Hiero raejuusto seulan läpi.

Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää saatuun juustomassalle.

Vaivaa taikina ensin haarukalla, sitten kädet. Voit halutessasi lisätä taikinaan kuorittuja siemeniä ja kuoria, viipaloitu pieniksi kuutioiksi ja sekoittaa varovasti.

Vaivaa pehmeä taikina. Sen tulisi olla viskoosi, elastinen.

Muodosta taikinasta pähkinän kokoiset pallot. Jotta pallot muodostuisivat helposti, kädet tulee kostuttaa vedellä. Rullaa palloja mannassa.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla tai pannulla voimakkaasti paistamista varten, sitten alenna lämpö öljyä kuumentamalla keskitasolle. Paista juustopalloja noin 3-4 minuuttia (niiden tulisi muuttua kultaisiksi molemmilta puolilta). Laita valmiit pallot paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Tarjoileessa ripottele haluttaessa jauhesokeria. Tässä ovat niin herkulliset juustopallat, jotka on paistettu öljyssä tämän reseptin mukaisesti, olen onnistunut.

Bon ruokahalua!

Juustomassat ovat nopea, yksinkertainen, mutta erittäin maukas välipala. Eri reseptejä käyttämällä ne voidaan muuttaa toisesta lautasesta epätavallisiksi jälkiruokiksi ja kevyestä välipalasta todelliseksi mahan juhlaksi. Kaloripallot riippuvat suuressa määrin valitun raejuuston rasvapitoisuudesta.

Pallojen muodostamiseksi valmistetaan yksinkertainen juustomassa. Se sisältää itse tomaattijuuston, munat, jauhot, suolan tai sokerin. Tee astia käsilläsi vain rullata taikinapalloja palloiksi. Sen jälkeen ne lähetetään hetkeksi jääkaappiin ennen uutta keittoa. Valmiit pallot voidaan paistaa uunissa tai hitaassa liesissä, paistettuina tai pannulla.

Makea palloja voidaan valmistaa munkkeina, lisätä hedelmiä tai marjoja, ja niitä voidaan käyttää jopa herkullisen kakun perustana. Samanaikaisesti on edullista valita piirakoille suklaataikina, joka on vastakohtana valkoisen raejuustopallojen kanssa. Sitten valmis jälkiruoka on erittäin mielenkiintoinen tarkastella yhteydessä. Makea pallo on koristeltu kookospähkinällä, jauhesokerilla, jäätelöllä tai suklaalla.

Suolaisen välipalon takia juustomassaan lisätään valkosipulia, kaikenlaista kovaa juustoa, vihreitä, äyriäisiä jne. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa kastikkeen, majoneesin, ketsupin tai sinapin kanssa.

Nämä pallot ovat ulkoasultaan hyvin samanlaisia \u200b\u200bkuin munkkeja. Ne ovat myös erittäin reheviä ja suloisia. Maun lisäämiseksi voit lisätä taikinaan vähän vaniljaa tai kanelia ja ripottele valmis astia jauhesokerilla.

ainesosat:

• 250 g raejuustoa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 2 munaa
• 1 tl sooda;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 100 ml kasviöljyä.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita munat, suola ja sokeri, lyö.
2. Kaada jauhot soodalla muna-seokseen, lisää raejuusto ja sekoita tasaiseksi.
3. Vaivaa taikina ja muotoile pallot kostuttamalla kädet veteen.
4. Kaada öljy rasvakeittimeen ja kuumenna se lämpötilaan 190 astetta.
5. Pane valmistetut pallot öljyyn ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Mielenkiintoista verkosta

Uskomaton jälkiruoka, joka hämmästyttää paitsi sen maun lisäksi myös ulkonäöltään. Juustomassan pallot näyttävät erittäin mielenkiintoisilta ja epätavallisilta. Voit kaataa valmiin kakun jäillä tai sulatulla suklaalla.

ainesosat:

• 250 g raejuustoa;
• 6 munaa;
• 5 rkl. l. tärkkelys;
• 50 g sokeria;
• 40 g kookoshiutaleita;
• 50 g suklaata;
• 2 rkl. l. kaakaota;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 2 g vanilliinia;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 tl leivinjauhe.

Keittämismenetelmä:

1. Jauha raejuusto (jauhaa tai soseuta haarukalla).
2. Lisää kaksi munankeltuaista ja kookoshiutaleet juustomassaan, sekoita hyvin.
3. Kaada tärkkelys taikinaan, vaivaa.
4. Peitä leivin astia arkkia leivinpaperia.
5. Muotoile samat raejuustopallat ja laita ne muottiin yhdeksi kerrokseksi.
6. Jäljelle jäävät munat jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin.
7. Lisää 30 g sokeria keltuaisiin, lyö.
8. Sulata suklaa, sekoita vaniljan kanssa ja kaada myös keltuaisiin.
9. Kaada loput sokeri kulhoon proteiinien kanssa, lyö vaahdolla.
10. Siirrä valkoiset keltuaisiin suklaalla, sekoita hyvin.
11. Lisää saatuun massaan jauhot, kaakao, suola, tärkkelys ja leivinjauhe.
12. Vaivaa taikina ja kaada se juustomassan päälle.
13. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

Kaunis, makea ja erittäin herkkä jälkiruoka, joka voittaa kaikkien makeiden hampaiden sydämen. On parempi ottaa juustorasvaa eikä kuivata, jotta kakku osoittautuu reheväksi ja pehmeäksi. Tarjoamista suositellaan erissä, jotta juustomassan pallot ovat näkyvissä suklaa taikinan taustalla.

ainesosat:

• 250 g raejuustoa;
• 2 munaa
• 150 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• 40 g seosta vanukkaa varten;
• 30 g kaakaota;
• 5 g leivinjauhetta;
• 60 ml kasviöljyä;
• 30 g voita;
• 75 ml maitoa;
• 65 ml kiehuvaa vettä;
• 100 g maitosuklaaa;
• 200 g sokeria.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada vanukas seos ja 50 g sokeria yhteen astiaan.
2. Laita raejuusto samalle lautaselle ja aja yksi muna, sekoita kaikki huolellisesti.
3. Tee pallot juustomassasta ja piilota ne jääkaapissa.
4. Sekoita jauhot leivinjauheen, kaakaon, soodan ja jäljellä olevan sokerin kanssa.
5. Lisää muna, maito ja kasviöljy kuivaan seokseen.
6. Sekoita taikina hyvin ja kaada kiehuvaa vettä.
7. Sekoita taikina nopeasti, kunnes se tulee homogeeniseksi.
8. Voitele krokki potti öljyllä, kaada taikina.
9. Jäähtyneet juustomassat "hukkuvat" taikinaan jakaen ne tasaisesti koko pintaan.
10. Keitä kakkua “Leivonta” -tilassa yhden tunnin ajan.
11. Sulata suklaa voilla ja kaada kakun päälle.

Nyt tiedät kuinka keittää juustomaisia \u200b\u200bpalloja valokuvan sisältämän reseptin mukaan. Bon ruokahalua!

Juustomassat - yksinkertainen mutta erittäin monipuolinen ruokalaji. Ne voivat olla tyylikäs jälkiruoka tai kevyt kylmä välipala. Pallot valmistetaan raejuustosta nopeasti, sinun on tiedettävä muutama sääntö tämän epätavallisen herkuttelun suorittamiseksi:

• Ennen pallojen valmistelua sinun on kostutettava käsiäsi hieman. Joten niitä on helpompi veistää;
• Jotta raejuusto voi nopeasti yhdistyä muiden ainesosien kanssa, on parempi olla häiritsemättä, mutta hieroa sitä lusikalla;
• Tuorejuusto pallojen valmistukseen sopii melkein kaikille. Rasvattoman tai liian ohuen ottamista ei kuitenkaan suositella;
• Jos raejuusto on erittäin suuri, se on jauhettava pieniksi jyvinä tai jauhettava sekoittimella.

Hurrata itsesi, toisinaan se riittää vain herkullisten, öljyssä paistettujen juustomaisten pallojen tekemiseen. Tällaista herkullista herkkua ei tuskin löydy kaupasta. Vaikka onnistutkin, on epätodennäköistä, että tuotteen laatu on huippuluokkaa. Miniatyyri munkkien kotitekoinen versio on paljon pehmeämpi ja upea. Ilmapullat voidaan tarjoilla tuoreilla hedelmillä. Ne ovat yhtä maukkaita smetanan, tiivistetyn maidon, hillojen, suklaapastan tai vaniljakastikkeen kanssa. Täällä voit kokeilla iloasi.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annos konttia kohti - 8.

Ainesosat

Jotta maistuisit herkullisia, maukkaita paistettuja juustopalloja, sinun ei tarvitse etsiä tarvittavia aineosia pitkään. Kaikki tuotteet, joista ne on valmistettu, ovat erittäin yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia:

• munat - 3 kpl;
• hienojakoinen raejuusto - 450 g;
• jauhot - 2 rkl;
• vanilja - 1 ripaus;
• rakeistettu sokeri - ½ rkl;
• sooda - 1 ripaus;
• kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka tehdä herkullisia öljyssä paistettuja juustopalloja

Resurssien hallitseminen öljyssä paistettujen herkullisten raejuustopallojen valmistamiseksi on helppoa. Tulos ei kuitenkaan ehdottomasti petä, koska sinun ei tarvitse omistaa kulinaarisia salaisuuksia täällä.

1. Jos kaikki herkullisen herkuttelun valmistusaineet valmistetaan, voit aloittaa viipymättä pienen gastronomisen mestariteoksen luomisen. Ensimmäinen vaihe on sekoittaa munat raejuustoon. Heille kaadetaan sokeria. Sekoita massa tavallisella haarukalla tasaiseksi.

1. Tulokseksi saatuun seokseen on syötettävä 1 kuppi jauhoja, jotka on aiemmin sekoitettu soodalla. Kaikki tulisi sekoittaa huolellisesti.

1. Kaada toinen lasillinen jauhoja erilliseen syvään kulhoon. Siinä taikina on asetettava pieninä erinä tavallisimmalla lusikalla. Käsien on muodostettava pienet pallot jokaisesta tarjoilusta.

Vihje! Jauhojen leipomiseen on erittäin tärkeää käyttää kuivia ruokia.

1. Nyt sinun tulisi valita oikeat ruokia. Hienoa, jos siellä on valurauta potti. Tällaisen tyydyttämättömän astian puuttuessa voidaan käyttää. Kasviöljy kaadetaan valittuun astiaan. Astiat sen kanssa on laitettava liesille ja sytytettävä keskimääräiseen tuleen. Öljyn kuumentuessa on tarpeen siirtää juustopalloja siinä yksi kerrallaan.

Kiinnitä huomiota! Ennen kuin laitat jokaisen aihion kuumaan öljyyn, se on vieritettävä huolellisesti sormessa niin, että ylimääräinen jauho murenee tai imeytyy taikinaan.

1. Juustopalloja on paistettu, kunnes muodostuu kultainen kuori.

1. Valmistetut paistetut pallot juustomassasta tulisi siirtää lautasliiniin tai paperipyyhkeisiin. Tämä poistaa kaiken ylimääräisen öljyn paistamisen jälkeen.

1. Siinä kaikki! Ruokahalua sisältävät öljyssä paistetut juustomassat, valmis! Ne voidaan sirotella raastetulla suklaalla, pähkinän murroksella tai jauhesokerilla. Missä tahansa muodossa ne ovat erittäin maukkaita!

Pidätkö tästä resepistä? Laita sitten 👍 Haluatko nähdä lisää reseptejämme Yandex.Zen-syötteessä? Lisää sitten Pokushay.Ru-sivusto mielenkiintoisten lähteiden luetteloon. Kuinka tehdä se, lue.

Video resepti

Öljyssä paistettujen raejuustopallojen tekeminen oli erittäin helppoa, sinun tulee käyttää video-ohjeita:

Jos haluat miellyttää rakkaitasi herkullisella herkulla, suosittelemme keittämään juustomassan palloja minkä tahansa alla olevan reseptin mukaan. Saapuessasi samoista tuotteista, jotka ovat tavanomaisten juustokakkujen valmistamia, saat herkullisia juustorajoja. Ne voidaan keittää täyteaineella tai ripotella vain jauhesokerilla päälle, jotta ruusuisissa palloissa olisi vieläkin herkullisempi ilme.

ainesosat:

Kuinka keittää juustopalloja

1.   Murenna muna syvään kuppiin (älä unohda pestä kuori ensin). Kaada sokeri.

2.   Sekoita tasaiseksi.

3 . Lisää raejuusto.

4 . Sekoita yrittämällä venyttää juustomassan palloja mahdollisimman pieniksi.

5 . Lisää sitten jauhot, vaniljasokeri ja sooda.

6 . Vaivaa taikina, sen tulee muuttua pehmeäksi eikä tarttua käsiisi. Voit lisätä jauhoja vähän, reseptin tarkka numero on vaikea, koska kaikki riippuu raejuuston rasvapitoisuudesta. Heti kun se lakkaa tarttumasta, lopeta jauhojen lisääminen. Mitä pehmeämpi taikina, sitä pehmeämmät pallot ovat.

7 . Rullaa noin 2 cm halkaisijaltaan makkara ja leikkaa samoiksi kuutioiksi. Valokuvan selvyyden vuoksi asetan tl sen viereen, jotta näet likimääräisen koon.

8.   Rullaa pallot.

9 . Kaada pieneen kattilaan tai ankanpoikiin, kuten tapauksessamme, kasviöljyä, täytä noin 5-7 cm pohjasta. Yritä poimia tällaisia \u200b\u200bruokia niin, että pohja ei ole leveää, munkkeja on täysin upotettu ja öljyä kuluu vähemmän. Lämmitämme sen suurella tulen yli, sitten alennamme lämmön keskihintaan, ja keitämme sen. Heitä juustopalloja esilämmitettyyn paistamiseen.

10.   Voit hukkua pari kertaa - käännä koloboksit yli niin, että ne ruskeutuvat tasaisesti.

11 . Poista kolobokit syvärasvasta käyttämällä urallista lusikkaa ja levitä siivilä (rautaseula), jotta ylimääräinen öljy valuu. Se voidaan levittää paperipyyhkeelle, se myös imee ylimääräisen rasvan.

Herkulliset juustomassat valmis

Bon ruokahalua!

Keittämisen yleiset periaatteet

Klassiset juustomassat valmistetaan samalla tavalla kuin juustokakut. Raejuusto, jauhot, sokeri ja munat taivutetaan taikinaan, josta pallot muovataan. Mutta silloin prosessit ovat hiukan erilaisia.
  Rullaa pallot jauhoissa, mannassa tai leivänmuruissa ja paista suuressa määrin kasviöljyä, kuumennettuna. Paistoaika 7-10 minuuttia. Tänä aikana juustomassa ei vain saavuta valmiutta, vaan myös saa miellyttävän kultaisen värin. Poista pallot astioista, joissa ne paistettiin, niiden tulisi olla ura-lusikka ja aseta lautaselle lautasella tai paperipyyhkeellä asetettuun astiaan. Tämä on tehtävä ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
  Voit keittää juustopalloja uunissa. Tämä vaikuttaa valmiin ruuan makuun vain hiukan, mutta ei tarvitse pelätä ruuan tulvaan kehosta ylimääräisillä kaloreilla. On parempi kuumentaa uuni tähän ruokalajiin 180 asteeseen etukäteen ja odottaa noin puoli tuntia ruoanlaittoon.
Toisin kuin juustokakut, juustopalloja ei voida vain paistaa ja paistaa, vaan myös keittää kiehuvassa vedessä lisäämällä pieni määrä ruokasuolaa. Tämä keittovaihtoehto tekee ruuan mausta enemmän kuin nyytit. Muuten, tässä tapauksessa pallot tulisi myös rullata, mutta mikä parasta tavallisissa jauhoissa. Valitettavasti tämä keittotapa ei sovellu kaikkiin resepteihin. Esimerkiksi: on parempi kokkiversioita täyttää klassisten kaanonien mukaan.
  Juustopalloihin on myös reseptejä, joissa lämpökäsittelyä ei suoriteta ollenkaan. Seuraavaksi puhumme tästä, niin mene eteenpäin!

Raejuustopalloja täyteaineilla

Mitä ikinä sanotkin, on tylsää ja mielenkiintoista keittää juustomaisia \u200b\u200bpalloja ja juustokakkuja. Tämä aamiainen ei eroa paljon standardista. Siksi on syytä aloittaa ainakin yksinkertaisella, mutta houkuttelevammalla vaihtoehdolla - juustomassat täytellä. Voit tehdä tämän ottamalla:

• raejuusto - 350-400 g;
• manna - 100 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• sokeri ja suola maun mukaan;
• täyttö - ...

Toimenpide alkaa raejuuston sekoittamisella sekoittimella / tehosekoittimella tasaiseksi, kermaiseksi. Sen jälkeen siihen lisätään munankeltuaiset, manna, suola, sokeri ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti sellaiseen taikinaan. Valmistettu massa tulisi jättää yksin 15-20 minuutiksi, jotta mannassa olisi turvonnut lievästi. Tänä aikana sinun täytyy lyödä munavalkuaiset, odottaen siipissä, saadaksesi vakaat valkoiset piikit.
  Määritetyn ajan kuluttua proteiinimassa sekoitetaan huolellisesti raejuustoon. Taikina on valmis. Nyt siitä on tarpeen kiinnittää palloja, joiden halkaisija on 4-6 cm, ja sitten tasoita jokainen pallo tasaiseksi kakkuksi, laita täyte keskelle ja kääri reunat uudelleen palloksi.
  Paista juustojälkiruoka täyteaineella noin 10 minuuttia suuressa määrässä kuumaa öljyä. Pallot voidaan haluttaessa myös leipoa uunissa (180 ° C - 30 minuuttia). He eivät pahempaa tästä. Valmiit tuotteet voidaan kaataa hilloilla tai sulatulla suklaalla.

Muutama sana täytteestä. Sinänsä voit käyttää erilaisia \u200b\u200bherkkuja:

• kuivatut aprikoosit;
• luumut;
• tuoreet mansikat;
• keitetty tiivistetty maito;
• suklaanpalat jne.

Jos täyteaineena käytetään kuivattuja hedelmiä, ne tulee ensin kaataa jyrkällä kiehuvalla vedellä ja kannen peittämisen jälkeen antaa seistä noin 15 minuuttia. Vesimenettelyn ansiosta kuivatut aprikoosit tai luumut muuttuvat paljon pehmeämmiksi.

Juustopalloja, juusto resepti

Tavallinen juusto voi lisätä ylimääräistä makua juustopalloihin. Kotitaloudet arvostavat varmasti tällaista kulinaarista innovaatiota. Vastaavan aamiaisen valmistamiseksi sinun on poistuttava roskakorista:

• raejuusto - 200 g;
• jauhot - 2,5-3 kupillista (ehkä vähän enemmän);
• kova juusto - 200 g;
• sokeri - 150-200 g;
• smetana - 2 rkl;
• munat - 3 kpl;
• sooda tai leivinjauhe - vastaavasti 1 tl tai pussi;
• etikka - jos käytetään soodaa.

Vatkaa munat hyvin, lisää sokeria, lisää smetana ja lyö uudelleen. Kaada saatu massa kulhoon, jossa sekoitetaan jo keskenään raastettua juustoa ja raejuustoa. Jatka kaikkien ainesosien piiskaamista, kunnes massa on tasalaatuista. Kaada sen jälkeen jauhot kulhoon, lisää sokeria (leivinjauhetta), hiutaksi etikalla ja vaivaa taikina. Sitten kaikki on standardin mukaista: tikku palloja ja paista.
  Tarjoile tämä ruokalaji parhaiten hapankerman kanssa. Rajoituksia ei kuitenkaan ole. Kenelle se on enemmän mieleiseesi.

Raejuustopalloja

Kuka sanoi, että juustomassan pallojen on oltava makeita? Ei ollenkaan! Niistä voidaan tehdä loistava välipala. On vain valmisteltava:

• raejuusto - 250 g;
• kova juusto - 100 g (on parasta ottaa Parmesan, mutta mikä tahansa muu sopii);
• jauhot - 150-200 g;
• munat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• tilli - 1/2 nippu;
• sooda - 1/2 tl;
• etikka - sammuttaa sooda;
• suola maun mukaan.

Raasta juusto, jauhaa valkosipuli puristimessa ja hienonna vihannekset hienoksi. Yhdistä kaikki aineosat paitsi jauhot syvään kulhoon ja lyö sekoittimella tasaiseksi. Lisää sitten jauhoja seokseen ja vaivaa taikina. Jaa lopullinen massa palloiksi, joista kukin murskataan leivänmuruihin ja paistetaan öljyssä. Voit palvella tällaista alkuruokaa minkä tahansa kanssa.

Raejuustopalloja paahtamatta

Tällainen jälkiruoka ei tietenkään näytä ollenkaan juustokakut. Pikemminkin se muistuttaa lasitettua suklaa-juustojuustoa. Lapset todella pitävät tästä ruoasta. Joten, voit kokeilla. Lisäksi tätä varten tarvitset vain:

• raejuusto - 400 g;
• sokeri - 4 rkl;
• kaakaojauhe - 1 rkl;
• maito - 3 + 4 rkl lasitettua;
• suklaa - 100 g.

Sekoita kanassa kaakao, sokeri ja 3 rkl maitoa. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna jäähtyä noin 10 - 15 minuutin ajan. Tänä aikana lyö raejuusto sekoittimella ja lisää massa valusikasta siihen. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Kylmäveteen kastettu lusikka muodostaa juustomassan palloja. Haluttaessa ne voidaan rullata jauhesokerissa tai kookospähkinässä.
Rikkoa suklaa samassa kulhossa, jossa kaakaota valmistettiin, lisää 2 rkl maitoa ja laita kulho tuleen sekoittaen massaa jatkuvasti. Kun suklaa on sulanut lusikalla, laske pallot tuloksena olevaan lasiteeseen ja rullaile siellä peittämään koko pinta. Laita valmis jälkiruoka lautaselle ja laita jääkaappiin hetkeksi, jotta jäätäminen jäätyy.

Video resepti “Air curd donuts”

Juustopalloja, paistettu öljyssä, monet muistavat lapsuudestaan. Samaan aikaan tämä on erittäin helppo ja taloudellinen resepti, joka voidaan toistaa 15 minuutissa. Pallot ovat friteerattuja kuten munkkeja ja ovat erittäin maukkaita. Huolimatta siitä, että lapset eivät erityisen tyytyväisiä raejuustoon, ne ovat erittäin suosittuja.

ainesosat:

• 200 g raejuustoa
• 1 muna
• 50 gr sokeri
• 0,5 tl sooda
• 100 g jauhoja
• Paistinpannu kasviöljy

Juustopalloja - resepti miten ruokaa