Monissa perheissä tavanomaisen ruokavalion perusta on toinen ruokalaji, joka on täydellinen paitsi päivittäiseen ateriaan, myös illalliseen. Nykyään on valtava valikoima ensimmäisiä ja toisia kursseja, jotka valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Opi päivittämään valikko perheelle tai vieraille käyttämällä erilaisia \u200b\u200bpääruokareseptejä.

Mitä valmistaa nopeasti ja maukkaita toiseksi

Suurin osa meistä haluaa hemmotella ystäviämme ja perhettämme jollain maukalla, mutta kaikilla ei ole tarvittavaa aikaa ruoan valmistukseen. Seuraavaksi tarjotaan luettelo resepteistä, jotka auttavat tekemään nopeasti toisia kursseja joka päivä. Voit keittää erilaisia \u200b\u200bkulinaarisia herkkuja hitaalla liesillä tai liesillä käyttämällä lihaa, kalaa ja vihanneksia tähän prosessiin.

Hitaassa liesi

Modernissa maailmassa kodinkoneiden keittiökoneita on jo pitkään käytetty luomaan erilaisia \u200b\u200bruokia. Hidas liesi onnistuu hyvin suorien tehtäviensä kanssa ja antaa sinun säästää paljon vapaa-aikaa lounaan tai illallisen keittämisessä. Tässä on tunnettuja vaiheittaisia \u200b\u200breseptejä, joiden avulla voit luoda herkullisen ruuan toiselle.

Tattaripuuroa lihan kanssa kauppiaana on päivittäin suunniteltu ruoka, se osoittautuu hauraiseksi ja maukkaiseksi. Ravitsevan pääruuan välttämättömät ainesosat:

• vasikanliha - 350 - 400 g;
• vesi - 2 lasia;
• tattari - yksi ja puoli lasia;
• sipulit - 1 kpl .;
• porkkana - 1 kpl .;
• kasviöljy.

valmistus:

1. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele vedellä, leikkaa puolirenkaisiin.
2. Leikkaamme lihan suurilla neliöillä.
3. Kaada öljyä monitoimikuppiin, kytke “Leivonta” -ohjelma päälle 40 minuutiksi.
4. Muutaman minuutin kuluttua, kun öljy lämpenee vähän, laitamme lihan, hienonnetut vihannekset kulhoon, sulje yksikkö.
5. Lisää signaalin jälkeen tattari muihin tuotteisiin, täytä kaikki kahdella lasilla vettä, suolaa ja pippuria.
6. Jäljellä on "Tattari" tai "Puuro" -ohjelman asentaminen puolen tunnin ajaksi.
7. Toinen on kauppiasvalmis.

Paaston toiset kurssit voivat myös olla matalia ja tyydyttäviä, vaikka kaloripitoisuus olisi matala. Voit esimerkiksi valmistaa herkän ja tuoksuvan vihannespatavan, jonka voit syödä ainakin päivittäin. Toisen kurssin reseptiä varten tarvitset:

• perunat, porkkanat - 2-3 kpl;
• kukkakaali tai parsakaali - 6 kukintaa;
• salaatti paprika - 2 kpl .;
• purkitettu maissi ja herneet - useita rkl;
• vihreät.

valmistus:

1. Leikkaa vihannekset keskikokoisiksi tai pieniksi kuutioiksi. Lajittelemme kaali pieniin osiin.
2. Kaada öljy hitaan liesi, levitä vihannekset kerroksittain.
3. Valitse "Sammutus" -tila 40 minuutiksi.
4. Lisää hienonnettu vihreät, herneet, maissi, suola, sekoita hyvin.
5. Sulje yksikön kansi, jätä toinen astia joka päivä, jotta se on vähän infusoitunutta.

Uunissa

Jos haluat nopeasti keittää toisen ruuan ja saada herkullisimman tuloksen, voit käyttää tavanomaista uunia. Pääruoan resepteistä on monia muunnelmia, ja tuotteilla on mahdollisimman vähän tuotteita. Aloitetaan valkosipuli-juustokaali. Tarvitaan yksinkertaisia \u200b\u200baineosia:

• perunat - 6-7 mukulaa;
• juusto - 150 g;
• kaksi munaa;
• valkosipuli - 2 piikkiä;
• majoneesi - 4 rkl. l .;
• kuivatut vihannekset.

valmistus:

1. Hioma valkosipuli ja juusto hienossa raastimessa.
2. Osa juustosta sekoitetaan yrtteillä ja yhdellä munalla. Keskeytä.
3. Loput juustosta yhdistetään toinen muna, valkosipuli ja majoneesi.
4. Hiero perunat karkealle raastimelle, sekoita muiden aineosien kanssa, suola, lisää pippuria.
5. Leivonta-astiassa levitämme massa perunoiden ja muiden tuotteiden kanssa. Levitä tasaisesti, lisää juusto ja muna-seos yrtteillä.
6. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, paista 30–40 minuuttia. Mehukas, mausteinen pääruoka on valmis syömään.

Toinen epätavallinen vaiheittainen resepti hyvin yksinkertaiselta toiselta kurssilta on kana pekoni "roottorissa". Hyvin paistettu kana ja rapea kuori ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ruoan ainesosat:

• keskikokoinen kananruho;
• savustettu pekoni - 7 kerrosta;
• mausteet.

valmistus:

1. Huuhtele ruho huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeellä.
2. Raasta liha mausteilla, suolalla ja jauhetulla pippurilla. Jätä puoli tuntia.
3. “Kiinnitä” kana pekonilla, aseta leivinliusalle, hiukan voideltu öljyllä, peitä folio.
4. Lämmitämme uunin 200 asteeseen, valmista astia joka päivä 1,5-2 tuntia. Poista 20 minuutin ajan ennen lintujen valmistumista folio herkullisesta pekonikuoresta.
5. Tarjoa toinen pekonilla.

Liesi

Siirrymme tavanomaiseen ruoanlaiton muotoon, jota varten käytetään liesi. Seuraavassa on kaksi erinomaista reseptiä tyydyttävälle sekunnille joka päivä, luotu polttimilla. Tee perunoita sienillä, jotka vain sulavat suussa, tai gourmet-italialaista pastaa - molemmat päivittäiset pääruoat ovat uskomattoman maukkaita. Perunoiden ja sienten kanssa, sinun on varastossa seuraavista tuotteista:

• samppanjat - 450 g;
• perunat - 4 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• smetana + tomaattipasta - 2 rkl kutakin. lusikat;
• mausteet.

valmistus:

1. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, laita syvään kulhoon (patruuna tai pata). Täytä vedellä (peittää tuskin), laita kaasu.
2. Kun perunat ovat kypsennettyjä, leikkaa sienet ja sipulit kuutioiksi.
3. Anna reseptin mukaan sipulit paistinpannuun ja lisää siihen sienet. Paista, kunnes neste katoaa.
4. Kun perunat ovat alkaneet kiehua, heitämme pannuun lavrushkaa, pippuria.
5. Kun ruokalaji on puoliksi kypsennetty, sekoita se sipulien ja sienten kanssa. Peitämme toisen kansi, jätä alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetty.

Säilykketyt tonnikalapastat resepti on mielenkiintoinen. Tällainen toinen ruokalaji joka päivä on varmasti mausteinen ja miellyttävän makuinen, jos noudatat tiukasti reseptiä. ainesosat:

• pasta (suuret spiraalit) - 200 g;
• tonnikala - voi;
• paprika - 2 kpl;
• porkkana - 1 kpl .;
• iso sipuli;
• tomaattikastike - 3 rkl. lusikat;
• mausteet.

valmistus:

1. Keitä pasta hieman suolavedessä.
2. Leikkaa vihannekset ja paista niitä kevyesti voissa syvällä paistinpannulla 10 minuutin ajan.
3. Heihin lisätään tomaattikastiketta ja kalaa, joiden kanssa neste on ensin valitettava. Hauduta 5 minuuttia.
4. Laitoimme pastaa, mausteita, mausteita pannuun. Sekoita tuotteet, keitä vielä 15 minuuttia. Toinen alkuperäinen ruokalaji on valmis.

  Katso video ja selvitä, mitä muuta voit keittää uunissa ja pannulla.

Yksinkertaiset ja herkulliset päivittäiset reseptit joka päivä

Toinen liha tai kala löytyy useimpien perheiden valikoista. Nämä tuotteet tarjoavat erinomaisen mahdollisuuden kokata laaja valikoima ruokia aikuiselle tai lapselle. Kaikkien toisten liharuokien reseptejä ei voi luetella. Tarjoamme useita yksinkertaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja, joita jopa aloittelija voi kokata. Kokeile tehdä toinen brisoli jauhelihalla tai hodgepodge lihalla, samoin kuin pari herkullista kalaruokia.

Lihasta

Brizol on ruokalaji, joka muutti meille ranskalaisesta keittiöstä. Käännetty ranskaksi, "brizol" - "paistettu munassa". Tämä ruokalaji voidaan valmistaa mistä tahansa lihalihasta: naudanlihasta, sianlihasta, vasikanlihasta, kanasta ja jopa kalasta! Itse asiassa tämä on munakkeessa paistettua jauhelihaa. Tämä toinen kurssi on erittäin helppo valmistaa jokaiselle viikonpäivälle. Tuotteet reseptiin:

• jauheliha (mikä tahansa) - 150 g;
• munat - 3 kpl;
• maito - 1 kuppi;
• kasviöljy;
• pippuria, suolaa.

valmistus:

1. Syötä syvässä astiassa munat maidolla, suolalla, pippurilla.
2. Kuumenna pieni pannu öljyllä, kaada saatu munamassasi siihen.
3. Levitä jauhettu liha ommelin yhdestä osasta ohuella kerroksella ja sulje jauhettu liha toisella osalla.
4. Paista brizoli molemmin puolin.
5. Toinen kurssi voidaan tarjota.

Tuoksuva Georgian hodgepodge on hieno lisä ruokavalioon joka päivä. Tämä hodgepodge on syytä keittää kerran, ja läheiset ihmiset pyytävät sinua sisällyttämään tämän toisen valikossa useammin kuin kerran. tuotteet:

• naudanliha - 800 g;
• suolakurkku - 3 kpl .;
• sipuli - 2 kpl;
• valkosipuli - 5 hammasta;
• tomaattipasta - 2 rkl. lusikat;
• mausteet, mausteet.

valmistus:

1. Naudanliha leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, asetetaan kiehuvaan veteen. Keitä lihaa noin 60 minuuttia.
2. Leikkaa sipulirenkaat, paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, sekoita tomaattikastikkeeseen.
3. Kurkut on hienonnettava tai leikattava suikaleiksi. Lisää ne sipuliin.
4. Sekoita keitetty naudanliha sipulien ja kurkkujen kanssa.
5. Kaada ainekset liemillä, suolalla, pippurilla, nukahta puristettua valkosipulia, mausteita. Sekoitamme kaiken.
6. Hauduta liha vihanneksella suljetun kannen alla puoli tuntia.
7. Ripottele astia yrtteillä ennen tarjoilua.

Kalasta

Toiset kalasta valmistetut päivittäiset ruokia monipuolistavat ruokavaliota aina onnistuneesti. Harkitse kahta hyvää, yksinkertaista reseptiä joka päivä. Voit esimerkiksi keittää merikalaa riisillä. Tarvitset sellaisia \u200b\u200btuotteita:

• riisi - 250 g;
• kalafilee - puoli kiloa;
• purjo - 1 kpl .;
• lihalieme - puoli litraa;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• puoli sitruunaa;
• tuoreet vihannekset, suola, pippuri.

valmistus:

1. Hienonna valkosipuli ja sipuli hienoksi, paista öljyssä.
2. Pane riisi pannuun, sekoita ainekset, kaada kuuma lieme.
3. Hauduta 30 minuuttia.
4. Leikkaa kala keskimääräisiksi viipaleiksi, ripottele sitruunamehulla, laita riisille 10 minuuttia ennen kuin se on valmis. Sekoita, lisää pippuria, suolaa.

Toinen mielenkiintoinen, terveellinen toinen ruokakurssi mille tahansa päivälle on makrilli, paistettu kiivillä. Se sopii yhtä hyvin perheen illalliseen tai lomakokouksiin ystävien kanssa. Seuraavat aineosat ovat hyödyllisiä keittämisessä:

• tuore jäädytetty makrilli - 3 kpl;
• kiivi - 5 kpl .;
• bulgarian punainen paprika - 1 pala;
• jalostettu juusto - 100 g;
• smetana - 2 rkl. l .;
• purjot;
• puoli sitruunan mehu;
• pippuri, suola;
• persilja.

valmistus:

1. Leikkaamme kalaruhot, huuhtelemme hyvin, kuivaa ja avaa veneellä.
2. Ripottele kukin makrilli sitruunamehulla, pippurilla, ripottele suolaa.
3. Peitämme leivinkerroksen kalvolla, laita kalat siihen.
4. Aloitamme “veneet” seuraavalla seoksella: sipuli + paprika + kermajuusto + kiivi + smetana.
5. Paista reseptin mukaan täytettyjä ruhoja 25 minuutin ajan 180 asteessa.
6. Kalaruokailu on valmis toiseksi.

Video: yksinkertaisia \u200b\u200bkäytettyjä reseptejä kermaksi

Toisten kurssien valmistelun helpottamiseksi huomattavasti ja yllättäen jatkuvasti rakkaitaan, on parempi käyttää video-reseptejä. Alla olevien yksityiskohtaisten, ymmärrettävien algoritmien ansiosta voit tehdä erilaisia \u200b\u200bkulinaarisia mestariteoksia milloin tahansa. Videot selittävät yksityiskohtaisesti, miten valmistetaan viinitilpi, piirakka tai vuoka, keitetään lihaa tai vihanneksia.

Salaattiviinikeitto

Pasta vuoka

Naudanliha-tatari Azu

Omsky-kananrinta

Laiska pita piirakka jauhelihaa

Paistettua riisiä vihanneksilla

Tervetuloa toisen kurssin resepteihin! Täältä löydät yksinkertaisia \u200b\u200bvaiheittaisia \u200b\u200breseptejä, joissa on valtava määrä valokuvia, joista suurin osa voi ruostua vain 20-30 minuutissa. Ensinnäkin, se on liharuokia: sianlihaa, naudanlihaa sekä kanaa, kalaa ja muita ainesosia, jotka ovat aina kädessä jokaisen emäntällä. Tässä osassa olemme yrittäneet kerätä sinulle mahdollisimman monta käytännöllistä reseptiä joka päivä, jotta voit valmistaa nopeasti ja maukkaita toisen ruokia. Keitä kanssamme ja jaa kokemuksesi kommentteihin!

Minulle aika, jolloin voit ostaa tuoretta paprikaa, tarkoittaa kesän saapumista. Ja heti, kun ensimmäiset paprikat ilmestyvät, ensimmäinen keitin olen täytetty paprika. Täyttämistä on monia muunnelmia, mutta teen niin kuin äitini opetti minulle. Kaikki on yksinkertaista ja ilman hienouksia. Figuurista välittäjille on mahdollista paista sipuli-porkkana-tomaatti [...]

Damalama on Keski-Aasian, tai pikemminkin Uzbekistanin keittiön ruokalaji. Tämä on eräänlainen itämainen kasvispata. Perinteisesti damalama kypsennetään avotulella hiilen palaessa, minkä ansiosta malja voi hitaasti hautua. Kotona damlama voidaan keittää liesissä ja hitaassa liesissä. Ruoan maku riippuu makuasetuksistasi. [...]

Rakastan todella täytettyä kaalia ... syödä! Rakastan niitä keittämistä vähemmän. Kun todella haluat kaali-rullina, mutta aikaa ei ole, resepti laiskakaali-rullina tulee apuun. Tänään kypsennän kaali rullina kaikkien sääntöjen mukaisesti, äitini opetti minulle, miten keittää kaali rullina jauhelihaa ja riisiä. Valmistelen heitä juuri niin ja eri tavalla, ollakseni rehellinen, [...]

Arvostan todella reseptejä kategoriasta: vähemmän kustannuksia - enemmän makua. Tämä muhennosresepti on juuri hänelle sopiva. Ainoa mitä teiltä vaaditaan, on leikata liha ja olla kärsivällinen 2 tuntia. Toinen tällainen resepti on hyvä siinä mielessä, että sitä voidaan keittää hitaassa liesissä "muhennos" -tilassa. Liha saadaan [...]

Kun haluat pöydällesi variaatiota - yritä keittää epätavallinen ruokalaji tavallisista tuotteista. Tänään ehdotan keittää makeaa pilafia tai riisiä kuivattujen hedelmien kanssa. kuivatut hedelmät voivat olla minkä tahansa maun mukaan. Lisään yleensä joukon kuivattuja hedelmiä, mikä menee perinteisen pilafin valmistukseen. Tämä on kuivattuja aprikooseja, rusinoita, mansikkaa. Kaudella tuore [...]

Tämä ruokalaji on hyvä siinä mielessä, että se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, ts. Voit käyttää sitä välipalana. Jos uunissa on ongelmia, voit ohittaa tämän vaiheen ja laittaa pollockin ulos pannulle kaatamisen kanssa. Astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi et voi lisätä [...]

Hyvin yksinkertainen resepti maukkaita ja mehukkaita pollock-leivonnaisia. Tällaiset leivonnaiset voidaan keittää uunissa ja pannulla. Lisäksi pannulla voit paistaa ne tai hautua pienellä määrällä vettä. Muista lisätä korianterivihanneksia, vaikka et pidä siitä jokapäiväisessä elämässä. Pollockin ja korianteron maku on hämmästyttävä [...]

Tiukasti sanottuna, oikea šnitsli on valmistettava lihafileestä, rullaamalla se runsassti leipomiseen ja paistamalla suuressa määrässä öljyä. Mutta menemme toiseen suuntaan. Yleensä kaali-šnitseli, valmistettu kokonaisista lehdistä, jotka myös rullataan leivossa ja paistetaan öljyssä. Joskus pala juustoa kääritään kaalilehden keskelle. [...]

Hyvin yksinkertainen resepti herkullisen perunan lisukkeen valmistamiseksi. Sen lisäksi, että tämän reseptin mukaan kypsennetyt perunat osoittautuvat erittäin maukkoiksi, se on myös hyödyllinen, koska niitä keitetään vähimmäismäärällä öljyä. Se maistuu uunissa olevista uuniperunoista. Jos et todella pidä terävästä, niin lopussa [...]

Rakastin todella munakasteita päiväkodissa ja nyt, jos pääsen sairaalaan, rakastan munakkaita. Kuten kävi ilmi, voit keittää tällaisen munakkaan "kuten päiväkodissa" kotona. Tärkeintä on tarkkailla mittasuhteita - 50 ml maitoa yhtä munaa kohti. Ja toinen tärkeä edellytys: munia ei tarvitse lyödä maitosekoittimella, riittää [...]

Jos sinulla ei ole aikaa keittää monimutkaista ruokaa, niin tavallisin haudutettu peruna lihalla tulee pelastamaan. Tämä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, se on mahdollista jopa aloittelevalle emäntälle. Sarja tuotteita tähän ruokalajiin on myös varsin edullinen. Pidän myös tästä perunasta lihalla, koska siinä yhdistyvät [...]

Ja olen palannut ruuan kanssa uunista, rakastan tätä keittovaihtoehtoa. Tällä kertaa kana, riisiä, mutta ei yksinkertaista, mutta bulgarian kielellä. Miksi se on bulgarialainen, mutta koska Bulgariassa riisiä ei kypsennetä, vaan paistetaan tällä tavalla ja jopa ilman kanaa. Tällaisen ruuan valmistus on kätevää, koska sinä [...]

Ja jälleen astia uunista. Rakastan tätä keittovaihtoehtoa, koska sen avulla voit vapauttaa aikaa miellyttävämpiin tai tarpeellisempiin asioihin. Tänään keitämme perunalaatasta jauhelihaa uunissa - erittäin tyydyttävä ja maukas. Voit fantasioida täytteestä, korvata sen kokonaan sienillä tai lisätä vain täyteeseen, voit [...]

Huolimatta sanasta “laiska” tämän reseptin nimessä, sinun on silti työskenneltävä vähän) Tämä ruokalaji on hyvä, koska ensinnäkin sillä ei ole ongelmia kaalilehtien erottamisella, ja toiseksi, kaali ja koska tällaiset kaali-rullit nauttivat jopa kiusallisista. Jauheliha-aineosat 500 g valkosipulia [...]

Mehukkaita ja maukkaita kananlihaa voidaan kypsentää uunissa. Riittää, kun lisäät paljon sipulia kananlihaan ja monipuolistat makua joko maidossa tai kermassa kastetun valkoisen leivän murumilla tai keitetyllä kalalla tai raastetuilla raa'illa perunoilla. Ja kun leipoo leivonnaisia \u200b\u200buunissa, et voi lisätä munaa jauhelihaan, [...]

Herkullinen ja maukas liha, joka on keitetty melkein ilman osallistumistasi. Ainoa asia, jota sinulta vaaditaan, on leikata liha ja sipulit ja olla kärsivällinen 2 tunnin ajan, kun taas liha haudutetaan uunissa (tai hitaassa liedessä "muhennos" -tilassa). Tällainen liha voidaan keittää annoksittain ruukuissa tai valuraudassa. [...]

Lähes kukaan lounas tai illallinen ei voi tehdä ilman toista kurssia. Loppujen lopuksi ilman näitä ruokia syömistä pidetään yksinkertaisesti heikompana. Mitä tahansa ruokaa teetkin, olipa kyse kanan pääruokia, sianlihan pääruokia tai naudanlihan pääruokia, tärkeintä on löytää suolaista, sopivia reseptejä pääruokia varten. Heidän monimuotoisuutensa on niin suuri, että sekä kokeneet että aloittelijat, jotka eivät osaa edes tehdä ruokaa, voivat valita ruokia makuunsa.
  Koska toiset kurssit valitaan tähän luokkaan, valokuvien reseptit ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita, voit helposti valmistaa illallisen, jonka kaikki muistavat pitkään. Reseptit valokuvien kanssa - tämä on loistava tilaisuus oppia kokkeilemaan kuin oikea kokki: paitsi erittäin maukasta, mutta tietysti myös kaunista. Kiinnitä huomiota ruokia, jotka ovat erityisen suosittuja - ne ovat lihaa ja jauhelihan pääruokia. Joudut viettämään vähän enemmän aikaa niiden valmisteluun, mutta unohtumaton maku ja tuoksu on vaivan arvoista.
  Kalaravintolat rakastavat erityisesti kalapääruokia. Nämä ruokia eivät ole vain mahtavan makuisia, vaan ne ovat myös erittäin terveellisiä. Myös tästä kategoriasta voit löytää toisen kurssin perunoista, toisen kurssin sienillä ja muilla vihanneksilla. Nämä ovat vihannespatoksia ja erilaisia \u200b\u200bpaprikoita, piirakoita ja niin edelleen. Esimerkiksi, jos pidät keitetyistä pääruuista uunissa, uunissa olevat täytetyt perunat miellyttävät sinua varmasti niiden kuvaamattomalla aromilla.
  Lisäksi on olemassa reseptejä, joiden valmistamiseksi tarvitset minimaalisen ajan, mikä sopii erityisesti nuorille äideille ja työskenteleville naisille. Hyvin varustettu herkullisella kulinaarisella mestariteoksella, joka on aseistettu suuvesille ja epätavallisille resepteille siitä, mitä ruokaa toisen kerran.

07.03.2019

Hauki ahvenkaapit kaksoiskattilassa

ainesosat:   kurkkufilee, sipuli, selleri, muna, maito, tilli, leseet, pippuri, suola, seesami, tomaatti

Hauki Ahven on erittäin maukasta, rasvaista ja tyydyttävää kalaa. Sen keittäminen ei ole vaikeaa, mutta tänään kerron sinulle kuinka keittää herkullisia kalahaukia. Astia, sanon teille, on vain herkullinen.

ainesosat:

- 500 grammaa ahvenfilettä;
  - 70 grammaa sipulia;
  - 80 grammaa sellerivarsia;
  - 1 muna;
  - 65 ml. maito;
  - 30 grammaa tilliä;
  - 30 grammaa kauraleseitä;
  - pippuri;
  - suola;
  - musta seesami;
  - kirsikkatomaatit.

06.03.2019

Hauki ahvenkalakakut

ainesosat:   hauki, kerma, voi, sipulit, keksejä, paprika, suola, pippuri, riisi, kurkku

Suosittelen, että kokkaat herkullisia ja tyydyttäviä ruokia. Resepti on melko yksinkertainen. Porsaan maku hämmästyttää sinua.

ainesosat:

- 450 grammaa kuoria;
  - 50 ml kerma;
  - 30 grammaa gheea;
  - 90 grammaa sipulia;
  - 80 grammaa leivänmurnaa;
  - 5 grammaa jauhettua makeaa paprikaa;
  - 3 grammaa maustetta kaloille;
  - suola;
  - chili-pippuria;
  - kasviöljy;
  - keitetty riisi;
  - suolakurkkua.

06.03.2019

Tom Yam -keitto

ainesosat:   katkarapu, sieni, liemi, kerma, inkivääri, sitruuna, pippuri, suola, sokeri, valkosipuli, chili, sipuli, kastike, voi, lime, tomaatti

Jos haluat kokeilla epätavallista hapankuumaa thaimaalaista keittoa, esitän huomionne yksinkertaisen reseptin Tom Yam -keitolle, katkarapuja ja kookoskermaa käyttämällä.

ainesosat:

- 250 grammaa katkarapuja;
  - 230 grammaa samppanjoja;
  - 300 ml. kanaliemi;
  - 250 ml. kookoskerma;
  - 2,5 cm, inkiväärijuuria;
  - 1 sitruuna;
  - 4 chili-paprikaa;
  - suola;
  - sokeri;
  - 4 valkosipulinkynsiä;
  - 50 grammaa sipulia;
  - 15 ml. kalakastike;
  - seesamiöljy;
  - paprika;
  - merisuola;
  - kalkki;
  - kirsikkatomaatit;
  - vihreät sipulit.

21.02.2019

Mehukas leivottu koko ankka uunissa

ainesosat:   ankanpoikanen, omena, kastike, siirappi, kuiva viini, mausta, suola, pippuri, öljy

Leivon ankka omenoiden kanssa useita kertoja vuodessa. Aikaisemmin se ei aina osoittautunut mehukselliseksi, yleensä kuivatin sen. Mutta tämän reseptin ansiosta parini on viime vuosina ollut uskomattomia.

ainesosat:

1-1,5 kiloa ankkaa;
  - 2-3 vihreää omenaa;
  - 15 ml. soijakastike;
  - 25 ml. vaahterasiirappi;
  - 200 ml. kuiva valkoviini;
  - mustapippuri;
  - punainen paprika;
  - timjami;
  - kasviöljy;
  - suolaa.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

ainesosat:   ankka, hapankaali, sipulit, suola, pippuri

Melko usein keiten siipikarjan ruokia juhlapöydällä. Ankka hapankaali uunissa on kuin aivan kaikki kotini. Osoittautuu, että ankka on herkullinen ja hellä.

ainesosat:

- 1 ankka;
  - 400 grammaa hapankaalia;
  - 150 grammaa sipulia;
  - suola;
  - mustapippuria.

05.01.2019

Hanum lihaa, sipulia ja perunoita mantovarissa

ainesosat:   vihannekset, öljy, kurkuma, zira, pippuri, suola, perunat, sipulit, jauheliha, vesi, jauhot, muna

Uzbekistanin khanum lihalla ja perunoilla on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Voit keittää khanumia kotona mantovarkassa - tämä on aika hyvä tapa. Mitä ja miten tehdä, kerromme mielellämme sinulle.

ainesosat:
  Testiä varten:
- 200 ml vettä;
  - 450-500 gr vehnäjauhoja;
  - 1 muna;
  - 1 tl suola;
  - 2-3 rkl kasviöljy.

Täyte:
- 500 grammaa jauhelihaa;
  - 2-3 kpl sipulia;
  - 2 perunaa;
  - suola maun mukaan;
  - jauhettu mustapippuri maun mukaan;
  - 0,5 tl kumina;
- 0,5 tl jauho kurkuma.

Muut:
- 30–40 g voita;
  - 4-5 oksaa tuoreita yrttejä.

04.01.2019

Marinoituja possini-sieniä talveksi

ainesosat:   possini-sieni, vesi, suola, sokeri, etikka, laakeri, pippuri, neilikka

Jos haluat sulkea possini-sienet talveksi, mutta et tiedä kuinka tehdä se oikein, niin mestarikurssimme auttaa sinua. Siinä kerrotaan, miten kypsennetään upeita suolakurkkua.
ainesosat:
- 500-800 gr possini-sieniä;
  - 0,5 litraa vettä;
  - 0,5 rkl suola;
  - 0,5 rkl sokeri;
  - 1,5 rkl etikka 9%;
  - 4 kpl laakerinlehteä;
  - 3 kpl mustapippuria herneitä;
  - 3 kpl mausteherneitä;
  - 2 neilikkaa.

03.01.2019

Ankka uudenvuoden uunissa

ainesosat:   ankka, omenat, sinappi, mausteet, suola

Jos tarvitset idean mitä valmistaa uudenvuoden juhlapyhiksi, niin sanomme sinulle: leipoa ankka uunissa - tämä on loistava herkkupaikka sekä kodillesi että vieraillesi.

ainesosat:
- 1 keskikokoinen ankka;
  - 4 hapan omenaa;
  - 2 rkl sinappinsiemenet;
  - 1 tl siipikarjan mausteet;
  - 1 tl suolaa.

02.01.2019

Tahna hunajasieniä talveksi

ainesosat:   hunajasienet, porkkanat, sipulit, voi, suola, sokeri, etikka, pippuri

Erinomainen valmistelu talveksi on hunajasienien tahna. Tämä on runsas ja mielenkiintoinen, maukas ja suussa sulava säilö, jota ehdottomasti kaikki pitävät!

ainesosat:
- 1 kg hunajasieniä;
  - 350 grammaa porkkanaa;
  - 350 g sipulia;
  - 100 ml kasviöljyä;
  - 25 grammaa suolaa;
  - sokeri;
  - omenaviinietikka;
  - mustapippuria.

02.01.2019

Burgundin naudanliha

ainesosat:   naudanliha, sipuli, porkkanat, tomaatti, viini, lieme, samppanja, timjami, laakeri, korianteri, rosmariini, valkosipuli, pippuri, jauhot, öljy, suola

Jos haluat yllättää kotisi ja vieraasi uskomattoman herkullisella liharuokalla, suosittelemme, että keität naudanlihaa Burgundiassa klassisessa versiossa: vihanneksilla, mausteilla, punaviinillä ja liemillä.

ainesosat:

- 1 kg naudanlihaa (lapaluu ilman luuta);
  - 250 g sipulia;
  - 120 g porkkanaa;
  - 200 grammaa tomaattia;
  - 0,5 litraa kuivaa punaviiniä;
  - 0,5 litraa naudanlihaa;
  - 400 grammaa samppanjoja;
  - 3 timjamihaaraa;
  - 4 kpl laakerinlehteä;
  - 1,5 tl korianteri;
  - 1 oksa rosmariinia;
  - 4 valkosipulinkynsiä;
  - 2 kpl chili-paprikaa;
  - vehnäjauho, oliiviöljy, suola, pippuri.

02.01.2019

Kuinka paistaa karppi ilman pieniä luita pannulla

ainesosat:   tuore karppi, jauhot, suola, pippuri, kasviöljy

Paistettujen karppien fanit rakastavat tätä mestarikurssia - koska siinä me kerromme sinulle kuinka keittää tämä kala pannulla niin, että siinä ei ole pieniä luita. Yksityiskohtaiset vinkkimme auttavat sinua selviytymään tästä tehtävästä ilman vaivaa.

ainesosat:
- 600 g tuoretta karppia;
  - 2 rkl jauhot;
  - suola maun mukaan;
  - pippuria maun mukaan;
  - kasvisöljy paistamiseen.

24.12.2018

Ratatouille hitaassa liesissä

ainesosat: munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatti, sipuli, paprika, valkosipuli, basilika, öljy, suola, pippuri

Ratatouille on Ranskan kansallisruoka. Tänään valmistelin reseptin tähän hämmästyttävään ruokaan hitaassa liesissä.

ainesosat:

- 1 munakoiso;
  - 1 kesäkurpitsa;
  - 3-4 tomaattia;
  - 1 sipuli;
  - 1 makea paprika;
  - 3 valkosipulinkynsiä;
  - 2-3 basilikan haaraa;
  - 70 ml. vihannes-, oliiviöljy;
  - puoli tl suola;
  - ripaus jauhettua mustapippuria.

06.12.2018

Pollock hitaassa liedessä porkkanoiden ja sipulien kanssa kermakerroksella

ainesosat:   pollock, sipulit, porkkanat, suola, mustapippuri, kalamauste, smetana, kasviöljy

Jos pidät kalaruokia, suosittelemme keittämään pollockia sipulien ja porkkanoiden kanssa hitaassa liesissä - se on erittäin maukasta ja herkullinen! Tämä resepti houkuttelee kaikkia kodiasi poikkeuksetta.
ainesosat:
  2 annosta:
- Pollock - 400 gr filee;
  - sipuli - 1 kpl keskikokoista;
  - porkkanat - 1 kpl pieni;
  - suola;
  - musta jauhettu pippuri;
  - mausteet kaloille;
  - smetana - 4-5 ruokalusikallista;
  - kasviöljy - 1 rkl.

30.11.2018

Simpukoita kuorissa

ainesosat:   simpukka, valkosipuli, pippuri, öljy, viini, tomaatti, suola, persilja, leipä

Epätavallisen ystäville ehdotan tänään keittää simpukoita altaissa. Ruoan valmistelu ei ole vaikeaa, mutta sinun on silti tiedettävä joitain hienouksia.

ainesosat:

- 1 kg. simpukoita kuorissa
  - 1-2 valkosipulinkynsiä,
  - kuuma pippuri
  - 1-2 t. oliiviöljy
  - 80 - 100 ml. valkoviini
  - 1-2 tomaattia
  - suolaa
  - mustapippuri,
  - 2-3 persiljahaaraa,
  - 3-4 viipaletta valkoista leipää.

30.11.2018

Suolaiset hopeakarpin viipaleet

ainesosat:   hopeakarppi, vesi, etikka, sipuli, laakeri, pippuri, sokeri, suola, öljy

Pidän todella suolaisesta kalasta. Mieheni on kalastaja, joten poistan usein kaloja itse. Pidän ennen kaikkea suolaisista hopeaparpin paloista. Tänään opetan sinulle, miten keitä tämä herkullinen välipala.

ainesosat:

- 1 hopea karppi,
  - 1 lasillinen vettä,
  - 2 rkl etikka,
  - 1 sipuli,
  - 5 laakerinlehteä,
  - 7 kpl mustapippuria herneitä
  - 1 rkl sokeri,
  - 1 tl suola,
  - 1 rkl kasviöljy.

Toiset kurssit - tämä on jokaisen päivän ruoka, joka ymmärryksemme mukaan seuraa lounasta keittoa, borssia tai toista ensimmäistä ruokalajia varten tai sitä, jota yleensä syömme päivälliselle. Pääsääntöisesti tämä on jonkinlainen yhdistelmä ruokia liha- tai kalaruokia. Toisen ruoan otsikko voi kuitenkin kuulua myös merenelävien tai kalojen, lihan tai muiden eläimenosien, lihaan tai muihin eläimenosiin perustuvan ruoanvalmistuksen ulkopuolella olevaan ruokaan, sieniin tai vihanneksiin, viljaan tai pastaan. Pääruokavalikoima on yksinkertaisesti rajaton, ja jopa samassa ruokalajeissa on satoja variaatioita resepteissä. Jokainen rakastajatar tuo hänelle jotain omaa.

Mitkä ovat pääruokia? Vastaus tähän kysymykseen ei ole niin yksinkertaista. Voit jakaa pääruokia tyypeihin satojen luokitteluominaisuuksien mukaan. Mutta yleensä on tapana jakaa pääruokia liha, sieni, kala, vihannes, vilja, pasta. Lisäksi voit jakaa ne niihin, jotka on keitetyt kiireellisesti, ja niihin, jotka vaativat valtavasti aikaa ruoanlaittoon. Ja toiset, kotona kypsennetyt astiat voidaan jakaa niihin, jotka lainaavat itsensä ja joita ei voida lämpökäsitellä. Tällaisen aterian merkittävä luokittelumerkki kuuluu johonkin maailman keittiöön. Jokaisella maalla on omat piirteensä ruoanlaitossa toisella kurssilla. Ne voivat liittyä perinteisesti käytettyjen tuotteiden sarjaan, lämpökäsittelymenetelmään, ruoanlaiton syyyn (joka päivä tai loma). Tätä aihetta voidaan jatkaa toistaiseksi, joten emme enää keskity siihen. Kaikki tämän tai toisen ruuan keittämisen yksityiskohdat ja yksityiskohdat löytyvät tämän sivuston osion vaiheittaisista valokuvan resepteistä. Tärkeimpiä lihan ja kalan käsittelyyn liittyviä suosituksia suosittelemme kuitenkin tutkimaan edelleen.

Herkullisen ruoanlaiton yksinkertaiset salaisuudet

Toisen ruuan maukas keittäminen on melko yksinkertaista, vaikka näyttää siltä, \u200b\u200bettä se ei ole. Sinun täytyy vain tietää joitain melko yksinkertaisia \u200b\u200bsalaisuuksia, jotka auttavat työskentelemään tietyn tuotteen kanssa. Jopa aloittelevat kotiäidit kokkivat helposti kotona kaikkein monimutkaisimman, näyttää siltä, \u200b\u200bruuan. On tärkeää noudattaa kaikkia reseptin ohjeita ja soveltaa temppuja lihan ja kalan käsittelyssä, joita annamme edelleen.

liha

Lihapohjaisten toisen ruokalajin valmistelu alkaa tämän tuotteen valinnalla. Mitä raikkaampaa se on, sitä maukkaampi ja turvallisempi astia muuttuu. Tämä on erittäin tärkeä asia, koska huono liha ei vain vaikuta ruuan makuominaisuuksiin, vaan voi myös aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle. Joten liha ei saisi tuoda makeaa tuoksua - tämä on yksi varmoista merkeistä sen tuoreudelle. Lisäksi jäähdytetty tuore liha palautetaan nopeasti sen jälkeen, kun se on painettu sormella. Eri eläinten ja lintujen liha on maalattu eri väreillä, mutta värisävystä riippumatta sen ei tulisi olla liian tumma. Lihan tummeneminen on merkki siitä, että liha on makuulla. On epätodennäköistä, että tällaisen tuotteen toinen ruokalaji osoittautuisi herkulliseksi.

Jos joudut käyttämään pakastettua lihaa toisen ruuan valmistukseen, on tärkeää sulataa se oikein. Tämä prosessi on parasta tehdä etukäteen, hitaasti. Uskotaan, että paras tapa sulattaa on laittaa liha jääkaappiin ja odottaa, kunnes se on täysin sulanut. Lisäksi hyvä tapa sulattaa on laittaa liha jäävesi-astiaan. Joten prosessi etenee nopeammin, lisäksi tuote säilyttää kaikki aistinvaraiset ominaisuutensa ja lisäksi se pysyy yhtä hyödyllisenä.

Kun valitset jäähdytetyn tai jäädytetyn lihan välillä toisen ruuan keittämistä varten, on parempi valita ensimmäinen vaihtoehto. Lihan sisällä olevat pakastetut vesikiteet rikkovat sen kuidut, minkä vuoksi liha irtoaa, ja menettää myös mehukasensa.

Jotta lihasta valmistettu toinen ruokalaji muuttuisi mehiseksi, lihaa ei tule suolata raakaa, suola tulisi olla vasta sen jälkeen, kun se on otettu kuorella. Toinen ruokalajia on pehmeämpi, jos marinoit lihaa esimarinoimalla. Naudanlihan marinointia ei pidä laiminlyödä. Muuten, on parempi leikata tämä liha ei kuituja pitkin, vaan poikki. Ja haudutettaessa naudanlihaan tulisi lisätä vain kuumaa vettä, koska kylmän veden aiheuttama lämpötilan muutos tekee siitä kumin. Liha tulisi paistaa käärimällä se ensin kalvolla, joten se paistetaan tasaisesti.   Kanan ja muun siipikarjan osalta on suositeltavaa laittaa voinpalat lihan ja ihon väliin, kun valmistetaan pääruokia siitä, jotta voidaan parantaa erityisen kuivien osien mehukykyä. Älä unohda lisäksi marinadeja, mausteita ja kastikkeita. Ne antavat erityisen maun ja aromin.

kala

Kalan pääruoat ovat herkullisimpia, jos käytät niiden valmistukseen tuoretta kuin jäädytettyä kalaa. Jos joudut silti käyttämään pakastettua tuotetta, sinun on toimittava tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Aseta jäädytetty kala jääkaapin pohjahyllyyn ja jätä se sinne yön yli. Tällä menetelmällä kalat eivät "hiipi". Kalojen sulamista veteen ei kuitenkaan suositella kategorisesti.

Herkullinen toinen kalaruoka käy ilmi vain, jos se on leikattu oikein. Suolista kalat siten, että sappirakko ei räjähtää. Muuten voit saada jotain erittäin katkeraa ja epämiellyttävää makua. Kalan puhdistamiseksi iholta tulisi olla niin kauan kuin se on vielä pakkasesta purettua tai kun olet valmistellut sen. Muuten, viimeksi mainittu vaihtoehto on parempi, koska iho auttaa säilyttämään mehu kaloissa. Evät on parasta poistaa keittiösaksilla, mutta vaa'at on puhdistettava joko erityisellä veitsellä tai raastimella.

Kalojen haudutettu toinen ruokakerros on pehmeämpi, eikä sillä ole pistävää hajua, jos maitoa ei käytetä hauduttamiseen. Paistamisen suhteen tämän prosessin ei pitäisi olla liian pitkä. Toinen kalaruokailu tulee todella maukasta vain, jos et liioittele sitä. Mutta kuten leivontaan, kalat tulisi poistaa uunista muutama minuutti ennen keittämistä. Hänen tulisi vaatia ja mennä folion tai kannen alle. Kypsentäessä samanlaista toista ruokaa foliossa, on syytä pitää mielessä, että siihen tulisi laittaa suolaa useita kertoja tavallista enemmän.

Erityinen tuoksu ja maku kalaa leivitettäessä saadaan aikaan vain lisäämällä mausteita, yrttejä, sitruunaviipaleita.

Jos joudut keittämään kalaa toisen ruuan keittämistä varten, muista, että sinun on tehtävä tämä viipaloimalla se osiin ja asettamalla se pieneen astiaan, jolla on vähintään hyväksyttävä vesitaso. Joten kalat eivät hajota. Mutta koko hitsaamiseksi astian pohja on ensin peitettävä sideharsolla, jonka molemmin puolin olevat päät on kiinnitettävä kahvoihin. Valmiit tuotteet tulee vetää ulos tarkalleen etukäteen valmistetulla ”suunnittelulla”.

No, ja mikä tärkeintä - kalan toinen ruokailu tulisi syödä heti keittämisen jälkeen. Tämä on luultavasti suositus kaikille kulinaarisille resepteille, joissa kalaa on. Poikkeus säännöstä on ehkä hyytelöity kala.

Yhteenvetona ...

Pääruoat ovat päivittäisen valikkomme pääranka. Niiden joukossa on läsnä ruokia joka päivä ja erityistapahtumia. Pääruokien suuren valikoiman vuoksi emme voi antaa yleisiä suosituksia niiden valmistamiseksi. Löydät erityisiä vinkkejä tämän tai sen ruoan luomiseksi vastaavasta reseptistä. Muuten, kaikki tämän osan reseptit voidaan helposti toteuttaa kotona. Tämä auttaa tarkistamaan nämä yksinkertaiset askel askeleelta tekstisuositukset ja askel-askeleelta valokuvan reseptit. Mene eteenpäin ja onnistut varmasti!