Basilika on syötävä vuotuinen ruohokasvi, jolla on hämmästyttävä tuoksu ja miellyttävä maku, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja jota käytetään siksi laajasti ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja lääketieteessä. Basilikan hyötyjen lähde voi olla sen harjamaiset kukat ja epäilemättä joustavat puna-violetit, vihreä-violetit, viininpunaiset lehdet.

Voit varastoida basilikaa kuivaamalla se etukäteen kadulla markiisin alla tai hyvin ilmastoidussa tilassa. Tästä artikkelista lukija voi oppia kuivatun basilikan edut.

Yleensä kuivataan basilikanlehtiä, ja tällä tavalla korjattua ruohoa käytetään laajalti kulinaarisessa maassa, etenkin ranskalaisessa, kreikkalaisessa, eteläisessä ja länsieurooppalaisessa keittiössä. Se sopii hyvin kalojen, munien, pastaten, pizzan, keittojen, lampaan, vihreiden vihannesten ja tomaattien kanssa.

Basilika voi ylittää suurimman osan muista yrtteistä ravintoaineissaan. Se on erittäin rikas monista vitamiineista (muun muassa A-, C-, E-, K-vitamiineista, beetakaroteenista, riboflaviinista, tiamiinista, foolihaposta, pyridoksiinista, koliinista), hivenaineista (kuten rauta, kupari, sinkki, seleeni, mangaani), makroelementit (kalsium, natrium, magnesium, fosfori, kalium), saponiinit, tanniinit, glykosidit, yksinkertaiset sokerit, phytoncides ja kasvirasvat. Lisäksi kuivatun basilikan energia-arvo on 251 Kcal / 100 grammaa.

Rikkaan ja monipuolisen koostumuksensa sekä niin laajan valikoiman eri mineraalien vuoksi kuivattua basilikaa käytetään aktiivisesti dieettiravinnokseen. Ruokavalion aikana vartalo kärsii vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden puutteesta, minkä tämä kuivattu vihreä pystyy korvaamaan.

Kuivatun basilikan käyttö ei kuitenkaan rajoitu pelkästään ruoanlaittoon. Sinun pitäisi tietää, että kuivattu basilika ei ole vain mausteinen mauste, vaan myös lääke, jolla on tulehdusta estävä, supistava, puhdistava ja haavan parantava vaikutus.

Kuivatun basilikan edut ei voida yliarvioida. Sen aktiivisista antiseptisistä ominaisuuksista on hyödyllistä juoda teetä tästä yrtistä tai kuivatun basilikan infuusiona flunssapurkausten aikana. Lisäksi basilika voi parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, parantaa verenkiertoa. usein kuivatun basilikan käyttö  hammassärkyjen lievittämiseksi suussa huuhtelemalla basilikainfuusiota. Kurkun sairauksia hoidetaan samalla tavalla (huuhtelu) kuivatun basilikan avulla. Tämä yrtti, jota voidaan perustellusti kutsua lääkkeeksi, auttaa rentouttamaan kohdun sileitä lihaksia, eliminoi turvotuksen.

Tea basilikasta on erittäin suosittu lääke. Se valmistetaan yksinkertaisesti: ruokalusikallinen hienonnettua kuivaa ruohoa kaadetaan suurella lasillisella kiehuvaa vettä, keitetään 10 minuutin ajan, vaaditaan puoli tuntia, sitten suodatetaan. Sellaista teetä käytetään ruoansulatuskanavan, hermoston sairauksiin, tulehduskipulääkkeinä, samoin kuin astmaan, alhaiseen verenpaineeseen, suolikoloihin, urogenitaalisiin elimiin miehillä ja naisilla sekä imettämisen lisäämiseksi imettäville äideille. Ja jos hunajaa lisätään tällaiseen teetä, aivojen toimintaa ja työkykyä voidaan stimuloida.

Basilikaa voidaan käyttää myös kylpyammeeseen. Tätä varten sinun on sitouduttava sideharso basilikaan hienonnettuun kuivaan ruohoon (se voi olla lehtiä, varret ja kukat) vesijohtoon, ja täytä kylpy ensin kuumalla, ja laimenna sitten kylmällä vedellä pussin läpi. Valmiin kylvyn lämpötilan tulisi olla 37 astetta. Tällainen kylpy rauhoittaa hermostoa ja lievittää ärsytystä.

Muista, että kuivattua basilikaa voidaan säilyttää vain kuivissa, viileissä paikoissa, koska auringonvalo ja kosteus voivat tuhota yrtin värin, aromin ja hyödylliset ominaisuudet.

Basilika ei muuta ominaisuuksiaan kuivattuna,  toisin kuin monet muut mausteet. Kuivattuna se ei menetä ainutlaatuista makua, tuoksu ei myöskään muutu ja jopa vahvistaa hieman.

Kuivattu basilika säilyttää täysin hyödylliset ominaisuutensa, se ei ole vitamiinien ja mineraalien suhteen huonompi kuin tuore. Ainoa vähentynyt vitamiini on C-vitamiini.

Kuivatun basilikan kaloripitoisuus - 230 kcal.  100 grammaa kohti, josta:

• proteiinit 22,98 g;
• rasvat 4,07 g;
• hiilihydraatit 47,75 g.

• kalium - 2630 mg;
• kalsium - 2240 mg;
• magnesium - 711 mg;
• natrium - 76 mg;
• fosfori - 274 mg.

• rauta - 89,8 mg;
• mangaani - 9,8 mg;
• kupari - 2100 mcg;
• seleeni - 3 ug;
• sinkki 7,1 mg.

valokuva

Hyöty ja haitta

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Basilika, koska se sisältää erilaisia \u200b\u200bantioksidantteja, voi hyödyllisesti vaikuttaa ihmisen sydänjärjestelmään, antaa sinulle mahdollisuuden ylläpitää nuoruutta ja terveyttä.
• Sillä on antibakteerisia ja antiseptisiä vaikutuksia, se parantaa haavoja, lievittää kuumetta ja vahvistaa hermostoa.
• Nykyaikainen lääketiede käyttää sitä keinona torjua stressiä, ja tämän kasvin komponentit sisältyvät lääkkeisiin muistin parantamiseksi.
• Basilikan eteeristen öljyjen uutto voi parantaa haavat, tappaa mikrobit, minkä vuoksi sitä käytetään usein valmistelemaan kurpitsaa anginaa aiheuttaville kurkkukipuille ja keuhkoastman hoitoon.

Vasta-aiheet basilikan käytölle:

• Basilikanvihannekset sisältävät elohopeayhdisteitä, tästä syystä se on haitallinen diabetes mellituspotilaille, potilaille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, samoin kuin kärsiville verenpaineesta, angina pectoriksesta, epilepsiasta.
• Raskaana olevien ja imettävien naisten tulee syödä varoen ja maltillisesti.

On tärkeää:  kuten mikä tahansa kasvi, joka sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, basilika voi olla melko vahva allergeeni!

Kuinka kuivata kotona?

Lämmin ilmastoalueilla asuvat onnekkaat ihmiset voivat kasvattaa useita basilikakasveja vuodessa ja pitää pöydässään jatkuvasti aromaattisia mausteita. Jos ilmasto ei salli tällaista ylellisyyttä ja basilikan sato kasvaa huomattavasti, on suositeltavaa ruoho kuivata kiireellisesti talveksi.

Kuinka tämä voidaan tehdä? Mitä tahansa menetelmää valitset, ensimmäinen ja tärkein asia on sadon sadonkorjuu ajallaan.

Erilaisia \u200b\u200bbasilikaa voi olla mitä tahansa: vihreä, violetti,  ne kaikki ovat hyviä kuivatussa muodossa, jos ne kerätään ennen kukinnan alkua.

Ihanteellinen aika kerätä on aamu, heti kun kaste on kuivunut viheriöllä. Älä korjaa paahtavan auringon alla tai sateessa. Jos mahdollista, basilikaa tulisi kuivata luonnollisesti. Lisätietoja kasvin kuivaamisesta kotona.

Kuinka kuivata basilikaa talveksi kotona, katso alla oleva video:

Luonnollinen kuivaus

Voit levittää pestyt lehdet puhtaalle kankaalle tai leivinlevylle,peitä pölyharsolla ja laita lämpimään, pimeään, kuivaan ja aina ilmastoituun paikkaan noin viikon ajaksi.

Toinen vaihtoehto on kuivaaminen ripustamalla. Nuoret basilikon versot on sidottava 4–6 varren kimppuiksi, sitten ripustettava ullakolle köyteen tai katoksen alle. Pääedellytys on suoran auringonvalon ja hyvän ilmanvaihdon puute huoneessa.

Kuivaaminen kestää noin kaksi viikkoa. Valmius voidaan määrittää varren haurauden perusteella: jos se rikkoutuu, se tarkoittaa, että on kuivunut, taivuttaa, jatkamme kuivaamista.

Sähkölaitteiden käyttö

Jos luonnollisen kuivausmenetelmän käyttö ei ole mahdollista, voit käyttää uunia tai sähkökuivainta.

1. Ennen kuivaamista uunissa lehdet on pestävä, kuivattava paperipyyhkeellä.
2. Muutaman tunnin kuluttua, kun lehdet ovat kuivuneet, sinun on laitettava ne pergamentilla peitetylle uunilevylle ja lähetettävä uuniin, joka on esilämmitetty 80-100 asteeseen.
3. Jätä uunin ovi auki. Kuivausaika on puolitoista-kaksi tuntia.

Sähkökuivaaja on hyvä siinä mielessä, että se ylläpitää haluttua lämpötilaa ja samalla tuulettaa raaka-aineita.

Pestyt ja kuivatut lehdet asetetaan kuivurin lavoille ja asetetaan lämpötila 35-40 asteeseen. Kuivaus kestää noin 4 tuntia.  eikä vaadi omistajan hallintaa.

Lisätietoja basilikan kuivaamisesta sähkökuivaimessa, katso alla oleva video:

Kuinka käyttää ja mihin lisätä?

Kuivattua basilikaa käytetään tietysti ruoanlaitossa. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä mausteena, esimerkiksi yhdessä mozzarellan juuston ja tomaattien kanssa, tai osana monikomponenttisia seoksia, kuten italialaisia \u200b\u200byrttejä tai Provence-yrttejä.

Osana näitä seoksia basilika on kuivatun hienonnetun valkosipulin, rosmariinin, salviaan, piparmintun ja majoramin vieressä. nämä mausteita käytetään aktiivisesti valmistettaessa:

• erityyppiset pastaa;
• leivonnaiset pizza;
• toimivat erinomaisena mausteena liharuokia, erityisesti lampaanlihaa, samoin kuin kanan ruokia.

Ruoanlaiton lisäksi arjessa basilikan keittämistä käytetään suuontelon hoitoon stomatiitilla, tonsilliitilla, hengitysteitse.  Tätä varten haudutaan termospullossa 2 rkl kuivaa basilikaa 0,5 litraan vettä. Liemi on valmis 5-6 tunnin kuluttua.

Immuniteetin lisäämiseksi basilikaa haudutetaan kuten teetä, nopeudella 0,5 tl lasillista kiehuvaa vettä. Juo juoma koko päivän, lisäämällä maun mukaan sokeria, hunajaa tai vadelmahilloa.

varastointi

Kuivaamisen jälkeen poimi lehdet oksista ja jauhaa ne hienoksi jauheeksi. Kaada sitten pieniin, täysin kuivaan ja puhtaisiin lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti. Purkkiin on suotavaa allekirjoittaa mausteen nimi ja valmistuspäivämäärä. Varastoi kuivattua basilikaa kuivassa, pimeässä, viileässä paikassa.

Varoitus:  kuivattua basilikaa käytetään edullisesti kahden vuoden kuluessa sadonkorjuusta.

Mistä ostaa?

Kuivattua basilikaa markkinoidaan laajalti. ja itsenäisenä mausteena ja osana seoksia muiden mausteiden kanssa. Sitä myydään 10 gramman pakkauksissa, voidaan pakata kosteudenkestävään paperipussiin tai pieneen lasipurkkiin.

Voit ostaa mausteita kaikkialta, pienistä ketjuista supermarketista markkinoille tai verkkokauppaan. Pienimmän pussin hinta on 15-20 ruplaa, kilo kuivattuja yrttejä maksaa 1000-1200 ruplaa.

Pietarissa ja Moskovassa laaja valikoima eri valmistajien mausteita löytyy Auchanin, Lentan, Metron ja Perekrestokin hypermarketista.

myös kuivattu basilika on erittäin suosittu matkamuisto kasvualueillaan,  esimerkiksi Etelä-Ranskassa ja Italiassa. Turistit ostavat mielellään edullisia, tuoksuvia laukkuja lahjaksi sukulaisille ja ystäville. Tämän matkamuiston kiistaton etu on sen pieni paino ja monipuolisuus.

Kun ostat kuivattua basilikaa, sinun tulee kiinnittää huomiota pakkauksen eheyteen ja ulkonäköön, säilyvyyteen ja myös valmistuspaikkaan. Markkinoilla voit lisäksi arvioida mausteiden tuoksun, koostumuksen yhdenmukaisuuden ja epäpuhtauksien puuttumisen.

Oikein valmistettu kuivattu basilika on erinomainen avustaja keittiössä, monipuolistaa tavallisia ruokia, parantaa kaikkien perheenjäsenten immuniteettia ja elinvoimaa.

Kuivattu basilikarunsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten: B2-vitamiini - 66,7%, koliini - 11%, B5-vitamiini - 16,8%, B6-vitamiini - 67%, B9-vitamiini - 77,5%, E-vitamiini - 71,3% , K-vitamiini - 1428,8%, PP-vitamiini - 24,5%, kalium - 105,2%, kalsium - 224%, magnesium - 177,8%, fosfori - 34,3%, rauta - 498,9%, mangaani - 490%, kupari - 210%, sinkki - 59,2%

Mikä on hyödyllistä basilikaa, kuivattua

• B2-vitamiini  osallistuu redox-reaktioihin, parantaa värien herkkyyttä visuaalisella analysaattorilla ja tumman sopeutumisen avulla. Riittämättömään B2-vitamiinin saanniin liittyy ihon, limakalvojen kunnon rikkominen sekä valon ja hämärän näkökyvyn rikkominen.
• koliini  Osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B5-vitamiini  osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraattimetaboliaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puutos voi vaurioittaa ihoa ja limakalvoja.
• B6-vitamiini osallistuu immuunivasteen ylläpitämiseen, keskushermoston estämis- ja viritysprosesseihin, aminohappojen muuntamiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen ylläpitäen homokysteiinin normaalia tasoa veressä. Riittämättömään B6-vitamiinin saanniin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon tilan rikkominen, homokysteinemian kehitys, anemia.
• B9-vitamiini  koentsyyminä, joka osallistuu nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaatin vajaus johtaa heikentyneeseen nukleiinihappojen ja proteiinien synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estämiseen, etenkin nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suolen epiteelissä jne. Folaattien riittämätön saanti raskauden aikana on yksi syy ennenaikaisiin, aliravitsemukseen ja synnynnäisiin epämuodostumiin. ja lapsen heikentynyt kehitys. Folaatin, homokysteiinitason ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin välinen yhteys on osoitettu.
• E-vitamiini  omaa antioksidanttisia ominaisuuksia, on tarpeen sukupuolielinten, sydänlihaksen toimintaan, on solukalvojen universaali stabiloija. E-vitamiinin puutteen yhteydessä havaitaan punasolujen hemolyysiä, neurologisia häiriöitä.
• K-vitamiini  säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute johtaa veren hyytymisajan pidentymiseen, protrombiinin pitoisuuden vähentymiseen veressä.
• PP-vitamiini  osallistuu energian metabolian redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiiniannokseen liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan rikkominen.
• kalium  Se on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happojen ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn ja osallistuu hermoimpulssien johtamisprosesseihin ja paineen säätelyyn.
• kalsium  Se on luumme pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumvaje johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
• magnesium  osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen, synteesi, jolla on stabiloiva vaikutus kalvoille, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiä saada verenpainetauti ja sydänsairaus.
• fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energian aineenvaihduntaan, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätöntä luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, rahittiin.
• rauta  on osa eri toimintojen proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen, kuljetukseen, tarjoaa redox-reaktioita ja aktivoi peroksidaation. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luurankojen lihasten myoglobiinin puutteeseen, väsymykseen, sydänlihaksen vajaatoimintaan ja atrofiseen gastriittiin.
• mangaani  osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka sisältyvät aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvittavat kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus ja hiilihydraattien ja lipidien metabolian häiriöt.
• kupari  Se on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja osallistuu raudan metaboliaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, joissa ihmiskehon kudokset toimitetaan happea. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luurankojen heikentyneestä muodostumisesta, sidekudoksen dysplasian kehittymisestä.
• sinkki  on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesin ja hajoamisen prosesseihin ja useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoihin, maksakirroosiin, seksuaalisiin toimintahäiriöihin ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret sinkkiannokset voivat häiritä kuparin imeytymistä ja myötävaikuttaa anemian kehittymiseen.

Voit nähdä täydellisen viittauksen sovelluksen hyödyllisimpiin tuotteisiin

Minttuyrttiperheen hämmästyttävän tuoksuva kasvi, nimeltään basilika, oli alun perin kasvatettu lääkkeeksi. Tuoksuvien lehtien sisältämillä eteerisillä öljyillä on kipulääkkeitä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, joita farmaseutit ja perhelääkärit käyttivät laajasti käytännössä vanhaan. Ruoanlaitossa basilikaa alettiin käyttää myöhemmin, mutta sen käytön seuraus ruoasta oli niin silmiinpistävä, että tämän yrtin suosio kasvoi päivittäin, ja se sai nopeasti vauhtia.

Sitruuna basilika - levitys

Basilikaa on useita lajikkeita, joita käytetään nykyisin laajalti kulinaaristen ruokien maistamiseen ja erityisen maun antamiseen. Yleisimmät vihannekset ovat vihreä ja violetti basilika. Mutta joskus käytetään myös basilikavihanneksia, joilla on sitruuna-aromi. Tällaiset sitrushedelmät sisältävät lehdet erottavat täydellisesti kalaruokien ja meren antimien ruokia, ja niitä käytetään myös kastikkeiden valmistukseen, jotka ovat sopivimpia täydentämään mereneläviä.

Kuivattu basilika - levitys

Ruoanlaitossa sekä tuoreita basilikan lehtiä että kuivattuja, jotka säilyttävät täysin kaikki aromaattiset ja arvokkaat ominaisuudet, käytetään yhtäläisesti. Niiden satoa varten tuore lehdet kuivataan pimeässä, lämpimässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta.

Kuivattua basilikaa lisätään monenlaisiin ruokia, salaattikastikkeisiin, marinadeihin ja kastikkeisiin, ja niistä valmistetaan myös terveellisiä yrttiteet. Kaikki kuivattuilla basilikanlehdillä maustetut ruoat saavat ainutlaatuisen, omaperäisen, vertaansa vailla olevan maun, joka ei koskaan maistu, jopa usein käytettäessä.

Kuivattu basilika täydentää täydellisesti pastaa, pizzaa, tuoreista tomaateista ja muista vihanneksista valmistettuja ruokia sekä erilaisia \u200b\u200bkeittoja ja jopa jälkiruokia.

Basilika - säilöntäsovellus

Viime aikoina basilikaa lisätään yhä enemmän marinadeihin, joissa on hedelmiä, ja joskus hedelmiä. On monia reseptejä, joissa basilikan lehdet hallitsevat muita aromaattisia ja aromiaineita tai jopa korvaavat ne. Ainutlaatuinen, mausteinen, mausteinen basilikan tuoksu tomaattien muistiinpanoilla antaa tomaattien tai kurkkujen erityisen maun, jota ei voida saavuttaa käyttämällä muita mausteita.

Säilyttäessä basilikan bakteereja tappavilla ominaisuuksilla, joilla on eräänlainen säilöntäaine, on myös huomattava arvo.

Basilikan käyttö lihan mausteena

Tuoreet basilikan lehdet eivät ole vain välttämätön komponentti salaateissa, samoin kuin ensimmäisessä ja toisessa ruokalajissa. Ilman niitä, etenkin Kaukasiassa, he eivät tarjoa grilli. Siellä maustettua ruohoa lisätään melkein kaikkiin liharuokiin. Viimeisenä keinona, kuivatussa muodossa, mutta basilikaa tulisi aina olla läsnä niissä, täyttämällä liharuokien maku pikantyyppisillä väreillä.

Samaa tarkoitusta varten he valmistavat Italiassa tuoretta basilikaa, jota täydentää suurin osa liharuokia. Ranskalaisessa keittiössä on myös monia variaatioita basilika-lihakastikkeista, ilman joita ruokia menettävät vetovoimansa ja ruokahalunsa.

Tuoreen basilikan käyttämiseksi ruoassa ei ole suositeltavaa leikata sitä veitsellä. On parasta repiä lehdet käsin, joten ne tuoksuvat vieläkin enemmän ja lähettävät silmiinpistävän aromin. Samaan tarkoitukseen basilikaa tulisi lisätä keittämisen lopussa, kun kyse on lämpökäsittelystä. Kun käytetään kuivattua basilikaa, esimerkiksi kastikkeisiin tai kastikkeisiin, on tarpeen lisätä sitä päinvastoin etukäteen ja antaa aikaa hautua, jotta tuoksu paljastuisi kokonaan.

Mausteinen basilika on suosittu mauste, jota käytetään niin kokkeissa huippuluokan ravintoloissa kuin kotona. Kulinaariset asiantuntijat ympäri maailmaa suhtautuvat tähän mausteeseen erittäin myönteisesti, minkä vuoksi se on hienoimpien mausteiden eturintamassa. Kuivattu basilika on ainutlaatuinen ravintolisä, joka voi tehdä minkä tahansa ruoan mausta yksinkertaisesti uskomatonta. Muuten, voit tehdä muista.

Basilikan lisääminen kotitekoisten pastojen ja makkaroiden valmistukseen antaa näille ruuille tyylikkään ja ainutlaatuisen tunnelman. Sitä löytyy melkein kaikista Välimeren ruokia. Lisäämällä ripaus marinoituihin kurkkuihin tai kesäkurpitsaan, näistä vihanneksista tulee todellinen mestariteos. Oikeat gourmetit arvostavat basilikaa sen ominaisesta ja erittäin rikkaasta mausta, joka yhdistää erilaisia \u200b\u200bsävyjä: terävyyttä, ponnekkuutta, kamferin muistiinpanoja. Suosittelemme myös kiinnittämään huomiota tapoihin nopeasti ja oikein.

  Kuivatun basilikan hyödylliset ominaisuudet

Uskomattoman maun ja aromin lisäksi basilikalla on hyödyllisten aineiden massa, joka määrää sen käytön paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä. Kuivatulla basilikalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, joista jotkut ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin antibiootit. Tätä mausteista yrttiä suositellaan erinomaiseksi tapana estää vilustumista, lievittää päänsärkyä ja alentaa kehon lämpötilaa. Lisäksi sen avulla pystyt selviämään ihon, silmien ja sisäelinten tulehduksellisista prosesseista.

Viime aikoina tutkijat ovat havainneet, että kuivattu basilika on suojaava aine altistumisen aiheuttamilta säteilyltä ja sairauksilta.

Kuivatun basilikan etuja ei voida yliarvioida, koska sen antiseptiset ominaisuudet tekevät siitä hyödyllistä juoda teetä lisäämällä sitä flunssa ja vilustuminen. Lisäksi se parantaa ruuansulatusta ja verenkiertoa, sitä käytetään lievittämään hammassärkyä. Kuivaaman basilikan keittäminen hoitaa usein kurkkutautia.

Kuivatusta basilikasta voidaan valmistaa rentouttavia kylpyjä, rauhoittavia teitä ja juomia, jotka lisäävät työkykyä ja aivojen toimintaa.

  Kuivatun basilikan käyttö ruoanlaitossa

Kaikissa maailman ravintoloissa basilikaa käytetään epätavallisimpien ja kalleimpien ruokien valmistukseen.

Kaiken kaikkiaan ripaus tätä maustetta pystyy luomaan todellisia ihmeitä. Se muuttaa keittojen, liha-, kala- ja vihannesruokien makua paremmin, säilöntäaineet ja munakkaat saavat myös alkuperäisen pikaristisen maun ja ainutlaatuisen aromin basilikan ansiosta. Tämä mauste sopii myös kastikkeiden ja kastikkeiden valmistukseen. Usein sitä lisätään alkoholijuomien valmistuksessa.

Basilika menee hyvin rosmariinin, rakkurin, korianterin ja mintun kanssa, joten suosittelemme käyttämään näiden mausteiden seosta suosikkiruoksesi valmistuksessa.

  Vasta

On syytä muistaa, että kuivatun basilikan hyödylliset ominaisuudet ilmenevät vain maltillisella käytöllä, joten et voi käyttää sitä väärin. Sitä ei suositella käytettäväksi ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista ja diabeetikosta, samoin kuin allergioista ja pienistä lapsista.