Pollock on upea kala. Tuotteella on uskomattoman neutraali maku, joka menee hyvin monien komponenttien ja ruokien kanssa. Tärkeintä on, että tässä kalossa ei ole melkein mitään luita, joten voit syödä sitä suurella mielihyvällä.
Suosituin tapa keittää pollockia on paahtaminen. Yksinkertainen astia pannulla täydentää täydellisesti mitä tahansa lisukkeita. Tärkeintä on paistaa kalat oikein. Pollockin ruusuiset viipaleet ovat niin suuvesittäviä, että kun tarkastellaan pelkästään paistettua kalaa, sylki valuu. No, puhutaan mausta ?! Hän on mahtava. Kun olet kokeillut pala kalaa, voit niellä kielesi!

Tuoteluettelo

• - 700 grammaa pollockia.
• - 100 grammaa jauhoja.
• - muna.
• - 2 rkl maitoa.
• - suolan makuun.
• - ripaus jauhettua pippuria.

Pollockin keittämisjärjestys pannulla

1. Sinun on valittava hyvä pollock-ruho. Kalan on oltava korkealaatuista. Kalan väriin on tärkeää kiinnittää huomiota etukäteen. On välttämätöntä sulkea pois ruhot, joilla on keltainen päällyste ja epämiellyttävä haju. Pakastettua kalaa käyttämällä on syytä turvautua luonnolliseen sulatusprosessiin. Huuhtele ja puhdista kalat, leikkaa evät. Leikkaa pollock osiin.

2. Kaada suola kulhoon pollock-viipaleilla. Emme saa unohtaa, että kaloilla on ominaisuus nopeasti suolata, joten paljon suolaa ei tarvita, nippi riittää.

3. Pippuria kaloja. Sekoita kaikki hyvin.

4. Murenna muna tyhjään kulhoon. Kaada sama maito. Sekoita kaikki hyvin vispilä tai haarukalla.

5. Kaada jauhot tyhjälle levylle.

6. Lämmitä astiaa. Kaada öljyä astian pohjalle. Öljyä ei tarvitse säästää, sen tulisi peittää noin 1-2 millimetriä kalakerroksen alakerrosta. Jos öljyä ei ole tarpeeksi, kala voi palaa tai jopa tarttua pannuun. Upota kalanpaloja munaseokseen. Sitten rullaa ne runsaasti jauhoihin.

Erinomainen kotikokki voi tehdä gastronomisen mestariteoksen yksinkertaisimmasta tuotteesta, eikö niin? Yksinkertainen paistettu pollock voi paistaa niin herkullisesti pannulla, että se näyttää upealta aterialta ”1001 yöltä” - ilman liioittelua! Lisäksi huomioidaan tärkeä edellytys tasapainoiselle ruokavaliolle - monenlaiset valikot ja tuotteiden ravintoaineet!

Pollock on erittäin maukas kala, melkein luuton, universaalisilla gastronomisilla ominaisuuksilla. Sen neutraali maku on harmonisesti yhdistetty happojen, suolaisten ja mausteisten ruokien komponentteihin, vain varjostaen niitä ja tekemällä niistä kirkkaampia.

Helpoin tapa keittää kalaa on paista se pannulla tarjoilemalla kastikkeella tai kastikkeella. Ei ole epäilystäkään väitteestä, että perunamuusuus on paras paistettu paistettu pollock.

Paistetun pollockin kaloripitoisuus on vain 114 kcal / 100 g, jos paistat sen ilman jauhoja tai keksejä. Täydellinen kevyeen illalliseen! Mutta jos paistat kaloja pannulla jauhoina ja munina, vastaavasti sen kaloripitoisuus on suurempi, mutta ei tietenkään liikaa.

Kuinka paistaa pollock herkullisesti pannulla

Ennen kuin paistat pollockia, se on puhdistettava pienistä vaakoista, valitse sisäkalvosta musta kalvo, huuhtele ja kuivaa keittoliinalla. Kalat voidaan leikata paloiksi yhdessä harjanteen kanssa, tai voit erottaa fileen ja keittää vain sen.

Esiin nousee kysymys, kuinka paljon tämäntyyppisiä kaloja paistetaan pannulla?

Se riippuu viipaleiden koosta - suuret kalat tarvitsevat 10–12 minuuttia valmiiksi, pienet kalat - 7–8 minuuttia. Filettä ei tarvitse paistaa pitkään - korkeintaan 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tuli pidetään aluksi keskipitkällä, sitten kiinnitämme, peitä kansi vielä 5 minuutin ajan, jotta kala paistuu hyvin. Jos ylikypsetät sen, siitä tulee kuivaa ja kumista, kuten kaikista merenelävistä.

Kalan valmistelu paistamiseen

Usein ostaessamme jäädytettyä pollockia suunnitellaan, kuinka maukas se paista. Ennen paistamalla jäädytettyä kalaa kaupasta, sulatkaa se hitaasti jääkaapissa. Siksi suosittelemme kala valmistamista seuraavana päivänä oston jälkeen.

Sulatettaessa vedessä tai mikroaaltouunissa, se menettää paitsi luonnollisen arominsa, myös muuttuu kuivaksi ja kumiseksi.

Kuinka paista pollock erilaisissa leivänmuruissa

Jauhoina

Tämä on yleisin tapa paista pollock pannulla. Suola kalat, ripottele pippurilla, rullaa jauhoihin ja paista.

Yleensä he tarjoavat sen pöydälle kastikkeella. Pollock on vähärasvainen kala, ja paistaessaan ilman suojakuoria se menettää kosteutta ja voi osoittautua melko kuivaksi. Jauhoilla on myös kuoren rooli kosteuden lukitsemisessa kaloissa.

Kuinka paistaa pollock jauhoissa, kokin resepti video

Leivänmuruissa

Leivänmuroissa kala kypsennetään hiukan eri tavalla kuin jauhoina.

Yksinkertainen keittovaihtoehto on yksinkertaisesti rullata kalansulkut leivänmurut ja paista ne pannulla 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta kauniiksi kultaiseksi kuoriksi.

Kuinka paistaa pollock leivänmuruissa, kokki videoresepti

Saksanpähkinöissä

Toinen leipä, jota kotikokit käyttävät hyvin harvoin, on saksanpähkinät. Voit rullata kalapaloja vain hienonnettuina pähkinöissä tai voit käyttää kolmivaiheista leivontaa, kuten leivänmuruja sisältävissä resepteissä.

Valmistelemme pähkinäleipätavan seuraavasti: paista ytimet kuivalla pannulla, anna niiden jäähtyä ja murskaa pyörötapilla, kunnes murskataan. Jos yrität jauhaa tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä, ytimet alkavat tuottaa öljyä ja leivonta ei ole luotettavaa.

Pähkinät antavat paistetulle kalolle erittäin pehmeän mausteisen aromin ja maun, ja se tarjoillaan makea-hapan kastikkeella.

Taikina

Taikina on suolainen sekoitus jauhoja ja munia, joiden koostumus on smetanaa. Riittää, että upotetaan kala-aihiot taikinaan ja paistetaan ne kasviöljyssä. Erittäin nopea resepti.

Kuinka keittää kalaa taikina, kokki video resepti

Kuinka paistaa pollock ilman jauhoja, resepti marinaadilla

Kalan paistamiseksi ilman jauhoja, se on ensin marinoitava.

Pesemme kalan, kuivaamme sen kulinaarisella lautasliinalla, suolalla, ripottele kalamausteilla ja ripottele sitruunamehulla. Anna marinoida 15-20 minuutin ajan. Seuraavaksi paista pienessä määrin lämmitettyä kasviöljyä.

Kala säilyttää muodonsa, ei hajota ja ei menetä kosteutta. Peitä paistinpannu lopussa muutama minuutti. Nyt meillä on ilo jakaa kanssasi useita reseptejä paistettua pollockia varten.

Pollockfilee tomaattikastikkeessa

Ainesosat

•   - 500 g + -
•   - 100 g + -
•   - 2 kpl + -
•   - 2 päätä + -
•   - 2 kpl + -
•   - maistaa + -
• — mieluummin + -
•   - 1 rkl. l. + -
•   - 2 rkl. l. + -
• Tomaattipasta - 2 rkl. l. + -

valmistelu

Tämä upea paistetun pollockfileen resepti on huomattava siinä mielessä, että kukaan ei ole välinpitämätön ruuan jälkeen ensimmäisen suulle lähetetyn kappaleen jälkeen.

1. Suola kalafilee, ripottele pippurilla, rulla jauhoihin, kasta munat ja paista molemmilla puolilla pannulla kypsennettynä. Levitämme paistetut fileet tasaiselle astialle yhdeksi kerrokseksi.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kolmeksi porkkanaa karkealle raastimelle. Levitämme sipulia paistinpannulla kuumennetulla voilla ja paista se kunnes se on kultaista, lisää porkkana siihen ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Kun vihannekset ovat paistettuja, laimennamme tomaattipastaa kupilliseen vettä tasaiseksi ja kaada se valmiisiin vihanneksiin. Keittämällä kastikemme kiehuvaksi, parannamme sen makua suolalla, mausteilla, sokerilla ja sitruunamehulla. Saavutamme hellävaraisen makean ja hapan maun. Kastikkeen ei pitäisi olla nestemäistä, mutta sen koostumuksen on oltava paksua smetanaa. Tätä varten meidän on keitettävä se, jos se osoittautui nestemäiseksi.
4. Nyt keräämme kastikkeen ruokalusikalla ja laita se jokaisen paistetun fileen päälle. Työn päätyttyä anna jäähtyä ja aseta jääkaapissa kyllästämistä varten kahdeksi tunniksi. Valmis!

Tarjoile kalafilee jäähdytetyn tomaattikastikkeen kanssa. Voit halutessasi ripottaa hienonnettua persiljaa.

Pollock-filee tomaattikastikkeella, videoresepti

Paistettu pollock, resepti kastikkeella

Tämän reseptin avulla voit paistaa pollockia ilman jauhoja (haluttaessa), ja kastikkeessa kypsentäminen tekee siitä erittäin tuoksuvan, mehukkaan ja monipuolisen proteiiniruoan minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Tarvitsemmesi ruokia varten:

• 600 g pollockia
• 2 pientä sipulia,
• 2 porkkanaa
• 1 rkl tomaattipasta
• 3 rkl jauhot
• Suola ja mausteet.

Pollockin asteittainen keittäminen pannulla

1. Leikkaa pollock viipaleiksi tai erota filee ja valmista vain filee. Se on vain valintasi! Rullaa suolatut kalanpalat jauhoissa, paista ne pannulla molemmilta puolilta ja laita kattilaan jatkamista varten. Jauhoja on parempi sekoittaa mausteisiin - se maistuu paremmalta.
2. Hienonna sipuli, kolme porkkanaa hienolla raastimella. Lähetämme ensin sipulin pannuun, muutaman minuutin kuluttua - porkkanat. Paista vihanneksia voissa useita minuutteja.
3. Sekoita tomaattipasta toiseen kulhoon jauhojen kanssa (2 rkl) lisäämällä vähän vettä. Saavutamme homogeenisen konsistenssin ja kaada sitten 500 ml puhdasta vettä. Sekoita ja kaada pannuksi vihannesten kanssa. Lyhyen ajan kuluttua kastike paksenee (jauhojen takia), siksi on parempi sekoittaa sitä jatkuvasti. Maistamme sen, lisäämme tarvittaessa suolaa, mausteita, sokeria, sitruunamehua.
4. Kaada kastike astioihin kalaviipaleilla ja hauduta 15 minuuttia.

1 sipuli,

jauhot

suola,

korppujauhoja,

Öljy paistamiseen.

1. Erota filee kalanrungosta, lyö se helposti tylsällä veitsen reunalla, suolalla.
2. Paista sipuli pienessä määrässä voita kultaiseksi.
3. Leikkaa jokainen filee puoliksi kuitujen yli. Pane sipuli toiseen puolikkaaseen, peitä toinen puoli. Saadaan kalavoileipä, joka rullataan jauhoina, lasketaan sitten munaksi munaksi ja kiinnitetään muoto leivänmurulla. Saadaan kaksikerroksinen pollockfilee leivänmurroissa, jotka paistamme pannulla kiehuvalla öljyllä molemmilta puolilta.
4. Tarjoile annoksittain - laita arkki vihreää salaattia lautaselle, aseta kaksi voileipää leivänmurmiin päälle, korista siivuviivalla.

Tämäntyyppiset kalat ovat universaali tuote. Paistetun pollockin reseptit, mukaan lukien sen filee, jota tutkimme, ovat suosituimpia kotikokkien keskuudessa. Mutta tämän kalan mehukassus ja pehmeys antavat meille mahdollisuuden kokeilla myöhemmin!

Pollock on vaatimaton ja edullinen kala, joka on saatavana jokaiselle perheelle. Hän valmistaa ruokaa nopeasti, hänellä ei ole erityistä kalaaromia, minkä vuoksi lapset rakastavat häntä. Lisäksi pollock menee hyvin lähes kaikkien vihannesten, juuston, sienten kanssa. Tarjoamme mielenkiintoisimmat reseptit pollockfileelle.

Paistettua pollockfileetä

Helppo kalapaloja on helppo keittää kattilassa. Osoittautuu, että kala on kultaista terävää, sulaa suussa. Ruoka valmistetaan alkeellisella tavalla, ja se voidaan syödä sekä kylmässä että kuumana.

Valmistamaan punta pollockia tarvitset:

• pari kananmunia;
• jauhot - puoli lasia;
• suola, pippuri - hyppysellinen.
• auringonkukkaöljy - 60 ml.

Pollockfilee tulee sulattaa huoneenlämpötilassa - niin kala säilyttää kaikki maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa. Meidän on vain keitettävä kaikki paistamista varten.

1. Voit tehdä tämän vispilä munat suolalla ja pippurilla vispilällä.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.
3. Viipaloita pollockia munaksi, sitten jauhot ja laita paistinpannuun.
4. Paistamme molemmin puolin keskilämmöllä kääntämällä valmiiksi.
5. Valmiit kalat saavat kullanvärisen ja herkullisen kuoren.

Pollock saa miellyttävän hapon, jos kaadetaan sitruunamehua sen päälle ennen paistamista.

Kuinka keittää kalaa uunissa?

Pollockia pidetään ruokavaliokalana, ja siksi on suositeltavaa syödä jokaiselle, joka haluaa saada muodon. Tämän kalan proteiini on erittäin arvokas, mutta samalla helppo sulavaa. Tärkeintä on paistaa kalaa ilman rasvaa. Ruokavalion pollockin keittämiseksi suosittelemme uunin käyttöä ja ruuan lisäämistä vähärasvaisella smetalla ja sipuleilla.

Täydellinen lisä kalalle on tuore selleri ja persilja.

Tarvitsemme:

• pollockfilee - 600 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• smetana - 200 ml;
• suola, pippuri maun mukaan.

Laitoimme kalat keittolevylle, voideltuina kasviöljyllä. Suolaa ja pippuria. Aseta sipuli pollock-kappaleiden päälle, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja täytä smetalla. Peitämme kalat kalvolla ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Paista 20 minuuttia. Poista folio 5 minuuttia ennen valmiutta ja anna kalan ruskeaksi. Tarjoile salaatin, kirsikkatomaattien ja suuren joukon tuoreita yrttejä kanssa.

Yksinkertainen alkuruoka - pollockfilee taikina

Taikinafilee on loistava alkuruoka, joka lentää aina ensin eikä koskaan häiritse. Taikina voi olla mitä tahansa - oluelle, maitoon tai smetanaan. Valitse vaihtoehtosi, ja tarjoamme edullista kefir-taikinaa. Tämä taikina osoittautuu ilmavaksi, makea ja hapan maku sopii täydellisesti kalan kanssa.

Valmista seuraavat ainesosat:

• kefiiri huoneenlämpötilassa - lasi;
• kananmuna - 1 kpl .;
• jauhot - puoli lasia;
• suola, pippuri;
• kasviöljy - 100 ml;
• taikina on vielä maukkaampaa, jos lisäät taikinaan vähän (jälkiruoka lusikka) sokeria.

Vaivaa taikina kefiristä, jauhoista ja munista. Johdonmukaisuuden mukaan sen tulisi muistuttaa paksua smetanaa. Leikkasimme pollock-fileen hiukan isommiksi paloiksi kuin tulitikku. Lämmitämme kasviöljyä pannulla. Säästäminen öljyllä ei ole sen arvoista, koska muuten kala ei paista tasaisesti. Upota kala taikinaan, heitä se pannuun ja paista nopeasti molemmin puolin. Laita valmiit palat paperipyyhkeeseen - se imee ylimääräisen rasvan. Syömme kalaa lämpimänä tai kylmänä - kuten haluat enemmän. Erittäin herkullinen taikina tai grillikastiketta.

Höyrytetty hitaassa liesi

Pollock-filee hitaassa liesissä on ihanteellinen valinta ohuemmille tytöille. Ruoka on ihanteellinen ravitsemustieteilijöiden kannalta, ja tällaisen pollokin maku ei ole huonompi kuin monissa kalliissa kalalajissa.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• pollockfilee - 700 g;
• sitruunamehu.

Suola kala sitruunamehussa. Joten hän ei tarvitse edes suolaa, mikä on erittäin tärkeää jokaiselle, joka laihtua. Valmistamme hitaassa liesissä erityisen grillin (se tulee aina laitteen mukana). Kaada vettä multi-kulhon pohjaan, rasvaa arina öljyllä ja laita kalanpalat siihen. Sulje kansi ja aseta "kala" -tila. Odotamme signaalia keiton loppumisesta - pollock voidaan tarjoilla.

Paras lisä tällaisiin kaloihin on parsakaali tai kukkakaali, joita on myös helppo höyryttää.

Muhenna vihanneksia ja smetanaa

Pannulla haudutettua Pollockia voidaan keittää minkä tahansa vihanneksen kanssa. Täydennä ruokia kesäkaudella täydellisesti kypsillä tomaatit, paprikat, nuoret porkkanat ja sipulit.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 3 tomaattia;
• 3 pientä porkkanaa;
• iso paprika;
• iso sipuli;
• puoli lasillista vähärasvaista smetanaa;
• suola, pippuri maun mukaan.

Mutta paras mauste tällaiselle ruoalle on tavallinen mustajauhettu pippuri.

1. Paista kala pannulla ja aseta palat syrjään.
2. Levitä paistinpannassa julienne-vihannekset ja hauduta ne pehmeiksi.
3. Yhdistämme vihannekset kalaan, kaada smetana kaikelle, anna sen kiehua ja sammuta se siellä.
4. Anna ruuan jäähtyä hiukan ja tarjoile.

Tällainen pollock on ihanteellisesti yhdistetty tattari, riisi ja sulaa kirjaimellisesti suussasi. Hän on hyvä kuumassa ja kylmässä.

Fileanleipä

Pollock-sirkut ovat yllättävän mehukkaita, herkullisia. Koska pollockilla ei ole selkeää aromia, jopa nirsot lapset pitävät leikkureista, minkä vuoksi tällaiset leivonnaiset sisältyvät usein päiväkodin valikoihin.

Valmista seuraavat ainesosat:

• pollockfilee - 800 g.
• kananmuna - 1 kpl .;
• sipulit - 1 kpl .;
• kuori valkoista leipää;
• maito - 100 ml;
• voi - 50 g;
• kasviöljy - 50 ml.

Keittäminen ei vaadi erityistä taitoa:

1. Vieritä filee lihamyllyn läpi. Jauha sipulit kuutioiksi ja paista voissa.
2. Lisää jauhelihaan sipuli, leivänkuori, maidossa kastettu, aja kananmuna ja vaivaa huolellisesti.
3. Muodostamme pienet leikkurit.
4. Lämmitämme paistinpannu, laita kala-aihiot kuumaan kasviöljyyn ja paista ne molemmin puolin.

Valmiit leivonnaiset asetetaan tasaiselle astialle. Tarjoamme heille perunamuusia, tuoreita yrttejä ja suolakurkkua.

Vihannesmarinaadin alla

Pollockfileet voidaan valmistaa uunissa kypsennetyssä vihannesmarinaadissa sipulista, porkkanasta ja tomaatista. Osoittautuu hämmästyttävä ruokalaji, joka on erittäin maukas, niin kuuma kuin kylmä. Maku tulee erityisen kylläiseksi seuraavana päivänä, kun kalat ja marinadi ovat kyllästettyjä toistensa mehuilla.

Valmista seuraavat ainesosat:

• porkkanat - 3 suurta juurikasetta;
• sipulit - 2 kpl .;
• pollockfilee - 700 g;
• tomaattipasta - 2 rkl. l;
• purema 5% - 3 rkl. l.
• kasviöljy - 50 ml.

Kuutioi sipuli, kolme porkkanaa karkealla raastimella. Välitämme vihannekset pannulla lisäämällä etikkaa ja tomaattipastaa. Laita pollock leivonta-astiaan, suola ja pippuri maun mukaan. Ylhäältä, jaa vihannesmarinaatti runsaaseen kerrokseen ja peitä kaikki kalvolla.

Paista lautasta uunissa 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tarjoa jäähdytettynä. Marinaadissa oleva kala sekoittuu täydellisesti keitettyihin perunoihin ja kukkakaali-soseeseen.

Keittoastia uunissa perunoiden kanssa

Voit tehdä hienon fileen - lautanen kaloja ja perunoita - juustokuoren alla. Kattila on suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa, ja se on helppo keittää illalliseksi, koska sen valmistus vie hyvin vähän aikaa.

Tarvitsemme:

• perunat - 4 suurta mukulaa;
• sipulit - 1 kpl .;
• pollockfilee - 600 g;
• majoneesi tai smetana - 60 g;
• kasviöljy - 50 g;
• mikä tahansa kova juusto - 50 g;
• suola, pippuri maun mukaan.

Keitämme näin:

1. Kuori ja leikkaa perunat ympyröiksi. Kiehauta vedessä 5 minuutin ajan, pudota se sitten siivilälle ja täytä se kylmällä vedellä (kypsennys pysähtyy välittömästi).
2. Leikkaa pollock ohuiksi suikaleiksi, suolakurkku majoneesissa tai smetana, suola ja pippuri maun mukaan.
3. Kuutioi sipuli ja paista kunnes se on kultaista.
4. Leivonta-astiaan levitämme kerroksen perunoita, päälle kerroksen pollockia ja paistettua sipulia. Viimeinen kerros on jälleen perunat.
5. Voitele kaikki majoneesilla ja laita pata uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen.
6. Paista, kunnes perunat ovat kultaisia \u200b\u200b(noin 20 minuuttia).

Ripottele paisto viisi minuuttia ennen paistamisen loppua kerroksella raastettua juustoa ja anna sen sulaa. On parempi leikata astia 15 minuuttia sen jälkeen kun se on valmis - jotta vuoka ei pudota. Tarjoile sille yrttejä, suolapitoisuutta tai tuoreita vuodenajan vihanneksia.

Juustokeitto

Kalakeitto juustoineen on kevyt ensimmäinen ranska, joka voidaan keittää muutamassa minuutissa ja syödään vieläkin nopeammin. Ruoanlaittoon kannattaa etsiä erityistä hyvälaatuista ”keittoa” jalostettua juustoa, joka on mahdollista sienileikkeillä.

Mitä muuta on valmisteltava:

• pollockfilee - 500 g.
• perunat - 3 mukulaa;
• nippu persiljaa.

Alaska pollock -keittoa ei tule keittää tulevaa käyttöä varten - se menettää maun. Optimaalinen annos lasketaan yksi tai kaksi kertaa.

1. Käännä pannulla vettä ja leikkaa filee väliin pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Laskemme sen ensin pannuun - pollock kypsennetään melkein heti, ja jos laitat sen aikaisin, se hajoaa.
4. Kun perunat muuttuivat pehmeiksi, laita kalat siihen ja liuosta sulatettu juusto kuumaan liemeen.
5. Lisää hienonnettu persilja, kokeile suolaa ja sammuta keitto. Hän on valmis.

Syömme tällaisen ensimmäisen ruuan valkosipulipulloilla tai ruskealla leivällä.

Korean filee hee

Pollock-filee on mahdollista keittää hyvin epätavallisella tavalla - kuuman välipalan muodossa. Tällainen kala toimii minkä tahansa lomapöydän koristeena ja miesten rakastama. Ruoanlaittoon tarvitsemme: paketin mausteita korealaisille porkkanoille, etikkaa 9% - 3 rkl. l, kasviöljy - 100 ml, valkosipulinkynsi.

Keittäminen vaiheittain:

1. Leikkaa pollockfilee pieniksi paloiksi.
2. Nukkumme mausteilla ”koreaksi”.
3. Purista valkosipulinkynsi.
4. Lämmitämme paistinpannuissa kasviöljyä ja savu tuli juuri esiin, lisää etikkaa.
5. Etikkamäärä on sinusta riippuvainen: joka rakastaa kuumaa vaihtoehtoa, voi lisätä sen määrää tai päinvastoin.
6. Kaada kalat kuumalla kasviöljyllä etikan kanssa.
7. Sekoita.
8. Laitoimme päälle pienen puristimen (esimerkiksi lautasen).
9. Puhdistamme sen jääkaapissa yötä.

Kalat tulisi infusoida ja liottaa huolellisesti marinaadiin. Tarjoamme sitä lomapöydällä tai vain lisäyksenä tuoreelle keitolle. Tällainen suolainen alkupalo kanan keittoon ja nyytillä on erittäin maukas.

Kuten näette, pollock-keittämiseen on monia tapoja. Hänen fileen tärkein etu on se, että kalaa ei tarvitse leikata ilman sisäsivuja, puhdistaa iho ja poistaa luut. Ainoa tärkeä asia on valita oikea ruho. Siinä ei pitäisi olla tiheää jääkuorta - muuten kala sulaa ja käy ilmi, että pala on hyvin pieni. Kokeile, valitse suosikkisi resepti ja järjestä usein kalapäiviä rakkaillesi. Bon ruokahalua.

Pollockiksi on vaikea kutsua eliittiä kalaa, mutta jos se kypsennetään oikean reseptin mukaan, tästä kalasta tulee erittäin herkullinen. On tärkeää, että tämä kalalajike ei ole öljyinen. Jopa öljyssä paistettu pollock on melko vähäkalorinen ruokalaji.

Isoäitini valmisti paistettua pollockia useiden reseptien mukaan, ja pääsalaisuus on sitruunamehun ja mausteiden lisääminen. Keitetyn ruuan tuoksu oli - mene hulluksi! Vaikka voit keittää herkullisesti ja vain paistettua pollockia sipulilla. Paistettu pollockfilee näyttää edustavammalta kuin viipalointi, mutta sillä ei ole väliä.

Paistettu Pollock-resepti paistinpannulla

Resepti on tarkoitettu neljään annokseen.

Keittäminen 20 minuutissa.

ainesosat:

1. 1 keskikokoinen pollock kala
2. 1-2 sipulia
3. Suola maun mukaan
4. Mausteet - kolmasosa tl tai maun mukaan
5. Jauhoja - neljä ruokalusikallista
6. Kasviöljy - noin neljä ruokalusikallista

valmistus:

• 1. Valmistele ensin kala. Huuhtelemme, leikataan evät saksilla ja leikataan paloiksi. Suola kala ja ripottele se kaikille puolille mausteilla, anna sen makaa hiukan, liota suola.
• 2. Kaada kasviöljyä pannuun ja odota sen säröilyä. Rullaa pollock molemmilta puolilta jauhoina, laita pannuun. Paista kalaa, kunnes muodostuu kultainen kuori.
• 3. Leikkaa suuriksi renkaiksi sipuli, voit ja puoli renkaat. Paksut hienonnetut sipulit maistuvat mehuksellisilta, ja jos ne leikataan ohuemmiksi, saat kalaan herkän lisäyksen.
• 4. Valmistamme sipulin harkintansa mukaan. Se voidaan kiinnittää kalaan tai voit paistaa kala, poistaa sen ja laittaa sipulin samaan. Varmistamme, että sipuli ei pala, vaan saa kullanvärisen. Lisää sipuli kaloihin sen kääntämisen jälkeen.

Paistamisen jälkeen ylimääräinen öljy poistetaan kaloista paperipyyhkeellä. Tarjoillaan vihanneksilla, viljoilla, pastalla. Tässä on niin yksinkertainen, mutta erittäin maukas resepti paistetulle pollockille valokuvan avulla. Toivottavasti nautit siitä! Ja kiinnitä nyt huomiota taikinan pollock-reseptiin, joka sijaitsee kuvan alla.

Paistettu pollock taikina

Lähtö on neljä annosta. Koko keittoprosessi kestää 40 minuuttia.

Tämä on hieno ruokavaliotyyppi, mutta maku on erinomainen. Taikina yleensä pehmentää kaikkia kuivia kaloja ja tekee niistä mehukkaita.

Mitä tarvitsemme keitetyn paistetun pollockin taikinaan reseptin mukaan:

1. Pollockfilee - puoli kiloa
2. Jauhot - 150 grammaa (lasi)
3. Maito tai nestemäinen kerma - ½ kuppi
4. Kaksi munaa riittää
5. Sitruunamehu - purista puoli hedelmistä
6. Mausteet - jauhettu korianteri ja paprika
7. Suolaa silmällä, suolaa, kuten aiemmin
8. Pippuri - voit lisätä hyppysellinen oman harkintasi mukaan.
9. Kasviöljy sopii kaikille. Tavallinen määrä paistamiseen.

Paistetun pollockin keittämisen vaiheet:

• 1. Valitse ensin kala. Pestään, hienonnetaan, laitetaan kulhoon, ripotellaan sitruunamehulla. Sitten ne suolattiin ja ripotettiin mausteilla. Tällaisessa yrityksessä kala saa mehua enintään puolen tunnin ajan.
• 2. Valmistamme taikinan kermasta, jauhoista ja munista. Vatkaa munat ripauksella suolaa, kaada maito tai kerma ja lisää vähitellen, vispilä varovasti matkan varrella, lisää jauhoja. Ei kokkareita! Kaikki yhdessä, vielä kerran, lyömme sydämestä ja taikina on valmis.
• 3. Sitten yksinkertaisin asia on, kasta kalat huolellisesti lopulliseen taikinaan ja lähetä se erittäin kuumalle pannulle. Laitoimme palat niin, etteivät ne ole ahneita pannulle, muuten kaikki tarttuu yhteen. Filenaviipaleet ovat valmiita 7-10 minuutissa. Tämä on aika paista, kunnes molemmin puolin on kullanruskea.

On huomionarvoista, että taikinan pollock on erittäin maukasta vastavalmistettuna, kuumana ja jäähtyessään. Koristele mielikuvituksen mukaan - vihanneksia, perunoita.

Kala kastikkeella näyttää paljon mielenkiintoisemmalta. Kastike viettää yleensä mitä tahansa ruokaa. Kalakastikkeet valmistetaan kerman, tomaatin, sinapin, yrttien, jogurtin perusteella. Vastaavasti niitä kutsutaan kermaiseksi tai tomaattiksi jne.

Otetaan esimerkiksi klassinen valkoinen kastike, joka on tarkoitettu erityisesti kaloille. Litteän kalavaraston lattialle laita yksi keltuainen, kaksi pientä voita, kolme ruokalusikallista jauhoja, suolaa, pippuria, sitruunamehua.

Paista jauhot yhdestä voinpalasta. Jäähdytä seos, lisää viileä kalavarasto. Sekoitamme, kunnes kaikki palamat liukenevat. Lisää keltuainen, suola ja pippuri. Vatkaa kaikki varovasti ja kiehauta uudelleen. Mutta älä kiehu! Muuten pilaa kaikki. Lisää jäähdytettyyn seokseen toinen pala öljyä ja sitruunamehua. Kaada mehua hiukan aloittamalla jälkirusikka-lusikalla ja yritä olla tekemättä sitä.

Paistettu pollock porkkanoilla

Kypsennysaika - 1 tunti.
  Annos konttia kohti - 4.

Paistettua pollock-porkkanaa sisältävien tuotteiden koostumus:

• 1. 1 kalaa pollock.
• 2. 2 sipulia.
• 3. 1 porkkana.
• 4. 2 pino. maitoa.
• 5. Suola.
• 6. Musta pippuria.
• 7. Jauhot.

Ruoanlaitto paistettu pollock porkkanoita

1. Alun perin jalostetut kalat. Veitsellä vaa'at puhdistetaan, evät, häntä ja pää poistetaan.
2. Kala leikataan pieniksi paloiksi. Porkkanat kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella. Viipaletta kalapippuria, suolaa ja pudota jauhoiksi.
3. Kattilassa auringonkukkaöljyä lämmitetään.
4. Kala paistetaan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kultaisia. Sille asetetaan hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Lisää maito, suola ja pippuri. Paistinpannu peitetään kannella ja haudutetaan pienen tuleen noin puoli tuntia. Valmiina pollock on koristeltu persilja.
5. Pollock-paistettuja kaloreita on vähän, joten ehdottomasti kaikki voivat kuluttaa sitä milloin tahansa, jopa ruokavalion aikana. Lakana voi tarjota tuoreiden vihannessalaattien.

Paistettu pollock sipuleilla

Kypsennysaika - puoli tuntia.
  Annos konttia kohti - 4.

Ainesosat paistetulle pollockille sipulilla:

• 1. 1 kalaa pollock.
• 2. Suola.
• 3. 2 sipulia.
• 4. Kalan maustaminen.
• 5.4 Art. l. auringonkukkaöljy.

Keittäminen paistettua pollockia sipulilla

1. Jopa aloittelijakokki voi keittää paistettua pollockia sipulien kanssa. Kala pestään aluksi, sisäsivut poistetaan siitä. Sitten se leikataan osittaisiksi viipaleiksi. Ne on suolattu ja maustetaan suosikki mausteilla tai kuivatut yrtit.
2. Kala pyöritetään jauhoina ja lähetetään kuumaan keittoastiaan kasviöljyllä. Pollock paistettu, kunnes molemmin puolin kullanruskea. Kalan paistamisen aikana voit valmistaa sipulia. Se puhdistetaan ja leikataan renkaiksi tai puolirenkaiksi. Sipulin paksuus riippuu sen mehukasesta. On parempi tehdä siitä paksumpi.
3. Sipulit voidaan paistaa kaloilla tai lähettää pannulle pollakan paistamisen jälkeen. Ja sitten sekoita ne yhteen.
4. Kalat voidaan poistaa ennen käyttöä paperipyyhkeellä. Pollock-paahdetut kalorit ovat pieniä, ja tämä toimenpide tekee siitä vieläkin ravitsemuksellisemman. Tämä ruokalaji sopii mihin tahansa lisukkeeseen ja vihanneksiin.

Bon ruokahalua!

Pollock on yksi herkullisimmista ja edullisimmista kalalajeista. Kuinka oikein ja maukasta paista pollock, lue alla.

Kuinka herkullisesti paista pollockfilee?

ainesosat:

• pollock (filee) - 900 g;
• sitruuna - puoli;
• pippuria;
• vehnäjauho - 80 g;
• suola;
• puhdistettu kasviöljy.

valmistelu

Sulata pollockfilee luonnollisella tavalla. Sitten pestään se ja kuivataan aina. Leikkaa sitten viipaleiksi, pippuria, lisää suolaa ja ripottele vastapuristettua sitruunamehua. Pannufilee vehnäjauhoissa ja lähetetään pannuun esilämmitetyllä kasviöljyllä. Paista kalaa kullanruskeana alhaisella lämmöllä ja aseta se sitten paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Kuinka herkullisesti paistaa pollockia seesamipannuissa - resepti

ainesosat:

• pollock (filee) - 3 kpl;
• valkoiset seesaminsiemenet - 50 g;
• pippuria;
• kananmunat - 2 kpl;
• suola;
•   Hienostunut.

valmistelu

Hiero luonnollisissa olosuhteissa sulatettu pollockfilee suolalla, pippurilla ja leikkaa paloiksi. Vatkaa munat kevyesti, kaada seesaminsiemenet kulhoon. Upota kalanpalat ensin munaan ja rullaa ne seesaminsiemeniin. Paista kala pannulla kuumassa öljyssä, kunnes se on kypsennetty.

Kuinka paista pollock sipuleilla ja smetana-porkkanoilla?

ainesosat:

• pollockfilee - 800 g;
• pippuria;
• porkkanat - 180 g;
• sipulit - 180 g;
• puhdistettu kasviöljy;
• smetana - 180 g;
• suola.

valmistelu

Pane pannulla lämmitettyyn kasviöljyyn hienonnettu sipuli, paista noin 2 minuuttia ja lisää sitten hienonnettu porkkana ja hauduta, kunnes se on pehmeää. Leikkaa sulatettu pollockfilee viipaleiksi ja lähetä pannuksi vihanneksilla. Keitä kannen alla noin 7 minuuttia, murskaa sitten kala suolalla, mausteilla, kaada smetana ja sekoita. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia.

Kuinka paista pollock taikina?

ainesosat:

• pollock (filee) - 0,5 kg;
• kerma - 200 ml;
• kananmunat - 3 kpl;
• kuiva paprika - 15 g;
• vehnäjauho - 180 g;
• korianteri - 15 g;
• pippuria;
• vastapuristettu sitruunamehu - 50 ml;
• kasviöljy;
• suola.

valmistelu

Pese sulatettu filee ja kuivaa se, leikkaa se paloiksi. Sitten laitamme ne kulhoon, ripottele sitruunamehulla ja murskaa suolalla ja mausteilla. Peitämme astian kansi ja jätä se 20 minuutiksi, jotta kala marinoituu. Valmistele nyt taikina: murta munat kulhoon, lisää niihin suolaa ja lyö tasaiseksi. Kaada maito, kaada hitaasti seulotut jauhot ja sekoita hyvin. Kun kala on marinoitu, ota pala, kasta ne taikinaan ja aseta esilämmitettyyn astiaan öljyllä. Paista kalaa kypsennettynä molemmilta puolilta.

Kuinka paista pollock kuorella?

ainesosat:

• pollockin ruhot - 1 kg;
• suola;
• vehnäjauho.

valmistelu

Pollockruhot, puhdistamme sisäpuolet ja muista poistaa musta kalvo. Leikkaamme ruhot paloiksi, rullaa ne jauhoiksi. Kuumenna pannulla kasviöljy, laita jauhoihin luuton kala ja paista 3 minuuttia korkealla kuumuudella. Sitten käännämme viipaletta, suolaa ja paistamme vielä 3 minuutin ajan, käännämme uudelleen ja keitä sama aika. Sinun ei tarvitse sulkea pannua paistaessasi, koska haluamme saada herkullisen kultaisen kuoren.

ainesosat:

valmistelu

Puhdistamme pollock sisäpinnoista, poistamme evät, hännät, päät. Leikkaa kala annoksittain, huuhtele hyvin, lisää hieman suolaa ja murskaa mausteilla. Päällystä jokainen siivu majoneesilla ja jätä 20 minuutiksi. Kaada kasviöljy pannuun, lämmitä se hyvin. Jokainen leipä leivotaan jauhoina ja paistetaan mausteiseksi kullanruskeaksi toiselta ja puolelta. Hyvää ruokahalua kaikille!