Tietenkin jokainen kotiäiti tietää tuoreiden marjojen ja hedelmien eduista, joten nainen pyrkii aina ruokkimaan kotitalouttaan kauden hedelmillä. Jos vihanneksia tarjotaan pääasiassa lounaalla tai illallisella, niin marjoja ja hedelmiä voi nauttia ympäri vuoden osana jälkiruokia, välipaloja tai juomia. Kirsikka on saavuttanut suurimman suosion tässä tapauksessa, siitä saadaan erityisen maukasta kompottia. Kesällä voit valmistaa sen joka päivä tai voit säilöä sen talveksi. Mutta ennen kuin harkitsemme kirsikkakompotin valmistusta, tutustutaan sen hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Kirsikoiden hyödylliset ominaisuudet

Kirsikoiden edut ovat kiistattomat. Se sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita. Marjan hedelmäliha sisältää bakterisidisiä komponentteja, se auttaa poistamaan typpimyrkkyjä ihmiskehosta. On suositeltavaa käyttää sitä estämään valtimoiden ateroskleroosin, anemian ja niveltulehduksen kehittymistä. Marjaa käytetään laksatiivina, hermoston häiriöiden hoitoon, sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamiseen.

Käyttämällä säännöllisesti yksinkertaista kirsikkakompottia voit lisätä veren hemoglobiinitasoa, vahvistaa immuunijärjestelmää. Tämä juoma on erittäin hyödyllinen anemialle. Tänään tarkastelemme useita hyödyllisiä reseptejä, jotka ovat epäilemättä hyödyllisiä tilalla. Ainoa sääntö, jota on yksinkertaisesti noudatettava, on seuraava: jotta juomasta olisi vain hyötyä, sinun on ensin poistettava siemenet marjoista, koska ne lopulta vapauttavat syaanivetyhappoa, joka on haitallista ihmiskeholle.

Huopakirsikkakompotti

Tällä juomalla on selvempi väri ja herkkä maku. Harkitse kuinka tehdä kompottia huopakirsikoista (kiinalainen). Tässä on heti huomattava, että juoma on heikkolaatuista, koska marja keitetään käsittelyn aikana, koska se on liian pehmeää. Kompotti osoittautuu läpinäkymättömäksi, vaikka sen maku erottuu arkuudesta ja pikantisuudesta.

Ainesosat: huopakirsikoiden hedelmät, neljäsataa grammaa sokeria, litra vettä.

Ruoanlaitto

Ensinnäkin purkit on käsiteltävä niin, että niistä tulee steriilejä. Sitten kirsikat pestään, kivet ja varret poistetaan, laitetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja kaadetaan kuumalla siirapilla (sen tulisi olla yhdeksänkymmentä astetta). Sitten astia peitetään keitetyillä kansilla, steriloidaan kymmenen minuuttia ja kääritään rullalle.

Kivettynyt kirsikkakompotti

Tämä juoma tulisi juoda yhden talven aikana, muuten marja vapauttaa syaanihappoa ja muuttuu käyttökelvottomaksi.

Ainesosat: kaksi kiloa kirsikoita, yksi kilo sokeria, neljä litraa vettä.

Ruoanlaitto

Ennen kuin keität kirsikkakompotin, sinun on valmistettava litran purkit. Niitä ei tarvitse steriloida, voit yksinkertaisesti huuhdella kiehuvalla vedellä tai pestä saippuavedellä. Kirsikan hedelmät pestään pieninä annoksina, varret ja lehdet poistetaan. Sitten he laittavat sen purkkeihin täyttämällä ne puoliväliin, kaada päälle sokeria - noin kaksisataa grammaa kutakin kohden (jos marja on hapan, niin enemmän on mahdollista). Vesi lämmitetään kattilassa ja purkit kaadetaan "hartioiden" päälle. Sitten säiliö asetetaan suureen astiaan, johon ensin kaadetaan vesi, peitetään kansilla ja lähetetään tuleen, steriloidaan tällä tavalla viidentoista minuutin ajan, minkä jälkeen ne kääritään, käännetään ja kääritään huopaan jättäen. jäähtyä kokonaan.

Jäädytetty kirsikkakompotti

Tällaisen juoman etuna on, että sitä voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, koska pakastettuja marjoja myydään melkein kaikissa supermarketeissa.

Ainesosat: viisisataa grammaa pakastekirsikoita, neljä ruokalusikallista sokeria, kolme litraa vettä.

Ruoanlaitto

Harkitse kirsikkahillokkeen valmistamista nauttiaksesi upeasta juomasta ja hankkiaksesi vitamiineja. Joten ensinnäkin vesi kaadetaan pannulle, jäädytetyt hedelmät, sokeri laitetaan siihen ja laitetaan liesille. Kun kompotti kiehuu, sitä keitetään noin seitsemän minuuttia miedolla lämmöllä, poistetaan sitten ja annetaan jäähtyä kokonaan.

Kirsikkakompotti herukoilla ja mansikoilla

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, juoman väri on rikas ja maku on erinomainen. Tällainen kirsikkakompotti talveksi on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä komponentteja.

Ainesosat: kaksisataa grammaa kirsikoita, sata grammaa mansikoita, sata grammaa herukoita, kaksisataa grammaa sokeria, kaksi litraa vettä.

Ruoanlaitto

Pääkomponentti tässä on kirsikka, loput marjat voidaan ottaa oman harkintasi mukaan. Joten ensin valmistetaan purkit, joihin laitetaan pestyt marjat, ja peitetään sitten sokerilla. Säiliö kaadetaan kahdella kolmasosalla kiehuvaa vettä, sisältö sekoitetaan ja loput vedestä lisätään. Valmiit pankit kääritään rullalle ja kääritään, jätetään yhdeksi päiväksi. Tämä kirsikkakompotti ilman sterilointia tuottaa erittäin täyteläisen värin ja erinomaisen maun.

Kirsikka- ja päärynäkompotti

Tämä juoma sisältää suuren määrän vitamiineja, ja sitä rakastavat varmasti sekä lapset että aikuiset.

Ainesosat: kolmesataa grammaa tuoreita kirsikoita, seitsemän tuoretta päärynää, kaksisataaviisikymmentä grammaa sokeria, kaksi litraa vettä.

Ruoanlaitto

Ennen kirsikkakompotin keittämistä on tarpeen huuhdella hedelmät hyvin, puhdistaa ne siemenistä ja siemenistä. Vettä keitetään yhdessä sokerin kanssa viisi minuuttia. Päärynät asetetaan purkkiin, kaadetaan siirapilla, peitetään kannella ja jätetään viideksitoista minuutiksi. Ajan myötä siirappi tyhjennetään kannella, jossa on reikiä. Liuos keitetään ja kirsikat lisätään purkkeihin. Marjat kaadetaan jälleen kuumalla siirapilla, peitetään kannella ja kääritään. Purkit kääritään ja annetaan jäähtyä kokonaan.

Kirsikkakompotti mintun kanssa

Tällainen juoma on helppo valmistaa, sen resepti eroaa vähän niistä, joita tarkastelimme edellä. Ennen kuin kerrot kirsikka- ja minttukompotin keittämisen, on kuitenkin huomattava, että se on epätavallinen maku, jossa on hapanta ja tuoreutta. Sitä voidaan keittää ympäri vuoden.

Ainesosat: kaksisataa grammaa pakastekirsikoita, puoli lasillista sokeria, kaksi ruokalusikallista sitruunankuorta, kaksi mintun oksaa, kaksi litraa vettä.

Ruoanlaitto

Joten kaikki ainekset on laitettava kattilaan, paitsi mintun oksia, ja laitettava tuleen. Kun vesi kiehuu, tuli sytytetään, juomaan laitetaan minttu ja keitetään viisi minuuttia. Tarjoile jäähdytettynä sitruunaviipaleilla ja mintunlehdillä koristeltuina.

Yksinkertainen resepti: kirsikkahillo

Ainesosat: kolmesataa grammaa tuoreita kirsikoita, kolmesataa grammaa sokeria, kaksi litraa kuusisataa grammaa vettä, puoli lusikallista suolaa.

Ruoanlaitto

Tämä talven kirsikkakompotti sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se sopii hyvin kylmään vuodenaikaan. Joten marjat kaadetaan vedellä, johon on liuotettu suolaa, ja laitetaan sivuun tunniksi. Tämä tehdään niin, että hedelmät puhdistetaan niiden sisällä mahdollisesti olevista matoista. Suolavedestä mato ryömii ulos ja kelluu ylös. Tässä tapauksessa marjoja ei tarvitse erottaa siemenistä. Sitten kirsikat pestään ja kastetaan kiehuvalla vedellä. Sitten se laitetaan purkkeihin, kaadetaan valmiiksi valmistetulla sokerisiirapilla. Pankit kääritään rullalle ja asetetaan pimeään paikkaan peitettyinä kankaalla.

Kirsikka-omenakompotti

Nämä hedelmät luovat erinomaisen yhdistelmän makuja ja vitamiineja.

Ainesosat: puoli kiloa kypsiä omenoita, neljäsataa grammaa kirsikoita, kuusisataa grammaa sokeria, kolme litraa vettä.

Ruoanlaitto

Harkitse, kuinka tehdä kirsikkakompottia tämän yksinkertaisen reseptin mukaan. Joten kaikki hedelmät pestään hyvin, puhdistetaan siemenistä ja varreista. Omenat leikataan neljään osaan ja upotetaan siivilä kiehuvaan veteen viideksi minuutiksi, minkä jälkeen ne jäähdytetään välittömästi.

Marjat ja hedelmät asetetaan etukäteen valmistettuihin kerroksiin, kaadetaan kiehuvaan sokerisiirappiin (kolmesataa grammaa sokeria otetaan litraa vettä kohti), peitetään kansilla ja pastöroidaan puoli tuntia kahdeksankymmentäviisi asteen lämpötilassa. Sen jälkeen pankit rullaavat. Juoma on valmis!

Lopulta…

Kirsikkakompotti on varasto vitamiineja ja hyödyllisiä alkuaineita ja entsyymejä, joita tarvitsemme niin paljon, etenkin talvella. Tämä juoma sopii erinomaisesti raskaana oleville naisille, koska se sisältää foolihappoa, joka on heille erittäin tarpeellinen. Lisäksi kirsikoiden hedelmät auttavat estämään monien sairauksien kehittymistä. Vanhoina aikoina he jopa hoitavat epilepsiaa. Mutta sinun on muistettava, että marjan luu sisältää ihmiskeholle vaarallisia aineita, joten on suositeltavaa kääriä juomat pitkäaikaista varastointia varten kivettömien hedelmien kanssa. Kirsikkakompotti on loistava vaihtoehto jokapäiväiseen menuun.

Kirsikka on arvokas ruokavaliotuote, joka voi lisätä ruokahalua. Jopa lääkkeissä tämän marjan mehua käytetään parantamaan lääkkeiden makua.

Kotitekoinen kirsikkahillo on erinomainen herkku, joka säilyttää kaikki tuoreista marjoista löytyvät ravintoaineet.

Erilaisia ​​komponentteja lisättynä sitä voidaan käyttää itsenäisenä aamupalana, sekä erilaisina täytteinä tai lisäaineina jälkiruokiin.

Katso muutama helppo resepti sen tekemiseen.

Hilloa varten kirsikoiden on oltava kypsiä ja tummanpunaisia. Korkealaatuisen tuotteen valmistamiseksi on tarpeen käyttää tuoreita marjoja, jotka on poimittu puusta varrella, jotta kaikki kirsikkamehu säilyy. Tummat, melkein mustat marjat sopivat parhaiten.

Tiesitkö? Intensiivinen viininpunainen värimarja antioksidantti antosyaniini, joka alentaa kolesterolitasoja ja siten normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Resepti 1

Klassinen kirsikkahilloresepti.

Keittiövälineet

Tarvitsemme:

• potin;
• metalli seula;
• puulusikka;
• kannelliset lasipurkit;
• sulkeva kone.

Ainesosat

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

• 0,5 kupillista vettä;
• 1 kg kirsikoita;
• 750 g sokeria.

Ennen prosessin aloittamista kirsikat lajitellaan, varret poistetaan ja pestään useita kertoja. Sitten:

Tärkeä! Mitä pienempi säiliö tuotteen pakkaamiseen, sitä enemmän hyytelöä muodostuu jäähtymisen aikana.

Resepti 2

Kirsikkahillon keittäminen sitruunahapolla.

Keittiövälineet

Tarvittaisiin:

• kaksi pannua;
• metalli siivilä;
• puulusikka;
• säiliöt saumausta varten;
• sulkemisavain.

Ainesosat

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 5 kg kypsiä kivettömiä kirsikoita.
• 1,5-2 kg kidesokeria.
• 1 tl sitruunahappo.

Askel askeleelta kypsennysprosessi

Ennen kypsennystä marjat lajitellaan, pestään ja luut poistetaan. Valmistusprosessi rajoittuu seuraaviin toimiin:

1. Kaada kirsikat kattilaan, laita liedelle ja keitä 20-40 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmenneet.
   
2. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.
   
3. Erottelemme varatun mehun (noin 1 l).
   
4. Hiero kirsikat osissa lusikalla siivilän läpi (paksuus 2 l) ja laita tuleen.
   
5. Kaada sokeri ja sitruunahappo astiaan mehun kanssa, sekoita hyvin. Keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja vaahtoa poistaen noin 10 minuuttia. Valmiusilmaisin - poistettu vaahto ei leviä lautasen päälle.
   
6. Valmis mehu kaadetaan varovasti paksuun astiaan ja keitetään korkealla lämmöllä voimakkaasti keittämällä 25 minuuttia.
   Valmiusilmaisin - hillo ei valu lusikasta.
   
7. Kaada purkkeihin, rullaa ja käännä kannet alas.
   
8. Peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.
9. Laitamme sen säilytykseen, mieluiten viileään paikkaan.
   

Resepti 3

Valmistamme hilloa lisäämällä punaherukoita, jotka antavat kirsikalle hyytelömäisempiä ominaisuuksia ja pikantin maun.

Keittiövälineet

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaksi metallikulhoa;
• Tehosekoitin;
• keittiö lusikka;
• saumaustölkit;
• astia sterilointiin;
• kannet;
• sulkeva kone.

Ainesosat

Vaaditut tuotteet:

• 1 kg kivettömiä kirsikoita.
• 1 kg punaherukkaa ilman poninhäntää.
• 1-1,2 kg sokeria.

Askel askeleelta kypsennysprosessi

Jam-ohjeet:

1. Kaada kuoritut kirsikat kulhoon ja ripottele päälle puolet normista kidesokeria. Anna hautua niin, että marjoista vapautuu mehua.
   
2. Kaada punaherukat ja loput sokerista toiseen metalliastiaan.
3. Sekoita herukat tehosekoittimella sokerin kanssa ja laita liedelle.
   
4. Kun herukat ovat kiehuneet, vähennä tuli minimiin ja keitä 15 minuuttia sekoittaen kulhon sisältöä.
   
5. Lisää valmiit kirsikat sokerin kanssa ja sekoita hyvin.
   
6. Heti kun valmistettu seos kiehuu, keitä 8 minuuttia.
   
7. Kaada purkkeihin olkapäille asti, peitä kansilla.
8. Laita sterilointia varten valmistettuun astiaan, kaada kuumaa vettä ja steriloi 0,5 litran purkkeja 8 minuuttia (1 litran purkkeja steriloidaan 12 minuuttia).
   
9. Rullaa sitten purkit kansilla, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.
10. Säilytä viileässä paikassa.
    

Tärkeä! Oikein valmistettu hillo ei leviä, mutta levittyy helposti. kuuma- virtaa lusikasta ohuena virrana ja kylmänä- putoaa pieniksi paloiksi.

Mitä voidaan lisätä maun ja aromin vuoksi

Oikimmat gourmetit arvostavat positiivisesti kirsikkahilloa, johon on lisätty erilaisia ​​mausteita. Jotta saat herkullisen maun 1 kg:lle valmistettuja kirsikoita, sinun on otettava 1 kanelitanko, 3 kpl neilikkaa ja kardemumman siemeniä. Mausteet asetetaan sideharsoon; se on sidottu pussin muotoon, jotta sisältö ei vuoda ulos. Kun hillo kiehuu, valmistettu pussi lasketaan siihen. Kypsennyksen lopussa mausteet irtoavat helposti jättäen mausteisen maun.

Monilla mausteilla on antimikrobisia ja sieniä torjuvia ominaisuuksia, joten ne voivat toimia luonnollisina säilöntäaineina. Esimerkiksi yksi tähtianis, joka on asetettu päälle kannen alle, ei vain lisää ylimääräistä makua, vaan myös pidentää tuotteen säilyvyyttä. Kurkumalla on sama vaikutus.

Mausteilla on hyvä vaikutus ruoansulatukseen. Vanilliinia, inkivääriä, minttua ja jopa konjakkia voidaan lisätä kirsikkahilloon - kaikki riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistä.

Mitä muuta voi yhdistää

Herkullisen tuotteen voi valmistaa lisäämällä kirsikkamassaan erilaisia ​​aineksia. Sopii tähän:

1. karviainen- 1 kg kirsikoita ja sokeria varten lisää keittämisen lopussa 0,15 kg karviaismehua.
2. Mustaherukka- Jauha 0,5 kg marjoja lihamyllyssä, kaada 60 ml vettä ja keitä, kunnes ne paksuuntuvat. Jauha myös 1 kg kirsikoita ja keitä 150 ml:n kanssa vettä. Sekoita sitten kaikki, lisää 0,75 kg sokeria ja keitä kypsiksi.
3. Omenat- 1 kg siivilän läpi hierottuja omenoita varten otetaan 0,5 kg sokeria. Massaa keitetään, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kirsikka infusoidaan erikseen samoissa suhteissa. Kaikki sekoitetaan ja keitetään hillotilaan.
4. luumut- 1 kg luumuja varten tarvitset 500 g kirsikoita. Kaikki keskeytetään sekoittimessa, lisätään 2 kg sokeria ja 10 g sitruunahappoa. Keitä maksimilämmöllä 10 sekuntia. Liuotettu gelatiini pieneen määrään vettä lisätään varovasti, kiehautetaan ja kaadetaan purkkeihin.
5. Meloni- 0,5 kg kirsikoita sekoitetaan 0,25 kg meloniin, leikataan ohuiksi paloiksi. Lisää 0,75 kg sokeria ja pikantin maun saamiseksi - kanelitanko. Anna tekeytyä pari tuntia ja keitä sitten korkealla lämmöllä 4 minuuttia. Lisää 3 rkl. lusikat kirsikkavodkaa ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsä.

Tiesitkö? Erittäin suosittu alkoholipitoinen cocktail "Daiquiri Harry" sisältää kirsikkahilloa.

Kuinka säilyttää hilloa

Valmiita tuotteita voidaan säilyttää 3 kuukaudesta 3 vuoteen. Se riippuu siitä, missä se säilytetään. Alumiini- ja termoplastisissa tölkeissä - enintään 6 kuukautta. Jos säiliöt ovat lasia ja hillo on steriloitu, sitä voidaan säilyttää enintään kolme vuotta.

Paras säilytyspaikka on kuiva kellari, jonka lämpötila on 15°C. Voit säilyttää tuotteen täällä jopa 3 vuotta. Kaupunkiasunnoissa on yleensä erityisiä ruokakomeroja, jotka sopivat myös aihioiden säilyttämiseen talvella. Niillä on vakaa lämpötila eikä auringonvalo, mikä mahdollistaa hillon säilyttämisen tällaisissa olosuhteissa jopa kaksi vuotta. Avatut lasipurkit säilyvät jääkaapissa jopa 4 viikkoa.

Kaikki tietävät huovan, tai kuten sitä myös kutsutaan, kiinalaisesta kirsikasta. Kuitenkin harvat tietävät, kuinka hyödyllisiä huopakirsikat ovat. Muuten, on mielenkiintoista tietää, että huopakirsikka kuuluu luumuluokkaan. Ja pienet pensaat tai puut, jotka puutarhurit istuttavat tavallisten kirsikoiden sijaan, alkavat kantaa hedelmää 3 ja joskus 2 vuoden kuluttua. Yhdestä nuoresta pensaasta voi kerätä noin 10-12 kg marjoja. Puu itsessään on melko vaatimaton, ei pelkää pakkasta ja muita luonnon oikeita. Huopakirsikka alkaa kukkia toukokuussa, hieman aikaisemmin kuin tavallinen kirsikka.
Kirsikka on kotoisin Mongoliasta ja Koreasta. Hieman myöhemmin pensaita tuotiin muihin maihin.

Huopakirsikoiden marjat sekä sisältävät hyödyllisiä vitamiineja, happoja, joten ei koskaan ole tarpeetonta syödä joitain hedelmiä. Huopakirsikoilla on yksi pieni miinus - niitä ei voida säilyttää pitkään. Säilytysaika on enintään 2 päivää. Mutta sillä ehdolla, että kirsikka säilytetään jääkaapissa kynittynä varsien kanssa. Nyt on monia reseptejä, joiden avulla voit keittää kirsikoita missä tahansa muodossa, joten kirsikoita ei tarvitse säilyttää pitkään sopivan reseptin etsimiseksi.

Huopakirsikkakaloreita

Huopakirsikoiden hedelmät ovat täysin kalorittomia, niitä voivat syödä myös laihduttajat. Siitä on vain hyötyä, kun otetaan huomioon sen sisältämien vitamiinien varasto.
100 grammaa marjoja sisältää vain 50-52 kcal.
josta proteiineja 0,8-0,9 grammaa
Hiilihydraatteja 10,1-10,5 grammaa
Rasvaa noin 0,3 grammaa
Edellä olevan perusteella voimme jälleen kerran päätellä, että nekin, jotka yrittävät olla kuluttamatta mitään ylimääräistä, kaloripitoista, voivat syödä huopakirsikoita.

Huopakirsikoiden kemiallinen koostumus

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien lisäksi kirsikat, kuten kaikki muutkin tuotteet, sisältävät monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Ensinnäkin huopakirsikkamarjat sisältävät lähes koko B-vitamiiniryhmän sekä A-, PP-, C-, E-vitamiinin.

Valtavan vitamiinimäärän lisäksi huopakirsikat sisältävät paljon kalsiumia, natriumia, fluoria, magnesiumia ja kaliumia.
Ja tietysti, kuten kaikki muutkin marjat, huopakirsikat sisältävät paljon pektiiniä, glukoosia ja fruktoosia.

Mikä on hyödyllistä huopakirsikka

Sen perusteella, kuinka paljon vitamiineja ja kivennäisaineita huopakirsikassa on, voit ymmärtää, että sinun täytyy syödä sitä säännöllisesti, ainakin pieninä annoksina, jotta kehosi pysyy kunnossa.

• Marjat auttavat ihmisiä.
• Pienen kirsikoiden säännöllinen nauttiminen auttaa vahvistamaan kapillaarien ja verisuonten seinämiä.

Huopakirsikoiden lääkinnälliset ominaisuudet

• On hyödyllistä ottaa kirsikoita niille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta tai muuten kohonneesta verenpaineesta. Muutama marja aamulla auttaa tasapainottamaan painetta.
• Pienen happamuutensa ansiosta huopakirsikat voivat parantaa ruokahalua ja vaikuttaa suotuisasti suoliston motiliteettiin.
• Lisäksi huovutetut kirsikat pieninä määrinä auttavat vähentämään ateroskleroottisten plakkien riskiä.
• Huopakirsikan marjat ovat hyödyllisiä anemialle sekä sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskin välttämiseksi.

Mitä keittää huopakirsikoista. Reseptit

Kypsymiskaudella huovutettuja kirsikoita voidaan käyttää piirakoiden, pyörteiden, piirakoiden, sämpylöiden tai muiden leivonnaisten täytteenä. Tässä tapauksessa sitä ei tarvitse edes ripotella sokerilla, se sekoittuu täydellisesti ilman sitä.
No, jos sinun on valmisteltava kirsikoita talveksi, opit nyt upeita reseptejä.

Huopakirsikkakompotti

Kirsikoista voi tehdä erinomaista hilloketta. Ero kompotin ja tavallisten kirsikoiden välillä on tuoksussa. Pienillä kirsikoilla on tuoksuva tuoksu, joka säilyy myös säilöttynä. Valmistaaksesi kolmen litran purkin huopakirsikkakompottia talveksi, sinun on huuhdeltava huolellisesti ja peitettävä noin 1/3 purkista marjoilla. Lisää sen jälkeen lasillinen sokeria, puoli teelusikallista sitruunahappoa ja kaada sisältö kiehuvalla vedellä, rullaa. Kun kompotti on valmis, purkki käännetään ympäri ja pidetään lämpimänä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Huopakirsikkahilloa

Hillon valmistamiseksi sinun on huuhdeltava marjat perusteellisesti, kaada ne vedellä, nopeudella 1 kg marjoja, kaada 100 grammaa vettä ja lisää 0,8 sokeria. Kaiken tämän pitäisi hautua miedolla lämmöllä puolitoista tuntia. Emme saa unohtaa jatkuvaa sekoittamista, muuten hillo palaa, ja jopa purkeissa säilyy ominainen maku. Hillopurkkeja ei tarvitse rullata, ne voidaan ruuvata tiukasti kiinni millä tahansa kierrekorkilla.
Suosituin on marmeladin valmistus kiinalaisista kirsikoista. Muuten, resepti löydettiin ensimmäisen kerran Koreasta.

Huopakirsikkamarmeladi

Marmeladin valmistamiseksi alkuperäisen reseptin mukaan kaada 500 grammaa kirsikoita 3 lasilliseen vettä, laita tuleen ja keitä, kunnes marjat ovat pehmeitä. Sen jälkeen sisältö on suodatettava huolellisesti siivilän läpi ja laitettava kiehumaan uudelleen, mutta lisäämällä jo vähän hunajaa ja tärkkelystä. Ne, jotka eivät pidä liian makeasta marmeladista, voivat laittaa yhden ruokalusikallisen hunajaa ja makeampaa marmeladia tarvitsevat 2 ruokalusikallista sokeria tai enemmän. 5-7 ruokalusikallista tärkkelystä laimennetaan kylmällä vedellä ja kaadetaan sitten tulevaan marmeladiin. Seoksen tulisi alkaa kiehua, ja sen jälkeen se voidaan poistaa, kaataa muotteihin ja jättää paksuuntumaan. 3-5 tunnin kuluttua marmeladi on valmis.

Huopakirsikan vasta-aiheet

Kirsikalla itsessään ei käytännössä ole vasta-aiheita, lukuun ottamatta sitä, että joka tapauksessa on välttämätöntä pidättäytyä siementen syömisestä. Tosiasia on, että nämä pienet luumarjat, jotka hajoavat kehossa, sekoittuvat mahanesteen kanssa ja muodostavat syaanihappoa, joka suurina määrinä voi vahingoittaa kehoa.
Sitä ei myöskään suositella käytettäväksi henkilöille, joilla on yksilöllinen intoleranssi, eikä niille, jotka kärsivät haavaumista, gastriitista ja korkeasta happamuudesta. Tässä tapauksessa kirsikka on vain lisäkipulähde suolistossa.

Huopakirsikka raskauden aikana

Raskaus ei ole este huopakirsikoiden käytölle. Ellei tietysti nainen ole aiemmin huomannut allergiaa näille marjoille. Useiden B-vitamiinien ja happojen läsnäololla on positiivinen vaikutus sikiön muodostumiseen. Raskaana olevien naisten ei kuitenkaan tulisi koskaan syödä marjansiemeniä. Muuten, voit jopa pakastaa joitain marjoja ja aloittaa joka aamu vitamiinilatauksella. Sulatuksen jälkeen luu on entistä helpompi erottaa massasta.

Huopakirsikka. Voiko sitä antaa lapsille

Kiinalaista kirsikkaa voidaan ja pitää antaa lapsille. Mutta sinun on seurattava huolellisesti, etteivät he niele sitä luiden mukana. Joten ensimmäinen tutustuminen kiinalaisiin kirsikoihin voidaan tehdä aikaisintaan lapsen vuoden kuluttua. Aluksi lapselle tarjotaan 1-2 marjaa allergisen reaktion tarkistamiseksi.

Jos vartaloon ei ilmestynyt ihottumaa, ruumiinlämpö ei noussut ja muita allergisia reaktioita, niin seuraavana päivänä lapselle voidaan jo antaa enemmän marjoja. Yleensä lapset itse syövät huopakirsikoiden hedelmiä ilolla kuin tavalliset kirsikat. Hänellä ei ole niin hapan makua, ja puun pienen kasvun vuoksi he voivat saada sen itse.

Kirsikoista voidaan valmistaa upea hillo talveksi huomioimalla tämä yksinkertainen resepti. Usein hillo on ylikypsää ja marjat kutistuneet ja kuivia. Tänään kerron sinulle, kuinka keittää kirsikkahilloa siemenillä oikein. Marjat ovat tiheitä, mehukkaita, ei keitettyjä, väriltään kirkkaita, siirappi on paksua ja läpinäkyvää.
Kirsikkahillo, jossa on kuoppia, osoittautuu tuoksuvammaksi, kivet antavat ainutlaatuisen rikkaan maun.
Vaikka kirsikkasi ei ole yksinkertainen, vaan huovutettu, ja todennäköisesti se on, koska sadot kypsyvät puutarhoissa, voit silti käyttää tätä reseptiä. Kivettynyt huovutettu kirsikkahillo maistuu hieman erilaiselta. Se on maukkaampaa, eikö?

Kirsikkahillo talveksi - yksinkertainen resepti. Kuinka keittää kirsikkahilloa kiveillä

Tuotteet:
Kirsikka 1 kg
Sokeri 1 kg
Siirappia varten (jos kirsikka ei vapauta mehua sokerin kanssa lisättynä):
Vesi 1 lasi
Sokeri 1 kuppi

1. Pese kirsikkani, lajittele ne, laita kattilaan kerroksittain ja ripottele päälle sokeria. Jos kirsikka on vapauttanut mehua tänä aikana, siirappilavaa ei tarvita, laita se vain liedelle ja kypsennä kuten on kirjoitettu. Mutta usein kirsikat eivät vapauta mehua (tämä oli minun kohdallani), sitten siirappi tulee apuun.

2. Keitä siirappi 1 kupista vettä ja 1 kupista sokeria. Kun se kiehuu, laitamme siihen kirsikat sokerilla.Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Keitä 5 minuuttia. Ei tarvitse keittää pitkään, muuten marjat kuivuvat ja rypistyvät. Enintään viisi minuuttia.

3. Poista lämmöltä, odota täydellistä jäähtymistä ja keitä uudelleen liedellä 5 minuuttia. Ja sitten käymme tämän ympyrän läpi kolmannen kerran.
4. Voidaan sulkea purkkeihin.
Jos minulla on vähän aikaa, teen kaiken kerralla. Sekoitan kirsikoita sokerin kanssa. Keitän siirapin 1 kupista vettä ja 1 kupista sokeria, lisään sen kirsikkaan. Ja keitän.
Tällainen viiden minuutin kirsikkahillo siemenillä säilyttää enintään hyödyllisiä aineita lyhyen lämpökäsittelyn ansiosta.
Kokeile tehdä kirsikkahilloa talveksi. Yksinkertainen resepti varmistaa, että saat upean kotitekoisen herkkupalan. Pidimme siitä todella, todellinen hillo lapsuudesta.

Monet kotiäidit jättävät huomioimatta huopakirsikoiden hedelmät. Tämä selittyy sillä, että vain harvat tietävät, kuinka terveellistä ja maukasta hilloa tästä melko yleisestä marjasta voi olla. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, joissakin tapauksissa tuotetta ei tarvitse edes keittää. Tällaisista kirsikoista ei ole monia jälkiruokien reseptejä, mutta ne välittävät täydellisesti mehukkaiden, pehmeiden, makeiden hedelmien ainutlaatuisuuden. Sinun tarvitsee vain tutustua komponentin keräämisen, valmistuksen ja käsittelyn ominaisuuksiin.

Huopakirsikoiden koostumus ja valmiin tuotteen tarkoitus

Huopakirsikkamarjat eivät ole vain herkullisia, vaan ne ovat myös uskomattoman terveellisiä. Tällainen ainutlaatuinen joukko hyödyllisiä aineita, kuten niissä, voi ylpeillä vain muutamalla kasviperäisellä tuotteella. Glukoosin, C-, PP- ja B-ryhmän vitamiinien, hiilihydraattien, orgaanisten happojen, pektiinien, tanniinien, polyfenolien ja raudan ansiosta kuoressa ja massassa on jopa hedelmistä valmistetulla hillolla useita positiivisia ominaisuuksia:

1. Kapillaarit vahvistuvat, verisolut kyllästyvät raudalla, hemoglobiini nousee.
2. Lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
3. Parantaa veren hyytymistä, alentaa verenpainetta.
4. Vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä ehkäisemällä ateroskleroosia.
5. Huopakirsikoista valmistetut tuotteet vahvistavat immuunijärjestelmää, ehkäisevät vilustumisen kehittymistä ja helpottavat niiden etenemistä.

Miellyttävästä makeudesta huolimatta hedelmät eivät sisällä paljoa sokeria, joten joitain tuotteita suositellaan laihduttajille. Sinun on vain valittava oikea resepti ja älä riko suositeltuja annoksia.

Marjojen käsittelyn valmistelun ominaisuudet

Tämäntyyppinen kirsikka eroaa vastineistaan ​​massan laadussa ja hedelmien koosta, joten valmisteluvaiheeseen on kiinnitettävä enemmän huomiota.

• Yleensä tällaiset jälkiruoat on keitetty omin käsin poimituista marjoista. Tämä tulisi tehdä aikaisin aamulla, heti sen jälkeen, kun kaste on kuivunut hedelmiin.
• Marjat laitetaan mataliin astioihin muutamassa kerroksessa, muuten ne rypistyvät ja päästävät mehun menemään.
• Hedelmät on poimittava varrella, niin ne eivät päästä mehua kauemmin, säilyttävät tuoreutensa ja hyödylliset komponentit.

Vinkki: Jos hillo valmistetaan käyttämään huopakirsikoiden terapeuttisia ominaisuuksia, on parempi käyttää reseptejä, joissa komponenttien lämpökäsittely on minimaalinen. Mutta jopa monta tuntia keitetyssä massassa hyödyllisiä aineita säilytetään melko vaikuttavina määrinä.

• Korjattu sato voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3-4 päivää. Sen jälkeen sinun on aloitettava ainesosien käsittely. Jos jostain syystä marjojen säilyvyyttä on pidennettävä, ne kääritään suljettuihin muovipusseihin ja laitetaan pakastimeen, jonka lämpötila on 0ºС.

Välittömästi ennen jälkiruokien valmistamisen aloittamista marjat on lajiteltava kypsyysasteen mukaan, vaikka ne olisi kaikki kerätty samana päivänä ja samalta pensaalta.

Kirsikkahillon valmistuksen perussäännöt

On olemassa useita tapoja luoda kulinaarisia mestariteoksia huopakirsikoista: kuiva, ilman keittoa, omassa mehussaan, puhdas ja monikomponenttinen. Riippumatta valitusta reseptistä, sinun tulee aina noudattaa useita tärkeitä sääntöjä, jotka vaikuttavat lopputuloksen laatuun:

• Et voi valmistaa tuotetta "yhdellä lähestymistavalla", tämä tehdään useissa vaiheissa. On tarpeen saavuttaa marjojen värin muutos vaaleanruskeaksi. Jos ne muuttuvat mustiksi, tuote on hyödytön ja sopii vain herkkupalaksi.
• Huopakirsikkajälkiruoat on kuorittava säännöllisesti lämpökäsittelyn aikana. Vain tässä tapauksessa massaa voidaan säilyttää pitkään.
• Hillo asetetaan vain esisteriloituun astiaan. Yleensä on toivottavaa säilyttää tämä tuote suljetussa muodossa, ja on parempi pakata se pieniin määriin, jotta sillä ei ole aikaa huonontua.
• Huolimatta siitä, että on olemassa reseptejä hillon valmistamiseksi siemenillä, on parempi erottaa nämä elementit. Tämä tehdään välittömästi ennen pääkomponentin keittämistä tai muuta käsittelyä.
• On ehdottomasti kiellettyä keittää hilloa tai hilloa sellaisista marjoista alumiiniastioissa. Hedelmämassassa olevat kemialliset yhdisteet houkuttelevat oksidiepäpuhtauksia, jotka pilaavat tuotteen maun ja ominaisuudet.

Marjojen kiistaton etu on se, että ne ovat jo glukoosipitoisuuden vuoksi makeita. Sinun on lisättävä niihin vähemmän sokeria kuin työskennellessäsi tavallisten kirsikoiden kanssa.

Kuinka tehdä huovutettua kirsikkahilloa ja -hilloa?

Kotiäitien, jotka aikovat tehdä hilloa ainutlaatuisista hedelmistä, tulee ottaa huomioon seuraavat reseptit:

• Klassinen variantti. Kilosta kivettömiä hedelmiä otamme kilon kidesokeria. Levitämme marjat kulhoon keittämistä varten kerroksittain, joista jokainen ripottelee sokerilla. Aseta työkappale jääkaappiin 4-6 tunniksi, kunnes se vapauttaa mehua. Sen jälkeen sekoita massa ja kiehauta keskilämmöllä. Jäähdytä hieman ja keitä uudelleen. Kaiken kaikkiaan toistamme tämän kolme kertaa. Sitten rullaamme valmiin tuotteen purkkeihin ja annamme jäähtyä huoneenlämpötilaan.

• Tässä tapauksessa hedelmiä ei voida edes poistaa. Riittää, kun huuhtelet ne useita kertoja ja laitat siivilään. Asettelemme kirsikat purkkeihin, kaada kolme ruokalusikallista sokeria jokaisen keskelle. Marjojen tulee ulottua kaulan pinnan yläpuolelle. Laitamme astiat uunipellille, jonka laitamme sähköliesi uuniin. Tuotetta käsitellään 120ºC:n lämpötilassa kahden tunnin ajan. Sitten pankit kääritään rullalle ja jäähdytetään.

• Raaka hillo. Tässä tapauksessa otamme kilogramman kivettömiä kirsikoita ja saman määrän kidesokeria. Levitämme marjat mihin tahansa sopivaan astiaan ja puristamme ne hyvin käsillämme, jotta ne antavat mehua. Kaada sokeri sinne ja vaivaa massaa, kunnes kiteet liukenevat. Valmis tuote asetetaan yksinkertaisesti purkkeihin ja korkitaan. Tällainen hillo tulee säilyttää jääkaapissa tai kellarissa.

• Huopakirsikkahilloa. Tämän tuotteen keittämiseksi sinun on otettava marjoja ja sokeria yhtä suuressa suhteessa. Pesemme hedelmät, poltamme ne kiehuvalla vedellä, poistamme siemenet, jauhamme siivilän läpi, sekoitetaan hiekkaan ja keitämme keskilämmöllä, kunnes koostumus on valmis.

Huopakirsikoihin perustuvia tuotteita sokeroidaan harvoin ja ne säilyttävät alkuperäisen makunsa pitkään. Äärimmäisissä tapauksissa ne voidaan keittää uudelleen lisäämällä sokeria.