Tervehdys, rakkaat lukijat. Kuinka miellyttää kotitalouttasi, jotta se on maukasta ja terveellistä. Itse asiassa paljon asioita, mutta tänään puhumme juustokakuista. Muistan heti lapsuuteni, kuinka meille annettiin niitä päiväkodissa. Muistan hämärästi, mutta maku pysyy silti maininnassa.

Onneksi on olemassa monia reseptejä sellaiseen herkkuun kuin raejuustopannukakkuihin, joista osa käytämme aina. Mutta tänään poimin muutaman reseptin, joista pidin todella, toivottavasti pidät niistä ja valitset jotain itsellesi.

Mikä on juustokakku?

raejuustoletut hunajalla

Minua on aina kiinnostanut kysymys: Miksi juustokakkua kutsutaan juustokakuksi, onko se tehty raejuustosta? Jouduin surffaamaan netissä. Kaikki, kuten aina, osoittautui helpommaksi kuin luulin.

Raejuustopannukakkuja kutsutaan niin, koska Venäjällä juusto ja raejuusto ovat pohjimmiltaan yksi ja sama. Esi-isämme kutsuivat raejuustoa. Kävi myös ilmi, että tämän herkun resepti on vuosisatoja vanha. Tämä ei ole yllättävää. Juustokakku on erittäin runsaasti kalsiumia ja hyödyllisiä materiaaleja, koska se on valmistettu raejuustosta ja raejuusto maidosta.

Venäjällä oli tapana kutsua raejuustoa "juustoksi", ja vasta 1800-luvulla ilmestyi sana "raejuusto", koska itse asiassa nämä ovat erilaisia ​​​​tuotteita. Mutta he eivät muuttaneet ruuan nimeä, lisättiin vain selvennys, että se oli valmistettu raejuustosta. Yleensä kaikkia raejuustosta valmistettuja ruokia kutsutaan "juustokakuiksi".

Tietysti, saadaksemme herkullisen juustokakun, rehevän, kauniin, meidän on käytettävä korkealaatuista raejuustoa. Nimittäin kotiin. Voit myös varastoida, mutta sitten ainakin enemmän rasvaa.

juustonvalmistuksen salaisuudet

1. Tietysti raejuustoa. Sen on oltava kotitekoista, itse tehtyä tai viljelijöiltä ostettua. Jos ostat kaupasta, se on raejuustoa, ei rahkamassaa. Eikä sinun tarvitse ottaa rasvatonta, saat vain juustokakun vaikutelman.
2. Lämpökäsittelyn aikana raejuusto käyttäytyy erittäin omituisesti, se voi tarttua pannuun, hajota. Siksi palat on vaivattava. Jotkut jauhavat raejuustoa jauhojen kanssa, jotkut hierovat sitä suuren siivilän läpi.
3. Älä laita taikinaan paljon raejuustoa. Sitten juustokakut osoittautuvat raskaita ja kovia.
4. No, jos raejuusto on nestemäistä ja sisältää heraa, se voidaan puristaa sideharson läpi.
5. Kun raejuusto on erittäin rasvaista, reseptiin lisätään lisäksi muna ja vähän jauhoja.
6. Jos raejuusto on kuivaa, se voidaan kostuttaa. Lisää tätä varten 1 rkl maitoa tai kermaa 300 grammaan raejuustoa.
7. Jos raejuusto on hapan, voit lisätä siihen hieman jodittua soodaa.
8. Jotta juustokakut olisivat reheviä, lisää taikinaan hieman laimennettua sitruunahappoa.
9. Taikinaan ei tarvitse lyödä paljon munia. Muuten juustokakut osoittautuvat painaviksi ja kumisiksi. Jos haluat saada dieettijuustokakkuja, korvaamme munat lusikallisella rasvatonta smetanaa tai maitoa.
10. Paistamiseen on parempi käyttää gheeä, juustokakut ovat mureampia. On parempi paistaa keskilämmöllä tai jopa hieman vähemmän. Näin ne kypsyvät tasaisesti eivätkä pala.
11. Juustokakkuja ei tarvitse tehdä paksuiksi, jotta ne paistuvat tasaisesti ja sisällä.
12. Juustokakkuja voi kypsentää sekä uunissa että pannulla. Voit jopa höyryttää niitä. Ero on ilmeinen sekä ulkonäössä että maussa. Nopein tapa paistaa pannulla. Se kestää 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Mutta hyödyllisempi vatsalle - leivonta uunissa. Tällaiset juustokakut imeytyvät paremmin mahalaukkuun.

No, tässä on mielestäni lueteltu tärkein asia. Siirrytään nyt resepteihin. Ja tietysti klassikot.

Klassinen juustokakkuresepti.

klassinen juustokakku resepti

Ainesosat:

1. raejuusto - 0,5 kg;
2. jauhot - 1 kuppi;
3. muna - 1 kpl;
4. suola - 1 hyppysellinen;
5. sooda - veitsen kärjessä;
6. sokeri - 1 rkl.

Vaihe 1.

Jauha raejuusto lusikalla tai haarukalla. Lisää suola, sokeri, jauhot ja sooda. Sekoitamme kaikki huolellisesti.

Vaihe 2

Vatkaa joukkoon muna ja vaivaa taikina. Jos taikinaa ei vaivata, raejuusto on kuivaa ja kaada sitten vähän maitoa.

Vaihe 3

Kaulimme valmistetun taikinan makkaralla, jonka halkaisija on noin 7 - 8 senttimetriä. Samanaikaisesti on parempi ripotella pöytä jauhoilla, jotta taikina ei tartu kiinni.

tee "makkara" ja leikkaa paloiksi

Vaihe 4

Leikkaa nyt 1 sentin paloiksi. Teemme niistä kakkuja.

Vaihe 5

Nyt tärkein asia - paistaminen. Paista pannulla kullanruskeiksi. Paistamme juustokakkuja raejuustosta hitaalla tulella. Jos haluat vähemmän kaloripitoisen tuotteen, käytämme kasviöljyä. Mutta on parempi ottaa sulatettuna.

Juustokakkujen on mahdotonta kellua öljyssä pannulla. Muuten ne imevät itseensä öljyä ja muuttuvat erittäin rasvaisiksi. On parempi lisätä öljyä vähän kerrallaan.

paista molemmin puolin

Vaihe 6

Voidaan tarjoilla pöytään. Käytä kastikkeeksi hilloa, smetanaa tai hilloa. Raejuustopannukakkuja voi syödä lämpimänä tai kylmänä. Mutta kun ne ovat vain pannulta, ne ovat paljon maukkaampia.

Raejuustoletut uunissa.

juustokakkuja uunista

Pidän tästä juustokakkujen valmistusvaihtoehdosta, koska se on hyödyllisempi suolistossa tapahtuvan imeytymisen kannalta. Juustokakut ovat helppoja ja yhtä hyödyllisiä.

Haluan myös huomauttaa, että jotkut näistä juustokakuista eivät toimi. Haluan kiinnittää huomiosi ensin artikkelin alussa oleviin suosituksiin.

Useimmiten juustokakut eivät toimi, kun ne ovat kosteat. Poista tätä varten ylimääräinen kosteus taikinasta. Voit myös kääriä juustokakkuja mannasuurimossa, siitä tulee jotain leivityksen muodossa.

Mutta on parasta, jos paistat juustokakkuja hieman pannulla, vain vähän, sitten uuniin ja sitten kypsäksi.

Tarvitsemme:

1. raejuusto - 300 gr;
2. jauhot - 3 ruokalusikallista;
3. muna - 1 kpl;
4. suolaa maun mukaan;
5. leivinjauhe - 1 tl;
6. vaniljasokeri - maun mukaan.

Vaihe 1.

Taikinan keittäminen. Juusto on murskattava. Voidaan pudottaa siivilän läpi. lisää sokeri ja vatkaa muna joukkoon. Okei, muutetaan kaikki.

Vaihe 2

Lisää suolaa ja vaniljasokeria makua varten. Nyt leivinjauhe ja sekoittaen lisää jauhot pikkuhiljaa, jatkuvasti ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 3

Vuoraa nyt uunipelti foliolla tai leivinpaperilla. Nyt sinun on tehtävä annokset taikinasta. Tätä varten kostutamme kätemme ja teemme käsillämme pieniä palloja, laitamme ne uunipellille ja painamme hieman.

Vaihe 4

Lisäys: jotta kaikki sujuu, kannattaa juustokakkuja paistaa pannulla etukäteen, melko vähän, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Laitoimme juustokakut uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10-12 minuutiksi. Kun ne ovat ruskistuneet, käännä ne ja lähetä ne takaisin uuniin kypsäksi. Tarjoilun jälkeen, smetanan kanssa, siinä se.

juustokakut uunissa foliolla

Tärkeintä ei ole ylikypsennä raejuustopannukakkuja, muuten niistä voi tulla kuivia ja kovia.

Juustokakut "Lapsuuden maku".

Juustokakut "Lapsuuden maku"

Tämäkin resepti on yksinkertainen ja siitä tulee rehevä herkku, joka maistuu lapsuudesta. Ehkä tämä tunne antaa rusinoiden ja mannasuurimoiden maun. Yritämme.

Ainesosat:

1. raejuusto - 0,5 kg;
2. mannasuurimot - 180 gr;
3. muna - 3 kpl;
4. sokeri - 60 gr;
5. rusinat - 50 gr;
6. suolaa maun mukaan;
7. kasvis tai ghee paistamiseen.

Vaihe 1.

Vaivaa ensin raejuusto, voit haarukalla. Sitten ajetaan munat ja sekoitetaan kaikki huolellisesti.

Vaihe 2

Lisää suola ja sokeri, 100 gr mannasuurimot. Kun on sekoitettu perusteellisesti, lisää rusinat ja sekoita taikina huolellisesti niin, että rusinat jakautuvat suunnilleen tasaisesti taikinan päälle.

Vaihe 3

Nyt, kostutettuamme kätemme, teemme juustokakkuja, ei suuria, jotta ne paistuvat tasaisesti.

Vaihe 4

Nyt kuumennamme pannua ja paistamme juustokakkumme raejuustosta keskilämmöllä kullanruskeiksi. Valmiuden jälkeen pyörittele ne jäljellä olevassa mannasuurimossa.

Tarjoile smetanan tai herkullisen hillon kera.

Resepti hiivalla.

juustokakkuja hiivalla

Pidin tästä ruoasta, koska osoittautuu, että taikina on kuin pannukakkuja, mutta siitä huolimatta se on myös erittäin maukasta. Mutta voit myös tehdä taikinan eri tavalla, ja sitten voit tehdä minkä tahansa muotoisia juustokakkuja.

Tarvitsemme:

1. raejuusto - 300 gr;
2. jauhot - 1 kuppi;
3. munat - 2 kpl;
4. maito - 1 lasi;
5. 1 pieni pussi kuivahiivaa;
6. suolaa maun mukaan;
7. sokeria.

Tämä resepti voidaan valmistaa kahdella tavalla. Harkitse molempia vaihtoehtoja.

Vaihtoehto 1.

Vaihe 1.

Kaada kuppiin 1/2 kuppia maitoa, 1/4 kuppia jauhoja, 1/2 pussia hiivaa, suolaa ja sokeria maun mukaan. Sekoita ja laita taikina nousemaan.

Vaihe 2

Kun taikina on kaksinkertaistunut, lisää jäljellä oleva maito, jauhot ja kaikki haarukalla tai siivilällä murskattu raejuusto. Sekoitamme kaikki huolellisesti, kunnes koostumus on pannukakkujen kaltaista ja jätämme sen taas pöydälle sopivaksi.

Vaihe 3

Kuumenna nyt pannu. Laita taikina pannulle suurella lusikalla ja paista pannukakkujen tavoin.

Toinen menetelmä on ilman haudutusta ja juustokakut valmistetaan raejuustosta uunissa. Ja niin katsotaan kuinka keitetään.

Vaihtoehto 2.

Vaihe 1.

Vaivaamme raejuustoa varovasti. Lisää lasillinen jauhoja, suolaa ja sokeria maun mukaan, 0,5 pussia hiivaa, muna ja lämmin maito. Maito on lämmitettävä, mutta ei kuumaa. Nyt sekoitetaan kaikki perusteellisesti ja tehdään taikina kuin nyytit, mutta ei kovin viileää.

Vaihe 2

Jätä taikina pöydälle noin 1 tunti peitettynä pyyhkeellä tai pussilla.

Vaihe 3

Nyt rullaamme kerroksen, jonka paksuus on enintään 1 senttimetri. Otamme lasin tai erilaisia ​​muotteja ja leikkaamme juustokakut. Lapsille otan erilaisia ​​kiharamuotteja. Voit yksinkertaisesti leikata veitsellä neliöiksi tai romuiksi.

Vaihe 4

Valmista nyt leivinpelti laittamalla sen päälle foliota tai leivinpaperia. Kuumennamme uunin 180 asteeseen. Laitoimme juustokakut uunipellille ja uuniin 20 minuutiksi.

Sen jälkeen voit tarjoilla sen heti hillon tai smetanan kera.

Juustokakut multicookerissa.

Juustokakut multicookerissa

Tietysti herkullisia juustokakkuja saadaan hitaassa keittimessä. Niiden valmistus ei vie kauan, mutta niistä tulee pehmeitä ja hyödyllisempiä. Yritetään keittää niitä.

Ainesosat:

1. raejuusto - 250 gr;
2. jauhot - 3 ruokalusikallista;
3. sokeri - 3 ruokalusikallista;
4. muna - 1 kpl;
5. suolaa maun mukaan.

Vaihe 1.

Teemme taikinaa. Pehmennä raejuusto, lisää sinne jauhot, sokeri ja muna. Sekoitamme kaikki. Suolaa hieman ja sekoita hyvin.

Vaihe 2

Teemme taikinasta kakkuja, ei isoja. Pyöritä ne jauhoissa.

Vaihe 3.

Nyt peitämme multicooker-kulhon öljyllä ja asettelemme useita kakkuja niin, että ne ovat etäisyyden päässä toisistaan, koska niiden koko kasvaa.

Vaihe 4

Nyt kulho on hidas liesi ja kytke "Paistaminen" päälle. Paista siis 5 minuuttia toiselta puolelta. Käännä sitten juustokakut raejuustosta ja paista vielä 5 minuuttia.

Siinä kaikki, tarjoile pöydälle teetä varten. Kokeile, et tule katumaan.

Dieettiset juustokakut.

Tämä resepti sopii niille, jotka seuraavat figuuriaan. Mutta esitän sen sinulle videossa, siellä kaikki on paremmin ja selkeämmin kuvattu:

Raejuustopannukakkuja suklaasiirapin kera.

juustokakkuja suklaasiirapin kera

Jos haluat valmistaa jotain erityistä ja yhtä terveellistä, olen valmistellut sinulle reseptin maissijauhosta, erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

1. raejuusto - 0,5 kg;
2. maissijauho - 70 gr;
3. muna - 3 kpl;
4. sokeri - 60 gr;
5. vaniljasokeri;
6. suolaa maun mukaan;
7. hienosokeri;
8. suklaasiirappi.

Vaihe 1.

Jauha raejuusto ja laita se erilliseen kulhoon.

Vaihe 2

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vaahdota valkuaiset sokerin kanssa. Saavutamme rehevän vaahdon. Se on parasta vatkaa mikserillä. Saavutamme sokerin täydellisen liukenemisen.

Vaihe 3

Lisää sitten keltuaiset rahkan joukkoon. sekoita kaikki. Lisää sitten maissijauho, suola ja vaniljasokeri. Sekoitamme kaikki huolellisesti.

Vaihe 4

Kaada proteiinimassa saatuun massaan hitaasti ja sekoittaen.

Vaihe 5

Nyt muotoilemme juustokakkuja. Ei iso, ei lihava.

Vaihe 6

Kuumennamme pannu ja paistamme juustokakut. Keitämme kunnes kaunis punertava ilmestyy.

Vaihe 7

Kun olet valmis, levitä annokset, ripottele juustokakut tomusokerilla ja kaada päälle suklaasiirappia.

Siinä kaikki, nuolla sormiasi, m-m-m-m ...

Siinä kaikki minulle, jaa vaikutelmasi ja reseptisi kommenteissa. Laita tykkäyksiä. Hyvää ruokahalua, hei.

Raejuustopannukakut, rehevä resepti kuin päiväkodissa - 7 parasta reseptiä. päivitetty: 27. helmikuuta 2019: Subbotina Maria

Kun haluat herkullisen ja nopean aamiaisen, on aika keittää raejuustoletut pannulla. Tämä mutkaton, mutta erittäin maukas perinteinen ruokalaji valmistuu muutamassa minuutissa, sinun tarvitsee vain vaivata rahka taikina, kiinnittää juustokakut ja paistaa ne. Herkullisten juustokakkujen pääsalaisuus on tietysti hyvä ja laadukas raejuusto. Älä osta epäselviä juustotuotteita, etsi luonnontuote tai tee raejuustoa itse. Nyt löydät monia reseptejä kotitekoisen raejuuston valmistamiseksi.

Raejuustoletut voi paistaa öljyssä tai paistaa uunissa, molemmat menetelmät ovat omalla tavallaan hyviä, mutta tällä kertaa puhun niistä ensimmäisestä. Voimme sanoa, että tämä ei ole terveellisin tapa, mutta se on erittäin nopea ja kätevä, ja uunilla varustettu liesi ei ole aina käsillä. Esimerkiksi mökissämme meillä oli pitkään pieni kaksiliekkinen liesi, emmekä halunneet tästä yhtään vähemmän juustokakkuja.

Juustokakkuja, kuten juustokakkuja joskus kutsutaan, lapset syövät mielellään. Jopa päiväkodeissa ja kouluissa niitä valmistetaan lapsille aamiaiseksi. Ja olimme valmiita lapsuudessamme, josta tämä rakkaus jäi.

On erittäin maukasta syödä raejuustojuustokakkuja smetanan, hillon tai kondensoidun maidon kanssa. Yleensä nämä ovat jonkinlaisia ​​makeita lisäaineita ja kastikkeita, vaikka joskus itse juustokakut tehdään makeilla täytteillä tai paistetuilla hedelmillä. Ja kesällä tuoreet marjat ja hedelmät ovat täydellisiä.

Klassiset raejuustopannukakut - vaiheittainen resepti ruoanlaittoon pannulla

Niille, jotka eivät ole koskaan paistaneet klassisia raejuustopannukakkuja tai eivät ole kovin ystävällisiä tämän yksinkertaisen reseptin kanssa, haluan ensin näyttää yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin. Kun tällaisia ​​juustokakkuja saadaan, saadaan kaikki muut muunnelmat. Siksi katsotaan kuinka juustokakut valmistetaan yksinkertaisimman reseptin mukaan.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 500 grammaa (2 250 kpl pakkausta),
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• muna - 1 kpl,
• suolaa - ripaus,
• vaniljasokeri maun mukaan - 1 tl,
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Valmista herkullisia juustokakkuja valitsemalla hyvä kuiva raejuusto. Laita se kulhoon ja lisää siihen muna, sokeri ja vaniljasokeri. Nyt sinun on jauhattava se kaikki haarukalla tai lusikalla, kunnes se on täysin homogeeninen.

2. Sekoitettu raejuusto muuttuu tasaiseksi tasaiseksi massaksi ilman kokkareita ja miellyttävän kermanvärisiä munajäämiä. Voit maistaa sitä ja nähdä, onko se tarpeeksi makea. Jotkut ihmiset haluavat tehdä juustokakuista erittäin makeita ja syödä niitä suolaisten kastikkeiden kanssa. Nyt on aika arvioida se.

3. Lisää nyt kaksi ruokalusikallista jauhoja, jotta juustokakut eivät murene paistamisen aikana ja muodostuvat hyvin kakkuiksi. Älä laita enempää, jos pidät mehuvista raejuustopannukakkuista, joilla on selkeä maku.

4. Tämän seurauksena tulisi saada paksu elastinen massa, josta nyt muotoilemme juustokakkuja. Jos se on hieman vetistä, voit lisätä toisen lusikallisen jauhoja. Tämä tapahtuu, jos raejuusto ei ollut kovin kuivaa, mutta pehmeää jo ennen vaivaamista. Tee juustokakkuja pyörittämällä niitä jauhoissa. Tätä varten ota pieni lautanen ja kaada liuska jauhoja. Aseta sen viereen jauhotettu lauta. Laitamme muodostuneet juustokakut sen päälle, jotta voimme myöhemmin lähettää ne kaikki yhdessä pannulle.

Omasta kokemuksesta voin kertoa, että on parempi olla laittamatta juustokakkuja suoraan pannulle. Kun muotoilet niitä, edellinen saattaa olla jo ylikypsennetty, ja jälkimmäinen vain ottaa heidän tilansa. Niitä on vaikea seurata, ja kädet ovat aina jauhoissa, sitten raejuustossa, jotta ne voidaan kääntää ajoissa. On parempi kiinnittää heti ja laittaa heti paistamaan. Tulos on paljon parempi.

5. Alamme muodostaa juustokakkuja. Jotta niistä tulee samankokoisia, mittaa juustomassa ruokalusikalla. Kaavi massa lusikalla ja laita heti lautaselle jauhojen joukkoon. Pyöritä hieman ja pyöritä siitä nyt pallo käsin jauhoissa. Tasoita sitten hieman pinnalta muhkeaksi kakuksi. Juustokakkuja ei kannata tehdä omaa sormesi paksumpia, ne kypsyvät huonommin. Ja liian ohut, päinvastoin, menettää mehukkuutensa.

6. Ilmoitetuista ainesosista saadaan 10–12 juustokakkua. Levitä muotti laudalle ja laita paistinpannu kasviöljyllä liedelle.

7. Kun öljy pannulla on kuumaa, levitä juustokakut ja vähennä lämpöä keskitasolle tai hieman pienemmäksi. Liian korkea lämpötila polttaa juustokakut nopeasti ulkopuolelta, mutta sisältä ne jäävät raaiksi. Siksi on parempi antaa tulen olla heikko kuin päinvastoin. Mutta kaikki riippuu liesistäsi. Kaasulla lämpötila on yleensä korkeampi, joten laita matala tuli.

8. Kun raejuustopannukakut ovat pannulla ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne ympäri ja jatka paistamista, kunnes toinen puoli on ruskea samalla tavalla.

9. Tähän mennessä perheenjäsenet turvautuvat jo hajuun, vaikka he olisivat vielä nukkuneet tähän hetkeen asti. On mahdotonta vastustaa. Laita valmiit juustokakut lautaselle, ota pois smetana ja kondensoitu maito ja istu aamiaiselle niiden ollessa vielä lämpimiä.

Herkullinen on mahdotonta! Nauti ateriastasi!

Resepti herkullisiin raejuustopannukakkuihin mannasuurimoilla

Kerron nyt reseptit hieman lyhyemmin, jotta ehdin kuvailla herkullisia vaihtoehtoja. Lisäksi ensimmäinen resepti juustokakkujen valmistukseen on melko selkeä ja loput melkein toistavat sen muutamaa ainesosaa ja tekniikkaa lukuun ottamatta. Samoin salaisuuksia. Missä ilman niitä.

Tällä kertaa valmistamme juustokakkuja raejuustosta, johon on lisätty mannasuurimoa. Kaikki muut ainekset jäävät reseptiin, kuten klassiseen, mutta mannasuurimot lisätään. Tämä tekee juustokakuista maukkaita, ilmavia ja elastisia, ne hajoavat vähemmän.

Tarvitset:

• raejuusto 5-9% rasvaa - 500 grammaa,
• munat - 2 kpl,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• mannasuurimot - 2 ruokalusikallista,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• vaniljasokeri - 1 tl (valinnainen)
• ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Laita raejuusto kulhoon ja muussaa se haarukalla. Yleensä käytän melko kuivaa raejuustoa briketteissä, joten se pitää vaivata hyvin.

2. Lisää sen jälkeen raejuustoon munat (tai vain keltuainen), sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita kaikki hyvin, vaivaa uudelleen. Tämä tehdään yleensä haarukalla, koska juustomassa on paksua ja tarttuu helposti kiinni. Tätä on vaikeampi tehdä lusikalla.

3. Lisää nyt kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa ja kaksi ruokalusikallista jauhoja, vaivaa uudelleen hyvin. Se näyttää paksulta taikinalta. Juustomassa ei saa levitä, muuten juustokakkuja on vaikea muotoilla.

4. Anna massan vetäytyä 20 minuuttia, jotta mannasuurimo imee nesteen ja turpoaa. Sen avulla juustokakut tarttuvat paremmin, mikä vaikuttaa konsistenssiin.

5. Valmista tämän ajan jälkeen lautanen jauhoilla käärimistä varten, lauta valmiita juustokakkuja varten ja laita pannu liedelle lämpenemään. Tämä on erityisen tärkeää niille, joilla on sähköliesi, sen lämpeneminen vie aikaa.

6. Kokoa juustomassa lusikalla, laita se jauhokasaan ja rullaa hieman. Pyöritä kätesi jauhoilla ja muotoile massasta palloja ja litistä niitä sitten kakkujen tekemiseksi. Laita valmiit juustokakut laudalle tai toiselle jauhoilla ripotellulle lautaselle.

7. Voipannun pitäisi olla jo kuuma. Alenna lämpöä keskitasolle ja levitä raejuustoletut niin paljon kuin mahtuu. Paista loput toisessa erässä. Aseta ne niin, että voit helposti kääntää ne.

8. Kun juustokakut ovat paistettu toiselta puolelta, käännä ne ja jatka kypsennystä. Jos ne osoittautuivat paksuiksi ja epäilet niiden olevan paistettu sisällä, mutta pelkäät niiden ylikypsentämistä. Sitten voit ottaa kattilan pois lämmöltä, laittaa kaikki juustokakut siihen ja peittää kannella. Ne paistetaan jälkilämmössä ja ovat valmiita sisällä. Voit myös pitää ne lämpiminä, kunnes kaikki ovat aamiaispöydässä.

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla ovat valmiita. Niistä tuli pörröisiä, punertavia ja erittäin maukkaita. Syö terveydeksi!

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla ilman jauhoja

Toinen muunnelma juustokakkujen valmistamisesta mannasuurimoilla. Tällä kertaa emme laita jauhoja, emmekä käytä niitä myöskään juustokakkujen pyörittämiseen. Tässä reseptissä meillä on jauhojen sijaan kokonaan mannasuurimot. Näistä juustokakuista muodostuu mannasuurimosta erittäin maukas rapea kuori. Kokeile tätä vaihtoehtoa, ehkä päätät monipuolistaa juustokakkuaamiaisi tällä reseptillä.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 400 grammaa,
• munankeltuainen - 2-3 kpl,
• munanvalkuainen - 1 kpl,
• mannasuurimot raejuustossa - 4 ruokalusikallista,
• mannasuurimot leipomiseen - 100 grammaa,
• sokeri - 3 ruokalusikallista,
• suola - 1/4 tl,
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Muussaa tuorejuusto isossa kulhossa. On parasta ottaa tarpeeksi kuivana, joka on pakattu briketteihin. Nestemäinen raejuusto ei todellakaan sovi, juustokakut hämärtyvät.

2. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää juustomassaan vain yksi proteiini ja kaksi keltuaista. Kolme, jos munat ovat pieniä.

3. Lisää kulhoon sokeri, suola ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi massaksi.

4. Kaada siihen neljä ruokalusikallista mannasuurimoa ja sekoita, kunnes kokkareet häviävät. Tämä massa on jätettävä hetkeksi, jotta mannasuurimot liottavat. Kaksikymmentä minuuttia riittää.

5. Kaada mannasuurimot lautaselle. Laita paistinpannu öljyllä lämpenemään.

6. Valmiin juustomassan tulee olla paksua, jopa paksumpaa kuin. Valitse se lusikalla tai käsilläsi yhtä suuressa osassa. Muotoile palloja ja litistä ne sitten paksuiksi kakuiksi. Laita jokainen juustokakku lautaselle mannasuurimoiden kanssa ja pyörittele sitä joka puolelta.

7. Laita juustokakut pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Tarjoile raejuustoletut mannasuurimoilla ja ilman jauhoja erilaisten kastikkeiden ja hillojen kanssa.

Raejuustopannukakut ilman munia - askel askeleelta resepti valokuvilla

Niille, jotka rakastavat raejuuston aitoa makua, ilman häiritseviä makuja tai lisäaineita, saatat pitää täydellisestä syrnikistä ilman munia ja jauhoja. Ne valmistetaan niin yksinkertaisesti, että reseptiä ei ole edes mistä kirjoittaa. Se on hieman erilainen kuin ne, jotka olen jo osoittanut, mutta vain parempaan suuntaan. Joskus haluat valmistaa juuri sellaisia ​​raejuustolettuja ja nauttia mausta.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 600 grammaa,
• mannasuurimot - 6 ruokalusikallista,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• suola - veitsen kärjessä,
• jauhoja kaulimiseen
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Jopa pelkästä raejuustosta mannasuurimon kanssa ja ilman kananmunia, saat täyteläisiä, reheviä mehukkaita juustokakkuja. Tietysti tällaiselle reseptille sinun tulee valita huolellisesti raejuusto. Hyvä rasvainen karkea raejuusto, jonka koostumus on erittäin paksu, on ihanteellinen.

Laita se sopivaan kattilaan tai kulhoon ja ala hieroa sitä lusikalla vaivaamalla kaikki jyvät.

2. Aluksi raejuuston jyvät murenevat aktiivisesti, mutta vähitellen ne alkavat tarttua yhteen homogeenisemmaksi muovimassaksi. Tästä syystä juustokakut ovat mureampia eivätkä murene paljon. Kun rahkamassa irtoaa helposti seinistä eikä lähes murene samaan aikaan, voit lopettaa sen hankaamisen.

3. Lisää seuraavaksi juustokakkuihin sokeri, suola ja mannasuurimot. Jos sokeria ei ole, voit laittaa lusikallisen hunajaa. Mannasuurimoa pitää laittaa niin paljon, että saadaan suhde: yksi ruokalusikallinen mannasuurimoa 100 grammaa raejuustoa kohden. Jos sinulla on eri määrä raejuustoa, laske kuinka paljon mannasuurimoa tarvitset tämän suhteen mukaan.

Kaikki tämä on hierottava uudelleen, kunnes se on hyvin sekoittunut.

4. Valmiista juustomassasta tulee muovia ja paksua, melkein kuin muovailuvahaa. Se ei tartu käsiisi, kun muodostat juustokakkuja. Kaada jauhoja lautaselle ja aloita juustokakkujen tekeminen. Pyöritä jokainen niistä kaikilta puolilta jauhoissa.

5. Kuumenna paistinpannu etukäteen keskilämmöllä. Levitä juustokakut ja paista ne molemmin puolin rapeiksi.

Valmiista juustokakuista tulee täydellisen rahkaa ja mehukkaita. Maku on vain loistava.

On aika kutsua kaikki pöytään ja aloittaa upea ateria!

Alkuperäiset juustokakut omenalla tai rusinoilla - yksityiskohtainen videoresepti

Ja lopuksi jälkiruoaksi niin sanotusti herkullisia juustokakkuja hedelmälisäaineilla. Tässä tapauksessa omenat.

Siksi juustokakut ovat hyviä, koska niihin voi lisätä erilaisia ​​herkkuja. Monet ovat varmaan kokeilleet rusinoilla, koska se ei ole ollenkaan vaikeaa. Tärkeintä on liottaa kuivatut rusinat ja laittaa ne juustomassaan vaivaamisen aikana. Mutta tein myös kokeita kuivatuilla aprikooseilla, aprikooseilla ja kuivatuilla kirsikoilla. Joka kerta siitä tuli erittäin maukasta ja uusilla sävyillä. Tämän seurauksena jokaisella on suosikki hedelmätäytteensä. Ja sitten voit kokeilla pähkinöillä. Ne ovat myös erittäin maukkaita ja terveellisiä.

Ja nyt tarkastelemme reseptiä, joka osoittaa selvästi, kuinka helppoa on valmistaa herkullisia juustokakkuja omenoilla.

Ennen sinua - vaiheittainen opas herkullisten juustokakkujen valmistukseen. Välittömästi 3 yksityiskohtaista raejuustopannukakkureseptiä niille, jotka vasta oppivat, salaisuuksin ja vinkein. Ja niille, jotka "tulivat katsomaan, koska he unohtivat vivahteen" ja joilla on kiire kokkailla pidemmälle.

Onko helppoa tehdä herkullisia juustokakkuja?

Herkullisia, pörröisiä, suussa sulavia juustokakkuja voi valmistaa vain noudattamalla tiettyjä raejuuston leivontasääntöjä. Ja vaikka juustokakkujen reseptin löytäminen ei ole vaikeaa (tämä on loppujen lopuksi yksinkertainen ruokalaji, jonka jopa nuori kotiäiti voi tehdä), ei aina ole mahdollista valmistaa täydellistä juustokakkua edes mittasuhteita ja tekniikkaa noudattaen.

Kaikki on kiinni juustomassasta. Tai pikemminkin siinä, että se sattuu olemaan eri kosteus- ja rasvapitoisuuksia. Joten se vie enemmän tai vähemmän jauhoja, mikä vaikuttaa juustokakkujen makuun. Vain kokemuksella opit valitsemaan ihanteellisen jauhosuhteen olemassa olevaan raejuustoon. Otetaan tämä kokemus. Kolme juustokakkureseptiä tarjotaan sinulle kerralla - monipuolisia, jotta se olisi selkeämpi.
———————————————————————————————
Sisältö: Juustokakkureseptejä vaiheittaisilla kuvilla

———————————————————————————————-

Kuinka keittää raejuustopannukakkuja mannasuurimoilla ja omenoilla

Vain juustokakku - se on tietysti herkullista. Mutta yksinkertainen. Monipuolistamme täytteen, joka voidaan valmistaa mistä tahansa hedelmästä. Tässä reseptissä juustokakkuja - omenat. Jos et halua omenoita, lisää jotain muuta, esimerkiksi mustikoita. Tai älä lisää mitään. Ja sinulla on "klassisia tavallisia juustokakkuja".

Reseptin ainesosat

8-9 palalle juustokakkuja. Kypsennysaika - 30 minuuttia.

• raejuusto - 500 grammaa
• mannasuurimot - 2 rkl. lusikka
• jauhot - 3 rkl. lusikat
• suolaa - ripaus
• sooda - neljäsosa teelusikallista
• muna - 1
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat
• omena - 2
• voita - 2 rkl. lusikka

Raejuustopannukakkuja mannasuurimoilla ja omenoilla

Valmista ensin täyte, sillä sen täytyy jäähtyä, kunnes voi ei ole enää nestemäistä. Kuori omena ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista voissa. Lisää lopuksi 1/2 ruokalusikallista sokeria, sekoita ja poista lämmöltä.

Sekoita kananmuna kulhossa tasaiseksi. Lisää vanilja, suola ja 1 rkl. lusikallinen sokeria ja sekoita uudelleen. Laita raejuusto ja sooda kananmunan joukkoon.

Kaada joukkoon jauhot. Lisää mannasuurimot ja vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeää ja hieman tahmeaa. Anna seistä noin tunti, jotta mannasuurimot turpoavat.

Ripottele leikkuupinnalle hieman jauhoja. Ota osa taikinasta lusikalla ja pyörittele palloksi ja litistä sitten kakuksi.

Laita täytettä kakun keskelle. Pyöritä pallo uudelleen, sulje reunat ja muotoile juustokakku.

Kun kaikki juustokakut ovat valmiita, paista ne pienessä määrässä kasviöljyä.

Paista keskilämmöllä kauniin ruskeiksi. Tarjoile heti kuumana.

Vinkkejä raejuustopannukakkujen keittämiseen mannasuurimoilla ja hedelmillä

Älä vatkaa kananmunaa vatkaimella. Juustokakut eivät tarvitse ylimääräistä ilmaa. Kuumennettaessa juustomassasta muodostuu höyryä, joka löysää taikinan. Jos ilmaa on paljon, juustokakut turpoavat pannulla ja putoavat lautaselle muuttuen pannukakkuiksi.

Älä paista korkealla lämmöllä. Asteittainen ja tasainen veden haihtuminen - ilmavat juustokakut, jotka säilyttävät muotonsa.

Älä paista liian alhaisella tulella - kuori paistuu hitaasti, taikina imee öljyn.

Kun otat juustokakkuja pannulta, älä laita niitä päällekkäin (pino), ne kostuvat.

Jos paistat suuressa öljymäärässä, levitä se talouspaperin päälle.

Ota täytteenä makeita hedelmiä. Täydellinen banaanille. Sinun ei tarvitse paistaa sitä kuin omenaa. Leikkaa se ohuiksi ympyröiksi, jotka laitat sisään.

Jos tämä prosessi tuntui sinulle liian vaikealta (vaikka siinä ei ole mitään monimutkaista), et voi laittaa täytettä sisään. Paista vain yksinkertaisia ​​juustokakkuja ja peitä ne keitetyllä omenapäällysteellä.

Kuinka valmistaa juustokakkuja raejuustolla ja yrteillä

Seuraava resepti miellyttää niitä, jotka eivät rakasta makeaa, vaan suolaista raejuustoa, koska juustokakut eivät välttämättä ole makeita. Joskus niillä on odottamaton raikas maku. Lisää vihreitä raejuustoon ja katso itse.

Reseptin ainesosat

8 kappaleelle. Kypsennysaika - 20 minuuttia.

• raejuusto - 180 grammaa
• vihreät makusi mukaan - 1 nippu
• suola - makusi mukaan
• muna - 1
• sokeri - 1 tl
• leivinjauhe - 0,5 tl
• jauhot - 80-100 grammaa

Juustokakkujen keittäminen raejuustolla ja yrteillä

Pese ja kuivaa vihreät. Hienonna hienoksi.

Laita raejuusto kulhoon, muussaa haarukalla. Suolaa maun mukaan. Lisää sokeri. Kaada leivinjauhe joukkoon.

Heitä vihreät pois. Vatkaa joukkoon muna. Lisää jauhot. Muotoile juustokakkuja. Paista molemmin puolin pannulla kasviöljyssä.

Nämä yrteillä varustetut juustokakut ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä.

Vihreisiin juustokakkuihin sopivat ehdottomasti kaikki vihreät: tilli, korianteri, minttu, persilja, vihreä sipuli, pinaatti. Voit valita yhden tai tehdä seoksen useista.

Erinomainen lisä näihin juustokakkuihin on kova juusto pieninä määrinä. Ja myös mausteet.
Vihreillä juustokakkuja voi tarjoilla mausteisen smetanakastikkeen kanssa, esimerkiksi curryyn sekoitettuna smetana.

Kuinka valmistaa juustokakkuja "Aamiaiseksi"

Kolmas resepti on vain juustokakkuja. Se ei kuitenkaan ole aivan "yksinkertaista". Kyllä, ne ovat ilman täytettä. Mutta ne sopivat niille, jotka eivät pidä voimakkaasta rahkan mausta - niissä on enemmän jauhoja kuin tavallisesti. Ne voidaan tehdä helposti aamulla. Yleensä syrniki aamiaiseksi kun on kiire töihin, on vähän vaivaa. Kuitenkin, kun tiedät testin salaisuuden, voit valmistaa niitä paitsi viikonloppuisin, myös minä päivänä tahansa.

Reseptin ainesosat

8 kappaleelle. Kypsennysaika - 15 minuuttia + paista aamulla.

• raejuusto - 180 grammaa
• suolaa - ripaus
• muna - 1
• jauhot - 180-200 grammaa
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• sooda - 0,5 tl

Juustokakkujen valmistus raejuustosta "Aamiaiseksi"

Laita rahka kulhoon. Vatkaa joukkoon muna. Lisää suola, sokeri ja sooda. Sekoita huolellisesti.

Lisää jauhot ruokalusikallinen kerrallaan. Taikina ei saa olla tahmeaa ja hieman jäykkää, vain vähän.

Peitä kulho kannella tai muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Ja paremmin yöllä.
Ota taikina lusikalla ja muotoile siitä juustokakkuja. Pyöritä jauhoissa. Paista kauniin kullanruskeaksi. Tarjoile heti.

Oletko arvannut, miksi juustokakkuja kutsutaan "Aamiaiseksi"? Ei vain siksi, että tarjoat ne aamulla, vaan myös siksi, että vaivasit taikinan illalla.

Miksi jättää taikina yön yli? Ensinnäkin, jotta sooda reagoi täysin juustoainehappoon. Toiseksi, jotta jauhogluteeni yhdistyy hyvin nesteeseen. Aamulla taikinasta tulee joustavaa ja pehmeää.

Juustokakut voidaan tarjoilla perinteisesti: smetanan, hunajan, hillon, raastettujen tuoreiden marjojen ja hedelmien kanssa. Ja ripottele päälle myös kanelia, vaniljaa, tomusokeria.

Herkullisia raejuustosyrnikejä pidetään venäläisen keittiön yleisimpänä jälkiruokana. Monilla kotiäidillä on vaikeuksia ruoanlaitossa, koska paistamisen aikana raejuusto leviää eikä paista kokonaan. Kuten missä tahansa muussakin liiketoiminnassa, kulinaarisen mestariteoksen luomisessa on omat vivahteensa. Puhutaan kaikesta järjestyksessä, korostetaan tärkeintä.

Juustokakut raejuustosta: genren klassikko

• vaniljasokeri - 3-5 gr.
• suola - 5 gr.
• rasvainen raejuusto - 330 gr.
• rakeistettu sokeri - 60 gr.
• muna - 1 kpl.
• kasviöljy (paistamiseen) - 70 ml.
• jauhot - 90 gr.

1. Jäähdytä raejuusto ja muna, yhdistä komponentit yhteen. Kaada sokeri ja vanilja, jauha massa tasaiseksi. Suolaa hieman, bulkkikoostumuksen määrä lisätään maun mukaan.
2. Ripottele työtaso siivilöidyillä jauhoilla, laita juustomassa pöydälle. Sekoita seos tasaiseksi, tee juustokakkujen koostumuksesta "makkara".
3. Jaa massa samankokoisiksi palloiksi, litistä niitä hieman (paksuus noin 1 cm). Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä onteloon (voit paistaa voissa).
4. Pyöritä juustokakut jauhoissa, jotta ne eivät pala. Laita kuumalle pannulle ja paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Käännä ruoka ympäri puisella lastalla. Tarkista valmius värin mukaan, tuotteen tulee saada kultainen kuori.
5. Jos vaivaat komponentteja sekoittaessasi paksua taikinaa, juustokakut eivät paistu kokonaan. Tämän poistamiseksi peitä astiat kannella paistamisen aikana.
6. Vuoraa litteä vuoka talouspaperilla, levitä valmiit juustokakut valumaan rasvaa. Aloita uuden erän paistaminen, toista samat vaiheet. Valmis ruokalaji tarjoillaan hillon, smetanan tai hunajan kanssa.

Raejuustoletut rusinoilla

• kasviöljy - 70-100 ml.
• kananmuna - 1 kpl.
• suola - veitsen kärjessä
• raejuusto - 280 gr.
• rusinat - 70 gr.
• vehnäjauho - 60 gr.
• murskattu kaneli - 2 ripaus
• rakeistettu sokeri - 80 gr.

1. Poista rusinat pakkauksesta, siirrä ne siivilä ja huuhtele. Lähetä syvään kulhoon, täytä kuumalla vedellä, peitä kannella, anna seistä puoli tuntia.
2. Kun rusinat liottavat, valmista taikina tulevia juustokakkuja varten. Sekoita kananmuna suolan, sokerin ja kaneli kanssa, vatkaa vatkaimella. Pyyhi raejuusto siivilän läpi, sekoita munamassaan. Vatkaa uudelleen.
3. Siivilöi jauhot, aloita sen lisääminen pieninä annoksina pääkoostumukseen. Tällä hetkellä rusinat ovat jo kastuneet, kuivaa ne ja lisää kokonaismassaan.
4. Sekoita ainekset tehosekoittimella poistaaksesi pienet raejuustojyvät. Taikinan on muututtava homogeeniseksi, muuten pannukakut eivät paistu. Kuumenna paistinpannu öljyllä, laita siihen muodostuneet juustokakut.
5. Paista astia keskilämmöllä kullanruskeiksi (3-4 minuuttia kummaltakin puolelta). Syö jälkiruoka lämpimänä, tarjoa hillon tai hunajan kanssa.

• muna - 1 kpl.
• raejuusto - 350 gr.
• kasviöljy - 80 ml.
• rakesokeri - 50-60 gr.
• suola - 4 gr.
• leivinjauhe taikinaa varten - 7 gr.
• mannasuurimot - 35 gr.
• vehnäjauho - 60 gr.

1. Valmistele kulho ainesten sekoittamista varten. Riko siihen muna, lisää kidesokeri, suola. Sekoita massa tehosekoittimella niin, että munat kohoavat paksuksi vaahdoksi.
2. Sekoita leivinjauhe siivilöityihin jauhoihin ja mannasuurimoihin. Lisää seos pienissä erissä, sekoita samalla. Pyyhi raejuusto siivilän läpi, lisää pääkoostumukseen.
3. Peitä taikina kelmulla tai liinalla, anna hautua kolmannekseksi tunniksi. Tänä aikana mannasuurimot turpoavat, sinun on vain muodostettava pannukakkuja.
4. Jaa koko taikinatilavuus pieniin osiin, rullaa jokainen osa ympyräksi. Tasoita hieman, jotta juustokakut saavat halutun muodon. Ripottele pannukakut jauhoilla, jotta ne eivät pala.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita juustokakut kulhoon. Paista keskiteholla kullanruskeiksi ja käännä sitten toiselle puolelle. Tarjoile syrniki kuumana, syö kerman tai hunajan kanssa.

Raejuustoletut omenalla

• muna - 1 kpl.
• mannasuurimot - 50 gr.
• raejuusto - 550 gr.
• sooda - 6 gr.
• rakesokeri - 50-60 gr.
• punainen omena - 2 kpl.
• suola - 3 hyppysellinen
• voita - 60 gr.
• jauhot - 90 gr.

1. Huuhtele omenat, kuori ne, poista ydin. Pilko hedelmät kuutioiksi, lähetä pannulle voin kanssa. Paista noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
2. Kun omenat ovat valmiita, lisää niihin kidesokeria (voit korvata hunajalla saman verran). Sekoita massaa, kunnes rakeet ovat osittain liuenneet, jauha sekoittimella.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa muna suolan ja sokerin kanssa, lisää halutessasi 3 gr. vaniljaa tai kanelia. Vatkaa massa vatkaimella, lisää mannasuurimot ja siivilöidyt jauhot.
4. Sekoita taikina hyvin, lisää siihen siivilän läpi valutettu raejuusto. Valmista homogeeninen pehmeä massa, joka tarttuu hieman käsiisi.
5. Anna taikinan levätä 45-60 minuuttia. Tänä aikana mannasuurimot kasvavat tilavuudeltaan ja turpoavat haluttuun tilaan. Ripottele jakson lopussa keittiön pinta jauhoilla, laita massa sille.
6. Pyörittele pieniksi palloiksi, litistä niistä kakkuja. Laita omenatäyte ytimen päälle, sulje reunat, litistä uudelleen. Pyöritä kaikki juustokakut jauhoissa.
7. Kuumenna paistinpannu öljyllä, laita pannukakut paistamaan. Paista 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Valmiilla tuotteella tulee olla punertavan kultainen kuori. Jätä astia paistamisen jälkeen lautasliinoille valumaan rasvaa.

• korkeimman luokan jauhot - 180 gr.
• rakeistettu sokeri - 130 gr.
• munat - 2 kpl.
• suola - 5 gr.
• voita - 50 gr.
• rasvainen raejuusto - 575 gr.
• leivinjauhe taikinaa varten - 8 gr.
• sooda - 4 gr.

1. Herkullisten juustokakkujen keittämiseen uunissa tarvitset kuivaa rasvaista raejuustoa. Laita se keittiösiiven läpi tai riko paakut haarukalla. Halutessasi voit käyttää lihamyllyä.
2. Lisää massaan kidesokeri, suola, munat. Sekoita koostumus sekoittimella tasaiseksi. Yhdistä toisessa kulhossa sooda leivinjauheeseen, siivilöi jauhot tähän. Lisää raejuustoon, sekoita uudelleen.
3. Valmista homogeeninen taikina, muuten juustokakut leviävät. Ripottele käsiisi mannasuurimot, pyöritä ensin raejuustosta palloja ja litistä ne sitten palloiksi.
4. Valmista uunipelti. Vuoraa leivinpaperilla ja sivele lisäksi kasviöljyllä. Halutessasi voit käyttää silikonimuotteja, mutta juustokakut tulevat märiksi.
5. Laita juustokakut uunivuokaan tarkkailemalla pannukakkujen välistä etäisyyttä. Kuumenna uuni 190 asteeseen, paista juustokakkuja puoli tuntia.
6. Kun jälkiruoka on paistettu, laita se tasaiselle lautaselle, kaada sen päälle sulatettua voita. Tarjoile hillon, hunajan tai makeiden kauden marjojen kanssa.

Raejuustoletut porkkanoilla

• mannasuurimot - 20 gr.
• porkkanat - 1 kpl.
• raejuusto - 220 gr.
• auringonkukkaöljy - 60 ml.
• sokeri - 60 gr.
• premium-jauhot - 50 gr.
• muna - 1 kpl.
• hunajaa tai smetanaa (tarjoilua varten) - itse asiassa
• voita (voidaan korvata margariinilla) - 15 gr.

1. Pese porkkanat, kuori ne ja laita ne raastimen hienon osan läpi. Lähetä margariini tai voita paistinpannulle, lämmitä, lisää 30 ml. vettä. Laita porkkanat kulhoon, paista alhaisella teholla.
2. Lisää vielä 40 ml. puhdasta vettä, kaada mannasuurimot pannulle. Pienennä poltin minimiin, sekoita koostumusta, kunnes mannasuurimo turpoaa. Viileä koostumus.
3. Sekoita erillisessä astiassa muna ja rakesokeri, vatkaa vatkaimella. Lisää seulotut jauhot vähän kerrallaan sekoittaen. Kaada raejuusto, jauha sitten koko seos tehosekoittimella tai laita seulan läpi.
4. Yhdistä kaksi koostumusta yhdeksi, lämmitä pannu auringonkukkaöljyllä. Alenna lämpö keskilämmölle, rullaa juustokakut taikinasta, pyörittele ne jauhoissa ja laita lämpöä kestävään astiaan.
5. Paista pannukakkuja 4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Laita lautaselle, kaada päälle hunajaa tai tarjoa kerman kera.

• suola - veitsen kärjessä
• kananmuna - 1 kpl.
• premium-jauhot - 140 gr.
• rakeistettu sokeri - 100 gr.
• rasvainen raejuusto (alkaen 20%) - 550 gr.
• voita - 30 gr.
• tumma suklaa - 70 gr.
• kasviöljy - itse asiassa

1. Siivilöi raejuusto hienorakeisen siivilän läpi tai hienonna tehosekoittimella. Sekoita massa suolan, sokerin kanssa, lisää muna. Vatkaa tuleva taikina vatkaimella.
2. Siivilöi jauhot, aloita hitaasti lisäämään sitä raejuuston joukkoon, 1 ruokalusikallinen kerrallaan. Vältä kokkarien muodostumista. Sulata voi, lisää pääkoostumukseen.
3. Tee raejuustosta palloja, käännä niistä jokainen kakku. Raasta suklaa, laita hieman makeaa täyteainetta rahkapannukakkujen keskelle.
4. Sulje reunat niin, että suklaa pysyy sisällä. Ripottele juustokakut siivilöidyillä jauhoilla palamisen estämiseksi. Kuumenna paistinpannu öljyllä, levitä juustokakut ja paista ne kullanruskeiksi.
5. Suklaaletut raejuustolla syödään kuumana. Tarjoile halutessasi smetanan tai luonnonjogurtin kanssa. Nauti teen, kaakaon tai kahvin kanssa.

Valmista herkullisia raejuustopannukakkuja klassisen tekniikan mukaan. Käytä reseptejä, joihin lisätään rusinoita, suklaata, porkkanoita, kanelia, omenaa, mannasuurimoa. Kokeile tehdä dieettijälkiruoka uunissa.

Video: paras juustokakkuresepti

Hei rakkaat ystäväni. Onko sinulla fiilis tehdä tänään jotain herkullista? Sitten tarjoan sinulle herkullisia raejuustopannukakkuja - erittäin yksinkertaisia ​​vaiheittaisia ​​​​reseptejä.

Nämä pienet vehreät auringonsäteet, jotka tarjoillaan aamulla aamiaiseksi, piristävät sinua koko päiväksi.

On outoa, miksi juustokakkuja kutsutaan niin, koska ne on valmistettu raejuustosta? Osoittautuu, että tämä on hyvin ikivanha slaavilainen ruokalaji, ja aiemmin raejuustoa kutsuttiin juustoksi, mistä nimi tuli.

Tykkään tarjoilla niitä smetanan kera, mutta vaihtoehtoja löytyy jokaiseen makuun: kondensoitu maito, hillo, hillo ja suklaakerma. Yleensä kuka tykkää. Kypsennä ja nauti.

Jotkut kotiäidit tekevät siitä juustokakkuja, kun heillä on vanhentunutta raejuustoa. Tämä ei pidä paikkaansa, koska raejuusto maistuu jo happamalta tai jopa katkeralta, eivätkä kakut ole enää niin maukkaita kuin haluaisimme.

Älä ota liian rasvaista raejuustoa juustokakkuihin. Jos sinulla on vielä tällaista raejuustoa, purista ylimääräinen neste juustokankaan läpi.

Liian kuiva, ei myöskään sovellu, täällä on tarpeen laimentaa sitä hieman. Minulle optimaalinen 5-10% raejuusto.

Ennen ruoanlaittoa on parempi vaivata raejuusto haarukalla tai hieroa se siivilän läpi, jotta se pysyy ilman kokkareita.

Kaada jauhot raejuuston joukkoon vähitellen hyvin sekoittaen. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten juustokakut ovat kuivia.

Älä muotoile niitä kovin suuriksi ja paksuiksi, muuten ne eivät ehkä paistu.

Paista juustokakut pannulla miedolla lämmöllä ja peitä kannella, jotta ne kypsyvät paremmin, mutta eivät pala.

Voit kokeilla niitä niin paljon kuin haluat. Niihin voi lisätä erilaisia ​​hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä, voit jauhoilla, voit ilman jauhoja, kananmunalla ja ilman, paistinpannussa, uunissa, hidas liesi. Pääasia, että on halu ja mieliala.

Klassinen raejuustoresepti

Tykkään tehdä niitä monta kerralla, joten mittasuhteeni eivät ole pienet. Mutta silti niitä näyttää aina olevan vähän, ne sulavat heti lautaselta.

Ainesosat:

• Jauhot - 160 gr. (hieman alle lasin)
• Raejuusto - 1 kg
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 4 rkl. lusikat
• Suola - 2/3 tl
• Kasviöljy

1. Lisää juustomassaan sokeri ja sekoita.

2. Lisää munat raejuuston joukkoon ja suola.

3. Lisää nyt jauhot ja sekoita kaikki tasaiseksi massaksi.

4. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna ja levitä taikina sinne pienissä erissä lusikalla. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä.

Ja nyt tarjoamme sen pöydälle smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon hidas liesi

Hitaassa keittimessä kypsennyksen hyvä puoli on, että sinun ei tarvitse hallita paistoprosessia. Syrnikimme ei pala siellä - asetan tilan ja ajan, ja voit turvallisesti hoitaa asioitasi. Ja juustokakuistamme tulee tällä hetkellä reheviä ja punertavia.

Ainesosat:

• Jauhot - 1/3 kuppia
• Raejuusto - 300 kg
• Munat - 1 kpl.
• Sokeri - 1,5 rkl. lusikat
• Voi - 3 ruokalusikallista (50 gr.)
• sitruunan kuori
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy

1. Lisää munat ja sokeri raastettuun raejuustoon.

2. Suola ja lisää kuori.

3. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita.

4. Tee saadusta massasta kakkuja ja pyörittele ne jauhoissa.

5. Aseta hidas liesi "paistamis"-tilaan, anna sen lämmetä hieman, kaada sitten öljy kulhoon, laita juustokakut 10-15 minuutiksi, käännä sitten ympäri ja saman verran.

6. Laita astiaan ja laita seuraava erä.

Herkullisia rahoja mannasuurimoilla

Kuulin, että mannasuurimoa voidaan käyttää jauhojen sijaan. Päätin kokeilla. Juustokakut osoittautuivat pörröisiksi eivätkä hajoaneet. Tulos ei ole huonompi kuin jauhoilla.

Ainesosat:

• Raejuusto - 500 gr.
• Manna - 5 ruokalusikallista
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 4 rkl. lusikat
• Suola - 1/3 tl
• Kasviöljy
• Soda - teelusikallisen kärjessä

1. Riko kananmuna raejuuston joukkoon, lisää sokeri, suola, sooda