Foliossa paistettu taimen säilyttää kaikki mehut keittämisen aikana, mikä tekee siitä erittäin mehukas ja hellä. Tämän ruoan resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa ja suurta taitoa kulinaarisessa liiketoiminnassa.

Tässä reseptissä taimen on paistettu kokonaisena foliona. Tämän ruoan valmistamiseksi on parempi antaa etusija tuoreelle taimenruholle kuin jäädytetylle taimenelle, koska se menettää silti osan maustaan \u200b\u200bjäätyessään.

Keittämisen jälkeen saat 2 annosta.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

ainesosat:

Askel askeleelta resepti foliossa paistettua taimenta varten

	Vaihe 1 Otamme kaikki ainekset yllä olevasta luettelosta.
	Vaihe 2 Taimenruho, poista pää ja evät. Pesemme ruhon juoksevan veden alla ja annamme sen kuivua vähän.
	Vaihe 3 Taimenen täyttö. Pese ja pilko tilli ja persilja.
	Vaihe 4 Leikkaa voi neliömäisiksi, noin 3-4 cm leveiksi ja noin 0,5 cm paksuisiksi levyiksi ja poista palat pakastimesta.
	Vaihe 5 Leikkaa sitruuna kahteen puolikkaaseen. Poistamme yhden niistä sivuun. Ja purista mehu toisesta alkaen ja hiero taimenta sen kanssa kaikilta sivuilta ja sisäpuolelta.
	Vaihe 6 Hiero kalat pippurilla ja suolalla, ja sitten täynnä hienonnettuja yrttejä ja korianteria. Anna tämän muodon marinoitua 10-15 minuutin ajan.
	Vaihe 7 Kytke uuni päälle kuumentamaan 180 astetta. Laitoimme folion kahdeksi kerrokseksi leivinpellille. Kalvon tulee olla niin suuri, että kalat voidaan kääriä kokonaan siihen.
	Vaihe 8 Ota nyt jäljellä oleva puoli sitruunaa ja leikkaa se renkaiksi. Pino sitruunarenkaat folioon. Laita sitten peitattu kala sitruunaan. Kala alla oleva sitruuna antaa happeaa ja estää kalaa tarttumasta folioon.
	Vaihe 9 Kalan päälle tehdään useita viistoja viiltoja ja asetetaan 1 pala voita jokaiseen viiltoon.
	Vaihe 10 Kääritään taimen folioon siten, että mehu ei vuoda leivän päälle.
	Vaihe 11 Laitoimme taimeni kanssa uunilevyn, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen, ja paistamme 30–40 minuuttia.
	Vaihe 12 Foliossa paistettu taimen on valmis! Bon ruokahalua!

Valmis taimen tulee tarjoilla lämpimänä. Se voidaan koristaa vihanneksilla tai sitruunaviipaleilla, se sopii hyvin myös esimerkiksi kermaiseen, sieni- tai juustokastikkeeseen. Keitetty riisi tai pasta on täydellinen koristeeksi. Voit myös laittaa perunaviipaleita ja kaloja folioon ennen paistamista. Joten saat kalat jo lisukkeella.

Tällä tavalla voit leipoa mitä tahansa kaloja, joissa on vähän luita.

Taimen on melko kallis, mutta se perustelee itsensä kiistattomilla eduilla ja erinomaisella maulla. Uunissa paistettu taimen näyttää erityisen maukasta ja juhlavaa. Tämän ruoan keittäminen on lisäksi niin helppoa, että jopa aloittelevat kulinaariasiantuntijat selviävät tästä tehtävästä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Taimenta ei ole helppo pilata, kun sitä leivotaan uunissa, mutta se on silti mahdollista, jos et tiedä muutamia tärkeitä sääntöjä.

• Taimenet tulisi sulattaa hitaasti, tämä voidaan tehdä vain in vivo. On parasta jättää se ensin jääkaapissa useita tunteja, sitten poistaa se ja jättää sen sulamaan kokonaan huoneenlämpötilassa. Kalaa ei voi sulattaa vedessä tai mikroaaltouunissa, koska ensimmäisessä tapauksessa se palaa, kun se muuttuu kuivaksi, toisessa tapauksessa löysäksi.
• Ennen paistamista riittää, että ruho pestään ja kuivataan ennen paistamista, kostuttamalla paperisilla lautasliinoilla. Jos sinulla on keskeneräistä taimenta, sinun on kuori ja suolet se, leikkaa evät, leikkaa pää ja häntä. Sen jälkeen se pestään ja kuivataan perusteellisesti.
• Jos taimen marinoidaan ennen keittämistä, se muuttuu vielä herkemmäksi ja aromaattiseksi.
• Taimen on tehokkaampi, jos se paistetaan foliossa lisäämällä öljyä tai smetanaa. Jos kuitenkin haluat, että siitä tulee kullanruskea, folio tulee laajentaa 10 minuuttia ennen paistamisen loppua.
• Koko taimen kokkii pidempään kuin filettä tai pihvejä siitä, mutta silti melko nopeasti. Yleensä riittää 30–35 minuuttia - ruhon koosta riippuen. Joka tapauksessa sinun ei tarvitse pitää tätä kalaa uunissa yli 40 minuutin ajan, muuten sen yliannostuksen riski on erittäin suuri. Tämä on useimmiten syy siihen, että koko paistettu taimen on kuiva.

Jotkut kokonaisten taimenten uunissa leivonnan hienouksista voivat riippua erityisestä resepistä.

Uunissa paistettu taimen sitruunan ja persiljan kanssa

• taimen (ruho) - 1,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl .;
• oliiviöljy - 40 ml;
• persilja - 50 g;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

• Pese ruho, pat kuivaa keittiöpyyhkeellä.
• Hiero jauhetun mustan pippurin suolaseosta sisälle ja ulos.
• Sekoita lusikallinen öljyä mehusta, joka puristetaan puolet aiemmin pestystä sitruunasta. Levitä kalat seoksella molemmille puolille. Anna sen maata siinä 15 minuuttia.
• Taita arkki folio puoliksi ja aseta se leivonnaiselle. Voitele jäljellä olevalla öljyllä.
• Pese persilja, laita oksat ilman paloittelua ruhon sisälle.
• Aseta taimenruho leivän päälle. Tee leikkauksia ylhäältä.
• Puoli sitruuna puoliksi ympyröitä, aseta ne ruhon reikiin.
• Peitä toisella kalvolla, kiinnitä reunat niin, että mehu ei vuoda.
• Kytke uuni päälle ja kun se lämpenee 200 asteeseen, laita siihen pannu kalaa.
• Poista 25 minuutin kuluttua astia, poista päällinen kalvokerros ja palauta astia uuniin. Paista vielä 10 minuuttia.

Ennen tarjoilua resepti, joka on keitetty tämän reseptin mukaan, on parhaiten koristeltu tuoreilla yrtteillä ja sitruunaviipaleilla.

Taimen, paistettu kokonaisena smetanaksi

• taimen (ruho) - 1,5 kg;
• sipulit - 100 g;
• voi - 40 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• sitruuna - 1 kpl .;
• smetana - 50 ml;
• kalan maustaminen suolalla - maun mukaan;
• oliiveja - 3-4 kpl.

Keittämismenetelmä:

• Raasta valmistettu taimenruho maustekaloilla.
• Pese sitruuna, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Laita puolet ympyröitä kalan sisälle.
• Leikkaa voi ohuiksi viipaleiksi ja laita se myös vatsaan.
• Tee useita poikittaisia \u200b\u200bleikkauksia ruhoon ja aseta se arkkiin, joka on taitettu puoliksi ja voideltu oliiviöljyllä.
• Ohenna kuoritut sipulit ohuiksi tai puolirenkaiksi.
• Voitele kala smetalla, laita sipulirenkaat siihen.
• Kääri folioon, laita leivinlevylle ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
• 25 minuutin kuluttua poista kala, avaa folio, liu'uta sipulirenkaat keskeltä lähemmäksi reunoja. Palauta kala uuniin ja paista vielä 10 minuuttia.

Ennen tarjoilua laita loput sitruunaviipaleet kalan päälle, puolet oliiveista päälle.

Paistettu kokonainen taimen vihanneksilla ja juustolla

• taimen - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl .;
• sipulit - 100 g;
• raastettu inkivääri - 10 g;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• tomaatti - 150 g;
• soijakastike - 20 ml;
• vihreät (maun mukaan) - 50 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• smetana tai majoneesi - 50 ml;
• juusto - 100 g;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

• Pese sitruuna, kuivaa se, raasta kuori puoliksi, purista sitruunamehu puolet sitruunasta erilliseen kulhoon.
• Sekoita sitruunamehu pippurin, soijakastikkeen ja ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Hiero valmistettu taimenruho tällä seoksella ja anna sen marinoitua 20 minuutin ajan.
• Hienonna valkosipuli hienoksi, raasta inkivääri, pilko vihreät. Sekoita tämä kaikki sitruunan kuorella.
• Voitele jäljellä oleva öljy muotilla. Ripottele kala sisälle ja ulos mausteisella seoksella ja laita muottiin.
• Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi ja aseta ne kalaan.
• Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, ripottele niihin astia.
• Voitele kermahapolla tai majoneesilla.
• Laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, ja paista 20 minuuttia.
• Ripottele raastetulla juustolla ja jatka leipomista vielä 10 minuuttia.

Tällainen ruokalaji ei tarvitse koristelua - se näyttää sinänsä maukkaalta.

Koko uunissa paistettu taimen on juhlallisen juhlan arvoinen gourmet-ruokalaji. Samalla ruoanlaitto ei ole niin vaikeaa.

Paistettu kala on maukasta ja terveellistä. Kuinka ja kuinka paljon taimenta leipotaan uunissa foliossa, kerromme sinulle nyt.

Uunissa paistettu taimen resepti foliossa

ainesosat:

• tuore taimen - 500 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• persilja - 1 nippu;
• puhdistettu kasviöljy - 15 ml;
• jauhettu musta pippuri;
• suola.

valmistelu

Puhdistamme taimenet, poistamme evät ja verhot. Huuhtele kylmällä vedellä ja pattele paperipyyhkeillä. Hiero ruho suola-pippuriseoksella. Leikkaa sitruuna neljään osaan. Purista mehu neljäsosasta, sekoita se hajuton kasviöljy ja hiero tuloksena saatua seosta kaloilla. Leikkasimme toisen vuosineljänneksen ohuiksi viipaleiksi. Ruhon päälle tehdään matalia paloja ja sijoitetaan niihin sitruunaviipaleet. Leikkaa loput sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja sekoita ne hienonnettuun persiljaan. Täytämme kalat saadulla massalla. Kääri täytetyt kalat varovasti kalvolla ja levitä ne lämmönkestävään muotoon. Pane se uuniin. Paista 40 minuuttia maltillisessa lämpötilassa. Melkein leivonnan lopussa purkaamme folion siten, että kala on ruskistunut.

Uunitaimen resepti vihannesten kanssa foliossa

ainesosat:

• taimen - 2 kpl .;
• purkitettu ananas - 300 g;
• smetana - 200 g;
• tomaatit - 6 kpl;
• sitruuna - puoli;
• mausteet;
• suola.

valmistelu

Pestään taimen, puhdistetaan ja leikataan suuriksi paloiksi. Purista mehu puolet sitruunasta ja kastele kala hyvin sen kanssa. Anna 10 minuutin leikata tomaatit ohuiksi renkaiksi. Laitoimme kalat folioon. Suola, murskaa mausteilla ja kerrosta paksulla kermalla kermaviiliä. Lisää hiukan päälle. Levitä smetanan päälle ananasmukit. Ja viimeinen kerros on tomaattiviipaleita. Jauha ne mausteilla. Peitä se kaikki kalvolla ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Keitto taimen uunissa foliossa

ainesosat:

• taimenfilee - 800 g;
• sipuli - puoli;
• tomaatti - 1 kpl .;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• sitruuna - 1 kpl .;
• raastettu inkivääri - 1 tl;
• - 15 ml;
• vihreät;
• suola;
• mausteet.

valmistelu

Sipuli leikataan puolirenkaisiin, tomaatti - kuutioihin. Hienonna valkosipuli hienoksi. Jauhaa vihreät. Peitämme leivinkerroksen kalvolla, aseta taimenfilee päälle, kaada se soijakastikkeella, sekoitettuna sitruunamehuun. Hioma pippurilla ja lisää suolaa. Kalan päälle asetetaan hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri ja hienonnettu sitruunan kuori. Sitten laitamme kuutioita tomaattia ja puoli sipulirenkaita ja täytä se hienonnettuja yrttejä. Peitämme kaiken folialla. Paista 20 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa.

Resepti pippurilla paistetun taimenen kanssa uunissa foliossa

ainesosat:

• taimen - 1 kpl .;
• sitruuna - 1 kpl .;
• persilja - 1 nippu;
• tilli - 1 nippu;
• paprika - 2 kpl .;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

valmistelu

Kaada taimen sitruunamehulla, lisää suola, murskaa pippurilla ja anna seistä neljäsosa tuntia. Hioma vihreät. Laitoimme persiljan folioon, laitamme sen päälle kalan. Mitä jäljellä on, kun puristamme mehua sitruunasta, jauhaa ja sekoita hienonnetulla tillillä. Peitä kaikki kalvolla ja paista 40 minuuttia 180 asteessa. Rullaa 10 minuuttia ennen keittoprosessin loppua niin, että kala on ruskistunut. Leikkaa pippuri ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa sitruunan toinen puoli renkaiksi. Levitämme valmiit paistetut kalat lautaselle ja koristele pippurilla ja sitruunalla.

Uunitaimenpihvit foliossa

ainesosat:

valmistelu

Hiero taimenpihvit suolalla, pippurilla, mausteilla. Kaada päälle kerma ja mehu, joka puristetaan puolet sitruunasta. Anna kala marinoida noin 30 minuuttia. Hienonna sipulirenkaat, kolme juustoa raastimessa. Laitoimme arkin foliolevyä. Laitoimme sipulirenkaat ja kalat siihen. Pakkaamme sen tiiviisti ja poistamme sen puolen tunnin ajan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Tämän jälkeen avaa folio, ripottele raastettua venäläistä juustoa ja parmesania. Peitä sitten uudelleen foliolla ja paista vielä 10 minuuttia. Murskaa valmiin kalan hienonnetulla tillillä. Hyvää ruokahalua kaikille!

Taimen on eräänlainen punainen kala. Rakkaat rakastavat meren herkkuista monia erilaisia \u200b\u200bruokia. Se tekee upeita välipaloja, voileipiä, pääruokia. Kala on paistettu, höyrytetty tai paistettu. se osoittautuu herkullinen, tuoksuva vaihtoehto. Usein taimenpihvejä käytetään leivontaan. Tänään kerromme sinulle taimenpihvien keittämisen monimutkaisuuksia, harkitse yksityiskohtaisesti muutamia kulinaarisia reseptejä.

1. Paistettu kala tulee herkulliseksi, jos et liioittele sitä uunissa. Kypsennysaika ei saa ylittää puolta tuntia. Kun taimenet ovat ylivalotettuina, vaarana on saada kuiva, mehuton kala.
2. Sulata pihvit vain huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Mikroaaltouuni tekee taimenen löysäksi, hajoaa, menettää muodon. Veteen sulatetut kalat muuttuvat kuiviksi.
3. Palasia suositellaan seisomaan marinadessa. Sitruunamehu, oliiviöljy, mausteet tekevät kaloista tuoksuvia, mehukkaita.
4. Ruho on puhdistettava varovasti vahingoittamatta sisäkerrosta. Yleensä vaa'at liikkuvat helposti.

Katkarapupaistettu pihvi

Aloitetaan eksoottisista. Merenelävät sekoittuvat hyvin, lisää ruoan hyödyllisyyttä, ravintoarvoa, proteiinikylläisyyttä.

• taimenpihvit;
• katkarapu;
• juusto, pääasiassa kova;
• sitruuna;
• oliivit;
• mausteet, mantelit, yrtit.

Raasta juusto hienosti, leikkaa oliivit ohuiksi renkaiksi, pilko tilli. Peitämme lämmönkestävän astian folialla, rasvaa se öljyllä, laita pihvit. Katkaravut ja sitruunamehu menevät päälle. Ripottele mausteilla, hienonnettuilla pähkinöillä, yrtteillä, juustolla. Tilli, oliivit lisätään loppuun. Peitä foliolla päällä, paista enintään puoli tuntia 180 asteessa. Tarjoamme tyylikkäästi juhlapöydälle riippumattomana.

Klassinen resepti

Leivontamenetelmä on yksinkertainen, taimenen maku on hienostunut, ilman lisävärjäyksiä.

ainesosat:

• taimen;
• valkosipuli;
• sitruuna;
• kasviöljy;
• tilli;
• suola, pippuri.

Pese valmis annospihvit ja kuivaa. Hienonna valkosipuli ja tilli hienoksi. Päällystä sitten palat sitruunamehun ja öljyn seoksella. Suolaa, pippuria. Voitele folio öljyllä, paka kala. Paista 220 asteessa 15 minuuttia, avaa folio, paista 10 minuuttia. Nopea ja helppo, saat upeita paistettuja taimenia. Tarjoile annokset lisukkeella, vihanneksilla.

Kermataimen

Kermaista kalamarinaadia pidetään. Se täyttää taimenen unohtumattomalla maulla, antaa pehmeyden, mehukyvyn. Resepti on yksinkertainen, koska kerma on täydellinen lisä, joka voi koristaa kaloja, muut ainesosat ovat tarpeettomia.

• tuoreet pihvit;
• kalkki;
• yrtit, mausteet;
• kerma.

Raasta pihvit mausteilla, purista puoli kalkkia, jätä 20 minuutiksi. Laita palat muottiin, loput kalkki päälle, leikkaa puoliympyriksi. Kaada runsaasti kermaa. Laitoimme uuniin enintään puoli tuntia. Koristele valmis ruoka yrtteillä.

Sitrus-kermakastikkeessa kastetut merenelävät saavat erilaisia \u200b\u200blisämakuisia muistiinpanoja.

Kala sieniä

Sienien ystäville tämä ruokalaji tuo valtavaa iloa ja ihailua. Kahden eri aineosan yhdistelmä tuottaa yhden melodian soittaen hajuja. sävyjä.

Mistä valmistamme:

• pihvit;
• sienet;
• mausteet;
• voi, oliivi;
• valkosipuli;
• kuiva valkoviini;
• persilja.

Tee vihreä massa sekoittamalla persilja ja voi. Kuivaa palat, ripottele suola, pippuri, valkosipuli. Leikkasimme samppanjat ohuiksi levyiksi, paistamme ne pannulla. Laita pihvit holkkiin, sienet ylös, kaada vähän viiniä. Pane sitten sienten päälle vihreä voi, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Lähetä tämä loisto uuniin 20 minuutiksi. Täydelliseen leipomiseen riittää aikaa, kala on kyllästetty kaikilla komponenteilla. Herkullinen ruokalaji voidaan tarjoilla ilman lisäaineita, sivuruokia.

Kauniit ruusuiset pihvit

Kulinaarisen taiteen kirkkaalla edustajalla on maun lisäksi houkutteleva, suussa sulava ulkonäkö.

ainesosat:

• kala;
• soijakastike;
• hunaja, sitruuna, valkosipuli;
• mausteita.

Jauha valkosipuli mausteilla, lisää hunaja, jauhaa kultaiseksi massalle. Laimenna kastikkeella, purista sitruuna. Leikkaa taimen pihveiksi, pese, kuivaa ja laita marinaadiin. Liota kalaa tunnin ajan, käännä viipaleet määräajoin. Kalvosta teemme kontti sivuilla, pinoa palat, kaada marinaadi päälle.

Esilämmitetty uuni odottaa jo pihvejä, pakata ne sinne, paista 20-25 minuuttia 220 asteessa. Tuloksena hämmästyy karamellikuori, herkkä maku, mehukyky ja pehmeys. Me löimme rakkaitasi kauniilla lautasella ja lisukkeella.

Kala appelsiineilla

Epätavallinen, alkuperäinen resepti voi yllättää muita. Sitrushedelmien maku varjostaa kalaa harmonisesti, tuoden esiin uusia muistiinpanoja. On suositeltavaa puristaa appelsiinimehu itse, älä käytä pakattuja nektareja.

• taimen;
• appelsiinimehu;
• koko oranssi;
• hunaja, sinappi, suola.

Valmistamme kastikkeen sekoittamalla sinappia, appelsiinimehua, hunajaa, lisäämme hieman suolaa. Voit korvata suolan soijakastikkeella. Kaada viipaleet syntyneellä seoksella, anna liota tunnin. Peitämme lämmönkestävän astian kalvolla. Leikkasimme sitrushedelmät viiden senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi, et voi kuorta kuorta, mutta luut on kuitenkin poistettava. Pane hedelmäviipaleet pihvien ympärille, marinaatti kaadetaan päälle.

Viipaleet paistetaan 20 minuutissa, iso viipyy puoli tuntia. Ruoan hienostunut ulkonäkö ja maku ilahduttavat haute-keittiön ystäviä, sukulaisia, ystäviä. Koristeeksi monimutkaiselle astialle tulisi olla mahdollisimman yksinkertaista - perunamuusia, viljaa.

Mitä ruokaa kalan kanssa

On syytä huomata, että taimenella voit kokata paljon erilaisia \u200b\u200bruokia. Joku suosii puhtaan lihan makua lisäämällä vähimmäismäärän mausteita ja kastikkeita, joku haluaa erilaisia \u200b\u200bmakuelämyksiä, täydentäen tarjouksellisia kaloja kaikenlaisilla ainesosilla. Täytetystä, kokonaan leivotusta, pihveiksi leikatusta - missä tahansa muodossa se on kaunista, tulee pöytäkoristeeksi.

Sitruuna, kerma, sienet ovat ihanteellisia punaisiin mereneläviin. Ja älä myöskään kiistä kalaruokien hyödyllisyyttä, ne täyttävät kehon ravintoarvolla ylikuormittamatta sitä.

Riippumatta siitä kuinka paljon syödään, se on erittäin hyödyllistä. Kokeile, älä pelkää uusia tuotteita, kuori, sitten keittoprosessi on tylsää, tuo paljon iloa.

Taimeni tai lohi, joka on uunissa leivottu reseptini kanssa suolakurkku-sipulien kanssa, tulee maukkaampaa kuin mikään paistettu kalaruokia! Sitruuna ja oregano sopivat hyvin öljyiseen taimenen tai lohen kanssa. Herkullinen taimen valmistetaan tämän yksinkertaisen reseptin mukaan ilman majoneesia, kaikenlaisia \u200b\u200bkermaisia \u200b\u200bkastikkeita ja juustoa sekä punaisen kalan sipulia maustetaan sitruunamehuun (mikä vähentää kaloreita ja tekee ruoasta erittäin hyödyllisen). Tästä huolimatta uunissa paistetut taimenet ja lohipihvit eivät ole millään tavoin huonompia kuin grilliläinen ruokalaji tai herkullinen mehukas kalakebab, jota tarjoillaan ravintolassa (hyvin, paitsi savun puuttuessa ;-)).

Uunissa paistettu taimen

(resepti sipulilla ja sitruunalla)

Tietenkin, mieluiten tässä reseptissä käytä tuoretta elävää norjalaista taimenta tai jäähdytettyä. Mutta koska kylmät vedet ovat kaukana, olemme tyytyväisiä palapalaan jäädytettyä taimenta tai lohta supermarketista.

Uunissa paistetun taimenen reseptiä varten tarvitset:

• Taimenpala tai pihvit ()
• Sipulit - 4-5 kpl
• Sitruuna - puoli,
• suola,
• Mausteet (käytin kuivaa oreganoa)
• Lusikka kasvisöljyä,
• Vihreät ja sitruunaviipaleet koristele ruokia.

Kuinka keittää uunissa paistettua taimenta suolakurkkua

Sulata pala jäädytettyä taimenta tai lohta (leikattu pihveiksi, joita ei ole sulatettu kokonaan). Tai osta jo leikattuja kaloja.

Sipulit leikataan puoliksi, sitten neljänneksiksi ja hienonnetaan. Sitten hän suolasi sitä kevyesti mehun erottamiseksi, ripotti sitruunalla ja sekoitti.

Minun tapauksessani poin harjanteen taimenta, joten pihvi osoittautui leikattu puoliksi.

Ripottelin niitä merisuolalla ja kuivatulla oreganolla.

Hän pani tyynyn osasta sitruunamehussa marinoituja sipuleita syvään keittoastiaan, taimenpihveihin. Taimenta ripustetaan edelleen sipuleilla

ja asetetaan leipomaan esilämmitettyssä uunissa keskitasolle. Sipulit ja taimen antavat mehua, joten et tarvitse ylimääräistä rasvaa ja nestettä. Taimenuunin uunissa lämpötila on 200 astetta, kypsennysaika on 25-30 minuuttia.

5 minuuttia ennen punaisen kalan paistamista keittoharjalla, rasvaa taimen ja sipulit kasviöljyllä

(Voit jättää tämän kohdan kokonaan pois, mutta halusin saavuttaa niin kauniin kullanruskean kuoren, liitän kuvan).

Siirrä valmis paistettu taimen maljalle, koristele yrtteillä (minulla on hellä korianteri) ja sitruunaviipaleilla.

Emäntä Anyuta toivottaa sinulle hyvää ruokahalua!