Valitettavasti linssit eivät ole kovin yleisiä, johtuen suurelta osin puutteista tiedoista resepteistä ja ominaisuuksista.

Jotkut maailman suosituimmista lajikkeista voidaan jakaa ehdollisesti vihreisiin, punaisiin ja ruskeisiin linsseihin.

Kyllä, hyvin yksinkertainen, paljon yksinkertaisempi kuin muut palkokasvit.

Linssien värit eroavat kypsennysajasta: vihreä - se keittää vähän kauemmin, mutta ei käytännössä kiehu. Punainen ja ruskea kokki paljon nopeammin: kastettu kiehuvaan veteen, tällaiset linssit kypsyvät 20-25 minuutissa. Linssejä, toisin kuin sukulaisillaan herneitä ja papuja, ei tarvitse liottaa. Kypsennyksessä se ei ole suolainen, kuten kaikki palkokasvit, koska suola hidastaa prosessia.

Ennen kuin aloitat linssien keittämisen, sinun on selvitettävä se, huuhdeltava useissa vesissä. Keitä lisäämällä kaksi kertaa niin paljon vettä: 2 kupillista vettä lasillista linssiä. Sekoita linssejä kypsennyksen aikana pari kertaa. Ruoanlaitossa ei ole erityisiä temppuja, mutta tulos on odottamaton.

Ei. 1. Yksinkertaisin linssi on linssikeitto.

Erittäin ravitsevia ja ravitsevia keittoja tällä tuotteella valmistetaan hyvin yksinkertaisesti tavanomaisen "keitto" -järjestelmän mukaisesti: lähetä hienonnettu peruna ja poimitut ja pestyt linssit pannuun, kaada vesi (ei paha - kiehuva vesi). Kun pohja on kypsennetty, tee sipulien ja porkkanoiden paistaminen, tomaatti on tervetullut, mutta ei hallitse. Kun perunat ovat valmiita (noin 15 minuuttia kiehumisen alkamisesta), lisää sipulit ja porkkanat, mausteet, mukaan lukien suola ja pippuri. Ja siinä kaikki! Kun tarjoilet - ripottele yrttejä. Voit tarjoilla krutonkien kanssa, mutta ilman heitä ei ole huonoa.

Keitot ovat hyvin monipuolisia lisäämällä muita ainesosia, esimerkiksi sipulilla ja porkkanoilla esitäytetty kurpitsa, suolakurkku tai tomaatti (mieluiten vihreä ja vahva), kaikenlaiset savustetut lihat, makkarat, tietysti - luonnollinen liha, purjo, juusto. Listaaminen voi viedä paljon tilaa ja aikaa. Kaikki riippuu emättimen mielikuvituksesta ja kyvyistä.

Nro 2. toisille kursseille.

Keitetyt linssit ovat melkein aina pääruokien ytimessä, jotka valmistuksen jälkeen heitetään siivilään, annetaan valua vettä ja maustetaan sitten maun mukaan, haudutetaan muiden ainesosien kanssa, paistetaan, eli saatetaan täydelliseen valmiuteen.

On hyvä keittää linssejä toisia kursseja varten lisäämällä sipulia (hienonnettua tai kokonaista), valkosipulia (mieluiten kokonaista), joukkoon sidottuja yrttejä ja lisää mausteita. Pappeus tapahtuu, kun linssit ovat melkein valmiita. Suodatamme nesteen ja fantasisoimme.

Hyvä, erittäin yksinkertainen resepti linssien keittämiselle: paista muutama makkara (viipaloi - kumpi pidät), voit lisätä pekonia tai pekonia, heittää linssit pannuun ja kiehua hieman kannen alla matalassa kuumassa. Lopussa voit lisätä kermaa tai smetanaa tai voit tehdä ilman niitä. Lajikkeena: Tämä ruokalaji havaitsee täydellisesti makeat ja hapanat marjat ja hedelmät, esimerkiksi luumu, kirsikka-luumu, herukka, saaden täysin epätavallisen maun ja ulkonäön.

Toinen yksinkertainen linssien keittoresepti: sekoita lopullinen tuote paistettuihin sipuliin, valkosipulinkynsiin, puristimen läpi, mausteisiin maun mukaan, muodosta leipälevyt, rullaa jauhoiksi (mieluiten sekoittimessa) ja paista kunnes ruskeat. Chili- tai tartarikastikkeella - se on hieno sekä kylmä että kuuma.

Lihaa sisältävät linssit voivat ottaa hallitsevan aseman pöydällä. On parempi tuoda liha etukäteen melkein kokonaan valmiiksi, sitten lisätä linssit.

Ripottele jauhot jaloilla, aseta paksuseinäiseen kulhoon (kuten patruunan tai dubleweedin kanssa), jossa on jo hienonnettua sipulia ja muutama valkosipulinkynsi, kaada vesi tai liemi ja keitä matalalla lämmöllä noin tunnin ajan kiehumisen jälkeen. Ns. Haiseva lampaanliha. Tunnin kuluttua avaa, täytä linssit (4 jalkaa - 300 grammaa), lisää tomaatit - tuoreita tai haudutettuja, mausteita, suolaa, voit laittaa tai juuri paistettuja, punaisia \u200b\u200bpaprikoita ja keitä vielä 30 minuuttia kannen alla matalassa kuumassa. Ripottele lopussa runsaasti hienonnettua persiljaa. Vain muutama minuutti - ja haju ajaa hulluksi jokaisen, joka on lähellä tällaista ruokaa!

Sianlihan tai naudanlihan kanssa menetelmä on sama: melkein valmis liha ja linssit sekä isäntämiehen lisäaineet - ja hauduta alhaisella lämmöllä kypsennykseen asti.

Lisäaineena sienet ovat täydellisiä: paistetut, haudutetut, sipulien kanssa tai ilman, sienet varjostavat täydellisesti linssejä.

Nro 3. Linssit salaateissa.

Salaatteja varten vihreät (ranskalaiset) linssit ovat täydellisiä, ne käytännössä eivät kiehu ja harmonisoituvat täydellisesti muiden ainesosien kanssa.

Keitetyt vihreät linssit muistuttavat kolikoita. Siksi tässä on "Rahasalaatin" resepti, joka voidaan valmistaa mistä tahansa syystä (ja ilman sitä).

Keitä lasillinen vihreitä linssejä (katso aiemmat reseptit). Kourallinen kuivattuja aprikooseja - höyryä, leikataan suikaleiksi ja paista yhden sipulin kanssa kasviöljyssä. Jauhaa kourallinen saksanpähkinöitä. Lisää pannulla sipulien ja kuivattujen aprikoosien kanssa siivilöidyt linssit, pähkinät, suola, pippuri, mausteet maun mukaan, jauhaa hiukan tiukasti suljetussa kannessa (4-5 minuuttia). Viileä. Salaatti "kolikoilla" on valmis!

Nykyisen tiedon saatavuuden avulla jokainen voi valita oman linssinvalmistuksen reseptin, tämän ansaitsematta unohdetun hienon tuotteen!

Palkokasveja kutsutaan usein "kasvislihaksi". Eikä turhaan! Pavut, pavut, linssit ja herneet sisältävät runsaasti foolihappoa, flavonoideja, kalsiumia, magnesiumia ja hiilihydraatteja. Heidän proteiini kemiallisessa koostumuksessa on hyvin samanlainen kuin lihaproteiini. Palkokasvit ovat erinomainen valinta niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai terveellistä ruokavaliota.

Vihreät linssiruoat

Linssejä on useita tyyppejä. Ruskeaa käytetään pääasiassa salaattien valmistukseen, kuten Lämpökäsittelyn aikana se antaa pähkinöille jatkuvan hajun. Punainen on ominaista aasialaisille ruokia, sillä on mausteinen maku ja tyypillinen tuoksu. Venäjän keittiössä punaista käytetään pääasiassa perunamuusissa tai keittoissa. Vihreät linssit - sitä kutsutaan myös ranskaksi tai “Puy” - voivat olla itsenäinen ruokalaji, lisuke tai salaattipohja.

Saksassa linssit ovat välttämätön ruokalaji joulupöydällä, ja Kiinassa ja Intiassa ne syövät vähintään riisiä

Linssimuhennos

Valmista herkullisia ruokia - muhennos vihreillä linsseillä. Tarvitset: - 2 kuppia vihreitä linssejä; - 2 rkl oliiviöljy; - 2 tomaattia; - 1 nuori porkkana; - 2 sipulia.

Laita astia vettä tuleen. Kun vesi kiehuu, lajittele linssit ja huuhtele juoksevassa vedessä. Liotus ei ole välttämätöntä.

Upota hedelmät kiehuvaan veteen. Varmista, että sammutat lämmön, hedelmien ei tulisi kokata niin paljon kuin ne ravistuvat. Huomaa 25 minuuttia. Älä unohda sekoittaa. Kokeile hedelmää ajan kuluttua: jos ydin on kovaa, suolaa, peitä ja pidä vielä viiden minuutin ajan.

Kun linssit pehmenevät, mutta eivät menetä muotoaan, lisää 2 rkl oliiviöljyä ja rosmariinia. Peitä ja syrjään.

Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, sipuliksi, pilota nuoret porkkanat. Upota vihannekset hyvin lämmitettyyn pannuun, kun olet kaatanyt kasviöljyä siihen. Huomaa, että öljy täytyy suolata. Passer vihannekset. Tomaatit antavat runsaasti mehua, se on haihdutettava, aseta sitten valmistetut linssit kattilaan vihannesten kanssa ja sekoita kaikki - ruokalaji on valmis.

Linssikeitto

Tarvitset: - 300 g naudanlihaa, - 1 kuppi vihreitä linssejä, - 1 sipuli, - 1 keskikokoinen tomaatti.

Keitä lihaa kunnes se on hellävaraista ja suodata liemi. Viipaloi ja paista sipuli ja tomaatti. Kuumenna liemi kiehuvaksi, kaada lasillinen vihreitä linssejä ja keitä 20 minuuttia. Mausta liemi keitetyillä vihanneksilla, lisää hienonnettu liha ja suola. Linssikeitto on valmis.

Maukas ja terveellinen!

Linsseillä on myös hyvin erityisiä lääkkeitä. Hänen keittämistä suositellaan sappikivitaudista ja verenpaineesta kärsiville. Kaliumpitoisuuden ansiosta se palauttaa täydellisesti kehon verisuonistoiminnan.

Linssipuurosta on hyötyä niille, joilla on ongelmia sukupuolielinten järjestelmässä, haavaumissa ja koliitissa. Palkokasvit ovat hyödyllisiä myös hermostuneille: hedelmien sisältämät mineraalit rauhoittavat hermostoa ja vaikuttavat kehoon rentouttavasti.

Linssit ovat tuote, joka sisältää suuren määrän kasviproteiineja. Verrattuna muihin palkokasveihin, se sisältää paljon vähemmän rikkihappo aminohappoja, tryptofaania, rasvoja, mutta voi “ylpeillä” paljon rautaa, foolihappoa ja liukoisia kuituja (ravintokuitua). Linssit olivat laajalle levinneitä muinaisessa Venäjällä, mutta Pietarin I maahantuomien perunoiden popularisoinnin myötä ihmiset menettivät tämän terveellisen kasvin kulutuskulttuurin. Nyt kiinnostus vähäkalorisiin viljoihin on elpymässä, koska siitä valmistetut ruoat vaikuttavat painonpudotukseen.

Mikä on hyödyllistä linssit laihtuminen

Mielen ja kehon parantamiseksi ihmiset alkoivat kiinnittää enemmän huomiota oikeaan ravitsemukseen, joten suosion huipussa kaikenlaiset viljat. Linssien hyödyt ihmiskeholle ovat valtavat: rasvapitoisuus on melkein nolla, mutta hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja (rikki, sinkki, magnesium, fosfori, mangaani, rauta, kalium, kalsium) on paljon. Tämä vilja alentaa verensokeria, joten on suositeltavaa sisällyttää se diabeetikoiden valikkoon.

Linssit pystyvät poistamaan toksiineja kehosta, normalisoimaan urogenitraalijärjestelmää, stimuloimaan aineenvaihduntaa, lisäämään aineenvaihduntaa ja immuunisuutta, ja linssiliemi on hyödyllinen urolitiaasissa. Korkean serotoniinipitoisuuden vuoksi linssiruuat estävät masennuksen kehittymistä. Kasvun aikana vilja ei ime maaperään toksiineja, radionuklideja ja nitraatteja, joten se on ympäristöystävällinen elintarvike. Linssihedelmät säilyttävät hyödylliset ominaisuudet jalostuksen aikana: keittäminen, kuivaaminen, säilöntä.

Haitasta lisääntyneestä kaasunmuodostuksesta kärsivien ihmisten tulisi rajoittaa linssien kulutusta, koska niiden liiallinen kulutus johtaa ilmavaivoihin, kuten kaikkien palkokasvienkin. Viljassa on myös runsaasti kasviproteiineja, jotka suurina määrinä johtavat ruuansulatukseen. Muista, että linssien paranemissalaisuudet sisältyvät sen asianmukaiseen valmisteluun, ja kuinka keittää linssit laihtumiseen, opit.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Mikä linssi on parempi valita

Painonpudotukseen tarkoitettujen ravitsemuksellisten ruokien tulisi olla vähäkalorisia, joten linssit soveltuvat ensisijaisesti laihtumiseen. Ruokakauppojen hyllyiltä löytyy kuitenkin usein useita tämän viljan lajikkeita, joten valittaessa on helppo kohdata vaikeuksia. Linssit eroavat ulkonäöltään ja mausta:

1. Ruskeilla linsseillä on pähkinämaku ja se soveltuu paksuihin keittoihin ja laihduttaviin keittoihin;
2. Punaisella lajikkeella on mausteinen maku, kiehuu nopeasti ja se on erinomainen viljoissa, joista tosi gourmet pitääkin;
3. Vihreät linssit ovat pistävän maun omistajia, joten se sopii vihannessalaateille laihtumiseen;
4. "Beluga" on universaali lajike, jolla on kiiltävät mustat jyvät ja terävä maku ja jota käytetään linssien keittämiseen laihtumiseen.

Kuinka keittää linssejä laihtumiseen

Kasvissyöjät käyttävät linssejä lihan korvikkeena, koska se sisältää saman määrän proteiinia, mutta paljon vähemmän kaloripitoisuutta. Painonpudotuksen aikana keho tarvitsee myös helposti sulavia proteiineja ja monimutkaisia \u200b\u200bhiilihydraatteja, joten näitä papuja käytetään ruokavaliossa, varsinkin kun ne yhdistetään harmonisesti kaikkiin elintarvikkeisiin.

Monet eivät kuitenkaan tiedä kuinka paljon keitä linssejä keitossa, kunnes ne on kypsennetty ajoissa. Tämän pavun viljavalmistuksen prosessi on yksinkertainen: sinun on keitettävä vedessä ilman suolaa suhteessa 1 kupista 2 kuppiin vettä. Lisää linssien tulisi olla jo kiehuvassa vedessä ja keitä kannen ollessa kiinni 15 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen linssipuurot heitetään siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Jos yliarvostat linssit vedessä, saat perunamuusia.

Yksinkertaiset linssireseptit

Linssien painonlaskuastiat ilahduttavat makua ja antavat energiaa koko päivän ajan. Hienostuneet linssiruoat suojaavat hoikkaa figuuria ja terveyttä. He kypsennetään kaksoiskattilassa, hitaassa liesissä, uunissa ja liedellä, ja mikä tärkeintä - ne eivät vaadi paljon kulinaarista kokemusta, joten heille on pakko antaa jopa aloittelijakokki. Katsotaanpa mitä ruokia voidaan valmistaa linsseistä, jotka tunnetaan hyödyllisyydestään ja vähäkalorisesta pitoisuudestaan.

Ruokavalion keitto

Linssikeitto - laihtumiseen tarkoitettu ruokalaji, joka sopii lounaalle ja kevyelle illalliselle ruokavalion aikana. Keiton valmistamiseksi tarvitset punaisia \u200b\u200blinssejä, jotka kiehuvat nopeasti. Tällaisen keiton avulla on helppo päästä eroon 2-3 kilosta viikossa.

ainesosat:

• 200 grammaa linssejä;
• yksi sipuli;
• yksi ruokalusikallinen tomaatti. liitä;
• 2 rkl riisi;
• yksi tl oliiviöljy;
• mausteet harkintasi mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi.
2. Paista oliiviöljyssä, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tomaattipasta, hauduta 3 minuuttia.
4. Pane linssit ja riisi kiehuvaan veteen 10 minuutiksi, keitä hitaasti. tulipalo;
5. Lisää sipulit valmiisiin tuotteisiin tomaatissa, mausteet, kiehauta ja tarjoile sitten.

Linssipuuroa hitaassa liesissä

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että kun laihdutat, syö linssipuuroa ilman suolaa joka aamu tyhjään vatsaan poistaakseen huonoa kolesterolia kehosta ja parantaa suoliston motorista toimintaa. Se on hyödyllinen virtsaelinten ongelmiin ja sydänjärjestelmän toiminnan parantamiseen. Jää vain selvittää, kuinka keittää linssejä hitaassa liesissä.

ainesosat:

• 250 g punaisia \u200b\u200blinssejä;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• yksi litra vettä;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• mausteet harkinnan mukaan.

Resepti ruoanlaittoon:

1. Pese linssit, kaada ristikkäisen potin kulhoon, täytä vedellä tai liemellä (vihannes tai kana), laita “muhennos” -ohjelma 30 minuutiksi.
2. Kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi, kaada kulhoon.
3. Jatka ohjelmaa vielä 10 minuuttia.
4. Lisää hienonnettu valkosipuli astiaan.
5. Anna puuron hautua vielä 10 minuuttia. Bon ruokahalua!

Perunamuusia

Jos aiot valmistaa ruokavaliososeen, niin punaiset tai mustat linssit ovat sopivia näihin tarkoituksiin. Tämä tuote ei vaadi esiliuotusta, koska muut palkokasvit ja enemmän kuin herneet tai pavut sopivat laihtumiseen. Lisäksi linssin sose on erittäin ravitsevaa, joten sen avulla on helppo menettää ylimääräiset kilot nälkää vailla.

ainesosat:

• 1 kuppi linssejä;
• pari porkkanaa;
• yksi sipuli;
• yksi rkl öljyä;
• mausteet harkinnan mukaan.

Resepti ruoanlaittoon:

1. Huuhtele palkokasvit, kaada kiehuvaan veteen, keitä alhaisella lämmöllä pehmeäksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, pilko hienoksi, anna öljyyn 1-2 minuutiksi.
3. Lisää keitetyt linssit vielä 5 minuutiksi, lisää sitten mausteet ja anna jäähtyä.
4. Lähetä koko massa tehosekoittimeen, lyö paksuun konsistenssiin.

Lämmin salaatti

Lämmin ruokavaliosalaatti tarvitset vihreitä linssejä, jolle on tunnusomaista, että se säilyttää muodonsa lämpökäsittelyn aikana, mutta kypsennetään paljon pidempään kuin punainen - 1,5 tuntia. Vihreä lajike sisältää jopa enemmän kuitua kuin muut, minkä vuoksi siitä tulee sopivia laihdutusruokia. Tarjoamme terveellisen lämpimän salaatin kurpitsalla, juustolla ja linsseillä.

ainesosat:

• 200 g keitettyjä vihreitä linssejä;
• 300 g tuoretta kurpitsaa;
• 200 g fetajuustoa;
• 1 tl kuivat provence yrtit;
• sol. öljy, mausteet.

Resepti ruoanlaittoon:

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, lisää Provence-yrtit, paista kevyesti keittiössä. öljyä.
2. Yhdistä kurpitsa valmiisiin vihreisiin linsseihin, kaada keittiö. Voi, lisää mausteet.
3. Top kuutioidulla pehmeällä fetajuustolla. Upea ruokavalioastia laihtumiseen on valmis!

Linssin lihapullot

Linssit ilmestyivät äskettäin maanmiehemme pöydille, mutta jokainen onnistui varmistamaan, että tämä on universaali tuote. Se soveltuu pääainesosana ensimmäisissä ruokakursseissa, lisukkeena ja liharuoan sijasta. Löydä linssi-lihapullot, ja niistä tulee usein "vieraita" pöydälläsi laihtumisruokavalion avulla.

ainesosat:

• 200 g linssejä;
• kaksi ruokalusikallista jauhetut saksanpähkinät;
• 3 hammasta. valkosipuli;
• 4 rkl hienoksi jauhetut krakkaamot;
• yksi muna;
• 2 rkl sol. öljy;
• mausteet harkinnan mukaan.

Resepti ruoanlaittoon:

1. Kaada pestyt linssit vedellä, kiehauta, ravista tai lyö sekoittimella tasaiseksi.
2. Raasta valkosipuli raastimessa, lisää siihen keksejä, pähkinöitä, kaada seos linssisoseeseen.
3. Lisää mausteet, suola, muna ja oliiviöljy soseeseen ja sekoita huolellisesti.
4. Muotoile pyöreät lihapullot.
5. Paista ne kevyesti keittimellä. öljy, tarjoile sitten kastikkeella ja koristele.

Haudutetut linssit vihanneksilla

Laihdutusruokavaliossa linssejä käytetään missä tahansa muodossa ja yhdistelmänä. Se täydentää sieniä, lihaa, muita korkeakalorisia ruokia ja voi jopa korvata leivän. Mutta mikä parasta, tämä papujyvä yhdistyy vihanneksiin, ja me kerromme sinulle kuinka valmistaa tämä ruokalaji herkullisesti.

ainesosat:

• 200 g punaisia \u200b\u200blinssejä;
• kaksi paprikaa;
• yksi punainen kuuma pippuri;
• yksi sipuli;
• kolme tomaattia;
• yksi porkkana;
• joukko korianteria tai persiljaa;
• kaksi hammasta. valkosipuli;
• oliiviöljy, mausteet.

Resepti ruoanlaittoon:

1. Kaada pestyt linssit vedellä, keitä, kunnes tarjous on heikko.
2. Paista hienonnettu sipuli rasterilla. öljy, kunnes läpinäkyvä.
3. Hioma valkosipuli millään tavalla, bolg. noppaa pippuria ja porkkanaa.
4. Lisää hienonnettu vihannekset sipuliin, kypsennä 5 minuuttia.
5. Leikkaa tomaatit hienoksi, lisää vihanneksille paistamiseen, hauduta vielä 5 minuuttia.
6. Pane linssit vihanneksiin, lisää mausteita, hienonnettu yrttejä, hauduta kaikki yhdessä 2 minuutin ajan.
7. Käytä linssejä ja vihanneksia itsenäisenä ruokia laihduttamisessa tai lisukkeen sijasta.

Linssikakut

Erittäin maukas ruokalaji on linssikakut. Ne korvaavat leivän laihduttaessaan ja soveltuvat välipalaksi ruokavaliossa. Linssi taikina on hellä ja tuoksuva - arvioi itse.

ainesosat:

• 200 g linssejä;
• 300 g jauhoja;
• 7 g tuoretta hiivaa;
• 3 rkl vesi;
• 3 rkl sol. öljy;
• yksi sipuli;
• puolitoista tl sokeri;
• 1 tl suola;
• mausteet harkinnan mukaan.

Resepti ruoanlaittoon:

1. Keitä linssejä, kunnes ne tarjoilevat, valuta vesi, pilkkoa sekoittimella.
2. Sekoita hiiva, sokeri ja jauhot lämpimällä vedellä, laita sitten lämpöä 15 minuutiksi, jotta taikina nousee.
3. Lisää linssin sose ja rast. öljy taikinaan, sekoita, jätä lämpimään paikkaan, kunnes se nousee (2-3 tuntia).
4. Paista hienonnettu sipuli, lisää taikinaan.
5. Kaada sitten jauhot useissa vaiheissa sekoittaen jatkuvasti.
6. Vaivaa taikina, jaa 6 osaan, muodosta kakut.
7. Laita leivinkerrokselle, paista 180 C: ssa, kunnes kullanruskea (20-30 minuuttia).

Vasta-aiheet linssiruoka-aineiden ottamisessa

Linsseillä on vähän vasta-aiheita, mutta niitä on. Älä käytä linssi-aterioita painonpudotuksessa, jos sinulla on laajoja nivelvaurioita ja virtsateiden dyskinesiaa. Voit vahingoittaa itseäsi, jos väärinkäytät tätä papulajaa munuaissairauksien vuoksi, koska linssinsiemenet edistävät kivien muodostumista näihin elimiin. Mutta tämä ei tarkoita, että linssit ovat täysin vasta-aiheisia, mikä on tärkein asia kaikessa.

Linssin ruokavalion vaihtoehdot

Laihdutusarvostelujen mukaan linssin ruokavalio tarjoaa uskomattoman tehokkaan painonpudotuksen. Ravitsemusasiantuntijoiden annetaan noudattaa sitä jopa kuukauden ajan, jonka aikana on helppo päästä eroon 10-15 kg. Joten linssit eivät tule tylsiksi ja painonpudotus on helpompaa, asiantuntijat suosittelevat syömään yhtä annosta päivässä, laimentamaan astian muilla ruokavalioilla. Linssi-ruokavalioissa on kaksi vaihtoehtoa: kova (äärimmäinen) ja säästävä (klassinen).

Ensimmäisessä suoritusmuodossa joudut syömään vain linssipuuroa päivittäin ilman suolaa, öljyä ja maustetta 5 päivän ajan. Illalliselle voit juoda lasillisen kefiriä, jolla on vähän rasvapitoisuutta. Tällaisen ruokavalion tulos on noin 1 kg päivässä. Klassinen versio on monipuolisempi. Syötä viikon ajan mikä tahansa linssi-ateria, vähärasvainen jogurtti, ruokavalion raejuusto, hedelmät, vihannekset, täysjyväleivät, vihreä tee hunajalla. Klassinen linssiruokavalio on niin tasapainoinen, että siitä on hyötyä laihduttamisessa sekä raskaana oleville että diabeetikoille.

Yksi nimeltään ravitsemuksellisen ja terveellisen ravinnon kuningattaret on linssit. Tämä on vanhin paputyyppi: ihmiset nauttivat sen syömisestä pronssikaudesta lähtien, ts. 4000 eKr

Tämä tuote sisältää runsaasti aminohappoja, mineraaleja ja vitamiineja. Kasvissyöjät rinnastavat sen lihaan, koska siinä on runsaasti kasvisproteiineja.

Tämän tyyppisillä viljoilla on hämmästyttävä ominaisuus: linssit eivät ime ja eivät kerää haitallisia myrkyllisiä aineita maaperään, joten sitä voidaan turvallisesti kutsua ympäristöystävälliseksi tuotteeksi.

Tämä tuote on myös erinomainen raudan lähde. Jotta tämä rauta imeytyy hyvin, se on tarjottava vihannessalaattien ja tuoreiden vihannessalaattien kanssa, joissa on runsaasti C-vitamiinia. Tämä vilja myötävaikuttaa myös serotoniinin - ilonhormonin - tuotantoon.

Voit lukea paljon linssien uskomattomista hyödyllisistä ominaisuuksista, muista kuitenkin, että tämä tuote on vaikea imeytyä elimistöön. Väärällä valmistuksella terveellinen ruokalaji voi aiheuttaa turvotusta ja ruuansulatuskanavan häiriöitä.

Kuinka välttää kielteisiä seurauksia? Jyviä on välttämätöntä liottaa veteen useita tunteja, vain tavallisessa kylmässä vedessä, ilman suolaa tai soodaa.

Liotusaika riippuu siitä, kuinka paljon aikaa on kulunut sadonkorjuusta. Jos ostit linssejä kaupasta, liota niitä vedellä ainakin yötä. Liotusprosessissa jyvät imevät vettä ja kasvavat kooltaan melkein kaksi kertaa. Tyhjennä aamulla vesi, huuhtele jyvät ja aseta keittämään hitaalla tulella.

Veden tulisi peittää hiukkaset kaksi senttimetriä (noin kaksi sormea). Keittämisen aikana voit lisätä vähän mausteita, kuten laakerinlehteä ja oliiviöljyä.

Kuinka tehdä linssit maukkaita lisukkeelle

Linssit - erittäin ravitseva tuote, kylläisyyden tunne ja energia tuottavaan päivään ovat taattuja. Ja myös miellyttävällä bonuksella, tämä tuote auttaa parantamaan mielialaa ja torjumaan masennusta tryptofaanin sisällöstä johtuen, joka kehossa muuttuu serotoniiniksi.

Joten kokki!

• Linssit - 300 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Sinappi - 10 gr.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Punaviini tai omena etikka - 20 ml.
• Neilikka - 1 tikku
• Laakerilehti - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Vihreä sipuli - 5 kpl.
• Persilja - maun mukaan
• Suola - 1 tl
• Pippuri - 1/4 tl
• Pähkinät - 50 gr.

Alla voit katsoa yksityiskohtaisen videon ruoanlaittoreseptistä:

1. Pese valmiiksi liotetut linssit ja keitä kattilassa yhdessä kokonaisen sipulin, laakerinlehden ja neilikan kanssa 35 minuutin ajan.

2. Sammuta lämpö 35 minuutin kuluttua pannun alla, ota pois sipulit, laakerinlehti ja neilikka ja jätä lisukki jäähtymään.

3. Hienonna toinen sipuli, vihreän sipulin höyhenet ja persilja.

4. Valmista kastike: sekoita valmistettu sinappi etikan, suolan, pippurin, hienonnetun valkosipulin ja voin kanssa.

5. Sekoita linssit hienonnettujen sipulien ja yrttien kanssa. Lisää hienonnettu pähkinät ja keitetyt kastike.

6. Sekoita ja syö herkullista ruokaa.

Ruoanlaitto resepti

Teknologian ihme - hidas liesi auttaa meitä valmistamaan maukkaita ja terveellisiä itsellemme ja perheellemme. Hitaassa liesiastiassa ruoat valmistetaan kuten venäläisessä uunissa, kun kaikki ainekset laitettiin heti kattilaan, peitettiin kansilla ja lähetettiin kuivumaan uuniin.

Tässä reseptissä keitämme hitaassa liesissä linssejä sienten kanssa. Astia osoittautuu erittäin pehmeäksi, helläksi ja sisältää paljon proteiinia.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Punaiset linssit - 280 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Samppanjat - 250 gr.
• Kuuma vesi - 480 ml.
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• Suola - 1 tl

1. Hienonna sipuli hienoksi.

2. Leikkaa samppanjat kauniilla lautasilla.

3. Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon. Valitse tila valikosta “Paista” ja “vihannekset” ja paina “Käynnistä”.

4. Odotamme vähän, kunnes öljy lämpenee, ja laita sienet sipulien kanssa monitoimikeittimen kulhoon paistamiseen 7 minuutin ajan.

5. Sammuta paistaminen ja lisää linssit, jotka on pesty useita kertoja kulhoon.

Salaisuus: Huuhtele linssit useita kertoja niin, että kaikki vaahdot lähtevät.

6. Kaada kuuma vesi monitoimikeittimeen, lisää suola ja sekoita.

Kun otetaan huomioon, että keitettäessä hitaassa liesissä, vesi ei haihdu, lisää vähän vettä kuin pakkauksen ohjeissa on kirjoitettu.

7. Kytke viljatila päälle 25 minuutiksi ja käynnistä. Jos käytät vihreitä linssejä, sen keittäminen vie 40 minuuttia.

8. Keittämisajan lopussa saamme tarjouksen, ei keitetyt linssit sienillä ja hoitamme sukulaisia.

Tämä ruokalaji on erityisen hyödyllinen paaston aikana tai urheilijoille.

Keittämisen mukavuus hitaassa liesissä itse prosessin kompaktissa suhteessa: öljyä ei suihkuteta, kuten pannulla, kaikki kypsennetään yhdessä suljetussa astiassa. Laita ja tee oma juttusi.

Annamme lisukkeelle vähän hautua ja syömme. Bon ruokahalua!

Herkullinen linssiruokavalion resepti

Linssejä on useita tyyppejä: punainen, vihreä ja ruskea. Punainen kypsennetään nopeimmin, noin 20 minuuttia, mutta se myös keitetään voimakkaammin kuin muut, siksi se sopii paremmin perunamuusin tai keiton valmistukseen.

Vihreä ei ole kypsä ruskea. Siksi se kypsennetään pidempään kuin muut ja säilyttää muotonsa paremmin. Sinun on keitettävä se vähintään yhden tunnin ajan, on parempi käyttää sitä salaateissa tai lisukkeissa.

Ruskea on täysin kypsytetty vihreä, maku on pähkinämainen, kypsyy melko nopeasti 25 minuuttia. Se myös kiehuu.

• Linssit - 1 kuppi
• Lime- tai sitruunamehu - 1/2 kpl.
• Inkivääri - 1 cm.
• Sipuli tai purjo - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Suola, pippuri, sokeri - 1/2 tl
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Vihreät, basilika, oregano

Valitettavasti palkokasvit voivat aiheuttaa epämukavuutta ruuansulatuksessa, jotta niitä voidaan välttää, liota linssit yöllä kylmällä vedellä, kuten yllä on kuvattu, niin kehosi imee ne paremmin eikä aiheuta kaasun muodostumista.

1. Pesemme jyvät useita kertoja ja keitä tulella 20-30 minuuttia, lajikkeesta riippuen. Yöllä kastettu rouhekeitetyt nopeammin.

2. Kaada tomaatit kuumalla vedellä, jotta ne kuorivat ja raasta ne. Voit käyttää pakastettuja tai purkitettuja tomaatteja, tomaattimehua tai pastaa.

3. Lisää hienonnettu valkosipuli, limemehu, suola, sokeri, oregano, basilika raastettuihin tomaatteihin tai pastasiin.

4. Jauha sipulit ja inkivääri ja paista öljyssä pannulla sekoittaen jatkuvasti. Lisää 2 minuutin kuluttua pannua porkkanathienonnettu ohuiksi suikaleiksi.

5. Kaada pannulla tomaattien ja mausteiden seos, pippuri ja hauduta 5 - 7 minuuttia keskilämmöllä.

6. Lisää keitetyt linssit pannulle, lisää yrtit, hauduta vielä 5 minuuttia.

7. Valmiit ruoat tarjoillaan yrtteillä.Bon ruokahalua!

Maukas resepti, kasviksia ja savustettu makkaraa

Tässä reseptissä keitämme linssejä vihanneksilla. Tämä on erinomainen tasapainoinen ruokalaji: ravitseva, runsaasti kasvisproteiineja, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Yhdessä vihannesten kanssa tämän papun ruokia ovat tyydyttyneitä ja kevyitä, samanlaisia \u200b\u200bkuin vihannespato.

Pavut ovat erittäin maukkaita yhdistettynä savustettuihin lihaihin. Lisäämme tähän reseptiin vähän savustettu makkaraa pannulle lisukkeella.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Linssit - 300 gr.
• Vihreä pippuri - 1 kpl.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Laakerilehti - 1 kpl.
• Paprika, pippuri, suola - maun mukaan
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Savustettu makkara - 100 gr.

1. Sipuli, valkosipuli, pippuri, veitsellä hienonnettu porkkana.

2. Kalvo tomaatti kuumalla vedellä, poista iho ja hienonna.

3. Kaada kasviöljy pannuun ja kaada vuorostaan \u200b\u200bsipulit ja porkkanat, paprikat, tomaatit ja paprika 2 minuutin välein. Lisää lopussa pestyt liotetut linssit.

4. Lisää kuuma vesi astiaan niin, että se peittää linssit kahdella sormella.

5. Lisää savustettu makkara pannuun 5 minuuttia ennen kypsennystä,hän lisää makuun ja pikquancy astiaan.

6. Ripottele valmis ruokalaji ennen tarjoilua yrtteillä.  Bon ruokahalua!

Linssit sipulien ja porkkanoiden kanssa

Hyvin yksinkertainen ja herkullinen resepti porkkanaa ja sipulia sisältävälle lisukkeelle. Lisää herkullinen tuoksu lisää valkosipulia.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Vihreät linssit - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Oliiviöljy

1. Hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi ja hauduta oliiviöljyssä olevassa korkeaan paistinpannuun.

2. Kaada liotetut linssit astiaan ja lisää vettä kahdella sormella viljan yläpuolelle.

3. Hauduta noin tunnin ajan. Suola keittämisen lopussa.

Alla voit katsoa yksityiskohtaisen videon ruoanlaittoreseptistä.

Osana tätä papua:

• Foolihappo sisältää 120% ihmisen päivittäisestä saannista.
• Fosfori vahvistaa hampaita ja luita.
• Suuri määrä kasviproteiinia.
• Matala rasvapitoisuus.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Helppo sulatella.
• Ei kerää myrkyllisiä aineita maasta.
• Hyödyllinen diabetekseen, raskaana.
• Laskee kolesterolia.
• Se on proteiinin lähde.
• Vasta-aiheista tulisi huomata kaasun muodostumisen ominaisuus. Sitä ei ole toivottavaa käyttää ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia.

Kuinka keittää linssejä lihalla

Linssit sujuvat hyvin kanan kanssa, joten tarjoamme sinulle kanan reseptin.

Käytämme vihreitä jyviä tässä resepissä, koska ne eivät keitä perunamuusia, kuten esimerkiksi punaisia.

Tässä ruokia yhdistämme vihannes- ja eläinproteiineja, joten ruoka on erittäin tyydyttävää ja nopea valmistaa. Ja se tulee olemaan herkullista.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Vihreät linssit - 1 kuppi
• Sipuli - 1 kpl.
• Kanafilee - 200 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Mausta kanalle
• Kasviöljy

1. Kaada liotetut jyvät kylmällä vedellä ja keitä noin 45 minuuttia.

Huomio: Jotta liemi olisi rikkaampaa, ainesosat on laskettava kylmään veteen, jotta ne kuumenevat ja antavat aromit ja maut liemelle.

2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista öljyssä esilämmitettynä pannulla muutaman minuutin.

3. Hienonna filee hienoksi, sekoita mausteiden ja suolan kanssa, lisää pannulle sipuli ja valkosipuli, paista, kunnes kypsennetty.

4. Kaada valmiit keitetyt linssimuorat valmiiseen paistettuun lihaan. Sekoita ja paista vielä 3 minuuttia.

Maukasta koriste-resepti riisiä ja sieniä

Lenten herkullinen ruokalaji linssejä, riisiä ja sieniä. Paistamme ne erikseen varmistaaksemme, että ruoan kaikki ainesosat ovat kauniita ja ruokahaluisia. Jos haluat yksinkertaistaa keittoprosessia, voit yhdistää ja paistaa kaikki vihannekset yhdessä.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Vihreät linssit - 70 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Pitkäjyväinen riisi - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sienet - 400 gr.
• Kasviöljy
• Vesi - 350 ml.
• Suolaa, pippuria
• Kari, kurkuma

1. Huuhtele liotetut vihreät linssit ja keitä, kunnes kypsennetään noin 40 minuuttia.

2. Huuhtele useita kertoja ja anna veden olla 20–40 minuuttia, jotta tärkkelys tulee ulos.

3. Sienet ja puhdista tarvittaessa.

Huomio: pese sienet kauniisti, lisää niihin 1 rkl. lusikallinen jauhoja, kaada kylmä vesi, anna seistä 5 minuuttia ja pese sitten.

4. Yksi hienonnettu sipuli hienoksi ja paista pannulla kullanruskeana.

5. Sienet leikataan kauniiksi viipaleiksi ja paista myös öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, lopulta suolaa. Jos suolaat sieniä alussa, ne vapauttavat mehu ja se ei muutu niin kauniilta.

6. Yhdistä sipulit ja sienet ja paista yhdessä minuutin ajan.

7. Leikkaa toinen sipuli.

Varoitus: Älä katkaise sipulin häntä ennenaikaisesti, jotta kyyneleet eivät valu silmiltäsi leikkaamalla sipulia.

8. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja hauduta se yhdessä toisen sipulin kanssa pannulla öljyssä. Lisää kevyesti paistettuihin vihanneksiin curry ja kurkuma. Nämä ovat mausteita, joihin riisi on aina yhdistetty. Suolaa ja pippuria.

9. Valuta riisi ja lisää se sipulien ja porkkanoiden pannulle. Sekoita niin, että koko riisi on kyllästetty öljyllä, niin se ei tartu yhteen.

10. Lisää pannulle keitetyt linssit, kasvikset ja riisi, suola ja lisää paistetut sienet sipulilla.

12. Kaada liemi pannuun toivoen, että tarvitset 1 kupillista riisiä 2 kuppia nestettä.

13. Lisää hienonnettu tai kokonainen valkosipuli.

14. Pane pannu keskitasolle, peitä ja keitä 15 minuuttia. Riisi muuttuu hauraaksi. Bon ruokahalua!

Pavut ovat hyödyllisten ominaisuuksiensa takia jo kauan sisällyttäneet ruokavalioon; linssin ytimiä, joista valmistetaan sivuruokia ja viljatuotteita, pidetään erityisen suosittuina. Koska tällä papukulttuurilla on erilaisia \u200b\u200blajikkeita, monilla kotiäidillä on epäilemättä kysymys: "miten keittää linssejä"? Itse asiassa tässä ei ole vaikeuksia, tärkeintä on tietää tarkalleen, kuinka paljon kukin pavut on keitetty ja mitkä sen valmistusominaisuudet ovat.

Tavallisia viljoja ei voida valmistaa linssinjyvistä. Näiden palkokasvien perusteella valmistettuja koristeita pidetään yhtä suosituina. Itse ruoan valmistusmenetelmä on yksinkertainen, sinun on vain päätettävä etukäteen, mistä linssistä se valmistetaan - punaisesta, ruskeasta, mustasta tai vihreästä. Tämä auttaa tekemään nopeasti kevyen matalakalorisen lounaan tai illallisen.

Uskotaan, että punaiset jyvät eivät sovellu koristeeksi, koska niillä on taipumus kiehua nopeasti saadakseen perunamuusin ulkonäön. Mutta silti punaisella lajikkeella on miellyttävä mausteinen maku, ja tämä on tärkein edellytys tällaisen herkullisen ruoan valmistamiseksi.

Ainesosat

• Punaiset linssit - 150 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Lihalieme - 100 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Timjami - 2 oksat (käytämme vain vihanneksia).

Koristele mausteet  (maun mukaan): mustapippuri, rosmariini (kuivattu), chili, paprika (punainen), suola, kurkuma.

Kuinka tehdä lisukkeita

1. Pese ja puhdista vihannekset.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
3. Kolme porkkanaa hienossa (tai keskipitkässä) raastimessa.
4. Kaadamme viipaleet kattilaan, kaada kasvikset kasviöljyllä ja paista niitä enintään 2-3 minuuttia, kunnes vaalea punastuu. Läpäisemme kaiken keskilämmöllä.
5. Liota linssipunaisia \u200b\u200blevyjä vedessä useita minuutteja.
6. Teemme viiltoja tomaattien pinnalle, minkä jälkeen asetamme hedelmät kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.
7. Poista tomaattien iho ja leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.
8. Laitoimme tomaattiviipaleet pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa ja jatkame vihannesten siirtämistä vielä 3 minuuttia keskilämmöllä.
9. Lisää suola, linssit ja lihaliemi kypsennettyyn. Sekoita kaikki ja hauduta vihanneksia 2 minuutin ajan.
10. Vie valkosipuli puristimen läpi, laita se sitten yrttien ja muiden mausteiden kanssa lisukkeeseen.
11. Lopuksi simmerimme papuja vihanneksilla vielä 5–7 minuuttia alhaisella lämmöllä, minkä jälkeen ruokia voidaan pitää valmiina.

Tarjoa punainen linssi koristele kuumana. On parasta esitellä se kala- tai liharuokien kanssa. On suositeltavaa tarjoilla palkokasveja kastikkeella tai ketsupilla, voit jopa tehdä kastikkeita punaisten linssien lisukkeelle.

Ainesosat

•   - 5 lasia + -
•   - 1,5 kuppia + -
•   - 1 pala + -
•   - veitsen kärjessä + -
•   - 1 pala + -
• — 1 tl tai maistaa + -
• — 0,5 tl tai maistaa + -
•   - 1-2 rkl + -
•   - 2 hammasta + -
• Timjami - 2 haaraa + -

Kuinka keittää linssit herkullisesti

Herkullisen vihreän lajikkeen valmistus on helppoa, tärkeintä on tietää tarkalleen kuinka paljon kokkia papuja, jotta ne eivät menetä muotoaan.

Kaikista tämän papujaviljelyn suosituimmista tyypeistä lähtien vihreät linssit kypsennetään pisimpään, monet kotiäidit välttävät sitä valmistellessaan lisukkeita. Vihreät lautaset maun mukaan eivät kuitenkaan ole huonompia kuin punaiset ja ruskeat lajikkeet, joten ne voidaan lisätä turvallisesti vihannes- tai lihakoriin.

1. Muutaman tunnin ajan ennen kypsennystä kastelemme papujyvät: kaada vettä pannuun ja kaada linssit siihen. Vesi on välttämättä suolattua.
2. Kuumenna pannulla kasviöljy, lisää se sitten paistamiseen, puristetaan puristimen alle, valkosipulia. Voit hienontaa valkosipulinkynsi käsin.
3. Kun 30 sekunnin kuluttua kasviöljyssä haudutettu valkosipuli - vähentäkää lämpö minimiin liekiin ja laita pala voita pannulle.
4. Kun voi on sulanut, lähetämme hienonnetut porkkanat ja sipulit lämmitettyyn astiaan. Sammutamme leikkauksen, kunnes se saa miellyttävän pehmeyden ja kauniin läpinäkyvän värin.
5. Aiemmin liotetut linssit otetaan pois vedestä heti, kun se "turpoaa" ja muuttuu pehmeäksi. On tärkeää, että sitä ei alisteta liiaksi, ja estämään sitä menettämästä muotoaan.
6. Laitoimme linssinjyvät pannuun, lisäämme siihen hienonnettua timjamia (käytämme vain lehtiä) ja paistamme kaiken korkealla kuumuudella. Älä unohda sekoittaa lisukkeita.

Tarjoa valmiin ruuan poikkeuksellisen kuuma. Ennen tarjoilua voit ripottaa sitä tuoreille hienonnettuja yrttejä tai aromaattisia mausteita. Ei ole sen arvoista säilyttää keitettyjä linssejä pitkään, jopa osana lisukkeita. On parempi syödä valmistuspäivänä valmistettuja annoksia.

Tästä papulajikkeesta on helppo tehdä herkullinen illallinen koko perheelle vain 30 minuutissa. Ruskeat jyvät keitetään nopeammin kuin muut, mutta niiden valmistuksessa on paljon ominaisuuksia, joiden tuntemusta ei voida tehdä. Siksi kuinka tumman lajikkeen linssien keittämistä kuvaillaan yksityiskohtaisesti vaihe vaiheelta -reseptissä.

Ainesosat

• Ruskeat linssit - 1 kuppi;
• Tomaattipasta - 3 rkl. l .;
• Keitetty riisi (basmati) - 4 lasia;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Punainen sipuli - 2 lasia;
• Suola - ¼ tl;
• Kasviöljy (tai oliiviöljy) - 2 tl;
• Korianteri (tuore) - ¼ kuppi;
• Kasvisliemi - 3 lasia;
• Mausteet maun mukaan.

valmistelu

1. Liota ruskeita linssejä etukäteen vedessä.
2. Pese ja kuori vihannekset.
3. Hienonna sipuli, valkosipuli ja korianteri hienoksi.
4. Kuumenna öljy kattilassa alhaisella lämmöllä.
5. Lisää hienonnettu sipuli esilämmitettyihin astioihin ja hauduta se sekoittaen satunnaisesti. Sammutusaika - 15 minuuttia.
6. Kun pannulla oleva sipuli pehmenee, lisää siihen valkosipulia, jota myös kypsennämme tulella 5 minuuttia.
7. Kaada paahtamista 3 rkl. l. tomaattipasta, ja ripottele kaikki päälle mausteita. On suotavaa, että maustaminen on terävää, voit käyttää heti mausteseosta, esimerkiksi berberia. Hauduta vihanneksia mausteineen ja pastaa vielä yhden minuutin ajan.
8. Kaada tuotteet kasvisliemillä ja keitä ne kiehuvaksi suurella kuumuudella.
9. Kun jyvät ovat pehmenneet, siirrä ne astiaan, peitä ja keitä 20-25 minuuttia.
10. Keitä linssit kypsennettyyn, suola ne maun mukaan. Sekoita sen jälkeen valmistetut pavut keitetyllä riisillä - ja tarjoa lisuke pöydälle.
11. Laita astia osiin, korista se korianterilla tai muilla vihreillä.

Voit tarjoilla lisukkeena paitsi tuoreita vihanneksia, myös tuoreita tai marinoituja sieniä, haudutettua kanaa, kalaa tai naudanlihaa.

liota

Liota tai ei

Onko linssit kastettu ennen keittämistä - useimmissa kotirouvoissa yleisin kysymys. On olemassa mielipide, että linssinjyvät ovat yksi harvoista palkokasvityypeistä, joita ei tarvitse kastella. Tämä on totta, mutta veden uiminen ei ole vaikuttanut yhteen ainoaan pavunjyvään.

On tärkeää unohtaa, että kotiloissa sijaitsevat linssilevyt muuttuvat ajan myötä kuiviksi, ja siksi ne tarvitsevat raikasta vettä.

Kuinka on aika linssien liottamiseen

Toinen, vähintäänkin tärkeä, kotiäidit kiinnostava kysymys on, kuinka kauan linssien liotus kestää?

Jos kypsyneet jyvät ovat useita kuukausia, niin riittää 8 tuntia, mutta jos linssit ovat kuusi kuukautta tai jopa vuotta, liotusaika voidaan pidentää 12 - 24 tuntiin. Mitä kauemmin tuote makaa, sitä enemmän se imeytyy.

On kuitenkin syytä huomata, että levyjä ei tarvitse liottaa niin kauan. Joskus riittää laskea jyvät veteen vain muutaman minuutin, jotta ne pehmenevät vähän ja saavat alkuperäisen muodon.

Kaloripöytä ja linssien kypsennysaika

Kaikki kotiäidit eivät osaa keittää ruskeita, punaisia, vihreitä ja mustia linssejä (toinen nimi on beluga-linssit). Yksi asia tiedetään varmasti siitä, että heillä on erilaiset kypsennysajat ja kalorit.

Keittäminen on helppoa ja tuo vain nautintoa - käytä alla olevaa taulukkoa, joka näyttää tunnettujen linssityyppien kalorit ja ajan, jona ne keitetään, kunnes keitetään.

Nyt tiedät, miten keittää eri lajikkeiden linssejä. Kaikki sen valmistelun salaisuudet ovat helposti sovellettavissa käytännössä. Valmista erilaisia \u200b\u200briippumattomia ruokia pavunjyvistä tai lisää linssit lisäravinteena lisukkeeseen. Anna ruoanlaitto menestyä ja linssi kohtelee hämmästyttävän herkullisia.

Bon ruokahalua!