Etiketti: yleiset käyttäytymissäännöt pöydässä.

12.08.2019 Salaatit


Meistä jokaista ei haittaa, että pöydässä opetellaan etiketin sääntöjä ja ehkä jopa opitaan jotain uutta käyttäytymisestä syömisen aikana. Tärkeimmät etiketin säännöt, joita ehdottomasti kaikkien tulee noudattaa.

Jokainen meistä huomaa, kun kahvilassa viereisessä pöydässä joku syö huolimattomasti tai salaa pyyhkimällä käsiään polvilleen. Samalla tavalla muut ihmiset huomaavat virheemme, mikä tahansa käytös on silmiinpistävää ja voi aiheuttaa hämmennystä. Siksi on parempi testata itsesi ja tarvittaessa korjata omaa käyttäytymistäsi.

Kuinka käyttäytyä pöydässä

Yleisiä sääntöjä sovelletaan kaikkiin tilanteisiin, ne eivät koskaan ole tarpeettomia. Ensimmäinen asia, johon kiinnitämme huomiota, kun näemme henkilön, on hänen asentonsa. Asento ei kuvaa vain ihmisen käyttäytymistä tai tilaa, vaan paljastaa myös hänen luonteensa salaisuudet.

Epävarma ihminen heiluttelee hermostuneesti tuolin reunalla, pahamaineinen yrittää kiemurrella tullakseen vähemmän havaittavaksi. Istu suorassa, mutta sinulle sopivalla tavalla. Kädet voidaan asettaa pöydän reunalle tai polvillesi, ja kyynärpäät ovat parhaiten painettuna sivuillesi.

Muuten, jotta opit pitämään kyynärpäät lähellä kehoa Neuvostoliiton aikoina, kehotettiin harjoittelemaan säännöllisesti - lounaalla pitämällä pari painavaa kirjaa kyynärpäilläsi. Tämä on välttämätöntä oikean vartalon kuvion muodostumiseksi ja pidit kyynärpääsi virheettömästi, vaikka et ajattele sitä ollenkaan.


Pöytäetiketin säännöt sisältävät lähes kaikki tilanteet, joita ihmiselle voi tapahtua, ja antavat selkeän suosituksen siitä, miten tietyssä tilanteessa tulee toimia.

Luonnollisesti pöytäetiketti kotona ja ravintola-etiketti eroavat hieman toisistaan. On kuitenkin olemassa sääntöjä, jotka sopivat joka tilanteeseen:

  • älä puhu liian äänekkäästi;
  • et voi ottaa haarukkaa tai lusikkaa ruoan kanssa liian kauas suusta;
  • et voi pitää ääntä syödessäsi;
  • sinun tulee syödä rauhallisesti, ilman turhaa kiirettä.

Ravintola

Ravintolan käyttäytymissäännöt edellyttävät keskittymistä - sinun on toimittava oikein ja arvokkaasti, jotta voit tehdä miellyttävän vaikutuksen muihin.
  1. Miehen pitäisi antaa rouvan mennä eteenpäin, mutta jos ravintolaan lähetetään miesten tai naisten joukko, niin kaikki ovat tasa-arvoisia tai luottavat illallisen aloittelijaan.
  2. Jos useat ihmiset tapaavat päivällisellä ja jotkut ovat myöhässä, niin yhteisellä sopimuksella muiden vieraiden kanssa voit odottaa myöhässä olevia noin vartin verran. Pidempi odotus on merkki epäkunnioituksesta ajoissa saapuvia vieraita kohtaan.
  3. Jos satut myöhästymään, sinun tulee pyytää anteeksi ja liittyä sitten muiden joukkoon. Sinun ei pidä kiinnittää erityistä huomiota myöhästymiseen ja selittää syytä, vaan liity vain pöytäkeskusteluun.
  4. Miehen ja naisen tapaamisessa ravintolassa miehen tulee lukea ruokalista ja tarjota kumppanilleen mitä tahansa ruokia. Tässä tapauksessa tytölle välinpitämättömyytensä ilmaiseminen on merkki huonoista tavoista. Ravintolan etiketti tarkoittaa naisen osallistumista ruokien valintaan.
  5. Ravintolassa ei pidä käydä keskustelua korotetulla äänellä ja nauraa ääneen. Jos tämä tapahtui vahingossa, on järkevää pyytää anteeksi muilta vierailijoilta ja olla hiljaisempi. Noudata etikettiä pöydässä, ja jos joku käyttäytyy sopimattomasti viereisessä pöydässä, sinun tulee ilmoittaa tästä tarjoilijalle.
  6. Sinun on aloitettava syöminen, kun tarjoilija toi tilatut ruoat kaikille läsnäolijoille. Jos ruokansa valmistusta odottava ei välitä, hän voi tehdä tarjouksen muille aterian aloittamisesta.
  7. On kategorisesti mahdotonta ryhtyä hygieenisiin toimenpiteisiin pöydän ääressä - pyyhi kasvosi, kaula ja kädet lautasliinoilla, kampaa hiuksiasi tai sävytä huulet. Jos sinun on kiinnitettävä huomiota ulkonäköösi, on parempi tehdä tämä erityisessä huoneessa. Pöytäetiketti estää myös huulipunan jälkiä astioissa. Ennen syömisen aloittamista tytön on poistettava huulipuna huolellisesti lautasliinalla.
  8. Kaikki vuorovaikutus ruoan kanssa näyttää myös kulttuurittomalta - ruoka on pöydällä syödäkseen sitä. Instagramiin kuvien ottaminen, keittoon puhaltaminen, salaatin poimiminen, ainesosien kommentoiminen on säädytöntä.
  9. Jos löydät rustoa tai luuta astiasta, sinun on palautettava syötäväksi kelpaamaton elementti varovasti takaisin lusikkaan ja siirrettävä lautaselle (tai lautasliinalle).

















Kuinka käsitellä laitteita

  1. Älä missään tapauksessa saa tarkistaa laitteiden puhtautta, ja jos kuitenkin huomaat haarukalla tai lusikalla samean täplän, kannattaa hiljaa kiinnittää tarjoilijan huomio tähän laiminlyöntiin ja pyytää kohteliaasti vaihtamaan ne.
  2. Useimmissa ravintoloissa pöytä katetaan etukäteen ja ruokailuvälineet asetetaan tarjoilulautasen molemmille puolille.
  3. Älä eksy, jos pöydällä on enemmän ruokia kuin odotit näkeväsi - kaikella on tarkoituksensa, ja jos olet epävarma siitä, mikä haarukka tai lusikka ottaa, voit aina nähdä, kuinka muut vieraat ratkaisevat Tämä ongelma.
  4. Levyn vasemmalla puolella olevia laitteita käytetään vasemmalla kädellä, ja oikealla olevia laitteita on pidettävä oikealla kädellä.
  5. Monimutkaisessa tarjoilussa jokainen ruokalaji luottaa omiin laitteisiinsa, joten jos olet epävarma, mikä haarukka valita, ota kauimpana oleva haarukka - kauimpana lautasen reunasta. Kun vaihdat astioita, pääset vähitellen lähemmäksi lähimpiä laitteita.
  6. Veistä käytetään joko ruoan leikkaamiseen tai pasteetin ja voin levittämiseen (esim. aamiaisen aikana). Älä yritä palasia veitsestä.
  7. Liha tai kala tulee leikata peräkkäin syömisen jälkeen. Koko annoksen pilkkominen kerralla on huono maku. On yleisesti hyväksyttyä, että näin ruokalaji jäähtyy nopeammin ja menettää tärkeimmät makusävynsä.
Ymmärrä etukäteen muutama ero eri ruokailuvälineiden välillä, jotta et joudu sotkuihin.










Haarukat

  • toiset kuumat ruoat syödään pöytähaarukalla, siinä on neljä neilikkaa, ja pituus on hieman lautasen halkaisijaa pienempi ja sijoitetaan vasemmalle;
  • kalahaarukkaa käytetään kuumissa kalaruoissa, se näyttää välipalapatukkaa pienemmältä ja siinä on neljä lyhyttä hammasta, kalahaarukka on helppo tunnistaa syvennyksistä - niitä tarvitaan luiden erottamiseen;
  • välipalahaarukka - pöytähaarukan alennettu kopio, he syövät kylmiä välipaloja sen kanssa;
  • jälkiruokahaarukka - piirakoille, pieni, vastaa jälkiruokalautasen kokoa ja näyttää epätyypilliseltä;
  • kahdella piiksellä varustettu hedelmähaarukka, joka tarjoillaan yleensä hedelmäveitsen kanssa;
  • loput haarukat pidetään apuvälineinä, ne asetetaan syötävän astian viereen.

Veitset

  • kaikki toiset kuumat ruoat syödään pöytäveitsellä, se asetetaan lautasen oikealle puolelle, terä käännetään lautasta kohti;
  • kalaveitsi on tylsä ​​ja muistuttaa lapaluua, jota käytetään erottamaan kalan liha luista;
  • välipalaveitsi on pieni ja siinä on hampaat;
  • jälkiruokaveitsi ja hedelmäveitsi näyttävät samanlaisilta - ne ovat pienimmät.

Lusikat

  • ruokalusikallinen - suurin, sijaitsee lautasen oikealla puolella;
  • jälkiruokalusikka tarjoillaan jälkiruoan kanssa, joka ei vaadi leikkaamista - pehmeät vanukkaat, hyytelöt ja kermavaahto;
  • jäätelölusikka tarjoillaan kulhon kanssa;
  • cocktaillusikalla on erittäin kapea ja pitkä varsi;
  • teelusikallinen voidaan tarjoilla minkä tahansa kuuman juoman kanssa;
  • kahvilusikka - pienin, tarjoillaan vain mustan kahvin kanssa.


Dialogi ja pöytäkäyttäytyminen

Juomisetiketti tarkoittaa paitsi instrumenttien käyttöä, oikeaa asentoa ja hyvää ryhtiä, myös tapaa käydä vuoropuhelua ja keskustelua.

On syytä huomata, että pöytäetiketti kieltää kategorisesti keskustelun provosoivista asioista, jotka voivat johtaa vakavaan konfliktiin - siksi sinun tulee pidättäytyä kommentoimasta rahaa, politiikkaa ja uskontoa.

Kuinka käyttäytyä pöydässä ja mitä sanoa? Muista katsoa sitä, joka puhuttelee sinua, kuuntele keskeytyksettä ja vasta sitten. Jos jokin toisen henkilön kysymyksistä ei sovellu syötäväksi, tarjoutukaa keskustelemaan siitä hieman myöhemmin. Kaikissa muissa tapauksissa sinun tulee vastata helposti ja luonnollisesti.

Ravintola ei myöskään tarkoita väkivaltaisia ​​riitoja - pidättäytyä sopimattomista kommenteista ja purkaa ilmapiiri söpöllä vitsillä, jos joku muu korottaa ääntään.

Älä puhu vain yhdessä, vaan ota muut osallistujat mukaan keskusteluun... Jos keskustelu koskee esimerkiksi äskettäin vietettyä lomaa, voit kysyä joltakin keskustelukumppanilta, onko hän menossa lomalle lähitulevaisuudessa tai missä paikoissa hän mieluummin lepää.

Jokaisessa pöytäkeskustelussa on myös hyvä muoto kehua isäntiä, kokkia tai tapaamisen aloitteentekijää - löydä muutama ystävällinen sana illan yleistä tunnelmaa kuvaamaan.











Etiketin lyhyt kurssi

  • Tee mitä useimmat tekevät.
  • Älä kerro muille heidän virheistään, äärimmäisissä tapauksissa tämä voidaan sanoa hiljaa alasävyllä ja vain naapurille pöydässä.
  • Älä ole pitkään poissa ateriastasi.
  • Poistuminen pöydästä - anteeksi.
  • Kokeile kaikkea ja syö mitä pidät.
  • Ruokavaliosta, syömishäiriöistä, alkoholirajoituksista ja ruokailutottumuksista ei keskustella pöydässä.
On parempi tutkia joitain käyttäytymissääntöjä pöydässä katsomalla kuvia - katso perustaulukoiden kattauskaaviot, voit myös katsoa videon siitä, kuinka yksi tai toinen laite pidetään oikein.

Pöytäetiketti ei ole niin vaikeaa, jos käytät siihen vähän aikaa, ja kaikkien sääntöjen noudattaminen auttaa sinua esittämään itsesi parhaana puolenasi.

  • Älä työnnä sormiasi suuhusi tai poista ruokaa hampaistasi. Pyydä anteeksi ja mene vessaan.
  • Älä ylikuormita lautastasi buffetissa.
  • Jos saat jotain sopimatonta (röyhtäilyä, hikkausta) tai jos ylimääräistä ruokaa putoaa suustasi, pyydä rauhallisesti anteeksi. Älä tee elefanttia kärpästä, niin kukaan muu ei keskity tähän.
  • Älä puhu suu täynnä.
  • Älä kallista kasvojasi alas lautaselle. Istu sen sijaan suorassa ja tuo ruokailuvälineet suullesi.
  • Jos sinulla on purukumia, hävitä se ennen ateriaa. Pöydän alle kiinnittämistä pidetään huonona muodona.
  • Älä ota jotain viimeiseksi ennen kuin kysyt, haluaisiko joku ottaa sen.
  • Jätä lautaselle ruokaa, jota et halua.
  • Pureskele suu kiinni.
  • Jos sinun on poistuttava pöydästä, sano "Olen pahoillani". Tarpeetonta sanoa minne olet menossa.
  • Kun syöt tai leikkaat jotain, pidä kyynärpääsi lähellä vartaloasi.
  • Älä melu, laula tai viheltele pöydässä, elleivät kaikki muut tee sitä.
  • Älä kallista tuolin selkänojaa.
  • Älä lisää suolaa ruokaan, jos sinun ei tarvitse.
  • He eivät koskaan arvostele toisten ruokailutottumuksia julkisesti.
  • Jos olet käyttänyt keittoastiaa aiemmin, älä koske siihen uudelleen! Jätä ruoka lautaselle.
  • Tuo ruoka suullesi, älä suuta lautaselle.
  • Istu suorassa.
  • Älä työnnä lautasta pois, kun olet lopettanut syömisen.
  • Tee kaikki omistajan puolesta. Älä esimerkiksi istu alas, älä aloita syömistä tai poistu pöydästä ennen kuin hän tekee sen ensin tai pyytää sinua tekemään sen.
  • Ota lasillinen juoessasi oljen läpi.
  • Älä kasta lusikkaa kahdesti yhteiseen astiaan.
  • Kun ihmiset poistuvat pöydästä, älä kysy heiltä minne he ovat menossa.
  • Älä nolaa itseäsi tai omistajaa.
  • Älä keskeytä ketään; se tekee epämiellyttävän vaikutuksen.
  • Älä puhu ruuan tai juoman kanssa suussasi.
  • Lepääessäsi voit levätä kyynärpääsi pöydällä asettamalla ne astioiden väliin. Mutta vasta syömisen jälkeen, ei sen aikana.
  • Älä puhu epämiellyttävistä asioista pöydässä.
  • Lasit ovat erilaisia. Toista, joka on pyöreämpi, käytetään punaviinille ja toista, korkeampaa, käytetään valkoviinille. Pidä valkoviinilasia varresta, jotta se ei kuumene, ja pidä punaviinilasia kulhosta, sillä punaviini maistuu paremmalta, kun sitä lämmittää käsien lämpö.
  • Kun on kyse leipälautasista, kupeista jne., kun ruokailee suuren pöydän ääressä muiden ihmisten kanssa, monet ihmiset ihmettelevät, mikä niistä kuuluu heille. Ota aina se, mikä on vasemmalla.
  • Jos pidät kovaa ääntä ja pudotat lusikan (tai jotain vastaavaa), älä kiinnitä siihen huomiota. Todennäköisesti kukaan ei huomannut tai edes kiinnittänyt huomiota.

Nuoret vanhemmat eivät aina ota vakavasti vanhempiensa neuvoja lasten kasvatuksessa, ja vauvoilleen pöydässä käyttäytymissääntöjen opettamista pidetään kymmenentenä asiana. Joten joissain perheissä se on täysin ei-pedagogista huutoa: "Älä nyki, sulje suusi ja pureskele, istu suorassa, älä heilu tuolissa, älä tartu pöydästä ennen lounasta..."... Tämän suhteen he pitävät tehtäväänsä suoritettuna. Ja isoäiti tietää varmasti, että muutaman vuoden kuluttua vanhempien on punastuttava sellaisesta tietämättömästä. Tai toinen tilanne, lapsi on puskenut keitossa puolisen tuntia, valitsee sieltä mistä pitää eniten, lopulta työntää lautasen pois ja roiskuu sisällön lattialle, pöydälle ja itselleen... Onko tämä tuttu tilanne? Anteeksi, jos lapsi on vasta vuoden ikäinen. Ja jos se on jo neljä tai viisi? Missä menee raja lapsellisen kömpelyyden ja hyvien tapojen puutteen välillä? Ja milloin sinun pitäisi aloittaa lapsesi esittely etiketin perusteisiin? Selvitetään, mitkä pitäisi olla lasten käyttäytymissäännöt pöydässä.

Jokaisella on mieleen jäänyt epämiellyttäviä hetkiä, kun naapurin teini-ikäinen tai lastenjuhliin kutsuttu lapsi vain pilasi lounaan käytöksellään. He puhuivat äänekkäästi, venytelivät pöydän poikki saadakseen parhaan kakunpalan, pilkkoivat tai jopa suuttelivat pureskelematta ruokaa. Luettelo sopimattomasta käytöksestä on loputon.

Säästäkäämme itsemme samanlaiselta pojan tai tyttären käytökseltä tulevaisuudessa. Yritetään systematisoida pienten hyvien tapojen opettaminen, jotta se ei ole raskasta heille tai meille. Paras ikä aloittaa opiskelu on 1,5-2 vuotta. Luonnollisesti tässä iässä lapsi ei pysty ymmärtämään kaikkia aikuisten etiketin sääntöjä. Kyllä, se ei ole välttämätöntä.

Milloin opettaa? Kaikella on aikansa

Vauvojen pöydän käyttäytymissäännöt poikkeavat hieman aikuisten etiketistä, koska monista hyperaktiivisista lapsista tulee pilareita syödessään. Suurin osa lapsista oppii hyvät tavat 5-vuotiaana. Mutta sinun on aloitettava lapsen opettaminen jo 1,5-2-vuotiaana. Tietysti sääntöön voi olla poikkeuksia, mutta muista, että mitä myöhemmin aloitat oppimisen, sitä vaikeampia oppituntisi ovat lapsellesi.

Luimme artikkelin kuinka opettaa lapsi syömään itsenäisesti ja tarkasti -

1,5-5

  • Tässä iässä lapsi hallitsee aktiivisesti ympäröivän maailman taitoja. Hän imee kaiken, mitä näkee, yrittää matkia aikuisia. On aika opetella etiketin perusteet leikkisällä tavalla;
  • Kädet on pestävä ennen ruokailua. Äiti itse ei saa unohtaa pestä käsiään ennen vauvan ruokkimista. Ennen jokaista ateriaa hänen tulee mennä vessaan vauvan kanssa ja pestä kätensä, itsensä ja hänet. Ajan myötä se tekee tämän automaattisesti;
  • Lapsen ruokinta tulisi välttämättä tapahtua ruokapöydässä, ei lastenhuoneessa tai television edessä. Tämä auttaa lastasi ottamaan ruokaa vakavasti tulevaisuudessa, kunnioittamaan ruoanvalmistajien työtä. Aseta vauva syöttötuolille niin, että hän ei katso ulos pöydän alta, vaan tuntee olevansa tasavertainen perheenjäsen;
  • Aseta pellavainen lautasliina vauvan syliin. Vaatteet pysyvät puhtaina, vaikka lapselta roiskuisi keittoa tai teetä. Aikuisena lautasliinan käyttäminen ravintolassa ei aiheuta lastasi umpikujaan;
  • Älä anna lapsesi leikkiä ruoalla, murskata leipää tai levitä puuroa pöydälle. Tämä käyttäytyminen ei ole sallittua edes 2-vuotiaana. Yritä kärsivällisesti selittää vauvalle, että on rumaa käyttäytyä niin, että äiti häpeää häntä. Äiti ja isä eivät koskaan käyttäydy noin. Vauva ei tietenkään kuuntele sinua ensimmäistä kertaa;
  • Vain yksi sääntö: älä koskaan huuda hänelle. Ole kärsivällinen ja johdonmukainen vaatimuksissasi. On mahdotonta kieltää jotain tänään ja huomenna olla huomaamatta, mitä lapsi on luonut;
  • Viiden vuoden iässä lasten pitäisi jo lapsena osata käsitellä haarukkaa ja veistä. Heitä ei pidä sekoittaa siihen, että veistä on pidettävä oikeassa kädessä ja haarukkaa vasemmassa kädessä. Tähän ikään mennessä sinun on opetettava lapselle, mitä ruokia laitteiden avulla syödään ja mitä ne otetaan käsin.

5-10

Koulutukselle hedelmällisin ikä, mutta myös vaikein. Tänä aikana lapsi ei luota vanhempiensa sanoihin niin ehdoitta. Hän yrittää jo itsenäisesti ymmärtää ympärillään olevien ihmisten elämää ja toimintaa.

Äidin ja isän ei pitäisi sallia itselleen minkäänlaista hemmottelua syömisrituaalissa. Jos opetat lapsesi olemaan juomatta mehuja pussista, vaan kaada ne lasiin, ei ole hyväksyttävää rikkoa tätä sääntöä itse. Tai unohda pestä kätesi yksi päivä ennen illallista. Tai olla kiittämättä emäntää lounaasta. Lapsi huomaa tämän, eivätkä sanasi ole enää totta hänelle.

(Kuva on klikattava, voit kopioida ja tulostaa)

Huomio äideille!


Hei tytöt) En uskonut, että venytysmerkkien ongelma koskettaisi minua, mutta kirjoitan siitä myös))) Mutta ei ole minnekään mennä, joten kirjoitan tänne: Kuinka pääsin eroon venytysaroista jälkeen synnytys? Olen erittäin iloinen, jos menetelmäni auttaa sinua myös ...

5-6-vuotiaana vauvan on opittava käyttäytymään pöydässä eikä enää riko hyväksyttyjä normeja. Jokaisesta rikkomuksesta on keskusteltava lapsen kanssa perheneuvostossa. Tämä auttaa häntä ymmärtämään aikuisten vaatimusten vakavuuden. Mutta et missään tapauksessa saa suorittaa selvitystä tuntemattomien läsnäollessa, halventavasti tai huutojen ja kiroilujen avulla.

  • Lapsi tietää jo, että ruokapöydän ääressä pitää istua suoraan, tuolissa heilumatta. On mahdotonta hyväksyä kyynärpäiden levittämistä ja naapureiden työntämistä pöydälle niillä. Jos tätä sääntöä on vaikea panna täytäntöön sanoin, kirjatekniikka on erittäin hyödyllinen. Pudota lounaalla kirja lapsesi kainalon alle ja pyydä häntä pitämään sitä aterian loppuun asti. Useita tällaisia ​​harjoituksia, eikä kyynärpäissä ole ongelmia;
  • Lapsi ei anna itsensä nykiä äänekkäästi, puhua täydellä suulla. Sitä ehdotettiin hänelle jatkuvasti. Hän tietää myös, että sinun täytyy laittaa pienet ruokapalat suuhusi ja pureskella ne perusteellisesti;
  • Lapsi hillitsee röyhtäilyä ja yskimistä. Jos tämä ei ole mahdollista, muista kääntyä pois pöydästä ja peittää suunsa paperipyyhkeellä;
  • Alle 10-vuotiaalle lapselle on aivan luonnollista tietää, ettei hän voi pitää itseään yhteiskunnan keskipisteenä ja erilaisten äänekkäiden vaatimuksien avulla kiinnittää kaikkien huomio henkilöönsä. Jos vauvan on siirryttävä pois pöydästä, hänen on kysyttävä lupa jommasta vanhemmista hiljaisella äänellä, rauhallisesti. Kaikkien ei ole ollenkaan välttämätöntä tietää, mitä hän haluaa käyttää wc:ssä;
  • Pöydän toisessa päässä olevaa lautasta ei voi saavuttaa kaikkien astioiden läpi. Lapsi tietää, että häntä pyydetään laittamaan haluttu pala lautaselle. Et voi selata yhteistä ruokaa etsiessäsi parasta palaa;
  • Voit istua pöytään vasta aikuisen jälkeen ja nousta ylös - kun kaikki ovat syöneet. Jos et halua istua ja kuunnella aikuisten keskusteluja, lapsi vain pyytää lupaa lähteä;
  • Kiitollisuuden illallisesta on välttämättä ilmennyt maagisen sanan "kiitos" muodossa.

10 ja vanhemmat

Teit hyvää työtä, opetit jälkeläisillesi erinomaiset käytöstavat ja etiketin. On kuitenkin liian aikaista rentoutua. Hän tietää, mitä jokaisen älykkään ihmisen tulisi tietää ja tarkkailla. Mutta hyvien tapojen ja käytöksen säännöt pöydässä eivät rajoitu tähän. Edessä on erikoisruokailuvälineiden tutkiminen, joita ei käytetä päivittäin. Olisi mukavaa perehtyä lapsellesi erilaisten eksoottisten ruokien syömiseen. Yleinen tieto maailman kansojen ruokaperinteistä ei ole tarpeeton.

(Kuva on klikattava, voit kopioida ja tulostaa)

  1. Älä puhu lapsellesi didaktisella sävyllä. Etiketin sääntöjen parempaan ymmärtämiseen sopii pelimuotoinen harjoittelu. Voit keksiä illallisjuhlan nukeille ja karhuille kattaen pöydän leluastioilla kaikkien aikuisten standardien mukaisesti. Tietysti lapsesi on vastuussa tästä lounaasta. Ja annat vain neuvoja ajoissa.
  2. Ole johdonmukainen ja kärsivällinen opetuksessasi. Älä anna itsesi eksyä lapseen, vaikka hän tekisi jotain luvatonta. Muista kehua ja tukea pientäsi hänen menestyksestään.
  3. Ota lapsesi mukaan aterian valmistukseen. Luota siihen, että hän järjestää lautaset, vie leivän pöytään. Yhdessä tekeminen tuo taaperoasi lähemmäksi ja saa hänet kunnioittamaan ruokaa ja aterian valmistajia.
  4. Pyydä apunasi sarjakuvia ja satuja, joissa puhutaan etiketin säännöistä. Keskustele lapsesi kanssa kohtauksesta juuri näkemästäsi elokuvasta. Älä ohita tosielämän esimerkkejä. Pöydän käyttäytymissäännöt tulisi kutoa elävästi todellisuuteen, tämä ei ole jäätynyt dogmi.
  5. Oma esimerkkisi on paras opetus. Lapset matkivat aina aikuisia. Käytetään tämä harjoitteluun. Ei tietenkään ole helppoa pitää itseään aina kädessä ja olla lennossa nappaamatta maukasta ruokaa, mutta muistakaa lapsi.

Miksi lapselle pitäisi opettaa etiketti?

Pyrkimyksesi eivät mene hukkaan. Aikuisuudesta tulee pian lapsesi elämä. Yhteinen lounas mahdollisen työnantajan kanssa, käynti ravintolassa tytön kanssa, josta pidät, liikeillallinen kumppaneiden kanssa, yritysjuhla ... Usein vakavimmat keskustelut käydään päivällispöydässä. Lue artikkeli kommenteilla ja kokeiluilla

Minuuttivideo: pöytäetiketti

Psykologit sanovat, että lapselle on opetettava pöytäetiketin säännöt varhaisesta lapsuudesta lähtien: yhdestä kahteen vuoteen:

Kuinka istua oikein pöydän ääressä

Hyvät käytöstavat. Kuinka käyttäytyä oikein pöydässä? Kuinka istua, mitä saa ja ei saa tehdä pöydässä? Opit hyvien tapojen oppitunnilla:

Kuinka Koksik ja Shunya oppivat pöytäkäyttäytymisen säännöt

Huomio äideille!


Hei tytöt! Tänään kerron sinulle, kuinka onnistuin pääsemään kuntoon, laihtumaan 20 kiloa ja lopulta pääsemään eroon ylipainoisten ihmisten kauheista komplekseista. Toivottavasti näistä tiedoista on sinulle hyötyä!

Juomatapahtumat ovat kaikille koe etiketin ja hyvien tapojen tuntemisesta. On vaikea kuvitella nykyaikaista elämää käymättä ravintolassa tai vierailematta. Sääntöjen noudattaminen auttaa sekä tapahtuman vieraana että isäntänä esiintymään yhteiskunnassa hyvätapaisena yksilönä, jolla on oikein juurrutetut kommunikaatiotaidot.

Mikä se on?

Usein käsitteet "etiikka" ja "etiketti" rinnastetaan tai yhdistetään. Etiikalla on laajempi merkitys, siitä puhuessa tulee pitää mielessä yksilön henkilökohtaiset moraaliset ja moraaliset arvot. Tällaiset inhimilliset piirteet on kasvatettu varhaisesta lapsuudesta lähtien. Yleensä yksilön moraalin syvyys ja vahvuus riippuvat ihmissuhteista perheessä (perhemalli), kasvatusmenetelmistä, oppilaitosten ponnisteluista koululaisten hyvien tapojen juurruttamiseksi, ystävällisestä ympäristöstä ja henkilökohtaisista luonteenpiirteistä.


Etiketti on joukko erityisiä sääntöjä, joita jokaisen hyvin kasvatetun ihmisen on noudatettava. Nämä ovat yhteiskunnan omaksumia käyttäytymisnormeja koko yhteiskuntaa tai tiettyä yksilöä kohtaan erityisesti. Voit olla erittäin moraalinen henkilö, jolla on poikkeuksellisen oikeat moraaliset arvot, mutta et tiedä hyviä tapoja. Ja päinvastoin.

Pöytäetiketti on säännöt siitä, miten ihmisen tulee käyttäytyä ravintolassa, vieraissa, piknikillä, miehen ja naisen suhteen järjestys, eri tasoisia ja ikäisiä ihmisiä sellaisissa tilaisuuksissa.

Jokaisen koulutetun tulee tietää pöytäetiketin perusteet. Jokaisen, joka haluaa saavuttaa elämässä tiettyjä korkeuksia, edetä uraportailla, päästä korkeisiin maallisiin piireihin - on opittava ja noudatettava hyvien tapojen sääntöjä perusteellisesti.


Standardit ja määräykset

Voit korostaa peruselementtejä, kuinka käyttäytyä juhlan aikana. Sellaiset säännöt tuntevat ja ymmärtävät sekä lapset että aikuiset. Siksi sinun tulee aloittaa hyvien tapojen juurruttaminen itseesi ja nuorempaan sukupolveen seuraavista perusteista:

  • Etiketin proksemian noudattaminen. Vieraiden oikea sijoittaminen pöytään on tärkeää. Näin ollen tapahtuman isäntä toimii pöydän päädyssä, kaikki tärkeät, kunnialliset ja seniorit istuvat isännän vieressä oikealla ja vasemmalla puolella, nuoret ja lapset pöydän vastakkaisessa päässä. Joskus pienimmille tarjotaan erillinen lastenpöytä.
  • On erittäin tärkeää seurata, mikä intonaatio äänessä vallitsee keskustelun aikana, sointi, äänenvoimakkuus, sävy, puheen nopeus. Äänen tulee kuulostaa selkeältä, älä puhu liian nopeasti, voimakkaita huudahduksia ei voida hyväksyä. Et voi puhua suu täynnä.
  • Pöydässä sinun on seurattava eleitäsi ja asentoasi. Et voi makuulla tuolille, asettaa kyynärpäät pöydälle, istua käsi poskella, jalka jalan, heiluttaa käsiäsi, varsinkin jos niissä on laitteita.
  • Pöydässä ei pidä aloittaa keskustelua, joka voi aiheuttaa riidan. Politiikka, uskonto, terveys ja raha ovat suljettuja keskustelunaiheita. Et myöskään voi keskustella ruokavaliostasi, alkoholin rajoituksista ja elintarvikkeista, joille olet allerginen. Sinun tulee hiljaa lykätä sopimatonta ruokaa, korvata alkoholi millä tahansa muulla juomalla.


  • Pellavallinen lautasliina tulee levittää polvillesi, jotta vaatteet eivät likaannu, ja sillä on myös mahdollista pyyhkiä kädet huomaamattomasti.
  • Voit aloittaa syömisen, kun kaikilla on ruoka lautasilla, ja myös sen jälkeen, kun juhlan isäntä alkaa syömään.
  • Jos aterian aikana törmäät pureskeltamattomaan palaan tai luuhun, sinun tulee kantaa lautasliina huomaamattomasti huulille ja ottaa pois syötäväksi kelpaamaton ainesosa.
  • Juhlan aikana puhelin kannattaa sammuttaa tai laittaa äänettömään tilaan. Älä missään tapauksessa laita sitä lautasen viereen pöydälle.
  • Naisen kukkaro tai kytkin tulee asettaa hänen taakseen tuolille, irtolaukku - lattialle tai ripustaa tuolin selkänojaan. Joskus ravintolat tarjoavat erikoistuolin laukkuille, voit käyttää sitä. Et voi edes laittaa laukkuja ja paketteja pöydälle hetkeksi.
  • Jos ruokailuväline tai ruoka putoaa lattialle, älä keskity tähän, sinun on soitettava tarjoilijalle ja pyydettävä heitä tuomaan uusi. Älä kumarru pöydän alle ja poimi pudonnutta esinettä.
  • Älä käytä hammastikkua ruokapöydässä. Kun keskustelussa on tauko, sinun on pyydettävä anteeksi ja poistuttava pöydästä. Voit poistaa juuttuneet ruuat vessassa.



Tapahtuman isäntä ei saa laittaa hammastikkuja ruokapöydälle, niiden paikka juhlan aikana on kylpyhuone. Sama sääntö pätee, jos nenä tulee puhdistaa. Nenän puhaltaminen pöydässä syömisen aikana on säädytöntä, ja lisäksi tämä ele on epämiellyttävä muille vieraille.

Hyvät ruokailutavat

Ennen kuin menet tapahtumaan, sinun tulee tietää paremmin sen luonne. Se voi auttaa vaatteiden valinnassa, naisille - myös kampauksen ja meikin valinnassa.

Jos tapahtuma on luonteeltaan virallinen, todennäköisesti kaikille vieraille tarjottiin ohjelmaa. Ne osoittavat yleensä alkamisajan, viihteen tai virallisen osan ajan, buffet-ajan ja illan päättymisen.

Epäviralliset juhlat ovat usein intiimimpiä ja rennompia. Miehet voivat laiminlyödä siteitä ja naiset lattian mittaiset iltapuvut. Tämä ei kuitenkaan vapauta pöytäetiketin noudattamisesta.


Treffit ravintolassa: säännöt miehelle ja naiselle

Yleensä ravintolan sisäänkäynnillä vieraita kohtaa emäntä tai ylitarjoaja. Yrityksen työntekijä tarjoaa asiakkailleen ilmaisia ​​pöytiä ja viittoi tarjoilijaa ottamaan tilauksen. Jos tällaista paikkaa ei ole, voit pyytää tarjoilijaa auttamaan paikan valinnassa tai päättää itse. Mies saattaa naisensa hänen luokseen, yleensä vasemmalla, auttaa istumaan tuolilla.

  • Tarjoilija tuo ruokalistan ja antaa vieraille aikaa tehdä valintansa. Ensisijaisuus ruuan valinnassa kuuluu naiselle. Tästä huolimatta naiset tekevät usein yleisen virheen. On kategorisesti mahdotonta sanoa "Tilaa jotain makusi mukaan". Oikea tulkinta - "Neuvo, mikä on parempi tilata? ".
  • Mies tekee tilauksen tarjoilijalle kuultuaan naisen toiveet.
  • Tyttöjen ei pitäisi valita liian halpoja ruokia, tämä voi olla vihje miehelle, että hän ei hänen mielestään ole tarpeeksi varakas. Mutta naisen kalleimpien ruokien valinta voi aiheuttaa tarpeettomia spekulaatioita.


  • Ravintolan erityispiirteet tulee ottaa huomioon. Jos tilaisuus järjestetään välimerellisessä ravintolassa, ei tarvitse tilata borssia tai nyyttejä.
  • Jos valinta on vaikea, voit soittaa tarjoilijalle ja selvittää, mitä ainesosia astiassa on, mikä on kypsennysaika.
  • Tarjoilijaa ei kannata puhua sanalla "sinä", yleensä toimipaikan työntekijöillä on nimilappu, johon nimi on kirjoitettu.
  • Tilausta odotellessa kannattaa käynnistää pieni virta. Keskustelun aiheen tulee olla yleinen, sinun ei pidä mennä yksityiskohtiin ja syventää. Keskustelijoiden tulisi katsoa toisiaan silmiin, puhua ei äänekkäästi, jotta se ei häiritse muita, ja myös luoda intiimi ilmapiiri treffeille.
  • Ruoan valmistuksen aikana tarjoilija voi tuoda pullon viiniä aperitiiviksi. Miesvieraan ei tule avata sitä itse, eikä myöskään kaataa juomaa. Tämä on tarjoilijan tehtävä. Sinun ei tarvitse odottaa, että tarjoilija kaataa toisen lasin. Ensin nainen tarjoillaan, sitten mies voi kaataa juoman itselleen. Lasin tulee täyttää hieman alle puolet.
  • Lasista tulee pitää kiinni varresta kolmella sormella. Siten se pysyy mahdollisimman puhtaana, ja tämä on tärkeää esteettiselle osalle, joka on etiketin käsitteen avain.



  • Ilmoittaaksesi tarjoilijalle astian vaihdosta, on tarpeen asettaa ruokailuvälineet vinosti lautasen päälle. Vapaassa päässä yhdistetty haarukka ja veitsi osoittavat, että ateria ei ole vielä ohi. On syytä muistaa, että ruokailuvälineiden laittaminen pöydälle käytön jälkeen on ehdottomasti kiellettyä, niiden paikka on vain lautasella.
  • Sinun ei pitäisi kokeilla kumppanisi ruokaa. Ainoa tapa tietää, miltä se maistuu, on tilata sellainen.
  • Ravintolassa on tapana syödä hitaasti, mausta ja prosessista nauttien. Vaikka nälän tunne olisi erittäin voimakas, sinun tulee pitää kumppanisi tahti, muuten hän näkee sen pakona tai haluna poistua nopeasti ravintolasta.
  • Kun illallinen on ohi, lautasliina asetetaan lautasen vasemmalle puolelle.
  • Herrasmies maksaa ensin. Naisen ei pitäisi puuttua asiaan, kysyä "Kuinka paljon? "Tai yritä maksaa puolesi sijoittamalla rahaa mieheen.
  • Jos miehellä ja naisella on ystävälliset suhteet, on mahdollista maksaa 50/50 shekki, niin mies tutkittuaan shekin kertoo naiselle tilauksensa määrän ja he sopivat tippa.



Liiketapaaminen

Nykymaailmassa liiketapaamiset järjestetään hyvin usein ravintoloissa ja kahviloissa. Tämä pätee erityisesti kansainvälisten yritysvierailujen aikana. Isäntäseurue tutustuttaa kumppanit maansa tapoihin ja kulttuuriin. Tässä tapauksessa kutsutun osapuolen tulee tutustua perinteisiin ennen tapahtumaa, jotta se ei loukkaa kumppaneitaan. Yleisesti ottaen seuraavia sääntöjä on noudatettava:

  • Ensinnäkin liiketapaaminen on ratkaisu yritysasiaan. Jos se ei tapahdu lounasaikaan, sinun tulee rajoittua kupilliseen kahvia tai teetä.
  • Kun tapaat kumppanin, sinun tulee noudattaa pääperiaatetta: aika on rahaa. Voit aloittaa ongelman ratkaisemisen heti tervehdyksen jälkeen ilman, että puhuminen häiritsee sinua.
  • Asian käsittelyn jälkeen kannattaa tehdä lyhyt yhteenveto kokouksen tuloksista, jos aikaa on jäljellä, siirry abstrakteihin aiheisiin henkilökohtaisten suhteiden ylläpitämiseksi.
  • Kansainvälisten juhlien aikana kutsuva osapuoli maksaa. Jos liiketapaaminen rajoittuu kahviin tai teehen, jokainen maksaa itsensä.


Maailman eri maiden tapoja

Historiallisesti maailman eri kansojen ravinnonsaanti on kehittynyt omalla tavallaan ottaen huomioon kansalliset erityispiirteet, elämäntavat, valloittajien vaikutuksen, kulttuuriset ja historialliset tosiasiat. Monissa maissa pöydän etikettisäännöt menevät päällekkäin. Siten yleinen kansainvälinen etiketti voidaan erottaa, mutta omaperäisyydelle on aina paikka.

Venäjällä

Venäjä on suuri kansainvälinen maa, joka on virallisesti omaksunut yhteiset eurooppalaiset käyttäytymisnormit pöydässä. Ottaen kuitenkin huomioon, että maassamme on yli 190 kansallisuutta, matkustaessa sen läpi, voit löytää pöydästä epätavallisia perinteitä ja käyttäytymisnormeja.

Tataarien keskuudessa etikettiproksemiikkaa pidetään erittäin tärkeänä pöydässä. Perheen pää aloittaa aterian ensin, vasta sitten muut perheenjäsenet ja vieraat. He lähtevät pöydästä vasta, kun perheen pää on lähtenyt. Ennen ja jälkeen ateriaa ylistetään Allahille.



Kaukasuksen kansoilla on erilaisia ​​ominaisuuksia. Jokaisella perheenjäsenellä on oma roolinsa, jota tulee noudattaa ilman ristiriitaa. On syytä huomata tärkeä piirre: Kaukasuksen miehet ja naiset eivät syö yhdessä samassa pöydässä. Miehet syövät ensin ruokaa, sitten naiset ja lapset.

Kaikilla Kaukasuksen suurilla juhlilla on oltava mestari - "toastmaster". Toastmaster voi olla tapahtuman vanhin ja kunniavieras. Hän sanoo maljan ja antaa oikeuden puhua muille. Kaukasialainen juhla ilman maljaa ei ole juhla. He erottuvat poikkeuksellisesta loistostaan ​​ja mestarin ansioiden korostamisesta.

Mongolian kansojen ja burjaattien keskuudessa pöydässä olevalle vieraalle tarjotaan ensin kulho teetä tai vodkaa. Kulhoon ottavan vieraan tulee pistää oikean peukalonsa juomaan ja ripotella sitä tulisijan suuntaan. On mielenkiintoista, että tällainen tapa on todellakin säilynyt joissain paikoissa tähän päivään asti. Tietenkin monien kansojen tavat heikkenevät vähitellen, yhä useammat perheet alkavat noudattaa eurooppalaisia ​​etikettistandardeja.

Suurin Venäjän halki matkustaessa kannattaa kuitenkin tutustua paikallisten asukkaiden elämän erityispiirteisiin ennen kuin mennään suuren kotimaan kulmaan. Tämä tieto on välttämätön, jotta omistajat eivät loukkaa tai loukkaa, sekä osoittaa kunnioitusta heidän kulttuuriaan ja perinteitään kohtaan.


Ranskassa

Niiden, jotka ovat onnekkaita saamaan kutsun illalliselle Ranskassa, kannattaa tietää:

  • Lounas ja illallinen Ranskassa alkaa aina aperitiivilla, se valitaan alueen mukaan. Ranskalaiset eivät tarvitse syytä juodakseen lasillisen viiniä, he alkavat juoda viinijuomaa teini-iästä lähtien. Viini sovitetaan tiukasti odotettuun ruokaan. Jos kala on kuivaa valkoviiniä, liha on kuivaa punaista.
  • Yleensä ranskalaiset syövät ulkona, koska heillä ei ole tapana laittaa ruokaa. Kahviloissa, bistroissa ja ravintoloissa pidetään tapaamisia ystävien, sukulaisten kanssa, vain perheen illallinen. Joskus miehet ja naiset käyvät kahviloissa juomassa kupin kahvia ja lukemassa kirjaa tai sanomalehteä.
  • Ranskalaiset pitävät myös kovasti perheen lomaillallisista. Ne koostuvat yleensä useista annoksista, joista jokainen sisältää useita ruokia. Itse arkistointiprosessi suoritetaan oikealta vasemmalle.
  • Kun vieraille tarjotaan uusi ruokalaji, käsiä ei pidä pitää pöydän alla, polvillasi - tällaista elettä voidaan pitää epäluottamuksena. Laske ranteet pöytätason kulmaan.
  • Suuret juhlat läheisten ystävien ja sukulaisten piirissä järjestetään monimutkaisella kattauksella, kaikkia yleisesti hyväksyttyjä etiketin normeja noudatetaan.
  • Mausteiden käyttöä kannattaa harkita huolellisesti. Älä ole liian innokas - tämä voi loukata emäntä tai kokki, koska voidaan olettaa, että ruokalajista ei pidetty, että he haluavat "koristella" sitä.
  • Ranskassa ei ole tapana pyytää viinilisäystä tai -vaihtoa. Ranskalaiset uskovat, että vain tietty viini voidaan kuluttaa tietyn ruuan kanssa. Älä myöskään lisää jäätä lasiin viiniä. Lämpötilan muutokset vaikuttavat juoman elämykseen, kun taas jään sulaminen muuttaa makua.

Yleisesti ottaen ranskalaisella etiketillä on samat perusnäkökohdat kuin Venäjällä ja koko Euroopassa. Tämän maan tavoissa ei ole tapana kiirehtiä, joten ranskalaiset ovat erittäin tarkkaavaisia ​​kaikista pöytäsäännöistä ja noudattavat niitä tiukasti, tämän maan vieraan on myös osoitettava kunnioitusta kulttuuria kohtaan ja muistettava etiketti.

Englannissa

Britit ovat erittäin tarkkoja etiketin noudattamisessa, etenkin pöydässä. Jopa läheisten ystävien ja sukulaisten kanssa illallinen pidetään kaikkien hyvien tapojen sääntöjen mukaisesti. Voimme sanoa sen Englannin etiketin pääsääntö on etiketin noudattaminen.


Koneita tulee käyttää pöydän ääressä käyttötarkoituksensa mukaan. Veistä pidetään tiukasti oikeassa kädessä, haarukkaa vasemmassa. Ruokailuvälineitä ei saa siirtää, lisäksi veitsen ja haarukan terävä pää katsovat aina lautasta kohti.

Epätavallinen sääntö, mutta jos kutsuvieras on allerginen jollekin ainesosalle tai hänellä on erityisiä ruokavaatimuksia, tulee siitä ilmoittaa isännälle 2 päivää ennen tapahtumaa. Suuressa pöydässä Englannissa on mahdotonta hyväksyä intiimiä keskusteluja vain yhden vieraan kanssa, aiheen tulee olla yhteinen kaikille, eikä vieraaseen saa olla yhteydessä.

Pöydän poikki ei pidä kurkota mitään lautasta ottamaan, vaan sinun tulee pyytää, että sinut välitetään. Takaisin siirtoa ei kuitenkaan myöskään ole tarkoitus, sinun on laitettava lautanen tyhjään paikkaan vieressäsi.

Joka kerta kun vieraalle tarjotaan uusi ruokalaji, tulee sanoa "kiitos". Jos pöydällä on yhteinen ruokalaji, älä laita liikaa lautaselle, sinun on laitettava niin paljon, että juhlan päätyttyä lautanen on puhdas. Muuten isäntä saattaa ajatella, että vieras ei pitänyt ruoasta.



Koreassa

Koreassa ei myöskään ole tapana jättää lautaselle puoliksi syötyä riisiä tai liikaa toisesta ruoasta. Älä myöskään käytä lusikkaa ja syömäpuikkoja samanaikaisesti, sekoita keittoa laitteiden kanssa, valitse tietyt palat ja erota ne pääruoasta. Kaikkien tulee lopettaa lounas samaan aikaan.

Joskus korealaisissa ravintoloissa tarjoilija palvelee pöytää poistumatta hänestä. Hänen tehtävänsä on varmistaa, että vierailla on aina ruokaa lautasilla. Siksi kylläisen vieraan on jätettävä pieni pala puoliksi syötyä ruokaa, mikä on merkki siitä, että lisäystä ei enää tarvita. Sama sääntö pätee juomiin.

Pidon päätyttyä tikut tai lusikka tulee palauttaa alkuperäiseen asentoonsa, jossa ne makasivat ennen tilaisuuden alkua. Pöydän vanhin maksaa yleensä laskun, eivät kaikki itse.



Kiinassa

Kiinalaiset ovat hyvin kateellisia perinteistään ja tavoistaan, he noudattavat niitä tiukasti itse ja ovat erittäin iloisia, kun ulkomaalaiset vieraat yrittävät noudattaa niitä.

Kiinalaiset aloittavat ateriansa kukkateellä. Tämä juoma toimii aperitiivina ja myös viihdyttää yleisöä, kunnes muut kutsuvieraat saapuvat.

Kiinalaiset, kuten venäläiset, rakastavat paahtoleipää ja juovat alkoholia pöydässä. Paahtoleivän aikana on tarpeen seistä, ja sen jälkeen on helppo nakuttaa laseja lasien reunoilla. Voit juoda vain täydestä kulhosta, jos lasi on puoliksi tyhjä, kannattaa odottaa, kunnes juomien täyttövastaava täyttää sen.

Kiinalaiset ovat erittäin mielissään, jos ulkomaalaiset vieraat käyttävät syödessään syömäpuikkoja. Lisäksi niitä ei ole ollenkaan tarpeen säilyttää oikein. Se on sekä kätevä että oikea. On kuitenkin erittäin sivistymätöntä käyttää tällaista perinteistä laitetta muihin tarkoituksiin. Älä käytä tikkuja osoittimena, pure niitä, laita ne vain suuhusi. Astioiden välissä tikut makaavat erikoistelineellä, niitä ei saa jättää lautaselle, ja niiden työntäminen ruokaan on loukkaavaa.

Ensin tarjoillaan ensimmäiset annokset - keitot, jotka ovat ainoat annokset, sitten "pääruoka" - riisi tai nuudelit, ja jälkiruoka päättää illan. Ei pidä nojata liikaa ja syödä liikaa, juhla Kiinassa on tilaisuus maistaa erilaisia ​​ruokia ja nauttia niiden mausta.


Turkissa

Turkin kansalliset tavat syrjäytyvät vähitellen lännen vaikutuksen alaisena. Ravintolat ja käyttäytyminen siellä ovat siirtyneet täysin kansainvälisen etiketin sääntöihin. Mutta turkkilaisissa taloissa voit silti kohdata sen tosiasian, että omistajat tarkkailevat maan historiaa personoivia elämän erityispiirteitä.

Niiden, jotka on kutsuttu käymään, sinun tulee tietää:

  • Turkkilaiseen taloon tullessa pitää ottaa kengät pois kynnyksellä oven edessä. Taloon tai huoneistoon pääsyä katukengissä ei voida hyväksyä.
  • Turkkilaiset syövät matalan pyöreän pöydän ääressä, istuvat turkkilaiseen tyyliin lattialla ja piilottavat jalkansa pöydän alle.
  • Älä koskaan kieltäytyä tarjotusta ruoasta, se voi loukata omistajia. Kokeile ainakin pientä purtavaa ja kehu ruokaa.
  • Turkkilaiset tarjoavat yhteiset ateriat tarjottimella. Jokainen vieras täyttää lautasensa kädellä tai lusikalla. Sinun ei pitäisi valita "parempia" kappaleita - se on myös säädytöntä.
  • Ateria tulee aloittaa perheenpään hyväksynnän jälkeen.
  • Juhla kestää yleensä vähintään kaksi tuntia. Turkkilaiset noudattavat ruokien järjestystä, joten pääannoksen jälkeen tulee tarjoilla teetä, kahvia, makeisia. He syövät rauhassa ja nauttivat prosessista.
  • Juhlissa ei myöskään kannata jäädä pitkäksi aikaa. Sinun tulee kohteliaasti kiittää lounaasta tai illallisesta ja lähteä.


Yleisesti hyväksyttyjen etiketin sääntöjen noudattaminen on paras todiste hyvästä vanhemmuudesta. Hyviä tapoja arvostetaan missä tahansa maailman maassa. Turisteille ja ulkomaalaisille annetaan usein anteeksi tietämättömyys maan perinteiden ja elämän erityispiirteistä, mutta asemaasi ei pidä käyttää väärin.

On olemassa useita sääntöjä, joita sinun tulee noudattaa vieraillessasi vieraassa maassa tai vieraassa yrityksessä:

  • Voit tuoda jälkiruoan teetä varten ja antaa sen emännälle, kun tapaat;
  • Älä istu pöytään ennen isännän kutsua;
  • Älä aloita syömistä ennen kuin omistaja aloittaa;
  • Ruokavuorta ei tarvitse rakentaa lautaselle, on parempi laittaa vähän jokaista ruokaa, syödä se ja vasta sitten kurkottaa lisäystä. Tämä menetelmä suojaa sinua ylensyömiseltä ja antaa sinun myös jättää lautasen puhtaaksi itsesi jälkeen;
  • Älä esitä liikaa kysymyksiä isännille tai muille vieraille;
  • Sinun tulee aina olla nöyrä ja hyväntahtoinen, muista kiittää omistajia ja huomioida emännän kulinaarinen lahjakkuus.

Vaikeassa ja käsittämättömässä tilanteessa noudata terveen järjen periaatetta. Päätehtävänä ei ole aiheuttaa haittaa muille, vaikka joutuisit uhraamaan hyvinvointisi.

Meistä jokaista ei haittaa, että pöydässä opetellaan etiketin sääntöjä ja ehkä jopa opitaan jotain uutta käyttäytymisestä syömisen aikana. Tärkeimmät etiketin säännöt, joita ehdottomasti kaikkien tulee noudattaa.

Jokainen meistä huomaa, kun kahvilassa viereisessä pöydässä joku syö huolimattomasti tai salaa pyyhkimällä käsiään polvilleen. Samalla tavalla muut ihmiset huomaavat virheemme, mikä tahansa käytös on silmiinpistävää ja voi aiheuttaa hämmennystä. Siksi on parempi testata itsesi ja tarvittaessa korjata omaa käyttäytymistäsi.

Kuinka käyttäytyä pöydässä

Yleisiä sääntöjä sovelletaan kaikkiin tilanteisiin, ne eivät koskaan ole tarpeettomia. Ensimmäinen asia, johon kiinnitämme huomiota, kun näemme henkilön, on hänen asentonsa. Asento ei kuvaa vain ihmisen käyttäytymistä tai tilaa, vaan paljastaa myös hänen luonteensa salaisuudet.

Epävarma ihminen heiluttelee hermostuneesti tuolin reunalla, pahamaineinen yrittää kiemurrella tullakseen vähemmän havaittavaksi. Istu suorassa, mutta sinulle sopivalla tavalla. Kädet voidaan asettaa pöydän reunalle tai polvillesi, ja kyynärpäät ovat parhaiten painettuna sivuillesi.

Muuten, jotta opit pitämään kyynärpäät lähellä kehoa Neuvostoliiton aikoina, kehotettiin harjoittelemaan säännöllisesti - lounaalla pitämällä pari painavaa kirjaa kyynärpäilläsi. Tämä on välttämätöntä oikean vartalon kuvion muodostumiseksi ja pidit kyynärpääsi virheettömästi, vaikka et ajattele sitä ollenkaan.

Pöytäetiketin säännöt sisältävät lähes kaikki tilanteet, joita ihmiselle voi tapahtua, ja antavat selkeän suosituksen siitä, miten tietyssä tilanteessa tulee toimia.

Luonnollisesti pöytäetiketti kotona ja ravintola-etiketti eroavat hieman toisistaan. On kuitenkin olemassa sääntöjä, jotka sopivat joka tilanteeseen:

  • älä puhu liian äänekkäästi;
  • et voi ottaa haarukkaa tai lusikkaa ruoan kanssa liian kauas suusta;
  • et voi pitää ääntä syödessäsi;
  • sinun tulee syödä rauhallisesti, ilman turhaa kiirettä.

Ravintola

Ravintolan käyttäytymissäännöt edellyttävät keskittymistä - sinun on toimittava oikein ja arvokkaasti, jotta voit tehdä miellyttävän vaikutuksen muihin.

  1. Miehen pitäisi antaa rouvan mennä eteenpäin, mutta jos ravintolaan lähetetään miesten tai naisten joukko, niin kaikki ovat tasa-arvoisia tai luottavat illallisen aloittelijaan.
  2. Jos useat ihmiset tapaavat päivällisellä ja jotkut ovat myöhässä, niin yhteisellä sopimuksella muiden vieraiden kanssa voit odottaa myöhässä olevia noin vartin verran. Pidempi odotus on merkki epäkunnioituksesta ajoissa saapuvia vieraita kohtaan.
  3. Jos satut myöhästymään, sinun tulee pyytää anteeksi ja liittyä sitten muiden joukkoon. Sinun ei pidä kiinnittää erityistä huomiota myöhästymiseen ja selittää syytä, vaan liity vain pöytäkeskusteluun.
  4. Miehen ja naisen tapaamisessa ravintolassa miehen tulee lukea ruokalista ja tarjota kumppanilleen mitä tahansa ruokia. Tässä tapauksessa tytölle välinpitämättömyytensä ilmaiseminen on merkki huonoista tavoista. Ravintolan etiketti tarkoittaa naisen osallistumista ruokien valintaan.
  5. Ravintolassa ei pidä käydä keskustelua korotetulla äänellä ja nauraa ääneen. Jos tämä tapahtui vahingossa, on järkevää pyytää anteeksi muilta vierailijoilta ja olla hiljaisempi. Noudata etikettiä pöydässä, ja jos joku käyttäytyy sopimattomasti viereisessä pöydässä, sinun tulee ilmoittaa tästä tarjoilijalle.
  6. Sinun on aloitettava syöminen, kun tarjoilija toi tilatut ruoat kaikille läsnäolijoille. Jos ruokansa valmistusta odottava ei välitä, hän voi tehdä tarjouksen muille aterian aloittamisesta.
  7. On kategorisesti mahdotonta ryhtyä hygieenisiin toimenpiteisiin pöydän ääressä - pyyhi kasvosi, kaula ja kädet lautasliinoilla, kampaa hiuksiasi tai sävytä huulet. Jos sinun on kiinnitettävä huomiota ulkonäköösi, on parempi tehdä tämä erityisessä huoneessa. Pöytäetiketti estää myös huulipunan jälkiä astioissa. Ennen syömisen aloittamista tytön on poistettava huulipuna huolellisesti lautasliinalla.
  8. Kaikki vuorovaikutus ruoan kanssa näyttää myös kulttuurittomalta - ruoka on pöydällä syödäkseen sitä. Instagramiin kuvien ottaminen, keittoon puhaltaminen, salaatin poimiminen, ainesosien kommentoiminen on säädytöntä.
  9. Jos löydät rustoa tai luuta astiasta, sinun on palautettava syötäväksi kelpaamaton elementti varovasti takaisin lusikkaan ja siirrettävä lautaselle (tai lautasliinalle).


Kuinka käsitellä laitteita

  1. Älä missään tapauksessa saa tarkistaa laitteiden puhtautta, ja jos kuitenkin huomaat haarukalla tai lusikalla samean täplän, kannattaa hiljaa kiinnittää tarjoilijan huomio tähän laiminlyöntiin ja pyytää kohteliaasti vaihtamaan ne.
  2. Useimmissa ravintoloissa pöytä katetaan etukäteen ja ruokailuvälineet asetetaan tarjoilulautasen molemmille puolille.
  3. Älä eksy, jos pöydällä on enemmän ruokia kuin odotit näkeväsi - kaikella on tarkoituksensa, ja jos olet epävarma siitä, mikä haarukka tai lusikka ottaa, voit aina nähdä, kuinka muut vieraat ratkaisevat Tämä ongelma.
  4. Levyn vasemmalla puolella olevia laitteita käytetään vasemmalla kädellä, ja oikealla olevia laitteita on pidettävä oikealla kädellä.
  5. Monimutkaisessa tarjoilussa jokainen ruokalaji luottaa omiin laitteisiinsa, joten jos olet epävarma, mikä haarukka valita, ota kauimpana oleva haarukka - kauimpana lautasen reunasta. Kun vaihdat astioita, pääset vähitellen lähemmäksi lähimpiä laitteita.
  6. Veistä käytetään joko ruoan leikkaamiseen tai pasteetin ja voin levittämiseen (esim. aamiaisen aikana). Älä yritä palasia veitsestä.
  7. Liha tai kala tulee leikata peräkkäin syömisen jälkeen. Koko annoksen pilkkominen kerralla on huono maku. On yleisesti hyväksyttyä, että näin ruokalaji jäähtyy nopeammin ja menettää tärkeimmät makusävynsä.

Ymmärrä etukäteen muutama ero eri ruokailuvälineiden välillä, jotta et joudu sotkuihin.


Haarukat

  • toiset kuumat ruoat syödään pöytähaarukalla, siinä on neljä neilikkaa, ja pituus on hieman lautasen halkaisijaa pienempi ja sijoitetaan vasemmalle;
  • kalahaarukkaa käytetään kuumissa kalaruoissa, se näyttää välipalapatukkaa pienemmältä ja siinä on neljä lyhyttä hammasta, kalahaarukka on helppo tunnistaa syvennyksistä - niitä tarvitaan luiden erottamiseen;
  • välipalahaarukka - pöytähaarukan alennettu kopio, he syövät kylmiä välipaloja sen kanssa;
  • jälkiruokahaarukka - piirakoille, pieni, vastaa jälkiruokalautasen kokoa ja näyttää epätyypilliseltä;
  • kahdella piiksellä varustettu hedelmähaarukka, joka tarjoillaan yleensä hedelmäveitsen kanssa;
  • loput haarukat pidetään apuvälineinä, ne asetetaan syötävän astian viereen.

Veitset

  • kaikki toiset kuumat ruoat syödään pöytäveitsellä, se asetetaan lautasen oikealle puolelle, terä käännetään lautasta kohti;
  • kalaveitsi on tylsä ​​ja muistuttaa lapaluua, jota käytetään erottamaan kalan liha luista;
  • välipalaveitsi on pieni ja siinä on hampaat;
  • jälkiruokaveitsi ja hedelmäveitsi näyttävät samanlaisilta - ne ovat pienimmät.

Lusikat

  • ruokalusikallinen - suurin, sijaitsee lautasen oikealla puolella;
  • jälkiruokalusikka tarjoillaan jälkiruoan kanssa, joka ei vaadi leikkaamista - pehmeät vanukkaat, hyytelöt ja kermavaahto;
  • jäätelölusikka tarjoillaan kulhon kanssa;
  • cocktaillusikalla on erittäin kapea ja pitkä varsi;
  • teelusikallinen voidaan tarjoilla minkä tahansa kuuman juoman kanssa;
  • kahvilusikka - pienin, tarjoillaan vain mustan kahvin kanssa.

Dialogi ja pöytäkäyttäytyminen

Juomisetiketti tarkoittaa paitsi instrumenttien käyttöä, oikeaa asentoa ja hyvää ryhtiä, myös tapaa käydä vuoropuhelua ja keskustelua.

On syytä huomata, että pöytäetiketti kieltää kategorisesti keskustelun provosoivista asioista, jotka voivat johtaa vakavaan konfliktiin - siksi sinun tulee pidättäytyä kommentoimasta rahaa, politiikkaa ja uskontoa.

Kuinka käyttäytyä pöydässä ja mitä sanoa? Muista katsoa sitä, joka puhuttelee sinua, kuuntele keskeytyksettä ja vasta sitten. Jos jokin toisen henkilön kysymyksistä ei sovellu syötäväksi, tarjoutukaa keskustelemaan siitä hieman myöhemmin. Kaikissa muissa tapauksissa sinun tulee vastata helposti ja luonnollisesti.

Ravintolaetiketti ei myöskään tarkoita väkivaltaista kiistaa - pidättäytyä sopimattomista kommenteista ja purkaa ilmapiiri söpöllä vitsillä, jos joku muu korottaa ääntään.

Älä puhu vain yhdessä, vaan ota muut osallistujat mukaan keskusteluun... Jos keskustelu koskee esimerkiksi äskettäin vietettyä lomaa, voit kysyä joltakin keskustelukumppanilta, onko hän menossa lomalle lähitulevaisuudessa tai missä paikoissa hän mieluummin lepää.

Jokaisessa pöytäkeskustelussa on myös hyvä muoto kehua isäntiä, kokkia tai tapaamisen aloitteentekijää - löydä muutama ystävällinen sana illan yleistä tunnelmaa kuvaamaan.

Etiketin lyhyt kurssi

  • Tee mitä useimmat tekevät.
  • Älä kerro muille heidän virheistään, äärimmäisissä tapauksissa tämä voidaan sanoa hiljaa alasävyllä ja vain naapurille pöydässä.
  • Älä ole pitkään poissa ateriastasi.
  • Poistuminen pöydästä - anteeksi.
  • Kokeile kaikkea ja syö mitä pidät.
  • Ruokavaliosta, syömishäiriöistä, alkoholirajoituksista ja ruokailutottumuksista ei keskustella pöydässä.

On parempi tutkia joitain käyttäytymissääntöjä pöydässä katsomalla kuvia - katso perustaulukoiden kattauskaaviot, voit myös katsoa videon siitä, kuinka yksi tai toinen laite pidetään oikein.

Pöytäetiketti ei ole niin vaikeaa, jos käytät siihen vähän aikaa, ja kaikkien sääntöjen noudattaminen auttaa sinua esittämään itsesi parhaana puolenasi.