Joka vuosi venäläisten puutarhoissa kypsyy lukemattomia vihanneksia, joten kotiäidit joutuvat hallitsemaan yhä enemmän uusia reseptejä. Tässä artikkelissa opit valmistamaan juhlallisia kesäkurpitsavälipaloja ja yllättämään vieraita alkuperäisillä ruoilla.

Paistettu kesäkurpitsa tomaateilla ja juustolla

Tämä ruokalaji voi korvata perinteiset voileivät. Jos et syö leipää tai olet dieetillä, arvostat varmasti pehmeän juuston ja kesäkurpitsan yhdistelmää juhlapöydällä, joka on valmistettu seuraavasti:

• Kuori kaksi nuorta kesäkurpitsaa ja leikkaa melko ohuiksi renkaiksi. Suolaa aihiot ja odota, kunnes ne vapauttavat mehun.
• Pyöritä ympyröitä jauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
• Päällystä jokaisen palan toiselle puolelle majoneesia ja raastettua valkosipulia ja aseta palat suurelle litteälle astialle.
• Leikkaa tomaatit renkaiksi ja asettele kesäkurpitsojen päälle.
• Leikkaa tai juusto ohuiksi viipaleiksi ja peitä niillä jokaisen voileivän pinta.

Koristele valmis alkupala tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

lihan kanssa

Yritä valmistaa alkuperäinen ja maukas ruokalaji kananlihasta ja tuoreista vihanneksista. Olemme varmoja, että perheesi arvostaa ponnistelujasi ja jopa pyytää sinua valmistamaan sämpylöitä tavalliselle illalliselle. Miten kesäkurpitsa-alkupala valmistetaan juhlapöytään?

• Ota kananrinta (noin 300 grammaa), leikkaa se ohuiksi nauhoiksi ja vatkaa kevyesti.
• Valmis fileet tulee suolata, pippuria ja hieroa raastetulla valkosipulilla. Anna kanan marinoitua puoli tuntia.
• Tässä vaiheessa voit aloittaa vihannesten valmistuksen. Tätä varten ota nuori kesäkurpitsa, kuori se ja leikkaa ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi.
• Kytke uuni päälle, peitä uunipelti, voitele pinta kasviöljyllä ja laita kesäkurpitsat sen päälle.
• Suolaa aihiot, ripottele ne öljyllä ja laita uuniin viideksi minuutiksi, jotta ne pehmenevät.
• Raasta 50 grammaa kovaa juustoa hienolla raastimella.
• Ota kasvikset uunista, sivele ne majoneesilla tai millä tahansa muulla kastikkeella ja ripottele päälle italialaisia ​​yrttejä.
• Aseta jokaiselle kesäkurpitsanauhalle pala broilerinfilettä ja ripottele päälle juustoa. Kierrä aihiot rulliksi ja kiinnitä ne puisilla vartailla.
• Laita alkupala uuniin ja kypsennä noin puoli tuntia.

Välipala kesäkurpitsasta juhlapöydälle

Tämä suolainen ruokalaji muistuttaa maultaan korealaista suolakurkkua. Siksi tällainen alkupala sopii erinomaisesti vahvoille juomille, ja vieraasi muistavat sen varmasti. Resepti:

Kesäkurpitsa juustokuoressa

Tämä kevyt ruokalaji kypsyy erittäin nopeasti. Jos haluat yllättää vieraasi, ota selvää, kuinka kesäkurpitsa-alkupala valmistetaan juhlapöytään:

Välipala "Teschin-kieli"

Suosittelemme kokeilemaan toista kesäkurpitsasta valmistettua suolaista alkupalaa. Ruoan resepti:

• Leikkaa kaksi pientä kesäkurpitsaa pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi. Ripottele ne suolalla ja laita sivuun muutamaksi minuutiksi.
• Leikkaa 100 grammaa pehmeää juustoa ohuiksi ja pitkiksi viipaleiksi.
• Sekoita 100 grammaa majoneesia hienonnetun tai puristimen läpi puristetun valkosipulin kanssa (maun mukaan).
• Leikkaa kaksi tomaattia viipaleiksi.
• Vatkaa neljä kananmunaa vispilällä ja suolalla.
• Pyöritä jokainen valkosipulinkynsi jauhoissa, kasta munaan ja paista molemmin puolin kasviöljyssä kullanruskeiksi.
• Laita kuumat "kielet" paperilautasliinalle ja voitele kastikkeella. Laita tomaatti viipaleen toiselle puolelle, juusto toiselle puolelle ja ripottele koko rakenne yrteillä.
• Kääri aihiot rullaksi, pistele niitä hammastikuilla ja laita lautaselle.

Kuten näet, voit valmistaa paljon alkuperäisiä välipaloja. Kaikki tämä on erittäin maukasta. Kesäkurpitsasta ja vähimmäistuotteista saadaan ruokia, jotka vetoavat koko perheellesi ja vieraillesi.

Kesäkurpitsa-alkupala on helposti sulava, hypoallergeeninen ja tyydyttävä ateria. Kesäkurpitsa on niin monipuolinen vihannes, että se sopii helposti minkä tahansa vihanneksen tai lihan kanssa - oli se sitten naudan-, kanin-, sian-, lampaan-, kanan- tai hevosenlihaa. Ihania kesäkurpitsayhdistelmiä tunnetaan ruoanlaitossa myös marjojen ja hedelmien kanssa.

Kesäkurpitsavälipalat sopivat mihin tahansa juhlaan tai juhlaan. Ne voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Kesäkurpitsaruoat ovat niin monipuolisia, että niistä tulee loistava aamiainen, lounas tai illallinen.

Snack kesäkurpitsa voidaan marinoida, paistaa, paistaa tai käyttää raakana. Tämä ihana vihannes voidaan järjestää alkupalaksi, täyttää tai keittää siitä välipalaksi talveksi.

On parempi käyttää kypsää vihannesta, kun siemenet eivät ole vielä muodostuneet ja kuori ei ole kovettunut. Silloin ei tarvitse kuoria kovaa kuorta ja poistaa siemeniä kesäkurpitsasta.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsa-välipala - 15 lajiketta

Ainesosat:

• 2 tuoretta keskikokoista (katso 20-25 pituista), nuorta kesäkurpitsaa;
• 1 st. jauhot
• 2 raakaa kananmunaa;
• 2 sulatejuustoa, kuten "Orbita" tai "Friendship";
• 200 gr. majoneesi;
• 2 isoa, St. tomaatti;
• 4 valkosipulinkynttä;
• vihreät maun mukaan;
• suolaa ja mustapippuria. jauhettu kokin mieltymysten mukaan;
• rast. paistoöljyä.

Ruoanlaitto:

Jauha puhtaasti pestyt kesäkurpitsat karkealla raastimella. Lisää munat, jauhot, suola, pippuri raastettuun kesäkurpitsaan ja sekoita huolellisesti. Saadusta taikinasta paistamme kurpitsapannukakkuja pannukakkukoneessa, rast. voideltu öljyllä. Yllä mainituista tuotteista saadaan noin 4-5 kappaletta. pannukakut. Kun kesäkurpitsapannukakut jäähtyvät, sekoitamme majoneesia ja murskattua valkosipulia; hienonna vihreät; leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi; ja voit aloittaa kakun kokoamisen. Voitele litteän lautasen pohja valkosipulimajoneesilla, aseta pannukakku. Voitele se majoneesilla, jossa on valkosipulia ja tasaisesti kolme puolta juustosta päälle. Levitä tomaattiympyrät seuraavalla kerroksella ja peitä kesäkurpitsapannukakku. Toista kaikki vaiheet, kunnes pannukakut loppuvat. Voitele syntyneen kakun yläosa ja reunat valkosipulimajoneesin jäännöksillä ja koristele hienonnetuilla, hieman kuivatuilla yrteillä. Kakun keskelle tehdään kukka tomaatista ja persiljanlehdistä. Lähetämme valmiin kesäkurpitsakakun pariksi tunniksi jääkaappiin liottamaan.

Jotta sulatejuusto hankauttuu helposti, ei tartu raastimeen eikä murene, se on jäädytettävä 15-20 minuuttia pakastimessa.

Alkuperäinen mausteinen-makea alkupala, joka sopii marinoiduksi kasvissalaattiksi tai herkulliseksi kastikkeeksi toisiin lämpimiin ruokiin. Joka voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja varastoida kellariin, kuten talvikurkku tai marinaatti.

Ainesosat:

• puoli litraa vettä;
• sataviisikymmentä grammaa tomaattipastaa;
• yksi ruokalusikallinen ilman suolakukkulaa;
• puoli ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
• yksi kilogramma kesäkurpitsaa (ilman kuorta ja siemeniä, jos kesäkurpitsa on ylikypsä);
• kaksisataa grammaa tuoreita porkkanoita;
• kiloa makeaa kuorittua pippuria;
• kuusisataa grammaa tuoreita tomaatteja;
• kolmesataa grammaa nauris;
• puolitoista pinoa kasviöljyä (75 ml);
• puoli teelusikallista etikkaesanssia 70%.

Ruoanlaitto:

Jauha kaikki vihannekset: kesäkurpitsa - kuutiot 1-1,5 senttimetriä; tomaatit - suuret viipaleet; sipuli, paprika - hienonna; porkkanat - suurella raastimella. Kaada vettä monitoimikeittimeen; lisää suola, sokeri, tomaattipasta ja kasviöljy; lisää vihannekset ja sekoita hyvin. Valitsemme vihannesten haudutustavan ja käynnistämme hitaan liesi neljäkymmentä minuuttia. Lisää valmiiseen lechoon etikkahappoa ja anna sen levitä tasaisesti vihannesten päälle sekoittaen kaikki huolellisesti. Alkupala on valmis, voit syödä tai laittaa steriloituihin purkkeihin ja rullata pitkää säilytystä varten.

Raaka kesäkurpitsa hapanimelä-hunaja-etikkamarinadilla. Tällainen alkupala sopii hyvin paistetun lihan, lihapullien, perunamuusin tai murojen kanssa. Erillisenä ruokalajina se sopii alkupalaksi vahvoille vahvoille juomille.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 250 gr;
• valkosipuli - 1 iso kynsi, hienonnettuna;
• hunaja - 1 tl;
• viinietikka 6% - puoli ruokalusikallista;
• kasviöljy - 1 rkl;
• hienonnettu tilli - 10-15 grammaa;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Nuori kesäkurpitsa, jolla on ohut kuori ja ilman siemeniä, tulee leikata ohuiksi nauhoiksi, on parempi käyttää vihannesten kuorinta tai erityistä raastinta tähän tarkoitukseen. Voit myös käyttää veistä, mutta se on väsyttävää ja alkupala näyttää karkeammalta. Lisää hieman suolaa ja anna vetäytyä 15 minuuttia, jotta kesäkurpitsa käynnistää mehun, joka on valutettava. Sillä välin valmistelemme marinadikastiketta, jota varten sinun on sekoitettava suola, mausteet ja rassti. öljyä, etikkaa, hunajaa, tilliä ja valkosipulia. Sekoita kesäkurpitsanauhat varovasti mausteiseen hunaja-etikkakastikkeeseen ja anna hautua 10 minuuttia, jonka jälkeen voit syödä.

Ihana, herkkä kesäkurpitsa-alkupala on mausteinen lisä murojen ja perunoiden pääruokiin. Tätä alkuperäistä alkupalaa voidaan käyttää keittojen tai muhennosten kastikkeena. Steriileihin purkkeihin käärittynä Ankle-Bens-alkupala säilyy täydellisesti kellarissa tai jääkaapissa koko talven.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 1 kg .;
• tomaatit - 2 kg;
• paprika - 300 gr .;
• porkkanat - 200 gr .;
• sipuli - 200 gr .;
• valkosipuli - 1 pää;
• kuuma paprika - 1 palo;
• sokeri - puoli lasia;
• kasviöljy - puoli lasia;
• suola 50 gr.;
• etikka 9 % - 1 annos (50 ml)

Ruoanlaitto:

Laskemme puolitoista kiloa tomaattia siivilässä kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, jotta kuori poistuu hyvin. Jauha kuoritut tomaatit tehosekoittimella ja poista siemenet suuren siivilän läpi. Kaada saatu tomaattisose syvään kattilaan ja laita tuleen. Lisää sokeri, suola ja voi, kiehauta. Kaada seuraavaksi pieniksi kuutioiksi (1,5x1,5 cm) leikattu kesäkurpitsa kattilaan tomaattisoseen kanssa ja keitä 10 minuuttia. Laita sitten kattilaan ohuiksi tikkuiksi pilkottuna paprika, sipuli ja porkkana ja kypsennä vihanneksia 15 minuuttia kiehumisesta. Leikkaa loput tomaatit suuriksi viipaleiksi, hienonna valkosipuli ja kuumat paprikat - lisää kaikki tämä kiehuvaan kasvismassaan ja hauduta vielä 15 minuuttia kiehumisesta. Lisää etikka, sekoita ja kääri steriileihin purkkeihin talvisäilytystä varten.

Jos aiot syödä Ankle-Bens-alkupalan heti etkä kääri sitä tulevaa käyttöä varten, sinun ei tarvitse lisätä etikkaa.

Tämä kesäkurpitsasalaatti on hyvä, koska sen voi syödä heti kypsennyksen jälkeen tai sen voi rullata talveksi säilytykseen. Vitamiinivälipalaa voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina salaatin muodossa tai lisukkeena lihan, vihannesten tai murojen kanssa kuumana illallisella tai lounaalla. Myös kesäkurpitsa-alkupala sopii täydellisesti vodkaan juhlapöydälle.

Ainesosat:

• 3 kg. kesäkurpitsa;
• 0,5 kg. porkkanat;
• 0,5 kg. nauris sipulit;
• 3 rkl ei-jodioitu suola;
• 1 st. Sahara;
• 1,5 st. kasviöljy;
• 0,7 st. etikka 9%

Ruoanlaitto:

Kolme kesäkurpitsaa ja porkkanaa Roko-raastimen läpi (korealaisille porkkanaille tarkoitettu) ja pilko sipuli ohueksi puolirenkaiksi. Kaikki reseptissä luetellut tuotteet sekoitetaan perusteellisesti, ja voit tarjoilla sen heti pöytään. Jos haluat valmistaa välipalan talveksi, laita saatu massa purkkeihin ja steriloi syvässä kulhossa 15 minuuttia. kiehuvan veden jälkeen ja rullaa sitten.

Alkuperäinen alkupala mihin tahansa juhlaan tai nopea välipala ennen illallista. Ja se sopii varsin kevyeksi ja tyydyttäväksi lounaaksi.

Ainesosat:

• 1 KPL. keskikokoinen tai 2 kpl. pieni kesäkurpitsa
• vihreät maun ja kulinaaristen mieltymysten mukaan;
• 1 pieni sipuli;
• suola, pippuri, sokeri kokin maun mukaan;
• 1,5 tl tomaattipasta tai ketsuppi;
• 1 KPL. keitetty jalka;
• 2 isoa tai 3 keskikokoista suolakurkkua, kuoritut;
• 100 gr. marinoidut sienet;
• 2 raakaa kananmunaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl majoneesi;
• jauhot kesäkurpitsan pyörittämiseen;
• kasviöljy kesäkurpitsojen ja sipulien paistamiseen.

Ruoanlaitto:

Nuoret kesäkurpitsat (jonka siemenet eivät ole vielä kypsyneet ja kuori ei ole karhentunut) leikataan 1 cm:n renkaiksi. Pyöritä ne jauhoissa, sitten suolalla ja pippurilla vatkatussa munassa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin. Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla tomaattipyreessä ja Kidesokeri. Kanaa, sieniä, paahdettua tomaattia ja sipulia, valkosipulia ja kurkkua rullataan lihamyllyssä. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää majoneesi ja sekoita huolellisesti. Levitä saatu tahna paistetun kesäkurpitsan päälle, koristele yrteillä ja kurkkuviipaleilla.

Kevyt kesävälipala edullisista raaka-aineista kaikkiin tilaisuuksiin. Se voi olla aamiainen, kevyt illallinen tai lounas.

Ainesosat:

• nuori keskikokoinen kesäkurpitsa 1 kpl;
• tomaatit 2-3 kpl;
• valitsemasi vihreät 1 nippu;
• valkosipulinkynsi 1 kpl;
• sekoitus ketsuppia ja majoneesia yhtä suurena määrinä 150-200 ml;
• keitetyt viiriäiset tai kananmunat halutessasi;
• vähän jauhoja leivitykseen;
• suolaa, jauhettua pippuria. musta maku.

Ruoanlaitto:

Valmista ensin kastike - sekoita, hienonnettu, yrtit ja valkosipuli ketsuppi-majoneesiseoksen kanssa. Leikkaa kesäkurpitsa pyöreiksi sentin lautasiksi, lisää vähän ja odota, että se antaa mehua, jotta leivitys tarttuu paremmin. Nyt pippuroi kesäkurpitsa, pyöritä jauhoissa ja paista pannulla ruskeiksi molemmin puolin. Laita jokainen paistettu kesäkurpitsa ympyrä tasaiselle lautaselle, voitele kastikkeella, laita päälle tomaattiympyrä, voitele uudelleen kastikkeella. Dieettivälipala on valmis. Mutta jos tarvitset tyydyttävämmän ja korkeakalorisemman välipalan, kolmanteen tasoon voidaan asettaa kovaksi keitetyn munan ympyrät tai puolikkaat.

Kastikkeessa ketsuppi tai majoneesi voidaan korvata smetalla. Hanki smetana-ketsuppi tai smetana-majoneesikastike.

Epätavallisen maukas ja pehmeä alkupala sopii hyvin lihan ja perunoiden kanssa. Täydellinen juhlapöytään tai kevyeen illalliseen.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 600-700 grammaa;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tomaatit - 2 kpl;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista;
• munat - 2 kpl.
• jauhot - kuinka paljon taikinaa kuluu;
• paistoöljy;
• vihreitä, suolaa, mausteita makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kuoritut kesäkurpitsat enintään 1 cm:n paksuisiksi tikuiksi, lisää puolet puristimella murskatusta valkosipulista, muutama oksa hienonnettua vihreää, suolaa, mausteita ja soijakastiketta. Sekoita kaikki hyvin ja anna marinoitua noin kymmenen minuuttia. Tällä hetkellä valmistamme taikinaa munista, suolasta ja jauhoista. Kasta kesäkurpitsat taikinaan ja paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi. Laita ne lautaselle ja kaada kastikkeen päälle. Kastiketta varten hienonna tomaatit ja loput valkosipulinkynsi, sekoita majoneesiin, pippuriin ja lisää vähän.

Välipala "Teschin tongue" kesäkurpitsasta

Legendaarinen ja erittäin suosittu alkupala, jonka osaa valmistaa jopa taitamaton kokki. Saatavuus ja vertaansa vailla oleva maku tekevät siitä välttämättömän annoksen kiireessä aina.

Ainesosat:

• yksi keskikokoinen kesäkurpitsa;
• sata grammaa juustoa;
• kaksi kananmunaa;
• majoneesi pieni pakkaus;
• valkosipuli pari kynttä;
• kaksi tomaattia,
• jauhot leivitykseen;
• suolaa, mausteita kokin maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Leikkaa nuoret kesäkurpitsat koko pituudeltaan ohuiksi nauhoiksi, lisää jokainen nauha ja anna, kunnes mehu ilmestyy. 10-12 min jälkeen. Pyöritä kesäkurpitsanauha jauhoissa, sitten vatkatussa munassa ja paista kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeaksi. Purista valkosipuli majoneesiin, lisää hieman suolaa ja pippuria ja voitele tällä seoksella jäähtynyt kesäkurpitsaliuska. Levitä tomaattiviipale ja pala juustoa sen päälle, käärimme rullalle ja kiinnitämme vartaalla. Välipala on valmis!

Kesäkurpitsa voidaan korvata munakoisolla. Iho on poistettava siitä vain sen jälkeen, kun se on poltettu kiehuvassa vedessä.

Ei ihme, että tätä alkupalaa verrataan lauluun. Poikkeuksellisen mureita kesäkurpitsaviipaleita täyteläisen mausteisen tuoksuvan kastikkeen alla. Kun olet maistanut upeaa ruokaa, et koskaan unohda sen herkullista makua.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa 2 kiloa;
• punainen paprika (muu väri ei toimi) makea;
• yksi vihreä omena (Antonovka-tyyppi);
• nauris yksi pää;
• yksi iso porkkana;
• viisi valkosipulin kynttä;
• tomaattipasta tai mikä tahansa ketsuppi - 70 ml;
• kaksisataa grammaa sokeria;
• kasviöljy kaksisataa grammaa;
• etikka 9% puoli lasia;
• suola 50 grammaa;
• punainen paprika. vasara. maku.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja paloittele loput ainekset ja sekoita tehosekoittimessa. Laita kastike ja kesäkurpitsa kattilaan tai ankkaan ja hauduta puolitoista tuntia (riippuen siitä, kuinka paljon nestettä kesäkurpitsasta vapautuu). Siinä kaikki, ateria on valmis. Voit syödä sen kuumana ja kylmänä, tai voit kääriä sen purkkeihin ja jättää talveksi.

Nopea ja helppo alkupala, joka on valmistettu edullisimmista vihanneksista. Jokaisella kotiäidillä pitäisi olla tällainen resepti. Taloudellinen ja hämmästyttävän herkullinen.

Ainesosat:

• 1 kg. karkeasti hienonnettu kesäkurpitsa, mikä tahansa ja ylikypsä, tärkeintä on poistaa siemenet ja kuori;
• 1 pino (50 ml) sol. öljyt;
• 2 pientä sipulia ohuiksi viipaleina;
• 1 iso raastettu porkkana;
• kilogramma tomaatteja lihamyllyn läpi;
• punainen, katkera pippuri yksi palo hienonnettuna;
• suolaa, mausteita maun ja kokin mieltymysten mukaan.

Ruoanlaitto:

Paista pannulla sipulit porkkanoilla, lisää kesäkurpitsa ja kuumat paprikat, kaada tomaatit, lisää suola, lisää suosikkimausteet ja hauduta kannen alla kymmenen minuuttia. Avaa sitten kansi ja haihduta ylimääräistä kosteutta vielä kymmenen minuuttia. Alkupala voidaan syödä kuumana tai se voidaan jäähdyttää, kun ainekset vaihtavat makuja ja kyllästyvät mehuihin.

Kaikki tietävät, mikä kesäkurpitsa-kaviaari on. Tätä alkuruokaa rakastavat monet, mutta kaikki eivät osaa valmistaa sitä oikein. Saadaksesi juuri tuon unohtumattoman ja verrattoman täyteläisen maun.

Ainesosat:

• suolaa, sokeria, etikkaa ja mausteita maun mukaan,
• kasviöljy paistamiseen;
• 1 valkosipulin pää
• 1 nippu vihreää tilliä,
• 1 kg:lle. kesäkurpitsa tarvitsee 100 gr.:
• paprika;
• tomaatti;
• sipuli;
• porkkanat.

Ruoanlaitto:

Puhdistamme kaikki vihannekset, leikkaamme ne karkeaksi ja paistamme pienessä määrässä öljyä korkealla lämmöllä erikseen. Paahdettaessa vihannesten ylimääräinen kosteus haihtuu ja maku tulee paremmin esiin, siitä tulee kirkkaampi. Sitten yhdistämme kaikki paksuseinäisessä kattilassa, lisää mausteet, suola, sokeri, etikka ja yrtit ja keitä 10 minuuttia kiehumisesta jatkuvasti sekoittaen. Tämän reseptin koko salaisuus on, että jokainen lisää suosikkimausteitaan ja yrttejään tarvitsemasi määrät ja luo oman ainutlaatuisen välipalan. Kääntelemme valmiin välipalan tehosekoittimessa tasaiseksi ja kaviaari on valmis, voit tehdä voileipiä tai voit syödä lusikoilla.

Mausteiset ja runsaat kesäkurpitsarullat ovat herkullinen koriste jokaiseen juhlaan. Ne miellyttävät sekä lapsia että aikuisia. Onnistunut yhdistelmä tuotteita ja helppo valmistus - tämä on tämän välipalan suosion salaisuus.

Ainesosat:

• nuori kesäkurpitsa - puoli kiloa;
• munat - neljä kappaletta;
• kova juusto - sata grammaa;
• valkosipulin pää - yksi;
• marinoidut kurkut - 2-3 kpl;
• persilja ja tilli, kukin 30 grammaa;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - 30 ml;
• majoneesi - 50 ml;
• jauhoja leivitykseen.

Ruoanlaitto:

Leikkaa nuoret kesäkurpitsat tai kesäkurpitsat pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi, suolaa ja odotamme mehun ilmestymistä. Vatkaa tässä vaiheessa kaksi munaa suolalla. Paista sitten kuumassa öljyssä esipaperoidut ensin jauhoissa, sitten munassa, kesäkurpitsanauhat molemmin puolin kullanruskeiksi. Seuraavaksi valmistamme täytteen - sekoita hienoksi pilkotut vihreät, raastettu juusto ja keitetyt munat, valkosipuli, suola ja majoneesi puristimen läpi. Voitele kukin paistettu kesäkurpitsaliuska muna-juustotäytteellä, laita marinoitua kurkkupalaa toiselle reunalle ja rullaa. Laitoimme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi jäähtymään ja liottamaan ja tarjoamme sen sitten pöytään.

Marinoidut kurkut voidaan korvata tuoreilla. Ja kurkkujen sijasta käytä pala paprikaa tai oliiveja ja jopa suolattua lohta / taimenta.

Vähintään vaivaa ja edullisia tuotteita, ja tuloksena on runsas, maukas ja tuoksuva ruokalaji ilman röyhelöitä. Se voi olla herkullinen lounas tai runsas illallinen, jota et häpeä jakaa ystävien kanssa.

Ainesosat:

• 700 gr. nuori squash;
• 1 porkkana;
• 1 pää valkosipulia;
• 2 paprikaa;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 2 isoa naurispäätä;
• 4 perunaa;
• savustettu makkara puoli kiloa;
• majoneesi 70 ml;
• 1 tl oliiviöljy;
• 2 laakerinlehteä;
• 3 hernettä maustepippuria;
• 3 mustapippuria;
• ¼ rkl kurkuma;
• ¼ rkl humala-suneli;
• ¼ tl jauhettua punaista paprikaa.
• ripaus mustapippuria maahan;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Leikkaa vihannekset hienoksi ja laitoimme ne oliiviöljyllä voideltuun hitaan liesiuuniin, lisää mausteet, suola ja anna hautua 50 minuuttia. Lisää majoneesi, yrtit ja keitä vielä 10 minuuttia. Leikkaa makkaran kuutioiksi ja laitoimme sen hitaalle liesille, keitä vielä 10 minuuttia. Siinä kaikki, poikamiesten kesäkurpitsa-alkupala on valmis.

Mukava kevyt välipala on täydellinen runsaaksi lounaaksi tai vitamiiniaamiaiseksi.

Ainesosat:

• 2-3 nuorta kesäkurpitsaa;
• 1 nippu persiljaa;

Kesäkurpitsa on ihana vihannes, josta voi valmistaa monia herkullisia välipaloja. On vaikea edes kuvitella, kuinka monta ruokaa voit valmistaa siitä. Artikkelissamme haluamme puhua siitä, mitä herkullisia kesäkurpitsavälipaloja voidaan tarjota juhlapöydälle.

Paistettua kesäkurpitsaa tomaateilla

Tällaisesta kuvailemattomasta vihanneksesta, kuten kesäkurpitsa, voit valmistaa upeita ruokia. Joskus kotiäidit aliarvioivat kesäkurpitsaa, koska he eivät esitä niitä ruokalistalle liian usein. Ja syynä tähän on hyvien reseptien puute arsenaalissa. Artikkelissamme yritämme puhua siitä, millaista kesäkurpitsa-alkuruokaa voidaan valmistaa juhlapöytään. Resepti valokuvalla auttaa meitä ymmärtämään kaikki ruoanlaiton vivahteet.

Erinomainen ruokalaji voi olla paistettu kesäkurpitsa tomaattien kanssa. Varaa seuraavat tuotteet tällaisen kauden välipalan valmistamiseksi:

1. Kolme keskikokoista kesäkurpitsaa.
2. Kolme tomaattia.
3. Pari valkosipulinkynttä.
4. Kasviöljy.
5. Nippu persiljaa.
6. Suola.
7. Pippuri.

Pese kesäkurpitsa ja poista kuori, jos se on karkea. Seuraavaksi leikkaa vihannekset ympyröiksi ja jaa ne sitten kuutioiksi. Kuumennamme pannua kasviöljyllä ja laitamme kesäkurpitsat siihen paistaen kullanruskeiksi.

Seuraavaksi leikkaa tomaatit kuutioiksi, hienonna vihreät ja lähetä valkosipuli puristimeen. Laita kesäkurpitsat salaattikulhoon ja lisää tomaatit, yrtit ja valkosipuli. Suolaa ja pippuri valmis salaatti. Ruoka tulee tarjoilla jäähdytettynä. Tällainen kesäkurpitsa-alkuruoka juhlapöydällä voidaan tarjoilla salaattina tai laittaa sen voileivän päälle. Voit maustaa vihannekset smetalla tai majoneesilla.

Veneitä kesäkurpitsasta

Jos haluat valmistaa kuuman kesäkurpitsa-alkupalan juhlapöytään, niin veneet ovat loistava vaihtoehto. Ruokalaji valmistetaan vain nuorista vihanneksista. Sitä voidaan käyttää alkupalana tai ateriana sellaisenaan.

Veneitä voi täyttää erilaisilla täytteillä, jolloin joka kerta saa aivan uuden maun. Täyteaineena voit käyttää jauhelihaa, vihanneksia ja jopa kalaa. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla kesäkurpitsan kylmänä alkupalana juhlapöydälle tai kuumana annoksena sekä lisukkeena.

Huolimatta siitä, että ruoanlaittoon käytetään vain nuoria vihanneksia, on silti suositeltavaa keittää niitä useita minuutteja. Tämä on tehtävä, jotta ne paistavat hyvin jatkossa ja ovat pehmeitä.

Ainesosat:

1. Herkkusienet - 270 g.
2. Kolme kesäkurpitsaa.
3. Juusto - 120 g.
4. Smetana - 2-3 rkl. l.
5. Yksi lamppu.
6. Provencen yrttejä.
7. Kasviöljy.
8. Suola.

Leikkaa pestyt kesäkurpitsat pituussuunnassa kahteen osaan. Otamme massan pois keskeltä lusikalla, jättäen seinät enintään sentin paksuiksi. Leikkaa se sitten kuutioiksi ja sekoita hienonnetun sipulin kanssa.

Kuumennamme pannua kasviöljyllä ja laitamme siihen vihannekset, keitä massaa keskilämmöllä pehmeäksi. Lisää sen jälkeen hienonnetut herkkusienet ja paista vielä noin kymmenen minuuttia. Maustamme vihannekset smetalla, unohtamatta lisätä pippuria, suolaa ja Provence-yrttejä. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja sammuta lämpö muutaman minuutin kuluttua.

Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella. Täytämme kesäkurpitsaveneet paistetulla täytteellä ja laitamme ne uunivuokaan, lisäämällä puoli lasillista vettä. Ripottele juustoa vuoan päälle ja lähetä kuumaan uuniin. Vihanneksia keitetään noin neljäkymmentä minuuttia. Tuloksena on tuoksuva kuuma kesäkurpitsa-alkupala juhlapöydälle.

Täyteen voi lisätä jauhelihaa vähentäen sienten määrää. Tuloksena on erittäin tyydyttävä ateria.

Kesäkurpitsa sienillä

Herkullisia välipaloja kesäkurpitsasta juhlapöydällä voidaan valmistaa sienillä. On syytä huomata, että nämä kaksi tuotetta yhdistetään erittäin harmonisesti keskenään.

Ruoanlaittoon voit ottaa tavallisia kesäkurpitsaa ja kesäkurpitsaa. Mitä tulee sieniin, herkkusienet voidaan korvata millä tahansa muulla. Lisäksi täytteeseen voidaan lisätä selleriä, valkosipulia, persiljaa, tilliä, pinaattia. Fenkoli, meirami, zaire, basilika, suolaiset sopivat täydellisesti mausteiksi.

Ainesosat:

1. Yksi lamppu.
2. Puoli kupillista riisiä.
3. Kaksi kananmunaa.
4. Kasviöljy.
5. Herkkusienet - 170 g.
6. Kolme kesäkurpitsaa.

Keitä riisi kypsäksi, käännä se siivilässä ja anna valua. Leikkaa sienet ja sipulit. Paista sienet sipulien kanssa kuumennetussa pannussa. Seuraavaksi kulhossa sekoita riisi ja kaksi munaa. Lisää sipulit ja sienet ja sekoita hyvin.

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa jokainen aluslevyiksi poistamalla ydin. Voit leikata vihanneksen pituussuunnassa veneen muodossa. Jos massa on nuorta ja mureaa, jauha se tehosekoittimella ja lisää se täytteeseen.

Seuraavaksi hiero juustoa, lähetä tarkalleen puolet siitä seokseen. Älä myöskään unohda lisätä täytteeseen pippuria, suolaa, mausteita. Laita valmistetut kesäkurpitsarenkaat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja täytä ne täytteellä. Ripottele astian päälle juustoa. Paista vihanneksia uunissa kolmekymmentä minuuttia. Joten kesäkurpitsa-alkupala on valmis juhlapöytään.

Raaka kesäkurpitsa salaatissa

Todennäköisesti jotkut kotiäidit yllättyvät, mutta voit valmistaa välipalan tuoreesta kesäkurpitsasta juhlapöytään. Tietenkin raaka kesäkurpitsa on maultaan hieman epätavallinen, mutta ruokalaji osoittautuu uskomattoman vähäkaloriseksi.

Olemme kaikki tottuneet siihen, että kesäkurpitsaa voidaan paistaa, keittää, hauduttaa. Mutta raakaa vihannesta pidetään syömättömänä. Mutta tämä on väärin. Tuoreella kesäkurpitsalla on miellyttävän herkkä maku ja hyvä tuoksu.

Tarjoamme sinulle alkuperäisen reseptin kesäkurpitsa-alkupaloista juhlapöytään. Tällainen ruokalaji on hyvä lisä liha- ja lisukkeisiin kesähelteellä. Vegaanisia ruokia suosiville suosittelemme jogurttikastikkeen korvaamista voilla.

Ainesosat:

1. Yksi kesäkurpitsa.
2. Yksi kurkku.
3. Yksi tomaatti.
4. Jogurtti - 70 g.
5. Sitruunamehu - teelusikallinen.
6. Suolaa, mausteita.
7. Joukko vihreitä.
8. Valkosipuli.

Leikkaa kesäkurpitsa ja kurkku hienoksi kuorittuasi ne ihosta. Lisää hienonnettu tomaatti. Mausta salaatti jogurtin, yrttien, sitruunamehun, hienonnetun valkosipulin ja mausteiden seoksella. Ruokalaji on valmis.

Korealainen välipala

Tämä resepti vetoaa korealaisten ruokien ystäviin. Osoittautuu, että voit valmistaa upeita kesäkurpitsa-mausteisia alkupaloja juhlapöytään (kuvat ovat artikkelissa).

Ainesosat:

1. Kesäkurpitsa - 250-300 g.
2. Porkkana - 320 g.
3. Yksi lamppu.
4. Valkosipuli.
5. Kasviöljy.
6. Mausteet porkkanoiden keittämiseen koreaksi.
7. Ruokalusikallinen etikkaa.
8. Pippuria ja suolaa.
9. Laakerinlehti.

Pese kaikki vihannekset ennen kypsennystä. Puhdistamme sipulit, kesäkurpitsat ja porkkanat. Leikkaa kesäkurpitsa kasviskuorimalla ohuiksi ympyröiksi ja laita astiaan. Jauha porkkanat raastimella korealaisille porkkanoille ja lisää se astioihin. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laitoimme sen mausteen kanssa (korealaiselle porkkanalle) muiden vihannesten joukkoon. Lisää laakerinlehti, valkosipuli, suola ja pippuri.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kaada se kuumana vihannesten päälle. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja jätä astia hautumaan kaksikymmentä minuuttia. Hetken kuluttua sekoita alkupala uudelleen ja tarjoile se pöydälle. Ruoan mausteisuus voi olla mitä tahansa. Voit muokata sitä mielesi mukaan. Voit lisätä salaattiin soijakastiketta.

Paistettua kesäkurpitsaa tomaateilla

Voit valmistaa loistavan alkupalan paistetusta kesäkurpitsasta juhlapöydällä. Vihannes sopii hyvin maun mukaan tomaattien kanssa, ja ulkoisesti astia osoittautuu kirkkaaksi ja ruokahaluiseksi. Välipalojen valmistukseen kannattaa valita meheviä tomaatteja. Ruoka valmistuu uskomattoman nopeasti, mistä emännät arvostavat sitä.

Ainesosat:

1. Kaksi tomaattia.
2. Kaksi kesäkurpitsaa.
3. Majoneesi.
4. Vehnäjauho.

Pese kesäkurpitsa hyvin, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa sitten ympyröiksi. Levitämme työkappaleen lautaselle ja suolalle. Pyöritä seuraavaksi jokainen ympyrä jauhoissa molemmilta puolilta.

Paista kesäkurpitsat molemmin puolin kuumassa pannussa öljyssä. Sen jälkeen laita ne talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Kaikki mukit sivellään majoneesilla ja asetetaan tasaiselle astialle, ja päälle peitämme ohuella tomaattiympyrällä. Aseta seuraavaksi toinen pala kesäkurpitsaa, levitä majoneesia ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Alkupala voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä.

"Teschin kieli"

Artikkelissamme toimme erilaisia ​​kesäkurpitsavälipaloja juhlapöytään. Parhaat reseptit voivat täydentää jokaisen kotiäidin arsenaalia. Varmasti monet ovat kuulleet sellaisesta ruoasta kuin "äidin kieli". Epätavallinen nimi ei voi muuta kuin herättää huomiota. Välipalan valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Kaksi nuorta kesäkurpitsaa.
2. Valkosipuli.
3. Tomaatit - 280 g.
4. Pehmeä juusto - 120 g.
5. majoneesi - 120 g.
6. Suola.
7. Kasviöljy.
8. Jauhot - 6 rkl. l.
9. Neljä munaa.
10. Persilja tilliä.
11. Salaatin lehtiä.

Pese ja kuivaa kesäkurpitsa pyyhkeellä ja leikkaa sitten ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Ripottele vihanneksia suolalla ja jätä viideksitoista minuutiksi. Sen jälkeen jokainen viipale tulee pyörittää jauhoissa ja upottaa munamassaan. Paista pillit kuumassa paistinpannussa öljyssä. Aseta kultaiset viipaleet talouspaperin päälle imeytymään rasvasta. Levitä kuuma kesäkurpitsa majoneesi-valkosipulikastikkeella. Seuraavaksi kierrämme juusto-, tomaatti- ja kesäkurpitsaviipaleita mihin tahansa muotoon. Yleensä rullat muodostetaan hammastikuilla. Koristelemme astian pohjan salaatinlehdillä ja laitamme rullat päälle. Koristelemme astian mielivaltaisesti.

Kesäkurpitsa juustolla

Kuten näette, kesäkurpitsa on alkupala ja salaatti juhlapöytään. Niistä voidaan valmistaa monia ruokia, ja jokainen vie hyvin vähän aikaa.

Ainekset kesäkurpitsaan juustolla:

1. Juusto - 220 g.
2. Kesäkurpitsa - 430 g.
3. Kasviöljy.
4. Nippu tilliä.
5. Valkosipuli.
6. Nippu persiljaa.
7. Majoneesi.

Oma kesäkurpitsa ja leikkaa ympyröiksi. Paista seuraavaksi kukin pala molemmin puolin kasviöljyssä kullanruskeiksi. Hiero juustoa raastimella, hienonna kaikki vihreät ja valkosipuli. Sekoitamme kaikki ainekset ja voitelemme majoneesilla. Levitämme kesäkurpitsamukit leveälle astialle ja voitele kukin tuloksena olevalla seoksella päälle. Tässä muodossa tarjoamme välipalan pöytään. Voit myös ripotella valmiin ruuan päälle hienonnetuilla tomaateilla.

unkarilainen välipala

Unkarilaisen välipalan valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Yksi paprika.
2. Kaksi tomaattia.
3. Kaksi polttimoa.
4. Kaksi kesäkurpitsaa.
5. Valkosipuli.
6. Ruokalusikallinen paprikaa.
7. Nippu persiljaa.
8. Ruokalusikallinen jauhoja.
9. Smetana - 170 g.
10. Pippuria, suolaa.
11. Kasviöljy.

Pese kaikki vihannekset ja leikkaa ne kuutioiksi. Paista niitä kuumalla pannulla kullanruskeiksi. Lisää sen jälkeen vähän vettä (40 grammaa) ja laita paprika, tuo se puolivalmiiksi. Laita seuraavaksi kesäkurpitsat ja paista niitä viisi minuuttia. Suola ja pippuri astia ja lisää tomaatit. Sekoita kaikki vihannekset varovasti, ne eivät saa muuttua puuroksi.

Sekoita jauhot veteen, tuo massa homogeeniseen tilaan, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää smetana. Sen jälkeen kaada massa vihanneksiin, lisää valkosipuli ja yrtit.

Kesäkurpitsa kastikkeessa

Ainesosat:

1. Jauhot - 120 g.
2. Neljä kesäkurpitsaa.
3. Suola.
4. Majoneesi - kolme ruokalusikallista.
5. Vihreät, pippuri.
6. Kefiiri - 270 ml.

Tästä ruoasta tulee herkullinen, ja se valmistuu uskomattoman nopeasti. Tehdään ensin kastike. Sekoita tätä varten kefiiri majoneesiin, lisää valkosipulia, yrttejä, pippuria.

Huuhtele kesäkurpitsa huolellisesti, leikkaa ympyröiksi ja suola. Niiden on seisottava viisitoista minuuttia. Sen jälkeen leivo kesäkurpitsa jauhoissa ja paista kevyesti kullanruskeiksi. Laita valmiit mukit lautaselle ja kaada päälle kastike. Alkupala paistettua kesäkurpitsaa juhlapöydällä on valmis.

Jälkisanan sijaan

Kuten näet, herkullisten kesäkurpitsapohjaisten ruokien valmistamiseen on olemassa monia erilaisia ​​reseptejä. Vaikuttaa siltä, ​​​​että vaatimaton vihannes ei ole mitään erikoista. Se ei kuitenkaan ole. Kesäkurpitsasta voit valmistaa herkullisia ruokia, jotka ilahduttavat kesällä.

Nuoret kesäkurpitsat ilmestyvät kauppojen hyllyille kevään puolivälistä alkusyksyyn. Siksi tänä aikana voit hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi epätavallisilla ja kirkkailla kesäkurpitsapohjaisilla välipaloilla. Tämän vihanneksen etuna on alhainen kaloripitoisuus, korkea hyödyllisten mikroelementtien pitoisuus ja raikas maku. Siksi kesäkurpitsasta saadut välipalat juhlapöydällä, reseptit valokuvilla, joista löydät tästä artikkelista, ovat täydellisiä mihin tahansa lomaan.

Kesäkurpitsarullat eri täytteillä

Kesäkurpitsasta voit valmistaa epätavallisia ja maukkaita sämpylöitä, jotka koristavat juhlapöytää. Täytteenä voit käyttää kanaa, jauhelihaa, juustoa, erilaisia ​​kastikkeita ja savustettuja lihoja. Harkitsemme tässä artikkelissa epätavallisimpia ja herkullisimpia kesäkurpitsarullia juhlapöydällä.

Kesäkurpitsarullat vartaissa kanan kanssa

Erittäin epätavallinen, kirkas ja maukas välipala, jonka valmistus kestää muutaman minuutin. Täydellinen juhlapöytään.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 500 gr.
• Kanafilee - 300 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Basilika - 1 tl
• Suola.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Jos käytetään paksukuorista kesäkurpitsaa, on suositeltavaa kuoria se. Sitten se leikataan pitkiksi ohuiksi nauhoiksi, suolataan ja paistetaan uunissa. Leivinpelti on voideltava ensin öljyllä. Paista muutama minuutti.

Filee leikataan pieniksi viipaleiksi ja paistetaan kasviöljyssä lisäämällä valkosipulia, basilikaa, suolaa ja pippuria. Sen jälkeen valmis täyte levitetään kesäkurpitsalle, ripottelee juustolla ja kääritään rullalle. Paista uunissa noin puoli tuntia.

Tämä ruokalaji tarjoillaan vartaissa, yrttien ja suosikkikastikkeesi kera.

Kesäkurpitsa pyörii pannulla

Tämän ruuan valmistaminen vie vain muutaman minuutin ja edullisia tuotteita, jotka löytyvät aina jääkaapista. Tässä tapauksessa astiasta tulee uskomattoman kirkas ja herkullinen.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Juusto - 200 gr.
• Persilja.
• Auringonkukkaöljy.
• Suola pippuri.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Majoneesi - 2 rkl. l.

Kesäkurpitsa leikataan ohuiksi nauhoiksi. Jos kuori on liian paksu tai siinä on vikoja, on suositeltavaa kuoria kasvi etukäteen. Valkosipuli hienonnetaan hienoksi. Juusto murskataan hienolla raastimella. Voit käyttää mitä tahansa kovaa tai sulatejuustoa tähän astiaan.

Kesäkurpitsat paistetaan kullanruskeiksi. Tässä tapauksessa voit käyttää sekä oliivi- että auringonkukkaöljyä. Levitämme valmiin kesäkurpitsan tuloksena olevalla täytteellä ja pyöritämme rulliksi. Reunat voidaan lisäksi liottaa hienonnetuissa vihreissä. Tuloksena on erittäin juhlavia ja suussa sulavia sämpylöitä, joista vieraasi pitävät.

Reseptit kesäkurpitsasta valmistettuihin alkupaloihin juhlapöydällä

Sämpylöiden lisäksi voit koristella juhlapöydän muilla kesäkurpitsapohjaisilla eväillä. Se voi olla esimerkiksi salaatteja, kakkuja, pasteja, pannukakkuja tai kaviaaria. Kesäkurpitsat ovat niitä vihanneksia, joista voit valmistaa laajan valikoiman erilaisia ​​ruokia, joista jokaisella on kirkas ja epätavallinen maku.

squash kakku

Epätavallinen ja kaunis ruokalaji, joka koristaa juhlapöytää. Lisäksi kesäkurpitsasta voi tehdä todella kevyen välipalan, jonka tuoksu saa ainakin palan kokeilemaan.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Munat - 3 kpl.
• Suola.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Majoneesi - 200 gr.
• Valkosipuli.
• Vihreät.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Mustapippuri.

On suositeltavaa valmistaa tällaiset juhlavat välipalat kesäkurpitsasta kakuna muutama tunti ennen juhlaa, jotta astialla ehtii jäähtyä ja liota.

Tämän ruuan valmistamiseksi kesäkurpitsa hierotaan karkealla raastimella. Sen jälkeen niistä tulee puristaa mehu, suola ja pippuri. Lisää jauhot, munat, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti.

Kuumennamme pannu, rasvaa öljy ja paistamme kakut molemmilta puolilta.

Sekoita majoneesi ja valkosipuli. Tomaatit leikattu pieniksi paloiksi, aiemmin kuorittu. Hienonna tilliä tai muita yrttejä maun mukaan.

Ensimmäinen kakku voidellaan valkosipulimajoneesilla, ripottelee yrteillä ja tomaateilla ja peitetään toisella kakulla. Toimimme myös kaikkien kakkujen kanssa paitsi viimeisen. Koristelemme sen kauniisti tomaattiviipaleilla, yrteillä tai muilla vihanneksilla makusi mukaan.

Alkupala kesäkurpitsaa tomaateilla

Jos haluat valmistaa nopeimpia ja suussa sulavia kesäkurpitsavälipaloja, tämän artikkelin valokuvilla varustetut reseptit auttavat sinua nopeasti kattamaan pöydän vieraiden saapumiselle. Helpoin vaihtoehto olisi kesäkurpitsaan, valkosipuliin ja tomaatteihin perustuva välipala. Kypsennä se hyvin nopeasti, ja se näyttää erittäin tyylikkäältä ja juhlavalta.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 0,5 kg.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Persilja.
• Tilli.
• Valkosipuli.
• Etikka - 2 tl
• Auringonkukkaöljy - kastikkeeseen ja paistamiseen.
• Suolaa ja mustapippuria.
• Jauhot - 3 rkl. l.

Kesäkurpitsa leikataan paksuiksi viipaleiksi. Jos teet niistä liian ohuita, ne menettävät muotonsa paistamisen jälkeen. Lisäksi on suositeltavaa poistaa kuoren pintakerros, jotta kesäkurpitsasta ei tule epämiellyttävää katkeruutta. Suola kesäkurpitsat ja jätä puoleksi tunniksi, jotta mehu käynnistyy. Sen jälkeen neste on tyhjennettävä. Upota kesäkurpitsa jauhoihin ja paista kasviöljyssä. Asettele paistetut viipaleet lautasille.

Sekoita hienonnettu valkosipuli, etikka, suola ja auringonkukkaöljy. Tämä kastike tulee voidella perusteellisesti jokaisella ympyrällä. Tomaatit tulee leikata ohuiksi viipaleiksi, minkä jälkeen levitämme ne kesäkurpitsalle.

Astia on koristeltu majoneesilla ja hienonnetuilla yrteillä. Tällaiset kesäkurpitsa-välipalat, reseptit nopeasti ja maukkaita verkkosivuillamme olevien valokuvien kanssa, koristavat lomapöytäsi ja miellyttävät varmasti kaikkia vieraitasi.

Tarvitset:

Mausteet
- kefiiri - 110 ml
- jauhot - kaksi ruokalusikallista
- kurpitsahedelmät - 1 kpl.
- smetana - 80 ml
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat
-vihreät
- valkosipulin kynsi
- keitetty muna - 2 kpl.
- rakeinen sinappi

Ruoanlaitto:

Huuhtele vihannekset, leikkaa renkaiksi, suola, leipää jauhoissa, paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Valmista kastike: raasta keitetyt munat, lisää kefiiri, yrtit, sinappi, mausteet, smetana, sekoita. Siirrä ympyrät lautaselle, kaada päälle kastike, tarjoile.

Vaaditut tuotteet:

Herkkusienet - 420 g
- kerma - puolitoista lasia
- kesäkurpitsa - 3 kpl.
- raastettu parmesaani - 1,5 rkl.
- valkosipulinkynsi - 4 kpl.
- suola
- auringonkukkaöljy - kaksi ruokalusikallista
- raastettu mozzarella - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Pese hedelmät, leikkaa "hännät", murene renkaiksi, paista pannulla ja hikoile sitten uunissa. Vihanneksista tulee paljon pehmeämpiä tästä. Asettele renkaat useaan kerrokseen muottiin. Pese herkkusienet, murskaa viipaleiksi. Paista sienet, suola paistoprosessin aikana, laita kesäkurpitsa päälle. Kuumenna kerma isossa paistinpannussa, suola, hienonnettu valkosipuli. Laita raastettu parmesaani kastikkeeseen, kuumenna säännöllisesti sekoittaen. Ripottele pinnalle mozzarellaraastetta, paista uunissa 180 asteen lämpötilassa. valmis!

Välipala kesäkurpitsasta pöydälle.

Kesäkurpitsa
- jauhot - 2 rkl. lusikat
- kasviöljy - 50 ml
- Valkosipulin kynsi
- jauhot - kaksi ruokalusikallista
- kives

Ruoanlaittovaiheet:

Leikkaa vihannekset renkaiksi, suola. Valmista taikina: sekoita mausteet, suola, muna. Lisää jauhot, sekoita hyvin poistaaksesi kaikki kokkareet. Lisää jauhettu valkosipuli. Upota kasvisympyrät tuloksena olevaan kastikkeeseen, laita kuumaan öljyyn, paista kullanruskeiksi. Käännä, paista toiselta puolelta. valmis!

Tarvitset:

Soijaidut - 50 g
- kesäkurpitsa - 2 kpl.
- kasviöljy - ruokalusikallinen
- soijakastike
- kuumaa jauhettua pippuria
- ruskea sokeri - 1 tl
- tomaattipasta - ruokalusikallinen

Ruoanlaitto:

Huuhtele vihannekset kunnolla, leikkaa kuutioiksi. Kaada auringonkukkaöljy ulvontaan, laita liedelle, kasta kesäkurpitsa wokkiin, paista noin viisi minuuttia. Laita tomaattipasta, sokeri, soijakastike, kuuma paprika, hienonnettu valkosipuli, sekoita uudelleen, keitä 10 minuuttia, poista lämmöltä.

Juhla-alkupala kesäkurpitsasta.

Vaaditut tuotteet:

Muna, kesäkurpitsa - 2 kpl.
- suola
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
- korppujauhot - yksi lasi
- parmesaani - 110 g
- mausteet maun mukaan: kuivattu valkosipuli, Provence-yrtit, jauhettu mustapippuri)

Ruoanlaitto:

Pese hedelmät vesivirran alla, pyyhi kuivaksi, leikkaa kärjet molemmilta puolilta. Pilko kesäkurpitsa paloiksi. Yhdellä lautasella vatkaa munat ja toisessa - sekoita suola, mausteet, keksejä, juustoraastetta. Kasta kesäkurpitsatangot munamassaan ja sitten kuivaseokseen. Laita kesäkurpitsat leivinpaperilla vuoratulle ja öljyllä voideltulle pellille. Suihkuta tikut oliiviöljyllä. Paista välipala 220 asteessa ja tarjoile.

Kesäkurpitsa-alkupalareseptit.

Ainesosat:

Sipuli - 2 kpl.
- broilerin filee - 820 g
- valkosipulia
-vihreät
- kesäkurpitsa - 2 kpl.
- porkkana
- kova juusto - 155 g
- kives
- leipä - 1/2 kpl.
- maito - 100 ml
- suola
- smetana - kaksi ruokalusikallista
- kasviöljy
- jauhettu pippuri

Ruoanlaittovaiheet:

Leikkaa leivästä kuori pois, liota se maidossa. Laita broilerin filee lihamyllyn läpi. Sinun tulee myös jättää väliin valkosipuli, leipä, sipuli ja porkkana. Sekoita kaikki keskenään, lisää hienonnetut yrtit, mausteet, muna. Sekoita, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Pese hedelmät, kuori, leikkaa kuutioiksi, paista auringonkukkaöljyssä. Lisää muutama jauhetun valkosipulinkynsi. Paista kullanruskeaksi, yhdistä muihin yrtteihin, mausteisiin, sekoita. Hiero juusto. Laita jauheliha kelmulle, tee kakku. Laita keskelle juustoraastetta, kesäkurpitsatäytettä, muotoile zrazy. Voitele uunipelti, kostuta kätesi ja laita zrazy uunipellille. Levitä zrazy smetalla, paista uunissa.

Välipala kesäkurpitsasta juhlapöydälle.

Ainesosat:

kesäkurpitsa
- kirsikka - 8 kpl.
- mausteita
- sienet - 10 kpl.
- oliiviöljy - teelusikallinen
- sipuli

Ruoanlaittovaiheet:

Sienet ja sipulit ottavat pienen koon. Jos vihannekset ovat suuria, voit leikata ne useisiin osiin. Leikkaa kesäkurpitsa useiksi paloiksi. Leikkaa suuret tomaatit useiksi paloiksi. Valmista vartaat etukäteen liottamalla niitä vedessä yön yli. Mausta vihannekset. Pujota vihannekset vartaan, paista. Siirrä valmistetut vihannekset astiaan, ripottele oliiviöljyllä, ripottele yrteillä.

Kesäkurpitsa-alkupalakuva:

Paistetut vihannekset.

Ainesosat:

Kesäkurpitsa - 3 kpl.
- tuore basilika - ¼ kuppi
- korppujauhot - 1,25 kuppia
- suola
- vesi - 5 rkl. lusikat
- oliiviöljy - 2 ruokalusikallista
- jauhettua mustapippuria
- valkosipulinkynsi - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

Pese kesäkurpitsat veden alla, pyyhi ne, leikkaa päät pois, murenna suuriksi tikuiksi. Kaada korppujauhot tehosekoittimen kulhoon, laita valkosipuli, basilika, kaada vesi, suola, pippuri, sekoita tasaiseksi. Paistetut vihannekset, laita ritilälle, laita paistamaan 220 asteeseen. Suihkuta tikut öljyllä paistamisen aikana, muuten ne kuivuvat.

Toscanan vihannekset.

Vaaditut tuotteet:

Kesäkurpitsa
- sipuli
- valkosipulia
- pähkinät
-rusina
- mintunlehdet

Ruoanlaittovaiheet:

Pese kesäkurpitsat, kuori ne, murskaa renkaiksi, siirrä lautaselle, suola, anna seistä noin tunnin ajan. Liota toisessa kulhossa mustat rusinat sitruunamehussa tai viinissä, jätä myös tunniksi. Tunnin kuluttua huuhtele kesäkurpitsa vedellä, kuivaa. Vihannekset kuivataan seuraavasti: purista neste varovasti pois sormella. Kuori sipuli ja valkosipuli. Pilko sipuli kuutioiksi ja valkosipuli viipaleiksi. Paista ne pannulla kuumassa öljyssä. Laita vihannekset, paista 15 minuuttia. Muista kääntää ne ympäri paistamisen aikana. Lisää hienonnettu minttu, poista lämmöltä.

Alkupala kesäkurpitsaa valkosipulilla.

Ainesosat:

rahka - 320 g
- smetana - 40 g
- tilliä
- kesäkurpitsa - 2 kpl.
- suola

Ruoanlaittovaiheet:

Pese vihannekset, poista kuori, leikkaa viipaleiksi. Kuori valkosipuli, laita valkosipulin läpi. Pese tilli, kuivaa talouspaperilla, leikkaa hienoksi. Sekoita raejuusto valkosipulin ja tillin kanssa, suola, sekoita. Peitä leivinpelti paperilla, voitele öljyllä, levitä vihannesympyrät ja laita niihin lusikallinen tillin, raejuuston ja valkosipulin seosta. Lisää päälle smetana. Paista esilämmitetyssä uunissa.

Alkupala kesäkurpitsaa tomaateilla.

Tarvitset:

Peruna, tomaatti - 3 kpl.
- tuoretta timjamia
- Valkosipulin kynsi
- kesäkurpitsa
- sipuli
- juustoraaste
- oliiviöljy
- mausteet

Ruoanlaitto:

Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli, paista kullanruskeiksi oliiviöljyssä. Pese kesäkurpitsa, leikkaa se viipaleiksi. Leikkaa kuoritut perunat ja tomaatit samalla tavalla. Jauha paistettu valkosipuli ja sipuli tehosekoittimessa saadaksesi kaviaarin koostumuksen. Ota muoto, laita valkosipuli-sipulimassa aivan pohjalle. Päälle peruna-, tomaatti- ja kesäkurpitsaviipaleista valmistettuja canapeita. Pistele niitä vartaalla. Vartaat on poistettava välittömästi ennen paistamista. Pirskota kevyesti oliiviöljyllä, ripottele päälle timjamin oksia ja mausteita, peitä foliolla ja laita uuniin. Paista 45 minuuttia. Aseta lämpötila 180 asteeseen. Viimeistele kasvisten päälle juustoraaste.

Mausteinen kesäkurpitsa-alkupala.

Tarvitset:

Valkosipulin kynsi - 3 kpl.
- persiljaa ja tilliä
- iso kesäkurpitsa - 2 kpl.
- majoneesi
- mausteet
- jauhot
- tomaatti - 2 kpl.
- auringonkukkaöljy

Ruoanlaittovaiheet:

Pilko kesäkurpitsa renkaiksi, mausta molemmin puolin, jätä 5 minuutiksi. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen öljy, laita kasvikset liotettuasi ne jauhoissa. Paista, siirrä kauniiseen astiaan. Valmista majoneesi ja valkosipulikastike. Aseta tomaattiviipale jokaiseen kesäkurpitsaviipaleeseen. Voitele kastikkeella, koristele yrteillä.

Anoppi alkupala kieli kesäkurpitsasta.

Vaaditut tuotteet:

Kesäkurpitsa - 3 kg
- bulgarialaiset paprikat - 6 kpl.
- iso valkosipulin pää - 3 kpl.
- kuuma paprika - 3 kpl.
- kasviöljy - yksi lasi
- tomaattisose
- vettä
- Kidesokeri
- etikkahappo
- suola - 2 ruokalusikallista

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha kuoritut chilipaprikat ja kuoritut kesäkurpitsat, laita kattilaan. Lisää tomaatti, vesi, öljy, kidesokeri, laita laattojen päälle. Heti kun massa kiehuu, laita viipaleiksi leikattu bulgarialainen pippuri. Hauduta miedolla lämmöllä 45 minuuttia. Laita lopuksi valkosipuli, kaada etikkahappoa, keitä. Järjestä alkupala steriileihin purkkeihin, kierrä. Laajenna säiliöt, kääri ne, anna jäähtyä. Et voi kiertää purkkeja, vaan laita työkappale jääkaappiin ja säilytä se siellä. Välipala kesäkurpitsasta talveksi valmis!

Herkullinen rulla.

Vaaditut tuotteet:

Kananmuna
- polttimo
- sooda - teelusikallinen
- kova juusto - 120 g
- smetana - 3 rkl
- persilja
- jauhot - 1 rkl.
- auringonkukkaöljy
- raejuusto
-vihreät

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese kesäkurpitsa ilman siemeniä ja kuorta, hiero. Lisää hienonnettu sipuli, suola perusteellisesti, jätä 30 minuuttia. Purista vihannekset puolen tunnin kuluttua ylimääräisestä nesteestä, sekoita jauhojen, suolan, juustoraasteen, smetanan, soodan, kananmunan kanssa. Vaivaa taikina. Voitele uunipelti reilusti öljyllä, liota leivinpaperi. Levitä taikina leivinpaperille, tasoita ja koristele persiljanlehdillä. Paista kuorta valmiiksi. Heti kun kakku on jäähtynyt, levitä täyte. Täyte valmistetaan seuraavasti: sekoita sulatejuusto ja raejuusto, lisää hieman smetanaa, suolaa ja yrttejä. Sekoita hyvin.