Mansikat - maailman kirkkain, tuoksuvin ja epätavallisin marja. Se on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja erittäin terveellistä. Lyhyt venäläinen kesämme alkaa juuri tästä marjasta. Pitkän talven jälkeen mansikat ovat todellinen luonnon lahja uupuneelle ja vitamiinivajolle keholle. Nauti mansikoiden kaikista eduista syömällä niitä tuoreena. Syötä tuoreita mansikoita kermalla, smetalla, raejuustolla, muista kuitenkin säästää pala kesää pitkäksi ja kylmäksi talveksi - keitä varmasti siitä hillo - erityinen kotitekoinen jälkiruoka, mukavuuden ja vieraanvaraisuuden symboli. Kuinka valmistaa ruokaa mansikkahilloasäilyttääksesi sen kirkkaan värin, maun ja aromin? Se ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain tiedettävä tämän prosessin pienet hienoukset.

Täällä kerron sinulle kuinka kokata mansikkahillo erityisen lempeällä tavalla keittämättä marjoja. Mutta hilloa voidaan keittää tavanomaisella perinteisellä tavalla tämän reseptin mukaan.

Tarvitset:

• mansikat 1,5 kg
• sokeri 1,5 kg
• vettä 100 ml

Tarvitset myös emaloituja astioita - kulho, jolla on litteä pohja ja korkeat sivut, tilavuus 3-3,5 litraa on parempi. Ja myös kaikki astiat, joissa otat marjat siirappista kiehuessaan.
Hilloa varten on parempi käyttää pieniä marjoja. Jos mansikat ovat suuria, leikkaa ne 2–4 kappaleeksi.
Jos mansikat ovat happamia ja vetisiä, voit lisätä enemmän sokeria (+ 200-300 gr).

Vaiheittainen valokuvaresepti ruoanlaittoon:

Pese mansikat, Heitä se siivilään, jotta lasista tulee vettä, poista varsi- leikkaa veitsellä.

Erillisessä kulhossa   tee siirappia: Lisää puoli lasillista vettä sokeriin ja sekoita samalla kiehuen.

Keitä siirappia 5-7 minuuttiasekoita jatkuvasti. Heti kun siirappi paksunee, se on valmis.

Upota marjat siirappiinsekoita varovasti ja anna jäähtyä 10-12 tuntia  (Jätän yöksi). Älä häpeä siitä, että siirappia on vähän - mansikat antavat mehua pian ja siirappi peittää kaikki marjat.

Ota marjat siirappista erillisessä kulhossa. On kätevää tehdä halkaistu lusikka tai heittää se siivilään. Laita siirappi pienelle tulelle, kiehauta ja keitä 5–7 minuuttia, sammuta lämpö.

Palauta marjat kuumaan siirappiin  ja anna jäähtyä noin 12 tuntia - jos aloit ruoanlaitto aamulla, jätä sitten iltaan. Päivän aikana on hyödyllistä sekoittaa kulhon sisältö varovasti useita kertoja, jotta marjat imeytyvät tasaisesti siirappiin. Älä huolestu, jos sekoittamisen aikana löydät liukenemattoman sokerin pohjasta, tämä on normaalia, koska keittoprosessi on vasta aivan alussa.

Toista prosessi 12 tunnin kuluttua.: Poista marjat siirapista, keitä siirappia 5–7 minuuttia, sammuta lämpö, \u200b\u200bpalauta marjat kuumaan siirappiin ja jätä 12 tunniksi. T

Voit lopettaa hillokeittimen kahdella tavalla.

Ensimmäinen tapa:

Toinen tapa:

Jos mansikka on vetistä, siirappi voi osoittautua nestemäiseksi, joten viimeksi kerralla sitä voidaan keittää pidempään (15-20 minuuttia) niin, että se paksenee paremmin.

Kuinka steriloida tölkit?

Pankit tarvitsevat hyvää pestä  ja steriloida  - tämä on kätevää tehdä käyttämällä erityistä jalustaa, joka asennetaan kiehuvan veden kulhoon. Riittää, kun purkista tulee steriili 5 minuuttia, ota se sitten pyyhkeellä (se on kuuma!), Ravista tippoja kiehuvaa vettä pesualtaan päälle ja aseta pöydälle purkin kuivaamiseksi.

Jos sinulla ei ole erityistä jalustaa sterilointia varten, laita purkki kiehuvan kattilan nokkaan tai vain kaada kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan. Aseta tavallinen lusikka siihen, jotta purkki ei räjähtää.

Mansikkahillo lempeällä tavallaerittäin tuoksuva ja kirkas.

Tällainen kirkas herkku herättää sinut varmasti pitkän kylmän talven aikana.

Pidä mukava teejuhla!

Kuinka keittää mansikkahilloa. Lyhyt resepti.

Tarvitset:

• mansikat 1,5 kg
• sokeri 1,5 kg
• vettä 100 ml

Tästä tuotemäärästä saat 4 tölkkiä (0,5 litraa kutakin) valmiin hilloa.

Pese mansikat, heitä ne siivilään niin, että lasi on vettä, poista varsi.

Valmista siirappi: lisää sokeriin puoli lasillista vettä ja keitä sekoittaen sekoittaen. Keitä siirappia 5 - 7 minuutin ajan, sekoita jatkuvasti. Heti kun siirappi paksunee, se on valmis.

Upota marjat siirappiin, sekoita varovasti ja anna jäähtyä 10–12 tuntia.

Poista marjat siirappista erilliseen kulhoon. On kätevää tehdä halkaistu lusikka tai heittää se siivilään. Laita siirappi pienelle tulelle, kiehauta ja keitä 5–7 minuuttia, sammuta lämpö.

Palauta marjat kuumaan siirappiin ja anna jäähtyä noin 12 tuntia - jos aloit ruoanlaitto aamulla, jätä sitten iltaan. Päivän aikana on hyödyllistä sekoittaa kulhon sisältö varovasti useita kertoja.

12 tunnin kuluttua toista prosessi: poista marjat siirapista, keitä siirappia 5–7 minuuttia, sammuta lämpö, \u200b\u200bpalauta marjat kuumaan siirappiin ja jätä 12 tunniksi. T keitä tällä tavalla hilloa vain 3-4 kertaa.

Hilloa voi valmistaa kahdella tavalla.
  Ensimmäinen tapa:
  Poista marjat jäähdytetystä siirapista ja laita ne kuiviin, steriloituihin purkkeihin. Keitä siirappia 5–7 minuuttia, kaada purkkeihin, sulje kannet ja kääri vilttiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
  Toinen tapa:
  Poista marjat jäähdytetystä siirappista, keitä siirappia 5 - 5 minuutin ajan, palauta marjat kiehuvaan siirappiin, keitä varmaan kiehuvaksi, laita ne kuiviin, steriloituihin astioihin, peitä kansi. Tällä menetelmällä sinun ei tarvitse kääriä tölkkejä vilttiin.

VKontakte

Mansikkahillo - kuulostaa jopa tuoksulta. Ja se näyttää ja maistuu suurelta nautinnolta! Mansikkahillo on helppo tapa varastoida niin herkullinen marja tulevaisuutta varten, keittämällä se sokerisiirappiin.

Sen lisäksi, että se on monien rakastama marja maun ja aromaattisten ominaisuuksien lisäksi, se on arvokas orgaanisista hapoistaan; runsaasti typpeä, rautaa, kaliumia, kobolttia, piitä, mangaania, fosforia, jodia; sisältää pektiiniä ja tärkeimpiä vitamiineja: A, C, E, B, P. Tuoreita. Tietenkin yllä olevien vitamiini- ja mineraali-indikaattorien mukaan mansikoista on hyötyä kaikille, mutta etenkin anemiasta ja verenpaineesta kärsiville.

Marjojen ja hedelmien keittämisprosessi, kaikki tietää, vie heiltä vitamiinipitoisuutensa, mutta mansikkahilossa mineraalisuolat, beetakaroteeni, orgaaniset hapot ja kuitu säilyvät. On parempi antaa etusija sellaiselle mansikkakeittomenetelmälle, joka on viiden minuutin hillo, jossa lyhytaikaisella lämpökäsittelyllä mansikoiden arvokkaat ominaisuudet säilyvät paremmin.

Uskotaan, että mansikkahillo voi vaikuttaa myönteisesti punasolujen muodostumiseen ja pitoisuuteen ihmisen veressä, minkä vuoksi aineenvaihdunta ja verenpaine normalisoituvat, mikä auttaa vahvistamaan verisuonia; ihmisen kehossa ylläpidetään jodin immuniteettia ja tasapainoa. Mansikkahilon diureettiset ominaisuudet auttavat vilustumaan ja jopa edistävät tervettä unta.

Mansikan hillojen antioksidanttiset ominaisuudet estävät jossain määrin kasvainten muodostumisen ihmiskehossa, koska ne ovat ennaltaehkäiseviä. Tässä on niin suloinen lääke! Ei ihme, että kuuluisa Carlson mieluummin käsiteltiin yksinomaan mansikkahillolla.

Jos keräät mansikkamarjoja hilloksi sivustoltasi, sinun pitäisi tehdä se aurinkoisena päivänä - ilman aamu- ja iltakastetta, jotta marja ei ole vetistä. Kun valitset marjoja markkinoilta, anna tulevien hillojen parhaan laadun etusija kuiville ja kokonaisille marjoille, jotka ovat yhtä kypsiä ja kooltaan samanlaisia.

Mansikkahilon valmistamista ei suositella lykätä, jotta eheys ei menettäisi, äläkä missään tapauksessa pidä sitä jääkaapissa etukäteen. Kaunein ja täydellisin hillo saadaan keskikokoisista, mieluiten samoista marjoista.

Mitä mansikkahilloa tarvitaan?

Ensinnäkin, sinun on valittava sopiva astia mansikoiden keittämisprosessille. Se voi olla perinteinen kuparin isoäidin altaan tai minkä tahansa paksun pohjan metallinen astia, jonka koko on riittävän suuri, mutta korroosionkestävästä metallista ei-toivottujen kemiallisten reaktioiden välttämiseksi.

Seuraava vaihe on sopivien lasipurkkien ja tinakansien sterilointi, jotka on pestävä perusteellisesti astianpesuaineella. Valmistetut purkit tulisi joko paistaa uunissa pyyhkeellä peitetyllä leivinpeltillä tai höyryttää sopivassa kattilassa kiehuvalla vedellä. Joka tapauksessa pankit ovat ylösalaisin. Pese kovat korkit astianpesuaineella ja keitä pienessä astiassa. Huuhtele huolellisesti ja leikkaa kiehuvalla vedellä kaikki siihen liittyvät esineet: suppilo, kaatava lusikka tai kauha. Aivan tärkeätä on tiivisteavaimen laatu, koska tiivistys ei toimi täysin sen vaurioitumisen takia.

Kaada valmis mansikkahillo kuivaan ja puhtaaseen purkkiin, lisäämättä 1 senttimetriä astioiden reunoihin, ja työnnä se heti jakoavaimella kovan kannen alle. On parempi peittää suljetut hillot purkit, kunnes ne jäähtyvät tasaisesti, jotta kansi ei pudota, mikä voi myöhemmin muuttua muottiplakkiksi jopa makeassa hillassa. Lisäksi normaali varastointi - viileässä, kuivassa paikassa. Vaikka hillojen varastointiaikaa on vaikea kuvata tarkasti, ei ole suositeltavaa säilyttää sitä yli vuoden ajan.

Marjojen valmistelu mansikkahilloa varten

Mansikoiden lajittelu hilloksi on parasta tehdä pöydällä. Pieni marja - hillo, keskikoko ja iso - jälkiruokaksi tai piirakkaksi. Heitä heikkolaatuisia marjoja. On parempi pestä valitut marjat sipuleilla - ne menettävät vähemmän mehua, mutta voit poistaa ne ensin. Kuivaa siemennesteitä kuivana ja käytä teetä vatsan ja suoliston vaivoihin.

Jos mansikka on kasvihuonekaasu, se voidaan pestä seulassa juoksevalla vedellä, jos se kasvoi puutarhan maaperällä, se on parempi kattilassa, jossa on runsaasti vettä, jotta marjat eivät vahingoitu, mutta se poistetaan varovasti rakoisella lusikalla tai kädellä ja levitetään ohuella kerroksella pyyhelle kuivuaksi. vettä.

1. Kotitekoinen mansikkahilloresepti

Useiden vesien marjat pestään, sienet revitään pois, lajitellaan koon mukaan, kuivataan pyyhellä. Jos joudut lisäämään hilloihin jopa suuria marjoja, ne voidaan leikata viipaleiksi.

Omenat mansikoista ja sokerista hilloa varten: 1 kilogramma sokeria - 1 kilogramma mansikoita. Jos marja ei ole tarpeeksi makea, voit lisätä mielestäsi 200-300 grammaa.

Marjat ovat jo astiassa keittämistä varten, kaada sopiva määrä sokeria samaan paikkaan ja anna 4-6 tunnin ajan muodostaa siirappia. Heti kun tämä tapahtuu, laita kulho mansikoilla tulelle ja keitä kiehuvaksi häiritsemättä. Marjoja on keitettävä keittämishetkestä enintään 5 minuutin ajan, poistamalla syntynyt vaahto jatkuvasti. Hilloastia jätetään tuleen 10 tunniksi, kunnes se jäähtyy kokonaan ja muodostuu tiheitä marjoja.

Kiehauta hillo uudelleen kiehuvaksi ja keitä viiden minuutin ajan, minkä jälkeen asetetaan 10 tunnin tauko. Tällaisia \u200b\u200b"viittä minuuttia" tulisi olla kolme. Kolmannen jälkeen - hillo on valmis, kaada se kuuma kuiviin, steriloituihin lasipurkkeihin, sulje steriloiduilla tinakansiin ja tölkin avauslaitteella. Peitä pyyhe, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja säilytä kuivassa ja viileässä paikassa huoneen olosuhteissa.

2. Nopea resepti mansikkahilloa

Aseta valmistetut marjat kerroksittain rakeistetun sokerin kanssa ruoanlaittoon sopivaan astiaan. Ainesosien osuudet: 1 kilogramma mansikoita - 1,2 kilogrammaa rakeistettua sokeria. Pane täytetty astia mansikoilla ja sokerilla 4–6 tunniksi viileään paikkaan, kunnes mehu muodostuu luonnollisesti.

Tällä tavalla valmistettuja marjoja tulisi keittää, kunnes ne ovat kypsennettynä kerralla, poistamalla jatkuvasti keittoprosessin aikana muodostunut vaahto. Ennen keittämistä hilloa sisältävää astiaa tulee ravistaa ja kiertää säännöllisesti, ja keittämisen jälkeen se on siirrettävä pienimmälle tulelle palamisen välttämiseksi.

3. Perinteinen mansikkahillo resepti

ainesosat:

• rakeistettu sokeri - 1 kilogramma;
• pöytäetikka - 1 rkl;
• ruokasuola - 1 ripaus.

Valmista mansikan hillo seuraavasti:

1. Aseta heti kaikki mansikkahillon ainesosat sopivaan astiaan ja odota luonnollista mehua. Laita tuleen ja kiehauta kiertämällä poistamalla syntynyt vaahto jatkuvasti. Keitä kerralla, kunnes kypsennetään.
2. Aseta valmistettu hillo steriloituihin purkkeihin, korkeintaan 1 senttimetri reunasta, steriloitujen kansien alle ja steriloi kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan, minkä jälkeen purkit voidaan ottaa pois erityisellä pankkitelineellä ja sinetöidä korkealaatuisella avaimella.
3. Peitä purkit mansikkahillolla pyyhkeellä, kunnes ne jäähtyvät ilman sisäistä kylmää tippaa. Säilytä hilloa huoneolosuhteissa, se on parempi kuivassa ja viileässä paikassa.

4. Klassinen mansikkahillo resepti

Marjojen, ruuanlaittovälineiden ja säilöntävalmisteiden valmistaminen on perinteistä: pese marjat, poimi meripihkat, lasisäiliöt ja kovat korkit valmiiden tuotteiden säilyttämistä varten steriloitavaksi.

ainesosat:

• tuore mansikka - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kiloa;
• vettä siirappia varten - 1 kuppi.

Jotkut kotiäidit uskovat, että tämä mansikan hillan "viiden minuutin" keittämismenetelmä auttaa säilyttämään vitamiinit paremmin siinä, mikä ei riitä itseluottamiseen, mutta kannattaa kokeilla.

Klassisen reseptin mukaan mansikkahillo - keitä näin:

1. Aseta tarvittava määrä sokeria sopivaan astiaan: 1 kg - 1 kuppi juomavettä - ja keitä siirappia keskilämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Aseta marjat valmista kiehuvassa siirappissa, kiehauta ja keitä viiden minuutin ajan kevyesti sekoittaen. Heti kun hillo on kypsennetty, peitä, poista se lämmöltä ja peitä astia pyyhkeellä jäähtyäksesi hitaammin.
3. Jäähdytetty hillo on edelleen asetettava steriloituihin purkkeihin ja peitettävä valkoisella paperilla, joka on silitetty kuumalla raudalla molemmin puolin köyden alla tai tiukasti joustava. Yläosa voidaan tukkia nailonkuorella. Varastoi huoneenlämmössä kuivassa ja viileässä paikassa.

1. Mansikkahilon valmiuden ilmoittamiseksi on olemassa monia menetelmiä. Kokeneet kotiäidit näkevät tämän silmältä, ja epäilijät voivat tiputtaa siirapin viileään lautanen ja ymmärtää, että hillo on valmis käyttämällä levittämätöntä tippaa siirappia.
2. On erittäin tärkeää kestää kaikki mansikkahillojen valmistus- ja keittämisprosessin olosuhteet, marjautua marjaksi ja tuoksua ikään kuin puutarhasta.
3. Tuotteen sokeroinnin välttämiseksi mansikoista tulisi lisätä vähän etikkaa tai sitruunamehua - ne auttavat hilloa sakeutumaan tasaisesti ja oikein, ne säilyttävät paremmin marjojen värin ja antavat erityisen erehtymättömän maun.
4. Pienen voin lisääminen kypsennyksen lopussa auttaa paremmin selviytymään vaahdosta.
5. Jos hillopurkin kansi jäähdytyksen jälkeen ei ole pudonnut alaspäin, eikä siitä ole tullut koveraa, on parempi säilyttää tällainen purkki jääkaapissa ja käyttää sen sisältöä ensin.

Kaikki rakastavat tuoksuvaa paksu mansikkahilloa! Jos talvella voit maistaa kokonaisia \u200b\u200bmakeita marjoja ja juoda niitä kuumalla teellä, voidaan sanoa, että onnea on ehdottomasti.

Yksinkertaiset reseptit mansikan hillolle, jotka olen valinnut sinulle, auttavat keräämään tämän kesän herkullisuuden tulevaisuudelle ja viettämään pitkiä talvi-iltoja kupillisella teetä rakastettujen tyttöystäväsi kanssa.

Ja jos lokki on väsynyt, katso sitten tänne. On olemassa pari herkullista naisten viinaa omasta valmistuksestaan!

Mansikkahillo keittämättä marjoja

Täydellinen resepti hilloa keittämättä. Kesällä, kuumalla säällä, en todellakaan halua seistä takan päällä - se on kuuma. Joten kokeile reseptini käyttöä. Se auttaa pitämään mansikat melkein tuoreina.

Hilloa varten tarvitset:

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 800 gr.

valmistus:

Huuhtelemme mansikat ja puhdistamme niiden varret.

Hillo marjan on oltava kiinteää ja kuivaa! Jopa pieni huonompi standardi mitätöi kaikki ponnistelumme.

Kaada suuressa astiassa marjat kerroksella rakeistettua sokeria. Anna altaan huoneenlämmössä koko yön.

Aamulla valmistelemme purkit ja steriloimme ne todistettuun tapaan. Sokerin täytyy liueta kokonaan yön yli. Tämän varmistamiseksi voit tarkistaa mehu sekoittamalla hilloa varovasti lusikalla.

Levitämme hilloa kuumille purkeille ja sulje kansi.

On parempi säilyttää se jääkaapissa tai kylmässä kellarissa.

Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla - klassinen resepti askel askeleelta valokuvin

Klassisen reseptin mukaan kypsennetty mansikan hillo on paksu ja viskoosinen. Joten sen valmistivat isoäidimme. Siinä oleva mansikka osoittautuu kokonaiseksi, koska sanotaan "marjasta marjaan". Yksityiskohtainen kuvaus vaiheittaisella valokuvalla auttaa sinua hallitsemaan todellisen mansikkahilon valmistusta.

ainesosat:

• mansikka - 2 kg;
• sokeri - 1 200 kg;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikka.

valmistus:

Pestään ja kuivataan marja keittiöpyyhkeellä. Kaada kulhoon, johon valmistamme hilloa, kaada kerroksittain kuoritut mansikat ja rakeistettu sokeri. Jätä tyhjä yöksi ja aamulla aloitamme prosessin.

Ensin laitamme marjat varovasti erilliseen kulhoon ja keitäme siirappia. Altaan pohjassa on paljon sokeria. Sen pitäisi liueta kokonaan mehuun.

Laitoimme astian voimakkaalle tulelle, anna kiehua, odota 5–7 minuuttia, poista vaahto ja muni marjat.

Keitä korkealla lämmöllä kunnes se kiehuu uudelleen sekoittaen varovasti mansikoita siirappina. Jätä hilloa 8 tunniksi.

Jos aloit ruoanlaitto aamulla, seuraava vaihe on ajoissa illalla. Keitä siis hilloa 2-3 kertaa 5 minuutin ajan kiehuen ja aseta sivuun seisomaan 8 tuntia joka kerta.

Viimeinen vaihe on keittäminen herkkuja haluttuun tiheyteen. Keitä mansikoita matalassa kuumassa 15-20 minuutin ajan ja tarkista tiheys levyllä olevilla pisaroilla. Mutta henkilökohtaisesti yritän aina sitä itse. Lusikalla hillo jäähtyy nopeasti ja käy selväksi, kuinka se tulee purkkiin. Et todellakaan tule erehtymään.

Kuvassa on jo täysin valmistettu jälkiruoka - kypsennyksen jälkeen. Tämä on vahva marja.

Lisää 2 rkl ennen viimeistä keittoa. rkl sitruunamehua. Se pitää makean valmisteen muotista ja sokeroitumattomasta!

Steriloiduissa purkeissa asetetaan valmis herkku kuumaksi, suljetaan kannet ja käännetään. Pidä se paremmin viileässä paikassa! Voit kellarissa.

Klassinen hillo eroaa ”nopeaista” jälkiruoista maroonin ja hunajan rakenteessa. Ja talvi-iltoina se ilahduttaa aromaattisella makeudellaan sekä lapsia että aikuisia!

Viiden minuutin mansikkahillo

  Todennäköisesti mansikoiden Pyatiminutka-hillo on kaikkien tiedossa. Perheessämme se on rakastetuin, koska siinä oleva marja osoittautuu käytännössä "elossa". Sen valmistusresepti on hyvin yksinkertainen, ja jopa aloittelijakokit voivat tehdä sen.

Tarvitset:

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• ripaus sitruunahappoa.

valmistus:

1. Huuhtele mansikat, poista varret ja leikkaa suuret marjat puoliksi. Täytämme työkappaleen sokerilla ja ravistamme allasta varovasti, jotta mansikoita ei mashota. Jätämme tulevan hilloa kannen alle 8 tunniksi. Tänä aikana marjat antavat paljon mehua.
2. Laita sitten mansikat sokerin kanssa tulelle, kiehauta ja keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto.
3. Toista toimenpide vielä 2 kertaa. Jokaisen keittämisen jälkeen hillo on jäähdytettävä kokonaan. Lisää viimeisen keiton lopussa ripaus sitruunahappoa ja se on se - jälkiruokamme on valmis.

Kuinka keittää paksu mansikkahillo

Toinen tapa valmistaa paksu mansikkahillo. Se osoittautuu tuoksuva ja uskomattoman maukas.

Tarvitset:

• mansikat - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• puoli sitruuna kuori.

valmistus:

1. Kaada valmistetut marjat etukäteen sokerilla ja anna koko yön. Mansikka aloittaa mehun ja se alkaa liuottaa sokeria.
2. Aamulla panimme työkappaleen tuleen ja keitetään noin 10 minuuttia. Me tartumme marjoihin uralla lusikalla, siirrämme erilliseen kulhoon ja keitä siirappia tunnin ajan kannen ollessa auki.
3. Lisää sitten hienonnettu puoli sitruunan kuori ja keitä vielä tunti.
4. Nyt voit palauttaa marjat siirappiin ja jatkaa keittämistä vähimmäislämpötilassa 20-30 minuuttia.

Tarkastamme hillojen tiheyden siten - kaada siirappi levylle ja vedä jakoviiva, jos se ei vuoda, jälkiruoka on täysin valmis!

Bon ruokahalua!

Mansikkahillo resepti banaanin kanssa

Jos haluat miellyttää sukulaisia \u200b\u200bja ystäviä, meidän on joskus ponnisteltava paljon! Yksinkertainen resepti mansikkahilloa banaanilla voidaan ottaa muistiinpanoon ja kirjoittaa muistikirjaan. Tämä on täysin uusi ratkaisu tunnettuun mansikan makuun - tuore ja epästandardi!

ainesosat:

• mansikat - 1 kg;
• banaanit - 2 kpl;
• sokeri - 700-800 gr.

valmistus:

1. Sokerilla päällystetyt marjat annetaan sulautua yön yli niin, että mehu erottuu.
2. Aamulla panimme mansikat pienelle tulesta ja keitämme, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Kuori banaanit, leikkaa ne kuutioiksi ja lähetä pannulle hilloineen.
4. Keitä vielä 15 minuuttia, poista se lämmöltä ja anna hoitotuotteen 3-4 tunniksi.
5. Keitä sitten jälkiruoka uudelleen, kunnes se on täysin kypsennetty. Kaada purkkeihin ja laita ne varastoon.

Ja namiavaahtoja voidaan tarjoilla aamuteelle.

Mansikkahilloa gelatiinilla - resepti ja valokuva

Gelatiinimarja mansikkahimo on paksu ja erittäin maukas. Se valmistetaan yksinkertaisen ja nopean reseptin mukaan ja varastoidaan pitkään huoneenlämpötilassa.

Tarvitsemme:

• mansikat - 500 gr;
• sokeri - 300 gr;
• gelatiini - 10 g;
• minttu valinnainen.

valmistus:

1. Pestimme ja kuoritimme mansikat sokerilla. Maun vuoksi voit lisätä oksa minttua.
2. Anna marjojen seistä useita tunteja ja aseta kulho sitten alhaiselle tulelle. Vaahto on poistettava ja poista mintun oksat jonkin ajan kuluttua.
3. Marjojen kiehuessa valmistamme gelatiinia vakioreseptin mukaan. Pääsääntöisesti se on merkitty pakkaukseen.
4. 10 minuutin keittämisen jälkeen kaada vähitellen liivate ja sekoita hilloa.
5. Pidä jälkiruoka keittimellä vielä 5–7 minuuttia, sammuta se ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Keitetyt mansikat on hienonnettava tehosekoittimella, kunnes tasainen ja myös gelatiinia lisätään.

Nestemäinen hillo tulee hyvin paksuksi hyvin pian. Se voidaan tarjoilla pöydässä perheen ja rakkaiden vieraiden iloksi!

Mansikkahillo mintulla

Tuoksuva mansikkahillo voidaan täydentää uusilla minttu- ja itämausteilla. Alkuperäinen resepti on seuraavien kulinaaristen teosten arvoinen ja yllättävää ihailua!

ainesosat:

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 200 g;
• basilika (minttu) tai minttu - 1 oksa;
• sitruuna - 1 kpl;
• mausteet - inkiväärijuuri, muskottipähkinä, kanelijauhe, sitruunan kuori ja mehu.

valmistus:

1. Tee ensin sokerisiirappi ja vesi.
2. Sitten lisäämme 20 grammaa hienonnettua inkiväärijuuria, 2 rkl (ilman mättä) muskottipähkinää, teelusikallinen ilman kanelimättä, mehu ja monoliitin kuori. Hillon maku ja tuoksu antavat basilikaa ja minttua.
3. Kiehauta siirappi kiehuvaksi ja aloita marjojen levittäminen siihen. Poista vaahto keittämisen alussa ja sekoita joskus varovasti.
4. Keitä vain hilloa 5 minuutin ajan, anna jäähtyä ja toista toimenpide vielä kaksi kertaa.

Mausteet ja minttu antavat jälkiruokalle ainutlaatuisen eksoottisen maun. Jam hillitsee lapsia ja aikuisia sen makea maku ja herkkä minttuaromi!

Ja kuten aina, lopullinen video-resepti paksujen mansikkahillojen kanssa kovilla marjoilla.

Bon ruokahalua ja nähdään pian!

Mansikkahillo reseptejä talveksi

Mansikkahilon valmistus on melko yksinkertaista, ja täydellisyyden saavuttaminen on vaikeampaa. Kokeile reseptiä paksuun ja maukkaan mansikkahilloon talveksi ...

8 h

285 kcal

5/5 (5)

Monet puutarhurit kutsuvat mansikoita marjojen kuningattareksi, ja kokit - maun kuningatarksi. Kaunis, makea ja tuoksuva, hän pyytää, että hänet poistetaan huolellisesti puutarhan sängystä, valmistetaan rakkaudella ja rullataan purkkeihin.

Mansikkahilon valmistus on melko yksinkertaista, ja täydellisyyden saavuttaminen on vaikeampaa - keitä se niin, että avoimessa hillopurkissa marjat eivät menetä muotoaan ja siirappia on paksu.

Mitä aineosia valita

Upea mansikan maku ei tarvitse tukea muissa makuissa, joten hillojen valmistukseen tarpeeksi marjoja ja sokeria itsessään. Mutta jos meillä on toivoa, että kaikki talven hillo ei lopu, voi lisätä sitruunahappoa  säilyvyyden lisäämiseksi ja sokerin vähentämiseksi.

Valmistamme mansikkahilloa keräämällä tai ostamalla kypsiä mutta tiukkoja tummanpunaisia \u200b\u200bmarjoja, ilman puutteita, pyrstöineen. Ponnekails mansikoista poistetaan ennen keittoa.

Paksut mansikkahillovinkit

1. Puhdistamme mansikat erittäin varovasti. Jos marja on melkein puhdasta, pese se vain suihkulla heikossa vesipaineessa.
2. Puhdista likainen marja ensin mahdollisimman kuivana ja pese sitten suihkussa. Joka tapauksessa emme pidä mansikoita vedessä, muuten se pehmenee.
3. Jotta hillo olisi paksu, on parempi keittää se keskilämmöllä.
4. Jatkuva sekoittaminen lusikalla auttaa estämään sokerin palamista. Parempi vielä, ravista hilloa. Tässä tapauksessa marjat pysyvät todennäköisemmin muodoltaan.
5. Muistuttaessa hilloa muista poistaa vaahto: kaikki marjan sisältämät "lika" ja bakteerit ovat keskittyneet siihen. Jos jäännös jätetään, hillo voi käydä tai homeutua. Loppujen lopuksi hillossa oleva vaahto on esteettistä.

Jos haluat valmistaa hilloa nopeammin, voit vain täyttää kilogramman mansikkamarjoja kilogrammalla sokeria, odottaa, kunnes ne laittavat mehua, laittaa tuleen ja keittää.

Keitä matalassa lämpötilassa 5-10 minuuttia mehun määrästä riippuen.

Jam, tietenkin, osoittautuu herkulliseksi, mutta on epätodennäköistä, että tämä tuote, jonka he sanovat - "paksu kuin mansikkahillo kuin hunaja". Jotta voit nauttia klassisesta paksusta mansikkahilosta talvella, sinun on ponnisteltava vähän enemmän. Joten siirrytään yksinkertaisin monimutkaisia \u200b\u200breseptejä.

Ainesosat

Kuinka keittää paksu mansikkahillo:

1. Laita 2 kg puhtaita mansikoita emaloituun astiaan ja peitä se 1,5 kg: lla sokeria.
2. Jätä pannu päiväksi jääkaapissa. Tänä aikana mansikat antavat vähitellen ja siksi - oikein - mehua. Tarvitset huoneen lämpötilan vähentääksesi tätä prosessia 3-4 tuntiin.
3. Alamme keittää hilloa liedellä: matalassa lämpötilassa sekoittaen se kiehautetaan. Teemme pienimmän tulen ja annamme hilloa "gurlua" vielä 10 minuutin ajan sekoittamatta ja poistamatta vaahtoa.
4. Otamme marjat erittäin varovasti pois siirapista, laitamme ne laajaan astiaan ja jatkamme siirappin keittämistä noin tunnin ajan matalalla lämmöllä. Tämä aika riittää leikkaamaan kahteen sitruunanviipaleeseen (kuorella) pienimmissä palasissa.
5. Lisää tunnin kuluttua sitruuna siirappiin ja älä poista sitä tulelta vielä 1-2 tuntia riippuen siitä, kuinka hillo on mielestämme paksu. Jos valintamme on erittäin paksu hillo, siirapin tulisi kiehua vähintään kolmasosa.
6. Tässä vaiheessa palaamme myös herkästi aiemmin uutetut mansikat siirappiin. Jatkamme keittämistä vielä tunnin ajan matalalla lämmöllä sekoittaen varovasti.
7. Määritä tukoksen tiheys  Voit ottaa lusikallisen siirappia ja laittaa sen kylmään lautanen. Pudonnan ei pitäisi levitä.
8. Nyt kun viimeksi poistat vaahdon, voit kaataa kuuman hillon aiemmin pastöroituihin kuivapurkkeihin.

Mansikkahillojen varastointi

Suosii mansikkahilloa varastoinnin aikana lämpötila +10 - 15 ° С ja kuiva huone. Frostit ovat hänelle vasta-aiheisia - tämä uhkaa sokerointia. Hillo ei myöskään pidä terävästä lämpötilan muutoksesta - se voi muuttua homeiseksi. Harvoin missä perheessä mansikkahillo selviää talvella. Mutta sitä voidaan varastoida kaksi tai kolme vuotta. Tietenkin, jos ruoanlaiton pääperiaatteita ei ole rikottu.

Mitä syödä mansikkahilloa

Klassinen hauska  - letut ja letut paksuilla mansikkahilloilla. Hillon kulinaarinen käyttö ei kuitenkaan rajoitu tähän. Voit laittaa jäykästi lusikallisen hilloa teetä ja mausteta sen hitaasti tai levittää paksun kerroksen tuoretta pulla voilla.

Mansikoiden valmistukseen on parempi valita marjoja, jotka ovat tiheitä, eivät hapanta. Voit olla hiukan kypsymättömiä, keskikokoisia, jotta ne säilyttävät eheytensä valmiissa hillassa.
  Huuhtele 900 grammaa mansikoita, taputtele kostealla pyyhkeellä ja erota pyrstöt. Laita marjat emaloituun astiaan (tilavuusastia tai -allas), peitä 700 grammalla sokeria. Jätä yötä, jotta marjat päästävät mehu. Suosittelen sekoittamaan marjat kerran: joten ne eivät kiehu keittämisen aikana.

Laitoimme lantion tulen. Laittelin tässä vaiheessa joitain lautasia pakastimeen, mikä auttaa hillon testaamisen jälkeen. Keitä hillo matalalla lämmöllä poistamalla vaahto ja sekoittamalla sitä säännöllisesti (tätä varten voit ravistaa astiaa hiukan sivulta toiselle). Sokerin tulisi olla täysin liuennut. Heti kun tämä tapahtuu, tulipalo voidaan kasvattaa maksimiin. Keitetyssä massassa voit lisätä kokonaisen sitruunan mehu ja keitä 8 minuuttia.

Sitten vietän seuraavan kokeen: Laitoin tl hilloa jäädytetylle lautaselle. Kun se jäähtyy, kosketan sitä sormella: jos neste ei valu, tukos on valmis. Jos hillo leviää, sinun on keitettävä vielä 3 minuuttia. Sitten voit tehdä tämän testin ja tarvittaessa kiehua uudelleen.

Poista hillo lämmöltä, jätä 15 minuutiksi ja kaada sitten pankkeihin. Tölkit tulisi pestä, steriloida ja kuivata hyvin.

Kuinka keittää mansikkahilloa talveksi

On myös toinen, varsin edullinen ja nopea tapa valmistaa herkullista mansikkahilloa - sokerisiirappiin perustuen.

Tätä varten 1 kg marjoja vaatii 400 g sokeria. Ensin on keitettävä siirappi sokerista ja lasillinen vettä. Pane sitten valmistetut marjat sinne, keitä 1 tunti. Lisää lopussa 5 g sitruunahappoa, aseta se lämpimiin, steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Lämpimissä purkeissa marjojen maku ja tuoksu säilyvät paremmin. Tällä tavalla keitetyt hillat ovat nestemäisempiä ja vähemmän makeita.

Tee muistiinpano: Jos haluat tehdä mansikkahilosta mausteisen, voit lisätä yhden sitruunan mehu nopeudella 1 sitruuna 1 kg mansikoita. Ja maun ylenmääräiseksi tekemiseksi jokainen mansikka kastetaan kolme kertaa vodkaan.

Hillojen keittämiseen "viisi minuuttia" vie yhden päivän.

• mansikat 1 kg
• vettä ½ rkl.
• sokeria 800 g

Lajittele mansikat, pese ja kuivaa, poista poninhäntä. Peitä sitten marjat sokerilla 8 tuntia. Sekoita mansikat ja laita heikossa lämpötilassa, kiehauta, poista vaahto ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuutin ajan. Peitä astia hilloharsolla, jätä 5 tunniksi.

Aseta hillo jälleen tuleen ja keitä vielä 5 minuuttia, kun massa kiehuu. Hilloituksen jälkeen jäähdytä ja pane tuleen uudelleen 5 minuutin ajan kiehuvaksi.

Kuuma hillo kaadetaan esisteriloituihin pankkeihin, rullataan

Kuinka keittää mansikkahilloa hitaassa liesissä

• mansikat 1 kg
• sokeri 1 kg

Mansikat on lajiteltava, pyyhkäistävä lautasliinalla, kuivattava. Poista sitten poninhäntä. Pane marjat multicooker-kulhoon, peitä sokerilla. Sulje multikookerin kansi, aseta se "muhennus" -tilaan ja keitä hilloa 1 tunti.

Laita valmistettu hillo steriloituihin purkkeihin, peitä kannet. Käännä tölkit ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.

Muuten, hillojen valmistukseen hitaassa liesissä voit ottaa jäädytettyjä mansikoita, saman määrän kuin tuoreita.