Koska kurpitsa on erittäin varastoituna, siitä on mahdollista valmistaa herkullisia ja nopeita ruokia melkein koko talven. Yleisin ruokia pöydällämme on puuroa, mutta kurpitsa on hyvä salaateissa ja paprikoissa, piirakoissa ja keittoissa. Olemme valinneet sinulle herkullisimmat ja terveellisimmät reseptit - kokki terveyden vuoksi.

  Kuinka tehdä kurpitsa - kurpitsa- ja omenasalaattia

• Otetaan yhtä suuret määrät kurpitsaa ja omenaa (kukin 100 g).
• Kuori ne ja raasta ne erityisellä raastimella korealaisia \u200b\u200bsalaatteja varten.
• Sekoita omenat ja kurpitsa.
• Kaada salaattikastike (1 rkl sitruunamehua, 1 rkl nestemäistä hunajaa, jauhettu kaneli veitsen kärjessä).
• Ripottele salaattia kaikilla pähkinöillä.
• Upea lisäys astiaan on kourallinen ruusutettuja rusinoita.

Voit keittää tämän salaatin 10 minuutissa.

  Kuinka keittää kurpitsa - leivottu kurpitsa

Paistettu kurpitsa voidaan tarjoilla sekä makeilla että mausteisilla kastikkeilla.

• Astian varten ota pyöreä kurpitsa ja leikkaa se suuriksi viipaleiksi. Muista poistaa siemenet.
• Laita viipaleet leivinlevylle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Keitä kurpitsaa, kunnes se on murskattu päälle ja pehmeä sisältä.

Paistettu kurpitsa sopii grillatun lihan lisukeksi - lisää keittämisen aikana sitten vähän suolaa vihannesten päälle ja ripottele sitä kuivilla yrtteillä.

Jälkiruoana tarjoa kurpitsa uunista kerman, hunajan, vaniljakastikkeen kanssa.

Paistettua kurpitsaa valmistetaan 15-20 minuutin ajan.

  Kuinka tehdä kurpitsa - makea kurpitsa vuoka

Jos olet keittänyt riisiä, joka on jäljellä illallisesta, keitä nopea kurpitsakakku illalliseen tai aamiaiseen.

• Leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi ja keitä ne pehmeäksi - noin 10 minuuttia.
• Tappa keitetty kurpitsa tehosekoittimella tai murskaa haarukalla.
• Yhdistä kurpitsasose ja riisi - ota ne yhtä suurena määränä.
• Lisää raaka muna massaan (1 kpl. 200 g tuotetta kohti) - sekoita.
• Lisää sokeri maun mukaan ja sekoita uudelleen.
• Voitele leivin astia voilla ja laita siihen puuroa kurpitsalla.
• Paista astiaa 25-30 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa.
• Tarjoile vuoka smetanaa tai hilloa.

Tarvitset enintään 30 minuuttia tämän ruuan valmistamiseksi.

  Kuinka keittää kurpitsa - kurpitsa piirakka ja omenat

Herkän makean kakun saamiseksi tarvitset valmiita leivonnaisia. Yleensä kotiäidit ostavat sen kaupasta myöhempää käyttöä varten ja varastoivat sen pakastimeen.

• Aseta kaksi jäädytettyä taikinakerrosta leikkuulaudalle sulatuksen helpottamiseksi.
• Kun taikina muuttuu muoviseksi, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suuriksi nauhoiksi 2 omenaa ja 100 grammaa kurpitsamassaa.
• Laita yksi kerros taikinaa keittoastiaan ja muodosta reunat. Voitele muotti millä tahansa öljyllä.
• Aseta omenat ja kurpitsa taikinalle. Ripottele ne sokerilla (0,5 kupillista) ja lisää 50–70 grammaa jäädytettyä voita, joka on raastettu karkealle raastimelle. Levitä öljy tasaisesti täyteaineelle.
• Leikkaa toisesta taikinakerroksesta pitkät liuskat ja aseta ne omenoille ja kurpitsalle ristikkona.
• Vatkaa 1 muna ja 1 rkl maitoa. Voitele taikinan liuskat ja sivut tällä nestemäisellä massalla.
• Paista kakkua kullanruskeana.

Kakun leipomiseksi aseta uunin lämpötila - 185 astetta ja ajastin - 35 minuuttia.

Kurpitsa on melko neutraalin maun, joten sitä voidaan lisätä lihamuuttoon, vihanneskaviaariin, pullojen tai fritittien taikinaan. Jos odotat vieraita, valmista sitten täytetty kurpitsa. Se vie hiukan enemmän aikaa kuin yllä kuvatut ruokia, mutta tämä herkku on sen arvoinen.

Löydä parhaat alkuperäiset ja klassiset kurpitsaruokien reseptit nopeasti upeasta verkkoresurssista sivuston gourmet-ystäville. Kokeile upeita ensimmäisiä kursseja tästä hämmästyttävästä hedelmästä, kevyistä ja terveellisistä lisukkeista, salaateista, kattiloista, jälkiruoista ja kastikkeista. Kurpitsamassa on niin maukasta, terveellistä ja monipuolista, että kaikki ateriat kypsennetään nopeasti ja ilman ylimääräisiä huolia.

Onnistuneen keittämisen kannalta on tärkeää oppia valitsemaan kurpitsa. Ruoanlaitossa vihannesten koko on erittäin tärkeä. Liian suurten hedelmien liha on hauraa, kuituinen, maun maku ei ole kovin miellyttävä. Pienet kurpitsat eivät yleensä ole kypsiä, ja ne eivät sovellu keittämiseen. Ihanteellinen valinta on keskikokoinen, lihava, vahingoittamatta hedelmiä. Elintarvikkeissa käytetään vain herkää massaa. Sisäiset siemenet yhdessä ympäröivän kuitukudoksen kanssa poistetaan varovasti. Paksu, kova kuori kuoritaan samalla vihertävällä alakerroksella.

Pumpkin pikaruokareseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Kuori kurpitsa, pilkkoa ja lyö sekoittimella soseen tilaan.
2. Suola, lisää mausteet maun mukaan. Lisää seulotut laatujauhot. Vaivaa keskihieno rakenne, elastinen taikina (kuten nyytit)
3. Rullaa taikina “makkaraksi”. Leikkaa se pieniksi ympyröiksi. Paina taikinaympyrä haarukan hampaisiin ja paina pieni peukalon tyyny (ei liian voimakas, mutta ei myöskään liian heikko), jotta siihen jää raidallinen kuvio samalla kun sitä kelataan hieman. Taikinan tulee liukastua ja irtoaa kuviollisella kiharalla.
4. Upota valmistetut gnocchit keitettyyn suolaveteen.
5. Heti kun ne ilmenevät kiehumisen jälkeen, taita siivilä. Valuta ja kuivaa ne hieman.
6. Valmista duplex: paista hienonnettua sipulia sienillä, kunnes kosteus haihtuu.
7. Laita gnocchit kaksipuoliseen tulostukseen. Paista muutama minuutti.
8. Tarjoillaan ripottele hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Viisi nopeinta kurpitsareseptiä:

Hyödyllisiä vinkkejä:
. Ensimmäisen ja toisen ruuan valmistamiseksi on oikeampaa valita pyöreät kurpitsalajikkeet. Makeajälkiruoat ja vuoat - päärynänmuotoiset, ananas-, melonilajikkeet.
. Höyrystys- tai uunimenetelmät säästävät suurimman osan ravintoaineista kurpitsassa. Vihanneksia tarvitaan etenkin lasten ja ruokavalioissa.

Kurpitsaa kutsutaan vihannesten kuningatarksi, ja hyvästä syystä kaikki kurpitsaastiat ovat erittäin hyödyllisiä ja niillä on kultainen väri. Olemme valinneet yksinkertaisia \u200b\u200bja herkullisia reseptejä kurpitsaruokia varten.

1 resepti - kurpitsa, paistettu vihanneksilla

ainekset:
perunat - 500 g
paprika - 4 kpl. (mieluiten monivärinen)
kurpitsa - 500 g
porkkanat - 2kpl.
sipulit - 2 kpl.
valkosipuli - 2 päätä
kasviöljy - 50 g
suola, pippuri - maun mukaan

valmistelu:
Viipaloitu kurpitsa ja kuoritut perunat. Pippuri puhdista siemenet ja leikkaa pituussuunnassa 4-6 osaan. Porkkanat tulisi kuori ja leikata riittävän suuriksi oljiksi, ja sipulit - puolirenkaisiksi. Valkosipulia ei tarvitse kuorittaa - täytyy vain pestä päät ja leikata jokainen poikittain. Pane kaikki vihannekset kulhoon, lisää öljyä, suolaa, pippuria, lisää yrttejä maun mukaan ja sekoita käsin. Aseta pergamentilla peitetylle uunilevylle ja paista 35–40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Kaikkien vihannesten tulisi tulla pehmeitä.

Resepti 2 - kurpitsakeitto

ainekset:
vihanneslieme - 700 ml
sipulit - 1 pää
kurpitsa - 800 g
kerma - 4 rkl

valkosipuli - 2 neilikkaa

valmistelu:
Kurpitsa tulisi leikata viipaleiksi poistamalla siemenet. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin, ja kuorittu valkosipulinkynsi riittää murskaamaan. Paista sipulia öljyssä syvässä kattilassa 5 minuuttia, lisää valkosipuli ja paista vielä 3 minuuttia. Laita kurpitsaviipaleet kattilaan, suola ja lisää pieni korianteri, kaada liemi. Kuumennetaan kiehuvaksi ja keitä alhaisella lämmöllä kannessa peittämällä noin 20 minuuttia. Ja nyt voit palvella keittoa pöydälle sellaisenaan tai voit jauhaa kaikki sen ainesosat tehosekoittimella.

Resepti 3 - kurpitsa- ja sianlihaa

ainekset:
sianliha - 1 kg massaa
perunat (suuret) - 3-4 kpl.
kurpitsa - 700-800 g
pekoni - 150 g
sipulit - 1 kpl.
valkosipuli - 3 neilikkaa
tomaatit (tuoreet, jäädytetyt tai purkitetut omissa mehuissaan) - 4-5 kpl.
kasviöljy - 2 rkl
suola, pippuri - maun mukaan

valmistelu:
Leikkaa liha pieniksi tikkuiksi, suolaksi, pippuriksi, lisää mausteita maun mukaan (muskottipähkinä ja inkivääri ovat erityisen hyviä), sekoita ja anna lyhyen aikaa marinoida. Leikkaa kurpitsa, perunat (kuoritut) ja pekoni kuutioiksi, sipulit - puolirenkaisiin, pilko valkosipuli - tai kulje puristimen läpi.

Kuumenna öljy syvässä kattilassa, paista pekonia 3 minuuttia. Poista valmistettu pekoni, laita puoli liha samaan öljyyn, paista 8 minuuttia. Paista sitten myös toinen erä lihaa. Lisää kaikki pekoniin kulhoon.

Paista sipulia valkosipulin kanssa kattilassa 5 minuutin ajan. Lisää hienonnettu tomaatti (jos ne on säilötty omassa mehussa - kaada myös mehu), kaada 1 kuppi kuumaa vettä haudutuspannuun. Pane pekoni ja paistettu liha siihen. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä, anna sen hautua kannen alla 10 minuutin ajan. Upota sen jälkeen perunat ja kurpitsa kattilaan ja keitä vielä puoli tuntia, suola maun mukaan loppupäästä.

Resepti 4 - pasta kurpitsalla

ainekset:
mikä tahansa tahna (mieluiten jousina) - 180 g
pieni kurpitsa - 1 kpl.
kerma - 0,5 kupillista
hunaja - 1 taulukko.lusikka
raastettu juusto - 50 g
suola, pippuri - maun mukaan
kuiva salvia ja muskottipähkinä - maun mukaan

valmistelu:
Pese ja poista kurpitsan siemenet, leikkaa kuori. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada hunajalla, ripottele kuivatulla salvialla, sekoita. Laita kurpitsaviipaleet pergamenttipeitteiseen muotoon tai uunilevylle, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Poista 15 minuutin kuluttua, sekoita ja laita uuniin vielä 15 minuutiksi.

Sillä välin keitä pasta. Tee kastike: laita kerma kattilaan, lämmitä sitä vähän, laita raastettu juusto, suola, pippuri, lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli maun mukaan. Sekoita kaikki, lämmitä useita minuutteja ja sammuta lämpö.

Sekoita pasta, kastike ja kurpitsa annostelluille levyille.

Resepti 5 - kurpitsapiirakka

ainekset:
kurpitsa - 500 g
oranssi - 1 kpl.
mantelit ja hasselpähkinät - 100 g kukin
voi - 20-30 g
jauhot - 150 g
munat - 150 g
sokeri (vielä parempi - hunaja) - 100 g
jauhettu sokeri - 3 rkl
etikan vuotanut sooda tai leivinjauhe
suola - hyppysellinen

valmistelu:
Kuori kurpitsa siemenistä, poista kuori. Raasta massa varovasti keskipitkällä tai karkealla raastimella. Hienonna pähkinät, poista appelsiininkuori ja päästä juicerin läpi. Jauha munankeltuaiset sokerilla (hunaja) ja voilla. Sekoita kurpitsa, mehu, pähkinät. Lisää vaahdotetut valkoiset jauheet. Lisää nyt jauhot, joihin leivinjauhe on lisätty. Kaada taikina voideltuun astiaan, paista noin 45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Olga Moiseeva naistenlehdelle "Rakkaus"

Hämmästyttävä koostumukseltaan, väriltään ja hienolla maullaan kurpitsavihannekset eivät ole aina ja kaikki eivät pidä: Ehkä kyse on vain väärän valmistuksen asiasta. Se on kurpitsa, joka on suositeltavaa (eikä sattumalta!) Kuten yksi ensimmäisistä kasvisruoista  vauvoille 6 kuukaudesta alkaen. Kurpitsapuuroa pidetään Venäjän kansallisen keittiön perinteisenä ruokia, ja sen reseptejä välitetään sukupolvelta toiselle. Kuinka keitä kurpitsa maukastaniin että sen ainutlaatuinen maku ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät?

Keitä kurpitsa oikein

Kun keität tätä vihannesta ja ruokia siitä seuraavia sääntöjä suositellaan.:

1. Kurpitsa tulee kuori, leikkaa kahtia ja poista siemenet.
2. Vihannes leikataan paloiksi, yleensä 2x2 cm: n kuutioiksi.
3. Keitä kurpitsa suolavedessä.
4. Kypsennysaika on 20 - 40 minuuttia valmistusmenetelmästä riippuen: kaksoiskattilassa vihannesta keitetään 20 minuuttia, mikroaaltouunissa "muhennos" kypsennys kestää kauemmin - 40 minuuttia. Voit keittää kurpitsaa pienessä kattilassa kannen ollessa suljettuna alhaisella lämmöllä: valmiusaste määritetään haarukalla - kurpitsan tulee olla pehmeää.

Kurpitsapuuroa varten karkeasti raastettu kurpitsa keitetään maidossa voin kanssa

On huomattava, että eri lajikkeiden ja kypsyyden asteista kurpitsia keitetyt eri tavoin: joskus 5–7 minuuttia on tarpeeksi, jotta kuutioista saadaan pehmeitä, ja keittiö on täynnä uskomatonta tuoksua. Tietysti raastettu kurpitsa kypsennetään vielä nopeammin.

Mitä voidaan keittää kurpitsasta

Keitetyt kurpitsa  ainesosana, jota käytetään monissa ruokia:

• kurpitsasose  - Nämä ovat keitetyt kurpitsapalat, hierotaan seulan läpi (nestemäiseen ruokaan tottuneet hyvin pienet murut) tai murskataan tehosekoittimessa. Voit lisätä päärynää tai omenaa kurpitsasoseeseen, tämä tekee ruuan mausta voimakkaampaa ja miellyttävämmän;
• soseppikeitto  lisäämällä kurpitsan lisäksi erilaisia \u200b\u200bvihanneksia - perunoita, porkkanaa, parsakaalia, kesäkurpitsaa jne., keksejä ja tuoreita yrttejä;

Kurpitsapyräkeitto

• keitetyt kurpitsa voidaan keittää maukkaita ja terveellisiä salaatteja: esimerkiksi suolavesijuustolla (fetajuusto, suluguni, Adyghe, chechil, feta), oliiveilla ja vihreällä salatilla tai salatilla kevyesti suolattuilla kurkeilla ja tomaateilla, maustetulla sitruunamehulla ja kasviöljyllä;
• hyödyllinen lapsille ja aikuisille tykvennik  (kurpitsapuuroa):

Kuinka keittää vesimeloni

Joskus eksoottinen nimi "vesimeloni" liittyy vesimeloniin. Itse asiassa vesimeloni on ukrainalainen  (historiallisesti Pikku-Venäjällä) kurpitsan nimi. Huolimatta siitä, että he alkoivat kasvattaa sitä jopa 3-4 tuhatta vuotta sitten mantereella, josta myöhemmin tuli Amerikka, slaavilaiset tutustuivat kurpitsaan (vesimeloni, taverna) suhteellisen äskettäin - vain noin 400 vuotta sitten persialaisten kauppiaiden ansiosta.

Vesimeloni, taverna - nämä ovat kaikki kurpitsan kansallisia ja kansanimiä

Vesimeloni, hän on kurpitsakäytetään monien ruokien valmistuksessa:

• kurpitsa (vesimeloni) vilja  tai vilja kurpitsalla (esimerkiksi hirssi-puuro kurpitsan kanssa);
• keitot  ja lisäaineet keittoihin, marinoitu kurpitsa;
• salaatit  tuoreista, keitetyistä, suolakurkkuista;
• kurpitsa leipä ja piirakat;
• jälkiruoat: kakut, marmeladi jne .;
• juomat: mehut ja hyytelö.

Keitön lisäksi makea ja maukas vesimeloni paistettu, haudutettu, paistettu  ja tietysti syö tuoretta. Asianmukaisella valmistuksella edes lämpökäsittely ei vie kurpitsaa hyödyllisistä ja ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Hyödyllinen ja kurpitsa siemenetjotka sisältävät antihistamiineja ja raaka-aineita kalliiden öljyjen tuotantoon.

Jos asetat tavoitteen, yksin tämä hedelmä auttaa tyylikkään pöydän asettamisessa. Ensimmäisenä voit tarjoilla soseppikeittoa kurpitsaleipää, toista - khanum, tuoksuva maustekurkku ja tietysti kurpitsasalaattia. Ja makeille - marmeladia ja maustettua kurpitsakekseä.

Ainesosat

• 400 g tuoretta kurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 perunaa;
• auringonkukkaöljy;
• 100 ml 10-prosenttista voidetta;
• 150 g pieniä keksejä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• suola, mustapippuri, kova juusto - maun mukaan.

valmistelu

Leikkaa sipulit ohuiksi. Kuumenna pannu, kaada vähän auringonkukkaöljyä ja paista sipulia useita minuutteja tulessa. Kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi kurpitsa, porkkana ja peruna.

Siirrä tuoreet vihannekset paistetun sipulin kanssa pannulle, kaada pieni määrä vettä ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Lisää hienonnettu valkosipuli saatuun seokseen, pippuri ja suola. Sen jälkeen lyö tulevaa soseppikeittoa tehosekoittimella ja lisää kerma.

Valmiit ruoat tarjoillaan kekseillä ja raastetulla juustolla. Mastasikeitto voidaan koristaa vihanneksilla ja seesaminsiemenillä.

Ainesosat

• 80 g kurpitsaa;
• 70 ml vettä;
• 3 g kuivaa hiivaa;
• 300 g vehnäjauhoja;
• 1 tl suolaa;
• 1 rkl sokeria;
• 10 g voita.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja muokkaa soseleksi. Lisää vettä ja vispilä uudelleen. Sekoita erillisessä astiassa jauhot, hiiva, suola ja sokeri, lisää kurpitsaseos ja ennalta pehmennetty voi.

Vaivaa taikina tiheään tasalaatuiseksi ja laita se voideltuun astiaan. Peitä taikina kuivalla pyyhkeellä tai tarttuvalla kalvolla ja jätä se lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Lämmitä uuni tänä aikana 220 ° C: seen ja valmista paistoastia, joka on vuorattu leivinpaperilla.

Kun taikina on noussut, muotoile siitä, laita se valmistettuun muotoon ja jätä se lämpimään paikkaan vielä 40-50 minuutiksi. Nyt kun taikina on täysin valmis, se voidaan laittaa uuniin. Paista kurpitsaleipää 50 minuuttia. Jäähdytä lopputuote vaijeritelineellä.

Ainesosat

Testiä varten:

• 1 lasillinen vettä;
• 3 kuppia jauhoja;
• 1 tl suolaa;
• 1 muna

Täyte:

• 500 g kurpitsaa;
• 2 sipulia;
• 1 tl suolaa;
• 1 tl sokeria;
• 2 rkl kasviöljyä;
• mustapippuria maun mukaan.

Kastike:

• 150 g smetanaa;
• 1 rkl hienonnettuja vihreitä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suola, pippuri - maun mukaan.

valmistelu

Khanum on herkullinen ja nopea itämainen ruokalaji, erinomainen vaihtoehto mantille. Valmista se vaivaa taikina jauhoilla, vedellä, munilla ja suolalla. Vaivaa taikinaa vähintään 15 minuutin ajan, sen tulee muuttua elastiseksi. Peitä sitten saatu massa pyyheliinalla ja jätä 40 minuutiksi.

Täyttämistä varten leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi. Paista sipulit kevyesti esikuumennetussa pannulla ja lisää kurpitsa siihen. Ainesosien paistamisen ja sekoittamisen aika ei saa ylittää 5-10 minuuttia. Ripottele valmis täyte pippurilla, suolalla ja sokerilla.

Rullaa taikina ohuesti, rasvaa runsaasti kasviöljyllä. Levitä täyte pinnalle, poiketen hieman reunoista. Rullaa ohut rulla ja pistä taikinan reunat sivuille. Rullaa tela varovasti rasvatulle tasolle.

Khanum keitetään mantyshnitsassa tai kaksoiskattilassa 45-50 minuutin ajan. Leikkaa valmiit astiat paloiksi ja tarjoa valkosipulihapolla ja yrtteillä.

Ainesosat

• 700 g kurpitsaa;
• 300 g sokeria;
• 500 ml vettä;
• 100 ml 9-prosenttista etikkaa;
• 8 kpl neilikkaa;
• 4 herneitä maustepippuria;
• 4 herneenpaprikaa;
• 1-2 viipaletta inkiväärijuuria;
• 2 ripausta muskottipähkinää;
• 1 tikku kanelia.

valmistelu

Marinoitu kurpitsa on miellyttävän makea ja hapan maku ja tuoksuva tuoksu. Tätä ruokaa tarjoillaan lisukkeena tai suolaisena välipalana.

Liuota sokeri huoneenlämpöiseen veteen, lisää etikkaa ja kaada saatu marinade hienonnettuun kurpitsaan pieninä palasina (noin 2 × 2 cm). Peitä astia kannella tai tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

Lisää sitten mausteet kurpitsaan ja laita seos kiehuvaksi keskilämmöllä. Vähennä liekkiä ja keitä kurpitsaa vielä 7-15 minuuttia, kunnes palat on helppo puhkaista haarukalla.

Anna keitetyn vihanneksen seistä kannen alla puolen tunnin ajan, poista mausteet ja aseta viipaleet steriiliin suljettuun astiaan. Marinoitu kurpitsa on valmis ja pyytää pöytääsi!

Ainesosat

• 200 g kurpitsaa;
• 100 g suolavedessä olevaa juustoa (fetajuusto, suluguni, Adyghe, chechil, feta);
• 20 g oliiveja;
• oliiviöljy, Välimeren yrtit, suola, pippuri - maun mukaan;
• salaatti - valinnainen.

valmistelu

Tämä salaatti on kypsennetty kiireellisesti. Se sisustaa täydellisesti minkä tahansa pöydän ja voittaa vieraiden sydämet epätavallisella maulla. So. Leikkaa kurpitsa ja juusto paloiksi, joiden sivun pituus on 1-2 cm, sekoita ainekset oliiviöljyn, mausteiden ja puoliksi leikattujen oliivien kanssa. Valmiit ruoat voidaan koristaa salaatilla.

Ainesosat

• 1 kg kurpitsaa;
• 500 g sokeria;
• ½ sitruunaa.

valmistelu

Valitse pannu, jolla on leveä ja paksu pohja. Noppaa, keitä pienessä määrässä vettä 10 minuutin ajan ja muutu soseeksi tehosekoittimella. Lisää sokeri lopulliseen seokseen ja keitä puoli tuntia alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten ½ sitruunaa ja keitä seosta edelleen tunnin ajan. Valmis marmelade jää helposti jälkeen astian seinistä ja pohjasta.

Pane kurpitsamarmeladi pergamenttiin (kerroksen paksuus ei saa olla yli 2 cm) ja anna kuivua 3–5 päivää. Leikkaa sitten viipaleiksi, kuivaa molemmin puolin lievästi lämmitetyssä uunissa ja ripottele jauhesokerilla.

Kotitekoista kurpitsamarmeladia tulisi säilyttää viileässä, kuivassa paikassa.

Ainesosat

• 1 muna
• 100 g kurpitsasosetta;
• 70 g voita;
• 110 g ruokosokeria;
• 180 g vehnäjauhoja;
• ½ tl leivinjauhetta;
• ¼ tl soodaa;
• 1 g vanilliinia;
• ripaus jauhettua neilikkaa;
• 1 tl jauhettua kanelia.

valmistelu

Mashi pehmennetty voi sokerilla ja vaniljalla. Lisää sitten muna, kurpitsasose (keitä kuorittuja paloja, kunnes ne ovat valmiita ja jauhaa tehosekoittimessa) ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti.

Kaada tuloksena olevan tuotteen ensimmäiseen osaan seulotut jauhot leivinjauheen ja soodan, kanelin, jauhetun neilikan kanssa ja sekoita uudelleen kaikki hyvin. Aseta valmis taikina ruokalusikalla, joka on päällystetty leivinpaperilla, niin että tulevat evästeet ovat keskimäärin etäisyydellä toisistaan. Paista 20 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.

Bon ruokahalua!