Marinoitu välitön kesäkurpitsa tulee uskomattoman maukasta. Tämän alkuruoan valmistamiseksi raakavihanneksia käytetään useimmiten ilman lämpökäsittelyä. Tämän vuoksi se sisältää kaikki kurpitsaan sisältyvät hivenaineet ja vitamiinit. Tämän mielenkiintoisen ruuan valmistamisesta keskustellaan tässä artikkelissa.

Marinoitu kesäkurpitsa hunajalla. Ainesosat

Samanlaisen välipalan luomiseksi on tarpeen tehdä sopiva marinade. Juuri hän tekee marinoidusta hetkellisestä kesäkurpitsaa todella maukasta. Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• nuori kesäkurpitsa - puoli kiloa;
• tillihedelmät - yksi iso joukko;
• oliiviöljy - 100 millilitraa;
• valkoviinietikka - kolme lusikkaa (rkl);
• nestemäinen hunaja - kaksi ruokalusikallista (ruokalusikallista);
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• jauhettu musta pippuri - puoli tl;
• suola - puoli tl.

Marinoitu kesäkurpitsa hunajalla. Keittämismenetelmä

1. Ensinnäkin, kesäkurpitsa pestään juoksevan veden alla, kuivataan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Sinun ei tarvitse käyttää keskustaa siementen kanssa.
2. Seuraavaksi vihannekset on taitettava syvään astiaan, suola, sekoitettava ja vaadittava 30 minuutin ajan.
3. Sitten sinun pitäisi valmistaa marinadi. Tätä varten kulhoon sinun täytyy yhdistää pippuri, etikka, hunaja, murskattu valkosipuli ja oliiviöljy. Sitten kaikki aineosat on sekoitettava toisiinsa.
4. Sen jälkeen sinun on tyhjennettävä varattu mehu kesäkurpitsaa. Seuraavaksi vihannekset on sekoitettava marinaadiin ja hienonnetulla tillillä ja jäähdytettävä 3–4 tuntia.

Se on valmis marinoitua välittömästi marinoitua raakaa. Niitä voidaan tarjota herkullisena välipalana tai syödä itsenäisenä ruokana.

Marinoitu kesäkurpitsa soijakastikkeessa. Ainesosat

Soijakastike antaa meille kuvaamalle lautaselle epätavallisen itämaisen ilmeen. Hänestä tulee marinoituja pikakurpitsaa erittäin suolaista välipalaa. Tämän salaatin valmistamiseksi mausteisten ystävien on varastossa seuraavat ainesosat:

• kesäkurpitsa - yksi pala;
• soijakastike - yksi ja puoli rkl (ruokalusikallinen);
• viinietikka - yksi lusikka (ruokalusikallinen);
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• suola - ¾ ruokalusikallista (tl);
• jauhettua mustapippuria ja chili-pippuria - yksi ripaus kutakin;
• sokeri - yksi rkl;
• paprika - yksi ripaus;
• vesi - 100 - 150 millilitraa;
• vihreät (korianteri tai persilja) - oksia.

Marinoitu kesäkurpitsa soijakastikkeessa. Keittämismenetelmä

1. Ensin on valmistettava kesäkurpitsa. Ne on pestävä, puhdistettava siemenistä ja kuori, leikattava erittäin ohuiksi renkaiksi tai viipaleiksi.
2. Sitten vihannes ja kaikki mausteet tulisi taittaa peittausastiaan (muovisäiliö tai lasipurkki).
3. Seuraavaksi kaikki komponentit on täytettävä kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen heidän on annettava sen hautua, kunnes tuotteet ovat täysin jäähtyneet. Sitten suolakurpitsa voi laittaa jääkaapiin.

Periaatteessa tämä ruokalaji voi maistaa jäähdytyksen jälkeen. Jos kesäkurpitsa on viipaloitu todella ohuesti, se marinoidaan muutamassa minuutissa.

Korean marinoitu kesäkurpitsa. Ainesosat

Tämän ruuan valmistuksessa käytetään suurta määrää mausteita. Tämä antaa sille upean maun ja unohtumattoman aromin. Monien mausteiden joukossa esiintyy pääsääntöisesti punainen paprika, mikä tekee suolakurkkua suolakurkkua Korean kanssa paitsi maukasta myös erittäin maukasta.

ainesosat:

• kesäkurpitsa (keskikoko) - neljä kappaletta;
• paprikat (keltainen tai punainen) - yksi pala;
• porkkana - kolme kappaletta;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• seesamiöljy - yksi lusikka (ruokalusikallinen);
• sipulit - yksi pala;
• seesaminsiemenet - kaksi lusikkaa (teelusikallista);
• soijakastike - yksi lusikka (ruokalusikallinen);
• etikkahappo - kaksi lusikkaa (tl);
• sokeri - yksi lusikka (ruokalusikallinen);
• kuuma punainen pippuri (jauhettu) - kaksi lusikkaa (tl);
• mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Korean marinoitu kesäkurpitsa. Keittämismenetelmä

1. Ensin on leikattava kesäkurpitsa ohuiksi renkaiksi, suola ja asetettava kulhoon. Sitten tuotteet on jätettävä muutaman tunnin ajaksi, murskaamalla sorron kanssa.
2. Kun kesäkurpitsa on valmistettu, sinun tulee valmistaa loput tuotteet. Porkkanat on raastettava karkeasti vihannesten silppuamiseksi koreaksi. Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista kevyesti vihannespaikassa, pilkko bulgariapippuri nauhoiksi, pilkota valkosipuli sopivalla tavalla.
3. Tämän jälkeen on tarpeen valua kesäkurpitsasta muodostettu mehu.
4. Lisäksi kaikki vihannekset tulisi sekoittaa hyvin ja lisätä niihin kaikki mausteet ja mausteet. Ruokia ei tässä tapauksessa voida suolata.
5. Sitten kaikki komponentit on sekoitettava uudelleen huolellisesti ja laitettava jääkaappiin tunniksi marinoimaan.

Tämän jälkeen kypsennetään vihdoin koreaksi peitattu suolakurpitsa. Tämä kaunis, mausteinen ja tuoksuva salaatti on loistava lisuke tai alkuruoka.

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi. Ainesosat

Marinoitujen pikakurpitsareseptin avulla voit nauttia vihannesten mausta kylmällä kaudella. Jotta voit keittää tämän upean ruuan, sinun on käytettävä seuraavia komponentteja:

• nuori kesäkurpitsa - 5 kiloa;
• porkkanat - 500 grammaa;
• valkosipuli - viisi päätä;
• auringonkukkaöljy - 200 millilitraa;
• pöytäetikka - 150 millilitraa;
• sokeri - yksi lasi;
• karkea suola - kolme ruokalusikallista;
• mustapippuri, tilli (sateenvarjot), laakerinlehti - maun mukaan.

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi. Keittämismenetelmä

1. Ensinnäkin, kesäkurpitsa on kuorittu, siemenistä eroon ja leikattu ohuiksi ympyröiksi.
2. Seuraavaksi porkkanat kuoritaan, raastetaan ja yhdistetään vihanneksiin. Heihin täytyy lisätä hienonnettu valkosipuli.
3. Sen jälkeen tulevaisuudessa talvella maustetut pikakurpitsaa on heitettävä mustapippuria, tillin sateenvarjoja ja laakerinlehteä.
4. Sitten kaikki vihannekset kaadetaan ennalta valmistetulla kastikkeella (suola + sokeri + etikka + öljy), sekoitetaan varovasti ja annetaan hautua tunnin ajan.
5. Seuraavaksi tuotteet on laitettava tuleen, annettava kiehua ja keitä kymmenen-viidentoista minuutin ajan.
6. Tämän jälkeen talvikapseloitu pikakurpitsa on laitettava steriloituihin purkkeihin ja rullattava raudasilla kansilla.

Keitetyt marinoidut kesäkurpitsa. Ainesosat

Tässä resepissä kesäkurpitsa on keitettävä. Tämä prosessi vie vähän aikaa ja lisää merkittävästi keitonopeutta. Tämän ohjeen mukaisesti valmistetut marinoidut pikarit, kesäkurpitsa, vaativat seuraavien tuotteiden käyttöä:

• kesäkurpitsa - kolme kappaletta;
• sipulit - kaksi kappaletta;
• paprikat - kolme kappaletta;
• porkkanat - kolme kappaletta;
• kasviöljy - puoli kuppia;
• pöytäetikka - puoli lasia;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• sokeri - 50 grammaa;
• mausteet koreaksi - yksi lusikka (ruokalusikallinen);
• mustapippuria, vähän suolaa maun mukaan.

Keitetyt marinoidut kesäkurpitsa. Keittämismenetelmä

1. Ensin on keitettävä kesäkurpitsa. Ne voidaan heittää kiehuvaan veteen kokonaisena tai leikata aiemmin paloiksi. Kohtalaisella lämmöllä vihannekset muuttuvat nopeasti pehmeiksi. Sen jälkeen ne on poistettava vedestä ja jäähdytettävä.
2. Hienonna seuraavaksi sipuli ja paprika pieninä nauhoina. On parempi hieroa porkkanat karkealle raastimelle.
3. Marinoitujen pikakurpitsareseptissä sanotaan, että sen jälkeen kaikki aineosat on sekoitettava, lisää niihin mausteita, purista valkosipuli niihin ja anna marinoida. Matalassa lämpötilassa (jääkaapissa) tämä prosessi kestää päivän ja huoneenlämpötilassa - vain viisi tuntia. Sen jälkeen salaatti voidaan maistaa ja tarjoilla.

Nyt tiedät kuinka suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolataan. Jokainen emäntä voi osallistua tämän ruuan luomiseen. Nauti, kokeile, pidä hauskaa! Bon ruokahalua!

Kesäkurpitsa on huomattava siinä suhteessa, että ne ilmestyvät sänkyihin ensimmäiset ja kantavat hedelmiä syksyyn saakka. Siksi, jos päätät varastoida kesäkurpitsaa talveksi, voit tehdä sen kolmeksi kokonaiseksi kesäkuukaudeksi. Kesäkurpitsa on paras suolakurkku - tuore maku on ehdottoman neutraalia, ja jokainen uusi marinade tekee kulinaarisen mestariteoksen työkappaleesta.

  Marinoivat luuydimet - mitkä ovat sopivia

Peittaamiseen sopivat vain kaikkein nuorimmat hedelmät, joiden siemeniä ei ole vielä muodostunut sisälle. Sukkarin ihon tulee olla herkkä ja ohut, jotta se ei leikkaudu. Hedelmien on oltava ehjiä - ilman kolhuja, naarmuja tai muita vaurioita.

  Mitkä ovat suolakurpitsareseptit?

Jokainen emäntä suolakurkkua suolakurkkua suosikkireseptinsä mukaan. Joku kokkii niitä vain yrtteillä, joku - lisäämällä sipulia ja valkosipulia, ja joku - jopa valikoimana yhdessä muiden vihannesten kanssa. Mikä tahansa resepti sisältää hapan tai makean marinan käytön. Etikkaa lisätään ehdottomasti siihen.

  Klassinen marinoitu kurpitsa

Säilytysastian pohjaan (yhden litran purkki) laita: persilja ja tilli (oksa), iso valkosipulinkynsi, pieni viipaletta porkkanaa, puoli paprikaa. Aseta ympyröiksi viipaloitu kesäkurpitsa päälle ja kaada kiehuva marinade. Keitä se 600 ml: sta vettä, 1 rkl. l. suola, 125 g sokeria ja 125 ml etikkaa 9%. Peitä purkit kuumilla kansilla ja aseta kattilaan kiehuvaa vettä. Steriloi 10 minuuttia. Sulje kannet erityisellä avaimella. Edellä kuvattu marinadi riittää marinoimaan 4 kg kesäkurpitsaa. Säilykkeiden tuotos on 6 tölkkiä.

  Bulgarialainen kesäkurpitsa

Laita kesäkurpitsa purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Tyhjennä vesi 15 minuutin kuluttua ja mittaa sen tilavuus. Keitä nyt marinaatti 5 kupista valutettua vettä, 250 ml kuuden prosentin etikkaa, yksi jälkiruoka lusikka suolaa ja puoli lasillista sokeria. Kun keität marinaadia, laita siihen useita herneitä maustepippuria, pari laakerinlehteä ja oksa rapunaa. Kypsennä marinaattia 5 minuutin ajan niin, että se imeytyy mausteisiin. Kaada kuuma marinaatti tölkeihin (poista laakerinlehti ja raakari), rullaa tölkit ja käännä ne ylösalaisin. Bulgarialainen marinadi riittää 8 purkipakkausta ja 6 kg tuoretta kesäkurpitsaa.

  Valikoima kesäkurpitsaa

Tämä resepti on hyödyllinen niille kotiäidille, jotka haluavat korjata vihanneksia talveksi:

1. Ota yhtä lailla kesäkurpitsaa, pieniä tomaatteja ja pieniä kurkkuja. Leikkaa kesäkurpitsa puolirenkaiksi, leikkaa kurkkujen päät, lävistä tomaatit hammastikulla.
2. Laita litraisen purkin alaosaan valkosipulinkynsi, kaksi sipulirengasta, neljäsosa paprikaa.
3. Taita vihannekset purkkiin, vanhentamalla, jotta ne sekoittuvat toisiinsa.
4. Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle, peitä kansi ja anna niiden seistä 20 minuuttia.
5. Valuta vesi ja lisää siihen 2 ruokalusikallista suolaa (pienellä kalvolla), 4 ruokalusikallista sokeria (suurella kukkulalla) ja 2 ruokalusikallista etikkaa, 10 kappaletta maustepippuria, pari tilli-sateenvarjoa ja iso piparjuurilehti. Pane marinadi tuleen ja keitä 5 minuuttia.
6. Kaada kuuma marinaatti kasviksipurkkeihin, kun olet poistanut tillistä ja piparjuurista.
7. Rullaa purkit ja peitä ne viltillä, kunnes ne jäähtyvät.

Tämä resepti on tarkoitettu kolmelle 1 litran tölkille. Tarvitset 600 g vihanneksia.

  Marinoitu kesäkurpitsa tulevaa paistamista varten

Nämä kesäkurpitsaa voidaan paistaa talteen kastettua sen jälkeen kun se on kostutettu marinaadista ja rullattu jauhoiksi suolaksi tai kasta minkä tahansa taikinaan:

1. Steriloi purkit kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan.
2. Kesäkurpitsa leikataan ohuiksi pitkiksi kieliksi.
3. Kaada kiehuvaa vettä niiden yli, jotta kielet muuttuvat joustaviksi.
4. Taita ne päällekkäin ja rullaa ne ylös.
5. Täytä purkki rullina ja kaada kiehuvaa vettä. Kaada 2 rkl etikkaa kumpaankin litraiseen purkkiin.
6. Kiristä purkit kansilla.

Kaikissa resepteissä, paitsi viimeinen, kesäkurpitsa voidaan korvata kurpitsalla. Leikkaa ne paloiksi ja sitten paremmin kuutioiksi. Pidä säilykkeet koko talven pitämällä tölkkien ja kansien korkealaatuista sterilointia.

Jokainen kesäkurpitsapurkki sopii:

• Tilli sateenvarjoilla,
• Pippurikuoret - 0,5 tl.
• Valkosipuli - 5 kynttilä viipaloitu viipaleiksi,
• Laakerilehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Pankit ja kannet on steriloitava.

Steriloidun purkin pohjassa mausteet asetetaan karkeasti hienonnetulla tillillä ja sitten nuorten kesäkurpitsojen ympyrät.

Jokainen purkki kaadetaan kiehuvalla vedellä, ja kesäkurpitsa maksaa 15 minuuttia. Sitten tölkkien vesi kaadetaan varovasti astiaan. On suositeltavaa, että pannulla on jaot, jotta tiedät kuinka paljon suolavettä keität.

Käytetään 1 litraa suolavettä

• 2 rkl sokeria ja
• 2 rkl suolaa (suola ilman jodia eikä ylimääräistä!).

Keitä suolavettä useita minuutteja, poista vaahto lusikalla. Täytä ne sitten kesäkurpitsalla. Lisää kesäkurpitsaan sitruunahappoa. 1,5 litran purkki - 1 tl sitruunaa. Marinoitu kesäkurpitsa kääntää avaimen välittömästi ylös ja pidä pyyhettä kiertämällä varovasti eri suuntiin, jotta sitruunahappo liukenee. Kesäkurpitsoista valmistetut kananet on jäähdytettävä peiton alla käänteisessä tilassa ja asetettava sitten viileään paikkaan.

Kuutioilla marinoitu kurpitsa

Jotta voit keittää kesäkurpitsaa talveksi toisen mielenkiintoisen reseptin mukaan kuutioina, tarvitset seuraavat ainesosat:

• Nuori kesäkurpitsa (tuore),
• Pöytäetikka (9%) - 1 kuppi,
• Sokeri - 70 grammaa,
• Suola - 60 grammaa
• Laakerilehti - 2 - 3 kappaletta,
• Punainen kuuma pippuri (chili) - ½ palloa,
• Kaneli (tikku) - ½ tikkua,
• Neilikka - 5 - 6 silmua,
• Vesi - 1 litra.

Marinoitujen kesäkurpitsajen oikea valmistus

Ensin sinun on huuhdeltava kesäkurpitsa. Jos kesäkurpitsa on tiheällä iholla, se on poistettava veitsellä tai kuorimella. Toimimme myös kesäkurpitsojen ytimen kanssa, jos siellä on erittäin suuria siemeniä (ei nuoria ja kovia), kaikki on leikattava. Valmistettu kesäkurpitsa kuutioituna noin 3 * 3 cm: ksi.

Kaada vettä suureen ruukkuun ja kiehauta. Laske sitten kesäkurpitsakuutiot kiehuvaan veteen, valkaise kesäkurpitsaa 5 minuutin ajan ja siirrä heti kylmään veteen.

Pankit, joissa voit asettaa kesäkurpitsaa, on ensin steriloitava, samoin kuin kannet. Levitä valkaistu kesäkurpitsa pankeille.

Kun vesi kiehuu, kaada sokeri ja suola, lisää kaikki mausteet, sekoita kaikki. Sammuta virta ja lisää etikka heti. Kaada kesäkurpitsaa täytetyt purkit kuumalla marinaadilla. Kierrä sitten heti steriloiduilla kansilla varustetut purkit ylös ja käännä se lämpimän huovan alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä työkappale tulevaisuudessa viileässä paikassa.

Reseptinumero 3

Marinoitu kesäkurpitsa voilla “Maailman alkupala”

Jotta voit valmistaa tämän alkupalon kesäkurpitsaa talveksi, tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kg,
• Pöytäetikka (9%) - ½ kuppi,
• Sokeri - ½ kuppi,
• Kasviöljy (hajuton) - ½ kuppi,
• Suola (ilman jodipitoisuutta) - 1,5 rkl. lusikat,
• Sinappinsiemenet - 2 rkl. lusikat,
• Maustepippuria - 10 herneä,
• Mustapippuria herneitä - 15 kpl.

Maailman välipala valmistetaan oikein kesäkurpitsaa

Nuoret kesäkurpitsa täytyy pestä, poistaa varsi ja leikata sitten pieniksi kuutioiksi, noin 7 cm, mutta voit myös leikata kesäkurpitsaa mielivaltaisesti (kuutioiksi, ympyröiksi jne.). Siirrämme valmistettu kesäkurpitsa syvään kuppiin.

Nyt valmistetaan marinaatti tätä varten, kaada kasviöljy, etikka erilliseen kuppiin, lisää rakeistettu sokeri ja kaikki mausteet, sekoita huolellisesti. Kaada sitten saatu marinade kuppiin, jossa on kesäkurpitsaa. Peitä kansi ja ravista huolellisesti niin, että jokainen siunavikinviipale peitetään öljymarinadilla. Jätämme luuydimet kolmeksi tunniksi marinoida. Tänä aikana sinun on ravistettava voimakkaasti kurpitsaa puolen tunnin välein.

Kolmen tunnin kuluttua levitämme kesäkurpitsaa puoli-litraisiin steriloituihin purkkeihin ja peitä puhtailla kansilla. Nyt purkit on steriloitava 15 minuutin ajan. Kuumat tölkit tulisi kääriä ja jättää lämpimän huovan alle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Varastoi viileässä, pimeässä.

Reseptinumero 4

Marinoitu mausteinen valkosipuli-kesäkurpitsa

Mausteisten marinoitujen valkosipuli-kesäkurpitsojen valmistukseen tarvitaan seuraavat aineosat:

• Tuore kesäkurpitsa - 1 kg,
• Tuoreet tillihedelmät - 0,5 nippu,
• Valkosipuli - 15 neilikkaa,
• Kuuma punainen paprika - 1 palko,
• Maustepippurit - 9-10 herneitä,
• Vesi - 1 litra,
• Suola (ei sisällä jodia) - 70 grammaa,
• Pöytäetikka (9%) - 80 ml,
• Sokeri - 50 grammaa.

Marinoitujen mausteisten valkosipuli-kesäkurpitsajen asianmukainen valmistus

Tätä valmistetta varten tarvitset hyvin nuoria, jopa meijerituoretta kesäkurpitsaa. Pesemme kurpitsa ja poista varsi. Leikkaa sitten kesäkurpitsa ympyröiksi, joiden paksuus on noin 2 - 2,5 cm.

Tilli on pestävä ja hienonnettava tai revitty käsin.

Puhdistamme valkosipulinkynsi ja leikkaa jokainen neilikka neljään osaan.

Hyvät sivustollemme lukijat! Jos sinulla on oma kruunureseptisi kotitekoisia kesäkurpitsavalmisteita talveksi ja haluat puhua siitä, jätä se tämän artikkelin kommentteihin.

Hyvää ruokahalua ja onnistuneita valmisteluja toivottaa Notebook Annie!

Todennäköisesti jokainen emäntä säilyttää marinoituja kesäkurpitsaja talveksi. Ei ole perhettä, jossa talvella he eivät haluaisi puristaa marinoituja yrttejä pöydässä. Loppujen lopuksi vihannesluuat ovat terveellisiä, maukkaita eikä kalliita vihanneksia, jotka ovat lisäksi täysin ravitsemattomia.

Monet ihmiset pitävät kesäkurpitsaruokia. He ja, ja leipovat, ja. Marinoituja kesäkurpitsaja ei tule huonommin kuin suolakurkkua. Ne ovat samanlaisia, herkullisia ja rapeita.

Siksi talvella marinoituja kesäkurpitsaa voidaan tarjota vieraille lomalle herkullisena välipalana tai laittaa pöydälle perheen hiljaiseen illalliseen. Tänään sivustollamme on helpoin resepti maustekurkkua.

Valkosipulilla, mausteilla, tillin sateenvarjoilla ja yrtteillä keitetyt kesäkurpitsa on uskomattoman makuinen. Alkuruoka on erinomainen, nuolet vain sormiasi! Kirjoita se muistiin!

Rapea marinoitu kesäkurpitsa talveksi

Säilöntäaineet vaativat erittäin yksinkertaisia, joita voi löytää mistä tahansa keittiöstä. Tämän reseptin mukaan kesäkurpitsajen marinointi on erittäin maukasta ja rapeaa. Kokeile itse!

Aika: 1 h. Valmiin tuotteen tuotanto: 2 tölkkiä 750 ml ja 1 tölkki 0,5 l.

tuotteet:

• kesäkurpitsa - 1,5 kg;
• valkosipuli - 2 piikkiä;
• tillin sateenvarjot;
• persilja;
• laakerilevyt - 3 kpl .;
• pippuria (herneitä) - muutama kpl
• Marinointi: 2 litraa vettä;
• suola - 100 g;
• sokeri - 100 g;
• etikka 9% - 150 ml;
• mustapippuria (herneitä) - 9 kpl.

Kuinka suolakurkkua kesäkurpitsaksi valkosipulin, yrttien ja mausteiden kanssa - askel askeleelta resepti valokuvalla:

Tämän reseptin mukaan kesäkurpitsa voidaan sulkea minkä tahansa tilavuuden lasipurkkeihin: sillä ei ole väliä, onko se 3 litran purkkeja vai litraa. Koska hienonnettu kesäkurpitsa on suolakurkku, tätä varten ne leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.

Pese astiat tukkeutumisen estämiseksi soodaliuoksessa. Tätä tarkoitusta varten ota ruokasooda, liuosta se lämpimään veteen.

Pesetään tämän liuoksen purkit, huuhtele ne viileän veden paineessa. Sitten steriloimme tölkit yhdessä kansien kanssa talvikorjuuseen sopivalla tavalla: höyryn yläpuolella, uunissa tai mikroaaltouunissa.

Jotta voimme tehdä välipala kesäkurpitsaa talvihellaksi ja maukasta, ostamme nuoria kesäkurpitsahedelmiä markkinoilta tai supermarketista.

Olemme tuoneet kotiin kesäkurpitsaa, pesemme ne juoksevan veden alla. Sitten leikkasimme heidän häntänsä nuoressa kesäkurpitsassa ja leikkasimme itse hedelmät ympyröiksi (poikkileikkauksin), paksuus on 7 mm. Vaikka tämä on käsittämätöntä. Jos joku tykkää paksummista viipaleista, niin minkä tahansa paksuuden kesäkurpitsa voidaan leikata.

Peseme vihannekset säilyttämistä varten juoksevassa vedessä. Leikkaamme vihannekset niin, että se on kätevä taittaa.
  Lisää vihreät purkkien pohjalle. Täällä laitamme hienonnettu valkosipulinkynsi, samoin kuin laakerinlehdet, pippuripähkinät.

Nyt levitämme vihreiden tyynylle jo viipaloidut ympyrät (kesäkurpitsa). Laitamme huolellisesti kesäkurpitsaviipaleet huolellisesti niin, että mahdollisimman monta kesäkurpitsa mahtuu purkkeihin.

Tölkeihin taitettu kesäkurpitsa peitetään päällä vihreillä.

Nyt kun purkit ovat täysin täynnä, valmista marinadi kesäkurpitsaksi. Laitimme puhtaan veden liesiin kattilaan. Kun vesi kiehuu, laita suola ja sokeri reseptiin määriteltyyn annostukseen.

Keitä marinadi muutama minuutti ja kaada sitten etikka. Kaada sitten keitetty kesäkurpitsamarinadi tölkeihin, peitä (muttei rulla) tölkit steriloiduilla kansilla. Asetamme steriloituja purkkeja marinoitua kesäkurpitsaa 10 minuutin ajaksi.

Tätä varten asennamme pannuihin kesäkurpitsapurkkeja asettamalla nelinkertainen kangas niiden alle. Kaada kuuma vesi astiaan niin, että vesi pääsee tölkkien harteille. Sitten steriloimme purkit 20 minuutin ajan kiehuvasta vedestä.

Kierrä tölkkejä hermeettisesti, jos ne ovat kierteitettyjä, tai rullaa rautapeite valssausavaimella. Käänteiset (ylösalaisin) tölkit kääritään vilttiin 12 tunniksi.

Heti kun ne jäähtyvät, herkullisimmat marinoidut kesäkurpitsavalkosipulilla ja yrtteillä ovat valmiita siirtämään toiseen paikkaan ennen talvea.

Varastoimme tämän reseptin säilytykset huoneistossa (viileässä ja pimeässä paikassa).

Video resepti: Marinoitu kesäkurpitsa talveksi ilman sterilointia

Marinoituja kesäkurpitsaja talven keittämisen salaisuudet

Peittaamiseksi on parempi valita nuori kesäkurpitsa, jotta ne eivät ole paksuja eikä kovin pitkiä.

Voit lisätä mausteita ja mausteita turvallisesti marinaadiin.

Asiaankuuluva olisi:

Täydellinen valinta moderniin keittiöön !!

Vuosien varrella todistettu ja miljoonien kotirouvien rakastama vihannesleikkurimalli on moderni: nyt siinä on maksimaaliset mahdollisuudet edistyneiden innovaatioiden ja korkean teknologian materiaalien ansiosta. Valitse 12 tyyppisestä viipaleista: kuutioiksi, oljiksi, renkaiksi, lastut, viipaleiksi, erikokoisiksi ja -paksuisiksi tunnisteiksi. Borsch, muhennokset, solyanka, salaatit - kaiken tämän voi leikata heti !.

• chili-pippuria, joka lisää pikquancy-suolakurkkua;
• minttu, joka tekee talvisatoksesta tuoksuvan;
• basilika, tilli, persilja, rakkuri, korianteri.

Peittauksessa pöytäetikka voidaan korvata omenalla tai luonnollisella rypäleellä, maustetun kesäkurpitanin maku tulee vain mielenkiintoisemmaksi.

Kun kesäkurpitsakausi tulee, kaikki kotiäidit alkavat etsiä reseptejä: miten keittää niitä mielenkiintoisempia. Tosiasia on, että kesäkurpitsa on korkeatuottoinen vihannes, ja on suotavaa korjata se nuorena ilman karkeaa kuorta. Ja mitä he eivät vain tee kesäkurpitsasta: kaviaari, pannukakut, erilaiset talvivalmisteet. Talveksi korjatusta marinoidusta kesäkurpitsasta voi tulla hyvinkin välipala, mutta sitä voidaan käyttää myös lisukkeena. Tänään kerromme sinulle, kuinka suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua katkaistaan \u200b\u200bniin, että ne eivät tunnu mautonta ruohoa. Tarjoamme reseptin talvikeittämiseen.

Marinoidut kesäkurpitsareseptit

Ensin kerromme sinulle, kuinka suolakurkku suolakurkkua talveksi. Nämä aihiot ovat vaatimattomia, ne saadaan aina edes aloittelevilta kotiäidiltä. Huolimatta siitä, että vihanneksilla itsessään ei ole selvää miellyttävää makua, ne ovat erittäin maukkaita työkappaleissa.

Tässä on luettelo tarvittavista tuotteista yhden litran tölkkiin:

• Nuori kesäkurpitsa - 0,5 kg;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Piparjuuri: juuret ja lehdet;
• Kuivat tillin kukinnot;
• Laakerinlehti;
• Herneet ja chiliherneet;
• Suola - 2 rkl. lusikat (litraa vettä kohti);
• Sokeri - 1 rkl. lusikka (litraa vettä kohti);
• Etikka 9% - 1 rkl. Lusikka (tölkin päällä).

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Huuhtelemme kaikki yrtit ja juuret ja anna veden valua.

Hiominen ne (ei liian hienoksi). Voit laittaa valkosipulin viipaleiksi, leikkaa chilipippuri useisiin osiin, leikkaa piparjuuren juuret pienemmiksi.

Laitamme pestyihin ja steriloituihin litrapurkkeihin piparjuuren, valkosipulin, kuuman pippurin ja muiden ainesosien murskatut juuret ja lehdet. Heidän lukumäärä on makusi mukaan, mutta ei liikaa.

Leikkasimme kesäkurpitsaa. Kätevin on leikata ne noin 1-2 senttimetrin paksuisiksi aluslevyiksi tai pieniksi tikkuiksi (jos kesäkurpitsa on halkaisijaltaan yli 5 cm).

Laitoimme ne purkkiin niin tiukasti kuin mahdollista.

Täytä purkit kiehuvalla vedellä ja anna seistä noin kymmenen minuuttia. Voit sulkea ne tällä hetkellä nailonkorkkeilla.

Tyhjennä vesi. Tätä varten myydään erityisiä reikiä sisältäviä nylonkorkkeja. Voit tehdä sellaisen kannen itse leikkaamalla se tavalliseen reikään.

Toista vaiheet 6 ja 7.

Tällä hetkellä valmistelemme marinadi keittää vettä suolaa ja sokeria. Huomaa: otamme suolaa ja sokeria litraa vettä. Mutta litran purkissa käytetään vain 500-600 grammaa marinadi. Näin ollen, yksi ja puoli litraa marinadi riittää kolme litran purkkeihin.

Täytä marinadi pankit squash ne olivat täysin katettu.

Lisää etikka purkkeihin. Huomaa: lisää 1 rkl etikkaa - purkkia kohden, ei litraa marinaattia. Käytämme etikkaa 9%, jos sinulla on muita, laimentamiseen tai käyttää vähemmän. Jos et halua käyttää etikkaa peittaamiseen, voit tehdä sen ilman steriloimalla tölkkejä noin 10 minuutin ajan.

Pankit kääntävät kannet ylös. Voit Twist ja raudan kannet, huuhtele kiehuvalla vedellä.

Valmista tuotteet (litraa kohti purkkia):

• Nuori kesäkurpitsa - 500 grammaa;
• Sipuli - 2-3 päätä;
• Omenaviinietikka - 500 ml;
• Suola - 2 rkl. lusikat;
• Sokeri - 1 rkl. lusikka;
• Sinappi, pippuri, selleri siemeniä, maa kurkuma - yksi teelusikallinen.

Tarvitsemiesi ruokien joukosta:

• Kastike marinaadiin;
• Suuri kuppi liottamiseen;
• Pankit, liput.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Ennen kuin marinoit kesäkurpitsaa, valmista ne huolellisesti. He eivät saa olla vanhoja. Tämä voidaan määrittää kuori: nuori vihannekset on ohut ja herkkä. Hedelmät voivat olla erivärisiä (lajikkeesta riippuen), mutta niiden tulee olla ilman ryppyisiä tynnyreitä ja ilman tummia pisteitä. Nämä kesäkurpitsa ei tarvitse puhdistaa pois kuori, juuri huuhtele hyvin ja kuivaa.

Vihannekset leikataan ohuiksi viipaleiksi. Jos on paljon aihioita, olisi suositeltavaa käyttää ruoanvalmistuslaitetta tai vihannesleikkuria. Hienonna myös sipuli.

Sekoita valmistettu suuressa kupissa kesäkurpitsa sipulien kanssa. Mausta suolalla.

Kaada keitetyt vihannekset lämpimällä keitetyllä vedellä. Tässä muodossa niiden tulisi seistä vähintään tunti.

Valuta niin huolellisesti kuin mahdollista. Jos vettä jää, se vaikuttaa marinaadin makuun. Voit tyhjentää ylimääräisen veden jopa paperipyyhkeillä.

Valmista marinaatti, kun kesäkurpitsa infusoituu suolavedessä. Lisää tätä varten kaikki mausteet, suola, sokeri ja omenaviinietikka veteen (nopeudella 500-600 ml litrassa purkkia). Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä kestää yleensä noin kolme-neljä minuuttia.

Jäähtyä huoneen lämpötilaan, marinadi.

Taita viipaloitu kesäkurpitsa marinointiin, sekoita huolellisesti. Tässä muodossa vihanneksia tulisi marinoida 10–15 minuutin ajan.

Taita kesäkurpitsa pestyihin ja steriloituihin purkkeihin. Jäljellä olevat marinadi kaada pankit. Voit käyttää tavanomaisia \u200b\u200bnailonkorkkeja. Tällaisia \u200b\u200bsuolakurkkua voidaan säilyttää jääkaapissa noin kuusi kuukautta.

Nopea peittaus

Tietenkin, kesäkurpitsa on herkullinen välipala talveksi. Mutta miksi he eivät syö kesällä tai syksyllä? Miksi tahansa juhlaan, juhliin, jopa piknikille, voit keittää tällaisia \u200b\u200b"nopeita" marinoituja kesäkurpitsaja. Tällainen alkuruoka on paljon hyödyllisempi kuin majoneesisalaatit. Tuoreet luonnolliset vihannekset ovat aina vieraiden suosimia. Ne sopivat tahansa liharuokia.

"Nopea" marinoitu kesäkurpitsa

Joten tarvitsemme: pari pientä nuorta kesäkurpitsaa, suolaa, sokeria, etikkaa 9%, valkosipulia, tilliä, laakerinlehteä, pippuria, kasviöljyä.

Aloitamme kokki:

1. Ohenna vihannekset ja kuorittua valkosipulia (pari päätä).
2. Jauhaa tilli.
3. Sekoita kesäkurpitsa, tilli ja valkosipuli kuppiin.
4. Marinoidaksesi kiehuvassa vedessä (noin puoli litraa) sekoita suola (1 rkl. L), sokeri (3 rkl. L), kasviöljy (muutama rkl. L), muutama herne pippuria ja pari lehtiä persiljaa.
5. Pane vihannekset purkkiin ja kaada marinaatti.

Tämä ruokalaji voi syödä pari tuntia. Mutta paljon maukkaampia he jonain päivänä. Bon ruokahalua.

Marinoitu kesäkurpitsa - "Spaghetti"

Tämä on toinen alkuperäinen resepti ruoanlaittoon vihanneksia välitöntä syömistä varten.

tuotteet:

• Nuori kesäkurpitsa;
• Suola - 1 rkl. lusikat;
• 70% etikka ydin - pari tippaa;
• Kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• Valkosipuli, kuuma punainen paprika;
• Vesi - 500 ml.

Keittoprosessi:

Pesty vihannekset pyyhi Korean raastin. Sitä voidaan käyttää hiontaan monitoimikoneessa. Viimeisenä keinona käytä tavallista karkeaa raastinta. Mutta silloin se ei ole "spagetti", vaan jonkinlainen "vermicelli".

Täytä sosertunut kesäkurpitsa kuppiin ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Lisää suola. Sekoita ja anna jäähtyä.

Siivilöi, valuta hyvin. Lisää muutama tippa etikkaa, hienonnettua valkosipulia (tai puristetaan valkosipulin puristimen läpi). Sekoita.

Kuumenna öljy hyvin pannulla. Lisää siihen pippuria. Kaada kiehuvaa öljy kesäkurpitsa. Alkuperäinen ja maukas ruokalaji on melkein valmis. Jää vain odottaa muutama tunti, kunnes vihannekset marinoidaan.

Miten ruokaa marinoitua kesäkurpitsaa Korean

Jokainen korealla valmistettu ruokalaji on tuomittu menestykseen. Olemme jo kauan tottuneet alkuperäisiin korealaisiin salaatteihin. Tämä porkkanaa, kaalia, sieniä ja jopa nuudelit Korean. Korean marinoidut luuydimet ovat yhtä suosittuja. Mutta ne voi itse valmistaa.

Joten käytämme, kuten tavallista, nuoria kesäkurpitsaa. Tarvitsetko 3-4 kappaletta. On tärkeää, että ne ovat tuoreita, vahvoja. Myös valmiina:

• Paprika - 2 kpl .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Sokeri - 1 rkl. lusikka;
• Seesamiöljy - 1 rkl. lusikka;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Soijakastike - 1 rkl. lusikka;
• Etikka-olemus - 1 tl;
• Mustapippuri, paprika jauhe, seesaminsiemeniä, suolaa (valinnainen)

Prosessiin pääsy:

1. Pesty ja keskisuurten hienonnettu kesäkurpitsa suolaa ja laittaa puristimeen pari tuntia.
2. Paista hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä.
3. Hioma porkkanat ja paprikat.
4. Valuta neste kesäkurpitsoista, sekoita ne muiden aineosien kanssa. Suolaa ei voida lisätä, koska soijakastike on suolaista.
5. Astiaa tulisi infusoida 2 tunnin ajan. Sitten se voidaan tarjoilla pöydälle.

Sukkarin marinoimiseksi on paljon reseptejä. Valitse haluamasi. Ja kokki mielellään!