Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: ei määritelty

Punakaali ei ole yhtä yleinen kuin valkokaali, mutta se on erittäin arvokas tuote, joka on rikastettu mineraaleilla, aminohapoilla ja kasvikuidulla. Punakaali sisältää 4 kertaa enemmän A- ja C-vitamiinia kuin tavallinen kaali. Erityisen arvokkaita ovat sen sisältämät aineet, joita kutsutaan antosyaaniineiksi. Ne vaikuttavat aivojen toimintaan, vähentävät kasvainten riskiä, ​​vähentävät verenvuodon todennäköisyyttä ja parantavat aineenvaihduntaa. Tällainen salaatti on erityisen hyödyllinen beriberi-keväällä. Punakaalisalaatti papuilla voidaan valmistaa myös talvella, koska kaali ja porkkanat säilyvät hyvin ja sipulia voi kasvattaa ikkunalaudalla.
Suosittelemme myös valmistamaan toisen hyödyllisen
Punakaalisalaatin valmistamiseksi tarvitset:
- 1 b. purkitetut pavut;
- 1 rkl. l. limetti mehu;
- 300-400 g punakaalia;
- 2 porkkanaa (raaka);
- nippu vihreää sipulia;
- 2-3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
- suola.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

1. Valmista salaatti punakaalista papujen kanssa pese kaali, kuivaa se, poista ylälehdet.




2. Leikkaa se keskikokoisiksi ohuiksi nauhoiksi. Lehtien paksuja reunoja ja vartta ei parasta käyttää salaatin valmistukseen.




3. Siirrä kaali kulhoon, ripottele päälle suolaa (vain vähän), kaada päälle limetin mehu ja jauha käsin (näin kaalimehu erottuu, koska itse punakaali on hieman kuivaa). Kuori, pese ja raasta porkkanat joko tavallisella purasruohoraastimella tai korealaisella porkkanaraastimella. Porkkanat papujen ja kaalin salaattia varten on valittava mehukas ja makea.




4. Laita pavut purkista siivilä, huuhtele vesijohtovedellä, anna valua hyvin ja siirrä salaattikulhoon. Pavut voivat olla joko valkoisia tai punaisia, sinun tarvitsee vain valita säilötyt pavut omassa mehussaan.

5. Lisää punakaalisalaattiin hienonnettua vihreää sipulia tai muita vihreitä, joita sinulla on (voit käyttää pakastevihanneksia).




6. Täytä salaatti auringonkukka- tai oliiviöljyllä sen mukaan, kumpi on enemmän makusi mukaan.




7. Sekoita, anna seistä hetki. Tänä aikana kaikki maut yhdistyvät ja tuoreista vihanneksista erottuu mehu, mikä rikastuttaa salaatin makua.






8. Kun tarjoilet punakaali- ja säilykepapusalaattia, voit ripotella päälle vielä vihreitä. Kevyt, maukas ja värikäs vitamiinisalaatti on valmis. Tällaista salaattia ei kuitenkaan kannata tehdä paljon tulevaisuutta varten, tuoreet vihannekset kuivuvat nopeasti, salaatti kuivuu, puhumattakaan siitä, että vihannekset menettävät suurimman osan sisältämistään vitamiineista ja ravintoaineista. Siksi on parempi valmistaa se kerralla ja syödä kaikki kerralla.




Voit myös valmistaa nopeasti ja helposti

Kaali on luultavasti saavutettavin ja halvin vihannes koko syksyn, talven ja kevään. Tämä selittää valtavan määrän valkokaalisalaattireseptejä. Tällaiset salaatit ovat erittäin helppoja valmistaa, kuten esimerkiksi erilaisten ainesosien lisääminen antaa niille täysin erilaisen maun, mikä vahvistaa.
Valkokaalisalaatit ovat erittäin hyödyllisiä ja yksinkertaisesti välttämättömiä niille, jotka päättävät laihtua ja pysyä kunnossa. Tosiasia on, että kaali itsessään sisältää vähintään kaloreita, ja suunnilleen saman määrän, ellei enemmän, kehon on käytettävä sen imeytymiseen, joten kaalista ei muodostu rasvakertymiä. Lisäksi se parantaa suoliston toimintaa ja lievittää ummetusta, auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Ja kuinka paljon vitamiineja ja hivenaineita se sisältää, joita ilman kehomme ei voi täysin toimia! Esimerkiksi yleisin salaatti on vain ravinteiden varasto!
Kaalisalaatti papuilla ja keksillä, joita suosittelen keittämään, on erinomainen lisuke mille tahansa liha- tai kalaruoalle, ja laihduttaville terveellinen ja melko runsas illallinen. Totta, yritän keittää pavut itse, ja käytän purkitettuja papuja vain silloin, kun ei ole ollenkaan aikaa. Silti myymäläaihioissa on säilöntäaineita, jotka eivät ole läheskään vaarattomia terveydelle.
Kerran, kun minulla oli kiire, eikä ollut yksinkertaisesti aikaa odottaa salaatin hautua, tarjosin sen heti valmistuksen jälkeen, ja tässä versiossa pidimme siitä vielä enemmän - krutonit rapistivat niin herkullisesti! Puristan myös kaalia kevyesti, jotta mehu käynnistyy, siitä tulee maukkaampaa.

Annokset: 4
Kalorit: vähäkalorinen
Kalorit annosta kohti: 150 kcal

Kaali- ja valkopapusalaatin valmistamiseksi tarvitset:

purkitetut valkoiset pavut - 1 tölkki
valkoinen kaali - 300 g
keksejä - 1 pakkaus
vihreät - maun mukaan
suolaa maun mukaan
auringonkukkaöljy - 1 rkl.
hieman sitruunamehua ja sokeria - valinnainen

Kuinka valmistaa salaatti valkokaalista ja valkopavuista.

1. Laita keksejä salaattikulhon pohjalle (tai kulhoon).

2. Avaa paputölkki ja levitä sen sisältö krutonkien päälle tasaiseksi kerrokseksi. Neste papuista menee myös salaattiin.

3. Hienonna vihreät hienoksi, laita salaattikulhoon.

Pilko kaali, lisää se muiden ainesten joukkoon.

4. Kaada päälle kasviöljy, etikka, suola ja lisää sokeri (tämä on hyvä tehdä, jos kaali on talvinen ja katkera). Lisää halutessasi jauhettua mustapippuria.

Valkokaali yhdistetään täydellisesti ruokiin monien gastronomisten tuotteiden kanssa. Ja talvella ja alkukeväällä ei ole missään ilman tätä vihannesta, varsinkin jos tarkkailet ruokavaliotasi.

Tänään valmistamme vähärasvaisen pavun ja kaalin salaattia, jolla on korkea energiaarvo ja alhainen kaloripitoisuus. Kastikkeena käytämme kasvi- tai oliiviöljyä. Paaston ulkopuolella voit käyttää kastikkeena vähäkalorista smetanaa tai luonnonjogurttia.

Mausteeksi lisäämme hienonnettua valkosipulia ja jauhettua pippuria.

Koska pavut sisältävät valtavan määrän proteiinia, joka vastaa ravintoarvoltaan lihaproteiinia, on suositeltavaa sisällyttää tämä tuote vähärasvaiseen menuun mahdollisimman usein.

Resepti vitamiinisalaattiin, jossa on kaalia ja purkitettuja papuja

Ainekset:

• valkoinen kaali - 150 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• purkitetut valkoiset pavut - 150 g;
• punasipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola;
• jauhettu pippuri;
• kasviöljy;
• mitään vihreyttä.

Kanasalaattia, tuorekaalia ja krutonkeja voi turvallisesti kutsua energiaksi, sillä se sisältää sekä proteiinia että…

Kevyt salaatti kaalilla, raputikuilla ja maissilla on upea koriste juhlapöytään. Ja nyt sillä ei ole edes väliä...

Salaatit raputikuilla juhlapöydällä menevät räjähdysmäisesti. Ja sen valmistamiseen ei ole reseptejä: ja ...

Jos vieraat ovat oven takana, eikä herkullisten ruokien valmistamiseen ole ollenkaan aikaa, tarjoamme sinulle loistavan tien ulos tilanteesta -…

Salaatti kaalilla, tuoreilla kurkuilla ja raputikuilla on loistava lisä mihin tahansa ruokaan. Ja jos olet dieetillä...

Kaali ja porkkana ovat vihanneksia, joita on saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa, joten niihin perustuvat salaatit ovat erittäin suosittuja.…

Tavalliseen kasvissalaattiin saa käännettä italialaisen mozzarellajuuston ansiosta. Tämä salaatti on hyvä mihin aikaan vuodesta tahansa, ja vihanneksia voi…

Tänään Asiakkaalla tavalla tarjoaa sinulle epätavallisen, mutta samalla hyvin yksinkertaisen salaattireseptin sulugunijuustolla, raputikuilla ja tuoreilla nuorilla…

Viime aikoina budjettiruokien kysyntä on ollut kovaa, koska hinnat nousevat ja palkat pysyvät paikallaan. Siksi tänään tarjoamme...

Cole Slow -salaatti on joidenkin pikaruokapaikkojen, kuten KFC, tunnusmerkki. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, sinun tarvitsee vain pilkkoa ...

Keittoaineet:

• Valkoiset pavut - noin puoli kiloa;
• Sipulit - 100 gr;
• Kukkakaali - 250 gr;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Tilli (vihreät) - nippu;
• Kasviöljy noin 2 rkl. väärä;
• Suolaa ja mausteita halutessasi.

Salaatti papuilla ja kaalilla, huolimatta suhteellisen helposta valmistuksesta, ei ole yhtä yleinen nykyajan ihmisten pöydillä kuin esimerkiksi pahamaineinen Olivier tai silli turkin alla. Ja turhaan. Loppujen lopuksi tällaisen salaatin arvoa on vaikea yliarvioida. Tämän ruuan pääainesosa on pavut. Muutama rivi hänestä.

poikkeukselliset pavut

Yleisimmin ruoaksi käytetyn paputyypin kotimaa on Latinalainen Amerikka. Jopa atsteekit valmistivat siitä erilaisia ​​ruokia. Sen siemenet sisältävät runsaasti B9-vitamiinia tai folasiinia, jotka ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille, koska se osallistuu geneettistä tietoa kuljettavien nukleiinihappojen synteesiin.

Lisäksi tämä vitamiini ylläpitää normaalia punasolujen määrää veressä. Sillä on positiivinen vaikutus hemoglobiinitasoon. Toinen komponentti on pantoteenihappo (B5-vitamiini), jonka puute johtaa aineenvaihduntahäiriöihin kehossa. Pavut sisältävät myös välttämättömiä kalsiumia, sinkkiä, magnesiumia ja rautaa.

Sinun on tiedettävä, että raa'at pavut eivät sovellu syötäväksi, koska ne sisältävät koostumuksessaan myrkyllisiä aineita. Ennen käyttöä se on lämpökäsiteltävä.

Näitä erittäin ravitsevia siemeniä liotetaan yleensä 8-10 tuntia ennen keittämistä. Useimmiten yöllä. Tämän prosessin kautta oligosakkaridit liukenevat - syynä lisääntyneeseen kaasun muodostumiseen suolistossa. Liotessa papujen siemenet laajenevat kooltaan ja imevät vettä, tämä on tiedettävä, jotta kulhoon voi kaataa oikean määrän nestettä. 3,5 - 4 tunnin kuluttua on suositeltavaa vaihtaa vesi, jotta vältetään käymisprosessin alkaminen.

Liottamisen jälkeen papuja keitetään makeassa vedessä noin 2-4 tuntia. Aika riippuu siementen lajikkeesta ja koosta. Kypsentämistä suositellaan kannen ollessa auki. Kun siemenet ovat pehmeitä, ne ovat valmiita.

Erilaisia ​​salaatteja papuilla

Tuore salaatti papujen ja kaalin kanssa miellyttää monia. Näiden kahden ainesosan lisäksi salaatissa käytetään monia muita ainesosia. Myös tankkaus vaihtelee. Se voi olla majoneesia, kasviöljyä, balsamiviinietikkaa ja soijakastiketta.

Usein tuoretta kiinankaalia käytetään papujen salaatin valmistukseen. Sitten salaatti saa kevyemmän ja herkemmän maun. Päälle voi laittaa smetanaa.

Siellä on kuuluisa salaatti, joka sisältää merilevää ja papuja, "Sea Pebbles". Se on erittäin helppo valmistaa. Se on erittäin ravitsevaa ja hyödyllistä. Sen ainesosat ovat myös muna ja valkosipuli. Se on peitetty majoneesilla.

Koska papuja on monenlaisia ​​ja niiden siemenet ovat erivärisiä ja -kokoisia, ruuanlaitossa harjoitellaan usein, että salaatin valmistukseen yhden tai toisen lajikkeen valinnassa noudatetaan värikriteeriä. Artikkelin reseptissä käytetään valkoisia papuja. Mutta usein salaatit valmistetaan punaisista papuista, joihin on lisätty esimerkiksi valkokaalia. Samalla astialla on erittäin houkutteleva ulkonäkö. Kaali pilkotaan hienoksi ja vaivataan käsin, jotta se olisi pehmeä, lisäämällä siihen pieni määrä suolaa.

On olemassa alkuperäinen resepti sellaiselle salaatille kuin pavut, kiinankaali ja krutonkeja. Pääsääntöisesti siihen käytetään purkitettuja papuja, ja krutonkeja lisätään salaattiin juuri ennen tarjoilua.

Salaattireseptejä on myös valtava määrä niiden säilyttämiseksi talveksi. Pavut ovat erittäin suosittu ainesosa näissä salaateissa.

Kuinka kokata

1. Ensin sinun täytyy keittää pavut. Huomaa, että tämä prosessi kestää kauan. Siksi tämä on tehtävä etukäteen.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
3. Jaa kukkakaali kukinnoiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
4. Hienonna valkosipuli hienoksi tai laita se valkosipulipuristimen läpi.
5. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon, lisää suola, mausteet, mausta öljyllä.

Herkullinen salaatti papuilla ja kaalilla on valmis. Se sopii parhaiten ei vain alkupalaksi, vaan myös pääruoan lisukkeeksi, koska se on erittäin ravitseva.

Ainekset:

• Peking, tai valkoinen kaali, (pieni pää);
• Purkki purkitettuja punaisia ​​papuja;
• Valkosipuli, 3-4 neilikkaa;
• Useita viipaleita leipää;
• Kirsikkatomaatit, 6-8 kpl;
• Kova juusto, 100 grammaa;
• Sitruunamehu, muutama ruokalusikallinen;
• Tuoreet vihreät;
• bulgarialainen paprika, 2 kpl erivärisiä;
• sipulin pää;
• Kasviöljy;

Resepti:

1. Aloitetaan salaatin valmistus valmistamalla krutonkeja. Leikkaa leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi. Hienonna sitten valkosipuli, laita se valkosipulikoneen läpi. Sekoita leipäviipaleet valkosipuliin, laita ne uuniin. Anna kuivua kullanruskeaksi. Sitten otamme keksejä pois, lisää mausteet, anna niiden jäähtyä.
2. Pese pekingin kaali ja pilko se hienoksi. Sitten muistetaan hieman kaalia, jotta se käynnistää hieman mehua. Lisää hieman suolaa ja sitruunamehua. Annetaan kaalin hautua.
3. Avaa pavut ja valuta niistä neste pois. Huuhtele sitten pavut veden alla siivilällä. Anna papujen kuivua.
4. Kirsikkatomaatit, leikattuna puoliksi. Voit myös käyttää viipaleita tai neljänneksiä, kuten haluat. Jos käytät tavallisia tomaatteja, älä käytä liian pehmeitä tomaatteja. En haluaisi salaatin muuttuvan tomaattipuuroksi.
5. Kova juusto voidaan raastaa karkealla raastimella tai leikata pieniksi keskikokoisiksi kuutioiksi.
6. Poista paprikan sisäsiemenet, huuhtele ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Käytä kirkasta pippuria, punaista, keltaista. Pippuri laimentaa salaatin hyvin värillään ja antaa myös ihanan aromin.
7. Yritämme leikata tuoreet vihreät mahdollisimman pieneksi. Jotta salaatissa ei ole suuria paloja.
8. Poista sipulista kuori ja pese se hyvin. Leikkaa sitten puolirenkaiksi tai hienonna. Tee se itse.
9. Kaikki salaatin ainekset ovat valmiita. Sekoita kulhossa kaikki ainekset korppujauhoja lukuun ottamatta. Mausta salaatti kasviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin, ripottele salaatin päälle krutonkeja. Kastikkeena voit käyttää myös majoneesia, smetanaa, oliiviöljyä, erilaisia ​​kastikkeita. Tämän salaatin tuotteet eivät todellakaan ole nirsoja kastikkeen suhteen.