Toiset kurssit Monet mieluummin syövät toisen lautasen päivälliseksi, mutta lapset haluavat syödä sen keiton sijasta, jotta he pääsevät nopeasti jälkiruokaan tai suosikki leivonnaisiin. Delicious Food -sivustolta löydät laajan valikoiman pääruoan reseptejä, yksinkertaisista höyryputkeista hienoon kaniiniin valkoviinissä. On herkullista paistaa kalaa, leipoa vihanneksia, keittää erilaisia \u200b\u200bvihannes- ja lihapöytäjäitä, ja suosikki perunamuusihisi koristeeksi auttaa reseptejäsi askel askeleelta valokuvan avulla. Jopa aloittelijat selviytyvät minkä tahansa toisen ruuan valmistuksesta, olipa kyse sitten ranskalaisesta lihasta tai kalkkunasta, kasviksista, kanan šnitselistä tai hapankermassa vaaleanpunaisesta lohista, jos ne keitetään reseptemme mukaisesti vaiheittaisten valokuvien avulla. Herkullinen ruokapaikka auttaa sinua valmistamaan herkullisimman illallisen rakkaillesi. Valitse resepti ja keitä terveys!

• Mykyt, nyytit Ah, nyytit, kyllä \u200b\u200bnyyt tomatijuustoa perunoilla ja sieniä kirsikoilla ja mustikoilla. - jokaiselle maulle! Keittiössäsi voit vapaasti kokata mitä sydämesi haluaa! Tärkeintä on tehdä oikea taikina nyytteihin ja nyytteihin, ja meillä on sellainen resepti! Keitä ja ilahdusta rakkaitasi herkullisimmilla nyytteillä ja nyytteillä!

jälkiruoat Jälkiruoat ovat koko perheelle suosittuja kulinaarisia reseptejä. Loppujen lopuksi tässä on mitä lapset ja aikuiset rakastavat - makeaa ja hellää kotitekoista jäätelöä, vaahtoa, marmeladia, vuoat ja herkullisia teetä makeisia. Kaikki reseptit ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia. Vaiheittaiset valokuvat auttavat valmistamaan minkä tahansa jälkiruoan myös aloittelijalle kokille ilman mitään ongelmia! Valitse resepti ja keitä terveys!

purkittaminen Kotitekoiset valmistelut talveksi ovat aina maukkaampia kuin myymälöiden! Ja mikä tärkeintä, tiedät tarkalleen, mistä vihanneksista ja hedelmistä ne on valmistettu, etkä koskaan lisää haitallisia tai vaarallisia aineita säilykkeisiin talvella! Perheemme säilyi aina talveksi: Lapsena muistan äitini keittäneen maukasta ja tuoksuvaa hilloa marjoista: mansikoita, mansikoita, mustikoita. Herukoista valmistamme mieluummin hyytelöitä ja kompotteja, mutta karviaisista ja omenoista saamme hienoa kotitekoista viiniä! Omenat tulevat herkullisimmasta kotitekoisesta marmeladista - epätavallisen kirkas ja maukas! Kotitekoiset mehut - ei säilöntäaineita - 100% luonnollista ja terveellistä. Kuinka voit kieltäytyä niin namia? Varmista, että valmistat talvipyöriä reseptemme mukaan - hyödyllisiä ja edullisia jokaiselle perheelle!

Jauhettu kanan lihapullot ovat erittäin heikkoja ja herkullisia. On huomattava, että lihapallojen valmistukseen ei tarvita paljon aikaa ja kalliita ainesosia. Tämän varmistamiseksi suosittelemme valmistamaan esitellyn ruuan itse.

Askel-askeleelta resepti jauhelihaa broilerin lihapullia tomaattikastikkeessa

Herkullisten lihapallien valmistamiseksi tomaattikastikkeella tarvitsemme:

• jodisoitu suola, murskattu mustapippuri - levitä harkinnan mukaan;
• tomaattipasta (voit ostaa kastikkeen tai ketsupin) - 2 isoa lusikkaa;
• pieni maalaismainen muna - 1 kpl .;
• palkkiojauhot - 0,7 kuppia;
• juomavesi - 2 lasia;
• pitkäjyväiset riisirouhot - noin 1 kuppi.

Kanan täyttö

Jos haluat keittää lihapullia jauhetusta kanasta, sinun on käsiteltävä huolellisesti jäähdytetty valkoinen liha. Se on huuhdeltava ja sitten poistettava luut ja iho. Jäljelle jäävä filee on hienonnettava jauhamassa. Mainitun laitteen läpi tulisi kulkea ja kuori sipulipäitä.

Ainesosien jauhamisen jälkeen ne on maustettava pippurilla ja suolalla ja sekoitettava sitten huolellisesti. Jauhetut lihapullot ovat hyvin muodostuneita ja ravitsevia, lihaan ja sipuliin olisi lisättävä lyöty kananmuna ja esikypsytetty riisi.

Muodostamme lihapalloja ja haudutamme ne kattilaan.

Sen jälkeen kun kananrinnoista ja muista aineosista on valmistettu aromaattisia jauhelihaa, sitä on kerättävä 2 pientä lusikkaa, sitten muodostettava palloksi ja rullattava jauhoiksi.

Kun kanan jauhelihan lihapullit ovat valmiita, sinun on pantava paistinpannu voimakkaalle tulelle ja keitettävä siihen lasillinen tavallista vettä. Seuraavaksi on kuplitusnesteessä asetettava kaikki lihapallat vuorotellen ja keitettävä niitä noin 1/4 tunnin ajan. Lisää tämän jälkeen tomaattikastike lihapulliin ja toinen lasi vettä, johon sinun on ensin sekoitettava pieni lusikallinen jauhoja. Tämä tekee liemestä paksumpaa ja maukasta.

Tarjoile kanan lihapullot oikein ruokapöydälle

Kun kanan lihapullit on valmistettu kastikkeessa, ne tulisi jakaa lautasille yhdessä lisukkeen kanssa. Tarjoile tämä lounas pöydälle mieluiten kuumassa tilassa. Sen lisäksi voit tarjota tuoreita yrttejä ja siivu leipää.

Paistettujen lihapullien valmistus hapankermakastikkeessa

Jos haluat tehdä lihapullia itse, samanlaisia \u200b\u200bkuin kotletteja, niiden tulee olla hieman paistettuja. Tämän jälkeen kerma ja smetana tulisi kuitenkin lisätä lihapalloihin. Mutta ensin ensin.

Joten kanan lihapullien valmistamiseksi smetalla, sinun täytyy ostaa tuotteita, kuten:

• jäähdytetyt kanarinnat - noin 800 g;
• sipulit - 2 keskikokoista kpl;
• mausteet, jodisoitu suola, jauhettu mustapippuri - levitä harkinnan mukaan;
• kerma 20% - 110 ml;
• palkkiojauhot - 0,6 kuppia;
• juomavesi - lasi;
• pieni muna - 1 kpl .;
• tuore rasvainen maito - ½ kuppi;
• deodorisoitu öljy - 45 ml;
• smetana 30% - 160 g;
• murut valkoista leipää - muutama viipale.

Tee jauheliha

Kanan lihapullien perustaksi sinun on vapautettava kananrinnat siemenistä ja iholta ja jauhaa ne sitten tehosekoittimella. Samalla tavalla on tehtävä tekeminen jousen päiden kanssa. Lisäksi ainesosiin on lisättävä jodoitua suolaa, mustapippuria, pahoinpideltyä munaa ja maidossa ennalta kastettua valkoleipää. Komponentteja sekoittamalla pitäisi saada tuoksuva jauheliha, jonka koostumus on tasainen.

Tuotteen muodostumis- ja paistamisprosessi

Jauhetun kanan valmistuksen jälkeen siitä tulisi muodostaa pieniä lihapalloja, jotka on tämän jälkeen rullattava vehnäjauhoksi. Seuraavaksi lihapullot on asetettava astiaan, jossa suositellaan etukäteen kuumentamaan voimakkaasti deodorisoitu öljy. Paista tuotetta punoitukseen asti, sinun on myös käännettävä palloja säännöllisesti lusikalla.

Hauduta astia smetanaa ja kermaa

Kun kaikki lihapullot ovat ruskistuneet, sinun on täytettävä ne lasilla juomavettä ja lisättävä vähän rasvakermaa. Tässä koostumuksessa lihapalloja tulisi hauduttaa noin 5 minuuttia. Sen jälkeen heidän on levitettävä paksu smetana ja tuoksuvia mausteita.

Lihapullia suositellaan kuumentamaan kermaisessa kastikkeessa vielä noin 8–13 minuuttia. Tänä aikana jauheliha on kypsennetty kokonaan ja smetanaliemessä noudatetaan sitä, se tulee vielä tyydyttyneemmäksi ja maukkaammaksi.

Kuinka esitellä ruokapöydälle?

Kun lihapullit on valmistettu kananrinnoista smetanakastikkeessa, ne on asetettava heti levyille, ja sen vieressä on lisuke. Lihapallolle sopivin ruokalaji on murskatut perunat, tattari, pitkäjyväinen keitetty riisi tai pasta (myös spagetit). Tällaisen runsas illallisen lisäksi on suositeltavaa tarjoilla viipale leipää ja salaatti tuoreita yrttejä ja vihanneksia.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Minusta näyttää siltä, \u200b\u200bettä viikonlopun perheen illalliselle ei voi kuvitella parempaa ruokaa kuin lihapullia hapankermakastikkeessa uunissa, jonka resepti valokuvina tarjoan tänään. Arvioi itse, ruokalaji on erittäin maukas, aromaattinen, runsas. Sen keittäminen on melko yksinkertaista, ainakaan erityisiä kulinaarisia kykyjä ei vaadita. Mutta saat heti sekä pääruoan että herkullisen mausteisen kastikkeen. Ajattele jotain koristeellista, esimerkiksi valmista kevyt vihannessalaatti ja voit asettaa pöydän. Tarpeeksi nopea ja erittäin maukas!
  Jauhelihaa varten voit ottaa minkä tahansa lihan, jonka haluat ostaa. Jos haluat kokata enemmän ruokavaliota tarjoavaa ruokaa, on parasta keittää jauhettua kanaa tai kalkkunanlihaa. Ja jos haluat, että liha on lihavampaa, ota vastaavassa suhteessa naudanlihaa ja sianlihaa. Tällainen jauheliha kokeneiden kokien mukaan osoittautuu herkullisimmaksi ja mehukkaimmaksi. Voit lisätä siihen sipulia, valkosipulia, kananmunia, hienonnettuja yrttejä, mausteita.
  Täytteenä me valmistamme valkoista kastikea, joka perustuu smetanaan. Tätä varten lisäämme vehnäjauhoja kypsennettyihin vihanneksiin ja sitten smetanaa ja vähän vettä tai liemiä.
  Emme paista lihapullia pannulla, vaan laitamme ne heti paahtopannuun, kaada kastike ja laita ne uuniin paistamaan. Joten ruokalaji on tarjous, ja se voidaan antaa jopa pienille lapsille.

ainesosat:
- jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 800 g,
- naurisipulia - 2 kpl (1 kpl jauhelihassa, 1 kpl kastikkeessa),
- tuore valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
- kananmuna - 1 kpl,
- riisi (pyöreä) - ¾ kuppi,
- suola, jauhettu pippuri,
- smetana - 500 ml,
- vehnäjauho - 1 rkl. l.,
- porkkanajuuri - 1 kpl,
- auringonkukkaöljy (vihannesten paistamiseen) - 2 rkl. l.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Keitä pesty riisi siten, että se on puolivalmis, ja pese se.

  Lisää mausteet, muna ja riisi.

  Jauhelihasta muodostamme lihapalloja - lihapullia. Levitä ne voideltuun leivinpeltiin.

  Kuorimme sipulin nauriin ja pilkkoa pieniksi kuutioiksi.
  Siirrämme sipulit miedolla lämmöllä.
  Lisää seuraavaksi siihen porkkanat, jotka on kuorittu ja jauhettu raastimessa. Jatkamme pari minuuttia.

  Laita nyt vehnäjauhot, sekoita vihannekset ja paista 1-2 minuuttia.

  Laita hapan kerma keittoon, sekoita kastike varovasti ja kiehauta. Voit lisätä vettä tai liemiä.

  Kaada lihapullot saadulla kastikkeella.






  Jos kastike ei peitä niitä kokonaan, lisää vähän vettä tai liemetä ja laita ne uuniin kypsentämään 200 asteen lämpötilassa 35–40 minuutin ajan.




  Suosittelemme myös kokien valmistamista, joka voidaan tarjoilla liharuunoilla lisukkeena. Bon ruokahalua!

Kaikenlaisia \u200b\u200bmehukkaita jauhelihapullia tuoksuvassa, mausteisessa kastikkeessa. Kuinka se kuulostaa? Se näyttää niin herkulliselta, tahattomasti kuolaa. Oikea?

No, puhutaanpa vähän tästä aiheesta. Millaista lihaa voidaan käyttää? Lajin klassikoiden mukaan jauhelihaa lisätään mistä tahansa lihasta. Eli se voi olla sianlihaa, naudanlihaa, vasikanlihaa, kanaa, viiriäistä, ankkaa, kalkkunaa ja niin edelleen. Uskotaan, että koska sekä lihaa että rasvaa lisätään täyteaineeseen, ruokalaji on mehukas ja maukkaampi.

Mutta lihapullia valmistetaan myös tavallisesta lihasta. Tämä ei tarkoita, etteivät ne ole mehukkaita. Ja ei, kyse ei ole kastikkeesta. Mikään kastike ei tee niistä mehukkaita. Täällä sinun on tiedettävä ruoanlaiton salaisuudet, joista puhumme vähän myöhemmin. Lihapullien tekeminen mehukkaisiksi sisällä ei ole niin vaikeaa kuin luulet.

Tällaisen liharuuan sekä kastikkeen kastikkeet voivat olla täysin erilaisia. Se voi olla kermaista kastike, tomaatti, smetana, sieni, makea ja hapan, marja, hunaja sinappi, jogurtti-pohjainen kastike ja niin edelleen.

Tänään keitämme lihapullia smetanakastikkeessa eri versioina. Se on viisi reseptiä, joista yksi on klassinen, sitten sienillä, suolakurkkua, riisiä ja jopa hitaassa liesissä. Joten meillä on resepti jokaiseen makuun. Ellemme voi vain kasvissyöjiä.

Ruoanvalintaa ja valmistelua koskevat yleiset säännöt

Lihapullien keittämiseksi sinun on ostettava korkealaatuisia, tuoreita täyteaineita. Löytääksesi tällaisen tuotteen, sinun on ponnisteltava paljon.

1. Kun valitset jauhelihaa, kiinnitä huomiota lihan alla olevaan "lätäkkö". Scarlet-verta ei pitäisi olla valtava uima-allas, mutta sen ei myöskään pitäisi olla kuiva. Jos se on kuiva, se on merkki siitä, että vain jänteet jauhettiin jauhelihaksi, ja täällä et todellakaan voi edes unelmoida lihan mehukkaudesta;
2. Lihan värin tulee vastata ulkonäköä. Eli jos kyseessä on kana tai kalkkuna, lihan on oltava vaaleanpunaista. Jos kyseessä on naudanliha tai ankka, lihan on oltava punaista, ja sianlihan tapauksessa se on kirkkaan vaaleanpunainen. Mikään tyyppinen täyte ei voi olla harmaa;
3. Lihan tulisi hajua hyvältä hajua, eikä sitä missään tapauksessa saa antaa mausteilla. Tämä on merkki siitä, että "kuolleen" haju on jo yritetty poistaa improvisoiduilla keinoilla.

Joka tapauksessa lihan tulisi näyttää hyvältä ja tuoreelta ja tuoksua samalla tavalla. Jos otat pakkauksen, niin ... Suosittelemme, että et ota pakkauksen täytettä. Ota paremmin painotettu tuote, koska pakkauksissa on erittäin helppo liittää kustannukset ja säilyvyys. Painotetussa lihassa kaikki on heti näkyvissä. Siksi älä anna itsesi pettää.

Lihapullot smetanakastikkeessa

Keittoaika

kaloreita 100 grammaa kohti

  Liha smetana on klassinen. Mutta se kannattaa kokeilla ja hieman syvemmälle. Lihapullot, ei vain hapankerma, mutta smetanakastike. Lupaamme, että se tulee sietämättömän maukasta!

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Jotta kastike olisi mausteisempaa ja aromaattista, lisää siihen jauhettua makeaa paprikaa.

Suosikki lihapullit hapankermakastikkeessa sienillä

Sieni sieni on klassinen kaikille klassisille genreille. Kaikki rakastavat lihaa ja sieniä missä tahansa muodossa. Ja jos keität sen hapankermakastikkeella, voit mennä hulluksi.

Kokki kestää noin 55 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 137 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Repi leipäviipaleet tai leikkaa pieniksi paloiksi;
2. Kaada niitä maidolla tai vedellä muutaman minuutin ajan;
3. Kun ne saavat nesteitä, ne voidaan puristaa ja lisätä täytteeseen;
4. Lisää muna, vähän suolaa ja mustapippuria;
5. Massaa massa tasaiseksi;
6. Märät pallot pallojen muodostamiseksi ja rullattu jauhoiksi;
7. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista palloja molemmilta puolilta, kunnes ruusuinen;
8. Vedä lihapullot toiseen astiaan;
9. Sipuli irti kuorista ja katkaise juuret, pese se;
10. Seuraavaksi leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja kaada lihapullot paikoilleen öljyyn;
11. Paista se kunnes läpinäkyvä;
12. Sienet tänä aikana puhdista hatut ja jalat, leikkaa ne viipaleiksi;
13. Lisää ne kirkkaaseen sipuliin ja paista noin viisi minuuttia;
14. Lisää suola, pippuri, smetana ja laita lihapullot takaisin;
15. Sulje kansi ja hauduta noin 20 minuuttia.

Vinkki: Jos et ole varma lihapullien valmiudesta, voit tuoda ne uuniin noin puoli tuntia yhdessä 20 minuutin ajan uuniin.

Mehukkaita lihapullia hapankermakastikkeessa, riisiä

Lihapulliin lisätään erilaisia \u200b\u200bviljatuotteita lihapallojen tekemiseksi tilavammiksi, suuriksi ja mehuksisiksi. Yritetään leikkiä riisin kanssa.

Kokki kestää noin 55 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 127 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Riisi on pestävä vähintään tusina kertaa, jotta kaikki tärkkelys pestään pois.
2. Täytä sitten se vedellä - kaksi osaa vettä yhdestä osasta riisiä;
3. Poista stewpan ja viljajyvät liedellä ja keitä kypsennettynä häiritsemättä riisiä;
4. Leikkaa tai repi leipä pieniksi paloiksi, kaada ne vedellä tai maidolla;
5. Heti kun palat turpoavat, purista ne ja lisää jauhelihaan;
6. Lisää siihen valmiin riisi ja sekoita molemmat komponentit jauhelihaan;
7. Lisää muna;
8. Kuori valkosipuli, leikkaa kuiva juuri ja pilko viipaleet sopivalla tavalla;
9. Lisää jauhelihaan ja valkosipuliin. Sekoita massa huolellisesti uudelleen, koska kaikkien ainesosien on oltava tasaisesti jakautuneina lihalle;
10. Lisää suola, pippuri, muut toivotut mausteet ja sekoita uudelleen hyvin;
11. Märät kädet homogeenisesta massasta pienten identtisten lihapallojen rullaamiseksi;
12. Kaada öljy astiaan ja lämmitä se. Paista kuumassa öljyssä kaikki pallot, kunnes ne ovat kullanruskeita;
13. Kaada yksi lasillinen vettä kulhoon ja lisää siihen jauhoja, sekoita hyvin niin, että siinä ei ole paakkuja;
14. Lähetä smetana ja ketsuppi, kuiva tilli, mausteet sinne ja sekoita hyvin;
15. Jos kastike on paksu, laimenna se lisää vettä ja kaada sitten massa kattilaan;
16. Sulje kansi ja hauduta lihaastia hiljaisella tulella puolen tunnin ajan.

Vinkki: kastikkeen tulisi peittää lihapallat kokonaan. Lisää vettä, jos se on liian pieni.

Fancy lihapullit suolakurkkua

Hyvin epätavallinen, eikö niin? Mutta tämä on juuri resepti, joka on ehdottomasti kokeilun arvoinen. Lihapullot, joissa on suolakurkkua, yllättävät sinut ainutlaatuisella maulla.

Se jättää keittämiseen - 1 tunti ja 10 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 186 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauha leipä ja kaada maitoa viidentoista minuutin ajan;
2. Purista leipä ja lisää se jauhelihaan;
3. Poista kurkku päistä, raasta se ja purista nesteestä;
4. Lisää jauheliha ja hienonnettu kurkku;
5. Kuori sipuli kuoresta, katkaise juuret ja pese pää;
6. Hienonna seuraavaksi sipuli raastimella tai hienonna se hyvin.
7. Lisää jauhemuna, sipuli, vähän suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan;
8. Sekoita massa huolellisesti tasaiseksi;
9. Poista massa puoli tuntia jääkaapista niin, että se lepää;
10. Muodosta ajan myötä lihapalloja ja rullaa kukin jauhoiksi (kaada jauhot erikseen lautaselle, koska reseptin mukaan jauhot menevät kastikkeeseen);
11. Kuumenna vesi ja yhdistä se jauhojen kanssa;
12. Lisää smetana ja lyö hyvin;
13. Lisää suola, pippuri ja suosikki mausteet, sekoita hyvin;
14. Kuumenna pannu öljyllä ja paista palloja kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta;
15. Kaada kastike ja sulje pannun kansi, hauduta lihapullia kymmenen minuutin ajan.

Vinkki: jos sinulla ei ole suolakurkkua, mutta korppujauhoja, ota viisi tai kuusi kappaletta.

Lihapullien keittäminen hitaassa liesissä

Tässä reseptissä meillä ei ollut paahtamalla lihapalloja, ja sen vuoksi kastike liotti niitä vielä enemmän, teki niistä vielä tuoksuvia ja mehukkaita. Nauti siitä.

Se jättää ruoanlaittoon - 1 tunti ja 25 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 109 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipuli, katkaise juuret terävällä veitsellä ja pese;
2. Seuraava pilko hienoksi;
3. Kuumenna tippa öljyä pannulla ja paista sipuli ruskeiksi ja pienennä kokoa;
4. Täyte sekoitetaan sipulien, raa'an riisin, suolan, pippurin ja haluttaessa muiden mausteiden kanssa;
5. Seosta massa homogeenisuuteen ja muodosta palloja märillä käsillä;
6. Laita multicookerin kulhoon;
7. Yhdistä smetana jauhojen ja veden kanssa, lisää suola, mustapippuri ja muut mausteet;
8. Kaada lihapullot ja keitä ainakin tunnin ajan leivonnaisessa tilassa.

Vinkki: voit korvata smetana jogurtilla tai kermalla.

Kerromme sinulle kanssasi joitain kohtia, jotka auttavat sinua tekemään lihapulloistasi vielä maukkaampia, suussa sulavia ja makuisia.

1. On epätodennäköistä, että sinulla on halu, mutta lihapullot ovat yksinkertaisesti unohtumattomia, jos kokki jauheliha itse;
2. Täytä pallot päällä kastikkeella. Joten ne ovat vielä mehukkaampia;
3. Jotta sipuli ei estä nautimasta herkullisista lihapalloista, jauhaa se perunamuusiin tehosekoittimella tai jauhaa raastimella;
4. Lisää ketsupin sijasta tomaattikastiketta tai valkaistuja tomaatteja. Joten se on toisinaan maukkaampaa;
5. Liuosta happea kerma vedellä, jotta saat paljon kastiketa. Joten muuten on epätodennäköistä, että smetana taipuu.

Herkut lihapullot ovat avain unohtumattomaan iltaan sukulaisten tai ystävien piirissä. Yritä kokata reseptemme mukaan, ja sinulle taataan menestys.

Vaihe 1: valmistele kuva.

Peitämme ensin työtason keittiöpyyhkeellä, laitamme riisin päälle ja lajittelemme sen, poistamme kaikenlaiset roskat. Kaada sitten jyvät siivilään, huuhtele ne perusteellisesti kylmän juoksevan veden sirkujen alla ja heitä ne pieneen tarttumattomaan, ikään kuin emaloituun kattilaan.

Vaihe 2: keitä riisi.

Kaada vilja vaaditulla määrällä puhdistettua vettä ja laita keskilämpötilaan, ja keittämisen jälkeen alenna sen taso minimiin. Mausta kupliva neste maulla suolalla ja sekoita kaikki puisella ruokalusikalla homogeenisen konsistenssin saavuttamiseksi.

Keitä riisiä katetun kannen alla, kunnes se on kypsennetty kokonaan, jos se on pitkäjyväinen - 20 minuuttiaja muut lajikkeet 15 - 20 minuuttia.

Vaihe 3: valmista leipä.

Emme menetä hetkeäkään, murtaudumme kahteen pieneen paloon kaksi viipaletta valkoista leipää, lähetä ne puhtaisiin astioihin, täytä täyttä pastöroitua maitoa ja jättää ne tähän muotoon, kunnes ne pehmenevät.

Vaihe 4: valmista sipulit.

Kuori sen jälkeen uudella terävällä keittiöveitsellä sipuli, huuhtele se, kuivaa se paperipyyhkeillä, laita leikkuulaudalle ja pilkkoa pieniksi kuutioiksi, joiden koko on 5–7 millimetriä.

Vaihe 5: paista sipulit.

Laita sitten keskilämpötilaan syvä paistinpannu ja kaada siihen pari ruokalusikallista kasviöljyä. Upota muutaman minuutin kuluttua hienonnettu sipuli esilämmitettyyn rasvaan ja paista se pehmeäksi 2-3 minuuttia   sekoittaen jatkuvasti puisella keittiölaatalla. Vihannesta ei tarvitse muuttaa värinmuutokseen, heti kun se on herkkä, läpinäkyvä, siirrä se pieneen kulhoon ja jäähdytä huoneenlämpötilaan avatun ikkunan lähellä.

Vaihe 6: valmista keitetty riisi.

Kun riisi on valmis, sen jyvät muuttuvat pehmeiksi, mutta säilyttävät niiden eheyden, hävitämme ne siivilässä ja jätämme ne pesualtaan päälle. 2-3 minuuttialasia ylimääräistä nestettä.

Vaihe 7: valmista liha lihapullia varten.

Seuraavaksi siirrämme keitetyt muroja syvään kulhoon. Siellä lisäämme tuoretta jauhettua sianlihaa, samoin kuin naudanlihaa, paistettua sipulia, keittämättömiä raa'ita kananmunia ja ylimääräisestä maidosta ennalta puristettua valkoista leipää. Mausta maulla suolalla, mustalla pippurilla ja lihamausteseoksella. Sekoitamme nämä aineosat puhtailla käsillä tasalaatuiseksi ja siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 8: muodosta lihapullot.

Kaada noin 100 grammaa seulottua vehnäjauhoa pieneen kuivaan astiaan. Sitten kastelemme kädet juoksevassa vedessä ja laitamme kämmeneseemmesi rkl jauhelihaa. Muodostamme siitä pähkinän kokoisen pallo, rullaa se jauhoina ja laita se leikkuulaudalle tai litteälle puhtaalle levylle. Valmistamme samalla tavalla muita lihapullia, kunnes riisi-lihaseos on ohi.

Vaihe 9: paista lihapullot.

Laitamme nyt saman pannun keskipitkälle tulelle ja kaadaan siihen 60 millilitraa kasviöljyä, mikä on noin 3–3,5 ruokalusikallista, vaikka enemmänkin voi olla, kaikki riippuu siitä, kuinka rasvaiset ruokia haluat. Heti kun se lämpenee, laske ensimmäinen lihapullierä siellä ja paista ne kaikista sivuista vaaleaksi kultaiseksi kuoreksi kääntämällä määräajoin sivuhaaraan pöytähaarukalla. Siirrä sitten kypsennetyt lihapallot puhtaalla astialle puisella keittiölaatalla, lähetä seuraava annos pannuun ja kypsennä niitä myös, kunnes ne kaikki loppuvat.

Vaihe 10: valmista smetanakastike.

Kun lihapullot on paistettu, pestään pannu, kuivataan se paperipyyhkeillä ja laitetaan jälleen keskilämpötilaan. Laita pala voita sinne.

Kaada siihen ruokalusikallinen seulottua vehnäjauhoa, kun se sulaa ja lämpenee hyvin.

Välitämme sen vaalean kellertävän beige-sävyyn, löysääen jatkuvasti vispilällä. Sitten kaadetaan lasillinen puhdistettua vettä pannuun, laitetaan smetana maustettua suolaa, musta jauhettua pippuria ja keitetään kastike matalalla lämmöllä, kunnes se on paksuuntunut, estäen sitä kiehumasta.

Vaihe 11: Tuo astia täyteen valmiuteen.

Kun smetana- ja voimamassat alkavat muistuttaa puolipaksua taikinaa, kuten pannukakkuja, siirrämme paistetut lihapullot siihen. Sekoita ne varovasti kastikkeen kanssa, peitä kansi ja hauduta 15–20 minuuttia. Sammuta seuraavaksi liesi ja anna tuoksuvan astian hautua lisää 10 minuuttiaja sen jälkeen me maistamme sen!

Vaihe 12: tarjoa lihapullot smetanakastikkeessa.

Lihapullot hapankermakastikkeessa kypsennyksen jälkeen vaativat hieman. Sitten ne asetetaan erissä lautasille ja tarjoillaan kuumana toisena pääruuana lounaalle tai illalliselle.

Täydentävänä näille herkullisille riisi- ja lihapalloille voit tarjota joitain kevyitä sivuruokia, esimerkiksi keitettyä riisiä, perunamuusia, takkiperunoita, suosikkiviljasi viljoja, pastaa, tuoreiden vihannesten salaatteja, suolakurkkua tai marinadeja, vaikkakin pala tuoretta leipää myös hieno vaihtoehto. Nauti siitä!
Bon ruokahalua!

Hyvin usein sipulit paistetaan yhdessä porkkanoiden kanssa ja sen jälkeen kasvisseos lähetetään riisiin ja jauhelihaan. Voit myös lisätä pari valkosipulinkynsiä, jotka puristetaan puristimen läpi, hienonnettua tilliä, persiljaa, basilikaa tai korianteria;

Joskus pari rkl tomaattipastaa lisätään smetana-öljykastikkeeseen. Tässä tapauksessa ruokalaji saa tietyn miellyttävän hapon;

Haluatko tehdä vähemmän rasvaisia \u200b\u200blihapullia? Rullaa lihapallot jauhoina, paista uunissa 200 celsiusasteessa 50 minuuttia ja hauduta sitten valmiin kastikkeen sisällä, tässä tapauksessa kasviöljyn kulutus on minimaalinen;

Vaihtoehto hapankermalle on kerma, mustapippuri on maustemauste ja kastikkeeseen tarkoitettu voi on vihannesta.