Vaihe 1: Valmista perunamuusia.

Kuori perunat, murene suurina paloina ja lähetä keittämään suuressa kattilassa. On välttämätöntä, että perunat muuttuvat pehmeiksi, tätä varten ainakin keitä se 25-30 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla, heti kun perunaviipaleet on puhjennut helposti, poista pannu lämmöltä ja valuta vesi.
Mash keitetyt perunat käyttämällä erityistä puristinta. Lisää voi, yksi raaka muna, suola ja pippuri maun mukaan. Mash taas. Perunamuusuus ei saisi olla nestemäinen, siitä tulisi helposti muodostua palloja. Odota, että se jäähtyy.

Vaihe 2: leivonta

Kaada vehnäjauhot yhteen puhtaaseen, kuivaan kulhoon, lyö munat ja ravista toiseen.
Kun murskattu peruna on jäähtynyt ja voit pitää sitä käsissäsi polttamatta, muodosta palloja, rullaa pieniä annoksia perunamuusia kämmenten väliin.
Rullaa valmiin pallot ensin munassa ja sitten jauhoissa niin, että leivonta on tasainen.

Vaihe 3: Keitä perunamuusin pallot.

Kuumenna kasviöljy syvällä paistinpannulla. Upota perunamuusipalloja varovasti vuorotellen tähän öljyyn. Koska perunamuusuus on jo valmis, paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja poista sitten valmis välipala pannulta urallisella lusikalla.
Liian öljylasin valmistamiseksi aseta paistetut perunapallot kulhoon, jonka pohja on vuorattu paperipyyhkeillä. Anna jäähtyä.

Vaihe 4: Tarjoa perunapallot.

Tarjoa valmiita perunapalloja suurelle lautaselle, erikseen laita kastikkeet jokaiseen makuun, esimerkiksi juustoa ja tomaattia, myös smetana on hyvä.
Bon ruokahalua!

Kun muodostat höyrypalloja, lisää täyte, kuten juusto tai jauheliha.

Voit käyttää leivonnaisena myös erikoiskeksejä.

Lisää viheriösose tai hienonnettu kuuma paprika pikkuaromin lisäämiseksi.

Krokettia (ranskaksi) perunoista ja mielestämme perunapalloja voidaan valmistaa omassa keittiössä. Ne on valmistettu erilaisilla täyteaineilla ja tarjoillaan lisukkeena tai itsenäisenä astiana kerätäkseen kimppuja kiitosta syöjille.

Nopein ja helpoin tapa miellyttää kotitekoisia ihmisiä, joilla on tällainen herkku, on paista kroketit pannulla. Sinulla on oltava käytettävissään vain paksuseinäinen syvä pannu, jolla on paksu pohja.

Ihanteellinen - valurautaa.

Mitä tarvitaan pallojen tekemiseen?

• Perunamuusia - kilogrammasta 1,2 kiloon;
• raa'at kananmunat - ota 3 kappaletta;
• leivänmuru leipomiseen - 120 grammaa riittää;
• kasviöljy (mieluiten hajuton).

Keitä perunat ja vaivaa tuoreissa perunamuusissa. Tai ota eilen, lisäämällä silmään lämmintä keitettyä vettä tai maitoa, sekoita niin, että siitä tulee pehmeää, mutta ei nestemäistä.

Vatkaa munat. Sekoita ne perunoihin.

Kaada paljon kasviöljyä valurautapaistossa. Vaikka muodostamme kroketteja peruna- ja muna-taikinasta, se lämpenee kiehuvaksi.

Leipä rullina leivänmuruissa ja kasta kiehuvaan öljyyn.

Perunapallot paistetaan siinä. Muutaman minuutin kuluttua ne peitetään kultaisella kuorella, ja ne voidaan poistaa paperipyyhkeellä päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä. Tarjoile maitokastikkeen kanssa.

Kuinka valmistaa uunissa

Tarvitaan seuraavat komponentit:

• peruna - ota kilogramma;
• raaka muna;
• jauhot - tarpeeksi 50 grammaa;
• kerma - tarpeeksi lasit;
• sipuli pää;

Keitä tavallinen perunamuusuus, murta muna ja sekoita. Rullaa kroketteja vielä lämpimältä pohjalta. Nyt voit rullata ne jauhoina, sitten “uida” leivänmurneissa. Seuraavaksi koloboksit lähetetään syvälle pannulle kuumalla kasviöljyllä tai rasvakeittimellä. Kun ne tulevat kultaisiksi, siirrämme ne paperipyyheeseen - päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä. Ja sieltä me siirrymme uuniin.

Vaikka kroketit lepäävät siellä, teemme sienikastiketta. Leikkaa sienet ja sipulit, paista pannulla kasviöljyn kanssa. Älä unohda suolaa. Kun näemme, että sienet ovat valmiita, kaada kerma sipulien ja sienten massaan. Kaikki yhdessä on esitettävä lyhyesti.

Perunapallot hitaassa liesi

Jos keittiössä on tämä hieno tekniikka, hidas liesi, siinä on helppo keittää perunapalloja. Niitä voidaan kutsua jopa perunan persikoiksi - ne osoittautuvat mehuksellisiksi ja ulkonäöltään samanlaisiksi kuin nämä hedelmät.

Tämä ruokalaji on valmistettu:

• perunat - puoli kiloa tai vähän enemmän;
• jauheliha - riittää 400 grammaa;
• yksi raaka muna;
• yksi polttimo;
• jauhot - ota 5 rkl;
• kurkuma - pari tl;
• auringonkukkaöljy (otamme puhdistettua - haju on turha) - 100 grammaa;
    suola ja jauhettu musta pippuri;
• korppujauhoja.

Puoli tuntia keitämme perunoita hitaassa liesissä vastaavassa tehtävätilassa. Jäähdytä vihannekset.

Jauheliha "laimenna" mausteilla, suolalla. Sekoita se hienoksi raastetuksi sipuliksi. Nyt valmistamme sekoituksesta pieniä vihanneksia.

Kaada öljyä multi-kulhoon. Paljastamme laitteen "Multipovar" -asetukseen ja rajoitamme aikaa 10 minuuttiin. Juuri tarpeeksi, että leikkurilla on miellyttävä kultainen kuori.

Tähän mennessä käsitelty peruna jalostetaan raastimessa, massa jaetaan kahteen osaan. Lisäämme jauhoja kuhunkin osaan - niin paljon, että massa on helposti muovattava, mutta ei "ryömiä". Lähetämme kurkuma vielä yhdelle. Tuloksena oli kahden värin “taikina”.

Veistämme “persikoita” - puoliväreistä, erivärisiä, joiden sisällä on leivänpää. Lopuksi rasvaa vaahdotetulla kiveksellä ja ripottele paksusti leivänmuruilla.

Aseta persikka-perunakruketit jäljellä olevaan öljyyn multi-kulhossa. Leivontatila 40 minuutin aikavälillä - ja olet valmis. Tarjoile hapankermakastikkeella.

Upea lisäys ruokalajiin on kevyt salaatti tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Sisällä silakka

Perunapalloja on useita, jotka ovat erityisen rakastettuja Skandinavian maissa. Esimerkiksi norjalaiset mieluummin sillikraketteja kuin kaikkia muita reseptejä. Kalat voidaan hienontaa ja viedä suoraan "taikinaan", ja ne voidaan piilottaa pallon sisälle fileenpalan muodossa. Suosittelemme kokeilemaan toista vaihtoehtoa - palloja, joissa on silli.

Älä käytä vain murenevia perunalajikkeita, jotta kaikki toimisi niin kuin pitäisi.

Keittämisprosessissa tarvitset:

• kolme suurta perunaa;
• sillifilee - ota 100 grammaa;
• raaka muna;
• hajuton kasviöljy - paistamme siinä;
• luonnollinen lehmävoi - 50 grammaa riittää;
• tuoreet yrtit ja suola - oman maun mukaan;
• valkosipulin piikit - 2-3 kpl;
• leivänmuruja tai vähän jauhoja.

Keitä peruna (se on mahdollista ja vasta kypsennettynä, se tulee paistamisen aikana). Kun se jäähtyy, kuljetaan raastimen läpi, jolla on suuret solut.

Vatkaa muna suolalla, lisää ruokalusikallinen kasviöljyä tähän seokseen. Sekoita ja lähetä perunamassaan.

Leikkasimme kalafileet pieniksi paloiksi. Vihannes "jauhelihasta" valmistamme litteät pitkänomaiset kuoret, laitetaan jokaiseen silakkapalaan ja muutetaan kakut palloiksi. Ripottele jauhoilla tai leivänmuruilla, jotta ne eivät hajota.

Paista pallot syvältä kultaisiksi. Kaada sulatetulla kasviöljyllä ja murskatulla valkosipulilla ja syö kuumana.

Sieni alkuruoka

Sienet ovat tärkeä aineosa monissa kulinaarisissa herkuissa. Heidän avultaan jopa vaatimattomat kroketit voidaan tehdä hienoina. Yritämmekö?

Tarvitaan seuraavat komponentit:

• peruna - ota kilogramma;
• ½ kilogrammaa sieniä (samppanjat tai hunajasienet ovat sopivia);
• raaka muna;
• jauhot - tarpeeksi 50 grammaa;
• sama määrä voi- kermaa, levitettä ja margariinia eivät sovellu;
• kerma - tarpeeksi lasit;
• sipuli pää;
• juusto (mieluiten kova) - 100 grammaa;
• suola - keskity makuun.

Kypsennä tavallinen perunamuusuus, murtaa muna siihen ja sekoita. Me rullaa vielä lämpimistä kroketeista. Nyt voit rullata ne jauhoina, sitten "uida" palloja leivänmuruihin. Sitten koloboksit lähetetään syvälle paistinpannuun kuumalla kasviöljyllä tai rasvakeittimellä. Kun ne tulevat kultaisiksi, siirrämme ne paperipyyheeseen - päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä. Ja sieltä me siirrymme uuniin.

Vaikka kroketit lepäävät siellä, käsittelemme sienikastiketta. Leikkaa sienet ja sipulit, paista pannulla kasviöljyn kanssa. Älä unohda suolaa. Kun näemme, että sienet ovat valmiita, kaada kerma sipulien ja sienten massaan. Kaikki yhdessä on esitettävä lyhyesti.

Kastikkeen kirkkaan maun ja rikkaan tuoksun salaisuus on, että sieniä on käytettävä tuoreina, ei kuivattuina tai sulatettuina.

Kastike kaada perunapallot suoraan leivinpellille, ripottele päälle raastettu juusto. Voit lähettää astian uuniin, paistettu 1800C: seen saakka. Enintään viiden minuutin ajan - kunnes juusto sulaa.

Perunamuusipullot juustolla

Jos lisäät juustoa, saat herkullisen ruuan, joka kunniallisesti toimii illallisen lisukkeen tai kylmässä muodossa oluen välipalan roolissa. Tämä vaihtoehto on varmasti hyödyllisempi ja turvallisempi kuin säilytä perunalastuja: Voit olla vakuuttunut siitä, että välipalassa ei ole mitään E-terveysriskejä.

Juustoperunamuusille tarvitset:

• perunamuusia - vähintään puolitoista kilogrammaa;
• kova juusto ("venäjä" tai "hollanti" sopii hyvin) - ota 300 grammaa;
• suola ja mustapippuri - keskitymme makuun;
• jauhot - tarpeeksi 50 grammaa;
    oliiviöljy tai puhdistettu auringonkukka.

Lisäämme suolaa vielä lämpimään perunamuusiin, mausta ne pippurilla. Kaada sitten jauhot ja sekoita hyvin. Seoksen ei tulisi olla nestemäistä ja viskoosia. Annamme alkuperäiselle testille vähän aikaa jäähtyä: sen ei pitäisi polttaa käsiä.

Sillä välin muuntamme juuston veitsen avulla keskikokoisiksi tiileiksi.

Kun perunamuusia voidaan noutaa, alamme valmistaa kroketteja. Levitämme teelusikallinen taikinaa kämmenelle, tasoita sitä hiukan. Pane juustokuutio keskelle, purista reunat ja muodosta pallo.

Suoritamme tätä menettelyä, kunnes tuotteet loppuvat. Laitamme pallot taululle tai tasaiselle lautaselle etäisyydellä toisistaan. Ja jotta tarttumme varmasti toisiinsa, puristamme ne myös jauhoilla.

Nyt upotamme perunan koloboksit keittoöljyyn, joka kiehuu pannulla (niiden tulisi olla täysin syöksyttyinä), ja odota kultaisen kuoren ilmestymistä.

"Keitämme" valmiita rakoja lusikalla: anna juustoineen perunapallot maata paperipyyhkeellä ja päästä eroon ylimääräisestä öljystä. Tarjoa sipulikastikkeen ja sinapin kanssa.

Tarvitset sellaista ruokaa:

• 300 grammaa kinkkua;
• 1,2 kiloa perunaa;
• pari raakaa munaa;
• 60-70 grammaa jauhoja ja keksejä leipomista varten;
• 200 grammaa puhdistettua auringonkukkaöljyä (voi olla ruokaöljyä);
• muutama oksa vihreää persiljaa,
• suola.

Keitä perunat kypsennettynä. Vesi on tyhjennettävä, kuivatut vihannekset ja jauhettava, kun ne ovat vielä kuumia.

Leikkaa kinkku hienoksi, lähetä se perunoille ja pala jauhoja. Siellä on lyötyjä munankeltuaisia. Sekoitamme syntyneen "taikinan" ja veistämme siitä palloja (tai sylinterien kaltaisia \u200b\u200blukuja).

Kolme viimeistä vaihetta jäi jäljelle: rullaa pallot jauhoihin, rasvaa sitten vaahdotetulla munavalkuaisella ja kasta sitten leivänmuruja.

Nyt voit laittaa rasvakeittimen tai paistinpannun kiehuvalla rasvalla tai kasviöljyllä ja odottaa, kunnes herkullinen kuori ilmestyy. Tarjoile vihreän kastikkeen kanssa.

Jauhelihalla

Tämä herkku on ihanteellinen perinteisen dueton - perunoiden ja lihan - ystäville. Hyvä asia on, että jauheliha mistä tahansa lihasta tai useiden lajien yhdistelmä missä tahansa suhteessa on sopiva. Ehkä jollekin näyttää siltä, \u200b\u200bettä sekoittaminen ruoanlaittoon puolitoista tuntia on liian pitkä. Mutta tulos on aika arvoinen!

Tämän ruoan pieni salaisuus on sipulien lisääminen jauhelihaan. Hän antaa mehukkyyttä.

Tarvitset ainesosat:

• peruna - kiloa;
• jauhot - ota ½ kuppia;
• leivinjauhe - teelusikallinen ilman ”korkkia”;
• raa'at kananmunat - tarpeeksi paria;
• jauheliha, maustetulla kuivalla tillillä ja jauhetulla mustalla pippurilla - 180-200 grammaa;
• yksi sipuli;
• kova juusto - 50 grammaa riittää.

Perunamuusissa murskaamme munat, täydennämme "yhteiskuntaa" jauhoilla, leivinjauheella. Voit maistaa seoksen suosikki mausteilla. Sitten sekoitamme kaiken: koostumuksen tulisi tulla homogeeninen.

Hiero sipulipää niin pieneksi kuin mahdollista, sekoita jauhelihaan. Lisäämme massaan vähän suolaa.

Teemme pallot jauhelihasta sisällä. Menetelmä on samanlainen kuin edellä kuvattu juustoresepti. Kroketit lähetetään leivonta-astiaan (älä unohda voitele sitä öljyllä) ja laita kuumaan uuniin. Siellä, 1800С, he viettävät 45 minuuttia. Otamme minuutin ajan rasvaa ja ripottele raastetulla juustolla. Ja takaisin uunissa vielä kymmenen minuuttia.

Tarjoamme tuoreilla yrtteillä ja tomaattikastikkeella.

Joskus vieraat voivat tulla odottamatta, mutta he haluaisivat heille kohdella jotain maukasta. Tällöin emäntä auttaa apua reseptejä yksinkertaisille välipalloille. Esimerkiksi perunapalloja. Tämä alkuperäinen ruokalaji voidaan valmistaa perunamuusin jäännöksistä ja tarjoilla minkä tahansa kastikkeen kanssa maun mukaan.

ainekset:

• Suola - hyppysellinen
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen
• Leivänmurut - 140 g
• Munat - 4 kpl.
• Peruna - 1,2 kg

valmistus:

1. Tämän ruuan valmistaminen vie noin tunnin. Jos sinulla on perunamuusia, vie paljon vähemmän aikaa!
2. Kuori pestyt perunat, pilkkoa se suuriksi paloiksi, laita astiaan, kaada vesi ja lisää 1 tl. suolaa. Veden tulisi peittää kaikki perunat. Kuumenna se kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä hiukan ja keitä vielä 30 minuuttia, kunnes perunat muuttuvat pehmeiksi. Valuta ja soseuta perunat heti. Vatkaa 2 munaa ja sekoita perunamuusuus.
3. Muodosta perunamuusista pienet pallot. Vatkaa loput 2 munaa laajalle levylle, ja muissa kaadetaan leipäpuru.
4. Leipäpallot ensin munissa, sitten leivänmurroissa ja lähetä paistamaan pannulla kuumennetulla öljyllä. Paista, kääntämällä, kunnes kuori muuttuu kultaiseksi ja rapeaksi.
5. Kuivaa ylimääräinen öljy paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla ja heti pöydälle koristamalla pallot tuoreilla yrtteillä. Voit tarjota ruokia kastikkeella tai smetalla.

rakenne:

• Peruna -5 kpl
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 50 g
• Jauhot - 1,5 rkl.
• korppujauho
• Öljy - syvälle rasvalle
• Suola ja mausteet maun mukaan

valmistus:

1. Kuori perunat, pilkkoa karkeasti ja keitä, kunnes tarjous on lievästi suolavedessä.
2. Valuta liemi, jättäen hyvin vähän nestettä. Mash perunat, lisää munat, voi, suosikki mausteet ja lyö hyvin.
3. Lisää vähitellen jauhot sekoittaen perunat niin tilaan, että se on helppo valmistaa siitä.
4. Tuloksena olevasta massasta muodostu märillä käsillä palloja, jotka ovat kooltaan pähkinän kokoisia tai hiukan pienempiä.
5. Leipäpallat molemmilta puolilta leivänmuruissa, ravista ylimääräiset.
6. Paista syvällä, kunnes kullanruskea. Laita se sitten paperipyyhelle.
7. Tarjoile lisukkeena tai itsenäisenä astiana kastikkeella.

Perunapalloja täyte: reseptit

Perunapallot voidaan täyttää kinkulla, raastetulla juustolla, silakalla tai suolaisella lohilla, katkarapulla, pähkinöillä, luumuilla tai viipaleilla tuoreita tai marinoituja vihanneksia.

ainekset:

• Kuiva soijajauhe - 50 g
• Suola ja mausteet maun mukaan

valmistus:

1. Keitä soijajauhetta suolavedessä mausteiden (mustapippuri, laakerinlehti tai muu) kanssa 5 minuutin ajan.
2. Heitä se siivilään ja purista se hyvin lusikalla. Lisää 1/2 tl. mustapippuria (tai muita mausteita) ja sekoita.
3. Tämä on jauhelihan määrä 700 grammaa perunaa kohti.

Täytä "Piccadilly"

ainekset:

• Jauheliha - 300 g jauhelihaa
• Polttimo - ½ päätä
• Valkoviini -1/4 Art.
• Oliivit - 1 rkl. l.
• Rusinat - 1 rkl. l. rusinat
• Tomaattikastike - 3/4 rkl.

valmistus:

1. Paista hienonnetut sipulit, lisää jauheliha, paista vielä 7 minuuttia. Lisää lämpöä ja kaada viini. Lisää tomaattikastike, oliivit ja rusinat.
2. Jos et käytä oliiveja, älä laita rusinoita, ja päinvastoin - ne täydentävät toisiaan hyvin. Sekoita, vähennä lämpöä ja peitä. Laita vähintään 10 minuuttia enemmän.
3. Tämä on täyttömäärä per kg perunoita.

ainekset:

• Sipuli - 1 pää
• Sienet - 300 g
• Brynza - 150 g
• Vihreät - 1 nippu
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Suola ja pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, hienonna sienet hienoksi. Paista sipuli, lisää siihen sienet ja paista 15 minuuttia.
2. Lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu vihannekset ja raastettu fetajuusto.
3. Suolaa ja pippuria makuusi mukaan.
4. Tämä täyttömäärä riittää pallojen valmistamiseksi neljästä suuresta perunamukusta.

Peruna on yleinen ja yleinen vihannes jokaiselle ihmiselle. Samanaikaisesti se on ihanteellinen kaikkien ruokien valmistukseen. Perunat voivat olla perustana kunnollisille välipalloille, joihin sisältyy perunapallot.

Mash valmistetaan aluksi. Sen perusteella luodaan perunapalloja, joissa on erilaisia \u200b\u200btäyteaineita, jotka on pakollista rullata leivänmurussa ja paistettua. Itse asiassa ruoanlaitto ei rajoitu yhteen vaihtoehtoon, joten voit tutkia huolellisesti lukuisia reseptejä ja yrittää suosia herkullisimpia perunapallien reseptejä.

Suosituimmat perunapalloreseptit perustuvat saataviin tuotteisiin. Lisäksi alkuruoka onnistuu valmistamaan helposti ja mahdollisimman lyhyessä ajassa. Valmiilla perunapalloilla suositellaan tarjoamaan lihaa, kalaa ja tuoreita vihanneksia. Alkuruokaksi tarjoillaan vodkaa, kuuhiutaa, vahvoja tinktuureja ja olutta.

Paistetut perunapallot.

Ainesosat reseptiin:

• Peruna - 1 kg;
• Vehnäjauhot - 2 rkl. lusikat;
• Kananmuna on yksi;
• Leivänmurut - 200 gr;
• Suolaa, maustettua pippuria.

Perunat kuoritaan ja pestään juoksevassa vedessä. Kaada vettä pannuun, laita perunat ja keitä se alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetty. Käytetty vesi tyhjennetään.

Perunat murskataan perusteellisesti puisella murskaimella. Tällöin konsistenssin tulisi muistuttaa tavallista perunamuusia. Luo homogeenisesta massasta palloja. Niihin lisätään vehnäjauhoja, suolaa, pippuria. Vatkaa muna lisäämällä se perunamuusiin.

Osa leivänmurneista levitetään puulevylle jakamalla ne tasaisesti koko pintaan. Ruokalusikallinen kostutetaan kylmässä vedessä ja sen avulla muodostetaan pyöreitä palloja. Ne rullataan leivänmuruissa, jotka voidaan korvata tavallisella mannasuurimolla.

Kasviöljy kaadetaan syvälle paistinpannuun ja kuumennetaan keskilämmöllä. Kuumennetun öljyn tulisi peittää perunapallot kokonaan. Noin kaksi minuuttia annetaan paistamiseen.

Laita paperipyyhe uunilevylle. Paistetut pallot asetetaan päälle.
Alkuruoan tulisi kuivua paperipyyhkeellä, jäähtyä. Sitten se tarjoillaan pöydässä kastikkeen ja yrttien kanssa.

Perunapallot juustolla.

Tämä vaihtoehto on ihanteellinen oluelle. Haluttaessa juhlajuhlissa tarjoillaan juustotäytteisiä perunapalloja. Punainen alkupala, joka yllättää juusto-maun ja moitteettoman aromin, houkuttelee vieraat varmasti.

Ainesosat reseptiin:

• Peruna - 200 grammaa;
• Muna - 1 kpl;
• Kova juusto "venäjä" - 30 grammaa;
• Jauhot - puoli lasia;
• Valkoinen leipä tai leipä - 30 grammaa;
• Maito - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
• Mausteet maun mukaan.

Kotiruoan valmistustapa:

Haluttaessa "venäläinen" juusto voidaan korvata millä tahansa muulla kovalla lajikkeella. Se leikataan pieniksi kuutioiksi. Vatkaa kanamuna huolellisesti vispilä tai haarukalla. Lisää sitten suola muna-seokseen.

Pese ja kuori perunat, hiero ohuella raastimella. Vettä tyhjennetään sen alapuolelta. Sekoita yhdessä kulhossa munaseos ja raastettu peruna.

Valmistettuun massaan muovataan pieni pallo. Pala juustoa asetetaan keskelle. On sallittua lisätä ohut viipale kinkkua, joka menee hyvin juuston kanssa.

Sekoita puoli jauhoja maidon kanssa, munaa. Seosta sekoitetaan perusteellisesti. Sitä käytetään upottamaan perunapalloja ja rullaa leipäjauhoihin.

Kasviöljy kuumennetaan kiehuvaksi pannulla. Perunapalloja paistetaan siinä, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin. Öljyn tyhjennyksen jälkeen alkuruoka tarjoillaan pöydälle. Bon ruokahalua!

Kalalla täytetyt perunapallot.

Ainesosat reseptiin:

• Peruna - 2 keskikokoista kappaletta;
• Merifilee - 200 grammaa;
• Yksi muna;
• Voi - 75 grammaa;
• Jauhot - 1 rkl. lusikka;
• Ketsuppi - 4 rkl. lusikat;
• vihannekset (persilja, tilli, sipuli);
• suola ja pippuri maun mukaan.

Kotiruoan valmistustapa:

Aluksi ota kalafilee ja pese se huolellisesti, laita astiaan ja täytä se vedellä. Kala keitetään, kunnes se on täysin kypsennetty tulevana täyteaineena. Kun kalafilee on kypsennetty, ne vetävät sen ulos ja jäähdyttävät sitä vähän. Sitten käsiteltiin lihaimurilla.

Pese perunat, kuori ne, laita astiaan ja täytä ne vedellä. Perunat kypsennetään keskilämpötilassa kypsennykseen. Keitetyt perunat hienossa raastimessa. Kalafilee sekoitettuna perunoihin.

Lisää suola, pippuri, muna, vihreät.

Kaikki aineosat sekoitetaan perusteellisesti perunapallien valmistamiseksi. Luo valmistetusta seoksesta pähkinän kokoisia palloja. Ne rullataan jauhoina. Sitten pallot laitetaan tulenkestävään muotoon, joka on esivoideltu kasviöljyllä.

Kuumenna sen jälkeen uuni ja laita palloja 15 minuutiksi niin, että ne paistavat, kunnes kuori tulee. Vaihda uuni mikroaaltouunilla haluttaessa ja mahdollista. Kun leivotaan palloja perunoista, ne käännetään kerran.

Sen jälkeen perunapallot vedetään uunista tai mikroaaltouunista, kaadetaan ketsupilla ja kuumennetaan minuutin ajan.

Edellä mainittujen välipallojen valmistukseen saa käyttää mitä tahansa kalafilettä. Sinun on muistettava: kuumaa kalaa ei tule viedä lihamyllyn läpi, joten se on esijäähdytetty.

Pallojen valmistamiseksi on suotavaa käyttää keskikokoisia perunoita. Keittäessään on suositeltavaa keittää kokonainen vihannes, koska tämä yksinkertaistaa sen seuraavaa raastinta.

Perunapallot paistetaan uunissa tai mikroaaltouunissa. Kaikkien turvatoimenpiteiden noudattaminen on pakollista kulinaarisen prosessin aikana, koska se riippuu siitä, kuinka arvokas suoja on tulipaloa.

Perunapallot, joissa on erilaisia \u200b\u200btäyteaineita, on uskomaton ruokalaji, jota voidaan arvostaa. Välipalan moitteeton maku on taattu!

Sosepallot näyttävät ruokahaluilta ja epätavallisilta, ja tuotteet ovat erittäin edullisia ja yksinkertaisia. Kuvailemme useita tapoja valmistaa ruokalaji.

Tee siitä tarpeeksi helppoa, sinulla on oltava varastossa noin tunti vapaata aikaa. Voit palvella palloja itsenäisenä ruokia tai lisukkeina. Ne menevät hyvin tuoreiden vihannesten kanssa. Ne yhdistetään myös lihaan tai kalaan.

Keittäminen paistettua perunamuusia

Friteeratut perunan koloboksit ovat hyvä lisäkori lihalle. Niitä tarjoillaan myös smetalla. Smetana antaa vielä enemmän arkuutta koko ruokia.

Pallot ovat tarjouksellisia, jos perunat tasataan tasaisesti ilman kokkareita. Upota kuoritut mukulat pottiin suolavettä. Keitä noin puoli tuntia, kunnes kypsennetään. Tyhjennä sitten vesi, lisää 2 munaa, kerma ja sulaa voita kuumaihin perunoihin, murskaa perunat. Perus on laadittu.

Ennen kuin jatkat paistamista öljyssä, sinun on muodostettava sosepallot. Prosessi on yksinkertainen, jos on taitoa. Sinun on poimittava 2-3 tl paksua perunamuusia ja rullattava siitä siisti pallo.

Suorita tämä menettely kaikilla perunamuusilla valmiina. Koloboksia on muodostettava, kunnes perunamuusuus on jäähtynyt. Pulla koloboks jauhoina. Vatkaa jäljellä olevat 2 munaa ja upota perunapallot niihin, ja rullaa ne sitten leivänmurmiin.

Kun koloboksit ovat valmiita, voit aloittaa paistamisen. Kaada auringonkukkaöljy syvään astiaan ja kuumenna se kiehuvaksi. Laske pallot varovasti öljyyn. Tasaista paistamista varten ne on käännettävä jatkuvasti.

Kun perunan väri on muuttunut kultaiseksi, sinun on poistettava pallot lämmöltä ja asetettava lautasliinalle ylimääräisen öljyn imemiseksi. Tarjoile astia kuumana, ennen kuin ripotat vihanneksia päälle hajun ja kauneuden löytämiseksi.

Keittäminen uunissa

Ruokalaji tulee uunissa yhtä maukasta kuin paistettua. Mutta on yksi plus - heillä on vähemmän rasvaa ja kaloreita. Perunamuusipallot on suositeltavaa keittää uunissa niille, jotka seuraavat niiden ohut vyötäröä.

Tarvitset:

• suola;
• Pippuri - kokin harkinnan mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 20 ml;
• Leivänmurut - 110 - 120 g;
• Jauhot - 4 rkl;
• Kerma - 100 ml;
• Munat - 2 kpl;
• Peruna - 1,5 kg;
• Kova juusto - 80 g (valinnainen).

Perunakoloboksien perusta tehdään samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa. Perunoiden keittämisen jälkeen murskaa se miedossa soseessa, josta ei ole kohoumia. Voit tehdä siitä ilmavan ja kevyen käyttämällä tehosekoitinta.

Muodosta koloboksit lämpimistä perunamuusista, ottaen niistä 2-3 tl perunaa. Rullaa jauhot ja leivänmurut. Kun koloboksit ovat valmiita, jatkamme pannun valmistelua. Se on voideltava etukäteen auringonkukkaöljyllä. Aseta pallot paistolevylle. Jokaiseen kolobokiin voit laittaa juustoa, lautasen tai raastetun.

Uuni on tarpeen lämmittää 170 asteeseen. Huolehdi tästä etukäteen. Aseta leivinastia ja perunapalloja uuniin ja anna seistä noin 25 minuuttia. Uunissa pallot peitetään kultaisella kuorella ja juusto leivotaan pinnalla. Levitämme valmiit koloboksit tasaiselle lautaselle. Ne näyttävät hienoilta, jos yrität tehdä niistä samankokoiset ja tasaiset.

Kinkku- ja juustoperunapallot

Tämä ateriavaihtoehto sopii erinomaisesti ystävien tapaamiseen. Voit palvella sitä punaviinillä miellyttävään keskusteluun. Se vaaditaan:

• Peruna - 1 kg;
• Kinkku - 300 g;
• Kova juusto - noin 200 g;
• Voi (ei levitä) öljy - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 150 ml;
• Kerma - maun mukaan;
• Muna - 1 pala;
• Jauhot leipomiseen;
• Vihreät maun mukaan.

Keittoperunat samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä. Leikkaa kinkku hienoksi, raasta juusto, lisää yrtit ja sekoita aineet keskenään. Tämä on meidän täyte.

Seuraavaksi murskaa tortilla murskatusta lihasta, laita täyte päälle ja rullaa tortilla pullaksi. Sinun on tehtävä tämä perunamuusin ollessa lämmin. Seuraavaksi sinun on rullattava koloboksit jauhoiksi ja paistettava pallot öljyssä täytetyistä perunamuusista, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tämä menetelmä on hyvä, koska täytteen vuoksi perunan kuivuus katoaa. On myös salaisuuksia päästä eroon kuivista perunoista. Voit esimerkiksi lisätä vähän kermaa paistaessasi. Tai aseta tuoreet mukulat etukäteen öljyyn.

Perunamuusipulloja jauhelihaa

Valmistamme taikinan samalla tavalla kuin edellä kuvatuissa tapauksissa. Täyttämistä varten tarvitset:

• Jauheliha - 400 g;
• 1 sipuli;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suola - kokin harkinnan mukaan.

Paista hienonnettu sipuli pannulla. Paista aiemmin sulatettua jauhelihaa sipulilla noin 15 minuutin ajan.

Laita paistettu seos perunakakkuun ja kääri kakku pullaan. Joten tee kaikki pallot.

Leipä perunamuusia leivänmuruissa ja laita paistinpannuun kiehuvassa öljyssä. Kun ne ovat valmiita, poista ne lämmöltä ja jäähdytä paperipyyhkeellä. Tarjoile keitettyjen tai raa'iden vihannesten kanssa. Voit kastaa ne smetanaan.

Sieni sosepallot resepti

Tämä vaihtoehto voidaan valmistaa paistetun juuston päällä kermakastikkeessa. ainesosat:

• Peruna - 1 kg;
• Sienet - 500 g;
• Jauhot - 50 g;
• Muna - 1 pala;
• Voiöljy (levittämätön) - 50 g;
• Sipulit - sipulit ja vihreät, maun mukaan;
• Kerma - 200 ml;
• Kova juusto - 100 g;
• Suola - makuvalintojen mukaan.

Perunamuusuus on valmistettava samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä. Valmistettuaan koloboksit perunamuusista lisäämällä munia, rullaa ne jauhoihin ja leivänmurroihin, laita ne rasvakeittimeen ja paista, kunnes näemme perunan kultaisen värin. Valmiit koloboksit kuivattiin paperipyyhkeellä, levitettiin leivinastialle.

Otetaan sienikastiketta. On tarpeen hienontaa sienet (voit ottaa hunajasienet), lisätä silputut sipulit ja suola maun mukaan. Paista seos. Kun sienet ovat paistettuja, kaada kerma kattilaan ja hauduta kaikki yhdessä. Erityisen maun salaisuus on, että sienet tulisi pakastekuivata. Kastikkeeseen on huono ottaa kuivattuja sieniä, koska niiden pilaantumisen merkkejä ei voida tutkia.

Valmiit kastikkeet jakautuvat tasaisesti perunapalloihin leivinpeltille. Raasta juusto ja ripottele se päälle. Ensin sinun täytyy lämmittää uuni 180 asteeseen ja lähettää sitten astiaa siellä 5 minuutin ajan.

Ruoka on valmis ennen leipomista, joten sinun on odotettava vasta, kun juusto on paistettu.

Jotta ruokalaji olisi herkullisen herkullinen, sinun tulee käyttää näitä vinkkejä:

1. Pohja voidaan valmistaa paitsi perunoista myös lisäämällä passiivisia sipulia. Oliivit, sienet ja erilaiset mausteet sopivat myös murskaamiseen. Jauhaa ne yleensä tehosekoittimella;
2. Tarjoa murskatut perunapallot lihaa tai kalaa;
3. Ruoka on herkullista punaviiniä ja juustoa.

Joten vihannespohja on aina sama, ruuan valmistuksen luova osa on täyte. Täällä sinun on osoitettava kulinaariset taitosi. Täyte tekee ruoasta pehmeämmän, ilmavamman ja maukkaamman ja poistaa myös perunoiden ylimääräisen kuivuuden. Astiaan tulee vähemmän kaloreita, jos keität sen uunissa.

Bon ruokahalua!