Mitä tehdä kummeliturskaa? - Kyllä, mitä tahansa! Voit paistaa sen, leipoa sen, tehdä leivonnaisia, keittoa ... Meillä on valikoima 10 herkullisinta kummeliturskaa, valokuvia ja vaiheittaiset ohjeet!

- ruho kummeliturska - 2 kg .;
  - sipulit - 2 isoa päätä;
  - porkkanat - 1 kpl .;
  - tomaattipasta - 2 rkl;
  - tärkkelys tai jauhot - 1 rkl;
  - suola - maun mukaan;
  - mausteet kaloille;
  - kurkuma - 1 rkl;
  - oliiviöljy - 2 rkl;
  - vesi - 1 lasi.

1. Sulata kalat, huuhtele huolellisesti veden alla, leikkaa evät ja poista sisäpinnat. Seuraavaksi leikkaa kummeliturska jaettuihin paloihin, levitä syvään kulhoon, suola.


  2. Lisää mausteita ja välttämättä kurkuma, se antaa kaloille kauniin värin ja upean aromin.


  3. Sekoita kalat huolellisesti. Jotta kala suolataan tasaisesti ja imee mausteet, anna sen seistä 10 minuuttia.


  4. Peitä leivinpelti leivinpaperilla.


  5. Laita kummeliturska leivinpellelle. Valinnaisesti kalan pohjaan voit laittaa muutama laakerinlehteä.


  6. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi.


  7. Laita sipuli kalan päälle.


  8. Peitä leivinkerros kalvolla. Laitoimme pannun kalan kanssa esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen, paistamme kalaa 40 minuuttia.


  9. Hake on valmis, voit käyttää sitä sellaisena. Mutta jotta ruokasi olisi hieman mehukas ja maukas, suosittelemme valmistamaan tomaattikastiketta kaloille. Pane valmis kummeliturska pannuun.


  10. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat.


  11. Paista sipulit ja porkkanat kevyesti pannulla.


  12. Lisää vesi, tomaattipasta, tärkkelys, suola, ripaus sokeria, mausteet. Kastike on oltava herkullinen. Sekoita lusikalla ja anna kiehua 5 minuutin ajan.
  Tärkkelystä lisätään siten, että kastike ei ole liian nestemäistä. Jos tärkkelystä ei ole saatavana, se voidaan korvata jauhoilla.


  13. Kun kummeliturskan kastelu on valmis, täytä se kaloilla.


  14. Kaikki, ruokavalion kummeliturska uunissa on valmis. Muutama viipale uunissa paistettua kummeliturskaa on loistava kevyt illallinen.

Resepti 2: Hakin keittäminen paistinpannulla

• kummeliturska tuorejäädytetty ruho - 1 kpl.
• jauhot - 0,5 kupillista
• auringonkukkaöljy paistamiseen

  Älä ihmettele pienestä määrästä ainesosia: kaloille - mitä vähemmän, sitä parempi. Lisämaun vuoksi voit silti ottaa mausteita kaloille, mutta yleensä suolaa on riittävästi.

Kummeliturskan keittäminen pannulla vaatii hyvin vähän aikaa ja vaivaa. Ensinnäkin, ruho jäädytetään (on suositeltavaa tehdä tämä luonnollisella tavalla, ottaen sen etukäteen pois jääkaapista), suolata se, puhdistaa se sisäpuolelta ja huuhdella perusteellisesti sekä sisä- että ulkopuolelta. Kummeliturska on kätevä paistamiseen, koska siinä ei ole vastaavasti vaakoja ja sinun ei tarvitse puhdistaa mitään. Jos haluat poistaa ohut kuoren siitä tai ei, katso itse, voit paistaa sen joko ilman tai ilman.

Leikkaa ruho pieniksi, noin 3 cm paksuiksi paloiksi.

Ripottele molemmat suolalla.

Kaada jauhot litteälle levylle ja rullaa hienonnettu kummeliturska siihen.

Pane pannu auringonkukkaöljyllä keskilämmöllä ja siirrä kalanpalat kuumaan kulhoon.

Paista kummeliturskaa molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Jos haluat keittää kummeliturskaa kalaa pannulla, jossa on rapea kuori, sinun on ensin pidettävä sitä korkealla kuumuudella ja keitettävä se jo keskimäärin.

Laitoimme valmiit kummeliturskapalat lautaselle ja tarjoilemme kuumana pöydälle.

Nyt tiedät, kuinka paista kummeliturskaa pannulla. Tämä kala on luuton, joten se vain syö sen. Se on erityisen maukasta tuoreiden vihannessalaattien kanssa. Bon ruokahalua!

Resepti 3: kuinka valmistaa hakkerointia hitaassa liesissä

• kummeliturskakalat - painavat noin 1 kg,
• sol. öljy - 3 rkl. lusikat,
• yksi tai kaksi sipulia,
• porkkanat - 1 kpl,
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan,
• smetana - 4 täynnä rkl. lusikat,
• valkosipuli - 3 neilikkaa,
• vähän vettä - 50 ml.,
• jauhot - kalan leipomiseen,
• perunat - melkein 1 kg. (kuinka paljon mahtuu lokeroon parille).

Sulata jäädytetty kala huoneenlämpötilassa. Huuhtele sitten hyvin juoksevan kylmän veden alla. Kuivaa se sitten paperipyyhkeellä ja poista olemassa olevat evät. Leikkaa kala annoksiksi, suolaksi ja pippuriksi. Ripottele sitruunan mehu tuhoamaan kalan haju.

Kun kala suolaa, teemme tämän: kuori ja huuhtele sipulit ja porkkanat, huuhtele ja pilko mielivaltaisesti. Kytke hidas liesi päälle “paistamis” tai “paistaminen” -tilassa ja odota, kunnes kulho lämpenee hyvin. Kaada sitten ruoste. öljy ja paista ensin hienonnettu sipuli, sitten porkkanat.

Kuori perunat tänä aikana. Huuhtele huolellisesti ja leikkaa suuriksi nauhoiksi. Laita puolet kypsennetyistä vihanneksista lautaselle ja laita kala jauhoihin jäljellä oleville vihanneksille.

Jauhot eivät anna kalojen hajota hajotettuina. Suljetaan sitten kala toisella kerroksella vihanneksia ja täytetään se kaikki kermakastikkeella.

Smetanakastike ei ole vaikea valmistaa. Sinun on sekoitettava smetana valkosipulin, suolan ja hiukan jauhetun pippurin kanssa. Voit lisätä majoneesia haluttaessa. Sitten lisäämme vähän vettä ja siinä se on.

Jäljelle jää vain laittaa valmistetut perunat astiaan, jossa on reikiä keittoa varten höyrymoodissa, ja laita se kulhoon. Levitämme perunat, ripottele päälle suolaa, kytke “leipominen” tai “paistaminen” päälle ja valitse 25 minuutin aika.

Äänimerkin jälkeen tarkista perunat haarukalla. Monitoimikoneilla, joilla on vähemmän virtaa, kypsennysaikaa on lisättävä 10 minuutilla.

Multicookerissa leivottu kummeliturska, joka osoittautui kullanruskealla kuorella, levisi annosteltuihin levyihin yhdessä perunoilla. Täydennämme ruokaa vihanneksilla. Tarjoile kauden aikana tietenkin tuoreita vihanneksia, mutta nyt olemme saaneet suolakurkkua. Vain 25 minuutissa lounas on valmis.

Nopea, maukas ja terveellinen. Mutta ruoan monipuolistamiseksi seuraavalla kerralla, kun astia puhaltaa hitaassa liesissä, vaihda paikkoja: paista perunat hapankermassa ja keitä höyrytetty kala juustolla ja viipaleilla tuoretta tomaattia.

Resepti 4: Kuinka tehdä hake vihanneksilla

• 1 kg sulatettua kummeliturskaa
• 1 kg tomaattia
• 2-3 porkkanaa
• 2 sipulia
• 1 paprika
• noin 1 tl suolaa
• hyppysellinen mauste kala
• 2 rkl kasviöljy

  Kalojen pesun jälkeen leikkaa hännät ja leikkaa ruho 3 osaan.

  Laitoin kummeliturskaviipaleet pannuun, jonka pohjalle kaadetaan kasviöljyä. Ripottele kalaa suolalla ja mausteella. Käytän mausteita melko vähän, jotta se ei hukuta vihannesten makua.

  Leikkasin sipulin hienoksi, murskain sen kalan pinnalle täyttäen aukot.

  Leikkaa hienoksi paprika, joka on myös tasaisesti murskattu päälle.

  Hieron kuorittuja porkkanoita karkealle raastimelle ja tasoitan pannun sisällön sen kanssa peittäen kalat kokonaan. Jälleen pieni suola.

  Kuorin pois tomaatit, kypsät näytteet ovat helposti osittain mukana. Laitoin kuoritut tomaatit litraan mukiin, jauhatan tehosekoittimella mehumaiseen tilaan. Se osoittautuu noin 0,7 litraa.

  Täytän pannun sisällön tomatilla, jonka panin pienelle tulikalle.

  Muutaman minuutin kuluttua pannun suolista alkaa tulla gurisevia ääniä, joita kuulen seuraavan 25-30 minuutin ajan. Tulipalon tulisi olla minimaalista, pannun tulivuori on täysin tarpeeton. Saatuanini kummeliturskan kappaleen, yritän sitä valmiudella.

Tomaatissa haudutettujen vihannesten kanssa tehty hake on hyvä lämmöllä, kuumuudella ja myös jäähdytettynä ja jopa kylmänä.

Resepti 5: Kuinka keittää hake-kaloja foliossa

Kalan paistamiseen foliossa tarvitsemme: kummeliturskaa, tomaattia, sipulia, kasviöljyä, kalan mausteita, suolaa, majoneesia ja kovaa juustoa.

Puhdista kala sisäpinnalta, huuhtele ja kuivaa hyvin.

Leikkaa viipaleiksi 2-3 cm paksuisiksi.

Peitä leivin astia kalvolla, jättäen pää vapaaksi. Kaada öljyn muodossa, laita kala. Mausta suolalla ja mausta maun mukaan.

Voitele majoneesilla.

Kuori sipuli ja leikkaa renkaisiin ja puolirenkaisiin. Pane sipulit kalaan.

Laita hienonnettu tomaatti sipuliin.

Peitä kala kalvolla ja laita esilämmitettyyn uuniin. Leipomme hakkia 180 asteen lämpötilassa 30 minuutin ajan.

Avaa sitten folio ylhäältä ja ripottele raastetulla juustolla.

Foliossa vihanneksilla paistettu kummeliturska on valmis. Bon ruokahalua!

Resepti 6: Kuinka valmistaa hake-leivonnaisia

• jauhettu kala - 300 gr
• muna - 1 kpl
• sipuli - 1 iso sipuli
• mustapippuri - maun mukaan
• valkoinen leipä - 2 viipaletta (leipä)
• kasviöljy - 2 rkl. l.

  Leikkaa kala tai filee pieniksi paloiksi ja lähetä yhdessä sipulin kanssa lihamyllyn läpi.

  Valkoisen leipäviipaleet, jotka on kastettu veteen tai maitoon, hieman puristettuina. Sipulin ja kalan jälkeen kierrämme jauhamassa. Siirrämme jauhetut kalat sipulien ja leivän kanssa syvään kulhoon, joka on helppo vaivata. Me ajamme iso muna. Suola maun mukaan. Lisää musta jauhettu pippuri, noin puoli tl. Pippurin lisäksi kalakakkuihin lisätään pähkinämerkkejä (1-2 nippi), basilikaa, timjamia, oreganoa. Mutta voit rajoittaa itsesi vain pippuriin.


  Vaivaa jauheliha huolellisesti, tämä on parasta tehdä käsin. Täytteen tulee olla tiheää, viskoosia ja melkein tasaista. Lisää 1 - 2 rkl kylmää vettä tai kermaa, jos se osoittautui erittäin viileäksi. Jos voimaliha on päinvastoin, vähän nestettä, voit lisätä vähän mannaa tai jauhoja.


  Kalakakut, kuten lihakakut, ovat helpompia valmistaa pieniksi, pyöreiksi tai soikeiksi. Jotta täyte ei tarttuisi käsiin, kostutamme kämmenemme kylmän veden alla. Otamme vähän täytteitä, noin ruokalusikallinen tai vähän enemmän, heitämme sen kämmenestä kämmenelle, ikään kuin tekisimme lumipalloja. Kun kotletista tulee tasainen, sileä, anna se pyöreä tai pitkänomainen muoto.


  Laitoimme pannun tuleen, kaada öljy, lämmitä se hyvin. Levitämme kotletit lyhyen etäisyyden päähän toisistaan. Vähennä lämpöä hiljaiseksi ja paista ensin toiselta puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita (3–5 minuuttia), käännä sitten lastalla ja paista toisella puolella.


Valmiit kummeliturskakalakakut, joiden reseptin kanssa olet tavannut, voidaan laittaa pieneen kattilaan, kaada tomaattikastiketta ja laittaa uuniin 5–7 minuutiksi. Tai tarjoile minkä tahansa lisukkeen, vihannessalaatin kanssa ja tarjoa tomaattikastike (tai mikä tahansa muu) erikseen.

  Resepti 7: Leivotettu kummeliturska hapankermassa uunissa

• Tuore pakastettu kala (kummeliturska, hoki, pollock) - 2 kpl.
• Smetana - 200-300 g (lasi ja puoli);
• 1 muna
• Sipulit - 2 kpl .;
• Kasviöljy sipulien paistamiseen;
• Suola, pippuri maun mukaan;
• Tuore tai jäädytetty tilli;
• Sinappi - 1 rkl;
• Kova juusto - 50 - 70 g.

Varoitan heti heti: on parempi, että otat kokonaisen kalan, mutta viilun, niin saat vuohen, jonka voit syödä ilman luiden hoitoa.

Valmistamme hapankermakastiketta kaloille sekoittamalla smetanaa, munaa, hienonnettua tilliä, suolaa, jauhettua mustapippuria ja maun mukaan sinappia.

Leikkasimme sipulit puolirenkaisiin ja paistamme kasvisöljyssä.

Lisää paistettu sipuli hapankermakastikkeeseen ja sekoita.

Sulata, huuhtele ja kuivaa, leikkaa kala viipaleiksi 2–3 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Jauhoihin voi lisätä myös viipaleita suolassa jauheessa, jauhettua pippuria, mausteita, kalojen mausteita. Levitämme palat voideltuun muotoon (pannu tai leivinpelti sivuineen).

Kaada kala smetanakastikkeella.

Kolme parasta hienolla raastjuustolla.

Laitoimme muotin uuniin, lämmitettiin 200 ° C: seen, ja paistamme kalaa hapankermassa noin tunnin ajan 180-200 ° C: ssa, kunnes kullanruskeita.


  Smetanakerros paistettu kala on valmis. Tarjoile lisukkeena perunamuusia tai vihannespata, voit tuoreiden vihannessalaattien ja leivän kera!

Resepti 8: Kuinka tehdä hake taikinaksi

• Hakefilee - 600 grammaa
• Maito - 1 kuppi
• Tärkkelys - 1 rkl. lusikka
• Jauhot - 1-2 rkl. lusikat ja leipomiseen
• Muna - 1 pala
• Vodka - 1 tl valinnainen
• Tuoksuvia yrttejä maun mukaan
• Suola maun mukaan
• Kasviöljy - paistettu

Sekoita maito munaksi taikinaksi.

Lisää jauhot ja tärkkelys, sekoita huolellisesti.

Lisää valitut mausteet, tähän oregano ja minttu, vähän suolaa.
  Kaada vodkaa halutessaan, sitä lisätään taikinan suurempaan loistoon, ts. antaa testiä enemmän ilmakehää paistamisen aikana.

Rullaa pienet, pitkänomaiset kummeliturskafileen viipaleet jauhoina, se on kätevä tehdä pussiin.

Hienonna sitten haarukka, upota filee taikinaan ja aseta se kiehuvaan paistamiseen.

Laita valmiit kummeliturskaviipaleet taikinaan paperipyyhkeille tai lautasliinille ylimääräisen öljyn poistamiseksi niistä.

Tarjoile kummelifileetä taikina-kastikkeiden ja mausteiden mukaan.

Resepti 9: Kakkukeiton valmistus

• tuorejäädytetty kummeliturska - 1-2 ruhoa;
• perunat - 5 kpl;
• höyrytetty riisi - 3-4 rkl. l. iso mäki;
• kurkuma - puoli tl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• suola maun mukaan;
• vihreät;
• sipulit ja valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl. l .;
• auringonkukkaöljy;
• puhdistettu vesi - noin 2,5 litraa.

Voit käyttää muita mausteita. Kokeet eivät ole kiellettyjä!

Laitimme potin vettä tuleen. Valmista vihannekset, kunnes se kiehuu. Kuori perunat, porkkanat, valkosipuli ja sipulit. Pesun jälkeen ne juoksevan veden alla.

Leikkaa leikkuulauta pieniksi kuutioiksi perunamukuloita. Lähetämme ne kiehuvaan veteen, jota emme unohda suolata.

Hiero heti porkkanat karkealle raastimelle. Laita se syrjään nyt.

Valmistusajan jälkeen valkosipuli ja sipulit. Ensimmäinen vihannes leikattiin kuutioiksi ja toinen pieniksi kuutioiksi.

Kun on kiehuva vesi vedessä pannulla, perunan pitäisi keittää siinä 15-20 minuuttia. Tänä aikana leikataan kalat - poistamme sisäkotelot, vaa'at, evät, leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan tarvittava määrä riisiä.

Valmistele samanaikaisesti paistaminen. Kaada auringonkukkaöljyä suurelle paistinpannulle ja paista sipulikuutioita, kunnes kultainen sipuli. Sitten lisäämme porkkanoita heihin. Läpäisemme näitä vihanneksia noin 5 minuutin ajan. Saatuun massaan laita tomaattipasta, yrtit, kurkuma ja muut käytetyt mausteet. Sekoita sekoittamisen jälkeen 2-3 minuuttia.

Hake yhdessä paistamisen ja riisin kanssa lähetämme perunoille ja keitä pannun sisältöä 10 - 15 minuutin ajan matalassa kuumassa. Kiehuminen on tärkeää sulkea pois. Tulipalon sammuttamisen jälkeen astiaa tulisi infusoida noin 15-20 minuutin ajan. Tässä on sellainen tulos, jonka saamme:

Kulinaaristen klubien sivustot valitsevat huolellisesti kaikki reseptit

Ehdotan tänään kiinnittää huomionne vaatimaton ja näennäisen näköinen kummeliturskakala. Tätä kalaa myydään aina jäädytettynä, joten ota huomioon sen ulkonäkö ja tuoreus. Kalojen värin tulisi olla mukava harmahtava, värejä ei saa olla. Jos kalaa tuodaan usein kauppaan, älä unohda tilaisuutta ostaa pari maidon kummeliturskaa kaloja. Tämä kala maistuu hyvältä, siinä on tiheää valkoista lihaa, joka on ihanteellinen päivittäiseen valikkoon ja jopa ruokavalioon. Hake on ehdottoman rasvaton, joten monille tämä on etu. Hei, kokki siitä. Ja me leipomme sen, mutta ei vain niin, mutta vihanneksilla. Käytämme niitä vihanneksia, jotka ovat myynnissä ympäri vuoden ja ovat melko edullisia - nämä ovat porkkanat ja sipulit. Porkkanoiden ja sipulien kanssa uunissa paistettu hake on jopa hieman makea ja mielenkiintoisen hellä. Paistettu kalaliha voidaan helposti erottaa harjanteesta ja syödä hetkessä. Kummeliturska on muuten ihanteellinen koko perheelle, koska siinä ei ole pieniä luita, vaan vain suuri harjanne, joka on helppo poistaa.





- 2 kpl meijeriturska
- 1 porkkana,
- 1 sipuli,
- 50 grammaa kovaa juustoa
- 30 grammaa majoneesia,
- suola, pippuri maun mukaan,
- 2-3 pöytää. l. kasviöljy.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Leivonta-astiaan laitamme hienonnettuja vihanneksia: raastettua porkkanaa ja kuutioituna sipulia. Luo kalanvihannestyyny. Kastele vihanneksia kevyesti kasviöljyllä, jotta ne eivät tartu voimakkaasti pohjaan.




  Sulata kummeliturska, kuori se (se on pieni eikä niin paljon kuin muun tyyppisissä kaloissa). Puhdistamme kummeliturskan vatsan, leikkaa sitten kalat suuriksi paloiksi. Levitämme kala vihanneksiin, sitten suolaa ja pippuria siihen.




  Kaada kalat verkon kanssa majoneesia, ja ruokavaliossa käytettävä ruoka majoneesi voidaan helposti korvata vähärasvaisella smetalla.




  Ripottele kummeliturska raastetulla juustolla ja laita uuniin paistamaan.






  Kala on 180 °: n lämpötilassa valmis 25–30 minuutissa. Juusto on hiukan ruskeantunut, ja kummeliturskan liha muuttuu hedelmälliseksi ja mehiseksi kasviksista johtuen.




  Bon ruokahalua!
  Se osoittautuu erittäin maukasta

Kaikki ovat nähneet kauppoissa sellaista kalaa kuin kummeliturska. Monet ostavat sitä usein kohtuuhintaan. Mutta mitä voit keittää kummeliturskasta? Vaihtoehtoja on paljon!

Millainen kala tämä on?

Toinen nimi kummeliturskalle on kummeliturska. Tämä on kummeliturskan perheen kala, joka elää valtamereissä 100–1000 metrin syvyydessä. Kummeliturskatyyppejä on useita, yleisimpiä niistä on hopea, Tyynenmeren, Atlantin, Kap, Chilen, Argentiina, Uusi-Seelanti ja jotkut muut.

Aikuisten kalojen kehon pituus voi lajista riippuen vaihdella 30–40–60–100 senttimetriä. Yhden henkilön paino voi olla 4–5 kiloa, mutta yleensä se ei ylitä 1,5–2 kiloa.

rakenne

Kummeliturskan koostumus on monipuolinen ja rikas. Tämä kala sisältää omega-3-rasvahappoja, vitamiineja E, C, A, PP, B6, B9, B2, B1, rikki, jodi, rauta, natrium, fluori, kalsium, fosfori, mangaani, molybdeeni ja paljon muuta. Tämän tuotteen kaloripitoisuus ei ole ollenkaan suuri, ja se on vain 80-110 kaloria 100 grammaa kohti.

hyöty

Hyukilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Tämä on erinomainen proteiinilähde, joka on välttämätön lihaksen normaalille toiminnalle ja uusien solujen muodostumiselle.
• E-vitamiini on antioksidantti, joka suojaa kehomme vapaiden radikaalien kielteisiltä vaikutuksilta. Mutta tällainen vaikutus voi laukaista syövän kehittymisen.
• Kummeliturskan säännöllinen käyttö auttaa määrittämään kilpirauhanen.
• Tämän tuotteen avulla voit vahvistaa luukudosta.
• Hake auttaa nopeuttamaan ja normalisoimaan aineenvaihduntaa.
• Tällaisen tuotteen käyttö parantaa aivojen toimintaa.
• Tuote on hyödyllinen sydän- ja verisuonisysteemille.
• Hake on sallittu diabetekseen.
• Tällainen kala auttaa nopeasti päästä eroon ylimääräisistä kiloista.
• Tuote on myös erittäin hyödyllinen hermostolle.
• Hake on sallittu melkein kaikille, myös lapsille. Vasta-aiheita ei käytännössä ole (mahdollinen vain kaloille).

Kuinka valita?

Kummeliturskaa myydään jäädytetyssä muodossa ja useimmiten ilman päätä ja häntää (vaikkakin löytyy myös kokonaisia \u200b\u200bruhoja). Voit myös ostaa täysin kuoritun tiedoston. Kun hankit kummeliturskaa, ota huomioon seuraavat tärkeät seikat:

• Fileen on oltava vaaleanbeigeä, vaaleanpunaisella tai viininpunaisella sävyllä.
• Kalojen pinnalla on yleensä kerros jäätä (kuivauksen välttäminen on välttämätöntä). Mutta tämän kerroksen ei tulisi olla liian paksu.
• Kalan paino ei voi olla liian pieni.
• Arvioi silmät, jos saat ruhon. Niiden ei pitäisi olla mutaisia. Tisäkkeet eivät saisi poistua vartalosta.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Kuinka keittää herkullinen kummeliturska? On olemassa monia vaihtoehtoja. Tarjoamme sinulle parhaat reseptit.

Reseptinumero 1

Herkullinen on kummeliturska, joka on paistettu kokonaisena foliossa. Tässä on mitä tarvitset kokki:

• kokonainen kummeliturskan ruho;
• suola ja mausta maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Pese ensin ruho hyvin, suolaa se (tarvittaessa) ja kuivaa (voit käyttää paperipyyhkeitä tai pyyheitä tämän nopeuttamiseksi).
2. Tee nyt muutama matala leikkaus ruhoon ja rasvaa se ensin suolalla, sitten mausteilla. Kylkien sisäpinta on myös käsiteltävä.
3. Kääri nyt kala folioon, aseta leivinpellille. Uunissa kummeliturskaa leivotaan noin 30 minuutin ajan lämpötilassa, joka on yhtä suuri kuin 180 celsiusastetta.

Reseptinumero 2

Herkullinen mausteinen paistettu kummeliturska soijakastikkeella. Tässä on mitä tarvitset kokki:

• 500-700 grammaa kummeliturskaa;
• 50 grammaa soijakastike;
• jauhettu inkivääri maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Jos sinulla on kokonainen kummeliturskan ruho, suolaa se ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Pane hienonnettu kala kulhoon, kaada soijakastike ja lisää maa. Anna kummeliturskan marinoida puolen tunnin ajan.
3. Kuumenna nyt öljy pannulla ja paista kukin kummeliturskaviipale molemmin puolin. Valmis!

Reseptinumero 3

Voit tehdä leikkureita kummeliturskasta. Ainesosaluettelo:

• 500-700 grammaa kummeliturskafilettä;
• 1-2 munaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 siivu leipää;
• 1/3 kuppia maitoa;
• suola ja pippuri maun mukaan;
• korppujauhoja.

Kypsentäminen on uskomattoman yksinkertaista:

1. Sulata kummelifilee ja kuiva. Emme tarvitse ylimääräistä kosteutta.
2. Pese porkkanat, kuori ja raasta.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Hakefilee sipulien ja porkkanoiden kanssa lihamyllyn kautta.
5. Liota leipä maidossa, murene ja kiinnitä loput aineosat sekä suola ja pippuri. Täytä jauheliha huolellisesti.
6. Kostuta kädet ja muotoile kotletit. Leipä molemmat leivänmurneissa ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Reseptinumero 4

Keitä kummeliturska taikinaksi. Valmistautuaksesi tarvitset:

• 500 grammaa kummeliturskafilettä;
• 2-3 rkl jauhoja;
• 1 kananmuna;
• 1 rkl majoneesia;
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy keittää taikina. Tätä varten lyö muna muna majoneesilla, lisää jauhoja. Sekoita hyvin.
2. Leikkaa kummeliturskafilee pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna voi tai auringonkukkaöljy pannulla.
4. Upota jokainen pala taikinaan ja paista molemmilta puolilta, kunnes kullanruskea. Tulipalon ei tulisi olla liian voimakasta, muuten taikina palaa ja kalat pysyvät melkein raa'ina.

Reseptinumero 5

Tee kummeliturska sienillä ja juustolla, se on erittäin maukasta. Tässä on ainesosat, jotka sinun täytyy tehdä:

• 500 grammaa kummeliturskafilettä;
• 300 grammaa tuoretta samppanjaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• 50 grammaa voita;
• 50 - 70 grammaa majoneesia;
• mausta ja suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi, sekoita suolalla ja mausteella ja anna marinoida.
2. Huuhtele sienet hyvin ja leikkaa viipaleiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin.
4. Sulata voi, rasvaa pannun pohja.
5. Laita kummelifilee pannun pohjalle, sipuli päälle ja sitten sienet (ne voidaan kevyesti suolata).
6. Raasta juusto raastimessa, ripottele niitä sienillä.
7. Voitele kaikki majoneesilla.
8. Aseta pannu uuniin, esilämmitetty 170-180 asteeseen, noin 40 minuutiksi.
9. Valmis!

Reseptinumero 6

Voit valmistaa ruokaa hitaassa liesiturskassa vihanneksilla. Tämä on maukas, kevyt ja terveellinen ruokalaji. Ainesosaluettelo:

• 500 grammaa kummeliturskaa (filettä tai ruhoa);
• 2 tomaattia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 rkl sitruunamehua;
• suola ja mausta maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Aloita ensin hakata. Leikkaa se paloiksi. Jos sinulla on koko ruho, on suositeltavaa poistaa harjanne ja rannikon luut. Pane kala kulhoon, sekoita se mausteiden ja suolan kanssa, ripottele sitruunamehulla ja anna 20-30 minuutin ajan.
2. Sillä välin mene vihanneksia. Kuori ja raasta porkkanat keskikokoisella tai suurella raastimella. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin.
3. Leikkaa tomaatit renkaisiin tai puolirenkaisiin.
4. Voitele multicookerin pohja vihanneksella tai voilla. Laita kummeliturskaviipaleet alaosaan. Aseta sipulit päälle ja sitten porkkanat. Aseta tomaatit nyt tasaisesti.
5. Valitse "muhennos" tai "muhennos" ja keitä kalaa puoli tuntia.

Reseptinumero 7

Tee hellä kala- ja vihannessouffle. Ainesosaluettelo:

• 500 grammaa kummeliturskafilettä;
• 100 grammaa kukkakaalia;
• 1 porkkana;
• 1 pieni sipuli;
• 2 rkl mannaa;
• 2 rkl smetanaa;
• 1 muna
• 3 rkl kasvisöljyä.

Keittämismenetelmä:

1. Jaa kaali kukinnoiksi.
2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa filee viipaleiksi.
4. Pane vihannekset tehosekoittimeen, pilota ne. Lisää kalat, pilko kaikki uudelleen, lisää sitten manna, smetana, muna ja suola, vispilä kaikki uudelleen.
5. Jaa massa muotteihin (rasvaa molemmat pohjat) ja paista 180 asteessa uunissa noin 30 minuuttia.

Nauti kummeliturskan ruokien eduista ja mausta!

Hake - kala ei ole kallis, maukas, ja siitä voi valmistaa paljon erilaisia \u200b\u200bruokia. Se on todellinen löytö kaikille kalaruokien ystäville: sitä myydään kaikkialla ja siinä on runsaasti hyödyllisiä aineita. Erityisen maukasta kalaa saadaan, kun paistat sen foliossa. Ja nyt kerromme sinulle joitain reseptejä.

Hake foliossa uunissa

ainesosat:

• kummeliturskan ruho - 400 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• smetana 20% - 4 rkl. lusikat;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Sulata kala, leikkaa evät, poista sisäpinnat ja huuhtele. Leikkaamme vatsan, teemme leikkauksen harjantaa pitkin ja erota filee varovasti. Osoittautuu kaunis puoli, melkein luuton. Sen jälkeen puhdistamme ja pilkkomme sipulit puolirenkaisiin. Kuori porkkanat ja hiero karkealla raastimella.

Seuraavaksi ota kaksi kappaletta foliota, laita niihin kalapala, ripottele suolaa, kaada jokainen kalapala kahdella ruokalusikalla smetanaa ja jaa se varovasti koko pintaan. Sekoita sipulit ja porkkanat ja levitä ne tasaisesti kalapaloiksi. Kääri kala folioon niin, että sen päällä on vähän tyhjyyttä. Laita se leivinuunalle ja laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.

Keittäminen kummeliturska foliossa

ainesosat:

• päättömät kummeliturskan ruhot - 2 kpl .;
• smetana - 6 tl;
• majoneesi - 2 tl;
• sinappi - 1 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• leipää;
• tilli;
• musta pippuri;
• suola.

valmistelu

Leikkaa fileistä hakkeroituneet ruhot, hiero pippurilla ja suolalla, levitä voideltuun folioon. Valmistetaan kastike valkosipulia, tilliä, smetanaa, pippuria ja suolaa. Tätä varten yhdistämme kaikki ainekset ja jauhamme ne sekoittimessa homogeenisen massan saamiseksi. Kastuta kala puolet kastikkeesta ja laita se jääkaappiin tunniksi peittaamista varten. Raasta leivänmurut. Kaada marinoitu kala jäljellä olevalla kastikkeella ja ripottele leivänmuruja. Kääri folioon ja laita uuniin, esilämmitetään 220 asteeseen 20 minuutiksi.

Hake vihannesten kanssa foliossa

ainesosat:

• kummeliturskafilee - 500 g;
• oliiviöljy - 30 ml;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• tomaatti - 1 kpl .;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• suola, pippuri.

valmistelu

Filetini ja jaa palasiksi. Kuutioi sipuli, hiero porkkanat hienolla raastimella. Laitoimme hienonnetut sipulit pannulle, paistamme muutaman minuutin ja lisäämme porkkanoita, haudutettuja vihanneksia kypsennettynä. Levitämme pala kummeliturskaa folioon, suolaa, pippuria ja ripottele sitruunamehulla. Kalojen päälle laitamme porkkanat sipulien ja tomaattiviipaleen kanssa, kääri jokainen kalapala folioon. Levitä annostellut kalat leivinuunalle. Laitoimme uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen 35 - 40 minuutiksi.

Foliohake-resepti

ainesosat:

• kummeliturska - 2 kpl;
• tomaatti - 1 kpl .;
• sitruuna - 2 viipaletta;
• juusto - 50 g;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• merisuolaa maun mukaan.

valmistelu

Pilko sitruuna. Oma suolani ja runsaasti suolakaloja sisälle ja ulos. Leikkaa juusto viipaleiksi, tomaatit viipaleiksi. Levitämme kummeliturskan öljyllä kaadetulle kalvolle, laita juusto, tomaatti kalaan ja sitruunan ympyrän päälle kääri folioon. Lämmitämme uunin 180 asteeseen ja keitä kalaa 45 minuuttia.

Foliossa paistettu kummeliturska

ainesosat:

valmistelu

Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle ja keitä vihannekset ylimääräisesti.

Sekoita majoneesi ketsupin kanssa. Me jaamme kummeliturskan ruhot viipaloidulla. Suola, pippuri, lisää mausteet maun mukaan ja levitä ihon kanssa alas leivontaastiaan, rasvattuna öljyllä folioon. Levitä porkkanat kalafileen päällä sipuleilla. Kaada kaikki majoneesit ketsupilla. Peitä folio. Ja paista uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.

Erittäin maukas ja aromaattinen folio kummeliturska. Ihana ruokalaji hahmon seuraajalle, koska kala on melkein ruokavalio. Voin sijasta voit rasvauttaa kummeliturskan sisältä vähärasvaisella smetalla, mutta se on maukkaampaa voilla.

Ainesosat

Tarvitset valmistaaksesi foliossa paistettua kummeliturskaa:

tuorejäädytetty kummeliturska - 1 ruho (250-300 g);

voi - 20-30 g;

sitruuna - 1/3 osa;

suola, mustapippuri - maun mukaan;

kuivattu tilli - hyppysellinen;

kasviöljy - 2 tl.

Keittovaiheet

Tee viilto "vatsan" sivulta pitkin ei kokonaan, niin että selkä pysyy ehjänä. Poista harjanne varovasti ja avaa kummeliturskan ruho.

Voi (jääkaapista) leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan pitkittäin fileen puolikkaalle. Aseta ohuet sitruunaviipaleet toiselle puolelle. Suola, pippuri, ripottele kuivatulla tillillä.

Laita kala alas. Aseta se folioarkille, joka on taitettu puoliksi ja voideltu kasviöljyllä. Voitele kummeliturska päälle kasviöljyllä.

Paista kummeliturskaa esilämmitettyyn 180 asteen uuniin 25-30 minuutin ajan. Avaa sitten folio.

Bon ruokahalua!