Jokaisen kotiäidin pitäisi osata leipoa keksi. Nopeaa, maukasta, edullisimmista raaka-aineista. Mutta enimmäkseen keksejä leivotaan munien perusteella. Se on allergeeni, ja monet lapset saavat ihottumaa syötyään ainakin palan keltuaispohjaisia ​​leivonnaisia. Lisäksi munien parissa on aina hyvin pitkä aika: vatkaa valkuaiset ja keltuaiset erikseen, noudata vaadittua lämpötilaa. Onneksi ruoanlaitto ei pysähdy paikallaan, ja on monia keksireseptejä ilman keltuaisia ​​ja valkuaisia. Tässä artikkelissa opit muutamia reseptejä herkullisimpiin munattomiin pikasuklaatorttuihin. Keksejä, jotka opit kokkaamaan, voi syödä näin, tai voit tehdä kakun vain leikkaamalla kakun kolmeen osaan ja valmistamalla suosikkikyllästysvoidettasi.

Laiha suklaapiirakka ilman kananmunia

Tämä resepti on erittäin taloudellinen, koska siihen ei mene maitoa eikä voita. Kaikki ainekset ovat aina keittiössä.

Tämän keksiversion valmistamiseksi tarvitset:

• Korkeimman luokan jauhot - 400 g.
• Kaakao - 50 g.
• Sokeri - 250 g.
• Auringonkukkaöljy (mieluiten puhdistettu) - 150 g.
• Ripaus suolaa.
• Vesi - 200 ml.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
• Pikakahvi - 1 tl

Katso kuvaa tämän reseptin munattomasta vähärasvaisesta suklaakakusta:

Leikkauksessa se on niin herkkä ja ilmava, ettei voi edes sanoa, ettei siinä olisi vaahdotettuja proteiineja. Leivinjauhe tekee tehtävänsä.

Ensin sinun on sekoitettava jauhot, kaakao, suola, leivinjauhe ja pikakahvi erillisessä astiassa. Jos sinulla ei ole liukenevaa, keitä erittäin vahva vilja. Mutta sitten lisää espresso aivan lopussa, kun taikina on jo muodostunut.

Liuota sokeri kokonaan erittäin lämpimään veteen, lisää öljy ja sekoita uudelleen.

Kun olet sekoittanut erikseen vapaasti valuvat ja erikseen nestemäiset ainekset, laita uuni lämpenemään 220 asteeseen. Tämä suklaakakku, ilman kananmunia tai maitotuotteita, paistuu erittäin nopeasti ja vaatii korkean lämpötilan.

Yhdistä bulkkiosa ja nestemäinen osa. Vaivaa taikinaa, kunnes kaikki paakut ovat murtuneet. Ota tarvittaessa sekoitin. Jos se on liian jäykkä, lisää vettä. Taikinan tulee olla tarpeeksi nestemäistä. Koostumus on suunnilleen sama kuin paksu kondensoitu maito. Sitten kakusta tulee mehukas ja murea sisältä.

Voitele astia kasviöljyllä ja paista 40 minuuttia. Anna keksin jäähtyä hieman ennen leikkaamista, muuten se voi rikkoutua. Voit ripotella päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Suklaakakku ilman kananmunia kondensoidulla maidolla

Tämän reseptin munaton suklaakakku on melko makea, mutta voit säätää makeutta lisäämällä hieman vähemmän kondensoitua maitoa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kondensoitu maito - 400 g.
• Jauhot - 300 g.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 150 g.
• Kaakaojauhe ilman lisäaineita - 100 g.
• Leivinjauhe tai sammutettu sooda - 1 tl.
• Vesi - 200 ml.

Vaihda ensin kondensoitu maito, lämmin vesi ja auringonkukkaöljy. On parasta tehdä tämä sekoittimella, jotta öljy ei kellu pinnalla. Sekoita joukkoon vähitellen jauhot, kaakao ja leivinjauhe (ruokasooda). Jälleen on parempi käyttää sekoitinta, koska kondensoitu maito on erittäin paksua ja taikinaan voi jäädä jauhopaakkuja.

Kypsennys 180-asteisessa uunissa kestää 50-60 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua on parempi tarkistaa, onko keksi valmis, lävistämällä se tulitikulla tai hammastikulla. Jos taikinaa ei ole jäljellä, valmiin kakun voi ottaa pois.

Suklaakakku mannasuurimoilla ilman kananmunaa

Tämä suklaakakku ilman kananmunia ja maitoa on hyvin samanlainen kuin manna, joka valmistettiin kaikissa päiväkodeissa. Mutta herkkä suklaan maku ja ilmava koostumus eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Jotta voit leipoa tällaisen keksin, ota nämä ainekset:

• Kefiiri 1,5-3% rasvaa - 400 ml.
• Manna - 350 g.
• Sokeri - 250 g.
• Jauhot - 150 g.
• Voi - 100 g.
• Soda, joka on neutraloitava etikalla - 1 tl.
• Kaakaojauhe - 100 g.

Kuumenna voi hyvin pehmeäksi, kaada joukkoon kefir, lisää sitten sokeri ja raaka mannasuurimot. Laita tunniksi lämpimään paikkaan, jotta viljat turpoavat ja paistuvat paremmin.

Kun tunti on kulunut, kaada seos kulhoon, jossa on jo jauhoja, leivinjauhetta ja kaakaota. Sekoita hyvin ja laita uuniin vähintään 30 minuutiksi.

Tämä yksinkertainen munaton suklaamanakakku on parasta paistaa lasi- tai metallipannussa, koska paksu taikina voi hajota silikonivuoassa. Mutta muoto ei saa olla liian syvä, muuten keskiosa ei paistu.

Mielenkiintoinen resepti supermärkälle suklaakakulle ilman maitoa ja munia

Ranskalaiset kutsuvat tätä suklaakakun versiota fondantiksi. Täyte on välttämättä nestemäistä. Mutta munat ovat aina läsnä siinä. Tämä resepti on mielenkiintoinen kananmunaton ja maidoton vaihtoehto. Sopii sekä allergikoille että kasvissyöjille.

Tarvitset:

• 2 isoa, erittäin kypsää banaania.
• Tumma suklaapatukka.
• Tomusokeri - 30 g.
• Jauhot - 30 g.

Tämä hauska supermärkä suklaakakku ilman maitoa ja munia ei ole klassinen fondanttiresepti, mutta jos teet sen oikein, se on yhtä herkullinen.

Ensin sinun tulee soseuttaa banaani. Voit tehdä tämän haarukalla tai tehosekoittimella. On parempi, jos hedelmät ovat ylikypsiä. Sulata tumma suklaa erikseen vesihauteessa. Yhdistä banaanipuuro tomusokeriin ja lusikalliseen jauhoja. Kaada joukkoon suklaata, kunnes se on jäähtynyt. Koostumuksen tulee olla nestemäistä smetanaa. Mitä ohuempi taikina on, sitä suurempi on mahdollisuus, että täytteestä tulee samanlainen kuin fondantista.

Kaada taikina muottiin. Parempi tehdä pieniä piirakoita tai jopa muffinsseja. Mutta jos otat suuren, mutta matalan muodon, se toimii myös erittäin hyvin. Sinun täytyy paistaa fondanttia 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. On parempi leikata se heti uunista ottamisen jälkeen - tällä hetkellä täyte on mahdollisimman nestemäistä.

Nopea märkä suklaapiirakka ilman kananmunia monitoimikeittimessä

Tätä märän suklaakakun reseptiä ilman munien lisäämistä hitaaseen keittimeen voidaan kutsua "hätätilanteeksi". Se valmistuu erittäin nopeasti ja sopii hyvin tilanteisiin, joissa sinun täytyy valmistaa jotain, jos vieraita tulee odottamatta.

Tarvitset:

• Voi - 100 g.
• Maito - 150 ml.
• Sokeri - 150 g.
• Kaakao - 50 g.
• Jauhot - 200 g.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Tumma suklaa - 50 g.
• Ripaus suolaa.

Ensin sulata voi. 30-40 sekuntia mikroaaltouunissa maksiminopeudella riittää. Sekoita voi ja kaakao keskenään niin, ettei muodostu paakkuja. Lisää lämmin maito ja sokeri ja vatkaa uudelleen. Viimeinen vaihe on jauhot, leivinjauhe, suola ja suklaalastut. On parempi vatkata mikserillä.

Taikinan tulee olla paksua smetanaa. Lisää tarvittaessa maitoa tai jauhoja.

Tämän suklaakakun paistaminen ilman kananmunia multicookerissa "Paistaminen"-tilassa kestää puoli tuntia. On parempi, jos sinulla on iso kulho, jolloin taikinakerros on ohut. Jos sinulla on 3,5 litran monitoimikeitin, paista vähintään 40 minuuttia.

Märkä suklaakakku smetalla, ei lisätty munia

Tämä resepti sopii niille, jotka eivät syö kananmunia, mutta kuluttavat maitotuotteita.

Ota seuraavat ainesosat:

• Jauhot - 200 g.
• Sokeri - 200 g.
• Smetana (vähintään 20% rasvaa) - 150 g.
• Kaakao - 50-70 g.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Ripaus suolaa.
• Auringonkukkaöljy - 150 g.
• Vesi - 150 ml.

Yhdistä ensin jauhot, kaakao, suola ja leivinjauhe. Yhdistä erillisessä kulhossa lämmin auringonkukkaöljy, kuuma vesi ja sokeri. Sekoita, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

Laita tässä vaiheessa uuni esilämmittämään. Tämän reseptin mukaan märkä suklaakakku ilman munien lisäämistä kypsennetään parhaiten 120-150 asteen lämpötilassa.

Yhdistä jauhot ja nestemäinen osa. On parempi sekoittaa sekoittimella alhaisella nopeudella. Kun koostumus on tasaista, aloita smetanan ruiskuttaminen hitaasti jatkuvasti sekoittaen. Jos taikina on liian kuuma, smetana voi hilseillä ja muuttua happamaksi. Siksi on parempi odottaa, kunnes se jäähtyy huoneenlämpötilaan, ja lisää sitten smetana.

Vaivaa taikina hyvin. On parempi ottaa muoto, ei silikoni, vaan lasi, metalli tai teflon - silloin kakku säilyttää muotonsa paremmin. Voitele sivut ja pohja voilla ja paista taikinaa siinä keskilämmöllä 1-1,5 tuntia.

Nyt tiedät 6 tapaa tehdä munaton suklaakakku nopeasti. Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi näillä upeilla piirakoilla, sillä se vie vähän aikaa.

Lue myös:

Suklaapuikkoevästeiden resepti
Suklaamuffinssivuokien resepti
Suklaapallojen resepti kakun koristeluun
Keksisuklaareseptejä kiehuvassa vedessä uunissa ja hitaassa liesissä
Mandariiniviipaleet suklaassa: reseptejä valokuvilla

Kukapa ei rakastaisi suklaalla maustettuja leivonnaisia? Todennäköisesti maailmassa ei ole sellaisia ​​ihmisiä. Mutta vain kaakaojauhetta sisältävät kulinaariset tuotteet ovat usein kuivia. Tästä artikkelista löydät valikoiman märkiä suklaakakkureseptejä. Ja tällaisten reseptien valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Ei ihme, että ruokien alkuperäiset nimet ovat: "Cake for one, two, three" ja "Crazy Pie". Jälkimmäinen, Crazy Cake, on myös erittäin taloudellinen, koska reseptissä ei käytetä munia. "Crazy Pie" ilmestyi Yhdysvalloissa viime vuosisadan 30-luvulla, suuren laman aikana. Kun kaikki tuotteet olivat erittäin kalliita, amerikkalaiset kotiäidit keksivät, kuinka tehdä herkullinen jälkiruoka kirjaimellisesti tyhjästä. Ja modernit vegaanit ovat monipuolistaneet klassista reseptiä muunnelmilla. Kakun nimi "Yksi, kaksi, kolme" puhuu sen valmistuksen äärimmäisestä yksinkertaisuudesta. Se käyttää munia, mutta nämä leivonnaiset eivät riko budjettiasi. Katsotaanpa nyt kaikkia reseptejä vuorotellen.

Amerikkalainen "hullu kakku"

Klassisen reseptin mukaan voit valmistaa sekä märkäsuklaakakun, voitelemalla kakut jollain kermalla, että kotitekoisia muffinsseja. Siivilöi kaksi lasillista jauhoja syvään kulhoon. Tämä tulee tehdä kokkareiden hajottamiseksi ja tuotteen kyllästämiseksi hapella. Sekoita jauhot lasilliseen sokeria ja puoleen kaakaojauheen määrästä. Lähetämme kulhoon sekä vanilliinipussien että taikinan leivinjauheen sisällön. Sekoita kuiva massa ahkerasti. Kaada siihen puoli lasillista kasviöljyä. Parempi ottaa puhdistettu auringonkukka - muuten leivonnaisilla ei ole kovin "jälkiruoka" hajua. Sekoita lastalla ja aloita huoneenlämpöisen veden lisääminen. Se voi kestää noin kaksi lasia. On tärkeää, että taikina on smetanaa, mutta ei liian paksua.

Leipomo

Tästä pohjasta voit tehdä muffinsseja - pieniä märkiä suklaakakkuja, joiden pinta sitten, kun tuotteet ovat jäähtyneet, täytyy koristella kuorrutuksella, kookoshiutaleilla tai marjoilla. Tässä tapauksessa kaada taikina silikonimuotteihin kuppikakkujen muodossa ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi. Kakkupohjan paistaminen kestää kauemmin. Se tulee säilyttää uunissa samassa lämpötilassa noin neljäkymmentä minuuttia. Valmius tarkistetaan, kuten aina, tulitikulla tai hammastikulla. Puinen kaulintappi ei saa kantaa taikinaa sen päällä. Jäähdytä saatu kakku ja leikkaa se paksulla langalla tai terävällä veitsellä kahteen kerrokseen. Päällystämme nämä kerrokset kermalla. Koristelemme myös päällisen esimerkiksi suklaakuorruteella. Vaniljakastike, voi, kermavaahto sopii kermaksi. Jos lisäät taikinaan vähemmän sokeria kuin reseptissä on ilmoitettu, voit valmistaa tiivistemaitoon tai hunajaan perustuvan levitteen.

Vegaaninen hullu kakku

Jotta uunipeltiä ei tarvitse voidella margariinilla ja ruokaöljyllä, voit käyttää silikonista valmistettua uunivuokaa. Voit myös seurata tätä märkää suklaakakkua. Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa: puolitoista kupillista vehnäjauhoja, noin sata grammaa sokeria, neljä ruokalusikallista kaakaojauhetta. Toisin kuin edellisessä reseptissä, lisää ripaus suolaa. Kaada seuraavaksi kulhoon pussillinen vaniljasokeria ja teelusikallinen ruokasoodaa. Sekoita kaikki kuivat aineet huolellisesti. Kaada nyt teelusikallinen etikkaa ja puhdistettua auringonkukka- tai oliiviöljyä. Tarvitset sitä neljänneslasillisen kanssa. Voit korvata tämän ainesosan kookosöljyllä - siitä tulee erittäin maukasta. Vatkaa taikina kevyesti vatkaimella. Tämä tehdään niin, että sooda ja etikka voivat mullistaa jauhot. Sitten kakusta tulee korkea ja rehevä. Lisää vähitellen lasillinen vettä.

Vegaanisen kakun tekeminen

Kaada taikina muottiin ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen. Märkää suklaakakkupohjaa paistetaan halkaisijasta riippuen noin puoli tuntia. Jos taikinasta irrotettuun sirpaleeseen ei tartu mitään, sammuta uuni. Kakun voi yksinkertaisesti ripotella tomusokerilla ja tarjoilla teen kanssa. Siitä tulee herkullisen rapea, mutta sisältä kostea. Voit myös tehdä korkeasta kakusta täyden juhlan. Vegaanisen kerman resepti on seuraava. Yksi kypsä banaani vaatii puoli teelusikallista kaakaota. Muussaa kuoritut hedelmät perunamuusissa, sekoita suklaajauheen kanssa. Kyllästämme kakut saadulla kermalla ja koristelemme tuotteen yläosan. Ripottele päälle kookosta. Voit sen sijaan koristella kakun murskatuilla pähkinöillä. Tälle tuotteelle on annettava aikaa infusoida.

Super märkä suklaakakku resepti

Laitetaan pikakahvi aineksiin. Vain puoli teelusikallista tätä jauhetta, niin näet kuinka kakkujen maku rikastuu. Sekoita yhdessä kulhossa puolitoista kupillista vehnäjauhoja, neljä isoa lusikallista kaakaojauhetta, paketti vanilliinia, ripaus suolaa ja suunnilleen saman verran ruokasoodaa. Kaada puhdistettua auringonkukkaöljyä toiseen astiaan. Se vie neljäsosa lasia. Kaada siihen kaksisataa grammaa sokeria, pikakahvia, lusikallinen sitruunamehua. Lisää lasillinen kuumaa vettä. Vatkaa öljyseosta, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Kaada neste kuivien aineiden päälle. Vatkaa uudelleen vispilällä tai vatkaimella kuohkeaksi. Jos päätämme tehdä juhlallisen version märästä kakusta, kaakaon sijasta tulisi käyttää luonnollista suklaata. Mutta tässä tapauksessa laatat on sulatettava vesihauteessa ja lisättävä valmiiseen taikinaan. Voitele muoto margariinilla, ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina pois ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia.

Kefiiripohjainen kakkuresepti

Monet kokit ovat yllättyneitä: kuinka kakku voi kohota, jos taikinaan ei lisätä kananmunia eikä maitotuotteita? Osoittautuu, että voit. Mutta jos olet tottunut leipomaan voita ja maitotuotteita käyttäen, niin tässä on resepti märän suklaakakun kanssa ilman munia, mutta kefirillä. Jälkimmäinen voi olla mitä tahansa rasvaa. Sekoita 300 millilitraa kefiiriä neljäsosa kupilliseen puhdistettua auringonkukkaöljyä ja 150 grammaa kidesokeria. Vatkaa, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Sekoita toisessa kulhossa irtoaineet: 150 grammaa jauhoja, teelusikallinen keksijauhetta, ripaus suolaa ja neljä kasattua keittolusikallista kaakaojauhetta. Sekoita tasaiseksi. Yhdistämme molemmat taikinan osat. Pohjan tulee olla puolinestemäinen koostumus. Kaada taikina voideltuun margariinimuottiin ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Munaresepti ("Kakku yhdelle, kahdelle, kolmelle")

Sekoita ensin kuivat aineet: 250 grammaa jauhoja, puolitoista teelusikallista soodaa, kaksi ripaus suolaa, 55 g kaakaojauhetta, 300 g kidesokeria, pussillinen vanilliinia. Ja sitten lisää tähän kulhoon kaksi munaa, 60 g pehmennettyä (mutta ei ghee) voita, sama määrä kasvirasvaa (mieluiten oliivi), 280 millilitraa maitoa. Kaada lopuksi ruokalusikallinen heikkoa, enintään 6-prosenttista etikkaa. Vatkaa tehosekoittimella noin kymmenen minuuttia, kunnes muodostuu tasainen ja kiiltävä taikina. Märkä suklaakakku voidaan kypsentää joko perinteisessä uunissa tai hidas liesi. Kaada taikina voideltuun ja kevyesti jauhotettuun vuokaan ja paista 180 asteessa noin 45 minuuttia. Tuloksena oleva kuori on jäähdytettävä, leikattava kerroksiksi ja voideltava vaniljakastikkeella lisäämällä kaakaota.

Suklaata hitaassa keittimessä

Yksikössä paistamisen periaate ei eroa paljon uunissa kypsennyksestä. Mutta multicookerin paksuuntumaan on parempi laittaa pergamenttipaperia niin, että sen kärjet jäävät ulos. Näin valmiin tuotteen poistaminen on helpompaa. Kytkemme "Leivonta" -tilan päälle. "Kakku yhdelle, kahdelle, kolmelle" asetimme ajastimen tunniksi. Suunnilleen saman ajan kuluu "Hullu kakku".

Märkä suklaakakku ilman kananmunia tuli meille Italiasta, tai pikemminkin pienestä italialaiskylästä nimeltä Ferrara. Tällä jälkiruoalla on miellyttävä suklaan maku ja se vain sulaa suussa syödessään. Ne ihmiset, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman suklaata, ovat yksinkertaisesti iloisia tästä jälkiruoasta. Herkkuja riittää, tutustutaanpa Super Wet Chocolate Pien reseptiin.

Kuinka tehdä märkä suklaakakku

Sanotaan vaikka, että tämä supermärkä suklaakakku on kypsennetty ilman kananmunia, kananmunien puute estää tätä jälkiruokaa kuivumasta. Jälkiruoasta puuttuu kananmunien lisäksi maitoa, smetanaa ja muita leivonnassa tavanomaisia ​​aineksia, mutta se ei kuitenkaan vaikuta makuun ja ulkonäköön. Siirrytään luetteloon siitä, mitä tämän upean jälkiruoan valmistus vaatii.

Ainekset piirakan tekoon

Sinun ei tarvitse valmistaa monia komponentteja:

• 300-350 grammaa vehnäjauhoja.
• 100 grammaa kaakaojauhetta.
• Lasillinen kidesokeria.
• Teelusikallinen ruokasoodaa.
• 50 grammaa kasviöljyä.
• Vanilliinia tai vaniljasokeria makusi mukaan.
• Suolaa veitsen reunaan.
• 50 grammaa viskiä.
• Lasi vettä.
• 30 grammaa sitruunamehua.
• teelusikallinen mitä tahansa pikakahvia.
• Tumma suklaa levite 50 gr.
• 40 grammaa tummaa suklaata.

Jälkiruoan valmistusperiaate

Ja nyt ohjeet märän suklaakakun tekemiseen askel askeleelta:

1. Tämän makean ruoan valmistusprosessia kotona voidaan kuvata kolmella yksinkertaisella sanalla - "sekoitettu, paistettu, valmis". Aloita seulomalla jauhot, kaada seulotut jauhot syvään kulhoon, lisää sooda, suola, kaakao, rakesokeri, vanilja, kahvi, sekoita irtokomponentit.
2. Nyt on aika lisätä kuivaan ainesosaan seuraavat aineet: sitruunamehu, vesi, viski, öljy. Kytkemme sekoittimen päälle tai otamme lasta käsiimme ja alamme sekoittaa kaiken hyvin, kunnes saadaan ruskea massa.
3. Ota uunivuoka ja vuoraa se leivinpaperilla paistamista varten, ja jos sinulla ei ole sitä, niin voitele sivut vanhanaikaisesti voilla ja ripottele päälle mannasuurimot.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja kaada tuleva märkä suklaakakku muottiin uunin lämmetessä.
5. Laita kakku paistumaan, astia paistuu noin 30 minuuttia, mutta lähempänä paistoajan loppua tarkista astian valmius puuvartaalla. Jos puhkaiset kakun vartaalla ja se on kuiva, niin ruoanlaitto on ohi, voit sammuttaa uunin turvallisesti. Ja jos vartaat on märkä ja sen päällä oleva massa tahmeaa, niin paistaminen jatkuu.
6. Jätämme paistetun kakun rauhaan, jotta se jäähtyy, ja vasta sitten alamme ottaa sen pois muotista.
7. On aika koristella jälkiruoka itse, tätä varten ota suklaatahna ja veitsi, aseta tahna märän suklaakakun keskelle ja tasoita sitten varovasti leivinpinnan yli.
8. Ota nyt raastin ja valmis pala suklaata, raasta patukka karkeiksi muruiksi. Ripottele murut kakun päälle.

Siinä kaikki, herkullinen suklaakakkusi on valmis, aseta se kauniille astialle ja tarjoile. Tämän jälkiruoan kaiken kauneuden ja ruokahaluisuuden osoittaa artikkelin ylin valokuvamme, jonka katsomisen jälkeen et varmasti voi vastustaa ja aloittaa reseptin hallitsemisen nopeasti.

Runsaan illallisen jälkeen jokainen meistä jättää tilaa makeisille. Ilahduta perhettäsi herkullisella jälkiruoalla. Tässä on vaiheittaiset ohjeet herkullisen märkäsuklaakakun valmistamiseen.

Ainesosat

• munat - 5 kpl;
• sokeri - 1½ kuppia;
• jauhot - 1 lasi;
• kefiiri - 150 ml;
• vesi - 150 ml;
• leivinjauhe - ½ tl;
• sulatettu voi - 3 rkl. l.;
• vaniljauute - 1 tl;
• kaakao - 3 rkl. l.;
• alkoholi - 60 ml.

Valmistautuminen

Piirakan leipominen

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, voitele öljyllä.
3. Kaada taikina muottiin.
4. Sinun tulee paistaa 25–35 minuuttia uunisi erityispiirteet huomioon ottaen. Ota sitten kakku pois ja jäähdytä.

Voit käyttää monitoimikeitintä. Valitse "Paista"-tila ja kypsennä noin tunti.

Kyllästys ja piirakkakokoonpano

1. Kun kakku on jäähtynyt, jaa se kahtia.
2. Liotus on välttämätöntä, jotta jälkiruoka olisi todella kostea. Kyllästysaineeksi voi käyttää mitä tahansa makeaa siirappia tai teetä, mutta herkkuun voi lisätä mausteista makua alkoholin avulla.

Tärkeä! Siirapin lämpötilan konjakkia kaattaessa tulee olla vähintään 30 astetta, muuten alkoholi ei liukene!

Kyllästä molemmat kakut saadulla siirapilla. Kakkujen väliin voidaan levittää lasite.

Sen valmistamiseksi tarvitset suklaalevyn, 50 g voita ja 20 ml. vesi:

Kun olet levittänyt kuorrutuksen ensimmäiseen kakun päälle, peitä se toisella. Voitele myös kakun yläosa.

Voit lisätä täytteen kakun päälle. Se voi olla mitä tahansa marjoja tai hedelmiä. Omena sopii hyvin suklaan makuun.

Jos lisäät piirakkareseptiin kirsikkahuomioita, saat Schwarzwaldin kaltaisen jälkiruoan.

Kirsikkakyllästysvaihtoehto

Makealle ja suklaan ystäville paaston aikana ei ole helppoa: he joutuvat luopumaan suosikkiherkuistaan ​​pitkäksi aikaa. Mutta käy ilmi, että kaikki ei ole niin huonoa, koska voit hemmotella itseäsi upealla, uskomattoman herkullisella suklaakakulla ilman munia!

Milloin tehdä munattomia piirakoita

Munaton leivonta on tunnettu jo pitkään. Perinteisesti sillä oli kysyntää paastopäivinä, jolloin eläinperäisiä tuotteita ei syöty. Kaikki haluavat makeisia, etenkin lapset, ja emännät löysivät tien ulos. Osoittautuu, että voit saada upeita tuloksia lisäämättä taikinaan munia, voita ja jopa maitoa!

Myös ilman munia ja maitotuotteita suklaakakku voi olla rehevä ja herkullinen.

Aika ei pysähdy, ja nyt kohtaamme sellaisen ilmiön kuin ruokamuoti. Terveelliset elämäntavat ovat yleistymässä, ja kasvisruoka on yksi sen opeista. Kasvissyöjät ja varsinkin vegaanit eivät yleensä syö eläinperäistä ruokaa, joten munattomat piirakat ovat heille todellinen jumalan lahja, varsinkin jos siellä ei ole maitotuotteita.

Älä unohda, että munat ovat allergiaa aiheuttavien elintarvikkeiden luettelossa. Ei ole mikään salaisuus, että meidän aikanamme allergiasta on tullut hyvin yleinen sairaus. Joten ihmiset, joilla on tämä ongelma, ovat erittäin tyytyväisiä munattomiin piirakkaresepteihin. Tärkeintä on varmistaa, että leivonnaisissa ei ole muita allergiaa aiheuttavia tuotteita.

Munattoman suklaapiirakan kohokohtia

Jokainen kotiäiti tietää, että leivonnaisten ulkonäkö ja maku riippuvat hänen kokemuksestaan, mielikuvituksestaan ​​ja omista kulinaarisista salaisuuksistaan. Sama koskee munatonta suklaakakkua, jota kutsutaan myös märkäkakuksi sen mehukkuuden, pehmeyden ja ilmavuuden vuoksi. Mutta jokaisella ruoalla on perusresepti ja peruskeittosäännöt.

Munattomassa suklaapiirakassa käytetään seuraavia tuotteita:

• vesi;
• jauhot;
• kaakaojauhe;
• kasviöljy;
• sokeri;
• suola;
• pikakahvi;

Voit myös lisätä kanelia, vaniljaa, sitruunahappoa tai sitruunamehua.

Munattomat suklaakakkutuotteet: suola, sokeri, maito, jauhot, kaakao, kasviöljy, sitruunahappo, kaneli

Huomautus! Kaakaojauheen sijaan voit käyttää tummaa suklaata. Laatat on murskattava pieniksi paloiksi ja sulatettava vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Siirrytään ruoanlaittosääntöihin.

Joskus sinulla on varaa kiertää joitain sääntöjä. Esimerkiksi jotkut kotiäidit sekoittavat kaikki tuotteet kerralla yhteen kulhoon jakamatta sitä vapaasti virtaavaan ja nestemäiseen osaan.

Kostea suklaapiirakkareseptit

Tarjoamme sinulle useita reseptejä - yksinkertaisia ​​ja hieman monimutkaisia, lisäaineisina.

Super märkä

Tämän jälkiruoan erikoisuus on, että sitä ei käytetä pikakahviin, vaan luonnolliseen kahviin, joka on valmistettu turkkilaisessa tai kahvinkeittimessä.

Tarvitset seuraavat tuotteet.

Kuivat bulkkiainekset:

• 200 g jauhoja;
• 3 rkl kaakaojauhe;
• ¼ tl suola;
• 15 g leivinjauhetta;
• 165 g ruskeaa sokeria;
• 10 g vaniljasokeria;
• 1 tl kaneli;
• 20 g raastettua suklaata tai suklaalastuja.

Nestemäiset ainesosat:

• 250 ml luonnollista kahvia;
• 60 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 2 rkl sitruunamehua.

Ruskean sokerin määrää voidaan lisätä suhteessa, jos et aio käyttää raastettua suklaata.

1. Vuoraa muoto leivinpaperilla. Kytke uuni päälle - sen olisi pitänyt lämmetä 180 °C:een, kun laitat taikinan siihen.

   

   Valmistele ensin uunivuoka ja käynnistä uuni

2. Kaada ruskea sokeri ja vaniljasokeri kulhoon, kaada puhdistettu voi, lisää sitruunamehu. Sekoita ja lisää sitten kahvi.

   

   Sekoita ja vatkaa nestemäiset aineet sokerin kanssa

3. Yhdistä toisessa kulhossa kaakaojauhe, vehnäjauho, kaneli, suola ja leivinjauhe. Siivilöi seos kahdesti siivilän läpi.

   

   Yhdistä toisessa kulhossa irtoaineet

4. Lisää kuiva seos vähitellen nestemäiseen seokseen koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista.

   

   Yhdistä molemmat seokset ja vatkaa taikina

5. Lisää raastettu suklaa, vaivaa uudelleen.

   

   Vaivaamisen lopussa lisää raastettu suklaa taikinaan

6. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin noin 40 minuutiksi.

   

   Kaada taikina uunivuokaan ja laita uuniin

Kun kakku on kypsä, ota se pois uunista ja laita sivuun 15 minuutiksi jäähtymään hieman. Myös ilman kermaa se on maukasta, mehukasta ja ilmavaa.

Märkä suklaakefiiripiirakka

Maitotuotteet eivät ole aina kiellettyjä paaston aikana, joten voit tehdä kefiiripiirakan. Hänelle tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kuppi jauhoja
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• ½ tl sooda;
• 2 rkl kaakao.

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Kaada kefir syvään kulhoon, lisää sokeri. Vatkaa hyvin vatkaimella tai vatkaimella.

   

   Sekoita kefiiri sokeriin

2. Lisää sooda (sinun ei tarvitse sammuttaa, reaktio tapahtuu kefirin hapon takia), siivilöi jauhot ja kaakaojauhe siivilän läpi. Sekoita ruoka huolellisesti ja tasaisesti välttäen paakkuuntumista.

   

   Lisää jauhot, ruokasooda, kaakao ja sekoita uudelleen

3. Taikinan tulee olla vetistä. Kaada se uunivuokaan tai sopivaan uunivuokaan, esiöljyttynä (mieluiten voita, mutta myös kasvisjalostus käy).

   

   Kaada taikina valmistettuun muottiin

4. Laita uunivuoka 200°C uuniin ja paista 30 minuuttia. Kakun valmiuden voi tarkistaa lävistämällä se kuivalla tulitikulla. Jos päälle ei ole jäänyt taikinapaloja, piirakka on valmis.

   

   Paista piirakkaa uunissa kypsiksi

5. Ota valmis kakku uunista, anna jäähtyä. Jos se osoittautuu korkeaksi, voit leikata sen 2-3 osaan.

   

   Valmis kakku voidaan leikata kakuiksi

Nyt voit voidella saadut kakut millä tahansa kermalla, hillolla, hillolla tai kuorrutteella.

Videoresepti: munaton suklaakakku smetanalla ja voilla

saksalainen piirakka

Saksassa he rakastavat leipomista erilaisilla maitotuotteista ja lisäaineista. Suosittelemme käyttämään tätä reseptiä suklaakeittiön munattomaan piirakkaan, jota varten tarvitset:

• 200 g vehnäjauhoja;
• 200 ml tavallista jogurttia;
• 50 ml kasviöljyä;
• 2 rkl suklaa tahna;
• 50 g hienonnettuja manteleita tai saksanpähkinöitä;
• 170 g tomusokeria;
• 100 g suklaakeksejä;
• 2 rkl kaakaojauhe;
• 2 rkl kerma;
• 15 g leivinjauhetta.

Kakun juhlalliseen versioon tarvitset kermaa. Ota nämä tuotteet:

Piirakka on herkullista ilman kermaa, mutta joskus haluat hemmotella itseäsi, eikö niin?

1. Hienonna keksit blenderissä.

   

   Jauha keksit blenderissä

2. Kaada kaikki irtonaiset ainekset syvään kulhoon. Lisää nestemäisiä tuotteita vähitellen sekoittaen massaa vispilällä. Voit käyttää sekoitinta, seos on tässä tapauksessa paksumpaa.

   

   Vaivaa taikina huolellisesti

3. Laita muotoon erityistä leivinpaperia tai voitele pohja ja reunat öljyllä, kaada taikina siihen. Jos haluat ohuen kuoren, käytä leveää muotoa, korkeaan kuoreen pienempää muotoa. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 30 minuutiksi.

   

   Kaada taikina muottiin ja laita uuniin

4. Kun kakku paistaa, käännä kermaan. Yhdistä yhdessä kulhossa voi (voit korvata hyvän margariinin), kerma ja suklaa, laita mikroaaltouuniin 5 minuutiksi, kunnes se on täysin liuennut. Voit valmistaa tämän kerman myös vesihauteessa.

   

   Valmista suklaakerma vesihauteessa

5. Kun kuori on täysin kypsä, ota se pois uunista ja puhkaise sitä useista kohdista hammastikulla. Mitä enemmän reikiä on, sen parempi. Kaada maitoa koko kakun pinnalle.

   

   Kyllästä valmis kakku maidolla

6. Kaada lämmin kerma pohjan päälle ja tasoita lastalla. Jos haluat, että kerma on nestemäistä ja imeytyy kakun läpi, käytä kerman sijaan 250 g maitoa.

   

   Levitä kermaa kakun päälle ja levitä pintaan

7. Odota, että kakku jäähtyy kokonaan.

Koristele suklaakakku halutessasi voikerma- tai vanukaskuvioilla.

Voit koristella kakun kermalla ja kookospähkinällä

Suklaakakku ilman kananmunia ja maitoa, kypsennetty hitaassa keittimessä

Ei haittaa, jos sinulla ei ole maitotuotteita kotona. Voit leipoa märkää suklaakakkua ilman niitä. Ja monitoimikeitin auttaa sinua tässä.

Tarvitset:

• 1,5 kupillista jauhoja (300 g);
• 200 ml vettä;
• 50 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 3 sanaa arkkia kaakaojauhe;
• 1 lasillinen sokeria (200 g);
• 1 ripaus suolaa;
• 0,45 tl leivinjauhe;
• 0,5 tl sooda;
• 1 rkl etikka 9%;
• 1 g vanilliinia;
• 1 tl pikakahvi.

Koristeeksi voit ottaa kuorrutuksen, vaahtokarkkeja ja raastettua suklaata.

1. Ota iso kulho ja yhdistä siihen kaakao, jauhot, ruokasooda, suola ja leivinjauhe.