Luuydin kurpitsa   Marinoinnissa voit yhdistää useisiin vihanneksiin, esimerkiksi porkkanoihin, kurkkuihin, paprikoihin, sipuliin, ja käyttää erilaisia \u200b\u200bmausteita, yrttejä, hedelmä- ja vihannesmehuja. Reseptien runsauden ansiosta jokainen kotiäiti löytää hänen vetovoimansa. Marinoitu kesäkurpitsa talvikaudella on sinänsä herkullinen, koska se on yksi herkullisista ja mausteisista alkupaloista.

Lisäksi ne ovat hyödyllisiä keitettäessä monia muita ruokia. Mietin mitkä? Sellaisia \u200b\u200bkesäkurpitsoja voidaan käyttää vaihtoehtona purkitettujen kurkkujen salaateissa. Niitä voidaan lisätä keittoihin, borssikeittoihin ja kaali keittoihin, samoin kuin munakasten, piirakoiden, kattiloiden valmistukseen, perunoiden kanssa haudutettuihin, lihassa paistettuihin tai kastikkeisiin lisättäviin valmistuksiin. Kuten näette, marinoidut kesäkurpitsa on kätevä jokaisessa kodissa, jossa he haluavat kokata ja syödä herkullisia.

ennen kuinka suolakurkku suolakurkkua   sinun täytyy ostaa niitä tai kasvattaa niitä. Voit marinoida valkoista kesäkurpitsaa, keltaista ja vihreää kesäkurpitsaa. Marinointiin on parasta käyttää nuoria kesäkurpitsaa. Jos päätät suolata vanhoja, suurikokoisia hedelmiä, sinun täytyy kuori ne ja poistaa massa suuret siemenet. Riippumatta siitä, mistä kesäkurpitasta valitset, yritä olla säilyttämättä hitaita hedelmiä. Tällainen kesäkurpitsa lämpökäsittelyn jälkeen ei varmasti ole rapeaa, ja tämä on vain yksi niistä ominaisuuksista, joista marinoitua kesäkurpitsaa arvostetaan.

Suosittelemme tänään tutustumaan moniin kesäkurpitsa resepteihin talvella. Lisäksi opit valmistamaan ruokaa marinoitu nopea kesäkurpitsa   ilman purkitusta, joka voidaan kuluttaa muutamassa minuutissa valmistuksen jälkeen.

Sterilointi on lisätakuu sille, että marinoitu kesäkurpitsa ei pilviä ja “räjähtää”. Tällaisen kesäkurpitsapurkkeja voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Marinoitu kesäkurpitsa. Parhaat reseptit

Marinoitu kesäkurpitsa steriloinnilla - resepti

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.,
• Vesi - 3 litraa,
• Etikka - 5 rkl. lusikat,
• Kivisuola - 3 rkl. lusikat,
• Sokeri - 4 rkl. lusikat,
• Paprika,
• Tilli, persilja, herukkalehdet, laakerinlehti,
• Valkosipuli.

Laita puhtaiden tölkkien pohjaan kuorittuja valkosipulinkynsiä, laakerinlehteä, persiljaa, tilliä, pippuria. Pese kesäkurpitsa, leikkaa ne renkaisiin tai puolirenkaisiin haluamallasi tavalla. Taita kesäkurpitsa tölkeihin puristamalla niitä tiukasti käsilläsi. Nyt voit keittää marinadi. Lisää suola, sokeri ja etikka veteen.

Anna sen kiehua. Kaada marinadi kesäkurpitsaa. Peitä purkit ja aseta astiaan. Kaada tarpeeksi kylmää vettä tähän astiaan niin, että se saavuttaa tölkit olkapäällä. Alhaisella lämmöllä purkit tulisi steriloida noin 20 minuutin ajan. Poista tämän jälkeen tölkit erityisillä pihdillä. Kierrä ne ylösalaisin. Steriloitu ei voi piilottaa.

Nopeasti marinoitu kesäkurpitsa   valmistettu ilman sterilointia. Alla on reseptejä sellaisille kesäkurpitsavalmisteille, jotka auttavat säästämään arvokasta aikaa.

Marinoitu kesäkurpitsa ilman sterilointia - resepti

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kg,
• valkosipuli,
• Suola - 4 rkl. lusikat,
• Sokeri - 4 rkl. lusikat,
• Etikka - 5 rkl. lusikat,
• Paprika,
• Piparjuuri lehdet
• Laakerinlehti
• Tillin sateenvarjot.

Ennenaikaisesti pestyt leikataan renkaiksi. Pese tölkit hyvin, mieluiten soodalla. Laita tölkkien pohjaan vihreät ja mausteet - piparjuurilehdet, laakerinlehti, valkosipulinkynsi, tillin sateenvarjot. Sen jälkeen järjestä kesäkurpitsapiirit tiiviisti purkkeihin. Kaada kesäkurpitsa kuumalla vedellä ja anna niiden höyryllä 15 minuuttia.

Aseta tölkkien päälle reikällä varustettu erityinen muovinen korkki. Tyhjennä vesi kaikista tölkeistä sen läpi takaisin astiaan. Kun vesi on valunut kesäkurpitsasta, peitä astiat heti metallisilla kansilla. Laita vesi liesiin, lisää siihen suolaa, sokeria ja pöytäetikkaa. Kun marinadi kiehuu, täytä ne kesäkurpitsalla ja rullaa ne ylös. Tämän kesäkurpitsavalmisteen purkit on käännettävä ja käärittävä. sellainen maustettua kesäkurpitsaa talveksi   varastoidaan paremmin kylmässä ja pimeässä paikassa.

Marinoitu kesäkurpitsa porkkanoiden kanssa - resepti

ainesosat:

• Porkkanat - 5 kpl,
• Kesäkurpitsa - 3 kg,
• Muutama valkosipulinkynsi
• Mustapippuria herneitä,
• Pöytäetikka - 6 rkl,
• Sokeri - 7 rkl,
• Suola - 4 rkl,
• Nuori tilli.

Pese nuoret ja leikkaa ympyröiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Steriloi purkit. Laita tölkin pohjalle tilliä ja valkosipulinkynsiä ja laita sitten purkkiin vuorotellen kesäkurpitsa- ja porkkana-olkiin vuorotellen. Laita keskelle muutama herne mustapippuria.

Tee marinadi. Kaada etikka kuumaan veteen, laita suola ja sokeri. Keitä marinaattia 5 minuutin ajan ja kaada se purkkeihin. Rullaa kesäkurpitsa metallisilla kansilla, käännä sitten purkit ylösalaisin ja peitä päivä. Marinoitu kesäkurpitsa reseptijonka tutkimme, on käyttövalmis viikossa.

Marinoitu kesäkurpitsa punajuurimehussa - resepti

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.,
•   - 2 kg,
• Suola - 1 rkl,
• Sitruunahappo - 1 tl,
• Sokeri - 2 rkl,
• Tillinsiemenet
• Paprika.

Monille tämä voi tuntua epätavalliselta ja epätyypilliseltä. marinoidut kesäkurpitsa resepti   jonka mukaan on välttämätöntä käyttää tavallista marinadiä, mutta juurikasmehua. Siitä huolimatta, tämä resepti saa entistä enemmän faneja joka vuosi. Kokeile sitä ja sinä. Ensin sinun täytyy keittää punajuurimehu.

Pese punajuuret, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tätä varten. Pane se tehosekoittimeen, pilkkoa soseen tilaan. Pane saatu liete seulalle, peitetään harsolla, ja purista mehu. Tehtävän yksinkertaistamiseksi huomattavasti, juicerista on suurelta osin apua. Sen avulla saat punajuurimehun muutamassa minuutissa, mutta jos sinulla ei ole sitä, käytä yllä olevaa menetelmää.

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa varret ja pakarat. Jos käytät nuoria kesäkurpitsoja, sinun ei tarvitse poistaa ihoa niistä, mutta on parasta poistaa se vanhoista hedelmistä, koska se on jo tullut kovaa. Leikkaa kesäkurpitsa 1 cm paksuisilla aluslevyillä.Sterilisissä purkeissa taita pallot kesäkurpitsalla palloihin, kaada tillin siemenillä ja mustalla pippurilla.

Lisää vesi, sokeri, sitruunahappo ja suola punajuurimehuun. Keitä 5 minuuttia ja täytä heti kesäkurpitsaa. Peitä purkit metallisilla kansilla ja rullaa ne ylös, käännä ne sitten, peitä ne huovalla ja jätä ne sellaisenaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kun me suolakurkku kesäkurpitsaa talveksi, sitten yritämme tehdä niistä paitsi maukkaita, mutta myös säilyttää suuren määrän ravinteita. Omenamehun marinoitu kesäkurpitsa ovat tällaisia \u200b\u200breseptejä.

Marinoitu kesäkurpitsa omenamehussa - resepti

ainesosat:

•   - 1 kg,
• Omenamehu - 2 kupillista,
• Suola - 3 rkl,
• Sokeri - 5 rkl,
• Vesi - 2 kupillista,
• Oksa sitruunamelissa tai minttu.

Kuten kuka tahansa, joka rakastaa kuumia ja mausteisia valmisteita talveksi. Sitruunamelissin tai mintun ja omenamehun ansiosta kesäkurpitsa saa mielenkiintoisia muistiinpanoja. Pese kesäkurpitsa, kuori ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Jos käytät vanhaa kesäkurpitsaa tämän aihion valmistukseen, on suositeltavaa valita massa kuoppien kanssa ja leikata vain kesäkurpitsajen seinät.

Kaada omenamehu kattilaan, kaada härkä, lisää sokeri ja suola ja muista laittaa oksa sitruunamelia. Keitä marinaatti kiehuvaksi. Kun se kiehuu, kaada hienonnettu kesäkurpitsa siihen. Anna niiden kiehua 5 minuuttia.

Laita kesäkurpitsa pankkeihin. Huomio: Yritä olla purkissa tarpeeksi marinaattia ja peitä kesäkurpitsa kokonaan. Rullaa tölkit kansilla, käännä ja kääri. Siinäpä, omenamehussa oleva herkullinen marinoitu kesäkurpitsa on valmis.

Marinoitu kesäkurpitsa tomaatissa - resepti

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kg.,
• Tomaattikastike tai ketsuppi - 1 kuppi,
• Sokeri - puoli lasia,
• Suola - 4 rkl,
• Etikka - 4 rkl,
• Laakerilehti - 5-6 kpl.
• Mustapippuria herneitä,
• Valkosipuli on valinnainen.

Pesty kesäkurpitsa leikataan kuutioiksi. Laita ne puoli litran purkkeihin. Kaada purkit kylmää vettä niskaan. Valuta vesi niistä pannuun. Lisää tähän veteen ketsuppi (tomaattikastike), laakerinlehti, etikka, suola, sokeri ja mustapippuri.

Sekoita lusikalla. Aseta potti marinaattia liesiin ja keitä se kiehuvaksi. Kaada kesäkurpitsa tölkkien päälle kuumalla marinaadilla. Rullaa purkit ylös, käännä ne ympäri ja kääri ne jollain lämpimällä. Heti kun pankit ovat jäähtyneet, se tarkoittaa, että ne voidaan ottaa pois kylmässä paikassa.

Kaikki tutkitut reseptit on tarkoitettu kesäkurpitsojen keräämiseen talveksi, mutta jos haluat maistaa mausteisia ruokia juuri nyt, odottamatta talvea, käytä alla olevia reseptejä. Nopeasti marinoitu kesäkurpitsa   - Tämä on hieno suolainen ruoka, joka voidaan keittää muutamassa minuutissa.

Nopeasti marinoitu kesäkurpitsa - resepti

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl,
• tilli,
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl,
• Suola - tl: n kärjessä,
• Etikka - 1 tl,
• Sokeri - 1 tl,
• Vesi - puoli lasia.

Pese kesäkurpitsa huolellisesti. Kuori ne tarvittaessa. Leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi kuorintalaitteen avulla. Huuhtele tilli veden alla ja pilkkoa. Valmistele sidos erikseen. Kaada vesi kulhoon, lisää sokeria, etikkaa, suolaa, kasviöljyä, tilliä ja valkosipulia puristimen läpi.

Sekoita kaikki aineosat. Kaada kesäkurpitsa tällä kastikkeella, sekoita lusikalla. Välitön marinoitu kesäkurpitsa   jääkaapissa 30 minuuttia. Tänä aikana heidät marinoidaan, ja niitä voidaan palvella pöydässä.

Nopeasti marinoitu kesäkurpitsa hunajalla - resepti

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl,
• Tilli, persilja, korianteri,
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• Hunaja - 1 tl,
• Sitruuna - 1 kpl,
• Oliiviöljy - 2 rkl,
• Vesi - 1 kuppi,
• Mausteet: mustapippuri, neilikka, korianteri.

sellainen suolakurkku suolakurkku   keitetyt kuuma. Mitä ohuempi viipaloidaan kesäkurpitsaa, sitä nopeammin ne marinoivat. Siksi suosittelemme leikkaamaan ne ohuiksi nauhoiksi, kuten edellisessä reseptissä. Hienonna persilja, korianteri, tilli ja sekoita ne kesäkurpitsaan. Kuori valkosipuli ja pilkkoa se. Tee marinadi. Pane kiehuva vesi. Lisää kuumassa vedessä hunaja, yhden sitruunan mehu, mausteet. Kun se kiehuu, poista marinadi uunista. Lisää oliiviöljy ja valkosipuli siihen. Kaada kesäkurpitsa tällä marinaadilla. Voit syödä ne muutamassa minuutissa.

Korean marinoitu kurpitsa   tuli niin suosituksi, että viime vuosina niiden valmistamiseksi ei ole ollut yhtä reseptejä kuin korealaisia \u200b\u200bporkkanareseptejä.

Korean tyyliin marinoitu nopea luuydin squash - resepti

ainesosat:

•   - 1 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl.,
• Paprika - 1 kpl,
• Jauhettu musta pippuri
• Oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2 rkl,
• Omenaviinietikka - 2 rkl,
• Soijakastike - 1 rkl,
• Valkoiset seesaminsiemenet
• Suola maun mukaan.

Kesäkurpitsa leikataan puolirenkaisiin. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa paprika nauhoiksi. Siirrä vihannekset kulhoon, lisää niihin hienonnettu valkosipuli. Korean kesäkurpitsakastike valmistetaan näin. Yhdistä oliiviöljy, omenaviinietikka ja soijakastike pieneen kulhoon. Kaada kastikevihannekset, suola, ripottele seesaminsiemenet ja sekoita. Aseta marinoitu kesäkurpitsa jääkaapissa 15 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua korean tyyliin suolakurkkua   valmiina.

Peittaus on säilöntämenetelmä, jossa käytetään etikkahappoa. Suurin osa mikro-organismeista kuolee 2-prosenttisessa etikkahappoliuoksessa. Marinatäytteet ovat happamia ja teräviä, kohtalaisen hapokkaita ja lievästi happamia. Sour sisältää 1 - 2%, mausteista löytyy Unkarin ja Romanian keittiöistä.

On parempi olla osallistumatta teräviin marinadeihin, koska niillä on huono vaikutus ihmiskehoon. Kohtalaisen happamat sisältävät 0,6–0,9%, lievästi happamat marinat valmistetaan parhaiten hedelmä- tai viinietikalla, joka voidaan valmistaa kotona.

Marinointia varten valitse mehukas, raikas ja terveellinen. Pese huolellisesti, lajittele, varret poistetaan. Joskus he pleksi. Valmiit hedelmät jaetaan pankeissa. Mausteet ja mausteet asetetaan yleensä purkin alaosaan, mutta toisinaan niitä käytetään täytteen valmistuksessa.

Marinaadi koostuu pääsääntöisesti vedestä, rakeistetusta sokerista, valkoisesta suolasta ja etikasta. Kullakin yksittäisellä marinaadilla ainesosien osuus on erilainen. Kun vihannekset on pinottu purkkeihin, ne täytetään marinaadilla. Heikosti happamat suljimet täytetään marinaadilla, eivät tavoittaen tölkin reunoja 2 cm, ja happamat ja terävät samalla tasolla kuin reunat. Sitten purkit suljetaan kannella.

Optimaalinen lämpötila marinaattien varastoimiseksi on 0 - 20 ° C. Pidä pimeässä paikassa ilman kosteutta. Terävät täytteet pidetään kylmässä.

Keittoaika suolakurkku talveksi   on 1 tunti. Annokset konttia kohti 6 kpl.

Ainesosat kesäkurpitsaa:

1 litran marinaadille:

• Valkoinen suola - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Vesi - 1 litra.
• Laakerilehti - 2 kpl.
• Mustapippuria herneitä - 2 kpl.

Marinoitu kesäkurpitsa - resepti

Marinoitujen kesäkurpitsojen valmistukseen otamme: kypsät kesäkurpitsa, valkosipuli, makea ja katkera pippuri, nuoren piparjuuren juuri, herukkalehdet, vadelmat, kirsikat, tammi, tillinvarjot, laakerinlehti, pippurikuoret, suola, etikka, vesi.

   Kuori valkosipulin pää.

   Pese paprikat, leikkaa pitkin, puhdista siemenet.

   Pese kesäkurpitsa, kuivaa se, leikkaa 2 cm: n renkaiksi.

   Pane steriloidun purkin alaosaan makeat ja katkerat paprikat, tillin sateenvarjot, piparjuurijuuri ja valkosipuli.

   Lisää sitten herukka, vadelma, kirsikka ja tammi lehdet.

   Pane päälle renkaiden muodossa viipaloitu kesäkurpitsa.

   Keitä vesi erillisessä astiassa. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin kesäkurpitsaa ja mausteita, anna sen olla tässä tilassa viiden minuutin ajan, sitten kaada vesi erilliseen kulhoon. Kiehauta uudelleen kesäkurpitsoista valutettu vesi ja kaada vielä kerran sama vesi niiden yli viiden minuutin ajan. Tämä on välttämätöntä, jotta kesäkurpitsa steriloidaan ja suolavesi kyllästyy mausteilla.

   Keitä sitten tölkin tyhjennetty vesi uudelleen alhaisella lämmöllä, lisää lusikallinen suolaa.

   Pippurit ja laakerinlehdet lisäävät myös suolavettä.

   Kaada ruokalusikallinen etikkaa purkkiin kesäkurpitsaa.

   Kaada valmis marinade.

Rullaa steriloidulla kannella.

   Käännä kansi ylös, kunnes se jäähtyy kokonaan. Marinoitu kesäkurpitsa talveksi   valmiina.

Marinoitu kesäkurpitsa. valokuva

Herkullinen talvella marinoitu kesäkurpitsa voidaan valmistaa monien reseptien mukaan: purkeissa ilman sterilointia tai käyttämällä niiden ylimääräistä lämpökäsittelyä; pienet kesäkurpitsa marinoi ympyröinä ja paloiksi paloiksi; Voit suolakurkkua niitä sekä erikseen että tekemällä lajitelman yhdistämällä muihin vihanneksiin. Kun sato on avattu talvella, niitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai käyttää erilaisissa salaateissa korvaamalla purkitettuja kurkkuja. Marinoitu kesäkurpitsa on itsessään erittäin maukas, ja et usein halua odottaa, kunnes ne ovat hyvin marinoituja. Epämääräiset kulinaariasiantuntijat ovat löytäneet helpon tavan suolakurpitsaa suolata niin nopeasti, että se on valmis muutamassa tunnissa. Sivustoltamme löydät todistettuja vaiheittaisia \u200b\u200breseptejä valokuvien kanssa tai ilman niitä ja valitset sinulle sopivan.

Parhaat reseptit valokuvien kanssa

Viimeisimmät merkinnät

Marinoidut kesäkurpitsaa omenoilla ja porkkanoilla, jotka on valmistettu talveksi tämän alkuperäisen reseptin mukaan, kiinnostaa varmasti ensin emäntää kauniilla ulkonäöllään ja epätavallisella marinaadireseptillä, ja sitten koti ja vieraat nauttivat yllättävän miellyttävästä mausta.

Kun kesäkurpitsakausi tulee, kaikki kotiäidit alkavat etsiä reseptejä: miten keittää niitä mielenkiintoisempia. Tosiasia on, että kesäkurpitsa on korkeatuottoinen vihannes, ja on suotavaa korjata se nuorena ilman karkeaa kuorta. Ja mitä he eivät vain tee kesäkurpitsasta: kaviaari, pannukakut, erilaiset talvivalmisteet. Talveksi korjatusta marinoidusta kesäkurpitsasta voi tulla hyvinkin välipala, mutta sitä voidaan käyttää myös lisukkeena. Tänään kerromme sinulle, kuinka suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua katkaistaan \u200b\u200bniin, että ne eivät tunnu mautonta ruohoa. Tarjoamme reseptin talvikeittämiseen.

Marinoidut kesäkurpitsareseptit

Ensin kerromme sinulle, kuinka suolakurkku suolakurkkua talveksi. Nämä aihiot ovat vaatimattomia, ne saadaan aina edes aloittelevilta kotiäidiltä. Huolimatta siitä, että vihanneksilla itsessään ei ole selvää miellyttävää makua, ne ovat erittäin maukkaita työkappaleissa.

Tässä on luettelo tarvittavista tuotteista yhden litran tölkkiin:

• Nuori kesäkurpitsa - 0,5 kg;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Piparjuuri: juuret ja lehdet;
• Kuivat tillin kukinnot;
• Laakerinlehti;
• Herneet ja chiliherneet;
• Suola - 2 rkl. lusikat (litraa vettä kohti);
• Sokeri - 1 rkl. lusikka (litraa vettä kohti);
• Etikka 9% - 1 rkl. Lusikka (tölkin päällä).

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Huuhtelemme kaikki yrtit ja juuret ja anna veden valua.

Hiominen ne (ei liian hienoksi). Voit laittaa valkosipulin viipaleiksi, leikkaa chilipippuri useisiin osiin, leikkaa piparjuuren juuret pienemmiksi.

Laitamme pestyihin ja steriloituihin litrapurkkeihin piparjuuren, valkosipulin, kuuman pippurin ja muiden ainesosien murskatut juuret ja lehdet. Heidän lukumäärä on makusi mukaan, mutta ei liikaa.

Leikkasimme kesäkurpitsaa. Kätevin on leikata ne noin 1-2 senttimetrin paksuisiksi aluslevyiksi tai pieniksi tikkuiksi (jos kesäkurpitsa on halkaisijaltaan yli 5 cm).

Laitoimme ne purkkiin niin tiukasti kuin mahdollista.

Täytä purkit kiehuvalla vedellä ja anna seistä noin kymmenen minuuttia. Voit sulkea ne tällä hetkellä nailonkorkkeilla.

Tyhjennä vesi. Tätä varten myydään erityisiä reikiä sisältäviä nylonkorkkeja. Voit tehdä sellaisen kannen itse leikkaamalla se tavalliseen reikään.

Toista vaiheet 6 ja 7.

Tällä hetkellä keitämme marinadi: keitä vesi suolalla ja sokerilla. Huomaa: otamme suolaa ja sokeria litraa vettä. Mutta litrassa purkissa käytetään vain gramma 500-600 marinaattia. Siksi puolitoista litraa marinaattia riittää kolmen litran purkkeihin.

Kaada tölkit marinaadilla siten, että kesäkurpitsa on täysin peitettynä.

Lisää etikka purkkeihin. Huomaa: lisää 1 rkl etikkaa - purkkia kohden, ei litraa marinaattia. Käytämme 9% etikkaa, jos sinulla on muuta, laimenna tai käytä vähemmän. Jos et halua käyttää etikkaa peittaamiseen, voit tehdä sen ilman steriloimalla tölkkejä noin 10 minuutin ajan.

Pankit kääntävät kannet ylös. Voit käyttää kierrettyjä rautakorkkeja, huuhtelemalla ne hyvin kiehuvalla vedellä.

Valmista tuotteet (litraa kohti purkkia):

• Nuori kesäkurpitsa - 500 grammaa;
• Sipuli - 2-3 päätä;
• Omenasiideri etikka - 500 ml;
• Suola - 2 rkl. lusikat;
• Sokeri - 1 rkl. lusikka;
• Sinappi, mustapippuri, sellerin siemenet, jauhettu kurkuma - yksi tl kutakin.

Tarvitsemiesi ruokien joukosta:

• Kastike marinaadiin;
• Suuri kuppi liottamiseen;
• Pankit, liput.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Ennen kuin marinoit kesäkurpitsaa, valmista ne huolellisesti. He eivät saa olla vanhoja. Tämän voi määrittää kuori: nuorten vihannesten se on ohut ja herkkä. Hedelmät voivat olla erivärisiä (lajikkeesta riippuen), mutta niiden tulee olla ilman ryppyisiä tynnyreitä ja ilman tummia pisteitä. Tällaista kesäkurpitsaa ei tarvitse kuorittaa, vaan huuhtele ja kuivaa hyvin.

Vihannekset leikataan ohuiksi viipaleiksi. Jos on paljon aihioita, olisi suositeltavaa käyttää ruoanvalmistuslaitetta tai vihannesleikkuria. Hienonna myös sipuli.

Sekoita valmistettu suuressa kupissa kesäkurpitsa sipulien kanssa. Mausta suolalla.

Kaada keitetyt vihannekset lämpimällä keitetyllä vedellä. Tässä muodossa niiden tulisi seistä vähintään tunti.

Valuta niin huolellisesti kuin mahdollista. Jos vettä jää, se vaikuttaa marinaadin makuun. Voit jopa puhdistaa ylimääräisen veden paperipyyhkeillä.

Valmista marinaatti, kun kesäkurpitsa infusoituu suolavedessä. Lisää tätä varten kaikki mausteet, suola, sokeri ja omenaviinietikka veteen (nopeudella 500-600 ml litrassa purkkia). Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä kestää yleensä noin kolme-neljä minuuttia.

Jäähdytä marinaatti huoneenlämpötilaan.

Taita viipaloitu kesäkurpitsa marinointiin, sekoita huolellisesti. Tässä muodossa vihanneksia tulisi marinoida 10–15 minuutin ajan.

Taita kesäkurpitsa pestyihin ja steriloituihin purkkeihin. Kaada jäljellä oleva marinade tölkkeihin. Voit käyttää tavanomaisia \u200b\u200bnailonkorkkeja. Tällaisia \u200b\u200bsuolakurkkua voidaan säilyttää jääkaapissa noin kuusi kuukautta.

Nopea peittaus

Tietenkin, kesäkurpitsa on herkullinen välipala talveksi. Mutta miksi et nauti niistä kesällä tai syksyllä? Miksi tahansa juhlaan, juhliin, jopa piknikille, voit keittää tällaisia \u200b\u200b"nopeita" marinoituja kesäkurpitsaja. Tällainen alkuruoka on paljon hyödyllisempi kuin majoneesisalaatit. Tuoreet luonnolliset vihannekset ovat aina vieraiden suosimia. Ne ovat täydellisiä kaikille liharuokia.

"Nopea" marinoitu kesäkurpitsa

Joten tarvitsemme: pari pientä nuorta kesäkurpitsaa, suolaa, sokeria, etikkaa 9%, valkosipulia, tilliä, laakerinlehteä, pippuria, kasviöljyä.

Aloitamme kokki:

1. Ohenna vihannekset ja kuorittua valkosipulia (pari päätä).
2. Jauhaa tilli.
3. Sekoita kesäkurpitsa, tilli ja valkosipuli kuppiin.
4. Marinoidaksesi kiehuvassa vedessä (noin puoli litraa) sekoita suola (1 rkl. L), sokeri (3 rkl. L), kasviöljy (muutama rkl. L), muutama herne pippuria ja pari lehtiä persiljaa.
5. Pane vihannekset purkkiin ja kaada marinaatti.

Tällainen ruokalaji voidaan syödä muutamassa tunnissa. Mutta ne ovat paljon maukkaampia päivässä. Bon ruokahalua.

Marinoitu kesäkurpitsa - spagetti

Tämä on toinen alkuperäinen resepti ruoanlaittoon vihanneksia välitöntä syömistä varten.

tuotteet:

• Nuori kesäkurpitsa;
• Suola - 1 rkl. lusikat;
• Acetic Essence 70% - pari tippaa;
• Kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• Valkosipuli, kuuma punainen paprika;
• Vesi - 500 ml.

Keittoprosessi:

Pesemme pestyt vihannekset korealaisessa raastimessa. Voidaan käyttää hiomakoneen jauhamiseen. Viimeisenä keinona käytä tavallista karkeaa raastinta. Mutta silloin se ei ole "spagetti", vaan jonkinlainen "vermicelli".

Täytä sosertunut kesäkurpitsa kuppiin ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Lisää suola. Sekoita ja anna jäähtyä.

Siivilöi, valuta hyvin. Lisää muutama tippa etikkaa, hienonnettua valkosipulia (tai puristetaan valkosipulin puristimen läpi). Sekoita.

Kuumenna öljy hyvin pannulla. Lisää siihen pippuria. Kaada kiehuva öljy kesäkurpitsaan. Alkuperäinen ja maukas ruokalaji on melkein valmis. Jää vain odottaa muutama tunti, kunnes vihannekset marinoidaan.

Kuinka keittää Korean tyyliin marinoituja kesäkurpitsaa

Jokainen korealla valmistettu ruokalaji on tuomittu menestykseen. Olemme jo kauan tottuneet alkuperäisiin korealaisiin salaatteihin. Tämä porkkana, kaali ja sienet, jopa Korean nuudelit. Korean marinoidut luuydimet ovat yhtä suosittuja. Mutta ne voi itse valmistaa.

Joten käytämme, kuten tavallista, nuoria kesäkurpitsaa. Tarvitsetko 3-4 kappaletta. On tärkeää, että ne ovat tuoreita, vahvoja. Valmistele myös:

• Paprika - 2 kpl .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Sokeri - 1 rkl. lusikka;
• Seesamiöljy - 1 rkl. lusikka;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Soijakastike - 1 rkl. lusikka;
• Etikka-olemus - 1 tl;
• Mustapippuri, jauhettu punainen paprika, seesaminsiemenet, suola (valinnainen)

Prosessiin pääsy:

1. Suolattu ja kevyesti hienonnettu kesäkurpitsa, suola ja asetetaan paineeseen muutamaksi tunniksi.
2. Paista hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä.
3. Hioma porkkanat ja paprikat.
4. Valuta neste kesäkurpitsoista, sekoita ne muiden aineosien kanssa. Suolaa ei voida lisätä, koska soijakastike on suolaista.
5. Astiaa tulisi infusoida 2 tunnin ajan. Sitten se voidaan tarjoilla pöydälle.

Sukkarin marinoimiseksi on paljon reseptejä. Valitse haluamasi. Ja kokki mielellään!

Jokainen kesäkurpitsapurkki sopii:

• Tilli sateenvarjoilla,
• Pippurikuoret - 0,5 tl.
• Valkosipuli - 5 kynttilä viipaloitu viipaleiksi,
• Laakerilehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Pankit ja kannet on steriloitava.

Steriloidun purkin pohjassa mausteet asetetaan karkeasti hienonnetulla tillillä ja sitten nuorten kesäkurpitsojen ympyrät.

Jokainen purkki kaadetaan kiehuvalla vedellä, ja kesäkurpitsa maksaa 15 minuuttia. Sitten tölkkien vesi kaadetaan varovasti astiaan. On suositeltavaa, että pannulla on jaot, jotta tiedät kuinka paljon suolavettä keität.

Käytetään 1 litraa suolavettä

• 2 rkl sokeria ja
• 2 rkl suolaa (suola ilman jodia eikä ylimääräistä!).

Suolavedessä kiehua muutamassa minuutissa, vaahdon poistamiseksi lusikalla. Täytä ne sitten kesäkurpitsalla. Lisää kesäkurpitsaan sitruunahappoa. 1,5 litran purkki - 1 tl sitruunaa. Marinoitu kesäkurpitsa kääntää avaimen välittömästi ylös ja pidä pyyhettä kiertämällä varovasti eri suuntiin, jotta sitruunahappo liukenee. Kesäkurpitsoista valmistetut kananet on jäähdytettävä peiton alla käänteisessä tilassa ja asetettava sitten viileään paikkaan.

  Reseptinumero 2

Kuutioilla marinoitu kurpitsa

Jotta voit keittää kesäkurpitsaa talveksi toisen mielenkiintoisen reseptin mukaan kuutioina, tarvitset seuraavat ainesosat:

• Nuori kesäkurpitsa (tuore),
• Pöytäetikka (9%) - 1 kuppi,
• Sokeri - 70 grammaa,
• Suola - 60 grammaa
• Laakerilehti - 2 - 3 kappaletta,
• Punainen kuuma pippuri (chili) - ½ palloa,
• Kaneli (tikku) - ½ tikkua,
• Neilikka - 5 - 6 silmua,
• Vesi - 1 litra.

Marinoitujen kesäkurpitsajen asianmukainen valmistus

Ensin sinun on huuhdeltava kesäkurpitsa. Jos kesäkurpitsa on tiheällä iholla, se on poistettava veitsellä tai kuorimella. Toimimme myös kesäkurpitsojen ytimen kanssa, jos siellä on erittäin suuria siemeniä (ei nuoria ja kovia), kaikki on leikattava. Valmistettu kesäkurpitsa kuutioituna noin 3 * 3 cm: ksi.

Kaada vettä suureen ruukkuun ja kiehauta. Laske sitten kesäkurpitsakuutiot kiehuvaan veteen, valkaise kesäkurpitsaa 5 minuutin ajan ja siirrä heti kylmään veteen.

Pankit, joissa voit asettaa kesäkurpitsaa, on ensin steriloitava, samoin kuin kannet. Levitä valkaistu kesäkurpitsa pankeille.

Kun vesi kiehuu, kaada sokeri ja suola, lisää kaikki mausteet, sekoita kaikki. Sammuta virta ja lisää etikka heti. Kuuma marinadi fill purkit täynnä kesäkurpitsa. Kierrä sitten heti steriloiduilla kansilla varustetut purkit ylös ja käännä se lämpimän huovan alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä työkappale tulevaisuudessa viileässä paikassa.

Reseptinumero 3

Marinoitu kesäkurpitsa voilla “Maailman alkupala”

Jotta voit valmistaa tämän alkupalon kesäkurpitsaa talveksi, tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kg,
• Pöytäetikka (9%) - ½ kuppi,
• Sokeri - ½ kuppi,
• Kasviöljy (hajuton) - ½ kuppi,
• Suola (ilman jodipitoisuutta) - 1,5 rkl. lusikat,
• Sinappinsiemenet - 2 rkl. lusikat,
• Maustepippuria - 10 herneä,
• Mustapippuria herneitä - 15 kpl.

Maailman välipala valmistetaan oikein kesäkurpitsaa

Nuoret kesäkurpitsa täytyy pestä, poistaa varsi ja leikata sitten pieniksi kuutioiksi, noin 7 cm, mutta voit myös leikata kesäkurpitsaa mielivaltaisesti (kuutio, ympyrät jne.). Siirrämme valmistettu kesäkurpitsa syvään kuppiin.

Nyt valmistetaan marinaatti tätä varten, kaada kasviöljy, etikka erilliseen kuppiin, lisää rakeistettu sokeri ja kaikki mausteet, sekoita huolellisesti. Kaada sitten saatu marinade kuppiin, jossa on kesäkurpitsaa. Peitä kansi ja ravista huolellisesti niin, että jokainen siunavikinviipale peitetään öljymarinadilla. Jätämme luuydimet kolmeksi tunniksi marinoida. Tänä aikana sinun on ravistettava voimakkaasti kurpitsaa puolen tunnin välein.

Kolmen tunnin kuluttua levitämme kesäkurpitsaa puoli-litraisiin steriloituihin purkkeihin ja peitä puhtailla kansilla. Nyt purkit on steriloitava 15 minuutin ajan. Kuumat tölkit tulisi kääriä ja jättää lämpimän huovan alle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.

Reseptinumero 4

Marinoitu mausteinen valkosipuli-kesäkurpitsa

Mausteisten marinoitujen valkosipuli-kesäkurpitsojen valmistukseen tarvitaan seuraavat aineosat:

• Tuore kesäkurpitsa - 1 kg,
• Tuoreet tillihedelmät - 0,5 nippu,
• Valkosipuli - 15 kynttä,
• Kuuma punainen paprika - 1 pod
• Maustepippurit - 9-10 herneitä,
• Vesi - 1 litra,
• Suola (ei sisällä jodia) - 70 grammaa,
• Etikka (9%) - 80 ml
• Sokeri - 50 grammaa.

Marinoitujen mausteisten valkosipuli-kesäkurpitsajen asianmukainen valmistus

Tätä valmistetta varten tarvitset hyvin nuoria, jopa meijerituoretta kesäkurpitsaa. Kesäkurpitsa pestiin ja poista varsi. Leikkaa sitten kesäkurpitsa ympyröiksi, joiden paksuus on noin 2 - 2,5 cm.

Tilli on pestävä ja hienonnettava tai revitty käsin.

Puhdistamme valkosipulinkynsi ja leikkaa jokainen neilikka neljään osaan.

Rakkaat lukijat sivuillamme! Jos sinulla on oma kruunureseptisi kotitekoisia kesäkurpitsavalmisteita talveksi ja haluat puhua siitä, jätä se tämän artikkelin kommentteihin.

Hyvää ruokahalua ja onnistuneita valmisteluja toivottaa Notebook Annie!

Kesäkurpitsa ei ole vain maukkaita ja terveellisiä vihanneksia, joista valmistetaan upeita tuoreita salaatteja ja suolaisia \u200b\u200bvälipaloja. Kuinka monta erilaista valmistelua talveksi voidaan tehdä kesäkurpitsalla! Ja tämä ei ole vain kuuluisa kurpitsakaviaari: ne voidaan suolata, marinoida, käydä ja jopa paistaa talveksi. Mutta tänään jaan teille reseptin maustetulle kesäkurpitsalle, joka osoittautuu rapeaksi, mausteiseksi ja tuoksuvaksi.

Määritetystä määrästä käytettyjä ainesosia saat 2 puoli litran purkkia maustettua kesäkurpitsaa talveksi. Käytämme aina nuoria kesäkurpitsaa, herkällä iholla ja siemenillä, joita ei ole vielä muodostunut. Muuten, jos haluat, voit turvallisesti lisätä makuun makujasi tällä maulla: käytä piparjuurilehteä, siemeniä tai tillin sateenvarjoja, pippuria ... mitä sydämesi haluaa.

Tämä maukas valmistelu talveksi on sinänsä hyvä tyydyttävä kylmä alkuruoka. Kuvittele vain, kuinka sellaiset marinoidut kesäkurpitsa täydentävät ihmeellisesti keitettyjä tai paistettuja perunoita, kalaa tai kanaa sekä kaikenlaisia \u200b\u200bliharuokia!

Tässä reseptissä huomaat, että kesäkurpitsoiden marinointi kotona on melko helppoa, joten aloittelijoille, jotka ovat päättäneet hankkia tarvikkeita ensimmäistä kertaa talveksi, tämän vihanneksen valitseminen on hieno idea.

ainesosat:

Keittäminen vaiheittain valokuvan avulla:

Valmistele tämä kylmä välipala talveksi ottamalla nuoria kesäkurpitsaa, vettä, etikkaa (ei välttämättä omenaa - voit käyttää viiniä tai pöytää), tuoretta valkosipulia, laakerinlehtiä, mausteisia herneitä, suolaa ja sokeria. Kuten edellä kirjoitin, ilmoitettu määrä ainesosia on suunniteltu kahdelle purkille, joiden tilavuus on 500 millilitraa kukin.

Pese nuori kesäkurpitsa, kuivaa se ja leikkaa se aluslevyillä, joiden paksuus on noin 1 cm. Poistin ohuen kerroksen ihoa omasta, koska en pidä siitä tilasta, jossa se on (hieman kömpelö).

Muista valmistaa purkit ja kannet tätä välipalaa varten etukäteen. Henkilökohtaisesti minulle on mukavin steriloida tölkit mikroaaltouunissa. Pese ne soodaliuoksessa, huuhtele ja kaada noin 100 millilitraa kylmää vettä kuhunkin. Höyrytetään mikroaaltouunissa suurimmalla voimalla 5–7 minuuttia (0,5–1 litran tölkeille). Kattavat vain kiehua noin viisi minuuttia. Laita 2 purkin alaosaan kolme herneitä maustepippuria, 1 laakerinlehti, suuri tuoreen valkosipulin neilikka (leikattu ohuiksi viipaleiksi) ja kaada myös 1 tl suolaa ja sokeria.

Jää jäljelle steriloida vihannessato talveksi. Tätä varten ota suurempi astia, laita kansi läppä pohjalle (jotta purkit eivät räjähtää), aseta aihiot ja täytä hartiat vedellä.

Panimme pannun tuleen, kiehutimme ja steriloimme marinoidut kesäkurpitsaa 10 minuutin talveksi kevyellä gurleuksella peittämällä pankit kansiin.