Säilytetyt katkerat paprikat, jotka on valmistettu talveksi tällä tavalla, auttavat minua maustamaan suosikki ruokiani kylmässä. Pyörittäessään mieluummin käyttää tätä yksinkertaista reseptiä ilman sterilointia.

Aikaa ja vaivaa käytetään melko vähän. Reseptissä olevat valokuvat osoittavat, kuinka paljon säilöntäaineita saadaan.

Kuumien paprikoiden säilyttäminen ilman sterilointia

Joten, paprikani. Jätän sen kokonaan. Valmistan suolaa, pöytäetikkaa, sokeria ja maustepippuria.

Laitoin paprikat 700 ml: n purkkiin. Osoittautuu kaunis tyhjä, jos otat monivärisiä hedelmiä. Ja maku on hyvä ja punainen, ja vihreä pippuri. Totta, pidän parempana sitä, jolla on paksummat seinät.

Kauan purkkiin asetetut hedelmät kiehuvalla vedellä ja jätän neljänneksen tunniksi. Kauan vettä kattilaan. Lisään siihen sokeria - 2 rkl. lusikat, suola - epätäydellinen Art. lusikka, 3 herneitä maustepippuria. Keitä tulevaa marinadi 5 - 5 minuuttia. Lisää siihen pöytäetikkaa - 50 ml. Sammuta tuli.

Kun marinadi on vielä kypsenemässä, keitin metallisen kannen vedessä. Ja valmista saumauskone ja viltti.

Kauan marinaatin purkkiin, jossa on monivärisiä katkeraa paprikaa.

Teen sen hellävaraisesti ja vähitellen, koska muuten lasi ei voi seistä ja purkki halkeilee. Rullaa tölkki. Käännän sen. Kierrä päivä.

Sitten lähetän työkappaleen varastoitavaan ei-kuumaan paikkaan, esimerkiksi kellariin. Lisää talvella mausteista, mausteista, hapanta, rapeaa purkitettua paprikaa mihin tahansa liha- ja vihannesruokaan, jotta niiden maku elinvoimaisempi ja lämmin.

Säilykkeet kuumana paprikaksi talveksi ilman sterilointia - kuinka säilyttää kuumat paprikat kotona, yksinkertainen resepti valokuvalla

  Säilytetty katkera paprika talveksi ilman sterilointia Säilyke katkera paprika, valmistettu talveksi tällä tavalla, auttaa minua maustamaan rakkaani

Talvipaprikat purkissa ilman sterilointia

Ainesosat kahdelle purkille, tilavuus 500 ml:

• kuuma pippuri - 1 kilogramma;
• vesi - 125 millilitraa;
• etikka 6% - 190 millilitraa;
• suola - 1 rkl;
• sokeri - 150 grammaa;
• kasviöljy - 50 millilitraa.

Herkullinen kuuma paprika talveksi. Askel askeleelta resepti

1. Pestyt kuumat paprikat leikataan pieniksi paloiksi poistamalla varsi. Leikkaa jokainen pituussuunnassa siementen poistamiseksi väliseinillä.

2. Tee marinadi. Kaada vesi, öljy suureen ruukkuun ja lisää suola ja sokeri. Odotamme kaiken kiehuvan.

3. Lisää kiehuvaan marinaadiin, valmistettu kuuma paprika ja kaada etikka. Sekoita, peitä ja odota, kunnes kaikki alkaa kiehua uudelleen. Tänä aikana pippurin määrä laskee hiukan.

4. Asettelemme steriileihin purkkeihin (katso tästä kuinka steriloida), täytä marinaatti yläosaan. Kierrä kannet.

5. Käännä ja kääri, kunnes jäähtyy. Varastoimme normaalisti säilytystä, pimeässä, viileässä paikassa.

Ja talvella nuolla sormiasi! Keitä ja arvosta makua. Miellyttävät aihiot. Iloita itsellesi ja rakkaillesi herkullisella säilöyksellä ja katso muun tyyppisiä säilömisiä kanavallani "Ruoka jokaiselle maulle". Siellä on paljon herkullisia, yksinkertaisia \u200b\u200bja todistettuja reseptejä! Pidätkö resepistä? Älä unohda jakaa kavereidesi kanssa!

Kuumat paprikat talveksi purkeissa ilman sterilointia, Ruoka jokaiseen makuun

  Kuumien paprikoiden keittäminen talveksi on hyvin yksinkertaista - reseptit tällaisista välipaloista ovat aina tervetulleita. Marinoitua katkeraa pippuria syö aina, jopa suolakurkkua ei jää. Katkera pippuri kannattaa pelata pienissä purkeissa, jotta siitä olisi helpompaa syödä. Resepti on ilman sterilointia, pippuri on valmis talveksi erittäin nopeasti! Kuinka suolakurkku, suolakurkku kuumaa paprikaa talvipurkissa on herkullista? Katso vaiheittainen resepti, jossa on valokuva ja yksityiskohtainen lyhyt video:

Reseptejä kuumana pippurina, suolakurkkua, suolaa ja suolakurkkua talveksi

Pippuri on yksi tyylikkäimmistä vihanneksista, joka antaa ruokia terävöksi ja kirkkaammaksi. Talveksi marinoidut kuumat paprikat ovat paras vaihtoehto. On suositeltavaa keittää se lisäämällä piparjuuri, valkosipulia, erilaisia \u200b\u200byrttejä. Siitä tulee koko perheen suosikki ruokalaji. Se voidaan suolata, käydä, säilyttää marinaadilla, ja myös sen avulla voit tehdä upeita pyöriä talveksi.

1 Ravintosisältö, käyttöaiheet ja vasta-aiheet

Marjoitettu katkera pippuri, valmistettu huolellisesti talveksi, antaa suosikkiruoillesi mausteisen maun ja kirkkaan aromin. Karvaisen pippurin syöminen stimuloi endorfiinin tuottamista ihmiskehossa - ilon ja onnellisuuden hormonia.

• stimuloi hermostoa pakottaen sen pysymään hyvässä kunnossa;
• vahvista immuniteettia, joten henkilö sairastuu vähemmän;
• parantaa verenkiertoa;
• lievittää stressiä ja kipua.

Kaikille ihmisille tämä vihannes ei kuitenkaan ole hyödyllinen endorfiinipitoisuudensa vuoksi. Lääkärit varoittavat, että on tarpeen sulkea se kokonaan pois ruoasta tai vähentää niiden ihmisten määrää, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista. Siksi, jos henkilöllä on gastriitti, haimatulehdus, kolersetiitti tai mahahaava, akuutti kuuma pippuri tulee hävittää.

Marinoitu kuuma paprika endorfiinien tuotantoa varten

Kaikille muille ihmisille se on vain ravinteiden ja vitamiinien varasto. Joiden joukossa ovat vitamiinit A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, fosfori, beetakaroteeni, koliini, rauta, kalium ja muut.

Kohtalaisina annoksina se hoitaa useita sairauksia:

• unettomuus;
• diabetes mellitus;
• keuhkoastma;
• allergiat;
• ateroskleroosi;
• hyvänlaatuiset kasvaimet

Harkitse suosituimpia ja herkullisimpia reseptejä peittaamiseen, peittaamiseen ja purkittamiseen. Ja jaa myös reseptejä talven upeista valmisteluista.

2 Marinoituja kuumia paprikaa talveksi: resepti ja valmistusmenetelmä

• kuumat paprikat - litraa kohti purkkia;
• piparjuuri- ja kirsikkamustaherukkalehdet - 3 - 4 kpl .;
• pippuria - 5 - 7 kpl .;
• valkosipuli - 5 - 8 neilikkaa;
• vihreät (persilja, tilli, raasuke, basilika) - maun mukaan;
• kaneli, neilikka piquancy.

Marinoivat pikantti vihannekset

Marinointia varten sinun on otettava seuraavat komponentit:

Resepti on melko yksinkertainen. Litrapankit tulisi steriloida. Jäähdytetyissä steriloiduissa purkeissa on laitettava mustanherukan, piparjuurilan ja kirsikan lehdet pohjalle. Lisää seuraavaksi hienonnettu viheriö (persilja, tilli, raasuke, basilika). Sitten mausteet (kaneli, neilikka), valkosipuli ja pippurikuoret laitetaan purkkiin.

Kun kaikki peittaukseen tarkoitetut mausteet ovat purkissa, mene kuumaan pippuriin. Se on pestävä ja asetettava tiukasti purkkiin sen olkapäät.

Paprikoiden asettaminen purkkeihin

Kaada työkappale kiehuvalla vedellä. Peitä steriloidulla kannella ja anna sen hautua 5 minuutin ajan. Kaada sitten vesi purkista pannuun ja käytä sitä marinaadin valmistukseen. Lisää tämä suola ja sokeri kiehuvaan veteen. Lisää etikkaa 1 minuutti ennen kiehumista. Valmis kuuma marinaadi on kaadettava, ja sitten tölkit voidaan rullata.

Ruokahalua marinoitu spin on valmis. Nyt talvella voit nauttia piparin mausteisesta mausta yhdistettynä suosikkiruoihisi. Marinoitu pippuri on upea koriste sekä tavalliselle että juhlalliselle pöydälle.

Etikkamarinointi voidaan korvata sitruunalla, jos et pidä lautasen hapanmuodosta.

3 Kuumapaprikoiden suolaaminen talveksi: paras suolaresepti koko perheelle

• 1 kg kuumaa katkeraa pippuria;
• 50 g tilliä, persiljaa, selleriä;
• 50 g valkosipulia.

Suolavedellä otamme:

Hyvän peittauksen valmistamiseksi katkerasta pippurista on välttämätöntä paistaa se uunissa pehmeäksi, antaa sitten jäähtyä ja levittää varovasti steriloituihin purkkeihin erittäin tiiviisti.

Hyvä marinoitu kuuma pippuri

Jokainen kerros on siirrettävä vuorotellen valkosipulin ja yrttien välillä. Keitä suolavettä. Lisää suola, etikka. Anna jäähtyä. Kaada sen jälkeen jäähdytetyllä suolaliuoksella tölkit hartioiden yli.

Suolakurkkujen hyvä maku on tarpeen laittaa kuorma purkkeihin ja jättää se 3 viikkoon. Pippuripurkkeja sisältäviä purkkeja on säilytettävä huoneenlämpötilassa 3 viikon ajan ja asetettava sitten jääkaappiin.

Tätä talvivääristystä ei ole purkitettu tai peitattu. Se on hyödyllisin, koska se varastoi kaikki kehomme tarpeet aineet ja vitamiinit. Kuuman pippurin suolaaminen on juuri sitä mitä perheesi tarvitsee terveydelle.

4 Marinoituja kuumia paprikaa: hyvin yksinkertainen resepti

Tapa ruoanlaittoon. Levitä kuumat paprikat alustalle ja anna niiden kuivua 2-3 vuorokautta. Sen tulisi olla hieman ryppyinen ja vääntyvä. Sitten lävistä se haarukalla useisiin paikkoihin.

Valmiit kuumat paprikat on asetettava kulhoon ja kaada suolavesi. Se valmistetaan jäähdytetystä keitetystä vedestä lisäämällä suolaa.

Valmis kuuma kuuma pippuri suolavedessä

Kun olet asettanut koko pippurin ja täyttänyt sen suolavedellä, sinun täytyy laittaa sortuminen päälle. Painetaan 3 päivää pitämällä kaikki huoneenlämpötilassa. Sitten suolavesi tyhjennetään, kaadetaan vastavalmistettuna ja pannaan jälleen sorron alaiseksi. Se täytyy käydä vielä 5 päivää, mutta vain lämpimässä paikassa. Paras paikka tähän on keittiö, koska se on lämmin ja kuiva. Päivänä 9 sinun on siirrettävä marinoitu kuuma pippuri steriloituun purkkiin ja kaada suolavesi kolmannen kerran.

Peitä muovikansi ja säilytä suolakurkkua jääkaapissa. Tällaiset marinoidut paprikat ovat uskomattoman maukkaita; se sopii erinomaisesti haudutettuihin vihanneksiin ja perunamuusiin. Tämä on paras resepti suolakurkkua. Se vetää koko perhettäsi.

5 Kuumaa suolaa vähemmän kuumaa pippuria

• 400 g kuumaa punaista pippuria;
• 100 g luonnollista omenaviinietikkaa;
• tuoksuvat kuivatut yrtit: majorami, oregano, basilika, rosmariini jne. määrä 3 rkl. l. 400 g kuumaa pippuria.

Tuoksut yrtit terävän kierteen

Ruoanlaitto resepti. Huuhtele kuumat paprikat ja aseta steriloituihin purkkeihin. Omenasiideri etikka, tuoksuvia yrttejä ja hunajaa siirtyäksesi ja kaada purkkiin kuumaa pippuria. Varastoi pimeässä 1 kuukauden ajan. Sitten se voidaan puhdistaa jääkaapissa. Mausteinen ja erittäin tuoksuva pippuri ilman suolaa on valmis. Tämä on hieno valmistelu talveksi.

6 Kuumien paprikoiden säilyttäminen tomaatin kanssa

Yksi parhaista yhdistelmistä ruoanlaitossa on yhdistelmä kuumaa pippuria ja tomaattia. Sillä ei ole merkitystä, minkä keittotekniikan olet valinnut tähän. Tämä yhdistelmä on optimaalinen peittaamiseen, peittaamiseen, peittaamiseen ja säilömiseen.

Tomaattimehun suolainen maku, jossa maustettua kuumapippuria maustetaan, on hieno lisä kaikille liha- tai kalaruokia.

• 200 g kuumaa punaista pippuria;
• 200 g kasviöljyä;
• 500 ml tomaattimehua;
• suola ja sokeri maun mukaan.

Pese ja mausta kuumat paprikat pannulla kasviöljyssä. Sen tulisi tulla pehmeä, sillä se on välttämätöntä paistaa kaikista puolista.

Paahtamalla mausteisia kuumia paprikaa

Voit tehdä uunista paljon nopeampaa ja helpompaa. Se on lämmitettävä 180 asteeseen ja leivinrasva voideltava kasviöljyllä, jotta vihannes ei pala. Paistaminen on välttämätöntä kaikista puolista.

Kun paprika on paistettu, steriloi purkit pyöriä varten. Laita leipotut tai paistetut paprikat purkkeihin ja kaada kiehuva tomaattimehu sen päälle.

Tomaattimehukastikkeen tulisi olla paksu, joten haihduta mehu esijäähdyttää, jos se on liian ohutta. Muista lisätä suola ja sokeri.

Kierrossuojaus valmis. Täydellinen sato talveksi on valmis. Bon ruokahalua!

Marinoituja paprikoita talveksi - reseptit sadonkorjuuta, peittaamista, purkittamista varten Video

  Oppimme valmistamaan aihioita, kierroksia kuumapippuria talveksi suolaamisen, purkittamisen ja peittaamisen muodossa. Video, jossa on vaiheittainen resepti, miten keittää suolakurkkua

Kuumat paprikat talveksi: 6 kuumaa reseptiä

Kuumat paprikat valmistetaan talveksi lähinnä sen lisäämiseksi edelleen moniin ruokia. Useimmiten palot täydentävät keittoja, pääruokia, kastikkeita, salaatteja ja jotkut gourmet lisäävät tätä vihannesta jopa juomiin. Kuumat paprikat ovat hyvin säilyneitä, joten marinoitavia on paljon erilaisia \u200b\u200breseptejä. Parhaat niistä esitetään alla.

Kuuman pippurin säilöntä talveksi

Kuumapippurin kuorinnan ja palojen leikkaamisen ajan säästämiseksi se voidaan marinoida kokonaisena. Tämä valmiste on erinomainen lisä toisiin rasvaisiin ruokia.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 350 grammaa katkeraa pippuria;
• 100 millilitraa rypäleen etikkaa;
• 1 valkosipulin pää;
• 3 tillin oksat;
• 3 korianterin oksat;
• 1 haara minttua;
• 500 millilitraa juomavettä;
• 1 jälkiruoka lusikka kivisuolaa;
• 2 jälkiruokalusikkaa korianterin siemeniä;
• 2 jälkiruoka lusikkaa sokeria;
• 2 laakerinlehteä;
• 2 neilikkaa;
• 8 herneenpaprikaseosta;

Marinoidun pippurin valmistus seuraavan vaiheittaisen tekniikan mukaisesti:

1. Punaiset palot pestään juoksevan veden alla, ja lävistetään sitten hammastikulla varren alueella. Tätä vaihetta ei pidä missään vaiheessa estää ilman liiallisen kertymisen pippuriin.
2. Vihreät pestään viileällä vedellä, lehdet erotetaan oksista.
3. Valkosipulin pää purettiin viipaleiksi.
4. Palot siirretään astiaan, kaadetaan vasta keitetyllä vedellä. Sitten astia suljetaan ja jätetään tähän tilaan 5 minuutiksi.
5. Sitten neste valutetaan pesualtaaseen ja chili kaadetaan raikkaalla kiehuvalla vedellä. Samanlainen toimenpide toistetaan 5 kertaa.
6. Vesi kaadetaan toiseen astiaan, sokeri, suola, pippuripähkinät, korianteri, laakerinlehti, neilikka, valkosipulinkynsi ja yrtit kaadetaan. Massa sekoitetaan ja kiehautetaan.
7. Veden kiehumisen jälkeen siihen kaadetaan etikkaa ja massaa keitetään vielä 3 minuuttia.
8. Seuraavaksi marinaatti poistetaan tulesta, peitetään kannella ja jätetään 15 minuutiksi.
9. Marinaadista valmistetut vihreät ja valkosipulit laitetaan steriloituun purkkiin, chilit asetetaan tälle pohjalle, ja kaikki marinaanin keittämiseen osallistuneet mausteet asetetaan heille.
10. Sadonkorjuu reunaan kaadetaan marinaadilla, paprikat murskataan hieman haarukalla.
11. Seuraavaksi pankin tulisi kääriä, kääntää ja kääriä se lämpimällä kankaalla yhden päivän ajan.
12. Tällainen työkappale säilytetään pimeässä, viileässä paikassa. Syö välipala pitäisi olla aikaisintaan viikkoa myöhemmin.

Katkera suolakurkku talvella: yksinkertainen resepti

Voit säilyttää kokonaiset chilit yksinkertaisemman reseptin mukaan.

Tämä edellyttää:

• kilo chili;
• 1 litra juomavettä;
• 8 rkl rakeistettua sokeria;
• 3 rkl suolaa;
• 200 millilitraa 9% etikkaa.

Voit säilyttää koko chilin yksinkertaisessa reseptissä.

1. Vihannes pestään, kuivataan, lävistetään heti tynnyrin läpi hammastikulla.
2. Marinointi valmistetaan erillisessä astiassa: vesi sekoitetaan sokerin, suolan ja etikan kanssa.
3. Chile hajotetaan esisteriloituihin purkkeihin ja muokataan hieman.
4. Palot kaadetaan kiehuvalla vedellä, pidetään siinä 15 minuutin ajan ja neste valutetaan sitten pesualtaan.
5. Sen jälkeen työkappale kaadetaan marinaadilla, joka on kiehuva.
6. Välipala on suljettava heti.
7. Tölkki käännetään ylösalaisin, kääritään lämpimään pyyheeseen ja jätetään päiväksi.

Haluttaessa pieni määrä suosikkimausteitasi voidaan laittaa tölkin pohjalle ennen palkojen asettamista.

Kuumat paprikat talveksi: armenialainen resepti

Toinen herkullinen resepti on armenialainen chili.

Mielenkiintoista on, että tämän alkupalan resepti sisältää vuosien ajan luettelon tarvittavista ainesosista:

• 3,5 kiloa kuumaa pippuria;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 0,5 litraa kasviöljyä;
• 0,5 litraa vettä;
• 90 millilitraa 9% etikkaa;
• 100 grammaa sokeria;
• 4 rkl suolaa.

Toinen herkullinen resepti - armenialainen chili

Kuumat paprikat voidaan valmistaa seuraavalla tekniikalla:

• 1. Chili pestään, kuivataan, keitetään kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan, vedetään takaisin suodattimeen ja siirretään välittömästi jääveteen, minkä jälkeen iho poistetaan massasta.
  2. Sokeri, suola, öljy ja etikka sekoitetaan erillisessä astiassa veden kanssa. Saatu marinade kiehuu.
  3. Kiehuvassa nesteessä kuorittua pippuria tiputetaan 2 minuutiksi.
  4. Valkosipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi, asetetaan tölkin pohjalle.
  5. Kuuma pippuri näkyy astioissa.
  6. Kaikki täytetään marinaadilla ja peitetään kansi.
  7. Tölkit pannaan astiaan sterilointia varten ja prosessoidaan termisesti 50 minuutin ajan lämpötilassa 50-60 astetta.
  8. Aihiot rullataan ja laitetaan pimeään paikkaan.

Chili tulee puhdistaa kumilla tai kertakäyttöisillä käsineillä, jotta käsien iho ei polttaisi.

Kuuma pippuria talveksi Georgian kielellä

Georgian kielellä talveksi valmistettu kuumapippuri valloittaa kaikki houkuttelevalla aromillaan ja mauste-terävällä maulla.

Säilyttäminen vaatii seuraavia tuotteita:

• 4 valkosipulinkynsiä;
• 500 grammaa kuumaa pippuria;
• 2 neilikkaa;
• useita basilikan sivukonttoreita;
• 3 herneitä mustapippuria;
• 2 lehtiä piparjuuri;
• 4 jälkiruoka lusikkaa suolaa;
• 2 rkl sokeria;
• 1 jälkiruoka lusikka 9% etikkaa.

Georgian kielellä talveksi valmistettu kuumapippuri valloittaa kaikki houkuttelevalla aromillaan

Peittaus tapahtuu seuraavalla tavalla:

• 1. Palot pestään, kuivataan. Kuivat poninhäntä leikataan lihasta.
  2. Kaikki mausteet asetetaan puhtaaseen kuivaan purkkiin, samoin kuin piparjuurilevy, joka on leikattu pieniksi paloiksi.
  3. Sitten palot asetetaan astian hartioihin asti.
  4. Juuri keitetyt nesteet kaadetaan purkkiin, astia peitetään kansi ja infusoidaan 30 minuutin ajan.
  5. Tuloksena oleva neste kaadetaan astiaan, sekoitetaan suolan ja sokerin kanssa, kiehautetaan.
  6. Rannat kaadetaan tuloksena olevalla marinaadilla 10 minuutin ajan.
  7. Sitten marinadi sulautuu uudelleen, kiehuu ja menee taas paprikoille.
  8. Toimenpide toistetaan uudelleen, mutta ennen kuin neste kaadetaan purkkeihin, siihen tulisi lisätä etikkaa.
  9. Kapasiteetit rullataan, jäähdytetään.

Marinoitu kuuma paprika ilman sterilointia

Voit vähentää terävyyttä ja lisätä pikquancy-astiaa hunajan avulla.   Chili hunajalla - kontrastinen yhdistelmä, joka on loistava välipala lomalla sekä pöydällä rento illallisen aikana.

Jotta voit keittää tällaisen alkuruoan kotona, tarvitset:

• 3 kiloa kuumaa pippuria;
• lasi 9-prosenttista etikkaa;
• 2 rkl sokeroitua hunajaa.

Voit vähentää terävyyttä ja lisätä pikquancy-astiaan hunajaa

Säilyminen tapahtuu seuraavalla tavalla:

• 1. Vihannekset pestään, pinotaan pestyihin lasisäiliöihin varren mukana.
  2. Hunaja liukenee etikkaan.
  3. Palot kaadetaan hunajamarinadilla.
  4. Säiliö on vain suljettava kannella ja jäähdytettävä.

Tällainen valmiste ei vaadi sterilointia luonnollisen pippurin katkeruuden, etikan ja hunajan antibakteeristen ominaisuuksien ilmenemisestä johtuen. Etikkaan ja hunajaan liotetut paprikat ovat käyttövalmiita 2 viikon kuluttua.

Kuumat paprikat talveksi: resepti sipuleilla

Erityisen suosittu on yksinkertainen resepti kypsennettyjen sipulilla keitettyjen paprikoiden keittämiseen kipinösalaattia varten. Hänelle tarvitset:

• 10 vihreää palloa paprikaa;
• 10 chiliä;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 4 sipulia;
• 2 laakerinlehteä;
• 2 kuppia 5-prosenttista etikkaa;
• 2 jälkiruoka lusikkaa sokeria;
• 1 jälkiruoka lusikka oreganoa;
• 2 jälkiruoka lusikkaa suolaa.

• 1. Vihreät ja punaiset paprikat pestään, puhdistetaan, leikataan renkaiksi.
  2. Valkosipuli ja sipulit kuoritaan.
  3. Valkosipuli johdetaan lihamyllyn läpi.
  4. Etikka kaadetaan kattilaan, suola, sokeri, oregano, laakerinlehdet kaadetaan siihen. Kaikki sekoitetaan ja kuumennetaan, kunnes sokeri ja suolarakeet ovat täysin liuenneet.
  5. Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
  6. Valkosipuli, sipuli ja paprikat sekoitetaan ja kaadetaan sitten saatuun marinaadiin. Koko massa sekoitetaan huolellisesti ja jaetaan steriloituihin pankkeihin, suljetaan kansi.

Päivän kuluttua tällainen salaatti voidaan jo syödä. Ennen tarjoilua purkitettuja vihanneksia tulisi ripottaa öljyllä.

Kuvatut reseptit eivät paljasta kaikkia menetelmiä kuumien paprikoiden valmistamiseksi talveksi. Peittauksen lisäksi vihannekset voidaan suolata, jäädyttää, käydä. On syytä harkita, että herkullinen resepti tämän työkappaleen valmistamiseksi määrittää suoraan isäntämiehenä omien makuvalintojensa ja perheensä mieltymyksien perusteella.

Kuumat paprikat talveksi: marinoitu, kuuma, yksinkertainen resepti, purkitus, ilman sterilointia, Georgian, Armenian, kuuma, valokuva, video

  Kuumat paprikat talveksi: reseptejä jokaiseen makuun. Marinointi, säilöntä ilman sterilointia. Sadonkorjuu armenialaisella, Georgian kielellä.

Elintarviketeollisuus ei kyllästy ilahduttamaan meitä uusilla herkullisilla saavutuksilla. Supermarketien hyllyt ovat täynnä kirkkaasti pakattuja tuotteita - ruokaa nopeasti ja ei kovin. Mutta silti kaupan herkkuja ei voida verrata kotona huolellisesti valmistettuihin ruokia. Varsinkin kun kyse on suojelusta. Kotitekoisista säilykkeistä, suolakurkkuista, haudutetuista hedelmistä ja marinaateista tulee todellisia herkkuja, kun nämä tölkit avautuvat talvella. Tarjoamme kaikille tällaisten herkullisten valmisteiden faneille huolehtia mahalaukun juhlasta etukäteen ja säilyttää karvaspippuri talveksi.

Kuuma pippuri on erittäin kätevä, melkein universaali säilöntäaine. Sitä voidaan käyttää minkä tahansa lihan lisänä, välipaloina vahvoille alkoholijuomille, lisätä keittoihin ja kastikkeisiin. Kuumat paprikat kykenevät lisäämään pikquancyta laihaisiin ruokia ja auttavat ruuansulatusta, kun syövät liian rasvaisia \u200b\u200bruokia. Palavan maunsa ansiosta se lämmittää täydellisesti sisältäpäin - tämä pätee erityisesti talvella. Yleensä kaikki viittaa siihen, että tänä talvena sinulla pitäisi olla hyllyllä ainakin pari tölkkiä, joissa on tätä ”kuumaa” vihannesta.

Kuumapippurin säilöntäreseptit
Kuumat paprikat voidaan säilyttää erikseen tai osana esivalmistettuja salaatteja. Olemme valinneet menestyneimmät reseptit, yksinkertaiset ja monimutkaiset, joista voit valita yhden tai useamman makuusi mukaan.

1. Koko kuumapippurin suolaaminen. 1 kg pippuria - 40 g tuoretta tilliä, selleriä ja valkosipulia. Suolavesi valmistetaan 1 litrasta vettä, 50 g ruokasuolaa ja 2 rkl etikkaa. Ensin keitetään vesi, liuotetaan siihen suola ja sekoitetaan etikka. Aseta jäähtymään. Pese paprikat sillä välin, paista kokonaisena uunissa tai padassa. Niiden tulisi tulla pehmeitä, mutta pitää muodonsa. Laita paistetut paprikat tiiviisti steriileihin purkkeihin (vihannekset on kätevin asettaa pystysuoraan), ja vihannekset ja valkosipulinkynsi ovat niiden välissä. Kaada jäähdytetty suolavesi, paina alas lastilla ja anna huoneenlämpötilassa 3 viikkoa, jonka jälkeen säilytä purkit kylmässä.
   
2. Koko marinoitu kuuma paprika.   Ota 1 kg pippuria (punaisen sekoittaminen vihreään on hyväksyttävää), 1 litra vettä, 1 rkl suolaa ja sokeria (voit käyttää dioa), pöytäetikka, muutama herneen mustapippuria, neilikan neilikka ja valkosipuli. Pese paprikat, poista varsi ja osa puskusta. Kun sitoa steriileihin purkkeihin, kokeile vuorottelevia vihreitä ja punaisia \u200b\u200bvihanneksia - niin marinadi on paitsi maukas, myös kaunis. Liuota sokeri ja suola kiehuvaan veteen, kaada pippuri purkkeihin tuloksena olevalla marinaadilla. Peitä ja anna jäähtyä. Kaada nyt marinaadi tölkeistä takaisin pannuun ja keitä uudelleen. Palauta kiehuva suolavesi purkkeihin, lisää ruokalusikallinen etikkaa kuhunkin. Rullaa kannet kansiin, käännä ylösalaisin, kääri huovalla. Tässä "asennossa" niiden tulisi jäähtyä, minkä jälkeen niitä voidaan varastoida huoneenlämpötilassa.
   
3. Säilykevihannekset tomaatissa.   1 kg pippurin valmistamiseksi tarvitset 2 kg kypsää tomaattia, 1 nippu persiljaa tai muita yrttejä maun mukaan, 100 g valkosipulia, 200 g kasviöljyä ja sokeria, 2 tl suolaa, pippuria ja muita mausteita, jos haluat. Massaa tomaattia tai jauhaa niitä. Pane tulen syvälle paistinpannuun tai kattilaan. Pese pippuri ja lävistä jokainen vihannes juuressa. Kun tomaatit ovat kiehuneet noin 15 minuuttia, lisää niihin pippuria, voita, sokeria ja suolaa. Odota, kunnes pippuri muuttaa väriä - tämä on merkki hienonnetun valkosipulin, yrttien ja muiden mausteiden lisäämisestä. Sammuta lämpö viiden minuutin kuluttua, laita kuumat vihannekset steriileihin purkkeihin ja rullaa ne ylös. Kääri huovalla ja anna jäähtyä.
   
4. Kuumat paprikat hunajalla ja oliiviöljyllä. Vihannesten valmistamiseksi tämän Välimeren reseptin mukaan ota 1 kg pippuria, kuivattuja yrttejä maun mukaan, muutama herneitä maustepippuria, valkosipulinkynsi ja laakerinlehdet, pieni piparjuurijuuri. Marinaadille - 1 rkl nestemäistä hunajaa, 0,5 litraa etikkaa ja oliiviöljyä. Aluksi laita pesty pippuri pystysuoraan steriileihin purkkeihin. Lisää mausteet ja yrtit jakamalla ne tasaisesti pankkien kesken. Sekoita etikka öljyllä ja hunajalla, kaada saatu marinaatti purkkeihin. Sulje kannet tiukasti ja pidä lämpimänä pari viikkoa. Sitten pippuri on valmis.
   

Kuuman pippurin säilyttämisen ominaisuudet
Kumman tahansa näistä resepteistä valitset, etikken sijasta kussakin etikan sijasta voit käyttää laimennettua sitruunamehua. Mutta tässä tapauksessa piparjuurilan sisällyttäminen ylimääräiseksi säilöntäaineeksi on pakollista.

Useimmissa tapauksissa, jos resepti ei anna pyurirovaniya, pippuria laittaa pankit koko palkoja. Tämän vuoksi meidän on poimittava yhden koon pienet vihannekset. Itse asiassa ole kiellettyä säilyttää suuri paprikat, leikkaa ne pitkittäin tai poikittain. Pippurin korjuuperinne johtuu kokonaan pelkästään tällaisen säilyttämisen ulkoisesta houkuttelevuudesta.

Kuumat paprikat vieressä täydellisesti pankkien kanssa makea salaatti. Hienonna paprika vain paprikan palkojen leveyteen sopiviksi kaistaleiksi ja säilytä ne yhdessä. Tämän tekniikan kuuma pippuria antaa makea kuori, josta välipala maku hyötyä.

Samalla periaatteella voit monipuolistaa kuuman pippurivalmisteita pienillä tomaateilla, kurkulla ja / tai valkosipulin versoilla. Kuumanpippurin säilöntä on hyvä, koska se sallii kokeiluja ja kulinaarisen mielikuvituksen ilmenemismuotoja.

Kuumat paprikat sisältävät monia hyödyllisiä aineita, mukaan lukien luonnolliset säilöntäaineet. Siksi sen aihioita varastoidaan paremmin kuin muita säilykevihanneksia. Saman ominaisuuden avulla voit lisätä omenoita, kaalia, porkkanaa, munakoisoa ja jopa saksanpähkinöitä pippuripurkkeihin. Älä pelkää improvisoida - ja saat todella maukasta, värikäs ja "kuuma" välipala.

Kuumat paprikat talvella täytyy vain valmistautua! Sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, joten sulje muutama purkki! Vihannekset voidaan kerätä sekä murskattuna että kuivatussa muodossa. Koko palot voi marinoida eri täytöt. Säilytystä varten valitse eri lajikkeet. Parasta on ottaa hedelmiä, joiden liha on tiheää ja joustavaa. Lisäksi on kiinnitettävä huomiota vaurioiden puuttumiseen.

Katkera pippuria: valmistelut talvella

   On parasta säilyttää kokonaiset hedelmät - tässä tapauksessa työkappale näyttää paljon herkullisemmalta. Yleensä keskimmäinen poistetaan niistä. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, koska ne sisältävät valtavan määrän eteerisiä öljyjä. Ne ovat syy siihen, että tunnemme hedelmällisyyttä ja katkeruutta. Puhdista kumikäsineillä. Pidä vihanneksia mahdollisimman kaukana kasvoista.

Kuumat paprikat talveksi: resepti

   ainesosat:

Valkosipulinkynsi - 5 kpl.
   - suola - 1,5 v. l.
   - lavrushka
   - maustemauste
   - tilli
   - etikkahappo - 65 ml

Keittämisen vaiheet:

Litran säiliötä steriloida, kiinnittämättä alahammasta valkosipulia, mausteita ja yrttejä. Pese paprikat hyvin, leikkaa hännät ja puhdista jyvät. Taita vihannekset purkkeihin, lisää suolaa, täytä korkean lämpötilan vedellä. Alkuun asti etikalla, siirtää jar isoon pottiin, täyttyä vedellä sterilointiin. Sulje kannet kansilla ja siirrä varastointia varten.

   Entä sinä?

Katkera pippuria, marinoitua talvella

   Pese huolellisesti 2 kg moniväristä katkeraa pippuria, poista varret, puhdista siemenet sisältä. Lisäksi puhdas valkoinen seinät. Huuhtele kaikki hedelmät uudelleen. Tee ylhäältäpäin viilto kaaria pitkin. Pese ja steriloi astiat. Aseta ne kaikki paprikat pystysuoraan. Yritä vaihdella eri värejä hedelmiä. Alustan on oltava päällä. Kiehauta vesi, kaada se purkkeihin, anna seistä 15 minuuttia. Tietyn ajan kuluttua, valuta nestettä. Keitä marinaatti erillisessä pienessä kattilassa: keitä muutama litra vettä, liuosta sokeri ja suola. Lisää aivan lopussa 4 rkl etikkaa. Marinoinnin tulisi peittää vihannekset kokonaan, kiristä astia steriloiduilla kansilla. Aihiot kääntyä, annetaan jäähtyä, ja sitten - siirtyä viileässä säilytystä varten.

Purkitus kuuma pippuria talvella

ainesosat:

Pää valkosipulin
   - pippuria - 420 g
   - tomaatit - 4 kpl
   - kasviöljy - 120 g
   - suolaa

Keittämisen vaiheet:

Pese kaiken kokoiset paprikat ja leikkaa poninhäntä. Valkoisia väliseinoja ja jyviä ei tarvitse puhdistaa. Kierrä vihannekset lihamyllyn läpi, pilko. Pese tomaatit, leikkaa päät, pilkkoa. Johtaja valkosipulin Peremel. Valmista korkean seinän tai pattisen pannulla, kaada kasviöljy. Aseta astiat liesille, kalsinoi varovasti. Järjestä hienonnettu vihannekset, mausta, hauduta 25 minuuttia. Valmistautuminen määräytyy nesteen määrän perusteella. Korkean lämpötilan vaikutuksesta sen tulisi haihtua kokonaan. Säilytä alkupala purkissa jääkaapissa.

   Opi ja kaikki.

Kuinka suolakurkkua talvia varten

   Vaadittavat tuotteet:

Suola - 8 rkl. lusikat
   - vesi - 1 litra
   - katkerat vihreät paprikat - 1 kg

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese hedelmät, jätä sisäkansat ja poninkynät ehjiksi. Leikkaa 2 cm pohjaa pitkin. Siirrä vihannekset kattilaan tai altaan. Tee suolavesi erillisessä astiassa. Keitä vesi, laimenna siihen suola. Kaada pippurikuoret kuumalla suolavedellä. Asenna tasainen levy ja kaikki kuormat päälle. Vihannekset tulisi upottaa kokonaan suolaveteen. Jätä altaan suolaksi lämpimään huoneeseen. Peitä se pyyhellä. Välipalaa tulisi kasata kolmen päivän ajan. Valmista tuore suolavesi reseptin mukaan. Tyhjennä allas. Kaada paprikat tuoreella suolavedellä. Liota vihanneksia viiden päivän ajan. Vaihda suolavesi uudelleen. Siirrä hedelmät puhtaisiin purkkeihin, lisää vastavalmistettu neste. Suola katkera pippuri talveksi   valmis!

   Ota selvää ja.

Kuinka sulkea kuuma paprika talveksi.

Vaadittavat tuotteet:

Suolaa - 225 g
   - pippuria - 1 kg
   - Voditsa - 3 l
   - valkosipulinkynsi - 6 kpl
   - Lavrushka - 5 kpl.
   - selleri - 100 g

Keittämisen vaiheet:

Ota iso ruukku, laita vihreät siihen. Top lisää Perchina. Valmistele suolavesi erikseen. Kiehauta vesi, liuotna siihen ilmoitettu määrä suolaa, täytä paprikat. Suolaa vihanneksia 14 päivää. Tänä aikana sinun ei tarvitse vaihtaa nestettä. Poista 2 viikon kuluttua paprikat. Tänä aikana niiden on vaihdettava väri. Aseta työkappale steriiliin purkkeihin, keitä jäljellä oleva suolavesi, kaada purkkeihin. Sulje valmis välipala kaikilla kansilla - metallisilla tai muovisilla.

   Sadonkorjuu myös.

   Marinoidut kuumapaprikat talvireseptejä varten.

Reseptinumero 1.

ainesosat:

Piparjuuri lehdet
   - paprikaherneitä
   - kirsikka- tai herukkalehdet
   - neilikka
   - kaneli
   - valkosipuli
   - basilikaa
   - kelta
   - vesi - 1 litra
   - sokeri - 2 rkl. lusikka
   - suola - 4 rkl. lusikat
   - Voditsa - 1 litra
- etikkahappo - tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese palot, leikkaa kuivat päät. Itse palkkia ei tarvitse avata. Laita lisäaineet ja vihannekset purkkeihin, jälkimmäinen on leikattava kiehuvalla vedellä. Täytä astiat harteilla olevalla sisällöllä. Kiehauta vesi, lisää siihen mausteita ja sokeria, peitä steriileillä kansilla, anna jäähtyä lämpötilaan, jonka kädet sietävät. Valua suolavedessä pataan, keitetään, kaada uudelleen. Jätä astia 5 minuutiksi, valuta suolavesi uudelleen, keitä kolmas kerta, kaada purkkeihin, lisää etikkaa, korkki, viileä lopuksi, avaa astia ylösalaisin.

   Keitä ja.

Säilykkeet paprikat talvireseptejä.

Optio numero 1.

ainesosat:

Kuuma pippuri - 1 kg
   - tilli - 40 g
   - valkosipuli - 30 g
   - sellerihedelmät

Suolavedellä:

Etikka - 85 ml
   - suola - 65 g
   - vettä - yksi litra

Keittämisen vaiheet:

Paista paprikat, kunnes ne ovat kypsennettyinä uunissa. Niiden tulee muuttua pehmeiksi, antaa jäähtyä, levitä tiheässä kerroksessa steriloituihin astioihin. Muista siirtää ne yrtteillä ja valkosipulilla. Kiehauta vesi, lisää suola, kaada etikka, anna suolaveden jäähtyä, kaada se purkkeihin, laita kuorma, jätä työkappaleet 3 viikkoa, pidä kylmässä.

   Entä sinä.

Vaihtoehto numero 2.

ainesosat:

Kuuma pippuri - 1 kilogramma
   - viinietikka - puoli lasia
   - suola - rkl

valmistus:

Huuhtele minkä tahansa värin kuuma pippuri, leikkaa varret, ohita siemenet yhdessä jauhamyllyllä. Aseta grilli suurilla reikillä. Sekoita suolalla ja etikkahapolla, laita steriiliin astiaan, sulje, aseta varastoon pimeässä ja kuivassa paikassa.

Vaihtoehto numero 3.

Tarvitset:

Kasviöljy
   - suolaa
   - rakeistettu sokeri
   - polttava Perchina
   - tomaattimehu

valmistus:

Huuhtele vihannekset, poista varret, paista. Purista mehu tomaatista, keitä useita kertoja, suodata, lisää sokeria, lisää suolaa. Aseta työkappale pankit kerta puhaltaa pois joitakin tomaattimehu. Steriloidut purkit steriloidaan 20 minuutin ajan.

Kuumat paprikat talveksi ilman sterilointia.

Pese kuuma pippuri, laita se tiheään kerrokseen purkkeihin, täytä astiat luonnollisella omenaviinietikalla. Kuukauden sisällä työkappale on valmis. Haluttaessa voit lisätä työkappaleeseen erilaisia \u200b\u200bmausteita - rosmariinia, basilikaa, oreganoa, majoraania jne.

Resepti ilman etikkaa.

Pese ja kuivaa polttaminen Perchina tukevasti makasi pankit. Täysin täyttää ne oliiviöljyä, kansi, säilytä viileässä paikassa. Voit lisätä myös hienonnettua valkosipulia ja yrttejä.

Marinoidut kuumapaprikat talveksi ilman sterilointia.

Valmista säilytysastia. Pane siihen mausteita - maustemauste, neilikka, valkosipuli, kuivattu tilli. Lisää 0,5 kg kuumaa paprikaa (se on pestävä etukäteen ja leikattu hännät). Kaada kiehuvaa vettä, anna neljänneksen tunnin. Valuta, lisää 75 g ruokasuolaa ja 220 g rakeistettua sokeria. Käännä tuli ja lisää 220 ml etikkaa marinointia varten. Täytä välipala kuumalla täyttökerralla, rulla heti steriileillä kansilla. Anna jäähtyä.

Kuuma pippuria hunajalla talveksi.

Aseta steriloituihin purkkeihin kuuma, monivärinen pippuri, leikataan puoliksi. Valmista marinadi: lasilliseen etikkaa, laimenna rkl sokeria ja hunajaa. Kierrä marinoitu tuote steriloiduilla kansilla.

Kokeile myös näitä reseptejä.

Reseptinumero 1.

Pese kuumat pippurisorvit, laita ne tiukasti purkkeihin, siirrä ne hienonnetulla valkosipulilevyillä ja yrtteillä - maustepippurilla, piparjuurijuurilla, lavrushkalla jne. Sekoita marinaadiksi ½ litraa oliiviöljyä ja omenaviinietikkaa, lisää ruokalusikallinen hunajaa. Kaada vihannekset vihanneksilla, peitä kannet ja säilytä sopivassa, lämpimässä paikassa. Alkuruoka on käyttövalmis vain kahdessa viikossa. Jos haluat lyhentää kypsennysaikaa, pistä hedelmät hammastikulla. Tässä tapauksessa etikkahappo voidaan korvata sitruunamehulla.

Reseptinumero 2.

ainesosat:

Tomaatit - 3 kg
   - kasviöljy, sokeri - 220 g kukin
   - nippu persiljaa
   - etikan olemus - tl
   - valkosipuli - 110 g
   - kuuma kuuma pippuri - 1,5 kg

valmistus:

Kierrä tomaatit, kaada pannuun, laita laatta, keitä 15 minuuttia, suola, laita voi, mausteet. 15 minuuttia myöhemmin kasvikset vaihtaa väriä, lisää jauhettu persilja ja valkosipuli, kaada etikka ydin, puolestaan \u200b\u200bpakkaukse pankkien ukuporte, annetaan jäähtyä.

Talvivalikostasi tulee paljon monimuotoisempi, jos kokit ainakin yhtä valmisteistamme. Tuotteet niiden valmistamiseksi ovat aina käsillä, joten ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Jotkut vaihtoehdot vaativat pitkää valmistelua, mutta tulos miellyttää sinua.

Hyytävin pakkasen vuosi valmistelun eri kastikkeita ja mausteita ehkä labuyò. Tietenkin, voit ostaa maapallon version myymälästä, mutta on parempi, jos siellä on etukäteen valmistettu kalliita tölkkejä kellarissa tai jääkaapissa. Artikkelissa keskustellaan siitä, kuinka säilyttää, suolakurkku ja suolakapseli oikein. Todistettuja reseptejä, vaiheittaiset oppaat ja valokuvat auttavat sulkemaan nopeasti ja helposti useita tölkkejä kuumia tuotteita talveksi.

Kuumat paprikat aiheuttavat iloa

Katkera Hot Pepper pystyy antamaan "joka tarkoittaa" mitään lautasen, tuo maku ja ainutlaatuinen makunsa. Miksi monet ihmiset pitävät terävän vihanneksen palavasta terävyydestä? Tutkijat ovat havainneet, että pippurin syöminen stimuloi onnellisuushormonien, endorfiinien, tuotantoa.

Tuhannet ruokia valmistetaan pippurilla, ja reseptejä kuumien vihannesten korjaamiseksi talveksi - ei vähemmän. Se on suolattu, jäädytetty, marinoitu, käynyt, kuivattu, liotettu tai jäädytetty. Sulje etikalla, sitruunamehulla tai oliiviöljyllä.

Asiantuntijoiden mukaan avoimesta pippurista voidaan paitsi käyttää myös muita ruokia, mutta myös itsenäisenä mausteisen hapan rapeaa välipala.

Helpoin pippuriartikkeli

Tämä resepti säästää tuhansia kotiäitiä. Pippuria käytetään kokonaisena, ilman pitkää keittoa. Seurauksena on, että se on polttava ja rapea.

Suojauksen aloittaminen edellyttää:

• 1 kg kuumat paprikat;
• erilaisia \u200b\u200bmausteita, riippuen etusija: mustapippuria, laakerinlehti, kuiva fenkoli sateenvarjot, oksia ja herukka lehtiä, rakuuna tai basilikaa, valkosipulia, kaneli;
• 1 litra vesi;
• 4 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 1 tl etikka purkissa.

Vaiheittaiset toimet:

1. Pese polttaminen vihannes. Leikkaa palkojen kuiva kärki avamatta pippuria.
2. Huuhtele pippuri kiehuvalla vedellä.
3. Valmista purkit, laita pippuria harteille tiukasti niihin.
4. Keitä vesi pannulla, lisää suola ja sokeri;
5. Kaada kiehuva marinaadi tölkkien ja niiden sisällön päälle astian "hartioiden" alla.
6. Valuta marinadi, kiehauta ja kaada pippuri uudelleen. Niin 3 kertaa. Samanaikaisesti pippuri ei ole raaka, mutta ei keitetty, mikä säilyttää hyödylliset yhdisteet mahdollisimman paljon.
7. Kaada ilmoitettu määrä etikkaa ennen tukkeutumista jokaiseen purkkiin. Tällainen tuote varastoidaan yhdessä muiden aihioiden kanssa viileässä paikassa.

Neuvoston. Maksimaalisen määrän palkoja voidaan sijoittaa purkkiin, ne asetetaan pystysuunnassa. Paras tapa on laskea veitsi purkkiin ja laittaa pippuria siihen.

Kuinka suolata kuuma punainen ja vihreä paprika

Kuumat suolatut palot ovat ihania "ystäviä" lihaa, vihanneksia ja grilli. Tämä resepti on mielenkiintoinen helppoudestaan. Jos peittaamisen aikana voit pilata lautasen lisäämällä enemmän tai vähemmän etikkaa, niin kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Työkappaleen koostumus:

• 1 kg paprikaa;
• 1 litra vesi;
• 8 rkl. l. suolaa.

Mausteinen marinoitu paprika - hyvä lisä lihaa ja vihanneksia

Vaihe vaiheelta:

1. Lajittele pippuri, pese ja leikkaa vihreä häntä. Clean - älä.
2. Pohjaa pitkin tehdään terävällä veitsellä 2 cm: n viilto.
3. Laita vihreät palot astiaan.
4. Sekoita suola ja vesi erillisessä astiassa ja keitä suolavesi.
5. Palot kaada kiehuvaa suolavettä ja paina alas jonkinlaisella lastilla.
6. Sinulla pitäisi olla pesuallas, jossa palot on upotettu suolaveteen. Top sinun täytyy peittää se pyyhellä.
7. Nyt sinun pitäisi unohtaa pippuri 3 päiväksi. Tyhjennä sitten vesi, valmista uusi suolavesi samalla tavalla, peitä sortolla ja pyyhellä. Tällä hetkellä kasvikset infuusiona 5 päivää.
8. Määritetyn ajanjakson lopussa neste tulisi kaada ulos. Valmista uusi suolakurkku, keitä se ja kaada purkissa oleva pippuri. Nyt se voidaan sulkea.

Kuuman pippurin yksinkertainen suolaaminen yrtteillä

Express resepti ilman ennalta liotusta ja infuusio voi olla hyötyä, kun pippuria korjuu hyvin vähän aikaa.

ainesosat:

• katkera pippuri - 1 kg;
• puoli pieni joukko persiljaa ja yhtä paljon tilliä.
• muutama valkosipulinkynsi maun mukaan;
• 50 gr suolaa.

Kuinka suolakurkkua kuumia palkoja:

1. Pesty vihannes tulisi puhdistaa huolellisesti siemenistä.
2. Valmistele ja steriloi useita tölkkejä.
3. Aseta valkosipuli ja yrtit kunkin kulhon alaosaan. Asenna sitten palot tiukasti.
4. Kuumenna vesi kiehuvaksi, sekoita siihen suolaa (1 litra - 50 g).
5. Kaada kuuma pippuri kiehuvalla suolavedellä ja rullaa kannet. Bon ruokahalua!

Aihiot talven cayennenpippuria ovat välttämättömiä valmistettaessa vihannes salaatteja, liharuokia, erilaiset kastikkeet, mausteet ja adzhika. Lisäksi tunnetut hyödyt, kuuma pippuria on useita parantavia ominaisuuksia, ja vain tekee ihmisen onnellisemmaksi!

Lovers tapaksia innolla kauden kypsymisen chilipaprikaa tehdä enemmän varauksia talvella. Kuumat paprikat voi syödä paitsi tuoretta, se voidaan lisätä muihin työkappaleisiin, ja jopa suolakurkku suolakurkku.

Jos et voi elää päivä ilman suolainen ja mausteinen ruoka, ja polttaminen paprika - on aina läsnä ruokavalioosi, niin sinun täytyy ehdottomasti tehdä valmisteluja talven. On käynyt ilmi, terävä - ei huono, vaan päinvastoin, jopa pieninä määrinä on hyödyllinen organismin. Kuuma pippuri sisältää monia B-vitamiineja sekä K-, C-, E- ja A-, PP-vitamiineja, paljon rautaa, kaliumia ja jopa fosforia. Mahan ja suolien sairauksista kärsivien on oltava erityisen varovaisia \u200b\u200bkatkeraan syömisessä, ja on parempi kieltäytyä kokonaan.

  Kuumapaprikoiden suolakurkku - menetelmä yksi

Katsotaanpa lähemmin mitä on hyödyllistä työssä:

• kuuma pippuria - 1 kg;
• pöytäetikka 9% - 1 kuppi tai 250 ml;
• kasviöljy - 1 kuppi;
• valkosipuli - 1 pää;
• suola - 1 rkl loppuun;
• sokeri - 4 rkl loppuun;
• mausteet: laakerinlehti - 2 kpl, maustemauste - 15 kpl.

Miten säilöä paprikat:

• Pippuri on huuhdeltava huolellisesti, lajiteltava ja hävitettävä. Leikkaa poninhäntä. Suotavaa työskennellä käsineet.
• Nyt sinun täytyy kuori valkosipuli, huuhtele laakerinlehti (kylmällä vedellä).
• Vesi täytyy laittaa liesiin (1 l) kiehua. Kattilaan laittaa sokeria, suolaa, mausteita, kaada öljy, valkosipuli ja viimeinen ainesosa - etikkaa.
• Sinun on odotettava, kunnes marinadi kiehuu, sulje kansi.
• Kerran marinadi alkaa kiehua - laittoi puoli osat valmistetaan paprika, kuorittua 5 minuuttia.
• Pankit valmistetaan mieluummin esikäsittelyllä, steriloinnilla sopivalla tavalla. Jokaiseen purkkiin pohjaan laita: laakerinlehti, valkosipuli, pippuri, kaada kiehuva marinadi ja rulla heti kansi.
• Tälle määrälle pippuria ja marinaattia valmistetaan kaksi litran purkkeja.
• Kun kannet on kääritty ylös, sinun on käännettävä tölkit ylösalaisin, asetettava levylle, käärittävä lämpimään vilttiin. Pippurilla varustetut tölkit olisi jäähdytettävä kokonaan, sitten ne on laitettava viileään paikkaan varastointia varten.

  Kuinka suolakurkkua kuumaa paprikaa - toinen tapa

Ja tässä reseptissä ei ole öljyä, pippuria saadaan melkein sama maku kuin tuoretta.

Mitä tarvitaan:

• vesi - 1 l;
• pöytäetikka 9% - 2 rkl;
• suola ja sokeri - 1 rkl;
• valkosipuli - pää;
• mausteet - mustapippuri, laakerinlehti - harkinnan mukaan;
• punainen kuuma pippuri - 1 kg.

Kuinka suolakurkkua:

• Huuhtele pippuri, leikkaa kuivat päät varovasti, jotta palko itsessään ei aukea.
• Laita mausteet jokaiseen purkkiin. Laakerinlehti tulee pestä kylmässä vedessä.
• Nyt teemme marinadi: Kaada vesi kattilaan, laita sokeri ja suola ja kaada etikkaa.
• Odota, että marinadi tulee kiehua, aseta kuoritut valkosipulinkynnet (ei tarvitse leikata), laakerinlehti ja mustapippuria, ja pippuri. Keitä vain 7 minuuttia, kunnes pippuri on pehmeää.
• Valmiit pippurit laitetaan purkkeihin, levitä mausteet: valkosipuli, laakerinlehti ja pippuri, kaada kuuma marinaatti. Kierrä kannet heti ylös ja laita ylösalaisin. Muista kääriä.
• Annetaan jäähtyä - johtuvan kellariin, laittaa kaappiin tai muuhun viileään paikkaan säilytykseen.