Kysy ammattikokilta, kuinka hän kypsentää minkä tahansa lihan. Uskokaa minua, hän sanoo ehdottomasti, että liha tulee marinoida. Tämä on tarpeen selvemmän, kirkkaamman ja alkuperäisen maun saamiseksi. Lisäksi peittauksen jälkeen kuidut muuttuvat pehmeämmiksi, astia on pehmeämpi ja mehukkaampi.

Kanan marinointiin uunissa on useita sääntöjä. Seuraamalla niitä saat aina upean annoksen tuloksena.

Peittauksen kesto riippuu ruhon painosta. Jos aiot leipoa koko ruhon, älä ole liian laiska marinoimaan sitä edellisenä iltana. Jos sinulla on siivet tai rinta illalliseksi, voit jättää ne kastikkeeksi tunniksi. Reiteille tarvitaan enemmän aikaa - 2 - 4 tuntia.

Lopeta kanan marinointi uunia varten majoneesissa! Tällä yksinkertaisella ja ensi silmäyksellä onnistuneella ainesosalla tapat täysin sen yksilöllisen maun, joka osoittautuu joka kerta samaksi. Lisäksi majoneesi sisältää etikkahappoa, joka paistaessaan jäykistää kuidut ja ne alkavat maistua kitkeriltä.

• Säilytä liha jääkaapissa, jos marinointiaika on yli 2 tuntia. Huoneenlämmössä ruho marinoituu nopeammin, mutta tämä koskee vain rintaa tai siipiä.
• Helpoin tapa marinoida kanaa uunia varten on sekoittaa 1 tai useampia mausteita kasviöljyyn, kylpeä liha tässä koostumuksessa ja jättää pariksi tunniksi. Valitse öljy valitsemistasi mausteista riippuen. Esimerkiksi oliivi sopii hyvin basilikan ja paprikan kanssa, auringonkukka tulisten mausteiden kanssa ja maissi on universaali, sopii kaikenlaiseen peittaukseen.
• 
  Luovu suolasta! Jokainen kanan marinadiresepti uunissa viittaa suolan esiintymiseen. Se on vain lisättävä oikein. Älä suolaa lihaa ennen pitkää marinadia, on parempi lisätä suolaa 10 minuuttia ennen kuin aiot lähettää ruhon uuniin. Muuten astiasta tulee sitkeä ja kuiva.

Mausteiden valinta

Mitä mausteita kanan uunissa tulisi käyttää, ja mitkä antavat meille runsaasti makuja? Muistaa!

Paprikat - musta ja chili. Ensimmäinen on universaali, laitamme sitä jokaiseen astiaan, mutta chili antaa ruualle terävyyttä, joten sitä käytetään "annostettuna" ja usein meksikolaisella aksentilla.

Yrtit - uunissa olevalle kanalle marinadi voi sisältää meiramia, basilikaa, minttua, timjamia, rosmariinia, salviaa. Voit käyttää vain yhtä kirkasta makua tai voit käyttää niiden alkuperäistä sekoitusta. Muuten, kaikki nämä yrtit sopivat hyvin inkivääriin ja korianteriin, mikä myös rikastuttaa ruokasi makua.

• Curry on täydellinen ratkaisu uunikuivattulle marinoidulle kanalle, varsinkin jos aiot grillata sitä. Curry ei ole yksinkertainen yrtti, vaan rikas yhdistelmä mausteita: kumina, muskottipähkinä, sinappi, tulipaprika, korianteri.
• Muskottipähkinä - lopeta valintasi, jos aiot valmistaa kanaa juustolla ja sienillä. Tämä mauste kyllästää kirkkaasti meijerikomponenteilla olevien ruokien maun; yksikään gourmet-ruoka ei pärjää ilman sitä, jos se sisältää kermaa ja perunoita.
• Kurkuma on mauste, jolla on erityinen maku ja jota Intiassa arvostetaan suuresti. Meille se on enemmän kuin epätavallista, joten kurkuman laittaminen marinaadiin on pienen määrän arvoista. Mutta uunissa olevalle kanalle se on ihanteellinen ratkaisu, koska se antaa ruoalle paitsi mielenkiintoisen maun myös kirkkaan kultaisen kuoren.

Marinadireseptit kanan kypsentämiseen uunissa

Tarjoamiamme reseptejä käytetään kanan yksittäisten osien valmistukseen ja ne on suunniteltu 500 grammaa kanaa varten.

Soijahunaja

Ainesosat:

• Kaksi ruokalusikallista klassista soijakastiketta ja nestemäistä hunajaa;
• kolme ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä;
• Yksi ripaus basilikaa korianterilla;
• Hieman jauhettua mustapippuria.

Sekoitamme kaikki ainekset ja marinoimme kanaa tuloksena olevassa kastikkeessa 4-5 tuntia.

Marinoinnin aikana liha saa runsaan hunajaisen maun ja jalon ruskehtavan sävyn.

Ota broilerinpalat marinadista ja paista niitä uunissa 30 minuuttia. Hieno ruokalaji on valmis!

Mausteinen makea aasialainen

Tällä uunissa paahdetulla broilerin marinadireseptillä voit arvostaa taianomaista makua, joka perustuu makeuden ja mausteisuuden kontrastiin!

Ainesosat:

• 3 rkl seesamiöljyä ja hunajaa; Marinadi seesaminsiemenillä, soijakastikkeella ja valkosipulilla
• Viisi ruokalusikallista klassista soijakastiketta;
• Muutama valkosipulinkynsi puristimella murskattuna;
• Suola mustapippurilla maun mukaan.
• Saatuun seokseen lisätään noin 4 cm pitkä inkivääri, joka on raastettu hienolla raastimella.

Inkivääri antaa valmiille ruoalle ainutlaatuisen aasialaisen maun.

Valmistetut kananpalat päällystetään tuloksena olevalla marinadilla ja jätetään noin puolitoista - kaksi tuntia ja lähetetään sitten paistamaan uunissa. Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin ruokalaji on valmis.

Universaali (nopea)

Loistava tapa niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon. Tällä reseptillä valmistat herkullisen kanan erittäin nopeasti marinoimalla sitä huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.

Kanan pikamarinadin koostumus uunissa:

• kolme ruokalusikallista sitruunamehua;
• 40 g mietoa sinappia;
• Neljä ruokalusikallista oliiviöljyä;
• Ripaus valitsemaasi Provence-yrttejä
• Musta jauhettu pippuri veitsen kärjessä.

Kanapalat tulee sekoittaa kastikkeen kanssa muovipussissa ja jättää marinoitumaan.

Tämän jälkeen tarvitset vielä 15-20 minuuttia marinoitujen palasten paistamiseen grillissä tai uunissa.

Kefiiri

Kanaruoat kefirmarinadissa uunissa ovat herkullisen mureita ja mehukkaita. Arvostat varmasti kuinka basilikan sävelet kuulostavat uudella tavalla herkän kefirin taustalla!

Ainesosat:

• Puoli litraa 1% kefiiriä
• 2 ruokalusikallista mietoa sinappia;
• 4 ruokalusikallista mitä tahansa puhdistettua öljyä;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• ripaus basilikaa ja hieman mustapippuria.

Sekoita kaikki nämä komponentit, kaada siipikarjan palat tuloksena olevaan marinadiin ja lähetä ne jääkaappiin noin 8-10 tunniksi.

Paistoaika on noin 30-40 minuuttia, mutta sinun on varmistettava, että marinadi peittää lihapalat kokonaan.

Hunajan ja sinapin kanssa

Ainesosat:

• 1 st. lusikallinen mietoa sinappia;
• 5 st. lusikat hunajaa, sulatettu kylvyssä;
• Kaksi jauhetun valkosipulinkynttä;
• Puolesta sitruunasta puristettu mehu;
• Hieman suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Tuloksena oleva seos tulee peittää siipikarjan paloilla ja antaa marinoitua noin 2 tuntia huoneenlämmössä.

Sen jälkeen kanaa paistetaan uunissa noin 30 minuuttia.

Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Pese kana huolellisesti, kuivaa talouspaperilla ja hiero se sisältä ja ulkoa lämpimästi marinadilla. Laitamme kulhoon, kiristämme kalvolla ja laitamme kanan lepäämään jääkaappiin tunniksi, tai vaikka koko yöksi.

Mielenkiintoista on, että muinaiset roomalaiset käyttivät ensimmäistä kertaa marinadia. Kuten nykyäänkin, marinadi mahdollistaa lihan pehmentämisen ja antaa sille herkemmän maun. Muinaisina aikoina tavallista merivettä käytettiin marinaadina. Lihaa marinoitui siinä useita tunteja. Ilmeisesti vaikutus oikeuttai itsensä, sillä sen ajan liharuokia kuvataan edelleen keittokirjoissa.

Nykyään maukkaan ja mehukkaan lihan ystävillä on kattavampi ainesosaluettelo, ja marinadireseptejä on paljon enemmän. Näin voit valmistaa marinadin lihan ominaisuuksien perusteella. Esimerkiksi kovaa lihaa varten on käytettävä ainesosia, jotka voivat hieman pehmentää sen rakennetta. Sinappi on täydellinen, joka tunkeutuessaan syvälle kuituihin parantaa marinadissa olevien yrttien ja mausteiden imeytymistä.

Kananlihalle, joka on a priori jo mureaa, ei kannata sisällyttää marinaadiin niin raskasta "pehmentävää" tykistöä kuin sinappi. Vahvemmat ainesosat voivat vaikuttaa negatiivisesti, lihasta tulee tarpeettoman kovaa.

Monet ihmiset ajattelevat, että vain liha, josta on tarkoitus valmistaa grilli, tarvitsee marinadin. Lihan makua voi kuitenkin rikastaa paitsi luonnossa retkeilytapauksissa, myös arkipäivinä, jolloin haluaa myös nauttia tuoksuvasta ja täyteläisestä lihasta. Tärkeä tosiasia on, että marinoidun lihan kypsennys vie paljon vähemmän aikaa. Mausteiden ja yrttien yhdistelmä antaa joka kerta lihalle ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän maun.

Ruoanvalmistus

Kuten edellä mainittiin, kaikki lihan marinointiin yleisesti käytetyt ainesosat eivät sovellu murean kanan marinadin valmistukseen. Liian ankarat komponentit voivat "tappaa" linnun luonnollisen maun. Erinomainen toiminta on tomaattimehu, adjika. Komponentit voivat olla inkivääriä, soijakastiketta, sitruunamehua ja jopa eksoottisia hedelmiä - kiivi, appelsiini.

Kanamarinadin reseptit:

Resepti 1. Grillatun kanan marinadi

Monet saattavat ihmetellä, miksi grillattua kanaa on todella tarpeen marinoida. Loppujen lopuksi riittää, että hierotaan se valkosipulilla, suolalla, mustapippurilla ja lähetetään uuniin, kunnes muodostuu kultainen kuori. Tulos on kuitenkin hämmästyttävä, jos et altista kanaa tulelle liikaa, mikä kuivattaa lihan. Tämä mielipide on kuitenkin virheellinen. Miksi nauttia yhdestä mausta joka kerta, jos joka kerta on mahdollisuus kokeilla ja valmistaa uusi grillikana, jonka maku on vertaansa vailla?

Vaaditut ainesosat:

Tuore inkivääri - 4 cm;

Omenaviinietikka - 2 ruokalusikallista;

Hunaja - 3 ruokalusikallista;

Seesamiöljy - 1 rkl;

Sitruunamehu - rkl;

Valkosipuli - 4 hammasta;

Seesaminsiemenet - 1 rkl

Keittomenetelmä:

Marinadin valmistaminen ei ole vaikeaa. Riittää, kun kaikki ainekset sekoitetaan astiassa.

Murskaamme valkosipulin valkosipulipuristimella. Hiero kuorittu inkivääri hienolla raastimella. Kuumennamme hunajaa vesihauteessa, lisää kaikki ainekset tähän. Usein lihaa marinoitaessa käytetään erityisiä lukolla varustettuja pusseja, joiden avulla voit sekoittaa marinadin komponentit huolellisesti lihaan. Käytämme tällaista pakettia tässä tapauksessa. Laitoimme marinadin pussiin, tänne laitoimme myös grillikanan. Peitämme kanan varovasti jättäen sen pussiin, lähetämme sen jääkaappiin noin 2 tunniksi. Ennen kuin lähetät lihan uuniin, sinun on suolattava se ja ripottele lopuksi seesaminsiemenillä.

Resepti 2. Viinirypälemehumarinadi kanalle uunissa

Melko mielenkiintoinen marinadiresepti, joka antaa lihalle käsittämättömän maun.

Vaaditut ainesosat:

Vesi - 2 lasia;

Sitruunahappo ½ tl;

Neilikka - 4 kpl;

Viinirypälemehu - 2 lasia;

Pippurit - 5 kpl;

Sokeri - 1 rkl;

Suola.

Keittomenetelmä:

Tämän marinadin etuna on valmistusnopeus. Sekoita kaikki ainekset syvässä astiassa ja upota kana tähän, voit joko kokonaisena tai leikata. On parempi pitää lihaa marinaadissa useita tunteja. Mitä enemmän, sitä rikkaampi maku ja sitä mureampi liha. Jos tavallisen kanan kypsentäminen uunissa kestää 1,5 - 2 tuntia, niin marinoidun kanan kypsyminen uunissa kestää enintään 1 - 1,5 tuntia.

Resepti 3. Sitruunamarinadi kanalle

Smetanaa ja majoneesia käytetään myös aktiivisesti kanan marinadin valmistukseen.

Vaaditut ainesosat:

Smetana - 3 ruokalusikallista;

Valkosipuli - 5 hammasta;

Kasviöljy - 2 ruokalusikallista;

Sitruunamehu - 4 ruokalusikallista;

Kurkuma - ½ tl;

muskottipähkinä - ½ tl;

Paprika - ½ tl;

Suola.

Keittomenetelmä:

Ohjaamme valkosipulin puristimen läpi, sekoita mausteet luetelluissa annoksissa. Lisää kaikki ainekset kermavaahtoon ja sekoita. Käsittelemme jokaisen lihapalan tuloksena olevalla kastikkeella. Peitä tiiviisti kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli.

Resepti 4. Juustomarinadi kanalle

Tässä reseptissä majoneesin ja sulatejuuston yhdistelmä antaa lihalle varsin mielenkiintoisen maun. Resepti ei sisällä eksoottisia mausteita, kaikki ainekset ovat saatavilla.

Vaaditut ainesosat:

Majoneesi - 2 ruokalusikallista;

Valkosipuli - 4 hammasta;

sulatejuusto - 150 g;

Hunaja - 1 tl;

Soijakastike - 2 ruokalusikallista;

muskottipähkinä ½ tl

Keittomenetelmä:

Sinun täytyy sulattaa sulatettu juusto. Voit vesihauteessa, mutta on parempi laittaa se mikroaaltouuniin pariksi minuutiksi. Lisää paksuksi sulatettuun juustoon hunajaa ja hienonnettua valkosipulia. Sekoita, hunajan pitäisi myös sulaa hieman. Lisää seuraavaksi samaan astiaan majoneesi, mausteet ja soijakastike. Marinoi lihaa 2 tuntia. Muuten, siivet saavat erityisen erinomaisen maun tällaisessa marinadissa.

Resepti 5. Ananas-kanamarinadi

Voit valmistaa tällaisen marinadin juhlapöytään tarkoitetulle lihalle. Huumaava tuoksu sopii varmasti juhlalliseen tapahtumaan.

Ainesosat:

Hienonnettu ananas - 100 g;

Jauhettu inkivääri ½ tl;

Omenaviinietikka - 3 ruokalusikallista;

Hunaja - 3 ruokalusikallista;

Soijakastike - 3 ruokalusikallista;

Valkosipuli - 2 hammasta.

Ruoanlaitto:

Kuten monet muut marinaadit, tälle reseptille on ominaista helppo valmistus. Sekoita kaikki ainekset astiassa, jossa liha on tarkoitus marinoida, ja laita jääkaappiin 5 tunniksi. Ananas antaa lihalle eksoottisen maun. Usko minua, tällainen ruokalaji ei varmasti jää pöydälle!

Vihreiden käyttö kanamarinadissa voi merkittävästi rikastuttaa lihan makua. Vihreitä ei kuitenkaan pidä pilkkoa, kypsennyksen aikana on melko vaikeaa puhdistaa lihaa pienistä kiinnittyneistä lehdistä. Ja ruoanlaitossa tuoreet yrtit muuttuvat mustiksi ja pilaavat ruuan ulkonäön.

1. Soija-hunaja.
2. Sekoita ruokalusikallinen soijakastiketta kahteen ruokalusikalliseen sulatettua hunajaa ja kolmeen ruokalusikalliseen kasviöljyä. Lisää marinaadiin puoli teelusikallista korianteria ja basilikaa, hieman mustapippuria, sekoita. Marinoi liha koostumuksessa, ja jos paistat sen muodossa ja perunoiden kanssa, täytä se ennen uuniin lähettämistä. Hunajan ansiosta kana saa kultaisen värin ja makean jälkimaun.
3. Aasialainen mausteinen.
4. Sekoita ruokalusikallinen oliiviöljyä ja suolaa, lisää 2 rkl sokeria ja puolikkaan sitruunan mehu. Pujota puristimen läpi 5 valkosipulinkynttä, lisää marinaadiin. Kuori 4 cm pitkä inkiväärijuuri, leikkaa ja lähetä kastikkeeseen. Kaada joukkoon 2 ruokalusikallista soijakastiketta ja limetin mehua, lisää puoli lusikallista mustapippuria. Ruoasta tulee upean mausteinen!
5. Viini-sinappi.
6. Sekoita lusikallinen omenaviinietikkaa ja sinappia, laimenna lasilla kuivaa valkoviiniä. Lisää lusikallinen suolaa, lusikallinen oliiviöljyä, puoli lusikallista mustapippuria. Viini ja etikka tekevät lihasta uskomattoman mureaa ja pehmeää, ja sinappi antaa alkuperäisen maun.
7. Sitruuna mausteinen.
8. Käytä tähän yksinkertaiseen marinaadiin yhden sitruunan mehua ja ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää sitten puoli lusikallista jauhettua pippuria ja kuivattua rosmariinia, ripaus suolaa. Sitruuna ja rosmariini luovat hämmästyttävän aromin valmiista ruuasta.
9. Alkuperäinen kefiiri.
10. Käytä 2 kupillista vähärasvaista kefiiriä, 4 valkosipulinkynttä, puolen sitruunan mehua. Lisää lusikallinen kuumaa Tabasco-kastiketta, puoli lusikallista timjamia ja mustapippuria, hienonna puolikas sipuli. Laita lopuksi 2 ruokalusikallista suolaa
11. Marinadi "Herkullinen"
12. • Inkivääri - 1 rkl jo raastettuna
    • Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
    • Curry - 1 tl
    • Kurkuma - 0,5 tl
    • Muskottipähkinä - 0,5 tl
    • Jauhettu valkopippuri - 0,5 tl
    • Suola - 1 tl
    • Kasviöljy - 5 rkl
    • Smetana - neljäsosa kuppi
    • Puolen sitruunan mehu (pieni)

Jos olet kypsentänyt kanaa, tiedät todennäköisesti, että se on maukkaampaa ja mehukkaampaa peittauksen jälkeen. Miten teet herkullisen marinadin? Tarjoamme mielenkiintoisia ideoita.

Miksi tarvitset marinadia?

Mihin ylipäätään tarvitset marinadia? Tämä koostumus kyllästää lihan ja tekee siitä mehukkaamman, maukkaamman ja mureamman, ja tämä on yksinkertaisesti välttämätöntä, jos ruokalaji kypsennetään tulessa, uunissa tai grillissä (tällaisilla menetelmillä filee on erittäin kuivaa, minkä seurauksena josta se voi muuttua jänteväksi, kuivaksi ja sitkeäksi). Lisäksi jotkin marinadin komponentit voivat tuhota patogeeniset mikro-organismit osittain.

Kuinka kokata?

Kuinka mielenkiintoista on kanan marinointi? Tarjoamme useita reseptejä marinadeille.

Resepti nro 1

Jos aiot marinoida kanaa grillaamista varten, kefiiri on ihanteellinen tähän.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• yksi litra kefiiriä;
• 2 päätä sipulia;
• kaksi tai kolme valkosipulinkynttä;
• nippu persiljaa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on kuorittava sipuli ja leikattava se renkaiksi (ne laitetaan myöhemmin kätevästi vartaisiin).
2. Kuori ja murskaa valkosipuli murskaimella.
3. Pilko vihreät.
4. Liuota suola ja pippuri kefiriin, lisää valkosipuli, yrtit ja sipulit, sekoita kaikki huolellisesti.
5. Marinadi on valmis, voit upottaa kanan siihen.

Resepti nro 2

Voit valmistaa mielenkiintoisen suolaisen marinadin, joka sopii parhaiten kanan paistamiseen.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• neljäsosa kupillista smetanaa;
• viisi ruokalusikallista kasviöljyä;
• puolikas sitruuna;
• neljäsosa teelusikallista jauhettua punaista pippuria;
• neljäsosa teelusikallista muskottipähkinää;
• teelusikallinen suolaa;
• puoli teelusikallista kurkumaa;
• teelusikallinen currya;
• pieni pala inkiväärijuurta;
• 3 valkosipulinkynttä.

Ruoanlaitto:

1. Kuori inkivääri, pese ja raasta hienolla raastimella.
2. Valkosipuli on kuorittava ja murskattava valkosipulimurskaimella.
3. Purista sitruuna hyvin.
4. Ota nyt smetana, laita se kulhoon. Lisää öljy, sitruunamehu, valkosipuli, inkivääri, suola ja kaikki mausteet. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää yhtään palaa.

Resepti nro 3

Siivet marinoidaan parhaiten hunaja-soijamarinadissa. Tämä edellyttää:

• 100 ml soijakastiketta;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl luonnollista hunajaa (on parasta käyttää nestettä, se liukenee nopeammin);
• teelusikallinen seesaminsiemeniä tai ruokalusikallinen seesamiöljyä (valinnainen)

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja murskaa valkosipuli murskaimessa.
2. Liuota hunaja kokonaan soijakastikkeeseen. Lisää valkosipuli ja sitten seesaminsiemenet tai öljy. Sekoita kaikki.
3. Kanansiipien marinadi on valmis!

Resepti nro 4

Kanafilee voidaan marinoida oluessa, jolloin siitä tulee mureampaa ja maukkaampaa. Tässä on mitä tarvitset tällaisen epätavallisen marinadin valmistukseen:

• 500 ml olutta (voi käyttää sekä vaaleaa että tummaa);
• puoli teelusikallista oreganoa;
• 2 sipulin päätä;
• jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Olut voidaan lämmittää hieman, jolloin liha imeytyy nopeammin. Muuten on tärkeää käyttää luonnonolutta, muuten mikään ei toimi.
2. Kuori nyt ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
3. Lisää sipuli, oregano, suola ja pippuri oluen joukkoon. Sekoita kaikki ja käytä valmistettua marinointiseosta.

Resepti numero 5

Voit marinoida kanan nopeasti ja helposti rypälemehulla.

Ainesosat:

• 2 lasillista rypälemehua;
• 5 kpl neilikkaa;
• yksi lasillinen vettä;
• puolikas sitruuna;
• 5 hernettä maustepippuria;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Purista ensin sitruuna pois.
2. Sekoita rypälemehu veteen sekä sitruunamehuun.
3. Lisää suola ja kaikki mausteet.
4. Sekoita kaikki ja käytä vapaasti.

Resepti nro 6

Monet marinoivat kanaa majoneesissa, mutta tämä menetelmä sopii paremmin ruhon laihalle osalle, esimerkiksi rinnoille. Ja alla on epätavallinen peittausvaihtoehto.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 100 ml majoneesia;
• 1 sulatejuusto (100 grammaa);
• viisi valkosipulinkynttä;
• kolme ruokalusikallista soijakastiketta.

Ruoanlaitto:

1. Valkosipuli tulee kuoria ja murskata valkosipulimurskaimella.
2. Nyt sinun täytyy sulattaa juusto. Jos se on hyvälaatuista, se ei ole vaikeaa. Laita se vain mikroaaltouuniin kirjaimellisesti puoleksi minuutiksi.
3. Lisää välittömästi nestemäiseen juustoon soijakastike, majoneesi ja jauhettu valkosipuli.
4. Sekoita kaikki hyvin tai vatkaa vispilällä ja käytä peittaukseen.

Resepti numero 7

Ananasmarinadissa oleva kana tulee erittäin maukasta ja epätavallista. Tässä on mitä tarvitset:

• 100 grammaa ananasmassaa;
• ruokalusikallinen suolaa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• puoli teelusikallista jauhettua inkivääriä;
• kolme ruokalusikallista omenaviinietikkaa.

Valmistelun kuvaus:

1. Ensin sinun on muutettava ananasmassa soseeksi. Paras tapa tehdä tämä on käyttää tehosekoitinta.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli tehosekoittimella (voit heti ananaksella) tai valkosipulipuristimella.
3. Lisää ananassoseeseen valkosipuli, suola, etikka ja inkivääri. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Valmis!

Resepti numero 8

Haluatko marinoida kanan suolaisena ja maukkaana? Käytä sitten omenasinappimarinadia.

Luettelo ainesosista:

• kolmasosa lasillista omenamehua;
• teelusikallinen nestemäistä sinappia;
• puoli teelusikallista sinapinsiemeniä;
• kaksi ruokalusikallista omenaviinietikkaa;
• teelusikallinen suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Liuota sinappi omenamehuun.
2. Lisää sinapinsiemenet, etikka ja suola.
3. Sekoita kaikki ja käytä.

Resepti nro 9

Appelsiinimarinadista tulee epätavallinen. Sen valmistukseen tarvitset:

• puolikas appelsiini;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• neljännes sitruunaa;
• nippu rosmariinia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori appelsiinin puolikas, purista siitä kaikki mehu.
2. Raasta appelsiinin kuori.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla.
4. Pese rosmariini ja hienonna veitsellä.
5. Lisää appelsiinimehuun appelsiinin kuori, valkosipuli, murskattu rosmariini ja suola.
6. Sekoita kaikki.
7. Valmis!

Resepti numero 10

Voit marinoida kanan ketsuppissa. Tarvitset:

• 100 ml ketsuppia;
• sipulin pää;
• suolaa maun mukaan (valinnainen, jos ketsuppi on tarpeeksi suolaista)
• kaksi tai kolme valkosipulinkynttä.

Ruoanlaitto:

1. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli.
3. Sekoita ketsuppi valkosipuliin ja sipuliin, lisää tarvittaessa suolaa.
4. Valmis.

Tee mielenkiintoisia marinaateja, ilahduta vieraita ja kotitalouksia!

12. elokuuta 2015 Olga

Jos keität suosikkikanasi jättämättä huomiotta peittausprosessia, siitä tulee varmasti herkullinen, mutta vain marinadi antaa sille selvemmän, värikkäämmän ja alkuperäisen maun.

Lisäksi sinun ei pitäisi laiminlyödä tätä menettelyä myös siksi, että erityinen kastike pehmentää lihakuituja, tekee niistä sulavampia, mikä on myös erittäin tärkeää. Marinadireseptit vaihtelevat sen mukaan, kuinka aiot valmistaa linnun.

Kanan resepti uunissa

Neuvostoliiton ajoista lähtien monet kotiäidit ovat tottuneet valmistamaan kanan marinadia uunissa majoneesista. Tällainen yksinkertainen ja ensi silmäyksellä onnistunut komponentti tappaa kuitenkin täysin lihan yksilöllisen sävyn ja riippumatta siitä, mitä muuta lisätään, maku on sama. On parempi käyttää kefiiriä majoneesin sijasta ja valmistaa alkuperäinen ja mieleenpainuva marinadi.

Mitä tarvitset:

• kefiiri;
• valkosipuli;
• sitruuna;
• Tabasco-kastike;
• mustapippuri;
• timjami;
• sipuli;
• suola.

1. Poista kuori neljästä valkosipulinkynnestä ja työnnä puristuslaitteen läpi;
2. Lisää valkosipuli 2 kupilliseen kefiiriä, kaada puolikkaan kypsän sitruunan mehu.
3. Kaada lusikallinen hienoa Tabasco kuumaa kastiketta ja kaada 0,5 tl. tavallista mustapippuria ja timjamia.
4. Lisää 2 tl. yksinkertainen suola, vaikka merisuola on myös mahdollista, ja laita lopuksi hienonnettu puolikas sipulista.

Grillatun kanan resepti

Grillattavaksi suunnitellun siipikarjan marinointiin sopii mainiosti currymauste, joka on runsas yhdistelmä erilaisia ​​mausteita. No, niille, jotka pitävät mausteisemmasta, voi keittää mausteisen aasialaisen marinadin grillatulle kanalle.

Mitä tarvitset:

• oliiviöljy;
• suola;
• sokeri;
• valkosipuli - voit vihreitä versoja;
• polttava inkivääri;
• soijakastike;
• mustapippuri.

Kanamarinadikastikkeen valmistusvaiheet:

1. Oliiviöljyssä määränä 1 rkl. l. lisää sama määrä suolaa, lisää kaksi ruokalusikallista kidesokeria ja puolikkaasta sitruunasta saatu puristemassa.
2. Pehmennä 5 kuorittua valkosipulinkynttä ja lähetä ne yhteiseen kattilaan. Jauha neljän senttimetrin pala palavaa inkiväärijuurta ja kaada marinaadiin, kaada joukkoon 2 ruokalusikallista soijakastiketta ja lisää puoli tl mustapippuria.

Yksi suosituimmista mausteista ruoanlaitossa pidetään. Kulinaristit tuntevat kolme sinappityyppiä, jotka yhdistetään lihaan, siipikarjaan ja makkaroihin. Se estää lihamehua valumasta ulos ja antaa ruoalle aromin, ja yhdessä hunajan kanssa se antaa linnulle hieman makeutta ja antaa suuhusi herkullisen, miellyttävän rapean kuoren.

Mitä tarvitset sinappikanamarinadin valmistamiseen:

• soijakastike;
• ketsuppi;
• sinapinsiemenkastike;
• valkosipuli;
• hienonnettu pippuri;

Kanan marinadin valmistusvaiheet hunajalla:

1. Kuori ja hienonna neljä valkosipulinkynttä.
2. Sekoita tummaa soijakastiketta 6 rkl. l. ketsuppin kanssa 4 rkl. l.
3. Lisää sinappia 2 tl, valkosipulia, 2 rkl. l. mehiläishoitotuotetta ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Siinä kaikki marinadireseptit. Valmista herkullista kanaa kotona ja hemmottele perhettäsi herkullisella dieettiruoalla. Nauti ateriastasi!

Uudenvuodenaatto tyyntyi ja tuli viikko, jolloin sukulaiset ja ystävät aloittivat matkansa vieraille. En enää halua paljon lihaa, salaatteja ja välipaloja. Keho vaatii jotain dieettiä, mutta aina maukasta.

Tässä tapauksessa ihanteellinen ratkaisu olisi kana, josta tulee uunissa viipymisen jälkeen hämmästyttävän maukas ja terveellinen ruokavalioruoka. Tietenkin kanaa kypsennetään paitsi uunissa, myös uunissa. Tee. Valmis. No, yksi yleisimmistä. En voi unohtaa yhtä suosikkiruokistani, tätä.

Kananlihassa on runsaasti elimistölle välttämättömiä ja helposti sulavaa eläinproteiinia.

No, kokonaisena uunissa paistettu kana ei ole vain terveellistä, vaan myös näyttää herkulliselta. Se voidaan tarjoilla helposti juhlapöydälle pääruokana sekä arjen illalliseksi.

Mitä tehdä kanasta - Kana uunissa yksityiskohtaiset reseptit valokuvilla

Leivonnassa on monia erilaisia ​​vaihtoehtoja, jotka antavat oman ainutlaatuisen maun - erilaisista marinateista ruokiin ja valmistusmenetelmiin.

Kokonaisen kananruhon paistamiseksi valmistamme sen ensin hyvin: suolistamme sen, sitten huuhtelemme sen perusteellisesti poistaaksemme kaikki verihyytymät ja sisäosien jäännökset ja höyhenet, kuivaamme se talouspaperilla ja vasta sitten aloitamme ruoanlaiton.

Helpoin tapa on hieroa suolalla ja pippurilla ja lähettää uunipellille.

Mutta haluamme tuoksuvan, pehmeän lihan rapealla kuorella, eikö niin? Sitten marinointi tulee apuun.

1. Kanan marinadi

Valmiita marinadeja on melko paljon, mutta niistä tulee paljon maukkaampia henkilökohtaisesti keitetty.
Kaikki marinaadit ovat melko yksinkertaisia ​​ja niiden valmistus tiivistyy pääasiassa siihen, että sinun on sekoitettava kaikki ainekset hyvin ja päällystettävä lintu.

Lihalle marinoitua, on välttämätöntä jättää ruho liotettuna sekoitettujen ainesosien kanssa 3-12 tunniksi.
Tässä on joitain reseptejä, joista tulee makuelämyksiäsi.

Sinappi-hunaja marinadi

Ainutlaatuinen makeuden ja mausteisuuden yhdistelmä antaa lihalle pikantin maun. Mutta ei vain sitä - kuori on paistettu rapeaksi ja näyttää lasitetulta!

Ainesosat:

• Nestemäinen hunaja - 150 gr.
• ranskalainen sinappi - 100 gr.
• Sitruunamehu - 3 rkl. l.
• Auringonkukka- tai oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Valkosipulin kynsi - 5 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pilko vihreät ja valkosipulin kynnet, sekoita kaikkiin muut komponentit.

marinadin palaminen

Ostroeeds pitää tällaisesta polttavasta jälkimausta.

Ainesosat:

• Soijakastike - 150 ml.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Jauhettu punainen paprika - 2 tl.
• Valkosipuli - 5-8 neilikkaa
• Inkivääri - 8 cm tuore juuri
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Jauha sipulin höyhenet.

2. Hiero inkivääri ja valkosipuli raastimella

3. Sekoita kaikki marinadikuppiin.

Marinadi smetana

Liha yksinkertaisesti sulaa suussa, jos se marinoidaan hapankermassa mausteilla.

Ainesosat:

• Smetana - 5 rkl. l.
• Soijakastike - 3 rkl. l.
• Sinappi valmis - 1 rkl. l.
• Provence-yrtit - 1 rkl. l.
• Jauhettu inkivääri - 2 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Yhdistä kaikki ainekset ja vatkaa tasaiseksi ja kermaiseksi.

marinadi sitruuna

Todennäköisesti herkullisin marinadi ainutlaatuisella sitruunatuoksulla, joka myös pehmentää lihan melko nopeasti, joten se ei vaadi pitkää odotusprosessia ja liha on valmis jatkokäsittelyyn enintään 5 tunnin kuluttua.

Ainesosat:

• Sitruuna - 2 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
• Valkosipulin kynsi - 5 kpl.
• Rosmariini, tilli - 0,5 nippu kukin
• Jauhettu maustepippuri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Jauha valkosipulinkynnet, puoli nippu tilliä ja rosmariini.

2. Pilkomme sitruunat pieniksi paloiksi sinulle sopivalla tavalla. Voidaan hieroa raastimella.

3. Sekoita kaikki ainekset ja sekoita hyvin.

Ja vielä muutama marinoinnin salaisuus:

1. Mehukkain ja murein marinoitu liha saadaan juuri jäähdytetyistä lihatuotteista.

2. Peittaukseen ei kannata käyttää muovisia ja alumiinisia astioita - ensinnäkin se on haitallista keholle ja toiseksi tuotteessa voi olla vieras jälkimaku. Ihanteellinen ratkaisu on lasi- ja emalitavarat.

3. Lihan mureusaste riippuu marinoinnin kestosta. Mitä pienempi, sen kovempi.

4. Jos peittauksessa käytetään soijakastikkeita, on muistettava, että ne ovat jo melko suolaisia ​​ja lihan suolaaminen on mahdollista, jos lisäät ajattelemattomasti suolaa.

2. Kana uunissa perunoiden kanssa

Perunat ja kana ovat parasta ruokaa ikinä! Ja todella, mitä kaikki kotiäidit yleensä tekevät kanan lisukkeena? Aivan oikein - perunat: paistetut, keitetyt, höyrytetyt, haudutetut, murskatut jne.

Helpoin tapa valmistaa tämä tärkeiden ja terveellisten ruokien yhdistelmä on laittaa ne yhteen kulhoon ja paistaa.

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1 kpl.
• Majoneesi - 200 gr.
• Peruna - 1 kg.
• Valkosipulin kynnet - 5 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Hiero valmistettu ruho suolalla ja pippurilla.

2. Hienonna valkosipuli valkosipulipuristimessa ja sekoita majoneesiin.

3. Hiero lintu majoneesi-valkosipuli-seoksella.

4. Lähetämme kanan jääkaappiin kyllästymään marinadilla 3 tunniksi.

5. Leikkaa kuoritut perunat puolen sentin paksuisiksi ympyröiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan.

6. Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä.

7. Levitä perunat tasaiseksi kerrokseksi.

8. Laita marinoitua kanaa perunoiden päälle.

9. Lähetämme paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, puolitoista tuntia.

10. Laita isolle astialle ja koristele haluamallasi tavalla.

Nauti ateriastasi!

3. Kana uunissa foliossa

Kalvon ominaisuus on, että se estää tuotteita palamasta uunissa. Ja jos peität paistetun astian sillä päälle, se kuivuu kuin kannen alla.

Ainesosat:

• Kanan ruho - jopa 1,4 kg.
• Suola, mausteet - 2 tl kutakin.

Ruoanlaitto:

1. Hiero valmistettua kananruhoa suosikkimausteillasi ja suolalla. Levittämisen helpottamiseksi on parempi sekoittaa ne välittömästi kupissa.

2. Jätämme linnun rauhaan 25 minuutiksi, jotta se ehtii ruokkia mausteita ja suolaa sen.

3. Käärimme ruhon folioon ja lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi.

4. Avaa folio ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia kullanruskeaksi rapeaksi.

5. Jos uunissa on kiertoilmatila, kytke se päälle 7 minuutiksi, jolloin kuoresta tulee todella hauras ja paistettu.

6. Laita lisukkeena keitetyt vihannekset ja perunat.

Nauti ateriastasi!

4. Kana uunissa hihassa

Leivontaholkkien käyttö on, että tämä lämmönkestävä kalvo muodostaa eräänlaisen ilmaventtiilin, jossa tuotteet höyrystetään kuumalla ilmalla ja samalla kyllästetään toistensa mehuilla ja tuoksuilla.

Ainesosat:

• Kanan ruho - jopa 1,7 kg.
• Paprika, soijakastike - 2 rkl. l.
• Chili - 0,5 tl ilman liukumäkeä
• Suola, mausteet - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Sekoita mausteet soijakastikkeen kanssa ja vatkaa haarukalla tasaiseksi.

2. Päällystämme koko ruhon saadulla emulsiolla ja annamme sen liota mausteissa vähintään puoli tuntia.

3. Levitämme hihan uunipellille ja laitamme marinoitua lintua siihen. Sidomme hyvin reunojen ympärille ja teemme päälle kaksi pientä puhkaisua hammastikulla, jotta kalvo ei räjähdy höyrystä kypsennyksen aikana.

4. Lähetämme sen 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 1,5 tuntia.

5. Poista valmis ruho varovasti kalvosta, jotta et repeä ihoa etkä polta itseäsi mehulla.

6. Koristele yrteillä tai vihanneksilla ja tarjoile. Koristeen voi laittaa joko samaan astiaan, jossa liha on, tai lähelle lautasille.

Nauti ateriastasi!

5. Kokonainen kana uunissa

Sitruuna antaa kanalle erityisen arkuus ja ainutlaatuisen maun. Lihaa ei tarvitse voidella sitruunamehulla. Voit täyttää tämän upean sitrusmarinaattorin viipaleet suoraan ihon alle.

Ainesosat:

• Kanan ruho - jopa 1,8 kg
• Sitruuna - 1 kpl.
• Rosmariini - 2 oksaa.
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sitruuna puolen sentin paksuisiksi renkaiksi.

2. Vääntelemme rintakehän ihoa sormillamme ja työnnämme yhden tai parin sitrusmuovin läpi kummaltakin puolelta.

3. Ripottele lintu suolalla ja pippurilla. Voit lisätä suosikkimausteitasi. Ruhon sisään työnnetään rosmariinin oksa ja jäljellä oleva sitruuna.

4. Sidomme jalat keittiölangalla, jotta kana näyttää tiiviimmältä eikä kuivu vatsan alueella.

5. Lähetä uuniin 180 asteen lämpötilaan 70 minuutiksi.

6. Ennen tarjoilua lanka on poistettava, ja on toivottavaa koristella astia makusi mukaan.

Nauti ateriastasi!

6. Kana uunissa suolalla

Vaikka uskotaan, että minkä tahansa lihan voi helposti suolata suolalla, on silti olemassa mielenkiintoinen ja melko yksinkertainen resepti siipikarjan paistamiseen suolatyynyllä.

Ainesosat:

• Kanan ruho - jopa 1,8 kg.
• Suola - 1 kg.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa rintakehä keskeltä kulinaarisilla saksilla.

2. Suoristamme ruhon litteämpään asentoon ja pyyhimme hyvin talouspaperilla kuivumaan ja estäen suolan tarttumasta kiinni ja pilaamasta ruuan makua.

3. Peitämme uunipellin pergamentilla. Ripottele päälle suolaa ja levitä tasaiseksi puolentoista senttimetrin kerrokseksi.

Ei ole suositeltavaa käyttää jodittua suolaa, jotta jodista ei tule katkeruutta.

4. Laitamme kanan suolatyynyn päälle suoristettuna.

5. Lähetämme paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 60-70 minuuttia.

6. Anna sen jäähtyä hieman ja siirrä se varovasti astiaan, yritä olla lävistämättä ihoa, jotta et polta itseäsi kuumalla mehulla.

7. Lautanen voi koristella tuoreilla tomaattiviipaleilla ja salaatin tai persiljan lehdillä.

Nauti ateriastasi!

7. Kana uunissa vihannesten kanssa

Jos laitat kasvislautasen ruhon sisään, se saa paistamisen jälkeen hyvin höyrytetyn vihannespata makua. Nämä vihannekset ovat loistava lisuke herkälle paistetulle kananlihalle.

Ainesosat:

• Kanan ruho - jopa 1,8 kg.
• Bulgarian vihreä ja punainen paprika - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.+2. Taide. l.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Rosmariini - 3 tl
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Mausteet, suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sipuli neljään osaan. Jauha rosmariini (jos tuoretta). Yhdistä kaikki mausteet ja sitruuna.

2. Sekoita auringonkukkaöljy, pippuri ja suola makusi mukaan.

3. Täytämme ruhon mausteilla (0,5 sipulia, 2 persiljaa, 0,5 sitruunaa) ja hiero päälle öljyemulsiolla.

4. Laita lintu muottiin, ripottele päälle rosmariinia ja pari laakerinlehteä.

5. Lähetämme puoli tuntia uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

6. Jauha toinen puolisko sipulista, paprikat ja valkosipuli missä tahansa sinulle sopivassa muodossa.

7. Mausta kasvistäyte jäljellä olevalla rosmariinilla, suolalla, pippurilla, lisää 2 rkl. l. auringonkukkaöljyä ja sekoita hyvin.

8. Lähetämme sen ruhon päälle uunipellille ja paistamme kaikkea yhdessä vielä noin 60 minuuttia.

Tarjoile ruoka kuumana levittämällä haudutetut kasvikset kanan ympärille.

Nauti ateriastasi!

8. Kanaa uunissa purkissa

Melko mielenkiintoinen tapa valmistaa kotitekoista grillattua kanaa tavallisessa lasipurkissa. Mutta on parempi valmistaa marinadi itse, jotta voit tuntea todellisen kotitekoisen maun.

Ainesosat:

• Kanan ruho - jopa 2 kg.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Valkosipulin kynnet - 3 kpl.
• Paprika - 1 tl
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Jauha valkosipulinkynnet mahdollisimman hienoksi. Voit tehdä tämän valkosipulipuristimella tai hienontaa sen veitsellä.

2. Sekoita suola, suosikkimausteet ja valkosipuli majoneesiin.

3. Päällystä ruho smetanamarinadilla.

4. Huuhtele lasipurkki huolellisesti, jotta siihen ei jää tarroja tai tippuja.

Seitsemänsadan gramman kapasiteetti sopii parhaiten.

5. Täytämme kolmanneksen purkista vedellä, heitämme siihen lavrushka ja muutama pippuri.

6. Istutamme linnun purkkiin ja käärimme sen langalla niin, että siivet tassuilla puristuvat ja ruho ei putoa.

7. Asennamme purkki-liharakenteen lavalle, johon täytyy kaataa vähän vettä, jotta valuvat rasvat eivät pala.

8. Laitamme rakenteen kylmään uuniin alimmalle ritilälle ja nostamme lämpötilaa vähitellen 180 asteeseen, jossa keitämme kanaa noin 80 minuuttia.

9. Asettele valmis ruokalaji vadille ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

9. Kanaa uunissa pussissa

Kanaa ei tarvitse leipoa perunoiden kanssa, sinulla voi olla vain yksi ruho kulinaarisessa pussissa. Liha ensin höyrytetään ja sitten paistetaan. Tämä vaihtoehto on erittäin hyvä ihmisille, joiden ei pitäisi rikkoa ruokavaliota.

Ainesosat:

• Kanan ruho - jopa 1400 gr.
• Kanan mausteet - 15 gr.
• Voi - 50 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Sulata voi ja lisää mausteet siihen. Sekoita hyvin tasaiseksi.

2. Hiero valmis kana öljymarinadilla ja nosta hauduttelemaan viileään paikkaan 3-12 tunniksi.

3. Sidomme kanan jalat tehdäksesi ruhosta tiiviimmän.

4. Levitämme paketin uunipellille ja laitamme marinoidun linnun siihen.

5. Lähetämme paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 60 minuuttia.

6. Avaamme pussin keskeltä niin, että ruho on paljas, ja laitamme uuniin vielä 20 minuutiksi 180 asteeseen, jotta ihosta tulee punertavan rapea.

Nauti ateriastasi!

10. Kanaa uunissa riisin kanssa

Perunoiden lisäksi riisi on erittäin suosittu lisukkeena. Mutta miksi keittää sitä erikseen, kun voit käyttää sitä täytteenä, joka on paljon suurempi, jos et täytä ruhoa, vaan asetat sen vain riisimäen päälle? Tällä vaihtoehdolla sekä liha että lisuke ovat valmiita yhtä aikaa. Kyllä, ja riisi on paljon maukkaampaa, koska se liotetaan kanamehulla paistamisen aikana.

Ainesosat:

• Kanan ruho - jopa 1,6 kg.
• Riisi - 1 kuppi.
• Sipuli - 1 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Voi ja auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipulin kynsi - 2 kpl.
• Mausteet, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa ruhosta selkäranka kulinaarisilla saksilla. Hiero lintu suolalla ja suosikkimausteillasi.

2. Huuhtele riisi hyvin ja keitä puolikypsäksi.

3. Jauha vihannekset millä tahansa sinulle sopivalla tavalla ja lähetä ne hikoilemaan auringonkukkaöljyn kanssa 5 minuutiksi. Suolaa ja pippuria paistamisen puolivälissä.

4. Lisää riisi kasviskastikkeeseen ja paista vielä 3 minuuttia, jotta riisi ehtii imeä kasvismehua.

5. Peitä uunipelti foliolla. Levitämme riisi-kasvisseosta sen päälle liukumäellä.

6. Peitämme täyttölasin suoristetulla kanalla ja voitele ruho auringonkukkaöljyllä.

7. Lähetämme paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 1 tunnin ajan.

8. Laita täyte kanan kanssa kauniisti lautaselle ja koristele vihreillä ja tuoreilla kasvismuovilla.

Nauti ateriastasi!

11. Video - Kanaa uunissa

On monia tapoja valmistaa kokonainen kana uunissa. Jokainen tekee ruokaa mielikuvituksensa ja makuelämyksensä mukaan.

Jos päätät vaihtaa kevyempään lihaan kuin naudan- ja sianlihaa, niin kana on täydellinen ratkaisu!

Siipikarjanlihan herkullista syömistä varten ei tarvitse seisoa liedellä tuntikausia. Kokonaisen kanan paistaminen säästää kotiäidin aikaa, mutta joka kerta se miellyttää erilaisia ​​makuja, jotka näkyvät marinadin ainesosien mukaan.

Hyvää ruokahalua ja upeita marinaatteja, jotka tekevät suosikkisiipikarjanlihastasi vieläkin pehmeämmän ja täyteläisemmän!

Kanan marinadi on jo puolet onnistuneesta ruoasta. Artikkelissa tarjoamme erilaisia ​​​​vaihtoehtoja sen valmisteluun.

Marinadi "Fast" valmistetaan nimen mukaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Hiero koivet sitruunamehulla, pippurilla ja suolalla. Puolen tunnin kuluttua voit alkaa paistaa niitä uunissa. Tämä on helpoin tapa kypsentää siipikarjaa.

Kanan marinadi "Hunaja". On tarpeen sekoittaa murskattu valkosipuli ja hunaja. Voit päällystää koko kanan tällä seoksella ja lähettää sen uuniin kahdessa tunnissa.

Marinadi "Perinteinen" on tavallinen marinadi, kuten shish kebabeille. Mutta sitä voidaan käyttää myös ennen linnun paistamista uunissa. Ripottele se pippurilla ja suolalla. Leikkaa sipuli ympyröiksi, peitä koko ruho sillä. Kaada sitten kaikki päälle hieman omenaviinietikkaa. Parempi antaa marinoitua yön yli.

Marinadi "Kefirny" valmistetaan hyvin nopeasti, mutta liha on yksinkertaisesti hämmästyttävän mureaa ja mehukasta. On tarpeen suolata kefiiri hyvin, laittaa mukeja hienonnettua sipulia, vähän currya. Kaada nyt tämä seos koko kanan päälle. Se kestää noin kaksitoista tuntia, jotta se marinoituu. Tällainen lintu paistetaan uunissa neljässäkymmenessä minuutissa.

Herkullinen kanan marinadi on makea marinadi. Lapset rakastavat tätä lintua. On tarpeen tehdä sekoitus hunajaa, sitruunamehua ja suolaa. Raasta kana, jätä kaksi tuntia. Kun kana on levitetty uunipellille, voitele sen koko pinta hunajalla, jotta iho muuttuu herkulliseksi kuoreksi kypsennysprosessin aikana.

Marinadi "Chic" valmistetaan erittäin nopeasti. Raasta inkivääri hienoksi, lisää murskattu valkosipuli, ohuimmat soijakastikeviipaleet, hieman sherryä, liemi ja sokeri. Tuoksuvan ja herkullisen siipikarjanlihan saamiseksi kanan on oltava pieni ja marinoitunut noin kolmekymmentä minuuttia. Paistamiseen menee puoli tuntia.

Kanamarinadi "Inkivääri" on todellinen löytö raastetulle juurille sekoitettuna soijakastikkeeseen ja hunajaan. Puolivalmisteen tulee olla marinadissa noin puoli tuntia, minkä jälkeen lähetä kana ilmagrilliin. Simply amazing on valmis kahdessakymmenessä minuutissa.

Jos aikaa ei ole, voimme tarjota nopean reseptin kanamarinadin keittämiseen. Sinun tarvitsee vain sekoittaa majoneesi hienonnettujen yrttien (tilli, persilja) ja murskattuun valkosipuliin. Riittää, että reidet makaavat tällaisessa marinadissa puoli tuntia. Sinä osaat tehdä ruokaa.

Marinaadin pohjana paras on, ja sellainen kana on parasta kypsentää myöhemmin ilmagrillissä.

Marinadi "Spicy" valmistetaan tuoksuvalle kanalle. Öljy on sekoitettava kuivaan viiniin, lisää meirami, timjami, rosmariini, kuuma pippuri ja paprika. Leikkaa kana paloiksi ja marinoi vähintään kaksi tuntia.

Kanan marinadi "Runkaus" on monimutkainen marinadi. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava seuraavat ainekset kattilassa: oliiviöljy, etikka, soijakastike, sinappi, ketsuppi, hieman paprikaa, hienonnettu sipuli, timjami, rosmariini ja murskattu valkosipuli. Halutessasi voit lisätä hienonnettuja vihreitä. Levitä annospalat tällä makujen runsaudella ja marinoi vähintään kaksi tuntia. Ilmakeittimessä lintu on valmis 30 minuutissa.

Marinadi "Jogurtti" valmistetaan seuraavasti. Sekoita maustamaton jogurtti hieman omenaviinietikkaa, sitruunamehua, currya, kurkumaa, kardemummaa, suolaa. Tässä kastikkeessa rintafileetä tulee marinoida vähintään 30 minuuttia. Sitten on suositeltavaa kääriä folioon ja lähettää 15 minuutiksi kiertoilmauuniin.

Nauti ateriastasi!