Varastoida mehut. Kuinka valita laadukas ja terveellinen mehu
Luonnolla ei ole huonoa säätä eikä huonoa aikaa vuodesta. Jopa talvella, kun useimpien ihmisten ruokavalio on huonompi vitamiinien, kivennäisaineiden, kuidun ja antioksidanttien suhteen, voit löytää erinomaisen ratkaisun. Ja nämä ovat mehuja! Heitä kutsutaan maalaamaan päivittäinen ruokalistamme sateenkaaren väreillä ja tuomaan terveyshyötyjä! Mutta ovatko kaikki mehut yhtä terveitä? Onko tämä vitamiinipitoisuus vai vakava ennaltaehkäisevä toimenpide? Kaikki tämä käsitellään alla.
Luonnonmehun tärkein arvo on, että se auttaa välittömästi palauttamaan voiman. Ota muutama siemaus ja kaikki muuttuu: ongelmat eivät näytä niin vakavilta ja tehtävät vaikeilta. Tätä vivahdetta käytetään usein mainoksia luotaessa. Mikä tavallisessa mehussa on niin epätavallista? Ja tosiasia on, että se ei sisällä proteiineja ja rasvoja, mutta se on täynnä hiilihydraatteja. Jälkimmäinen, kuten tiedät, nieltynä lisää veren glukoositasoa, minkä vuoksi mieliala paranee ja ongelmat ratkaistaan todennäköisemmin. Vaikutus on kuitenkin lyhytikäinen! Hetken kuluttua glukoositaso laskee ja kaikki palaa normaaliksi. Mitä elimistöön jää? Mitä hyötyä voi olla energian puhkeamisen lisäksi mehusta?
Nämä ovat pääsääntöisesti vitamiineja ja biologisesti aktiivisia aineita. Niiden pitoisuus riippuu siitä, kuinka kauan hedelmistä tai vihanneksista kului pöytään. Jos olet tottunut mehuttamaan itse, tuoreet hedelmät ovat hyödyllisempiä kuin ne, joita on säilytetty jonkin aikaa.
Juuri puristetut mehut ja tuoremehut ovat terveellisempää kuin yksinkertainen mehu, ja kaikki siksi, että vihannesten ja hedelmien massa sisältää kuitua - ruoan luonnollista "moottoria" ruoansulatuskanavan kautta. Lisäksi kaikki mehut sisältävät pektiinejä ja orgaanisia aineita, jotka stimuloivat aineenvaihduntaa. Mielenkiintoista on, että suosittu mielipide appelsiinimehun suuresta tehokkuudesta selluliittia ja kehon rasvaa vastaan on liioiteltu. Appelsiinimehu ei stimuloi aineenvaihduntaa enemmän kuin muut.
Mitä muuta voit löytää lasista luonnon mehua? Lukuisat tutkimukset osoittavat, että mehut sisältävät vähintään kivennäisaineita, foolihappoa ja P -vitamiinia kuin kokonaiset vihannekset ja hedelmät. Mutta C -vitamiinilla asiat ovat pahempia - tämä vitamiini tuhoutuu nopeasti. Sen määrä vähenee ajan myötä, jopa kokonaisissa hedelmissä, jos ne eivät putoa lautaselle heti "puutarhasta".
Mehun eduista puhuttaessa ei voida sanoa yksiselitteisesti, että se on hyväksi keholle. Ja puhumme laadukkaasta tuotteesta, ei kyseenalaisesta paketista kaupasta!
Mehu voi edistää ylimääräisten kilojen kertymistä
Yllättävää mutta totta! Tuorepuristettu mehu ja tuoremehu eivät auta pääsemään eroon kaikesta tarpeettomasta, vaan päinvastoin, ne voivat toimia "lisäaineena"! Painonnousu johtuu siitä, että mehut sisältävät paljon glukoosia ja fruktoosia sekä runsaasti kaloreita. On myös syytä harkita pitkään tunnettu tosiasia: mehut lisäävät ruokahalua. Joten jos olet ruokavaliossa, valitse kokonaisia hedelmiä!
Hapan mehut - ruoansulatuskanavan testi
Mehuissa olevat orgaaniset hapot eivät ole aina hyödyllisiä. Ne voivat vahingoittaa ja ärsyttää mahalaukun limakalvoja, joten väkevät happamat yhdisteet on laimennettava vedellä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat suhdetta 1: 1.
Joidenkin sairauksien osalta ensi silmäyksellä hyödyllinen tuote tulisi rajoittaa päivittäiseen ruokalistaan ja joskus kokonaan pois. Niinpä Yhdysvaltojen tutkijoiden viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että aamulla tuoreen mehun ystävät saavat todennäköisemmin diabetesta.
Mutta kaikki tämä ei tarkoita sitä, että mehuja olisi käsiteltävä varoen - niitä tulee käyttää oikein ottaen huomioon käyttöaiheet ja vasta -aiheet. Joidenkin ulkomaisten asiantuntijoiden mukaan mehut eivät ole vain eikä niinkään hyödyllinen juoma kuin terapeuttinen ja ennaltaehkäisevä aine. Joten sinun on otettava se vastuullisesti.
Saadaksesi kaiken irti mehustasi, lue lisää sen ominaisuuksista ja koostumuksesta! Älä vaihda pääaterioita mehuihin, poikkeus sääntöön - jos lääkäri suositteli sitä. Ei ole ehdottomasti kannattavaa mennä mehudieetille, koska tämä on kova monodieetti, joka voi tuhota koko kehon hyvin koordinoidun työn ja vaatia sitten pitkän toipumisen. Joten jos nainen jatkaa tällaista ruokavaliota pari viikkoa, hänellä on ongelmia ruoansulatuskanavassa, mahdollisesti kuukautisten täydellinen lopettaminen, hiustenlähtö pakotetaan, aineenvaihdunta ja muut epämiellyttävät seuraukset häiriintyvät.
Huomautuksella!
Asiantuntijat neuvovat juomaan mehua aterioiden välillä. Ihanteellinen - aamulla, aamuharjoitusten jälkeen ja 30-40 minuuttia ennen aamiaista.
Jos päätät noudattaa terveellistä ruokavaliota ja lisätä ruokavalioon enemmän mehuja, tarkista asia lääkäriltäsi. Kaikki mehut eivät ole tasa -arvoisia. Niinpä harvat tietävät, että monet juuri puristetut mehut on laimennettava vedellä, koska ne vaikuttavat aggressiivisesti suolen seinämiin ja hammaskiilteeseen.
Ennen kuin nautit sitrusmehuja, sinun tulee lukea käyttämiesi lääkkeiden ohjeet ja neuvotella lääkärisi kanssa, koska ne heikentävät lääkkeiden tehokkuutta. Ja vilustumisen aikana halu ottaa suuri annos vitamiineja on täynnä. Sitrusmehut lisäävät yskää ja nuhaa sekä edistävät liman tuotantoa.
Jotkut mehut kulutetaan tiukasti annoksina, esimerkiksi sinun ei pitäisi juoda porkkanamehua useammin 2-3 kertaa viikossa, muuten voi esiintyä erityistä keltaisuutta.
Huolellisesti!
Jos haluat juoda lounasta mehulla, saatat kohdata sellaisia seurauksia kuin närästys, suolen käyminen, koliikki. Mehujen sisältämät vaikuttavat aineet reagoivat syötävän ruoan kanssa, joten epämiellyttävät tuntemukset eivät ole harvinaisia.
Hyödyllisin mehu kaupasta on suoraan puristettu mehu. Se valmistetaan seuraavasti: hedelmät kerätään, puristetaan ja käsitellään korkeassa lämpötilassa, minkä jälkeen ne kaadetaan lasipulloihin tai pusseihin. Muuten, säiliö, johon mehu kaadetaan, ei mitenkään osoita tuotteen "luonnollisuutta" eikä vaikuta säilyvyysaikaan. Tärkeintä on, että juoma säilytetään oikein. Kun valitset mehua, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota sen valmistusmenetelmään eikä pakkaukseen. Näin on juuri silloin, kun he eivät tervehdi "vaatteillaan"!
Houkuttelevaa tekstiä etiketissä “100% luonnollinen” GOST: n mukaan voidaan käyttää suoraan puristetun mehun (se sisältää arvokkaimpia aineita) nimeämiseen ja käyttövalmiiksi saattamiseen. Jälkimmäinen valmistetaan tiivisteestä, joka on saatu hedelmien puristamisen ja haihduttamisen seurauksena. Tuotannossa tiiviste laimennetaan juomavedellä haluttuun sakeuteen ja näin saadaan mehu. Haluan erikseen huomata, että tällaisen mehun säilyttämiseen ei tarvita kemiallisia säilöntäaineita.
Käyttökuntoon saatettu mehu on laatuominaisuuksiltaan huonompi kuin suoraan puristettu mehu, koska sen menettämisen seurauksena se menettää leijonanosan vitamiineista ja aromaattisista aineista. Siksi valmistajat usein "rikastavat" tällaisia mehuja vitamiineilla, mikä "ilmoitetaan" pakkauksessa sanalla "rikastettu".
"Oikeiden" mehujen lisäksi myymälöiden tiskiltä löytyy nektaria ja mehujuomia - miten ne eroavat toisistaan?
Koko totuus mehusta!
Jos tuotteen etikettiin on kirjoitettu "mehu", se tarkoittaa, että sisällä voi olla vain mehua eikä lisäaineita. Ainoa poikkeus sääntöön on tomaattimehu, joka voi sisältää myös suolaa.
Nektarit ja mehujuomat eroavat luonnollisen mehun pitoisuudesta. Joten nektarissa se voi olla 25-50% ja mehua sisältävässä juomassa-5-10% (5%, jos se on sitrusmehua, muissa tapauksissa-10%). Mehujen lisäksi nämä juomat sisältävät juomavettä, sokeria, sitruunahappoa.
Juoda vai olla juomatta mehua? Tämä on ehkä tärkein kysymys ihmisille, jotka noudattavat terveellisen ruokavalion periaatteita. Vaaka - mehu ja terveys. Jos tätä harmonista liittoa ei tuhoa liiallinen fanaatismi, tarkoituksena "rikastuttaa" kehoa vitamiineilla kaikesta huolimatta, luonnollinen mehu on hyödyllistä. Mutta sinun on sovittava asiantuntijan kanssa mahdollisuudesta sisällyttää se ruokavalioosi sekä käytön tiheys.
1. Rypälemehu parantaa kuntoa anemian, väsymyksen ja voiman menetyksen sattuessa.
2. Omenamehu poistaa myrkkyjä, säätelee ruoansulatuskanavaa, hypoallergeeninen.
3. Kurpitsamehu on hyödyllinen maksa- ja munuaissairauksissa, ja kirsikkamehu - auttaa ummetukseen, lisää ruokahalua.
4. Kaali on tarkoitettu ruoansulatuskanavan sairauksiin ja verisuoniongelmiin.
6. Punajuurimehu näkyy stressin ja unettomuuden aikana, sillä on myös kyky alentaa korkeaa verenpainetta.
7. Päärynämehu voi auttaa liuottamaan munuaiskiviä ja poistamaan ne kehosta.
8. Granaattiomenamehu on runsaasti askorbiinihappoa, hyödyllinen anemian, hengityselinsairauksien, diabeteksen hoidossa.
9. Tomaattimehu on tehokas kehon ylläpitämiseksi sydän- ja verisuonitaudeissa.
10. Vesimelonimehu lievittää turvotusta, vahvistaa immuunijärjestelmää.
Roskontrolin asiantuntijat tekivät laboratoriotutkimuksia appelsiinimehuista ja kahdeksan suosituista tuotemerkeistä - Dobry, Ya, Moya Semya, Lyubimy, Fruktovy Sad, Tonus, RICH ja J7. Kaikki testattavat tuotteet osoittautuivat käyttövalmiiksi mehuiksi. Samaan aikaan tutkimustulosten mukaan RICH -mehua ei voida kutsua appelsiinimehuksi, koska valmistaja lisäsi siihen mandariinimehua, mikä on tuotteen väärentämistä.
Terveydelle hyödyllisin osoittautui "suosikkimehu" - "ennätyksen haltija" askorbiinihapon sisällölle - 53 mg / 1 l. Vähintään kaikkea tätä arvokasta ainetta on "Perheeni" ja "Puutarha" -mehuissa. Päivärahaa saadakseen kuluttajan on juotava vähintään 1,5 litraa mehua.
Luonnon mehut - hyvä vai huono?
Pitkään uskottiin, että kaikenlaisten hedelmämehujen käyttö on erittäin hyödyllistä keholle. Mutta ei niin kauan sitten, tutkijat alkoivat näyttää, että tiivistettyjen mehujen käytöllä on huono vaikutus joihinkin elimiin. Erityisesti on todettu useammin kuin kerran, että mehut voivat aiheuttaa gastriitin ja mahahaavan esiintymisen. Ei voida sanoa varmasti, että luonnollisen mehun käyttö johtaa tällaisiin seurauksiin. Mutta niistä on silti jotain haittaa.
Luonnonmehujen haitat
Ne sisältävät ohuen hahmon ja koko organismin koko päävihollisen - sokerin. Joidenkin hedelmien, kuten omenoiden tai viinirypäleiden, mehut voivat sisältää jopa 1000 kaloria litrassa, ja samalla ne lisäävät myös ruokahalua. Ja jos tutkit pakattujen mehujen pakkauksia, voit tehdä yhden epämiellyttävän löydön: jopa 300 ml juomaa voi sisältää 5-6 ruokalusikallista sokeria. Jotkut valmistajat ilmoittavat pakkauksessa erityisesti, että juoma ei sisällä sokeria. Mutta tällaisen mehun valmistuksessa voitaisiin käyttää sen korvikkeita: aspartaamia, sakkaroosia tai fruktoosia.
Usein mehujen syöminen tyhjään vatsaan on vasta -aiheista niille, jotka ovat alttiita ruoansulatuskanavan sairauksille. Tosiasia on, että useimmat mehut sisältävät happoa, joka aiheuttaa paksusuolentulehduksen, gastriitin ja haimatulehduksen kehittymistä. Se on myös vaarallista herkille hampaille. Happo syö emalin, tekee siitä ohuemman. Siksi hammaslääkärit suosittelevat mehujen juomista vain oljen läpi.
Suositeltu määrä tuorepuristettua mehua päivässä on enintään 200 grammaa. Tämä riittää täyttämään kehon vitamiinien ja mikroelementtien tarpeen. Biologisesti aktiivisten aineiden suuren pitoisuuden vuoksi liiallinen mehun juominen voi aiheuttaa vatsavaivoja.
Yksi vakavimmista kieltoista on, että mehua ei saa ottaa lääkkeen kanssa. Kemiallisten reaktioiden seurauksena tablettien lääkinnällinen vaikutus heikkenee ja harvinaisissa tapauksissa tämä yhdistelmä johtaa jopa ruokamyrkytykseen.
Kaupassa - valitse oikea mehu
Pakattujen joukosta ei kannata etsiä suoraan puristettua luonnollista mehua. Tällaiset mehut pakataan yleensä vain lasisäiliöihin, esimerkiksi kolmen litran purkkeihin. Kaikki muut tuotteet, vaikka niillä on kauppanimi "mehu", eivät itse asiassa ole sitä. Pikemminkin ne ovat hedelmäjuomia, jotka sisältävät 70-30% hedelmäsosea.
Tuorepuristetun mehun keittäminen
Tuorepuristetun mehun valitseminen perustuu kehon ominaisuuksiin ja saavutettavaan vaikutukseen. Esimerkiksi sitrushedelmät sisältävät paljon C -vitamiinia, mikä auttaa selviytymään bluesista ja masennuksesta sesongin ulkopuolella. Ne auttavat myös tupakoitsijoita, koska ne poistavat täydellisesti nikotiinin kehosta. Mutta ihmisiä, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia, ei suositella käyttämään sitrusmehua.
Omenamehu - yksi tehokkaimmista, se auttaa selviytymään vitamiinin puutteesta. Se kyllästää kehon antioksidanteilla, raudalla ja sinkillä. Mutta juuri puristettua omenamehua ei suositella niille, jotka kärsivät gastriitista tai haimatulehduksesta - tämä vain pahentaa tautia.
Joitakin hyödyllisiä vinkkejä
On parempi juoda juuri puristettua mehua puoli tuntia ennen ateriaa, jotta keholla on aikaa imeä kaikki hyödylliset aineet. Älä juo ruokaa heidän kanssaan - se voi aiheuttaa vatsavaivoja.
Älä yhdistä useita hedelmämehuja siemeniin. Mutta hedelmistä, joissa on siemeniä, päinvastoin saadaan erinomainen hedelmäseos.
On tärkeää kuluttaa mehu heti valmistuksen jälkeen, kun ravintoaineet eivät ole reagoineet ilman kanssa.
Monet ihmiset uskovat, että juuri puristetut mehut ovat terveellisiä missä tahansa määrin ja ovat ehdottomasti vaarattomia. Se ei kuitenkaan ole. Yksi ja sama mehu auttaa jotakuta ja voi vahingoittaa jotakuta.
”Kuulin äskettäin, että juuri puristetut mehut eivät ole aina terveellisiä. Onko se todella niin? Milloin sinun ei pitäisi ihastua niihin? "
Maria Denisova, Pietari
Terapeutti Elena Valentinovna Gurova vastaa lukijan kysymykseen.
Mehujen parantavaa voimaa ei pidä yliarvioida. Loppujen lopuksi nämä ovat ensinnäkin elintarvikkeita. Niiden terapeuttinen vaikutus ei ole yhtä voimakas kuin lääkkeiden. Mehuterapian avulla et voi selviytyä taudista, voit vain tukea kehoa.
ole varovainen
Mikä on juuri puristetun mehun vaara?
Joidenkin sairauksien osalta juuri puristetut mehut ovat vasta -aiheisia. Joten, mahahaava, gastriitin ja haimatulehduksen paheneminen, sinun ei pitäisi juoda happamia mehuja: sitruuna, appelsiini, omena, herukka, karpalo. Ne sisältävät monia orgaanisia yhdisteitä, jotka lisäävät mahalaukun happamuutta, voivat aiheuttaa närästystä ja kipua.
On suositeltavaa rajoittaa rypälemehu vain ylipainoisiin ihmisiin ja diabetespotilaisiin. Se sisältää liikaa glukoosia ja kaloreita. Ei ole toivottavaa jäädä kiinni rypälejuomista ja ärtyvän suolen oireyhtymästä.
Muista, että monet juuri puristetut mehut ovat laksatiivisia. Siksi, jos sinulla on taipumus ripuliin, on suositeltavaa laimentaa ne ensin vedellä ja juoda vähän.
Saadaksesi hyödyllisiä aineita ja vitamiineja juuri puristetusta mehusta, sinun ei tarvitse juoda sitä litroina lainkaan, kuten jotkut "parantajat" suosittelevat. Tällaiset kehon kokeet voivat olla haitallisia. Kohtuullinen hinta - muutamasta ruokalusikasta kolmeen lasiin päivässä mehun tyypistä riippuen.
Mehulinko tai raastin
On olemassa mielipide, että mehua ei voida valmistaa sähköisellä mehupuristimella, koska vitamiinit tuhoutuvat joutuessaan kosketuksiin metallin kanssa. Osittain tämä prosessi todella tapahtuu. Mutta viime vuosina mehupuristimet ovat käyttäneet metalleja, jotka ovat minimaalisesti vuorovaikutuksessa mehujen komponenttien kanssa. Jos valmistat mehua isoäidin menetelmällä, raastimella ja sideharsolla, vitamiinien menetys on edelleen väistämätöntä. Itse asiassa tässä tapauksessa mehu on kosketuksissa ilman kanssa melko pitkään.
Paras assimilaatio
Tuoreet hedelmä- ja vihannesmehut täydentävät toisiaan täydellisesti. Hedelmämehut sisältävät runsaasti sokeria ja vitamiineja, ja vihannesmehut ovat mineraalisuoloja rikkaampia.
Mehut on parasta nauttia 30-40 minuuttia ennen ateriaa tai aterioiden välillä. Tätä suositusta on noudatettava erityisen huolellisesti makeista hedelmistä valmistettujen mehujen osalta. Makean mehun juominen iltapäivällä voi lisätä suolen käymistä ja aiheuttaa turvotusta.
Juuri valmistetut mehut tulee juoda välittömästi. Jopa lyhytaikainen säilytys jääkaapissa alentaa mehun lääkearvoa, vaikka maku ei välttämättä muutu.
Jokaisella mehulla on omat käytön vivahteensa.
Porkkana
Mikä on juuri puristetun mehun vaara?
Tuorepuristettu porkkanamehu on vihannesmehujen kuningas. Se sisältää paljon beetakaroteenia, B-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, kobolttia ja muita mineraaleja. Kaikki tämä tekee porkkanamehusta erityisen hyödyllistä lapsille ja ihmisille, joilla on heikko immuniteetti ja ongelma -iho.
Beetakaroteeni on erittäin hyödyllinen näkökyvylle. Kuitenkin sen sulattamiseksi sinun on välittömästi syötävä jonkinlaista rasvaista ruokaa. Parasta on kasviöljyllä maustettu salaatti.
Porkkanamehua ei saa käyttää liikaa. Koska samaa beetakaroteenia on liikaa, maksa on ylikuormitettu ja iho voi saada kellertävän sävyn. On suositeltavaa juoda enintään puoli litraa porkkanamehua päivässä. Vitamiinien ehkäisyyn riittää puoli lasia. Juuri puristettu porkkanamehu on vasta -aiheista mahahaavan ja ripulin pahenemisen yhteydessä.
Punajuuri
Mikä on juuri puristetun mehun vaara?
Juurikasmehussa on paljon sokeria, C-, P-, B1-, B2-, PP -vitamiineja. Se sisältää huomattavia määriä kalium-, rauta- ja mangaanisuoloja. Punajuurimehun hyödylliset aineet stimuloivat veren muodostumista. Korkea magnesiumpitoisuus edistää hermoston normalisoitumista stressin, ylikuormituksen ja unettomuuden aikana. Lisäksi tämä mehu parantaa suoliston liikkuvuutta, joten se on hyvä lääke ummetuksen ehkäisyyn.
Juurikkaan juuri puristettu mehu sisältää haitallisia yhdisteitä, jotka tuhoutuvat joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Siksi sokerijuurikasmehun on annettava jäähtyä avoimessa astiassa vähintään 2-3 tuntia ennen käyttöä. Valitettavasti juurikasmehu on vasta -aiheista joillekin ihmisille. Joskus se aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, huimausta, sydämentykytystä ja yleistä heikkoutta.
Sinun on totutettava väkevään juurikkaamehuun vähitellen, alkaen yhdestä ruokalusikasta päivässä. Ennen käyttöä se on laimennettava kiehuvalla vedellä tai ruusunmarjan keittämällä. Voit sekoittaa sen porkkana-, kaali-, omena-, luumu- tai kurpitsamehuihin. Munuaissairauksien, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan hoidossa punajuurimehua ei suositella.
Mikä on juuri puristetun mehun vaara?
Tomaattimehu stimuloi ruoansulatuskanavaa ja vähentää syöpäriskiä. Se on erittäin hyödyllinen raskaana oleville ja imettäville naisille. Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi ylipainoiset ihmiset voivat juoda sen turvallisesti. Juuri valmistetussa mehussa säilyvät voimakkaat fytonidit, jotka estävät suoliston käymis- ja mädäntymisprosesseja.
Tomaattimehu tulee juoda 20-30 minuuttia ennen ateriaa, koska se lisää vatsan ja suoliston valmiutta sulattaa ruokaa. Suolan lisääminen heikentää mehun parantavia ominaisuuksia. Suolan sijaan voit lisätä hienonnettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä: tilliä, persiljaa, korianteria. Tomaattimehu on vasta -aiheinen gastriitin, mahahaavan, haimatulehduksen ja kolekystiitin pahenemisessa.
Kaalimehu sisältää helposti sulavia hiilihydraatteja, C-, PP -vitamiineja, foolihappoa ja aminohappoja. Se sisältää kalium-, natrium-, kalsium-, magnesium-, rauta -suoloja. Kaalimehusta löydettiin erityinen haavaumia ehkäisevä U -vitamiini, jota käytetään lämpimässä muodossa mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan pahenemisten ehkäisemiseksi. On suositeltavaa huuhdella suu lämpimällä tuorepuristetulla kaali mehulla, jos kyseessä on stomatiitti ja ikenien sairaus.
Lisäksi kaali mehu estää hiilihydraattien muuttumista rasvoiksi, joten siitä on hyötyä liikalihavuudelle. Voit juoda sen 30 minuuttia ennen ateriaa ja aterioiden välillä useita kertoja päivässä. Huolimatta siitä, että kaalimehulla on parantava vaikutus mahalaukun limakalvoon, ei ole toivottavaa juoda sitä keskellä gastriitin ja haavaumien pahenemista. Mutta kivun laantumisen ja toipumisen aikana siitä on hyötyä.
Mikä on juuri puristetun mehun vaara?
Kurpitsamehu sisältää sakkaroosia, hyödyllisiä pektiiniaineita, kalium-, kalsium-, magnesium-, rauta-, kupari- ja kobolttisuoloja. Se sisältää vitamiineja C, B1, B2, B6, E, beetakaroteenia. Kurpitsamehu parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, edistää sapen eritystä. Sitä on pitkään suositeltu ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonitauteja, joihin liittyy turvotusta.
Kurpitsamehu on erityisen hyödyllinen munuais- ja maksasairauksissa. Sinun täytyy käyttää sitä puoli lasia kerran päivässä. Unettomuuden vuoksi on suositeltavaa juoda lasillinen kurpitsamehua hunajalla yöllä, munuaisten ja virtsarakon kivien osalta - neljäsosa tai puoli lasillista kurpitsamehua 3 kertaa päivässä. Hoidon kesto on 10 päivää. Kurpitsamehun ottamiselle ei käytännössä ole vasta -aiheita, vain yksilöllinen suvaitsemattomuus.
Se sisältää paljon C- ja P -vitamiineja, kalium-, kalsium-, rauta-, kupari-, mangaani-, koboltti-, sinkki-, nikkelisuolat. Sitä käytetään ateroskleroosiin, maksasairauksiin, virtsarakon, munuaisten, virtsatulehdukseen. Omenamehu pektiini, jossa on massaa, normalisoi suolen toimintaa. Suuri sokeripitoisuus ja orgaaniset hapot edistävät nopeaa palautumista fyysisestä aktiivisuudesta. Omenamehua voidaan juoda vahingoittamatta terveyttä melko suurina määrinä - jopa litra päivässä. Tuorepuristettu omenamehu on vasta -aiheinen gastriitin, mahahaavan ja haimatulehduksen pahenemisessa.
Luonnollisen juoman hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien, ihmiset olivat varmoja, että mehu ravitsee kehoa elintärkeällä energialla. Valmis mehu auttaa pidentämään nuoruutta ja kauneutta, vahvistamaan nivelten työtä ja käynnistämään itsesääntelyprosessit.
Tuorepuristetut mehut (tuoreet): hyödyt ja haitat
Ravitseva juoma vaikuttaa positiivisesti ihmisen aineenvaihduntaan ja normalisoi kehon kolesterolitasot. Sinun on lisättävä tuorepuristettuja mehuja ruokavalioosi johdonmukaisesti alkaen 50 ml: sta kahdesti päivässä ennen ateriaa. Juoman määrää voidaan lisätä ajan myötä, jolloin keho voi normaalisti havaita juuri puristettuja mehuja. Tuoremehun haitat ja hyödyt riippuvat sokerin määrästä.
Tuorepuristetut mehut ovat erittäin hyödyllisiä erilaisten sairauksien ehkäisyyn, niiden käytön tulos näkyy parissa viikossa. Aikuisen annos on 0,5 - 1,5 litraa mehua päivässä. Paljon riippuu myös painosta. Joten henkilölle, joka painaa 45–55 kg, riittää 0,7 litraa mehua päivässä, painoluokka enintään 80 kg - 1–2 litraa ja paino enintään 120 kg. juoda enintään 2,5 litraa mehua koko päivän.
Terveytesi parantamiseksi sinun on järjestettävä mehupäivä vain kerran viikossa. Ensimmäisen ja toisen aamiaisen yhteydessä sinun on juotava lasillinen luonnollista juomaa. Lounaaksi, iltapäiväteeksi ja illalliseksi juodaan lasillinen kasvismehua tai laimennettu hedelmämehulla pieninä kulauksina. Ennen nukkumaanmenoa sinun on juotava lasillinen kivennäisvettä.
Suurimman hyödyn keholle tuovat vain tuorepuristetut mehut, joiden haitat ja hyödyt riippuvat juomisesta. 10 minuuttia ruoanlaiton jälkeen niiden hyödylliset ominaisuudet vähenevät ja patogeeniset bakteerit alkavat lisääntyä. On suositeltavaa juoda mehu pienin kulauksin. Tällä on myönteinen vaikutus aivojen verenkiertoon ja ruoansulatuskanavan toimintaan. Ihmisten, joilla on alhainen mahalaukun happamuus, tulisi juoda mehua vähintään puoli tuntia ennen ateriaa.
Kuinka valmistaa ja ottaa mehu oikein
Tuorepuristettujen mehujen hyödyt ja haitat riippuvat monista tekijöistä. Valmistettu tuore on juotava välittömästi, muuten juoman biologisesti aktiiviset aineet eivät pääse kehoon. Hyödylliset komponentit tuhoutuvat muutamassa minuutissa, ainoa poikkeus on juurikasmehu, joka vaatii asettumista kylmään paikkaan pari tuntia.
Optimaalinen aika juoda mehua on 40 minuuttia ennen ateriaa. Tämä sallii sen imeytyä nopeasti tyhjään vatsaan ja päästä biokemiallisiin prosesseihin. Tämän hedelmäjuoman juominen aterian jälkeen sekoittuu ruokaan ja aiheuttaa ilmavaivoja suolistossa.
Erittäin tiivistettyjen mehujen koostumuksessa on suuria määriä orgaanisia happoja, jotka tuhoavat hampaiden kovat kudokset. Hammaskiilteen suojaamiseksi sinun on juotava mehu oljen läpi. Muista huuhdella suu hedelmä- tai vihannesjuoman juomisen jälkeen.
Tuorepuristettuja tomaattimehuja saa juoda rajattomasti. Muiden juomien haitat ja hyödyt riippuvat niiden pitoisuudesta. On parempi rajoittaa tällaisten mehujen kulutusta tai laimentaa ne hedelmämehuilla suhteessa 1: 3. Punajuurimehu tulisi lisätä ruokavalioon vähitellen, laimennettuna vedellä, koska monet ihmiset eivät siedä tätä tuotetta.
Siemeniä (persikka tai kirsikka) sisältäviä hedelmiä ei suositella sekoitettavaksi muiden kanssa mehua varten, mutta marjat ja hedelmät, joissa on siemeniä (herukka tai omena), sopivat tähän parhaiten.
Omenamehut
Omenajuoma sisältää monia hyödyllisiä elementtejä: kalsiumia, mangaania, nikkeliä, sinkkiä, kuparia, rautaa, C-, P -vitamiineja jne. Se auttaa torjumaan munuaisten, maksan, sukupuolielinten ja ateroskleroosin sairauksia.
Yksi omenamehun ainesosista - pektiini - puhdistaa suoliston ja palauttaa kehon fyysisen rasituksen jälkeen. Juoma voidaan juoda enintään 1 litra päivässä. Sisäänpääsyn vasta -aiheita ovat pahennettu peptisen haavauman muoto, gastriitti ja haimatulehdus.
Tomaatti mehut
Tomaatit auttavat vähentämään syöpäriskiä ja parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa. Tomaattimehu on suosittu sen vähäkalorisen sisällön vuoksi. Se myös estää mädäntymistä ja käymistä suolistossa.
Se valmistaa vatsan ruoan sulattamiseen, joten sinun pitäisi juoda se puoli tuntia ennen syömistä. Tämä ihmeellinen juoma menettää parantavat ominaisuutensa, jos sitä käytetään suolan kanssa. Suola voidaan korvata yrteillä tai valkosipulilla. Se on vasta -aiheinen mahahaavan, gastriitin, kolekystiitin ja haimatulehduksen akuutissa muodossa.
Juurikasmehut
Juuri puristetut juurikasmehut auttavat normalisoimaan hermostoa stressin aikana, stimuloivat hematopoieesia ja parantavat suolen toimintaa. Terveydelliset hyödyt ja haitat riippuvat siitä, miten juurikasjuoma valmistetaan. Mehu saa kulua vasta sen jälkeen, kun se on jäähtynyt 2 tuntia jääkaapissa avoimessa astiassa. Sinun täytyy juoda sitä äärimmäisen varovasti, koska punajuuret voivat aiheuttaa sydämentykytystä, pahoinvointia, yleistä huonovointisuutta ja oksentelua. Ensinnäkin mehu laimennetaan kiehuvalla vedellä, kunnes keho tottuu siihen. Punajuurimehun käytön vasta -aiheet: mahahaava, pohjukaissuolen ja munuaisten sairaudet.
Rypälemehut
Korkean kalium- ja sokeripitoisuuden vuoksi tuoreet rypälemehut ovat ihanteellisia ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonitauteja ja henkinen väsymys. Juomien hyödyt tai haitat keholle riippuvat suuresta sokerimäärästä. Niiden säännöllinen käyttö normalisoi verenpaineen ja kolesterolitasot kehossa. Tuoretta käytetään diureettina, bakteereja tappavana ja yskänlääkkeenä. Se laimennetaan vedellä suhteessa 1: 1, on suositeltavaa juoda sitä 3 viikon ajan, puoli lasia kolme kertaa päivässä. Rypälemehun käytön vasta -aiheita ovat turvotus, diabetes, lihavuus, mahahaava, pohjukaissuolen tulehdus.
Porkkanamehut ovat terveellisimpiä tuorepuristettuja mehuja. Hyötyä ja haittaa
Porkkanamehu on oikeutetusti johtavassa asemassa terveydelle hyödyllisimpien luettelossa koostumuksensa vuoksi. B-vitamiinien, koboltin ja kalsiumin lisäksi se sisältää myös kaliumia, beetakaroteenia ja muita alkuaineita.
Tuoreella on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään, sitä määrätään usein lapsille ja vanhuksille. Näköä parantava beetakaroteeni imeytyy vain rasvaisten ruokien kanssa. Mutta sinun ei pitäisi jäädä pois porkkanan mehusta, suuri määrä sitä vaikuttaa haitallisesti maksaan, iho muuttuu keltaiseksi. Suurin päiväannos on 0,5 litraa mehua ja vitamiinin puutteen ehkäisemiseksi - 0,5 rkl. juoda. Porkkanamehu on vasta -aiheinen ripulissa ja akuutissa mahahaavassa.
Sitrusmehut
Sitrushedelmämehut sisältävät runsaasti C-, P -vitamiineja, folaattia ja kaliumia.
Näillä komponenteilla on positiivinen vaikutus ihmisen elintärkeään toimintaan vahvistamalla verisuonia. Tämä on erityisen tärkeää verenpaineen, ateroskleroosin ja syöpäriskin kannalta. Vasta -aiheita ovat krooninen haimatulehdus, gastriitti, pohjukaissuolihaava.
Kurpitsa mehut
Kurpitsaa aliarvioidaan usein, vaikka se sisältää vitamiineja B1, B2, B6, C, E, beetakaroteenia, kaliumia, kalsiumia, rautaa, kobolttia, magnesiumia ja kuparia. Juuri puristetut kurpitsamehut voivat parantaa ruoansulatuskanavan työtä. Niiden haitat ja hyödyt riippuvat juotavan juoman määrästä. Immuniteetin ylläpitämiseksi on suositeltavaa juoda puoli lasillista päivässä, erityisesti ihmisille, joilla on sydän-, maksa- ja munuaissairaus. Unettomuudesta pääsemiseksi kannattaa juoda hieman mehua hunajan kanssa ennen nukkumaanmenoa. Munuaiskivillä on juotava puoli lasillista kurpitsajuomaa kolme kertaa päivässä kymmenen päivän ajan. Kurpitsan intoleranssi on ainoa vasta -aihe.
Kaikki tietävät, että tuoreet hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle, mikä tarkoittaa, että samoista hedelmistä saadut mehut ovat myös ehdottoman hyödyllisiä kehomme terveydelle, mutta näin ei ole aina. On aikoja, jolloin mehut eivät ole lainkaan hyödyllisiä. Tämä viesti kertoo mitä on mehujen haittaa, ja kun tällainen näennäisesti hyödyllinen tuote ei ehkä ole niin hyödyllinen kuin on tapana ajatella sitä, kenelle, milloin ja missä tapauksissa ei suositella mehun juomista, ja mikä on valtava osuus mehuista, joita voidaan ostaa missä tahansa kaupassa ja voidaanko sitä kutsua mehuksi kokonaan.
Käyttövalmiit mehutMissä tahansa myymälässä on valtava valikoima kaikenlaisia mehuja mistä tahansa hedelmästä milloin tahansa vuoden aikana. Värikkäät tarrat saavat meidät uskomaan, että näiden pahvi- ja muovipullojen pussien sisällä on aitoa mehua tietyistä mehukkaista hedelmistä, jotka pääsääntöisesti on kuvattu tarroissa. Mutta samaan aikaan luultavasti jokainen meistä epäilee, että näiden pussien sisältö on laadultaan selvästi alempaa kuin aidosti luonnollinen hedelmämehu, mutta tästä huolimatta vakuutamme usein itsemme, että jos juomme jatkuvasti mehua, annamme jopa pakkauksista, saa paljon vitamiineja ja ravintoaineita, ja kehostamme tulee vahvempi ja terveempi.
Aloitetaan siitä, että mehut, joita olemme tottuneet näkemään myymälöiden hyllyillä ja jotka on pakattu tyhjiöpusseihin, sisältävät useimmiten tiivistetystä "valmistettua mehua", toisin sanoen tiivistetty mehu laimennetaan vedellä haluttuun sakeuteen, ja hedelmistä saadaan eräänlainen makea neste, jolla on maku, koostumukseltaan ja vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden pitoisuudeltaan se on hyvin kaukana luonnollisesta mehusta. Tiivistetyt mehut saadaan poistamalla suurin osa nesteestä luonnollisesta mehusta, mikä lisää sen tiheyttä, minkä jälkeen se jätetään jäädytetyksi, kunnes on aika käyttää sitä. Tehtaissa tiiviste laimennetaan vedellä, minkä jälkeen se pastöroidaan, ts. kuumennetaan tiettyyn lämpötilaan haitallisten mikro -organismien kasvun estämiseksi, jolloin mehu säilyy paljon pidempään. Huolimatta siitä, että tiivisteistä valmistettujen mehujen haitta ei ole suuri, niistä on myös hyvin vähän hyötyä, koska kaikkien näiden lämpökäsittelyjen jälkeen vitamiinit ja kaikenlaiset kivennäisaineet tuhoutuvat, joten valmistajat rikastavat usein keinotekoisesti näitä mehuja vitamiineilla valitettavasti kaikki eivät tee tätä. mutta tästä huolimatta he ilmoittavat pakkauksissa luettelon kaikenlaisista vitamiineista, jotka oletettavasti sisältyvät niiden mehuun, joten on parempi ostaa mehuja suurilta tunnetuilta valmistajilta, jotka ovat jo hyvin tunnettuja ja ovat olleet markkinoilla pitkään.
Usein tapahtuu, että mehut sekoitetaan mesiä tai muita mehua sisältäviin juomiin, joita on nyt myös myynnissä suuressa valikoimassa, tällaisissa juomissa hedelmämehupitoisuus vaihtelee 15-50%, loput on sokerisiirappia. Halvimpia mehujuomia hallitsevat "luonnolliset identtiset maut", jotka ovat nyt yhä suositumpia elintarviketeollisuudessa, itse asiassa tämä on tavallista makeutettua ja maustettua vettä, tällaisen juoman hyödyt ovat vähäiset.
Juuri puristetut mehut
Älä unohda joidenkin mehujen vasta -aiheita ihmisille, joilla on tiettyjä sairauksia ja taipumuksia allergisiin reaktioihin. Esimerkiksi appelsiini- ja omenamehut lisäävät mahalaukun happamuutta, joten ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien tulisi juoda niitä äärimmäisen varoen ja hyvin rajoitetusti. Sitruuna-, rypäle- ja ananasmehu voivat vaikuttaa kielteisesti hammaskiilteen kuntoon. Kirsikka- ja porkkanamehut nostavat verensokeriarvoja, joten kärsivien ihmisten ei pidä juoda niitä, kurpitsamehu voi aiheuttaa ripulia, vesimelonimehu on vasta -aiheinen ihmisille, joilla on sydänsairaus jne. Nämä eivät ole kaikkia vastapuristettujen mehujen vasta -aiheita, joten jos sinulla on kroonisia sisäelinten sairauksia, sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa siitä, mitä mehuja voit käyttää ja kuinka paljon, jotta tauti ei pahenisi.
Lopuksi haluan muistuttaa teitä siitä, että mehut ovat epäilemättä hyödyllisiä ja että mehuista voi olla haittaa vain niiden virheellisestä käytöstä, muuten hedelmä- ja vihannesmehut antavat keholle paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita, jotka auttavat ylläpitää terveyttä, vahvistaa immuniteettia ja pysyä hyvässä kunnossa monta vuotta.
