Pidätkö leipomisesta raejuuston kanssa? Sitten suosittelemme, että keität kuninkaallisen juustokakun raejuustolla. Suositun kuninkaallisen juustokakun viehätys on mureneva ja murea taikina sekä mehukas rahkatäyte.

Jos lapset kieltäytyvät syömästä raejuustoa, tätä jälkiruokaa, usko minua, ne räjähtävät varmasti molemmille poskille! Kuninkaallisen juustokakun valmistaminen raejuustolla on yksinkertaista, prosessi ei vie paljon aikaa.

Kuninkaallinen juustokakku raejuustolla. Juustokakun historia

Ruoan nimi tulee epätavallisesta sanasta "vatra", jonka merkitys tarkoittaa tulta tai tulisijaa. Asiantuntijat uskovat, että tämä johtuu ensimmäisten keksittyjen juustokakkujen paistamisesta avotulella.

On oletettu, että muinaisten ihmisten pullan muoto muistutti tulisijaa. Juustokakut ilmestyivät ensimmäistä kertaa Ukrainassa, ja sitten ne alkoivat levitä Venäjällä ja muissa maissa. Tämän leivonnaisen täyte voi olla mitä tahansa, mutta klassisen reseptin mukaan se on makea raejuusto. Myös juustokakut hillolla ja keitetyllä kondensoidulla maidolla tunnetaan. Esimerkiksi Siperian asukkaat leipovat niitä perunamuusilla ja kutsuvat niitä shangeiksi.

Kaikki nämä ruoat yhdistetään saman muodon periaatteen mukaisesti - pyöreä kakku, jonka keskellä on erityinen syvennys täytettä varten.

Kuninkaallisen juustokakun tuotesalaisuuksia

Sinun on aloitettava juustokakkujen valmistusprosessi tuotteiden valinnalla. Valitun täytteen maku riippuu ostetusta raejuustosta, jonka tulee olla kohtalaisen rasvaista ja tuoretta. Raejuusto tulee hieroa siivilän läpi, jotta siitä tulee mureaa ja tasaisempaa.

Kuninkaallisen juustokakun täytteen lisäaineina ovat sokeri munalla. Monet kotiäidit haluavat käyttää keltuaisia, ja joku - vain vaahdotettuja valkuaisia ​​huolellisesti sokerilla reheväksi vaahdoksi. On sallittua lisätä smetanaa ja vähän tärkkelystä antamaan raejuustolle arkuus.

Juustotäytteen maun parantamiseksi kannattaa kokeilla erilaisia ​​lisäaineita. Klassinen resepti on vaniljatäyte. Rusinat tai sokeroidut hedelmät ja kaikki kuivatut hedelmät antavat ainutlaatuisen maun. Vaniljan lisäksi voit lisätä täytteeseen kanelia, sitruunan tai appelsiinin kuorta, raastettua inkivääriä. Miellyttävä ja epätyypillinen maku saadaan kookoshiutaleiden avulla. Lapset rakastavat vaihtoehtoa, jossa on suklaahippuja täytteessä.

Klassinen kuninkaallinen juustokakku

Testin ainesosat:

• 150 g voita,
• 3 kuppia vehnäjauhoja
• 1/2 kuppia sokeria
• 1 tl leivinjauhe
• suola.

Täytteen ainekset:

• 250 g tuorejuustoa 9 % rasvaa,
• 3 munaa,
• 3 rkl Kidesokeri,
• vaniljasokeria.

Ruoanlaitto:

1. Kylmä öljy hierotaan raastimen läpi. Jauhot, sokeri, sooda kaadetaan siihen, lisätään suolaa ja seos jauhetaan muruksi.
2. Aloita seuraavaksi täytteen valmistus. Sekoita kulhossa raejuusto sokerin, rikottujen kananmunien ja vaniljan kanssa. Seos sekoitetaan perusteellisesti (älä vatkaa!).
3. Levitä valitun muotin pohjalle 2/3 taikinamurujen tilavuudesta ja sen päälle - täyte. Ripottele päälle loput taikinasta.
4. Kuninkaallinen raejuustokakku paistetaan esilämmitetyssä uunissa 160 C noin tunnin ajan. Jäähtyneet leivonnaiset leikataan osiin ja tarjoillaan pöytään.

Kuninkaallinen suklaajuustokakku

Testikomponentit:

• 2 kupillista jauhoja,
• 200 g voita,
• 3 ruokalusikallista kaakaota
• 0,5 pino. Kidesokeri,
• 0,5 tl sooda,
• suola.

Täytteen ainekset:

• 400 g raejuustoa,
• 3 munaa,
• 0,5 pino. Kidesokeri,
• 0,5 pino. smetana
• rusina.

Keittoprosessi:

1. Pakastettu voi hierotaan, sekoitetaan jauhojen, suolan, sokerin ja soodan kanssa. Pitäisi olla muru. Täyte valmistetaan erikseen: kaikki reseptin tuotteet sekoitetaan perusteellisesti.
2. Yli puolet taikinasta levitetään muottiin, sitten täyte asetetaan ja peitetään muulla taikinalla.
3. Lomake lähetetään uuniin 30-40 minuutiksi t 180 asteeseen. Kun juustokakku on jäähtynyt, se voidaan ripotella raastetulla suklaalla.

Sitruuna kuninkaallinen juustokakku

Sitruunan tuoksu antaa leipomolle juhlallisen eksoottisen nuotin. Raejuusto sopii aina hyvin sitrushedelmien kanssa.

Ainesosat:

• 2 kupillista jauhoja,
• 200 g voita
• 0,5 tl sooda,
• 0,5 kg raejuustoa,
• 3 munaa,
• 1 st. Kidesokeri,
• sitruuna,
• vanilliini.

Keittoprosessi:

1. Soda vaniljalla lähetetään seulottuihin jauhoihin. Pakastettu voi hierotaan karkean raastimen läpi. Jauha seos käsin muruksi. 2/3 tilavuudesta lähetetään muottiin sivujen tekemiseksi. Loput murut poistetaan jääkaapissa.
2. Laita raejuusto kulhoon, vaivaa lusikalla ja kaada siihen sokeri. Sitruuna poltetaan kuoren poistamiseksi. Munat ajetaan raejuustoon, kuori heitetään ja vaivataan hyvin. Täyte kaadetaan muottiin ja peitetään lopuilla muruilla.
3. Lomake lähetetään uuniin 180 asteen lämpötilaan neljäksikymmeneksi minuutiksi.

Trooppinen kuninkaallinen juustokakku

Ainesosat:

• 100 g voita,
• lasillinen jauhoja,
• 100 g sokeria
• 200 g raejuustoa,
• 1 muna
• 50 g trooppisten hedelmien makuista hilloa
• ½ tl leivinjauhe
• vanilliini,
• kookoslastut.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa jauhot kookoshiutaleiden, valmistetun voin ja leivinjauheen kanssa. Kaikki on murskattu murun tilaan.
2. Juustotäyte on valmistettu sokerin, raejuuston, trooppisen hillon, kananmunan ja vaniljasokerin seoksesta. Jotta täytteestä tulee kuohkeaa, vatkaa se hyvin vatkaimella.
3. Lomake täytetään edellisten reseptien tapaan. Astia paistetaan kullanruskeaksi.

Kuninkaallinen juustokakku suolaisella karamellilla

Testiä varten tarvitset:

• 1 keltuainen;
• 150 g jauhoja;
• ½ tl suolaa;
• 100 g jauhettuja manteleita;
• 40 g sokeria;
• 100 g voita;
• 5 g leivinjauhetta.

Täytettä varten tarvitset:

• 4 munaa;
• 600 g 9% raejuustoa;
• 200 g sokeria;
• 20 g tärkkelystä;
• ½ tl suolaa;
• vanilliini (pussi).

Täytteeksi:

• 100 ml kermaa (33 % rasvaa);
• 30 g voita;
• 100 g ruskeaa sokeria;
• 1 lusikallinen soijakastiketta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Mantelijauho sekoitetaan leivinjauheen, vehnäjauhojen ja suolan kanssa. Sitten sulatettu voi ja keltuainen kaadetaan sinne. Vaivaa oikea murokeksi taikina.
2. Muotti voidellaan öljyllä ja sitten taikina asetetaan pohjalle ja tiivistetään. lomake jätetään sivuun.
3. Jauha monitoimikoneessa rahkatuote sokerin, vanilliinin, tärkkelyksen ja vatkattujen kananmunien kanssa. Ainekset lävistetään veitsisuuttimella.
4. Täyte lähetetään taikinaan ja lähetetään uuniin 50 minuutiksi 180 asteeseen.
5. Karamellin valmistamiseksi ruskea sokeri kaadetaan kuivalle paistinpannulle ja kuumennetaan, kunnes se liukenee.
6. Kuumenna kerma ja kaada se pannulle. Ja sitten sinne lisätään soijakastiketta ja voita. Kaikki on hyvin sekoitettu.
7. Paistettu juustokakku otetaan pois, annetaan jäähtyä ja kaadetaan karamellilla. Ripottele kakun pinnalle mantelihiutaleita.

Kuninkaallisen juustokakun leipomisen vivahteita ja salaisuuksia

• jos klassinen juustokakku on tylsää, reseptiä voi muunnella karamellin, hillon ja kastikkeiden kanssa. Voit yrittää peittää lasillisen puolukkaa sokerilla ja lämmittää miedolla lämmöllä. Sinun on odotettava, että mehu sakeutuu, ja kaada sitten juustokakku niiden päälle;
• raejuustotäytteen arkuus ja kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi sinun on lisättävä siihen enemmän munia tai vähän smetanaa;

• hedelmäsosetta, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä tulisi lisätä raejuustoon;
• kun uuni on varustettu grillillä, viimeiset 5 minuuttia paistamista kytketään tähän tilaan, ja juustokakun pinta ripottelee sokerilla ja karamellisoituu.

Jokainen voi oppia keittämään kuninkaallisen juustokakun artikkelista.

Pidät kuninkaallisesta juustokakusta, alla olevan videon avulla voit arvioida sen ulkonäköä, jopa lapsille mielesi mukaan.

Sillä ei ole juurikaan yhteistä perinteisen jälkiruoan kanssa raejuustotäytettä lukuun ottamatta. Tämä on kakku, jossa on avoin paikka rahkalle. Sinun täytyy leipoa se murotaikinan pohjalta.

Tässä artikkelissa päätin kerätä kuninkaallisia juustokakkureseptejä, liitin niihin videon, ja siksi kaikki kulinaariset asiantuntijat voivat helposti hallita ne.

Kotitekoisen juustokakun resepti smetanalla ja raejuustolla

Täytteen tulee olla mureaa ja ilmavaa, minkä vuoksi joissakin resepteissä raejuustoon lisätään smetanaa. Tämän ansiosta juustomassasta tulee kevyt ja sulaa suussa.

Murokeksitaikinan ainekset: 1,5 rkl. jauhot; puoli tl sooda, mutta voit ottaa saman määrän leivinjauhetta; 150 gr. margariini.

Täyteaineet: 2 kpl. kanat. munat; 0,5 st. sokeri ja smetana; 40 gr. rusinat; 500 gr. raejuusto.

Ruoanlaittoalgoritmi, jota täydentää selittävä video:

1. Sekoitan isossa kulhossa kaikki täytteen reseptissä mainitut ainekset. Sekoita, jotta juusto ei muodostu. Esittelen smetanaa ja sitten höyrytettyjä rusinoita. Suosittelen kypsennysprosessin nopeuttamista, jolloin rusinat kannattaa liottaa etukäteen kuumassa vedessä.
2. Alan keittää murusia. Otan pakastetun margariinin pois ja hieron sen raastimelle, lisään leivinjauhetta ja muita bulkkikomponentteja. Sekoitan käsilläni ja teen muruja, mieluiten pienempiä.
3. Voitelen pohjan. öljyä, peitä sitten lomake muruilla, mutta vain osa muruista tulee käyttää.
4. Laitan paljon raejuustoa ja ripottelen loput taikinasta. Lähetän kuninkaallisen juustokakun paistamaan niin, että kultainen kuori tulee näkyviin. Kypsennys kestää noin 50 minuuttia. Kuninkaallinen juustokakku on valmis tarjottavaksi.

Resepti kuninkaallisiin leivonnaisiin raejuusto- ja marjatäytteellä

Tämä resepti vetoaa kaikkiin mausteisen happamuuden ystäviin. Kirsikka sisältyy täytteeseen raejuustolla, voit korvata sen karpalolla. Tällaiset marjat paljastuvat täydellisesti raejuuston taustalla, ja siksi ota tämä resepti huomioon.

Tulos ei petä ketään. Katso itse videolta, kuinka herkullinen jälkiruoasta tulee.

Kotitekoinen kuninkaallinen juustokakku raejuustolla on erittäin maukasta, älä edes epäile sitä.

Komponentit: 250 gr. sl. öljyt; 1 st. sokeri ja jauhot; 300 gr. raejuusto; 2 kpl. kanat. munat; 1 st. marjat; puoli tl sooda tai leivinjauhe; mausteita maun mukaan.

Keittoalgoritmi:

1. Otan pois sl. voita jääkaapista, vaivaa se haarukalla. Esittelen reseptissä mainitut kuivat aineet, nimittäin leivinjauhe, 2 rkl. sokeria ja 1 rkl. jauhot.
2. Lähetän murut kylmään paikkaan, aloitan täytteen valmistamisen. Harrastan marjoja. Käsittelen ne niin, että ne eivät menetä mehukkuutta, suosittelen ripottelemaan tärkkelystä.
3. Tapan kanoja sekoittimella. munat, sokeri ja raejuusto. Esittelen mausteita maun mukaan, voit myös käyttää suosikkiesanssejasi. Sekoitan lusikalla.
4. Voitelen lomakkeen öljyä ja laita komponentit vuorotellen muodostaen juustokakun: taikina, raejuusto, marjat, taikina. Jää vain lähettää paistamaan, kunnes se on täysin kypsennetty uunissa. Kun kuninkaallinen tuoksuva juustokakku raejuustolla on valmis, hauduta herkullista teetä. Alla on toinen hyödyllinen resepti.

Suklaajuustokakku kuninkaalliselta pöydältä

Tämä resepti vetoaa kaikkiin makean ystäviin. Vieraasi ilahtuvat, kun tämä kuninkaallinen jälkiruoka omenoilla ja kaakaolla, raejuusto ilmestyy pöytään teeksi.

Ruokalaji on hieno, kaunis ja jopa yllättää suklaa-aromillaan. Kuninkaallinen juustokakku miellyttää varmasti kaikkia vieraita.

Komponentit: 500 gr. raejuusto; 1 pakkaus sl. margariinia, mutta voit ottaa sl. öljy; 2 kpl. kanat. munat; 100 gr. smetana; 2 kpl. omenat 3 rkl kaakao; 0,5 tl sooda; 1 st. Sahara.

Keittoalgoritmi:

1. Alkaen sl. öljyt, 1 rkl. sokerista, soodasta ja kaakaosta tehdään hiekkamuruja. Lähetän taikinan kylmään paikkaan.
2. Kuori omenat, ripottelen sitruunamehua, ripottelen tärkkelystä.
3. Raejuustomassasta, smetanasta ja sokerista, kanoista. munat tekevät kuohkeaksi seoksen keittiövatkaimella. Laitan muottiin kerroksen taikinaa, raejuustotäytteitä, omenoita ja ripottelen taas muruilla.
4. Paistan kakkua 40 minuuttia 180 gr. uunissa. Muuten, reseptiä voidaan käyttää ruoanlaittoon hidas liesi.

Neuvoni on, että tällainen kuninkaallinen juustokakku sopii parhaiten smetana- tai kondensoitu maitokastikkeen kanssa.

• Muista ottaa kuninkaalliseen juustokakkuun korkealaatuista raejuustoa. Sen pitäisi olla pehmeä rakenne. Kotijuustoa kannattaa ottaa, mutta jos sitä ei ole, huomioi kaupasta ostettu, kostea ja pehmeä raejuusto.
• Kuninkaallisen juustokakun valmistuksen voi tarkistaa painamalla sitä kädellä. Jos lommo katoaa taikinasta, juustokakku on valmis tarjottavaksi. Katso videolta hyvä esimerkki.

Tämä päättää tämän artikkelin reseptit. Onnea!

Oma videoreseptini

Hei rakkaat ja arvoisat blogimme lukijat. Tänään huomionne kiinnitetään kuninkaallisen juustokakun klassiseen reseptiin. Tämä on uskomattoman maukas ruokalaji, jota voit ruokkia perheellesi ja ystävillesi.

Tämän ruuan valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa eikä aikaa. Voit keittää kuninkaallisia juustokakkuja raejuustolla läheistesi kanssa ja viettää näin ihanaa aikaa perheesi kanssa.

Kuninkaallisten juustokakkujen valmistamiseksi raejuustolla tarvitset seuraavat ainesosat.

Ainekset taikinan valmistukseen:

1. Soda - 0,5 tl.

2. Suola - 0,5 tl.

3. Sokeri - 1 kuppi.

4. Jauhot - 3 kuppia.

5. Voi - 300 gr.

Täytettä varten tarvitset:

1. Munat - 4 kpl.

2. Raejuusto - 500 gr.

3. Vanilliini - maun mukaan.

4. Sokeri - 1 kuppi.

Kuninkaallinen juustokakku raejuustolla, valokuvalla askel askeleelta uunissa, tarkastelemme alla artikkelissa. Selkeiden ohjeiden mukaan voit valmistaa klassisen ruoan kotona.

Keittomenetelmä:

1. Aloitetaan ruoanlaitto täytteellä. Tätä varten ota 500 gr. raejuusto ja sekoita se 4 kananmunan kanssa. Lisää sitten lasillinen sokeria tuloksena olevaan seokseen.

2. Saatu seos on vatkattu tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää lopuksi vanilja maun mukaan. Kotitekoinen rasvainen raejuusto sopii parhaiten astiaan, mikä antaa tälle ruoalle omaperäisyyden ja hämmästyttävän maun.

3. Aloitetaan taikinan valmistus. Tätä varten meidän on raastettava öljy, jonka tulisi aluksi olla kiinteää, jotta se helpottaa hankausta raastimella.

Paras vaihtoehto olisi hieroa taikina karkealla raastimella.

4. Sekoita raastettu taikina jauhojen, sokerin ja myös ripaus sooda kanssa. Ainesosia on hierottava huolellisesti käsin, kunnes muodostuu murusia.

5. Valmistellaksesi lomakkeen leivontaa varten, se on öljyttävä perusteellisesti. Kaada puolet saamistamme muruista valmistettuun muotoon.

Samoista muruista muodostamme reunat tulevalle juustokakulle.

6. Kaada täyte muottiin.

7. Ylhäältä nukahdamme murusien jäljellä olevan toisen osan kanssa. Tässä tapauksessa se on levitettävä tasaisesti kauniin juustokakun saamiseksi.

8. Lähetämme lomakkeen sisällön kanssa uuniin, joka tulee kuumentaa 180 asteeseen 40 minuuttia.

9. Kun kakku on valmis, sinun on annettava sille aikaa jäähtyä ja leikata osiin.

Vietettyäsi melkoisen osan arvokkaasta ajasta saat kotiin tämän jälkiruoan, jota kutsutaan kuninkaallisiksi juustokakuiksi raejuustolla. Tätä jälkiruokaa ei turhaan kutsuta kuninkaalliseksi, koska sen maku on uskomaton.

Nauti ateriastasi.

Lisäinformaatio:

Luettuasi ohjeet ja valokuvan voit helposti valmistaa tämän hämmästyttävän jälkiruoan, joka vetoaa kaikkiin ystäviin ja sukulaisiin.

Tämän ruuan valmistamiseksi ei vaadita erityisiä ruoanlaittotaitoja, koska resepti on hyvin yksinkertainen, jopa aloittelijoille tässä asiassa.

Siksi, jos olet aiemmin pelännyt käsitellä leipomista, niin neuvojemme ja valokuvien mukana tulevien suositusten avulla voit unohtaa kaikki olemassa olevat pelot ruoanlaitossa ja valmistaa ja kokeilla.

Kuninkaallisten juustokakkujen reseptiä raejuustolla voidaan käyttää turvallisesti ruoanlaittoon hitaassa keittimessä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset, ja avustajasi, monitoimikeitin, tekee loput puolestasi.

Jos olet jo yrittänyt valmistaa kuninkaallisia juustokakkuja, jätä verkkosivustollemme arvostelu, mitkä ovat tämän ruuan edut ja mitä haluaisit parantaa. Mielipiteesi on meille erittäin tärkeä, jota kuuntelemme aina ja löydämme optimaaliset ratkaisut tilanteeseen kuin tilanteeseen. Kunnes tapaamme jälleen ja uusia kulinaarisia mestariteoksia.

Onko sinulla reseptejä, joita todella haluaisit kokeilla, mutta et silti voi? Tässä ovat ne, jotka minulla on. Yksi niistä oli pitkään "kuninkaallinen juustokakku". Olen pitkään halunnut keittää tämän raejuustopiirakan, jonka maagisen maun kuulin ja luin useammin kuin kerran. Ja äskettäin tein sen vihdoin! Jo ensimmäisestä palasta selvisi, että lykkäsin sitä turhaan - se on todella epärealistisen herkullista. Rakastin makua ja helppoa valmistustapaa. Perheeni murskasi sen hetkessä sanomalla, että he eivät tehneet tarpeeksi. Suosittelen siis lisäämään ainesosien määrää vähintään puolitoista kertaa, tai parempi, paista 2 annosta kerralla.

Voit valmistaa kuninkaallisen juustokakun myös ilman kulinaarista kokemusta, kaikki on niin yksinkertaista. Vaikeinta on odottaa, että se jäähtyy kokonaan, sillä paistetun piirakan tuoksu ja ulkonäkö ovat erittäin herkullisia. Suosittelen sinua tekemään kaiken illalla ja tarjoamaan aamulla.

Keittoainekset

Kuninkaallisen juustokakun tuotteet tarvitsevat yleisimpiä. Se tulee ottamaan

Täytteeksi:

• 500 g raejuustoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 4 munaa;
• vanilliini tai vaniljasokeri;
• 1 tl leivinjauhe;
• puolikkaan sitruunan kuori;

testiä varten:

• 2,5 st. jauhot
• 1 epätäydellinen lasillinen sokeria;
• 1 tl leivinjauhe;
• 0,5 tl suola;
• 150 g voita.

Kuinka valmistaa kuninkaallista juustokakkua

Tehdään ensin täyte. Sekoita kaikki ainekset syvässä ja kätevässä astiassa. Raejuusto on toivottavaa ottaa kotitekoinen, rasvainen. Sitruunan kuori tulee raastaa hienolla raastimella.

Vatkaa kaikki tehosekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes massa on tasaista. Koostumus on melko nestemäinen - kuin pannukakkujen taikina.

Valmista toisessa kulhossa taikina. Yleensä sitä on vaikea kutsua testiksi - se osoittautuu muruksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Jauhot voidaan seuloa. Jos leivinjauhetta ei ole, tavallinen sooda (0,5 tl) käy.

Nyt otamme voin jääkaapista ja hieromme sitä karkealla raastimella suoraan kulhoon jauhojen ja sokerin kanssa. Kastamme ajoittain palan kuivien ainesosien seokseen - tämä estää raastetun öljyn tarttumasta yhteen yhdeksi pakkaukseksi.

Kädet jauhavat kaiken nopeasti muruiksi.

Peitä lomake leivinpaperilla tai leivinpaperilla, voitele hieman voita. Levitä isompi puolikas hiekkamuruista muottiin, tasoita ja tee pienet sivut kehän ympärille.

Kaada juustomassa täyte ja ripottele sen päälle varovasti jäljellä oleva taikina.

Lähetämme tämän kaunokaisen paistamaan 200 asteeseen lämmitettyyn uuniin. Siellä juustokakku on tasan 45 minuuttia.

No, siirrytään nyt vaikeimpaan osaan. Otamme tämän herkästi tuoksuvan ihmeen pois ja jätämme sen kylmään 6 tunniksi.Ainoassa leivotussa juustokakussa täyte on nestemäinen - älä pelkää, jäähtymisen jälkeen se paksuuntuu.

Kuninkaallinen juustokakku on parempi tarjoilla kupillisen vihreää teetä, ja tykkään keittää aromaattista teetä mintun ja sitruunan kanssa. Voit jopa kokata juhlapöytään. Toivon, että piirakasta tulee yksi suosikki raejuuston leivontaresepteistäsi.

Tätä terveellistä ja yksinkertaista jälkiruokaa on vaikea kutsua juustokakuksi. Taikina on valmistettu murotaikinasta, joka on helpompi valmistaa kuin klassisten juustokakkureseptien hiivataikinan standardi. Juustotäyte on "piilotettu" kakun sisään, mikä edistää luonnollisen kosteuden säilymistä ja antaa tuotteelle täyteläisen maun. Ei huonompi laatu kuin perinteinen juustokakku, leivonnaiset ovat tulleet kuuluisiksi kotiäitien keskuudessa edullisista ruoan ainesosista ja valmistuksen omaperäisyydestä.

Itse tuotteen resepti antaa emännille mahdollisuuden soveltaa kulinaarisia fantasioita. Esimerkiksi omenat tarjoavat raejuustoa, jolla on hapan-makea, heterogeeninen maku ja kohtalainen mehukkuus, joka imee ylimääräistä kosteutta. Vadelmat ja kirsikat sopivat hyvin yhdessä kaupasta ostetun kuivahapatetun maitotuotteen kanssa, täytteeseen liukenevat marjat antavat massalle tarvittavan kylläisyyden.

Anna itsesi valmistaa tämä tuoksuva jälkiruoka - kuninkaallinen juustokakku raejuustolla, ja varmista, että kulinaarista lahjakkuuttasi arvostetaan korkeimmalla tasolla.

Ainesosat

• Raejuusto - 500 g;
• Munat - 3 kpl;
• Sokeri - 120 g;
• Voi (margariini) -100 g;
• Korkeimman luokan vehnäjauho - 250 g;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Sitruuna - 1/2 kpl;
• Vaniljasokeri (vanilliini) - 1 tl (1,5 g);
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa kuninkaallinen juustokakku raejuustolla

Jälkiruoaksi voit käyttää mitä tahansa raejuustoa. Leivontaan sopivat yhtä hyvin sekä kotitekoiset että kaupasta ostetut. Yritä valita voininen, kermanvärinen raejuusto, jolla on makeahko maku ja hieman hapan tuoksu. Tällainen raejuusto on laadukkaampaa ja yhdessä taikinan kanssa ei anna tuotteen menettää muotoaan. Kuiva, ylivalottunut raejuusto sopii myös leivontaan. Joka tapauksessa täytteestä tulee ilmeisen raikas, runsas ja maukas.

Valmista juustomassa täyte, sekoita syvässä kulhossa kaikki rahka, puolet sokerimäärästä, vaniljasokeri (vanilliini), vatkaa munat. Poista sitruunan kuori varovasti hienolla raastimella, lisää kulhoon mehun kanssa. Sitruunankuori antaa leivonnaisillemme kevyen sitrusmaun.

Sekoita kaikki ainekset vispilällä tasaiseksi massaksi. Jos raejuusto on kuivaa ja möykkyistä, voit vatkaa tehosekoittimella. Leivonnan täyttö osoittautuu tiheän hapankerman koostumukseksi. Se paksunee paistaessa.

Kuninkaallisen juustokakun perusta on hiekkalastut. Valmista murut syvässä kulhossa siivilöimällä jauhot. Lisää leivinjauhe ja loput sokerista. Sekoitamme.

Laita voita tai korkealaatuista margariinia pakastimeen 10-15 minuutiksi. Kovettumisen jälkeen se on helpompi raastaa karkealla raastimella. Sekoita raastettu voi jauhojen kanssa.

Hiero voita jauhoilla käsin, kunnes muodostuu murusia. Yritä tehdä se nopeasti, jotta se ei sula. Murut voidaan valmistaa monitoimikoneella, mutta käsin se on helpompaa ja nopeampaa. Käsin hankaamalla voit tuntea tuotteen halutun koostumuksen. Hiero kokkareet perusteellisesti, murun tulee olla pieni, rasvainen kosketukseen, helppo tarttua yhteen palaksi.

Valmista muotti juustokakkua varten. On parasta, jos se on irrotettava (halkaisijani on 23 cm), joten kakku on kätevämpi saada. Vuoraa se leivinpaperilla tai voitele voilla, jotta voit olla täysin varma siitä, ettei kakku tartu muotin seiniin ja pohjaan. Laita puolet murusta pohjalle ja muotoile sivuja hieman käsin.

Jos päätät lisätä piirakkaan hedelmiä, laita pestyt ja viipaloidut hedelmät varovasti muotin pohjalle.

Kaada sitten juustomassa täyte ja levitä se tasaisesti hiekkamurun pinnalle.

Ripottele kakun päälle loput hiekkamurut. Käyttämällä marjoja leivonnassa voit koristella kakun. Esimerkiksi 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä ota tuote varovasti pois uunista. Paina kevyesti sormella ja aseta vadelmat piirakan päälle. Laita se sitten takaisin uuniin paistamaan loppuun.

Paista kuninkaallista juustokakkua raejuustolla 200-asteisessa uunissa 40-45 minuuttia. Jos sinusta vaikuttaa siltä, ​​että kakku liikkuu keskellä hieman, reunat ovat alkaneet punastua voimakkaasti - ota kakku uunista, täyte tasaantuu jäähtyessään.

Jäähdytä valmis kuninkaallinen juustokakku kokonaan. Lämmintä kakkua leikattaessa rahkakerros voi olla nestemäistä ja taikina menettää muotonsa.

Koristele kakun pinta raastetulla suklaalla, sokeroiduilla hedelmillä, tomusokerilla. Sokeroidut hedelmät voivat korvata hienonnetut hyytelömamkit. Laita suklaa jääkaappiin 15 minuutiksi. Hierottaessa raastimella kylmästä laattasta saadaan kohokuvioituja käpristyneitä lastuja.

Tarjoile jäähtynyt juustokakku teen, lämpimän maidon kera.

Onnistunut yhdistelmä suklaajuomaa - kaakaota raejuustopiirakan maulla auttaa sinua järjestämään juhlavan lastenpöydän.

Leivonta harmonisoituu myös kirkkaasti smetana makean kastikkeen kanssa. Ota paksu smetana ja rakesokeri. Sekoita tehosekoittimella, kunnes kastike on tasaista. Kaada kastike hitaasti viistoin viivoin raejuustolla varustetun kuninkaallisen juustokakun päälle. Koristele annoksen keskikohta ripauksella inkivääriä. Kulinaarinen mestariteos on valmis.