Ehkäpä useimpien kefiiripannukakkureseptien tärkein plus on niiden monipuolisuus ja kohtuuhintaisuus. Saavutettavuuden lisäksi on huomioitava valmistuksen helppous: kefiiripannukakkuja voi paistaa ilman suurta vaivaa ainakin joka päivä, ja reseptivalikoimamme avulla voit paistaa eikä pelätä, että tulokset kyllästyvät.

Pannukakkuja esteettiseen nautintoon. Ei, tietenkään, ne ovat maukkaita ja erittäin maukkaita, mutta niiden tärkein plus on niiden "ulkonäkönsä" täydellinen romantiikka. Etsitkö yleensä reseptiä kauniille reikäisille kefiiripannukakkuille? Mieti, mitä olet jo löytänyt.

Ohuet harjakattoiset pannukakut kefirillä, joissa on reikiä

Ainesosat:

• 0,5 l rasvatonta kefiiriä;
• 2 munaa;
• 140 g jauhoja;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1/2 tl suola;
• 1 tl sooda;
• 1,5 st. l. etikka;
• kasviöljy.

Kefiiri lämmitetään hieman - vesihauteessa, mikroaaltouunissa tai yksinkertaisesti hellävaraisesti liedellä varmistaen, että se ei käpristy. Nesteen lämpötilan tulee olla vain selvästi lämmin - 37-40 astetta.

Lisää sooda, sokeri ja suola, sekoita. Vatkaamme munat. Lisää jauhot vähitellen. Lopuksi lisäämme kasviöljyä ja kaadamme etikkaa (voidaan korvata sitruunamehulla). Jätämme taikinan 15-20 minuutiksi, minkä jälkeen paistamme esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin kullanruskeiksi yrittäen kaataa taikinan mahdollisimman ohueksi.

Vinkki: hyvin lämmitetty pannu on avain suureen määrään reikiä. On parempi tehdä tulta hieman tavallista enemmän - pannukakut ovat avoimempia.

2. Vaniljakastikepannukakut kefirin kanssa kiehuvassa vedessä

Choux-taikina on oikein valmistettuna erittäin, erittäin siistiä! Sen kanssa on helppo työskennellä, se ei vanhene tai kuivu pitkäksi aikaa, pannukakut ovat joustavia ja helposti käärittyjä täytteillä.

Ainesosat:

• 2 kupillista kefiiriä;
• 1 kuppi kiehuvaa vettä;
• 2 munaa;
• 250 g jauhoja;
• 3 art. l. Sahara;
• 1/2 tl suola;
• 1 tl sooda;
• kasviöljy.

Sekoita munat suolaan, soodaan ja sokeriin. Lisää kefiiri, lisää jauhot, sekoita täysin homogeeniseksi. Lisäämme pari ruokalusikallista kasviöljyä, sekoitamme uudelleen ja kaada kiehuvaa vettä ohuena virtana sammuttamatta sekoitinta.

Jätämme taikinan 10 minuutiksi, minkä jälkeen lämmitämme pannu, kaada kauhallinen taikinaa siihen, levitä se koko pinnalle, paista molemmilta puolilta kullanruskeaksi.

Vinkki: taikinan vaivaamiseen on parempi käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta - näin kiehuva vesi hautuu jauhot paremmin ja tasaisemmin.

3. Pannukakkuja kefirillä ilman munia

Älä syö kananmunia, mutta ystävysty maidon kanssa? Odotatko kasvissyöjää? Onko lapsesi allerginen kanan proteiinille? Pannukakut kefirillä ilman munia ovat loistava ratkaisu.

Ainesosat:

• 400 ml kefiiriä;
• 200 ml kiehuvaa vettä;
• 250 g jauhoja;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 tl sooda;
• 1/2 tl suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Sekoita kefir hyvin sokerin, soodan ja suolan kanssa, lisää jauhot ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana sammuttamatta sekoitinta, lisää öljyä.

Paistamme pannukakut tavalliseen tapaan - hyvin kuumennetussa pannussa molemmin puolin.
Vinkki: jos on epäilystä tai vain epävarmuutta siitä, että pannukakut kefirillä ilman kananmunia ovat riittävän tiheitä, lisää taikinaan muussattu banaani.

4. Paksut hiivapannukakut kefirin päällä

Nämä rehevät ja pehmeät pannukakut ovat huonoja vain yhdestä asiasta: et voi lopettaa, syöt, kunnes loppuvat.

Ainesosat:

• 1,5 kupillista jauhoja;
• 0,75 kupillista vettä;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 2 munaa;
• 9 g hiivaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1/2 tl suola;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 50 g voita.

Sekoita sopivassa kulhossa lämmin vesi, suola, hiiva ja puoli lasillista jauhoja. Heti kun kaikki alkaa "leikkiä" (ja hiiva liukenee), lisää munat, kefiiri, sulatettu voi ja kasviöljy. Voitimme. Lisää vähitellen loput jauhot, vaivaa taikinaa visuaalisesti kiiltäväksi tasaiseksi.

Kannella peitettynä jätämme sen lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi, jonka jälkeen paistamme pannukakkuja poistamalla varovasti oikean osan taikinasta kulhon reunasta ja sekoittamatta sitä uudelleen. Käännä, kun se on valmis, poista, kun pannukakku on tasaisen kullanruskea.
Vinkki: vähentämällä hiivamäärää kolme-neljä kertaa, voit sekoittaa tuotteet yöksi - aamulla saat vain taikinan valmiiksi pannukakkuja varten.

5. Pannukakkuja kefirillä ilman soodaa

Jos et pidä soodan mausta leivonnassa, mutta et ole välinpitämätön kefirin pannukakkujen suhteen, paras ratkaisu olisi resepti, jonka avulla voit tehdä ilman tavallista leivinjauhetta. Pannukakut ovat ohuita ja melko joustavia ja, toisin kuin pelkoja, pehmeitä ja pehmeitä.

Ainesosat:

• 1 lasillinen kefiiriä;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1/2 tl suola;
• 1/2 kuppia jauhoja;
• kasviöljy paistamiseen.

Sekoita kaikki ainekset kätevässä kulhossa, anna syntyneen massan seistä 10-15 minuuttia, sekoita sitten uudelleen ja paista pannukakut molemmilta puolilta kypsäksi kaatamalla taikina pienissä erissä hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja jakamalla se koko paistopinnan yli. Käännä, kun yläpuoli on näkyvästi kuiva.

Vinkki: pannukakut kefirillä ilman soodaa ovat melko joustavia, joten ne sopivat ihanteellisesti täytteiden käärimiseen niihin. Jos haluat lisätä pehmeyttä ja loistoa, lisää taikinaan pari hyvin vaahdotettua valkuaista.

6. Yksinkertaisia ​​pannukakkuja 1 litralle kefiiriä

Ainesosat:

• 1 litra kefiiriä;
• 2 kupillista jauhoja;
• 3 munaa;
• 3 art. l. Sahara;
• 2 tl (ilman liukumäkeä) sooda;
• 1 tl (ilman liukumäkeä) suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Sekoita kulhossa sokeri, suola, sooda ja jauhot. Rikomme munat, kaada kefiiri, sekoita nopeasti kaikki täysin homogeeniseksi, lopuksi kaada vähän kasviöljyä suoraan taikinaan. Anna seistä 15-30 minuuttia, jonka jälkeen sekoitamme uudelleen ja aloitamme pannukakkujen paistamisen tavalliseen tapaan - kaada pieni määrä taikinaa pannulle, levitä se koko alueelle, käännä se ympäri, kun reunat alkavat ruskea.

Vinkki: Tämän kaavan mukainen taikina on melko paksua. Jos pannukakkujen paistamisen yhteydessä huomaat haluavasi ohuempia pannukakkuja, lisää kulhoon hieman kiehuvaa vettä.

7. Pannukakkuja kefirin ja maidon päällä

Kefiiri antaa pannukakkuille happaman sävyn. Jos haluat minimoida sen, laimenna taikina maidolla - se ei ole yhtä kaunis ja yhtä herkullinen, mutta ilman ominaista kefir-sävyä.

Ainesosat:

• 1 lasillinen jauhoja;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 lasillinen maitoa;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 tl sooda;
• 1/2 tl suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Vatkaa munat sokerilla ja suolalla, kaada kefiiri massaan, lisää jauhot, tasaa. Sen jälkeen lisäämme lämmintä maitoa, johon on sekoitettu soodaa, lopuksi kaada kasviöljy.

Paista ohuet pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vinkki: jos haluat kefirin ja maidon kera pannukakkujen olevan vielä herkullisempia, voitele jokainen valmis pannukakku pienellä määrällä voita.

8. Suklaapannukakkuja kefirillä

Fantastinen resepti niille, jotka rakastavat pannukakkuja ja kirjaimellisesti menettävät hallinnan suklaapatukkaa nähdessään. Yhdistämällä kaksi intohimoa saat henkeäsalpaavan tuloksen.

Ainesosat:

• 200 g jauhoja;
• 350 ml kefiiriä;
• 3 munaa;
• 5 st. l. kaakao;
• 3 art. l. Sahara;
• 1/2 tl suola;
• 1/2 tl sooda;
• kasviöljy.

Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, lisää kaakao, vaivaa tasaiseksi. Kaada sen jälkeen kefir kulhoon, lisää soodaan sekoitettu jauho. Sekoita ja lisää lopussa paistoöljy. Poistamme taikinan 1-5 tunniksi jääkaapissa, minkä jälkeen paistamme pannukakut tavalliseen tapaan - hyvin kuumennetussa pannussa molemmin puolin.

Vinkki: Jotta suklaakefir-pannukakkuista tulee vielä suklaamaisempia, lisää taikinaan pieniä suklaapisaroita.

9. Pannukakkuja kefirillä uunissa

Pidätkö pannukakkuista, mutta et pidä niiden kanssa pelleilystä? Kokeile pannukakkuja uunissa. Niitä ei tarvitse kääntää, niitä ei melkein tarvitse valvoa. Tämä ei tietenkään ole pannukakkujen klassinen versio, mutta sitä kannattaa kokeilla - kuka tietää, ehkä tästä reseptistä tulee sinun tunnusmerkkisi?

Ainesosat:

• 500 ml kefiiriä;
• 200 g jauhoja;
• 2 munaa;
• 1/2 tl suola;
• 1 tl sooda;
• 3 art. l. Sahara;
• 80 g voita.

Lämmitämme uunin 220 asteeseen, sisällä oleva leivinpelti lämpenee uunin mukana. Laitamme voita metallilevylle niin, että se sulaa, jaamme tuloksena olevan rasvan pohjalle ja sivuille.

Sekoita kulhossa suola, sooda, sokeri, jauhot. Sekoita erillisessä kulhossa kefir, munat ja ylimääräinen voi. Yhdistämme kaksi massaa. Lusikoi pieni määrä taikinaa kuumalle uunipellille, levitä kevyesti, anna pyöreä muoto. Laita uuniin 5-7 minuutiksi. Poistamme valmiit pannukakut, paistamme seuraavan erän.

Vinkki: jos et todellakaan halua leikkiä taikinalla, kaada se koko uunipellin alueelle ja leivo yksi valtava suorakaiteen muotoinen pannukakku, joka voidaan leikata paloiksi ennen tarjoilua.

10. Makeuttamattomat välipalaletut kefirillä yrteillä

Kaikki eivät pidä makeista pannukakkuista. Hunaja, hillot ja siirapit ovat mahtavia, mutta vihreät ja juusto ovat yhtä mielenkiintoisia kefiiripannukakkujen suhteen. Yllä olevan reseptin mukaan ei saada ohuita ja melko reheviä pannukakkuja. Jos haluat pehmeämmän ja herkemmän version, vähennä jauhojen määrää.

Ainesosat:

• 0,5 l kefiiriä;
• 2 munaa;
• 200 g jauhoja;
• 1 tl sooda;
• 1/2 tl suola;
• 1 st. l. Sahara;
• 1 iso nippu vihreitä;
• kasviöljy paistamiseen.

Vatkaa munat kulhossa, lisää suola, sokeri, sooda. Pilko vihreät hienoksi ja siirrä kulhoon kananmunien kanssa. Kaada pieni määrä kasviöljyä ja kefiiriä, sekoita ja yhdistä jauhojen kanssa.

Anna taikinan seistä 10-15 minuuttia, sekoita sitten uudelleen ja paista pannukakut tavalliseen tapaan - hyvin kuumennetussa pannussa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vinkki: Kokeile vihreiden tyyppejä ja niiden määriä – tämä on helppo tapa saada uusia makuja joka kerta.

5 vinkkiä herkullisten kefiiripannukakkujen valmistamiseen

1. Kefiiripannukakut eivät ole tapa hävittää vanhaa piimää, jolla ei ole minne mennä. Jotta tuotteet olisivat maukkaita, varmista, että taikinaan käyttämäsi tuotteet ovat korkealaatuisia ja tuoreita.
2. Kasviöljyä pannukakkujen paistamiseen käytetään pääasiassa sen halvuudesta johtuen. Korvaa auringonkukkaöljy sulatetulla voilla - ja pannukakut pelaavat täysin eri tavalla.
3. Päätettäessä kefirin pannukakkutaikinan koostumuksesta on muistettava, että sen tulisi olla hieman paksumpaa kuin tavallinen maidon taikina - jotta pannukakut eivät repeydy ja voit kääntää itsensä helposti.
4. Avain pannukakkujen helppoon valmistukseen on hyvässä, laadukkaassa pannussa. Purista erikoisvälineitä. Parempi epäilemättä valurauta, mutta mikä tahansa muu, jos se on luotettavalta ja luotettavalta valmistajalta, käy.
5. Älä täytä kauhaa paljon taikinalla, pyri kohtuulliseen minimiin, niin pannukakut ovat ohuita ja pehmeitä.

Pannukakut kefirillä - niin huomattava, painava nautinto. Älä kiellä sitä itseltäsi - kokkaa, kokeile, säveltä ja fantasioi, niin se maistuu sinulle!

Suosittu slaavilaisen keittiön ruokalaji, jonka reseptikokoelma sisältää useita kymmeniä lajikkeita. Kefiiri yhdessä soodan kanssa luo loiston ja huokoisuuden vaikutuksen, josta pannukakut "kasvavat" pannulla kahdesti.

Pannukakkuja kefirillä voi valmistaa monin eri tavoin ja tuloksena saat aivan erilaisia ​​pannukakkuja, mutta ne ovat hämmästyttävän maukkaita.

Kefirillä olevat pannukakut voidaan keittää ohuiksi ja pörröisiksi erilaisilla täytteillä. Nyt on mahdotonta kuvitella Maslenitsaa ilman pannukakkuja. Joskus on erittäin hyödyllistä leikkiä mauilla: jos korvaat maidon kefirillä, yllätyt niiden loistosta. On olemassa monia reseptejä pannukakkuihin, joissa on eri ainesosien koostumus. Päätuotteita ovat jauhot, muna, kefiiri, suola.

Kefirpannukakut - 50 herkullisinta reseptiä

Kefirillä tai jogurtilla keitetyt pannukakut ovat erittäin herkullisia ja maukkaita. Niitä syödään myös itsenäisenä annoksena smetanan, hillon tai hunajan kera, huuhdotaan herkullisen teen tai kahvin kera, ja niitä voidaan käyttää myös upeiden täytettyjen pannukakkujen pohjana käärimällä niihin mitä tahansa täytteitä.

Ainesosat:

• Kananmuna - 1 PCS
• Sahara - 3 st.l.
• Kefiiri / juoksetettu maito - 600 G
• Jauhot - 300 G
• suolat - 1 hyppysellinen
• Kiehuvaa vettä - 100 G
• kasviöljy - 1-2 st.l.
• sooda - 1 tl

Ruoanlaitto:

• Vatkaa muna sokerin kanssa.
• Lisää kefiiri, jauhot, suola, sooda.
• Sekoita hyvin tehosekoittimella ja anna vetäytyä 10-15 pöytäkirja.
• Kaada kiehuvaa vettä, sekoita voimakkaasti.
• Lisää kasviöljy ja paista.
• Hyvää ruokahalua❤️

Natalia

VUODEN 2020 MENESTYKSIIN REsepti
Nämä kefiiripannukakut ovat ohuita ja herkullisia! Ja jos lisäät herkullisen omenatäytteen, ruoasta tulee mestariteos!

Ainesosat:

• Kefiiri - 200 ml
• Jauhot - 150 gr
• Munat - 1 PCS
• Vesi (kiehuva vesi) - 1\2 lasit
• sooda - 1\4 h.lodge
• Kasviöljy - 1 st.lodge
• Sokeri - 2 st.lodge
• Suola - 1\2 h.lodge

• Omenat - 500 gr
• voita - 40 gr
• Maitotiiviste - 4 st.lodge
• Kaneli - 1\2 h.lodge

Hyvin yleinen resepti keittiössäni, ehkä käy niin, että kefiiri jää, mutta et halua juoda sitä)

Ainesosat:

• Munat - 2
• Kefiiri 2,5 % - 1 kuppi
• Sahara - 1 st.l
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• Jauhot - 1 kuppi
• kasviöljy - 1 st.l
• Kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

• Riko munat syvään kulhoon, lisää suola, sokeri ja vatkaa.
• Lisää kefiiri, vatkaa.
• Lisää lasillinen kiehuvaa vettä, jatka vatkaamista.
• Siivilöi jauhot, lisää sooda jonnekin 1/2 tl Ja lisää vähitellen kulhoon, jatka vatkaamista.
• Lisää lopuksi lusikallinen kasviöljyä. Purista ja anna hautua minuutteja 5-10 . Taikina on nestemäistä.
• Tässä vaiheessa lämmitä pannu kunnolla, voitele öljyllä.
• Kaadamme taikinan. Paista noin minuutti (katso valmiutta liekin voimasta!)
• Pannukakkuihin tein tällä kertaa kastikkeen, jossa oli smetanaa, yrttejä, suolaa ja pippuria. Siitä tuli erittäin maukasta. Nauti ateriastasi)

Anastasia Babaeva

Ohuet, pehmeät, huokoiset pannukakut ilman pienintäkään kefiirihapon makua. Maukasta: hunajalla, hillolla tai rahkamassalla täytettynä.

Ainesosat:

• Kefiiri 3,2 % - 0,6 l
• Jauhot - 300 G
• Vesi - 300 ml
• Munat - 3
• Sahara - 3 st.l.
• suolat - 1/3 tl
• sooda - 1 tl ilman liukumäkeä
• kasviöljy - 3 st.l.
• Täytettä varten
• Juustoa alkaen 9 ennen 12 rasvaprosentti - 400 G
• Kerma 20 % - 100 ml
• hienosokeri - 2 st.l.
• Rusinat, luumut

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, lisää kefiiri, jauhot, sekoita hyvin. Kiehauta vesi, lisää sooda ja kaada heti ohuena nauhana taikinaan voimakkaasti lusikalla sekoittaen. Kuumenna pannussa, jossa pannukakut leivotaan, kasviöljy ja kaada se taikinaan.
• Paista samalla tavalla kuin pannukakut maidossa. Taikina näyttää tiheältä, mutta levittyy hyvin plastisesti ohueksi kerrokseksi pannussa. Käännä pannukakun pinta huokoiseksi ja mattapintaiseksi.
• Tästä tuotemäärästä saadaan paljon pannukakkuja (kaikki riippuu tietysti pannun halkaisijasta, minulla on 18 cm).
• Täytteeksi voit ottaa valmiin juustomassan. Rakastan tehdä sitä itse. Muussaa raejuusto haarukalla, kaada joukkoon kerma osissa ja sekoita hyvin joka kerta. Massa on pehmeää ja tasaista.
• Lisää tomusokeri. Sokeri ei ole toivottavaa, se ei liukene hyvin, ja sitten massa voi "kellua". Lisää lopuksi kuutioiksi leikatut höyrytetyt rusinat ja luumut. Kääri täyte pannukakkuihin.
• Osa pannukakkuista voi jättää ilman täytettä. On erittäin maukasta syödä niitä hunajan, hillon tai smetanan kanssa.

Tatiana

Kun yritin valmistaa pannukakkuja tämän reseptin mukaan, rakastuin niihin ikuisesti. Olen valmistanut ruokaa tällä tavalla useita vuosia.

Ainekset (2 annosta):

• Jauhot - 2 lasit (ei liukusäätimiä)
• Kefiiri - 2 lasit
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Kananmuna - 2 PCS
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• sooda - 1 teelusikallinen
• Suola - 0,5 tl
• Vanilliini - 1 pussi
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

• Kaada kefir kulhoon.
• Lisää munat, suola, sokeri, vanilja.
• Vatkaa hyvin, jotta ei jää paakkuja. Taikinasta tulee paksua.
• Lisää kiehuvaan veteen (viileä) sooda, sekoita ja kaada taikinaan. Sekoita hyvin. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.
• antaa seistä 10-15 pöytäkirja.
• Paista kullanruskeiksi. Päälle voita.
• Mikä tahansa täyte sopii tällaisiin pannukakkuihin. Minulla on valokuva keitetystä kondensoidusta maidosta.
• Nauti ateriastasi!

Natalia Yagodkina

Vaniljakastikepannukakut kefirillä saadaan reikillä.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 kuppi
• kasviöljy - 2 st l
• Munat - 1-2 PCS
• Sahara - 1-2 st l
• Jauhot - 1 kuppi
• Suolat - ripaus
• sooda - 1/4 h l
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• Kuppi 200 ajoitus - 1

Ruoanlaitto:

• Kefirin tulee olla lämmintä. Lämmitä se tai ota se jääkaapista etukäteen.
• Yhdistä kefiiri, sooda, munat, suola, sokeri, kasviöljy.
• Sekoita hyvin
• Lisää jauhot. Taikinasta tulee paksua kuin pannukakkuja.
• Kaada taikinaan varovasti kiehuvaa vettä. Sekoittelee jatkuvasti. Keitämme taikinan.
• Tämän seurauksena taikina muuttuu nestemäiseksi, kuten pannukakku.
• Voit leipoa. Voitele pannu kerran kasviöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun valmistamista. Älä sitten rasvaa pannua.
• Jotta paistinpannun tulisi olla paljon reikiä, sen on oltava erittäin kuuma.
• Nauti ateriastasi!

Vkusnoe_Menu

Helppoa ja helppoa saada mureita, ilmavia, ohuita pannukakkuja! Hyvä sellaisenaan tai minkä tahansa täytteen kanssa.

Ainekset (4-5 annosta):

• Munat - 2
• Kefiiri - 2 lasit
• Jauhot - 2 lasit
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - maun mukaan
• jyrkkä kiehuva vesi - 1 kuppi
• sooda - 0.5 teelusikallinen
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista

Valmistus - 1 tunti 30 minuuttia:

• Sekoita munat suolan ja sokerin kanssa.
• Kaada kananmunien joukkoon 2 kupillista kefiiriä, sekoita huolellisesti.
• Lisää jauhot vähitellen.
• Laita sooda kuivaan lasiin, kaada päälle kiehuvaa vettä (täyteen lasiin asti), kaada taikinaan ja sekoita nopeasti.
• Anna testin seistä 5-7 minuuttia, lisää kasviöljyä. Voit leipoa!
• Voitele valmiit pannukakut kasviöljyllä. Voit tarjoilla smetanan, hunajan, hillon, kondensoidun maidon kanssa.

Julia Sidorova

Huokoinen, paistettu ja yllättävän murea! Ne paistavat nopeasti eivätkä tartu tai repeydy. Tämä on niin hyvä resepti, ettei edes ensimmäinen pannukakku tule paakkuisena!

Ainekset (4 annosta):

• Kefiiri - 500 ml
• Kananmuna - 2 PCS
• Suola - 1/4 tl
• Sokeri - 3 st.l
• Jauhot - 2 st
• Kiehuvaa vettä - 1 st
• sooda - 1/2 tl
• Kasviöljy - 3 st.l

Kypsennys - 1 tunti:

• Vatkaa kefir kevyesti munien kanssa. Lisää suola, sokeri, jauhot ja sekoita tasaiseksi.
• Laita sooda kiehuvaan veteen ja kaada tämä seos välittömästi taikinaan. Aseta hyvin ja anna taikinan seistä minuuttia 15-20 .
• Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, kaada taikinaan. Sekoita voimakkaasti.
• Paista tavalliseen tapaan. Kuumalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi. Älä voitele vuokaa enää öljyllä, se riittää taikinaan.

Larisa Loseva

Rakastuin juuri tähän reseptiin - kaikki nerokas on yksinkertaista!

Ainesosat:

• Jauhot - 300 gramma
• Kefiiri 2.5 % - 500 ml
• Munat - 3
• Sahara - 3 ruokalusikallista
• puhdistettu öljy - 3 ruokalusikallista
• Suola - teelusikallinen
• sooda - 1/3 teelusikallinen
• jyrkkä kiehuva vesi - 300-400 ml

Ruoanlaitto:

• Siivilöi jauhot kulhoon, kaada kefiiri, munat, lisää sokeri, suola, sooda ja lisää voi - sekoita hyvin vispilällä, jotta ei jää kokkareita ja vasta sitten kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana, sekoita hyvin, jos koostumus on taikina on melko vähän paksumpaa kuin maito taikina on valmis, anna sen rentoutua 30 minuuttia ja paista pannukakut pekonipalalla tai puhdistetulla öljyllä voideltuun pannuun. Tietysti pannu on lämmitettävä hyvin!
• Yksityiskohtaisen reseptin näet kanavallani tästä linkistä: www.youtube.com Pannukakut ovat niin pehmeitä, vain kashmirisia ja erittäin ohuita, ja mikä tärkeintä, ne pysyvät pehmeinä, joustavina pitkään, eivät halkeile tai murene! Hyvää leivontaa!

Ainesosat:

• Paistettu tai keitetty kurpitsa - 300 ajoitus
• Sahara - 2 st l
• Korkeimman luokan jauhot - 1.5 lasit
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• Soda veitsen kärjessä
• Suolat - ripaus
• kasviöljy - 3 st l
• Kefiiri - 2 lasit

Ruoanlaitto:

• Soseuta kurpitsa tehosekoittimella tasaiseksi.
• Lisää kurpitsaan kefiiri, sokeri, suola. Sekoita hyvin. Lisää sooda ja lisää vähitellen jauhoja. Sekoita hyvin.
• Kaada ohuena nauhana taikinaan. 1 lasillinen kiehuvaa vettä. Sekoita taikinaa koko ajan.
• Lisää hajuton kasviöljy. Sekoitamme.
• Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä. Anna testin seistä 15-20 pöytäkirja.
• Kuumennamme pannua ja voitelemme sen kasviöljyllä ensimmäistä kertaa.
• Leivomme pannukakkuja. Suosittelen tekemään sen pieneksi.
• Nauti ateriastasi!

Vkusnoe_Menu

Maukasta ja tyydyttävää!👩‍🍳🥞

Ainekset (20 annosta):

• Jauhot - 250 gramma
• Kefiiri 1 % - 500 ml
• Munat - 2
• Sokeri - 4 ruokalusikallista
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• sooda - 0,5 teelusikallinen
• Suolat - ripaus
• Kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi.
• Lisää kefir ja vatkaa uudelleen hyvin.
• Lisää jauhot ja ripaus suolaa ja vatkaa taikina hyvin tasaiseksi.
• Lisää sooda kiehuvaan veteen ja kaada nopeasti taikinaan.
• Sekoita kaikki uudelleen hyvin ja anna hautua. 10-15 pöytäkirja.
• Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kuumenna.
• Paista pannukakkuja molemmin puolin.
• Nauti ateriastasi! 😉🥞

Anastasia

Rakastatko pannukakkuja kuten minä? Kokeile tätä reseptiä pehmeiden ja ohuiden pannukakkujen saamiseksi! Ja ne ovat aina pöydälläsi, lupaan!

Ainekset (4 annosta):

• Kefiiri 3,2 % - 400 ml
• Munat - 2
• Jauhot - 250 G
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Suolat - ripaus
• sooda - 0,5 teelusikallinen
• Kuuma vesi - 200 ml

Kypsennys - 45 minuuttia:

• Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa. Tärkeää: jotta sokeri liukenisi hyvin, munien on oltava huoneenlämpöisiä.
• Lisää tuloksena olevaan seokseen kefiiri ja siivilöidyt jauhot. Sekoita hyvin.
• Liuota ruokasooda kuumaan veteen ja kaada ohuena nauhana taikinaan hyvin sekoittaen. Jos kaada vesi pois välittömästi, osa taikinasta käpristyy, näin ei pitäisi tapahtua, joten ota aikaa. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen
• Sinun on annettava taikinan seistä minuutin ajan. 5-7 jotta kefiiri sammuttaa soodan. Älä vain laita sitä jääkaappiin. Tämän ajan kuluttua voit paistaa pannukakut. onnistuin 13-15 pannukakkuja, määrä riippuu pannun halkaisijasta.
• Hyvää ruokahalua, syö terveellisesti koko perheesi kanssa! Lapset vain rakastavat näitä pannukakkuja :)

Ksenia Brusnichkina

Ainekset 8 palalle, paistinpannun halkaisija 24 cm.

Ainesosat:

• Munat - 2 PCS.
• Kefiiri - 200 ml
• Kuuma vesi - 200 ml
• auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista
• Sokeri - ruokalusikallinen
• Suola ja sooda - ripaus
• Jauhot - 200 gr

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat ripaus suolaa 2 . Kaada kuumaan kuumaan veteen lopettamatta vatkaamista
• Lisää vuorotellen kefiiri, sitten jauhot, sokeri ja voi.
• Taikinasta tulee melko nestemäinen ja erittäin ilmava, kaada se esilämmitettyyn öljyttyyn paistinpannuun. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Katerina @happy_grecha_spb

Ainekset (5-6 annosta):

• Kefiiri - 500 ml
• Kiehuvaa vettä - 500 ml
• Jauhot - 2 lasit
• Kananmuna - 3 PCS
• Kasviöljy - 6 st.l.
• Sokeri - 6 st.l.
• Suola - 1 tl
• sooda - 1 tl

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, jatka vatkaamista ohuena nauhana, lisää puolet kiehuvasta vedestä.
• Lisää kefiiri, jauhot ja voi. Sekoitamme kaikki. Lisää sooda ja kaada loput kiehuvaan veteen ja sekoita tasaiseksi.
• Lähdemme kohti 10-15 pöytäkirja.
• Paista hyvin lämmitetyssä pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
• Tarjoile hillon, hunajan, kondensoidun maidon tai täytetyn kanssa.

Mumla Uksare

Nämä sopivat täydellisesti aamiaiseksi, sillä ne kypsyvät nopeasti ja sopivat hyvin minkä tahansa täytteen tai täytteen kanssa😋😊

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 kuppi
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• Munat - 2
• Jauhot (minulla on riisijauhoja) - 1 kuppi
• Makeutusaine
• Suolat - ripaus
• Soda - oh. 5 jäsen
• kasviöljy - 1 stl

Ruoanlaitto:

• 👉Esilämmitä vesi kiehumispisteeseen, lisää sooda kefiriin, sekoita ja jätä sivuun.
• 👉 Vatkaa munat, lisää makeutusaine ja suola. Lisää seuraavaksi kefiiri soodalla ja sekoita hyvin. 👉 Kaada sitten kiehuvaa vettä ohuena nauhana ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. 👉Lisää taikinaan kasviöljyä ja anna seistä 〰️ 10 pöytäkirja.
• 👉 Paistamme pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa. Hyvää ruokahalua 💛
• ☝️Ennen minkäänlaista pannukakkutaikinaa kefirillä on parempi ottaa se etukäteen jääkaapista, antaa lämmetä. Muuten, sooda auttaa häntä olemaan juokseutumatta kuumalla pannulla, joten älä unohda sitä. Äärimmäisissä tapauksissa voit korvata myös leivinjauheella☝️

Natasha

Mitä keittää kefiristä, joka viipyi jääkaapissa? Tietysti

Ainesosat:

• Kefiiri - 200 ml
• Vesi - 100 gr
• Sokeri - 3 st.l
• Kananmuna - 1 PCS
• sooda - 1/2 tl
• Kasviöljy - 20 ml
• Jauhot - 200 gr

Ruoanlaitto:

• Sekoita kefiiri veteen, lisää sokeri. Sekoita vispilällä.
• Lisää muna. Vatkaa vispilällä.
• Lisää voi, sooda ja siivilöidyt jauhot. Sekoita vispilällä. Taikinan tulee olla kovaa.
• Kaada seuraavaksi jatkuvasti sekoittaen kiehuvaa vettä. Noin 150 ml.
• Jos pidät ohuemmista pannukakkuista, voit lisätä kiehuvan veden määrää.
• Paista esilämmitetyssä pannussa.

Toivoa

Ainesosat:

• Jauhot - 700-800 G
• Kefiiri - 1 litraa
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Kasviöljy - 100 G
• Munat - 3 kappaletta
• sooda - 3/4 teelusikallinen
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Kaada kefir syvään astiaan, vatkaa munat, lisää sokeri, voita ja suola.
• Soda varovasti sammuttaa 9 % etikkaa (tai muuta happoa, kuten sitruunahappoa). Tätä varten laimenna sooda vedellä ja lisää etikkaa pieninä annoksina ja kaada reaktion tuloksena muodostunut vaahto taikinaan. Ja niin edelleen, kunnes sooda on täysin hajonnut, koska jopa pieni määrä sitä taikinassa antaa sille epämiellyttävän maun.
• Sekoita vielä kerran kaikki ainekset huolellisesti ja lisää jauhot koko ajan sekoittaen. Sen konsistenssin tulisi vastata paksua smetanaa.
• Paista pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa (parempi pannukakkuihin, mutta voit käyttää myös tavallista). Ennen ensimmäistä pannukakkua voitele vuoka pienellä määrällä öljyä. Kaikki seuraavat - paista "kuivassa" paistinpannussa. Taikinan sisältämää öljyä riittää, jotta pannukakut eivät tartu pannuun, vaan siirtyvät helposti pois siitä.
• Pannukakut tulee paistaa molemmin puolin miedolla lämmöllä 1 minuuttia (kumpikin puoli).
• HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Natalia

Pannukakkuviikko!!! Tämä on talven luomisen ja kevään toivotuksen juhla. Pannukakut ovat aina olleet laskiaisten pääherkku. Pannukakkureseptejä on monia, mutta jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä.

Ainesosat:

• Kefiiri - 250 ml.
• Munat - 2 PCS.
• Jauhot - 1 kuppi
• Sokeri - 1 st.l.
• Suola - 1 hyppysellinen
• sooda - 0,5 tl
• Kiehuvaa vettä - 150 ml.
• Kasviöljy - 2 st.l.

Ruoanlaitto:

• Vatkaa kulhossa munat, lisää suola ja vatkaa, lisää sokeri, jatka vatkaamista. Lisäämme tähän seokseen kefiiriä ja soodaa. Levätään 20 min. Lisää hieman siivilöityjä jauhoja. Sekoita huolellisesti, kunnes paakkuja ei jää. Kaada taikinaan 1 st.l. Öljyt. Sekoitamme.
• Keitämme puhdasta juomavettä. Lisää taikinaan ohut virta kiehuvaa vettä lakkaamatta vatkaamasta. Paistamme pannukakkuja korkealla lämmöllä, voitelemalla pannu säännöllisesti öljyllä. Kaada taikina ohueksi ja levitä se tasaisesti vuoan pinnalle.
• Levitämme pannukakut isolle astialle päällekkäin, voitelemalla kukin pannukakku voilla. Herkullista sekä täytteellä että ilman :)))) Hyvää ruokahalua!!!

Galina Koshukova (Shubina)

Pannukakut ovat herkkiä, erittäin mureita, herkullisia ja sulavat suussa.

Ainesosat:

• Munat - 2 PCS
• Sokeri - 2 st.l
• Suola - 1/2 tl
• Kefiiri - 0,5 l
• Kiehuvaa vettä - 1 st
• sooda - 1/2 tl
• Kasviöljy - 4 st.l
• Jauhot - 300 G

Ruoanlaitto:

• Rikomme munat. Lisää sokeri, suola kevyesti sekoita.
• Lisää huoneenlämpöinen kefir. Sekoitamme.
• Laimenna sooda lasilliseen kiehuvaa vettä ja kaada vähitellen kokonaismassaan.
• Lisää öljy ja sekoita. Sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot. Taikina on erittäin ilmavaa ja mureaa.
• Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa miedolla lämmöllä. Pannukakut ovat pörröisiä ja erittäin maukkaita. Ne voidaan tarjoilla smetanan, hillon, hunajan kanssa. Hyvää teetä! 😋

Alsu Nizamova

Ainesosat:

• Jauhot - 170 G
• Kefiiri - 250 ml
• Kiehuvaa vettä - 130 ml
• Kananmuna - 1
• sooda - 0.5 tl
• Sahara - 2 st.l
• kasviöljy - 2 st.l
• Suolat - ripaus

Ruoanlaitto:

• Sekoita munat sokerin ja suolan kanssa.
• Lisää kefiiri.
• Lisää jauhot, sekoita. Taikinasta tulee smetanaa.
• Laimenna sooda kiehuvaan veteen, kaada taikinaan sekoittaen ohuena nauhana.
• Lisää öljy ja anna levätä 20 pöytäkirja.
• Paista hyvin kuumennetussa pannussa. Nauti ateriastasi!

Natalia Zhidkova

Vakuutan vastuullisesti, että tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat aina erittäin herkkiä, ohuita ja uskomattoman maukkaita. Ja ne sopivat sekä suolaisiin että makeisiin täytteisiin.

Ainesosat:

• Munat - 2
• Jauhot - 120 G
• Kefiiri - 200 G
• Vesi (kiehuva vesi) - 200 G
• Sahara - 35 G
• kasviöljy - 30 G
• sooda - 1/2 h l
• suolat - 1/2 h l

Ruoanlaitto:

• Ruoska 2 munat (ne täytyy ottaa etukäteen jääkaapista tai lämmittää kuuman veden alla) sokerilla ja suolalla, kunnes munamassa muuttuu kevyeksi kuohkeaksi vaahdoksi.
• Lisää lämmin kefir, sekoita.
• Kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana.
• Siivilöi jauhot taikinaan, sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja.
• Lisää sooda, sekoita.
• Lisää öljy ja sekoita varovasti.
• Paistamme hyvin lämmitetyssä pannussa ja yritämme olla syömättä kaikkea kerralla😉 Hyvää ruokahalua!

Daria Bezmenova

Ainesosat:

• Kefiiri - 900 G ( 4 lasi)
• Jauhot - 500 G ( 4 lasi)
• kananmuna - 4 PCS
• Vesi (kiehuva vesi) - 400 G ( 2 lasi)
• sooda - 9 G ( 1 tl)
• Sokeri - 50 G ( 2 st.l.)
• Suola - 4 G ( 0.5 tl)
• Kasviöljy - 40 G ( 3 st.l.)

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
• Lisää kefiiri ja sekoita.
• Lisää puolet jauhoista, sekoita hyvin.
• Lisää lasillinen kiehuvaa vettä, valmistaen näin jauhoja, sekoita uudelleen.
• Kaada joukkoon toinen puolikas jauhoista.
• Kaada sooda lasiin, kaada jäljellä oleva kiehuva vesi, sekoita ja kaada taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti, taikina on tasaista, ilman kokkareita.
• Lisää kasviöljy, anna taikinan seistä 15 minuuttia ja paista kuumalla pannulla. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että taikina on paksu, mutta lopulta siitä saadaan ohuita pannukakkuja.
• Tärkeä vivahde, näillä pannukakuilla on erityispiirre, jos aloitat kääntämisen etukäteen, ne alkavat repiä. Käännä ne vasta kun pannukakun taikinan pinta on mattapintainen, reikiä, ilman jälkiä taikinasta, mutta pannukakku ei tietenkään saa palaa.
• Nauti ateriastasi!

Julia

Rapeat pannukakut (ei kuivia)

Ainesosat:

• Munat - 2 PCS.
• Jauhot - 1 st
• Kefiiri - 1 st
• Kiehuvaa vettä - 1 st
• Sahara - 2 st l
• suolat - 1/2 h l
• Soda - veitsen kärjessä
• ruosteöljy - 3 st l
• Vanilliini

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat suolan kanssa. Jatka vatkaamista, kaada vähitellen kiehuvaan veteen. Vispilä. Lisää sokeri, vanilja, kefiiri, sekoita huolellisesti. Lisää jauhot soodalla. Sekoita ja lisää sulatettu voi.
• Paista, kun käännät, anna pannukakun tarttua hyvin.

Folesya

Tiedätkö tilanteen, kun aiot istua kefirin päällä päivän, ja sitten se on jääkaapissa etkä muista sitä. Mutta kefiristä voit valmistaa paljon herkullisia ja herkullisia pannukakkuja. Löysin reseptin internetistä kauan sitten, mutta viimeistelin sen itse.

Ainesosat:

• Kefiiri - 400 gr.
• Kiehuvaa vettä - 200 gr.
• Munat - 2
• Jauhot - 250 G
• kasviöljy ( 5 gr. Voitele paistinpannu) 10 gr
• Sahara - 35 gr.( 3 Taide. lusikat)
• sooda ( 0.5 tl) - 5 gr.
• Suola - ripaus

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa vatkaimella. Lisää kefiiri, siivilöidyt jauhot ja vatkaa.
• Sekoita sooda kiehuvaan veteen ja kaada ohuena nauhana taikinaan hyvin sekoittaen.
• Lisää taikinaan kasviöljy ja sekoita.
• Anna taikinan seistä (levätä) 7-10 pöytäkirja.
• Kuumenna pannu hyvin, voitele öljyllä (voin vain ensimmäistä pannukakkua) ja paista pannukakut keskilämmöllä (~ 1 minuutti kummallakin puolella).
• Nauti ateriastasi!

Antonina

Ainesosat:

• Jauhot - 1 st
• Kefiiri 1 % - 1 st
• Kananmuna - 1
• Sahara - 1,5 st.l
• Suolat - ripaus
• sooda - 1 tl ilman liukulevyä
• Kiehuvaa vettä - 80 ml
• Oliiviöljy - 3 st.l

Ruoanlaitto:

• Sekoita syvässä kulhossa kefir ja muna. Sekoita ja lisää sokeri. Sekoita uudelleen.
• Siivilöi jauhot sinne siivilän läpi. Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
• AT 80 ml kiehuvaa vettä, lisää teelusikallinen soodaa ja sekoita nopeasti. Kaada tämä seos taikinaan. Sekoita ja anna levätä. 5 pöytäkirja.
• Lisää taikinaan oliiviöljy ja sekoita uudelleen.
• Paistamme pannukakkuja kuumalla pannulla molemmin puolin: Kaada taikina vuokaan muodostaen pannukakku. Paista yhdeltä puolelta 30-40 sekuntia keskilämmöllä. Heti kun näet, että pannukakun reunat ovat muuttuneet ruskeiksi, käännä pannukakku ympäri ja jätä 10 sekuntia. Nosta pannukakku vuoasta.
• Nauti ateriastasi! ❤️

Jos pidät pehmeästä harjakankaasta, tämä resepti varmasti miellyttää sinua, mutta sinun on oltava kärsivällinen.

Ainesosat:

• Kefiiri - 800 gramma
• pienet munat - 4
• Jauhot - 270 gramma
• Sahara - 6 ruokalusikallista
• suolat - 1 teelusikka
• kasviöljy - 5 ruokalusikallista
• Kuuma vesi - 100-150 ml
• sooda - 1 teelusikka

Ruoanlaitto:

• Sekoita kefiiri (pitäisi olla huoneenlämpöistä) kananmunien, sokerin, suolan ja jauhojen kanssa (jauhot on parempi seuloa) ja anna #taikinan hautua 2 tuntia
• Kautta 2 tunnin ajan, lisää öljyä, soodaa (sen jälkeen kun se on liuotettu pieneen määrään vettä) ja kuumaa vettä. Lisää vettä niin paljon, että saat melko pehmeän taikinan. Sekoita kaikki hyvin.
• Laita paistinpannu keskilämmölle ja sivele pienellä määrällä öljyä (vain ensimmäistä pannukakkua varten).
• Kaada kauhallinen taikinaa vuokaan ja levitä se tasaisesti koko vuoan pinnalle
• Kun pannukakun reuna muuttuu ruskeaksi ja suuria kuplia ilmestyy, käännä pannukakku varovasti toiselle puolelle.
• Paista pannukakkua toiselta puolelta vain pari minuuttia. Valmis! Toista vaiheet 4 , 5 kunnes taikina loppuu :) Hyvää ruokahalua

Tatiana (maniu)

Tarjoile sokerin ja raejuustoalmetten kanssa murskattujen puolukoiden kanssa

Ainesosat:

• Jauhot - 1 kuppi
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• Kefiiri - 1 kuppi
• Munat - 2
• Soda - veitsen kärjessä
• suolat - 1/2 tl
• Sahara - 1-2 st.l.
• kasviöljy - 2-3 st.l.
• Almette rahka
• Puolukka
• Sokeri

Ruoanlaitto:

• Muista, että jos lasket grammoina, ei laseina, jauhojen ja nesteen määrä ei ole sama. Esimerkiksi kolminkertaistan mittasuhteet ja sain 600 ml kefiiriä ja kiehuvaa vettä sekä jauhoja 400 G.
• Vatkaa kananmunia, kunnes muodostuu vaaleaa vaahtoa. Lisää suolaa. Kaada kiehuvaa vettä ja sitten kefiiriä vatkaten. Lisää seulotut jauhot soodalla lusikallisesti. Lisää lopuksi sokeri ja kasviöljy. Leivomme pannukakkuja.

FIREFLY

Pannukakkuja kefirillä №10

Ainesosat:

• Kefiiri - 2 lasit
• Munat - 2
• Jauhot - 2 lasit
• Suola, sokeri - maun mukaan
• sooda - 0,5 tl
• Kiehuvaa vettä - 1 viinilasi
• kasviöljy - 2-3 st.l

Ruoanlaitto:

• Sekoita kefiiri (voidaan korvata juoksevalla maidolla), sokeri, suola, munat.
• Lisää jauhot vähitellen sekoittaen, jotta ei jää paakkuja.
• Sammuta sitten sooda kiehuvassa vedessä ja kaada tuloksena olevaan massaan.
• antaa seistä 5 minuuttia, lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.
• Voit lämmittää kasviöljyllä voidellun paistinpannun ja paistaa pannukakkuja.

Elena

Pannukakkuja kefirillä №11

Herkullinen, pehmeä.

Ainesosat:

• Kefiiri - 0,5 litraa
• Kananmuna - 1
• Sahara - 1-2 st.l
• suolat - 0,5 tl
• Etikalla sammutettu sooda - 1 tl
• Auringonkukkaöljy - 2 st.l
• Vesi - kiehuvaa vettä

Ruoanlaitto:

• Riko muna, sekoita, lisää kefiiri, suola, sokeri, sammutettu sooda ja etikka. Sekoita kaikki, lisää jauhot, taikinasta tulee paksua, kuten paksua smetanaa. Lisää auringonkukkaöljy ja hauduta kiehuvalla vedellä nestemäiseksi.
• 1 näkymä ylhäältä, 2 alhaalta katsottuna

Tatjana Damdinova (Pashkova)

Suosikki pannukakkuresepti. Niistä tulee herkkiä ja erittäin maukkaita))

Ainesosat:

• Jauhot - 2 lasit
• Kefiiri - lasi
• Maito - lasi
• Suolat - ripaus
• Pöydän l sokeri - 1
• auringonkukkaöljy - 2 lusikat
• Munat - 2 PCS

Ruoanlaitto:

• Lisää munat, sokeri, suola, voi kefiriin. Sekoita vispilällä. Lisää jauhot, sekoita uudelleen tasaiseksi paksuksi smetanaksi.
• Kiehauta maito ja kaada ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen taikinaan.
• Paista pannukakut öljyllä voideltuun pannuun.
• Voitele pannukakut voilla tarjoilussa voilla, koristele tomusokerilla ja marjoilla. Nauti ateriastasi!

Nadin

Ainesosat:

• Maito - 1 Taide.
• Kefiiri - 1 Taide.
• Pannukakkujauhot (jos joudut lisäämään jauhoja, jotta ne eivät ole nestemäisiä) - 1 Taide.
• Suola - ripaus
• sooda - 1 tl
• Sokeri - 3-4 tl
• voita - 30 gr.

Ruoanlaitto:

• Sekoita syvässä kulhossa kefiiri ja maito, lisää suola, sokeri ja sooda, sekoita, aseta sivuun, anna kefirin ja soodan kera seistä.
• Lisää jauhot, lisää sulatettu voi, vatkaa kaikki hyvin vispilällä tai vatkaimella, taikinan tulee olla ei paksua smetanaa.
• Paista pannukakkuja molemmin puolin hyvin lämmitetyssä pannulla, toiselta puolelta.
• Ja toisaalta.
• Valmis!
• Hyvää kahvinjuontia
• Minun pannukakkuni
• Minun kahvini

Mila K

Pannukakkuja kefirillä №12

Pannukakut ovat normaaleja. On epätavallista, että en leiponut niitä puoleentoista vuoteen, ja tänään tyttäreni ilmaisi halunsa.

Ainesosat:

• Jauhot - 1 st
• Munat - 2 PCS
• Kefiiri - 1 st
• Kiehuvaa vettä - 1 st
• Sokeri - 3 joulukuu l
• Suola - 0,5 tl
• sooda - 0,5 tl
• Kasviöljy

Ruoanlaitto:

• Riko munat, suola, lisää sokeri ja vatkaa luudalla tai tehosekoittimella. Lisää kefiiri, sooda ja vatkaa uudelleen. Lisää jauhot, vatkaa uudelleen hyvin, jotta ei tule paakkuja. Minuutit päällä 30 jätä ja kaada sitten 1 rkl öljyä ja lasillinen kiehuvaa vettä. Sekoita ja paista tavalliseen tapaan, sivelemällä pannu kevyesti öljyllä. Nauti ateriastasi!

Tatjana Panova

Ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml
• Munat - 2 PCS
• Suolat - ripaus
• Sahara - 2-3 st.l.
• Sahara - 2-3 st.l.
• sooda - 1/2 tl
• Kiehuvaa vettä - 250 ml
• Jauhot - 250 G
• kasviöljy - 3 st.l.
• voita - 50 G

Ruoanlaitto:

• Sekoita syvässä kulhossa: kefiiri, munat, suola, sokeri, ▪️lisää kaikki jauhot osissa niin, ettei jää paakkuja, ▪️sammuta sooda kupissa kiehuvalla vedellä. Lisää taikinaan nopeasti sekoittaen. antaa seistä 5-10 min.
• Lisää kasviöljy, sekoita, ▪️ lämmitä pannu hyvin! Voitele pienellä määrällä kasviöljyä, paista pannukakut molemmin puolin, ▪️ voitele kukin voilla. Nauti ateriastasi!

Lenok_Agonek (Elenka Salyuk)

Pannukakkuja kefirillä №13

Ainesosat:

• Kananmuna - 2 PCS
• Sokeri - 2 st.l
• Suola - 1/2 tl
• Vehnäjauho - 1 kuppi ( 250 ml)
• Kefiiri (rasva 3,2 %) - 1 kuppi ( 250 ml)
• Vesi (kiehuva vesi) - 1 kuppi ( 250 ml)
• sooda - 1/4 tl
• Kasviöljy - 2 st.l

Ruoanlaitto:

• Siivilöi jauhot yhteen soodan kanssa. Kaada suola ja sokeri sopivaan kulhoon, lisää munat, vatkaa kaikki vispilällä, kunnes suola ja sokeri liukenevat ja munat ovat kevyesti vaahdottavia. Kiehauta samalla lasillinen vettä, tarvitsemme kiehuvaa vettä.
• Kaada kulhoon kiehuvaa vettä ja sitten lasi kefiiriä lakkaamatta vatkaamasta munia. Lisää sitten vähitellen jauhot ja sooda ja jatka sekoittamista voimakkaasti vispilällä, jotta taikinaan ei muodostu kokkareita.
• Kaada kasviöljy jo valmistettuun taikinaan ja sekoita uudelleen. Siitä tulee nestemäinen pannukakkutaikina ilman kokkareita. Kestetään koe 5-10 minuuttia huoneenlämmössä
• Voitele pannukakkujen leivontaa varten kasviöljyllä. Yhden pannukakun taikinan määrä riippuu vuoan halkaisijasta.
• Kaada taikina hyvin kuumennettuun pannuun ravistaen, jotta taikina jakautuu tasaisesti. Paista ohuita pannukakkuja keskilämmöllä kullanruskeiksi. Pinoamme pannukakut pinoon tai täytämme haluamallasi täytteellä.

Lydia

Reikässä 😋

Ainesosat:

• Munat - 2
• lämmin kefiiri - 1 Taide.
• Kiehuvaa vettä - 1 Taide.
• Sokeri (maun mukaan) - 1-2 Taide. l.
• suolat - 1 tl
• sooda - 0,5 tl
• Kasviöljy pannun voitelemiseen 1 Taide. l.
• Jauhot - 1-1,5 Taide.

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat haarukalla suolan ja sokerin kanssa.
• Lisää sooda kefiriin. Kaada munaseokseen.
• Lisää jauhot, sekoita.
• Laimenna kiehuvalla vedellä haluttuun koostumukseen. Lisää kasviöljy. Paistamme pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa.
• Hyvää teen juomista ☕

Olga Degtyareva

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 kuppi
• Jauhot - 1 kuppi
• Kananmuna - 1 PCS
• sooda - 1/3 tl
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• Sokeria halutessasi

Ruoanlaitto:

• Kefiiri, jauhot ja muna sekoitetaan hyvin.
• Lisää sooda lasilliseen kiehuvaa vettä, sekoita ja kaada taikinaan. Sekoita kaikki hyvin. Anna hautua minuutteja 5 .
• Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman kasviöljyä. Paista pannukakkuja molemmin puolin kypsiksi. HYVÄÄ RUOKAHALUA
• Katso lisää reseptejäni Instagramissa instagram.com

Anna

Tämän reseptin mukaan pannukakut saadaan reikään.

Ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml
• Jauhot - 300 gramma
• Kiehuvaa vettä - 250 ml
• Munat - 2 PCS
• Oliiviöljy - 2 st.l.
• (ei liukua) sokeri - 3 st.l.
• suolat - 0.5 st.l.
• sooda - 0.5 st.l.

Ruoanlaitto:

• Kaikki toimet tehtiin vispilällä. Sekoita munat hyvin piimän kanssa. Lisää sooda, sokeri, suola ja kasviöljy, sekoita. Lisää jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi ja ei paakkuja. Lisää kiehuva vesi ja sekoita viimeisen kerran. Anna olla 10 pöytäkirja.
• Koska Taikinaan lisättiin öljyä, pannu voideltiin vasta ensimmäistä kertaa laardilla. Siitä tuli herkullista. Vaimo sanoi aluksi, että tavallisen maidon ja ainesosien tapaan vaaditaan vähemmän, mutta sen seurauksena pannukakkuja raahattiin poikien kanssa päivän aikana ja teroitettiin ilman mitään.
• Ei kovin sopiva paistamiseen makkaran ja juuston kanssa.

@m4ksimby

Näitä herkullisia ja herkullisia pannukakkuja saadaan aina. Paistan niitä suosikkivalurautapannussani, jotta niistä tulee aina kauniita ja pörröisiä. 👍

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 kuppi
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• Munat - 2
• 1/3 kupillisia jauhoja 1
• suolat - 1/2 tl
• sooda - 1/2 tl
• Sahara - 1,5 st.l
• kasviöljy - 2 st.l

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat suolalla. Lisää jatkuvasti sekoittaen kiehuvaa vettä ja sitten kefiiriä.
• Lisää nestemäiseen massaan sokeri, siivilöidyt jauhot, sooda. Sekoita vispilällä tasaiseksi. Kaada kasviöljyä taikinaan, sekoita. Anna seistä minuuttia 10 . Taikinasta tulee juoksevaa.
• Kuumenna pannu (minulla on vanha kunnon valurauta), voitele se kerran kasviöljyllä ja paista pannukakkuja. Smetana, hillo tai punainen kala toimii loistavana lisäyksenä. Nauti herkimmistä pannukakkuista 😋💞

Maria

Ainesosat:

• Jauhot - 1 st
• Kefiiri - 1 st
• Kiehuvaa vettä - 1 st
• Munat - 2 PCS
• Sokeri - 1,5-2 st.l
• tee sooda - 0,5 tl
• Hiivaa veitsen kärjessä
• Kasviöljy - 2 st.l
• Suola - 0,5 tl
• Mansikat (leikattu 2-4 osat, voivat olla pienempiä) - 1 kourallinen

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat suolan kanssa, jatka vatkaamista ja lisää kiehuva vesi. Kaada joukkoon kefir, sekoita.
• Lisää seulottuihin jauhoihin sooda ja hiiva, sekoita.
• Lisäämme jauhot kefir-munaseokseen sekoittaen, lisää sokeri ja kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei muodostu kokkareita (teen tämän sekoittimella).
• Jätä taikina 10-20 minuuttia, lisää mansikat, sekoita ja paista pannukakkuja.
• Pannukakkuja voi tarjoilla smetanan kanssa.
• Hyvää ruokahalua kaikille!
• Kaikki reseptini löytyvät täältä: ok.ru

Galina Nikitina/Sharueva

Pannukakkuja kefirillä №14

Erinomaisia, nopeasti ja helposti valmistavia pannukakkuja.

Ainesosat:

• Kefiiri - 250 ml
• Kananmuna - 1
• suolat - 1/2 tl
• Sahara - 1 Taide. l.
• kasviöljy - 2 Taide. l.
• Jauhot - 2/3 lasit
• sooda - 1/2 tl
• Kiehuvaa vettä - 0,5 lasit

Ruoanlaitto:

• Vatkaa muna, kefiiri, sokeri, suola. Lisää soodalla seulotut jauhot, sekoita hyvin. Lisää öljy, sekoita ja keitä taikina kiehuvalla vedellä. Paistettu valurautapannussa ilman öljyä. Niistä tulee mahtavia pannukakkuja.
• Voit tarjoilla kalan kanssa (minulla oli hieman suolattua vaaleanpunaista lohta), smetanan, hillon tai hunajan kanssa. Tällaiset pannukakut voidaan täyttää, ne ovat pehmeitä eivätkä repeydy taitoksissa.

margarita

Valmistetaan niin nopeasti kuin ne syödään

Ainekset (3 annosta):

• Kefiiri - 200 ml
• Jauhot - 1 kuppi
• Kiehuvaa vettä - 1/2 lasit
• Kananmuna - 1
• Sahara - 2 st l
• leivinjauhe - 1 h l
• Suolat - ripaus
• kasviöljy - 30 ml

Ruoanlaitto:

• Sekoita kuivat aineet, lisää kefiiri, muna, sekoita. Lisää sitten kiehuvaa vettä, sekoita uudelleen. Taikinaan voidaan lisätä öljyä, älä rasvaa pannua tai et voi lisätä sitä, ja voitele pannu vastaavasti sillä.
• Kuumenna ensin pannu, vähennä sitten keskilämmöllä ja paista molemmin puolin. Ensin, kunnes kuplia ilmestyy, ja käännä.

Elena Mylnikova

Itse pannukakkujen reseptin olen jo julkaissut, julkaisen sen uudelleen. Mutta sellaisella täytteellä se on vain ateria 😋

Ainesosat:

• Kefiiri - 400 ml
• jyrkkä kiehuva vesi - 250 ml
• Munat - 2
• Jauhot ( 2 lasit päällä 200 ml) - 240 G
• suolat - 1/2 h lusikka
• Sahara - 1 h lusikka
• sooda - 1/2 h lusikka
• Auringonkukkaöljy, hajuton - 2 ruokalusikallista

• broilerin filee - 350 G
• sienet - 300 G
• polttimo - 1
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen
• voita - 50 G
• auringonkukkaöljy - 2-3 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

• Täytettä varten kuori ja leikkaa sipuli ja herkkusienet, paista ne kasviöljyssä, suola paistamisen lopussa. Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä, lisää halutessasi sipulia, porkkanaa, mausteita veteen. Lisäsin kasvissekoitukseen maustetta. Poista valmis broilerin filee liemestä jäähtymään hieman ja laita se ja sienet sipulineen lihamyllyn läpi. Lisää hieman lientä, jossa filee keitettiin, jotta täyte on mehukkaampi. Sekoita.
• Sekoita pannukakkuja varten munat suolan, sokerin ja kefirin kanssa, sekoita. Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja, jatka sekoittamista, kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana. Lisää sooda ja auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen. Paista pannukakkuja molemmin puolin. Jos pannu on hyvä tarttumaton, ei tarvitse voidella, jos se on tavallinen, voitele öljyllä ennen käynnistämistä, niin et voi voidella.
• Levitämme noin puolitoista ruokalusikallista täytettä jokaiselle pannukakun päälle, kääri se kirjekuoreen. Kaada hieman kasviöljyä paistinpannulle, laita päälle kevätrullia, laita päälle voita ja paista hieman kannen alla keskiarvon alapuolella molemmin puolin.
• Nauti ateriastasi!

Irina

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 litraa
• Munat - 2
• Jauhot - 300 gramma
• Tasot - 1/3 tl
• sooda - 1/3 tl
• Kiehuvaa vettä - 0,5 lasit
• auringonkukkaöljy - 1 ruokalusikallinen
• Sokeri (tästä teemme makusi mukaan) - 3 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

• Kefiiri, munat, sokeri, suola ja jauhot sekoitetaan hyvin.
• Lisää sooda kiehuvaan veteen, sekoita nopeasti ja lisää taikinaan.
• Sekoita hyvin ja anna seistä 5 min. Lisää auringonkukkaöljyä ja paista pannukakut.

Elena Gordeeva

Pannukakut vaniljakastiketaikinasta kefirillä ei voi muuta kuin osoittautua harjakkaiksi, joissa on monia, monia reikiä

Ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml
• Munat - 2
• Sahara - 4 ruokalusikallista
• Jauhot - 400 gramma
• Suolat - ripaus
• sooda - 0.5 tl
• Kasviöljyt - 4-5 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

• Sekoita jauhot, munat, kefiiri, sokeri ja suola tasaiseksi.
• Sekoita kiehuva vesi soodaan ja kaada ohuena nauhana taikinaan. Sekoita hyvin.
• Lisää öljy ja sekoita uudelleen. Anna testin seistä 10-15 pöytäkirja.
• Paista kuumalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi. Voitele valmiit pannukakut halutessasi voilla. Hyvää teetä!

Lenisa Guyn

Tapahtuu, että emme pysty seuraamaan tuotteita ja ne pilaantuvat. Kefiiri pilaantuu erityisen nopeasti. Tässä on resepti, joka pelastaa sinut.

Ainesosat:

• hapan kefiiri - 50 ml
• Munat - 2 PCS
• Jauhot - 1 kuppi
• St/l sokeri - 1/2
• Soda - ripaus
• St/l Kasviöljy - 5
• Suolaa maun mukaan

Kypsennys - 1,5 tuntia. :

• Sekoita vanhentunut kefir syvässä kulhossa sokerin ja suolan kanssa. Lisää vatkattu munaseos.
• Sekoita jauhot ja sooda erillisessä kulhossa. Siivilöi jauhot siivilän läpi kefirin kanssa. Vatkaa kaikki vatkaimella tai vatkaimella.
• Taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin nestemäisen smetanan. Jos taikina on paksua, lisää hieman vettä.
• Kypsennä kuten tavalliset pannukakut. Nauti ateriastasi.

Elena

Ainesosat:

• Munat - 2
• Kuuma vesi - 1 st ( 200 ml)
• Kefiiri - 1 st ( 200 ml)
• Jauhot - 1 st ( 200 ml)
• Sokeri - 1 st.l
• suolat - 1/2 tl
• Ruokasooda - 5 gr
• kasviöljy - 3 st.l.
• Voita pannukakkujen voitelemiseen

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat vaahdoksi, lisää suola ja sekoita varovasti kuumaan veteen (mutta ei kiehuvaan veteen), massa vaahtoaa
• Lisää seokseen lasillinen kefiiriä. Sekoita.
• Sekoita siivilöidyt jauhot soodaan ja lisää yhdessä sokerin ja kasviöljyn kanssa muna-kefir-seokseen. Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
• Kuumenna kasviöljyllä kevyesti voideltu paistinpannu ja paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
• Voitele valmis pannukakku voilla
• Nauti ateriastasi

Tatjana Valieva

Ainesosat:

• Kefiiri - 0.5 l
• Kiehuvaa vettä - 250 gr
• sooda - 1 jäsen
• Suolat - ripaus
• Munat - 3
• Jauhot - 1 pino
• Sahara - 2 stl
• kasviöljy - 2 stl

Ruoanlaitto:

• Sammutamme sooda lämpimään kefiriin. Lisäämme munat. Sekoita hyvin ja lisää suola. Sekoita uudelleen. Teen kaiken mikserillä.
• Lisää sokeri ja sitten jauhot.
• Kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Sitten kasviöljyä.
• Anna testin seistä 15 min. Ja sitten paista pannukakut. Öljyn pannulla juuri ennen ensimmäistä pannukakkua.
• Sinun ei tarvitse kaataa paljon taikinaa. Pannukakut ovat ohuita ja herkullisia!
• Nauti ateriastasi.

Natalia

Pannukakkuja kefirillä №15

Ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml
• kananmunat - 3 PCS
• Suola - 1/2 teelusikka
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• sooda - 1/2 teelusikka
• Auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista
• Vehnäjauho - 3 lasit
• Vanilliini - ripaus

Kypsennys - 25-30 minuuttia:

• Sekoita jauhot, vanilja, suola, sokeri, sitruunahappo ja sooda. Lämmitä kefiiri hieman ja vatkaa se munien kanssa. Lisää seokseen auringonkukkaöljy. Sekoita nestemäinen seos vähitellen jauhojen joukkoon. Sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa (n. 30 pöytäkirja). Voitele hyvin kuumennettu paistinpannu: kaada ensimmäistä kertaa auringonkukkaöljyä, ja sitten voit käyttää tähän palan suolaamatonta pekonia. Kaada taikina n. 5 mm.
• Ensimmäinen puoli paistetaan kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes ilmaantuu kuplia. Toinen puoli on ilman kantta. Paista n 3 minuuttia kummallakin puolella.

Anastasia Bell

Pannukakkuja kefirillä №16

Hanki se jopa aloittelijalle

Ainesosat:

• Munat - 2 PCS.
• Suolat - ripaus
• Kefiiri (minulla 2,5 %) - 1 kuppi
• Ruokasooda - veitsen kärjessä
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• Jauhot - 1 kuppi
• Sahara - 2 ruokalusikallista
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat ripaus suolaa vaaleaksi vaahdoksi. Liuota samanaikaisesti sooda lasilliseen kefiiriä.
• Kaada niihin lasillinen kiehuvaa vettä lakkaamatta vatkaamasta munia. Jatkamme vatkaamista, lisää kefiiri. Massa kasvaa tilavuudeltaan, tulee hyvin reheväksi.
• Lisää tähän massaan seulottu lasi jauhoja, sokeria, sekoita huolellisesti. Lisää sitten kasviöljy. Voidaan paistaa kuumalla pannulla.

@Evgenija834

Nopea, yksinkertainen, maukas, lapsille,

Ainesosat:

• Kananmuna - 1 PCS
• Kefiiri - 1 kuppi
• Kiehuvaa vettä - 1 kuppi
• vehnäjauho - 1 kuppi
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• sooda - 1 h lusikka
• Kasviöljy

Ruoanlaitto:

• Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi.
• Jatka vatkaamista, kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana.
• Lisää kefiiri.
• Sekoita sooda jauhoihin, siivilöi seokseen hieman välttäen paakkujen muodostumista (jos vatkaat käsin, ne eivät muodostu tehosekoittimella/sekoittimella).
• Kaada kasviöljyä 1-2 h lusikat. Anna taikinan levätä minuutin ajan 10-15 .
• Paista kuumalla pannulla. Mieluiten kuivana tai lisäämällä tippa öljyä. Tarjoile smetanan, hunajan, hillon kera) pannukakut ovat joustavia, joten voit kääriä täytteen (jos täyte on lihaa, älä laita sokeria taikinaan) tai tehdä pannukakkupiirakkaa. Hyvää teetä!

Tatjana Snezhka

Video reseptit

Menestynein resepti pannukakkuihin (pannukakkuihin) kefirillä:

Pannukakkuja reikiä kefirillä. Avaratyö! Erittäin hellävarainen:

Herkullisin kefir-ohuista reikäpannukakkuista. Yksinkertainen syöminen:

Tuoksuvat vaniljakastikepannukakut kefirin päällä:

Ohuet pitsiset harjakattoiset pannukakut kefirillä - Älyttömän herkullisia pannukakkuja lasaaisjuhlaksi:

Kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja kefirillä:

Pannukakkuja kefir vaniljakastikkeella kiehuvalla vedellä. Kefiiripannukakkuresepti ohut reikiä:

Pannukakut, joissa on reikiä kefirissä - täydellinen resepti:

Tuoksuvia pannukakkuja kefirillä - Erittäin maukkaita pannukakkuja - Jopa lapsi valmistaa ruokaa. Herkullisen pannukakun resepti:

Fluffy Fritters kuten Fluff! Et löydä yksinkertaisempaa ja maukkaampaa reseptiä! Pörröisten pannukakkujen salaisuuteni:

Reheviä pannukakkuja kefirillä Kuin isoäiti:

Pannukakut Lacy eivät tartu pannuun. Erittäin maukasta:

Yksi herkullisimmista ja helpoimmista pannukakkuresepteistä. Vaniljakastikepannukakut kefirin päällä:

Keitan pannukakkuja kefirillä ainoalla tavalla! Suussa sulavia pannukakkuja:

Vaniljakastikepannukakkuja kefirin päällä. Harjakattoiset pannukakut:

Fritterit kefirin päällä kuten Fluff. Salainen ominaisuus, joka tekee pannukakkuista pörröisiä ja herkullisia.

Ohuiden pannukakkujen keittäminen kefirillä oikea resepti on täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Opin tämän ohuiden kefiiripannukakkujen reseptin isoäidiltäni. Lapsuudesta lähtien rakastin tulla hänen keittiöönsä katsomaan, kuinka hän vaivasi ohuita pannukakkuja kefirillä, kaatoi sen valurautapannuun ja muutti taitavasti kultaisia ​​pannukakkuja. Nyt itse hemmottelen usein sukulaisiani ohuilla ja mureilla pannukakuilla erilaisilla täytteillä tai yksinkertaisesti mansikoilla ja suklaalla, kuten nykyään. Makeiden tuotteiden taikinaan voit lisätä maun saamiseksi ripaus jauhettua kanelia tai vaniljaa.

• 500 ml. kefiiri 1-2,5% rasvaa;
• 5 st. l. jauhot;
• 3 munaa;
• 1 st. l. kasviöljy;
• 1 st. l. Sahara;
• 0,5 tl sooda;
• 0,5 tl suola.

Kuinka keittää ohuita pannukakkuja kefirillä:

Riko kolme munaa korkeareunaiseen kulhoon. Lisää hieno suola, kidesokeri ja ruokasooda. Vatkaa seos vispilällä niin, että kuivat aineet liukenevat kunnolla.

Kaada saatuun munamassaan osa huoneenlämpöistä kefiriä, noin kolmasosa kokonaismäärästä. Sekoita kaikki vispilällä.

Lisää seulotut jauhot taikinaan. Käytä korkealaatuisia premium-jauhoja ohuiden pannukakkujen valmistamiseksi kefirillä.

Sekoita taikina jauhojen kanssa, jolloin saadaan homogeeninen koostumus.

Lisää seokseen jäljellä oleva fermentoitu maitotuote. Joten taikinasta tulee mureaa, ilman kokkareita.

Lisää lopuksi puhdistettu kasviöljy. Se auttaa tekemään ohuista pannukakkuista kefirillä elastisia. Sekoita jälleen kaikki ainekset huolellisesti vispilällä.

Anna taikinan levätä 15 minuuttia, jotta se imeytyy.

Tässä vaiheessa lämmitä pannu. Voitele sen pinta pienellä määrällä hajutonta kasviöljyä. On kätevää käyttää ruoanlaittoon tarkoitettua silikoniharjaa.

Kaada taikinaa varovasti kuumalle pannulle. Pyöritä pannua, jotta taikina leviää tasaisesti pinnalle.

Paista pannukakku kullanruskeaksi. Käännä se sitten varovasti ympäri auttamalla itseämme lastalla. Paista keskilämmöllä kypsäksi.

Sitten siirrämme ohuet pannukakut kefirillä kuivalle lautaselle.

Leivotaan kaikki pannukakut. Päädyin 16 kappaleeseen.

Valmiisiin pannukakkuihin kefirillä voit kääriä suosikkitäytteen. Tarjoilemme makeita pannukakkuja nestemäisellä hunajalla, hillolla, suklaakuorrutteella, suolaisia ​​pannukakkuja smetalla.

Nyt tiedät kuinka paistaa ohuita pannukakkuja kefirillä. Ne ovat ilmavia ja erityisen herkkiä. Miten keität pannukakkuja? Mitkä ovat perheesi suosikkilisäkkeet? Jään odottamaan kommenttejanne!

Reseptit ohuille pannukakkuille kefirillä: oikeat mittasuhteet, herkulliset täytteet

Voit valmistaa ohuita pannukakkuja paitsi täysmaidolla, myös erilaisilla fermentoiduilla maitotuotteilla, esimerkiksi kefirillä. Tässä tapauksessa ne ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä. Reseptit ja salaisuudet ohuiden harjakkaisten pannukakkujen valmistamisesta kefirillä, joita tarkastelemme artikkelissamme, auttavat saavuttamaan samanlaisen tuloksen.

Tämän reseptin avulla saat pehmeitä ja huokoisia pannukakkuja, jotka voidaan tarjoilla tuoksuvan täytteen kanssa tai ilman sitä. Kypsennysaika - noin 1 tunti.

• 2 rkl. kefiiri.
• 1 st. jauhot.
• 2 munaa.
• 0,5 tl ruokasooda.
• 3 art. l. kasviöljy.
• 2 rkl. l. Kidesokeri.
• yksi ripaus suolaa.

Pannukakkuja kefirillä - video

Ohuiden pannukakkujen keittämiseksi kefirillä taikinaan lisätään usein tietty määrä kiehuvaa vettä. Tämä on vaniljakastikepannukakkuresepti, joka varmasti miellyttää taitavia kotiäidiä.

• 1 st. vähärasvainen kefiiri.
• 1 st. kiehuvaa vettä.
• 1 st. jauhot.
• 2 munaa.
• 2 rkl. l. Kidesokeri.
• 0,5 tl ruokasooda.
• pieni määrä suolaa.

1. Keltuaiset erotetaan varovasti valkuaisista ja vaahdotetaan kidesokerin kanssa valkoiseksi. Tämä prosessi voidaan suorittaa vispilällä tai sekoittimella.
2. Proteiinit vatkataan vaahdoksi suolan kanssa, ja sitten niihin lisätään pikkuhiljaa kiehuvaa vettä koko ajan sekoittaen, jotta ne eivät juokse.
3. Jauhot siivilöidään siivilän läpi ja sekoitetaan sitten sokerin ja ruokasoodan kanssa jauhettujen keltuaisten kanssa.
4. Kaada reseptissä ilmoitettu määrä huoneenlämpöistä kefiiriä proteiineihin kiehuvalla vedellä. Sitten saatu massa yhdistetään jauhoihin, jotka on aiemmin sekoitettu keltuaisten kanssa.
5. Kaikki sekoitetaan vispilällä tai vatkaimella. Taikinaa ei kuitenkaan saa sekoittaa liian kauan, muuten pannukakut tulevat tiiviiksi.
6. Taikinan annetaan hautua noin puoli tuntia, jonka jälkeen siihen lisätään kasviöljyä ja sekoitetaan uudelleen. Kasviöljy voidaan myös korvata voilla. Tässä tapauksessa pannukakut ovat uskomattoman mehukkaita ja tuoksuvia.
7. Pannu lämpenee hyvin ja aloita harjakkaisten pannukakkujen paistaminen.
8. Paistamisen jälkeen jokainen pannukakku voidellaan voilla.
9. Muista kokeilla ensimmäistä pannukakkua. Näin voit ymmärtää, mikä ainesosa taikinasta puuttuu, ja korjata sen ajoissa.
10. Vaniljakastikkeet ovat valmiita.

Pannukakkuja soodalla

Huokoisuutta saa aikaan soodavedellä, joka lisätään suoraan taikinaan. Tällä reseptillä voit tehdä pehmeitä, reikiä sisältäviä pannukakkuja ilman ruokasoodaa.

Ainesosat:

• 1 st. kefiiri.
• 1 st. sooda.
• 2 munaa.
• 1 st. jauhot.
• 100 g voita.
• 2 rkl. l. Kidesokeri.
• yksi ripaus suolaa.

Pannukakkuja kefirin ja maidon kanssa

Joten katsotaanpa kuinka keittää herkullisia pannukakkuja, joissa on reikiä maidossa ja kefirissä.

• 600 ml kefiiriä.
• 300 ml täysmaitoa.
• 0,5 tl ruokasooda.
• 440 g jauhoja.
• 2-3 munaa.
• 3 art. l. kasviöljy.
• 2 rkl. l. Kidesokeri.
• 0,5 tl suola.

Nämä ovat uskomattoman tuoksuvia ja herkullisia pannukakkuja, jotka on valmistettu kefiristä ja konjakista. Ne sopivat täydellisesti juhlapöytään. Samanlaisia ​​ohuita pannukakkuja kefirillä voi tarjoilla myös sunnuntain aamiaiseksi perheen kanssa.

• 1 litra kefiiriä.
• 120 ml konjakkia (voit ottaa kotitekoisena).

1. Kefiiri kuumennetaan 30 °C:n lämpötilaan. On suositeltavaa suorittaa tämä prosessi vesihauteessa, jotta fermentoitu maitotuote ei käpristy ja muutu raejuustoksi.
2. Munat vatkataan kidesokerilla ja kaadetaan ohuena nauhana kefiiriin.
3. Lisää seokseen suola, vanilliini, ruokasooda ja vatkaa.
4. Jauhot siivilöidään useita kertoja hienossa siivilässä. Sitten siihen kaadetaan vähitellen muna-kefirmassa koko ajan sekoittaen, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen.
5. Lisää lopuksi konjakki ja sekoita. Herkullisen maun saamiseksi voit lisätä myös kanelia.
6. Taikina asetetaan hautumaan puoleksi tunniksi ja siirrytään sitten paistamiseen.
7. Pannukakut paistetaan molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi ja voidellaan pinnalle sulatetulla voilla.
8. Kahden vuoan samanaikainen käyttö nopeuttaa paistoprosessia. Tämä pätee, jos sinun on valmistettava paljon pannukakkuja rajoitetussa ajassa.

Pannukakkuja juhlapöytään

Nämä ovat herkullisia pannukakkuja reiässä kefirin päällä. Vaikka reseptiä joutuu hieman muokkaamaan, mutta siihen käytetty aika on sen arvoista. Tämä on loistava vaihtoehto juhlapöytään. Pannukakut ovat uskomattoman ohuita. Täytteenä voit käyttää kaviaaria.

• 125 ml kefiiriä.
• 115 ml kermaa 10 %.
• 1 muna.
• 1 st. jauhot.

Sitruunamehu Kerma

1 st. l. sitruunamehua.

2 rkl. l. Kidesokeri.

2 rkl. l. kasviöljy.

50 g voita.

0,5 tl suola.

0,5 tl sooda.

1. Muista, että mitä korkeampi kefirin rasvapitoisuus on, sitä upeampia pannukakut ovat. Siksi ohuiden reikäisten pannukakkujen leivontaan tulisi käyttää vähärasvaista kefiiriä.
2. Erottele proteiini keltuaisesta ja vatkaa se kidesokerin kanssa vispilällä tai vatkaimella vaahdoksi.
3. Jauha keltuainen valkoiseksi ja sekoita kerman kanssa ja lisää sitten saatu massa proteiiniin.
4. Sammuta sooda sitruunamehussa ja lisää taikinaan.
5. Kefiiri kuumennetaan hieman huoneenlämpöön ja sekoitetaan kananmunien ja kerman kanssa.
6. Siivilöi jauhot, lisää siihen suola ja kaada sitten pieninä annoksina aiemmin saatu kefirin, munien ja kerman seos. Sekoitamme kaikki tasaiseksi. Taikinan tulee olla paksua ja ilman paakkuja.
7. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
8. Sulata voi ja kaada se taikinaan ennen pannukakkujen paistamista.
9. Pannukakut paistetaan tavallisella tavalla kasviöljyssä.

Koska suurilla kefirin pannukakkuilla on neutraali maku, niiden täyttämiseen voidaan käyttää täysin mitä tahansa täytettä - sekä suolaista että makeaa.

Juhlaan tai tavalliseen pöytään seuraavat täyttövaihtoehdot ovat täydellisiä:

• Lohi, vähärasvainen raejuusto, yrtit ja suola. Tämä on erittäin mausteinen ja uskomattoman maukas täyte, joka tekee pannukakkuista pöydän pääkohokohdan. Ylhäältä voit kaataa ne kefir-smetanakastikkeella.
• Raastettu raejuusto sokerilla, johon on lisätty rusinoita, kuivattuja aprikooseja, tuoreita hedelmiä, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä. Pannukakkujen päälle voi laittaa sulatettua voita tai vähärasvaista smetanaa.

Hienoksi leikattu keitetty tai paistettu maksa, joka liotettiin maidossa ennen lämpökäsittelyä. Tällaisia ​​pannukakkuja tarjoillaan yleensä minkä tahansa rasvapitoisuuden smetanan kanssa.

Unikko, joka ensin höyrytetään kuumassa vedessä ja jauhetaan sitten hyvin kidesokerilla. Pannukakkujen päällä on sulatettua voita.

Kanaa, juustoraastetta ja sieniä. Tämän täytteen valmistamiseksi kanafilee hienonnetaan ja haudutetaan sitten sipulien ja sienten kanssa. Kun jauheliha on jäähtynyt, siihen lisätään raastettua kovaa juustoa.

Juustoraastetta Kanafileetä Sieniä

Keitetty kondensoitu maito ja pala tuoretta banaania. Tämä täyttövaihtoehto houkuttelee lapsia. Pannukakkujen päälle voi laittaa hieman sulatettua suklaata tai ripotella tomusokeria.

Naudanlihaa, suolakurkkua ja sieniä. Tämä on toinen vaihtoehto mausteiselle täytteelle juhlapöytään. Sen valmistamiseksi tuore naudanliha jauhetaan lihamyllyssä, paistetaan sipulilla ja sienipaloilla. Kun jauheliha on valmis, se jäähdytetään ja siihen lisätään ympyröiksi leikattuja marinoituja kurkkuja. Pannukakkujen päälle voit kaataa smetanaa tai smetana-kefiirikastiketta, maustettua suolalla ja hienonnetuilla yrteillä.

Yksi kalleimmista, mutta uskomattoman maukkaimmista vaihtoehdoista on kaviaaritäyte. Tällaisia ​​pannukakkuja tarjoillaan sulatetun voin kanssa erityisen juhlallisiin tapahtumiin.

Kefirillä voit helposti keittää ohuita harjattuja pannukakkuja. Koska niillä on neutraali maku, ne voidaan täyttää turvallisesti millä tahansa täytteellä ja tarjoilla juhla- tai tavalliseen pöytään. Ylhäältä vastaavat pannukakut, riippuen käytetystä täytteestä, voidaan kaataa sulalla voilla, Hollandaise-kastikkeella, smetalla, majoneesilla, soijakastikkeella, hunajalla, hillolla, suklaalla, Bechamel-kastikkeella jne.

Vaikka ohuiden pannukakkujen keittämiseen kefirillä tarvitaan tietty määrä tietoja ja taitoja, jopa kulinaarisen taiteen aloittelija pystyy selviytymään tästä ensi silmäyksellä hieman vaikeasta tehtävästä. Voit tehdä tämän kiinnittämällä huomiota seuraaviin vinkkeihin:

• Ohuiden huokoisten pannukakkujen valmistamiseksi älä laita taikinaan liikaa jauhoja, muuten ne voivat tässä tapauksessa osoittautua melko pörröisiksi ja paksuiksi.
• Laita munia taikinaan enintään 2 kappaletta. Mitä enemmän munia, sitä tiheämpiä pannukakkuja.
• Huokoisten pannukakkujen saamiseksi taikinassa käytetään usein soodaa. Huomaa, että ennen kuin laitat sen taikinaan, sitä ei missään tapauksessa sammuteta etikalla. Yleensä se sekoitetaan seulottujen jauhojen kanssa tai sammutetaan kefirissä, ja etikka (jos sellainen on reseptissä) lisätään myöhemmin. Voit saada huokoisia pannukakkuja lisäämättä ruokasoodaa. Miten tämä saavutetaan, harkitsemme myöhemmin.
• Ohuita huokoisia pannukakkuja ei yleensä kypsennetä hiivalla.
• Testissä tulee käyttää kefiiriä, jonka lämpötila on lähellä huoneenlämpötilaa. On suositeltavaa jättää se yön yli jonnekin lämpimään paikkaan pannukakkujen kypsennyksen aattona.
• Kaupassa ostettu kefir voidaan menestyksekkäästi korvata itse tehdyllä piimämaidolla. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 1 litra täysmaitoa ja jätettävä lämpimäksi yhdestä kahteen päivään. Happamuuden nopeuttamiseksi voit lisätä maitoon pienen määrän kefiiriä, fermentoitua leivottua maitoa tai jogurttia. Hapanmaidolla varustetut pannukakut ovat uskomattoman pehmeitä.
• Kun taikina on valmis, sinun on annettava sen hautua 30 minuuttia. Näin se saavuttaa oikean johdonmukaisuuden. Sen jälkeen se on sekoitettava, koska jauhot laskeutuvat ja taikinasta tulee heterogeenista.
• Kasviöljyä lisätään vain kerran - ennen pannun kuumennusta. Sinun ei tarvitse käyttää sitä enempää, koska se on yleensä jo mukana testissä. Jos sitä on liikaa, pannukakut osoittautuvat liian rasvaisiksi ja öljyisiksi.
• Jos pannukakut tulevat kuivina, ne on voideltava paistamisen jälkeen sulatetulla voilla. Tämä voidaan tehdä silikoniharjalla.
• Paistamiseen on suositeltavaa käyttää valurautaista pannua, sillä se säilyttää hyvin lämmön.
• Pannukakkujen tuoksumiseksi taikinaan voidaan lisätä vaniljasokeria, vanilliinia tai pieni määrä jauhettua kanelia.

Vaniljasokeri Kaneli

Munat tulee aina ottaa tuoreina, muuten pannukakut tulevat melko tiheiksi. On parasta suosia kotitekoisia munia.

Taikinan koostumuksen tulee olla 15 % rasvaista smetanaa. Jos se osoittautui liian paksuksi, se voidaan laimentaa vedellä, ja jos se päinvastoin on nestemäistä, lisää tietty määrä siivilöityjä jauhoja.

Taikina tulee kaada pannulle melko pienenä tilavuutena ja jakaa tasaisesti pohjalle. Tätä varten sinun on toisella kädellä pidettävä kauhaa taikinan kanssa ja kaada se, ja toisella kädellä pyöritetään pannua jakamalla taikina koko pohjalle.

Huokoisten pannukakkujen valmistamiseksi voit käyttää mitä tahansa jauhoja, kuten tattaria tai vehnää. Tärkeintä on, että sen tulee olla korkealaatuista. Muista seuloa se ennen käyttöä.

Pannukakkuja kefirillä, ohuita reikiä

Päätin tehdä kaksi yhdessä reseptin, jotta voit verrata, mitkä pannukakut valmistuvat samoista tuotteista, jos taikina tehdään eri tavalla. Yhdessä tapauksessa kiehuvaa vettä kaadetaan vatkattuihin muniin, toisessa taikinaan jauhojen lisäämisen jälkeen. Verkosto kiistelee edelleen siitä, mikä resepti on oikea. Otin ja keitin näin ja niin, ja haluan sanoa, että molemmat ovat hyviä, kukin omalla tavallaan. Valitse mikä tahansa, kefiiripannukakut ovat ohuita, reikiä, resepti on yksinkertainen, tulos on ehdottoman onnistunut.

Ohuet rei'itetyt pannukakut kefirillä

Kiehuvan veden lisäämisellä taikinaan on hämmästyttävä vaikutus: se vaahtoaa ja kohoaa niin paljon, ettei hiivaa tarvita. Kuplameri, pannukakut ovat rei'itettyjä, pitsiä, ohuita. Kuuma verrattoman maukas, pehmeä, murea. Jäähtyessään ne kuivuvat hieman, mutta tämä on subjektiivinen mielipiteeni. Paistaessasi yritä olla ylivalottamatta niitä pannulla, muista, että ne ovat ohuita ja paistavat nopeasti. Mutta vaikka ne punastuisivat liikaa, ei hätää, niistä tulee kuin makeita pannukakkulastuja: ohuita, rapeita, palan saa irti.

• vehnäjauho - 1,5 kupillista;
• vähärasvainen kefiiri (neste) - 1 kuppi;
• kiehuvaa vettä - 1 kuppi (250 ml);
• munat - 2 kpl;
• rakesokeri - 3 rkl. l;
• sooda - 1 tl ilman liukulevyä;
• hieno suola - 2 hyppysellinen;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä

Laitamme ämpäriin vettä polttimelle, kun se kiehuu, tehdään taikina. Alku on vakio: sekoita munat suolan ja sokerin kanssa, vatkaa vispilällä tai vatkaimella vaahdoksi. Tein pannukakut makeina, sokerin voi vähentää kahteen ruokalusikalliseen tai alle, mutta lisää vähintään yksi, jotta pannukakut rusketuvat paistaessa.

Kefiiriä ei tarvitse lämmittää, kiehuva vesi lämmittää kaiken niin kuin pitääkin. Kaada vähärasvainen kefir vatkattujen munien joukkoon, sekoita.

Sekoitamme jauhoja ja soodaa, siivilöimme, puhdistamme epäpuhtauksista ja kyllästämme samalla hapella. Kefirini oli vähärasvainen, se on nestemäistä, hieman paksumpaa kuin maito, annan jauholaskelman tällaiselle tuotteelle. Paksulle kefirille riittää yksi lasi jauhoja. Joka tapauksessa, jos se osoittautuu erittäin paksuksi, lisää kiehuvaa vettä tai laimenna taikina kefirillä.

Vatkaa kaikki tasaiseksi massaksi, tarpeeksi paksuksi. Ilman kokkareita - tämä on erittäin tärkeää! Jos lyöt sen pahasti, kun lisäät kiehuvaa vettä, kokkareet haihtuvat, tihenevät, et pääse niistä eroon. Ainoa keino on siivilöidä taikina, mutta miksi monimutkaistaa kaikkea, kun sen voi tehdä heti.

Vesi kiehui kattilassa. Mittaamme lasin - 250 ml. Kaada ohuena nauhana vatkaten taikinaa vispilällä tai vatkaimella antaen sille loistoa ja ilmavuutta. En pystynyt kuvaamaan koko prosessia, käteni ovat kiireisiä, mutta seuraavassa kuvassa kaikki näkyy täydellisesti.

Tältä taikina näyttää kiehuvan veden lisäämisen jälkeen, ja siinä on paljon kuplia sisältä ja ulkoa. Melko nestemäinen, kaatuu helposti lusikasta, ohuena nauhana.

Lisää auringonkukkaöljy, sekoita. Anna taikinan tulla järkiinsä ja levätä hetki ennen paistamista.

Voitele pannun haarukkaan koukutetun pekonipalalla. On myös kätevää käyttää keittoharjaa tai öljyyn kastettua leikattua perunaa. Kaadan lusikallisen taikinaa hyvin kuumennetulle pinnalle, rullaan pannua kallistaen sitä. Se on nestemäistä, leviää parissa sekunnissa koko pohja-alueelle, kerroksesta tulee ohut. Jos ei aivan tasaisesti, se ei vaikuta pannukakkujen makuun ja ulkonäköön millään tavalla. Teen tulen keskitason, paistan pannukakkua noin minuutti tai puoli, kunnes reunat ovat ruskeita. Erotan sen seinistä puutikulla, kiinnitän ja käännän käsilläni toiselle puolelle. Myös lastalla toimii, pannukakut eivät repeydy.

Tätä meillä on loppujen lopuksi: ohuita rei'itettyjä pannukakkuja, pitsiä, harjakattoisia. Kaikki on luvatussa tilassa.

Herkulliset ohuet pannukakut rei'illä kefirillä ovat valmiita. Ne ovat erittäin joustavia, voit rullata ne haluamallasi tavalla ja sopivat täytteeksi. Ei vain nestemäiselle täytteelle, vaniljakastike valuu niistä varmasti ulos. Ja omenoiden tai lihan kanssa muna on mitä tarvitset. Nauti ateriastasi!

Resepti ohuille pannukakkuille, joissa on reikiä kefirillä tehdystä choux-taikinasta

Nämä kefiiripannukakut valmistetaan täysin eri tavalla. Täällä keitetyt munat haudutetaan kiehuvalla vedellä. En vieläkään ymmärtänyt - miksi näin tehdään, mikä on reseptin temppu? Se osoittautui varsin mielenkiintoiseksi tekniikaksi. Yhdistämällä vatkatut munat ja kiehuva vesi muodostuu rehevä vaahtoinen seos, johon kaadetaan kefiiri ja lisätään jauhoja. Kuplat, joita on yksinkertaisesti lukemattomia, löystävät taikinan täydellisesti. Totta, silloin niistä tulee pienempiä, mutta leivottaessa pannukakut ovat silti reikiä ja melko ohuita. Niiden maku on pehmeämpi, ne ovat rakenteeltaan herkempiä eivätkä kuivu pannussa.

Vaaditut ainesosat:

• nestemäinen 1% kefiiri - täysi viistelasi (tämä on 250 ml);
• vehnäjauho - viisteinen lasi, jossa on suuri dia (170 g);
• sokeri - 2 rkl. l. (maku);
• kiehuvaa vettä - 250 ml;
• muna - 1 kpl.
• suola - teelusikallisen kärjessä;
• sooda - teelusikallinen on tasainen, ilman kumpua;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Haluan varoittaa sinua heti: vaniljakastike taikina pannukakkuihin kefirvaahdoilla, tee se syvään kulhoon. Melkein juoksin karkuun. Keitämme vettä, keittämisen jälkeen jätämme sen hiljaiselle tulelle niin, että se tuskin kumpuilee. Kaada sokeri, suola kulhoon, riko yksi muna.

Sekoita ja aloita vatkaaminen, kunnes vaahtoa muodostuu. Vatkaisin ensin vispilällä, sitten vatkaimella, koska. vispilä ei antanut rehevää vaahtoa. Vatkaa kunnolla niin, että koko pinta on kuplia.

Kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana, vatkaa muna heti, muuten se menee hiutaleiksi, "hauduttelee". Vispasin vatkaimella, mutta en voi näyttää kuvaa, minulla ei riittänyt kädet kaatamaan kiehuvaa vettä, vatkaamaan ja ampumaan.

Tämä oli munien ja kiehuvan veden seos vatkauksen jälkeen. Tarvitset vähintään puolitoista minuuttia tai kaksi lyödäksesi suurella nopeudella. Toistan vielä kerran: ota syviä astioita ei näennäisesti pienestä kulhostani, roiskeita hajallaan joka suuntaan. Se vaahtoaa erittäin voimakkaasti ja nousee nopeasti.

Lisäämme kefiiriä, kylmää tai lämmintä - ei ole eroa. Minulla oli kylmä, nestemäinen, hieman paksumpi kuin maito.

Siivilöi jauhot, lisää sooda viimeiseen osaan. Sitä ei tarvitse sammuttaa, kiehuva vesi tekee tehtävänsä, sammuttaa sen, makua ei tunneta.

Valmis taikina on nestemäistä, valuu alas ohuella langalla, ei katkea. Homogeeninen, ilman kokkareita. Vaivaamisen jälkeen kaada sekaan auringonkukka- tai muuta kasviöljyä.

Kuumennamme pannu, voitelemme (minä käytän pekonia, voit käyttää öljyä), kaavimme taikinaa kauhalla, kaadamme kuumalle pinnalle. Muista lämmittää pannu, lämmitä se. Lämpiminä rei'itetyt pannukakut eivät toimi. Paistamme keskimääräistä vahvemmalla tulella, ruskista pohja.

Käännä ympäri ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi. Pannukakkuissa ei ole suuria reikiä, mutta pieniä on paljon. Rakenteeltaan ne ovat pehmeitä, joustavia, voit kääriä minkä tahansa täytteen.

Päätelmäni: jokaisella kefirin ohuiden pannukakkujen reseptillä on oma "kuorinsa". Ensimmäisessä, jossa taikina haudutettiin kiehuvalla vedellä, pannukakut ovat rakenteeltaan pitsiä, paistettuja reunoja, erittäin ohuita. Toisessa ne ovat herkempiä, pehmeämpiä, ihanteellisia täytteille ja täytteille.

Valitse mikä tahansa resepti, saat ensimmäisellä kerralla ohuita reikäisiä kefiiripannukakkuja. Ei ihme, että yritin ja otin yksityiskohtaisia ​​valokuvia, maalasin kaiken askel askeleelta. No, jos sinulla on vielä kysyttävää - kysy kommenteissa. Onnea pannukakkuihin, hyvää ruokahalua! Sinun Plushkin .

Rehevät maitopannukakut ilman hiivaa

Kuva: BarthFotografie / Shutterstock

Pannukakut ovat ohuita ja erittäin mureita.

Ainesosat

• 3 munaa;
• ½ tl suolaa;
• ½ tl soodaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 2 rkl kasviöljyä + voiteluun;
• 160 g jauhoja;
• 500 g kefiiriä.

Ruoanlaitto

Vatkaa munat, suola, sooda ja sokeri. Lisää voi, puolet siivilöidyistä jauhoista ja sekoita hyvin. Lisää loput jauhot ja kefir ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna hyvin. Levitä päälle ohut kerros taikinaa ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Ajoittain pannu on voideltava uudelleen öljyllä.

Kuva: Vladislav Noseek / Shutterstock

Ohuet herkulliset pannukakut, joissa on paljon reikiä.

Ainesosat

• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• ripaus suolaa;
• 500 g kefiiriä;
• 300 g jauhoja;
• 300 ml vettä;
• ½ tl soodaa;

Ruoanlaitto

Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa. Lisää kefiiri ja vatkaa uudelleen. Kaada seulotut jauhot, sekoita huolellisesti ja jätä 10 minuutiksi.

Kaada vähitellen kiehuvaan veteen sekoittaen massaa jatkuvasti. Lisää sitten sooda ja vatkaa hyvin. Kaada öljy taikinaan.

Kuumenna öljyllä voideltu paistinpannu. Levitä hieman taikinaa pohjalle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin.

Voit rasvata pannun ennen kuin valmistat vain ensimmäisen pannukakun.

Kuva: larik_malasha / Depositphotos

Toinen versio pannukakkuista, joissa on reikiä.

Ainesosat

• 500 g kefiiriä;
• 1 muna;
• ½ tl suolaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 1 tl soodaa;
• 250-280 g jauhoja;
• 250 ml maitoa;
• 1 rkl kasviöljyä + voitelemiseen.

Ruoanlaitto

Kuumenna kefiiriä hieman. Lisää muna, suola, sokeri, sooda ja sekoita huolellisesti. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Jatka sekoittamista, kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana. Lisää voita taikinaan.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna. Levitä ohut kerros taikinaa ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.

On parempi rasvata vuoka ennen jokaista uutta taikinaerää.

Kuva: Valentina Rukavtsova / Shutterstock

Jopa ilman munia, pannukakut ovat kauniita, elastisia ja maukkaita.

Ainesosat

• 400 g kefiiriä;
• ½ tl soodaa;
• 1-1½ ruokalusikallista sokeria;
• ½ tl suolaa;
• 250 g jauhoja;
• 200 ml vettä;
• 2-3 rkl kasviöljyä + voitelemiseen.

Ruoanlaitto

Yhdistä kefiiri, sooda, sokeri ja suola. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti. Kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana jatkuvasti vatkaten. Lisää valmiiseen taikinaan voi.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna hyvin. Levitä ohut kerros taikinaa pohjalle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Voitele pannu 2-3 pannukakun välein.

Kuva: elenglush / Depositphotos

Pannukakkuista tulee pehmeitä, pehmeitä ja hieman herkkiä.

Ainesosat

• 130 g jauhoja;
• 300 g kefiiriä;
• 1 tl nopeasti vaikuttavaa hiivaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 2 munaa;
• ripaus suolaa;
• 2 rkl kasviöljyä + voitelemiseen.

Ruoanlaitto

Siivilöi jauhot. Lisää 200 g kefiiriä, hiivaa, sokeria ja sekoita huolellisesti. Kaada loput kefiristä, vatkaa, peitä kostealla pyyhkeellä ja anna seistä 30-40 minuuttia.

Vatkaa munat ja suola erikseen. Sekoita munaseos ja voi varovasti taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan vetäytyä vielä 15-20 minuuttia.

Voitele paistinpannu öljyllä, kuumenna hyvin ja levitä osa taikinasta. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi joka puolelta.

Kuva: Peter / Depositphotos

Pannukakkuista tulee pörröisiä ja mureita.

Ainesosat

• 500 g kefiiriä;
• 1 tl soodaa;
• 2 munaa;
• 1 tl suolaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 200 g;
• 100 ml kasviöljyä;
• 300 g jauhoja.

Ruoanlaitto

Kaada puolet jogurtista yhteen astiaan ja toinen puoli toiseen astiaan. Kaada sooda yhteen osaan ja sekoita.

Lisää toiseen osaan munat, suola, sokeri ja sekoita. Lisää rahka ja sekoita sauvasekoittimella. Jatka vatkaamista, kaada joukkoon öljy ja lisää jauhot.

Kaada joukkoon kefirin toinen osa soodalla ja vatkaa hyvin, kunnes seos on tasaista. Taikinan tulee olla paksumpaa kuin tavallinen pannukakku.

Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen hieman enemmän taikinaa kuin tavallisiin pannukakkuihin. Pannua ei tarvitse öljytä. Peitä ja paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kuva: lenyvavsha / Depositphotos

Tällaiset leivonnaiset yhdistetään ihanteellisesti jäätelöön ja sulatetaan.

Ainesosat

• 1 muna;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 50 g voita;
• 1 rkl kaakaojauhetta;
• ripaus suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 250 g kefiiriä;
• 200 g jauhoja;
• 2 rkl kasviöljyä + voitelemiseen.

Ruoanlaitto

Vatkaa muna sokerin kanssa. Lisää sulatettu voi, kaakao, suola, vanilja ja sekoita hyvin.

Lisää sitten kefiiri, seulotut jauhot, kasviöljy ja sekoita uudelleen. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Kuumenna öljyllä voideltu paistinpannu. Levitä pohjalle kerros suklaataikinaa ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Pannua ei tarvitse rasvata ennen jokaista pannukakkua.

Kuva: Cesarz / Shutterstock

Herkullinen, ravitseva ja erittäin maukas.

Ainesosat

• 3 munaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 1 tl suolaa;
• 180 g kefiiriä;
• 70 g;
• 150 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 150 g kovaa juustoa;
• ¼ nippu tilliä;
• ¼ nippu korianteria;
• kasviöljy - voiteluun.

Ruoanlaitto

Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa. Kaada joukkoon kefir ja sulatettu voi ja vatkaa uudelleen. Lisää jauhot ja leivinjauhe vähitellen sekoittaen tasaiseksi.

Lisää taikinaan karkealla raastimella raastettu juusto ja hienonnetut vihreät.

Kuumenna öljyllä voideltu paistinpannu. Levitä pohjalle ohut kerros taikinaa ja paista kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Ajoittain pannu voidaan voidella öljyllä.

Kuva: qwartm / Depositphotos

Ainesosat

• 450 g kuorittua kesäkurpitsaa;
• 4 munaa;
• 1 tl suolaa;
• 300 g kefiiriä;
• 200 g jauhoja;
• 1 rkl kasviöljyä + voitelemiseen;
• ½ tl soodaa;
• useita persiljan oksia;
• muutama oksa tilliä.

Ruoanlaitto

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella ja purista mehu. Lisää munat, suola, kefir ja sekoita hyvin. Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja vaivaamalla paksu taikina.

Kaada joukkoon öljy, sekoita, kaada sooda ja sekoita uudelleen hyvin. Peitä foliolla ja jätä 20 minuutiksi. Lisää sitten hienonnetut vihreät taikinaan.

Kuumenna öljytty paistinpannu. Jaa osa pannukakkutaikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin.

Eva_daren / Talletuskuvat

Epätavalliset pörröiset pannukakut ilman jauhoja.

Ainesosat

• 500 g kefiiriä;
• 200 g mannasuurimoa;
• 100 g;
• 3 munaa;
• 1½ ruokalusikallista sokeria;
• ½ tl soodaa;
• 1 tl suolaa;
• 3 rkl kasviöljyä + voitelemiseen.

Ruoanlaitto

Kaada mannasuurimot ja kaurapuuro kefirillä, sekoita ja jätä 2 tunniksi. Lisää sitten vatkatut munat, sokeri, sooda, suola, öljy ja sekoita huolellisesti.

Voitele pannu öljyllä ja kuumenna hyvin. Levitä osa taikinasta pohjalle ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.

On parempi rasvata pannu ennen jokaisen pannukakun kypsentämistä.

Tervehdys, rakkaat blogini lukijat! Muistatko, että Maslenitsa, yksi rakastetuimmista kevään lomista, on pian tulossa? Tämä tarkoittaa, että meitä odottaa kokonainen viikko upeita juhlia hauskan viihteen ja pääherkullisen pannukakkujen kera. Rehevä tai ohut, täytteellä tai ilman, erityyppisistä jauhoista! Jokaisella kotiäidillä on oma nimikirjoitusreseptinsä tälle perinteiselle laskiaisherkulle. Meidän perheessä isoäitini oli todellinen tämän leivonnaisen mestari. Hän opetti minut leipomaan ohuita pannukakkuja kefirillä, täysin peitettynä reikillä.

Pääsalaisuus on tarkka mittasuhteiden noudattaminen taikinan saamiseksi. Erityisen tärkeää on olla liioittelematta munien kanssa, sillä se tekee taikinasta karkean. Ja voit kokata ilman munia.

Tällaista herkkua voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana tai täytettynä monenlaisilla makeuttamattomilla täytteillä: lihalla, raejuustolla, maksalla, sienillä tai kaalilla. Ja jos haluat makeampia vaihtoehtoja - tarjoile kotitekoisen hillon, kondensoidun maidon tai smetanan kanssa. Joka kerta maku on täysin erilainen 🙂

Voit leipoa tällaisen herkullisen tuoreella tai jopa happamalla kefirillä, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa. Tarjoan sinulle 6 herkullisinta todistettua vaihtoehtoa. Ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Kokeile eri vaihtoehtoja ja kirjoita, mistä pidit eniten.

Pannukakut kefirillä kiehuvalla vedellä - oikea resepti ohuille rei'ille pannukakkuille

Ensin ehdotan ruoanlaittoa isoäitini reseptin mukaan. Tällainen herkku saadaan ensimmäisestä kerrasta, jopa aloittelijoille ruoanlaitossa: erittäin ohut, teksturoitu ja aina maukas. Ruoan voi valmistaa erilaisilla täytteillä, mikä tekee siitä entistä maukkaamman ja ravitsevamman.

Valmista seuraavat ruoat:

• 500 ml kefiiriä;
• 2 kananmunaa;
• 0,5 tl suola;
• 250 ml vettä;
• 20-30 g sokeria;
• 320 g jauhoja;
• 0,5 tl sooda;
• 2 rkl öljyt.

Askel askeleelta valokuvan kanssa:

1. Ota kefir jääkaapista etukäteen, jotta se ei jää kylmäksi. Hiero munat suolalla, sokerilla ja sekoita kefirin kanssa.

2. Sekoita siivilöidyt jauhot soodaan ja kaada vähitellen seokseen. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki paakut ovat murtuneet. Seoksesta tulee paksu, kuten smetana.

3. Kuumenna vesi kiehuvaksi, kaada vähitellen taikinaan ja sekoita nopeasti vispilällä.

Siksi pannukakkuja kutsutaan vaniljakastikkeeksi, koska. kiehuvaa vettä lisätään. Ne ovat erittäin ohuita, kirjaimellisesti harjattomia ja reikiä.

4. Lisää kasviöljyä saatuun taikinaan. Voit paistaa heti tai 20-30 minuutin kuluttua, kun taikina on hieman jäähtynyt.

Ensimmäisen annoksen valmistamista varten voitele kuuma paistinpannu kevyesti kasviöljyllä. Ja sitten paista ilman öljyä, ne eivät tartu.

Harjattuja vaniljakastikepannukakkuja kefirillä ilman munia

Suosittelen tämän vaihtoehdon käyttöä äideille, jos lapset ovat allergisia kananmunalle. No, kaikille, jotka eivät käytä tätä tuotetta. Taikina on erittäin helppo valmistaa. Reseptiä voi käyttää myös kevätrullien valmistukseen.

Syö seuraavia ruokia:

• 500 ml kefiiriä;
• 2 kupillista jauhoja;
• ripaus suolaa maun mukaan;
• 2 rkl Sahara;
• 1 tl sooda;
• 250 ml vettä.

Taikinan valmistus:

1. Ennen ruoanlaittoa jätä kefir keittiön pöydälle tunniksi. Sen on oltava huoneenlämmössä. Kaada sitten kefir syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola.

2. Lisää jatkuvasti vatkaten jauhot. Taikinan koostumuksen tulee olla smetanaa vastaava. Soda sammutetaan kiehuvalla vedellä ja lisätään seokseen. Kaada joukkoon kiehuvaa vettä jatkuvasti sekoittaen.

Kun lisäät kiehuvaa vettä ja soodaa, taikina vaahtoaa kuplia.

3. Anna taikinan levätä 15 minuuttia ja aloita sitten paistaminen. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Ohuet hiivapannukakut kefirillä - herkullinen isoäidin resepti

Tämä eroaa edellisistä vaihtoehdoista siinä, että taikinaan on lisätty hiivaa. Tässä tapauksessa et saa paksuja pannukakkuja, vaan erittäin ohuita, joilla on löysä ja rehevä rakenne. Maussa on kevyttä, miellyttävää hiivan happamuutta.

Testiä varten tarvitset:

• 2 munaa;
• 1 litra kefiiriä;
• 1-2 rkl Sahara;
• 0,5 tl suola;
• ripaus vanilliinia;
• 350-400 g jauhoja;
• 50 ml kasviöljyä;
• 25 g tuoretta (tai 1 tl kuivahiivahiivan kanssa).

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa kulhossa tuorehiiva tai lisää heti kuivahiiva. Kaada ne pienellä määrällä kefiiriä, lämmitetty 37-40 asteeseen. Sekoita kefiiriä, kunnes hiiva on täysin liuennut.

2. Lisää sokeri, munat ja suola kefiriin. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä tai haarukalla. Lisää seokseen vaniljaa veitsen kärjellä.

3. Lisää jauhot vähitellen kefiirivalmisteeseen. Et ehkä tarvitse kaikkia jauhoja: seoksen koostumuksen tulee olla hyvin paksua smetanaa.

4. Sen jälkeen peitä astia kelmulla ja laita lämpimään paikkaan käymiseen 30-40 minuutiksi. Käymisen aikana taikinan tilavuus kaksinkertaistuu.

5. Lisää seokseen loppu kefir.

Taikinan tulee nyt olla nestemäistä. Jos siitä tulee liian paksua, lisää lämmintä (mutta ei kuumaa) maitoa tai vettä.

6. Peitä astia uudelleen kalvolla ja anna vaeltaa vielä 15-20 minuuttia. Pinnalle ilmestyy kuplia. Lisää sitten kasviöljy ja aloita paistaminen.

Erittäin ohuita pannukakkuja kefirillä ja maidolla (testattu resepti)

Tuotesarja:

• 300 g jauhoja;
• 1 lasillinen maitoa;
• 2 kupillista kefiiriä
• 1 rkl leivinjauhe (tai 1 tl soodaa);
• 3 rkl Sahara;
• suolaa maun mukaan (et voi lisätä);
• 1 lasillinen vettä.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Sekoita syvässä kulhossa kaikki kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe, suola, sokeri. Kaada kaksi kupillista kefiiriä kuivaan seokseen ja sekoita kaikki. Tässä vaiheessa taikinasta tulee hyvin paksua.

2. Kaada joukkoon lasillinen maitoa, lasillinen vettä ja sekoita huolellisesti, kunnes saat taikinan.

3. Lisää kasviöljyä ennen paistamista ja anna taikinan levätä puoli tuntia.