Monet ihmiset rakastavat kalaa sen maun, monipuolisuuden ja kypsennyksen nopeuden vuoksi. Voit keittää paistettua vaaleanpunaista lohta foliossa, hitaassa liesissä, leipoa uunissa tai keittää keittoa. Mutta siitä ei arvostetta vain lohta.

Vaaleanpunaisen lohen edut ovat korvaamattomia ihmiskeholle. Kuten kaikki muut kalat, se sisältää monia vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä sekä "nuoruuden ylläpitäjiä" - tyydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja. Ne hidastavat kehon ikääntymistä, suojaavat sitä ulkoisilta ympäristövaikutuksilta ja pitävät ihon raikkaana.

Kaikilla eduilla on helppo keittää paistettu vaaleanpunainen lohi. Yksinkertaisin asia on leipoa vaaleanpunainen lohi foliossa uunissa. Itse prosessi ei vie paljon aikaa, eikä kalojen seurantaa käytännössä ole tarpeen. Tarvitaan vain kalat, kääri folio tarvittavien aineosien kanssa ja laita uuniin tiettyyn aikaan.

Jopa ei kovin kokenut kotiäiti voi selviytyä tästä. Tärkeintä on unohtaa lisätä sitruunaa tai vihanneksia, jotta lopputulos ei ole kuiva kala, vaan mehukas paistettu vaaleanpunainen lohi.

Paistettu vaaleanpunainen lohenfilee

Kala sisältää suuren määrän erilaisia \u200b\u200bhyödyllisiä aineita: vitamiineja, mineraaleja, rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Valmista herkullinen ja terveellinen vaaleanpunainen lohenfilee folioon.

Tuotesarja vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi foliouunissa:

tuore vaaleanpunainen lohenfilee - 1 kg;
  kasviöljy - 50 ml;
  väkevä sitruunamehu - 1 rkl. l;
  suola;
  kuivattu basilika, rosmariini, valkosipuli - 1 tl;
  salvia, persilja, minttu, tähtianis - ½ tl;
  laakerinlehti - 4 kpl;
  jauhettua pippuria ja maustepippuria.

Vaiheittaiset ohjeet lautaselle "Vaaleanpunainen lohenfilee uunissa"

Huuhtele filee juoksevalla vedellä. Kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa osiin, haluttu koko ja aseta syvään kulhoon. Sekoita yrtit reseptiin. Ripottele 1 rkl. lusikallinen sekoitus hienonnettua filettä ja lisää sitruunamehu ja suola. Anna 10-15 minuutin suolakurkku. Ota kaksi foliopalaa. Levitä yksi pala paistolevylle ja rasvaa kasviöljyllä. Aseta sille marinoidut vaaleanpunaisen lohen palat 3 cm etäisyydelle toisistaan. Peitä kalat toisella foliopalalla ja tiiviisti ilman rakoja, kääri folion ala- ja yläreunat siten, että lämmitetty ilma ei pääse ulos. Aseta uuniin, esilämmitetty 170 ° C: seen, pannukalaa ja paista 20 minuuttia. Ajan kulumisen jälkeen veitsellä poistetaan päällinen foliokerros ja jätetään uuniin vielä neljäsosa tunti. Vaaleanpunainen lohenfilee on päällystetty ruusuisella, kauniilla, kuorella, ja se on suussa sulavaa ja houkuttelevaa ulkonäköä. Aseta valmis kala lautasille keittiölaatalla. Tämän keittoreseptin mukainen ruokalaji tarjoillaan pöydälle kuumana tai kylmässä muodossa kermakerroksen, kerman, krakkausyksikön tai viinikastikkeiden kanssa.

Paistettu vaaleanpunainen lohi juustolla foliossa

Vaaleanpunainen lohi on punainen kala, edullinen, mutta terve, vaikkakin hieman kuiva. Jotta se olisi mehukas, voit keittää vaaleanpunaisen lohen juustolla foliossa yksinkertaisen ja nopean reseptin mukaan.

vaaleanpunainen lohenfilee –1 kg;
  samppanjat - 200 gr;
  sipulit - 2 maalia;
  mikä tahansa kova juusto - 200 gr;
  sitruuna - 1 kpl;
  majoneesi - 50 gr;
  suola, pippuri;
  kasviöljy;
  nippu tuoreita yrttejä (tilli, persilja).

Vaiheittaiset ohjeet lautaselle "Vaaleanpunainen lohi juustoineen uunissa foliossa"

Kuori, huuhtele ja hienonna sipuli. Leikkaa kuoritut ja pestyt sienet pieniksi paloiksi. Paista sienet sipulilla pannulla kasvisöljyllä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Sekoita jäähdytetty paistaminen juustoraasteella. Hienonna vihannekset hienoksi. Huuhtele vaaleanpunainen lohenfilee juoksevalla vedellä, kuivaa ja aseta paistolevylle, johon on levitetty foliopala ja ripottele puoli sitruunan mehua. Pane paistettua juustoa vaaleanpunaiseen lohiin ja peitä pää ja kaikki sivut majoneesilla. Kääri folio tiukasti niin, että ilma ei kulje. Aseta vaaleanpunainen lohiruoka folioon uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen puolen tunnin ajaksi. Laita valmis kala lastalla lautaselle. Ripottele yrtteillä, koristele viipaloiduilla ympyröillä sitruunan jälkipuoliskolla ja tarjoa tämä herkullinen aromaattinen filee pöydälle.

Pinkki lohi foliossa hitaassa liesi

Valitse hyvä ja laadukas kala kiinnittämällä huomiota vatsaan. Sen pitäisi olla vaaleanpunainen. Jos vatsassa on kellertävä sävy, tummat verhot ja kuiva pyrstö - tämä tarkoittaa kalojen virheellistä varastointia tai toistuvaa jäädyttämistä ja sulatusta. Punainen kala valmistaa erinomaisia \u200b\u200bruokia. Yksi niistä on vaaleanpunainen lohi foliossa hitaassa liedessä.

Sarja tuotteita ruoanlaittoon:

vaaleanpunainen lohi - 500 gr;
  sipulit - 1 pää;
  tomaatit - 2 kpl;
  soijakastike ja smetana - 2 rkl kukin. l;
  oliiviöljy;
  raastettu juusto - 100 gr;
  suola, sokeri - 1 tl;
  kuivattu basilika - 1 tl.

Vaiheittaiset ohjeet lautaselle "Pinkki lohi foliossa hitaassa liesi"

Leikkaa kalan pää pois, poista vaa'at ja evät. Pese sitten juoksevan veden alla, leikkaa pihveiksi - 2,5 cm paksuiksi ja kuivaa lautasella. Marinoidaksesi se, liota se sekoittamalla: oliiviöljyä, soijakastiketa, smetanaa, suolaa, sokeria, mausteita ja kuivattua basilikaa. Pane vaaleanpunainen lohi syvään kulhoon, levitä jokainen siivu sen päälle ja anna 30 minuutin ajan. Raasta juusto karkealla raastimella. Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja sipulit puolirenkaisiin. Ota pala foliosta, tee sivut, kuten soikeaan astiaan. Laita se vuorotellen: hienonnettu sipuli, kala, tomaattiviipaleet. Kaada loput täyte ja ripottele raastettua juustoa. Aseta kaikki tämä kauneus monitoimikoneen kulhoon. Ja aseta leipomotila 45 minuutiksi. Hitaassa liesissä olevat kalat ovat hyvin paistettuja, heikkoja ja pehmeitä. Maistamisen jälkeen olet vakuuttunut siitä, että kypsennetty vaaleanpunainen lohi on täydellinen ruokalaji illalliselle.

Pinkki lohi foliossa riisin kanssa

Vaaleanpunainen lohi, joka on leivottu uunissa tavalliseen tapaan, tulee aina vähän kuivaksi. Todennäköisesti siksi, että hänen liha ei ole niin rasvainen ja mehukas kuin lohen, taimenen tai makrillin liha. Täytetty vaaleanpunainen lohi foliossa riisin kanssa on täysin eri asia.

vaaleanpunainen lohi - 1,5 kg;
  kananmunat - 2 kpl;
  riisi - 70 gr;
  keitetyt porkkanat - 2 kpl;
  kasviöljy;
  valkosipuli - 3 neilikkaa;
  oliivit - 10 kpl;
  sitruuna - 1 kpl;
  tilli tai persilja;
  suola.

Vaiheittaiset ohjeet lautaselle "Vaaleanpunainen lohi uunissa riisin kanssa"

Herkän vaaleanpunaisen lohen valmistaminen ei ole vaikeaa. Poista kaloista vaa'at, verhot ja huuhtele juoksevalla vedellä. Leikkaa leikkuulauta ohuella terällä veitsellä erottaaksesi ihon fileestä. Aloita vatsasta ja erota harjanne. On välttämätöntä, että pieni kerros massaa jää iholle. Kun olet leikannut harjanteen pään ja hännän kohdalta, poista rintarauat ja selkäranka. Seurauksena oli, että meillä oli ”sileää” nahkaa pään kanssa ja ruhoa massalla. Keitä riisi suolavedessä ja jäähdytä. Leikkaa ruho pieniksi paloiksi. Raasta keitetyt porkkanat. Hioma valkosipuli puristimella. Riisi, kalapalat suola ja porkkanat, sekoita kulhoon ja lisää valkosipuli ja raaka muna. Käynnistä nahan "varastointi" tuloksena saadulla seoksella. Vatsa (reunat) on kiinnitettävä puisilla vauvoilla. Aseta vaaleanpunainen lohi vatsan alapuolelle leivän päälle ja öljyttyyn kalvoon. Uunissa, jonka lämpötila on 180 astetta, paista yksi tunti. Jäähdytä valmis kala ilman puisia vartaita ja leikkaa haluttuun määrään annosta ja siirrä kauniiseen astiaan. Tämän reseptin mukaisen vaaleanpunaisen lohen valmistuksen tuloksena kala on erittäin maukasta, juhlallisen ulkonäön, koristeltu oliiveilla, sitruunaviipaleilla ja hienonnettujen vihannesten kanssa ja se on ihanteellinen juhlatilaisuuksiin.

Vaaleanpunainen lohi vihanneksilla

Voit monipuolistaa kalan makua lisäaineilla. Osoittautuu, että loistava vaaleanpunainen lohi kasviksilla se on tuoksuva ja mehukas.

Tuotesarja vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi uunissa:

vaaleanpunainen lohi (tuorefilee) - 800 gr;
  porkkanat - 2 kpl;
  selleri - 4 varret;
  valkosipuli - 2 neilikkaa;
  majorami - 6 lehteä (voidaan korvata kuivatulla);
  suola, pippuri;
  etikka (viini valkoinen) - 18 ml;
  sitruuna - 2 kpl;
  oliiviöljy - 60 ml;
  punasipuli - 1 pää;
  kaprikset - 1 rkl. l;
  chili pippuria.

Vaiheittaiset ohjeet lautaselle "Vaaleanpunainen lohi ja vihannekset foliossa"

Pese kala kuivaamalla paperipyyhkeillä, hiero suolan ja mustan pippurin seoksella. Laita vaaleanpunainen lohi kala folioksi, joka on esivoideltu oliiviöljyllä.

Kuori sipuli, valkosipuli ja huuhtele selleri ja majorami vedellä. Sitten: pilko sipuli, leikkaa porkkanat ja selleri ohuiksi suikaleiksi ja repä majorami pieniksi paloiksi. Laita sipulit vaaleanpunaiseen lohiin ja vuorotellen porkkanat, selleri ja meirami. Levitä kaprikat kerroksessa vihanneksia, jaa tasaisesti puristetut valkosipulinkynsi, murskattu puristimella. Huuhtele ja kuivaa sitruunat chili-paprikoilla. Älä leikkaa chiliä, vaan leikkaa siihen muutama reikä veitsellä. Tuoksuvampi ja mausteinen. Leikkaa yksi sitruuna viipaleiksi ja laita yhdessä chili-paprikan kanssa vihanneksiin. Kaada vihannestyyny toisen sitruunan mehuun. Yhdistä sitten folion molemmin puolin. Kaada viinietikka pienen reiän päälle ja purista folio mahdollisimman tiukasti. Tuloksena syntyvä höyry höyryttää kaikki ainekset. Aseta kalvo kalojen kanssa leivinuunalle ja aseta uuniin, joka on kuumennettu 220 ° C: seen, 15-17 minuutiksi. Kun olet poistanut astian uunista, leikkaa folio niin, että kuuma höyry tulee ulos. Jaa valmis kala ja vihannekset kahteen osaan ja järjestä ne levyiksi.

Koko vaaleanpunainen lohi uunissa

Punaisen kalan keittämiseen on monia reseptejä. Kuitenkin, kun on tarpeen luoda ruokalaji juhlapöydälle, on parempi keittää koko vaaleanpunainen lohi.

Tuotesarja vaaleanpunaisen lohen valmistukseen foliossa:

vaaleanpunainen lohi - 1 ruho;
  porkkanat - 2 kpl;
  mausteet;
  tomaatit - 1 kpl;
  kasviöljy;
  sitruuna - 1 kpl;
  sipuli - 2 kpl;
  vihreät - 1 nippu.

Vaiheittaiset ohjeet lautaselle "Vaaleanpunainen lohi kokonaisessa foliossa"

Vaaleanpunaisen lohen keittäminen juhlaan on erittäin helppoa. Huuhtele kalat juoksevan veden alla. Käytä paperipyyhkeitä kosteuden poistamiseen perusteellisesti. Sekoita mausteet kulhoon ja raasta kalat huolellisesti niiden kanssa. Leikkaa sitruuna puoliksi ja kaada se yli. Lisää vaaleanpunainen lohi sitrushedelmien aromista paremmin, lisää mehu ruhon sisälle.

Pese tomaatit ja kuori ne. Leikkaa vihannes ohuiksi viipaleiksi, sipuli ja porkkanat myös kuorivat. Hienonna keitetyt vihannekset hienoksi. Paista sipuli kasviöljyssä. Ripottele porkkanaa kevyesti suolalla.

Levitä folio pöydälle ja rasvaa se kasviöljyllä. Aseta porkkanat ensin arkin keskelle. Levitä kerros sipulia porkkanoiden päälle. Aseta vaaleanpunainen lohi vihanneskuoreen. Aseta sitruuna- ja tomaattiviipaleet kalarunan päälle. Ripottele hienonnettuja yrttejä lautasen päälle. Kääri folion reunat varovasti. Paista kalaa esilämmitettyssä uunissa enintään 40 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa foliossa

Pääruoan ja lisukkeen keittäminen on paljon helpompaa kuin luulet. Riittää, kun vain leivotaan vaaleanpunainen lohi foliossa perunoiden kanssa.

tomaatit - 1 kpl;
  vaaleanpunainen lohi - 1 ruho;
  juusto - 150 gr;
  perunat - 4 kpl;
  sitruuna - 1 kpl;
  sipuli - 2 kpl;
  majoneesi - ½ pakkaus.

Vaiheittaiset ohjeet lautaselle "Paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa foliossa"

Joten, vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa foliossa, mistä aloittaa? Aloita valmistele kala. Huuhtele ruho juoksevan veden alla. Leikkaa evät ja poista myös pää ja häntä. Hiero nyt vaaleanpunainen lohi suolalla ja kaada sitruunamehu.

Kun kala marinoi, levitä folio pöydälle. Voitele lehti kasviöljyllä. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi renkaiksi ja aseta vihannes folioon. Aseta perunoiden päälle kerros sipulia, joka on viipaloitu puolirenkaisiin. Jaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi ja aseta ne kypsennettyjen vihannesten päälle.

Laita marinoitu vaaleanpunainen lohi kasvikselle. Koristele kala päällä majoneesiverkolla ja loput sitruunaviipaleilla. Ripottele raastettu juusto lautasen päälle. Kääri varovasti folion reunat ja laita vaaleanpunainen lohi esilämmitettyyn uuniin. Keitä pääruokia ja lisukkeita 40-50 minuutin ajan. Keitön lopussa avaa folio ja ruskista kalat kevyesti.

Vaaleanpunainen lohi sitruunalla

Kulinaarinen klassikko on paistettu vaaleanpunainen lohi. Tämä ruokalaji on ansainnut tällaisen maineen keittämisen yksinkertaisuuden ja nopeuden takia.

Tuotesarja vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi:

vihreät;
  vaaleanpunainen lohi - 1 ruho;
  mausteet;
  sitruuna 1 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet lautaselle "Pinkki lohi foliossa sitruunalla"

Huuhtele kalaruho huolellisesti. Poista evät, pää ja häntä vaaleanpunaisesta lohista. Hiero ruho huolellisesti suolalla. Muuten, on suositeltavaa levittää mausteita paitsi kalan päälle myös sisälle. Haluttaessa mausteita voidaan lisätä ruokalajiin. Ripottele esimerkiksi vaaleanpunaista lohta mausteilla kaloille.

Tee nyt yksi pieni leikkaus ruhon toiselta puolelta. Aseta sitruunaviipaleet näihin reikiin. Hienonna puhdas vihannekset hienoksi ja ripottele kalat sen päälle.

Levitä folio pöydälle. Voitele hopealehti kasviöljyllä ja laita loput sitruunaviipaleet siihen. Aseta valmistettu vaaleanpunainen lohi sitrushedelmien päälle. Kääri kala huolellisesti ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin.

Paista vaaleanpunaista lohta enintään 40 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi viipaleita

Juhlapöydällä on ehdottomasti syytä valmistaa viipaleet paistettua vaaleanpunaista lohta folioon. Tämä ruokalaji varmasti miellyttää kotitalouksia ja vieraita herkän maun ja uskomattoman aromin avulla.

Tuotesarja vaaleanpunaisen lohen viipaleiden valmistamiseksi:

vihreät;
  valkosipuli - 2 neilikkaa;
  vaaleanpunainen lohi - 500 gr;
  kasviöljy;
  sipuli - 2 kpl;
  sitruuna.

Vaiheittaiset ohjeet lautaselle "Viipaletta vaaleanpunaista lohta uunissa"

Huuhtele ensin kalaruho. Kuivaa vaaleanpunainen lohi paperipyyhkeillä. Poista sitten kalan pää, evät ja häntä. Jaa saatu ruho osiin.

Poista kuoret sipulista ja valkosipulista. Pilko vihannekset hienoksi ja sekoita ne valmistettujen mausteiden kanssa. Ripottele jokainen kalapala mausteisella seoksella. Jaa sitruuna kahteen osaan. Purista mehu yhdestä osasta ja kaada hienonnettu vaaleanpunainen lohi sen päälle. Anna kalojen imeytyä sitrushedelmä- ja maustemakuihin hetkeksi.

Aseta folio leivinpellille. Voitele hopealehti kasviöljyllä. Aseta viipaloitu sitruuna ohuella kerroksella. Aseta kalanpalat hedelmien päälle. Kääri folio ja aseta astia esilämmitettyyn uuniin. Paista ruokaa enintään 15 minuuttia. Keittämisen lopussa avaa kala ja anna sen hieman ruskeutua.

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta uunissa mehukas ja pehmeä - tämä kysymys innostaa monia kotiäitiä. Usein paistettu kala osoittautuu kuivaksi, koska vaaleanpunainen lohenliha on vähärasvaista, ja tämä voi pilata ruoan vaikutelman perusteellisesti. Kun käytät uunin kuivaa lämpöä, sinun on toteutettava useita lisätoimenpiteitä estääksesi kaloja kuivumasta leivonnassa.

Ensinnäkin, jos tavoitteena on saada pehmeä mehukas kala, valitse jäähdytetty vaaleanpunainen lohi kuin jäädytetty, koska jäätyessään kala voi menettää maun ja hyödylliset ominaisuudet. Koska vaaleanpunainen lohi, kuten kaikki lohenlohet, on erittäin hellä kala, se kypsyy erittäin nopeasti, joten on tärkeää olla liioittelematta sitä uunissa, muuten joudut tyydyttämään kuivia kaloja. Vaaleanpunainen lohi - koosta riippuen - paistetaan keskimäärin 15 - 30 minuutissa.

Kalan mehun tekemiseksi se on voideltava ennen paistamista riittävällä määrällä kasvi- tai oliiviöljyä. Käytä erityistä ruokaharjaa helpottaaksesi tätä tehtävää. Öljy auttaa kaloja pysymään kosteina sisällä uunin kuivalle altistumiselle.

Vaaleanpunaisen lohen paistaminen alumiinifoliossa ei vain helpota myöhemmin leivinlevyn tai muotin puhdistamista. Tämä menetelmä pitää kosteuden folion sisällä kalan kuivumisen estämiseksi. Tämän menetelmän avulla voit myös lisätä erilaisia \u200b\u200bmakuja vaaleanpunaiseen lohiin - voit esimerkiksi täydentää kaloja sitruunalla, appelsiinilla, erilaisilla yrtteillä ja vihanneksilla rikkaamman maun saamiseksi. Jauhettu musta pippuri yhdistetään täydellisesti jauhettuun mustan pippurin, hienonnetun valkosipulin, tillin, timjamin ja italialaisten mausteiden kanssa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää erityisiä leipopusseja, joiden avulla kala pysyy myös mehukas. Kalojen voitelu öljyllä leivossa foliossa tai pussissa vaikuttaa parhaiten sen mehukykyyn ja pehmeyteen.

Voit myös marinoida vaaleanpunaisen lohen fileen, jotta kalasta tulee mehukas, pehmeä ja aromaattinen. Kalat voidaan marinoida öljyssä, etikassa tai sitruunamehussa yhdessä haluttujen mausteiden kanssa. Marinointi 30 minuutin ajan ennen paistamista ulkona on täysin riittävä.

Voit antaa vaaleanpunaiselle lohta ylimääräistä mehukasuutta käyttämällä kastikea - kalat imevät sen osittain ja kastuvat. Voit esimerkiksi valmistaa nopean kastikkeen piiskaamalla yhteen tavallista jogurttia, hunajaa, sinappia ja hienonnettua tilliä. Sinun ei tarvitse marineerida vaaleanpunaista lohta kastikkeessa - rasvaa vain kalan yläpinta sillä, ennen kuin lähetät sen uuniin. Helpoin vaihtoehto on rasvata kalaviipaleet majoneesilla ja leipoa, mikä antaa myös kaloille pehmeyttä ja mehukkyyttä.

Joten jos olet kiinnostunut siitä, miten kokata vaaleanpunaista ja vaaleanpunaista lohta uunissa, mehukas ja pehmeä - mene eteenpäin, tutustu reseptivalikoimaamme!

Paistettu vaaleanpunainen lohi voin ja sitruunan kanssa

ainesosat:
  500 g filee vaaleanpunaista lohta,
  1-2 rkl kasvis- tai oliiviöljyä,
  2-3 viipaletta sitruunaa tai appelsiinia,
  suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:
  Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita osa vaaleanpunaista lohta neliönmuotoisen folion keskelle. Käytä riittävästi alumiinifoliota kääriäksesi sen koko kalanpätkälle.
  Kaada kalan yläosa öljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voit halutessasi käyttää suosikkimausteitasi, kuten basilikaa tai oreganoa. Foliossa olevan vaaleanpunaisen lohen lisäksi voit leipoa myös vihanneksia, kuten sipulia, kesäkurpitsaa ja tomaattia. Lisää sitruuna- tai appelsiiniviipaleita maun lisäämiseksi.
  Taita alumiinifolion reunat vaaleanpunaisen lohen päälle niin, että kala käärii kokonaan. Paista noin 15-20 minuuttia tai kunnes kala on täysin kypsennetty.

Paistettu vaaleanpunainen lohi sinappi-hunajamarinaadissa

ainesosat:
  400 g vaaleanpunaista lohta.
  Marinade:
  2 valkosipulinkynsiä,
  3 rkl sitruunamehua
  3 rkl hunajaa
  3 tl sinappia
  1/8 tl suolaa
  1/8 tl chiliä
  3 ripausta jauhettua mustapippuria
  persiljavihannekset.

valmistus:
  Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hienonna valkosipuli ja sekoita huolellisesti kaikki marinoinnin aineosat. Leikkaa vaaleanpunainen lohi puoliksi ja marinoi 30 minuutista 2 tuntiin kääntämällä kalat useita kertoja. Laita vaaleanpunainen lohi leivonnaiselle tai keittoastiaan ja paista 12 minuuttia. Koristele kala hienonnetulla persiljalla ja tarjoa heti.

Paistettu vaaleanpunainen lohi, täytetty juustoa ja sieniä

ainesosat:
  1 vaaleanpunainen lohi
  2 sipulia,
  100 g juustoa
  200 g samppanjaa,
  80 g majoneesia,
  3 valkosipulinkynsiä,
  1/2 sitruunaa
  kalan maustaminen,
  suola ja jauhettu mustapippuri,
  voita.

valmistus:
  Pese vaaleanpunainen lohi, tee viilto vatsaa pitkin, suolisto, poista selkäranka ja kaikki pienet luut. Ripottele kalat sitruunamehulla ja pane sivuun.
  Sekoita kulhoon majoneesi suolaa ja mausteita kalaa varten. Lisää valkosipuli puristimen läpi, sekoita. Saatu kastike rasvataan runsaasti kaloilla sisälle ja ulos ja jätetään marinoimaan puoli tuntia.
  Leikkaa sienet ja sipulit ja paista voissa. Sekoita seos raastetulla juustolla, mausta suolalla ja pippurilla. Pane saatu täyte kalan onteloon, kääri se kulinaarisella langalla, kääri se folioon ja lähetä uuniin noin tunti.

Paistettu vaaleanpunainen lohi marinaadissa, jogurttia, sinappia ja tillikastiketta

ainesosat:
  Pinkki lohi marinaadissa:
  4 lohenfilettä,
  4 rkl sitruunamehua
  2 rkl kasvis- tai oliiviöljyä,
  4 rkl tuoretta tilliä.
  Kastike:
  60 ml tavallista jogurttia
  3 rkl sinappia
  3 rkl tuoretta tilliä,
  2 rkl sitruunamehua.

valmistus:
  Yhdistä kaikki marinaadin aineosat suureen kulhoon. Pane kalat kulhoon niin, että se on tasaisesti päällystetty marinaadilla. Peitä ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia tai enintään 6 tuntia.
  Sekoita kaikki kastikkeen ainekset pieneen kulhoon. Kastike voidaan säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita vaaleanpunainen lohi kalvolla vuoratulle leivinupille, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja paista 10-15 minuuttia. Tarjoile kalaa keitetyn kastikkeen kanssa.

Paistettu vaaleanpunainen lohi vihanneksilla

ainesosat:
  500 g filee vaaleanpunaista lohta,
  6 perunaa,
  2 sipulia,
  2 keitettyä punajuuria,
  2 porkkanaa
  300 ml rasvakermaa
  2 rkl sinappia
  1 tl kuivattua basilikaa,
suolaa ja jauhettua mustapippuria.

valmistus:
  Leikkaa vaaleanpunainen lohenfilee ohuiksi pitkiksi viipaleiksi. Nuppaa vihannekset. Yhdistä syvässä kulhoon kerma, sinappi, kuivattu basilika, suola ja pippuri. Laita vihannekset leipopussiin ja kaada kermainen seos. Sulje pussi ja ravista varovasti niin, että kalat ja vihannekset peittyvät seoksella. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, noin 45 minuuttia.

Toivomme, että kysymys siitä, miten keittää vaaleanpunaista ja mehukasta vaaleanpunaista lohta, ei enää häiritse sinua, koska kalat - vinkkiemme ja reseptiemme ansiosta - muuttuvat aina yksinkertaisesti herkullisiksi! Bon ruokahalua!

Vaaleanpunainen lohi on ravitseva ja arvokas tuote. Se on erityisen hyödyllinen lapsille, raskaana oleville naisille ja kaikille ihmisille henkisen stressin aikana ja vilustumisen aikana. Tämän kalan tärkein etu on korkea omega-3-happopitoisuus. Vaaleanpunaisen lohen keittäminen foliossa ei ole vaikeaa, mutta on olemassa monia vivahteita, joiden noudattaminen tekee ruuasta mehukkaan.

1. Ota kalafilee, huuhtele ja kuivaa huolellisesti lautasliinoilla.
2. Leikkaa vaaleanpunainen lohi pieniksi paloiksi.
3. Varmista suolakurkku kalaa. Klassinen kastikeresepti ehdottaa sitruunan mehu, pippuri, suola ja majoneesi.
4. Jätä kalafilee marinaadissa vähintään tunniksi.

• Viipaloi osa 1,5 kg kalafilettä. Leikkaa ohuiksi 4 tomaattia, 2 sitruunaa ja 200 g juustoa.
• Valmista noin 10 neliötä foliota, jonka koko on 50 * 50 cm. Taita ne puoliksi.
• Voitele folio oliiviöljyllä.
• Pane neliön keskelle siivu sitruunaa, suolaa ja pippuria, harjaa majoneesilla. Aseta sitten kerroksittain: vaaleanpunainen lohi - tomaatti - juusto.
• Kääri kalat folioon niin, että sisällä on tilaa, mutta reikiä ei ole.
• Aseta vaaleanpunainen lohi kalvoon leivinpellille. Kaada siihen vettä. Aseta pannu uuniin 30 minuutiksi 200 ° C: seen.
• Poista foliotuotteet. Sitruunaa ei enää tarvita, mutta laita halutessasi tuoreita sitrusviipaleita.

• Pese kalat juoksevan veden alla. Puhdista vaa'oista ja leikkaa vaaleanpunainen lohi 3 cm leveiksi paloiksi.
• Pane kalanpaloja pannulle. Suola, pippuri ja lisää kuivattu rosmariini ja muutama tippa balsamietikkaa. Jos balsamia puuttuu, vaihda se pöytäetikkaksi. Lisää myös 1 rkl. l. oliiviöljy.
• Leikkaa nelikulmainen folio. Kääri siihen vaaleanpunainen lohenfilee.
• Voitele leipomo auringonkukkaöljyllä. Laita kala siihen. Aseta vaaleanpunainen lohi uuniin 20 minuutiksi 160-170 ° C: n lämpötilaan.
• Tarjoa valmis kala keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa.

• Valmista vihannekset. Leikkaa 1 kpl. punasipulia ja 1 kpl. sitruunarenkaita ja 2 kpl. porkkanat ja 4 sellerivarsivarret - olkea. Purista valkosipulia puristimen alla.
• Voitele folio kasviöljyllä. Laita siihen kokonainen kala. Seuraavaksi aseta kerrokset sipulia, porkkanaa, selleriä ja sitruunaa.
• Lisää chili-pippuria haluttaessa. Ja kaada kaikki sitruunamehulla.
• Kiinnitä folion päät, jätä vain pieni reikä keskelle. Lisää sen läpi 1 tl. viinietikka ja katkaise reunat.
• Asetamme leivinastian vaaleanpunaisella lohella folioon uuniin 25 minuutiksi 200 ° C: n lämpötilassa.

• Leikkaa 1 kg vaaleanpunaista lohenfilettä 5 cm leveäksi ja marinoi viipaleet.
• Raasta 150 g juustoa raastimessa. Leikkaa ohuesti 1 kg perunaa.
• Pane kala kalvoon. Pane perunat vaaleanpunaiseen lohiin.
• Kaada 200 ml kermaa astiaan. Kiinnitä folion reunat.
• Aseta pannu uuniin tunnin ajaksi 180 ° C: seen.
• Avaa folion reunat, ripottele juusto päälle ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.

Suurin vaikeus vaaleanpunaisen lohen valmistuksessa folioon on sen mehukyvyn säilyttäminen, kuten rasva sijaitsee vain vatsakalvossa. Näiden vinkkien avulla voit nauttia lohenperheen tämän kalan upeasta mausta.

Tervehdys hyville kotiäidille, säästäväisille omistajille ja aloittelijoille nuorille kokkeille! Oletko päättänyt järjestää kalapäivän tänään? Sitten sinä täällä. Sivulla on erinomainen valinta aiheesta "Pink lohi uunissa". Reseptit sulaa suussa!

Kotikokkeille vaaleanpunaisen lohen perheen punainen lohtakala. Viittaa arvokkaisiin kaupallisiin lajeihin. Kulinaaristen asiantuntijoiden arvostama rikas maku, 100% hyöty keholle.

Vaaleanpunainen lohi on lähde luonnollisille eläinproteiineille, tyydyttyneille rasvahapoille ja luonnollisille elementeille, jotka ovat elintärkeitä sydämen, aivojen ja hermostojärjestelmän työlle.

Kun ostat tuoretta kalaa, on tärkeää kiinnittää huomiota sen ulkonäköön. Laadukkaalla tuotteella on kiiltävät kosteat vaa'at, läpinäkyvät silmät, kirkkaanpunaiset, verillä kyllästetyt kärjet.

Tärkeä merkki tuoreesta kalasta on kostutettu suora häntä. Jos se on kuiva ja tuulinen, vaaleanpunainen lohi on jo sulatettu ja kala on kaukana ensimmäisestä tuoreudesta.

Kuumien ruokien ystävät suosittelevat punaisen kalan valmistamista grillille, grillille, uuniin tai mikroaaltouuniin. Vaaleanpunaisesta lohesta käy ilmi upea korva, mehukas lihapullot ja täytetty kala näyttää pöydältä kuin todellinen kuninkaallinen välipala.

Mehukas vaaleanpunainen lohi juustokuoren alla ja tomaatit: yksinkertainen ja maukas resepti

Etkö ole varma, mitä ruokaa tuoreen pakastetun vaaleanpunaisen lohen kanssa? Suosittelen nopeaa ja maukasta reseptiä uunissa, ja kalan lisäksi menee myös yksinkertaisia \u200b\u200baineosia, jotka löytyvät jokaisen kotiäidin jääkaapista.

Saamme roskista:

• sulatettu ja kuorittu vaaleanpunainen lohirunko;
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• 100 g kovaa juustoa;
• majoneesi;
• mausteet ja kalamausteet.

Erotamme pää, häntä, evät kaloista, mutta älä heitä mitään pois! Laita kattilaan, kaada vettä. Keitämme persiljan ja herneiden kanssa tuoksuttavan terveen korvan.

Jaamme vaaleanpunaisen lohen ruhon osittaisiksi paloiksi ja laitamme kulhoon.

Mausta runsaasti kaloja mausteilla, peitä majoneesilla ja hienonnetulla sipulilla.

Peitä kulho tarttuvalla kalvolla. Lähetämme jääkaapissa 2 tuntia.

Aseta marinoidut kalat keittolevylle, ripottele kasviöljyllä, lisää vähän vettä.

Lähetämme vaaleanpunaista lohta uuniin 10 minuutiksi 190 asteen lämpötilassa.

Viimeinen kosketus on tomaattiviipaleita, raastettua juustoa. Laitoimme ne kuumaan kalaan ja asetamme leivinkerrosta uuniin vielä 10 minuutiksi.

Tarjoa annoksittain kauniille lautasille tuoreilla yrtteillä ja sitruunaviipaleilla. Bon ruokahalua!

Mehukas vaaleanpunainen lohi foliossa vihanneksilla: resepti kuvalla

Vieraanvaraiset emäntäet ovat kiinnostuneita siitä, miten keittää tuoretta ja tuoretta vaaleanpunaista lohta uunissa maukasta ja helppoa? Helppo ja nopea!

Meillä on varastossa yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita:

• vaaleanpunainen lohiruho \u200b\u200b- 1 kg:
• vihannekset - tilli, persilja;
• sitruuna - 1 kpl;
• valkosipuli, mausteet maun mukaan;
• oliiviöljy;
• koristele kalaa - keitettyjä perunoita, erilaisia \u200b\u200bvihanneksia.

Puhdistamme kalat, poistamme evät ja pistämme pään ja hännän rikkaasta keitosta.

Leikattiin ruho 2 cm leveiksi jaetuiksi paloiksi ja marinoitiin hienonnettujen yrttien, valkosipulin, sitruunamehun ja öljyn seokseen.

Me munimme vaaleanpunaista lohta 25-30 minuutin ajaksi ja levitämme sitten aromien kanssa liotetut palat kalvolla peitetylle leivonnaislevylle.

Suljemme kalat pussiin ja lähetämme uuniin 40 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa. Kalaa valmistettaessa keitä hauraat perunat, kaikki vuodenaikojen vihannekset.

Vaaleanpunainen lohi poistuu uunista ja täyttää koko keittiön herkullisella aromilla.

On aika palvella se pöydällä suurella lautasella, kasviksilla ja sitruunaviipaleilla. Ja muista kaataa lautasen vaaleanpunaisella lohenmehulla, joka jää pannuun.

Paistettu vaaleanpunainen lohi kokonaisena uunissa - niin mehukas ja herkkä kuin mahdollista

Punainen kala, keitetyt samalla tavalla, kotiäidit tarjoilee juhlapöydällä.

Ota resepti käyttöön!

Ota kulinaariset muistikirjat ja kirjoita resepti muistiin:

1. Puhdistamme kalan ruhon sisäpinnalta, leikataan evät, pää ja häntä.
2. Teemme leikkaukset kalan molemmilta puolilta ja rasvaa ruho soijakastikkeella, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
3. Voitetulle leivinlevylle laitamme hienonnettuja vihanneksia - paprikaa, sipulia, porkkanaa. Laitamme kalan kasvistyynyn päälle ja lähetä astia uuniin 10 minuutiksi 200 asteen lämpötilassa.
4. 10 minuutin kuluttua rasvaa vaaleanpunainen lohi kasviöljyllä ja anna vielä 20 minuutin ajan uuniin, kunnes se on täysin kypsennyt.

Voit palvella herkullista ja aromaattista kauneutta suoraan uunista pöytään. Mutta ennen tarjoilua on tärkeää, ettei unohda koristaa lautasen tuoreilla persiljoilla!

Suolainen vaaleanpunainen lohi leivontahihassa: yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä omassa mehussa

Herkän, mehukkaan punaisen mökin valmistaminen hihassa on helppoa.

Riittää, kun valitset tuoretta vaaleanpunaista lohta myymälästä, varaa monilla mausteilla ja ostaa erityisiä holkkeja uunissa paistamiseen. Sekoita kulhoon suola, sokeri, pippuri, kuivattu basilika, raastettu sitruunankuori, ruokalusikallinen oliiviöljyä.

Voitelemme kalat huolellisesti valmistetulla seoksella molemmin puolin ja laitamme vatsaan sitruunan ympyrät ja useat tuoreen tillin oksat.

Jos emäntä ei kiirehdi päivällistä, on suositeltavaa antaa kalan marinoida 1-2 tunnin ajan jääkaapissa. Ja jos nälkäiset vieraat ovat kynnyksellä, voit laittaa vaaleanpunaisen lohen holkkiin, laittaa sen leivinuunalle ja laittaa uuniin 40-45 minuutiksi lämpötilassa t \u003d 190-200 astetta.

Majoittajan pyynnöstä perunat, porkkanat ja sipulit asetetaan holkkiin kalan mukana. Vihannekset nauttivat vaaleanpunaisen lohen herkullisesta mehusta ja antavat kaloilleen luonnollisen maun.

Se osoittautuu tyydyttävä, mehukas, terveellinen, erittäin maukas! Nauti siitä!

Paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa hapankermassa - yksinkertainen ja maukas

Haluaisin yllättää emäntätyöt ja esitellä leivotun kalan resepti ei tavallisella leivinlevyllä, vaan kätevinä annoksina valmistetuissa ruokalajeissa.

Hanki tarvittavat tuotteet roskakorista:

• sulatettu vaaleanpunaisen lohen ruho;
• 4-5 perunaa;
• porkkanat ja sipulit;
• purkki öljyistä smetanaa tai kermaa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 sitruuna;
• mausteet.

Leikkaa kala osiin, leikkaa perunat ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Yhdistä vihannesten aineosat suureen kulhoon. Kaada ne tuoreella smetalla. Lisää mausteet seokseen, pane sivuun 5-10 minuutiksi.

Asetamme foliolevyyn liotetun vihannestyynyn. Laitamme siihen kalapaloja, ripottele sitruunamehua. Laita voita.

Lähettää levyt uuniin 30 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa. Puoli tunnin kuluttua ripottele ruokia raastetulla juustolla. Jätä uuniin vielä 10 minuutiksi.

Valmiit ruokia tyydyttävät vaativimpien vieraiden ja kapinoivien lasten ruokahalu. Tämä resepti kuuluu luokkaan “onnistuu aina”.

Tasapainotetun tuotevalikoiman ansiosta sillä on erinomainen vaikutus terveelliseen ruuansulatukseen.

Vaaleanpunaiset lohenleikkurit uunissa: resepti mehukas ja pehmeä

Haluatko yllättää perheesi ja tarjoilemaan lounaaksi mehukkaita vaaleanpunaisia \u200b\u200blohi-kotletteja? Lue sitten, muista vaiheittainen resepti ruoanlaittoon:

Jauhelihaa varten leikkaa kalaliha iholta, luista. Poista tämä pää, häntä, evät ja nosta iho. Uuta puhdas vaaleanpunainen lohenfilee.

Emme heitä pois leikattuja pyrstöjä ja eviä, vaan jätämme heille valmistamaan herkullisen rikkaan keiton.

Sekoita kulhoon vaaleanpunainen lohenliha, hienonnettu sipuli, yksi muna, kourallinen kaurahiutaleita, pieni sitruunamehu, vihreä sipuli. Mausta seos suosikkimausteillasi ja sekoita huolellisesti.

Anna jauhelihan liotaa 10-15 minuutin ajan ja laita siistit pienet lihapullot voideltuun leivinlevyyn.
  Lähetämme leikkureita uuniin 25 minuutiksi 190 asteen lämpötilassa.

Osoittautuu, että kauniita ruusuisia ruusuja on mehukas liha. Tarjoile kalaherkku mieluiten tuoreella salatilla, kevyellä lisukkeella riisiä tai tattarilla.

Lapset, aikuiset rakastavat vaaleanpunaista lohenfilettä ananasilla!

Yksi nuori, mutta jo kokenut kotiäiti tarjoaa ruoanlaittoon vähärasvaisen vaaleanpunaisen lohen filee ananaksen kanssa juusto- ja smetanakastikkeessa.

Videossa vaiheittainen keittoresepti hyödyllisillä vinkillä ja henkilökohtaisilla suosituksilla. Allekirjoituslajin valmistukseen sopivat kaikki vähärasvaiset kalat edullisesta kummeliturskasta jaloihin. Katso, keitä, hoita lapsesi epätavallisella gourmet-ruoalla!

Punainen kala juuston ja majoneesikuoren alla lomaa varten

Rakastajatarit pitävät vaaleanpunaista lohta hieman laihana ja kuivana. Kotiruoan kokemusten kautta on keksitty täydellinen tasapainoinen resepti. Kalan keittäminen porkkanoiden ja sipulien kanssa juusto-majoneesikuoren alla tekee vaaleanpunaisesta lohesta herkän, mehukkaan ja maukkaan.

Valmistelemme tarvittavat ainekset. Säästämme vaaleanpunaisen lohen kalat siemenistä ja jaamme ne yhtä suureiksi paloiksi, pilko sipuli, raasta porkkanat raastimessa, pilota makea paprika oljilla.

Puoli lasillista smetanaa tai kefiriä, 2 rkl majoneesia, raastettua juustoa ja erilaisia \u200b\u200bmausteita menee kermaiseen kastikkeeseen.

Vihje! Ruokavaliossa olevat naiset voivat sulkea majoneesin resepistä ja korvata sen tl mausteisella sinapilla.

Paista valmistetut vihannekset kasviöljyllä rasvatussa paistinpannassa, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja suolakurkku, vaaleanpunainen lohi kalaa sekoittamalla suolaa, pippuria ja aromaattisia mausteita.

Laitamme silikonimaton leivinpellille ja alamme muodostaa puffiruokaa.

Ensimmäiset ovat kermakastikkeessa kastetut kalat, sitten haudutettuja pannukakkuihin, raastettu hollantilainen juusto.

Päälle on taas palat kalaa paksussa valkoisessa kastikkeessa ja hiukan raastettua kovaa juustoa.

Astia menee uuniin 20-25 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa. Osoittautuu, että koko punainen kala on paksussa ruokahaluisessa kastikkeessa. Tällainen herkullinen vaaleanpunainen lohi on ihanteellinen riisin tai keitetyn perunan lisukkeelle. Se osoittautui erinomaiseksi lautaseksi lomalle ja perhejuhlaan ystävien, sukulaisten ja ystävien keskuudessa!

Kuninkaallinen lohi: paras resepti ruoanlaittoon uunissa

He sanovat, että yhdessä Moskovan ravintolassa tarjoillaan upea vaaleanpunainen lohi kuninkaallisella tavalla. Kokki piilottaa allekirjoitusreseptin, mutta yksi viisas emäntä pystyi vakoilemaan ainesosia ja keittämään ylellisen ravintolaruoan kotona.

Herkullinen leivontaresepti perustuu viiteen pieneen salaisuuteen:

1. Vaaleanpunainen lohenfilee on kuorittava, kypsennyksen jälkeen palat ovat kokonaisia \u200b\u200bja mehukkaita.
2. Voideltuun leivinuunan päälle kalat paloitetaan iholla alas, ripotellaan runsaasti mausteilla päälle ja varastoidaan kyllästämistä varten.
3. Vihannekset paistetaan pannulla hienonnettuna sipulina ja porkkanana.
4. Valmista kulhoon kastike, jossa on 2 munaa, 5 rkl majoneesia, 5 rkl smetanaa ja 50 g kovaa juustoa.
5. Kasvismassi levitetään marinoituun kalaan ja kaadetaan smetanakastikkeella. Leivinkerros menee uuniin 15-20 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa.
6. Ei ole suositeltavaa pitää pitkään uunissa herkullista kalaruokia.

Yhteenvetona toinen video, jota ei voi ohittaa. Mies taikuu taitavasti keittiössä! Vahvalla kädellä ja terävällä veitsellä hän leikkaa kalat helposti ja näyttää kuinka valmistaa koko filee uunissa paistamiseen.

Nyt kaikki tiedät mehukas ja maukas vaaleanpunainen lohi. On aika kokeilla keittiössä ja jakaa vinkkejä, kommentteja ja linkkejä sosiaalisissa verkostoissa.

Tule myös ja tartu rakkauden kipinöitä maukkaille ja kirkkaille sivuilleni!

Ystävällisin terveisin, Natalya Krasnova.

Ensinnäkin kaksi ohjetta kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta uunissa viipalein ja palvella tehokkaasti upealla kastikkeella.

Tarvitsemme 4 annosta varten:

• Vaaleanpunainen lohenfilee - noin 700 grammaa
• Hienonnettu persilja - 2 rkl. lusikat
• Valkosipuli, puristimen läpi - 2-3 kynsiä
• Dijon-sinappi (sinappi jyvinä) - 0,5 rkl. lusikat
• Suola - maun mukaan (kesti 0,5 tl)
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
• Tarjotut sitruunaviipaleet - 4 viipaletta

Kuinka keitämme - 25 minuuttia.

Kuumenna uuni 250 asteeseen.

Leikkaa vaaleanpunainen lohenfilee 4 osaan.

Kastikkeen valmistus: öljy, sitruunamehu, sinappi, murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja, suola ja pippuri - sekoita haarukalla kulhoon.

Me leipomme leivinliuskalle vaaleanpunaisen lohen viipaletta - ulkopinta alaspäin. Voit estää kaloja tarttumasta käyttämällä leivinpaperia.

Päällystä kastike - päälle ja sivuille. On kätevää käyttää kulinaarista harjaa. Kalan päälle - sitruunan ympyrä. Paista 12-15 minuuttia 250 asteessa.

Tarkkailemme huolellisesti, jotta vaaleanpunainen lohi ei kuivaa! Heti kun filee kirkkuu ja kokoa hiukan kasvaa - voit tarkistaa valmiuden haarukalla. Jos kerrokset jäävät helposti toisistaan \u200b\u200bkoko korkeudella ja niiden välinen mehu on läpinäkyvää - kala on valmis!

Vaaleanpunainen lohi uuniviipaleina ja kastike smetalla

Hapankerman, sitruunamehun ja voikastike, johon on lisätty viiniä, on toinen tapa leipoa vaaleanpunaista lohta uunissa niin, että se on mehukas.

Tarvitsemme 5–7 vaikuttavaa annosta :)

• Vaaleanpunainen lohi (filee) - 1-1,5 kg
• Oliiviöljy - 1 rkl. lusikka
• Hienonnettu persilja (tai tilli) - 1 rkl. lusikka
• Suola ja mustapippuri maun mukaan

Smetana-sitruunakastike:

• Sipuli - 1 pieni pää
• Sitruunamehu - noin 60 ml (3-4 rkl. Lusikka)
• Valkoviini - 50-60 ml
• Paksu rasvainen kerma tai kerma - 100 ml
• Voi - 2 rkl. lusikat

Kuinka keitämme - 30 minuuttia.

Leikkaa vaaleanpunainen lohenfilee paloiksi, suolaksi, pippuriksi, laita leivinrasialle ulkopinta alaspäin ja rasvaa kevyesti oliiviöljyllä päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (220 - 250 astetta) - 12-20 minuuttia, riippuen korkeimmassa paikassa olevien kappaleiden paksuudesta.

Keitto kastike. Menestyksen pääedellytys on jatkuva sekoittaminen (!)

Hienonna sipuli niin hienoksi kuin mahdollista ja hauduta sitruunamehu ja viini syvässä kattilassa - matalassa kuumassa 6-7 minuutin ajan. Lisää hapankerma (tai kerma) ja voi pannulle paloiksi, jotta se sulaa nopeasti. Jatka sekoittamista hyvin - matalassa kuumassa 1-2 minuutin ajan.

Heti kun voi on sulanut, poista liesi ja sekoita uudelleen hyvin. Kerman konsistenssi, heikko happea ja paistettujen sipulien suosikki tuoksu - loistava koriste punaisille kaloille! Kaada paistettu vaaleanpunainen lohi kastikkeen päälle ja ripottele hienonnettua persiljaa.

Paistettu vaaleanpunainen lohenfilee foliossa

Päivän viimeinen resepti on, kuinka leipoa koko vaaleanpunainen lohenfilee - majoneesilla foliossa.

4-5 kiinteää annosta varten tarvitsemme:

• Vaaleanpunainen lohi (filee) - noin 1 kg
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 2 hyppysellinen
• Jauhettu musta pippuri - 2 ripausta
• Paprika - 2 hyppysellinen
• Rakeistettu valkosipuli - 2 ripausta
• Voidaan korvata 1-2 kynsirasvalla (puristimen läpi)
• Majoneesi (mieluiten kevyt) - 3-4 rkl. lusikat
• Sitruuna - 1 kpl.

Kuinka keitämme - 35 minuuttia.

Sekoita mausteet, sokeri, suola ja hiero koko kalafilee varovasti.

Asetamme vaaleanpunaisen lohen leivinpellille leivinpaperin päälle - ulkopinta alaspäin.

Levitä majoneesi fileen päälle ja laita sitruunaviipaleet.

Peitä kala kalvolla ja laita vaaleanpunainen lohi esikuumennettuun uuniin (220 - 250 astetta) - 25-30 minuutiksi. Valmius voidaan tarkistaa jo leivonnan 20. minuutista.

Vaikuttava esitys sitruunaviipaleiden ja tavanomaisen majoneesimaun ansiosta on tämän yksinkertaisen reseptin menestys. Cook - et tule katumaan sitä!

Kymmenen menestyksen salaisuutta

Kysymykseen siitä, kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta uunissa niin mehukas, on poikkeuksellisen helppo vastaus:

1. Lämpötila - 220 - 250 celsiusastetta. Pane kala esilämmitettyyn uuniin (!)
2. Kaksi vielä uskomattoman maukasta kastiketta paistettua vaaleanpunaista lohta: sieni viipaleilla paistettuja samppanjoita ja makea sinappi (Dijon-sinapista hunajalla).
3. Mielenkiintoisin on, että punainen kala voidaan paistaa nopeasti ja maukkaasti ilman lainkaan kastiketa.   Foliossa tai ilman, mutta aina - ei kauan. Jos leivomme päällystämättömillä viipaleilla, on syytä tarkkailla valmiutta 10–15 minuutin uunissa kuivumisen jälkeen.
4. Kun olet päättänyt leipoa vaaleanpunaisen lohen ilman öljyä, varmista ja aseta vaaleanpunainen lohi leivinpaperille. Folio voi tarttua kaloihin alhaalta, leivinpelti - vielä enemmän.
5. Toinen hyvä vaihtoehto paistamiseen ilman öljyä on grilli leivinkerroksen päällä, josta rasva valuu.
6. Älä kiirehdi lisäämään majoneesia ja juustoa! Ja yrttejä koskevista kokeista on helpompaa päättää: tilli, persilja, kuminan siemenet, timjami, salvia, rosmariini. Voit ripottaa itse kaloja tai pilkoa vihanneksia runsaasti kevyeen kastikkeeseen, jota tarjoamme erikseen - jo pöydällä.
7. Epiteettiä "helppo" ei mainita kastikkeessa sattumalta. Itse uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi on hellä, mehukas ja rehevä. Hän tarvitsee aina mausteita, ja reseptit rasvakastikkeella ovat vain yksi vaihtoehto.
8. Venäläisten tuottajien vaaleanpunainen lohi on usein vähemmän rasvaista, ja se soveltuu paremmin folioon paistamiseen.
9. Norjalainen punainen kala on mahdollisimman rasvaista. Se on täysin paistettu avoimilla viipaleilla.
10. Jos käytämme jäädytettyä kalaa, sulaa se hitaasti.   Tämä säästää mehukykyä ja hyötyä. Pakastimesta - jääkaapin alahyllyyn, kunnes se on kokonaan sulanut (6–12 tuntia, koosta riippuen)

Toivotamme inspiraatiota onnistuneelle etsinnälle tuotenimellä varustetun reseptin vaaleanpunaisen lohen paistamiseksi uunissa niin, että se on mehukas! Kirjoita meille tarina menestyksistäsi ja uusia ideoita herkullisille kaloille.