Herkullinen hernekeitto kanan kanssa osoittautuu aina ravitsevaksi ja rikkaaksi. Valmistusmenetelmä riippuu käytetyistä herneistä. Useimmiten hernekeiton resepteistä löydät kirjanmerkin tuoreista tai murskattuista herneistä, koska ne eivät vaadi esiliotusta. Jos ensimmäisen ruokalajin valmistukseen lisätään täysjyvätuotteita, ne on liotettava etukäteen. Jätä kuivat herneet lämpimään veteen yön yli. Hernepuristetuista kuutioista on kätevää tehdä sosekeittoa.
Hernekeiton liemen valmistamiseen voit käyttää kananruhojen lisäksi myös savustettuja porsaan kylkiluita, savustettua kananlihaa. Kun valitset lihaa keittoon, sinun on ohjattava vain emännän mieltymyksiä.

Tukeva ja maukas kananhernekeitto on melko yksinkertainen valmistaa, mutta siitä voi tulla perheen suosikki. Kirjoita mieluummin herkullisen hernekeiton resepti kotitekoisen kanan kanssa tai tallenna sivu kirjanmerkkeihisi. Jotta sinulla olisi aina käsillä yksinkertainen resepti herkulliseen ensimmäiseen ruokalajiin.

Ainekset kolmeen litraan vettä:

• 100 grammaa murskattuja herneitä;
• 300-400 grammaa mitä tahansa kanan ruhon osaa;
• 4 keskikokoista perunaa;
• suuret porkkanat;
• sipuli polttimo;
• 50 grammaa rasiaa. öljyt;
• suolaa ja jauhettua pippuria;
• laakerin lehti;
• pari valkosipulinkynttä;
• nippu tuoretta tilliä ja persiljaa.

Klassinen resepti hernekeittoon kanan kanssa:

Huuhtele herneet ja liota kylmässä vedessä 20 minuuttia. Pese kana huolellisesti, peitä kylmällä vedellä ja laita liedelle. Kun vesi kiehuu, vähennä paloa. Poista kanaliemen pinnalta muodostunut vaahto.
Lisää liemeen laakerinlehti ja liotetut herneet. Keitä miedolla lämmöllä vähintään 30-40 minuuttia.
Poista kana liemestä määritetyn ajan kuluttua.

Vihannesten valmistaminen keittoa varten
Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi.
Paista hienonnettua porkkanaa ja sipulia kasviöljyssä, kunnes ne pehmenevät. Hernekeiton paisti on valmis.

Keitämme herkullista hernekeittoa kanan kanssa
Lisää kanaliemeen perunat ja 10 minuutin kuluttua kasvisten paistaminen.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää keittoon keitetyt kananpalat. Keitä miedolla lämmöllä noin vartin verran.
Pilko vihreät ja lisää hernekeitto kattilaan muutama minuutti ennen kuin se on valmis.
Laita valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja lisää kanan hernekeittoon juuri ennen tulen sammuttamista.
Valmis ensimmäinen kuuma ruokalaji infusoidaan kannen alla noin kaksikymmentä minuuttia.
Ennen tarjoilua hernekeittoon kananlihalla ripotellaan tuoreita yrttejä ja siihen lisätään smetanaa. Myös tuoreesta leivästä tehdyt krutonit sopivat täydellisesti tähän hernekeittoon kanaliemen kanssa.

Nyt tiedät kuinka keittää hernekeittoa kanan kanssa klassisen reseptin mukaan. Tällä ensimmäisellä kuumalla ruoalla on suuri ravintoarvo, se antaa voimaa ja lämmittää kylmällä säällä, joten se on ehdottomasti sisällytettävä talvikauden ruokalistaan.
Nauti ateriastasi!

Katso video: kuinka keittää kanakeittoa herneiden ja kalkkunan kanssa hitaassa keittimessä

Herkullinen hernekeitto kanan kanssa osoittautuu aina ravitsevaksi ja rikkaaksi. Valmistusmenetelmä riippuu käytetyistä herneistä. Useimmiten hernekeiton resepteistä löydät kirjanmerkin tuoreista tai murskattuista herneistä, koska ne eivät vaadi esiliotusta. Jos ensimmäisen ruokalajin valmistukseen lisätään täysjyvätuotteita, ne on liotettava etukäteen. Jätä kuivat herneet lämpimään veteen yön yli. Hernepuristetuista kuutioista on kätevää tehdä sosekeittoa.
Hernekeiton liemen valmistamiseen voit käyttää kananruhojen lisäksi myös savustettuja porsaan kylkiluita, savustettua kananlihaa. Kun valitset lihaa keittoon, sinun on ohjattava vain emännän mieltymyksiä.

Tukeva ja maukas kananhernekeitto on melko yksinkertainen valmistaa, mutta siitä voi tulla perheen suosikki. Kirjoita mieluummin herkullisen hernekeiton resepti kotitekoisen kanan kanssa tai tallenna sivu kirjanmerkkeihisi. Jotta sinulla olisi aina käsillä yksinkertainen resepti herkulliseen ensimmäiseen ruokalajiin.

• 100 grammaa murskattuja herneitä;
• 300-400 grammaa mitä tahansa kanan ruhon osaa;
• 4 keskikokoista perunaa;
• suuret porkkanat;
• sipuli polttimo;
• 50 grammaa rasiaa. öljyt;
• suolaa ja jauhettua pippuria;
• laakerin lehti;
• pari valkosipulinkynttä;
• nippu tuoretta tilliä ja persiljaa.

Klassinen resepti hernekeittoon kanan kanssa:

Vihannesten valmistaminen keittoa varten
Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi.
Paista hienonnettua porkkanaa ja sipulia kasviöljyssä, kunnes ne pehmenevät. Hernekeiton paisti on valmis.

Keitämme herkullista hernekeittoa kanan kanssa
Lisää kanaliemeen perunat ja 10 minuutin kuluttua kasvisten paistaminen.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää keittoon keitetyt kananpalat. Keitä miedolla lämmöllä noin vartin verran.
Pilko vihreät ja lisää hernekeitto kattilaan muutama minuutti ennen kuin se on valmis.
Laita valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja lisää kanan hernekeittoon juuri ennen tulen sammuttamista.
Valmis ensimmäinen kuuma ruokalaji infusoidaan kannen alla noin kaksikymmentä minuuttia.
Ennen tarjoilua hernekeittoon kananlihalla ripotellaan tuoreita yrttejä ja siihen lisätään smetanaa. Myös tuoreesta leivästä tehdyt krutonit sopivat täydellisesti tähän hernekeittoon kanaliemen kanssa.

Nyt tiedät kuinka keittää hernekeittoa kanan kanssa klassisen reseptin mukaan. Tällä ensimmäisellä kuumalla ruoalla on suuri ravintoarvo, se antaa voimaa ja lämmittää kylmällä säällä, joten se on ehdottomasti sisällytettävä talvikauden ruokalistaan.
Nauti ateriastasi!

Katso video: kuinka keittää kanakeittoa herneiden ja kalkkunan kanssa hitaassa keittimessä

Hernekeitto kanan kanssa

Hernekeitto kanan kanssa on erittäin maukasta ja ravitsevaa, joten monet emännät valmistavat sen mielellään lounaaksi. Vaikka tämä keitto on erittäin tyydyttävä, se on melko vähäkalorinen, joten se on täydellinen niille, jotka tarkkailevat vartaloaan, mutta eivät voi pakottaa itseään luopumaan maukkaista herkuista. Herneet sisältävät suuren määrän proteiinia ja vitamiineja, ja se sisältää myös pyridoksiinia, ainetta, joka vastaa aminohappojen synteesistä kehossa. Proteiinin määrä herneissä on sama kuin naudanlihassa, kun taas itse herneet ovat paljon halvempia, mikä epäilemättä miellyttää säästäviä emäntejä.

Kanan hernekeiton resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Riittää, kun otat kaikki tarvittavat tuotteet ja noudatat reseptin suosituksia. Maukasta ja terveellistä keittoa voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa - talvella se voidaan keittää lihapohjaisesti, ja kesällä voit käyttää erilaisia ​​vihanneksia.

Halkaistut herneet kiehuvat paljon nopeammin kuin kokonaiset ytimet. Siksi on parasta käyttää halkaistuja herneitä. Jotta hernekeitto kanalla kypsyisi nopeammin, on suositeltavaa lajitella herneet hyvin, pestä ja liota kylmässä vedessä useita tunteja. Tämä lyhentää kypsennysaikaa 40 minuuttiin, joten valmistamme hernekeittoa kanan kanssa noin tuntia ennen odotettua illallista.

Kolmen litran keittoa varten riittää yksi lasillinen muroja.

Koska tärkeimmät ainesosat - herneet ja kana kypsennetään pidempään kuin muut, ne voidaan asettaa kypsymään samaan aikaan.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi - noin 3x3 cm.

Valmistettu - valmiiksi liotetut herneet, kaada kylmää vettä, lisää kananpalat ja laita keskilämmölle.

Koska vesi kiehuu vähitellen pois, pidä keittoa silmällä ja lisää tarvittaessa vettä kattilaan.

Keittoa tulee kiehua, sillä muodostuu vaahtoa, joka on poistettava, muuten se valuu pois.

Kun herneet ja liha kypsennetään keskilämmöllä, perunat, sipulit ja porkkanat on kuorittava.

Sipulit tulee leikata keskikokoisiksi kuutioiksi, tuoreet porkkanat raastetaan parhaiten karkealla raastimella.

Paista sipuli ja porkkanat pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi ja lisää kattilaan, jossa keittoa valmistetaan.

Perunat voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi, mutta on maukkaampaa leikata ne keskikokoisiksi kuutioiksi.

Lisää valmistetut perunat noin kaksikymmentä minuuttia sen jälkeen, kun liemi kiehuu.

Suolaa ja maustepippuria voi lisätä keittoon sen jälkeen, kun perunat on lisätty siihen.

Annamme keiton kypsyä miedolla lämmöllä - älä peitä pannua kannella.

Tuore persilja on pestävä hyvin juoksevalla vedellä, jos se on löysää, liota sitä useita minuutteja kylmässä vedessä.

Leikkaa vihreät mahdollisimman pieneksi ja jaa noin kahteen yhtä suureen osaan.

Jos valmistat tällaista keittoa ensimmäistä kertaa, video hernekeiton keittämisestä kanan kanssa auttaa sinua:

Kun perunat pehmenevät, lisää keittoon osa valmiista vihreistä.

Halutessasi voit lisätä keittoon yhden laakerinlehden - tämä lisää maustetta valmiiseen ruokaan.

Hauduta keittoa kypsiksi, noin 10 minuuttia lisää.

Hernekeitto kanan kanssa valokuvalla - yksityiskohtainen resepti keiton valmistamiseksi kanaliemellä, joka auttaa sinua valmistamaan oikein terveellisen ja erittäin maukkaan annoksen illalliseksi.

Haluttaessa on mahdollista valmistaa keittopyreetä, tätä varten on käytettävä upotussekoitinta. Anna keiton jäähtyä hieman ja vatkaa tasaiseksi. Tämä keitto sopii hyvin pienille lapsille.

Voit vatkata herneet erikseen ja jättää loput tuotteet tavanomaiseen muotoonsa.

Valmis hernekeitto kanaliemessä voidaan tarjoilla pöytään ripotellen hienonnetulla tuoreella tillillä tai persiljalla. Hienovaraisemman maun saamiseksi voit lisätä lautaselle lusikallisen tuoretta smetanaa.

Paista muutama pala valkoista leipää tai pitkää leipää pienessä määrässä kasviöljyä ja tarjoile lämpimänä.

Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä

Hernekeitto kanan kanssa

Harvat ihmiset eivät pidä hernekeitosta, ja kuinka voit olla rakastamatta sitä?! Loppujen lopuksi se on niin maukasta, tyydyttävää ja aurinkoista! Ja tämä on juuri se, mikä niin puuttuu sateisen sesongin ulkopuolella. Herneistä valmistetaan yleensä kermakeittoa savustetun lihan kera tai herkkää kermakeittoa. No, tänään ehdotamme keittää perinteistä hernekeittoa kanan kanssa. Jos olet vasta oppimassa ruoanlaittoa tai rakastat yksinkertaisia, edullisia ja klassisia ruokia, tämä resepti on tehty erityisesti sinua varten.

Ainesosat Kanahernekeiton valmistus:

• vesi - 2-2,5 l
• herneet - 200 g
• kana (filee) - 180 g
• perunat - 3-4 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• valkosipuli (valinnainen) - 1-2 neilikkaa
• laakerinlehti, pippurit - 2-3 kpl.
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy

Resepti hernekeitto kanan kanssa:

Ensinnäkin sinun tulee lajitella ja pestä herneet huolellisesti useissa vesissä. Jos käytät kokonaisia ​​herneitä, on parasta liottaa niitä vedessä yön yli. Jos se on murskattu, voit jättää sen veteen 1 tunniksi juuri ennen keiton valmistamista.

Huuhtele kana ja leikkaa pieniksi paloiksi. Halutessasi voit käyttää muita broilerin osia, ei filettä, esimerkiksi siipiä, reisiä jne.

Laita kattila vettä tuleen, ja kun se kiehuu, kuori ja huuhtele perunat ja leikkaa ne mielivaltaisen muotoisiksi viipaleiksi.

Kun vesi kattilassa kiehuu, laita kana sekä laakerinlehti ja pippurit. Keitä 5-7 minuuttia.

Lisää sitten herneet, sekoita, keitä keittoa kohtuullisella lämmöllä poistamalla vaahtoa säännöllisesti.

Valmista loput vihannekset: kuori sipulit ja porkkanat, raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli veitsellä.

Noin 8-10 minuuttia herneiden lisäämisen jälkeen laita perunat keittoon.

Kuullota valmistetut sipulit porkkanoiden kanssa kasviöljyssä pehmeiksi.

Lisää kasvikset keittoon ja sekoita. Tässä vaiheessa sinun tulee lisätä suolaa makusi mukaan. Jatka hernekeiton keittämistä kanan kanssa, kunnes perunat ja herneet ovat valmiita.

Hernekeitto kanan kanssa on valmis! Lautaselle voi lisätä tuoreita yrttejä maun ja halun mukaan.

Kuinka tehdä kananhernekeittoa

Hernekeitto on yksi venäläisen keittiön rakastetuimmista ruoista. Sen tärkein etu on, että sitä voidaan keittää sekä lihaliemessä että kananlihassa. Vaihtelemalla reseptiä, lisäämällä tai poistamalla savustettuja lihoja saat joka kerta täysin uuden maun.

Pesemme kinkun ja täytämme sen sitten jäävedellä. Laitamme tuleen. Heti kun vesi kiehuu, poista vaahto, vähennä lämpöä ja suolaa liemi. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

Liota herneet viileässä juoksevassa vedessä.

Puhdistamme sipulin ja porkkanan ja hieromme sitä raastimella. Kaada öljy paistinpannulle ja kuullota vihanneksia vaalean kullanruskeiksi.

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Sillä välin liemimme on valmis. Laitoimme siihen herneet ja keitämme puolikypsiksi. Tässä vaiheessa laitamme perunat tulevaan keittoon ja keitämme, kunnes kaikki tuotteet ovat täysin kypsiä. Ja viimeinen vaihe on paistamisen lisääminen ja suolan määrän säätö. Vaihtoehtoisesti voit laittaa pannulle muutaman pippurinpalan.

Kuinka keittää hernekeittoa savustetun kanan kanssa

1. Savustettu jalka -1 kpl;
2. Vesi - 2 litraa;
3. Peruna - 3 pientä mukulaa;
4. Halkaistut herneet - 1 kuppi;
5. Sipuli - 1 iso sipuli;
6. Porkkana - 1 keskikokoinen pala;
7. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Aika - 1 tunti 20 minuuttia. Kaloripitoisuus -260 kcal / 100 grammaa.

Leikkaa kaikki liha irti jalusta. Lähetämme luun kiehuvaan veteen ja keitä noin 20 minuuttia. Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Heti kun liemi on valmis, lisää siihen herneet ja 10 minuutin kuluttua - perunat. Keitä kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Sillä välin mennään paistamiseen. Hieromme porkkanat raastimella. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Paista kasvikset kuumalla pannulla pehmeiksi. Varo polttamasta mitään, muuten se pilaa keiton ulkonäön. Lisää savustetut kananpalat vihannesten joukkoon.

Paistaminen tulee lisätä keittoon aivan lopussa, 10 minuuttia ennen tulen sammuttamista. Maista ruoassa suolan varalta ja säädä makua tarvittaessa.

Voit valmistaa kanalientä. Tässä tapauksessa savustettu kana voidaan yksinkertaisesti laittaa keittoon lopussa. Resepti on sama, vain ensin keitämme sen kanankoivesta tai muusta osasta.

Resepti hernekeittoon valkosipulikrutonkeilla hitaassa keittimessä

Keitämme hernekeittoa, mutta tällä kertaa hidas liesi. Sen lisäksi teemme uunissa valkosipulikrutonkeja. Alkaa:

1. Kanan jalka - 1 kpl;
2. Jotkut savustetut makkarat (jos sellaisia ​​​​on) - 100 grammaa;
3. Peruna - 3 mukulaa;
4. Vesi - 2,5 litraa;
5. Sipuli - 1 kpl;
6. Porkkana - 1 kpl;
7. Suola, mausteet;
8. Halkaistut herneet - 1 kuppi.

Aika - 1 tunti 20 minuuttia. Kaloripitoisuus - 220 kcal / 100 grammaa.

Voit valmistaa tämän keiton paahtamisen kanssa tai ilman. Sipulit ja porkkanat voidaan paistaa pannulla erikseen ja lisätä sitten keittoon. Valmistamme pikaversion, jossa vihanneksia ei paisteta.

Raasta porkkanat tai leikkaa suikaleiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Pese ja puhdista perunat. Herneet on liotettava etukäteen. Laita kanan jalka multicookerin kulhoon, täytä se vedellä. Kytke "Soup"-tila päälle 50 minuutiksi. Lisää 10 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen veteen sipulit, porkkanat, perunat ja herneet sekä savustetut lihat (jos sellaisia ​​on). Suola ja sulje kansi. Keitosta tulee erityisen maukasta, jos annat sen lämpimänä vielä puoli tuntia. Maku tulee kuin venäläisestä uunista.

Tehdään krutonkeja. Hiero valko- tai ruisleivän viipaleita valkosipulilla ja hieman suolalla. Lähetämme ne uuniin ja kuivaamme 200 asteen lämpötilassa noin 10 minuuttia. Voit paistaa niitä pannulla pienessä öljyssä. Jotta leipä ei imeisi liikaa öljyä, se on ensin kuivattava kuivalla paistinpannulla ja sen jälkeen lisätään öljy.

Toinen vaihtoehto hienostuneemmille krutonkeille on juusto valkosipulilla. Hiero leipäviipaleet valkosipulilla. Voitele majoneesilla ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista uunissa, kunnes juusto on täysin sulanut.

Tarjoilemme valmiin keiton annoksina ja siihen pienen kulhon keksejä kera. Jos olet tehnyt krutonkeja, tarjoile ne kauniilla vadilla.

Lue lisää ja opi valmistamaan herkullisia terveellisiä kuivattuja hedelmäkarkkeja.

Kiinalainen munakoisoresepti on erittäin maukas ja epätavallinen, kokeile sitä!

Resepti kalakeittoon karpin päästä - yritä valmistaa tämä ruokalaji reseptimme mukaan.

Hernekeitto on vielä herkullisempaa, jos noudatat joitain temppuja:

1. Kun herneet ovat keitetty liemessä, laita siihen puolikas kokonaista kuorittua porkkanaa. Tämä antaa kauniin värin ja maun. Sitten juurekset voidaan leikata ja lisätä paistamiseen.
2. Kanalientä tulee laittaa vain kylmään veteen. Voit laittaa liemeen myös kokonaisen sipulin kuorineen kauniin värin saamiseksi, sekä porkkanaa ja persiljajuurta.
3. Halkaistut herneet kypsyvät paljon nopeammin. Voit ottaa tavallisen, mutta sitten sinun on liotettava sitä kuumassa vedessä pari tuntia. Lisäksi on tarpeen keittää herneet suolattomassa vedessä tai liemessä. Suola hidastaa ruoansulatusta.
4. Toinen kohta - herneiden jättäminen yöksi on erittäin vaarallista. Tässä tapauksessa se voi turvota ja hapan. Tällaiset herneet kypsyvät todella pitkään! Siksi jätämme herneet veteen pariksi tunniksi ja vain valvonnassa.
5. Joskus keitto tarjoillaan smetanakastikkeen kanssa. Lisää tässä tapauksessa murskattu valkosipuli ja yrtit kermaan.

Nyt tiedät kuinka tehdä herkullista kanahernekeittoa.

Herkullisia kanahernekeittoreseptejä: Ravitseva, runsas, terveellinen ateria koko perheelle!

• halkaistut kuivat herneet - 1,5 kuppia;
• kanan osat (liemelle) - 300 g;
• perunat - 1-2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kurkuma - 0,5 tl;
• suola, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti - maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Pese kananliha, laita kattilaan herneiden kanssa, kaada vettä ja laita kiehumaan. Kun vesi kiehuu, poista vaahto. Keitä noin 50-60 minuuttia.

Kun herneet ovat kypsiä, suolaa keitto, lisää perunat. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää laakerinlehti. Siirrä paistetut sipulit ja porkkanat keittoon, keitä vielä vähän ja sammuta.

Resepti 2: kuinka keittää hernekeittoa kanan kanssa

• Kanaa 500 g
• Herneet ½ rkl
• Vesi 2,5l
• Perunat 250 g
• Porkkana 100 g
• Sipuli 100 g
• Kasviöljy 20 g
• Suolaa maun mukaan
• Vihreitä maun mukaan

Laita kana kylmään veteen, laita tuleen. Kiehumisen jälkeen suolaa, poista vaahto, vähennä lämpöä.

Lisää 20 minuutin kuluttua pestyt herneet. Keitä 20 minuuttia.

Leikkaa porkkana suikaleiksi, hienonna sipuli.

Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä. Lisää keittoon herneiden kanssa.

Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Lisää keittoon ja keitä kypsäksi, 10-12 minuuttia.

Resepti 3, askel askeleelta: Hernekeitto savustetun kanan kanssa

Hernekeitto savustetun kanan kanssa osoittautuu keitetyksi ja erittäin maukkaaksi, voit käyttää sitä valmiina jalkana, rintana, ja hernekeitto savustetuilla siipillä on myös herkullista.

Ihanteellinen annos tälle keitolle olisi valkosipuli tai tavalliset krutonkeja, myös vehnästä tai ruisleivästä tehdyt kotitekoiset krutonkeja.

• perunat - 400 g;
• sipuli - 100 g;
• porkkanat - 150 g;
• savustettu kananrinta - 300 g;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 60 ml;
• kuivatut herneet - 200 g;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• persilja - 1 nippu;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Hernekeitto voidaan valmistaa liemen kanssa tai käyttää vain vettä. Koska maku on täyteläinen savustetun broilerinfileen ansiosta, emme käytä lientä. Voit käyttää keitossa mitä tahansa vihreitä - persiljaa, vihreää sipulia, tilliä, korianteria.

Jos käytät kuivia herneitä, kuten minä tein, sinun on ensin liotettava niitä kylmässä vedessä useita tunteja. On parempi täyttää se vedellä ja jättää yön yli. Tänä aikana herneet turpoavat ja niiden keittäminen vie vähemmän aikaa. Valuta vesi, jossa kasvikset liotettiin, täytä makealla vedellä ja laita pannu liedelle. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja keitä herneitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Ota huomioon, että vanhat herneet, jotka ovat olleet varastossa pitkään, voivat kypsyä paljon pidempään. Hyvin keitetyt herneet pitäisi hajota. Jos sitä kypsennetään hyvin pitkään, se kiehuu homogeeniseksi perunamuusiksi. Yhdessä savustetun kanan kanssa tällainen keitetty hernekeitto on erittäin maukasta.

Kun herneet kypsyvät, valmista kastike hernekeittoon savustetun lihan kanssa. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kuumenna puhdistettua auringonkukkaöljyä (ilman voimakasta hajua) tai margariinia paistinpannussa. Laita sipuli pannulle ja kuullota, kunnes se on läpikuultava, 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Varmista, ettei se pala.

Lisää sen jälkeen sipuliin kuoritut porkkanat, jotka on raastettu karkealla raastimella tai leikattu ohuiksi tikuiksi.

Kuullota kasviksia noin 5-7 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Aseta sitten pannu sivuun, tarvitsemme sitä vasta kypsennyksen lopussa.

Sillä välin tunnin kypsennyksen jälkeen herneistä tuli pehmeitä ja murenevia - kokeile ja katso itse. Jos näin on, on muiden ainesten aika.

Lähetä pieniksi kuutioiksi leikatut perunat pannulle. Yritä pitää kuutiot suunnilleen samankokoisina. Käännä lämpö keskilämmölle ja keitä herneitä yhdessä perunoiden kanssa 7-10 minuuttia keittämisen jälkeen. Kypsennysaika riippuu perunan tyypistä.

Lisää hernekeittoon 3 minuuttia ennen perunoiden valmistumista hienonnettu savustettu broilerin filee, vapauttamalla se ensin luista ja kuoresta.

Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia, jotta ainekset sekoittuvat. Lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja mausteita maun mukaan.

Ota hernekeittopannu uunista ja anna ensimmäisen ruokalajin hautua 10 minuuttia. Poista sen jälkeen laakerinlehti keitosta, koska se on katkeraa, ja lisää hienonnettu persilja.

Resepti 4: Hernekeitto kanan kanssa monitoimikeittimessä

• mikä tahansa kanan osa (päädyin yhteen jalkaan);
• herneet - 230 g;
• perunat - 3 perunaa;
• salottisipuli - 2 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• maustepippuri - 1 kpl;
• mauste Khmeli-Suneli - neljäsosa teelusikallista;
• kuivatut Provencen yrtit - neljäsosa teelusikallista;
• kasviöljy paistamiseen - 2 rkl.

Valmista vihannekset. Pese ja puhdista perunat, porkkanat ja salottisipulit.

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Pilko salottisipuli erittäin hienoksi.

Poista kanan reidestä nahka ja leikkaa mahdolliset rasvapalat pois.

Kaada kasviöljyä monitoimikeittimeen, valitse käyttötila "Paistaminen". Odota, että öljy lämpenee ja laita sipuli hitaaseen keittimeen.

Kun sipuli on pehmeää, lisää porkkanat hitaaseen keittimeen. Paista sipulia ja porkkanaa viidestä seitsemään minuuttia.

Leikkaa perunat sopivan kokoisiksi kuutioiksi keittoa varten.

Kun porkkanat ja sipulit ovat paistuneet tarpeeksi, laita kana pannulle, kun se on leikattu kahteen osaan.

Laita perunat kattilaan.

Huuhtele herneet ja kaada ne myös hitaaseen keittimeen.

Lisää laakerinlehti ja maustepippuri.

Kaada kuumaa vettä kattilasta (noin kaksi litraa) kattilaan.

Sammuta "Frying"-tila, valitse "Soup"-tila, sulje ja lukitse monitoimikeittimen kansi, paina "Käynnistä". Keitä keittoa, kunnes kuulet äänimerkin. Avaa sitten kansi.

Kaada valmis ruokalaji lautasille, ripottele halutessasi keittoon hienonnettuja yrttejä.

Resepti 5, klassinen: Hernekeitto kanaliemellä

• herneet - 2 kuppia;
• kanan reidet - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• kanaliemikuutio - 1 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - maun mukaan;

Tänään keitetään hernekeittoa. Hernekeitto savustetun kylkiluun kanssa on tietysti erityisen maukasta, mutta tällä hetkellä minulla ei ollut savustettuja lihaa, vaan vain kanan reidet ja päätin keittää niistä keiton. Keitto oli erittäin maukasta ja maukasta. Joten valmistetaan kaikki tuotteet hernekeittoa varten.

Ensin valmistetaan herneet. Käytän puolikkaita herneitä, koska ne kypsyvät nopeammin. Herneet on pestävä hyvin ja kaadettava kuumalla vedellä, jotta ne turpoavat. Laita herneet sivuun puoleksi tunniksi.

Paka-herneet turpoavat, valmistele muut ainekset.

Laitetaan kanaliemi kiehumaan, tätä varten laitamme kanan reidet kattilaan ja täytämme kylmällä vedellä, laitamme liedelle, keitä kypsäksi.

Kun liemi kiehuu, huolehditaan perunoista. Siivotaan se.

Sitten leikkaamme perunat pieniksi paloiksi, laitamme ne kulhoon ja täytämme kylmällä vedellä, jotta perunat eivät tummu.

Nyt mennään paistamiseen. Tätä varten kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Laitamme kattilan liedelle, kaada auringonkukkaöljy ja kuumenna se. Laita sitten hienonnettu sipuli pannulle.

Paista sipulia kaksi minuuttia, lisää sitten porkkanat ja paista myös kaksi minuuttia.

Paistimme on valmis.

Tässä vaiheessa liemimme on valmis. Nosta reidet lautaselle ja laita sivuun jäähtymään.

Kaada herneet kiehuvaan liemeen ja keitä vähintään kaksikymmentä minuuttia. Jos haluat herneiden liukenevan liemeen, keitä pidempään tähän tilaan.

Kahdenkymmenen minuutin kuluttua lisää perunat liemeen.

Kun perunat kiehuvat, lisää paistaminen keittoon.

Leikkaa kana pieniksi paloiksi.

Kananlihaa lähetetään myös keittoon.

Nyt on mausteiden vuoro. Lisää keittoon laakerinlehti, suola, jauhettu mustapippuri, yrtit ja kanaliemikuutio.

Sekoita kaikki hyvin ja keitä keittoa miedolla lämmöllä viisi minuuttia.

Otamme kattilan pois tulelta. Peitä hernekeitto kannella ja anna hautua kymmenen minuuttia. Herkullinen hernekeittomme on valmis!

Resepti 6, yksinkertainen: hernekeitto broilerin fileellä (askel askeleelta)

Kanan hernekeiton resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Riittää, kun otat kaikki tarvittavat tuotteet ja noudatat reseptin suosituksia. Maukasta ja terveellistä keittoa voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa - talvella se voidaan keittää lihapohjaisesti, ja kesällä voit käyttää erilaisia ​​vihanneksia.

• Kanafilee 250-300 gr
• Herneet - 1 kuppi
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan
• Persiljavihreät - 1 nippu

Halkaistut herneet kiehuvat paljon nopeammin kuin kokonaiset ytimet. Siksi on parasta käyttää halkaistuja herneitä. Jotta hernekeitto kanalla kypsyisi nopeammin, on suositeltavaa lajitella herneet hyvin, pestä ja liota kylmässä vedessä useita tunteja. Tämä lyhentää kypsennysaikaa 40 minuuttiin, joten valmistamme hernekeittoa kanan kanssa noin tuntia ennen odotettua illallista.

Kolmen litran keittoa varten riittää yksi lasillinen muroja.

Koska tärkeimmät ainesosat - herneet ja kana kypsennetään pidempään kuin muut, ne voidaan asettaa kypsymään samaan aikaan.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi - noin 3 × 3 cm.

Valmistettu - valmiiksi liotetut herneet, kaada kylmää vettä, lisää kananpalat ja laita keskilämmölle.

Koska vesi kiehuu vähitellen pois, pidä keittoa silmällä ja lisää tarvittaessa vettä kattilaan.

Kanahernekeiton valmistus kestää noin 35-40 minuuttia, joten sinulla on runsaasti aikaa valmistaa vihannekset.

Keittoa tulee kiehua, sillä muodostuu vaahtoa, joka on poistettava, muuten se valuu pois.

Kun herneet ja liha kypsennetään keskilämmöllä, perunat, sipulit ja porkkanat on kuorittava.

Sipulit tulee leikata keskikokoisiksi kuutioiksi, tuoreet porkkanat raastetaan parhaiten karkealla raastimella.

Paista sipuli ja porkkanat pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi ja lisää kattilaan, jossa keittoa valmistetaan.

Perunat voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi, mutta on maukkaampaa leikata ne keskikokoisiksi kuutioiksi.

Lisää valmistetut perunat noin kaksikymmentä minuuttia sen jälkeen, kun liemi kiehuu.

Suolaa ja maustepippuria voi lisätä keittoon sen jälkeen, kun perunat on lisätty siihen.

Annamme keiton kypsyä miedolla lämmöllä - älä peitä pannua kannella.

Tuore persilja on pestävä hyvin juoksevalla vedellä, jos se on löysää, liota sitä useita minuutteja kylmässä vedessä.

Leikkaa vihreät mahdollisimman pieneksi ja jaa noin kahteen yhtä suureen osaan.

Kun perunat pehmenevät, lisää keittoon osa valmiista vihreistä.

Halutessasi voit lisätä keittoon yhden laakerinlehden - tämä lisää maustetta valmiiseen ruokaan.

Hauduta keittoa kypsiksi, noin 10 minuuttia lisää.

Resepti 7: Hernekeitto paistetun kanan kanssa (kuvalla)

Herkullinen hernekeitto voidaan valmistaa paistetulla broilerinfileellä. Tämä on erinomainen ensimmäinen ruokalaji lounaalle talvella, erittäin tyydyttävä, joten voit olla ilman toista. Valmistamiseen menee hieman yli tunti. Yleensä keitän tämän keiton viiden litran kattilassa, siitä tulee 8 annosta.

• Herneet 2 kuppia
• Kanafilee 400 g
• Sipuli 200 g
• Porkkana 150 g
• Perunat 500 g
• Suola 1 rkl. l.
• Laakerinlehti 2 kpl.
• Mauste "kanalle" 1 tl.
• Kasviöljy 2 rkl. l.
• Vesi 4l

Aloitamme hernekeiton keittämisen herneistä. Pesemme herneet kylmässä vedessä, kaadamme sitten neljä litraa vettä kattilaan ja laitamme kiehumaan. Kun se alkaa kiehua, muodostuu runsaasti vaahtoa, se on kerättävä ja poistettava. Kun vaahto on kerätty, keitä herneitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Peitä kattila kannella ja jätä rako höyryn poistumista varten. Herneitä ei voi sulkea tiukasti kypsennyksen aikana, muuten ne valuvat liedelle.

Kun herneet kypsyvät, valmista broilerin filee sipulien ja porkkanoiden kanssa. Paista ensin broilerin filee kasviöljyssä paistinpannulla, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Lisää parin minuutin kuluttua hienonnettu sipuli pannulle fileeseen, sekoita.

Hernekeiton resepti

Herkullinen, tuoksuva ja erittäin tyydyttävä hernekeitto tuoreen ja savustetun kanan kera. Katsomme huolellisesti perheen reseptiä valokuvilla ja yksityiskohtaisilla ruoanlaittovideoilla.

45 min

375 kcal

4.5/5 (8)

Herkullista hernekeittoa kanan kanssa pidetään oikeutetusti yhtenä maamme väestön rakastetuimmista ja halutuimmista. Rikas, tuoksuva ja erittäin tyydyttävä, se on ihanteellinen niille, jotka välittävät kulutettujen kalorien määrästä ja yrittävät seurata omaa terveyttään. Kuitenkin, jotta keitosta tulee täydellinen, on tärkeää tietää joitain ruoanlaittosääntöjä, joita ilman erinomainen ainesosien yhdistelmä voi muuttua muodottomaksi ja vastenmieliseksi juomaksi, joka on kaadettava. Juuri tästä puhumme tänään, koska minulla on tarjottavaa arvostetulle yleisölle.

Tänään esittelen sinulle kaksi erinomaista versiota klassisesta hernekeiton reseptistä kanan kanssa, jotta aloittelijatkin voivat ilahduttaa rakkaansa täydellisellä annoksella melko yksinkertaisen vaiheittaisen oppaan avulla.

Tiesitkö? Hernekeittoa ilmestyi Venäjälle jo ennen rinnekenkiä, joten jaamme kanssasi todella ikivanhoja perinteitä tämän ihanan herkullisen ruuan valmistamisesta. Mutta kana ei melkein ilmestynyt keittoihin korkeiden kustannusten vuoksi: sitä käytettiin aktiivisesti vain Neuvostoliiton aikoina.

Tuore kana vaihtoehto

Valmistelu aika: 60-80 minuuttia.

Keittiölaitteet

Minkä tahansa herneen ja kanan keiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat laitteet, ruokailuvälineet ja työkalut:

• iso kattila tarttumattomalla pinnoitteella, jonka tilavuus on vähintään 3 litraa;
• paistinpannu, jonka halkaisija on 23 cm;
• useita syviä kulhoja, joiden kapasiteetti on 250-950 ml;
• ruokalusikallista;
• siivilä;

• teelusikallista;
• pellava- ja puuvillapyyhkeet;
• mittakuppi tai keittiövaaka;
• puinen lastalla;
• raastin;
• leikkuulauta;
• terävä veitsi.

Kytke myös monitoimikone tai tehosekoitin pistorasiaan säästääksesi aikaa keiton ainesosien valmistamiseen.

Tarvitset:

Tärkeä! Keittoon ei suositella purkitettuja tai tuoreita herneitä - on parasta valita laadukas kuivattu tuote, hienonnetut lajikkeet sopivat erityisen hyvin. Lajittele herneet huolellisesti ennen käyttöä: vieraat epäpuhtaudet, mustat mätäherneet tai muiden viljojen elementit tulee jättää väliin.

Koulutus

1. Kaada herneet kulhoon, huuhtele kolmesta viiteen kertaan.
   
   
2. Täytä sitten vedellä ja anna turvota noin tunnin ajan.
   
   
3. Heti kun aika on kulunut, heitämme herneet siivilään ja poistamme ylimääräisen nesteen.
4. Kuorimme perunat, leikkaamme kuutioiksi ja kolme porkkanaa ja sipulia raastimella tai paloittelemme tehosekoittimessa.
   
   
   

   Tiesitkö? Jotta vihannekset, varsinkin perunat, eivät tummu ennen kuin heidän vuoronsa tulee pannulle, kaada hienonnettu massa vedellä - näin valmistetut ainekset eivät menetä raikkautta.

5. Kanani, eroon kalvoista ja ylimääräisistä jänteistä ja pippuroi sitten vähän. Punaisen lihan ystävät voivat keittää liemen koipien kanssa ja keittää hernekeittoa kanankoipien kanssa, valkoista lihaa pitävät voivat tehdä broilerin rintafileestä. Mutta se on erityisen maukasta, jos keitto sisältää molemmat.
   
   

Ruoanlaitto

1. Kaada herneet pannulle, lisää kana siihen.
   
   
2. Täytä komponentit vedellä ja laita keskilämmölle.
3. Kun näet valkoista vaahtoa veden pinnalla, ota lusikka ja poista se varovasti.
4. Lisää sen jälkeen laakerinlehti ja suola, jatka lämmitystä noin 45 minuuttia.
   
   
5. Kun keittoa valmistetaan, kaada porkkanat ja sipulit pannulle.
6. Kaada kasvikset auringonkukkaöljyllä ja paista noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
   
   
7. Sammuta sitten liesi, lisää mausteet ja sekoita massa lastalla.
8. Kaada syntynyt "paistaminen" liemeen herneiden valmistuttua.
   
   
9. Lisää viimeiseksi perunat, alenna lämpöä ja keitä keitto kypsiksi.
   
   
10. Tarvittaessa hieman lisää pippuria ja suolaa ruokalaamme.

Siinä kaikki, nyt tiedät tarkalleen, kuinka valmistaa täydellinen klassinen resepti kanahernekeittoon. Kaada keitto tarjoilukulhoihin, hienonna tuoreita yrttejä ja ripottele astia päälle - herkullisen herkullinen look on taattu. Lisäksi voit lisätä tuotteeseen pienen palan voita, koska se parantaa merkittävästi valmiin ruuan makua.

Videoresepti hernekeittoon tuoreella kanalla

Menettely hernekeiton valmistamiseksi kanan kanssa näkyy alla olevassa videossa. Videoreseptien fanit arvostavat sitä varmasti.

Savustettu kana vaihtoehto

Aika valmistautua: 25-35 minuuttia.
Valmistelu aika: 60-120 minuuttia.
Henkilömäärä: 9-12.
Kalorit per 100 g: 350-450 kcal.

Tarvitset:

• 550 g savustettua kanaa;
• 120 g herneitä;
• 1 iso porkkana;

• 1 iso sipuli;
• 2 keskikokoista perunaa;
• 20 g oliiveja;

• 7 g suolaa "extra";
• 20 ml auringonkukkaöljyä;
• 8 g jauhettua mustapippuria.

Tiesitkö? Yritä valita vain tuoretta, kirjaimellisesti lämmintä lihaa tähän savustetun kanan hernekeiton reseptiin - jos se on "hapan", tuleva keitto voi muuttua happamaksi samana päivänä, eikä tätä voida hyväksyä. Erinomaisena ratkaisuna voi olla kaupasta ostetun savustetun lihan käyttö, joka on sinetöity tyhjiöpakkauksiin, joissa on määrätty viimeinen käyttöpäivä.

Keittojärjestys

Koulutus

1. Pesemme herneet useita kertoja, täytämme sen jälkeen vedellä ja annamme turvota noin tunnin tai kaksi.
   
   
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi.
   
   
3. Hienonna sipuli melko hienoksi, leikkaa porkkana suikaleiksi tai neliöiksi.
   
   
4. Leikkaa oliivit kahteen tai kolmeen puolikkaaseen, sekoita ne suolalla.
5. Puhdistamme kanan ylimääräisistä kalvoista, rustoista ja jänteistä ja leikkaamme sitten kuutioiksi.
   
   

Ruoanlaitto

1. Pese paisuneet herneet uudelleen ja kaada kattilaan.
2. Täytä se vedellä ja laita keskilämmölle, ja keittämisen jälkeen vähennä tulta.
   
   
3. Jatkamme herneiden keittämistä noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Sekoita sillä välin porkkanat sipuliin ja laita ne pannulle.
   
   
5. Kaada päälle auringonkukkaöljyä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes se on näkyvästi kullanruskea.
   
   
6. Lisää lopuksi oliivit ja sekoita koko massa uudelleen.
7. Siirrämme sen kattilaan valmiiden herneiden kanssa, säädä jälleen keskilämpöä.
   
   
8. Lisää seuraavassa vaiheessa keittoon hienonnetut perunat ja paprikat.
   
   
9. Keitä, kunnes perunat ovat melkein kypsiä.
10. Lisää lopuksi valmis kana pannulle, sekoita ja keitä vielä noin 10 minuuttia.
    
    

Valmistettu! Ihana savustettu hernekeitto on valmis! Savustetun lihan kanssa sopivat ruis- ja vehnäkrutonkeja sekä raastettu valkosipuli juustolla voivat toimia miellyttävänä lisäkkeenä keittoon - siitä tulee vain herkullinen ateria, eikä kukaan voi vastustaa aromia ollenkaan!

Kulinaarisia taitoja ei tarvita keitettäessä hernekeittoa kanan kanssa. Ja voit valmistaa sen vuodenajasta riippumatta. Ruokalaji on ravitseva ja maukas ja jopa vähäkalorinen. Joten se ei pilaa hahmoa. Herkullisista ruoista ei siis tarvitse luopua. Lisäksi tällainen ruokalaji on paljon taloudellisempi.

Kuinka paljon keittää, kuinka monta annosta

Ruoanlaittoa varten kaikki komponentit käsitellään yksinkertaisesti reseptin mukaisesti. Erikoisosaamista ei tarvita. Kypsennys 4-5 annokselle kestää noin tunnin verran.

hernekeiton ainekset

Ruoalle ota:

Kuinka kokata

Halkaistut herneet kiehuvat nopeammin. Kypsennysajan lyhentämiseksi herneet lajitellaan, pestään ja liotetaan useita tunteja viileässä vedessä. Voit keittää herneitä ja kanaa, pisimpään kypsennyskomponentteja, yhtä aikaa.

hernekeitto kuva

Filee leikataan pieniksi paloiksi. Kana lisätään vedellä täytettyjen herneiden joukkoon ja seos laitetaan keskilämmölle. Tarvittaessa vettä on lisättävä, joten huolellinen valvonta on tarpeen.

On myös tärkeää poistaa vaahto kypsennyksen aikana, jotta keitto ei valu pois. Siksi on toivottavaa sytyttää tuli pieneen.

klassinen hernekeitto

Lihan ja herneiden kypsennyksen aikana perunat, porkkanat ja sipulit kuoritaan. Sipulit leikataan kuutioiksi, porkkanat hierotaan raastimella.

Paista kasvikset kullanruskeiksi pienessä öljyssä. Lisää seos lihaan herneiden kanssa.

Perunat leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisätään keittoon kolmannes tunnin kuluttua liemen kiehumisesta.

hernekeiton resepti

Suolaa ja pippuria voi heittää perunoiden perään. Keitto valmistetaan miedolla lämmöllä peittämättä pannua.

Huuhtele persilja hyvin, leikkaa se pienemmiksi ja jaa kahteen osaan. Kun perunat ovat valmiita, voit lisätä puolet vihreistä keittoon. Halutessasi laita laakerinlehti.

Kymmenen minuutin kypsennyksen jälkeen ruokalaji tarjoillaan pöytään, koristeltu jäljellä olevilla vihreillä. Voit laittaa sen suoraan lautasille. Lautasille voit laittaa lusikallisen smetanaa maun arkuus. Ei ole huono tarjoilla ruoka paistettujen ja lämpimien valkoisen leivän siivuilla.

hernekeitto savustetun kanan kanssa

Jos vatkaat keiton sisällön, saat sosekeiton. Vatkaa jo hieman jäähtynyt astia. Sitten se sopii lapsille. Voit voittaa vain herneet, jättäen muiden tuotteiden ulkonäön tavalliseen tapaan.

"Isoäidin" hernekeitto

Keittoon "tulee lapsuudesta" tarvitset:

Kuinka kokata

Laita kana kylmään veteen, laita pannu tuleen. Kun se kiehuu, poista vaahto, suola ja vähennä tuli minimiin. Kolmannen tunnin kuluttua voit lisätä pestyt herneet ja keitä vielä kolmannes tuntia.

hernekeitto kanan kanssa

Leikkaa porkkana suikaleiksi, hienonna sipuli. Vihannekset paistetaan öljyssä ja lisätään keittoon.

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Lisää keittoon ja hauduta kymmenen minuuttia. Tällainen keitto valmistetaan yksinkertaisista ainesosista, eikä se ole maultaan huonompi kuin muut herkut. Lisäksi se pitää sinut lämpimänä kylmällä säällä.

Jotta keitto olisi maukasta, sinun on kuitenkin lisättävä suolaa vasta kypsennyksen lopussa, jotta herneet eivät jäykisty.

hernekeitto kanan kanssa resepti

Ennen keittämistä herneitä liotetaan vedessä useita tunteja. Sitten kypsennysaika lyhenee.

Keitto savustetun kanan kanssa

Kanakeitto sopii ja savustettu. Tätä ruokaa kypsennetään tunnin ajan, ja annosta on kahdeksan. Herkullista ateriaa varten ota:

Kuinka kokata

Herneet pestään hyvin, annetaan liota useita tunteja kylmässä vedessä. Ja keitä miedolla lämmöllä peitettynä kannella. Jalat on erotettu luista.

hernekeitto kanan kanssa valokuva

Hienonna sipuli, porkkanat kuutioiksi. Vihannekset paistetaan öljyssä, täydennettynä yrteillä. Lisäämällä paahdettua keittoa voi pitää melkein valmiina. Se on suolattu ja pippuri. Lopuksi he laittavat lihan astiaan ja kypsentävät vielä muutaman minuutin.

Valkoinen leipä leikataan kuutioiksi ja kuivataan pannulla. On hyvä lisätä valkosipulia. Keittoon ripotellaan yrttikeksejä ennen tarjoilua.

kotitekoista hernekeittoa

Kermahernekeittoon kanan kanssa ota:

Kuinka kokata

Herneitä liotetaan useita tunteja vedessä ja laitetaan kiehumaan.

Pura reidet. Poista nahat, poista luut. Filee leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Nahat paistetaan pannulla ja täydennetään hienonnetulla sipulilla, hienonnetulla purjolla ja raastetulla porkkanalla. Voit poistaa kuoret, laittaa vihannekset keittoon. Keitä seitsemän minuuttia ja suola.

hernekeittoa hitaassa keittimessä

Kotiruokaa arvostetaan aina. Siksi hernekeitto kanan kanssa on niin suosittu. On toivottavaa ottaa lintukeitto. Liemi tulee täyteläisemmäksi ja maukkaammaksi. Puolet ruhosta riittää.

kuinka tehdä hernekeittoa

Saadaksesi paksumman keiton, ota pari lasillista herneitä. Kananliha on ruokavaliotuote. Valkoinen liha sisältää vähimmäismäärän. Mutta tumma on rikkaampi rautaa.

Rinta on tunnustettu kanan ravintoisimmaksi osaksi. Ja kinkku on haitallisin osa. Jopa ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele keittämään siitä liemen. Se on haitallisimpien aineiden jalassa. Ja kanan nahkaa ei myöskään suositella käytettäväksi: siinä on paljon rasvaa.

kanahernekeitto

Pese herneet, kunnes vesi on täysin kirkasta. Kyllä, ja kaasun muodostuminen tuotteen käytön aikana, sen liottaminen vähentää.

Keitto on erittäin hyvä keittää hitaasta keittimessä. Ja vitamiinit säilyvät, ja kypsennysaika lyhenee merkittävästi. Jos täytät linnun ja herneet esikeitetyllä vedellä, vaahtoa on vähän.

Kananliha otetaan pois pannusta, muista erottaa liha luista ja palauttaa liha takaisin pannulle.

herkullinen hernekeitto

Vihreät kaadetaan ennen tarjoilua kattilaan ja keitto jätetään tuleen muutamaksi minuutiksi. Sitten astia infusoidaan ja tarjoillaan.

Kanakeitto herneillä on yksinkertainen ruokalaji. Mutta tämä ei vähennä sen ansioita ja tekee ruoasta vieläkin rakastetumman.

Hernekeitto kanan kanssa

Hernekeitto kanan kanssa- herkullinen muunnelma suositusta ruoasta. Sen historia juontaa juurensa muinaisiin ajoiin ja tämän palkokasvin viljelyn alkuun eri maissa. Kreikkalaiset ja roomalaiset alkoivat keittää hernekeittoa puolen vuosituhannen ajan ennen uuden aikakauden alkua. Britanniassa hernejuusto oli työväenluokan perusruokaa, kunnes peruna tuli tilalle. Tähän päivään asti ruoka on perinteistä Saksan, Hollannin, Suomen ja Ruotsin asukkaille. Sen erilaiset muunnelmat ovat läsnä monien maiden moderneissa kansallisruokissa. Ruokalaji on suosittu Venäjällä, jossa sen historia alkoi tsaariherneiden aikana. Venäläiset valmistavat nestemäistä keittoa lisäämällä erilaisia ​​savustettuja lihoja, naudanlihaa, sianlihaa, kanaa.

Valmista hernekeitto broilerin kanssa, joka täyttää ruokavalion ja terveellisen ruokavalion vaatimukset ja mahdollisesti täyttää kolme ehtoa: älä esipaista vihanneksia, vaihda perunat kesäkurpitsalla tai kurpitsalla, valmista liemi laihasta kanan rintafileestä. Hernekeitto kanalla ilman paistamista osoittautuu ruokahaluiseksi, ravitsevaksi, maukkaaksi, mutta samalla terveelliseksi, vähäkaloriseksi, helposti sulavaksi.

Keittämiseen otetaan kypsiä kuivia hernepapuja (keltaisia). Sopii kokonaisena ja paloiteltuna. Jälkimmäiset vaativat vähemmän kypsennysaikaa. Voit keittää hernekeittoa kanan kanssa keitettynä sosekeiton tapaan tai kokonaisista herneistä. Ensimmäisessä vaihtoehdossa herneet keitetään täysin kypsäksi, toisessa - puolikypsytetyt. Molemmat ruoat ovat herkullisia omalla tavallaan. Valmis keitto on melko paksua. Nestemäisemmän koostumuksen saamiseksi otetaan pienempi määrä kuivia papuja.

Vinkkejä kananhernekeiton valmistamiseen

• Herneet kypsyvät nopeammin ja säilyttävät suurimman mahdollisen määrän ravintoaineita, jos kuivia papuja liotetaan yön yli.
• Jotta herneet kiehuvat hyvin ja muuttuvat pehmeiksi, suolaa valmistettavan astian tulee olla kypsennyksen lopussa.
• Ruoasta tulee maukkaampi, jos kanafilee halkaistaan ​​kuiduiksi ja vihannekset leikataan ohuiksi nauhoiksi ja puolirenkaiksi.

Ruoan ruokavalioversio valmistetaan ilman perunoita. Klassisen reseptin perinteisempiä ainesosia otetaan: porkkanat, sipulit. Bulgarialaista pippuria, kesäkurpitsaa tai kurpitsaa lisätään, jos saatavilla. Perunoiden lisääminen on ylivoimaista. Ruokalaji on melko tyydyttävä ja ravitseva ilman sitä palkokasveissa olevan suuren kasviproteiinimäärän vuoksi.

Hernekeitto kanan kera säilyy herkullisena useita päiviä, joten valmistamme kerralla suuren määrän säästäen työviikon aikaa. Halutun tilavuuden saamiseksi valmiista keitosta ainesosien määrää vähennetään tai lisätään suhteellisesti. Kuvassa hernekeitto kanan kanssa, rakenteeltaan samanlainen kuin sosekeitto. Valmistusta varten herneet on ensin kypsennettävä kokonaan. Tarjolla valmiskeittoa, joka on maustettu hienonnetuilla yrteillä (tilli, persilja).

Ainekset 7 litraan keittoa

• Kuivat herneet - 900 g
• Kanafilee - 500 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 2 kpl
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl
• Kesäkurpitsa - 1 kpl tai kurpitsan massa - 300 g.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl
• Vihreät - 50 g (tilli, persilja, selleri)
• Suolaa maun mukaan

Hernekeitto kanan kanssa - askel askeleelta ruoanlaittoresepti

1. Kuivat herneet pestään perusteellisesti kylmällä vedellä, liotetaan 12 tuntia. Tyhjennä vesi, täytä se uudella vedellä, keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Kypsennysaika riippuu papujen tuoreudesta ja on noin 30-60 minuuttia. Jos et halua saada valmiin ruuan koostumusta lähelle soseutettua keittoa, keitä herneet puolikypsiksi.
2. Huuhtele kanafilee huolellisesti kylmällä vedellä, laita se kattilaan, kaada 4,5 litraa kylmää vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Poistamme syntyneen vaahdon. Siirrämme tulen keskitasolle. Keitä kanalientä puoli tuntia, kunnes kananliha on valmis.

Otamme valmiin broilerin liemestä. Jäähdytään. Halkaisimme lihan ohuiksi pitkittäisiksi kuiduiksi. Palautamme valmistetut lihakuidut liemeen. Liemen valmistuksen aikana valmistamme vihannekset. Me siivoamme. Leikkaa sipuli ja paprika ohuiksi puolirenkaiksi, porkkanat ja kesäkurpitsa (kurpitsa) nauhoiksi.

Laitamme liemen vahvalle tulelle, kiehauta. Levitämme valmistetut vihannekset ja keitetyt herneet. Lisää tarvittaessa keitettyä vettä vaadittuun tilavuuteen. Keitä, kunnes kasvikset ovat valmiita puoli tuntia.

Hernekeitto kanan kanssa

Tyypillisesti hernekeitto valmistetaan kuivatuista herneistä tuoreiden herneiden sijaan. Se on erittäin ravitseva ja sillä on erityinen maku. Se valmistetaan kokonaisista herneistä tai murskattuista. Jos keität kokonaisista herneistä, liota niitä pari tuntia.

Tänään ehdotan keittää hernekeittoa kanan kanssa. Hernekeittoa voi keittää minkä tahansa lihan kanssa, savustetun kylkiluun kanssa, makkaran kanssa ja paastopäivinä ilman lihaa. Joka tapauksessa keitto on erinomainen.

AINESOSAT:

• 200 g herneitä (kuivia, puolikas)
• 200-300 g kanaa
• 2-3 perunaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 2-3 valkosipulinkynttä
• mausteet keittoihin
• vihreä (tilli, persilja…)
• kasviöljy

Kuinka keittää hernekeittoa kanan kanssa?

Pesemme herneet ja täytämme ne kylmällä vedellä.

Leikkaamme kanan pieniksi paloiksi, pesemme sen, laitamme kattilaan ja täytämme vedellä. Kun kana kiehuu, poista syntynyt vaahto.

Kuori sipuli, pese ja hienonna.

Puhdistamme porkkanat, pesemme ne ja kolme karkealla raastimella.

Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää porkkanat, paista 5 minuuttia ja laita kattilaan pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Kun olen laiska, en paista, laitan porkkanaa ja sipulia raakana, sekin on herkullista.

Ai, melkein unohdin. Muista lisätä valkosipuli, kuori, pese ja purista se valkosipulin läpi tai hienonna se. Ilman sitä keitto ei ole yhtä tuoksuva ja maukas.

Suola ja lisää mausteita maun mukaan. Voit lisätä vihreitä. Kaikki keitetty, voit sammuttaa liesi, keitto on valmis.

Vihreitä voi lisätä juuri ennen tarjoilua.

Tämä on yksi suosikkikeitoistani. Nyt kirjoitan sinulle reseptiä ja valmistelen sitä. Tuoksu on koko keittiössä. Kaikki, menin syömään, muuten sylki valuu. Tee tämä keitto, siitä tulee herkullista.

Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä

Hernekeitto kanan kanssa

Harvat ihmiset eivät pidä hernekeitosta, ja kuinka voit olla rakastamatta sitä?! Loppujen lopuksi se on niin maukasta, tyydyttävää ja aurinkoista! Ja tämä on juuri se, mikä niin puuttuu sateisen sesongin ulkopuolella. Herneistä valmistetaan yleensä kermakeittoa savustetun lihan kera tai herkkää kermakeittoa. No, tänään ehdotamme keittää perinteistä hernekeittoa kanan kanssa. Jos olet vasta oppimassa ruoanlaittoa tai rakastat yksinkertaisia, edullisia ja klassisia ruokia, tämä resepti on tehty erityisesti sinua varten.

Ainesosat Kanahernekeiton valmistus:

• vesi - 2-2,5 l
• herneet - 200 g
• kana (filee) - 180 g
• perunat - 3-4 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• valkosipuli (valinnainen) - 1-2 neilikkaa
• laakerinlehti, pippurit - 2-3 kpl.
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy

Resepti hernekeitto kanan kanssa:

Ensinnäkin sinun tulee lajitella ja pestä herneet huolellisesti useissa vesissä. Jos käytät kokonaisia ​​herneitä, on parasta liottaa niitä vedessä yön yli. Jos se on murskattu, voit jättää sen veteen 1 tunniksi juuri ennen keiton valmistamista.

Huuhtele kana ja leikkaa pieniksi paloiksi. Halutessasi voit käyttää muita broilerin osia, ei filettä, esimerkiksi siipiä, reisiä jne.

Laita kattila vettä tuleen, ja kun se kiehuu, kuori ja huuhtele perunat ja leikkaa ne mielivaltaisen muotoisiksi viipaleiksi.

Kun vesi kattilassa kiehuu, laita kana sekä laakerinlehti ja pippurit. Keitä 5-7 minuuttia.

Lisää sitten herneet, sekoita, keitä keittoa kohtuullisella lämmöllä poistamalla vaahtoa säännöllisesti.

Valmista loput vihannekset: kuori sipulit ja porkkanat, raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli veitsellä.

Noin 8-10 minuuttia herneiden lisäämisen jälkeen laita perunat keittoon.

Kuullota valmistetut sipulit porkkanoiden kanssa kasviöljyssä pehmeiksi.

Lisää kasvikset keittoon ja sekoita. Tässä vaiheessa sinun tulee lisätä suolaa makusi mukaan. Jatka hernekeiton keittämistä kanan kanssa, kunnes perunat ja herneet ovat valmiita.

Hernekeitto kanan kanssa on valmis! Lautaselle voi lisätä tuoreita yrttejä maun ja halun mukaan.

Hernekeitto kanan kanssa - vaihe vaiheelta resepti

Runsas hernekeitto on uskomattoman hyvä illalliseksi koko perheelle. Kermainen pohja, joka on täytetty kultaisilla broilerin fileekuutioilla ja mehukkailla vihreillä, ei anna sinun jäädä välinpitämättömäksi tälle ruoalle. Hernekeitto kanan kanssa kypsennetään yleensä melko paksuksi, mutta halutessasi voit säätää sen tiheyttä. Tämä on helposti saavutettavissa, jos tiedät herneiden ja siihen lisätyn veden suhteet. Hernekeitossa kanan kanssa tämän vaiheittaisen valokuvareseptin mukaan klassisten savustettujen kylkiluiden sijasta tarjoamme kevyemmän vaihtoehdon - broilerin, koska tämä sopii paremmin lapsiperheen ruokavalioon.

• 3 litraa vettä
• 1,5 dl kuivattuja herneitä
• 1 porkkana
• yksi kanafilee
• laakerinlehti
• Valkosipulin kynsi
• Auringonkukkaöljy
• Tuoreita yrttejä (tässä tapauksessa vihreää sipulia)

Keskimääräinen arvosana tälle ruoalle

1 henkilö arvioi reseptin

Kuinka valmistaa hernekeittoa kanan kanssa herkullista? Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laita siihen herneet. Koska kuivien herneiden kypsennys kestää kauan, sinun tulee olla kärsivällinen ja kypsennä niitä keskilämmöllä 1,5 tuntia tarkistamalla säännöllisesti kattilan veden tasoa. Lisää tarvittaessa vettä edelliselle tasolle. On pieni salaisuus, jota harjoitetaan tämän keiton valmistuksessa. Kun herneet ovat täysin valmiita, ne tulee vatkata kevyesti tehosekoittimella suoraan pannulla, jolloin saamme keitosta kermaisen koostumuksen.

Valmista sillä välin liha. Pese kanafilee huolellisesti, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Paista vaalean kullanruskeaksi.

Kolme porkkanaa hienolla raastimella ja lisää pannulle lihaan.

Paista aineksia vielä pari minuuttia ja lähetä ne sitten pannulle herneiden kanssa.

Keitä keittoa vielä 10 minuuttia, suolaa ja mausta yrteillä ja valkosipulilla.

Herkullinen hernekeitto kanan kanssa on valmis, tarjoile krutonkien kanssa.

Hernekeitto kanan kanssa

Julkaisun kirjoittaja

Valentina Maslova

Valentina Maslova

Asuu ankaran, mutta kauniin Itämeren rannikolla. Hän rakastaa ruoanlaittoa varhaisesta lapsuudesta lähtien, mutta tämä harrastus on kasvanut pois siitä hetkestä, kun hän alkoi elää omaa elämäänsä. Nyt hän nauttii ruoanlaitosta perheelleen. Kahdesti äiti. Hänen harrastuksiinsa kuuluu valokuvaus, ja ruokakuvat ovat viime aikoina valloittaneet leijonanosan kaikista kuvista.

Vaihe 1

Vaihe 2

Vaihe 3

Vaihe 4

Vaihe 5

Vaihe 6

Vaihe 7

Vaihe 8

Vaihe 9

Hernekeitto kanan kanssa on valmis.

Vaihe 10

Hernekeitto kanan kanssa

Oletko tottunut keittämään hernekeittoa yksinomaan savustettujen kylkiluiden kanssa? Sitten suosittelemme, että ylität tavanomaiset rajat ja keität hernekeittoa kanan kanssa ja epätavallisen lisäyksen kookosmaidon muodossa.

Julkaisun kirjoittaja

Valentina Maslova

Ainesosat

• 200 gr. herneet
• 400 gr. broilerin filee
• 100 gr. sipuli
• 200 gr. porkkana
• 3 kpl. laakerinlehti
• 200 gr. peruna
• 250 ml. kookosmaito
• 1 tl jauhettua kurkumaa
• 1/2 tl jauhettua korianteria
• 2 rkl kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kookosmaito antaa keitolle hienovaraisen aromin ja lievän makeuden.

Huuhtele herneet huolellisesti ja kaada joukkoon suuri määrä kylmää vettä. Anna vaikuttaa 8 tuntia. Valuta sen jälkeen vesi herneistä ja huuhtele herneet uudelleen hyvin.

Kuori sipulit ja porkkanat, aseta sivuun yksi kerrallaan, käytä loput liemeen. Keitä broilerinliemi: Leikkaa kanan rintafileistä tarvittaessa ylimääräinen rasva pois. Laita sipulit, porkkanat ja kana kattilaan, kaada 2 litraa kylmää vettä, lisää yksi laakerinlehti ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Keiton jatkovalmistukseen tarvitaan 1,5 litraa lientä, kaada loput astiaan ja heti kun se jäähtyy, laita jääkaappiin tai pakasta (voit heittää sipulin ja porkkanat pois liemestä) .

Lykätty sipuli ja porkkana leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuumenna suuressa kattilassa kasviöljy ja laita paloitellut vihannekset, lisää 2 laakerinlehteä ja mausteita: kurkuma ja korianteri. Paista, kunnes sipuli on läpikuultava, 3-5 minuuttia.

Laita herneet kattilaan, sekoita ja kaada kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 1 tunti.

Kolme pientä perunaa pestään, kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää perunat keittoon ja keitä vielä 15 minuuttia.

Leikkaa keitetty broilerin filee paloiksi ja lisää kattilaan keiton kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä keittoa vielä 5 minuuttia.

Kaada kookosmaito kattilaan, sekoita, pidä tulessa vielä 5 minuuttia ja sammuta keitto. Anna keiton hautua hieman kannen alla.