Oletko päättänyt antaa sielunkumppanillesi sydämesi helmikuun 14. päivänä? Hieno idea ja paras lahja!

Ystävänpäivä lähestyy, ja olitpa kuinka vanha olet - 18 tai 81, rakastetaan ja ollaan rakastettuja! Leivotaan herkullisia kakkuja rakkaiden miellyttämiseksi.

Oletko päättänyt antaa sielunkumppanillesi sydämesi helmikuun 14. päivänä? Hieno idea ja paras lahja! Anna suklaa- tai hunaja-sydänkakku - makea kuin rakkaus ja kaunis kuin unelma. Rakkaasi tuntee varmasti eron ja on erittäin kiitollinen sinulle tällaisesta alkuperäisestä, kauniista ja verrattoman maukkaasta lahjasta - sydämenmuotoisesta kakusta.

Sydämen muotoinen kakku

Ystävänpäivän aattona monet rakastajat miettivät etukäteen tämän loman skenaariota, mitä ihania yllätyksiä tarjota rakkaalle puolisolleen.

Perinteen mukaan tänä päivänä annetaan ja jaetaan erilaisia ​​sydämen muotoisia lahjoja. Mutta postikortit ja suklaat voidaan esittää aamulla tai iltapäivällä, ja illalla voit juhlia lomaa romanttisemmin ja juhlallisemmin. Silloin sydämellisimmät asiat alkavat.

Tuomme huomionne ideoita sydämen muotoisten kakkujen koristeluun tätä monien odottamaa ystävänpäivää varten.

Kakku Sydänkerma ruusuilla

Suklaa sydänkakku

Kakun sydän ruusun terälehdillä

Sydämen muotoinen kakku

Kakun sydän

Kakku Kaksi sydäntä kerma

Kuinka tehdä sydänkakku ilman muotoa

Voit leipoa sydämenmuotoisen kakun omilla käsilläsi valmiilla metalli- tai silikonivuokalla.

Mutta jos sinulla ei ole tällaista muotoa, sydämenmuotoinen kakku voidaan tehdä pyöreistä ja neliömäisistä kakuista leikkaamalla halutut osat keksistä ja taittamalla tuloksena olevat osat. Tuomme huomiosi kaksi vaihtoehtoa sydämen muotoisen kakun valmistamiseksi.

Totr sydämen muodossa kahdesta kakusta

Sydämenmuotoisen kakun valmistamiseksi tällä tavalla tarvitsemme kaksi keksikakkua - neliömäisiä ja pyöreitä.

Molempien kakkujen tulee olla suunnilleen saman paksuisia. Jos keksi on kohonnut hieman epätasaisesti, voit leikata ulkonevat osat irti pitkällä terävällä veitsellä.

Leikkaa sitten pyöreä keksi puoliksi ja yhdistä nämä osat neliömäiseen keksiin. Koristele sydänkakku haluamallasi tavalla - suklaalla, sokerimastiksella tai hyytelöllä.

Kuinka tehdä sydänkakku pyöreistä kakuista

Sydämenmuotoisen kakun tekemiseen tällä tavalla tarvitsemme yhden paksun pyöreän keksikakun tai 2-3 ohutta kakkua, jotka voidaan sitten liimata yhteen kermalla, jolloin sydänkakusta tulee korkea.

Nopea sydämen muotoinen keksikakku Herkeimmällä suklaakuorruteella kasteltu ja appelsiinisiirappiin kastettuna on hämmästyttävä yllätys ystäville, jotka varmasti arvostavat tätä poikkeuksellista symbolista. Pieni salaisuus makeasta ja maukkaasta herkusta, joka auttaa sillä hetkellä, kun vieraita on varattu lomalle ja illalla, ja valitettavasti ei ole mitään teetä varten, jokaisella hyvällä kotiäidillä on varastossa.

Iso plussa sen valmistuksessa on se, että ainesosien koostumus on helposti saavutettavissa ja yksinkertainen, ja toisin kuin muut kakut, paistaminen ja koristelu vie hyvin vähän aikaa.

Onko suklaalla tehdystä keksistä mitään hyötyä? Tämän kysymyksen kysyvät monet kotiäidit, koska usein melkein koko naispuolinen puoliso kieltäytyy jälkiruoasta juhlassa, mikä motivoi toimintaansa haluttomuudellaan lihoa.

Yksi pieni pala, korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta, ei voi vahingoittaa sitä, joka sen maistaa. Makeasta mieliala nousee, mikä tarkoittaa, että haluat aloittaa tanssin. Tässä on vastaus: kalorit palavat tanssin syttyvässä rytmissä.

Herkullinen ruoka, miellyttävä ilta ja ystävien iloiset kasvot - unelma illallisjuhlia suunnittelevalle isännälle. Jälkiruoamme vastaa tapahtumaa, mikä tarkoittaa "kaikki on suklaassa" - ei vain keksisydäntä.

100 g keksisydäntä sisältää:

• Kalorit - 235 Kcal;
• Proteiinit -2,62 g;
• Rasvat - 10,5 g;
• Hiilihydraatit - 34,94 g.

• kananmunat - 5 kpl;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Premium-vehnäjauho - 1 kuppi;
• Leivinjauhe - maun mukaan
• Kyllästyssiirappi:
• Vesi - 0,5 kuppia;
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Oranssi - 0,5 kpl.

• tumma suklaa - 1 baari;
• Voi - 30 grammaa;
• Maito - 30 grammaa.

Keksisydänkakku - resepti.

Pehmeä on aina maukkaampaa ja sen valmistamiseksi keltuaiset on erotettava proteiineista, kätevintä on tehdä tämä itse kiveksellä jakamalla se tasaisiin puolikkaisiin ja pitämällä keltuaista yhdessä kuorista samalla kun proteiini valutetaan.

Yhdistä sokeri keltuaisten kanssa.

Lisää leivinjauhe ja vatkaa hyvin vispilällä. Halutessasi voit käyttää soodaa, mutta päätimme tehdä ilman sitä, koska leivinjauheemme vaniljalla ja keksillä osoittautuvat tuoksuvammaksi.

Munanvalkuaiset kannattaa vatkaa vatkaimella kovaksi vaahdoksi ja liimata keltuaisten joukkoon.

Aloita nopeasti kahden munaseoksen sekoittaminen.

Lisää jauhoja pienissä erissä lakkaamatta sekoittamasta (mieluiten siivilöitynä).

Jaamme taikinan, joka muistuttaa konsistenssiltaan nestemäistä smetanaa, silikoniuunivuokaan ja upotamme sen hyvin lämmitettyyn uuniin tarkalleen 20 minuutiksi, älä missään tapauksessa avaa kaappia, jos ilma pääsee sisään, keksi putoaa.

Leivonta on käynnissä ja jotta ei menetä aikaa, huolehditaan appelsiinisiirappista, jolla liotamme kakun. Kuumenna vesi sokerin kanssa kiehuvaksi ja poista välittömästi jäähtymään.

Purista appelsiinimehu makeaan veteen ja siirappi on valmis.

Valmis keksikakku näyttää tältä. Muodostaa pinnalle ohuen kuoren. Pistämme sen syvälle hammastikulla ja tarkkailemme, ettei taikinassa ole jälkiä.

Valmistamme suklaakuorrutuksen muutamassa minuutissa laittamalla suklaapalat höyryhauteeseen.

Alamme sekoittaa pehmennettyä suklaata lisäämällä siihen voita ja maitoa, ja heti kun väri alkaa saada tumman sävyn, poista se, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilassa.

Ystävänpäivä koittaa pian! Ja riippumatta siitä, kuinka vanhoja olemme - 15 tai 50 tai 85, rakastakaamme ja olkaamme rakastettuja!!! Ja leivotaan herkullisia kakkuja rakkaimpien miellyttämiseksi. Ja tietysti tämä tulee olemaan!

Vaikka sinulla ei olisi erityistä uunivuokaa, ei mitään! Voit leipoa sydänkakun ilman muotoa! Mutta kuten? Nyt kerron sinulle!

Kakun pohjaksi otin Marie Recipes -sivustolta reseptin erittäin herkullisesta suklaahunajakakusta Nutella vaniljakastikkeella. Jaoin ainekset puoliksi, mutta tein kerman hieman eri tavalla. Kiitos Marina herkullisesta reseptistä!

Ainekset:

Hunajakakun taikina:

• 3 munaa;
• puoli lasillista sokeria;
• 1,5 ruokalusikallista hunajaa;
• 50 g voita;
• 3 ruokalusikallista kaakaota;
• 1 tl soodaa (maksa takaisin samalla määrällä etikkaa);
• 3 kuppia jauhoja.

Vaniljakastikkeelle:

• 1 muna;
• 1 kuppi sokeria;
• puoli lasillista jauhoja;
• puoli litraa maitoa;
• puoli pakettia voita (100g).

Kuinka leipoa:

Valmistamme taikinan: sekoita tarttumattomassa kattilassa sokeri, pehmeä (mutta ei sulanut!) Voi, munat, hunaja, kaakao, sooda ja etikka, sekoita kaikki ja jatka sekoittamista lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes voi ja sokeri sulaa.

Lisää liedeltä ottamisen jälkeen vähitellen jauhoja ja vaivaa taikina - ensin kattilassa, sitten - jauhoilla sirotetulla pöydällä.

Saatu pehmeä taikinapala jaetaan 7-8 osaan, pyöritetään palloiksi, murskataan hieman jauhoilla ja säilytetään pyyhkeellä peitetyssä kulhossa.

Ota pois yksitellen ja kauli ohueksi jauhotetulla pöydällä. Kiinnitä keinutuoliin, siirrä kasviöljyllä voideltuun uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin. Ohuet hunajakakut leivotaan heti, ensimmäinen on hieman pidempi, kunnes uuni "säilee", ja toinen ja seuraavat vievät noin 5 minuuttia. Joten kun yksi paistaa, kaulitaan toinen!

Kuinka tehdä sydämenmuotoinen kakku ilman muotoa:

Ja nyt mielenkiintoisin. Levitämme valmiin, kuuman kakun lastalla uunipellistä pöydälle ja leikkaamme sen siellä olevan mallin mukaan lämpimänä! Heti kun se alkaa jäähtyä, kuinka hauras siitä tulee! Mallina käytin irrotettavan lomakkeen pohjaa, mutta pahvista voi yksinkertaisesti leikata sydämen.

Laitamme valmiit kakut kasaan astiaan ja alamme valmistaa kermaa.

Kuinka tehdä hunajakakkuvanilasia:

Sekoitamme sokeria, jauhoja, munaa, kaada vähitellen maitoa, laitamme pienelle tulelle ja keitä, kunnes se paksuuntuu, sekoittaen koko ajan, jotta kokkareita ei muodostu.
Kun kerma on jäähtynyt, lisää puoli pakkausta pehmeää voita ja vatkaa tehosekoittimella.

Päällystämme kakut valmiilla kermalla.

Ripottele pinnalle muruja kakkujen jäämistä.

Kakku on valmis! Mutta se pitää jotenkin koristella. Minulla on jäädytetty punaherukka, koristelin sillä kakun.

Sydämen muotoinen kakku on miellyttävä ja maukas yllätys läheisillesi lomalle!!!

Red Velvet Cake on ehdottoman runsas resepti sekä ulkonäöltään että maultaan. Tänään tarjoan sinulle hänen reseptinsä valokuvalla askel askeleelta, jotta jokainen voi tehdä samanlaisen kakun kotona. Ja näytän vähän koristelua, jotta ensi kerralla voi tehdä ystävänpäiväksi sydämenmuotoisen kakun omin käsin. Erittäin yksinkertainen mutta suloinen muotoilu.

Punaiselle sametille on ominaista erittäin kosteat, herkät kakut. Koska se sisältää kaakaota, kakkujen punainen väri on täynnä pientä yllätystä - et näytä arvaavan, että kakuissa on vaalea suklaan sävy. Gourmet-keksin ja tuorejuustokerman yhdistelmä tekee Red Velvet -kakusta erityisen maukkaan ja kauniin. Esitän tämän kakun alkuperäisen reseptin, jonka viime vuosisadan 70-luvulla keksi amerikkalainen kondiittori James Beard.

Red Velvet Cake - alkuperäinen resepti

Tuotteet:

300 grammaa kasviöljyä,

340 gr. jauhot,

280 grammaa kefiiriä (alkuperäinen oli kirnupiimä),

300 grammaa sokeria

1 rkl kaakaota

1/4 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl punaista geeliväriä

Kerma:

2 purkkia tuorejuustoa

1 pakkaus öljyä 82% (otin 230 grammaa öljyä, mutta vähemmän voi olla)

80-100 grammaa tomusokeria

vaniljaa pyynnöstä

Keksi Punainen sametti valokuvalla askel askeleelta

1. Koska taikina sisältää soodaa ja leivinjauhetta, en vatkaa proteiineja sokerilla erikseen, kuten tavalliseen tapaan tehdään. Sekoitin juuri kaikki ainekset: 340 grammaa jauhoja, 300 grammaa sokeria, 1 rkl. lusikallinen kaakaota, 2 tl leivinjauhetta, 1 tl soodaa, 1/4 tl suolaa, 3 munaa, 280 grammaa kefiiriä, 300 grammaa kasviöljyä ja 2 tl geelipunaista väriainetta.

Mutta en todellakaan pitänyt siitä, miten kakut päätyivät kohoamaan, ne olivat liian kuperia. Siksi yritän ensi kerralla käyttää hieman vähemmän leivinjauhetta ja soodaa. Ja myös kuinka vatkaa munat sokerilla heti alussa, lisää niihin sitten kasviöljy, kefiiri ja kuivat aineet. Tai jopa alussa vatkaa proteiinit sokerin kanssa, sekoita kaikki muu ja sekoita sitten varovasti proteiineihin. Ehkä tämä tekee keksistä tasaisemman.

2. Joten vatkatin kaikki ainekset.

3. Sitten sinun on annettava taikinan seistä 10-15 minuuttia, jotta kefirin reaktio soodalla alkaa. Näet kuplia.

4. Jokainen kakku paistetaan erikseen. Kaada oikea määrä taikinaa muottiin, paista pitkään - 25-30 minuuttia. 190 asteen lämpötilassa.

5. Tarkista valmius puuvartaalla, jos se on kuiva, niin se on valmis. Kun kakku on jäähtynyt, voit kääriä sen kelmulla ja lähettää sen jääkaappiin tunniksi. Tämä tehdään, koska vastaleivottu kuori on liian mureaa, ja jääkaapissa sen kokoaminen on helpompaa. Mutta tämä on valinnaista.

6. Kun kakut paistavat ja jäähtyvät, voit tehdä koristeita. Koristelin kakun näillä mastiksisydämillä. Leikkaa 4 sydäntä.

7. Kostuta kaksi niistä vedellä ja laita niihin vartaat.

8. Liimaa päälle kaksi muuta sydäntä (vesi liimaa mastiksin). Kun teemme kakun valmiiksi, ne kovettuvat tarpeeksi.

9. Juustokerman valmistus, vaihe vaiheelta resepti. Tämä kerma riitti minulle kakkukerrokseksi. Jos koristelet niillä, tuplaa määrä. Vaahdoin 230 grammaa voita 80 grammaan tomusokeria.

11. Sekoita lastalla tasaiseksi. Lue lisää tuorejuuston valmistamisesta.

12. Aloitetaan kakun kokoaminen. Kerään muodossa, minusta näyttää, että hän linjaa itsensä niin. Mutta se on mahdollista ilman lomaketta. Leikkaa kuori pois, jotta se on tasaisempi.

15. Joten keräämme koko kakun (minulla on kolme kakkua). Aseta päällimmäinen kakku ylösalaisin, jonka päällä se oli paistettu, niin, että se on tasainen. Laitoimme kakun jääkaappiin pariksi tunniksi (et voi laittaa sitä).

16. Juoksin veitsellä muotoa pitkin,

Ystävänpäivä lähestyy - ihana loma ystäville. Kuinka haluatkaan ilahduttaa läheisiäsi sellaisella hetkellä jollain erityisen ystävällisellä ja iloisella! "Cozy Kitchen" kutsuu leipomaan romanttiseen teejuhliin sydämen muotoinen kakku. On huomionarvoista, että sen "sisältö" voi olla mitä tahansa. Minkä tahansa reseptin valitsetkin, leivonta saa epätavallisen, juhlallisen "äänen".

Kuinka tehdä sydämenmuotoinen kakku

Tietenkin helpoin vaihtoehto on ostaa sopiva uunivuoka. Markkinoilla niitä on tarjolla valtava valikoima - sekä silikonia että irrotettavaa ja alumiinia tarttumattomalla pinnoitteella. Mutta tänään kulinaarinen sivusto kertoo sinulle, kuinka tehdä "sydän" kakku ilman muottia. On kaksi hyvin yksinkertaista tapaa tehdä tämä.

Tapa yksi: pieni kakku "Sydän" ilman muotoa

Koko riippuu käyttämäsi tavallisen pyöreän uunivuoan halkaisijasta. Voit käyttää neliön tai suorakaiteen muotoista säiliötä, joka on saatavilla.

Tapa kaksi: kuinka tehdä suuri sydämenmuotoinen kakku

Kuten ensimmäisessä tapauksessa, mikä tahansa leivontaresepti käy. Taikina voi olla murokeksi, keksi tai marenki. Tärkeää on, että voimme antaa valmiille tuotteelle halutun muodon käyttämällä hieman kekseliäisyyttä ja geometrian tuntemusta.

Joten sinun on leivottava kaksi kakkua: yksi on pyöreä, toinen on neliö tai suorakaiteen muotoinen (josta sitten tehdään neliö).

Kun valmiit kakut ovat jäähtyneet, alamme luoda taikuutta:

Kaikki, kakku "Sydän" ilman muotoa on melkein valmis! Jäljelle jää peittää se kermalla, koristella oman harkintasi mukaan - ja voit siirtyä lokille! Sen koko osoittautuu melko vaikuttavaksi, joten se ei riitä vain kahdelle rakastajalle, vaan myös suurelle perheelle.

Huomaa, että on luotettavinta kerätä tällainen kakku suoraan astiaan, jolla tarjoat sen pöytään. Ennen työn aloittamista peitä lautanen paperiarkeilla työntämällä niitä hieman kakun reunojen alle. Kun suunnittelu on valmis, paperi on helppo poistaa ja astiat pysyvät puhtaina.

Ehkä nyt kysyt kysymyksen: "No, nyt on selvää, kuinka tehdä sydämenmuotoinen kakku. Mutta entä jos kakkujen korkeus osoittautui erilaiseksi? Usko minua, tämä ei ole ongelma ollenkaan! Kutsumme sinut katsomaan videota, jossa upea mestari Olga Matvey valmistaa sydämenmuotoisen kakun. Hän selittää yksityiskohtaisesti ja näyttää muun muassa, kuinka kakut kohdistetaan korkeuteen.

Olemme varmoja, että nyt voit helposti tehdä sydämenmuotoisen kakun omilla käsilläsi ja pystyt yllättämään läheisesi herkullisilla, mutta myös epätavallisen kauniilla leivonnaisilla.