Palkokasvit ja niistä valmistetut ruokia ovat erittäin suosittuja aikuisten keskuudessa, koska ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita, varsin ravitsevia ja maukkaita. Kaikista palkokasveista herneillä on erityistä kysyntää, ja yleisimpiä ruokia tällaisesta palkokasvien viljelmästä on keitto. Se on keitetty ja rakastettu monissa perheissä, ja kun pieni lapsi ilmestyy, äiti herättää luonnollisesti kysymyksen siitä, kuinka vanha lapsen sallitaan kokeilla tätä ensimmäistä ruokaa. Katsotaan, onko hernekeitto mahdollista yhden vuoden ikäiselle lapselle, samoin kuin hernekeittoreseptit sopivat parhaiten lasten ruokalistaan.

Milloin voin sisällyttää lasten ruokavalioon?

Aloita lapsen esittely hernekeitosta suositellaan 1 - 2 vuoden ikäisenä. Samanaikaisesti ruokalaji olisi valmistettava vihreistä herneistä, jotka voivat olla joko jäädytettyjä tai tuoreita. Äidit, jotka ohjaavat pedagogisen ruokinnan periaatteita, voivat antaa lusikallisen tällaisen ensimmäisen ruuan hiukan aikaisemmin, esimerkiksi 9 tai 10 kuukauden kuluttua, mutta useimmat lastenlääkärit, kuten kuuluisa lääkäri Komarovsky, eivät suosittele tätä.

Huolimatta siitä, että vihreitä herneitä suositellaan sisällytettäväksi lasten valikkoon yhdessä muiden vihannesten kanssa 7–8 kuukauden ikäisinä, sen määrä suhteessa vihannesruoan koko tilavuuteen ei saisi olla yli kolmasosa. Lisäksi nuorten herneiden sisällyttäminen vihannesruokaan ensimmäisten elämänvuosien lapsille tulisi olla enintään 2 kertaa viikossa. Vain yli vuoden ikäisenä lapsi voi hoitaa palkokasveja, joissa ne ovat tärkein ainesosa. Nämä ruokia sisältävät nuori hernekeitto.

   Vauvojen ruokavalioon herneitä tulisi lisätä satunnaisesti, pieninä määrinä ja vain vihreinä

Kuorittujen kuivien herneiden suhteen ei pitäisi kiirehtiä sen johtamista lasten ruokavalioon ja keiton valmistamista siitä. Syynä on, että lapset sulavat herneitä vaikeasti, siksi suurin osa maapähkinöistä ei kykene selviytymään tämän tyyppisistä palkoviljoista ensimmäisellä ja jopa toisella elämänvuonna. Tämä johtaa turvotukseen, vatsakipuun ja ulostevaurioihin. Kuorittujen herneiden tuntemusta on parasta lykätä 3 vuoden ikään asti, tarkkailemalla huolellisesti vauvan ruoansulatuskanavan reaktiota tähän tuotteeseen.

Katso herneiden hyödyt ja vaarat ohjelmasta "Elä terveellisesti".

Laske ravinteiden saantikaavio

Kuinka ruokkia

Kun olet valmistanut hernekeiton vauvalle, sinun tulisi antaa lapselle ensimmäistä kertaa tällainen ruokalaji pienellä määrällä - 1-2 ruokalusikallista. Vaikka palkokasveja pidetään hyödyllisinä ruokavaliovalmisteina, sellaiset viljelmät aiheuttavat liiallista kaasunmuodostusta monille lapsille, joten muutaman ruokalusikallisen hernekeiton jälkeen vauva voi valittaa vatsakipuista. Tällaisessa tilanteessa tutustuminen uuteen keittoon tulisi lykätä. Jos maapähkinä piti lautasesta ja sen suolet reagoivat normaalisti hernekeittoon, annosta voidaan seuraavan kerran lisätä hieman.

   Hernekeitto tulisi tuoda ruokaan 1-2 ruokalusikalla

Kuinka tehdä ruokaa lapsille

Monille aikuisille hernekeiton klassinen resepti on savustettu kylkiluu. Tietysti tällainen herneiden ensimmäisen ruuan variantti ei sovellu lapselle.

Keittokeiton valmistamiselle yli vuoden ikäisille lapsille olisi noudatettava seuraavia vivahteita:

• Lasten hernekeiton perusta on parasta valmistaa vihanneslieme.
• Jos äiti haluaa keittää hernekeittoa lihaliemellä, suositellaan sen keittämistä vähärasvaisesta lihasta. Tässä tapauksessa, enintään 3-vuotiaita, käytetään toista liemetä. Valmistettuaan murskattu liha laitetaan kylmään veteen ja kiehautetaan, minkä jälkeen vesi valutetaan ja liha itse pestään viileällä vedellä. Kaatamalla se kiehuvalla vedellä, keitä neste kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 30 minuuttia.
• Jotta herneet sulavat paljon nopeammin valmistettaessa vauvan keittoa, sitä tulisi kastaa viileässä vedessä useita tunteja. On optimaalista täyttää jyvät vedellä illalla ja aloittaa keiton keittäminen seuraavana päivänä aamulla.
• Kaikki lasten hernekeiton ainesosat olisi asetettava ottaen huomioon niiden valmistusaika. Ensinnäkin tuotteet, joita on keitetty pitkään, upotetaan veteen, ja lopussa - tuotteet, joiden keittäminen vie vähemmän aikaa.
• Aluksi suositellaan pilkkomaan lapselle hernekeittoa perunamuusiin. Tällainen keittopsy 1-1,5-vuotiaille lapsille on helpompaa syödä, ja hänen ruoansulatuskanavansa yleensä selviää ruoan kaikkien ainesosien sulamisesta.

   Yhden - kolmen vuoden ikäisille vauvoille hernekeitto keitetään vähärasvaisessa liemessä

Mitä ei voida lisätä lasten hernekeittoon

Valmistettaessa vauvanruokaksi tarkoitettua hernekeittoa, seuraavia tuotteita ei voida käyttää:

• Rasvaiset lihalajit.
• Savustetut tuotteet.
• Bouillon-kuutiot.
• Tuotteet, joita lapsi ei siedä.

Jos valmistat keittoa 1-3-vuotiaille lapsille, sinun ei pitäisi lisätä siihen mausteita ja liikaa suolaa.

reseptejä

Vihreän herneen sosekeitto riisin kanssa

Ota keittoa:

• 4 rkl. rkl vihreitä herneitä.
• 2 rkl. rkl riisiä.
• 2 lasillista vettä.
• Suola maun mukaan.
• Voita.

Keitto keitososeen tulee olemaan tämä:

1. Lajittele ja huuhtele riisi hyvin, laita se kattilaan ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä.
2. Kun vesi riisin kanssa kiehuu, vähennä lämpöä ja kiehauta, kunnes kypsennetään alhaisella lämmöllä.
3. Keitä vihreitä herneitä lasillisessa vettä erikseen, kunnes tarjous.
4. Yhdistä keitetty riisi ja keitetyt herneet nesteellä, jauhaa tehosekoittimessa.
5. Kuumenna keitto kiehuvaksi, suola ja lisää tarjouksen yhteydessä voita lautaselle.

Herne-kanakeitto

Valmista seuraavat ainesosat:

• Kotitekoinen kana ilman ihoa.
• Vihreät herneet.
• Porkkanat.
• Kabachek.
• Peruna.
• Sipulit.
• Tuoreet vihannekset.

Kypsennä keitto tällä tavalla:

1. Keitä kanaa kevyesti suolavedessä, kunnes se on kypsennetty (keitä toinen lieme, jos lapsi ei ole vielä 3-vuotias).
2. Poista liha liemestä.
3. Kuori ja noppaa perunat ja kaali, upota kiehuvaan liemeen.
4. Huuhtele herneet kylmällä vedellä ja lisää perunaan 10 minuuttia kypsennyksen alkamisen jälkeen.
5. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat, hauduta pienessä määrässä liemettä 5 minuutin ajan ja lisää pottiin herneitä ja perunoita.
6. Hienonna kana hienoksi ja upota keitto.
7. 5 minuutin kuluttua suolaa maun mukaan ja poista hernekeitto lämmöltä.
8. Ennen tarjoilua lisää tuoreita yrttejä lautaselle.

Yleensä keitot ovat erittäin tärkeä osa ihmisen ruokavaliota. Ne ovat välttämättömiä vatsan, suoliston normaalille toiminnalle. Ne toimittavat keholle hyödyllisiä aineita: vitamiineja, hivenaineita. Kuumalla säällä lautanen viileää vihanneskeittoa antaa energiaa, kompensoi kehon nestepulaa. Ankarina talvena kuppi kuumaa lientä lämmittää ja rauhoittaa hermoja.

Jos se on valmistettu rasvattomasta, vihannes- tai sieniperustaisesta, se saa ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Tällaiset keitot sisältyvät usein moniin laihdutusruokavalioihin. Kyllästetty kanakanta auttaa paranemista sairauden jälkeen. Suosikki venäläiset borschit tarjoavat vitamiineja, kuitua. Lapsuudesta tuttu hernekeitto tarjoaa tarvittavat mikroelementit ja tyydyttää nälän nopeasti. Valkuaisainepitoisuuden suhteen herneet eivät todellakaan ole huonompia kuin naudanliha.

Tämä ruokalaji on tietysti melko korkeakalorinen, mutta siitä ei tule vähemmän hyötyä. Ja tänään puhumme hänestä. Joten mikä hyöty hernekeitosta on ihmiskeholle? Kuinka monta kaloria siinä on? Kuinka keittää vähäkalorista, laihaa keittoa? Nyt kerron sinulle tästä:

Mihin hernekeitto on hyvä?

Ruoan pääkomponentti on kuivatut herneet. Kun se keitetään keittoprosessissa, keitto saa oman ainutlaatuisen maun ja aromin. Ihmiset tietävät, että se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä muinaisista ajoista lähtien. Esimerkiksi muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset valmistivat ruokaa herneistä. Hernekeitto mainitaan Aristophanesin teoksissa.
Nykyaikaiset ihmiset rakastavat ja arvostavat tätä ruokaa vähintään sen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien perusteella.

Tämä ruokalaji sisältää arvokkaita B-vitamiineja, jotka vaikuttavat positiivisesti hermostoon ja parantavat sisäelinten tilaa. Siellä on E-vitamiinia, joka säilyttää nuoruuden, kauneuden. Siellä on askorbiinihappoa, joka vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisäksi on mineraaleja: fosforia, sinkkiä, magnesiumia.

Hernekeiton sisältämien hyödyllisten aineiden ansiosta on hyödyllistä käyttää sitä normalisoimaan aineenvaihduntaa ja poistamaan masennus. Se on hyödyllinen sydän- ja verisuonisairauksissa.

Lisäksi herneet, joista itse asiassa keitto valmistetaan, sisältävät tärkeimmän aineen, pyridoksiinin. Se osallistuu hajoamisprosesseihin, aminohappojen tuotantoon kehossa.
Pyridoksiinivajeen takia kouristuksia havaitaan, dermatiitti kehittyy.

Lisäksi tämä papuviljelmä sisältää runsaasti seleeniä, jonka vuoksi herne saa syöpää estäviä ominaisuuksia ja estää radionuklidien tuhoavan vaikutuksen. No, kalium normalisoi kalium-natriumtasapainon, ja siksi hernekeitto on erittäin hyödyllinen verenpainepotilaille.

Vaikka tämä ruokalaji on suhteellisen korkeaa kaloripitoisuutta, se on sisällytettävä valikkoon vähintään kerran viikossa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tarjonnan lisäämiseksi.

Kalorihernekeitto

Tämän ruoan kaloripitoisuus riippuu suuresti reseptiin sisältyvistä lisäaineosista. Esimerkiksi, jos se keitetään vedessä, astiaa pidetään vähäkalorisena vähärasvaisena. Jos keität lihaliemellä, kaloripitoisuus kasvaa. Kalorisinta on sianlihan keitto. Mitä keittoa käytetäänkin, keitto osoittautuu aina runsasta, maukasta, aromaattista. Jopa lihavalmisteiden täydellinen puuttuminen ei pilaa sen makua.

Klassinen resepti sisältää herneiden, perunoiden, porkkanoiden ja sipulien käytön. No, tarvitset vielä paistamiseen kasviöljyä sekä vihreitä ja suolaa. Jos et lisää rasvaa, lihaa, älä käytä savustettua lihaa, yhden annoksen kaloripitoisuus on vain noin 70 kcal / 100 g. Tällainen vähärasvainen keitto on hyödyllinen sisällytettäessä heidän hahmonsa tarkkailevien ihmisten ruokavalioon. Tällöin keho saa sekä ravintoaineita että tarvittavia vitamiineja, mineraaleja.

Hyödyllinen resepti:

Laiha hernekeitto

Pienelle kattilaan (2 annosta) tarvitsemme: puolitoista litraa vettä, puoli lasillista pestyjä kuivattuja herneitä, 3 perunaa, puoli porkkanaa, puoli sipulia. Sinun on myös valmistettava 1 rkl. l. kasviöljy, persilja, suola.

valmistelu:

On parempi kaata pestyjä jyviä viileällä vedellä 3-4 tunnin ajan. Joten keitto kiehuu nopeammin. Liotamisen jälkeen älä tyhjennä vettä, ja me keitämme sen.

Aseta potti herneitä liesiin, keitä. Vähennä lämpö heti minimiin.Hauduta kannen alla sekoittaen usein puisella lusikalla. Kun se alkaa kiehua, lisää pieni tulta, laita hienonnettu peruna, suola. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä uudelleen. Jatka hiipimistä noin 20 minuutin ajan muistaen sekoittaa.

Kuumenna öljy pannulla, paista siihen hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Paista niitä pehmeäksi. Laita sitten pannuun. Keitä, kunnes se on kypsennetty, vielä 10 minuuttia. Valmisruuan tulisi antaa hautua vähän. 15-20 minuutin kuluttua kaada syvälle levylle, ripottele yrtteillä. Tarjoa jäähtyä. On erittäin hyvä laittaa ruskea leipä tai keksejä pöydälle.

Tätä keittoa suositellaan käytettäväksi ateroskleroosissa, verenpaineessa, urolitiaasissa sekä munuaiskivien hoidossa. Mahasairauksien hoidossa on parempi jauhaa se soseeksi ja se on välttämättä lämmin, mutta ei kuuma. Ole terve!

Ei ole mikään salaisuus, että täysimittainen ruokavalio koostuu ensimmäisistä kursseista, jotka ovat välttämättömiä ruuansulatuksen normaalille toiminnalle.

Syntymisen jälkeen tällaiset reseptit ovat erityisen hyödyllisiä, koska ne auttavat säätelemään ulosteita ja estävät jopa ummetusta, mutta onko imettävälle äidille mahdollista hernekeittoa? Ennen kuin kokeilet ensimmäistä palkokasvien ruokia, on parempi tutustua ensin lääkäreiden suosituksiin, jotta et vahingoita vauvaasi!

Lapsen syntymän jälkeen jokainen äiti pakotetaan kuuntelemaan lastenlääkärin neuvoja. Joten, valikko imettäessä vastasyntynyttä ei ole kovin miellyttävää - joudut kieltäytymään edes ensi silmäyksellä vaarattomasta, kohtelusta.

Hernekeitto sinänsä ei aiheuta vaaraa äidin keholle. Tyypillisesti sen resepti sisältää luonnollisia ja terveellisiä ainesosia - lihaa ja vihanneksia. Mutta siinä tapauksessa, kun kyse on imettävän naisen ravinnosta, kaikki muuttuu dramaattisesti - on jo tärkeää ajatella lapsen vartaloa ja hänen rauhallista mahaansa.

Osoittautuu, että suurin osa tuotteista on synnytyksen jälkeen kielletty, ei ollenkaan, koska se aiheuttaa tällaisen vaaran murusien terveydelle. On yksinkertaisesti tärkeää pelata sitä turvallisesti eikä ärsyttää vastasyntyneen herkää kammioa, jotta suolikoliikka ja kaasu eivät sitä kiusaisi.

Hernekeitto on juuri sellainen ruokalaji, että on parasta olla kokeilematta imettävää äitiä ensimmäisinä kuukausina vauvan syntymän jälkeen. Herneet ovat tuotteita, joita on vaikea sulattaa, ja sulamisen takia voi ilmaantua ilmavaivat ja vatsakipu. Luonnollisesti imettävälle lapselle tämä on potentiaalinen riski. Koska vastasyntyneet voivat reagoida terävästi jopa erittäin turvallisiin tuotteisiin.

Milloin syö hernekeittoa imetyksen aikana

Tyypillisesti lastenlääkärit sallivat nuoren äidin kokeilla herneruokia vain silloin, kun hänen murusillaan ei ole pitkään ollut ongelmia ulosteessa ja ruuansulatuksessa.

Jos vastasyntynyt sietää imettävän äidin valikkoa hyvin eikä hänellä ole taipumusta suolikoliikoihin ja ruoka-allergioihin, niin toisen tai kolmannen kuukauden aikana voit syöttää tämän ensimmäisen ruuan huolellisesti ruokavalioosi.

Mutta samalla on tärkeää muistaa, että keitto tulisi valmistaa tarvittavien sääntöjen mukaisesti.

• Keitossa ei tulisi olla haitallisia ainesosia, rasva-aineosia tai ruokia, jotka voivat vaarantaa vauvan suoliston terveyden. Ensinnäkin tämä koskee reseptejä, joissa käytetään savustettua lihaa, makkaraa tai rasvaista lihaa. Vaikka tällainen hernekeitto on paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin laiha keitto, on kiellettyä syödä sitä imettäessä.
• Älä myöskään keitä mausteista hernekeittoa. Mausteet ja mausteet tulee annostella tiukasti. Älä lisää ruokalajiin valkosipulia, raa'ita sipulia ja muita ainesosia, joilla on voimakas tuoksu ja maku.
• Aluksi voit lisätä keittoon vain vähän suolaa ja lisätä siihen persiljaa tai tilliä.

Vastasyntyneen lapsen herkän kehon ylikuormituksen välttämiseksi on parempi keittää hernekasviskeitto ensimmäistä kertaa ilman lihaa ja paistamista. Tai käytä reseptiin vähärasvaista kanaa, naudanlihaa tai vasikanlihaa. Et voi syödä hernekeittoja paistettua sianlihaa, runsaasti kastike tai rasvainen paistaminen.

Syötä ensin vain kolmasosa annoksesta varmistaaksesi, että murut sietävät tätä ruokaa hyvin. Jos vastasyntyneellä ei seuraavana päivänä ole vatsaongelmia ja allergisia reaktioita, voit syödä kokonaisen lautasen hernekeittoa.

Optimaalinen ajanjakso, jolloin imettävän äidin tulisi lisätä tämä ensin valikkoonsa, on kolmas tai neljäs kuukausi synnytyksen jälkeen.

Vauvoilla, joilla on usein suolikoliikkia ja kaasua, tämä ajanjakso voidaan lykätä, kunnes vauva saavuttaa kuusi kuukautta.

Milloin hernekeitto HS: n kanssa

• Jos sinä ja sukulaisesi suvaitsevat palkokasveja hyvin, herneiden syömisen jälkeen sinulla ei ole ruuansulatuksellisia ongelmia;
• Jos olet jo kokeillut hernekeittoa ja vauva reagoi siihen hyvin;
• Jos keität ensimmäisen ruuan käyttämättä rasvaista lihaa, kuumia mausteita, vaarallisia allergeeneja;
• Jos vastasyntynyt kärsii harvoin kaasusta ja turvotuksesta, jos hänen ruoansulatusjärjestelmä on riittävän vahva;
• Jos lapsi on jo neljä tai viisi kuukautta vanha;
• Jos alueen lastenlääkäri sallii sinun kokeilla tätä tuotetta.

Kuinka keittää hernekeittoa imettävälle äidille

Jotta resepti olisi hyödyllinen ja helppo sulatella, on parasta keittää ensimmäinen ruokalaji oikein. Käytä tätä varten laihaa nuorta kanaa tai vähärasvaista naudanlihaa.

1. Liota herneet ensin. Tämä on välttämätöntä, jotta tuote paisuu ja kiehuu hyvin kiehuvassa liemessä, äidin kehon sulavat sen paremmin.
2. Poista seuraavaksi kanan iho, puhdista liha kaikista rasva-alueista, jättäen vain filee. Huuhtele sitten juoksevan veden alla.
3. Upota vähärasvainen liha kiehuvaan veteen ja keitä tavallista pidempään. Älä lähetä luita astiaan! Tällainen lieme on tavallista paljon paksumpaa. Siksi on parempi ostaa erityisesti lanne.
4. Valmistettaessa hernekeittoa imettävälle äidille, on tärkeää olla lisäämättä leivontaan paistamista ja kieltäytyä myös sipulista tai vihreästä sipulista. Keittiin saa laittaa perunoita, porkkanaa, vihanneksia.

Jos et ole koskaan yrittänyt hernekeittoa synnytyksen jälkeen ja et tiedä mitä reaktiota vauvallasi voi olla, on parasta syödä vain puoli lautasetta ensimmäistä kertaa. Jopa kypsennetty kaikkien sääntöjen ja turvallisuustoimenpiteiden mukaisesti, tällainen ruokalaji voi aiheuttaa vatsan turvotusta. Jos näin tapahtuu, lievitä lapsen kuntoa erityisillä pisaroilla suolikoliikkeistä ja heittää väliaikaisesti pois kaikki palkokasvit.

Kun imettävä äiti ei voi hernekeittoa:

• Ensimmäisinä keisarileikkauksen jälkeisinä kuukausina kaikki tuotteet, jotka aiheuttavat runsaasti kaasujen kertymistä suolistossa, olisi suljettava pois. Tämä on välttämätöntä, jotta suolet eivät puristu tuoreen ompeleen sisällä eivätkä aiheuta epämukavuutta.
• Jos sinulla on synnytyksen jälkeen ongelmia ruuansulatuksessa, kaasu ja ilmavaivat usein piinaavat sinua. Tässä tapauksessa herneet vain pahentavat tilannetta.
• Jos vauva on edelleen liian pieni. Vaikka vauva sietäisi täydellisesti kaikkia imettävän äidin ruokavalion liiallisuuksia, et voi rikkoa erityistä ruokavaliota ja kokeilla herneitä ja muita papuja aikaisemmin kuin kuukausi synnytyksen jälkeen.
• Jos vastasyntynyt kärsii usein suolikoliikoista ja turvotuksesta. Tällaiselle herkälle suolistolle jopa turvallisimmasta tuotteesta voi tulla ongelma, puhumattakaan herneistä, mikä usein aiheuttaa ilmavaivat jopa aikuisilla.
• Jos perheen joku on intoleranssi tätä tuotetta kohtaan tai hänellä on ruoka-allergia papuille. Tässä tapauksessa kannattaa pelata sitä turvallisesti, koska usein tällaiset sairaudet ovat periytyviä.

Hernekeitto HB: lle, imettävien äitien arvostelut

Olya V., 33 vuotias

« Ensimmäistä kertaa kokeilin tätä keittoa kuudennen imetyskuukauden aikana. Lapsi siirsi uuden lautasen normaalisti, mutta valmistelin sen huolellisesti, ja ennen neuvottelin sitä klinikan lastenlääkärin kanssa. Ystäväni söi melkein kaikki keitot jo toisella kuukaudella synnytyksen jälkeen, mutta olimme vähemmän onnekkaita - vatsassa oli ongelmia syntymästä lähtien».

Marina K., 20 vuotias

« Etsin Internetistä vastausta kysymykseen, onko imettävän äidin hernekeittoa mahdollista. Monien synnyttäneiden kokemuksesta ja heidän neuvoistaan \u200b\u200bpäätin kokeilla kaiken saman. Tietenkin jätin heti perinteisen sianlihan reseptin myöhemmin, kun valmistan GW: n. Tyttäreni on kolme kuukautta vanha, meillä ei ollut ongelmia. Nyt keitän tätä keittoa säännöllisesti».

Ei ole mikään salaisuus, että herneet voivat lisätä kaasuntuotantoa. Tämä tarkoittaa, että jos imettävä äiti syö herneitä, vauvan vatsa voi turvota, mikä aiheuttaa koliikkimahdollisuuden. Onko sen arvoista sanoa tässä tapauksessa, että imettävät äidit menettävät mahdollisuuden kokeilla suosikki hernekeittoa? Löytääksesi vastauksen sinun on ymmärrettävä tämä kysymys perusteellisesti.

Maailmassa ei ole mitään herkullisempaa ja terveellisempää kuin hernekeitto.

Tällaisen keiton valmistuksen perusta on herneet, ja se on välttämättömien aminohappojen lähde. Niitä edustaa lysiini ja kystiini tässä tuotteessa. Kystiinin osallistumisen myötä hormoni oksitosiini tuotetaan kehossa. Imettävän äidin kannalta se on erittäin tärkeä, koska se tuottaa rintamaitoa. Lysiinin läsnäolon takia kehossa torjutaan virusluonteisia mikrobeja. Tämän avulla imettävä äiti voi vastustaa herpestä ja hengitystieinfektioita.

Lisäksi lysiini parantaa kalsiumin imeytymistä verestä ja sen kulkeutumista luurakenteisiin. Monilla naisilla imetyksen aikana puuttuu kalsiumia. Tässä tapauksessa lysiini toimii erinomaisena ennaltaehkäisevänä aineena, joka estää osteoporoosiin liittyvän sairauden esiintymisen.

On myös huomattava, että herneissä on korkea pyridoksiinipitoisuus (B6-vitamiini). Hän on avustaja aminohappojen hajoamisessa. Mutta heidän koulutustaan \u200b\u200bei tapahdu ilman hänen osallistumistaan. Riittämättömyytensä ansiosta dermatiittiin liittyviä ilmiöitä voi esiintyä. Joskus voidaan havaita kouristusolosuhteiden esiintyminen. Hivenaineet suorittavat kehossa erilaisia \u200b\u200btoimintoja, ja seleeniä pidetään pitkäikäisyyden mineraalina. Tämä elementti on erittäin tärkeä keholle, koska se suorittaa useita tarpeellisia toimintoja:

1. Mineraali johtaa lisääntyneeseen immuniteettiin.
2. Sillä on selkeät antioksidanttiominaisuudet. Tästä johtuen vapaiden radikaalien muodostuminen, joilla on tuhoava vaikutus solunsisäisellä tasolla, estetään.
3. Sydänpatologian esiintymisen ja kehittymisen mahdollisuus vähenee merkittävästi.
4. Hallitsematon solunjako on estetty, mikä voidaan havaita monissa pahanlaatuisissa kasvaimissa.
5. Seleenin vaikutuksesta kaikki aineenvaihduntaan liittyvät prosessit kiihtyvät.
6. Mineraali auttaa torjumaan päihteitä. Seleenivalmisteiden ottaminen voi ratkaista hedelmättömyyteen liittyvän ongelman.
7. Hermorakenteiden ja endokriinisten rauhasten toiminta normalisoituu.
8. Seleenin vaikutuksesta tulehdusprosessit muuttuvat vähemmän intensiivisiksi.
9. Tämän alkuaineen saanti kehossa voi parantaa ihon, kynsien, hiusten kuntoa.

Herneet sisältävät riittävän määrän tätä hivenainetta. Kaikki nämä olosuhteet antavat, ilman vähäistä epäilystäkään varjosta, sanoa, että hernekeitto on hyödyllinen paitsi imettävälle äidille, myös hänen vauvalle.

Hernekeiton käyttöönotto ajoituksessa

Monet lastenlääkärit, jotka imettävät äitejä, saavat sisällyttää tämän ruuan ruokavalioonsa, kun lapsen ikä ylittää yhden kuukauden. Mutta muut lastenlääkärit epäilevät tätä tosiasiaa huomattavasti. He väittävät, että vauvan ruoansulatuskanava on edelleen kaukana täydellisestä, ja sellaiset kokeet eivät ole sen arvoisia. Kaikki herneissä olevat komponentit siirtyvät vauvalle rintamaidon mukana. Niiden assimilaatioon saattaa liittyä ongelmia.

Tämän määrittelee täysin kehon entsyymijärjestelmän tila. Tässä ikäisessä vauvassa hän ei ole vielä muodostunut. Todennäköisesti tämän ruuan kanssa sinun on odotettava vähän. Tämä on fiksuin ratkaisu. Paras vaihtoehto imettävälle äidille on hernekeiton tuominen ruokavalioon vauvansa kolmannen kuukauden loppuun mennessä.

Säännöt herneen ensimmäisen kurssin käyttöön ottamisesta ruokavaliossa

Äidin pitäisi alkaa tuoda hernekeittoa valikoimaansa tiettyjen sääntöjen mukaisesti:

1. Melko pieni annos voi toimia lähtökohtana. Yleensä hän valmistaa pari lusikkaa keittoa tai vain muutama herne. Se ei ole enää mahdollista, koska ei ole tiedossa, kuinka lapsi reagoi tähän. Sen jälkeen seurata koko päivän tarkkaan vauvan kuntoa.
2. Jos vauvan tilassa ei ole tapahtunut muutoksia, äiti voi turvallisesti syödä pieniä määriä hernekeittoa. Mutta sinun ei pitäisi tehdä tätä enemmän kuin kahdesti viikossa.

Keittäminen suosikki herkullista hernekeittoa

Se ei ole vaikea valmistaa alla olevan reseptin avulla. Ruoka ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen sekä äidille itselleen että vauvalle. Seuraavat aineosat vaaditaan valmistukseen:

• Kuivatut herneet - 200 g.
• Kanafilee (voidaan korvata naudanlihalla) - 250 g.
• Yksi sipulipää.
• Porkkana on keskikokoinen.
• Peruna - 5 keskikokoista mukulaa.

Vihreät haluttaessa ja suolaa makuasetusten mukaisesti, tietysti riittävä määrä.

Keittoprosessin toimintojen algoritmi:

1. Herneitä tulee kastaa kylmässä vedessä yön yli.
2. Aamulla 1,5 litraa kylmää vettä lisätään turvonneisiin herneisiin.
3. Pannu sisältöineen asetetaan hitaan tuleen, jossa se altistetaan 2-3 tunniksi. Tämän jälkeen lieme valutetaan.
4. Liha kaadetaan kylmällä vedellä kahden litran tilavuudessa. Kypsennä on tarpeen, kunnes se on täysin kypsennetty. Tämän jälkeen liha on poistettava ja leikattava osiin.
5. Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja hienonnetaan. Kuorittu peruna leikataan kuutioiksi. Vihanneksia on keitettävä valmiissa liemessä, kunnes ne ovat koostumukseltaan pehmeitä. Se vie noin kolmanneksen tunnista.
6. Tähän koostumukseen lisätään keitetyt herneet ja vihannekset lajitelmassa. Tämän jälkeen keitto palaa vielä kaksi minuuttia.
7. Keitto jäähtyy ja ruoskaa tehosekoittimella, kunnes se saa perunamuusin konsistenssin. Ensin herneet ja vihannekset asetetaan laitteen kapasiteettiin, ja sitten lieme kaadetaan.
8. Kun tarjoillaan, lihapaloja lisätään keittoon.

Lopuksi haluan sanoa, että jos nainen imetää, kukaan ei aio riistää häneltä herkullista hernekeittoa. Mutta voit aloittaa hänen äitinsä syömisen vasta, kun hänen lapsi on melkein kolme kuukautta vanha. Jos lapsen vartalo ei ilmene, äiti voi turvallisesti syödä tämän ruuan. Hän nauttii siitä, ja hänen lapsensa hyötyy siitä.

Video: äidin ruokinta imettäessä

Hernekeitto on maukas ja ravitseva ruokalaji, lisäksi se on suhteellisen edullinen. Yhdessä lautasessa mahtuu koko joukko B-vitamiineja, nikotiini- ja foolihappoja, A- ja E-vitamiineja sekä erilaisia \u200b\u200bhivenaineita ja mineraaleja. Vihreä herneastia sisältää myös tietyn määrän C-vitamiinia.

Hernekeitto on helposti sulavien hiilihydraattien ja proteiinien lähde, kun taas rasvan läsnäolo siinä on minimaalista. Se sisältää noin 35 milligrammaa magnesiumia per kuppi. Tämä on noin 9 prosenttia tämän tärkeän mineraalin päivittäisestä normista lihaksen, mukaan lukien suoliston, asianmukaiseen toimintaan ja verenpaineen vakauttamiseen.

Herneissä on runsaasti kaliumia - toista mineraalia, jota käytetään verenpaineen säätelemiseen, joten vain yhdessä maljassa voi olla yli 400 milligrammaa kaliumia tai noin 10 prosenttia päiväsaannista.

Tällaisessa astiassa on koostumuksessaan noin 1,9 mg rautaa tai 11 prosenttia päiväsaannista, jolla on suotuisa vaikutus punasoluihin.

Yksi annos keltaista tai vihreää hernekeittoa sisältää noin 5-10 grammaa kuitua, alentaen kolesterolia monissa kasviperäisissä elintarvikkeissa.

Kuidulla on lievä laksatiivinen vaikutus ja se vähentää ummetuksen riskiä.

Toinen runsaasti kuitua sisältävien elintarvikkeiden etu on verensokerin stabiloituminen, mikä auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä. Kehon normaalin toiminnan kannalta ihmisen tulisi saada 25 - 38 grammaa kuitua päivässä. Keitään lisätään erilaisia \u200b\u200bvihanneksia lisäämään kuitua.

Miinukset hernekeitto

Siellä on muutama miinus ja niin terveellinen hernekeitto. Sen jälkeen suolistossa esiintyy usein epämukavuutta - turvotusta, ilmavaivat, käyminen. Tämä johtuu siitä, että herneet sisältävät proteaasinestäjiä - aineita, jotka yhdessä ruoansulatusentsyymien kanssa eivät salli niiden toimintaa.

Kun syö palkokasveja, ne pääsevät ihmiskehoon, sitoutuvat ruoansulatusentsyymeihin ja estävät osittain heidän työnsä.

Siksi osa pilkkoutumattomassa muodossa olevista proteiineista tulee suolistoon ja bakteerit hajottavat siellä. Heille tämä on lisämäärä työtä, lisäksi halkaisu tuottaa erityisen "aromaattisia" kaasuja - rikkivetyä ja ammoniakkia, mikä johtaa turvotukseen ja lisääntyneeseen kaasunmuodostukseen.

Säännöllisen ummetuksen ja peräpukamien kanssa tällaista ruokaa tulee käyttää varoen. Herneruokia ei myöskään suositella niille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia.

Voinko käyttää hernekeittoa ummetukseen?

Kaikkia epämiellyttäviä tuntemuksia hernekeiton syömisen jälkeen voidaan välttää, jos noudatat joitain sääntöjä keitettäessä sitä:

1. Liota kuiva herne useita tunteja ja kypsennä vain se.
2. Jos vartalo on erityisen herkkä, käytä keittoon vain tuoreita vihreitä herneitä tai pakastimia.
3. Keitä keitto kasvisliemillä, vedellä, naudanliha- tai kanaliemillä.
4. Herneiden lisäksi siellä tulisi olla myös vihanneksia (porkkanat, perunat jne.).
5. Keitossa ei pitäisi olla paljon herneitä.
6. Annos tulee olla pieni.
7. Täydellisesti sulatettu hernekeitto sose.
8. Älä käytä valmisteessa purkitettuja herneitä.
9. Kieltäydy savustetun lihan keitosta.
10. Suola herneiden kypsennyksen jälkeen.

Hernekeitto ummetuille lapsille

Hernekeittoja tuodaan lasten ruokiin aikaisintaan kahden vuoden ikäisinä, alkaen yhdestä tai kahdesta ruokalusikallisesta nestemäisestä soseesta. Ummetukseen taipuvaisella se valmistetaan vain vihreistä maitoherneistä tai pakastetuista valmisruoista.

Se myötävaikuttaa suoliston hellävaraiseen puhdistukseen ja säätelee peristaltiaa. Jos lasta kiusaa usein ummetus, laksatiivista voidaan saavuttaa nopea vaikutus, jos sitä annetaan hernekeiton kanssa.

Kypsät papujyvät ja säilykkeet käytetään elintarvikkeissa vasta kolmen vuoden kuluttua, ne annetaan hyvin harvoin ja puhdistettuna.

Lapsen ummetuksen herneitä annetaan pieninä määrinä ja vain vihreinä.

Reseptit hernekeittoa vauvoille:

1. Yksinkertaisin klassinen resepti valmistetaan vihannes- tai lihaliemen perusteella. Lisää siihen kuoritut ja kuutioiksi perunat, haudutettu porkkana sipulilla, tuoreet tai jäädytetyt vihreät herneet. Lisää vasta sen jälkeen kun kaikki on kypsennetty, lisää suolaa maun mukaan ja keitetyt lihapaloja. Lapsille tällainen keitto jauhetaan tehosekoittimessa soseeksi. Yli kolmen vuoden ikäiset lapset voivat lisätä yrttejä ja mausteita astiaan.
2. Tämän reseptin koostumukseen sisältyy liemi (naudanliha, vihannes tai kana), porkkanat, kukkakaali, sipulit, perunat, vihreät herneet, paprikat ja vihreät. Kaikki vihannekset, herneet ja porkkanat öljyssä haudutettujen sipulien kanssa heitetään kiehuvaan veteen tai liemeen. Keitä kunnes tarjous, suola maun mukaan, lisää mausteet ja yrtit. Tarjoillaan lusikalla kauppahapankermaa.
3. Monet lapset pitävät hernekeitosta lihapullien kanssa. Se valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä, vain liemeen laitetaan ensin lihapullit riisillä ja sitten kaikki muu. Ripottele keittoa ennen tarjoilua yrtteillä.

Hernekeitto raskauden aikana

Raskauden aikana naisen vartalo rakentuu uudelleen, kaikkien elinten kuormitus kasvaa, ja myös ummetuksen taipumus ja peräpukamien riski ilmenevät.

Oikealla tasapainoisella ruokavaliolla ja runsaasti kuitua sisältävien elintarvikkeiden käytöllä voidaan välttää monia tämän vaikean ajan haasteita naiselle.

Nämä ruokia sisältävät hernekeitot. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja, hivenaineita, helposti sulavia hiilihydraatteja ja proteiineja ja tietysti kasvikuitua. Se on erittäin tyydyttävä, vakauttaa suolet, vähentää ummetuksen riskiä ja vaikuttaa myönteisesti koko vartaloon ja sikiöön.

Ihanteellinen vaihtoehto, jos heillä on usein ummetus, olisi keitto tuoreilla vihreillä tai jäädytetyillä herneillä, paprikalla, lihaton, vähän oliiviöljyä.

Reseptejä hernekeittoa ummetukseen aikuisilla

Kinkku- ja keksejä keitosose

Se vaatii:

• 75 millilitraa vihannes- tai lihaliemeä;
• kaksi rkl oliiviöljyä;
• sipuli;
• kuoritut ja hienonnetut porkkanat;
• kaksi pientä valkosipulinkynsiä;
• puolitoista lasillista kuivaa murskattua keltaista tai vihreää hernettä;
• puoli tl suolaa;
• jotkut keitetyt liha ja kinkku, keksejä.

1. Herneitä pestään ja liotetaan muutama tunti, kaadetaan kolmella lasilla kiehuvaa vettä ja keitetään kunnes se on tarjous.
2. Hauduta sipulit ja porkkanat erikseen, lisää niihin valkosipulia ja paista niitä minuutin ajan.
3. Paistettuja vihanneksia lisätään keitettyihin herneisiin ja laimennetaan pienellä määrällä liemiä, laitetaan suola ja pippuri ja keitetään kiehuvaksi.
4. Sitten kaikki lähetetään tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen ja vieritä homogeeniseen massaan.
5. Kaada astiaan, kaada jäljellä oleva lieme ja kuumenna alhaisella lämmöllä.
6. Kaadetaan levyihin ja lisää jokaiselle vähän lihaa, kinkkua ja keksejä.

Hernekeitto vesikrassilla

Tätä ruokaa varten tarvitset:

• puolitoista litraa kasvis- tai kananliemettä;
• yksi sipuli;
• joukko jäädytettyjä tai makeita vesikrasseja;
• suuri kuorittu peruna;
• kaksi lasillista pakastettuja herneitä.

1. Kuoritut ja hienonnetut valkosipulit sipulien kanssa haudutetaan pienessä määrin vettä tai liemiä.
2. Perunat leikataan kuutioiksi ja lähetetään liemeen, ja haudutut sipulit valkosipulin kanssa pannaan sinne.
3. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes juurikasvi on täysin kypsennyt.
4. Kaada jäädytetyt herneet keittoon ja keitä vielä kolme minuuttia kevyellä keitolla.
5. Aseta krassi minuutti ennen kypsennyksen loppua.
6. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman.
7. Kaada sisältö tehosekoittimeen ja jauhaa homogeeniseksi massaksi.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, voit lisätä myös vähän kermaa tai smetanaa.

Kevyt kesäkurpitsakeitto vihreitä herneitä

Se valmistetaan vihannesliemen perusteella.

1. Siihen asetetaan suuri hienonnettu nuori kuorittu kesäkurpitsa, puoli porkkanaa ja sipulia.
2. Keitä, kunnes porkkanat ovat valmiita, aloita jäädytetyt herneet.
3. Keitä noin kolme minuuttia. Saatu massa johdetaan tehosekoittimen läpi.
4. Ennen kuin tarjoat kauden kermalla, smetalla tai pienellä oliiviöljyllä.

Tällaista keittoa arvostavat paitsi aikuiset, myös lapset.

johtopäätös

Koska aliravitsemuksesta, stressistä, istuvasta elämäntavasta, vähäisestä fyysisestä aktiivisuudesta, kasvissyöstä johtuvilla usein esiintyvillä ummetuksilla, voit käyttää hernekeittoa (jopa tarpeen).

Jos suolen ongelmat johtuvat taudeista, ruokavalio sopii parhaiten lääkärisi kanssa. Määrittämättömän diagnoosin yhteydessä on suositeltavaa jättää ruokavaliosta palkokasvien astiat pois tai käyttää niitä erittäin harvoin.