Pollock on vaatimaton ja edullinen kala, joka on saatavana jokaiselle perheelle. Hän valmistaa ruokaa nopeasti, hänellä ei ole erityistä kalaaromia, minkä vuoksi lapset rakastavat häntä. Lisäksi pollock menee hyvin lähes kaikkien vihannesten, juuston, sienten kanssa. Tarjoamme mielenkiintoisimmat reseptit pollockfileelle.

Paistettua pollockfileetä

Helppo kalapaloja on helppo keittää kattilassa. Osoittautuu, että kala on kultaista terävää, sulaa suussa. Ruoka valmistetaan alkeellisella tavalla, ja se voidaan syödä sekä kylmässä että kuumana.

Valmistamaan punta pollockia tarvitset:

• pari kananmunia;
• jauhot - puoli lasia;
• suola, pippuri - hyppysellinen.
• auringonkukkaöljy - 60 ml.

Pollockfilee tulee sulattaa huoneenlämpötilassa - niin kala säilyttää kaikki maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa. Meidän on vain keitettävä kaikki paistamista varten.

1. Voit tehdä tämän vispilä munat suolalla ja pippurilla vispilällä.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.
3. Viipaloita pollockia munaksi, sitten jauhot ja laita paistinpannuun.
4. Paistamme molemmin puolin keskilämmöllä kääntämällä valmiiksi.
5. Valmiit kalat saavat kullanvärisen ja herkullisen kuoren.

Pollock saa miellyttävän hapon, jos kaadetaan sitruunamehua sen päälle ennen paistamista.

Kuinka keittää kalaa uunissa?

Pollockia pidetään ruokavaliokalana, ja siksi on suositeltavaa syödä jokaiselle, joka haluaa saada muodon. Tämän kalan proteiini on erittäin arvokas, mutta samalla helppo sulavaa. Tärkeintä on paistaa kalaa ilman rasvaa. Ruokavalion pollockin keittämiseksi suosittelemme uunin käyttöä ja ruuan lisäämistä vähärasvaisella smetalla ja sipuleilla.

Täydellinen lisä kalalle on tuore selleri ja persilja.

Tarvitsemme:

• pollockfilee - 600 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• smetana - 200 ml;
• suola, pippuri maun mukaan.

Laitoimme kalat keittolevylle, voideltuina kasviöljyllä. Suolaa ja pippuria. Aseta sipuli pollock-kappaleiden päälle, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja täytä smetalla. Peitämme kalat kalvolla ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Paista 20 minuuttia. Poista folio 5 minuuttia ennen valmiutta ja anna kalan ruskeaksi. Tarjoile salaatin, kirsikkatomaattien ja suuren joukon tuoreita yrttejä kanssa.

Yksinkertainen alkuruoka - pollockfilee taikina

Taikinafilee on loistava alkuruoka, joka lentää aina ensin eikä koskaan häiritse. Taikina voi olla mitä tahansa - oluelle, maitoon tai smetanaan. Valitse vaihtoehtosi, ja tarjoamme edullista kefir-taikinaa. Tämä taikina osoittautuu ilmavaksi, makea ja hapan maku sopii täydellisesti kalan kanssa.

Valmista seuraavat ainesosat:

• kefiiri huoneenlämpötilassa - lasi;
• kananmuna - 1 kpl .;
• jauhot - puoli lasia;
• suola, pippuri;
• kasviöljy - 100 ml;
• taikina on vielä maukkaampaa, jos lisäät taikinaan vähän (jälkiruoka lusikka) sokeria.

Vaivaa taikina kefiristä, jauhoista ja munista. Johdonmukaisuuden mukaan sen tulisi muistuttaa paksua smetanaa. Leikkasimme pollock-fileen hiukan isommiksi paloiksi kuin tulitikkurasia. Lämmitämme kasviöljyä pannulla. Säästäminen öljyllä ei ole sen arvoista, koska muuten kala ei paista tasaisesti. Upota kala taikinaan, heitä se pannuun ja paista nopeasti molemmin puolin. Laita valmiit palat paperipyyhkeeseen - se imee ylimääräisen rasvan. Syömme kalaa lämpimänä tai kylmänä - kuten haluat enemmän. Erittäin herkullinen taikina tai grillikastiketta.

Höyrytetty hitaassa liesi

Pollock-filee hitaassa liesissä on ihanteellinen valinta ohuemmille tytöille. Ruoka on ihanteellinen ravitsemustieteilijöiden kannalta, ja tällaisen pollokin maku ei ole huonompi kuin monissa kalliissa kalalajissa.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• pollockfilee - 700 g;
• sitruunamehu.

Suola kala sitruunamehussa. Joten hän ei tarvitse edes suolaa, mikä on erittäin tärkeää jokaiselle, joka laihtua. Valmistamme hitaassa liesissä erityisen grillin (se tulee aina laitteen mukana). Kaada vettä multi-kulhon pohjaan, rasvaa arina öljyllä ja laita kalanpalat siihen. Sulje kansi ja aseta "kala" -tila. Odotamme signaalia keiton loppumisesta - pollock voidaan tarjoilla.

Paras lisä tällaisiin kaloihin on parsakaali tai kukkakaali, joita on myös helppo höyryttää.

Muhenna vihanneksia ja smetanaa

Pannulla haudutettua Pollockia voidaan keittää minkä tahansa vihanneksen kanssa. Täydennä ruokia kesäkaudella täydellisesti kypsillä tomaatit, paprikat, nuoret porkkanat ja sipulit.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 3 tomaattia;
• 3 pientä porkkanaa;
• iso paprika;
• iso sipuli;
• puoli lasillista vähärasvaista smetanaa;
• suola, pippuri maun mukaan.

Mutta paras mauste tällaiselle ruoalle on tavallinen mustajauhettu pippuri.

1. Paista kala pannulla ja aseta palat syrjään.
2. Levitä paistinpannassa julienne-vihannekset ja hauduta ne pehmeiksi.
3. Yhdistämme vihannekset kalaan, kaada smetana kaikelle, anna sen kiehua ja sammuta se siellä.
4. Anna ruuan jäähtyä hiukan ja tarjoile.

Tällainen pollock on ihanteellisesti yhdistetty tattari, riisi ja sulaa kirjaimellisesti suussasi. Hän on hyvä kuumassa ja kylmässä.

Fileanleipä

Pollock-sirkut ovat yllättävän mehukkaita, herkullisia. Koska pollockilla ei ole selkeää aromia, jopa nirsot lapset pitävät leikkureista, minkä vuoksi tällaiset leivonnaiset sisältyvät usein päiväkodin valikoihin.

Valmista seuraavat ainesosat:

• pollockfilee - 800 g.
• kananmuna - 1 kpl .;
• sipulit - 1 kpl .;
• kuori valkoista leipää;
• maito - 100 ml;
• voi - 50 g;
• kasviöljy - 50 ml.

Keittäminen ei vaadi erityistä taitoa:

1. Vieritä filee lihamyllyn läpi. Jauha sipulit kuutioiksi ja paista voissa.
2. Lisää jauhelihaan sipuli, leivänkuori, maidossa kastettu, aja kananmuna ja vaivaa huolellisesti.
3. Muodostamme pienet leikkurit.
4. Lämmitämme paistinpannu, laita kala-aihiot kuumaan kasviöljyyn ja paista ne molemmin puolin.

Valmiit leivonnaiset asetetaan tasaiselle astialle. Tarjoamme heille perunamuusia, tuoreita yrttejä ja suolakurkkua.

Vihannesmarinaadin alla

Pollockfileet voidaan valmistaa uunissa kypsennetyssä vihannesmarinaadissa sipulista, porkkanasta ja tomaatista. Osoittautuu hämmästyttävä ruokalaji, joka on erittäin maukas, niin kuuma kuin kylmä. Maku tulee erityisen kylläiseksi seuraavana päivänä, kun kalat ja marinadi ovat kyllästettyjä toistensa mehuilla.

Valmista seuraavat ainesosat:

• porkkanat - 3 suurta juurikasetta;
• sipulit - 2 kpl .;
• pollockfilee - 700 g;
• tomaattipasta - 2 rkl. l;
• purema 5% - 3 rkl. l.
• kasviöljy - 50 ml.

Kuutioi sipuli, kolme porkkanaa karkealla raastimella. Välitämme vihannekset pannulla lisäämällä etikkaa ja tomaattipastaa. Laita pollock leivonta-astiaan, suola ja pippuri maun mukaan. Ylhäältä, jaa vihannesmarinaatti runsaaseen kerrokseen ja peitä kaikki kalvolla.

Paista lautasta uunissa 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tarjoa jäähdytettynä. Marinaadissa oleva kala sekoittuu täydellisesti keitettyihin perunoihin ja kukkakaali-soseeseen.

Keittoastia uunissa perunoiden kanssa

Voit tehdä hienon fileen - lautanen kaloja ja perunoita - juustokuoren alla. Kattila on suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa, ja se on helppo keittää illalliseksi, koska sen valmistus vie hyvin vähän aikaa.

Tarvitsemme:

• perunat - 4 suurta mukulaa;
• sipulit - 1 kpl .;
• pollockfilee - 600 g;
• majoneesi tai smetana - 60 g;
• kasviöljy - 50 g;
• mikä tahansa kova juusto - 50 g;
• suola, pippuri maun mukaan.

Keitämme näin:

1. Kuori ja leikkaa perunat ympyröiksi. Kiehauta vedessä 5 minuutin ajan, pudota se sitten siivilälle ja täytä se kylmällä vedellä (kypsennys pysähtyy välittömästi).
2. Leikkaa pollock ohuiksi suikaleiksi, suolakurkku majoneesissa tai smetana, suola ja pippuri maun mukaan.
3. Kuutioi sipuli ja paista kunnes se on kultaista.
4. Leivonta-astiaan levitämme kerroksen perunoita, päälle kerroksen pollockia ja paistettua sipulia. Viimeinen kerros on jälleen perunat.
5. Voitele kaikki majoneesilla ja laita pata uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen.
6. Paista, kunnes perunat ovat kultaisia \u200b\u200b(noin 20 minuuttia).

Ripottele paisto viisi minuuttia ennen paistamisen loppua kerroksella raastettua juustoa ja anna sen sulaa. On parempi leikata astia 15 minuuttia sen jälkeen kun se on valmis - jotta vuoka ei pudota. Tarjoile sille yrttejä, suolapitoisuutta tai tuoreita kausiviljelyä.

Juustokeitto

Kalakeitto juustoineen on kevyt ensimmäinen ranska, joka voidaan keittää muutamassa minuutissa ja syödään vieläkin nopeammin. Ruoanlaittoon kannattaa etsiä erityistä hyvälaatuista ”keitto” -juustojuustoa, jota voi käyttää sienipalasina.

Mitä muuta on valmisteltava:

• pollockfilee - 500 g.
• perunat - 3 mukulaa;
• nippu persiljaa.

Alaska pollock -keittoa ei tule keittää tulevaa käyttöä varten - se menettää maun. Optimaalinen osuus lasketaan yhdestä kahteen.

1. Käännä pannulla vettä ja leikkaa filee väliin pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Laskemme sen ensin pannuun - pollock kypsennetään melkein heti, ja jos laitat sen aikaisin, se hajoaa.
4. Kun perunat muuttuivat pehmeiksi, laita kalat siihen ja liuosta sulatettu juusto kuumaan liemeen.
5. Lisää hienonnettu persilja, kokeile suolaa ja sammuta keitto. Hän on valmis.

Syömme tällaisen ensimmäisen ruuan valkosipulipulloilla tai ruskealla leivällä.

Korean filee hee

Pollock-filee on mahdollista keittää hyvin epätavallisella tavalla - kuuman välipalan muodossa. Tällainen kala toimii minkä tahansa lomapöydän koristeena ja miesten rakastama. Ruoanlaittoon tarvitsemme: paketin mausteita korealaisille porkkanoille, etikkaa 9% - 3 rkl. l, kasviöljy - 100 ml, valkosipulinkynsi.

Keittäminen vaiheittain:

1. Leikkaa pollockfilee pieniksi paloiksi.
2. Nukkumme mausteilla ”koreaksi”.
3. Purista valkosipulinkynsi.
4. Lämmitämme paistinpannuissa kasviöljyä ja savu tuli juuri esiin, lisää etikkaa.
5. Etikkamäärä on sinusta riippuvainen: joka rakastaa kuumaa vaihtoehtoa, voi lisätä sen määrää tai päinvastoin.
6. Kaada kalat kuumalla kasviöljyllä etikan kanssa.
7. Sekoita.
8. Laitoimme päälle pienen puristimen (esimerkiksi lautasen).
9. Puhdistamme sen jääkaapissa yötä.

Kalat tulisi infusoida ja liottaa huolellisesti marinaadiin. Tarjoamme sitä lomapöydällä tai vain lisäyksenä tuoreelle keitolle. Tällainen suolainen alkupalo kanan keittoon ja nyytillä on erittäin maukas.

Kuten näette, pollock-keittämiseen on monia tapoja. Hänen fileen tärkein etu on se, että kalaa ei tarvitse leikata ilman sisäsivuja, puhdistaa iho ja poistaa luut. Ainoa tärkeä asia on valita oikea ruho. Siinä ei pitäisi olla tiheää jääkuorta - muuten kala sulaa ja käy ilmi, että pala on hyvin pieni. Kokeile, valitse suosikkisi resepti ja järjestä usein kalapäiviä rakkaillesi. Bon ruokahalua.

Erinomainen kotikokki voi tehdä gastronomisen mestariteoksen yksinkertaisimmasta tuotteesta, eikö niin? Yksinkertainen paistettu pollock voi paistaa niin herkullisesti pannulla, että se näyttää upealta aterialta ”1001 yöltä” - ilman liioittelua! Lisäksi huomioidaan tärkeä edellytys tasapainoiselle ruokavaliolle - monenlaiset valikot ja tuotteiden ravintoaineet!

Pollock on erittäin maukas kala, melkein luuton, universaalisilla gastronomisilla ominaisuuksilla. Sen neutraali maku on harmonisesti yhdistetty happojen, suolaisten ja mausteisten ruokien komponentteihin, vain varjostaen niitä ja tekemällä niistä kirkkaampia.

Helpoin tapa keittää kalaa on paista se pannulla tarjoilemalla kastikkeella tai kastikkeella. Ei ole epäilystäkään väitteestä, että perunamuusuus on paras paistettu paistettu pollock.

Paistetun pollockin kaloripitoisuus on vain 114 kcal / 100 g, jos paistat sen ilman jauhoja tai keksejä. Täydellinen kevyeen illalliseen! Mutta jos paistat kaloja pannulla jauhoina ja munina, vastaavasti sen kaloripitoisuus on suurempi, mutta ei tietenkään liikaa.

Kuinka paistaa pollock herkullisesti pannulla

Ennen kuin paistat pollockia, se on puhdistettava pienistä vaakoista, valitse sisäkalvosta musta kalvo, huuhtele ja kuivaa keittoliinalla. Kalat voidaan leikata paloiksi yhdessä harjanteen kanssa, tai voit erottaa fileen ja keittää vain sen.

Esiin nousee kysymys, kuinka paljon tämäntyyppisiä kaloja paistetaan pannulla?

Se riippuu viipaleiden koosta - suuret kalat tarvitsevat 10–12 minuuttia valmiiksi, pienet kalat - 7–8 minuuttia. Filettä ei tarvitse paistaa pitkään - korkeintaan 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tuli pidetään aluksi keskipitkällä, sitten kiinnitämme, peitä kansi vielä 5 minuutin ajan, jotta kala paistuu hyvin. Jos ylikypsetät sen, siitä tulee kuivaa ja kumista, kuten kaikista merenelävistä.

Kalan valmistelu paistamiseen

Usein ostaessamme jäädytettyä pollockia suunnitellaan, kuinka maukas se paista. Ennen paistamalla jäädytettyä kalaa kaupasta, sulatkaa se hitaasti jääkaapissa. Siksi suosittelemme kala valmistamista seuraavana päivänä oston jälkeen.

Sulatettaessa vedessä tai mikroaaltouunissa, se menettää paitsi luonnollisen arominsa, myös muuttuu kuivaksi ja kumiseksi.

Kuinka paista pollock erilaisissa leivänmuruissa

Jauhoina

Tämä on yleisin tapa paista pollock pannulla. Suola kalat, ripottele pippurilla, rullaa jauhoihin ja paista.

Yleensä he tarjoavat sen pöydälle kastikkeella. Pollock on vähärasvainen kala, ja paistaessaan ilman suojakuoria se menettää kosteutta ja voi osoittautua melko kuivaksi. Jauhoilla on myös kuoren rooli kosteuden lukitsemisessa kaloissa.

Kuinka paistaa pollock jauhoissa, kokin resepti video

Leivänmuruissa

Leivänmuroissa kala kypsennetään hiukan eri tavalla kuin jauhoina.

Yksinkertainen keittovaihtoehto on yksinkertaisesti rullata kalansulkut leivänmurut ja paista ne pannulla 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta kauniiksi kultaiseksi kuoriksi.

Kuinka paistaa pollock leivänmuruissa, kokki videoresepti

Saksanpähkinöissä

Toinen leipä, jota kotikokit käyttävät hyvin harvoin, on saksanpähkinät. Voit rullata kalapaloja vain hienonnettuina pähkinöissä tai voit käyttää kolmivaiheista leivontaa, kuten leivänmuruja sisältävissä resepteissä.

Valmistelemme pähkinäleipätavan seuraavasti: paista ytimet kuivalla pannulla, anna niiden jäähtyä ja murskaa pyörötapilla, kunnes murskataan. Jos yrität jauhaa tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä, ytimet alkavat tuottaa öljyä ja leivonta ei ole luotettavaa.

Pähkinät antavat paistetulle kalolle erittäin pehmeän mausteisen aromin ja maun, ja se tarjoillaan makea-hapan kastikkeella.

Taikina

Taikina on suolainen sekoitus jauhoja ja munia, joiden koostumus on smetanaa. Riittää, että upotetaan kala-aihiot taikinaan ja paistetaan ne kasviöljyssä. Erittäin nopea resepti.

Kuinka keittää kalaa taikina, kokki video resepti

Kuinka paistaa pollock ilman jauhoja, resepti marinaadilla

Kalan paistamiseksi ilman jauhoja, se on ensin marinoitava.

Pesemme kalan, kuivaamme sen kulinaarisella lautasliinalla, suolalla, ripottele kalamausteilla ja ripottele sitruunamehulla. Anna marinoida 15-20 minuutin ajan. Seuraavaksi paista pienessä määrin lämmitettyä kasviöljyä.

Kala säilyttää muodonsa, ei hajota ja ei menetä kosteutta. Peitä paistinpannu lopussa muutama minuutti. Nyt meillä on ilo jakaa kanssasi useita reseptejä paistettua pollockia varten.

Pollockfilee tomaattikastikkeessa

Ainesosat

•   - 500 g + -
•   - 100 g + -
•   - 2 kpl + -
•   - 2 päätä + -
•   - 2 kpl + -
•   - maistaa + -
• — mieluummin + -
•   - 1 rkl. l. + -
•   - 2 rkl. l. + -
• Tomaattipasta - 2 rkl. l. + -

valmistelu

Tämä upea paistetun pollockfileen resepti on huomattava siinä mielessä, että kukaan ei ole välinpitämätön ruuan jälkeen ensimmäisen suulle lähetetyn kappaleen jälkeen.

1. Suola kalafilee, ripottele pippurilla, rulla jauhoihin, kasta munat ja paista molemmilla puolilla pannulla kypsennettynä. Levitämme paistetut fileet tasaiselle astialle yhdeksi kerrokseksi.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kolmeksi porkkanaa karkealle raastimelle. Levitämme sipulia paistinpannulla kuumennetulla voilla ja paista se kunnes se on kultaista, lisää porkkana siihen ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Kun vihannekset ovat paistettuja, laimennamme tomaattipastaa kupilliseen vettä tasaiseksi ja kaada se valmiisiin vihanneksiin. Keittämällä kastikemme kiehuvaksi, parannamme sen makua suolalla, mausteilla, sokerilla ja sitruunamehulla. Saavutamme hellävaraisen makean ja hapan maun. Kastikkeen ei pitäisi olla nestemäistä, mutta sen koostumuksen on oltava paksua smetanaa. Tätä varten meidän on keitettävä se, jos se osoittautui nestemäiseksi.
4. Nyt keräämme kastikkeen ruokalusikalla ja laita se jokaisen paistetun fileen päälle. Työn päätyttyä anna jäähtyä ja aseta jääkaapissa kyllästämistä varten kahdeksi tunniksi. Valmis!

Tarjoile kalafilee jäähdytetyn tomaattikastikkeen kanssa. Voit halutessasi ripottaa hienonnettua persiljaa.

Pollock-filee tomaattikastikkeella, videoresepti

Paistettu pollock, resepti kastikkeella

Tämän reseptin avulla voit paistaa pollockia ilman jauhoja (haluttaessa), ja kastikkeessa kypsentäminen tekee siitä erittäin tuoksuvan, mehukkaan ja monipuolisen proteiiniruoan minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Tarvitsemmesi ruokia varten:

• 600 g pollockia
• 2 pientä sipulia,
• 2 porkkanaa
• 1 rkl tomaattipasta
• 3 rkl jauhot
• Suola ja mausteet.

Pollockin asteittainen keittäminen pannulla

1. Leikkaa pollock viipaleiksi tai erota filee ja valmista vain filee. Se on vain valintasi! Rullaa suolatut kalanpalat jauhoissa, paista ne pannulla molemmilta puolilta ja laita kattilaan jatkamista varten. Jauhoja on parempi sekoittaa mausteisiin - se maistuu paremmalta.
2. Hienonna sipuli, kolme porkkanaa hienolla raastimella. Lähetämme ensin sipulin pannuun, muutaman minuutin kuluttua - porkkanat. Paista vihanneksia voissa useita minuutteja.
3. Sekoita tomaattipasta toiseen kulhoon jauhojen kanssa (2 rkl) lisäämällä vähän vettä. Saavutamme homogeenisen konsistenssin ja kaada sitten 500 ml puhdasta vettä. Sekoita ja kaada pannuksi vihannesten kanssa. Lyhyen ajan kuluttua kastike paksenee (jauhojen takia), siksi on parempi sekoittaa sitä jatkuvasti. Maistamme sen, lisäämme tarvittaessa suolaa, mausteita, sokeria, sitruunamehua.
4. Kaada kastike astioihin kalaviipaleilla ja hauduta 15 minuuttia.

1. Erota filee kalanrungosta, lyö se helposti tylsällä veitsen reunalla, suolalla.
2. Paista sipuli pienessä määrässä voita kultaiseksi.
3. Leikkaa jokainen filee puoliksi kuitujen yli. Pane sipuli toiseen puolikkaaseen, peitä toinen puoli. Saadaan kalavoileipä, joka rullataan jauhoina, lasketaan sitten munaksi munaksi ja kiinnitetään muoto leivänmurulla. Saadaan kaksikerroksinen pollockfilee leivänmurroissa, jotka paistamme pannulla kiehuvalla öljyllä molemmilta puolilta.
4. Tarjoile annoksittain - laita arkki vihreää salaattia lautaselle, aseta kaksi voileipää leivänmurmiin päälle, korista siivuviivalla.

Tämäntyyppiset kalat ovat universaali tuote. Paistetun pollockin reseptit, mukaan lukien sen filee, jota tutkimme, ovat suosituimpia kotikokkien keskuudessa. Mutta tämän kalan mehukassus ja pehmeys antavat meille mahdollisuuden kokeilla myöhemmin!

Missä muodossa voimme ostaa pollockia kaupasta? Se voi olla kaksi vaihtoehtoa: filee tai kokonainen kala. Sekä tämä että toinen voi olla jäähdytetty tai jäädytetty. Jos ostat jäädytettyä kalaa, kiinnitä huomiota niin kutsuttuun "lasiteeseen" - jääkuoreen, joka peittää kalat ulkopuolella. Sitä tarvitaan tekniikassa tuotteen suojaamiseksi vaurioilta, mutta epärehelliset valmistajat voivat väärinkäyttää lasitetta siten, että kun tulet kotiin ja sulatat sen, saat uima-altaan vettä ja pienen määrän kalaa, joiden paino voi olla vain 50% maksamastasi. Siksi, jos sinulla on vaihtoehto, suosittele jäähdytettyä.

Joka tapauksessa sinun on pakastaa jäädytetty kokonaan ennen keittämistä, tyhjennettävä ylimääräinen neste (ja se tulee jopa, jos olet ostanut jäähdytetyn kalan ja jäädyttänyt sen itse) ja kuivaa se paperipyyhkeillä. Jos paistat jäädyttämättömän pollock-pollakan tai vielä enemmän niin jäädytetyn, voit: ensinnäkin, älä paista sitä loppuun; toiseksi, suihke on koko keittiössä ja se on puhdistettava herkullisen illallisen jälkeen.

Paistamme pollockia kahdella tavalla, ts. Kaksi vaiheittaista reseptiä valokuvien kanssa odottavat sinua. Ensimmäinen on hieno fileille. Keitämme sen pannulla. Toisessa menetelmässä äidit ja isoäidimme paistettiin pollockia tai sen selkää Neuvostoliiton aikoina - he panivat kalapalat jauhoiksi. Joten on aika lukea lisää ...

Leivonnaiset pollockfileet pannulla

Itse asiassa - tämä on klassinen ruokia englantilaista ruokaa. Tämä on sama "kala" kuuluisasta "fish and chips", joka voidaan kääntää "kala ja ranskalaiset". Heti kun kyselyn lisukkeesta, tällä kertaa keitin ruskeaa riisiä juuston ja sienten kanssa. Mutta yrität tehdä filee perunoilla, tarjoilla siihen ketsuppia ja tässä se on kuuluisa ruokalaji.

ainesosat:

• pollockfilee - 0,5 kg;
• leivänmuru - 0,5 kuppia;
• munat - 2kpl;
• jauhot - 0,5 kupillista;
• suola maun mukaan;
• kasviöljy - 100 ml.

Paistettu pollock pannu - resepti valokuvalla

Ja kaikki, kaikki on valmis! Erittäin nopea, helppo ja maukas.

Kuinka paistaa pollock pannulla jauhoina

Lapsena en pitänyt paistettua kalaa ollenkaan. Kuten myöhemmin ymmärsin, en pitänyt puhdistamattomassa öljyssä keitetystä kalasta. Nyt, kun on mahdollista paistaa pollokki hajuttomassa jalostetussa öljyssä, voit rakastella onnellisesti paistettua kalaa.

Mitä me tarvitsemme:

• pollock - 2kpl (noin 800 g);
• jauhot - 2/3 kuppi;
• suola maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 0,5 kupillista.

Keittoprosessi

Ja pollock on valmis! Se ei voi olla helpompaa!

Jos kaikki tehdään oikein, ruiskutusta ei tule ollenkaan. Ulkopuolella kalat muuttuvat soiheiksi ja rapeaksi, ja sisällä on mehukkaita ja pehmeitä. Tarjoile se perunamuusilla. Ja jos haluat kasta kastikkeeseen, pilkota hienoksi tuore tilli, sekoita se smetanaan, lisää muutama tippa sitruunamehua ja nauti yksinkertaisesta ja maukasta ruoasta.

Jatkuvan työmäärän ja riittämättömän syömisen puutteen vuoksi henkilö etsii tapoja valmistaa nopeasti terveellisiä ruokia. Tänään kerromme sinulle kuinka keittää kaikkein herkät pollock-kalat, niin että niistä tulee herkullisia pannulla paistettaessa. Tarjoamme klassista tekniikkaa ja sen muunnelmia. Valitse, mikä vetoaa kaikkiin kotitalouksiin.

Herkullisia Pollock-reseptejä paistinpannulla

Koska pollockin paistaminen pannulla on maukasta ja riittävän nopeaa, voit käyttää useita menetelmiä, tutkia kaikkia reseptejä.

Nro 1. Pollock paistettu pannulla sipulien kanssa: "klassinen"

• kala - 3 kpl.
• valkosipulinkynsi - 4 kpl.
• sitruunamehu - 40 ml.
• sipuli - 3 kpl.
• keittiö yrtit

Pannulla paistettua Pollockia pidetään genren klassikkana. Suosittelemme, että aloitat tutustumisen ruokaan tämän reseptin mukaisesti.

1. Valmistaudu ruhojen jatkokäsittelyyn. Päästä eroon evistä pään, hännän ja sisäkiskojen kanssa. Pese kala, kuivaa.

2. Leikkaa palat. Voit puhdistaa ihon, poistaa harjanteen, jättäen vain selkäosat.

3. Ripottele saadut viipaleet mausteilla. Kirjoita murskattujen valkosipulinkynsiin oleva tänne. Suola, kaada sitrusmehu. Huomaa 5 minuuttia.

4. Kuumenna öljy välin kuluttua hiertämiseen, lähetä kalat ruokia. Kuinka paljon paista pollock? Hauduta se pannulla lieden keskimerkillä 5 minuuttia.

5. Liu'uta kala pannun reunaan. Seuraavaksi laita silputtu sipuli puolirenkaisiin, anna sen löytää kaunis sävy ja vähentyä tilavuus.

6. Aseta sitten laiska tuli, sulje komponentit kannella ja havaitse vielä 3 minuuttia. Sammuta se. Kun ruokalaji on infusoitu, voit aloittaa maistamisen.

7. Ja jatkamme harkintaa kuinka keittää pollock. Tee siitä herkullista pannulla muiden ainesosien kanssa.

Nro 2. Pollock vihanneksilla

• kala - 0,7 kg.
• porkkana - 1 kpl.
• jauhot - 60 gr.
• valkosipulinkynsi - 4 kpl.
• tomaatti - 4 kpl.
• munakoiso - 3 kpl.
• tomaattipasta - 60 gr.
• sipuli - 2 kpl.
• tilli - 40 gr.
• mauste

Paistinpannulla haudutettu pollock, vetoaa kaikkiin poikkeuksetta.

1. Jos olet ostanut kalan, joka on jäädytetty, jätä se jääkaappiosaston alaosaan sulamaan tasaisesti. Pese sitten, puhdista kaikesta tarpeettomasta.

2. Pilko viipaleet, ripottele mausteilla, älä unohda suolaa. Odota vain 5 minuuttia, laita sitten kulhoon jauhoja ja rullaa hyvin.

3. Valitse munakoiso, jolla on ohut kuori (ei vanha). Valmista ne pilkkomalla samankokoisia kuutioita. Tee sama tomaattien kanssa. Mash munakoiso jauhoilla.

4. Ennen kuin keität pollokkia, sinun on paista vihannekset herkullisesti pannulla. Laita ne mahtavaan öljyyn, jossa on raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Syötä valkosipulikala ja mausteet.

5. Sekoita ainesosat, pidä kuumassa 4 minuuttia. Siirrä kulhoon, paista nyt pollock-kappaleita kuumassa öljyssä 3 minuutin ajan.

6. Kun kala on miellyttävän varjossa, lisää haudutettuja vihanneksia pannulle. Syötä hienonnettu tilli (ilman varret), suola ja tomaattipasta. Peitä komponentit kannella, odota 3 minuuttia.

Numero 3. Rapea leivottu pollockfilee

• filee - 0,4 kg.
• sitruunamehu - 40 ml.
• jauhot - 160 gr.
• muna - 2 kpl.
• mustapippuri - 5 ripausta

Toinen mielenkiintoinen variaatio on miten keittää pollockfileet herkullisesti. Perinteisesti paistamme sen pannulla rapeaksi leivonnaiseksi.

1. Aseta itsesi vispilällä. Suorita munat sen avulla ja kaada niille ripaus suolaa. Siivilöi jauhot toiseen kuppiin.

2. Leikkaa selkäosa keskikokoisiksi viipaleiksi. Ripottele sitrusmehu, pippuri ja suola. Odota 5 minuuttia.

3. Ennen kuin kokit pollockia, se on leivottava herkullisesti ja paista sitten pannulla. Upota siis filee yksi kerrallaan muniin, sitten jauhoihin.

4. Levitä särtävässä öljyssä, odota rehua, käännä. Siksi on välttämätöntä tehdä jokainen pala, mutta älä altista kaloja liikaa. 4-6 minuuttia riittää.

5. Kun filee on valmis, laita se lastalla paperipyyhkeisiin. Anna rasvan valua ja maista. Ruoka on herkullinen yksinään ja yhdistettynä lisukkeeseen.

Numero 4. Pollock kermakastikkeella

• valkosipulinkynsi - 4 kpl.
• filee - 0,4 kg.
• kerma - 0,2 l.
• sipuli - 2 kpl.
• voi - 0,1 kg.
• mauste

Koska pollock voidaan keittää monin tavoin, teemme siitä herkullisia pannulla kerman kera.

1. Huuhtele filee ja poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla. Leikkaa neliöiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi. Mene kultaiseksi.

2. Käännä valkosipulinkynsi ja lähetä sipulille. Laita sitten ulkofileeviipaleet. Jatka paistamista useita minuutteja.

3. Kaada kerma ja hauduta kypsennetyn lakan päällä sekoittaen säännöllisesti. Kun massa on kuplia, havaitse 2 minuuttia.

4. Sammuta lämpö, \u200b\u200bkaada yrtit ja mausteet, sekoita ja peitä. Pollock kermaisessa kastikkeessa pannulla on valmis.

Nro 5. Pollock taikina

• majoneesi - 60 gr.
• jauhot - 60 gr.
• filee - 0,5 kg.
• muna - 2 kpl.
• mauste

1. Leikkaa kala annoksittain. Sekoita sitten maustettu muna kulhoon. Syötä majoneesi.

2. Lisää hitaasti jauhoja, silloin ei muodostu palamia. Saa aikaan yhdenmukaisuus komponenteista.

3. Lämmitä öljy ja upota pollockfileeviipaleet taikinaan. Anna sen pannua muutama minuutti.

4. Varmista, että kalojen värisävy on kaunis. Laita lautasliinat.

Nro 6. Pollock maidossa

• laakerin - 1 kpl.
• filee - 0,5 kg.
• valkosipulinkynsi - 5 kpl.
• meirami - 1 gr.
• voi - 30 gr.
• jauhot - 20 gr.
• maito - 0,3 l.
• mausteet

Harkitse pollockin keittämistä kiinnostavalla tavalla. Kala on herkullista, makaa pannulla.

1. Leikkaa filee viipaleiksi. Kuumenna samalla öljy pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Keitä 2-3 minuuttia.

2. Lisää laakeri ja majorami valkosipulin massaan. Kaada jauhot ja kaada jäähdytetty maito. Keitä ja lisää mausteet.

3. Pane kala pois. Mashi pollock maitoon pannulla noin 5 minuutin ajan. Poista liesi ja jätä se kannen alle neljäsosaan tuntiin.

Kalan keittämisessä ei ole mitään vaikeaa. Edellä olevien reseptien ansiosta saat todella mausteisen ruuan. Voit yllättää kaikki noudattamalla yksityiskohtaisia \u200b\u200bohjeita, niin onnistut.

Mistä aloittaa, mietin ensin, kuinka paistaa pollock pannulla? On huomattava, että keittiövälineillä on suuri rooli tässä prosessissa. Tarvitsemme paistinpannu, jolla on keskiläpimitta ja syvät reunat. Kuinka paljon paistaa pollockia pannulla, riippuu materiaalista, josta ruokia valmistetaan.

Tarkastelemme tätä kysymystä esimerkiksi yleisimmästä vaihtoehdosta - tarttumattomalla pinnoitteella varustetut keittiövälineet - Teflon. Oikeiden ruokien valinta tuotteen valintaa varten.

On suositeltavaa valita ruho, joka on pakasteinen tai jossa on vähän jäätä. Sulata huoneenlämmössä. Sulatuksen jälkeen tuote pestään juoksevan kylmän veden alla.

Tarkastamme - lihan tulee olla joustavaa eikä se murene, kun se on leikattu paloiksi. Ei pitäisi myöskään olla epämiellyttäviä hajuja. Kun olet varmistanut, että liha ei pilaantu, kuivaa se varovasti kuivalla kankaalla tai pyyhellä. Nyt kala on valmis leikkaamiseen.

Jatka sitten leikkaamiseen

Jos päätät keittää pollockia porkkanoiden ja sipulien kanssa pannulla, erota ruho varovasti luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jos puhumme menetelmästä, jolla paista pollock paistinpannussa jauhoina, olisi tarkoituksenmukaisempaa leikata se yhtä suureiksi paloiksi, joiden paksuus on 3 senttimetriä.

Herkän maun vuoksi paloja voidaan liottaa maidossa ja jättää jääkaapissa muutamaksi tunniksi. Vastaus kysymykseen on, miten paistaa pollock paistinpannassa yksinkertaisimmalla tavalla, ja siihen sisältyy sen perusleikkaus - kolmeen yhtä suureen osaan.

Raasta suolalla ja mustalla pippurilla maun mukaan. Voit haluttaessa käyttää myös erityisiä mausteita tai mausteita, kuten timjamia, rosmariinia, persiljaa, tilliä tai joukkoa Provencen yrttejä. He voivat raastaa kalat välittömästi ennen paistamista.

Näiden toimenpiteiden jälkeen tuote on valmis keitettäväksi.

Lämmitämme pannu keskilämmöllä ja lisääme kasviöljyä, mieluiten auringonkukka. Mutta on poikkeuksia, esimerkiksi paistaessaan pollockia porkkanoiden ja sipulien kanssa pannulla, on parempi käyttää oliiviöljyä, se on mahdollista Provence-yrttien tuoksulla.

Kuinka paljon ja kuinka paistaa pollock pannulla jauhoina? Noin 10 minuuttia keskilämmöllä kääntämällä palat tasaisesti useita kertoja. Paahtamisen jälkeen täyden valmiuden saavuttamiseksi ei ole tarpeetonta jättää kalaa astiaan suljetun kannen alla.

Kuinka paljon ja kuinka paistaa pollock pannulla ilman jauhoja suurina paloina? Noin viisitoista minuuttia keskilämmöllä, paistaen molemmilta puolilta saman ajan. Varmista, että astia ei pala, käännä palat ajoissa.

Pollockin paistamiseen pannulla sipulien ja porkkanoiden kanssa tarvitaan vähintään 30 minuuttia. Astian lopulliseen valmiuteen saattamiseen olisi kiinnitettävä paljon huomiota sekoittamalla kaikki ainesosat (haudutetut sipulit, haudutut porkkanat) ja paistamalla ne soijakastikkeessa välttäen ruoan komponenttien kuivumista.

Sinun tehtävänä on valita oikeat välineet, valmistella työpaikka keittiössä ja aloittaa ruoanlaitto. Tässä artikkelissa julkaistut vinkit auttavat sinua epäilemättä valitsemaan tämän suositun ruuan houkuttelevimmat reseptit.