1. kotitekoiset kanamakkarat.
Ainekset:
* broilerin filee - 600 g.
* maito 1% - 100 ml.
* munat - 1 kpl.
* jousi - 1/2 kpl.
* suolaa, pippuria - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
Jauha broilerin filee sipulin, maidon, kananmunan kanssa tehosekoittimessa.
Tässä on sellainen massa. Kenellä ei ole tehosekoitinta, voi pari kertaa hypätä lihamyllyn läpi hienolla ritilällä. Suola pippuri. Sekoita. Seuraavaksi otamme elintarvikekalvon ja laitamme kaksi ruokalusikallista jauhelihaa reunaan. Väännämme, tiivistämme hieman. Leikkaamme elokuvan. Vääntelemme kuin karkkia, eri suuntiin. Yhdistämme päät. Nyt voit heittää makkarat kiehuvaan veteen. Keitä 15 minuuttia. Sellaisia ​​niistä tuli!
Makkarat voi myös paistaa kullanruskeiksi, niin niistä tulee vieläkin maukkaampia!
Hyvää ruokahalua!

2. kotitekoiset kanamakkarat: kaikkea hyvää vyötäröllesi!
Ainekset:
* broilerin filee - 250 g.
* maito 1% - 200 ml.
* sinappi - 1 tl.
* suolaa ja pippuria - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
Leikkaa fileestä kaikki rasva ja kalvot, leikkaa filee paloiksi, kaada päälle jäähdytettyä maitoa. Anna seistä 30-40 minuuttia. Siirrä filee maidon kanssa tehosekoittimeen, lisää loput ainekset. Kääntele saadusta massasta noin 10 cm pitkiä makkaraa, leikkaa kelmu 30 x 10 cm paloiksi, purista niiden päälle jauheliha. Rullaa kalvo tiukasti, kierrä ja sido toinen pää irti. Vapauta ilmaa, jos sitä jää kalvon alle, sitten rullaa ja sido makkaran toinen pää. Jäähdytä makkarat jääkaapissa 2 tuntia ja keitä ne sitten kiehuvassa vedessä, höyryssä tai tarttumattomassa pannussa ilman öljyä.
Hyvää ruokahalua!

3. kanamakkaraa illalliseksi!
Ainekset:
* broilerin filee - 1 kg.
* munat - 2 kpl.
* maito 1% - 200 ml.
* juusto - 100 g (meillä on venäläinen).
* mausteet - maun mukaan.
* suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto:
Kanafilee, munat, maito, mausteet ja suola muunnetaan jauhelihaksi. Otamme elintarvikekalvon, laita jauheliha suorakulmioon 2 rkl. l, laita juusto keskelle ja taita kalvo. Sido molemmat päät solmuiksi. Säilytämme pakastimessa. Keitä suoraan kalvossa kylmässä vedessä, 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen, olet valmis!
Hyvää ruokahalua!

4. kanamakkarat oikeaan ruokavalioosi!
Ainekset:
* broilerin filee - 500 g.
* oravat - 1 kpl.
* maito 1% - 100 ml.
* valkosipuli - 6 g.
* suolaa, pippuria - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi. Lusikoi uunipellille. Kääri makkara rullalle ja kierrä reunat. Keitä kiehuvassa vedessä 12-15 minuuttia. Ja voit jäätyä. Kypsennyksen jälkeen irrota suojus. Ja siitä tulee erittäin maukasta.
Hyvää ruokahalua!

5. kotitekoisia kanamakkaroita?
Ainekset:
* broilerin filee - 500 g.
* muna - 1 kpl.
* maito 1% - 100 ml.
* jauhettu paprika - 0,5 tl
* korianteri - 0,5 tl
* suolaa, pippuria - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
Valmista makkaran ainekset. Pese liha huolellisesti. Aloitetaan! Leikkaa liha paloiksi ja laita lihamyllyn tai myllyn läpi. Lisää raaka muna, paprika, jauhettu mustapippuri, jauhettu korianteri, suola, maito. Sekoita huolellisesti. Aseta kelmu pöydälle, laita kaksi ruokalusikallista jauhelihaa ja rullaa kalvoa kuin karkkia. Yritä kääriä makkarat tiukasti poistaaksesi ilmaa mahdollisimman paljon, niin tuotteet ovat tasaisia ​​ja kauniita. Sido päät langoilla. Kaada makkarat kylmällä vedellä ja kuumenna kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.Paista valmiit makkarat teelusikallisessa öljyssä kauniiksi kuoreksi. Tarjoile kuumana suosikkikastikkeiden kanssa! Hyvää ruokahalua!

Voivatko makkarat todella olla hyödyllisiä? He voivat! Ja ne tekevät, jos keität ne itse kananrintasta. Tämä ei aiheuta vaikeuksia, koska ainesosat ovat yksinkertaisimmat: varsinainen rinta - ei kemiallisia lisäaineita, stabilointiaineita, säilöntäaineita, tärkkelystä sisältäviä ja soijajauheita.

Vain luonnollinen kananrinta, maito ja muna. Makkarat ovat pehmeitä, mehukkaita, luonnollisia, sopivat lapsille ja aikuisille.

Erottele rinta luista, leikkaa filee mielivaltaisiksi paloiksi ja paloittele tehosekoittimessa.





Aseta kelmu pöydälle. Levitä massa ruokalusikallisella lähempänä kalvon reunaa. Niille, jotka ovat koskaan käärineet rullia nori-arkeiksi, prosessi on tutumpi. Tekniikka on sama: nosta ja kääri kanafilee kelmun reunan yli, auta itseäsi lusikalla ja levitä sitä pitkin pituutta.



Leikkaa kalvo pois ja kääri syntyneet makkarat, sido reunat tiukasti paksulla langalla. Ensin yhdeltä puolelta, sitten sidomalla filee sidottuun reunaan niin, ettei ilmassa ole aukkoja, sido vastakkainen reuna.



Muotoile siis kaikki makkarat. Laita kattila vettä liedelle, kun se kiehuu, laske makkarat kiehuvaan veteen. Keitä 15-20 minuuttia.



Nosta makkarat kattilasta reilusikalla.



Anna makkaroiden jäähtyä ja poista vasta sitten kalvo, jotta et polta itseäsi.



Kananrintamakkarat ovat valmiita, täydelliset kasvislisäkkeeksi tai tuorekasvissalaattiin. Hyvää ruokahalua!

Hei rakkaat lukijani!

Tämän päivän artikkelini on omistettu makkaralle! Kerron sinulle kuinka keittää makkaroita, mutta ei yksinkertaista, mutta kotitekoista, luonnollista ja hämmästyttävän herkullista! Näitä makkaroita voi antaa myös pienille lapsille!

Kaikki niitä kokeilleet olivat iloisia ja nyt he itse syövät niitä vain!

Oletko koskaan miettinyt, mistä kaupasta ostetut lihatuotteet oikeastaan ​​koostuvat? Ja olen ajatellut sitä nyt pari vuotta)) Ja hyvästä syystä! Tosiasia on, että työni vieressä on makkarakauppa, siellä valmistetaan kaikkea peräkkäin: makkaraa, makkaraa, makkaraa. Seuraan jatkuvasti, kuinka he vievät valmiita tuotteita ja tuovat raaka-aineita. Mutta! En ole koskaan nähnyt heidän tuovan lihaa!! Häiritsevää, eikö?

Siksi, jos aiemmin söin joskus tällaisia ​​​​tuotteita, niin jokin aika sitten aloin tutkia huolellisesti makkaroiden ja makkaroiden koostumuksia, etsin enemmän tai vähemmän luonnollisia. Mutta niitä näkee harvoin, jos ollenkaan. Ja jotenkin vähitellen lopetin niiden käytön kokonaan. Silti joskus halusin jotain sellaista, makkaraa

Ja sitten, juuri ajoissa, vaimoni ja minä saimme reseptin kotitekoisiin kanamakkaroihin! Se ei sisällä rasvaa, ihoa tai muuta jätettä; Ei sisällä maunvahventeita tai säilöntäaineita. Ja ajattelimme - "Mitä sinä tarvitset! Täytyy kokeilla!" Kokeilu onnistui, ja nyt keitämme sellaisia ​​makkaroita koko ajan. Herkullista ja luonnollista!

Tarvitsemme:

• broilerin filee - 500 gr
• voita - 50 gr
• muna - 1 kpl
• maito - 100 ml
• korianteri - 0,5 tl
• paprika - 1 tl
• suolaa/pippuria maun mukaan
• yrttejä ja sipulia valinnainen
• voit lisätä kurkumaa väriä varten!

Ja myös aputarvikkeet: tartuntakalvo, sakset, makeisruisku / holkki.

Voit ottaa ainekset tässä määrässä tai voit kertoa kaiken kahdella, kuten meillä yleensä. Koska aika ei aina riitä ruoanlaittoon, mutta haluan sen riittävän pidemmäksikin aikaa :))

Joten aloitetaan pesemällä broilerin filee vedellä (muuten, kalkkunafilee on myös erittäin hyvä, kuten haluat). Leikkaamme sen pieniksi paloiksi ja hienonnamme yhdessä sipulin kanssa tehosekoittimessa.

Siirrämme tuloksena olevan jauhelihan syvään kulhoon.

Lisää ainekset vähitellen joukkoon ja sekoita tehosekoittimella tasaiseksi. Ensin voita, sitten munaa suolalla ja mausteilla.

Valmistele tätä varten elintarvikekalvo, sakset ja leivonnainen. Suosittelen käyttämään sitä, ei ruiskua! Hihassa on paljon enemmän, mikä tarkoittaa, että sen täyttämiseen ei tarvitse käyttää aikaa. Kyllä, ja heille on paljon mukavampaa työskennellä sellaisissa määrissä!

Aloitetaan! Rullaamme kelmua auki ja levitämme sen pöydälle leikkaamatta mitään irti. Täytämme hihan seoksellamme ja alamme puristaa tasapaksuista makkaraa koko kalvon leveydeltä poistuen sen reunoista vähintään 5 cm.

Kierrämme makkaran tasaisesti kalvolla yrittäen välttää tyhjiä osia sisällä. Tämä on vain esteettinen tekijä. Jos ne ilmestyvät, se on okei! Makkarat eivät hajoa kypsennyksen aikana, vaan pintaan tulee yksinkertaisesti pieniä reikiä.

Kun makkara on kääritty, leikkaa kalvo pois pääkankaasta. Voit sitoa makkaran päät langoilla, mutta tämä on melko työlästä, eikä siinä ole paljon järkeä. Et voi tehdä tätä, vaan vain kiertää niitä tiukemmin, joten se vaikutti meistä järkevämmältä

Kun kaikki makkarat ovat valmiita, laita ne vain puoleksi tunniksi pakastimeen, jossa ne tarttuvat täydellisesti eivätkä varmasti hajoa kiehuvaan veteen joutuessaan!

Siinä kaikki! Kuvassa näkyy kuinka monta makkaraa saadaan 1 kg:sta kanafilettä. Laitamme ne vain pakastimeen ja säilytämme niitä kuten tavallisia makkaroita.

Muuten, niitä kypsennetään myös lyhyen aikaa, 7-10 minuuttia. Ja ne on erittäin helppo poistaa kalvosta! Tältä ne näyttävät valmiina:

Väri on valkoinen (onhan siellä kananrintaa), ehkä hieman epätavallinen makkaralle. Mutta kuten artikkelin alussa sanoin, voit lisätä yrttejä, kurkumaa ja paprikaa, jos haluat jotain värikkäämpää.

No, mitä pidät reseptistä? Kokeile, tulet varmasti rakastamaan näitä makkaroita!
Se on yksinkertaista, eikö!? Jos jollain on kysyttävää, niin kysy ihmeessä niin vastaan ​​varmasti!

Video Makkarat PP. PP reseptit.

PP Vkusno on resurssi jokaiselle, joka ei ole välinpitämätön siitä, kuinka mielenkiintoista, täyttä ja terveellistä heidän koko elämänsä tulee olemaan! Kuinka aloittaa syöminen oikein, mitä ruokia saa ja mitä ei, mistä ja mitä ostaa, ja mikä tärkeintä - kuinka valmistaa terveellistä ruokaa nopeasti, yksinkertaisesti ja maukasta - kaikki tämä on oikeasta ravinnosta ja terveellisistä elämäntavoista sivulla.

Reseptejä kerätään jokaiseen makuun - alkuperäisistä resepteistä kaikille lapsuudesta tuttuihin resepteihin, jotka on mukautettu kappaleiden periaatteiden mukaisesti. Täällä jokainen voi valita itselleen oikean ruokavalion, varsinkin laihduttajat pitävät siitä - ruokien kaloripitoisuuteen ja ravintosisältöön kiinnitetään erityistä huomiota!

Klassinen kaurapuuro: oikean ravinnon resepti

PP jälkiruoat
Marmeladi kotona: pp-reseptit agar-agarilla

pp-valikon esimerkkejä

Superruoat, vitamiinit ja lisäravinteet

Inkivääritee: kaikki painonpudotuksen salaisuudet sekä juoman haitat ja hyödyt
Chitmil - mikä eläin tämä on? Jos olet kyllästynyt laihduttamiseen, olet kyllästynyt pp-shnye-rajoituksiin, haluat syödä jotain haitallista, on vain yksi ulospääsy - anna itsesi tehdä se! Eikä kerran, vaan jatkuvasti. Mielenkiintoista? Sitten luemme kaiken huijaamisesta!
Uunissa paistettu bulgarialainen pippuri juuston kanssa Melkein kaikki voidaan paistaa uunissa juuston kanssa. Se on aina herkullista ja herkullista! Valmista sesonkiaikana pippuriviipaleet - ja sitten voit milloin tahansa nopeasti sekoittaa alkuperäisen välipalan.

Dieettiset välipalat

Parhaat reseptit raejuustosta valmistettuihin dieettijuustokakkuihin Oikeassa ravitsemuksessa raejuusto on korvaamaton tuote! Tämä on proteiinia, erilaisia ​​​​ruokavalioita ja kykyä syödä jotain makeaa ilman pelkoa painonnoususta. Esimerkiksi pp-syrniki. Suklaa, banaani, kuivatuilla hedelmillä tai kookospähkinällä tai ehkä klassikko - täällä voit valita itse, reseptejä on paljon.
Reseptit ruokavaliopiirakkaille kaalilla Voit keittää kaalista paitsi kevyitä kasvissalaatteja, keittoja ja muhennoksia. Leipominen ei ole yhtä herkullista ja hyvää. Ja kaalipiirakkaiden pp-versiot ovat myös vähäkalorisia!
PP jauhoton kaurakakku kuivatuilla hedelmillä Kaurapuuro on superruoka, josta voi tehdä niin monia herkullisia herkkuja! Tällä kertaa valmistamme kakkua kuivatuista hedelmistä. Kaloreita on vähän, meteliä liedelläkin, ja maku on vain pommi!
Hunaja pp-keksejä kookoksen ja seesamin kanssa Keksejä ei ole koskaan liikaa! Siksi tuoksuvan seesamin resepti on varmasti hyödyllinen jokaiselle pp-shnikille. On kätevää leipoa tupla- tai kolminkertainen annos kerralla ja laittaa jääkaappiin - herkullisia herkkuja riittää viikoksi!
Diet pp pizza: 7 parasta reseptiä jokaiseen makuun Pidätkö pizzasta? Oletko kuullut ruokavaliosta? Reseptejä, osoittautuu, paljon! On vain yksi testi - täysjyväjauhoista, raejuustosta, kesäkurpitsasta, kukkakaalista, jauhelihasta. Ja täytteet voidaan yleensä luetella erillisessä artikkelissa!
Oikean kauraleivän leivomme itse uunissa tai leipäkoneessa Tuoksuva, tuoksuva leipä voi ja pitääkin ottaa leipurin ruokavalioon. Totta, vain se, joka on paistettu oikeista jauhoista. Kaurapuuro on erittäin hyvä - voit leipoa hiivattomana ja hiivattomana, jauhojen ja murojen päällä, uunissa tai leipäkoneessa. Siitä tulee herkullista!
Dieettiherkullinen raejuusto Pääsiäinen - pp-reseptejä parhaille pääsiäiskakkuille raejuustosta Raejuusto Pääsiäiskakku on perinteinen ruokalaji, joka ilmestyi jopa aikaisemmin kuin tavalliset pääsiäiskakut. Kaikkien tulee kattaa pöytä suureen lomaan. Ja pp-periaatteet - eivät millään tavalla häiritse tätä. Pääsiäisenä on paljon ihania reseptejä ilman jauhoja ja sokeria!
Ruokavaliopieni: 4 parasta pp-reseptiä Kaikki rakastavat makeisia, joten herkullisten pp-reseptien arsenaalia kannattaa aina täydentää. Vähäkalorinen p-shny trifle on täydellinen herkku: minimaalinen vaiva ja kalorit, maksimaalinen maku, nautinto ja vaihtoehtoja.
PP-suklaakakku: reseptejä dieettileivontaan makealle Pidätkö suklaasta? Entä suklaakakku? Kaikki rakastavat! Mutta kaikki se ei ole turvallista hahmolle. "Oikeat" reseptit, jotka kirjoittajamme ovat henkilökohtaisesti löytäneet ja testannut, ovat täysin turvallisia, vaikka laihdut!
PP-naamia teelle: banaanikuppikakkuja Banaani on maaginen hedelmä! Terveellistä, maukasta ja soveltuu paitsi smoothien ja cocktailien valmistukseen, myös tietysti myös pp-leivontaan. Niille, jotka rakastavat herkkuja, mutta eivät halua puuhailla ruoanlaitossa pitkään, tarjoan muutamia yksinkertaisia ​​banaanimuffinssien reseptejä.

Kananliha on ehkä halvin saatavilla oleva lihalaji. Lisäksi taloudellisen näkökohdan lisäksi se on erittäin kätevä lämpökäsittelyyn, koska tämäntyyppinen liha kypsennetään erittäin nopeasti. Kuitenkin, koska se sisältää paljon rustoa ja luita, on parasta ostaa fileitä. Tämä säästää sinut jätteeltä.

Muuten, tämän tyyppinen makkara on erittäin ruokavaliollinen, koska kananliha sisältää hyvin vähän rasvaa.

Ainekset:

• jauhettu kana - 1 kg;
• ihra - 250 gr;
• sipuli - 2 päätä;
• valkosipuli - 5 hammasta;
• pippurit - 5 hienonnettua hernettä;
• gelatiini - 20 gr;
• vodka - 20 ml;
• kasviöljy - 20 gr;
• suola;
• mausteet - pippuri, paprika, muskottipähkinä.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kaloripitoisuus: 135 kcal.

Kanamakkara kotona elintarvikekalvossa tehdään näin:

1. Hienonna esipesty ja kuivattu ihra hienoksi. Sen jälkeen hienonna kuorittu sipuli ja valkosipuli lihamyllyllä tai tehosekoittimella;
2. Sekoita kaikki saatavilla olevat ainekset erillisessä kulhossa keskenään, kunnes mausteet ovat jakautuneet jauhelihaan. Kaikki tulee infusoida useita tunteja viileässä paikassa, mieluiten jääkaapissa;
3. Ota sushimatto ja aseta kelmu sen päälle. Osa jauhelihasta asetetaan osaksi olemassa olevaa jauhelihaa ja jaetaan tasaisesti makkaran muodossa. Kääri kaikki rullalle ja pakkaa se tiukasti molemmilta puolilta, jotta mehu ei vuoda ulos kypsennyksen aikana;
4. Kierrä sen jälkeen makkara myös folioon, myös kokonaan kiertäen. Kypsennä makkaroita, kunnes kaikki jauheliha on valmis;
5. Kanamakkaraa on parempi keittää, joten ne kannattaa laittaa melko leveään pannuun. Kaada kuuma vesi makkaroiden päälle ja kiehauta. Tämän jälkeen alenna lämpöä ja keitä vielä noin tunti. Ota ne vedestä ja jätä pöydälle jäähtymään. Jätä sen jälkeen makkara yön yli jääkaappiin;
6. Poista valmis makkara sekä kalvosta että foliosta. Sen jälkeen tarjoile.

Keitetyn kanamakkaran valmistamiseksi kotona tarvitsemme jauhettua kanaa. Voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa sen itse kanan rintafileistä tai -koivista. Tietysti sen valmistaminen vie vähän aikaa, mutta sen seurauksena tiedät tarkalleen, mistä se on valmistettu. Tämän kanamakkaran valmistukseen käytin kotitekoista jauhelihaa, jonka tein kanan rintafileistä.

Puhdista polttimo. Hiero se hienolle raastimelle. Voit käyttää tehosekoitinta, jos haluat valmistaa sipulisoseen kyynelttömämmin. Leikkaa sipuli 4 osaan. Kaada blenderin kulhoon. Jauha soseeksi.

Sekoita jauheliha huolellisesti.

Jotta kanamakkara muuttuisi vaaleanpunaiseksi, voit lisätä jauhelihaan vastapuristettua juurikasmehua. Keitetyn makkaran valmistuksessa käytetään nitraattisuolaa ja kemiallisia elintarvikevärejä, toisin kuin niistä, vain punajuurimehusta on hyötyä.

Juurikasmehun lisääminen on valinnaista. Jos sinulla ei ollut punajuuria kotona, kuten tein, kun keitin tätä keitettyä kanamakkaraa, et voi lisätä sitä. Nyt kun jauheliha on valmis, voit aloittaa kanan makkaran muotoilun ja kypsennyksen pussissa. Levitä kelmua työtasolle. Laita sen päälle valmis makkaran massa makkaran muodossa. Kääri jauheliha useita kertoja kelmulla.

Sido broilerin päät langalla. Voit korvata tässä ohjeessa olevan kalvon leivinholkilla. Tässä tapauksessa on parasta laittaa jauhelihaa ei itse hihaan, vaan sen päälle ja kääri se tiukasti samalla tavalla muodostaen makkaran. Sain itsetehdyn kanamakkaran 25cm pitkä ja 4cm leveä.Makkaraa voi tehdä leveämmäksi tai lyhyemmäksi miten haluaa.

Kiehauta vesi kattilassa. Kasta makkaratikku kiehuvaan veteen. Keitä sitä 40 minuuttia keskilämmöllä.

Poista valmis makkara erityisillä pihdeillä tai uralusikalla. Laita lautaselle ja anna jäähtyä. Täysin jäähtynyt makkara voidaan leikata viipaleiksi ja maistaa.

En suosittele koko kalvon poistamista heti, sillä hetken seisotuksen jälkeen makkaran pinta rapistuu. Jos haluat leikata koko makkaran vaikkapa juhlapöydälle, niin tässä tapauksessa kannattaa heti poistaa pakkaus siitä. Hyvä ruokahalu. Olisin iloinen, jos pidit tästä kotitekoisen keitetyn kanamakkaran reseptistä ja olisit hyödyllinen. Yhtä maukas on kotitekoinen kanamakkara uunissa.

Kaloripitoisuus per 100 g - 156 kcal, B / F / U - 27,3 / 4,5 / 0
Valmiin ruuan kokonaispaino: 560 gr

Hiilihydraatiton! Täydellinen ruokalaji, jos olet kuivalla tai ei hiilihydraattiruokavaliolla! Ja kunnolliseksi lounaaksi tai päivälliseksi lisää makkaroita tuoreiden tai haudutettujen kasvisten kera 🍅🍆🌽

📑 AINESOSAT:
✅ 530g broilerinfilettä
✅ 80g vähärasvaista juustoa ("Kevyt" Brest-Litovsk esim.)
✅ 1 muna
✅ suolaa, pippuria, mausteita, minulla on kuivaa valkosipulia

📝 Resepti:
1) Teemme fileestä jauhelihan, lisää muna, pippuri, suola, mausteet. Leikkaamme juuston paloiksi.
2) Laita jauheliha folioon (kiiltävä puoli sisäänpäin), jättäen reunojen ympärille tilaa. Päälle juustoa. Rullaamme kuin rulla. Paremman paistamisen varmistamiseksi älä tee monta kerrosta foliota. Sain 4...

SUPER PROTEIN PP -makkarat

(100 grammaa kohden 140 kcal BJU 31.3.2🔥)
⠀
Ainekset:
🔹kanafilee 750g
🔹 maito 2,5% 200 ml
🔹 valkosipulia 2-3 kynttä
🔹 suolaa, pippuria maun mukaan

Kiitos terveellisen laihdutusmaratonin reseptistä Your Body❤

Ruoanlaitto:
🔸 Leikkaa broilerin filee jauhamiseen sopiviksi paloiksi, laita kulhoon, purista sinne valkosipuli, kaada maito ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi (optimaalinen, mutta ei välttämätön)
🔸 Laita filee (maidon kanssa) lihamyllyn läpi tai muuta se jauhelihaksi tehosekoittimella
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita huolellisesti
🔸 Laita jauheliha kelmulle ja muotoile makkarat. Käärimme ne tiukasti kalvolla, reunat voidaan sitoa tavallisella langalla.
🔸Heitämme makkarat (kalvossa) kiehuvaan veteen ja keitämme 15-20 minuuttia keskilämmöllä
🔸 Nauti)))

Kotitekoisia PP-makkaroita parsakaalilla (voit tehdä myös kotlettien muodossa)

🔸 per 100 grammaa - 126,37 kcal 🔸 B / W / U - 18,37 / 5,43 / 1,26 🔸

Ainekset:
kananrintaa 150 g
kanan reisi 150 g
maitoa 30 gr
parsakaali 50 g
Kiitos reseptistä Diet Recipes -ryhmälle

Ruoanlaitto:
Teemme jauhelihaa rinnasta ja reidestä, minä tein sen blenderillä. Lisää seuraavaksi mausteet, suola, maito jauhelihaan ja sekoita. Sekoita seuraavaksi parsakaali (kaletin sen aiemmin kiehuvalla vedellä). Sekoita parsakaali jauhelihaan. Seuraavaksi otamme elintarvikekalvon, muotoilemme siihen makkarat jauhelihasta ja käärimme sen kelmulla, sidomme kalvon päät tiukasti langalla.
Säilytämme pakastimessa. Ne kypsyvät 15-20 minuuttia!

Hyvää ruokahalua!

📑 AINESOSAT (8 kpl):
✔ muna - 2 kpl
✔ kerma 10% - 50 gr

📝 Resepti:
2) Valmistele elintarvikekalvo etukäteen: tarvitset 8 aihiota 2-3 kerroksessa. Levitämme jauhelihan kelmulle (8-10 mm paksu kerros), jättäen tilaa reunoihin. Päälle juustoa. Taitamme kuin rulla, tiukasti, käärimme reunat (korjaan ...

kanan makkarat

🔸 per 100 grammaa - 96,29 kcal 🔸 B / W / U - 16,81 / 1,98 / 1,7 🔸

Ainekset:
450 grammaa broilerin filettä
200 ml. maito
1 tl sinappi
suolaa ja pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa fileestä kaikki rasva ja kalvot, leikkaa filee paloiksi, kaada joukkoon jäähdytetty maito.
2. Anna seistä 30-40 minuuttia. Siirrä filee maidon kanssa tehosekoittimeen, lisää loput ainekset.
3. Kierrä syntyneestä noin 10 cm pituisten makkaramassasta.
4. Leikkaa kelmu 30x10 cm:n paloiksi, purista jauheliha niiden päälle. Rullaa kalvo tiukasti, kierrä ja sido toinen pää irti.
5. Vapauta ilmaa, jos sitä jää kalvon alle, sitten rullaa ja sido makkaran toinen pää.
6. Jäähdytä makkarat jääkaapissa 2 ...

????Keitto-solyanka????

Yhteensä per 100 grammaa - 105,18 kcal:???? Proteiinit - 2,88 ???? Rasvat - 6,79 ???? Hiilihydraatit - 9,09 ????

AINESOSAT:
● Makkarat - 2 kpl.
● Jousi - 1 kpl.
● Porkkanat - 2 kpl.
● Peruna -2 kpl.
● Kurkkukurkut - 5 kpl.
● Oliivit - 1 pankki
● Sitruuna - 4 ympyrää

RUOANLAITTO:


3. Raasta porkkanat. Sipuli leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita pannulle kasviöljyllä. Jousi ja...

Kotitekoiset kanamakkarat juustolla 😋😍👍

Kaloripitoisuus per 100 g - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
1 makkaran kaloripitoisuus - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 AINESOSAT (8 kpl):
✔ jauhettu broilerin filee - 1 kg
✔ muna - 2 kpl
✔ kerma 10% - 50 gr
✔ suolaa, pippuria, paprikaa, mausteita, kuivattua valkosipulia - maun mukaan
✔ vähärasvainen kova juusto - 120 gr

📝 Resepti:
1) Lisää kananmuna ja 50 g kermaa jauhelihan joukkoon, jotta jauhelihasta tulee pehmeämpää. Lisää seuraavaksi pippuria, suolaa, mausteita. Leikkaamme juuston suikaleiksi.

Hyvää ruokahalua 😊🍽

🔹Kanamakkarat 🔹

per 100g-131kcal
Ainekset:
-500-700 g broilerin filettä
-100 g maitoa
-30 g luumuja, voita
-1 muna
-1 iso sipuli
-1 porkkana
-Tilli
-Suola
-Pippuri

Valmistelut:
Otamme kaikki ainekset ja sekoita blenderissä. Laita pieni määrä jauhelihaa kelmulle Kääri jauheliha tiukasti useisiin kerroksiin kalvoa muodostaen makkaran, sido reunat solmuun. Laita makkarat kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia. Seuraavaksi poista, poista kalvo ja paista voissa.

Hyvää ruokahalua!

Lähetä PP-reseptisi korkealaatuisilla valokuvilla sekä BJU- ja kalorimäärällä ehdotettuihin uutisiin. Mielenkiintoisin ja hyödyllisin julkaistaan ​​täällä!

Kotitekoiset kanamakkarat juustolla 😋😍👍

Kaloripitoisuus per 100 g - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
1 makkaran kaloripitoisuus - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 AINESOSAT (8 kpl):
✔ jauhettu broilerin filee - 1 kg
✔ muna - 2 kpl
✔ kerma 10% - 50 gr
✔ suolaa, pippuria, paprikaa, mausteita, kuivattua valkosipulia - maun mukaan
✔ vähärasvainen kova juusto - 120 gr

📝 Resepti:
1) Lisää kananmuna ja 50 g kermaa jauhelihan joukkoon, jotta jauhelihasta tulee pehmeämpää. Lisää seuraavaksi pippuria, suolaa, mausteita. Leikkaamme juuston suikaleiksi.
2) Valmistele elintarvikekalvo etukäteen: tarvitset 8 aihiota 2-3 kerroksessa. Levitämme jauhelihan kelmulle (8-10 mm paksu kerros), jättäen tilaa reunoihin. Päälle juustoa. Taitamme kuin rulla, tiukasti, kääri reunat (kiinnitän reunat langalla). Sain 8 isoa makkaraa. Makkarat voidaan turvallisesti pakastaa ja keittää tulevaa käyttöä varten.
3) Keitä kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia tai kattilassa 20-25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua 😊🍽

🔹keitto-hodgepodge🔹

🔸 Yhteensä per 100 grammaa - 105,18 kcal: 🔸 Proteiinit - 2,88 🔸 Rasvat - 6,79 🔸 Hiilihydraatit - 9,09 🔸

🔹 Ainesosat:
● Makkarat - 2 kpl.
● Jousi - 1 kpl.
● Porkkanat - 2 kpl.
● Peruna -2 kpl.
● Kurkkukurkut - 5 kpl.
● Oliivit - 1 pankki
● Sitruuna - 4 ympyrää
● Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
● Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat

🔹RUOKKAUS:
1. Kaada vesi kattilaan, kiehauta. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, heitä kiehuvaan veteen.
2. Makkarat ympyröiksi leikattuna. Paista kasviöljyssä. Siirrä sitten paistetut makkaroiden ympyrät pannulle perunoiden kanssa.
3. Raasta porkkanat. Sipuli leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita pannulle kasviöljyllä. Kuullota sipulia ja porkkanaa 10 minuuttia...

Solyanka ⛅🥘

Ainekset:

- oliiveja
-porkkana
- perunat
- soijamakkarat
-asafoetida
-Laakerinlehti

Ruoanlaitto:

Solyanka  🌾🌱

Ainekset:

Idetty mungpapu (tai keitetty)
- oliiveja
- kukkakaali - ghee
-porkkana
- perunat
- makkarat (kasvissyöjä)
-asafoetida
-Laakerinlehti

Ruoanlaitto:

Liota mungpapua yön yli (itänyt mungpapu on terveellisempää kuin keitetty mungpapu). Ituja ei tarvitse odottaa.
Paista asafoetida, laakerinlehti öljyssä, lisää sitten porkkanat ja makkarat. Paista kullanruskeaksi ja lisää tomaattipyree. Tai tomaattimuusia. Sekoita ja laita lautaselle.
Paista nyt perunat, kukkakaali, lisää mungpapu, oliivit, kaada kiehuvaa vettä ja suolaa. Keitä 5-7 minuuttia.
Lisää tomaattipaisti porkkanoiden ja makkaran kanssa. Hauduta miedolla lämmöllä vielä 3-5 minuuttia.

Kotitekoiset kanamakkarat juustolla 😋😍👍

Kaloripitoisuus per 100 g - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
1 makkaran kaloripitoisuus - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 AINESOSAT (8 kpl):
✔ jauhettu broilerin filee - 1 kg
✔ muna - 2 kpl
✔ kerma 10% - 50 gr
✔ suolaa, pippuria, paprikaa, mausteita, kuivattua valkosipulia - maun mukaan
✔ vähärasvainen kova juusto - 120 gr

📝 Resepti:
1) Lisää kananmuna ja 50 g kermaa jauhelihan joukkoon, jotta jauhelihasta tulee pehmeämpää. Lisää seuraavaksi pippuria, suolaa, mausteita. Leikkaamme juuston suikaleiksi.
2) Valmistele elintarvikekalvo etukäteen: tarvitset 8 aihiota 2-3 kerroksessa. Levitämme jauhelihan kelmulle (8-10 mm paksu kerros), jättäen tilaa reunoihin. Päälle juustoa. Taitamme kuin rulla, tiukasti, kääri reunat (korjaan reunat ...

PP:n periaatteet ovat:

Illalla aineenvaihduntaprosessit ...

Oikea ravitsemus on paras valinta painonpudotukseen ja kauniiseen vartaloon!

Vain oikea ravitsemus + urheilu pelastaa saavutetun tuloksen elämään.
PP:n periaatteet ovat:

Rasvaisen / paistetun / haitallisen / korkeakalorisen kieltäminen.
Pikaruoka, makea sooda, majoneesi, margariini, perunalastut, makkarat/makkarat ja muut keinotekoiset tuotteet, makeiset ja leivonnaiset EIVÄT ole ruokaa! Nämä ovat tyhjiä huonoja kaloreita ja transrasvoja!!! Sulje pois myös rasvaiset säilykkeet, rasvaiset juustot, raejuusto ja maitotuotteet, laardi, voi; rajoittaa sokeria ja suolaa.

Makea voi olla vain aamiaiseksi ja vain luonnollinen
(Hunaja, kuivatut hedelmät, hillo tai hillo; hyväksyttäviä: vaahtokarkkeja, marmeladi, vähärasvainen maitojäätelö)

Hedelmät ja hiilihydraatit - klo 17.00 asti!
Illalla aineenvaihduntaprosessit ...

Oikea ravitsemus on paras valinta painonpudotukseen ja kauniiseen vartaloon!

PP:n periaatteet ovat:

Rasvaisen / paistetun / haitallisen / korkeakalorisen kieltäminen.
Pikaruoka, makea sooda, majoneesi, margariini, perunalastut, makkarat/makkarat ja muut keinotekoiset tuotteet, makeiset ja leivonnaiset EIVÄT ole ruokaa! Nämä ovat tyhjiä huonoja kaloreita ja transrasvoja!!! Sulje pois myös rasvaiset säilykkeet, rasvaiset juustot, raejuusto ja maitotuotteet, laardi, voi; rajoittaa sokeria ja suolaa.

Makea voi olla vain aamiaiseksi ja vain luonnollinen
(Hunaja, kuivatut hedelmät, hillo tai hillo; hyväksyttäviä: vaahtokarkkeja, marmeladi, vähärasvainen maitojäätelö)

Hedelmät ja hiilihydraatit - klo 17.00 asti!
Illalla aineenvaihduntaprosessit ...

Oikea ravitsemus on paras valinta painonpudotukseen ja kauniiseen vartaloon!

Vain oikea ravitsemus + urheilu pelastaa saavutetun tuloksen elämään.
PP:n periaatteet ovat:

Rasvaisen / paistetun / haitallisen / korkeakalorisen kieltäminen.
Pikaruoka, makea sooda, majoneesi, margariini, perunalastut, makkarat/makkarat ja muut keinotekoiset tuotteet, makeiset ja leivonnaiset EIVÄT ole ruokaa! Nämä ovat tyhjiä huonoja kaloreita ja transrasvoja!!! Sulje pois myös rasvaiset säilykkeet, rasvaiset juustot, raejuusto ja maitotuotteet, laardi, voi; rajoittaa sokeria ja suolaa.

Makea voi olla vain aamiaiseksi ja vain luonnollinen
(Hunaja, kuivatut hedelmät, hillo tai hillo; hyväksyttäviä: vaahtokarkkeja, marmeladi, vähärasvainen maitojäätelö)

Hedelmät ja hiilihydraatit - klo 17.00 asti!
Illalla aineenvaihduntaprosessit ...

Oikea ravitsemus on paras valinta painonpudotukseen ja kauniiseen vartaloon!

Vain oikea ravitsemus + urheilu pelastaa saavutetun tuloksen elämään.
PP:n periaatteet ovat:

Rasvaisen / paistetun / haitallisen / korkeakalorisen kieltäminen.
Pikaruoka, makea sooda, majoneesi, margariini, perunalastut, makkarat/makkarat ja muut keinotekoiset tuotteet, makeiset ja leivonnaiset EIVÄT ole ruokaa! Nämä ovat tyhjiä huonoja kaloreita ja transrasvoja!!! Sulje pois myös rasvaiset säilykkeet, rasvaiset juustot, raejuusto ja maitotuotteet, laardi, voi; rajoittaa sokeria ja suolaa.

Makea voi olla vain aamiaiseksi ja vain luonnollinen
(Hunaja, kuivatut hedelmät, hillo tai hillo; hyväksyttäviä: vaahtokarkkeja, marmeladi, vähärasvainen maitojäätelö)

Hedelmät ja hiilihydraatit - klo 17.00 asti!
Illalla aineenvaihduntaprosessit ...

Oikea ravitsemus on paras valinta painonpudotukseen ja kauniiseen vartaloon!

Vain oikea ravitsemus + urheilu pelastaa saavutetun tuloksen elämään.
PP:n periaatteet ovat:

Rasvaisen / paistetun / haitallisen / korkeakalorisen kieltäminen.
Pikaruoka, makea sooda, majoneesi, margariini, perunalastut, makkarat/makkarat ja muut keinotekoiset tuotteet, makeiset ja leivonnaiset EIVÄT ole ruokaa! Nämä ovat tyhjiä huonoja kaloreita ja transrasvoja!!! Sulje pois myös rasvaiset säilykkeet, rasvaiset juustot, raejuusto ja maitotuotteet, laardi, voi; rajoittaa sokeria ja suolaa.

Makea voi olla vain aamiaiseksi ja vain luonnollinen
(Hunaja, kuivatut hedelmät, hillo tai hillo; hyväksyttäviä: vaahtokarkkeja, marmeladi, vähärasvainen maitojäätelö)

Hedelmät ja hiilihydraatit - klo 17.00 asti!
Illalla aineenvaihduntaprosessit ...

Oikea ravitsemus on paras valinta painonpudotukseen ja kauniiseen vartaloon!

Vain oikea ravitsemus ja urheilu pelastavat saavutetun tuloksen elämään.
PP:n periaatteet ovat:

Rasvaisen / paistetun / haitallisen / korkeakalorisen kieltäminen.
Pikaruoka, makea sooda, majoneesi, margariini, perunalastut, makkarat/makkarat ja muut keinotekoiset tuotteet, makeiset ja leivonnaiset EIVÄT ole ruokaa! Nämä ovat tyhjiä huonoja kaloreita ja transrasvoja! Sulje pois myös rasvaiset säilykkeet, rasvaiset juustot, raejuusto ja maitotuotteet, laardi, voi; rajoittaa sokeria ja suolaa.

Makea voi olla vain aamiaiseksi ja vain luonnollinen
(Hunaja, kuivatut hedelmät, hillo tai hillo; hyväksyttäviä: vaahtokarkkeja, marmeladi, vähärasvainen maitojäätelö)

Hedelmät ja hiilihydraatit - klo 17.00 asti!
Illalla aineenvaihduntaprosessit ...

Kananrintasta ja kasviksista tehdyt kotitekoiset makkarat ovat maukas ja poikkeuksellisen mehukas ruokalaji, joka sopii tiukimpiinkin ruokavaliorajoituksiin. Tällaisten makkaroiden jauhelihaa ei ole vaikea keittää, ja jos makkarat itse vaativat vaivaa, muut tämän jauhelihan ruoat ovat vielä yksinkertaisempia. Tätä jauhelihaa vihannesten kanssa voidaan käyttää lihapullien, lihapullien, kotlettien valmistukseen, se voidaan pakastaa jauhelihana sekä valmiina puolivalmisteina tai valmiina tuotteina ja sulattaa tarvittaessa makua menettämättä. Olen törmännyt moneen makkaraan reseptiin, mutta en ole löytänyt yhtäkään ilman maitotuotteita. Ensimmäisen tämänkaltaisen reseptini, jolla voi tehdä makkaroita ja makkaroita kukkakaalista ja kanalienestä, tein e-blogiini. Toisessa reseptissä käytin vihanneksina sipulia ja purjoa.

Keitin jauhelihan pieniksi makkaraksi tai kotitekoiseksi makkaraksi ja paistoin myös ohuina kotletteina.

Sekä keitetyt että paistetut ruoat olivat maukkaita ja mehukkaita, mutta keitetyillä tuotteilla oli hieman aneemista väriä. Siksi seuraavan reseptin, myös kasviksia lisäten ja ilman maitotuotteita, tein keitetyllä luomupunajuurisoseella.

Punajuuri on pysynyt yhtenä harvoista tuotteista, joita käytän vain luomuversiossa (ympäristöystävällisessä) versiossa. Olin aiemmin intoleranssi joillekin muille yleisille vihanneksille, hedelmille ja marjoille, ja minulla oli vakava reaktio vadelmiin, mansikoihin, mandariiniin ja joskus mangoihin. Mutta nyt en ole saanut reaktiota marjoihin useaan vuoteen, mutta en riskeeraa punajuuria juurikkaiden kanssa, varsinkin kun luomujuurikkaat ovat saatavilla ympäri vuoden. Kanamakkarat punajuurikkaan kanssa eivät ole vain herkullisempaa väriä kuin tavalliset makkarat, vaan niillä on minun makuuni myös miellyttävämpi, ehdottoman homogeenisempi rakenne. Heidän reseptissään jätin sipulin käytön kokonaan pois ja korvasin maut valkosipulilla ja mausteisella valkosipulimausteella ja 3 pippurilla makeasta erittäin kuumaan.

Makkarat itsessään eivät sisällä maitotuotteita, mutta lounaaksi keitin tavalliset perunamuusini voissa ja smetanassa ja tarjosin makkaroita kotitekoisen sinapin ja smetanakastikkeen kera piparjuurta ja tilliä. Valkosipuli mausteeksi, kevyesti suolatut siemenkurkut ja pienet tomaatit ovat kaikki luomuvihanneksia, jotka mieheni toi lahjaksi ystäviltämme, jotka itse kasvattavat tällaisia ​​vihanneksia.

Ainekset:

makkarat kukkakaalilla resepti 1

• 1 keskikokoinen sipuli, paistettu läpikuultavaksi
• 150 g kukkakaalia hienonnettuna
• 100 ml kanalientä
• 1 muna
• ripaus timjaminlehtiä
• 1 rkl oliiviöljyä sipulin paistamiseen

makkarat sipulilla ja purjolla resepti 2

• 400 g kananlihaa (yksi iso nahkaton kananrinta)
• 2 keskikokoista sipulia, paistettu purjolla läpikuultavaksi
• 1 purjo, pehmeäksi paistettu, paistetun sipulin ja purjo paino noin 250g
• 1 muna
• 50 ml vettä
• ripaus timjaminlehtiä
• 1 tl suolaa (noin)
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• ripaus fenkolin siemeniä sipulien paistamiseen
• 2 rkl oliiviöljyä sipulien ja purjojen paistamiseen
• 1 tl mausteista maustetta

makkarat keitetyn punajuurisoseen kanssa resepti 3

• 650-700g kananlihaa (kaksi isoa nahatonta kananrintaa)
• 2 keskikokoista keitettyä punajuurta (200g sose)
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 muna
• 2-3 tl valkosipulia, paprikaa, kuumaa pippuria ja erittäin kuumaa pippuria maustetta (en käyttänyt persiljaa tähän mausteeseen)
• 1 ja 1/2 tl suolaa (noin)
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 30 ml vettä

Ruoanlaitto:

Yleisiä huomioita

Kananrintojen, sipulien, purjojen ja punajuurien koosta riippuen voi olla vaikeaa pysyä reseptin ainesosien tarkkojen määrien perässä. Sama koskee mausteen ja itse suolan pistävää ja suolaisuutta. Niinpä teen aina, kun jauhelihan valmistan tehosekoittimen kulhossa, pienen litteän pihvin, paistan sen, annan jäähtyä hieman ja maistan. Tällaisen testin jälkeen päätän lisätäkö suolaa, mausteita ja nestettä. Jos jauheliha on erittäin tiheää, tuotteet voivat osoittautua kuiviksi eivätkä erityisen mehusiksi. Kananrintassa ei ole käytännössä lainkaan rasvaa, ja ainesosien koostumuksessa rasvaa on joko hyvin vähän tai ei ollenkaan. Siksi mehukkuutta tarjoavat vihannekset ja neste, joko liemen tai yksinkertaisesti veden muodossa. Itse ruokalaji on proteiinipitoinen, ja siksi niille, jotka eivät siedä munia, reseptin kananmuna voidaan korvata lisämäärällä joko kasvissosetta (kaali tai punajuuri, mutta ei sipulia) tai nestettä.

Resepti 1

• murskaa kukkakaali riisinjyvän kokoisiksi paloiksi
• lisää sipuli ja kukkakaali ja kuullota/hauduta läpikuultavaksi
• Vaihtoehtoisesti voit höyryttää kukkakaalin kypsäksi erikseen ja paistaa sipulin erikseen

Resepti 2

• Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla, lisää fenkolin siemenet
• hienonna sipuli ja purjo ja paista kevyesti hitaan liedellä, kunnes sipuli on läpinäkyvää ja purjo pehmeää

Resepti 3

• Keitä punajuuret kypsiksi, peitä kylmällä vedellä ja anna jäähtyä kokonaan
• kuori punajuuri, leikkaa pieniksi paloiksi ja soseuta sauvasekoittimella (parempi tehdä tämä korkeassa lasissa ja varo, ettei punajuurimehua roisku koko keittiötä)
• lisää kuoritut valkosipulinkynnet punajuuripyyhkeeseen ja jauha ne yhdessä soseen kanssa

jauheliha

• pese kananrinta hyvin
• kuivaa ne talouspaperilla
• leikkaa kananliha 1-2 cm kokoisiksi kuutioiksi
• laita liha ja vihannekset/kasvissose ohjeen mukaan tehosekoittimen kulhoon
• lisää muna, mausteet reseptin mukaan, suola, pippuri, jauha sisältö
• lisää nestettä reseptin mukaan, lopeta kypsennys, kun massa saavuttaa halutun, riittävän tasaisen koostumuksen
• paista kotletin muodossa tai keitä vähän jauhelihaa pienen lihapullan muodossa, tarkista maku ja rakenne, lisää suolaa, mausteita ja nestettä tarvittaessa

• makkaroiden valmistukseen levitä kelmu työtasolle
• valmista lanka tai ruokalanka
• voit tehdä jokaisen makkaran erikseen

• voit levittää pitkän ja ohuen kerroksen jauhelihaa, kiertää sitä yrittäen välttää ilmakuplien muodostumista
• sido saatu makkara eri osiin ruokalangalla
• sinun on täytettävä kätesi tällaisten makkaroiden valmistuksessa, joka kerta niistä tulee parempia ja parempia, mutta en koskaan onnistunut saamaan täysin samankokoisia makkaroita

• laita makkarat kiehuvaan veteen ja keitä - erittäin ohut 15 minuuttia, hieman paksumpi 20-25 minuuttia ja paksumpi, makkaran muotoon käärittynä 45-50 minuuttia,
• paksumpaa makkaraa varten laitoin arkin leivinpaperia, kääri jauhelihan ensin leivinpaperiin, sidoin päät irti, sitten kääriin makkaran kelmulle, kääriin useita kertoja ja kääriin sitten koko paketin puhtaaseen keittiöön. pyyhe, luotettavuuden vuoksi, sidoi päät uudelleen
• anna makkaran jäähtyä hieman ennen pakkauksen avaamista ja poista makkarat heti kelmusta

Punajuurisoseella kypsennetyt makkarat menettävät dramaattisen värinsä kypsennyksen aikana, mutta säilyttävät jäännöspintaisen värinsä ja näyttävät tavallisilta makkaroilta, joiden värin määrää nitriitit, joita on kaikissa keitetyissä makkaroissa ja makkaroissa. säilöntäaineena. Tällaisten makkaroiden valmistukseen voit käyttää kanan koivet, ja voimme olettaa, että ne ovat vieläkin maukkaampia. Ymmärrys siitä, että voit ruokkia perheesi ja erityisesti lapsesi, jotka yleensä vain rakastavat makkaroita terveellisellä ja laadukkaalla tuotteella, joka ei sisällä muuta kuin luonnollisia ainesosia, on yksinkertaisesti korvaamaton.

Näitä makkaroita voi tarjoilla erityisen dieettiversiona, vain tuoreiden vihannesten tai kasvissalaattien kanssa, tai makkarat voi halutessaan tarjoilla perunamuusilla ja kasvismuusilla, kotitekoisen sinapin kera (muuten ilman sokeria ja lisäaineita) ja hapan. kermakastike piparjuurella ja tillillä. Yksinkertaista mutta ihanan herkullista!

Keitettyä jauhelihaa voidaan käyttää kuten mitä tahansa muuta jauhelihaa. Et voi monimutkaistaa elämääsi etkä valmista makkaraa, vaan paista vain kotletteja, höyrytä lihapullia, keitä keittoa lihapullien kanssa, keitä lihapullia suosikkikastikkeessasi tai paista lihapullia uunissa. Keitetty kanamakkara säilyy jääkaapissa useita päiviä ja voidaan käyttää voileipissä kuten mitä tahansa muuta makkaraa.

On luultavasti vaikea uskoa, mutta alla olevassa kuvassa herkullinen ja mehukas voileipä on päällä (lue ja katso resepti tämän leivän leivontaan pullojen tai patonkien muodossa

Valmistat kotitekoisia makkaroita reseptiemme mukaan ilman lisäaineita, käyttämällä vain luonnollisia ainesosia: kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa.

Kotitekoiset makkarat ovat terveellinen ja maukas vaihtoehto kaupasta ostetuille. Tällaisia ​​makkaroita voidaan valmistaa kana- tai kalkkunafileistä. Käytä kalvoa kuorena. Halutessasi voit lisätä makkaroihin kuorittuja pistaasipähkinöitä, herkkusieniä, paprikaa tai yrttejä ja korvata maidon kermalla. Jos valmistat makkaroita pienille lapsille, jätä valkosipuli ja mustapippuri pois reseptistä. Makkarat voidaan valmistaa tulevaisuutta varten - vain pakasta ne.

• broilerin rintafilee - 1 kg;
• Maito 3,5 % - 150 ml;
• iso muna - 1 kpl;
• Voi - 50 grammaa;
• Keskikokoinen polttimo - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria.

Huuhtele kanafilee, kuivaa ja leikkaa paloiksi.

Laita broilerin filee, kuoritut sipulit ja valkosipuli kahdesti lihamyllyn läpi.

Lisää kanan jauhelihaan pehmennetty voi, lämmin maito, muna, suola ja mausteet.

Sekoita huolellisesti.

Levitä kelmua pöydälle. Laita 2 ruokalusikallista jauhelihaa kalvon reunalle. Muotoile makkara käärimällä jauheliha tiiviisti 2-3 kalvokerrokseen. Leikkaa ylimääräinen kalvo pois. Sido kalvon toinen pää tiukkaan solmuun.

Sido kalvon toinen pää solmuun varoen jättämästä ilmaa kalvon sisään jauhelihan kanssa.

Makkaroita voidaan tehdä eri kokoisina. Pienet makkarat ovat lasten makuun.

Kasta makkarat kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia.

Siirrä keitetyt makkarat siivilään ja anna veden valua. Poista kalvo. Varo polttamasta sormiasi - kalvon sisällä voi olla kuumaa ilmaa.

Tästä ainesmäärästä saan noin 20 palaa keskikokoista makkaraa. Jos teet pieniä makkaroita lapsille, niistä tulee kaksi kertaa niin paljon.

Tarjoile kuumia kanamakkaroita.

Tarjoile puuroa mistä tahansa viljasta, pastasta, keitetyistä tai tuoreista vihanneksista, vihreistä kotitekoisten kanamakkaroiden lisukkeena.

Resepti 2: kotitekoiset kanamakkarat

• Kananrinta - 1 kpl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Porkkana (keskikokoinen) - 1 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Mausteet
• Pippuri

Pese kananrinta, poista nahka ja luut. Valmistamme jauhelihan puhdistetusta fileestä, lisää siihen muna.

Lisää jauhelihaan porkkanat, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, hierotaan hienon raastimen läpi.

Lisää sitten suolaa ja pippuria sekä mausteita makusi mukaan. Tämä on minun kanan mausteseokseni.

Laimenna saatu seos maidolla (tai vedellä) ja sekoita hyvin.

Seuraava vaihe on makkaroiden valmistus, tätä varten on tarpeen levittää kalvo ja laittaa jauheliha varovasti sen päälle. Mitä enemmän jauhelihaa laitat, sitä paksummaksi makkarasta tulee, yleensä levitän pari lusikkaa.

Käännämme kalvon jauhelihalla putkeen useita kertoja.

Leikkaamme kalvon ja taitamme reunat kuten karkkikäärettä, voit sitoa sen solmuun tai sitoa sen langalla.

Näistä makkaroista pitäisi tulla, tästä ainesmäärästä sain 12 pientä makkaraa.

Seuraava vaihe on kastaa valmiit makkarat kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia.

Jäähdytä valmiit makkarat, poista kalvo. Valmis! Voit myös halutessasi paistaa makkarat kullanruskeiksi tai ne on erittäin kätevä ottaa mukaan piknikille tai pakastaa jatkosäilytystä varten. Maukasta ja terveellistä. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3, askel askeleelta: kuinka tehdä kotitekoisia makkaroita

Makkaroiden valmistaminen kotona on erittäin helppoa. Riittää, kun pannu, kelmu ja liha on käsillä. Kaikki on helppoa, nopeaa ja herkullista. Makkarat voidaan valmistaa tulevaisuutta varten ja säilyttää pakastimessa, tarvittaessa paistaa paistinpannulla - ja valmista!

• Kanafilee - 500 grammaa
• Muna - 1 kpl
• Voi - 50 grammaa
• Maito - 100 millilitraa
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus
• Jauhettu paprika - 0,5 tl
• Korianteri - 0,5 tl

Leikkaa liha paloiksi ja laita lihamyllyn tai myllyn läpi. Lisää samalla pala voita ja jatka lihan sekoittamista.

Lisää raaka muna, paprika, jauhettu mustapippuri, jauhettu korianteri, suola, maito. Sekoita huolellisesti.

Aseta kelmu pöydälle, laita kaksi ruokalusikallista jauhelihaa ja rullaa kalvoa kuin karkkia.

Yritä kääriä makkarat tiukasti poistaaksesi ilmaa mahdollisimman paljon, niin tuotteet ovat tasaisia ​​ja kauniita. Sido päät langalla.

Kaada makkarat kylmällä vedellä ja kiehauta, keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Paista valmiit makkarat teelusikallisessa voita tai kasviöljyä kauniiksi kuoreksi. Tarjoile kuumana suosikkikastikkeiden kanssa!

Resepti 4: kotitekoiset kalkkunamakkarat kalvossa

Kotimakkaran resepti on yksinkertainen, nopea, maukas ja terveellinen. Tarvitset vähimmäissarjan tuotteita ja hyvin vähän aikaa, ja tuloksena saat erittäin maukkaita ja terveellisiä makkaroita, jotka sinun tarvitsee vain keittää kiehuvassa vedessä.

• jauhettu kana tai kalkkuna - 600 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• maito - 100 ml;
• sipuli - 1 sipuli;
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Sipulit kuoritaan ja leikataan suuriksi paloiksi ja kuljetetaan sitten lihamyllyn läpi yhdessä jauhetun kanan kanssa.

Laita sitten jauheliha tehosekoittimen kulhoon, lisää maito, vatkaa muna ja vatkaa.

Laita kulhoon, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Levitämme jauhelihan kalvolle erityisellä makeisruiskulla tai ruokalusikalla. Myös näihin tarkoituksiin voit käyttää tavallista maitopussia, kun olet leikannut siitä kulman.

Rullaamme tarvittavan määrän elintarvikekalvoa (noin 5-6 cm) auki ja levitämme jauhelihamme sen päälle jakaen sen tasaisesti keskelle.

Taita sitten kalvo varovasti muodostaen pieni makkara.

Paina kalvo varovasti, mutta varovasti jauhelihaa vasten, tämä välttää ilmakuplien muodostumisen. Tietenkin ne eivät pilaa valmiin tuotteen makua, mutta ulkonäkö kärsii.

Purista sitten jauheliha huolellisesti puristaen sitä makkaran eri päistä. Kierrämme kalvon kärjen, sidomme sen puuvillalangalla ja sitomme sen useisiin solmuihin. Teemme saman toisen "hännän" kanssa. Tuloksena siisti makkara.

Jos et aio valmistaa makkaroita heti, laita ne pakastimeen.

Siinä kaikki viisaus! Kotona keitimme kalkkunamakkaroita. Nyt jää vain keittää niitä kiehuvassa vedessä 5-7 minuuttia, ja sitten voit tarjoilla ne minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kypsennysprosessin aikana jauhelihan väri muuttuu, mikä osoittaa tuotteen valmiuden.

Otamme valmiit kotitekoiset makkarat pannulta, poistamme kuoren varovasti leikkaamalla kalvon "häntä" toiselta puolelta.

Resepti 5: kuinka keittää makkaroita elintarvikekalvossa

Nämä makkarat voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten. Voit lisätä erilaisia ​​mausteita, yrttejä, juustoa jauhelihaan.

• Jauhettu kana - 400 gr.
• Manna - 2 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suola - ½ tl

Laita jauheliha kulhoon, lisää muna ja sekoita.

Lisää mannasuurimot, sekoita.

Kuori ja hienonna sipuli.

Lisää sipuli, suola, jauhettu valkosipuli jauhelihaan ja sekoita.

Levitä kalvo, laita 2 rkl sen reunaan. valmis jauheliha, muotoile makkarat märin käsin.

Kääri saatu makkara kelmulla, kuten karkkia.

Tee solmuja päissä. Keitä kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.

Resepti 6, yksinkertainen: broilerin makkarat (kuvalla)

• broilerin filee - 400 gr
• maito - 3,2% - 100 ml
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• kananmuna - 1 kpl.

Pese kanafilee hyvin. Poistamme ylimääräiset suonet. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Suola ja lisää yksi raaka muna. Jauha tehosekoittimella (millä tahansa muulla monitoimikoneella).

Pippuroi syntynyt massa maun mukaan ja lisää maito. Kun lisäät maitoa, sekoita hyvin tasaiseksi.

Aseta pienelle kalvopalalle 1,5 rkl. ruokalusikallista massaa ja kääri se vähitellen makkaraan tiivistäen ja vapauttaen ilmaa.

Sidomme reunat solmuun, en sido sitä ja kiedoin sen hyvin. Omani eivät hajoa keitettäessä.

Keitä 5-7 minuuttia kiehuvassa vedessä kuten tavallisia makkaroita.

Jotta makkarat näyttäisivät niin suloisilta eivätkä tylsiltä, ​​ne on paistettava molemmin puolin voissa. Kaikki! Lapset ilahtuvat!

Resepti 7: kotitekoiset naudanlihamakkarat

• naudan filee - 1600;
• kerma - 200 ml;
• voita - 100 gr;
• punajuuret - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• muskottipähkinä - 0,25 tl;
• kuivattu tilli - 2 rkl;
• kuivattu valkosipuli - 1,5 rkl;
• sianliha - 4 m;
• kananmunat - 2 kpl

Joten, keittää kotitekoisia naudanlihamakkaroita yksityiskohtaisesti. Otamme naudan fileen. Ota hyvä pala, säästämiseen ei ole aikaa. Pese liha hyvin.

Leikkaamme lihan paloiksi, jotka ryömivät lihamyllyyn vierimään jauhelihaa. Jos suonia on, leikkaa ne pois, jos mahdollista.

Kierrä jauhelihaa lihamyllyn läpi 3 kertaa. Kyllä, täsmälleen 3, emme tarvitse vähemmän, tarvitsemme suoran homogeenisen makkararakenteen. Jos teet kupatya, niin 1-2 kertaa riittää.

Joten liha ensimmäisen rullan jälkeen:

2. jälkeen:

Kolmannen jälkeen:

Usein kirjoitetaan, että kotitekoiset makkarat päätyvät harmaiksi, harmaiksi tai jonkin verran ruskeiksi. Ratkaisin tämän kysymyksen hyvin yksinkertaisesti punajuurien avulla. Luonnollinen väriaine, joka ei vaikuta makuun millään tavalla). Joten, punajuureni, puhdas.

Leikkaamme tikkuiksi, jotka soveltuvat lihamyllyssä rullaukseen.

Kierrämme punajuuret lihamyllyn läpi hienolla suuttimella.

Joten tässä on meidän ainekset jauhemaiseen makkaraan.

Valmistamme väriaineemme. Taittelemme tavallista sideharsoa useita kertoja, laitamme siihen pari ruokalusikallista punajuurijauhelihaa ja puristamme mehu jauhelihaan. Hieman nolostuin ja puristin vain puolet punajuurista mehua, ensi kerralla puristan kokonaisen, vieläkin intensiivisemmän värin saamiseksi, sillä veteen keitettäessä mehusta tulee kunnollinen osa ulos.

Lisää munat, muskottipähkinä,

kuivattu valkosipuli,

raskas kerma,

Ota huoneenlämpöinen voita

leikkaa se kuutioiksi, lähetä se jauhelihaan.

Vaivaa jauheliha varovasti. Hän on valmis! Lähetämme sen vähintään 12 tuntia jääkaapissa.

12 tunnin kuluttua valmistelemme ainekset makkaroiden muodostamista varten: suutin makkaroita varten, kuoret, lanka.

Valmistellaan sisukset. Ne tulevat vahvassa suolaliuoksessa pussissa. Emme ota koko tilavuutta kerralla, leikkasimme noin puolet, otin 4 metriä, se osoittautui juuri oikeaksi. Mutta hän katsoi.

Laitamme astian pesualtaaseen, jotta suolet eivät vuoda pesun aikana. Kaada vähän vettä säiliöön. Levitä suolen päätä varovasti sormillasi, se venyy hyvin.

Laitamme suolen toisen pään hanaan, käännämme vettä hieman päälle, huuhtelemme maha juoksevalla vedellä.

Makkaroiden sitomiseen käytämme tällaista puuvillalankaa. Mutta myös vahvat puuvillalangat sopivat. Leikkasimme heti senttimetrin paloja 7, muutama kappale.

Kokoamme lihamyllyn laittamalla lihamyllyverkon sijaan pitkän makkarasuuttimen.

Otamme jauhelihan jääkaapista, sekoita hyvin uudelleen. Tässä on tällainen rakenne.

Varovasti, kuten sukka, laitamme kuoret makkaran suuttimeen näin. Sido niskan pää langalla.

Alamme kuljettaa jauhelihaa lihamyllyn läpi. Kun vierität ensimmäistä kertaa, ilmakuplia tulee paljon, koska aluksi makkarakartio oli tyhjä. Siksi kokeilemme ensimmäistä makkaraa, taputtelemme lihaa kädelläsi. Sidomme makkaran toisen pään ja 3 senttimetrin kuluttua teemme seuraavan solmun langalla. Nyt meillä ei ole ilmaa kartiossa, prosessi sujuu nopeammin.

Pujota jauheliha varovasti lihamyllyn läpi pitäen koteloa kädelläsi ja säätämällä täyttöprosessia ja kuorien laskemista suuttimesta. Sitä ei tarvitse tehdä kovin tiukasti, jotta makkarat eivät halkea kypsennyksen aikana.

Kun kuoret on täytetty kämmenen pituuteen, kierrämme niitä useita kertoja, kuten kuvassa. Ja kierrämme seuraavan makkaran. Tein 3-4 kappaleen erät, jotta olisi mukavampaa keittää nippu, ei leikata pois ennen kypsennystä. 3-4 kappaleen muodostumisen jälkeen hän leikkasi suolet irti toistaen vaiheet, jotka hän osoitti ensimmäisen koe-makkaran jälkeen.

Valmiissa vääntöerässä sidoin sen lisäksi langalla, tein solmun. Jos ilmakuplia on, puhkaisemme ne tavallisella neulalla vapauttaen ilmaa. Tämän vuoksi jauhelihaa ei vuoda kypsennyksen aikana ulos, ja kuoret päinvastoin sopivat tiiviimmin jauhelihaan.

Tässä ovat makkarani valmiina keittoon. Valmistan niitä 3-4 kappaletta lapsille, aikuiset ovat vähän kalliita ja prosessi on hidas). Kilo tällaisia ​​makkaroita tuli minulle noin 750-800 ruplaa naudanlihan kalliiden kustannusten vuoksi. Nämä makkarat voidaan pakastaa ja säilyttää pakastimessa.

Tällaiset makkarat keitetään yksinkertaisesti: lähetämme makkarat kiehuvaan suolaveteen, keittämisen jälkeen keitämme 30-40 minuuttia.

Kypsennyksen aikana makkaroiden koko pienenee. Kypsennyksen jälkeen irrota lanka.