Se on välttämätön niille, jotka haluavat varmistaa terveellisen ruokavalion itselleen ja läheisilleen. Tämä on yksi terveellisimmistä ruoista, joita voit tuoda pöytään. Ruokalajeissa on alhainen kaloripitoisuus, koska pääkomponentti sisältää noin 39 kcal / 100 g, kun taas vain 0,3 g rasvaa, 8 g hiilihydraatteja, mutta runsaasti kuitua - sitä on melkein 4 g / 100 g tuotetta, ja useita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. K-vitamiini auttaa toipumaan nopeasti sairauksien jälkeen, C-vitamiini on yksi välttämättömimmistä kehomme terveyden ylläpitämisessä. Mangaani on erityisen hyödyllinen vanhuksille osteoporoosin torjuntaan ja ehkäisyyn sekä naisille premenstruaalisen oireyhtymän tukahduttamiseen. A-vitamiini on erinomainen antioksidantti, joka auttaa ehkäisemään syöpää, sydänsairauksia ja alentamaan veren kolesterolitasoa. Eikä siinä vielä kaikki, vihreät pavut sisältävät myös runsaasti B-vitamiineja, kalsiumia, rautaa ja muita terveelliselle ruokavaliolle välttämättömiä aineita. Jos haluat elää pitkään, onnellisena ja maukkaana, sinun on yksinkertaisesti opittava valmistamaan ruokia pakastetuista vihreistä papuista. Puolen ja kilon pakkauksia myydään kaikissa supermarketeissa, ja ne ovat melko edullisia, puhumattakaan siitä, että vaatimattomia papuja voidaan kasvattaa yksin omalla tontilla ja korjata talveksi. tehdasolosuhteissa pakastetut tuotteet eivät eroa tuoreista. Oikein varastoituina papuilla on kyky säilyttää ravintoarvo melko pitkään. pitkään aikaan.

Ruokien valmistus pakastetuista vihreistä papuista

Puolivalmiista tuotteista voit valmistaa monia herkullisia ruokia. Se ei vie paljon aikaa, koska tuote ei tarvitse pitkäaikaista lämpökäsittelyä, ja maku yllättää sinut sanoinkuvaamatta. Pavut voidaan tarjoilla sellaisenaan, epätavallisena lisukkeena liha- tai kalaruokille, sisällytettynä kasvispataisiin, paistettuna, haudutettuna, paistettuna amerikkalaiseen tyyliin pekonin kanssa. Katsotaanpa helpoin ja nopein resepti "Pavut parmesanjuustolla". Ruoanlaittoon tarvitsemme:

0,5 kg (ehkä vähän enemmän) pakastepapuja - tämä on vain yksi pakkaus,
2 rkl. l. voita (laihduttajille, voit korvata sen kasviöljyllä),
1 st. l. sitruunan tai limen mehu,
2 rkl. l. raastettua parmesaanijuustoa,
suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Keitä pavut ensin suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä kypsiksi (noin 5-7 minuuttia), valuta siivilä ja anna hautua minuutti, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Laita sitten tuote syvälle lautaselle, lisää voita, puolet juustosta (noin 1 rkl), sitruunamehua, suolaa tarvittaessa ja ripottele. Ennen tarjoilua koristele jäljellä olevalla parmesaanilla. Pakastetut vihreät papuruoat ovat yleensä erittäin helppoja valmistaa, eivätkä ne vaadi erityisiä olosuhteita, ruokailuvälineitä, mausteita jne. Terveellisten mestariteosten luomiseen riittää kattilat ja pannut.

Esimerkiksi, jos haluat yllättää läheisesi herkullisella ja epätavallisella aamiaisella tarjoamalla heille vihreää papua pekonin ja sipulin kera, tarvitset vain 20 minuuttia aikaasi ja seuraavat ainekset, joista riittää 4 annosta:

noin 250 g pekonia,
1 pieni, 100 grammaa, sipuli paloiksi leikattuna,
1 paketti pakastepapuja
3 art. l. ruskea ruokosokeri (joka sisältyy klassiseen amerikkalaiseen reseptiin, voit lisätä sen halutessasi),
tarvittava määrä suolaa ja mustapippuria.

Leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi ja ruskista pannulla rapeaksi, siirrä erilliselle lautaselle. Paista sipuli samassa öljyssä pekonin kanssa pehmeäksi ja läpikuultavaksi, mutta ei kullanruskeaksi. Lisää halutessasi fariinisokeria. Lisää sen jälkeen pussi papuja samaan paikkaan ja laita valmiiksi, mikä kestää noin 5-7 minuuttia. Lisää seuraavaksi pekoni ja sekoita hyvin. Ja siinä kaikki, aamiainen voidaan tarjoilla siellä. Nyt tiedät varmasti, mitä voit valmistaa pakastetuista vihreistä papuista. Paista tai keitä vain pääainesosa ja toimi sitten sydämesi ja ruokahalusi mukaan.

Kiinnitä huomiota resepteihin vihreillä papuilla ja valokuvilla sivustolla, jotka kuvaavat yksityiskohtaisesti ruokien valmistusta papuilla. Vihreiden papujen keittämisen perussääntö on keittää muutama minuutti, ei enempää, jotta vihreät pavut säilyttävät kirkkaan vihreän värinsä valmiissa ruokalajissa. Joissakin maissa, erityisesti Etelä-Euroopassa, vihreitä papuja arvostetaan erityisen paljon. Sanakirjassa V.I. Dahlilla on sananlasku: "Bulgarialainen on eksyksissä ilman papuja ...". Tässä on jonkin verran totuutta. Monet meistä (etelämaalaisia ​​ei lasketa) tutustuivat vihreisiin papuihin bulgarialaisten, romanialaisten tai unkarilaisten suolakurkkujen ansiosta. Pavut sopivat erinomaisesti purkitukseen tai pakastamiseen. Näiden menetelmien avulla voit säästää C-vitamiinia ja karoteenia paloissa. Lisäksi pavut sisältävät herneiden ohella proteiinia, jonka aminohappokoostumus on samanlainen kuin lihaproteiini.

Vihreät pavut ovat herkullisia sekä sellaisenaan että lihan kanssa. Liha on ensin kevyesti paistettu, lisää siihen hienonnetut pavut, tomaattipyree ja paista kaikki yhdessä. Voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä

luku: Sianliha Reseptit

Tarjoan reseptin herkulliseen vihreiden papuvuoan keitettyjen kananmunien ja jauhelihan kera. Vihreät pavut voidaan ottaa tuoreina tai pakastettuina. Joka tapauksessa se on ensin keitettävä puoliksi suolatussa vedessä. Ennen

luku: Kasvisvuoat

Kevyen, vähärasvaisen kesäkurpitsakeiton resepti vihreillä papuilla. Jopa lihansyöjät arvostavat sitä. Keiton herkkä rakenne ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja perunoiden läsnäolo liemessä tekee siitä tyydytyksen. Keittopavut tulisi valita hyvin nuorina,

luku: Keitot kesäkurpitsasta

Ailazan on armenialaisen muhennoksen tai kasvissauteen analogi. Ailazan-resepti on yksinkertainen, joten kokematonkin emäntä pystyy käsittelemään valmistuksen. Vihannekset haudutetaan lähes omassa mehussaan, jossa on vähän kasviöljyä, joten ruoka voi olla

luku: Kasvismuhennos

Upea paksu kermakeitto parsakaalista ja vihreistä papuista vetoaa kaikkiin kasviskeittojen ystäviin. Keitto sopii täydellisesti täyteen ateriaan. Yksi reseptin eduista on valmistuksen yksinkertaisuus ja nopeus. Vain 30-40 minuuttia ja ruokahalu

luku: kasviskeitot

Kasviskeitot ovat hyviä, koska ne imeytyvät elimistöön helposti, maukkaita ja ravitsevia. Ne voidaan sisällyttää ruokalistalle paastopäivinä. Sieniä pidetään lihan korvikkeena, koska ne sisältävät runsaasti kasviproteiinia, hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Keitto tässä reseptissä

luku: kasviskeitot

Mausteisten vihreiden papujen resepti munalla on yksi vaihtoehdoista lobion valmistamiseen. Vihreäpavun palot leikataan valmiiksi pieniksi paloiksi ja keitetään kevyesti tässä muodossa. Loput vihannekset kuullotetaan, sekoitetaan papuihin, kaadetaan vaahdoksi

luku: Georgian keittiö

Kanaborania papuilla valmistetaan sekä Georgiassa että Armeniassa ja todellakin Kaukasuksella. Borani - reseptin nimi ei ole yksi tietty ruokalaji, vaan koostumus, jonka ominaisuus on ruuan pääkomponentin (liha, siipikarja) sijainti välillä

luku: Georgian keittiö

Luumukausi? Mikset sitten laajentaisi kulinaarista horisonttiasi? Joten perheemme päätti ja keitti ensimmäistä kertaa jotain kiinalaisen keittiön teemasta - porsaan kaulaa luumu- ja inkiväärikastikkeella. Maku ylitti epäilevät odotuksemme. Avain tähän reseptiin

luku: kiinalainen keittiö

Jaan yksinkertaisen reseptin kukkakaali-vihreäpavun kasvisfrittereihin, jotka voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena smetanan tai kastikkeen kanssa maun mukaan, esimerkiksi tzatziki. Jos et halua paistaa pannukakkuja öljyssä,

luku: Pavun kotletteja

Jos haluat valmistaa vihreitä papuja tomaateissa talveksi, valitse nuoria vihreitä paloja, joissa ei ole kovia suonia. Palot voidaan keittää kokonaisina tai leikata valmiiksi pieniksi paloiksi. Minkä tahansa lajikkeen kypsät tomaatit sopivat tomaattimehuun.

luku: Salaatit (säilöntä)

Vihreät pavut muodostavat yhdessä kanan kanssa ihanteellisen ruokavalion, joka on täynnä proteiinia ja kuitua. Tämä resepti vihreille papuille kananrintalla on myös hyvä, koska se voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Valinnaisesti valmiin lisäksi

luku: Kananrintoja

Vihreistä herneistä valmistettuun keittoon kanan kanssa kaikki kananruhon osat sopivat. Tässä reseptissä liemi keitettiin jaloille ja siipille. Älä unohda, että kirkas liemi tulee ulos, jos tuli pannun alla on minimaalinen. Vihreät herneet kelpaavat

luku: Sosekeitot

Todella kesäinen ruokalaji nuorista vihreistä papuista, makeista paprikoista ja saksanpähkinöistä. Voit kutsua tätä ruokaa lobioksi, sen maku ei muutu tästä. Suosittelen tätä ruokaa kaikille, jotka rakastavat kesävihreitä ja helppoja reseptejä.

luku: Kasvismuhennos

Puuro kvinoalla ja vihreillä papuilla Huuhtele hyvin ennen kypsennystä ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 20 minuuttia. Kvinoaan sekoitetaan keitettyjä vihreitä papuja ja maustetaan valkosipulilla, suolalla ja kasviöljyllä. Maku on erikoinen

luku: Viljasalaatit

Ihmiset ovat kasvattaneet papuja muinaisista ajoista lähtien. He käyttivät sitä sekä ruokaan että kosmetologiaan sekä lehtimajan tai kuistien sisustamiseen. Siinä on paljon hyödyllisiä aineita, joiden kaloripitoisuus on erittäin alhainen. Kaikki tämä on vain pieni osa parsapapujen eduista (kuten näitä vihreitä paloja kutsutaan eri tavalla).

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Kuten edellä mainittiin, vihreiden papujen kalorimäärä on pieni - noin 25 raakana. Siinä on myös vähän proteiinia, mutta se on runsaasti kuitua, joka on välttämätöntä ruoansulatuskanavan asianmukaiselle toiminnalle.

Hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Pavut sisältävät huomattavan määrän välttämättömiä aineita: vitamiineja (E, C, ryhmä B), hivenaineita (rautaa, fosforia, magnesiumia, kromia, kalsiumia, sinkkiä), myös kuitua, sokereita, tokoferolia ja paljon muuta.

Sen sisältämä kuitu ei vain auta ruoansulatuselinten toimintaa, vaan auttaa myös puhdistamaan kehon myrkkyistä ja myrkkyistä. Suuren rautamäärän vuoksi hemoglobiinitaso normalisoituu. Pavut yleensä normalisoivat sokeritasoa, mikä on välttämätöntä diabetekselle. Sillä on samanlainen vaikutus kuin insuliinilla. Vaikka siinä ei ole paljon proteiinia, se voi korvata eläinproteiinia niille, jotka ovat kasvisruokavaliossa tai jostain syystä lihaa ei voida syödä.

Todettiin myönteinen vaikutus virtsan toimintaan. Toimii antioksidanttina ja taistelee ennenaikaista ikääntymistä vastaan. Sillä on tulehdusta estävä ja parantava vaikutus. Pavut ovat erittäin edullisia miesten ja naisten sukuelimille. Miehillä pavut auttavat eturauhasongelmissa, se lisää tehoa. Naisilla kuukautiskipu vähenee, kierto palautuu.

Mutta kuten useimmat palkokasvit, se lisää kaasun muodostumista. Tämä ja jotkut muut tuotteen liiallisen käytön sivuvaikutukset ovat vasta-aihe gastriitin ja muiden ruoansulatuskanavan akuuttien sairauksien, kihdin ja kolekystiitin yhteydessä. Myös yksilöllinen intoleranssi ja allerginen reaktio ovat mahdollisia.

Koska vihreiden palkojen kaloripitoisuus on alhainen, tuotetta suositellaan usein ruokavalioon. Palkokasvit löytyvät myös usein terveellisistä ruokavalioista ja kasvissyöjien ruokalistalta.

Elena Malysheva puhuu vihreiden papujen eduista:

Kuinka keittää tämä kasvis

Kun ostat papuja, sinun on varmistettava, että ne ovat laadukkaita. Sen tulisi olla rikkaan vihreä väri, ilman täpliä, palot ovat joustavia. Ennen ruoanlaittoa se on pestävä, varret, terävät päät, lehdet on poistettava.

Pavut valkosipulilla ja soijakastikkeella

Sen valmistukseen tarvitaan:

• merkkijono pavut;
• oliiviöljy;
• valkosipuli;
• seesaminsiemeniä;
• soijakastike;
• suola.

Tämä ruokalaji on erittäin kevyt ja sopii sekä kalan ja lihan lisukkeeksi että salaatiksi. Pese palot ja leikkaa 3-4 osaan. Keitä niitä 4 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Kaada sitten vesi pois ja kuivaa siivilässä. Paista pavut oliiviöljyssä, lisää hienonnettu valkosipuli. Keitä 2-4 minuuttia keskilämmöllä. Kaada päälle soijakastike ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Sulje kansi ja anna hautua 1-2 minuuttia miedolla lämmöllä.

Pavut tomaattikastikkeessa hitaassa keittimessä

Ruoanlaittoon tarvitset:

• merkkijono pavut;
• tomaattikastike;
• porkkana;
• polttimo;
• tomaatti;
• kasviöljy;
• suola;
• mausteet.

Kuori ja huuhtele pavut, leikkaa 1-3 osaan. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Pilko tomaatit. Paista sipulia, porkkanaa hitaassa keittimessä "Frying"-tilassa noin 10 minuuttia. Kaada joukkoon tomaattipyree tai kastike. Hauduta 10 minuuttia. Lisää tomaatti, paloitellut palot. Ripottele päälle suolaa ja mausteita. Aseta "sammutus"-tila 30 minuutiksi.

Georgian lobio

Vihreä papu lobio on perinteinen kaukasialainen ruokalaji. Sitä valmistetaan sekä Uzbekistanissa että Georgiassa.

Georgian lobioon tarvitset:

• pavut;
• tomaatti;
• vihreät (persilja; korianteri; basilika);
• saksanpähkinät;
• Paprika;
• tuliset paprikat;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• mausteet (humala-suneli).

Huuhtele pavut, leikkaa terävät päät pois, leikkaa 2 osaan. Kaada kiehuvaan suolaveteen ja keitä 5-10 minuuttia. Heitä seuraavaksi palot siivilään ja jäähdytä. Sipuli leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Upota tomaatit kiehuvaan veteen ja kuori ne. Leikkaa myös kuutioiksi. Paprika viipaleiksi leikattuna. Hienonna valkosipuli, hienonna kuuma paprika. Ne, jotka eivät pidä mausteisesta ruoasta, voivat ohittaa kuumat paprikat.

Asettele vihannekset yksitellen syvään paksuseinäiseen vuokaan. Lisää ensin sipuli ja kuullota se läpikuultavaksi. Lisää siihen tomaatit ja paprikat. Hauduta 5 minuuttia. Kaada pilkotut vihreät ja 5 minuutin kuluttua valmistetut pavut. Lisää sitten murskatut pähkinät. 10-15 minuutin kuluttua lisää suola, mausteet, kuuma pippuri. Anna olla valmiina vielä 15 minuuttia. Tämä ruokalaji sopii hyvin pihvin kanssa. Kun se jäähtyy, se voidaan tarjota myös kylmänä välipalana.

Uzbekistanin lobio valmistetaan hieman eri tavalla.
Vaaditut ainesosat:

• pavut;
• liha (laiha);
• peruna;
• tomaatit;
• porkkana;
• valkosipuli;
• Paprika;
• vihreät (tilli; vihreä sipuli; korianteri; persilja);
• punainen paprika (kuuma);
• mausteet (humala-suneli; rosmariini; basilika);
• kasviöljy;
• suola.

Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Pese perunat ja paprikat, kuori ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Leikkaa valmistetut pavut puoliksi.

Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna. Lähetä liha sinne ja paista se kullanruskeaksi. Lisää siihen sipuli, valkosipuli, paista. Kaada päälle vettä niin, että ne peittyvät, ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Kun liha on melkein valmis, lähetä tomaatit pannulle ja paista ne. Lisää pavut lihaan ja kaada kiehuvaa vettä. Keitä 10-15 minuuttia. Sitten porkkanat, perunat ja molemmat paprikat lähetetään pannulle. Hauduta 5 minuuttia. Lisää suolaa, mausteita, yrttejä. Sulje kansi ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sammuta se sitten ja anna sen olla 10 minuuttia. Lisää halutessasi smetanaa tarjottaessa.

Keitto papujen ja kanan kanssa

Tämä keitto on kevyt mutta ravitseva.
Se vaatii:

• kana;
• vihreät pavut;
• tomaatit;
• valkosipuli;
• vihreät.

Laita kana kiehumaan. On parasta ottaa erityinen keittoruho tai käyttää rintaa, koska tässä tapauksessa saat kauniin läpinäkyvän liemen. Hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää siihen hienonnettu tomaatti ja valkosipuli. Hauduta 15 minuuttia. Keitä kanalientä, kunnes liha on valmista, poista se sitten, siivilöi neste. Leikkaa liha isoiksi paloiksi, laske hienonnetut pavut kiehuvaan liemeen ja keitä kypsiksi. Lisää sitten paahdetut vihannekset, liha, suola, anna kiehua korkealla lämmöllä ja sammuta. Anna hautua 10 minuuttia. Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Vihreä papu salaatti

Ainesosat:

• vihreät pavut;
• broilerin filee;
• Paprika;
• soijakastike;
• seesami;
• valkosipuli;
• kasviöljy.

Leikkaa broilerin filee suuriksi paloiksi ja paista kasviöljyssä. Laita sitten lautasliina päälle tarpeettoman rasvan poistamiseksi. Leikkaa palot 3-4 osaan ja paista samassa öljyssä 10-15 minuuttia. Poista pippurista siemenet ja leikkaa siivuiksi. Laita paprikat, pavut, liha lautaselle, mausta soijakastikkeella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Valmistelut talveen

Pavut on erittäin helppo valmistaa talveen. Se voidaan suolata tai pakastaa. Lisäksi jälkimmäisessä tapauksessa se säilyttää ehdottomasti kaikki hyödylliset ominaisuudet. Säilytyksen aikana osa tärkeistä aineista katoaa kohonneiden lämpötilojen vuoksi. Jääkaapissa tätä tuotetta säilytetään melko lyhyen ajan, noin 7-10 päivää. Sitten se alkaa tummua ja huonontua. Näitä paloja ei pidä syödä.

Vihreä papu ja porkkana salaatti

Ainesosat:

• 500 g parsapapuja;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 laakerinlehteä;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 rkl etikka;
• 3 valkosipulinkynttä;
• jauhettua mustapippuria (0; 5 tl);
• paprikavasarat (0; 5 tl);
• korianteri (1 tl);
• suolaa maun mukaan.

Papuja voidaan käyttää sekä tuoreina että pakasteina. Sen pituuden tulee olla 2-2,5 cm. Laita valmistetut palot kiehuvaan suolaveteen (laakerinlehti). Keitä 3 minuuttia. Valuta sitten siivilässä ja laita sivuun. Kuoritut porkkanat leikattuna nauhoiksi tai raastettuna korealaisille porkkanaille. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Purista valkosipuli. Sekoita kaikki vihannekset. Sitten sinun on valmistettava marinadi: sekoita kasviöljy, etikka, suola, mausteet, laita tuleen ja kiehauta. Kaada kasvisseos päälle ja sekoita hyvin. Asettele kaikki steriloituihin purkkeihin, kierrä, peitä lämpimillä peitoilla ja anna seistä 2-3 päivää. Säilytä sitten viileässä pimeässä paikassa.

Kuinka jäädyttää talveksi

Helpoin tapa jäädyttää vihreät pavut. Tätä varten se on pestävä perusteellisesti, puhdistettava lehdistä ja terävistä päistä. Jotta se vie vähemmän tilaa, on parempi leikata se. Kuivaa sitten pyyhkeellä tai talouspaperilla ja anna kuivua luonnollisesti 10-12 tuntia. Järjestä sitten astioihin tai pusseihin ja laita pakastimeen. Jos siellä on pakastinosasto, sinun tulee käyttää sitä.

Joskus pavut suositellaan valkaisemaan ennen pakastamista. Mutta tätä ei tarvitse tehdä, koska sulatuksen jälkeen se voi vääntyä eikä näytä enää niin herkulliselta. Mutta joka tapauksessa, jos olet sulattanut sen kerran, et voi pakastaa sitä uudelleen, koska tämä vaikuttaa haitallisesti tuotteen laatuun.

Vihreät pavut ovat herkullisia ja terveellisiä palkokasveja. Se on sisällytettävä ruokavalioosi normaalipainosi ylläpitämiseksi ja erilaisten sairauksien hoitoon. Se on erittäin maukasta, sitä käytetään erilaisiin ruokiin yksinkertaisista hienostuneisiin. Se sopii hyvin useimpien muiden tuotteiden kanssa, täydentää ja virkistää niiden makua täydellisesti.

Yhteydessä

Pakastetut valmisruoat säästävät aikaa keittiössä. Esimerkiksi kun tarvitset nopean illallisen, voit ottaa pussin pakastepapuja pakastimesta ja käyttää jotakin alla olevista resepteistä. Tällaisen aihion etuna on, että sitä ei tarvitse puhdistaa, pestä, leikata, se on täysin käyttövalmis.

Voit monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi pannulla keitetyillä vihreillä papuilla juuston ja smetanan kanssa.

Ainesosat:

• 1 kg vihreitä papuja (jäädytetty);
• 1 nauris pää;
• 50 g hollantilaista juustoa;
• 1 porkkana;
• 2 rkl korppujauhot;
• 2 rkl vähärasvainen smetana;
• 1 tl vuorisuola;
• vähän kasviöljyä.

Resepti:

• Laitoimme pavut siivilä, huuhtele pakkaselta kylmällä vedellä. Anna nesteen valua kokonaan.
• Pese, kuori porkkanat ja sipulit. Kolme juurikasvea ja pilko sipuli kuutioiksi.
• Laita sipulit pannulle kasviöljyllä, lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat. Sekoita ja kuullota kasvikset pehmeiksi.
• Lisää vihreät pavut ja smetana ruskistettuihin vihanneksiin. Sekoita kaikki, peitä kannella, keitä keskilämmöllä noin neljännes tuntia.
• Lisää seuraavaksi jauhetut korppujauhot, sekoita huolellisesti.
• Levitämme astian annoslautasille ja ripottele kuumana juustoraasteella.

Aiheeseen liittyvä video:

Kuinka keittää jäädytettyjä vihreitä papuja lisukkeeksi

Vihreiden papujen lisuke on aina tyydyttävä ja maukas. Haluttaessa se voidaan tarjota lämpimänä salaattina.

Ainesosat:

• 0,3 kg pakastettuja papupalkoja;
• 150 g pekonia;
• 1 sipuli;
• hieman suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Resepti:

• Sulata pakastetut pavut, leikkaa, jos ne ovat pitkiä, ja laita kaksinkertaiseen kattilaan tai siivilään, joka on asetettu kiehuvan veden päälle. Keitä paloja pari 3-5 minuuttia kannella peitettynä.
• Kasta höyrytetyt pavut kulhoon jääveteen, jotta ne eivät menetä täyteläistä väriään. Valuta pavut muutaman minuutin kuluttua, kuivaa siivilässä.
• Pilko sillä välin sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, ruskista pannulla. Lisäämme myös pekonia, jonka voi halutessaan leikata isoiksi tai pieniksi viipaleiksi. Paista sisältöä, kunnes pekoni peittyy rapealla kuorella.
• Lisää pavut, sekoita varovasti, keitä pekonin kanssa pari minuuttia. Mausta ruoka mausteilla maun mukaan. Suolaa tulee olla varovainen, koska. Pekoni itsessään on melko suolaista.

Aiheeseen liittyvä video:

Frozen String Bean -juhlat

Parsapavut sopivat hyvin merenelävien kanssa, joten juhlamenulle voi turvallisesti sisällyttää papuja ja simpukoita sisältävän salaatin.

Ainesosat:

• 250 g simpukoita;
• 300 g vihreitä papuja (jäädytetyt);
• 1 punainen salaatti;
• 1 rkl. sitruunamehu ja soijakastike;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• hieman suolaa ja mustapippuria;
• 2-3 rkl oliiviöljy;
• 1 rkl seesaminsiemeniä;

Resepti:

• Sulata merenelävät ja pavut, kuori makea sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
• Pesemme jokaisen simpukan perusteellisesti vieraista epäpuhtauksista (hiekka, levät, kuorien palaset ja muut roskat), levitämme sen paperipyyhkeiden kerrokseen kuivumista varten.
• Paista punasipuli kuumassa öljyssä pehmeäksi.
• Lisää pannulle simpukat, kuumenna niitä sipulien kanssa pari minuuttia. Sinun ei tarvitse pitää mereneläviä tulessa pidempään, koska. se menettää herkän koostumuksensa. Siirrä vuoan sisältö lautaselle jäähtymään.
• Keitä papuja suolalla maustetussa vedessä 3-4 minuuttia. Välittömästi, tuhlaamatta aikaa, siirrämme palot kylmään veteen, jossa on jäätä.
• Kaada pavut salaattikulhoon, laita simpukat sipulilla ja hienonnetulla valkosipulilla tähän.
• Mausta juhlasalaatti sitruunamehulla, soijakastikkeella, oliiviöljyllä, lisää mausteita maun mukaan ja ripottele kaikki päälle seesaminsiemenillä.
• Sekoita salaatti, anna marinoitua hieman ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvä video:

Kuinka ja kuinka paljon keittää pakastettuja vihreitä papuja

Pakastetut vihreät pavut ovat yleensä valmiita jatkokeittoon. Mutta ennen kuin laitat sen salaattiin, munakokkelia tai muuhun astiaan ilman merkittävää lämpökäsittelyä, se tulee ensin keittää suolavedessä.

kattilassa

Tätä varten pavut asetetaan kiehuvaan veteen ilman sulatusta. Keittämisen jälkeen kypsennä paloja 10-12 minuuttia.

mikroaaltouunissa

Voit nopeuttaa papujen kypsennysprosessia mikroaaltouunissa. Tätä varten laita pakastetut pavut mikroaaltouuniin tarkoitettuun kattilaan. Täytä kiehuvalla vedellä niin, että neste peittää sisällön, ja keitä 1,5 minuuttia (teho 800-900 W).

Tuplakattilassa

Lempein tapa keittää papuja on kypsennys kaksoiskattilassa. Tässä tapauksessa kaikki hyödylliset hivenaineet jäävät tuotteeseen eivätkä mene veteen.

Asetamme pavut kaksinkertaisen kattilan kapasiteettiin tasaiseksi kerrokseksi, kaadamme vettä alempaan osastoon ja keitämme vihanneksia 15-20 minuuttia paloiden koosta riippuen.

Mitä keittää pakastetuista vihreistä papuista laihtumiseen

Jäädytettyjä vihreitä papuja käytetään usein ruokavalioruokien koostumuksessa, koska. se on ravitsevaa ja sisältää paljon kuitua. Aktiivisella painonpudotuksella et voi riistää keholta proteiinia, joten kalan ja valkoisen kanan lihan on oltava ruokavaliossa. Valmistamalla kanaa parsapavuista saat täydellisen ruokavalion.

Ainesosat:

• 500 g kananrintaa;
• 400 g pakastettuja parsapapuja;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 bulgarialainen paprika;
• 2 rkl tomaattisose;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1-2 rkl oliiviöljy
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 0,5 tl mausteita siipikarjalle.

Resepti:

• Pesemme rinnat, leikkaamme keskikokoisiksi nauhoiksi. Puhdistamme sipulin, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
• Pese, kuori porkkanat, paprikat ja tomaatit. Leikkaamme paprikan porkkanoilla nauhoiksi ja tomaatin kuutioiksi.
• Kuullota sipulit ja porkkanat pannulla oliiviöljyssä. Paista tomaatit ja paprikat erikseen lisäämällä tomaattipastaa. Sinun ei tarvitse paistaa vihanneksia, sinun on vain tehtävä ne pehmeiksi.
• Paista rintaa oliiviöljyssä. Kun kana on ruskistunut, ripottele päälle suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Sulata pavut, paista pannulla.
• Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta hienonnetulla valkosipulilla ja tarjoile lämpimänä.

Aiheeseen liittyvä video:

Pakastettu papukeitto

Herkullinen viherpapukeitto vihannesten ja kanan kera kypsennetään vain puolessa tunnissa. Ruokalaji on terveellinen, kirkas, joten jopa lapset pitävät siitä.

Ainesosat:

• 2 litraa lähdevettä;
• 1 keskikokoinen tomaatti;
• 1 porkkana;
• 300 g kanaa;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 oksaa tilliä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 150 g parsapapuja;
• 3 rkl kasviöljy;
• 2 ripaus suolaa.

Resepti:

• Ensin keitetään liemi. Pese liha, leikkaa paloiksi, laske vesikattilaan. Kiehumisen jälkeen kerää vaahto, keitä kanaa keskilämmöllä noin puoli tuntia.
• Puhdistamme perunat, porkkanat ja sipulit. Kolme suurta porkkanaa, sipulia ja tomaattia kuutioiksi leikattuna.
• Paista sipuli pannulla kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää myöhemmin porkkanat, hauduta muutama minuutti ja hauduta sitten vihanneksia vielä 3-4 minuuttia lisäämällä tomaatit.
• Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi, lisää jo valmistettuun liemeen.
• Aseta 10 minuutin kuluttua papupalot, lähetä sitten kasvispaisti, sekoita, keitä 10 minuuttia.
• Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu tilli ja hienonnettu valkosipuli. Nosta keitto 3 minuutin kuluttua liedeltä ja anna hautua hieman.

Ennen kuin valmistat ruokia vihreistä papuista, pavut on valmisteltava kunnolla myöhempää käyttöä varten. Jos resepteissä käytetään pakastettuja papuja, kaikki on yksinkertaista: ennen ruoanlaittoa riittää, että se vaahdotetaan pari minuuttia, sitten upotetaan se heti jääveteen, jotta se säilyttää alkuperäisen vihreän värinsä, sitten voit valmistaa salaatteja tai käytä sitä sellaisena. Jos tällaisia ​​papuja suunnitellaan käytettäväksi muiden vihannesten kanssa, niitä ei voida sulattaa, vaan käyttää välittömästi.

Miten keität tuoreita vihreitä papuja? Leikkaa tätä varten vihreiden papupalkojen kärjet, liota sitten noin kaksi tuntia kylmässä vedessä ja huuhtele. Näin valmistettuna se on valmis jatkovalmisteluun.

Lue vihreiden papujen hyödyllisistä ominaisuuksista ja koostumuksesta.

bulgarialaiset vihreät pavut

Ainesosat: Vihreät pavut - 1/2 kg, kaksi paprikaa, 2 rkl. ruokalusikallinen kuivaa punaviiniä, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, yksi teelusikallinen valmista sinappia, sokeri - 0,5 tl, rypäleetikka tai balsamico - 1 rkl. lusikka, maun mukaan pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto: Huuhtele tuoreet vihreät pavut runsaassa kylmässä vedessä, leikkaa palkojen kärjet pois, leikkaa paloiksi. Keitä valmiita papuja kolme minuuttia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Heitä siivilään, valuta vesi pois.

Leikkaa paprika suikaleiksi, paista kevyesti pannulla.

Kastikkeen valmistamiseksi kaada kasviöljyä paistinpannulle ja kuumenna. Lisää sinappi, sokeri - hiekka, suola, jauhettu pippuri ja viini. Kun kastike alkaa kiehua, lisää etikka. Lisää seuraavaksi keitetyt pavut, kevyesti paistettu punainen paprika ja keitä kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti. Koristele valmiit pavut tarjoilussa tuoreilla yrteillä.

Vihreiden papujen alkupala tuoreilla tomaateilla

Ainesosat: vihreäpavut - 400 g, tuoreet tomaatit - 3 kpl, etikka - 5%, 3 hammasta. valkosipuli, öljy kasvaa, maun mukaan pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto: Keitä tuoreita vihreitä papuja suolalla maustetussa vedessä noin viisi minuuttia, valuta siivilä, valuta vesi kattilaan. Ota puolitoista lasillista vettä, jossa pavut keitettiin, lisää siihen puoli lasillista etikkaa. Upota tuoreet tomaatit tuloksena olevaan liuokseen, sulje kansi, keitä miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Kuori keitetyt tomaatit ja leikkaa renkaiksi.

Valmista kastike ottamalla neljäsosa kupillista etikkaa ja kasviöljyä, lisäämällä valkosipuli ja mausteet valkosipulipuristimella. Sekoita hyvin.

Lado vihannekset erilliseen kulhoon. Ensimmäinen kerros on vihreitä papuja, päälle kerros tomaattia. Päälle kastike. Toista kerrokset ja tiputtele uudelleen kastikkeella. Laita valmis ruokalaji jääkaappiin marinointia varten. Muutaman tunnin kuluttua välipala voidaan syödä. Tämän alkupalan voi valmistaa myös pakastepavuista. Tässä tapauksessa kypsennysaika puolittuu.

Rapeat vihreät pavut "perunat"

Jos olet kyllästynyt keitettyihin papuihin, voit valmistaa herkullisia rapeita vihreiden papujen "perunoita". Ne, jotka eivät halua syödä paistettuja vihanneksia tai ovat dieetillä, eivät ehkä ole huolissaan vartalostaan, emme paista sitä, vaan paistamme sen uunissa. Ja tulos ei ole huonompi kuin ranskalaiset

Ainesosat: vihreät pavut - 400 g, raastettu parmesanjuusto - ½ pino, oliiviöljy. tai auringonpolttama. - 3 rkl. l, kuiva paprika - 0,5 tl, paprika - 1 tl,. suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Valmista vihreät pavut kuten edellisissä resepteissä. Sekoita vihreät pavut suuressa kulhossa oliiviöljyllä. Lisää parmesaani, pippuri, suola, paprika ja sekoita kaikki uudelleen.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levitä valmiit pavut päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 0 C:een. Paista rapeiksi, noin 15 minuuttia. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua. Lisää makua varten voit käyttää valkosipulia suolan sijasta. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa joko tuoreista tai pakastepavuista.

Mausteinen vihreiden papujen välipala

Ainesosat: vihreät pavut - 1 kg, yksi kokonainen valkosipulin pää, yksi sipuli, yksi porkkana, katkera chili - 1 kpl,soseutetut tomaatit - 500 g, kasvaa. öljyä, pippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Paista sipuli kuumalla pannulla pehmeäksi, lisää suikaleiksi pilkotut porkkanat ja jatka paistamista, kunnes porkkanat ovat valmiita. Lisää tomaattisose, chili ja hienonnettu valkosipulin pää. Suola pippuri. Sekoita kaikki kasvikset ja kuumenna muutama minuutti. Jäähdytä valmis välipala ja tarjoile.

Vihreiden papujen reseptit

Kanapannukakkuja vihreillä papuilla ja maissilla

Ainesosat: broilerin filee - 400 g, kaksi kananmunaa, vihreät pavut - 100 g, yksi sipuli, purkitettu tai pakastemaissi - 100 g, jauhettu makea paprika - 3/4 tl, suola - 1 tl, pippuri - 1/4 tl .

Ruoanlaitto: Käännä kanafilee lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimessa. Leikkaa vihreät pavut. Hienonna sipuli hienoksi. Lisää pavut, maissi, sipulit, munat ja mausteet jauhelihaan. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi massaksi.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä. Levitä jauheliha ruokalusikalla ja paista pannukakut molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi. Tarjoile valmiit pannukakut pöytään tuoreiden vihannesten kera.

vihreä papu lobio

Ainesosat: vihreät pavut - ½ kg, kolme sipulia, saksanpähkinät (ilman kuorta) - 0,5 rkl, kaksi valkosipulinkynttä, tuore suolainen ja korianteri, tuoreet basilikan vihreät, suola, tilli.

Ruoanlaitto: Valmista papupalot, kuten aiemmissa resepteissä, keitä, valuta vesi, leikkaa paloiksi, jäähdytä.

Murskaa valkosipuli, saksanpähkinät, yksi korianterin oksa, suola ja laimenna kahdella ruokalusikallisella papuista jääneellä keityksellä. Lisää hienonnettu sipuli, hienoksi pilkotut suolaiset vihreät, korianteri ja basilika, sekoita kaikki. Lisää keitetyt vihreät pavut, sekoita kaikki ainekset uudelleen. Koristele lobio hienonnetulla tillillä.
vihreä papu salaattija kukkakaalia

Kevään saapuessa ja vitamiinipuutoksen esiintyessä vihreistä papuista ja kukkakaalista valmistetut ruoat monipuolistavat pöytääsi täydellisesti, mutta tarjoavat myös puuttuvia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ainesosat: vihreät pavut - 40 g, kukkakaali - 100 g, tuoreet tomaatit - 80 g, tuoreet kurkut - 80 g, vihreä sipuli - 40 g, vihreä salaatti - 40 g, sokeri - 5 g, majoneesi - 40 g, smetana - 40 g, pippuri, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto: Erottele kukkakaalin kukinnot, kuori ja huuhtele hyvin ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä. Anna liemessä jäähtyä. Leikkaa tuoreet kurkut ja tomaatit viipaleiksi. Hienonna salaatinlehdet ja vihreän sipulin höyhenet. Keitä vihreät pavut erikseen suolatussa vedessä.

Sekoita kaikki valmistetut vihannekset suuressa kulhossa, pippuri, suola, mausta majoneesilla, smetalla ja sokerilla.

Ratatouille vihreillä papuilla ja kesäkurpitsalla

Ainesosat: vihreät pavut - 200 g, kaksi kypsää tomaattia, yksi kesäkurpitsa, yksi paprika, yksi sipuli, 3 rkl. l smetana, 3 hammasta. valkosipuli, 2 rkl. kasvattaa lusikat. öljy, kuivatut yrtit (basilika, timjami), pippuri, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto: Huuhtele vihreät pavut runsaassa kylmässä vedessä, hienonna, keitä kaksi minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Valuta siivilässä, jäähdytä. Leikkaa tomaatit ja kesäkurpitsa kuutioiksi. Sipuli ja pippuri - renkaat. Hienonna valkosipuli hienoksi. Voitele muoto kasviöljyllä, laita vihannekset päälle, suola, pippuri, ripottele kuivilla yrteillä. Päälle smetana. Peitä muoto kannella ja laita 35-40 minuutiksi 180 0 C lämmitettyyn uuniin.

Piditkö resepteistä? Jaa ystäviesi kanssa sosiaalisten verkostojen kautta. Jotta olet aina tietoinen World of Women -sivustosta, tilaa uutissyöte (sivupalkin vasemmalla oleva lomake). Käytä sivustokartta löytääksesi muita artikkeleita. Muita reseptejä löytyy "Ruoanlaitto"-osiosta.