaisen pannukakun paistamista, koska tärkkelys pyrkii laskeutumaan.
5. Kefirin pannukakkujen resepti ilman jauhoja on erittäin yksinkertainen, ja valmis ruokalaji osoittautuu niin maukkaaksi, että se syödään muutamassa minuutissa, aiheuttaen iloa kotitalouksien ja vieraiden silmissä.

Banaanipannukakut: video

Pannukakkuja tärkkelyksen päällä

Kypsennysprosessi

Tänään haluan tarjota sinulle erittäin mielenkiintoisen reseptin pannukakkujen valmistamiseksi tärkkelyksestä ja ilman jauhoja. Ne osoittautuvat paljon ohuemmiksi kuin perinteiset, mielenkiintoisilla rapeilla reunoilla. Mitä tulee taikinaan, tärkkelyksessä se osoittautuu nestemäisemmäksi, koska tärkkelys ei liukene maitoon. Tämä resepti teki 19 pannukakkua.

Jos haluat tehdä pannukakkuja tärkkelyksestä, ota kananmunat, maito (minulla oli 6%), tärkkelys, suola ja kasviöljy.

Sekoita maito, munat, suola ja tärkkelys huolellisesti, jotta niistä ei tule paakkuja. Otan tärkkelyksen isolla kasalla.

Lisää kasviöljy taikinaan, sekoita ja jätä 10 minuutiksi.

Kuumenna pannu hyvin voidellen sen kasviöljyllä. Sekoita taikina, kaada vuokaan hieman alle puoli kauhaa.

Kun pannukakku on ruskistunut, käännä se ympäri.

Laita valmiit pannukakut lautaselle.

Tarjoile kuumana hillon tai hillon kanssa.

Pannukakut tärkkelyksellä ilman jauhoja

On erittäin kätevää, että varastossa on pari reseptiä pannukakkujen valmistukseen, ja voit paistaa ne milloin tahansa sopivalla hetkellä, vaikka sinulla ei olisi jauhoja talossa. On käynyt ilmi, että pannukakut ilman jauhoja voidaan valmistaa täydellisesti, ja voit nähdä sen itse. Ensinnäkin, katso kaikki valokuvani tästä reseptistä, ja toiseksi, keitä nopeasti pannukakut ilman jauhoja (tärkkelyksellä) itse. Onnistut, koska ne on niin helppo paistaa. Taikina tehdään alkeelliseksi ja ilman yksittäisiä paakkuja. On käynyt ilmi, että pannukakkujen jauhot eivät ole niin tärkeitä. Jos kotini jauhot ovat loppuneet ja kaikki kotitalouteni haluavat herkullisia kuumia pannukakkuja, tavallinen perunatärkkelys auttaa minua ulos, ja pannukakkuista tulee upeita, maukkaita, hellävaraisia ​​ja kaikki on aivan reiässä. Epätavallisesta, harvoin käytetystä ja unohdetusta tärkkelyksestä voit tehdä sellaisia ​​pannukakkuja, että kaikki sukulaisesi yksinkertaisesti pumppaavat heidän ihana maku. Ne ovat hyviä juuri sellaisenaan ja hyvin erilaisilla täytteillä.

Ainekset:
- 300 grammaa maitoa;
- 1,5 pöytää. l. Kidesokeri;
- 2 kananmunaa;
- 4 pöytää. l. perunatärkkelys;
- hieman suolaa;
- 1,5 pöytää. l. auringonkukkaöljy.

Otan maidon heti jääkaapista ja annan sen seistä huoneessa noin 20 minuuttia ja sitten ajan kananmunat maitoon tarkoitettuun astiaan.

Sekoita aktiivisesti vispilällä, jopa vispilä hieman, jotta munat sekoittuvat täysin maitoon.

Lisään hiukan suolaa ja rakeistettua sokeria. Pannukakkuista tulee kohtalaisen makeita. Yleensä tarjoilen pöydällä pannukakkuja, ja jokainen voi repiä täytteen mieleisekseen: joko makeaksi tai suolaiseksi.

Kaadan perunatärkkelystä ja vaivaa ei kovin paksu taikina. Sekoita ensin vispilällä ja kun tärkkelys liukenee, vatkaan taikinaa voimakkaammin niin, että pohjaan laskeutunut tärkkelys nousee tasaisesti ylöspäin.

Lopussa lisään taikinaan auringonkukkaöljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun.

Kaadan taikinan esilämmitettyyn, kuumaan paistinpannuun, kallistan sitä hieman niin, että pannukakku leviää pinnan yli.

Pannukakut käännetään varovasti, jotta ne eivät pala, kääntyvät ympäri niin, että toinen puoli paistaa. Pannukakut tärkkelyksellä paistettu ihanasti eivätkä tartu pannulle. Ne on myös erittäin helppo kääntää eivätkä repeydy.

Taitan kuumat pannukakut kolmioksi ja ruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!
Kiinnitä huomiota myös reseptiin ohuita pannukakkuja, joissa on smetanaa, reikiä.

• Raejuustoa ja mannasuuripataa puolukoilla
• Ilmava raejuustokeitto ilman mannaa ja jauhoja
• Kastike leivän paistamiseen
• Avoimet pannukakut maidolla karamellisomenilla
• Tomaatit ilman etikkaa talveksi
• Raikas pääsiäinen
• Säilykkeet kesäkurpitsaa talveksi ilman sterilointia
• Oransseja pannukakkuja juustotäytteellä

Ohuet, repeytymättömät pannukakut tärkkelyksessä arvostavat ruokavalion tuntijoita. Koska reseptissä oleva tärkkelys korvaa kokonaan jauhot ja sitä lisätään pieninä määrinä, pannukakut eivät ole niin kaloreita kuin niiden "perinteiset" vastineet. Ja anna vaikuttaa toivottomalta yritykseltä vaivata taikina lisäämättä jauhoja - sinun ei tarvitse vaivata itseäsi epäilyksillä. Mene ja tee kaikki reseptin mukaan. Erinomainen tulos ohuiden pehmeiden pannukakkujen muodossa on taattu. Muista käyttää pannukakkuvuokaa.

Keitä ne päivälliseksi ja pieninä määrinä. Tämäntyyppiset pannukakut sopivat niille, jotka yrittävät kuluttaa vähemmän jauhoja. Toisaalta 160 grammaa kaloreita 100 grammaa lopputuotetta kohti on normaalia, jotta ei nälkä. Toisaalta nämä ovat samat lempipannukakut, ainakin ulkonäöltään. Me kaikki tiedämme, kuinka tuskallista on luopua tavallisesta ruokavaliosta, elintarvikkeista, joista on tullut perinteisen ruokalistan perusta. Esimerkiksi usean viikon laihduttamisen jälkeen en halua katsoa salaatteja. Ja sitten sinun on valittava: unohda hahmo ja kiirehdi "kaikki paha" syömällä kakkuja leivonnaisten kanssa. Tai katso tavanomaisten, vähäkaloristen ruokien reseptejä (korvaamalla jotkut ainesosat toisilla edellyttäen, että tuotteen ulkonäkö ja osittain maku säilyvät). Se on juuri sellainen, voidaan sanoa, hybridi -resepti, jonka haluan tarjota teille. Älä pelkää, se on todistettu.

Tuotemäärä lasketaan noin 15 pannukakulle. Jos olet tottunut kaatamaan taikinan ohuella kerroksella - ja minä rakastan myös ohuita pannukakkuja ja yritän tehdä niin - siitä tulee hieman enemmän, 17-19. Jos asut yksin etkä tarvitse sitä monta pannukakkua, leikkaa ainesosien määrä puoliksi. Ja kyllä, 150 ml maitoa on kaksi kolmasosaa viistetystä lasista. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi edelleen maitoa voidaan laimentaa hieman vedellä ja laimentaa jo testiä varten.

Joten siirrymme tekemään tärkkelyspannukakkuja. Resepti valokuvineen on yksityiskohtaisin.

• 300 ml maitoa;
• 2 tuoretta kananmunaa;
• 90 grammaa perunatärkkelystä (ei voi korvata maissitärkkelyksellä);
• 1 taso teelusikallinen suolaa;
• 2 tasoa ruokalusikallista sokeria;
• 30 grammaa voita (sulata ennen taikinaan lisäämistä) tai 1 rkl kasviöljyä;
• voita valmiiden pannukakkujen voiteluun - valinnainen.

On hyvä, jos kaikki pannukakkutaikinan tuotteet ovat huoneenlämpöisiä, koska silloin ne yhdistyvät paremmin. Siksi on parasta poistaa munat ja maito jääkaapista etukäteen. Älä missään tapauksessa lämmitä maitoa. Laita se vain keittiön pöydälle tunniksi tai kahdeksi. Öljyä voidaan käyttää puhdistettuna kasviöljynä - hajutonta ja kermaista. Voi antaa pannukakkuille miellyttävän punaisen ja kermaisen maun. Jos käytät voita, sulata se ja jäähdytä hieman (melko vähän). Kaada öljy tärkkelyksen lisäämisen jälkeen - tämä on pannukakutaikinan viimeinen vaihe.

Pese munat hyvin (kaikki muistavat salmonellan munankuoren pinnalla, eikö?), Riko vatkaussäiliöön, lisää sokeria ja suolaa reseptin mukaan. Sekoita tasaiseksi sekoittimella, vispilällä tai vain haarukalla. Tässä meidän ei tarvitse lyödä munia vaahdoksi, meidän on vain sekoitettava ne, kunnes suola ja sokeri liukenevat tasaisesti ja täydellisesti.

Kaada määrätty määrä maitoa vähitellen munaseokseen. Kaada varovasti, jatka vatkaamista erittäin pienellä teholla. Kaada siivilöity perunatärkkelys homogeeniseen pannukakutaikinapohjaan. Siivilöi mieluiten 2 kertaa, jotta se kyllästyy hapella ja helpottaa liukenemista. Sekoita valmis taikina lusikalla. Kaada taikinaan jäähtynyt sulatettu voi tai öljy. Sekoita tasaiseksi - pannukakutaikina on sileää ja melko juoksevaa, kuten paksua kermaa.

Nyt kun taikina on valmis, on aika paistaa pannukakut.

Mitä paistaa? Kuivalla paistinpannulla vai ...?

Käytän mieluummin erityistä pannukakkuvuokaa, tai vielä parempaa, kahta kerralla, joten paistaa kaksi kertaa nopeammin. Voitele pannu öljyllä vain ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, tätä ei tarvita enää, taikinaan lisäämämme öljy riittää. Kaikki riippuu kuitenkin pannusta, jos pannukakut tarttuvat pannuun, voitele se joka kerta ennen taikinan kaatamista. On parempi voidella pannu kasviöljyllä, koska voi alkaa palaa nopeasti. Voitele pannu silikonisiveltimellä tai vain öljyssä kastetulla lautasliinalla.

Kuinka kaataa taikina oikein pannuun? Kuinka paljon taikinaa otetaan 1 pannukakulle?

Tämä riippuu paljon pannun halkaisijasta. Paistettuaan 1-2 pannukakkua ymmärrät kuinka paljon taikinaa sinun täytyy laittaa kauhaan, jotta se riittää koko pannun pinnalle. Mutta käytän yhtä menetelmää, joka auttaa minua olemaan ajattelematta, kuinka paljon testiä tarvitsen. Kaada kauha täynnä taikinaa, kaada se kuumalle pannulle pyörittäen, tee se nopeasti. Kun taikina on peittänyt koko pannun pohjan, kaada ylimääräinen taikina vuoan reunan päälle takaisin kulhoon. Tämä menetelmä auttaa paistamaan hyvin ohuita ja tasaisia ​​pannukakkuja. Se on kuitenkin hyvä vain, jos käytät matalapuoleista pannukakkuvuokaa. Jos paistat myös tavallisessa paistinpannussa, jossa on korkeat sivut, pannukakut eivät muutu pyöreiksi, vaan toisella puolella versolla. Pannukakkuvuoassa, jossa on pienet seinät, tämä prosessi on täysin näkymätön.

Kuinka kauan kestää pannukakkujen paistaminen kummaltakin puolelta? Kuinka kääntää ne oikein?

Polttimen lämmityksestä ja uunityypistä (sähkö-, kaasu-, induktiolämpötila) riippuen yhden pannukakun paistaminen voi kestää eri aikoina. Käännä tuote ympäri, kun taikina tarttuu päälle ja lakkaa olemasta tahmea ja reunat alkavat tummua hieman. Paista pannukakku lastalla ja käännä se varovasti toiselle puolelle. Levitä pannukakku pannulle, jos se pyörii epätasaisesti. Käännä ohuet tärkkelyspitoiset pannukakut hyvin varovasti, koska ne voivat repeytyä. Lisämukavuuden vuoksi voit kääntää pannukakkuja kahdella kauhalla. Ennen kuin otat taikinan jokaisen uuden osan, sekoita se hyvin, koska tärkkelys laskeutuu hitaasti kulhon pohjalle.

Miksi pannukakkujen reunat ovat usein hauraita, kuivia ja ryppyisiä?

Hauraat reunat liittyvät useimmiten väärin valittuun paistolämpötilaan. Ensimmäinen raaka puoli saa kestää enintään puolitoista tai kaksi minuuttia paistamista. Tämä aika riittää ruskistamiseen. Paistamme toisen puolen ja vielä vähemmän - puoli minuuttia tai minuuttia. Jos pannukakkujen reunat ovat kuivat, lopputuotteet voidaan taittaa tasaiselle levylle tai muulle puhtaalle pannulle ja peittää kannella / muulla levyllä (suurempi halkaisija). Joten pannukakut nuhtelevat omasta lämmöstä ja reunat muuttuvat pehmeiksi.

Tarjoile ohuita pannukakkuja, jotka on leikattu ilman jauhoja, tärkkelyksen kanssa minkä tahansa makean kastikkeen, kefirin tai jogurtin kanssa. Voit voidella sisäpuolen kevyesti kondensoidulla maidolla ja kääriä se rullalle. Siitä tulee erittäin maukas eikä liian makea.

Ohuet pannukakut ilman jauhoja (tärkkelys)

Kuumenna paistinpannu (mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella). Ennen kuin keräät taikinan, sinun on sekoitettava se joka kerta, koska tärkkelys laskeutuu pohjaan!

Kaada hieman taikinaa keskelle (kaadoin 2 rkl) ja levitä taikinaa ohuena kerroksena koko pannua kallistamalla. Paista ohuita pannukakkuja maidossa kullanruskeiksi (1-2 minuuttia) keskilämmöllä.

Käännä sitten pannukakku ympäri (nostin sen lastalla, mutta käänsin sen käsilläni) ja paista toisella puolella vielä 1-2 minuuttia.

Erityisen herkkiä pannukakkuja Vaniljakastikkeita reikään

Ohuet pannukakut Samettiset pannukakut maidolla Ohut maitopannukakut Erityisen herkät pannukakut

Ohuet maitopannukakut Pannukakut Klassiset pannukakut maidolla Pannukakut “Velvet” maidolla

Pannukakut maidolla: perinteinen resepti Ohuet pannukakut Samettiset pannukakut maidolla Erityisen herkkiä pannukakkuja

Peruna- ja kananpannukakkuja Manna-vanukas Syrniki-pampushki Curd-jälkiruoka

Kaikki oikeudet sivustolla www.RussianFood.com olevaan materiaaliin. sovellettavan lain mukaisesti. Kaikki sivuston materiaalien käyttö edellyttää hyperlinkkiä osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien soveltamisen tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, resurssien toimivuudesta, joihin hyperlinkit on sijoitettu, ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com -sivustolle julkaistujen artikkeleiden kirjoittajien mielipiteitä

Ovatko pannukakut mahdollisia ilman jauhoja?

Harvat ihmiset eivät pidä pannukakkuista. Monet meistä kuitenkin harvoin keittävät tätä ruokaa, koska se on paljon kaloreita, koska pannukakut keitetään yleensä jauhoilla. Voitko tehdä herkullisia pannukakkuja ilman jauhoja? Tietysti kyllä. Kokeillaan joitain reseptejä tänään.

Kyllä, herkullisia pannukakkuja voidaan valmistaa jopa mannasuurimolla. Voimme sanoa, että mannasuurimot ovat melko epätavallinen ainesosa tälle ruokalajille, mutta mannasuurimot korvaavat täydellisesti jauhot. Tämän reseptin mukaan valmistettujen pannukakkujen maku eroaa ehdottomasti perinteisellä tavalla valmistetuista. Siinä on kuitenkin oma viehätyksensä. Tämä resepti on todennäköisempi ihmisille, jotka haluavat kokeilla ja kokeilla uusia makuja.

1. 2 rkl. maito;
2. 1 rkl. vesi huoneenlämmössä;
3. 3-4 kananmunaa;
4. 3 rkl. ruokalusikallista sokeria;
5. 5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
6. 5-7 st. rkl mannaa;
7. ripaus suolaa;
8. vanilja.

Aloitamme ruoanlaiton yhdistämällä maito ja vesi yhteen kulhoon.

Lisää sen jälkeen kananmunat, vatkaa massa tasaiseksi. Munien määrää voidaan muuttaa. Tätä reseptiä varten voit ottaa neljä tai kolme munaa, varsinkin jos ne ovat suuria. Lisää sitten loput ainekset - suola, sokeri, kasviöljy, mannasuurimot. Sekoita massa tasaiseksi, anna sen hautua vähintään kolmekymmentä minuuttia.

Tarvitaan aikaa, jotta manna turpoaa, massa muuttuu paksummaksi. Jos taikina on puolen tunnin kuluttua liian juoksevaa, lisää mannaa ja odota.

Nyt voit alkaa paistaa pannukakkuja. Kuumenna pannu hyvin, voitele se hiukan öljyllä ja kaada taikina pienissä erissä.

Käännä hetken kuluttua pannukakut ympäri lastalla ja paista toisella puolella.

Sekoita taikinaa säännöllisesti, koska manna voi laskeutua pohjaan. Valmiita pannukakkuja voi syödä smetanan kanssa.

Hillo, hillo, jäätelö tai hedelmät sopivat myös tähän ruokaan.

Tiesitkö, että voit tehdä pizzaa ilman jauhoja?

Pannukakkuja valmistettaessa jauhot voidaan korvata tärkkelyksellä. On olemassa suuri määrä reseptejä, joita voidaan käyttää tämän ruoan valmistamiseen. Jotkut niistä valmistetaan maidolla, toiset kefiirillä tai hapanmaidolla. Tänään tarkastelemme toista reseptiä tärkkelystä käyttävälle maidolle.

• 300 ml maitoa;
• kaksi kananmunaa;
• 4 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• suola teelusikallisen kärjessä;
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
• 90 grammaa tärkkelystä.

Tämä kypsennysvaihtoehto on yhtä yksinkertainen kuin edellinen. Samankaltaisuudesta huolimatta niiden välillä on eroja. Ensin sinun on yhdistettävä munat, maito, sokeri ja suola ja sekoitettava massa tasaiseksi. Määritettyä sokerimäärää voidaan muuttaa sekä ylös- että alaspäin. Kaikki riippuu maustasi.

Maito-muna-massaan lisätään kasviöljyä ja tärkkelystä. Taikina vatkataan tasaiseksi sekoittimella. Valmis taikina on nestemäistä. Älä anna sen pelotella sinua. Pannukakut paistetaan tärkkelyksellä samalla tavalla kuin klassiset. Kaada enintään kaksi ruokalusikallista taikinaa pannuun niin, että pannukakut ovat ohuita ja pehmeitä.

Kun otat uuden osan taikinasta kulhosta, se on sekoitettava etukäteen. Tämä johtuu siitä, että tärkkelys laskeutuu pohjaan ja massa ei ole homogeeninen. Tärkkelystä sisältävät pannukakut eroavat klassisista vähäkalorisemmista, ja niiden maku ei ole yhtä herkkä.

Toinen vaihtoehto on pannukakut ilman munia.

Tämä vaihtoehto on epätavallinen, koska ohuita pannukakkuja valmistetaan paitsi ilman jauhoja, myös ilman munia. Kyllä, voit jopa tehdä tällaisia ​​pannukakkuja. Ja niiden maku tulee olemaan erittäin hyvä. Mitä tähän tarvitaan?

• ½ litraa kefiriä;
• 6 rkl. rkl perunatärkkelystä;
• 2 tl soodaa, sammutettua etikkaa;
• 2 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
• sokeria maun mukaan.

Taikina on melko yksinkertainen valmistaa. Kefiriin lisätään tärkkelystä, suolaa, sokeria, kasviöljyä. Soda sammutetaan etikalla tai sitruunamehulla ja kaadetaan myös massaan. Pannukakutaikina sekoitetaan vispilällä tasaiseksi. Hänen on annettava sen hautua hieman, ja sitten voit alkaa paistaa pannukakkuja.

Koska tärkkelys laskeutuu pohjaan, massaa on sekoitettava säännöllisesti niin, että se on homogeeninen. Pannukakut paistetaan tavalliseen tapaan. Taikinan osasta riippuen ne voivat olla halkaisijaltaan suuria tai pieniä kuin pannukakut.

Esittelen teille erittäin mielenkiintoisen ja yhtä yksinkertaisen reseptin herkullisen ruoan valmistamiseen, joka sopii hyvin sekä aamiaiseksi että tee -lounaaksi. Tätä herkkuversiota varten ei tarvita jauhoja, maitoa tai kefiriä. Mitä ainesosia tarvitsemme?

Vatkaa munat sokerin kanssa tasaiseksi, kuohkeaksi massaksi. Tätä varten on parempi käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta. Vaivaa banaani soseeksi, lisää munamassaan, vatkaa se uudelleen tasaiseksi. Paista sen jälkeen pannukakut kaatamalla massa pieneen tilavuuteen.

Tämä resepti kestää enintään tunnin pannukakkujen tekemiseen. Tässä on esimerkki yksinkertaisesta reseptistä, jota voidaan käyttää herkullisen ruoan valmistamiseen lyhyessä ajassa.

Niinpä jauhottomat pannukakut voidaan valmistaa eri tavoin sekä mannasuurista että tärkkelyksestä. Ja joskus ilman näitä komponentteja. Tämä ruokalajin versio sopii parhaiten ihmisille, jotka etsivät uusia kokemuksia ja makuja.

Tänään harkitsemme reseptiä kakulle, jossa on smetanakakkuja ja herkin kermajuusto kerma. Emme tarvitse munia tässä reseptissä. Jos haluat osoittaa.

Harvat ihmiset eivät pidä pannukakkuista. Monet meistä kuitenkin harvoin keittävät tätä ruokaa, koska se on paljon kaloreita, koska pannukakut keitetään yleensä jauhoilla. Voitko tehdä herkullisia pannukakkuja ilman jauhoja? Tietysti kyllä. Kokeillaan joitain reseptejä tänään.

Pannukakkuja mannasuurimolla

Kyllä, herkullisia pannukakkuja voidaan valmistaa jopa mannasuurimolla. Voimme sanoa, että mannasuurimot ovat melko epätavallinen ainesosa tälle ruokalajille, mutta mannasuurimot korvaavat täydellisesti jauhot. Tämän reseptin mukaan valmistettujen pannukakkujen maku eroaa ehdottomasti perinteisellä tavalla valmistetuista. Siinä on kuitenkin oma viehätyksensä. Tämä resepti on todennäköisempi ihmisille, jotka haluavat kokeilla ja kokeilla uusia makuja.

Tarvittavat ainesosat:

1. 2 rkl. maito;
2. 1 rkl. vesi huoneenlämmössä;
3. 3-4 kananmunaa;
4. 3 rkl. ruokalusikallista sokeria;
5. 5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
6. 5-7 st. rkl mannaa;
7. ripaus suolaa;
8. vanilja.

Aloitamme ruoanlaiton yhdistämällä maito ja vesi yhteen kulhoon.

Lisää sen jälkeen kananmunat, vatkaa massa tasaiseksi. Munien määrää voidaan muuttaa. Tätä reseptiä varten voit ottaa neljä tai kolme munaa, varsinkin jos ne ovat suuria. Lisää sitten loput ainekset - suola, sokeri, kasviöljy, mannasuurimot. Sekoita massa tasaiseksi, anna sen hautua vähintään kolmekymmentä minuuttia.

Tarvitaan aikaa, jotta manna turpoaa, massa muuttuu paksummaksi. Jos taikina on puolen tunnin kuluttua liian juoksevaa, lisää mannaa ja odota.

Nyt voit alkaa paistaa pannukakkuja. Kuumenna pannu hyvin, voitele se hiukan öljyllä ja kaada taikina pienissä erissä.

Käännä hetken kuluttua pannukakut ympäri lastalla ja paista toisella puolella.

Sekoita taikinaa säännöllisesti, koska manna voi laskeutua pohjaan. Valmiita pannukakkuja voi syödä smetanan kanssa.

Pannukakkuja tärkkelyksen päällä

Pannukakkuja valmistettaessa jauhot voidaan korvata tärkkelyksellä. On olemassa suuri määrä reseptejä, joita voidaan käyttää tämän ruoan valmistamiseen. Jotkut niistä valmistetaan maidolla, toiset kefiirillä tai hapanmaidolla. Tänään tarkastelemme toista reseptiä tärkkelystä käyttävälle maidolle.

Tarvittavat ainesosat:

• 300 ml maitoa;
• kaksi kananmunaa;
• 4 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• suola teelusikallisen kärjessä;
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
• 90 grammaa tärkkelystä.

Tämä kypsennysvaihtoehto on yhtä yksinkertainen kuin edellinen. Samankaltaisuudesta huolimatta niiden välillä on eroja. Ensin sinun on yhdistettävä munat, maito, sokeri ja suola ja sekoitettava massa tasaiseksi. Määritettyä sokerimäärää voidaan muuttaa sekä ylös- että alaspäin. Kaikki riippuu maustasi.

Maito-muna-massaan lisätään kasviöljyä ja tärkkelystä. Taikina vatkataan tasaiseksi sekoittimella. Valmis taikina on nestemäistä. Älä anna sen pelotella sinua. Pannukakut paistetaan tärkkelyksellä samalla tavalla kuin klassiset. Kaada enintään kaksi ruokalusikallista taikinaa pannuun niin, että pannukakut ovat ohuita ja pehmeitä.

Kun otat uuden osan taikinasta kulhosta, se on sekoitettava etukäteen. Tämä johtuu siitä, että tärkkelys laskeutuu pohjaan ja massa ei ole homogeeninen. Tärkkelystä sisältävät pannukakut eroavat klassisista vähäkalorisemmista, ja niiden maku ei ole yhtä herkkä.

Kuinka valmistaa pannukakkuja ilman jauhoreseptiä - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja alkuperäiseksi.

Kaikki kotiäidit eivät tiedä, että voit valmistaa pannukakkuja ilman jauhoja ja jopa ilman tärkkelystä. Suurin osa näistä resepteistä on luotu ilman munia, maitoa tai vettä. Ja on niitä, jotka on keitetty kefirillä, mutta ilman jauhoja ja sokeria. Kyllä, tämä ei todellakaan ole fiktiota, vaan todellisia faktoja. Lisäksi tällaiset pannukakut osoittautuvat yhtä maukkaiksi, ja samalla ruokavalion pannukakut ilman jauhoja antavat sinulle mahdollisuuden menettää ylimääräisiä kiloja.

Tässä artikkelissa opit:

Jauhoton pannukakkureseptit: erilaisia ​​vaihtoehtoja

On vaikea kuvitella, kuinka paljon iloa ja lämpöä tämä perinteinen venäläinen ruokalaji, jonka monet rakastavat, voi antaa. Vain niiden valmistusprosessi askel askeleelta tuo taloon jonkinlaisen lumoavan ilmapiirin, kokoaa kaikki perheenjäsenet saman pöydän ääreen ... Lisäksi pannukakut ilman jauhoja, joiden resepti on erittäin yksinkertainen, osoittautuvat uskomattoman tyydyttäviksi . Ja valmistetun ruoan keveys ja ilmavuus voivat sulattaa hienostuneimman gourmetin sydämen. Herkimmät banaanipannukakut kannattaa korostaa.

Pannukakut ilman jauhoja, joiden reseptit on esitetty alla, ovat kohtuuhintaisia ​​jokaiselle perheelle. On kuitenkin syytä muistaa, että jokainen pannukakku on paakkuinen, jos et laita sielusi palaa ja sinulla ei ole kärsivällisyyttä.

Pannukakkuja ilman jauhoja ja mannasuurimoa

Nämä krepit valmistetaan ilman perunatärkkelystä tai jauhoja, mutta ovat yllättävän hellävaraisia ​​ja rapeita.

• Muna - 3 kpl.
• Maito - 2,5 rkl.
• Manna - 1,5 rkl.
• Sokeria ja suolaa maun mukaan.

Mannaspannukakut ilman tärkkelystä on erittäin helppo valmistaa. Kun kaikki tuotteet ja välineet ovat työtasolla, voit siirtyä suoraan ruoanlaittoon.

1. Ensin sinun on voitettava munat, lisättävä sitten vähitellen mannasuurimot, kaadettava lasillinen hieman lämmitettyä maitoa, lisättävä suola ja sokeri, sekoitettava kaikki ainekset hyvin yhteen ja annettava sen hautua 15 minuuttia.
2. Tänä aikana manna turpoaa hieman.
3. Nyt voit kaataa vielä 1,5 rkl. maito, vaivaa taikina ja paista herkullisia mannapannukakkuja.
4. Koska vilja turpoaa edelleen, on parasta sekoittaa taikinaa ennen jokaisen pannukakun paistamista.
5. Tarvittaessa voit lisätä hieman maitoa.

Ruokavaliojuusto pannukakkuja ilman jauhoja vedessä

Jopa herkullisen herkun päivittäinen imeytyminen pitää vyötärösi ohuena. Kyse on ruokavalion pannukakkujen komponenttien hämmästyttävästä koostumuksesta, ne valmistetaan ilman vehnäjauhoja. Kaikki siinä on harkittu pienintä yksityiskohtaa myöten ja ravitsemusasiantuntijoiden hyväksymä. Älkää antako kotiäitien hämmentyä siitä, että ne on luotu tärkkelyksestä ilman jauhoja, niiden kalorimäärä on minimaalinen.

• Muna - 2 kpl.
• Maissitärkkelys - 2 rkl l.
• Vähärasvainen maito - 100 ml.
• Vähärasvainen raejuusto - 1 rkl. l.
• Kotitekoinen jogurtti - 1 joulu. l.
• Kiehuva vesi - 2 rkl. l.
• Soda - 1 ripaus.
• Suolaa ja sokeria maun mukaan.

Jos haluat valmistaa vähäkalorisia pannukakkuja ilman jauhoja, se vie hyvin vähän aikaa ja vaivaa. Tämä auttaa reseptiä, jossa jokainen vaihe tarkastellaan askel askeleelta.

1. Ensin sinun on valmistettava keittiövälineet ja tuotteet.
2. Vatkaa munat maidon ja suolan kanssa vispilällä vaahdoksi.
3. Yhdistä raejuusto, jogurtti ja sooda erikseen ja lisää tämä seos taikinaan ilman vehnäjauhoa, sekoita.
4. Lisää sitten sokeri, tärkkelys taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Jos taikina on liian ohutta, lisää maissitärkkelystä paksumpaan, ohuempaan sakeuteen.
5. Kaada lopuksi kiehuvaan veteen, vaivaa taikina ja aloita paistaminen voideltuun pannuun.

Vähäkaloriset pannukakut ilman jauhoja ovat ohuita ja henkeäsalpaavan aromaattisia.

Omenapannukakkuja tärkkelyksessä ilman jauhoja

• Omenat - 6 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Kaurapuuro - 4 rkl. l.
• Tärkkelys - 0,5 tl
• Sokeri - 1-2 rkl. l. (riippuen omenan makeudesta).
• Kaneli ja sooda ovat veitsen päässä.
• Vanilliini - 1 ripaus.
• Kasviöljy paistamiseen.

1. Valmista ruokaa ja ruokia.
2. Pese omenat, kuori ne, poista ydin ja raasta hienoimmalla raastimella.
3. Lisää kaurahiutaleet, munat ja kaikki muut ainekset omenoihin, sekoita kaikki ja anna turvota 30 minuuttia.
4. Sitten voit paistaa omenapannukakkuja kasviöljyssä.

Voit myös lisätä kefiiriä tähän reseptiin, kefir -pannukakut ovat upeampia.

Banaani pannukakut ilman jauhoja ja sokeria

Komponenttien koostumus on erittäin yksinkertainen ja minimaalinen. Pannukakut valmistetaan ilman perunatärkkelystä, mikä kaksinkertaistaa niiden ravintoarvon.

• Muna - 2 kpl.
• Kypsä banaani - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl l.

1. Aluksi sinun pitäisi laittaa kaikki tarvittavat ruoat ja välineet työtasolle, mikä helpottaa ruoanlaittoa.
2. Pese sitten banaani, kuori ja soseuta.
3. Vatkaa munat tehosekoittimella, kunnes muodostuu kuohkea vaahto, lisää ne banaanisoseeseen ja sekoita.
4. Sinun pitäisi saada ilmava taikina.
5. Nyt voit paistaa banaanipannukakkuja ilman jauhoja ja ilman tärkkelystä oliiviöljyssä.

Resepti pannukakkuja kefirissä ilman jauhoja

Keittämisen tuloksena saadaan hienoimmat ja uskomattoman maukkaat kefir -pannukakut. Ne voidaan tarjoilla haluamallasi täytteellä.

Kuva: ohuita pannukakkuja kefirillä ilman jauhoja

• Kefiiri - 0,5 l.
• Tärkkelys - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Muna - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Soda - 1 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.

1. Ensinnäkin sinun on hankittava ruokaa ja keittiövälineitä.
2. Vatkaa sitten kefiiri, munat, sooda, sokeri ja suola vispilällä tai sekoittimella.
3. Sitten sinun pitäisi vähitellen sekoittaa tärkkelys, kasviöljy aineosiin.
4. On parasta sekoittaa taikinaa ennen jokaisen pannukakun paistamista, koska tärkkelys pyrkii laskeutumaan.
5. Kefirin pannukakkujen resepti ilman jauhoja on erittäin yksinkertainen, ja valmis ruokalaji osoittautuu niin maukkaaksi, että se syödään muutamassa minuutissa, aiheuttaen iloa kotitalouksien ja vieraiden silmissä.

Banaanipannukakut: video

Ruokavalion pannukakut ILMAN JAUHOJA!

Tällaiset pannukakut osoittautuvat todella maukkaiksi, erittäin ohuiksi, erittäin rei'itetyiksi, suoraan läpikuultaviksi, aivan poikkeuksellisiksi! Resepti yllätti minut, pidin siitä, päätin kokeilla sitä ja olin täysin iloinen, nyt suosittelen tätä ruokavalion reseptiä pannukakkuille kaikille. Alla olevista ainesosista valmistetaan 10 pannukakkua. Vain 5 tuotetta ja puolen tunnin kuluttua sinulla on herkullisia ruokavalion pannukakkuja pöydälläsi. Kypsennysprosessi on erittäin yksinkertainen ja nopea. Alla on myös VIDEO -resepti tällaisen herkun valmistamiseksi. Kokeile! Sivustolla on myös reseptejä kalaverkkopannuille maidolla ja kefirillä sekä pannukakkuja lihalla.

RECIPE Ruokavalion pannukakut ILMAN JAUHOA:

300 ml kefiiriä (kotitekoista jogurttia)

2 rkl. l. maissitärkkelys (tai 1 rkl perunaa)

Sokeri tai korvike valinnainen (valinnainen)

1. Otamme kefirin (käytin kotitekoista jogurttia), lisäämme suolaa, munia, lisäsin myös hieman sokeria, sekoita.

2.Lisää tärkkelys, sekoita perusteellisesti vispilällä, kunnes paakut häviävät.

3. Nyt on vielä lisättävä ruokasoodaa, sekoitettava uudelleen ja jätettävä taikina 15 minuutiksi. Sitten voit leipoa. Taikina osoittautuu melko nestemäiseksi, älä hätäile, näin sen pitäisi olla.

4. Voitele pannu ensimmäisen pannukakun päälle siveltimellä kasvis- tai puhdistetulla oliiviöljyllä, niin et voi enää voidella sitä, mutta voit myös voidella sen.

5. Paistamme pannukakut tavalliseen tapaan kaatamalla vuokaan puoli kauhaa taikinaa. Pannukakku on erittäin ohut, heti kuplivaa, erittäin pehmeää, anna sen kuivua ja käännä se sitten ympäri.

Ruokavalion pannukakut ILMAN JAUHOJA valmis!

Toivotan teille kaikille kulinaarisia menestyksiä ja miellyttäviä teejuhlia!

Ja nyt voit katsoa lyhyen videon tällaisista ruokavalion pannukakkuista ilman jauhoja:

Ja myös video kahvista ja suklaapannukakkuista, joissa on juustoa:

Pannukakut tärkkelyksellä (ei jauhoja)

Päätit leipoa pannukakkuja, mutta taikinan vaivaamisen aikana yhtäkkiä kävi ilmi, että talossa ei ollut kourallinen jauhoja? Ei ongelmaa! Loppujen lopuksi sinulla on vielä yksi syy leipoa nämä herkät pannukakut tärkkelyksellä! Resepti on täydellinen ilman jauhoja, minkä ansiosta pannukakut ovat vain maagisen pehmeitä ja ohuita. Samaan aikaan taikinan valmistusprosessi ja sen koostumus eivät käytännössä eroa perinteisestä. Kaikki samat munat, maito, hieman voita, sokeria ja suolaa. Vain jauhojen sijasta otamme tärkkelystä. Kokeile, tulet varmasti rakastamaan näitä pannukakkuja! Määritetystä ainesosien määrästä saan 15-17 pannukakkua.

• maito - 300 ml,
• munat (suuret) - 2 kpl,
• suola - 1 tl,
• sokeri - 2 rkl. l.,
• auringonkukkaöljy - 2 rkl,
• tärkkelys (peruna) - 90 g.

Kuinka tehdä pannukakkuja ilman jauhoja

Riko munat syvään astiaan, lisää niihin suolaa ja rakeistettua sokeria. Vatkaa ne sitten vispilällä tai sekoittimella (tehosekoittimella), kunnes munamassa kirkastuu ja kasvaa huomattavasti. Samassa vaiheessa aromaattisten pannukakkujen ystävät voivat lisätä ripauksen vaniljaa tai kanelia muniin.

Nyt tärkkelys. On erittäin suositeltavaa seuloa se (kuten jauhot) ennen sen lisäämistä taikinaan - näin minimoit epämiellyttävien kokkareiden muodostumisen todennäköisyyden. Kun kaikki tärkkelys on taikinassa, sekoita seos tasaiseksi. Jos päätät korvata perunatärkkelyksen maissilla, jälkimmäinen tulisi ottaa 2 p. enemmän kuin reseptissä ilmoitettu.

Lisää viimeiseksi taikinaan auringonkukkaöljy. Kaada sisään, sekoita kaikki vielä kerran hyvin - ja pannukakutaikina on valmis. Johdonmukaisuudessa se osoittautuu hieman nestemäisemmäksi kuin tavallinen pannukakutaikina jauhoilla.

Sitten leivomme pannukakkuja. Kuumenna pannukakkujen paistamiseen sopiva pannu hyvin, harjaa se ohuella öljykerroksella. Kun pannu on tarpeeksi lämmin, kaada pieni osa taikinasta ja kierrä pannua, jotta se leviää pyöreään, siistiin pannukakkuun. Paista minuutti tai puoli ja käännä sitten.

Käännä pehmeät pannukakut ympäri hyvin varovasti. Käytä ensin lastalla pannukakun reunan yli, poista se varovasti ja käännä se ympäri. Anna pannukakun ruskeaksi toisella puolella ja poista se myös varovasti. Lisämukavuuden vuoksi voit kääntää pannukakkuja kahdella kauhalla. Ennen kuin otat taikinan jokaisen uuden osan, sekoita se hyvin, koska tärkkelys laskeutuu hitaasti kulhon pohjalle.

Siinä kaikki, tärkkelyksen pannukakut ilman jauhoja ovat valmiita.

Ne voidaan tarjoilla heti paistamisen jälkeen smetanan, makean kerman tai hillon kanssa.

Nauti ateriastasi!

Pannukakkuja ilman jauhoja osoittautua erittäin ohut ja joustava, vähemmän ravitsevaa, ei pilaa luku! Voit käyttää erilaisia ​​täyteaineita tällaisille pannukakkuille, esimerkiksi makeaa juustomassaa rusinoilla tai kuivattuja aprikooseja, hedelmiä, hilloa tai jäätelöä herkullisen jälkiruoan tekemiseen. Jos otat suolaisia ​​ainesosia, kuten fetajuustoa, lihaa, kaviaaria tai sieniä, sinulla on runsas ruokalaji juhlapöydälle. Jauhottomien pannukakkujen avulla voit myös tehdä välipaloja lohesta tai taimenesta. Koska pannukakut ovat melko kestäviä, niille voidaan antaa erilaisia ​​muotoja - kirjekuoria, käsilaukkuja ja kolmioita - kaikki harkintasi mukaan.

Valmista seuraavat tuotteet pannukakkujen valmistukseen:

• maito - 300 ml;
• munat - kaksi kpl .;
• sokeri - kaksi rkl. l.;
• kasviöljy - kaksi rkl. l.;
• suola - 1/2 tl;
• tärkkelys - 90 g.

Paistamme pannukakkuja tärkkelyksestä (ilman jauhoja) tällä tavalla:

Vatkaa maito, suola, munat ja sokeri erillisessä astiassa. Lisäksi huomaa, että sokerin määrää voidaan säätää oman harkintasi mukaan, kaikki riippuu täyteaineesta (jos laitat sen pannukakkuihin). Kun paistat jälkiruokapannukakkuja, lisää kolme ruokalusikallista sokeria ja suolatonta pannukakkua varten lisää vain yksi. Lisää sitten tärkkelys ja kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin. Taikina on nestemäinen, tämä on tarpeen, jotta pannukakut ovat ohuita.

Kuumenna pannu, niin pannukakut paistuvat hyvin ja niistä tulee punertava ja rapea kuori. Lisää lusikalla valmis taikina pannulle ja keitä keskilämmöllä. Käännä pannukakut toisella puolella lastalla, pidä noin minuutin ajan ja poista.

Voit voidella valmiit pannukakut voilla, jos et täytä niitä. Peitä ne pyyhkeellä, jotta ne pysyvät kuumina ennen tarjoilua. Nämä pannukakut sopivat erityisen hyvin smetanan, hunajan tai marjahillon kanssa.

Ovatko pannukakut mahdollisia ilman jauhoja?

Harvat ihmiset eivät pidä pannukakkuista. Monet meistä kuitenkin harvoin keittävät tätä ruokaa, koska se on paljon kaloreita, koska pannukakut keitetään yleensä jauhoilla. Voitko tehdä herkullisia pannukakkuja ilman jauhoja? Tietysti kyllä. Kokeillaan joitain reseptejä tänään.

Kyllä, herkullisia pannukakkuja voidaan valmistaa jopa mannasuurimolla. Voimme sanoa, että mannasuurimot ovat melko epätavallinen ainesosa tälle ruokalajille, mutta mannasuurimot korvaavat täydellisesti jauhot. Tämän reseptin mukaan valmistettujen pannukakkujen maku eroaa ehdottomasti perinteisellä tavalla valmistetuista. Siinä on kuitenkin oma viehätyksensä. Tämä resepti on todennäköisempi ihmisille, jotka haluavat kokeilla ja kokeilla uusia makuja.

1. 2 rkl. maito;
2. 1 rkl. vesi huoneenlämmössä;
3. 3-4 kananmunaa;
4. 3 rkl. ruokalusikallista sokeria;
5. 5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
6. 5-7 st. rkl mannaa;
7. ripaus suolaa;
8. vanilja.

Aloitamme ruoanlaiton yhdistämällä maito ja vesi yhteen kulhoon.

Lisää sen jälkeen kananmunat, vatkaa massa tasaiseksi. Munien määrää voidaan muuttaa. Tätä reseptiä varten voit ottaa neljä tai kolme munaa, varsinkin jos ne ovat suuria. Lisää sitten loput ainekset - suola, sokeri, kasviöljy, mannasuurimot. Sekoita massa tasaiseksi, anna sen hautua vähintään kolmekymmentä minuuttia.

Tarvitaan aikaa, jotta manna turpoaa, massa muuttuu paksummaksi. Jos taikina on puolen tunnin kuluttua liian juoksevaa, lisää mannaa ja odota.

Nyt voit alkaa paistaa pannukakkuja. Kuumenna pannu hyvin, voitele se hiukan öljyllä ja kaada taikina pienissä erissä.

Käännä hetken kuluttua pannukakut ympäri lastalla ja paista toisella puolella.

Sekoita taikinaa säännöllisesti, koska manna voi laskeutua pohjaan. Valmiita pannukakkuja voi syödä smetanan kanssa.

Hillo, hillo, jäätelö tai hedelmät sopivat myös tähän ruokaan.

Tiesitkö, että voit tehdä pizzaa ilman jauhoja?

Pannukakkuja valmistettaessa jauhot voidaan korvata tärkkelyksellä. On olemassa suuri määrä reseptejä, joita voidaan käyttää tämän ruoan valmistamiseen. Jotkut niistä valmistetaan maidolla, toiset kefiirillä tai hapanmaidolla. Tänään tarkastelemme toista reseptiä tärkkelystä käyttävälle maidolle.

• 300 ml maitoa;
• kaksi kananmunaa;
• 4 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• suola teelusikallisen kärjessä;
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
• 90 grammaa tärkkelystä.

Tämä kypsennysvaihtoehto on yhtä yksinkertainen kuin edellinen. Samankaltaisuudesta huolimatta niiden välillä on eroja. Ensin sinun on yhdistettävä munat, maito, sokeri ja suola ja sekoitettava massa tasaiseksi. Määritettyä sokerimäärää voidaan muuttaa sekä ylös- että alaspäin. Kaikki riippuu maustasi.

Maito-muna-massaan lisätään kasviöljyä ja tärkkelystä. Taikina vatkataan tasaiseksi sekoittimella. Valmis taikina on nestemäistä. Älä anna sen pelotella sinua. Pannukakut paistetaan tärkkelyksellä samalla tavalla kuin klassiset. Kaada enintään kaksi ruokalusikallista taikinaa pannuun niin, että pannukakut ovat ohuita ja pehmeitä.

Kun otat uuden osan taikinasta kulhosta, se on sekoitettava etukäteen. Tämä johtuu siitä, että tärkkelys laskeutuu pohjaan ja massa ei ole homogeeninen. Tärkkelystä sisältävät pannukakut eroavat klassisista vähäkalorisemmista, ja niiden maku ei ole yhtä herkkä.

Toinen vaihtoehto on pannukakut ilman munia.

Tämä vaihtoehto on epätavallinen, koska ohuita pannukakkuja valmistetaan paitsi ilman jauhoja, myös ilman munia. Kyllä, voit jopa tehdä tällaisia ​​pannukakkuja. Ja niiden maku tulee olemaan erittäin hyvä. Mitä tähän tarvitaan?

• ½ litraa kefiriä;
• 6 rkl. rkl perunatärkkelystä;
• 2 tl soodaa, sammutettua etikkaa;
• 2 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
• sokeria maun mukaan.

Taikina on melko yksinkertainen valmistaa. Kefiriin lisätään tärkkelystä, suolaa, sokeria, kasviöljyä. Soda sammutetaan etikalla tai sitruunamehulla ja kaadetaan myös massaan. Pannukakutaikina sekoitetaan vispilällä tasaiseksi. Hänen on annettava sen hautua hieman, ja sitten voit alkaa paistaa pannukakkuja.

Koska tärkkelys laskeutuu pohjaan, massaa on sekoitettava säännöllisesti niin, että se on homogeeninen. Pannukakut paistetaan tavalliseen tapaan. Taikinan osasta riippuen ne voivat olla halkaisijaltaan suuria tai pieniä kuin pannukakut.

Esittelen teille erittäin mielenkiintoisen ja yhtä yksinkertaisen reseptin herkullisen ruoan valmistamiseen, joka sopii hyvin sekä aamiaiseksi että tee -lounaaksi. Tätä herkkuversiota varten ei tarvita jauhoja, maitoa tai kefiriä. Mitä ainesosia tarvitsemme?

Vatkaa munat sokerin kanssa tasaiseksi, kuohkeaksi massaksi. Tätä varten on parempi käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta. Vaivaa banaani soseeksi, lisää munamassaan, vatkaa se uudelleen tasaiseksi. Paista sen jälkeen pannukakut kaatamalla massa pieneen tilavuuteen.

Tämä resepti kestää enintään tunnin pannukakkujen tekemiseen. Tässä on esimerkki yksinkertaisesta reseptistä, jota voidaan käyttää herkullisen ruoan valmistamiseen lyhyessä ajassa.

Niinpä jauhottomat pannukakut voidaan valmistaa eri tavoin sekä mannasuurista että tärkkelyksestä. Ja joskus ilman näitä komponentteja. Tämä ruokalajin versio sopii parhaiten ihmisille, jotka etsivät uusia kokemuksia ja makuja.

Tänään harkitsemme reseptiä kakulle, jossa on smetanakakkuja ja herkin kermajuusto kerma. Emme tarvitse munia tässä reseptissä. Jos haluat osoittaa.

Kukapa ei rakastaisi pannukakkuja? Näitä pehmeitä, herkkiä tuotteita, jotka sulavat suussa, ei yksinkertaisesti voida yliarvioida! Mutta on yksi varoitus - mitä enemmän pannukakkuja syöt, sitä paksumpi vyötärösi on. Joten sinun täytyy katsoa niitä, kuolata ja olla tulematta lähelle. Älä kiduta itseäsi ja luovu tästä mielettömän herkullisesta leivonnaisesta! Vaihda yksinkertaisesti jauhoton tärkkelyspannukakku perinteisille kakkuille. Usko minua, tällaiset tuotteet eivät missään tapauksessa ole huonompia kuin tavalliset leivonnaiset. Mutta heillä on paljon vähemmän kaloreita, joten voit nauttia herkullisista pannukakkuista myös ruokavalion aikana.

Näillä leivonnaisilla on myös omat etunsa. Esimerkiksi tuotteet ovat erittäin joustavia eivätkä repeydy, toisin kuin "kollegansa", minkä ansiosta jopa nuori ja kokematon kotiäiti voi valmistaa tämän ruuan helposti. Tämän reseptin mukaiset pannukakut osoittautuvat aina hyvin ohuiksi ja herkiksi, ja tätä on erittäin vaikea saavuttaa ilman asianmukaista kokemusta.

Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi herkimmillä ja aromaattisilla pannukakkuilla käyttämällä yksityiskohtaista vaiheittaista reseptiä.

Ainesosat

• Kananmunat - 1 kpl;
• Maito, jolla on mikä tahansa rasvapitoisuus - 150 ml;
• Hajuton kasviöljy - 1 rkl;
• Rakeinen sokeri - 1 rkl .;
• Suola - 0,5 tl;
• Perunatärkkelys - 45-50 g.
• Vanilliini, kaneli, kaakao - valinnainen.

Valmistautuminen

Riko yksi iso muna syvään kulhoon, lisää suola, sokeri ja sekoita varovasti.

Vatkaa munamassat perusteellisesti tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Jos näitä laitteita ei ole käsillä, käytä vispilää tai tavallista haarukkaa. Vatkaa, kunnes päälle tulee tiheää valkoista vaahtoa ja massa on kasvanut useita kertoja. Jotta tämä tapahtuisi nopeammin, yritä käyttää kylmiä munia, voit jopa lähettää ne pakastimeen 5 minuutiksi rikkoutumisen jälkeen.

Jos haluat saada tärkkelyspitoisia pannukakkuja, joissa on vanilja- tai kanelimaku, lisää nämä mausteet vaihtelemalla niiden määrää haluamallasi tavalla. Ja jos pidät suklaaleivonnaisista, laita kaakaota, älä vain liioittele, jotta tuotteet eivät maistu katkeralta.

Lopettamatta massan vatkaamista kaada vähitellen maito huoneenlämpöiseksi. Muuten, se voidaan laimentaa vedellä, niin pannukakut osoittautuvat vielä ruokavalioisemmiksi. Vatkaa kunnes seos on tasaista.

Tärkkelys on lisättävä tässä vaiheessa. On parempi seuloa seulan läpi, sitten valmiit laastarit ovat herkempiä ja taikinaan ei muodostu epämiellyttäviä kokkareita.

Perunatärkkelys voidaan korvata maissitärkkelyksellä, mutta tarvitset sitä kaksi kertaa enemmän kuin ensimmäinen.

Vaivaa saatu taikina huolellisesti. Jos paakkuja muodostuu edelleen, riko ne sekoittimella tai jauhaa massa seulan läpi. Huomaa, että tärkkelys taikina osoittautuu ohuemmaksi kuin jauhoilla, älä yritä sakeuttaa sitä.

Jäljellä on vielä auringonkukkaöljyn lisääminen. Käytä tuotetta, jolla ei ole pistävää hajua - tämä voi pilata valmiiden ruokien maun. Sekoita taikina uudelleen hyvin niin, että voi "sulautuu" sen kanssa täysin ja saat homogeenisen seoksen.

Voit alkaa paistaa laastareita. Käytä tätä pannukakkuvuokaan. Jos niitä ei ole, ota tavallinen, mutta sinun on ponnisteltava hieman enemmän, kun käännät tuotteet ympäri. Voitele paistinpannu ohut kerros kasviöljyä tai rasvaa ja laita keskilämmölle. Kun se lämpenee hyvin, kaada pieni osa taikinaa kauhalla tätä tarkoitusta varten. Pyöritä sitten pannua nopeasti ympyrässä niin, että massa leviää koko pinnalle. Paista noin minuutti kummaltakin puolelta, tuloksena oleva kultainen kuori toimii valmiuden osoittimena. Yritä kääntää pehmeää pannukakutaikinaa hyvin varovasti, jotta se ei vahingoitu. Voit tehdä tämän käyttämällä kahta melaa, jotka työskentelevät yhden kanssa ja tukevat reunaa toisella.

Pannukakut tärkkelyksen ja maidon kanssa ovat täysin valmiita! Voit kääriä täytteen niihin: raejuustoa rusinoilla, omenaa kanelilla, banaania jne. Mutta tällaiset pannukakut ovat hienoja itsenäisenä ruokana.

Tarjoile heille aromaattista teetä tai kaakaota, kaada hilloa, smetanaa tai kondensoitua maitoa erillisiin maljakoihin ja kokoa koko perhe pöydän ääreen. Nauti teestäsi!

Minun on myönnettävä, että pannukakut, kefirillä, maidolla tai vedellä, leivon aina jauhoista. Mutta kun näin reseptin pannukakkujen valmistamiseksi ilman jauhoja, vain tärkkelyksellä, ihmettelin, mitä siitä tulisi.

Se osoittautui, erittäin arvokkaaksi! Jos en tietäisi, että reseptissä ei ole lainkaan jauhoja, en olisi arvannut sitä.

Pannukakut tulevat ohuiksi, pehmeiksi. Minusta tuntui, että tuskin olisi mahdollista kääriä jotain niihin - ne ovat melko hauraita, mutta syöminen kondensoidun maidon, smetanan, hillon, vaahterasiirapin tai hunajan kanssa on erittäin maukasta!

Jos haluat valmistaa pannukakkuja ilman jauhoja, valmista tuotteet luettelon mukaisesti.

Vatkaa munat kevyesti suolalla ja sokerilla.

Lisää kefiiri ja sooda. Me sekoitamme.

Sitten - tärkkelys. Sekoita vispilällä niin, että ei tule paakkuja.

Lisää öljy ja sekoita. Taikina osoittautuu huomattavasti ohuemmaksi kuin tavalliset pannukakut.

Sekoita taikina hyvin, ennen kuin kaatat seuraavan kauhan taikinaa, koska tärkkelys laskeutuu nopeasti pohjaan.

Paistamme pannukakkuja ilman jauhoja esilämmitetyssä pannussa.

Katso kuinka rei'itetyt ne ovat!

Laitoimme pannukakut kasaan.

Palvelemme mitä sydämesi haluaa!

Sielumme halusi kaviaaria ja smetanaa!

Hyvää ruokahalua!