Kanansiipit ovat melko harvinainen valinta grillausta varten: vauvan ruoanvalmistukseen valitsemme yleensä mehukkaita kananreidejä tai heikkoja rintafileitä. Ja oikeasti, hyvin, kumpi siipistä on grilli? Tämä on kuitenkin ainoa mielipide henkilöstä, joka ei ole koskaan maistanut ruokahalua, paistettua kanansiipiä tulessa.

  Asia on se, että pienet siipit ovat paljon paremmin ja nopeammin kyllästettyjä marinadeilla kuin “tutummat”, suuret kananpalot, mikä tarkoittaa, että grilli ei ole vain maukas, vaan myös kätevä ruoanlaitossa.

Tietenkin siipien alla olevan šaishkebabin menestys riippuu pääasiassa sille oikein valitusta marinaadista - tästä puhumme.

Kanansiipien grillimarinaatti

Grillimarinaadin siipien pääsalaisuus on ainesosien oikea valinta. Muista, että tämäntyyppinen kebab kypsennetään pääsääntöisesti grillillä, eikä sitä paeta vartaalle, koska kebabipalat ovat melko pieniä. Tämä tarkoittaa, että liian pehmennetty liha tarttuu (palaa) itse grilliin ja kebabin esteettiseen kauneuteen aiheutuu korjaamattomia vaurioita. Siksi tällaiset marinat, kuten etikka, vodka, konjakki, sitruunahappo, olisi suljettava pois aggressiivisimpana - lihan tulisi olla kyllästetty aromilla, mutta ei "hiipiä" kuituihin liiallisesta pehmeydestä.

Yksi perinteisistä marinadevaihtoehdoista kanansiipien grillaamiseksi on hunajamarinadi. Sen myötä siivet osoittautuvat mausteisiksi, mutta samalla makeaksi - täydellinen yhdistelmä ominaisuuksia mausteisen keittiön ystäville. Joten tarvitset hunajamarinaadiksi *:

Kanasiipien hunajamarinaadi

hunaja - 30 g (2 rkl)
  soijakastike - 2 rkl
  olut (mieluiten vaalea) - 100 ml.
  valkosipuli - 3 neilikkaa
  suolaa

* Kunkin reseptin ainesosien määrä lasketaan 1 kg kebabia.

Sekoita kaikki nämä ainesosat (tätä varten valkosipuli on ensin johdettava valkosipulin puristimen läpi). Tällaisessa marinaadissa siipien kebab marinoidaan riittävän nopeasti (2 - 3 tunniksi), mutta on parasta jättää kebab marinoitua yötä varten - tällä tavalla siipit saavat epätavallisen hellähunaisen hunajamaun, ja soijakastike antaa lihalle vähäisen pistävän.

Soijakastike on toisen mielenkiintoisen marinaadin perusta. Se sisältää myös viinietikkaa, mutta älä huolestu - sen määrä ei ole täällä niin suuri, että liha muuttuu liian pehmeäksi.

Siipimarinaadi soijakastikkeella

viinietikka - 4-5 ruokalusikallista
  oliiviöljy - 4-5 ruokalusikallista
  sokeri - 4 rkl
  soijakastike - 5 rkl
  kerma (10% rasvaa) - 60 - 70 ml.
  maissijauho - 1 rkl
  suola, pippuri

Tämä marinadi on ensinnäkin hyvä, koska se ei vaadi pitkää lihan liotusta. Yhdistä kaikki aineosat ja anna marinadi kiehua, anna sen jäähtyä hieman ja täytä ne sitten lihalla. 15-20 minuuttia - ja tällaisessa pikantti kastikkeessa oleva kebab voidaan lähettää joko grillille nuotion vuoksi tai uuniin grillaamiseen tarkoitettuun keittoastiaan. Voit myös leipoa vihanneksia tällaisella grillauksella - ne yhdistyvät täydellisesti makea ja hapan marinade.

Perinteisempien ja vähemmän mausteisten kebabreseptien fanit voivat valita marinaadireseptin, jossa mauste saavutetaan paitsi mausteisilla kastikkeilla kuin mausteilla. Tällaisessa marinaadissa olevan shishkebabin tulisi marinoida hiukan pidempään - 4 - 7 tuntia, mutta odotus on tuloksen arvoinen - tulos on pikantti, samalla terävä ja hellä siipi.

Pikantti kanansiipi marinaatti

sipulit (suuret) - 1 kpl.
  valkosipuli - 5-6 neilikkaa.
  1 kuuma chili-pippuria
  oliiviöljy - 4 rkl.
  valkoviinietikka - 1 rkl
  basilika, majorami, suola, jauhettu mustapippuri

Valkosipulin valmistamiseksi sinun on kuljettava valkosipulin puristimen läpi, raastetaan sipuli karkeaseen raastimeen ja hienottava polttava pippuri mahdollisimman hienoksi. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja kaada liha marinaadilla.

Kanansiipien valaisimista tulee pöydän todellinen koriste: se on helppo valmistaa ja näyttää hämmästyttävän maukalta. Ja jos sinulla ei ole mitään aikaa valmistaa herkullinen marinaadi, käytä ”hätä” -reseptia: raasta kanansiipit suolalla, pippurilla ja mausteilla, kaada sitten kokonaisen sitruunan mehu. 10 minuuttia tällaisessa seoksessa - ja siipistä tulee erittäin maukkaita, ei ole väliä, keitätkö ne vaakalaudalla tai uunissa. Bon ruokahalua!

Oluen kanansiipit

Tuotesarja on edullisin ja edullisin, ja maku on hienostunut ja unohtumaton. Tällainen kebab, mieheni ja minä hemmottelemme paitsi itseämme myös vieraita, jotka ovat edelleen iloisia. Jaan reseptin ja suosittelen kokeilemaan sitä!

kanansiipit - 500 g.
  vaalea olut - 0,5 l.
  valkosipuli - 2 neilikkaa
  timjami, rosmariini, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto resepti

1.   Huuhtele kanansiipit kylmässä vedessä, kuivaa paperipyyhkeellä. Laita erilliseen astiaan ja raasta valkosipuli, timjami, rosmariini, suola ja pippuri puristimen läpi.

2.   Anna lihan kypsyä mausteita 40-50 minuutin ajan, sitten kaada se oluen kanssa. Anna marinoida jääkaapissa 2-3 tuntia.

3.   Kypsennä marinoituja kanansiipiä keskipitkällä kuumassa hiilessä, kunnes ne ovat herkkiä, kaataen määräajoin marinadi.

Kanansiipit eivät ole suosituin valinta grillausta varten: Useimmiten kokkaamiseksi hiilellä, valitse mehukas kanareide tai ruokavalio rintafilee.

Onko mahdollista keittää kebab siipistä?

Vain henkilö, joka ei ole koskaan maistanut tuoksussa tuoksuvia, paistettuja kanansiipiä, epäilee sitä.

Itse asiassa kanansiipien marinointi on paljon parempaa ja nopeampaa niiden koon takia, toisin kuin suuret siipikarjanpalat.

Ja näin ollen kanakebab on paitsi maukas, myös kätevä keittämiseen.

Lihan maku puuhiilellä riippuu tietenkin pääasiassa siitä, kuinka siipi oikein marinoida, nimittäin valitusta marinaadista.

Marinoitujen kebab-siipien pääsalaisuus on ainesosien oikea valinta.

Tätä grillausta ei yleensä kypsennetä vartaalla, vaan grillillä, koska grillipalat ovat vielä pieniä.

Jos liha on hyvin pehmennetty, se tarttuu ja palaa grilliin, mikä vaikuttaa sekä makuun että ulkonäköön.

Siksi tällaista marinadetta kanansiipien grillaamiseen, kuten etikkaa, vodkaa, konjakkia, sitruunahappoa, ei käytetä niiden aggressiivisuuden vuoksi.

Loppujen lopuksi lihan tulisi olla kyllästetty aromilla, eikä hiipiä.

Ja tässä he ovat, parhaimmat marinaadid kanansiipille vaakalaudalla.

Voimme turvallisesti sanoa, että tämä on paras siipien marinaatti. Sen kanssa kebab on mausteinen ja makea samanaikaisesti.

Ainesosat / kg lihaa:

• hunaja - 2 rkl
• soijakastike - 2 rkl
• vaalea olut - 100 ml
• valkosipuli - 3 neilikkaa

Kuinka keittää kebab siipistä hunajaan:

1. Jauha valkosipuli, sekoita kaikki ainekset.

2. Laske siipi siihen. Tällainen hunajamarinadi on tehokas 2-3 tuntia, mutta selkeämmän hunajamaun ja kevyen pistävyyden saavuttamiseksi jätä varta marinoimaan yön yli.

Siipimarinaadi soijakastikkeella

Soijakastike on perusta uuden hyvän siipisen kebab-reseptin tekemiselle.

ainesosat:

• viinietikka - 4-5 pöytä. lusikat
• oliiviöljy - 4-5 pöytä. lusikat
• sokeri - 4 taulukkoa. lusikat
• soijakastike - 5 rkl. lusikat
• kerma 10% - 60 - 70 ml
• maissijauho - 1 pöytä. lusikka
• suola, pippuri

Kuinka marinoida kebab-kanansiipiä:

1. Tämä siipien soijamarinaadi on hyvä siinä mielessä, että se ei vaadi pitkää lihan liotusta. Yhdistä kaikki ruokia ja keitä kiehuvaksi, anna jäähtyä hieman.

2. Kaada lihaa 15-20 minuutin ajan ja voit paistaa.

Kana siipien kebabresepti viinietikalla

ainesosat:

• valkoviinietikka - 1 rkl. l.
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• iso sipuli
• kuuma chili-pippuri - 1 kpl.
• oliiviöljy - 4 rkl.
• basilika, majorami, suola, jauhettu mustapippuri

Kuinka liottaa kanansiipiä grillissä:

1. Hienonna valkosipuli ja pippuri hienoksi, raasta sipuli.

2. Sekoita kaikki ja kaada lihaa 4-6 tunnin ajan.

Kuinka marinoida kebab siipiä tomaatissa

ainesosat:

• 15 kanansiipiä
• iso tomaatti
• polttimo
• puoli paprikaa
• persilja ja tilli
• 2 ripausta kanelia ja korianteria
• majoneesi - 2-3 rkl. lusikat
• soijakastike maun mukaan suolan sijaan

Resepti shishkebab-siipien marinoimiseksi:

1. Kuori tomaatti, hienonna tomaatti, sipuli, pippuri, vihreät.

2. Lisää majoneesi, mausteet, soijakastike.

3. Sekoita ja marinoi 2-3 tuntia. Grilla kanansiipiä keskilämpötilassa grillillä hiilet. Jotta liha kypsyy nopeammin, lävistä jokainen pala haarukalla.

On olemassa toinen nopea ja herkullinen marinadi grillikanan siipien kanssa. Hiero vain suolaa, pippuria ja mausteita, kaada sitten sitruunan mehu ja pidä 10 minuuttia.

Siipilasista valmistettu kanakebab on helppo valmistaa, näyttää ruokalistalta ja voi tulla juhlava pöydän koristeeksi.

Rapea, mehukas, pehmeä ja maukas lihahiilellä paistettu liha ... Tämä kuva saa sinut nielamaan sylkeä, ja jos lisäät edelliseen kuvaukseen ainutlaatuisen mausteisen aromin, jonka yrtit luovat marinaadissa, haluat vain irtonaistua ja kiirehtiä kauppaan tuoretta lihaa marinoidakseen ja heittää sen nopeasti suihkeviin hiileihin. Ja tässä artikkelissa tarkastelemme parhaiden kuuluisien marinaattien valmistamista herkullisia kanansiipiä grillillä.

Klassinen resepti grilli

Klassisen reseptin nimellä on piilotettu kebab-keittämismenetelmä kaukasialaisella tavalla.

TiedätköSana ”shish kebab” ei sinänsä viittaa kaukasialaiseen kulttuuriin, ja se tuli kielellemme satunnaisesti. Siitä tuli jonkinlainen vääristys Krimin tatari-puheen puheessa, jossa ”shish” tarkoitti ”sylkeä” ja ”shishlyk”, vastaavasti ”jotain sylkeä”.

Kuinka tehdä marinadi

Kuinka paista siipi

Video: miten keittää kanansiipiä grillillä

Minttu resepti

Tämä resepti eroaa edellisestä kermaisella maulla, joka kyllästää siipit jogurtilla.  Kananlihan pehmeä, mehukas ja herkullinen tekstuuri ei jätä ketään välinpitämättömäksi, varsinkin kun sitä täydentää herkkä mintunmaku.

Ainesosat

• 15 kpl kanansiipit.
• 145 g luonnollista jogurttia ilman aromia.
• 3-4 oksa tuoretta minttua.
• 6 valkosipulinkynsiä.
• 1 tl kaneli.
• Suola maun mukaan.
• Hieman kasviöljyä astioiden rasvaamiseksi.

valmistelu

TiedätköKana-siipien valmistamiseen tarkoitetun erityisen reseptin ansiosta, joka koostuu 11 arvostetusta, mutta silti julkistamattomasta aineosasta, amerikkalaisesta yrityksestä KFC on tullut maailmankuulu tuotemerkki. Yli 18 000 ravintolaa toimii 110 maassa.

Hunaja-sinappimarinadi resepti

Makea hunaja ja katkera sinappi ovat löytäneet onnistuneen yhdistelmän ainutlaatuisista makuistaan \u200b\u200btässä reseptissä. Muuten, seuraavat reseptit soveltuvat paitsi grilliin, myös uuniin.  Grillillä paistamisen periaate on sama, se on osoitettu hiukan korkeammalle, joten kuvauksessa puutumme vain uunissa olevan lihan keittoominaisuuksiin.

Ainesosat

• 700 g kanansiipiä.
• 4 rkl. l. hunajaa.
• 3 rkl. l. sinappi.
• 2 rkl. l. suolaa.
• 3 tl jauhettua mustapippuria.
• 1 iso tai 2 pientä valkosipulinkynsiä.

valmistelu

Video: Kanansiipit hunaja-sinappikastikkeessa

Tärkeää!Älä kiirehdi marinaadin jäännösten poistamista. Tämä kananvalmistusmenetelmä on vielä maukkaampaa, jos avaat uunin 10–15 minuutin välein ja kastat siipiä runsaasti hunaja-sinappimarinaadin jäännöksillä.

Itämainen resepti kanansiipien valmistamiseksi currylla antaa kuuluisalle ruoalle erityisen maun.  Kokeile ja sinä!

Ainesosat

• 10 kanansiipiä.
• 1 kuppi jogurttia ilman lisäaineita.
• 2 rkl. l. curry.
• 1,5-2 rkl. l. karkea suola.
• 2 jauhettua valkosipulinkynsiä.
• Jauhettu musta pippuri.
• 1 rkl. l. oliiviöljy.

valmistelu

1. Sekoita jogurtti, curry, suola, valkosipuli, pippuri ja oliiviöljy huolellisesti valmistamalla näin marinaatti. Aseta pestyt ja kuivatut kanansiipit kastikkeeseen. Rullaa ne runsaslihaisesti marinadessa peittämällä lihan kaikki pinnat.
2. Peitä astiat lihalla muovikäärellä ja anna hautua 3-8 tunnin ajan jääkaapissa tai 3 tunnin ajan huoneenlämmössä.
3. Voitele paahto ritilä kasviöljyllä ja laita siipit sen päälle. Aseta myös leivinpeite vaijeritelineen alle, jotta rasva ei tipu uunin pintaan.
4. Paista 30 minuuttia 200 asteessa. Aseta uuni viiden viimeisen minuutin aikana konvektiotilaan saadaksesi erinomaisen kultaisen kuoren värin, joka kertoo sinulle astian valmiudesta.

Kuuma Adjika-marinade-resepti

Adjika pystyy tunnistamattomasti muuttamaan minkä tahansa ruoan makuominaisuuksia.  Ja kanansiipit mausteisessa marinadessa eivät ole poikkeus.

Ainesosat

• 1 kg kanansiipiä.
• 3 valkosipulinkynsiä.
• 200 g majoneesia.
• Lisää adjika maun mukaan (mitä terävämpi).
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan.

valmistelu

1. Ensin sinun on huuhdeltava ja kuivattava siipi huolellisesti. Seuraavaksi ne on jaettava 3 osaan ja päät on poistettava.
2. Menkää nyt marinadi. Sekoita tähän majoneesi, adjika, raastettu valkosipuli ja muutama ripaus mustapippuria.
3. Upota ja sekoita siipi saatuun kastikkeeseen ja laita astia jääkaappiin kahden tunnin suolakurkkuksi.
4. Ripottele leivinlevy runsaasti kasviöljyllä ja aseta kanansiipit peräkkäin.
5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35–40 minuuttia, kunnes muodostuu rapea kultainen kuori.

Tiedätkö Lännessä grilli on analoginen grilli, moldovalaisessa keittiössä - kirnecei, romaniassa - graetar ja Madeiran saarella - espetada.

Soijakastike resepti

Toinen itämainen resepti kanansiipien keittämisessä, joka ei jätä välinpitämättömäksi tätä näennäisesti yksinkertaista ruokaa

Ainesosat

• 1 kg kanansiipiä.
• 2 rkl. l. hunajaa.
• 4 rkl. l. soijakastike.
• 2 rkl. l. kasviöljy.
• 2 valkosipulinkynsiä.
• 1 rkl. l. mausteinen tomaattikastike.
• Mausteet siipikarjan maulle.

valmistelu

1. Huuhtele ja kuivaa siivet huolellisesti. Jaa ne kolmeen fragmenttiin liitoksilla ja leikkaa päät.
2. Nyt voit alkaa keittämään marinadi. Sekoita kaikki mausteet, kastikkeet ja lisää hunaja.
3. Lähetä kanansiipit ja marinadin kanssa kulhoon ja pudota ne reilusti kastikkeeseen. Sen jälkeen laita astiat jääkaappiin kolmen tunnin suolakurkkuun.
4. Levitä leivinastia kasviöljyllä, laita sitten marinoidut siivet ja kaada kaikki jäljellä oleva marinaadi päälle.
5. Paista 30–40 minuuttia 200 asteessa, kunnes on pehmeä. Tarjoile kuumana.

Muut keittovaihtoehdot

Uunissa ja avotulella keittämisen välillä on tietysti erittäin suuri ero, koska rautarasiassa liha ei saa sitä aromin mellakkaa, joka kuljettaa tulen savua, tuulen kantamaa niityn ruohon hajua ja puhdasta happea kyllästettyä ilmaa. Mutta tavalla ja toisella voit valmistaa hämmästyttävän herkullisia kanansiipien ruokia. Muita reseptejä - alla.

Uunissa

Usein käy niin, että ihmiset haaveilevat kesäkauden aloittamisesta grillaamalla avotakka. Ja sellaiset unelmat alkavat terrorisoida aivomme joulukuusta lähtien. Älä kuitenkaan estä itseltäsi mahdollisuutta kokeilla lempiruokiasi grillillä edes talvella. Tätä varten tarvitset uunin, grillin ja uuden alkuperäisen reseptin.

ainesosat:

• 1 kg kanansiipiä;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 tl paprika;
• 2 tl leivinjauhe;
• 2 rkl. l. hunaja;
• neljäsosa kuppia kuumaa kastike (kuten salsa tai adjika);
• neljäsosa kupillista soijakastiketta;
• 1 rkl. l. 9% etikkaa.

valmistus:

1. Huuhtele ja kuivaa siivet huolellisesti. Sitten ne on jaettava 3 fragmenttiin liitoksia pitkin ja poistettava myös päät.
2. Ripottele siipi suolan, paprikan ja leivinjauheen seoksilla ja anna hautua 25 minuuttia.
3. Aseta grilli leivinlevyn päälle ja peitä se pergamentin päällä. Seuraavaksi, peittaamisen lopussa, laita siipi grillille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 210 asteeseen 30 minuutiksi.
4. Vedä siipi ulos ja käännä ne yli kaatamalla jäätä. Yhdistä hunaja, soijakastike ja etikka valmistamaan jäätämistä. Kun olet kastellut lihaa tällä seoksella, palauta se uuniin vielä 10 minuutiksi. Siinäpä, ruokalasi on valmis!

grilli

Muinaisista ajoista lähtien kaikkien kansakuntien edustajat ovat laajalti käyttäneet lihaa keittämistä avotulella. Astia on erityisen avotakka. ja   Yksi resepteistä kanansiipien kypsentämiseksi grillillä, esittelemme huomionne edelleen.

Tärkeää!Grillattaessa kanansiipiä on parempi voidella grilli etukäteen kasviöljyllä, jotta liha ei tarttuisi eikä tarttuisi. Älä myöskään aseta siipiä liian lähelle toisiaan. Niiden välissä on oltava vähintään 0,5 senttimetrin tila, jotta liha paistuu tasaisesti kaikista puolista.

ainesosat:

• 0,5 kg kanansiipiä;
• 0,5 kuppia tomaattipastaa;
• 1 tl kuuma kastike (salsa, tabasco, adjika jne.);
• 1 keskimääräinen valkosipulinkynsi;
• neljäsosa tl suola;
• runsas ripaus jauhettua mustapippuria.

valmistus:

1. Pese ensin siivet huolellisesti ja kuivaa ne lautasliinalla tai paperipyyhkeillä. Erota ne liitoksista ja eristä päät (muuten, voit tehdä erinomaisen kanaliemin loppupäästä).
2. Marinaattia valmistettaessa on sekoitettava tomaattipasta, valitsemasi kastike, puristettu puristimen läpi tai raastettu valkosipuli, suola ja mustapippuri.
3. Lähetä kuivatussa kanansiipissä valmistetussa marinaadiseoksessa ja sekoita huolellisesti. Nyt kulho peitattujen siipien kanssa on peitettävä muovikäärellä ja jätettävä marinoimaan huoneenlämpötilassa 30–40 minuutin ajan.
4. Peittaamisen jälkeen ota siipi pois ja laita ne aikaisemmin kasviöljyllä voideltuun grilligrilliin, jonka jälkeen voit lähettää ne turvallisesti grillaukseen ja keitä, kunnes muodostuu kaunis ja rapea kuori. Tällä hetkellä on tärkeää, että lihaa ei jätetä pitkään aikaan, vaan valvotaan sitä jatkuvasti ja vaihdetaan säännöllisesti (mieluiten joka minuutti) grillin sivut, jotta liha saadaan täydellisesti paistamaan kaikilta puolilta.
5. Tarjoile astia on kuuma. Käytä lisukkeena vihanneksia, tuoreita vihanneksia ja punaviiniä. Bon ruokahalua!

Ei ole väliä mitä reseptiä yrität. Kaikilla heillä on omat ainutlaatuiset ja ainutlaatuiset ominaisuudet. Jotkut antavat makean maun, toiset antavat katkeran maun, kun taas toiset yhdistävät yleensä eri ainesosien maut, joista jokaisella saadaan lopullinen tuote omalla maulla. Siksi, jos sinulla on mahdollisuus päästä ulos luontoon, älä unohda sitä ja kokeile jotakin näistä resepteistä, jotta voit nauttia kanansiipien erinomaisesta mausta ja tuoksusta raikkaassa ilmassa.

Tuoksuvat rapeat kanansiipit ovat herkku koko perheelle. Ne valmistetaan riittävän nopeasti, mutta pääsalaisuus on oikein valitussa marinaadissa, joka antaa lihalle pikantti ja alkuperäisen maun.

Uunin tomaattikanan siipimarinaatti

ainesosat:

• luonnollinen tomaattipasta - 100 ml;
•   - 50 ml;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;

valmistelu

Nopean marinaadin valmistamiseksi huuhtele kanansiipit ja levitä syvään kattilaan. Lisää ketsuppi, tomaattipasta ja heitä hienonnettu valkosipuli. Ripottele kaikki mausteilla ja sekoita huolellisesti. Poistamme astiat 3 tunniksi jääkaapissa ja voitele sitten leivinrasva voilla ja levitä suolakurpitsa. Paistamme ne kypsennettynä ja varmista, että liha ei pala.

Kanansiipi marinaatti soijakastikkeella

ainesosat:

• tuoreet kanansiipit - 500 g;
• luonnollinen soijakastike - 150 ml;
• kotiketsuppi - 150 ml;
• sipuli - 1 kpl.

valmistelu

Käsittelemme sipulin kuoresta ja hienoksi. Yhdistä ketsuppi kulhoon soijakastikkeen kanssa ja vispilä kevyesti. Heitä sipuli ja sekoita huolellisesti. Pestään kanansiipit, kuivataan ja liotetaan saatuun marinaadiin. Poistamme astiat 3 tunniksi jääkaapissa ja rasvaa sitten leivinrasva voilla, laitetaan liha ja paistetaan noin puoli tuntia uunissa asettamalla lämpötila 180 asteeseen.

Kanasiipien hunajamarinaadi

ainesosat:

• tuoreet kanansiipit - 1 kg;
• kukkahunaja - 25 mg;
• jauho kurkuma ja paprika - hyppysellinen;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

Kaikki mausteet sekoitetaan huolellisesti hunajan kanssa. Pestään kanansiipit, kuivataan ne ja levitetään huolellisesti tuloksena olevalla makealla koostumuksella. Marinoi liha 40 minuutin ajan ja laita siivet sitten pannulla voin kanssa ja paista, kunnes ne ovat kypsyneet.

Mausteinen kana siipi marinaatti

ainesosat:

• tuoreet kanansiipit - 500 g;
• akuutti adjika - 3 rkl. lusikat;
• nestemäinen hunaja - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 30 ml;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Sekoita hunaja adjikan kanssa ja levitä valmistetut siipi saatuun seokseen. Sekoita ja hiero marinaatti varovasti lihaan. Anna seistä 2 tuntia liota, ja paista siipi sitten kuumassa paistinpannu öljypannussa, kunnes se on ruusuinen.

Sinappikana-siipimarinaatti

ainesosat:

• tuoreet kanansiipit - 15 kpl .;
• oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
• kotisinappi - 1 rkl. lusikka;
• etikka 9% - 2 rkl. lusikat;
• mausteet.

valmistelu

Levitämme sinappia kulhoon, lisääme etikkaa ja oliiviöljyä. Huuhtele kanansiipit ja laita valmis seokseen. Ripottele mausteilla ja suolakurkkulihalla useita tunteja. Sen jälkeen aseta aihiot öljyttyyn paistolevyyn ja paista 180 asteessa 30 minuuttia.

Ginger Chicken Wings -marinaatti

ainesosat:

valmistelu

Kaada soijakastike kulhoon, lisää nestemäinen hunaja ja sekoita. Kaada sitten kasviöljy, heitä jauhettu inkivääri ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki ja pane sivuun. Pestään kanansiipit, kuivataan ja hierotaan lihaa huolellisesti valmistetulla seoksella. Poistamme astiat jääkaapissa ja havaitsemme noin 3 tunnin ajan. Paista siipiä hyvin lämmitetyllä voilla paistinpannussa noin 10 minuutin ajan, täytä ne sitten jäljellä olevalla marinaadilla ja pruunista useita minuutteja esilämmitetyssä uunissa.

Hyvää päivää, rakkaat lukijani. Ehdotan jälleen harkita "kana" aiheita. Loppujen lopuksi tämä on yleisin liha pöydällämme. Ja kanaa voidaan keittää hyvin monipuolinen. Tänään aion kertoa sinulle, miten tehdä marinade siipien uunissa. Uskokaa minua, marinoitu kana on paljon maukkaampaa kuin silloin, kun silppuat lihaa mausteilla ja paistat sen. Voit kuitenkin itse nähdä itse 🙂

Kanansiipimarinaadi voi olla monipuolisin. Mausteinen, mausteinen, makea, hapokas, majoneesilla - makusi mukaan. Alla olen valinnut sinulle mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Jokainen tällainen resepti on helppo valmistaa. Makuasi - kirjoita arvostelu.

Keittäminen hunaja- ja soijamarinaadissa

10-12 siipiä varten tarvitset:

• 2 valkosipulinkynsiä;
• 120 ml soijakastike;
• 120 ml hunajaa;
• suola + jauhettu musta pippuri;
• 1 rkl raastettu inkiväärijuuri;
• mausteet (oman harkintasi mukaan);
• kasviöljy (muotin voitelemiseksi).

Sekoita hunaja kastikkeella, inkiväärillä ja valkosipulilla jauhetulla valkosipulilla. Täällä lisäämme mausteita, joita päätät käyttää. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä. Laske sitten lämpö alhaiseksi ja keitä noin 5 minuuttia. Jäähdytä hiukan sen jälkeen. Pese siipi, kuivata paperipyyhkeellä. Lisää sitten ne ja pippuria. Ja upota sitten puoli tuntia tai tunti jäähtyneeseen marinaadiin.

Lämmitämme uunin 200-230 asteeseen. Voitele keittoastia voilla ja levitä marinoidut kanansiipit sinne. Paista kanaa noin 10 minuuttia, käännä sitten siipi ja voitele marinaatti kevyesti päälle. Keitä vielä 5 minuuttia, ripottele sitten uudelleen aromaattisella seoksella ja paista uudelleen 5 minuuttia. Joten toista, kunnes soijakastikkeella ja hunajalla keitetyt siipit muuttuvat kultaisiksi.

Kefir-marinade siivet

Tämä on erittäin maukas ja epätavallinen vaihtoehto. Kokeile sitä. Tarvitset 700 grammaa kanansiipiä:

• 500 ml käynyt maitotuotetta;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• suola + jauhettu musta pippuri;
• tilli + persilja;
• jotkut saksanpähkinät;
• korppujauhoja.

Sekoita kefiiri valkosipulipuristimeen murskatun suolan, pippurin ja valkosipulin kanssa. Peittausratkaisu on valmis. Laitoimme siipi siihen ja jäimme tunniksi.

Voitele muoto öljyllä. Rullaa peitatut siipi leipomalla ja aseta paistolevylle. Ja sitten lähettää niitä uunissa 200 asteessa. Paista tätä kauneutta noin 40 minuuttia.

Kuinka tehdä siipi soijakastikkeella

Tämä resepti tarjoaa käyttöön seuraavat tuotteet:

• 0,7 kg siipiä;
• 150 ml ketsuppi (voi korvata tomaattisose);
• 150 ml soijakastike;
• 150 g sipulia.

Sipulit on syytä puhdistaa ulkokuori, ja pilko hienoksi. Sekoita ketsuppi erikseen soijakastikkeella ja hienonnettu sipuli lähetetään sinne. Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki huolellisesti.

Siipit tulee laittaa valmiiseen mausteseokseen. Lisäksi suola eivät neuvo, koska soijakastike ja niin suolaista. Siivet pitäisi jättää maustua 3-4 tuntia. Koko tämän ajan heidän tulisi olla jääkaapissa.

Keitto siivet sinapin ja hunajan kanssa

Valmistella tämä herkullinen (4 annosta) ottaa:

• 8 siipiä;
• 4 rkl viinietikkaa;
• 2 rkl kasviöljy;
• 4 rkl sinappi normaali + sinappi pavut;
• 100 g hunajaa;
• mustapippurirouheella + suolaa.

Yhdistä hunaja, etikka, öljy ja sinappi. Tämä myös lisää suola ja pippuri. Lähetämme siipiä tähän marinaadiin. Sitten peitämme astian yläosan kannella tai tarttuvalla kalvolla ja laitamme sen jääkaapissa tunniksi.

Kuumenna seuraavaksi uuni 220–230 asteeseen. Otamme siivet pois marinaadista (älä kaada sitä ulos - se tulee käteväksi). Levitämme kana voideltuun muotoon ja lähetä se uuniin. Sinun täytyy leipoa puoli tuntia - tänä aikana sinun on käännettävä siipi 2-3 kertaa. Ja joka kerta on välttämätöntä ripottele broilerin marinadi.

Tarjoa kana kuuma. Siivet hunaja marinadissa sinappi saatu sanoinkuvaamattoman herkullinen. Heille tarjoillaan paremmin tuoreita vihanneksia.

Keittäminen mausteinen marinadi - kiinalainen versio

Aasialaisten ruokien fanit arvostavat tätä vaihtoehtoa. Jotta se, tarvitset:

• kilo siipiä;
• 2 rkl chili-kastike (ota makea);
• 2 rkl seesamiöljy;
• 2 rkl makea chilikastike;
• 2 rkl osterikastike;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 60-65 ml hunajaa;
• 4 rkl hienonnettu kevätsipuli.

Sekoita kastike hunajalla, voita ja hienonnettu sipuli. Valkosipuli, kuorittu ja murskata chesnokodavki. Sitten esitämme valkosipulimassan marinaadiin. Upota siivet ja jätä pari tuntia.

Kuumenna uuni 220–230 asteeseen. Voitele pannu öljyllä ja levitä marinoitu kana siihen. Lähetämme liha uuniin ja keitä sitä 25 minuuttia. Tänä aikana se olisi 1 tai 2 kertaa kääntää, harjaus alkuun mausteinen seos. Seuraavaksi kanaa tulisi keittää grillillä vielä 6-7 minuuttia.

Tarjoile siivet kuuma. Täytä ne kastikkeella.

Keittäminen siipien olutta marinade

Valmista tällaista herkkua varten seuraavat ruuat:

• kilo kanansiipiä;
• lasi valon olutta;
• 1 rkl hienonnettu persilja
• vähän punaista kuumaa pippuria;
• 1 rkl Adygen suola.

Pese siipi ja pyyhi paperipyyhkeellä. Täytä seuraavaksi olut, suola, pippuri ja lisää korianteri. Kaikki sekoitetaan huolellisesti. Jätä kana tähän mausteiseen nesteeseen 1-2 tunniksi.

Seuraavaksi aseta kana pergamentilla vuoratulle leivin- arkalle. Kuumenna uuni 150-160 asteeseen ja lähettää sen marinoitua siivet. Ruoanlaitto noin tunnin. Älä unohda kääntää siipiä muutama kerta leivonnassa. Muuten ne muuttuvat vain hiukkasiksi.

Tämän reseptin mukaan valmistetut siipit ovat erittäin herkät ja herkkä, rapea kuori. Tämä on loistava vaihtoehto miesten kokoontumisiin seuraten jalkapallo- tai jääkiekkoottelua. Tai vain perhepäivällisen.

Lisäsalaisuuksia

Jos marinaadissa on vihreitä, hiero niitä hyvin suolalla. Joten hän käynnistää mehu, ravitseen lihaa aromillaan niin paljon kuin mahdollista.

Yritä pitää marinaadin aineosat sekoitettuna huolellisesti. Tätä tarkoitusta varten, esimerkiksi, voidaan käyttää sekoitinta. Ja tällaisen ainesosien sekoittamisen jälkeen on parempi jättää seos 20-30 minuutiksi - anna sen vaatia.

Yleensä kana (ja mikä tahansa muu liha) kaadetaan kylmällä marinaadilla. Ja jos haluat lyhentää peittausaikaa, täytä se lämpimällä aromaattisella seoksella. marinadi lämpötilan ei pitäisi olla korkeampi kuin kehon lämpötila. Älä yritä täyttää sitä liian kuumana!

Yritä suolakurkkua kana erityisissä pusseissa (niissä on yleensä kiinnikkeet). Tällä tavoin on helpompaa varmistaa, että marinadi on tasaisesti jakautunut lihalle.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kanansiipiä

Tämän tuotteen ravintoarvo on 186 kcal. Proteiineja on 19,2 g ja rasvaa 12,2 g. Siipien kemiallinen koostumus on rikas ja monipuolinen. Siellä on A-vitamiineja

Tästä koostumuksesta johtuen siipillä on hyödyllinen vaikutus moniin elimiin ja järjestelmiin:

• normalisoida verensokeri;
• nopeuttaa kudosten paranemisprosessia murtumien ja vammojen jälkeen;
• nostaa hemoglobiinin;
• uluchay aivojen toimintaa;
• sillä on onkoprotektiivinen vaikutus;
• torjua vapaita radikaaleja;
• parantaa suorituskykyä sukuelimiin;
• apua masennuksen torjunnassa.

Joten syö kanansiipiä terveyden vuoksi. Älä vain syö liikaa - onhan sinun tiedettävä mitta kaikessa 🙂

Nyt te - todellinen alan asiantuntijoita marinointiaika kanansiipiä. Jaa tietosi ystävien kanssa - he nostavat sinut ammattilaisten listalle. Ja jos haluat paljastaa kortit, pudota linkki artikkeliin ja anna heidän lukea. Teille jäähyväiset: kunnes jälleen kohtaamme.