Myös vähärasvaisissa juustoissa on pieni prosenttiosuus rasvaa, mutta rasvaprosentti on erilainen.

Juustoja on monenlaisia, yli 400. Niitä ei valmisteta ainoastaan ​​lehmänmaidosta, vaan myös vuohen, hevosen, lampaan ja kamelin maidosta. Ne eroavat toisistaan ​​​​valmistustekniikassa, maussa.

Jaetaan:

1. Juoksute- sen valmistuksessa käytetään juoksutetta,
2. Hapatettu maito- hapantaikina lisätään maitoon.

Terveydestään todella välittävät ihmiset syövät vähärasvaisia ​​ruokia. Tämä on oikea taktiikka.

Jopa korkeakalorinen tuote, jota rakastat, on parempi korvata se vähärasvaisella, esimerkiksi rahkajuustolla tai millä tahansa muulla vähärasvaisella. Normaali rasvapitoisuus - 90 kcal per 100 grammaa tuotetta... Ja tarvitsemme alle 90 kcal kaloripitoisuuden.

Voiko juustoa syödä dieetillä?

Vastaan ​​heti: se on mahdollista ja välttämätöntä. Juusto on erittäin terveellinen, helposti sulava tuote. Se sisältää paljon magnesiumia, jodia, rautaa, fosforia, proteiinia, sinkkiä, kalsiumia. Ryhmien A, E, F, D, PP, C, B vitamiinit ja monet muut hyödylliset komponentit.

Ravitsemusasiantuntijat ovat jo kauan sitten kehittäneet tunnetun juustoruokavalion, jossa rasvapitoisuus ei saa olla yli 35 %. Tällöin ruokavalion perustassa vallitsevat erilaiset juustot. Tällainen ruokavalio antaa aina hyviä tuloksia, auttaa pudottamaan painoa, kun taas henkilö ei tunne nälkää.

Koska juusto, jopa vähärasvainen, on melko tyydyttävä tuote. Tärkeintä on valita se oikein ja kuluttaa kohtuullisina määrinä, jos harkitset ruokavaliota huonon terveyden vuoksi, noudatat terveellisiä elämäntapoja, haluat pudottaa ärsyttäviä ylimääräisiä kiloja jne.

Päätä heti, voitko syödä juustoa vai onko parempi pidättäytyä siitä. Ota yhteyttä perhelääkäriisi.

Ruokavalion aikana voit käyttää:

1. Tofu juusto- sillä on alhaisin rasvaprosentti, vain 4%.
   Sitä voidaan syödä päivittäin, se:
   • vahvistaa ihmisen luurankoa;
   • on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia;
   • vähentää merkittävästi huonoa veren kolesterolia;
2. Viljainen rahka- voidaan kuluttaa, vain rasvaprosentti saa olla enintään 5%.
3. Gaudette juusto- uusi vähärasvainen juustotyyppi 6%.
4. Voit ostaa Oltermani, Chechil, Ricotta, fitnessjuusto, vain kevyt.

Vähärasvaiset juustot ovat jumalan lahja ruokavaliolle. Lisäksi maitorasvat ovat hyödyllisiä ja elimistön helposti imeytyviä.

Luettelo vähärasvaisista juustoista

Vähärasvaiset juustot valmistetaan rasvattomasta maidosta. Eli kerma poistetaan ensin maidosta ja sitten valmistetaan juusto.

Vain sitä on vaikea kutsua täysin vähärasvaiseksi, koska rasvaprosentti on silti läsnä, mutta eri prosenttiosuudessa:

1. rasvaton - rasvapitoisuus alle 15%;
2. keuhkot - rasvapitoisuus 15-40%;
3. normaali - rasvapitoisuus 40-60%;

Vähärasvainen juusto maun ja hyödyllisten ominaisuuksien suhteen se ei ole läheskään huonompi kuin rasvaiset lajikkeet. Ja joissain suhteissa se jopa ylittää ne.

Tässä on joitain niistä:

Kovat juustot

Kovat juustot ovat yleisimpiä, niihin kuuluvat: Romano, Emmental, Raclette, Grano Padano, Leiden, Gruyere, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien jne. Kovat juustot sisältävät lesitiiniä, se vaikuttaa oikeaan rasvojen aineenvaihduntaan.

Lesitiini on osa solukalvojen rakennetta, vastaa niiden läpäisevyydestä, normalisoi kolesterolitasoja ja stimuloi entsyymien toimintaa rasvojen hajottamiseksi.

Juuston valmistus on pitkä prosessi. Kypsytys kestää jopa 3 kuukautta tai enemmän.

Juustojen ominaisuudet:

Pehmeitä juustoja

Pehmeillä juustoilla on tahnamainen koostumus, maitomainen tai kermainen maku.

Se valmistetaan lehmänmaidosta ja bakteerihapateviljelmästä, luokiteltuna:

1. kypsymisen kanssa;
2. ilman kypsymistä.

Suosituin:

• Dorogobuzhsky- kuori on liman peitossa, läpinäkyvä. Mausteinen-pistävä maku, erittäin voimakas, ilman silmiä.
  Tunnetut lajit: Road, Dorogobuzhsky, Kalininsky.
• Camembert tyyppi- juuston pää on valkohomeen peitossa.
  Päänäkymä: Venäjän Camembert.
• Smolensky-tyyppinen- päät enintään 2 kg, limapilkut näkyvät selvästi kuoressa. Sinun ei tarvitse poistaa limaa ennen ruokailua.
  Sen edustajat: Metsästys, välipala.

Kotitekoinen vähärasvainen juusto

Terveellisin juusto on kotitekoista. Tämä on hyvä vaihtoehto myymälälle, koska sieltä voi ostaa vanhentuneita ja huonolaatuisia tuotteita. Ja kotona voit aina hallita prosessia.

Vähärasvaiset juustolajikkeet, joita voit ostaa kaupasta

Ei ole ongelma ostaa tällaisia ​​juustoja kaupasta nyt. Niitä on tietysti vaikea löytää tavallisista ruokakaupoista, mutta niitä on saatavilla suurista supermarketeista.

Tofu

Vähärasvaisessa tofussa rasvapitoisuus vaihtelee 2-4 % välillä. Se sisältää runsaasti proteiinia ja kalsiumia ja sillä on parantavia ominaisuuksia. Sitä kutsutaan myös tofuksi, koska se on valmistettu soijamaidosta.

Tämä on juustomassa, koostumukseltaan ja väriltään suolatonta ja vähärasvaista fetajuustoa muistuttavaa. Sen maku on neutraali, eli se on melkein poissa. Se tulee myyntiin tyhjiöpakkauksissa, joissa neste määritetään.

Se eroaa koostumuksesta ja valmistusmenetelmästä:

1. kiinteä;
2. normaali.

Tätä juustoa on monia lajikkeita, se valmistetaan jopa lisäaineilla: pähkinöillä, mausteilla, pippurilla jne.

Savustettu tofu on suosittu, sen tyyppejä ovat:

1. Tiheä - siinä on kaksi lajiketta:
   1. Aasialainen;
   2. länteen.
2. Silkki- pehmeä, kuin vanukas.
3. "Haiseva"- voimakas tuoksu, kiinalainen versio.

Runsaasti kasviproteiinia, sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, raudan, kalsiumin toimittaja. Täysin kolesteroliton, vähän kaloreita. Se levisi kaikkialle maailmaan.

Gaudette

Kuuluisalla hollantilaisella Gouda-juustolla on nyt rasvaton vastine nimeltä Gaudette. Tämä on Scherdingerin uusin juusto ja sisältää vain 8 % rasvaa (16 % kuiva-aineesta).

Siinä on klassinen pehmeä-hieno juustomaku. Siinä on runsaasti kalsiumia ja se imeytyy helposti ja täydellisesti.

Chechil

Chechil-juustolla on mielenkiintoinen muoto eripaksuisten pitkien lankojen muodossa. Maku on voimakas, fermentoitu maito. Rasvaa - jopa 11%.

Rakenne on hieman karkea, kerroksellinen, voi olla:

• punottu seppeleisiin tai punoksiin;
• käpristyä nippuihin tai sotkuihin.

Sen lajikkeet:

• tavallisessa savustetussa muodossa;
• suolainen.

Sillä on ihana maidon maku, sitä valmistetaan:

• muovisäiliöissä, joiden tilavuus on: 100 g, 200 g, 400 g;
• kolmioiden muodossa;
• viipalointi.

Täyteaineilla: kinkkua, sieniä, suklaata, vain kermaista jne. Niistä tehdään salaattia ja keittoja. Tuotannossaan he ottavat kovia juustoja, lisäävät voita ja muita luonnollisia ainesosia. Rasvapitoisuus - 5-10%.

Katso tästä.

Ricotta

Ricotta on italialainen gourmet-maitotuote. Se on valmistettu muista juustoista jääneestä herasta. He käyttävät erilaista maitoa heraksi. He voivat jopa käyttää maidon seosta, useita maitotyyppejä kerralla.

Sen maku on hieman makea, rasvapitoisuus:

• 9 % lehmänmaidosta;
• enintään 25 % lampaanmaidosta;
• 15 % vuohenmaidosta;
• 28 % puhvelinmaidosta.

Kaloripitoisuus 100 g - 120 kcal. Sen natriumpitoisuus on alhaisin muihin juustoihin verrattuna. Se sisältää vaikuttavan koostumuksen hivenaineita ja vitamiineja, erityisesti paljon kalsiumia.

Jopa metioniinia on läsnä - tämä on rikkiä sisältävä aminohappo, joka suojaa maksaa haitallisilta ympäristötekijöiltä.

Juustotyypit:

• Ricotta forte- erinomainen maku, pitkäkestoinen, valmistettu vain lampaanmaidosta.
• Ricotta fresca- käytetään vain tuorejuustoa, ikääntymistä ei tarvita.
• Ricotta Affumicata- valmistettu vuohen ja lehmänmaidon seoksesta, on myös savustettuja lajeja.
• Ricotta al Forno- valmistettu uunissa pidetyn vuohen, puhvelin ja lehmän maidon seoksesta. Se voi olla paitsi klassinen, myös eri makuinen: vanilja, sitruuna, suklaa jne.
• Ricotta romana- Pitkä ikääntyminen tarvitaan, juusto on kovaa, suolainen maku.

Feta

Feta on kreikkalainen puolikova juusto, joka valmistetaan vain vuohen- ja lampaanmaidosta. Niitä säilytetään suolaliuoksessa vähintään 4 kuukautta. Rasvapitoisuus 40-60%.

Lajikkeet:

Ulkoisesti se näyttää lumivalkoiselta, puolikiinteältä massalta, vähän kuin raejuustoa, mutta sen maku on kirkkaampi, suolainen, hieman hapan.

Se sisältää monia hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka syntetisoivat erityisiä antibiootteja, jotka auttavat henkilöä selviytymään ruokamyrkytyksestä.

On toinenkin vaihtoehto - tämä on Feta-light, vaikka sitä ei ole niin helppoa löytää hyllyiltä. Siitä huolimatta hakuihin käytetty aika maksaa itsensä takaisin.

Suluguni

Suluguni on marinoitua juustoa, jonka koostumus on tiheä, jopa hieman kova. Väri on valkoinen tai kermanvärinen, jos savustettu, niin keltainen. Se valmistetaan lehmän-, lampaan-, vuohen- tai puhvelinmaidosta. Siinä on vähän rasvaa, 30-40%.

Valmistustekniikka:

1. Maitohapon ja aromaattisten bakteerien kannat, pepsiini, kalsiumkloridi lisätään pastöroituun maitoon, lämmitetään 38 °C:seen.
2. Juustopeti erotetaan ja cheddarisoidaan.
3. Leikkaa kuutioiksi ja sulata herassa tai hapatetussa vedessä.
4. Vaivaa tasaiseksi, levitä puristuspöydälle, jaa paloiksi ja tee palloiksi käsin, inkuboi 2 päivää hapanhera-suolavedessä.

Arca-juustossa on alhainen rasvapitoisuus, vain 17-35%, miellyttävä maku, tiheä homogeeninen rakenne, pienet silmät. Korvaamaton ruoalle ihmisille, jotka todella välittävät terveydestään.

Vähärasvaisten juustojen kaloripitoisuus

Juusto - muinaisista ajoista lähtien ihminen on tuottanut sitä, sitä on aina arvostettu ja rakastettu.

Nyt selvitetään yleisimpien vähärasvaisten juustojen kaloripitoisuus:

Tästä juustolistasta löydät nyt helposti "oman" juustosi, joka tyydyttää sinua hyödyllisyyden, maun ja hinnan suhteen.

Johtopäätös

Ei ole turhaa, että vähärasvaiset juustolajikkeet ovat niin arvostettuja ja niitä pidetään terveyden ja pitkäikäisyyden eliksiirinä. Ne ovat luuston päärakennuspalikoita, parantavat aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.

Juusto on luonnollinen proteiinituote, jonka ihmiskeho pystyy imeytymään lähes kokonaan. Juusto muuttuu kypsytyksen aikana liukenevaan muotoon, jolloin kaikki ravintoaineet jäävät kehoomme.

Juusto kyllästää kehon välttämättömillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla, parantaa mielialaa. Syö se ilolla!

Koska syöt palan juustoa, et palaa kuiva-ainetta. On huomattava, että juuston vakiorasva on 50-60 g tai 50-60 % kuiva-aineesta. Monet pakkauksessa ilmoitetuista rasvaprosentteista on otettu kirjaimellisesti. Nuo. söin 100 grammaa 50 % juustoa, joten sain 50 grammaa rasvaa (450 kcal). Vau! 40 minuuttia ellipsoidilla! Mutta näin ei ole!

Jos siis ilmoitetaan, että sveitsiläisen juuston rasvapitoisuus on 50%, tämä tarkoittaa, että 100 g juustoa sisältää 32,5 g rasvaa (tämän tyyppisessä juustossa on yleensä 65 g kuiva-ainetta 100 painogrammaa kohti, 50 % joista 32, 5 d).

1. Soija-tofujuusto (rasvapitoisuus 1,5-4%)

Vaikka se on tehty soijamaidosta, tofu on luokiteltu rahkajuustojen joukkoon, koska se muistuttaa väriltään ja koostumukseltaan vähärasvaista ja suolatonta fetajuustoa. Tofussa on sisällöltään runsaasti korkealaatuisia proteiineja, joten se voi olla hyvä lihan korvike. Kalsium, jota tässä tuotteessa on runsaasti, vaikuttaa erinomaisesti luurankoon, mikä tekee tofusta ihanteellisen tuotteen vanhuksille sairauksien, kuten osteoporoosin, ehkäisyyn. Lisäksi 100 grammaa tofujuustoa sisältää vain 90 kaloria, siksi se on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon. Monet julkkikset ovat korvanneet maitotuotteet ja juustot soijatuotteilla ruokavaliossaan, joten nyt on kehitetty monia ruokavalioita, jotka viittaavat klassisten juustojen kulutuksen vähentämiseen, kun taas tofua suositellaan päivittäiseen kulutukseen kasvipohjaisten ruokien kanssa. Useat ravitsemusasiantuntijat väittävät myös sen parantavia ominaisuuksia, koska on jo todistettu, että se auttaa alentamaan veren "pahan" kolesterolin (LDL) tasoa, mikä auttaa ehkäisemään monia sydän- ja verisuonisairauksia.

Millä ja miten syödä? Sopii misokeittoon, salaatteihin.

2. Raakajuusto, maalaisjuusto, raejuusto - englanniksi. raejuusto (rasvapitoisuus 4-5%)

Viljaraejuusto on eräänlainen vähärasvainen raejuusto. Se on rahkajyvä, johon on sekoitettu tuoretta, hieman suolattua kermaa. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina sekä erilaisten salaattien valmistukseen (esimerkiksi kasvissalaatti raejuustolla). Venäjällä se löytyy joskus epävirallisilla nimillä "rakeinen rahka" ja "Liettualainen rahka". Yhdysvalloissa, Euroopassa ja Aasiassa raejuustoa kutsutaan raejuusto.Sitä kutsutaan usein kotitekoiseksi juustoksi. Raejuusto näyttää ensisilmäyksellä tuoreelta raejuustolta, mutta sen rakenne on paljon pehmeämpi, voisi jopa sanoa kermaista, ja maistuu hieman suolaisemmalta. 100g jyväistä juustoa antaa kehollemme 85 kaloria ja 17g proteiinia, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä tiukimmillakin dieeteillä.

Millä ja miten syödä? Ilman lisäaineita, salaateissa, rahka-omeleteissa.

3. Kevyt sulatejuusto (rasvapitoisuus 7,5 %)

President-juustossa "sulanut kermainen kevyt" rasvaprosentti miellyttää laihtuvia ihmisiä! Rasvaa on vain 7,5 g 100 grammassa! Vähäkalorinen sisältö on toinen plus! Juusto sulatejuuston ystäville.

Millä ja miten syödä? Puuron ja leivän kanssa.

4. Herajuusto - ricotta (rasvapitoisuus 9-18%)

Ricotta on italialaisten aamiaisen muuttumaton ainesosa. Tämä juusto ei sisällä suolaa. Korkean ravintoarvon ja vaikuttavan vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksensa ansiosta ricotta antaa nopean kylläisyyden tunteen. Tämän tyyppinen juustomassa on tunnustettu maksamme suojelijaksi, se sisältää metioniinia, rikkiä sisältävää aminohappoa.

Millä ja miten syödä? Tämä juusto sopii tuoreiden vihannesten ja hedelmien, hunajan, kinkun, pastan, basilikan, lohen, parsakaalin kanssa. Heillä on tapana täyttää pannukakkuja ja pannukakkuja.

5.P assolinen fetajuusto -kevyt juusto, feta (rasvapitoisuus 11-18%)

Tämä juusto on perinteinen kreikkalaisen keittiön tuote. Mutta sitä syödään mielellään monissa muissa maissa, myös meillä. Fetaa pidetään rasvaisena ruoana, joka sisältää runsaasti kolesterolia ja noin 260 kcal / 100 gm. Mutta kaikki eivät tiedä, että heidän rakastamansa fetajuustoa valmistetaan kevyessä versiossa, vaikka tosin tätä lajiketta on vaikea löytää supermarkettien hyllyiltä. Etsintään panostamasi ponnistelut maksavat kuitenkin täyden hyödyn. Feta-light valmistetaan yleensä vuohenmaidosta ja sisältää vain 30 % rasvaa, kun taas perinteinen feta valmistetaan lampaanmaidosta ja sen rasvapitoisuus on silloin 60 %.

Millä ja miten syödä? Se laitetaan yleensä kreikkalaiseen salaattiin vihannesten ja oliivien kanssa tai sitä käytetään caprese-salaatissa, jossa se korvaa mozzarellan. Tarjoillaan yleensä oliivien kanssa. Ja myös tällaiset juustot sopivat hyvin tomaattien, paprikan, sipulin, vesimelonin, pinaatin, rosmariinin, mintun, oreganon, tonnikalan, paistetun kanan kanssa. Ja kreikkalaista salaattia valmistettaessa ne ovat yksinkertaisesti korvaamattomia!

6. Puolikova kevyt juusto - juusto, johon olemme tottuneet (rasvapitoisuus 9-17%)

Kevyt, vähärasvainen juusto, joka on yleensä merkitty nimellä Valoa, valoa, valoa on edullinen nautinto terveellisiin elämäntapoihin pyrkiville. Näillä vähärasvaisilla juustoilla on herkkä ja miellyttävä luonnollisen maidon maku, rakenne on tiheä, homogeeninen, pienillä, tasaisesti jakautuneilla silmillä. Erinomainen terveystietoisille ihmisille. Sopii esimerkiksi näkkileipäpohjaisten voileipien ja voileipien valmistukseen sekä välipalaksi töissä tai piknikillä. Tällaiset juustot ovat vain jumalan lahja niille, jotka laihduttavat! Tutki pakkauksen kääntöpuolta tarkemmin - etiketti, jotkut juustot sisältävät pakkauksessa 5% jogurttia, ei rasvaa! Tämäntyyppisellä juustolla on pehmeä ohut, hieman pikantti maku, helppo sulattaa ja siinä on korkea kalsiumpitoisuus.

Millä ja miten syödä? Houkuuden vuoksi juusto voidaan kääriä salaatinlehtiin.

7. Tuorejuusto, tuorejuusto (rasvapitoisuus 12%)

Tämä Philadelphia-tyyppinen juusto (kevyt) koostuu rasvattomasta pastöroidusta maidosta ja maitorasvasta, heraproteiinitiivisteestä, juustoviljelmästä, suolasta, herasta.

Millä ja miten syödä? Paahtoleivän, leivän, vihannesten kanssa.

8. Juusto tuore mozzarella tyyppi "buffalo" (rasvapitoisuus 18%)

Ei pidä sekoittaa tavalliseen! Se löytyy suolaveteen kastettujen valkoisten pallojen muodossa, juustoa ei säilytetä pitkään. Herkullisin yhden päivän mozzarella, mutta toistaiseksi sitä voi maistaa vain Italiassa. Buffalo mozzarellaa tuotetaan nykyään kaikkialla maailmassa. Ei pidä sekoittaa perinteiseen pizza-mozzarellaan. Sen rasvapitoisuus on 23 %.

Millä ja miten syödä? Paras vaihtoehto on oliiviöljyn, mustapippurin, basilikan ja tomaattien kanssa. Voit myös marinoida tämän juuston nopeasti oliiviöljyssä yrttien, valkosipulin ja aurinkokuivattujen tomaattien kera ja paistaa.

9. Vähärasvainen juusto - Chechil (rasvapitoisuus 18%)

Chechil- kuitumainen marinoitu juusto, konsistenssiltaan samanlainen kuin suluguni. Se valmistetaan tiheinä kuituina lankoina, jotka on kierretty tiukoiksi punoksiksi letkun muodossa, usein savustettuina. Chechil sekoitetaan usein raejuuston tai muun juuston kanssa ja täytetään kannuihin tai viinileileihin. Ulkonäöltään tällä juustolla ei ole mitään tekemistä muiden kanssa. Se valmistetaan kuiturakenteisina filamenteina, jotka on sidottu nippuun.

Millä ja miten syödä? Alkupala ikävystymiselle - kohtuudella, sopii salaattiin. Tarkista suolan määrä. Kuten tiedät, suola säilyttää nestettä.

10. Marinoidut, kypsymättömät, nuoret juustot - Suluguni, Adyghe (rasvapitoisuus 18-22%)

Perinteisesti suluguni-juustoa valmistettiin vain luonnollisesta hapantaikinasta. abomasumista ja vain manuaalisesti ilman mekaanisia laitteita. Valmistettua juustoa voidaan syödä raakana, paistettuna, savustettuna tai paistettuna. Adyghe on pehmeä juusto, jolla on hapanmaidon maku ja herkkä rakenne. Se kuuluu kypsymättömien pehmeiden juustojen ryhmään.

Millä ja miten syödä? Se sopii hyvin kurkkujen, mausteisten yrttien, oliivien, tomaattien, paprikan, hunajan ja vihreän teen kanssa. Paistaa ja sulaa hyvin. Erinomainen täyte khachapurille.

Vähärasvaiset juustot - tarjoile

Vähärasvaiset juustot kauppojen hyllyillä - kuva

Kuinka keittää vähärasvaista kotitekoista juustoa - video

Kun syöt vähärasvaisia ​​juustoja, muista: vähärasvainen ei tarkoita, että voit syödä enemmän. Tämä menettää vähärasvaisen juuston syömisen merkityksen, tk. kuiva-aineessa useimpien juustojen rasvapitoisuus on kohtuuton ja saavuttaa 40-50 %. Voit laihtua "kevyillä" tuotteilla, jos olet varovainen. Millaisia ​​vähärasvaisia ​​juustoja tunnet ja syöt?

Juusto on vanhin ihmisen valmistama luonnontuote historian alusta lähtien. Juustoa on arvostettu kaikkina aikoina: tyydyttävänä tuotteena joka päivälle ja herkkuna. Tässä artikkelissa tarkastellaan laihaimpia juustolajikkeita. Ja puhutaan myös yleisimpien juustotyyppien kaloripitoisuudesta.

1. Vähärasvainen juusto - Tofu... Tämä on soijajuustoa. Sen rasvapitoisuus vaihtelee välillä 1,5-4%. Tofussa on sisällöltään runsaasti korkealaatuisia proteiineja, joten tämä juusto voi olla hyvä lihan korvike. Lisäksi 100 grammassa tofujuustoa on vain 80 kaloria. Siksi on suositeltavaa sisällyttää tofu kuntovalikkoon.

2. Vähärasvainen juusto - raejuusto(rasvapitoisuus 5%). Yhdysvalloissa ja Euroopan maissa (eikä vain englanniksi) viljaraejuustoa kutsutaan raejuustoksi (englanniksi kylä tai raejuusto). Raejuuston kaloripitoisuus: 98-125 kcal. Vähiten kaloreista Venäjällä valmistettu on rakeinen raejuusto "Savushkin product" 101 grains + kerma "BIO 5%. Sen kaloripitoisuus: 98,6 Kcal.

3. Vähärasvainen juusto - rasvattomasta maidosta (8%). Tämän juuston kaloripitoisuus on 140 kcal.

4. Vähärasvainen juusto - Kaluga "Chechil", gourmet savustettu, köysi. Sen rasvapitoisuus on 10%, ja sen kaloripitoisuus on 140 kcal.

6. Vähärasvainen juusto - Viola Polar, Grunlander, Fitness (5-10 %), kalorit: 148 kcal

7. Vähärasvainen juusto - Chechil(rasvapitoisuus 5-10%). - kuitumainen marinoitu juusto, konsistenssiltaan samanlainen kuin suluguni. Se valmistetaan tiheinä kuituina lankoina, jotka on kierretty tiukoiksi punoksiksi letkun muodossa, usein savustettuina. Se sisältää jopa 10% rasvaa, kosteutta - enintään 60%, suolaa - 4-8%. Kun rasvapitoisuus on 5%, kaloripitoisuus on 155 kcal.

8. Vähärasvainen juusto - Feta Arla Apetina... Apetina perinteisessä pakkauksessa - juustossa on hieman suolainen maku ja herkkä rakenne. Täydellinen salaattien valmistukseen tai välipalaksi minkä tahansa leivän kanssa Ravintoarvo: proteiinit 15,0 g, hiilihydraatit 5,0 g, rasvat 8,5 g. Kaloripitoisuus: 160 kcal.

Ricottan maku on hieman makea, ei hapan, vaan melko mieto. Ricottaa on eri rasvapitoisuuksina. Sitä voidaan valmistaa paitsi herasta myös kermasta tai maidosta (parempi rasvaisesta maidosta). Italialaisena juustona ricotta ei ole käytännössä yleinen maassamme, kuten esimerkiksi mozzarella tai parmigiano.

Kotimaassaan hän ei kuitenkaan laidunta tiedossa vähintäkään takaosaa. Tämä hämmästyttävä maitotuote sopii useimpiin ruokavalioihin alhaisen rasvapitoisuutensa ja ihmiskehon helpon imeytymisen vuoksi. Verrattuna muihin juustoihin, ricottassa on paljon vähemmän rasvaa ja kaloreita. Sen tunnetuimpia lajikkeita ovat: ricotta romano, ricotta piemontese, ricotta siciliano jne., tiheydestä riippuen: ricotta molitheor (suolattu), ricotta forte (pehmeä, ei vanhentunut), ricotta dolce (tuore, ilman suolaa). Ruoanlaitossa ricottaa käytetään laajalti jälkiruokana. Napolilainen piirakka (pastira) sekä sisilialaiset leivonnaiset (cassata tai cannoli) ovat yleisimpiä ricotta-jälkiruokia. Sitä on myös pannukakkuissa, piirakoissa ja erilaisissa kakuissa. Ricottaa käytetään kuitenkin paitsi makeiden ruokien valmistamiseen.

Kalorit: Ricotta rasvattomasta maidosta -138 kcal, rasva - 8%, Ricotta täysmaidosta - 174 kcal, rasva - 13%

Marinoidut juustot Niiden keskimääräinen kaloripitoisuus on 250 kcal.

Suluguni- Tämä on Georgian juusto, jolla on voimakas piimä, hieman suolainen maku ja tuoksu. Koostumus on tiheää ja joustavaa. valmistettu pastöroidusta lehmänmaidosta, vuohen-, lampaan- tai puhvelinmaidosta tai niiden seoksesta. Kalorit - 286, rasvat 22%.

Juusto feta tai - tämä on Kreikan suosituin juusto. Mutta sen suosio ei rajoitu enää Kreikkaan, tämä lampaanjuusto tunnetaan kaikkialla maailmassa. Tiedämme sen olevan kreikkalaisen salaatin ei-soveltuva attribuutti. Juustoluokituksen mukaan se luokitellaan pehmeäksi lajikkeeksi. "Feta" kreikan kielestä käännettynä tarkoittaa "pala". Muuten, tämä johtuu siitä, että se on valmistettu melko suuresta kappaleesta. Feta on vähän kuin nuori puristettu raejuusto, mutta juuston maku on erittäin täyteläinen, miedon happamuuden ja hieman suolaisen. Tämä on melko rasvaista juustoa (50%), joten niille, jotka pitävät silmällä ylimääräisiä kiloja, se ei toimi. Fetajuustoa tulee syödä ilolla, ajattelematta kuinka monta kaloria se tuo kehoon. Tämä juusto valmistettiin Homeroksen päivinä. Juuston kaloripitoisuus, feta: 260-270 kcal

Prosessoitua juustoa

Milkana tuorejuusto 65 % - Kalorit: 239 kcal

Presidentin tuorejuusto valkosipulilla ja yrteillä 70 % - Kalorit: 344 kcal

Almette-juustorahka yrteillä Rasvapitoisuus vähintään 60-70% - Kaloripitoisuus: 266 kcal

Kerma-juusto Rama Creme Bonjour luonnollinen juustoaine 27% - Kalorit: 280 kcal

Tuorejuusto Rama Creme Bonjour tuoreyrttipaloilla 26,7 % - Kalorit: 277 kcal

Vähäkalorisia juustoja on 9: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovskiy light, Roquefort, Fitness-juusto, Lakomo "Light", ruokavalio Ichalki. Ne on hyväksytty käytettäväksi ruokavaliossa. Jokaisella tuotteella on tietty maku, haju, väri, valmistusmenetelmä, koostumus. Nämä juustot sisältävät suuren määrän mikro- ja makroelementtejä, kuten magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, fosforia, natriumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä, vitamiineja.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Ennustaja Baba Nina:"Rahaa riittää aina, jos laitat sen tyynyn alle..." Lue lisää >>

Näytä kaikki

Luettelo vähärasvaisista ja vähäkalorisista juustoista

Luettelo vähärasvaisimpien juustolajien nimistä:

1. 1. Suluguni.
2. 2. Feta.
3. 3. Ricotta.
4. 4. Tofu.
5. 5. Brest-Litovsk valo.
6. 6. Roquefort.
7. 7. Fitness-juusto.
8. 8. Lakomo "Valo".
9. 9. Dieettijuusto Ichalki.

Adyghe-juusto - koostumus ja KBZhU, hyödylliset ominaisuudet, resepti

Suluguni

Marinoitu perinteinen Georgian vähäkalorinen juusto. Suluguni on maultaan kohtalaisen suolainen ja rakenteeltaan tiivis. Tuotteen väri on valkoinen, ontelot ja epäsäännöllisen muotoiset silmät ovat sallittuja. Juustoon ei muodostu kuorta. Sen rasvapitoisuus on 5 %.

Koostumus sisältää:

• pastöroitu lehmänmaito - 12 l;
• juoksete käynnistin - 1,4 mg.

Keittomenetelmä:

1. 1. Maito kuumennetaan 35 asteeseen, lisätään juoksute, tuote fermentoidaan - saadaan tiheä juustoaine, joka on murskattava pieniksi paloiksi ja puristettava.
2. 2. Sen jälkeen juusto leikataan säikeiksi ja sulatetaan liedellä 80 asteen lämpötilassa sekoittaen, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
3. 3. Saatu massa jaetaan identtisiksi paloiksi ja muodostetaan asettamalla ne muotteihin.
4. 4. Tuotetta sisältävät muotit laitetaan kylmään veteen useiksi minuutiksi, minkä jälkeen juustonpäät otetaan pois ja pidetään suolavedessä useita päiviä, kunnes ne ovat suolaa.

Suolauksen jälkeen juusto on valmis syötäväksi.



100 g tuotettasisältää:

• vesi - 51 g;
• proteiinit - 18,5 g;
• rasvat - 23 g;
• hiilihydraatit - 3,0 g.

Kaloripitoisuus 100 g tuotetta kohti - 290 kcal.

Hyödylliset aineet koostumuksessa:

• vitamiinit A, E, C, B1, PP;
• kalium;
• natrium;
• rauta.

Juuston hyödylliset aineet auttavat pitämään sydämen, luuston ja koko kehon terveenä missä iässä tahansa. Koska juusto on vähärasvaista, sitä suositellaan käytettäväksi ruokavaliossa. Suluguni sopii hyvin basilikan ja korianterin kanssa sekä salaatteihin tuoreiden vihannesten kanssa. Juustoa pidetään erinomaisena täyttövaihtoehtona khachapurille, se on myös paistettu seesaminsiemenillä.



Feta

Feta on perinteinen kreikkalainen lampaan- tai vuohenmaidosta valmistettu juusto. Väri on valkoinen tai hieman kermainen, tuotteessa on rahkan tuoksu ja tiivis rakenne. Rasvapitoisuus - 30-50 prosenttia. Feta on yksi kreikkalaisen salaatin pääainesosista. Tämä tuote kuuluu marinoitujen juustojen ryhmään.

Koostumus sisältää:

• lampaan- tai vuohenmaito - 8 litraa;
• juoksete - 1,5 mg.

Keittomenetelmä:

1. 1. Maitoa on keitettävä, kunnes muodostuu vaahtoa, ja sitten se jäähdytetään huoneenlämpötilaan.
2. 2. Osa maidosta tulee kaada puhtaaseen lasiin ja kaada siihen kuiva hapantaikinapakkaus.
3. 3. Sekoita alkupala lusikalla ja kaada massa pääosaan.
4. 4. Hapatettu maito tulee lähettää lämpimään paikkaan 7 tunniksi.
5. 5. Kun hera on erotettu, peitä siivilän pohja sideharsolla ja pudota massa sen läpi.
6. 6. Kerää seuraavaksi kankaan reunat ja sido ne solmuun pussin muodostamiseksi. Se on ripustettava hanaan tai naulaan nesteen valuttamiseksi. Tämä kestää noin puoli tuntia.
7. 7. Juoputettu massa laitetaan siivilään, joka laitetaan kulhoon ja puristetaan alas puristamalla. Massan tulee olla tässä asennossa 2 tuntia.
8. 8. Valuta hera ja sekoita suolaan.
9. 9. Seerumi kaadetaan kuumaan veteen ja pussillinen juustoa pudotetaan siihen.
10. 10. Sinun on jätettävä tuote 2 tunniksi.

Fetan tulee olla suolavedessä - näin sen säilyvyys pidentää merkittävästi.



100 g tuotettasisällä:

• vesi - 55 g;
• rasvat - 21,3 g;
• proteiinit - 14,3 g;
• tyydyttyneet rasvahapot - 15 g;
• tuhka - 5,1 g;
• hiilihydraatit - 4,08.

Kaloripitoisuus - 265 kcal / 100 g.

Tuoterikas:

• vitamiinit B5, B6, B12, A, C, E;
• kalsium;
• rauta;
• sinkki;
• fosfori;
• mangaani;
• natriumia.

Juuston käyttö on tarkoitettu liikalihaville, sydänsairauksille ja diabeetikoille, osteoporoosille, tuote vahvistaa luita ja hampaita. Juustoon yhdistetään tuoreita vihanneksia ja paahdettua leipää sekä päärynöitä.



Ayran - koostumus, hyödyt ja haitat, ruoanlaittomenetelmät kotona

Ricotta

Ricotta on perinteinen italialainen herajuusto. Se on valmistettu muista juustoista jääneestä herasta. Ricottan makea maku ja rasvapitoisuus riippuvat valmistuksessa käytetystä maidosta. Rasvapitoisuus jopa 10 % - lehmänmaidosta, jopa 20 % - lampaan maidosta. On olemassa useita ricotta-lajikkeita, jotka eroavat mausta ja koostumuksesta.

Sävellys:

• hera lehmän- tai lampaanmaidosta - 5 l;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• vesi - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. 1. On tarpeen lämmittää hera 90 asteeseen.
2. 2. Laimenna sitruunahappoa 50 g:aan vettä.
3. 3. Sekoita ainekset.
4. 4. Tuloksena olevat juustohiutaleet on suodatettava juustokankaalla.

Ricotta on dieettituote, jota ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Kovempi juusto säilyy noin viikon.



Juustossasisältää:

• proteiinit - 11,3 g;
• rasvat - 13 g;
• hiilihydraatit - 3,05 g.

Kaloripitoisuus on 160 kcal / 100 g.

Mikro- ja makroelementit ricottajuuston koostumuksessa ovat:

• ryhmän A, B6, B12, D, C vitamiinit;
• kalsium;
• fosfori;
• magnesium;
• seleeni.

Juusto on hyödyllinen verenpainetautiin, maha-suolikanavan ongelmiin, korkeaan kolesteroliin. Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, näöntarkkuuteen. Suositellaan lapsille ja vanhuksille luiden ja hampaiden vahvistamiseen. Kakut ja cannoli valmistetaan ricottasta, juustoa käytetään lämpimissä ruuissa, leivottaessa Pastierin pääsiäisleipää.

Tofu

Tofu on vähärasvainen valkoinen soijajuusto. Maku on neutraali.

On olemassa seuraavat tyypittofu:

• silkki;
• kiinteä;
• painetaan;
• savustettu;
• kuivattu.

Soijajuustossa on paljon proteiinia ja kalsiumia. Proteiinin määrä on suurempi kuin elintarvikkeissa, kuten naudanlihassa ja kananmunassa.

Juusto sisältää:

• soijamaito - 1 l;
• 1 sitruunan mehu.

Keittomenetelmä:

1. 1. Kuumenna soijamaito kiehuvaksi ja jätä se liedelle 7 minuutiksi.
2. 2. Lisää sitruunamehu maitoon.
3. 3. Jotta massa käpristyisi hyvin, se on sekoitettava huolellisesti.
4. 4. On välttämätöntä puristaa kosteus ulos tuloksena olevasta tuotteesta.
5. 5. Laita massa puristimen alle.

Juusto on säilytettävä jääkaapissa vedessä ja säilytettävä enintään 7 päivää.



• proteiinit - 8,05 g;
• rasvat - 4,8 g;
• hiilihydraatit - 1,89 g.

Kaloripitoisuus on 72 kcal / 100 g.

Juuston mikro- ja makroelementit esitetään:

• vitamiinit E, B12, B6, D;
• kalsium;
• fosfori;
• rauta;
• sinkki.

Alhaisen rasvapitoisuutensa vuoksi tofu on hyvä lihaville ihmisille heidän ruokavaliossaan. Sillä on kyky poistaa elimistöstä dioksiinia, jolla on kumulatiivinen vaikutus ja joka voi edistää syöpäkasvaimien muodostumista. Juusto sisältää fytoestrogeenejä, joilla on hyvä vaikutus naisten terveyteen vaihdevuosien ja hormonaalisten häiriöiden aikana. Tofua voidaan yhdistää moniin ainesosiin; sitä voidaan leipoa, paistaa, keittää, hauduttaa ja lisätä myös salaatteihin ja jälkiruokiin.

Brest-Litovsk valo

Cheese Brest-Litovskiy light on miellyttävän juuston tuoksuinen ja kermainen maku. Sen väri on vaaleankeltainen.

Sävellys:

• pastöroitu lehmänmaito - 4 l;
• aloitusviljelmä, joka perustuu maitohappomesofiilisiin ja termofiilisiin bakteereihin - 1,5 mg;
• pöytäsuola - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. 1. Maitohappotermofiilisistä ja mesofiilisistä bakteereista valmistettu hapantaikina lisätään lämpimään maitoon, käyminen tapahtuu.
2. 2. Käymisen yhteydessä saadaan rahkajyvä, joka sekoitetaan hyvin ja puristetaan 30 minuuttia.
3. 3. Juustokerros leikataan ja muotoillaan ja laitetaan puristimen alle.
4. 4. Juusto asetetaan suolausosastoon, kuivataan, pakataan ja kypsytetään.

Tuotteeseen on lisätty luonnollista elintarvikeväriä "annatto".



100 g tuotettasisältää:

• proteiinit -3 1,3 g;
• rasvat - 18,1 g;
• hiilihydraatit - 0 g.

Juuston kaloripitoisuus on 288 kcal.

Juusto sisältää seuraavat hyödylliset aineet:

• ryhmän A, B6, B12, D, PP vitamiinit;
• kalium;
• kalsium;
• fosfori.

Voit käyttää tuotetta leivän kanssa voileivän muodossa, lisätä salaatteihin ja kylmiin välipaloihin, käyttää leivontaan. Tällainen juusto on täydellinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia, luukudoksen vahvistamiseen ja liikalihavuuteen.

Roquefort

Roquefortia valmistetaan Ranskassa lampaanmaidosta. Juuston kypsytys tapahtuu kalkkikiviluolissa, jolloin tuotteen sisään muodostuu penicillium rokforti -tyyppistä hometta, joka antaa sille ominaisen tuoksun ja maun. Juuston pinta on peitetty valkoisella, kostealla kuorella. Juuston koostumus on voitainen ja sinihome, joka muodostaa pieniä onteloita. Poikkeaa hasselpähkinöiden mausta.

Sävellys:

• lampaanmaito - 8 l;
• vesi - 50 ml;
• kalsiumkloridi - 1/4 tl;
• home Penicillium roqueforti - 1/16 tl;
• juoksutetta - 1/4 tl

Keittomenetelmä:

1. 1. Kuumenna lampaanmaito 30 asteeseen.
2. 2. Valmistele aloitusviljelmä laittamalla 100 ml maitoa erilliseen kulhoon ja lisäämällä siihen muotti. Lisää puolet massasta maidon joukkoon.
3. 3. Ripottele aloitusviljelmä maidon pinnalle ja sekoita reikälusikalla 2 minuutin kuluttua.
4. 4. Liuota juoksete ja kalsiumkloridi 50 ml:aan kylmää vettä. Lisää joukkoon. Sulje kansi ja laita lämpimään paikkaan tunniksi.
5. 5. Leikkaa muodostunut hyytymä kuutioiksi.
6. 6. Asettele juustokuutiot erityisiin muotteihin ja valuta niistä neste pois 3 tunnin välein.
7. 7. Kun juusto on kuivunut, se on pistettävä hapantaikinalla lääketieteellisellä ruiskulla.



Tuotteessasisältää:

• proteiinit - 22 g;
• rasvat - 27,75 g;
• hiilihydraatit - 2,35 g.

Kaloripitoisuus on 355 kcal.

Tuote sisältää hyödyllisiä aineita, kuten:

• vitamiinit PP, B3, B12, E, K;
• kalium;
• kalsium;
• fosfori;
• kupari;
• seleeni;
• sinkki;
• koliini.

On suositeltavaa syödä 30 g juustoa päivässä. Sen koostumuksessa oleva penisilliini edistää suoliston normalisointia ja parantaa sen mikroflooraa, ruoansulatusta. Roquefortia pidetään hyvänä välipalana kuiville ja puolimakeille ruoille. Sinihomejuusto sopii hyvin hedelmien ja leivän kanssa.

Fitness Juusto

Juusto sisältyy vähärasvaisten tuotteiden ryhmään - 15-25 prosenttia. Maku on hedelmäinen-pähkinäinen, väriltään kellertävä. Juusto, jossa on vähän suolaa.

Koostumus sisältää:

• pastöroitu normalisoitu lehmänmaito - 3 l;
• bakteerikäynnistin - 1,5 mg;
• pöytäsuola - 1 tl;
• lysotsyymi - 1,2 mg.

Keittomenetelmä:

1. 1. Maito kuumennetaan vaadittuun lämpötilaan, lisätään bakteerikäynnistin ja fermentoidaan.
2. 2. Erottele rahkamassa herasta, lisää suola ja lysotsyymi.
3. 3. Levitä massa muotteihin, purista ja laita kypsytykseen.

100 g tuotettasisältää:

• proteiinit - 28 g;
• rasva - 10 g;
• hiilihydraatit - 0 g.

Kaloripitoisuus on 224 kcal / 100 g.

Sävellysesitelty tuote:

• vitamiinit A, B1, C, D, E, K, PP;
• sinkki;
• seleeni;
• rauta;
• fosfori.

Juustoa käytetään dieettiruokana sekä pizzan, voileipien ja kastikkeiden valmistuksessa.

Lacomo Light

Vaalea juusto on vähäkalorinen tuote. Valmistettu lehmänmaidosta. On paistetun maidon väriä, pakattu hermeettisesti suljettuun pakkaukseen viipaloituna.

Sävellys:

• normalisoitu pastöroitu lehmänmaito - 4 l;
• mesofiilisten maitohappobakteerien bakterisidinen aloitusviljelmä - 1,6 mg;
• pöytäsuola - 1,5 tl;
• kalsiumkloridi - 1/14 tl;
• lysotsyymi - 1/16 tl

Keittomenetelmä:

1. 1. Bakteerialoitusviljelmä lisätään maitoon ja käyminen tapahtuu.
2. 2. Juustomassa kuumennetaan 32-42 asteen lämpötilaan, lisätään kalsiumkloridia, suolaa ja lysotsyymiä.
3. 3. Sitten juusto puristetaan ja kypsytetään.

100 g tuotettasisältää:

• proteiinit - 32 g;
• rasvat - 11 g;
• hiilihydraatit - 0 g.

Kaloripitoisuus - 202 kcal.

Tuote sisältää:

• vitamiinit;
• kalsium;
• rauta;
• fosfori;
• seleeni;
• sinkki.

Ruokavalio Ichalki

Diettijuusto kuuluu vähärasvaisiin puolikoviin kevyisiin lajikkeisiin. Tuote on väriltään vaaleankeltainen, herkän kermaisen maun, elastisen koostumuksen.

Sävellys:

• pastöroitu maito, johon on lisätty mesofiilisiä maitohappobakteereja - 700 ml;
• vihreät - nippu;
• sooda - 1 rkl. l.;
• munat - 3 kpl;
• juoksute NATUREN - 1,2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. 1. Luonnollinen raejuusto on jauhettava siivilällä tai tehosekoittimella.
2. 2. Laita saatu massa kattilaan ja kaada maidon päälle, laita miedolle lämmölle. Seosta on sekoitettava jatkuvasti.
3. 3. Kun massa alkaa kiehua, hera ilmestyy. Jotta se olisi lasia, sinun tulee vuorata siivilä sideharsolla ja odottaa, kunnes neste erottuu.
4. 4. Vatkaa 2 kananmunaa soodalla, yrteillä ja suolalla. Lisää 1 kananmuna massaan ilman heraa ja vaivaa kaikki huolellisesti, jotta raejuustosta ei jää paakkuja.
5. 5. Juustoseos asetetaan paksuseinäiseen kattilaan, jonka jälkeen se on sulatettava. Siitä tulee muovia.
6. 6. Massa asetetaan kelmulle haluttuun muotoon.
7. 7. Lähetä seuraavaksi juusto jääkaappiin.



Tuotteen muodostavat hyödylliset aineet esitetään:

• vitamiinit B6, B12, D, H, PP;
• magnesium;
• kalium.

Säilytettävä jääkaapissa auki enintään 7 päivää. Dieettituote soveltuu kylmien alkupalojen, salaattien valmistukseen ja sitä käytetään leivontaan.

1. 1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnettu valkosipuli ja hieman sitruunamehua, mausta suolalla, anna marinoitua.
2. 2. Halkaise tomaatit ja lisää niihin hienonnettu basilika.
3. 3. Leikkaa salottisipulit, kurkut puoliksi, paprikat pieniksi nauhoiksi.
4. 4. Laita kaikki vihannekset salaattikulhoon, täytä jäljellä olevalla sitruunamehulla, sekoita.
5. 5. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi, oliivit - puoliksi ja lisää salaattikulhoon vihannesten joukkoon, mausta oliiviöljyllä ja suolalla.
6. 6. Valmis salaatti voidaan koristella tuoreilla basilikan lehdillä.

Salaatti sulugunijuustolla, kanalla ja krutonkeilla

Ainesosat esitetään:

• savustettu suluguni - 200 g;
• kananrinta - 300 g;
• munat - 4 kpl;
• purkitettu maissi - 1 tölkki;
• keksejä - 1 pakkaus;
• majoneesia maun mukaan.



Ruoanlaittosuunnitelma:

1. 1. Keitä kananrinta suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa pitkulaisiksi paloiksi.
2. 2. Jaa suluguni-juusto (saitteen muodossa) kuiduiksi.
3. 3. Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
4. 4. Valuta maissista neste ja laita se salaattikulhoon.
5. 5. Sekoita kaikki ainekset syvässä salaattikulhossa, mausta majoneesilla ja suolalla.
6. 6. Ennen tarjoilua ripottele salaatti keksillä ja yrteillä.

Ja vähän salaisuuksista...

Erään lukijamme Irina Volodinan tarina:

Minua masensivat erityisesti silmät, joita ympäröivät suuret rypyt sekä tumma silmänalusi ja turvotus. Kuinka poistaa rypyt ja pussit silmien alla kokonaan? Kuinka käsitellä turvotusta ja punoitusta?Mutta mikään ei saa ihmistä näyttämään vanhemmalta tai nuoremmalta kuin hänen silmänsä.

Mutta kuinka nuorentaa niitä? Plastiikkakirurgia? Tunnustettu - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistotoimenpiteet - fotorejuvenaatio, kaasu-neste-pilling, radiolifting, laser facelift? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 1,5-2 tuhatta dollaria. Ja milloin löytää kaiken tämän ajan? Ja se on edelleen kallista. Varsinkin nyt. Siksi valitsin itselleni toisenlaisen tavan ...

Rasvaton juusto on rasvattomasta maidosta, maitohappobakteereista ja hyytymisentsyymeistä valmistettu tuote. Kerma poistetaan ensin juomasta, jonka jälkeen siitä valmistetaan fermentoitu maitotuote.

Koska syöt palan juustoa, et palaa kuiva-ainetta. On huomattava, että juuston vakiorasva on 50-60 g tai 50-60 % kuiva-aineesta. Monet pakkauksessa ilmoitetuista rasvaprosentteista on otettu kirjaimellisesti. Nuo. söin 100 grammaa 50 % juustoa, joten sain 50 grammaa rasvaa (450 kcal). Vau! 40 minuuttia ellipsoidilla! Mutta näin ei ole!

Jos siis ilmoitetaan, että sveitsiläisen juuston rasvapitoisuus on 50%, tämä tarkoittaa, että 100 g juustoa sisältää 32,5 g rasvaa (tämän tyyppisessä juustossa on yleensä 65 g kuiva-ainetta 100 painogrammaa kohti, 50 % joista 32, 5 d).

5. Vähärasvainen peitattu fetajuusto - kevyt fetajuusto, feta (rasvapitoisuus %)

Tämä juusto on perinteinen kreikkalaisen keittiön tuote. Mutta sitä syödään mielellään monissa muissa maissa, myös meillä. Fetaa pidetään rasvaisena ruoana, joka sisältää runsaasti kolesterolia ja noin 260 kcal / 100 gm.

Millä ja miten syödä? Se laitetaan yleensä kreikkalaiseen salaattiin vihannesten ja oliivien kanssa tai sitä käytetään caprese-salaatissa, jossa se korvaa mozzarellan. Tarjoillaan yleensä oliivien kanssa. Ja myös tällaiset juustot sopivat hyvin tomaattien, paprikan, sipulin, vesimelonin, pinaatin, rosmariinin, mintun, oreganon, tonnikalan, paistetun kanan kanssa. Ja kreikkalaista salaattia valmistettaessa ne ovat yksinkertaisesti korvaamattomia!

Tämä juusto on perinteinen kreikkalaisen keittiön tuote. Mutta sitä syödään mielellään monissa muissa maissa, myös meillä. Fetaa pidetään rasvaisena ruoana, joka sisältää runsaasti kolesterolia ja noin 260 kcal / 100 gm.

Mutta kaikki eivät tiedä, että heidän rakastamansa fetajuustoa valmistetaan kevyessä versiossa, vaikka tosin tätä lajiketta on vaikea löytää supermarkettien hyllyiltä. Etsintään panostamasi ponnistelut maksavat kuitenkin täyden hyödyn.

Feta-light valmistetaan yleensä vuohenmaidosta ja sisältää vain 30 % rasvaa, kun taas perinteinen feta valmistetaan lampaanmaidosta ja sen rasvapitoisuus on silloin 60 %. Se laitetaan yleensä kreikkalaiseen salaattiin vihannesten ja oliivien kanssa tai sitä käytetään caprese-salaatissa, jossa se korvaa mozzarellan.

Millä ja miten syödä? Tarjoillaan yleensä oliivien kanssa. Ja myös tällaiset juustot sopivat hyvin tomaattien, paprikan, sipulin, vesimelonin, pinaatin, rosmariinin, mintun, oreganon, tonnikalan, paistetun kanan kanssa. Ja kreikkalaista salaattia valmistettaessa ne ovat yksinkertaisesti korvaamattomia!

Tärkein asia haimatulehduksen hoidossa on ruokavalio.

Perusedellytys haimatulehduksen kaltaisen sairauden hoidossa on pakollinen ruokavalio. Ensimmäistä kertaa akuutin kohtauksen jälkeen (2-3 päivää) on suositeltavaa kieltäytyä ruoasta kokonaan ja nääntyä. Tässä on huomioitava, että elimistö yleensä "tietää" itse, että sitä tulee lykätä ruoan kanssa, ja siksi ruokahalua havaitaan erittäin harvoin potilaalla, jolla on akuutti haimatulehdus.

Useiden päivien nälkä on yksinkertaisesti välttämätön sairaalle haimalle, ennen kaikkea, jotta se olisi levossa - syödessään se vapauttaa tähän elimeen entsyymejä, jotka ovat välttämättömiä vatsaan joutuneen ruoan sulattamiseksi, mutta nämä samat entsyymit käyttäytyä aggressiivisesti aiheuttaen tulehdusta ja kipua.

Tämä tilanne on verrattavissa esimerkiksi murtumaan jalkaan: jotta loukkaantuneen jalan luu ja kudos paranevat, tarjotaan täydellinen lepo kipsin avulla, ja sen päälle astuminen on kielletty. Ainoa sallittu asia on lämpimän emäksisen kivennäisveden käyttö ilman kaasuja.

Haiman täydellinen lepotila uusiutuessa ja ainakin suhteellinen kroonisessa muodossa on edellytys jatkuvan remission alkamiselle. Siksi haimatulehduksen ruokavalio ei ole vain tehokas terapeuttinen menetelmä, vaan myös pääsääntö taudin pahenemisen ehkäisemiseksi ja sen seurauksena sen jatkokehityksen estämiseksi.

Kotitekoinen vähärasvainen juusto resepti

Kaupassa käymisen tai muutaman epäonnistuneen oston jälkeen monet ihmiset ajattelevat, kuinka tehdä kotona niin terveellinen ja vähäkalorinen tuote, jossa voit hallita kaikkia ainesosia ja olla rauhallinen laadun ja tuoreuden suhteen.

Itse asiassa riittää, kun yksinkertaisesti valmistat juustoa vähärasvaisesta raejuustosta. Sen luominen vie enintään tunnin.

Lisäksi se tulee paljon halvemmaksi kuin muu vähäkalorinen juusto ottaminen kaupasta.

• rasvaton raejuusto - 1 kg;
• lasillinen maitoa (sinun keskimääräinen rasvapitoisuus voi olla 2,5%);
• yksi kananmuna;
• suola - teelusikallinen ilman liukumäkeä;
• sooda - puoli teelusikallista;
• voita - pieni pala (noin 10-15 g);
• oliiviöljy - teelusikallinen.

Pääkomponenttien lisäksi sinun on myös valmistettava keittiövälineet: tarvitset paksupohjaisen kattilan, siivilän ja muotin tulevaa juustoa varten (syvä ja ei liian leveä kulho käy).

Nyt voit kääriä hihat ja aloittaa prosessin. Kaada raejuusto kattilaan ja lisää sitten maito.