Marinoitu kaali on yksi suosituimmista valmisteista, joiden reseptien valmistelua käsittelemme. Nyt on aika marinoida se.

Lapsuudesta asti muistan kuinka äitini suolasi kaalia, se oli erittäin rapeaa, ja se maistui mausteiselta, leikattiin suuriksi paloiksi, ja me murskattiin sitä ruokahalulla. Vitamiinikaalistamme tulee terveellistä, miellyttävän rapeaa ja makean hapan makua. Sellainen marinoitu kaali voidaan joko valmistaa talveksi tai keittää nopeasti ja syödä seuraavana päivänä valmiina sipuli murskaamalla ja öljyllä kaatamalla. Tämä kaali säilyy hyvin jääkaapissa. Marinoidun kaalin keittoreseptejä voidaan vaihtaa useita kertoja talven aikana, se menee ohi räjähdysmäisesti. Siten voit löytää suosikkimarinoidun kaalireseptisi. Ehdotan tutustua toiseen herkullisen kotitekoisen reseptiin.

Pikamarinoitu kaali resepti

Ainekset:

• kaali - 2,5 kg
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• porkkanat - 5 kpl

Marinadiin:

• vesi - 1 litra
• sokeri - 1 kuppi
• etikka - 0,5 kuppia (100 ml)
• kasviöljy - 0,5 kuppia (100 ml)
• suola - 2 rkl

Ruoanlaitto:

1. Pese kaikki vihannekset.
2. Raasta kaali hienoksi.
3. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.
4. Sekoita kaali varovasti porkkanoiden kanssa käsin, älä paina. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää porkkanoiden ja kaalin joukkoon.
5. Laita kaikki syvään kulhoon

Marinadin valmistus:

1. Sen valmistamiseksi tarvitsemme: 1 litra vettä, sokeria, suolaa, etikkaa ja kasviöljyä.
2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää kaikki tarvittavat ainekset, sekoita.
3. Kaada kuuma marinadi kaalin päälle ja peitä.
4. Päivän kuluttua kaalia voidaan maistaa. Levitämme valmiin marinoidun kaali purkkeihin ja laitamme jääkaappiin.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitua kaalia maukkailla paloilla

Ainekset:

• valkokaali - 1 haarukka, 2 kg
• porkkanat - 2 kpl
• paprika - 1 kpl (valinnainen)
• valkosipuli - 3 neilikkaa

Marinadiin:

• vesi - 1 litra
• kasviöljy - 1 kuppi (200 ml)
• pöytäetikka - 1 kuppi (200 ml)
• suola - 3 ruokalusikallista liukumäellä
• sokeri - 8 rkl. lusikat
• laakerinlehti 2-3 kpl

Ruoanlaitto:

1. Pese kaikki vihannekset
2. Leikkaa kaali isoiksi paloiksi
3. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
4. Paprika leikattu ohuiksi nauhoiksi. (Pippuri valinnainen.)
5. Kuori valkosipuli, hienonna ja sekoita porkkanoiden kanssa.
6. Laita kaikki vihannekset kulhoon. Laitoimme vihannekset kerroksittain, kerros kaalia, sitten kerros porkkanaa valkosipulilla.

Marinadin valmistus:

1. Marinaadin valmistamiseksi lisää veteen suola, sokeri, laakerinlehti ja keitä. Kun maustevesi kiehuu, sammuta marinadi, lisää kasviöljy ja etikka.
2. Kaada kuuma marinadi kaalin päälle ja laita painos päälle, se voi olla ylösalaisin lautanen.

Kun marinadi jäähtyy, marinoitu kaalimme voidaan syödä 2-3 tunnissa.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitu kaali karpaloilla - vaihe vaiheelta resepti

Tällaisen kaalin keittäminen on hyvin yksinkertaista, se on erittäin maukasta ja herkullista. Marinadi antaa sille rapeaa ja karpalo happamuutta ja pikantiteettia.

Ainekset:

• Kaali - 2 kg
• Porkkanat - 1-3 kpl
• Karpalot - 40 gr (1 kourallinen per 1 kg kaalia)

Marinadiin:

• Vesi - 1 litra
• Suola - 1 rkl. l
• Sokeri - 1 rkl. l
• laakerinlehti - 1-2 lehteä
• maustepippuri - 2-3 hernettä
• Etikka - 0,5 kuppia
• Kasviöljy - 0,5 kuppia

Ruoanlaitto:

Pese kaali, poista ylälehdet. Pilko ja laita syvään kulhoon.Jotta kaali pysyy rapeana, leikkaa se ei liian hienoksi.

Kuori porkkanat. Leikkaa se veitsellä ohuiksi tikuiksi (voit raastaa koreakaalin). Lisää porkkanoita maun mukaan 1-3 kappaletta.

Marinadin valmistus:

Kaada vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja kaada kasviöljy. Laitamme kaiken tuleen. Suolan, sokerin ja etikan suhdetta ja makua voidaan haluttaessa muuttaa. Odotamme, että marinadi kiehuu ja sokeri ja suola liukenevat. Lisää etikka, (laakerinlehti ja maustepippuri halutessasi) Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

Sekoita kaali porkkanoihin ja lisää karpaloita, yksi kourallinen kaalikiloa kohden.

Kaada marinadi kaalin päälle ja anna paineen alla olla kaksi päivää. Marinoidun kaalin alkupala karpaloilla on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitu kaali punajuurilla päivässä

Tällainen kaali valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti päivässä. Se houkuttelee kauniilla ja kirkkailla värillään. Ei ole suositeltavaa säilyttää tällaista kaalia pitkään.

Talvella hyvä emäntä erottuu kotitekoisista valmisteista ruokapöydällä. Suolatut, marinoidut, suolakurkut ja muut vihannekset säästävät vitamiinin puutteelta, monipuolistavat tavanomaista ruokalistaa ja parantavat mielialaa kylmänä vuodenaikana.

Päivittäisen kaalin resepti porkkanoilla ja valkosipulilla on hyvä, koska valmistus on nopeaa ja melkein valmis tarjottavaksi: salaattiin ei tarvitse edes lisätä öljyä.

Kaali on tunnettu siitä, että se on saatavilla ympäri vuoden. Siksi sitä ei tarvitse korjata tynnyreissä. Mutta jos haluat, päivittäinen kaali voidaan valmistaa marginaalilla ja säilyttää lasipurkkeihin pakattuna kylmässä paikassa useita kuukausia.

Ehdotetun reseptin mukaan kaalia voidaan käyttää paistetun sian, naudan tai siipikarjan lisukkeena. Myös keitetyt perunat ja jopa tumma leipä sopivat hyvin sen kanssa. Se on välttämätön paaston aikana. Mutta sitä ei pidä laittaa borssiin. Ensiruokiin sopiva tuore vihannes tai hapankaali toisen reseptin mukaan.

Kuinka keittää päivittäistä kaalia, mitä ja kuinka monta tuotetta tarvitset:

• Kaali - 2,5 kg
• Porkkanat (iso) - 2 kpl.
• Valkosipuli (isot kynnet) - 2 kpl.
• Vesi - 1 litra
• Etikka (9%) - ½ kuppi
• Puhdistamaton kasviöljy - 200 grammaa
• Sokeri - ½ kuppi
• Suola - 2 ruokalusikallista (kasoitettu)

Kuinka keittää päivittäistä kaalia porkkanoilla ja valkosipulilla:

Aloitetaan kaalista. Se voidaan pilkkoa millä tahansa tavalla: hienoksi tai leikata "takiksi" (kuten haluat).
Sitten hoidamme porkkanoita. Tarvitset porkkanan ohuen oljen muodossa. Raasta tätä varten vihannes korealaisille porkkanoille. Jos tällaista laitetta ei ole saatavilla, voit käyttää tavallista karkeaa raastinta, mutta teemme "reveileviä" liikkeitä saadaksemme pitkiä lastuja.

Myös valkosipuli pitää murskata. Voit käyttää erityistä murskain, hieno raastin ja vain pilkkoa hienoksi.

Sekoita varovasti porkkanat ja valkosipuli.

Seuraavaksi mielenkiintoisin asia on kaalin muniminen. Levitämme vihannekset kerroksittain: ensimmäinen kaali pääsee säiliöön, sen päälle - porkkana-valkosipuli-seos. Seuraavaksi kerrokset toistetaan säiliön yläosaan.

Marinadin valmistus. Liuota kiehuvaan veteen suola ja sokeri, lisää etikka ja öljy. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.

Kaada valmistettu kaali marinadilla, sitten se tulee tiivistää, joten asetamme sen sorron alle. Jälkimmäisenä voit käyttää mitä tahansa raskaita ei-tilavia esineitä. Jos säiliö on kolmen litran purkki, astian kaulan läpi kulkeva vesipullo voi toimia sorrona. Jos ruoanlaittoon valitaan kattila, voit peittää kaalin lautasella ja laittaa metallikuorman päälle muovipussiin (kun se on kypsennetty, laita se purkkeihin ja kaada suolavettä päälle).


Täsmälleen 24 tuntia myöhemmin voit kokeilla päivittäistä kaalia porkkanoilla!

• Etikkamäärää voi vaihdella (jopa 1 kuppi).
• Jos lisäät marinaadiin mausteita: neilikkaa (noin 5 kpl), mustia tai maustepippuriherneitä (5 kpl), laakerinlehteä ja muita, ruokalaji vain hyötyy tästä.
• Valkosipulia ei voi sekoittaa porkkanoiden kanssa, lisätä marinaadiin ja antaa täytteen kiehua.
• Saadakseen kaalille kauniin vaaleanpunaisen sävyn marinadin voi sävyttää punajuurimehulla. Mutta siitä tulee vähän: mausteinen kaali punajuurilla. Siinä porkkanat voidaan korvata raastetulla piparjuurijuurella.

100 grammaa tuloksena olevaa tuotetta sisältää 88,52 kaloria. Jos ruokalistalla ei ole muita korkeakalorisia ruokia, salaatti sopii erinomaisesti painoaan seuraaville. Tässä tapauksessa voit vähentää reseptin öljyn määrää tai olla lisäämättä sitä ollenkaan.

Säilytämme niin maukasta herkkua jääkaapissa.

Hei ystävät! Heti kun oli kylmä, halusin saada kotitekoista suolakurkkua ja säilöntä, siemailla omaa ruokaa, hapata kaaleja. Tuoreista vihanneksista tehdyt salaatit eivät ole enää vaikuttavia, joten päätin täydentää tölkkisalaattireseptien säästöpossua talveksi. Haluaisin jotain happamampaa, rapeampaa, tuoksuvampaa. Kerron sinulle mitä tehdä tällaisessa tilanteessa! Ei, älä suolaa hapankaalia, se on vielä liian aikaista ja sen kypsentäminen kestää kauan. Näin valmistat herkullista ruokaa päivittäinen kaali - se on yksi tai kaksi! Sanotaan vaikka, että tämä on nopein suolakurkku. Luota minuun, se on erittäin maukasta! Myös ne, jotka eivät voi ohittaa korealaisia ​​suolakurkkuja torilla välinpitämättömällä katseella, ovat tyytyväisiä. Kaali on hyvin samanlainen kuin rakkaiden itämaisten ystäviemme myymä kaali.

Ruoanlaittoon päivittäinen kaali tarvitset:

- 1 pää kaalia
- pieni pala kuumaa pippuria (tulvan - suuren ystäville),
- 1-2 porkkanaa,
- 1 pää valkosipulia 1 kaalia kohti,
- 1 litra vettä,
- 2 ruokalusikallista suolaa,
- 150 grammaa sokeria,
- 150 grammaa etikkaa,
- 150 grammaa kasviöljyä.

1. Kuori porkkanat, valkosipuli, keitä kaali ja kuumat paprikat.

2. Kaali leikataan suuriksi paloiksi.

3. Raasta porkkanat. Halutessasi hienonna chili, kun olet puhdistanut sen siemenistä.

4. Hienonna valkosipuli.

5. Sekoita vesi, etikka, sokeri, suola ja kasviöljy. Keitä marinadi. Laita kaali kulhoon ja kaada marinadi päälle. Paina ylhäältä alas.

Kaali tarkoittaa niitä vihanneksia, joita jollakin tavalla on pöydällämme. Sen tärkein etu on, että se täydentää täydellisesti monimutkaisia ​​ruokia, mutta mikä tärkeintä, se voi toimia myös itsenäisenä ateriana.

Hapankaali sisältää B-, A-, C-ryhmien vitamiineja. Tuote on johtava veren hyytymiselle välttämättömän K-vitamiinin sisällössä. Kuitupitoisuus selittää positiivisen vaikutuksen suoliston mikroflooraan.

Parantava vaikutus on tehokas aineenvaihduntaprosessien ja mahakivun rikkomisessa.

Päivittäinen hapankaali purkissa

Se valmistuu hyvin nopeasti, tehdään hyvin yksinkertaisesti ja syödään heti. Voit luottaa minuun. Teen joka vuosi monta purkkia sesongin aikana, eikä aina ole mitään jäljellä.

Mitä siis tarvitaan: valkokaali, porkkana, suola, sokeri tai hunaja, jäähdytetty keitetty vesi, kolmen litran purkki ja toive.

Kaalin määrä, jos ei riitä, voit leikata sen, ja jos se on liikaa, voit laittaa sen toiseen purkkiin, esimerkiksi litraan, tai tehdä salaattia.

Ruoanlaitto

1. Otamme porkkanoita maun mukaan. laitoin vähän. Hiero karkealla raastimella tai leikkaa suikaleiksi.
2. Sekoita nyt varovasti (ei tarvitse murskata!!!) ja laita se tiiviisti kolmen litran purkkiin melkein yläosaan. Painan nyrkilläni ja näet itse, mikä sinulle sopii. Jotkut kotiäidit pinoavat porkkanoita ja kaalia kerroksittain, mutta minä sekoitan aina.
3. Nyt otamme jäähdytettyä keitettyä vettä ja kaada se purkkiin. Se imeytyy, kun kaali puristetaan tiukasti. Joten odota hetki ja lisää uudelleen.
4. Kun vesi lakkaa valumasta, laita päälle yksi ruokalusikallinen suolalla ja ruokalusikallinen hunajaa tai sokeria päälle. Laitamme purkin syvälle lautaselle, koska kaali alkaa erittää voimakkaasti mehua. Päivää myöhemmin kaali on valmis. Kaada osa lautaselle, lisää sipuli ja kasviöljy.

Hyvää ruokahalua!

Päivittäinen marinoitu kaali purkissa

Tällainen kaali ei yllätä vain erinomaisella maulla, vaan myös soinnisella rapeella!

Tuotteet:

• Valkokaali - 2 kg
• Porkkana - 400 gr
• Valkosipuli - 4 neilikkaa

Marinadi:

• 150 ml kasviöljyä
• 75 ml 9 % etikkaa
• 100 g sokeria
• 2 rkl. l. suola
• 3 laakerinlehteä
• 5-6 mustapippuria
• 0,5 l vettä

Kuinka suolata kaali nopeasti:

1. Hienonna kaali, raasta porkkanat ja leikkaa valkosipuli pieniksi viipaleiksi. Pakkaa ne tiukasti purkkiin (noin 3 litran purkki).
2. Kaada kaikki marinadin ainekset pannulle ja keitä noin 5 minuuttia, jäähdytä ja kaada varovasti kaalipurkkiin.
3. Jos teet kaalia illalla, niin aamulla se on valmis! Hyvää ruokahalua!
4. Tämä on loistava resepti niille, jotka odottavat vieraita tai joilla ei ole aikaa leikata salaatteja. Pienen etikkamäärän ansiosta kaali säilyy jääkaapissa pitkään, mutta kiirehdimme, että ne syövät sen paljon nopeammin!