Herukka on herkullinen marja, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia ja sisältää luonnollista pektiiniä. Se sopii erinomaisesti hilloihin, hilloihin, hyytelöihin ja haudutettuihin hedelmiin. Herukkaherkkäreseptivalikoimassamme löydät yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita valmisteita talveksi.

Sadonkorjuussa voit käyttää punaisten, mustien ja valkoisten herukoiden marjoja. Punaherukan marjoista hyytelö on parempi marjoissa olevan pektiinin ansiosta. Mustaherukka on parempi hillojen keittämiseen ja sokerin jauhamiseen. Valkoisia herukoita voidaan lisätä kompotteihin.

Tällaisen hillan valmistaminen ei ole vaikeaa, ja voit käyttää sitä lisäaineena jälkiruokiin.

Tarvitset:   600 g marjoja, vettä, sokeria, kuori ja puoli sitruunan mehu.

valmistelu. Lajittele marjat, poista varret ja aseta astiaan. Kaada vettä kattilan pohjan peittämiseksi ja keitä marjoja matalassa kuumassa noin 5 minuuttia, kunnes ne kiehuvat.

Sitten hiero marjamassa tehosekoittimella. Pyyhi tämän jälkeen syntynyt perunamuusitu seulan läpi ja poista marjojen kuori ja siemenet. Punnitse saatu massa ja lisää sama määrä sokeria. Pane kaikki kattilaan, lisää raastettu kuori ja puristettua mehu puoliksi sitruunasta, sekoita ja kiehauta. Keitä hilloa 10 minuutin ajan sekoittaen ja poistamalla syntynyt vaahto. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Mustaherukkahillo on erinomainen täyttö kotitekoisiin piirakoihin.

Tarvitset:   1 kg marjoja, 600 g sokeria, 4 tl sitruunamehu.

valmistelu. Huuhtele marjat, laita kattilaan ja keitä, kunnes ne kiehuvat, noin 20 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Lisää sokeri, sitruunamehu, kiehauta ja keitä vielä 20 minuuttia. Tarkista hillojen valmistus pudottamalla tippa jäähdytettyyn lautanen. Jos siirappi ei leviä, hillo on valmis. Kaada se heti pankkeihin ja rullaa se ylös.

Resepti viiden minuutin ajan herukoista puhuu itsestään - keittäminen vie kirjaimellisesti 5 minuuttia.

Tarvitset:   1 kg mustaherukkamarjoja, 1,2 kg sokeria, 1,5 kupillista vettä.

valmistelu. Huuhtele marjat, poista oksat. Keitä siirappi sokerista ja vedestä. Pane marjat siihen ja keitä 5 minuuttia. Kaada hillo valmistettuihin purkkeihin ja rullaa.

Punaherukkamarjat sisältävät luonnollista pektiiniä ja ovat kauniisti geeliytyneitä.

Tarvitset:   1 kg marjoja, 500-600 g sokeria, 120 ml vettä.

valmistelu. Huuhtele marjat ja aseta astiaan paksu pohja. Lisää vettä ja keitä sekoittaen noin 20 minuuttia.

Murskaa sitten marjat perunapuristimella ja laita kerrokseen taitettu marjakuori. Ripusta ja anna yön yli pinota koko mehu. Mittaa saatu mehu, kaada se kattilaan ja lisää sama määrä sokeria. Kuumenna seos kiehuvaksi sekoittaen satunnaisesti ja keitä, kunnes hyytelö alkaa paksua. Kaada kuuma hyytelö purkkeihin, steriloi ja rullaa.

Hyvin yksinkertainen kompottiresepti.

Tarvitset:   marjat, 1 litra vettä, 1,5 kg sokeria.

valmistelu. Huuhtele ja aseta marjat purkkeihin. Sekoita sokeri ja vesi ja keitä siirappi. Kaada marjat kuumalla siirapilla, steriloi ja rullaa.

Komotin maun monipuolistamiseksi lisää mansikat herukkaan.

Tarvitset:   250 g herukkamarjoja, 250 g mansikoita, 1 kuppi sokeria, 2,5 l vettä.

valmistelu. Huuhtele ja aseta marjat purkkeihin. Kiehauta vesi, liuosta siihen sokeri ja kaada saatu marjasiirappi. Steriloi purkit kompotilla ja rullaa.

Vadelmat ja herukka yhdistyvät täydellisesti kompottiin, joka osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja rikkaan marjaisen maun kanssa.

Tarvitset:   1,5-2 kupillista herukka- ja kirsikkamarjoja, 1,5 kupillista sokeria, 1 tl sitruunahappo, vesi.

valmistelu. Huuhtele ja kuivaa marjat, laita kolmen litran steriloituun purkkiin. Lisää sokeri ja happo. Keitä 5 litraa vettä ja kaada heti marjat, peitä ja rulla.

Tarvitset:   250 g mustaherukan marjoja, 150 g kirsikkamarjoja, 200 g sokeria, 3 l vettä.

valmistelu. Huuhtele marjat. Kiehauta vesi, kaada sokeri ja marjat. Keitä, kunnes marjat tulevat esiin. Laita marjat sitten purkkiin, täytä siirappilla ja rulla heti.

Käytä kompotissa vain hyviä, kokonaisia \u200b\u200bherukka- ja karviaismarjoja.

Tarvitset:   1 kuppi herukkamarjoja, 1 kuppi karviaismarjoja, 100 g sokeria, 2 l vettä.

valmistelu. Huuhtele marjat hyvin. Kiehauta vesi, kaada sokeri ja marjat. Jotta karviaiset eivät menetä muotoaan, ne voidaan lävistää hammastikulla. Keitä kompottia 7-10 minuutin ajan, kaada heti steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Herukkamarjat voidaan yksinkertaisesti raastaa sokerilla ja jäädyttää, ja sitten käyttää piirakoiden täytteenä tai kastikkeiden ainesosana.

Tarvitset:   1 kg mustaherukkamarjoja, 1,5-2 kg sokeria.

valmistelu. Huuhtele ja kuivaa marjat huolellisesti. Jauha tehosekoittimessa tai kierrä jauhatimessä perunamuusiin. Lisää sokeri ja sekoita hyvin liukenemaan. Aseta astia marjamassan kanssa jääkaappiin, sekoita sitten, aseta puhtaisiin astioihin ja aseta pakastimeen.

Ilman sokeria keitetyt korinat säilyvät hyvin vuoden ajan kellarissa tai jääkaapissa.

Tarvitset:   herukkamarjat.

valmistelu. Huuhtele marjat ja laita ne puhtaisiin purkkeihin. Kaada kuuma vesi yläosaan, peitä kannet ja aseta itse purkit lämpimän veden astiaan (vesihauteeseen), kiehauta ja steriloi purkkien koosta riippuen: steriloi puoli litran tölkkejä 15 minuuttia, litraa 20 minuutin ajan. Rullaa heti.

Herukkahillo

Käytä hilloja punaherukkamarjoja. Saat houkuttelevan näköisen tyhjän kirkkaan kylläisen värin.

valmistelu. Huuhtele marjat, aseta astiaan ja murskaa perunapuristimella. Kaada sokeri ja aseta pannu hitaan tuleen. Keitä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.

Lisää sitten lämpöä ja keitä, sekoittaen usein, kunnes hillo paksunee. Aseta hillo heti purkkeihin, steriloi ja rullata tai peitä kansilla, jäähdytä ja säilytä jääkaapissa enintään 3 kuukautta. Herukkahillo

Tätä valmistetta varten on parempi ottaa mustanherukan marjat, sillä on maku ja tuoksu tyydyttyneempiä.

Tarvitset:   1 kg mustaherukkaa, 1,5-2 kg sokeria.

valmistelu. Huuhtele marjat huolellisesti, kuivaa ja laita sekoittimen kulhoon sokerilla. Soseuta marjat tasaiseksi. Levitä saatu marjamassa steriloituihin purkkeihin, ripottele sokeri päälle, peitä kannet ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Herukkamehu voidaan valmistaa ilman sokeria tai lisätä vähän maun mukaan.

Projekti "Puutarhasta", joka käsittelee kasvinviljelyä ja kukkaviljelyä, maisemasuunnittelua ja esikaupunkielämää. Kaikki kasveista, sisä- ja koriste-esineistä, pensaista, puista, kukista, hoidosta, istutuksesta ja kasvamisesta. Kasvisairaudet, tuholaiset ja niiden torjunta.

  Herukka, riippumatta siitä, mitä se on, valkoinen, punainen, musta - marja on erittäin terveellinen (siinä on enemmän kuin yksi C-vitamiini kuin sitruunassa), tuoksuva, erityinen, pikantti. Sen olisi oltava valmis kaikista näkemyksistään talveksi. Se altistuu täydellisesti kaikelle elintarvikkeiden jalostukselle, mukaan lukien terminen.

Mustaherukan aihiot

Hyvin yleinen keittoresepti, joka kiehuu vain viisi minuuttia. Mutta tämän marjan vitamiinit säilyttävät valtavan määrän. Puolikymmentä kiloa marjoja tällaista hilloa varten tarvitsee puoli lasillista vettä ja kilon sokeria.

Lajittelemme marjat, kuori, huuhtele siivilässä juoksevan veden alla ja kuivaa sopivalla tavalla. Kaada vettä astioihin, joista valmistamme hilloa, kaada sokeri ja kuumenna alhaisella lämmöllä kiehuvaksi ja liukenee kokonaan. Keittääkö siirappi? Kaada marjat siihen, kiehauta ja hauta vielä viisi minuuttia. Kuuma kaada steriloituihin purkkeihin, jotka myös on suljettava steriloiduilla kansilla.

Muuten, jos haluat, että tämän hillojen marjat ovat yhdestä toisiinsa eivätkä rypisty kuumenemisesta, kaada ne kiehuvaan veteen ennen kuin asetat ne siirappiin tai vielä paremmin kolmeksi minuutiksi, kasta ne kiehuvaan veteen ja pudota ne nopeasti siivilään.

Valkoherukan aihiot

Samalla tavalla (kuin valkoinen) voidaan keittää. Ja voit sekoittaa nämä kaksi marjatyyppiä. Se osoittautuu hyytelöstä herukoista, joilla on erityinen maku. Mutta sen pääasiallinen plus on kaunis läpinäkyvä ulkonäkö, siementen puuttuminen. Tällaista hyytelöä ei voida kuluttaa vain leipäviipaleella ja teellä, vaan myös leipoa sen mukana, missä hilloa käytetään täyteaineena.

Sokeria kiloa marjoja varten tarvitset myös kilogramman. Tarvitaan myös vettä - puoli litraa. Lajittelemme marjat, poistamme niistä oksat, laitamme ne astioihin ja täytä ne kylmällä vedellä. Tällöin täytämme jokaisen kilogramman marjoja puoli litraa vettä. Laitoimme marjat liesille, kiehautamme, mutta älä kiehauta! Irrota astiat tulipalosta kirjaimellisesti juuri ennen keittämistä.

Marjojen liuos on jäljitettävä. Ja me hieromme marjat seulassa murskaamalla. Samanaikaisesti pidämme seulaa ilmennetyn veden päällä niin, että herukkamehu virtaa siihen. Tämä ei riitä marjojen puristamiseen kokonaan. Siksi laitamme kakun sideharsoon (useisiin kerroksiin) ja puristamme se hyvin veden päälle.

Suodata mehu marjakankaan läpi. Kaada siihen sokeria, laita se uuniin uudelleen. Tällainen hyytelö tulisi keittää puoli tuntia alhaisella lämmöllä. Kaadamme sen etukäteen steriloituihin pankkeihin. Kun se jäähtyy, hyytelöstä tulee paksua, koska herukkamarjat sisältävät vahvan hyytelöimisaineen.

Voit säilyttää tällaisella hyytelöllä varustettuja purkkeja nailonkuorten alla. Mutta sitten sinun täytyy laittaa tölkit sen mukana jääkaappiin.

Herukkahillo ei ole vain erittäin maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen. Ja jokaisen, joka välittää terveydestään ja haluaa näyttää hyvältä ja tuntea saman, täytyy tehdä se.
  Herukkahillon valmistaminen on tehtävä, joka on mahdollista kaikille, sekä kokeneille että kokemattomille kulinaariasiantuntijoille.

Kuinka keittää herukkahilloa

Herukkahilja keitetään yleensä emaloidussa lautasessa. Jamin keittäminen alkaa pääsääntöisesti siirapin valmistuksesta. Pane valmiin siirappiin marjat ja keitä jonkin aikaa. On myös tällainen hillokeittomenetelmä: marjat laitetaan astioihin ja peitetään hiekalla. Kun sokeri on liuennut ja marjat erottavat mehu, keitä keskilämmöllä. Ei sekoittaen, vaan vain poistamalla muodostusvaahto.

Tärkeintä on varastoida marja, sokeri ja tarvittavat välineet. Ihanteellinen astia herukkahillojen keittämiselle on emaloitu altaan tai suuri ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia. Tarvitset myös purkit, kannet, puulusikan hillon sekoittamiseen ja avaamiseen sekä positiivisen tunnelman.

Hillot auttavat meitä selviytymään kylmästä vuodenajasta, antaen meille muistoja kuumista, anteliaista kesäpäivistä, jotka vietimme varaamalla talveksi. Ja kuinka mukavaa on avata purkki vadelma- tai kirsikkahilloa. Juo teetä kompottia persikoista tai syö leivonnaisia \u200b\u200btai vain leipää aromaattisella ja terveellisellä herukkajuustolla, kun lumimyrsky pyyhkäisee ulkona.
  Kesällä tölkeissä suljetut marjat tuovat meille kotona paljon iloa, vitamiineja ja mukavuutta. Katsotaanpa, mitkä reseptit voit keittää herkullisimmista ja terveellisimmistä herukoista.

Klassinen mustaherukkahillo-resepti

ainekset:
  1 kg mustaherukkaa
  1 kg sokeria
  0,5 kupillista vettä
  valmistus:

  Lajittele, huuhtele ja kuivaa herukkamarjat.

  Kaada vesi altaaseen tai emalivaatioon, lisää yksi lasi sokeria ja anna kiehua. Kiehumisen jälkeen kaada lasillinen herukka. Ja keitä viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen, unohtamatta poistaa vaahto.

  Lisää sitten toinen lasillinen sokeria ja marjoja sekoittaen ja keittäen 5 minuuttia. Keitä koko hillo tällä tavalla, lisäämällä lasillinen sokeria ja herukoita 4-6 minuutin välein.

  Kaada kuuma steriloituihin purkkeihin ja rullaa metallikannet. Käännä purkit ympäri, kääri ne lämpimään pyyheeseen ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

  Maukas ja terveellinen mustaherukkahillo on valmis talveksi. Sitä voidaan säilyttää jopa huoneenlämpötilassa, mikä on etuna. Bon ruokahalua!

Mustaherukkahillo nestesiirappissa

On olemassa sellainen käsite kuin ”jälkiruoka- siirappihils”: työkappaleen nestemäinen osa on epätavallisen aromaattinen ja maukas, kokonaiset marjat kelluvat siirappissa, mutta niiden määrä on kohtalainen. Tätä hilloa käytetään niiden ruokien kanssa, joissa on tarkoituksenmukaista tarjoilla makea kastike. Lounaskakut, raejuustopannukakut, vuoat kilpailevat oikeudesta olla samalla lautasella tämän kauniin ja herkullisen hillan kanssa. Mustaherukka ja valkoinen jäätelö ovat tyylikäs pari, jolla on pikantti maku. Jos siirrymme juhla- ja juhlakoristeisiin, niin tällaisessa jälkiruokassa voit roiskuttaa ruokalusikallista viskiä tai rommia ja lisätä vähän luonnollista tummaa suklaa-sirua.

ainekset:
  Mustaherukka - 800 g
  Sokeri - 750 g
  Vesi - 1 l
  Sitruunahappo - 1,5 tl.
  Tästä tulee puolitoista litraa mustaherukkahilloa.

Kuinka keittää mustaherukkajälkiruokasiirappihilloa

valmistus:

  Jokainen herukka, jolla on makea maku, on hyvä. Marjat lajitellaan, "leikattu", sitten pestään. On lajikkeita, joilla on pitkät pedikkelit, ne on leikattava manuaalisesti.

  Valmista hillo kulhoon, jonka pinnoite ei hapettu. Valmistettu mustaherukka kaadetaan astiaan.

  He laittavat sitruunahappoa, sen avulla siirapista tulee "hienostunut" eikä se siirry violettipunaisesta tummempiin sävyihin.

Nukahta sokeri.

  Kaada kylmää vettä. Tätä hilloa varten tarvitaan suuri määrä nestettä.
  Ensinnäkin pannun sisällön tulisi kiehua maltillisessa tai korkeassa lämpötilassa. Sitten tulipalo säädetään siten, että marjat eivät kiehu. Mustaherukkahilloa keitetään 20 minuutin ajan matalassa kuumassa.

Steriloidut purkit ja kannet ovat vakiovaatimus kaikille talvisille aihioille. Kuuma mustaherukkahillo kaadetaan tölkkeihin. Marjojen muoto muuttui hieman, mutta pysyi ehjinä. Siirappissa ei ole vesipitoisuutta, se on tyydyttynyt maun mukaan, se tuntuu kevyeltä miellyttävältä tiheydeltä.

  Valssatut tölkit jäähtyvät paksun pyyhkeen alla. Mustaherukkahilloa varastoidaan kellarissa olevaan ruokakomeroon. Vakiokausi on 1 vuosi.

Jos hilloa tarjoillaan "luonnollisessa muodossaan" lisäämättä muita ruokia, se olisi jäähdytettävä puoli tuntia. Bon ruokahalua!

Mustaherukkahillo talveksi viiden minuutin ajan

ainekset:
  1 kg mustaherukkaa
  1,5 kg sokeria
  0,5-1 lasillista vettä
  valmistus:

  Lajittele marjat, huuhtele ja kuivaa ne.

  Kaada vesi altaaseen tai emalivaatioon, lisää sokeri ja sekoita jatkuvasti, anna kiehua.

  Pane herukka kiehuvaan siirappiin, keitä uudelleen kiehuvaksi ja keitä viiden minuutin ajan keittämisen jälkeen matalalla lämmöllä.

Kaada kuuma herukkahillo heti steriileihin purkkeihin ja rullaa se ylös. Odota, että se jäähtyy kokonaan, ja säilytä viileässä paikassa. Bon ruokahalua!

Viiden minuutin mustaherukkahilja raastetulla inkiväärillä

Lapsuudesta lähtien rakastamme äidin viiden minuutin hilloa! Se on erittäin tuoksuva!
  Ja tässä on inkivääriä myös! Vain maun räjähdys!
  ainekset:
  Mustaherukka - 0,5 kg
  Sokeri - 0,75 kg
  Vesi - 375 ml
  Raastettu inkivääri - ½ rkl. l.

valmistus:

  Pese marjat, kuivaa pyyhellä. Laita siivilä ja huuhtele kiehuvalla vedellä.

  Kuumenna vesi sokerin kanssa kiehuvaksi.

  Inkiväärin ritilä.

  Heti kun siirappi kiehuu, kaada siihen marjat ja inkivääri, keitä 5–7 minuuttia.

  Rullaa heti steriileihin purkkeihin.

  Varastoi viileässä paikassa. Bon ruokahalua!

Herukkahilja talvi viiden minuutin "Currant Trio" -sarjaan

Se osoittautuu kokki, suhteellisen ei kauan. Voit tehdä kaksi annosta kerrallaan, peräkkäin - on parempi olla lisäämättä annosta, koska sokerin sekoittaminen on vaikeampaa. Keitä yksi kirjoitetulla tavalla ja toinen vain punaisella ja valkoisella.

Herukkahillokoostumus lasissa:

Mustaherukka - 3 kuppia
  Valkoherukka - 3 kuppia
  Punaherukka - 3 kuppia
  Sokeri - 6 kuppia
  Vesi - 1 kuppi
  valmistus:

  Lajittele marjat, huuhtele ja laita pesualtaan tai astiaan keittämistä varten. Kaada 1 lasilla vettä ja laita tuleen.

  Kiehauta, keitä 2 - 3 minuuttia, niin että marjat antavat mehua. Kaada 1 kuppi sokeria. Sekoita. Kaada sokeri annoksina. Sekoita sekoittaen, jotta sokeri ei tarttu pohjaan.

  Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto. Kypsennysprosessissa muodostuu vaahto, joka on poistettava, muuten jälkiruoka käy.

  Laita steriloituihin purkkeihin. Rullaa. Kääri pehmustettu takki ja anna jäähtyä päiväksi. Bon ruokahalua!

Mustaherukkahillo hitaassa liesissä

Mustaherukka, joka on niin arvostettu korkeasta vitamiinipitoisuudestaan, on usein isäntien pöydällä. Loppujen lopuksi voit keittää sen monin tavoin, mukaan lukien käyttämällä hidasta liesi.
  ainekset:
  1 kg mustaherukkaa
  1,5 kg rakeistettua sokeria

valmistus:

  Hilloa varten sinun on valmistettava hedelmät. Mustaherukka pääsee yli. Kaikki oksat, kasvisjätteet, lehdet ja pilaantuneet marjat on pantava syrjään. Kaikki korkealaatuiset hedelmät tulee kaada siivilään ja pestä lämpimällä vedellä.

Tässä muodossa mustaherukka jätetään useita minuutteja. Marjat on punnittava ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

  Laita valmistetut marjat multicooker-kulhoon. Peitä ne rakeisella sokerilla.

Sitten laite asetetaan "sammutus" -tilaan 1,5-2 tunniksi. Tämän lähestymistavan avulla hillo voi kiehua hieman. Samalla multikookerin kansi ja hillo voidaan sulkea turvallisesti huolehtimatta siitä, että makea "karkaa" pöytään. Tekniikka tekee kaiken itse.

huomautus
  Kiinnitä huomiota! Joissakin multicookereissa on tila "Maitopuuro". Jos valitset sen, hillan keittäminen vie vain 35 minuuttia.

Jää vielä kaataa maukas ja tuoksuva mustaherukkahillo pankkeihin. Säiliöt on steriloitava, jotta hoitoa voidaan säilyttää pitkään koko talven. Ylhäältä lukien ne tulisi sulkea samoilla kansilla. Kun mustaherukkahillo jäähtyy, sinun on järjestettävä se uudelleen viileässä ja pimeässä paikassa. Bon ruokahalua!

Mustaherukkahilja karviaismarjoilla ilman keittämistä

Tämä on mielenkiintoinen resepti, koska sen aineosat eivät ole marjoja, vaan karviaismarjojen ja mustaherukoiden mehu.
  ainekset:
  250 g mustaherukkamehua
  250 g karviaismehua
  0,75 kg rakeistettua sokeria
  Tästä tuotemäärästä tulee 750 g tiheää ja paksua hyytelöä. Jälkiruoan valmistelu kestää 1,5 tuntia kahden päivän ajan.

valmistus:

  Ensin on valmistettava marjat mustaherukkahilloksi. Kaikki lehdet, oksat ja kuivatut partikkelit on poistettava niistä.

  Kaikki marjat on pestävä ja odota niiden kuivumista, minkä jälkeen hedelmät tulisi siirtää altaan tai pannun päälle. On optimaalista ottaa ruokia ruostumattomasta teräksestä. Vettä ei tarvitse lisätä.

  Laitoimme potin pienelle tulelle. Marjat on lämmitettävä hiukan tulen yli, ja ne päästävät mehu pääsemään. Hedelmät tulisi murskata hieman lastalla tai puulusikalla.

  Marjat täytyy pyyhkiä seulan läpi. Voit käyttää myös tehosekoitinta tai juiceria.
  Mittaa nyt saatu mehun määrä. Sokerin tulisi olla 1,5 kertaa enemmän. Toisin sanoen, 1 kupilliselle marjasiirappia varten sinun on käytettävä 1,5 tai 2 kuppia rakeistettua sokeria.

Saatu massa kaadetaan laajaan kulhoon. Siihen sinun täytyy kaataa hiekkaa pieninä erinä. Se on sekoitettava puulusikkaan. Kun sokeri on liuennut, astia on suljettava ja jätettävä yön yli.

Aamulla voit jakaa herukkahilloa purkkeihin. Jos tätä on vaikea tehdä massan jähmettymisen vuoksi, voit kuumentaa sitä alhaisella lämmöllä kirjaimellisesti minuutin ajan.

Kun hyytelö on täysin jäätynyt pankeissa, ne täytyy kääriä ruuveilla. Tyypillisesti tämä mustaherukkahilja karviaismarjoilla ilman keittämistä ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita. Mitään ongelmaa hyytelöä ei voi jättää huoneeseen. Tärkeintä on noudattaa vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita keittoprosessin aikana, äläkä sijoita tyhjiä astioita lämmityslähteiden läheisyyteen. Pidä mukava teejuhla!

Mustaherukan ja omenamattien resepti

Ehdotan monipuolistaa kulinaariasenaliasi mustanherukkahilmolla, sitruunalla ja omenoilla!
  ainekset:
  300 g mustaherukkaa
  1/4 sitruunaa
  400 g sokeria
  300 g omenaa

valmistus:

  Käy marjojen läpi, huuhtele ne huolellisesti. Aseta marjat ja sokeri ruoanvalmistusastiaan. Hiominen herukkasoseen tilaan.

  Kaada seos emalivaatilaan ja keitä 5 minuuttia.

  Pese omenat, kuori ytimet ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Pane omenat veteen, sekoitettuna sitruunamehun, jotta ne eivät tummennu.

  Lisää sitten omenat sen jälkeen, kun herukka-sose on keitetty hieman. Keitä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

  Kaada valmis kuumaherukkahillo steriileihin purkkeihin ja rullaa se ylös. Käännä, kääri lämpimään pyyheeseen ja anna päivän.

Säilytä hilloa viileässä paikassa. Herkku voidaan tarjoilla pannukakkujen, juustokakkujen ja vain teetä kanssa. Pidä mukava teejuhla!

Jelly blackberry hillo mustikoilla

Marjat ovat kokonaisia \u200b\u200bja hillo on yhtä paksu kuin hyytelö.

ainekset:
  1 kg mustaherukkaa
  0,5 kg mustikoita
  1 kg sokeria

valmistus:

  Ottamamme sokerimäärä suhteessa 1: 1. Lajittelemme marjat, minun. Sekoita sokeri vedellä ja kiehauta. Kaada marjat siirappiin ja keitä.
  Yritämme olla häiritsemättä hilloa, etenkin kunnes se kiehuu. Sekoita ravistamalla pannua.
  Käytämme kolminkeittistä keittämistä - kiehauta, keitä noin 2 minuuttia, anna jäähtyä, sitten vielä 2 kertaa.

Ja mikä tärkeintä, jos haluat saada paksua hyytelömäistä mustaherukkahilloa - ohjeet alla

Ota ruoanlaittoon noin puolet sokerista! Mutta jälkipuoliskolla puutumme lopulliseen kuumahilloon, kunnes se on täysin liuennut. Sekoitamme huolellisesti, yritämättä olla hieroa, vaikka keittämisen jälkeen marjat ovat vakiintuneet.

  Käytämme Zhelfiksiä hillojen keittämiseen neutraaleista marjoista (kuvassa). Yellowfixin koostumus: jauhesokeria, sakeutusainetta (omenista ja sitrushedelmistä saatu pektiini), sitruunahappoa, sorbiinihappoa.

Jam jopa sellaisista marjoista, joissa on vähän pektiiniä, on paksu vähällä sokerilla.

Bon ruokahalua!

Mustaherukkahillo resepti talvisiksi kirsikoilla ja omenoilla

Yritä valmistaa hilloa tämän reseptin mukaisesti - monenkertainen mauste mustaherukkahilloa, kirsikoita ja omenoita viehättää sinut!
  ainekset:
  1 kg mustaherukkaa
  1 kg omenoita
  1 kg kirsikoita
  3 kg rakeistettua sokeria
  1 sitruuna (mehu siitä)
  Tästä määrästä tuotteita pitäisi olla 2 litraa hilloa.

valmistus:

  Marjat on pestävä ja valittava parasta. Luut poistetaan kirsikasta. Omenat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Mustaherukka kaadetaan vain astioihin.

  Marjat on kierrettävä. Kaada sokeri ja anna muutaman tunnin.
  Tuotteet tulisi sekoittaa varovasti ja kiehua. Koostumukseen lisätään sitruunamehua, jonka jälkeen sinun on keitettävä marjaseosta vielä puoli tuntia. Noin 1/3 massasta tulisi keittää.

Herukkahilma asetetaan valmistettuihin purkkeihin ja kierretään kansilla. Jäähdytyksen jälkeen astia puhdistetaan viileässä paikassa. Bon ruokahalua!

Mustaherukka- ja aprikoosihillo talveksi

ainekset:
  1 kg aprikooseja
  1 kg sokeria
  2 lasillista vettä (hilloa varten on paksumpi ottaa 1 lasi)
  1-2 kourallista mustaherukan marjoja

valmistus:

  Pese, leikkaa ja poista aprikoosit. Lisää sen sijaan mustaherukkamarja.

  Keitä siirapista ja vedestä siirappi ja siirrä aprikoosit varovasti siihen. Kuumenna kiehuvaksi ja lämmitä erittäin alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan. Poista lämpöä ja anna jäähtyä kokonaan.
  Kuumenna sitten uudelleen kiehuvaksi ja hauduta 15 minuuttia alhaisella lämmöllä. Viileä.
  Joten 3 kertaa. Älä häiritse hilloa kypsennyksen aikana, jotta herukka ei pudota aprikooseista. Upota aprikoosit varovasti lusikalla siirappiin.
  Jäähdytä hillo varovasti purkkeihin. Rullaa.

  Tulos miellyttää sinua. Hilloa tulee kaunis ja erittäin tuoksuva. Bon ruokahalua!

Isoäiti resepti herukoita hillo - video resepti

Maukasta mustanherukkahilloa talveksi

Bon ruokahalua!

Mustaherukkahillo vadelmien kanssa talveksi

Herukkahillo on terveellistä. Ja jos keität hilloa herukoiden ja vadelmien duetolta, saat hämmästyttävän herkuttelun, jolla on rikas maku ja paljon vitamiineja. Se ei vain rikastuta vartaloa vitamiineilla, mutta antaa myös miellyttävän mukavuuden ilmapiirin kylmällä talvikaudella.

Mustaherukkahillokoostumus lasissa:

3 kupillista mustaherukkaa
  9 kupillista vadelmaa
  9 lasillista sokeria
  5 g sitruunahappoa

valmistus:

  Aloitamme ruuan keittämisen vadelmien kanssa. Marjat täytyy lajitella, pestä ja jättää hetkeksi.

  Tee sama mustaherukan kanssa.

  Kaada mustaherukan ja vadelman marjat tavalliseen altaan tai pannun päälle. Peitä sitten hedelmät sokerilla vuorotellen kerros kerrallaan.

huomautus
Tuotteita on parempi asettaa kerroksittain: vadelmat - rakeistettu sokeri - mustaherukka - jäljellä oleva sokeri. Tämän avulla saat optimaalisen määrän mehua.

Keittämisen lopussa poista vaahto hillojen pinnalta ja lisää siihen sitruunahappoa, joka on hyvä säilöntäaine.
  Valmiit mustanherukkahilmat vadelmien kanssa sekoitetaan huolellisesti puulusikalla tai lastalla.

  Kaada syntynyt mustaherukkahillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Mutta et voi poistaa välittömästi aihioita kellarista tai jääkaapista.

Tämä voidaan tehdä vasta 24 tunnin kuluttua, kun pankeilla on vain aikaa jäähtyä. Bon ruokahalua!

Talvimustaherukkahilja oranssilla

ainekset:
  1 kg mustaherukkaa
  800 gr. oranssi
  2,5 kg sokeri

valmistus:

  Kierrä herukoita ja appelsiineja lihamyllyssä.

  Kierrämme appelsiinit kuorella poistamalla siemenet.

  Lisää sokeri ja sekoita hyvin.

  Anna sokerin myydä, sekoita joskus.

  Laita se sitten purkkeihin ja jääkaappiin. Bon ruokahalua!

Mustaherukkahilja resepti talvella vaniljan kanssa

Toinen resepti herkulliselle mustaherukkahilloille, vaniljalle. Kuvittele vain sen äärettömän herkkä ja samalla hiukan hapokas maku! Tämä on jumalallinen!
  ainekset:
  3 kg rakeistettua sokeria
  3 kg mustaherukkaa
  6 lasillista vettä
  1 annos annos vanilliinia

valmistus:

  Lajittele herukka ja huuhtele.

  Sitten siirappi valmistetaan. Kaikki sokeri kaadetaan astiaan ja kaadetaan 6 lasillisella vettä. Keskilämpötilassa seos saatetaan täydelliseen liukenemiseen. Tätä varten sitä on jatkuvasti sekoitettava.

  Kaada vanilja kiehuvaan nesteeseen ja pidä seosta kuumennettuna vielä 5–7 minuuttia.

Kun siirappi kirkastuu, se on valmis.

  Seuraavaksi marjat kaadetaan varovasti siirappiin ja keitetään kiehuvaksi tulen yli.
  Mustaherukkahillo vaniljan kanssa on valmis! Se voidaan kaada välittömästi valmistettuihin astioihin tai tarjoilla. Bon ruokahalua!

Mustaherukkahillo talveksi. Yksinkertainen resepti

ainekset:
  1 kg mustaherukkaa
  1 kg sokeria
  1 lasillinen vettä

valmistus:

  Mustaherukka, poista varret, huuhtele. Sitten valheta kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan ja laitetaan altaan.

  Emme tyhjennä vettä, vaan mittaa oikea määrä, kaada se astiaan. Lisää hiekka ja keitä paksu siirappi. Anna sen kiehua ja keitä noin kolme minuuttia.

  Kaada marjat kiehuvaan siirappiin, laita tuli ja kiehauta. Poista vaahto ja anna seistä 12 tuntia.

Aseta tuli 12 tunnin kuluttua ja keitä hillo kypsennykseen. Valmius voidaan tarkistaa tipalla hillosiirappia - sen ei pitäisi levitä, kun lautanen kallistuu, sen tulisi pitää muodonsa. Toinen merkki on vaahtoamisen vähentyminen.

  Levitä valmistettu hillo steriloituihin purkkeihin, anna jäähtyä ja korkki.

Bon ruokahalua!

Musta- ja punaherukkahillo talvella lasilla

Nyt on sadonkorjuukausi, ja riballamme on tullut herukoiden vuoro. Tämä on universaali resepti, joka johtuu valmistuksen nopeudesta ja helppoudesta sekä erinomaisesta mausta, joka asettuu tiukasti työkappaleiden arsenaaliin.

Herukkahillokoostumus lasissa:

Punaiset ja mustaherukka - 3 kupillista (kuppi \u003d 250 ml)
  Vesi - 1 kuppi
  Sokeri - 6 kupillista

valmistus:

  Lajittele marjat, huuhtele ja poista varret.

  Sekoita sokeri vedellä ja kiehauta.

  Kaada marjat sokerisiirappiin ja keitä sekoittaen noin 10 minuutin ajan matalassa kuumassa.

Järjestä kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, anna jäähtyä.

Peitä ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa. Bon ruokahalua!

neuvosto
  Pakastettuja suuria herukkamarjoja ja sitten talvella leivontaan, haudutettuja hedelmiä, hyytelöä ja jogurttia.

Punaherukkahillo talveksi. Vaihe vaiheelta

ainekset:
  1 kg punaherukkaa
  1,2 kg rakeistettua sokeria
  1 lasillinen vettä
  vanilliini

valmistus:
  Lajittele herukka, poista oksista, huuhtele ja kuivaa.

  Kaada astiaan, jossa hillo keitetään, kaada sokeri, kaada vesi ja laita tuleen. Keitä siirappi.

  Upota marjat kiehuvaan siirappiin, ravista pannua.

  Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia poistamalla vaahto.

  Tarkista 20 minuutin kuluttua tukoksen valmius. Jos kallistettuun lusikkaan jäähdytetty hillo ei kaadeta, vaan pitää siinä hyvin kuin hyytelö, niin se on valmis. Tai helpompi vaihtoehto: tiputa tippa puhtaalle lautaselle. Jos tippa ei leviä, kun lautanen kallistuu, hillo on valmis.

Lisää vanilliini. Sekoita.

  Kaada millä tahansa tavalla steriloituihin tölkkeihin, peitä pyyhe. Annetaan jäähtyä ja rullata.

Herkullinen, aromaattinen punaherukkahillo on valmis! Se pyytää leipää! Bon ruokahalua!

Joten, herukka on erittäin terveellinen ja maukas marja. Ja reseptit sen valmistamiseksi ovat niin erilaisia, että jokainen kotiäiti valitsee ehdottomasti itselleen sopivan.

Toivon, että artikkelin ohjeet hillojen valmistamiseksi mustista ja punaisista herukoista auttavat sinua tämän upean jälkiruoan valmistuksessa teelle. Ja tämä herkku koristaa pöydän. Herukoiden tuoksu piristää sinua koko vuoden ajan ja etenkin talvi-iltoina kupillisella teetä. Toivotan teille miellyttävää teejuhlia!

Jos pidit artikkelista ja se osoittautui hyödylliseksi sinulle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa. Sosiaalisten verkostojen painikkeet ovat artikkelin ylä- ja alareunassa. Kiitos, tarkista blogistani useammin uusia reseptejä.

Tuoreet mustaherukka ovat hieman hapanta (siinä on hyödyllisintä C-vitamiinia ylenmääräisesti), mutta sekoitettuna sokerin kanssa se saa aivan toisenlaisen, vertaansa vailla olevan maun ja aromin. Jokaisella emäntällä on omat salaisuutensa valmistamalla mustaherukan aihioita talveksi. Olemme keränneet parhaat parhaat reseptit sinulle: hillo ilman keittoa, viisi minuuttia, hillo ja hyytelö; ja kuinka sulkea herkullinen kompoti ilman vaivaa, kerromme myös artikkelissamme.

Miksi kaikki rakastavat mustaherukkaa?

Kaikista herukkatyypeistä musta on hyödyllisin. Valkoiseen tai punaiseen verrattuna sen maku on vähän ankara, mutta minkä maun se antaa! Kuinka monta hyödyllistä asiaa se sisältää! C-vitamiinin lisäksi, jonka sisäpuolella mustaherukka ylitti jopa sitrushedelmät, siinä on monia muita hivenaineita, karotenoideja, orgaanisia happoja, tanniineja ja eteerisiä öljyjä. Ja kaikki tämä, koska siinä ei ole käytännössä hapettavia entsyymejä, säilyy hyvin myös marjojen lämpökäsittelyn aikana.

Mustaherukka sisältää valtavan määrän hyödyllisiä elementtejä

Joten talvimustaherukkasvalmisteet tehdään paitsi herkullisen tee-lisäravinteen saamiseksi myös kehon ylimääräiseksi vitaminoimiseksi ja talven-kevään palautumiseksi. Herukkahillo yhdessä vadelman kanssa soveltuu parhaiten vitamiiniteiden valmistukseen. Tällaiset lämpimät juomat edistävät potilaan nopeaa toipumista influenssa- tai muilla vilustumisilla, kyllästävät kehoa askorbiinihapolla ja tukevat siten potilaan immuniteettia. Mistä tahansa muodossa olevien herukoiden käyttöä suositellaan ateroskleroosiin, anemiaan, sydän- ja verisuonisairauksiin tai korkeaan verenpaineeseen.

Vihje! Mustaherukan marjoja on parasta kerätä talveksi niiden täydellisen kypsyyden aikana, mutta ei ylivoimaisesti. Päivittäin kypsät kypsät marjat menettävät katastrofaalisesti kauden aikana kertyneen C-vitamiinin.

Raaka mustiherukan sadonkorjuuta resepti

Tietenkin on parasta syödä mustaherukkamarjoja tuoreina, ilman sokeria ja lämpökäsittelyä, jotta saat parhaan hyödyn tästä vitamiinivarastosta. Oikein pakattuina marjoja voidaan säilyttää jääkaapissa 35 päivän ajan. Tätä varten ne on laitettava jäähdytettyihin muovipusseihin tai erityisiin laatikoihin. Hyvä vaihtoehto mustaherukan pitkäaikaiseen varastointiin on marjojen pakastaminen tai kuivaaminen. Mutta suosituin tapa valmistaa terveellisiä herukoita talveksi on sulkea se sokerilla, mutta ilman keittämistä.

Kypsentämättömät aihiot säilyttävät kaikki herukoiden hyödylliset ominaisuudet koko talven

Luotettavin ja todistettu resepti ns. Raa'alle hillolle, kerromme sinulle heti. Keittoalgoritmi on seuraava:

• valitse suuret marjat, valmista ne oikein. Toisin sanoen päästä eroon kuivista lehdistä ja oksista, muista roskista;
• huuhtele sitten siivilässä juoksevan veden alla, levitä pyyhelle, kuiva kuiva;
• jauhaa marjat lihamyllyssä tai lyö sekoittimessa tasaiseksi;
• seuraava vaihe on sekoittaa herukoita sokerin kanssa. Hillo on raaka, joten joudut ottamaan enemmän sokeria kuin tavallisesti - 1,5 tai 2 kg / 1 herukkaa. On heti todettava, että niin suuren sokerimäärän liuottaminen herukkamassaan ei ole helppoa. Joten sinun on oltava kärsivällinen sekoittamalla seosta, kunnes sokerijyviä ei ole;
• vasta kun olet varmistanut, että sokeri on sulanut kokonaan, voit levittää aromaattiset paksut rubiiniseokset steriileihin purkkeihin.

Purkit hillojen säilyttämiseksi on pestävä perusteellisesti ja steriloitava

Voit mennä toiseen suuntaan, yksinkertaisempaan. Laita massa heikkoon valoon, sekoita sitä jatkuvasti ja kontrolloi lämmitystä. Lämpötilan vaikutuksesta sokeri hajoaa paljon nopeammin. Siten on mahdollista säästää aikaa, uhraamalla tietty määrä vitamiineja syntyvästä työkappaleesta.

Jam "Viisi minuuttia" - nopea ja maukas

Tämä resepti on tarkoitettu niille, joilla ei ole aikaa pitkään valmistukseen. Tukon nimi puhuu puolestaan \u200b\u200b- tulos on viiden minuutin kuluttua prosessin alusta:

1. Keitä siirappi 1,5 kg: sta sokeria ja 1 rkl. vettä.
2. Lisää siihen marja (1 kg) mustaherukkaa, keitä 5 minuuttia (kiehumisen jälkeen).
3. Kaada purkkeihin. Sulje tina kansilla.

Sadonkorjuu talveksi "Viisi minuuttia" on valmis!

Voit lisätä vähemmän sokeria viiden minuutin hilloon, mutta sitten sinun on säilytettävä se jääkaapissa

Vihje! Kutistuneet marjat viiden minuutin hilloissa eivät välttämättä näytä kovinkaan esteettisesti miellyttävältä. Mutta siellä on salaisuus: kokeile ennen keittämistä kasta ne kiehuvaan veteen (muutama minuutti) ja laita ne siivilään ja laske ne sitten siirappiin.

Kuninkaallinen resepti isoäideiltämme

Tämän reseptin mukaan voit keittää ”kuninkaallista” hilloa paitsi herukoista, myös kirsikoista. Täällä sinun ei tarvitse punnita ainesosia, arvata niiden lukumäärä. Komponentit sijoitetaan vähitellen tietyn kaavion mukaan:

1. Keitä 0,5 rkl. vettä 1 rkl. sokeria, jonka jälkeen lisää 1 rkl. herukka. Keitä 5 minuuttia.
2. Lisää viisi minuuttia myöhemmin vielä yksi rkl. sokeria ja herukoita, ja keitä uudelleen 5 minuuttia. Tällä tavalla voit lisätä ainesosia 5 minuutin välein, kunnes ne loppuvat.
3. Keitä viimeistä annosta 5 minuuttia, kaada kuumiin purkkeihin. Rullaa.

Mustaherukasta voidaan valmistaa erityyppisiä jälkiruokia

Epätavallisen keittotekniikan ansiosta marjat eivät ole mehu, vaan todellinen hyytelö. Kokeile, erittäin maukasta!

Jam ja talvikukkaherkku

Tämän reseptin mukainen hillo eroaa klassisesta, koska siinä on sitrushedelmät. Kaikki on erittäin yksinkertaista: sokeria ja herukoita otetaan yhdellä kilogrammalla plus yksi sitruuna. Siirrä marjat ja sitrushedelmät (siemenettömät) lihahiomakoneen läpi, sekoita sokerin kanssa. Keitä puoli tuntia, päästäen eroon vaahdosta matkan varrella, ja rullaile sitten.

Sitruuna antaa herukoille hillo mielenkiintoisen aromin

Voit tehdä hilloa, ei hilloa. Tämän reseptin mukaan se tulee paksua ja kylläistä. Se on maukas paitsi voileivän lisäksi myös täyte paistossa. Herukka, murskattu tehosekoittimessa, sekoitettu sokerin kanssa. Suhde on 1: 2. Sitten sinun on suoritettava seuraavat toimenpiteet 3 kertaa: keitä 15 minuuttia sekoittaen ja pane sivuun jäähtymään. Kiehauta ennen kaatamista, kaada steriileihin purkkeihin, sulje.

Kuinka keittää hyytelöä mustanherukasta

Jelly voidaan valmistaa mistä tahansa marjasta, mutta mustaherukka on täydellinen tähän tarkoitukseen. Se sisältää ainetta nimeltä pektiini, joka myötävaikuttaa mehun geeliytymiseen. Jos hyytelön valmistamiseksi muista marjoista on tarpeen lisätä pussi liivatetta tai pektiiniä, silloin herukka ei tarvitse lisästimulaatiota.

Hyytelön valmistamiseksi talveksi tarvitaan vain herukkamehua. Voit käyttää sitä mehukeittimellä. Jos sitä ei ole siellä, joudut työskentelemään kovasti. Herukkamarjat kaadetaan pienellä määrällä vettä (100-150 g) ja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten ne hierotaan seulan läpi ihoon ja luihin pääsemiseksi.

”Oikea” herukkahyytelö on yhtä paksu ja joustava kuin marmeladi

Lisätoimet ovat seuraavat:

• keitä raastettua massaa keskilämpötilassa 10 minuutin ajan;
• lisää sokeria suhteessa 1: 1 ja sekoita nopeasti;
• keitetään vielä 5 minuuttia;
• kaada tölkkeihin, mutta älä rullaa;
• jäähdytä, rullaa, jäähdytä.

Vain viikkoa myöhemmin hyytelö jääkaapista voidaan siirtää ruokakomeroon tai kellariin, missä se varastoidaan.

Todistettuja reseptejä herukkakompotista talveksi

Mustaherukkakompotista tulee erittäin kaunis, tummanvärinen. On olemassa useita reseptejä, joilla voit sulkea kompotin talveksi, ja jaamme ne nyt kanssasi.

Yksi niistä on hyvin yksinkertainen: kaada kolme lasillista valmistettuja kuivattuja marjoja, 1-1,5-2 rkl., Kolmen litran pulloon, joka pestään huolellisesti soodalla. sokeri (määrä voi vaihdella maun mukaan), 1 tl sitruunahappo. Kaada tämä kaikki kiehuvalla vedellä, rullaa ja kääri sitä 8 tuntia (yön yli). Oikein peitetyt pankit tänä aikana eivät jäähty, ne pysyvät kuumina.

Herukkakompotti ei vain tukahduta janoa, mutta on myös loistava juoma jälkiruokia varten

Niille, jotka eivät halua käyttää sitruunahappoa, voit tarjota samanlaisen reseptin talvivalmistukseen, mutta ilman sitä: marjat ja sokeri kaadetaan kiehuvalla vedellä ja steriloidaan kolmen litran purkissa 20 minuutin ajan (kiehuvan veden hetkestä), ja sitten rullataan. Tämä kompotti maistuu juuri keitetystä kesästä.

Toivomme, että talvisin mustanherukan resepteistämme tulee suosikkisi ja olemme ylpeitä paikasta perheen keittokirjassa.

Mustaherukkahillojen resepti: video

Mustaherukan aihiot talveksi: valokuvia

Epätavallisen maukkaan mustanherukkahilmon keittäminen talveksi on jo pitkään tullut perinteeksi. Isoäidimme ja isoäidit eivät analysoineet erityisesti mustanherukkaa kemiallisen koostumuksen suhteen. He tiesivät vain, että tämä on erittäin hyödyllinen marja, se poistaa lämmön ja antaa voimaa. Siksi mustia herukoita korjattiin hillon muodossa; kukin purkki parantavaa juomaa säilytettiin varovasti.

Nyt - sitten tiedämme, mikä mustaherukan voima on. Ja yritämme säilyttää sen joka vuosi vähiten vitamiineja menettämällä. Ja haluan todella tuoda nykyaikaisen virtauksen vanhoihin perinteisiin. Siksi herukkahillojen reseptit, jotka on valmistettu eri tavoin ja kaikenlaisilla lisäaineilla, ovat tervetulleita.

Ei ole mikään salaisuus, että suurempi määrä vitamiineja jää sellaiseen hilloon, jota ei lämpökäsitellä. Siksi suosituin tapa valmistaa mustaherukkahilloa on jauhaa se sokerilla.

Sellaista houkuttelua ei tarvitse kääriä rautaisella kannella. Suuri määrä sokeria ja prosessin oikea suorittaminen takaavat luotettavan varastoinnin jopa asunto-olosuhteissa.

Pakollinen inventaario

1. Lihamylly tai tehosekoitin.
2. Syvä kulho hillojen sekoittamiseen.
3. Kätevä iso lusikka tai puinen lastalla.

Ainesosat

• Mustaherukan marjat - 1 kg
• Sokeri - 2 kg.

Vaihe vaiheelta

Se on koko yksinkertainen prosessi. Ja seurauksena - hyödyllisyyden ja herkkujen varasto omassa ruokakomeroissasi. Emäntällä on jotain ylpeää.

Yksinkertaisin mustaherukkahillo talveksi

Monet kotiäidit keittävät herukkahilloa yksinkertaisimmalla tavalla. Myös hyvä vaihtoehto. Hillo on paksu ja rikas. Resepti on hyvä myös tapauksissa, joissa on runsaasti marjoja.

Välttämättömät ainesosat

• Mustaherukka - 1 kg.
• Sokeri - 800 gr.

Cooking Jam

1. Lajittele marjat, pese huolellisesti ja siirrä siivilään.
2. Kaada kiehuvaa vettä. Voit myös upottaa siivilä marjoilla kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan.
3. Odota hetki, kunnes vesi valuu pois.
4. Aseta marjat emaloituun kulhoon, peitä sokerilla, pane sivuun hetkeksi. Marjojen tulisi päästää mehu menemään.
5. Sekoita massa hetken kuluttua varovasti puisella lastalla. Tämä nopeuttaa mehujen valmistusprosessia. Toimenpide on toistettava ajoittain, kunnes sokeri on täysin liuennut. On parasta nukahtaa marjat yöllä ja palata prosessiin seuraavana päivänä.
6. Sitten lantio tulisi laittaa hitaalle tulelle.
7. Sekoita sekoittaen, anna massan kiehua.
8. Keitä hilloa 15-20 minuuttia, sammuta lämpö.
9. Levitä steriileihin astioihin, rulla rautakorkkeilla. Anna jäähtyä ja lähetä varastoon.

Tällainen hillo, mutta pehmeällä vaaleanpunaisella päällä - voit nuolla sormiasi! Evästeet lepäävät hermostuneesti sivussa. Ja teetä hillolla juomisen edut ovat verrattain suuremmat.

Mustaherukkahyytelö

Erittäin hyvä resepti. Marjat ovat pehmeät ja herkät, herkullinen hillo, ja se maksaa hyvin. Kokeile, katso itse.

Tarvitsemme

• Valmistetut herukkamarjat - 4 kupillista (lajiteltu, pesty, kuivattu)
• Sokeri - 6 lasia
• Vesi - 2 lasia.

Keitä hilloa

1. Kaada vesi emaloituun astiaan tai altaan.
2. Lisää puoli sokeria, keitä sekoittaen.
3. Laita kiehuvaan siirappiin kaikki marjat, sekoita, kiehauta.
4. Keitä 7 minuuttia.
5. Lisää jäljellä oleva sokeri, sekoita, keitä vielä 5 minuuttia.
6. Järjestä kuuma steriileihin purkkeihin, rullaile kansiin.

Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja saat paljon iloa.

Neuvonta joka tapauksessa. Jotta jumi ei muodostu, sinun on leikattava ympyrä purkista koostuvasta jäljityspaperista. Liota se alkoholissa tai vodkassa, laita hillo päälle ja rullaile sitten purkki. Muotia ei tule koskaan.

Viiden minuutin mustaherukkahillo

Ihana hillo, jolla on monia etuja. Nopea - nimi ilmaisee kypsennyksen nopeuden. Hyödyllinen - tarvitsemme vitamiinit ja mineraalit säilyvät maksimissaan. Lopuksi, se on vain erittäin maukasta.

Ainesosat

• Vesi - 1,5 kupillista
• Mustaherukka - 1 kg
• Sokeri - 1,5 kg (voidaan alentaa 1,3 kg).

Vaihe vaiheelta

Joten, nopeasti ja tyylikkäästi. Pidä mukava teejuhla!

Mustaherukkahillo resepti vadelmien kanssa ilman keittämistä

Ei hillo, mutta kaksinkertainen nautinto. Lisäksi kaksinkertainen isku vitamiinin puutteeseen. Vadelma laimentaa hiukkasten herukoiden makua hieman, lisää hilloon oma hapan maku.

Kuinka paljon vadelmia voin lisätä? Kyllä, niin paljon kuin haluat, mutta ei enemmän kuin itse herukka. Ihanteellinen vaihtoehto on sama määrä herukoita ja vadelmia. Mutta vaikka sinulla olisi jopa kourallinen vadelmia, lisää se. Et vain tunne eroa, mutta seuraavan kerran keität herukkahilloa vadelmien kanssa.

Keittoaineet

• Mustaherukka - puoli litran purkki
• Vadelmat - puoli litran purkki
• Sokeri - kahden litran purkit (paino noin 2 kg).

Huomaa, että marjojen kokonaismäärän tulisi olla 2 kertaa pienempi kuin sokerimäärä.

Cooking Jam

Sellaista hilloa on parempi varastoida jääkaapissa. Silti ei ole mahdollista poistaa kaikkea vettä vadelmista pesun jälkeen. Kun kylmää ei ole, lopputuote voi huonontua. Ja jääkaapissa hillo pysyy taatusti - henkilökohtaisen kokemuksen testaama menetelmä.

He sanovat, että vadelmia ei voi pestä. Mutta tämä on puhtaasti henkilökohtainen asia.

Mustaherukkahillo kuivattuja aprikooseja talveksi ilman keittämistä

Kuivatut aprikoosit voivat muuttaa suosikki hilloasi tuntemattomana. Tämä on hyvin maukasta ja mielenkiintoista. Kuivatut aprikoosit, jotka eivät ole yhtä terveellisiä terveydelle, täydentävät vitamiiniherukkaarmeijaa.

Ainesosat

• Mustaherukan marjat - 800 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 200 gr.
• Sokeri - 2 kg.

Ruoanlaitto herkullista namia

Kotitalous on ilahduttava hämmästyttävä hillo. Voit juoda teetä hänen kanssaan mieluummin, lisätä aamulla kaurahiutaleeseen ja palvella sitä pannukakkujen kanssa.

Jam - viiden minuutin mustaherukka inkivääriä

Herkullinen inkivääri flirttailee kylläisillä herukoilla. Tuloksena on hienostunut maku ja epätavallinen hilloaromi. Arvostaaksesi sinun tarvitsee vain kokata ja kokeilla.

Valmista joukko ainesosia

• Mustaherukka - 500 grammaa
• Sokeri - 750 grammaa
• Pieni inkiväärijuuri
• Vesi - 250 - 300 ml.

Cooking Jam

Hieman fantasioimme, laimensimme perinteisiä klassikoita. Herukkasäilykkeemme kimaltelevat uusilla muistiinpanoilla.

Tämä on silti hyvä asia, vanhat perinteet modernissa performanssissa. Eikö olekin?